ಸಾರುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 15 kcal *
* 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸರಾಸರಿ ಮೌಲ್ಯ, ಸಾರು ತಯಾರಿಸಿದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ

ಸಾರುಗಳು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ಸಾರಗಳು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ದ್ರವಗಳಾಗಿವೆ. ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರಪೋಷಣೆ.

ವಿವಿಧ ನೆಲೆಗಳಿಂದ ಸಾರುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಪರಿಮಾಣಾತ್ಮಕ ಅನುಪಾತನೀರಿನೊಂದಿಗೆ. ಹೇಗೆ ಕಡಿಮೆ ನೀರುಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು, ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಾರಗಳು ಇರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಧಾರವಾಗಿದೆ:

• ಮಾಂಸ ಕೋಳಿ, ಆಟ, ಹಂದಿ, ಕುರಿಮರಿ, ಗೋಮಾಂಸ;
• ನೇರ ಮೀನು, ಕೊಬ್ಬು
• ತಾಜಾ, ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು;
• ತರಕಾರಿಗಳು.

ಅತ್ಯಂತ ದಪ್ಪವಾದವು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಮಾಂಸ ದೇಶೀಯ ಬಾತುಕೋಳಿ, ಹೆಬ್ಬಾತು. ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ದಾಖಲೆ ಹೊಂದಿರುವವರು ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್... ವಾಣಿಜ್ಯ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಸ್ಟರ್ಜನ್, ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಇತರವು ಸೇರಿವೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಆರೋಹಣ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸಾರುಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳು:

• ಅಣಬೆ - 4.3;
• ತರಕಾರಿ - 14;
• ಕುರಿಮರಿ - 18;
• ಮೀನು - 26;
• ಗೋಮಾಂಸ - 28;
• ಹಂದಿ - 40.

ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳ ಮೃತದೇಹದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ, ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು (84) ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಗಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ (168). ಆದ್ದರಿಂದ, ನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸಾರುಗಳುಟರ್ಕಿಯಿಂದ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಯುತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ... 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 15 - 21 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಸರಿಯಾದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧ ಊಟನೀವು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದಿಂದ ಮುಂದುವರಿಯಬೇಕು ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳುಚಿಕನ್. ಸ್ತನದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 90 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಇನ್ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು- 186 kcal, ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ - 212 kcal.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಸಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಯಾವುದನ್ನು ಸಹ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಹಸಿ ಮಾಂಸ... ಕೋಳಿಯ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವು 1.2 ಗ್ರಾಂ (ಫಿಲೆಟ್) ಮತ್ತು 15.6 ಗ್ರಾಂ (ಚರ್ಮ) ನಡುವೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

100 ಮಿಲಿಗೆ ಸಾರುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಟೇಬಲ್

ಸಿದ್ಧ ಊಟದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿದೆ.

ಡಯಟ್ ಸೂಪ್ ಸಾರು

ಹಲವರ ತಯಾರಿಗೆ ನವರೇ ಆಧಾರ ಆಹಾರ ಸೂಪ್ಗಳು: ಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಮಾಂಸದ ಸೂಪ್ಗಳು... ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಬಲವಾದ ಮಾಂಸದ ಸಾರಗಳು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ನ ಕಡಿಮೆ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಯರ್ ಔಟ್ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುದೇಹದಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಕೊರತೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯ. ಯಾವುದೇ ಸಾರುಗಳು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಸಾಕು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕಪೋಷಕಾಂಶಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಬಳಕೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಸ್ವತಂತ್ರ ಊಟ, ಅವುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಪ್ರಕಟಣೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಓದಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಅದರ ಅನೇಕ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು... ಕೆಲವು ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆನ್ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಅನೇಕ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದರ ಬಳಕೆಯಿಂದ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ ಚಿಕನ್ ಬೌಲನ್ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪೋಷಣೆಯಾವುದೇ ಇತರಕ್ಕಿಂತ.

ಈ ಲೇಖನವು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಸಾರು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಾರು ಆಧಾರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಸಹ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರಭಾವಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಪವಿತ್ರಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ

ಈ ಸಾರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕೋಳಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೂಡ ಇದೆ - ಸುಮಾರು 4.00 ಗ್ರಾಂ. ಇದರರ್ಥ ಸಾರು 4% ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ ದರವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳಿವೆ - ಕ್ರಮವಾಗಿ 0.10 ಮತ್ತು 0.30 ಗ್ರಾಂ.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು B ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ತಾಮ್ರ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಂತಹ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಬಹಳವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇವಿಸುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರು ಅಥವಾ ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳು.

ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೂ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವು ಅವರ ಕೆಲವು ಪ್ರಕಾರಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿನ ಡೇಟಾವನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಕಾಲಮ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ಕೋಳಿಯ ದೇಹದ ಭಾಗವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯದು - ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ.

ಕೋಳಿ ಸಾರುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕುತ್ತಿಗೆ ಅಥವಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು - ಮೂಳೆ ಸಾರುಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದ ಸಾರು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರುಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೇವಲ 2-3 ಘಟಕಗಳು.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅನೇಕವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮೊದಲ ಆಹಾರಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಾಗ್ದಾನ ಮಾಡಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಹೆಸರನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ವೇಗವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವು ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಲವು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳ ಅಂದಾಜು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿನ ಡೇಟಾವು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸೂಪ್‌ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಅದರೊಳಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಆಹಾರಗಳ ಪ್ರಮಾಣ, ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿನ ಆಹಾರಗಳ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಅವರು ಬೆಳೆದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ.

ಈ ಕೋಷ್ಟಕದಿಂದ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೋಳಿ ಸಾರು ಸೂಪ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಸೂಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಕೂಡ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮೆನು ಅಥವಾ ಆಹಾರವನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸೂಪ್ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯದ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿನ ಡೇಟಾವನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಈ ಡೇಟಾವು ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಅಥವಾ ಬಯಕೆ ಇರುತ್ತದೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನೀವೇ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅಥವಾ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಆಹಾರವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಪಾಸ್ಟಾಮತ್ತು ಕೆಲವು ಧಾನ್ಯಗಳು, ಇದು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತನ್ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತೂಕ ನಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ (ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ). ಅದರ ಅರ್ಥವೇನು?

ಇದರರ್ಥ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಬೇಕಾದ ಆಹಾರಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು (ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ) ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ. ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು?

1. ಸೂಪ್ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಾಕಿದ ಪ್ರತಿ ಘಟಕಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಳತೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ತೂಗುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
2. ಈಗ ನೀವು ಪ್ರತಿ ಘಟಕಾಂಶದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 899 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, 25 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 25 * 899/100 = 224.75 ಘಟಕಗಳು).
3. ಬಳಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಘಟಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು kcal ಇದೆ ಎಂದು ಕಲಿತ ನಂತರ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೀಗಾಗಿ ಇಡೀ ಖಾದ್ಯದ ಒಟ್ಟು kcal ಗೆ ಅಂಕಿಅಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
4. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಪಕಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಇದರಿಂದ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಯ ತೂಕ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ.
5. ಈ ಅಂಕಿ ಅಂಶದಿಂದ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕು (ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ತೂಗಲಾಗಿತ್ತು), ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಸಿದ್ಧ ಸೂಪ್.
6. ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಎಷ್ಟು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭ, ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು 100 ರಿಂದ ಗುಣಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಿಸಿ ಸೂಪ್ನ ತೂಕ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ನ ತೂಕವು 3850 ಗ್ರಾಂ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ 850 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ. 3850-850 = 3000 ಗ್ರಾಂ ಸೂಪ್ ಸ್ವತಃ. ಇದು 1500 kcal (ಒಟ್ಟು) ಹೊಂದಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 1500 * 100/3000 = 50 ಘಟಕಗಳು.
7. ಹೀಗಾಗಿ, ಈ ಸೂಪ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 50 ಘಟಕಗಳು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಉದಾಹರಣೆಯಲ್ಲಿ, ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ದುಂಡಾದವು, ಆದರೆ ಈ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಆಧರಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಂದಾಗಿ ಈ ಸಾರು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುವವರಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ:

• ಶ್ವಾಸನಾಳದ ಪೇಟೆನ್ಸಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ವೈರಲ್ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಸ್ತಿಯಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು;
• ಕೆಮ್ಮುವಾಗ, ಇದು ಕಫವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕೆಮ್ಮುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಬಹುದು;
• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ರೊಬೊಟಿಕ್ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ;
• ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಹೊರತೆಗೆಯುವ ವಸ್ತುಗಳು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಷಾಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಹೊಂದಿರುವ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು, ಅವರು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತರಸ ರಸಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಹ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಕಷಾಯವು ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೀಗಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಕುಹರದ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ನಡೆಸಿದ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಮುಂಚೆಯೇ ಸೇವಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಕೆಲವು ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ, ಅದೇ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಗಳು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹಾನಿ. ಅಂತಹ ರೋಗಗಳು ಹೀಗಿರಬಹುದು:

ಈ ಅಥವಾ ಸಂಬಂಧಿತ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಳಕೆಯು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇತರರಲ್ಲಿ ಇದು ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಾಪಿಸಬೇಕೆ ಕಠಿಣ ಆಹಾರಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಜ್ಞರು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು.

