ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಅವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಅವು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಇಡೀ ದಿನಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಈ ಸುಲಭ ಬಳಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದರೆ ಚೀಸ್‌ನ ರುಚಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಎರಡೂ, ತಾಪಮಾನ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯ, ಬೆರೆಸುವ ಸ್ಥಿರತೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳ ಡೋಸೇಜ್ನ ಮೂಲಭೂತ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

1. ಹಿಟ್ಟು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮಅತ್ಯಧಿಕ ಕೋಮಲ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ರಸಭರಿತವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತುಂಬಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಬೇರ್ಪಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸುಡುತ್ತದೆ.
3. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು.ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳು ಇದರಿಂದ ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಎಷ್ಟು ಒದ್ದೆಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಬಾರದು, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಂಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ - ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸರಿಯಾದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ.
ಜನಪ್ರಿಯ ಲೇಖನದ ಶೀರ್ಷಿಕೆ: ತ್ವರಿತ ಭೋಜನ ಆಯ್ಕೆಗಳು. ಸರಳವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು (ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇವುಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ:

• 500-600 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 5%;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು;
• 100-150 ಗ್ರಾಂ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ!ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅಂಶವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ.ತಿರುಗಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಬೇರ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 10 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಗ್ಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಿಹಿ ಒಳಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಆಗದಿರಲು, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಗಿ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು!

ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು: ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ರವೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ., ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುಸಿಯಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರವೆ ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಂತರ, ಇಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚಿಸಲು, ಸೆಮಲೀನದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ತಾಜಾ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 500 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ರವೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 100 ಗ್ರಾಂ

ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮಧ್ಯಮವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿವೆ.
ಸರಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ) ನಿಂದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಮೃದ್ಧಿ ಇದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಟ್ರೀಟ್ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು 1 ಪಿಸಿ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಹಿಟ್ಟು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು.

ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ., ಇದು ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು. ಮಧ್ಯಮ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯವರೆಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಆದ್ದರಿಂದ ಲೋಹದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ವಸ್ತುವನ್ನು ಸುರಿಯುವಾಗ, ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಸಿಹಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಚನೆ!ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು: ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರತಿ ಉತ್ತಮ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಯಾವಾಗಲೂ ಮನೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ.

ಅಂತಹ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಆಹಾರವಾಗಿದೆಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಓಟ್ ಹೊಟ್ಟು 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾಕ್ 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು 100 ಗ್ರಾಂ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ದ್ರವದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಕಣಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ವಸ್ತುವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸರಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಮಾಂಸ ತಂಡದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಗಾಳಿ ಚೀಸ್: ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ.

ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫ್ಲಾಟ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಡಯಟ್ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದಿನಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಸೀಮಿತವಾದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬನ್ನು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 5%) ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹೊಟ್ಟು, ನೆಲದ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮೊಸರು ತೂಕ 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೊಟ್ಟು 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ. ಡಯಟ್ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ರೂಪುಗೊಂಡ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಂದೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಸರಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ! ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ;
• ಹಿಟ್ಟು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಬೇಕು, ಅಂಗೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಂದು ಉದ್ದವಾದ ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಲಯಗಳನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆಲಸಮ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಆಲಿವ್) ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆಗ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಬಹುದು.

ಹುರಿಯಲು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿ ಸಿಜ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಮಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ!ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯು "ಶೂಟ್" ಗೆ ಒಲವು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹತ್ತಿರವಾಗಬೇಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಆಧುನಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 500 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಹಳದಿ;
• ರವೆ 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೆಮಲೀನ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರವೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕೈಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ನೇರವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು "ಓಡಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ" ಮತ್ತು ಸೆಮಲೀನಾದಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಗ್ಗೆ ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕು.
ಸರಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಮೆನು
ಮೊಸರು ಸತ್ಕಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ - ಸಿರ್ನಿಕಿ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕುಟುಂಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ತಮ್ಮ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಮೇಲಿನ ಆಯ್ಕೆಯ ವೀಡಿಯೊಗಳನ್ನು ನೋಡಿದ ನಂತರ, ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ:

ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಮನಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದೃಷ್ಟ!

