ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಸರು -400 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ (ದೊಡ್ಡದು) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸೊಂಪಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ಬನ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಹಳ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚೀಸ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿಸಲು, ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ತುರಿದ ಸೇಬು ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದರೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೊಂಪಾದ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಧ್ಯಮ ತೇವವಾಗಿರಬೇಕು. ಒಣ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಒದ್ದೆಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿ ತೇಲುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು: ತುಂಬಾ ಒಣ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶ ಹೋದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೃದುವಾದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಬಹುದು.

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ (ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಮೆಟಲ್) ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಅವರು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಫಿನ್ಗಳಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು: ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. 35 - 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಪಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ರವೆ ಇಲ್ಲದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗಾಗಿ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊದಲು 300 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಿಷ್ಟ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಟೀಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೊಸರು ಚೀಸ್‌ಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಬಿಸಿಲಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 300 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. 40 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಾಕು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೆಮಲೀನದಿಂದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಕರಗುವ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ರವೆ ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (300 ಗ್ರಾಂ) ಪ್ಯಾಕ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ರವೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ. ರುಚಿಯ ಸಮೃದ್ಧಿಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಗಾಳಿಗಾಗಿ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್. ಕೋಕೋದ ಸಿಹಿ ಚಮಚವು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು 2/3 ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - ಖಾದ್ಯದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ನಿಜವಾದ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ. ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಭವ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತನ್ನಿ. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಣ್ಣಿನ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಮೃದುತ್ವ, ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾನಯವಾದ ರುಚಿ - ಇದು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಧ್ಯೇಯವಾಕ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ದೊಡ್ಡ ಸೇಬು, ತುರಿದ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟ (ಇದರಿಂದಾಗಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಸುಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ). ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ

ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ.

ನಮ್ಮ ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿರ್ನಿಕಿಗಾಗಿ ಈಗಾಗಲೇ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿರ್ನಿಕಿ ತಮ್ಮ ಸರದಿಗಾಗಿ ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದರು. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಅವರನ್ನು ಮೊದಲು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು!

ಸಂಪಾದಕರ ಟಿಪ್ಪಣಿ: ಓವನ್ ಚೀಸ್ ರೆಸಿಪಿ ಅಪ್‌ಗ್ರೇಡ್

ಈ ಪುಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಉತ್ತಮ ಚರ್ಚೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಿದವು (ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ನೋಡಿ). ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಗಳಲಾಯಿತು, ಗದರಿಸಲಾಯಿತು, ಧನ್ಯವಾದ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿ ಗದರಿಸಲಾಯಿತು, ಸಲಹೆಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡರು. ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನವೀಕರಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಧ್ವನಿ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿವರವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎರಡೂ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಸಮಯ ಎಂದು ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಚರ್ಚೆಯು ನಮಗೆ ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಿತು.

ನಾವು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಖಚಿತವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿಫಲರಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಹೇಳಬಹುದು. ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪುಟದಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಎರಡು ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹುಡುಕಾಟದ ಇತಿಹಾಸವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಪುಟವು ಗಾಳಿ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತಾರೆ!

ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಕೋಮಲ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಹಿಂತಿರುಗಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ! ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಅವು ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರುಚಿಕರವಾದ ಜೊತೆಗೆ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸಾಕು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ರವೆ ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಹ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ!

ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು / ಇಳುವರಿ: 12 ಪಿಸಿಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 300 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• 20% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ರವೆ 3 tbsp. ಎಲ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ 30 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಯಾವುದೇ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ನನ್ನ ಬಳಿ 2% ಇದೆ. ನಾನು ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ನಾನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ರವೆ ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ, ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು.

ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿಹಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಏರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ 12 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಫಾರ್ಮ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ನಾನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮೇಲೆ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ತಕ್ಷಣ, ಅವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ನಾನು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ.

ಅವು ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು (ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸುಡುತ್ತದೆ). ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ.