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ವಿಧಾನಗಳು

ಕೋಳಿ ಸಾರುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿರುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹ ಅವರು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇಲ್ಲಿವೆ:

1. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಶುದ್ಧವಾಗಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ತಣ್ಣೀರುಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಮೊದಲ ನೀರಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳುಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು. ಈ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಸಾರು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆ ಸಾಧಿಸಬಹುದು.
2. ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವಾಗ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಫೋಮ್ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕರಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅನೇಕ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಫೋಮ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೊದಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಫೋಮ್ನ ಮೊದಲ ತೆಗೆದ ನಂತರ ಅದು ಮತ್ತೆ ರೂಪುಗೊಂಡರೆ, ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಸರಳ ಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಚಿಕನ್ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಈ ನಿಯಮವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು).
3. ಮಾಂಸದ ನೀರಿನ ಅನುಪಾತವನ್ನು 1: 1 ಗೆ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಾರುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಮಾಂಸದ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ, ಸಾರುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿನೀರು ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಂಸ.
4. ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು ಕೋಳಿಯ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಅದರ ವರ್ಗಾವಣೆಯಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು (ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸ್ವತಃ) ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಕ್ಲೀನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಇರುತ್ತದೆ.
5. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮೂಳೆಗಳ ಮೇಲೆಯೂ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬಾರದು. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಆಹಾರದ ಆಹಾರದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು:

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಅನೇಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿವಾದಾತ್ಮಕವಾಗಿವೆ. ಇದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕು.

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಎಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಜನರು ತಕ್ಷಣವೇ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ತರವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಂದೆಡೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೂ ಬಹುತೇಕ ಒಂದು ನೀರನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಮೃದ್ಧ ಸಾರುಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಜನರು ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ನಂತರ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಐಡಲ್ ಕುತೂಹಲದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಸ್ಲಿಮ್ ಫಿಗರ್, ನಂತರ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

ಸಂಯೋಜನೆ

ಸಾರು ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರು. ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅತ್ಯಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ BJU ಘಟಕಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಬಾರದು - ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದರೂ ಅದರ ಸಾರುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ದೇಹವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಾರುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅವರು ಮಾತನಾಡುವಾಗ, ಅದು (ಸ್ವತಃ ಅಲ್ಲ ದಪ್ಪ) ಬಳಕೆಯ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಗಮನಾರ್ಹ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳ ನಂತರ, ಕೇವಲ ಲಘು ಆಹಾರಮತ್ತು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸೂಪ್‌ನಿಂದ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ನಿಜ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉಳಿದಿದೆ, ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಇವೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳು.

ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಸಾರು ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವರಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಾರುಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಬ್ರೈಲರ್ಗಳು ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಇದು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಕೋಳಿ ಸಾರುಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಿದ ಕೋಳಿಗಳು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಬೆಳೆದಿವೆ ಸಕ್ರಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು- ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮತ್ತು ಔಷಧಗಳು, ಒಮ್ಮೆ ಮಾನವ ದೇಹಸಾರು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಗಂಭೀರ ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೋಳಿಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಪರಿಸರದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯು ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಆಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ವಿಭಿನ್ನ ಮೊತ್ತ- ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ, 20 ಅಥವಾ 200 kcal ಇರಬಹುದು. ಎರಡು ಸೂಚಕಗಳು ಈ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ: ಶವದ ಯಾವ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದೆ (ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕೋಳಿಯ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದಾಗಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಿಂದ ಮತ್ತಷ್ಟು ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ನೀರು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಅನುಪಾತಗಳು ಯಾವುವು .