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅನೇಕ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಜನರ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದು ರಷ್ಯನ್ನರು, ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ನರು ಮತ್ತು ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ನರ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಎಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣ. ನಂತರ ಅದು ತುಂಬಾ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ಬಿಗಿಯಾದ ಹಾಕಿ ಪಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ದೊಗಲೆ, ಆಕಾರವಿಲ್ಲದ ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿ ಹರಡುತ್ತವೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಚೀಸ್ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ಒಂದೇ ಒಂದು ಉತ್ತರವಿದೆ: ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಇರಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತಂತ್ರಗಳಿಲ್ಲ:

• ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು (ಅಥವಾ ರವೆ), ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
• ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅವು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು - ಅವು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ತನ್ನ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತಾಳೆ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಸಿರ್ನಿಕಿ (ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು) ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ನಂತರ ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ರುಚಿಯಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಅತ್ಯಂತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ 3 ಹಳದಿ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರುಚಿ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು;
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ;
3. ಇಡೀ ಸಮೂಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
4. ತೇವಗೊಳಿಸಿದ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ;
5. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆರೆದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ತೆರೆಯಬಹುದು.

ಸಲಹೆ: ನಿಮ್ಮ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿರಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸರಾಸರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಮೊಸರು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಹುಳಿಯಾಗಿರಬಾರದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ವೀಡಿಯೊ "ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಚೀಸ್"

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

• ಮಂಕಾ - 30 ಗ್ರಾಂ .;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300-350 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
2. ಈಗ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ರವೆ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ;
3. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ರವೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ;
4. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ;
5. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ;
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ, ಬಿಸಿಯಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ದ್ರವ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ವೀಡಿಯೊ "ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಚೀಸ್"

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉತ್ಪನ್ನ ಸೆಟ್:

• ಹಿಟ್ಟು - 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅದು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯದ್ದಾಗಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಅಂಟುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಬೀಳದಂತೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ;
2. ಈಗ ಮೊಸರಿನ ಕಡೆಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಉಂಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲೊಡಕು ಇದ್ದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅದು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಉತ್ತಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ;
4. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಸೋಡಾ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
5. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ (ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಬಹುದು);
6. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮರದ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಲೋಹದ ಚಮಚವು ಸೋಡಾಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;
7. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹುರಿಯುವಾಗ ಅವು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ;
8. ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ರಾಕಿಂಗ್ ಕುರ್ಚಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿರಿ;
9. ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ: ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಟಿಪ್ಪಣಿ! ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣವೇ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿದಾಗ, ಅಂಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಅವರು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಪರೀಕ್ಷೆ ನಿಲ್ಲಲಿ!

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಸರಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು:

1. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ಜಿಡ್ಡಿನ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯಿರಿ;
2. ನಂತರ ರೂಪುಗೊಂಡ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
3. 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯುತ್ತಾರೆ;
4. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು, ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಿದ್ಧವಾಗಲು ಇದು ಸಾಕು;
5. ಅವುಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ತೈಲವು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಸಿರ್ನಿಕಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ರಸಗಳು, ಮೊಸರುಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ! ನೀವು ಅವರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು, ತಾಯಂದಿರು, ಹೆಂಡತಿಯರು, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಗಂಡಂದಿರಿಗೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ! ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪುರುಷರು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ! ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ವೀಡಿಯೊ "ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು"

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಷಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ;
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಇರುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ತೈಲ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ;
• ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ;
• ಅವು ಪಥ್ಯದ ಆಹಾರ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಒದ್ದೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ತುಂಬಾ ಮುದ್ದೆಯಾದ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ;
2. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ;
4. ನಮ್ಮ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹರಡದಂತೆ ನಾವು ದಟ್ಟವಾದ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ;
5. ಈಗ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ;
6. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪರಸ್ಪರ ದೂರವಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ;
7. ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿರಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ;
8. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ;
9. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಹರು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಅವರು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ವೀಡಿಯೊ "ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಚೀಸ್"

