ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬದುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಮಿಠಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ತಯಾರಕರು ನಮಗೆ ಹೇಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡಿದರೂ, ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು. ಯುವ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಅವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳ ಯಾವುದು

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ, ಸರಳವಾದ ಒಂದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 350 - 400 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 2-3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 2-3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 6-7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು (w / c);
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 5 ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ಗಳು. ಯಾವುದೇ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

1. ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳು ಉಳಿದಿವೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ (ನೀವು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಬಯಸಿದರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ.
3. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟು (ಸುಮಾರು 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಬದಲಾಗಬಹುದು.
4. ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳು. ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ನೀವು ಅದನ್ನು ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಬಾರದು - ಸಿರ್ನಿಕಿ ಸುಡುತ್ತದೆ). ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ (ಪ್ರತಿ ನಾಲ್ಕು ಅಥವಾ ಐದು). ಅವರು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬಾರದು.
7. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬೇಕು, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸೇವೆ ನೀಡುತ್ತಿದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಿರ್ನಿಕಿಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಅಥವಾ ಅತಿಯದ ಕೆನೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ಗಳು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ - ಗ್ರಾಹಕರ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ. ಅಲ್ಲದೆ ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಗೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಗೆ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಕುಸಿಯಬೇಡಿ, ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕವಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮತ್ತು ಗಡಸುತನವು ವಿಷಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಚೀಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಹಿಟ್ಟು: ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಕಿದರೆ, ಸತ್ಕಾರವು ಕಡಿಮೆ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಂದೆ "ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ" ಮತ್ತು ರುಚಿ "ಚೀಸ್ಕೇಕ್" ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ #2

ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ.

ನಾವು ಅವನಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು:
• 50 - 60 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಟೀಚಮಚದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಕಾಲು ಟೀಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿ: ಅದನ್ನು ಪೇಸ್ಟಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂದು, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ (ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ), ಕ್ರಮೇಣ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು. ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಸಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್. ನಾವು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು (w / s), ಉಪ್ಪು (ಒಂದು ಪಿಂಚ್), ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಶೋಧಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಅಂಗೈಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ವಲಯಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ. ಬ್ಲಶ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಊಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಜಾಮ್ಗಳು, ಸಿರಪ್ಗಳು, ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ - ರವೆ

ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ಮೃದುವಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ - ಅದು ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ. ನಿಜ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಏಕದಳವು ಹೆಚ್ಚು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ):

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಎರಡು ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 100 - 130 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಗಾಜಿನ ರವೆ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ನಿಯಮಿತವೂ ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ) ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ನಂತರದ ರುಚಿಯ ಅಪಾಯ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ);
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ(ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ).

ನಾವು ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

1. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಏರ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿನಮ್ಮ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. ನಾವು ಮಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ನೀಡುತ್ತೇವೆ: ರವೆ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
5. ಕೊನೆಯ ಸಂಯೋಜಕವೆಂದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.
6. ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನ: ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಾವು ಮತ್ತೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ
7. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನೀವು ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ: ನೀವು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ "ಸುಧಾರಿತ" ಆವೃತ್ತಿಯು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಸೊಂಪಾದ ಚೀಸ್ - ವೇಗದ, ಸುಂದರ, ಟೇಸ್ಟಿ

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ನಂತೆ ಕಾಣುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬಳಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಸಿರ್ನಿಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇಡೀ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವರಿಸಿದ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅದನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 4-5 ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ 6-7 ಸಣ್ಣ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ);
• 10-12 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಧನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಆಳವಾದ ಬೌಲ್, ಫೋರ್ಕ್, ಅಳತೆ ಕಪ್, ಜರಡಿ. ಇದ್ದರೆ - ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್.

ಆರಂಭಿಸಲು.

1. ಕೊಳಕುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ "ಸ್ನಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ", ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್, ಉಪ್ಪು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ತಯಾರಾದ ಪರಿಮಾಣದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು "ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತದೆ". ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
3. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಈಗ ಅದು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದ ಸರದಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಒಣಗಬಾರದು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರಬಾರದು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಸುಲಭ.
5. ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಸಾಕುಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಕೆನ್ನೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆನ್ನೆಗೆ.

ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸೊಂಪಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು "ಬೇಬಿ"

ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಸಹ ನೀಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಒಂದು ವರ್ಷದ ಶಿಶುಗಳು. ಇದರರ್ಥ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ: ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಮಾತ್ರ ಇರಬೇಕು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಗುಣಮಟ್ಟಮತ್ತು ತಾಜಾತನ.

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾ);
• ಒಂದು ಚಮಚ ರವೆ;
• 1-2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ( ಸಣ್ಣ ಮಗುತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ);
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ಪ್ರತಿ ಪಿಂಚ್;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಒಂದು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ.

ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

1. ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆ. ನೀವು ಕೆನೆ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ).
3. ಮೊಸರು-ರವೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಗಾಳಿಯ ಮೊಟ್ಟೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ರವೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
6. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ "ಸ್ನಾನ" ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಗಮನ! ಮನೆ ಸಿಗದಿದ್ದರೆ ವಿಶೇಷ ಹಿಟ್ಟುಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕೆ ಹೋಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಪ್ರೀಮಿಯಂ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಯವರ ಫ್ಯಾಂಟಸಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಅದು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಾಗಿದೆ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕ. ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯದ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪ್ಪು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೂ ಇವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಹೀಗಿರಬೇಕು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು;
• 2-2.5 ಸ್ಟ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವೃಷಣ;
• ತಲಾ 50 ಗ್ರಾಂ ಆಕ್ರೋಡುಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

1. ನಾವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ Mnem (ನೀವು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರಬ್ ಮಾಡಬಹುದು) ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.
3. ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ ತರಹದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿದ ವಲಯಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು "ಬ್ಲಶ್" ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಫಲಿತಾಂಶದ ಆನಂದವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಯನ್ನು ದೈವಿಕವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ (ಚೀಲ), ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಇನ್ / ಜೊತೆ);
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ.

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನಾವು ಹಿಟ್ಟು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಅವರಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
4. ನಾವು "ಸಾಸೇಜ್", "ಬಾತ್" ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ (ಬಲವಾದ ಸಮತಲಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲ).
5. ತಯಾರಾದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಗೊತ್ತಾಗಿ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಯಿತು! ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. "ಸಾಸೇಜ್" ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಕು, ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಿ.

ಜೊತೆ ಆಹಾರ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಅದನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುವವರಿಲ್ಲ.

"ಬಾಳೆಹಣ್ಣು" ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಇದರಿಂದ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಒಂದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು (ಮೇಲಾಗಿ ಮಾಗಿದ, ಆದರೆ ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ);
• ಒಂದು ವೃಷಣ;
• ನಾಲ್ಕು ಸ್ಟ. ಸೆಮಲೀನಾದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಒಂದು ಸ್ಟ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ (ಅಥವಾ ಆಲಿವ್) ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅರ್ಧ ಕಾಫಿ ಚಮಚ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಹಿಟ್ಟು (ರೋಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ)

ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ.

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಅದಕ್ಕೆ ರವೆ, ವೆನಿಲಿನ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.
3. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ "ಉಸಿರಾಡಲು" ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರವೆ ಗರಿಷ್ಠ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
4. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳುಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬಯಸಿದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ.
5. ನಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಏನೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ವಲಯಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಎರಡೂ ಕಡೆ "ಬ್ಲಶ್" ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಮ್ಮ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ತಿಂಡಿ

ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಆನಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರುಚಿಕರವೂ ಆಗಿದೆ ತಿಂಡಿಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಇರುವವರಿಗೆ. ನಂತರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅವರು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೌದು. ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಮೂರು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾಲಕ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್;
• ಯಾವುದೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳ ಗಾಜಿನ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.

1. ಪಾಲಕವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಮೂರು ಚೀಸ್.
3. ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಪಾಲಕ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
5. ನಾವು ಮೊಸರು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಅವಶೇಷಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ರಡ್ಡಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ (160 -1800) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ.
7. ಜೊತೆ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಶುಭಾಶಯಗಳು, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು! "ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನ" ಎಂಬ ವಿಷಯವು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಮನಸ್ಸನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಬೇಕಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಪ್ಪಾದ ಆಯ್ಕೆ, ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಅಥವಾ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ತರುವ ಬಯಕೆಯಿಂದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯ.

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ:

ಸುಲಭವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರೊಟೊಜೋವಾ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಯುವ ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗೆ ಸಹ ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 200-250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• 50-70 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.
• ಸಕ್ಕರೆ.

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಹುರಿಯಬೇಕು:

1. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡಿದ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ರೂಪುಗೊಂಡ ಚೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು.

ನಾವು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸೊಂಪಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿಸಲು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ತಮ್ಮ ವೈಭವಕ್ಕಾಗಿ ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಡಿಸಿದ ಸಿರ್ನಿಕಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಎಲ್ಲಾ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲರೂ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು.

ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಚೀಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• 70-100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.
• 200-250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು.
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆಲಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಾವು ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
3. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ರವೆ (1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೊಸರು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸವಿಯಾದಹೆಚ್ಚಿನ ಶಿಶುವಿಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡುವಂತೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಯೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮೊಸರು

ಯೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಹಳ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಸಲೀಸಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾಳೆ, ಮತ್ತು ಅವಳ ಕೈಯಿಂದ ಹೊರಬರುವ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕಲೆಯ ಕೆಲಸವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 350-370 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ.
• 50-70 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.
• 50-70 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು.

ಯೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಶೋಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಇಂದ ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟುಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಂತವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮೊಸರು ಪನಿಯಾಣಗಳುನೀವು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಕೇವಲ ಕರಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಸಿರಪ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜೊತೆಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು.

"ಚಾಕೊಲೇಟ್" ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಕ್ಕಳ ಸತ್ಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ "ಚಾಕೊಲೇಟ್" ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮಗು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸಬಹುದು, ಮಳೆಯ ಶರತ್ಕಾಲದ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸಹ, ಎದ್ದೇಳಲು ಮತ್ತು ಮನೆಯಿಂದ ಹೊರಹೋಗಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾದಾಗ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ:

• ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು.
• 230-250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.
• ಮೊಟ್ಟೆ.
• 50-70 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ಕೊಕೊ ಪುಡಿ.

ನಾವು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಾವು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ "ಚಾಕೊಲೇಟ್" ಚೀಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳು

ರಷ್ಯಾದ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ, ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ಸಿರ್ನಿಕಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಶುದ್ಧ ರೂಪಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ ರವೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇತರರು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೊಂಪಾದ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕನಸು ಕಾಣಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ತುರಿದ ಸೇಬುಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಯಾವ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಬೇಕು

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಆಳವಾದ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಲರಿ (ಫೋರ್ಕ್, ಚಮಚ) ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅದನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಮಾಡಬಹುದು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವು ತುಂಬಾ ತೇವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಮಧೂಮವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದರಿಂದ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಪ್ರತಿಭಾವಂತ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಚೀಸ್‌ಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ವೈಭವ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಒಣಗಬಾರದು ಅಥವಾ ಒದ್ದೆಯಾಗಿರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ, ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಒಣಗಲು ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾದಾಗ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು.

ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಾಗಿರಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಬಾರದು, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರೂಪುಗೊಂಡ ಮೊಸರು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ರವೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗೋಲ್ಡನ್ ಮಾಡಲು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆದರೆ ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಮಾಡುವುದು, ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಇದು ಯಶಸ್ಸಿನ ಮುಖ್ಯ ಕೀಲಿಯಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಅಡುಗೆಯ ಥೀಮ್ ಅನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ ಆಹಾರದ ಊಟಮೊಸರಿನಿಂದ. ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ರುಚಿ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಮಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಯಾರೋ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಯಾರೋ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಯಸ್ಕರು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಹುಶಃ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಅತಿಥಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಚೂಯಿಂಗ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಅನೇಕ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳುಎಲ್ಲರೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದರಿಂದ ಅವು ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆ ಸೊಂಪಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

10-12 ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಕು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ, ದಿ ಜ್ಯೂಸಿಯರ್ ಸಿರ್ನಿಕಿ. ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡ ಕೆನೆರಹಿತ ಚೀಸ್. ಕನಿಷ್ಠ 5-9% ಬಳಸಿ

ಅಡುಗೆ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಈ ರೀತಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು.

2. ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ನಾವು ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಬೌಲ್ ಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆಂಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಚೆಂಡನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಚೀಸ್‌ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ನೀವೇ ಆರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತವೆ

4. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ರೂಪುಗೊಂಡ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ.

5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅವು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ರವೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಏರ್ ಮೊಸರು ಸಿರ್ನಿಕಿ

ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ರವೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಗಾಳಿಯಾಡಲು, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರವೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• ವೆನಿಲಿನ್ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ನಂತರ ರವೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ 30-40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಗರಿಷ್ಠ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವುದು.

3. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ರವೆ ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ.

4. ನೆಲೆಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುವುದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

5. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಡಿ, ಅವು ಹರಡದಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಚೀಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿ. ಅವರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಆಯ್ಕೆಗಳ ಗುಂಪೇ. ಆಪಲ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 9% - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೇಬುಗಳು - 6 ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ 2 ದೊಡ್ಡದು
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಸ್ಯಾಚೆಟ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.

3. ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೇಕಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಮಿಶ್ರಣವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ.

5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆರೆಯಿರಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

6. ಒಂದು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಬದಲಾದರೆ, ಅಂಗಡಿಗೆ ಓಡುವುದು ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಪ್ರಕರಣಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 600 ಗ್ರಾಂ (ತಲಾ 200 ಗ್ರಾಂನ ಮೂರು ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು)
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ನೀವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಪ್ಯಾಕ್‌ಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅನುಸರಿಸಿ ಸರಳ ನಿಯಮ- ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ನಿಮಗೆ 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಮುಂದಿನ ಕ್ರಮಗಳಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಎಲ್ಲವೂ.

ನಾವು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ನಾವು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ವಲಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವರಿಗೆ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

4. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

5. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಯೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾದಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೊಸರು ಸಿರ್ನಿಕಿಪ್ರಸಿದ್ಧ ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಪಿ.ಎಸ್. ನೀವು ಏನನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಯೋಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದೀರಾ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್? ಕಳೆದ ವಾರದಿಂದ ನಾನು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನನ್ನ ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿ ನಾನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿದೆ http://bitbat.ru/. ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಗಳುಸಲಾಡ್ಗಳು. ನೀವು ಹೋಗಿ ನೋಡಿ ಎಂದು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ಇವತ್ತು ನನ್ನ ಬಳಿ ಅಷ್ಟೆ. ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಏನು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ - ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪರಿಹಾರ. ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಎರಡನೆಯದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ನಾವು ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸಹ ವಿಷಯವಲ್ಲ - ಯಾವುದೇ ಹತ್ತಿರದ ಅಂಗಡಿಯು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ - ಎಲ್ಲಾ ಊಟಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಬಾಣಸಿಗರು ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೂ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆಕಾರವಿಲ್ಲದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹರಡುವುದು, ಸುಟ್ಟ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಹಿಟ್ಟು ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಾಗಿವೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಏನೂ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುವ ವಿವರಗಳನ್ನು ಕಡೆಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಅವು ಆದರ್ಶ ಕೋಮಲ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಏನು ಬೇಕು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ನಾಲ್ಕು ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳಿವೆ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸೃಜನಶೀಲತೆ ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ - ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಮೊಸರುಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ಆಧಾರ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಇದು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ಇದು ಕೇವಲ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ.
• ಒಣ, ಹುಳಿ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಯಶಸ್ಸಿನ ಭರವಸೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮೊಸರು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅದು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದೃಷ್ಟವಂತರಾಗಿದ್ದರೆ, ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ದ್ರವವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಖರೀದಿಸಿದರೂ ಸಹ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್- ಯಾವ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲ. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅದನ್ನು ಚೀಸ್‌ಕ್ಲೋತ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಬರಿದಾಗಲು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಸಾಕಷ್ಟು ಶುಷ್ಕತೆಯನ್ನು ನೀವು ಅನುಮಾನಿಸಿದರೆ, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
• ಮುಂದಿನದು ಹಿಟ್ಟು. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ - ನಮ್ಮ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟುಆಗ ಅದು ತೇವವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೆನಪಿಡಿ: ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿ ತಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಆಶಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿಯಿಂದ ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಬಳಸಬೇಡಿ ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳು- ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವವರು, ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಶೋಧಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ!
• ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ವೈಭವವನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ನೊರೆಯನ್ನು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಕೆಲಸವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಸಕ್ಕರೆಯ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ - ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ.
• ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ನೆಟ್ಟ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಸಂಭವನೀಯತೆ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯದ ವಕ್ರವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಒರಟಾದ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಫ್ರೈ ಏಕರೂಪದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೊಸರು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅವರ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಕೆತ್ತಿಸುವಾಗ, ದುಂಡಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕಟ್ಲರಿನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತೇವಗೊಳಿಸು ತಣ್ಣೀರುಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು.
ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಿರ್ನಿಕಿತೆರೆಯಲಾಗಿದೆ, ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

