ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಅನೇಕ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಹೇಳುವಂತೆ, ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ. 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸಾಕು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ, ಮತ್ತು ನೀವು ಹೊರಗುಳಿಯಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ವಾದಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಸುದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳು ಉಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ... ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್- ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಶೀಲವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಪಾರದರ್ಶಕದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು. ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಪ್ರತಿ 4 ಲೀಟರ್ ಮಡಕೆಗೆ):

- ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಕೋಳಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ) - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ- 2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ);
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ);
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ "ಹಳೆಯ" - 4-5 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (ಸಣ್ಣ);
- ಲವಂಗದ ಎಲೆ- 1 ಪಿಸಿ .;
- ಮಸಾಲೆಬಟಾಣಿ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
- ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಅರಿಶಿನ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
- ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು ಸಾರು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಕೋಳಿ. ಸಾರು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕೋಳಿ ಫಾರ್ಮ್‌ನಿಂದ ಕೋಳಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ತಣ್ಣೀರುಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಮೊದಲ ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳು. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ ಭಾಗಿಸಿದ ತುಣುಕುಗಳು, ಆದರೆ ನೀವು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು, ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು, ತೊಡೆಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪುಕ್ಕಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ. ಸಾರು ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಾನು ತೊಗೊಂಡೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸೆಟ್- ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು 2-3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಸೆಲರಿ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, ಥ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಗುಂಪನ್ನು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.




2. ಮಡಕೆಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಶುದ್ಧ ನೀರುಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 2-2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚದೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಮಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದೆ, 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಅಂಗಡಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಕೇವಲ ಕುದಿಯಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೂದುಬಣ್ಣದ ಫೋಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನೀವು ವಿಶೇಷ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ "ಮಲ್ಟಿಪೋವರ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನನ್ನ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಸ್, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂಪ್‌ಗಾಗಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮಾಡಲು ಕೇವಲ 45 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.




3. ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದಂತೆ ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ನ ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.




4. ತರಕಾರಿ ರೋಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ.






5. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮೃದು ತನಕ ಫ್ರೈ.




6. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.




7. ಅದನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸುಡುತ್ತದೆ.




8. ಮೃದುವಾದ ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.






9. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅದು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಪಿಷ್ಟ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಮ್ಮ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಪಿಷ್ಟ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.




10. ಇಂದ ಸಿದ್ಧ ಸಾರುಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಾರು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.




11. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಲೇ. ನಂತರ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು.




12. ಹುರಿದ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಸೂಪ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.




13. ತಂಪುಗೊಳಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.




14. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.




15. ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.




16. ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು ತಾಜಾ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೂಪ್ ಈ ರೀತಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ - ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ.

ನಾನು ಇತರರನ್ನು ನೋಡಲು ಸಹ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ, ಇದು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ. ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪ್ರಭಾವಮೇಲೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೇಹದ ಸಾಮರಸ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವವರು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್.

ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಕೋಳಿ ಸಾರು ಕೂಡ ಇದೆ. ನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆಇದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ವೇಗದ ತಿನ್ನುವವರು ಸಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್ನ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ - ಮಾಂಸದ ಪೂರ್ವ ತಯಾರಿ

ಚಿಕನ್ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಶವದ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಸ್ತನ, ತೊಡೆಗಳು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವವು, ಖರೀದಿದಾರರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಟ್ರಿಮ್, ಸ್ಯಾಕ್ರೊ-ಸೊಂಟ ಅಥವಾ ಹಿಂಭಾಗ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಅದರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಇದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸಹ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು.

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ - ಪಾತ್ರೆಗಳ ಆಯ್ಕೆ

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿಸಲು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ದ್ರವದ ಮಟ್ಟವು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಅಂಚನ್ನು ತಲುಪಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ನೀವು ಒಲೆಗೆ ಕಲೆ ಹಾಕುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.