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಬನಾನಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 120 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಬೋನಿಂಗ್ಗಾಗಿ 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಒಣ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಆಹಾರ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಹಂತ 1: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್-ಬಾಳೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಪೇಪರ್ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದಲೂ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಟೇಬಲ್ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದು ಉಂಡೆಗಳಿಂದ ಸಾಧ್ಯ, ಅದು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ;
2. ಈಗ ನಾವು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಧ್ಯಮ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜಾಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ತೇವಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸಡಿಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
3. ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಆಹಾರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ನಂತರ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಒಂದೇ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ರಚನೆಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾದ ವೇಳೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು-ಮೊಸರು ಬ್ಯಾಟರ್ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮುಂದಿನ, ಬಹುತೇಕ ಅಂತಿಮ ಹಂತಕ್ಕೆ ತೆರಳಿ.

ಹಂತ 2: ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

1. ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ 60-70 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಒಂದು ಚಮಚದ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಮೊಸರು-ಬಾಳೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಡ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ;
2. ಒದ್ದೆಯಾದ, ಅಂದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನಾವು ಅವುಗಳಿಂದ ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
   ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಉಳಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಹಿಂದೆ ಒಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ, ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ, ಇದರಿಂದ ನಾವು ಸುಮಾರು 1.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಸುತ್ತಿನ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ;
3. ನಾವು ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು-ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪವಾಡವನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಿಂದ ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು;
4. ಸುತ್ತುಗಳು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಅಡಿಗೆ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ;
5. ನಂತರ, ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಉಳಿದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಹಂತ 3: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

1. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಮೊಸರು, ಜಾಮ್ಗಳು, ಜಾಮ್ಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ಗಳು ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು, ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ಗಳು, ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ತಾಜಾ ತಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಸರಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಸವಿಯುವುದು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ಲ್ಯಾಟೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಜೆಲ್ಲಿ, ಜ್ಯೂಸ್, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಥವಾ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದಾದರೂ. ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ! ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ವೀಡಿಯೊ "ಬಾಳೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು"

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಸೊಂಪಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಸೊಂಪಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುವುದು

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ರವೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಸೊಂಪಾದ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಚೀಸ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಉತ್ತಮ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾಗಿರಬಾರದು, ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದಾದರೂ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್‌ಕ್ಲೋತ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಾಲೊಡಕು ಗಾಜಿನಂತೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಬೇಕು;
2. ಈಗ ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರವೆ, ಇದು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ವೈಭವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಒಣಗಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಒದ್ದೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಚೀಸ್‌ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ;
3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚಾಕುವಿನ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ, ನಾವು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದಾಗ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ;
4. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು;
5. ನಾವು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸೊಂಪಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ವೀಡಿಯೊ "ಲಶ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು"

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 4-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ;
3. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
4. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ;
5. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡು ಹಾಕಿ;
6. ಮತ್ತೊಂದು ಸಣ್ಣ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ;
7. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
8. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಅವು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ವೀಡಿಯೊ "ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು"

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ;
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ;
3. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ;
4. sifted ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು;
5. ಈಗ ಊದಿಕೊಂಡ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
6. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
7. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ;
8. ಅವು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗಲೇ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೇವೆ. ಮತ್ತು ಚಹಾ, ಕೋಕೋ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ವೀಡಿಯೊ "ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಚೀಸ್"

ಪಾಕವಿಧಾನ 9: ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿರ್ನಿಕಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೇಬಲ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 3 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ಸುಮಾರು 1 ಚಮಚ);
• ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು 7 ಗ್ರಾಂ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ರವೆ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್);
• 25 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 2/3 ಹಿಟ್ಟು, ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಉಳಿದ);
• 1/5 ಮೊಟ್ಟೆ (ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, 1/5 ಭಾಗವನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ);
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನಾವು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಬ್. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು (ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ) ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು (ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನ ನಿವ್ವಳ ತೂಕಕ್ಕೆ 10% ನೀರು). ನಂತರ ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ಊದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ (ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಗಂಜಿಗೆ ಬಳಸಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನನಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದೆ);
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2/3 ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
3. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ನಾವು ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ), ಅದನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಅದನ್ನು ಸ್ಲ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಸರು ಪಕ್ಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ;
4. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ;
5. ಅವರು ರುಚಿಕರವಾದ ಶೀತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಅವು ತುಂಬಾ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 10: ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಪಲ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ;
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸೇಬು ಕಪ್ಪಾಗಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ;
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ;
5. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಚೀಸ್;
6. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಒಂದು ಟ್ರಿಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ ಅವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ;
7. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್, ಮೊಸರು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!.
ಪರಿಪೂರ್ಣ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು
1. ರಹಸ್ಯ 1. ಸರಿಯಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ತಾಜಾ, ತುಂಬಾ ಹುಳಿ, ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ ಯಶಸ್ವಿ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