ತ್ವರಿತ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ವೇಗವಾದ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300-400 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• ರವೆ - ರುಚಿಗೆ ಐಚ್ಛಿಕ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ವೈಭವವನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳುಮತ್ತು ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನೊರೆ. ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮುಂದೆ - ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು; ಐಚ್ಛಿಕ - ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರವೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ - ಅವುಗಳ ಆಕಾರವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೋಲುವಂತಿರಬೇಕು. ಸಲಹೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ - ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ನೋಟವನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿ. ನೀವು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಜಾಮ್, ಯಾವುದೇ ಟಾಪಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು - ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ!

ಸರಳವಾದ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250-300 ಗ್ರಾಂ.
• ರವೆ - 3 tbsp. ಎಲ್.
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ತಯಾರಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ., ಉಪ್ಪು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ವೈಭವವನ್ನು ನೀಡಲು, ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ನೊರೆಯಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ಬೇಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಂಡೆ ರಹಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಾದ್ಯಂತ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಮೊದಲ ಭಾಗವು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಸೊಂಪಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ವೈಭವವನ್ನು ನೀಡಲು, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಬೇಕು. ಐಟಂ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಕಳೆದ ಸಮಯವನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೊರೆ ಮಾಡಿ.

ರವೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ರವೆಹಿಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ವೈಭವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ನೀವು ಉಪ್ಪು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪ್ರಕಾರವು ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೊಸರು - ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮುಖ್ಯ ಸೆಟ್:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250-300 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ವೆನಿಲಿನ್
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಸರಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ - ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

ನಮ್ಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೇಕ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು. ಮೊಸರು ಬ್ಲಶ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಸೇಬುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವು ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಸೇಬುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ರುಚಿ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500-600 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು
• ವೆನಿಲಿನ್
• ಉಪ್ಪು (ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ)
• ಸೋಡಾ (ಒಂದು ಪಿಂಚ್)

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಸರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಚರ್ಮದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ. ಆಪಲ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುವಾಗ, ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ದುಂಡಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ!

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ಆರಿಸಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ, ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಜೊತೆಗೆ!

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೊಂಪಾದ ಸಿರ್ನಿಕಿ, ಇದು ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮರಣದಂಡನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ, ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪ್ರಶಂಸೆಗೆ ಮೀರಿದೆ: ಸೊಂಪಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಒಳಗೆ, ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಸೆಟ್:

300 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
1 ಮೊಟ್ಟೆ
3 ಕಲೆ. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು + ಧೂಳಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚು
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
3 ಕಲೆ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ ಹೈನು ಉತ್ಪನ್ನನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಅದು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಎರಡು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

3. ಸಮೂಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಲಹೆ:ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟು ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಚೆಂಡುಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತವೆ. ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಳತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿ!

5. ಈಗ ನೀವು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹುರಿಯುವಾಗ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕೋಣ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಣೆಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಟೇಬಲ್.
6. ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಚೆಂಡುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗುತ್ತವೆ - ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ!

7. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಬಹುದು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

8. ನಮ್ಮ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸಿ. ಮೊದಲಿನಂತೆಯೇ ಅದೇ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ ಶಾಖವನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೀಸ್‌ನ ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

9. ನಮ್ಮ ಸೊಂಪಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು: ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್.

ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಸುವಾಸನೆಯು ಅತ್ಯಂತ ವಿಫಲವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆಯ ವಾಸನೆಯು ಯಾರ ತಲೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರೆಯುತ್ತದೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೋದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಈ ಅಹಿತಕರ ದೋಷವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ! ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

10 ಸಣ್ಣ ಚೀಸ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

370 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು - ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ)
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ 2 ಹನಿಗಳು ಅಥವಾ 1 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ
ಹಿಟ್ಟು ಸುಮಾರು 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ. ಅಡಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ, ನಂತರ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

4. ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಸಿ. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿರಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

5. ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಇದು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬಾರದು, ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ - ದ್ರವ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

6. ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ಲಿಪ್ ಓವರ್ ಮಾಡಿ. ಸಿಹಿ ಸುಡದಂತೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸೊಂಪಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ ತರಾತುರಿಯಿಂದ! ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೊಂಪಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ "ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿದ್ದಂತೆ"

ಮೆನುವಿನಿಂದ ಶಿಶುವಿಹಾರಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪದದಿಂದ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆಗ ಎಲ್ಲವೂ ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿತ್ತು! ಆಹ್ಲಾದಕರ ನೆನಪುಗಳನ್ನು ರಿಯಾಲಿಟಿ ಆಗಿ ಭಾಷಾಂತರಿಸಬಹುದು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿದ್ದಂತೆ ಸಿಹಿ ಭವ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ!

ಉತ್ಪನ್ನ ಸೆಟ್:

300 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
ಒಂದು ಹನಿ ವೆನಿಲಿನ್ (ಪುಡಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ)
70 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
2 ಹಳದಿಗಳು (ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ 3 ಹಳದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ)
75 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಳಿಸಿಹಾಕು

2. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು sifted ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

4. ನಾವು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

5. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿಮೇಜಿನ ಬಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಸಲಹೆ:ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಡಿ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಸೊಂಪಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಸೊಂಪಾದವಾಗಿವೆ. ಅವರು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ಅಂಶವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ - ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು!

ಉತ್ಪನ್ನ ಸೆಟ್:

2 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ತಲಾ 250 ಗ್ರಾಂ
1 ಮೊಟ್ಟೆ
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
1 ಸ್ಟ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
3-4 ಸ್ಟ. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು + ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ
ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಗೆ ಬಿಡಿ. ಈ ತಯಾರಿಕೆಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಅಡ್ಜೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡುವುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕಾಯುವುದು ಮುಖ್ಯ.

4. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ.

5. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

6. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಮ್ಮ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ.

7. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಚೀಸ್.

8. ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

9. ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರೆಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದವರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕರೆಯಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ದೊಡ್ಡ ಪರಿಹಾರಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಲು ಯಾವುದೇ ತೈಲ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ಆದ್ದರಿಂದ ನಂತರ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಸೆಟ್:

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ
1 ಮೊಟ್ಟೆ
55 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು + ಚಿಮುಕಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ
ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದ

ಅಡುಗೆ:

1. ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ

2. ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು sifted ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ

4. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಕಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಪ್ರತಿ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

5. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ

6. ಕ್ರಸ್ಟಿ ತನಕ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತಿರುಗಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

7. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಿನ್ನಲು ಸೊಂಪಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಅಮೂಲ್ಯ ಸಮಯವನ್ನು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ವಿನಿಯೋಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಅಗತ್ಯ ಪಟ್ಟಿ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!