3-4 ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಾರು ಸಾಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪರಿಮಾಣದ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ಇದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ (ಸ್ತನ, ಕಾಲು, ತೊಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಸೆಟ್) - 0.5-0.6 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.3-0.4 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು;
• ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ- 0.5 - 1 ತುಂಡು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಕುದಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಅಥವಾ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 0.2-0.4 ಕೆಜಿ;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 3 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ "ಫೋಮ್" ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅನಿಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಸಾರು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ನಾವು ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 3-5 ಸೆಂ.ಮೀ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ನೂಡಲ್ಸ್ನ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉದ್ದವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
3. ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು. ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
5. ನಾವು ತಂಪಾಗುವ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹ, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗೆ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸೂಪ್ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು: ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತುರಿದ ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.3-0.4 ಕೆಜಿ;
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 0.1-0.2 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 3 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. 30-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ.
2. ಸಾರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ (ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್) ಯಾವುದೇ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಸಾರು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮಾಂಸದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೇ ಸಂಪೂರ್ಣ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಸಾರು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
3. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯಲು ಹಾಕಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಅದರಲ್ಲಿ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು 1-2 ಸಣ್ಣ ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು: ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಭಾಗದ ಟ್ಯೂರೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗಗಳು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೋಲಿಷ್ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್, ಹಸಿವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎರಡನ್ನೂ ನೀಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.5-0.6 ಕೆಜಿ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 03-04 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ (ಐಚ್ಛಿಕ);
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 3-4 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 40-45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಸಾರು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಬಳಸಿದರೆ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು- 1-1.5 ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಹೋಳಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಾವು ಸಾರುಗಳಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ನಾವು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಸೂಪ್ಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
6. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಭಕ್ಷ್ಯ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಸೂಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ: ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೋಲಿಷ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಸೂಪ್ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು.

dumplings ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುವಾಗ, ಚಿಕನ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಮರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಸಹ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ (ಸ್ತನ, ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು, ತೊಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಸೆಟ್) - 0.5-0.6 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಿಹಿ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ- 1 ಪಿಸಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 6-8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಾರು ಬೇಯಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 3 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚಿಕನ್ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅನಿಲವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಸಾರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗೆ 1 ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಸುಮಾರು 100-200 ಮಿಲಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ತೂಕ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಫೋಮ್ ರೂಪಗಳವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ನಾವು ಸಾರುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಅಥವಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಸಾರು ಹಾಕಿ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅರ್ಧ-ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ತೇಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವಾಗ, ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
6. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, 1-2 ಸಣ್ಣ ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ: ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸುಂದರವಾದ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್

ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.3-0.4 ಕೆಜಿ;
• ಕೆನೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೆಲರಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ತನವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನಾವು ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತನಕ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
3. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ 50-100 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಾರು. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಸಲ್ಲಿಕೆ: ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಗ್ರಿಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸೂಪ್ಪ್ರತಿದಿನ ಕೋಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ (ಸ್ತನ, ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು, ತೊಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಸೆಟ್) - 0.5-0.6 ಕೆಜಿ;
• ಧಾನ್ಯಗಳು (ಬಕ್ವೀಟ್, ಅಕ್ಕಿ, ರಾಗಿ, ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್) - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ತುಂಡುಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ);
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ (ಐಚ್ಛಿಕ);

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಆಯ್ದ ಏಕದಳವನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
3. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಏಕದಳವು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ. ರುಚಿಗೆ ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಇನ್ನೊಂದು 6-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸೋಣ.

ಸೇವೆ: ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ - ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವಾಗ "ಫೋಮ್" ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೋಡವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ;

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ನೀವು ಸಾರುಗೆ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಅರಿಶಿನ ಅಥವಾ ಮೇಲೋಗರದಂತಹ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು;

ಹೊಂದಲು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೂಪ್ಪ್ಯೂರಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಸೂಪ್ಚಿಕನ್ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇದಕ್ಕೆ ಕಲ್ಪನೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಸ್ವತಃ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಕಾರ್ನ್, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬಕ್ವೀಟ್ - ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆಗುತ್ತವೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಶ್ರೀಮಂತ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಕೋಳಿ ಸಾರು.

ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ತನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಹಾರ ಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಊಟ. ಮತ್ತು ನೀವು ಕೋಳಿಯ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು - ಸ್ತನ, ಕಾಲುಗಳು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಬೆನ್ನು. ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿಯಿಂದ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ನೀವು ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯ. ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, awns ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸಾರು ತುಂಬಾ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರಿಂದ, ಸಾರು ಜಿಡ್ಡಿನಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಒಂದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಬಹುತೇಕ ಆಹಾರ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - 15 ವಿಧಗಳು

ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕಾರದ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ. ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಅದು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪೋಷಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ನೂಡಲ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಸೌಮ್ಯ ಕೆನೆ ರುಚಿಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸೂಪ್ ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಖಚಿತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್- 400 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಸೂಪ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಒಂದು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 40 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ -50 ಗ್ರಾಂ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ನೀರನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಾರುಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಲೋಟ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾರು ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಾರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದಕ್ಕೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸೂಪ್ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅಥವಾ ಬನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ- 1 ಬ್ಯಾಂಕ್
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ- 400 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸಹ ಕಳುಹಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

AT ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಈ ಸೂಪ್ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಒಣ ಅಡ್ಜಿಕಾ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆಮತ್ತು ತುಳಸಿ.

ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಚಿಕನ್ ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಎರಡು ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮೂಳೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಬಟಾಣಿ - 180 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ ಗಾರ್ನಿ

ಅಡುಗೆ:

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ, ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ ಗಾರ್ನಿ ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ.

ಲೀಕ್ನ ಹಸಿರು ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಒಂದೆರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಥೈಮ್ನ ಗುಂಪನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಬೇಕು, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಗಾರ್ನಿ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು. ನಾವು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಲಘು ಊಟ. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್ಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಸೆಲರಿ - 5 ಕಾಂಡಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಲೀಕ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

ನನ್ನ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಆಹಾರ ಸೂಪ್, ಅಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾರು ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು.

ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಹಸಿರು ಭಾಗ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.

ಸೆಲರಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಾರು ಹೊರಗೆ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬೀನ್ಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸೂಪ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಕೂಡ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕ. ಮತ್ತು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸೋಣ, ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 2 ಕೆಜಿ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಅಣಬೆಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ರೈ ಬ್ರೆಡ್

ಅಡುಗೆ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಈ ತುಣುಕುಗಳಿಗಾಗಿ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ.

ನೀವು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ನಾವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹುರಿದ ತಯಾರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು. ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಸೂಪ್ಗೆ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಸೂಪ್ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹಾಲಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಹೊಂದಿದೆ ಬೆಳಕಿನ ಚೀಸ್ರುಚಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ನಾವು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಂತರ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಇನ್ನೊಂದು 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರುಗೆ ಇಳಿಸಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪುರುಷ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅತ್ಯಂತ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾರು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ, ಈ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಲೀಕ್
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 100 ಮಿಲಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲು.

ಅಡುಗೆ:

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ರುಚಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ನಂತರ.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಮಸೂರ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ಚರ್ಮದಿಂದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮಸೂರ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹುರಿದ ತಯಾರಿಸಿ.

ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಮೂಲ ಸೂಪ್, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 10 ಹಲ್ಲು.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಥೈಮ್
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ
• ಎಳ್ಳು
• ಶುಂಠಿ.
• ಕಿಮ್ಚಿ

ಅಡುಗೆ:

ರಾಮೆನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಕಾಲುಗಳು, ಕುತ್ತಿಗೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಮಗೆ ಬೆನ್ನು ಮತ್ತು ಎದೆ ಇದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸುತ್ತಲೂ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಳ್ಳನ್ನು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸುರಿಯಿರಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಒಂದು ಲೋಟದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ರಿಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಾಗೆಯೇ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು, ಉಪ್ಪು ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ತನವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೂಪ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು.

ರಾಮೆನ್, ಚಿಕನ್, ಕಿಮ್ಚಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ನೋರಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಎಳ್ಳಿನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ.

ಈ ಸೂಪ್‌ನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹೆಸರು ಬೊಜಾರ್ಟ್ಮಾ ಸರಳ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸೂಪ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚಿಕನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಅಡುಗೆ:

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗರಿಗಳಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಾಂಸವು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ

ರುಚಿಕರವಾದ ತಯಾರಿಸಲು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು. 2 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

20 ನಿಮಿಷಗಳು ಕಳೆದಿವೆ, ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ಅಕ್ಕಿ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸಾರುಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಫಿಲೆಟ್ಕೂಡ ಹೊಂದುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಾರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೂರು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕೂಡ ತುರಿದ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

dumplings ಫಾರ್, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಮಿಶ್ರಣ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 dumplings ನಂತರ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸೂಪ್ಇದು ಊಟ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಾರ್ಲಿ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ರಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸ್ವಂತ ರಸ- 800 ಗ್ರಾಂ
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್- 1 ಬ್ಯಾಂಕ್
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಾರ್ನ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಝಿರಾ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಚಿಲಿ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಓರೆಗಾನೊ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಚೆಡ್ಡಾರ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ:

ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಅದನ್ನು 4-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಝಿರಾ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೂಪ್ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಚಿಕನ್ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆದು ತೊಳೆಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರು. ಸೂಪ್ಗೆ ಬೀನ್ಸ್, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

• ಅರ್ಧ ಕೋಳಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ) ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಶವ,
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ 4 ಮಧ್ಯಮ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು,
• 1-2 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1-2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ,
• ಸೆಲರಿ ಮೂಲ - ಐಚ್ಛಿಕ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ - ಐಚ್ಛಿಕ
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳು,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ತಯಾರಾದ ಮೃತದೇಹ ಅಥವಾ ಅದರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಗರಿಗಳು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿವೆಯೇ ಎಂದು ಪೂರ್ವ-ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ - ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಹಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಆಫಲ್ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಕುಹರದ, ಯಕೃತ್ತು, ಹೃದಯ, ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ - ಕೋಳಿ ಪಾದಗಳು.

ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳು ಸಹ ಇವೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪೂರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಾರು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ: ಚಿಕನ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೋಳಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳ ತಿರುವು ಬರುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸೋಣ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳು, ಎರಡನೇ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾನು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ: ಮೊಟ್ಟೆ ನೂಡಲ್ಸ್ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಬಕ್ವೀಟ್ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈಗ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಪದಗಳು. ಈ ಸೂಪ್ನ ಆದರ್ಶ ಆವೃತ್ತಿಯು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು). ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ನೂಡಲ್ಸ್ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಸಮಯ ಮೀರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಸೂಪ್ ಉಪ್ಪು, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನಿರ್ದೇಶನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿ. ಫಾರ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆಸಾರು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಸೂಪ್ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಚೆಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗಿಬ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದೆ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಲಹೆ:

ನೀವು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಖರೀದಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸದಿದ್ದರೆ ದೇಶೀಯ ಕೋಳಿ, ನಂತರ ದುಬಾರಿ ಸೂಪ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಜೊತೆಗೆ ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಧೇಯಪೂರ್ವಕವಾಗಿ, ಅನ್ಯುತಾ.

ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ ಮೊದಲು ಉಪಯುಕ್ತಕೇವಲ ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಖಾದ್ಯ. ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ದೇಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಭಾರ ಮತ್ತು ಕಿಕ್ಕಿರಿದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೂಪ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ತಲೆ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಬೇ ಎಲೆ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು;
• ಮೆಣಸು - ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು;
• ಉಪ್ಪು - ಸಾರು ಸೇರಿಸಲು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಒಂದು ತುಂಡು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ;
• ಲೀಕ್ - ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು;
• ಸೂಪ್ ಚಿಕನ್- ಒಂದು ಅರ್ಧ;
• ಅಕ್ಕಿ - ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೂಪ್: ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಸೂಪ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಅನಗತ್ಯ ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ತದನಂತರ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಚಿಕನ್ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಕೋಮಲವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೂಪ್: ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಜೊತೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್: ಸರಿಯಾದ ಸೇವೆಟೇಬಲ್ಗೆ

ಚಿಕನ್, ತರಕಾರಿಗಳ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಸಾರು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಲೀಕ್ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು: ಸಂಯೋಜಕ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಸಣ್ಣ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಮುರಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಬಾರ್ಲಿ, dumplings, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಇತ್ಯಾದಿ ಜೊತೆಗೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೂಪ್ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮನೆ ಅಡುಗೆ. ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬದಲಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಸಣ್ಣ ಚಮಚ;
• ಹಿಟ್ಟು - ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ.

ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಅರ್ಧ ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸರಳವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅಂತಹ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಫಾರ್ ಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಅದನ್ನು ಕೇವಲ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.