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶಗಳಿವೆ: ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಾ (ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ) ಅಥವಾ ಅದಿಲ್ಲದೇ, ಮೊದಲ ನೀರು ಬರಿದಾಗಿದೆಯೇ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಲಾಗಿದೆಯೇ, ಉಗಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆಯೇ ಮತ್ತು ಒಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು. ಅಡುಗೆಯ ಅವಧಿಯು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೋಳಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಮೊದಲ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯಯುತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ, ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಬಳಸಲು ಹೋದರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಬಳಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀರು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಸ್ವತಃ 0 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ನಿಖರವಾದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಸಾರು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೃತದೇಹದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದೇ ಭಾಗ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಸಿದ- ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಾಂಸದಿಂದ ನೀಡಲಾದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸರಾಸರಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸರಳೀಕರಿಸಲು, ನಾವು ಪ್ರತಿ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಈ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಹಾರದ ತೊಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳು ಸುಮಾರು 9-10 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಸ್ಟರ್ನಮ್ (ಫಿಲೆಟ್) - 18 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 50-55 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಕುತ್ತಿಗೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. - 120 kcal , ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್‌ರೆಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಯನ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವರು 160 kcal ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ! ಈ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ಮಾಂಸದ ತೂಕವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ನೀರಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾರುಗಳ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ನೂರು-ಗ್ರಾಂ ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ಭಾಗಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ - ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಇಡೀ ಕೋಳಿ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುವ ಕಾರ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಅದರ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಸರಾಸರಿ ಸೂಚಕವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸಾಧ್ಯ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಾಸ್ತವದಿಂದ ದೂರವಿದೆ. ನೀವು ಪಾದಚಾರಿಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಿದರೆ, ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತೂಗುವ ಮೂಲಕ ಬಯಸಿದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಅಂತಹ ಕಷಾಯದ ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 20-40 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಇದು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ನಡುವೆ ಮಧ್ಯಂತರ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ. ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರುಗಳು, ಮೊದಲನೆಯದಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಾಗುವುದು.

BZHU ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇಲ್ಲಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ವಿಶೇಷವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ - ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಮುಖ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವಿಷಯವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಸರಾಸರಿ 15-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರದ ಸಾರು 100-ಗ್ರಾಂ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 2 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 0.5 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 0.3 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದರೆ ಬೆನ್ನು ಅಥವಾ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಬಳಕೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹಲವು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. .

ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕುವುದು?

ಸಾರು ನಿಮ್ಮದಾಗಿದ್ದರೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಆದರೆ ನೀರಸ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಇತರ ಜನಪ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ನ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ನಿಖರವಾದ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವ ಸೂತ್ರವು ಹಲವು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು. ವಿಷಯವೆಂದರೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಭಾಗದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಗುಣಿಸಬಹುದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆಅದರ ತೂಕದ ಮೇಲೆ, ಅದರ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ನಾವು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಫಲಿತಾಂಶದ ಅಂಕಿ ಅಂಶವನ್ನು ಮಾಂಸದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದಿಂದ ಭಾಗಿಸಿ, ಬಯಸಿದದನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಸಮಸ್ಯೆಯೆಂದರೆ ಅದೇ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದಂತಹ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿಗೆ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೋಳಿಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ಎಂದಿಗೂ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದಪ್ಪದ ಪ್ರಮಾಣವು ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗ. ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳು ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿಸುವುದು ಉಳಿದಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದೇ ರೀತಿ, ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಪ್ರದಾಯದಿಂದ ದೂರವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಸರಳವಾದ ನೀರು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸಹ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವನ್ನು ಊಹಿಸಿದರೆ, ಅಂಶಗಳ ಸರಣಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹೆಚ್ಚಳವು ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವೇಳೆ, ಸೂಪ್ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತಂದ ಎಲ್ಲಾ ಜನಪ್ರಿಯ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ವಿಮರ್ಶಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಣ್ಣ ವಿವರಗಳಲ್ಲಿ ವಿಚಲನಗಳು ಸಾಧ್ಯ.

ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಸ್ವತಃ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ - ಅದರ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಸೂಚಿಸಿದ ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧ್ಯಮ ಕೋಳಿ ಸಾರು ಜೊತೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - 100-ಗ್ರಾಂ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಈಗಾಗಲೇ 76 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಹೊಸ ಘಟಕಬಹಳಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳ ಅಂಶವು 12 ಗ್ರಾಂಗೆ ಏರಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊಸ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವು ಕೇವಲ ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡಿದೆ - ಕ್ರಮವಾಗಿ 4 ಮತ್ತು 1 ಗ್ರಾಂಗೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸಹ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಕಷಾಯದ ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ಗೆ ಆರು ಮಧ್ಯಮ ಎಂದು ಊಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು... ಹೊಸ ಘಟಕಾಂಶದ ಸಮ ವಿತರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಭಕ್ಷ್ಯವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 50-52 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವು 6-7 ಬಾರಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ 3-3.5 ಗ್ರಾಂ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇಂತಹ ಸಾಧಾರಣ ವ್ಯಕ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, BJU ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ಗ್ರಾಂಗಳಿವೆ.

ಅನ್ನ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಸಾರು ಆಧರಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಬಲವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ನಿಖರವಾದ ಅನುಪಾತಗಳು... ನಮ್ಮ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ 2 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 400 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು, 150 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿ, ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ - ಸುಮಾರು 37 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. BJU ನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ತಮ್ಮ ಪಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿಲ್ಲ: 2.8 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, 1.5 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು 3 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು.

ಆಹಾರ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅನೇಕರು ಗ್ರಹಿಸಿದರೂ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಇದನ್ನು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಅರ್ಥವೆಂದರೆ ಅದು ಹೊಂದಿರದಿದ್ದರೂ ಬೃಹತ್ ಮೊತ್ತಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳು, ಆದರೆ ಅವು ಬಹುತೇಕ ತಕ್ಷಣವೇ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ದೇಹವು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮೆದುಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಂಚನೆಯು ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿಯೂ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಾಣವು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಇನ್ನೂ ಕೇವಲ ನೀರು ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅರ್ಥ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಒಮ್ಮೆ ಸಾರು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಅದು ತುಂಬಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ದೇಹವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದರರ್ಥ ಆಹಾರವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕನಿಷ್ಠ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳುಅಥವಾ ಹಣ್ಣು, ಅಥವಾ ಅದೇ ಸಾರು ಮಾಂಸ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ನೇರವಾದ ಸಾರು ಮೇಲೆ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಆಹಾರ, ಸಾರು, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಡುಗಳು ಅಕ್ಷರಶಃ ತೇಲುತ್ತವೆ, ಗುರಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಸರಳ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದರೆ, ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಅದರ ಹಗುರವಾದ ಆವೃತ್ತಿಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಂತಿಮ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸಲಹೆಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ:

• ಸಾರುಗಳಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ವಿಷಗಳು ಮತ್ತು ವಿಷಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ;
• ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಮೊದಲ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅದೇ ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದೇ ಮೊದಲ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ;
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರು ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು, ಮಾಂಸವು ನೀರಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅನುಪಾತವು ಕನಿಷ್ಠ 1: 2 ಆಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ನೀರಿನ ಪರವಾಗಿ ಪ್ರಾಧಾನ್ಯತೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿರಬಹುದು;

ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ! ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ಕೆಟ್ಟದ್ದು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಡಿಮೆ ಅಲ್ಲ. ಇದರ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 20 ರಿಂದ 200 kcal ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಕನಿಷ್ಟ 2 ಅಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ: ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೃತದೇಹದ ಭಾಗ, ಹಾಗೆಯೇ ನೀರು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಪ್ರಮಾಣ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಅಥವಾ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸಾರು ಮುಚ್ಚಿದ ಅಥವಾ ತೆರೆದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ನೀರು ಬರಿದಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಿಕನ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರದ ಭಾಗವನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಸ್ತನ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸಹಜವಾಗಿ, ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ). ಚರ್ಮವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಿಂಹದ ಪಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಹೀಗಾಗಿ, ಕೋಳಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು, ದಿ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳುಅದರಿಂದ ಸಾರು ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ, ಟೇಬಲ್ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ

ಸಾರುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೇಗೆ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕುವುದು?

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ - ಅವರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ. ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟು ತೂಕದಿಂದ ಭಾಗಿಸಿ. ನೀರಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಶೂನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ರಲ್ಲಿ ಸರಳ ಆವೃತ್ತಿಇದು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ:

(ಮಾಂಸದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ + ನೀರಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ) / (ಮಾಂಸದ ತೂಕ + ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣ) = ಸಾರುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ.

ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಸುಲಭ. ಸಾರುಗಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು 0.9 ರಿಂದ ಗುಣಿಸಲು ಸಾಕು. ನೀವು ಸಾರು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ, ನಂತರ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 101.7 kcal ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಾರುಗಳಿಂದ 101.7 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ನೀವು ಶುದ್ಧ ಸಾರುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದ ಕಳೆಯಬೇಕು, ಅದರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಗುಣಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ತೂಕದಿಂದ ಭಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ಅದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ:

(113-95) * 500/500 = 18 kcal.

ಚರ್ಮರಹಿತ ಸ್ತನದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ 100 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಕೇವಲ 18 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಸಹ ಆಹಾರದ ಮೆನುನೀವು ಕೋಳಿಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಸರಾಸರಿ, ಒಂದು ಕೋಳಿಯಿಂದ ಸಾರುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 20-40 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾರುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು? 5 ಸರಳ ನಿಯಮಗಳು

1. ಮೊದಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದು ಮೃತದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಸಾರು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಮೊದಲ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಾಪನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಅದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಶುದ್ಧ ಮಡಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರುಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈಗ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
3. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ ಬೆಳಕಿನ ಸಾರು, ನೀರು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಇರಬೇಕು.
4. ಕೋಳಿಯಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
5. ನೀವು ಸಾರುಗಾಗಿ ಮೂಳೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಲಘು ಆಹಾರದ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಕೆಟ್ಟದು.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟ: ರಹಸ್ಯವೇನು?

ಹಾಗಾದರೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದನ್ನು "ಅನುಮತಿಸಲಾದ" ಆಹಾರದ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಏಕೆ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ? ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಅದು ದೇಹವನ್ನು ಬೇಗನೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತಾಜಾ ಸಾರು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಫೈಬರ್, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು. ಅವು ತಕ್ಷಣವೇ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಸಾರು ಬಹುಪಾಲು ದ್ರವದಿಂದ ಆಕ್ರಮಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ತುಂಬಿದಾಗ, ದೇಹವು ತುಂಬಿದೆ ಎಂದು ಮೆದುಳಿಗೆ ಸಂಕೇತವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸಾರು ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ: "ನಾನು ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕುಡಿದಿದ್ದೇನೆ." ಇದು ಶುದ್ಧ ಸತ್ಯ.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯಆದರೆ ಕೆಲವು ರೋಗಗಳಿಗೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಚಿಕನ್ ಸಾರು ಅದನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬಹಳಷ್ಟು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳುಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಾದ ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ. ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವು ಹೆಚ್ಚು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು, ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಮೂಳೆ ಮುರಿತಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಸಾರು ಸೇವಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚಿಕನ್ ಸಾರು (ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ನೀರು ಮಾತ್ರ) 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 20 ರಿಂದ 200 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ಗಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಏರಿಳಿತವು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಮೃತದೇಹದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ. ಶಕ್ತಿಯ ಸೂಚಕಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ "ಭಾರೀ" ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು. ಏಕೆಂದರೆ ಆಹಾರದ ಸಾರುಸ್ತನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ (ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ).

ಸ್ತನದಿಂದ ಸಾರು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 20-30 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಆದರೆ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಅದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಿಂದೆ ನೀಡಿದ ಸೂಚಕಗಳಿಗಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಕೋಳಿಯ ಈ ಭಾಗವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಅನುಪಾತವು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಸೂಪ್ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಬಳಕೆಯು ದೇಹದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಗತ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ನೂಡಲ್ಸ್ ಜೊತೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಹಜವಾಗಿ, ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಇದರೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಪ್ರತಿ ಘಟಕದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ (ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೋಗುವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ) ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಕೆಳಗಿನ ಡೇಟಾವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 32 kcal / 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 41 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಸೆಲರಿ - 32 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ -344 kcal;
• ಒಣ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 337 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಇದು ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬದಲಿಗೆ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ ಕಠಿಣ ಪ್ರಭೇದಗಳುಗೋಧಿ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಾಗಲೆಲ್ಲಾ ಸ್ತನದಿಂದ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿ: ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ನೀರು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪಡೆಯುವ ಮೌಲ್ಯಗಳು ಘಟಕಗಳಿಗೆ ನಿಖರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಸಾರುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ "ಮೊದಲ ಸಾರು" ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ನೀವು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನ, ನಂತರ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು.

ಅವರು ಅವಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರಡುತ್ತಾರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳುಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಎಲ್ಲಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಅದರ ನಂತರ, ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಸ್ತನವನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆದು, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ನೀವು ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಡನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬಾರದು.

ಸಾರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ... ನೀವು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ, ನೀವು ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಾವುಕೊಡುವ ಮರಿಗಳು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚಿಂತೆ ಮಾಡಲು ಬಹಳಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ನೋಡುವಂತೆ, ನೀವು ಶುದ್ಧ ಸಾರು ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಕಿ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಿ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತ ಮೊತ್ತಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಕನಿಷ್ಠ ಜೊತೆ ಶಕ್ತಿ ಮೌಲ್ಯ... ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗ (150-200 ಗ್ರಾಂ) ಸಾರು ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚೈತನ್ಯ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.