   7% ರಿಂದ 18% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕರೂಪದ ವಿನ್ಯಾಸ, ಧಾನ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ. ನೀವು ಶುಷ್ಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಬಹುದು.

   ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ನೀವು ಸರಿದೂಗಿಸಬೇಕು, ಅದು ಆಕೃತಿಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ರುಚಿ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.

   ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ರವೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಅವರು "ರಬ್ಬರ್" ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬಹುದು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಾಲೊಡಕುಗಳನ್ನು ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು: ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ (ಗಾಜ್) ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.

   ಚಿಕ್ಕ ಸಲಹೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಸಿರ್ನಿಕಿಯ ಕೀಲಿಯು ಮೊಸರಿನ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ (ಕೆಫಿರ್, ಹಾಲು);

2. ರಹಸ್ಯ 2. ರಸಭರಿತತೆಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ರಸಭರಿತತೆಯ ಕೀಲಿಯು ಆದರ್ಶ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿದೆ. ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಬಂಧಿಸಲು, ರವೆ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಚೀಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ, ಹೊಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

   ಅಲ್ಲದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೀಳಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಫಲಗೊಳ್ಳದೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಇರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಮತ್ತೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ರವೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಕಠಿಣವಾಗಬಹುದು.

   ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು. ಆಹಾರದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಹ ಇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;

3. ರಹಸ್ಯ 3. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳುವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಒಣಗಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ;
4. ರಹಸ್ಯ 4. ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾತ್ರವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಒಂದು ಚಮಚ. ಸಣ್ಣ ತೊಳೆಯುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ;
5. ರಹಸ್ಯ 5. ಸುಂದರ ಕ್ರಸ್ಟ್ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಚೀಸ್ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು (ಮೇಲಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ). ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವರು ಸೋಮಾರಿಯಾದ dumplings ನಂತೆ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತಾರೆ.

   ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಯಶಸ್ಸಿನ ಕೀಲಿಯು ಉತ್ತಮವಾದ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ದಪ್ಪ ತಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

   ಎ) ಹುರಿಯಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ;

   ಬೌ) ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು;

   ಸಿ) ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗುಮ್ಮಟ-ಆಕಾರದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;

   d) ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದು ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ.

ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ


ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸುಲಭ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಭೂತ ಜಟಿಲತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರವೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (1 ಪ್ಯಾಕ್) - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 15-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಇದು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರವೆ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ;
2. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (1.5-2 ಸೆಂ) ಅಥವಾ ಅಳೆಯಲು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ;
3. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ;
4. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
5. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿರುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ವೀಡಿಯೊ "ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು"

ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳು

ಕೆಲವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ತಾರ್ಕಿಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅನೇಕರಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತ ಪದವೆಂದರೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಹೌದು, ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಹಾಲೆಂಡ್, ಜರ್ಮನಿಯಿಂದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆ ಸಂಭವಿಸಿದೆ. ಇಂದಿನಿಂದ, ರೆನ್ನೆಟ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸರಳ ಹುಳಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು. ಇದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಪುದೀನ, ಬೀಜಗಳು - ತಮ್ಮ ಸಂಯೋಜನೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ರವೆ, ಮತ್ತು ಪೂರಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮೊಸರು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಚಪ್, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿರ್ನಿಕಿ - ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ

ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಬಲವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಚೀಸ್ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಜೊತೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರ. ಕೆಲವು ಜನರು ರವೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದವುಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ನೀವೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ದಯವಿಟ್ಟು! ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ರವೆ ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಬಹುದು. ರೆಡಿ ಚೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್, ಮೊಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.4-0.5 ಕೆಜಿ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು + ಪುಡಿ ಮಾಡಲು, 4 ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್, ಹುರಿಯಲು - ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ತರಕಾರಿ + ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಜನರು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮೂರು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಚೀಸ್, ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ, ನಂತರ ತಿರುಗಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚೀಸ್

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಕೆಲವು ಜನರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೆನಪಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಬೇರ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಒದ್ದೆಯಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ನೀವು ಅಂತಹ ರಸಭರಿತವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುವ ಮೊದಲು, ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಮಧೂಮ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹರಿಸೋಣ, ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಹೊರೆ ಇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 4-5 ಟೇಬಲ್. ಸುಳ್ಳು. ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಐಚ್ಛಿಕ), 3 ಟೇಬಲ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್, ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಸಕ್ಕರೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಹಿಂದೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ವೈಭವಕ್ಕಾಗಿ ಸೋಡಾದ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹುರಿಯುವಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ - ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ. ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ರೂಪವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅಂತಹ ಸಣ್ಣ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ರವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಎರಡನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅದು ತುಂಬಾ ಒದ್ದೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 2 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು ​​(400 ಗ್ರಾಂ), 2 ಟೇಬಲ್. ಸುಳ್ಳು. ರವೆ, 4-5 ಟೇಬಲ್. ಸುಳ್ಳು. ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, 3-4 ಟೇಬಲ್. ಸುಳ್ಳು. ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸುಳ್ಳು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ನೀವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ), ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರವೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾದ, “ರಬ್ಬರ್” ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕುವುದು, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಬಹುದು (ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ). ಈಗ, ಗಮನ! ಪ್ರತಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅವರು 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುಕೀಗಳಂತಹ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಿಹಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಎಂದು ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ವಿಭಾಗದಿಂದ ಮಾತ್ರ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಹ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 0% ಮಾಡಬಹುದು) - 500 ಗ್ರಾಂ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 60-80 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೋರ್ಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕಡಿಮೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊದಲು ಮೂರರಿಂದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಕಡೆ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಕಡೆ. ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಎಲ್ವಿವ್ ಚೀಸ್

ಅವರು ಏನು ಹೇಳಲಿ, ಇದು ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಪೈ ಅಲ್ಲ, ಇದು ನಿಜವಾದ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಮಾತ್ರ ದೊಡ್ಡದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಕಾರದ ಸಣ್ಣ ಚೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಆಯತಾಕಾರದ, ಚಿನ್ನದ ಗಟ್ಟಿಯಂತೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಗಲಿಷಿಯಾ ತನ್ನ ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು. ಒಂದು ಕಪ್ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನೀವು ಕೇಳಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಲುವಂತಿಲ್ಲ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಡಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕೇಸರಿ ಅಥವಾ ಅರಿಶಿನದ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.5 ಕೆಜಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಐಚ್ಛಿಕ), 1 ಟೇಬಲ್. ಎಲ್. ರವೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಚೀಲ. ಮೆರುಗು: 3 ಟೇಬಲ್. ಎಲ್. ಹಾಲು (ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, 30-50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 2 ಟೇಬಲ್. ಸುಳ್ಳು. ಕೋಕೋ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ತೇವವಾಗಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಗಾಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಅಳಿಲುಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನಂತರ. ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕ, ರವೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನೆನೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ (ಐಚ್ಛಿಕ).

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು. 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಗಮನಹರಿಸಬೇಕು. ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಲ್ಲಲಿ, ಮೇಲಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ, ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ತದನಂತರ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸಿರ್ನಿಕಿ - ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಕಂದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪೂರ್ವ-ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ.

- ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಅವರಿಗೆ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕರ್ರಂಟ್ ಅಥವಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

- ಆದ್ದರಿಂದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಡಬಾರದು. ಮೊಸರು ಬಹುತೇಕ ಅದರಲ್ಲಿ ತೇಲುವಂತೆ ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಸುರಿಯಬೇಕು.

- ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಥ್ಯದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಾರದು, ಆದರೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಇತರ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

• ಸಿರ್ನಿಕಿ
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
• ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಿರ್ನಿಕಿ
• ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು
• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು
• ಸೊಂಪಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಚೀಸ್
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಭಾಗದ ಮುಖ್ಯ ಪುಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಸಹ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ...

• ಮಗುವು ಬಲವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಬೆಳೆಯಲು, ಅವನಿಗೆ ಇದು ಬೇಕು
• ನಿಮ್ಮ ವಯಸ್ಸಿಗಿಂತ 10 ವರ್ಷ ಕಿರಿಯರಾಗಿ ಕಾಣುವುದು ಹೇಗೆ
• ಮಿಮಿಕ್ ಸುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹೇಗೆ
• ಸೆಲ್ಯುಲೈಟ್ ಅನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಹೇಗೆ
• ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಫಿಟ್ನೆಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ತೂಕವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ

ಅನೇಕ ಜನರು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಸಿರ್ನಿಕಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರನ್ನು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವವರನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಬಹುದು. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯಿಂದ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರು, ಅದು ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು "ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ" ಬೇಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ "ನಿಯಮಗಳನ್ನು" ಅನುಸರಿಸಲು ವಿಫಲವಾದರೆ ಸವಿಯಾದ ಸೌಂದರ್ಯದ ನೋಟ, ರುಚಿಯ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕಲಿತರೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಸಹ ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

• ರಹಸ್ಯ 1:ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಾಲೊಡಕು ಇಲ್ಲದೆ ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಇದ್ದರೆ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ರಹಸ್ಯ 2.ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಡುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಪುರಾಣವಿದೆ. ಆದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿದ್ದರೆ, ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನ ರುಚಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
• ರಹಸ್ಯ 3.ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
• ರಹಸ್ಯ 4.ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ರವೆ, ಹೊಟ್ಟು, ಆಹಾರದ ಹಿಟ್ಟು.
• ರಹಸ್ಯ 5.ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಹುರಿಯುವಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮರೆಯಲಾಗದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಅವಾಸ್ತವಿಕ ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಂತ್ರಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮೂಡ್ - ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ತಾಜಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್: 350 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ
• ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕೆಲಸದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ
2. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಬೇರ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ
4. ಮೊಸರನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ರುಚಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ.

ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊಸರುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ರವೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರವೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ತುಂಬಾ ಆರ್ದ್ರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಲ್ಲ 5-9% ಕೊಬ್ಬು - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ
• ಸಕ್ಕರೆ - 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ರವೆ - 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲಿನ್ - ಪ್ರತಿ ಪಿಂಚ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 4-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ರವೆ ನೆನೆಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (20 ನಿಮಿಷಗಳು).
• ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಯಕೆಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ನಾವು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ರವೆ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಬೇರ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೊಸರು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 5-9% ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲಿನ್
• ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ರವೆ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್: ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರುಚಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ (ರವೆ ಆರಿಸಿದರೆ, ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಊದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು). ಫಲಿತಾಂಶವು ಏಕರೂಪದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿರಬೇಕು.
4. ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ನಾವು ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ರವೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ಪುದೀನ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಮೊಸರು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಎಲ್ವಿವ್ ಚೀಸ್: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸಿಹಿ, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಹುರಿಯಬಾರದು. ಹೀಗಾಗಿ, ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 170 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಹಣ್ಣು - ಐಚ್ಛಿಕ
• ರವೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲಿನ್

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಜರಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು.
2. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಚೀಸ್, ರವೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
5. ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಂಬೆಯ ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಸಮಯವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು).
8. ಮೆರುಗುಗಾಗಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
9. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ.

ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಮ್ಮ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕಡಿಮೆ ಬಳಕೆಯು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮೊಸರು ಬಳಸಿ ನೀವು ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ನೀವು ಹುರಿಯುವ ಹಂತವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸತ್ಕಾರದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದರೆ ನೆಲದ ಓಟ್ಮೀಲ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟು.
• ವಿವಿಧ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರವೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸರಳ ಆಹಾರ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಕೈಗೆಟುಕುವದು ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಅಥ್ಲೆಟಿಕ್ ದೇಹದ ಆಕಾರದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ
• ಓಟ್ಮೀಲ್ - 4-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿದ ತನಕ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಲ್ಲುಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.
4. ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಡಯಟ್ ಚೀಸ್: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
• ಹೊಟ್ಟು - ಅರ್ಧ ಕಪ್
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ
• ಓಟ್ಮೀಲ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

• ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

• ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
• ಓಟ್ಮೀಲ್ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ

• ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸಿರ್ನಿಕಿ: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಓಟ್ಮೀಲ್ - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

• ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ

• ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ.
• ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಕೋಮಲ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಚೀಸ್: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗೆ ಹೆದರದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಜನರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಿಹಿ ತುಂಬಾ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - ¾ ಕಪ್

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಸೊಂಪಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ

• ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ
• ನಾವು ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ

• ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ

• ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

ನಾವು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಸೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಡೋನಟ್ ಸಿರ್ನಿಕಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ "ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ" ಯನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನೀವು ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಣ್ಣುಗಳು - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಚೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸವಿಯಾದ ಜೊತೆ ಮುದ್ದಿಸಿ!

ವಿಡಿಯೋ: ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಈ ಸುಂದರವಾದ, ರಡ್ಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ರವೆ ಸೇರಿಸುವ ಆವೃತ್ತಿ. ನಾವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಎರಡು ಸಾಸ್ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಒಂದು ಹಾಲು, ಮಕ್ಕಳು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ

ನಾವು ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರ ರುಚಿ ಶಿಶುವಿಹಾರಕ್ಕೆ ಹೋದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅಂತಹ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅನುಸರಿಸಿ.

2-3 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (9% ರಿಂದ) - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ);
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ + 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು);
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಸುಮಾರು 50 ಮಿಲಿ.

ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳು ಅಥವಾ ವೆನಿಲಿನ್.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, 9% ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಒಣ ಸೂಕ್ಷ್ಮ-ಧಾನ್ಯದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ಧಾನ್ಯದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.
   
2. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ.
   
3. ನಾವು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಘಟಕಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ನೀರಿರುವಂತೆ ಬದಲಾದರೆ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಸೊಂಪಾದ, ಎತ್ತರದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ರುಚಿ ಕಡಿಮೆ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರಚನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
   
4. ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಹರಡಿ (ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಚಮಚ). ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಅಂತೆಯೇ, ನಾವು ಉಳಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಿರ್ನಿಕಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ (ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ, ಸಿರ್ನಿಕಿಯ 8 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ).
   
5. ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಚೀಸ್‌ನ ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ). ನಂತರ ನಾವು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
   

   ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

6. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೆರೆಸಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ).
   
7. ದಪ್ಪಗಾದ ಹಾಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
   
8. ಸಕ್ಕರೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.
   
9. ಈಗ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ! ಸಿಹಿ ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿರ್ನಿಕಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ.
   

ಸೆಮಲೀನಾದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದವು ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಬಹುಶಃ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ! ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಚೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ 9%) - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ರವೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು) - 50-70 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು (ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ) - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಎರಡೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

1. ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ನೀವು ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಒರಟಾದ-ಧಾನ್ಯದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ).
   
   
2. ಮುಂದೆ, ರವೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
   
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಜಿಗುಟಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಇದರಿಂದ ರವೆ ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ.
   
4. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
   
5. ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
   
6. ಕೆಳಭಾಗವು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಮೊಸರು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಳಗೆ ತೇವವಾಗಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
   
7. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಜೊತೆಗೆ ನೀವು ಸಿರ್ನಿಕಿಯನ್ನು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಚೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 150 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
   
8. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು 50 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಸಾರುಗೆ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಕ್ಷರಶಃ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
   
9. ರವೆ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ!
   

ಹ್ಯಾಪಿ ಟೀ!