ಒಳಗೆ, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಂತೆ ರುಚಿ. ಬೆಚ್ಚಗೆ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಸಂತೋಷದಿಂದ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಿರಿ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ

ಸಿರ್ನಿಕಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಒಳ್ಳೆಯದು - ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರಸಭರಿತವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ, ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮಾಧುರ್ಯ, ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮುಲಾಮುದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಫ್ಲೈ ಇದೆ. ಸರಿ, ಬಹುಶಃ ಒಂದು ಚಮಚವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳು, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಅವರು ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಸಿರ್ನಿಕಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮೊಸರು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿವೆ, ಇದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಸ್ಟ್, ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಬಹಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ. ಸರಿ, ಗೊಣಗಲು ಮತ್ತು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಿಲ್ಲವೇ?

ಕಾರಣ, ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಕಾರಣವಿಲ್ಲ! ಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕ ಕೋಪವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಒಂದು ಪರಿಹಾರವಿದೆ - ಒವನ್. ಪ್ಯಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗೆ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ: ಆಹಾರ, ಗಾಳಿ, ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ!

ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಹುರಿದ ಪದರದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಂಶವಿದೆ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೋಜು ಮಾಡಬಹುದು. ಅಥವಾ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಿ. ಮಕ್ಕಳೇ ಎದ್ದೇಳಿ. ಇತ್ತೀಚಿನ ಸುದ್ದಿಗಳನ್ನು ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಓದಿ. ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡು. ನಿಮ್ಮ ಪತಿಗೆ ಅವನು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಹೇಳಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಏನು ಯೋಚಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ!

ಸಂಪಾದಕೀಯ. ಆತ್ಮೀಯ ಓದುಗರೇ! 1 ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅಗತ್ಯವಾಗಿಅದಕ್ಕೆ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಓದಿ - ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಮರ್ಶೆಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ - ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪಠ್ಯದಲ್ಲಿ ನಮೂದಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಪುನಃ ಬರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅರ್ಥ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 0.5 ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 1-2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 3-4 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;**
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ರವೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಉದಾರವಾದ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆ ಬಳಸಿ, ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು).

** ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ; ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಇಲ್ಲಿ ಐಚ್ಛಿಕ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರವೆ ಮೇಲೆ ಗಾಳಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ರವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಏಕರೂಪದ, ಆದರೆ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸಹ: ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದು ಇಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ರವೆ ಬೇಕಾಗಬಹುದು - ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಆರ್ದ್ರತೆ, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಒಣ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಮಧೂಮದಲ್ಲಿ ಆರ್ದ್ರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವ-ತೂಕ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಒಣ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ರವೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸನ್ನೆಗಳನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು) "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ರವೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಸೆಮಲೀನವಾಗಿದ್ದರೆ (ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ರವೆ - ಬ್ರಾಂಡ್ "ಟಿ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವರು ಅದನ್ನು ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ), ನಂತರ ಊತಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಒಣ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಒದ್ದೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಒದ್ದೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಿಮಧೂಮದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೆಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತೂಕ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಿರ್ನಿಕಿಯಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಐಚ್ಛಿಕ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ರುಚಿ ಎಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ - ಈ ಅಳತೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಚಿಕಣಿ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯ ಇದ್ದಾಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ - ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಸಣ್ಣ ರೂಪಗಳೊಂದಿಗೆ "ಆಡಲು" ಸಿದ್ಧನಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ನಿಮಗೆ ವಿಷಯವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವು ಹರಡುವ ಅವಕಾಶವಿದೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒದ್ದೆಯಾಗಿದ್ದರೆ), ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಫಿನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರವೆ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಚ್ಚುಗಳು ಎಲ್ಲವೂ ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಖಾತರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ - ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಬೇಕು, ಹಸಿವು ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಡಯಟ್ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟುರಹಿತ ಚೀಸ್

ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅದರ ಪ್ರಸ್ತುತತೆ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಬೆಳೆದಿದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾನು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು, ವಿವರಗಳು ಮತ್ತು ವಿವರಗಳಿಗಾಗಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಊಹಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ "ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್" ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನಾನು ಅದರ ಹೊಸ ಮುಖವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದೇನೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಾಗಾಗಿ, ಕೋಕೋ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಾನು ಊಹಿಸಿದಾಗ ನಾನು ಅನುಭವಿಸಿದ ಆನಂದವನ್ನು ನಾನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ, "ರುಚಿಯ", ಈ ಪ್ರಮಾಣ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದದ್ದನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಚೀಸ್ ಕಹಿಯಾಗದಂತೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸರಿಯಾಗಿರಲು ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನಿಖರವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗಿದ್ದರೂ, ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕು.

ಮತ್ತು ಇತರ ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು “ಸಕ್ಕರೆ” ಗೆ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕಂಡುಕೊಂಡಾಗ ನನ್ನ 10 ವರ್ಷದ ಮಗಳ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನು ನಾನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಬೆರೆಸುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. ತುಂಬಾ ಪಿಂಚ್, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟು?

ಇಂದು ಕೂಡ ತೆರೆಯದೆ ಹೋಗಲಿಲ್ಲ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಮುಖ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆತ್ತಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋರಿಕೆಯಾಗಲಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏರುತ್ತವೆ, ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ "ಅರೆ-ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೂ" ಸಹ.

ನಾನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಗುಲಾಬಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೋವು ಇಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 300 ಗ್ರಾಂ (ಮೇಲಾಗಿ ಧಾನ್ಯ ಅಥವಾ ರಿಕೋಟಾದಂತಹ ಮೃದು)
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 3-3.5 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಮೋಸಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ)
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಮೇಲ್ಭಾಗವಿಲ್ಲ)
• ವೆನಿಲ್ಲಾ (ಅರ್ಧ ಪಾಡ್, ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿ/ಸಾರ)
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• ಕೋಕೋ 1 ಸಿಹಿ ಚಮಚ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಉಂಡೆಯಾಗಿದ್ದರೆ ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ನನ್ನಂತೆ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ. ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.

ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅವರು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಲೋಹ ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ, ಅಲ್ಲಿಂದ ಸಿದ್ಧ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ನನಗೆ ಸಿಕ್ಕ ಗುಲಾಬಿಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ಬೆಳಗಿನ ಕಾಫಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು - ಇಡೀ ದಿನದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿ ಎರಡೂ!

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೀಗೆ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅದು ಏನೆಂದು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ - ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯ, ನಾವು ರಾಜಧಾನಿಯ ಐದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗರು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ಆರ್ದ್ರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅನುಪಾತವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ರುಚಿಕರವಾದ, ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಇದೀಗ ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಹಿಟ್ಟು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು sifted ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ;
3. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ;
4. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ನಂತರ;
5. 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ;
6. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಹುರಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನರಳುತ್ತಿರುವಾಗ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸರಳವಾದ, ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಲಕ್ಷಾಂತರ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ಐಚ್ಛಿಕ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;

1. 1. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

1. 1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;

1. 1. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ;

1. 1. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ತಿರುಗಿ ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನೀವು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತಿರುಗುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಸೆಮಲೀನಾದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಅನೇಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ (ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ). ಮತ್ತು, ಮೂಲಕ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರವೆ ಮೇಲೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುವುದೇ? ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ - ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 9% - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ರವೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ರೋಲಿಂಗ್ ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 1. ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಂಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;

1. 1. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ;

1. 1. ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ರವೆ ಪ್ರಮಾಣವು ಮೊಸರಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ);

1. 1. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;

1. 1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ;

1. 1. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ;

1. 1. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ;

1. 1. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಮೂಲಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂತ. ಆಹಾರದ ಮೊಸರು ಚೀಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು? ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ? ಖಂಡಿತ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು!

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಡಯಟ್ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕಾರ್ಯವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು.

ಬಹುಶಃ ಮುಖ್ಯ ಸ್ತ್ರೀ ಕನಸು ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಪಡೆಯಬಾರದು. ಸುಂದರವಾದ ಆಕೃತಿಯ ಅನ್ವೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೋಷಣೆ. ಆದರೆ ಇಂದಿನಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಮೊಸರು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ;

1. 1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;

1. 1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;

1. 1. ಪ್ರಮಾಣಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ;

1. 1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಆಹಾರದ ಆಹಾರವು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್

ಮೊಸರು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ವಯಸ್ಕರು ಸಿರ್ನಿಕಿಯ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಗಾಳಿಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು.

ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಅವರ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಬರುತ್ತದೆ. ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ರವೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಆಹಾರದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುವವರು ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 5% - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಸೇವೆಗಾಗಿ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೇಳಿ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 5% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ). ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಉಂಡೆಗಳಿಂದ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮಕ್ಕಳ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸುತ್ತದೆ;
2. ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ತಯಾರಕರು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿದಾಗ, ಅಪಾಯಕಾರಿ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಂ ಸಿರ್ನಿಕಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಮುದ್ದೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಇತರ ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ ಮೂಲಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ;
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗಿದೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಈಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ರೋಲಿಂಗ್ ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ಸ್ಲೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 1 ಚಮಚವನ್ನು ಬಿಡಿ) ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ;
5. ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ಮರದ ಹಲಗೆ) ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
6. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಮೊಸರು-ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ದಟ್ಟವಾದ "ಸಾಸೇಜ್" ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ;
7. 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಸಾಸೇಜ್ನಿಂದ ಚಾಕು ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ಗೆ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ;
8. ಉತ್ತಮ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಆಕಾರದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ;
9. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ;
10. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಮೇಲೆ ಹರಡಬೇಡಿ;
11. ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಚೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲು-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀವು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕೇಳಿದಾಗ, ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು: ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಿಪಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಡಯೆಟರಿ ಪಿಪಿ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ, ವಿವಿಧ ಹಿಟ್ಟುಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ವಿಶೇಷ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪಿಪಿ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• 2 ಹಳದಿ ಅಥವಾ 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಚೀಸ್ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಬದಲಿಗೆ, ಕೆಲವರು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ;
2. ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ (ಐಚ್ಛಿಕ). ನಂತರ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತವು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ;
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ;
4. ಸಣ್ಣ ಫ್ಲಾಟ್ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಸರನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ಲ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ;
5. ಈಗ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇತರರಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ರವೆ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಡಯಟ್ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ;
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ;
7. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೇ ಇರಿಸಿ. 25-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ;
8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ;
9. ನೀರಿನಂತೆ, ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕೊಲ್ಲಬೇಕು. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
10. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಜಟಿಲವಾಗಿಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಇರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಅಲ್ಲ - ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುರುಡಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂಪೂರ್ಣ ರಹಸ್ಯವು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಅದನ್ನು ಸಹಿಸೋಣ! ಎಲ್ಲವೂ ಸರಿಯಾಗಿ ನಡೆದರೆ, 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ಗಮಿಸುವಾಗ ನಾವು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದ ಸಿರ್ನಿಕಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 9% - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಆಪಲ್ (ದೊಡ್ಡದು) - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು - ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 1. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, 9 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಜಾಲರಿಯ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ನೀವು ಉಂಡೆಗಳಿಗೆ ಹೆದರದಿದ್ದರೆ, ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ;

1. 1. ಸಣ್ಣ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಚಮಚ, ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ದೊಡ್ಡ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ;

1. 1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ;

1. 1. ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅವನಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಗಾಳಿಯ ಕೇಂದ್ರದೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸಿ;

1. 1. ಸೇಬನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜದ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಸರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ;

1. 1. ತುರಿದ ಸೇಬು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ದ್ರವವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಕ್ಷಣವೇ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ;

1. 1. ತಕ್ಷಣವೇ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 25-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 190-200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ;

1. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚೀಸ್, ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಡಿ. ಈ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅವರಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬೈಂಡರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉಪಹಾರ, ಊಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಏಕೆಂದರೆ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನಿಜವಾದ ಪ್ರಯೋಜನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ - 1-2 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು - ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಧಾನ್ಯಗಳು ನಿಮಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗದಿದ್ದರೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಳಿಸಿಬಿಡು;
2. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಸಾಕು. ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ;
3. ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ರವೆ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ರವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
4. ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕಾರ್ನ್, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ತ್ವರಿತ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸದ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ;
5. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಓವನ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮೊಸರು ಲೇ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ;
6. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರುಚಿಕರವಾದ, ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ (ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ) - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 1. ಹಿಂದೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೈಯಾರೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು;

1. 1. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು-ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;

1. 1. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ, ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಆಹಾರ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು);

1. 1. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ನಾವು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಚಾಕು ಅಥವಾ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ;

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

1. ಬಹಳಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಏಕೆ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ. ಸಿರ್ನಿಕಿಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ 1-2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿವೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸೋಲಿಸಿದರೆ;
2. ನೀವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಅದರ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ, ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ರವೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟು, ಇವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಎ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ರವೆ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ - ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಾಕು, ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ - ರವೆ ಏಕದಳವು ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಎತ್ತರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು;
3. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಹಿತಕರ ಹುಳಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮರೆಮಾಚಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಾಲೊಡಕು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸರಿದೂಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ರಬ್ಬರ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಒಣ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಹ ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಕೆಫೀರ್, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು;
4. ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಗಸಗಸೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಕ್ರಾನ್‌ಬೆರಿಗಳು ಅಥವಾ ಲಿಂಗೊನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
5. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯು ಸಿರಪ್‌ಗೆ ತಿರುಗಿದರೆ ಅದು ಹುಳಿಯಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಏಲಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಕೇಸರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಬಹುದು. ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿರ್ನಿಕಿಯನ್ನು ಸಹ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ರಹಸ್ಯ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಸಿರ್ನಿಕಿ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ಅಡುಗೆಯವರು ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರರು, ಅವರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಶಾಲೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಿಸ್ಕೂಲ್ ವಯಸ್ಸಿನ ಹುಡುಗರು ಮತ್ತು ಹುಡುಗಿಯರು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಚೀಸ್‌ಗೆ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಭವ್ಯವಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 9% - 250 ಗ್ರಾಂ
• ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 20-30% - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು - 12 ಪಿಸಿಗಳು. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ
• ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮೊದಲೇ ಒರೆಸುವುದು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ + ಬಿಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.


ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರಮುಖ: ವಿನೆಗರ್ / ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಬೇಡಿ!


ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು), ಇದರಿಂದಾಗಿ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಬಲ್ ಡಫ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:


ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೈ ಕೇಕ್/ಕೇಕ್ ಟಿನ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪ್ರತಿ ಕೋಶವನ್ನು ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಕೋಶಗಳಿಗೆ ಕಾಗದದ ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 12 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಕೋಶಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ.


ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 220 ಸಿ ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಏರುತ್ತವೆ, ಕೋಶಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರಡ್ಡಿ-ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುತ್ತವೆ. ಪ್ರಮುಖ: ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬೇಡಿ!

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕರಡುಗಳು ಇರಬಾರದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:


ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಸಿರ್ನಿಕಿ (ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಡೊನುಟ್ಸ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ) ಸುರಿಯಿರಿ.
ಆಯ್ಕೆ ಸಂಖ್ಯೆ 2: ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಗಲವಾದ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿದು, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಅವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಮೇರುಕೃತಿ!)


ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ಯಾವುದೇ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬೆರ್ರಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯ ಡ್ರಾಪ್ ಆಗಿ, ದ್ರವ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.


ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶೀತ (ಬಿಟ್ಟರೆ) ಅತ್ಯಂತ ಸೊಗಸಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದು.

ಟೀಸರ್ ನೆಟ್ವರ್ಕ್

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಡಯಟ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರ ಕನಿಷ್ಠ ಡೋಸೇಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ - ಹಿಟ್ಟು, ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡದೆ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹುರಿಯಲು (ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ), ನಾವು ಹೊಸ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದ ಮೊಸರು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತೆಳುವಾದ ಶೆಲ್, ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ನವಿರಾದ ಮಧ್ಯವನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಆಹಾರ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಲು ನಾವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಆಹಾರ ಚೀಸ್‌ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸೌಫಲ್ ತರಹದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.


ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಒಣ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದಪ್ಪ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.


ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಮಿಠಾಯಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.


ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ, ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ - ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಕೊನೆಯದು, ನಯವಾದ ತನಕ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈ ಹಿಂದೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಶಃ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಅಲ್ಲದೆ, ನಮ್ಮ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮಫಿನ್ ಟಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕಾಗದ ಮತ್ತು ಇತರ ಯಾವುದೇ ಟಿನ್‌ಗಳು ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ನಾವು 170 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ / ವೈರ್ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.


ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಏರ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.


ನಾವು ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.


ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್‌ಗಳು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಲ್ಲದವುಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಕಡಿಮೆ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ, ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಹುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಅನುಕೂಲಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು (ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಹೊರತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಮೊಸರು ರಚಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ವೃಷಣ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ (ಐಚ್ಛಿಕ)
• ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಎಣ್ಣೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ (7-9%), ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಹಿಂದೆ ಕರಗಿಸಿದ) ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
2. ಅದನ್ನು ಮೊಸರಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಡಚಿ.
3. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
7. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
8. ಪ್ಯಾಟಿಗಳಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
9. ಮಧ್ಯಮ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 180 ° C) ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (5-10 ನಿಮಿಷಗಳು).ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪುದೀನ ಎಲೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ರವೆಗಳಿಂದ

ನೀವು ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿದ 0.4 ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ರವೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರತಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ರವೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಏಕದಳವು ಸ್ವಲ್ಪ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಫಾರ್ಮ್ ಕೇಕ್ (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ), ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ತಯಾರಾದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
5. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ.
6. ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ (180-200 ° C) ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರವೆ;
• 2 ವೃಷಣಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸಾಸ್) - ಸೇವೆಗಾಗಿ.

1. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ (ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).
3. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಮಧ್ಯಮ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ವೈಭವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಏರ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ 0.6 ಕೆಜಿಗೆ (ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 2 ವೃಷಣಗಳು;
• 7-8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (1/2 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು)

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಮೊಸರಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಡಿಸಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತಯಾರಿಸಿ (ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್, ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ).
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿರಿ.
7. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ-ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
8. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ನಂತರ, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ಅದು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಮೊಸರು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ

ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಹಾಳೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು.

ಈ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಯವಾದ ತನಕ (ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).
3. ಮಧ್ಯಮ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಇದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವು ಮಸುಕಾಗುತ್ತವೆ.
4. ಎಣ್ಣೆಯ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚದಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
5. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಮಧ್ಯಮ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ನಾವು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು.

ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು (100 ಗ್ರಾಂಗೆ 88 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್) ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ಓಟ್ ಹೊಟ್ಟು - 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಏಕದಳ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
4. ಸಮೂಹದಿಂದ ಫ್ಯಾಷನ್ ಮೊಸರುಗಳಿಗೆ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.
6. ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವುದು. ನಂತರ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಅನೇಕ ಮಹಿಳೆಯರು ಬಹುಶಃ ಆಹಾರದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕನಸು ಕಾಣುತ್ತಾರೆ: ನೀವು ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿಯಿಲ್ಲದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗಾಗಿ ಈ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 2 ವೃಷಣಗಳು;
• ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಆಹಾರದ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅರ್ಧ ಕಪ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹಿಟ್ಟು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ 180 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಟರ್‌ಸ್ವೀಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

300 ಗ್ರಾಂ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ "ಆಶ್ಚರ್ಯ" ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು;
• ವೃಷಣ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ 0.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಯಾವುದೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಮೊದಲು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟು. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ.
4. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ರೂಪುಗೊಂಡ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಳಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡು ಹಾಕಿ.
6. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಮಧ್ಯಮ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸೇಬುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮೊಸರು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಂದಿನಂತೆ, ಮೊದಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಆಪಲ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - ರುಚಿಗೆ.

ನಂತರ ನೇರವಾಗಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಹೋಗಿ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿದ್ರಿಸಿದ ನಂತರ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
4. ಮಧ್ಯಮ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ.
5. ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೇಬು ಚೀಸ್‌ಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಡಿಮೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಪಲ್;
• ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಒಂದು ಚೀಲ.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

1. ಚರ್ಮದ ಜೊತೆಗೆ ಸೇಬನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಒಂದು ಸೇಬು, ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಹಾಳೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ.
5. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ, ಮೊಸರು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
6. 230 ° C ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹಾಳೆಯನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಮಾಡಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ (ಮೇಲಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು);
• ಒಂದು ವೃಷಣ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು (ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಏಲಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ);
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು.

ಹಂತಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ:

1. ಮೊಸರು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ (ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅವರಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ).
4. ತಯಾರಾದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಒಂದು ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗಾಜಿನ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಚಮಚ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಗಸಗಸೆ - ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ).

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಿಸುಕಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ).
2. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹರಡದಂತೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು.
3. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಮಧ್ಯಮ-ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ಸಿಹಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ನೆಲದ ಮಾಡಬೇಕು), ತದನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ನೀವು ಸ್ರವಿಸುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
6. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಮಲ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ!