ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವೊಕ್ ನೂಡಲ್ಸ್, ನಾವು ವಿವರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕೋನ್ ಆಕಾರದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು "ವೋಕ್" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒರಟಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಲ್ಲದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತವೆ.

ವೀಕ್ಷಣೆಗಳು

ಚೀನೀ ವೊಕ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಪ್ರತಿದಿನ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದೆ. ಇದು ಪಿಜ್ಜಾ ಮತ್ತು ಲಸಾಂಜದಷ್ಟು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

ಅಕ್ಕಿ;

ಹುರುಳಿ;

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪರಿಚಿತ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೋಕ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನುಕೂಲಕರ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 350 ಗ್ರಾಂ;

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 150 ಗ್ರಾಂ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;

ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;

ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು;

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;

ವೋಕ್ ಸಾಸ್ - 150 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;

ಹುರುಳಿ ನೂಡಲ್ಸ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;

ಡಾರ್ಕ್ ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವೊಕ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಅದು ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದಾಗ, ನೀವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು.
4. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ವಾಸನೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿದಾಗ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯುತ್ತವೆ.
6. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಎಸೆಯಿರಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು.
7. ನಂತರ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ವೊಕ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು. ಅದರ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.
10. ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವೊಕ್ ನೂಡಲ್ಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವೋಕ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಏನು? ಹೆಚ್ಚು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಮಧ್ಯಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;

ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಚೈನೀಸ್ ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಸೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ. ಇವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಕಾರ್ನ್ ಕಾಳುಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಆಗಿರಬಹುದು. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಜವಾದ ಚೀನೀ ಆಹಾರವನ್ನು ಎಳ್ಳು ಅಥವಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಬಹುದು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನನ್ನ ಬಳಿ ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ ಮಾತ್ರ ಇದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಸಾಸ್\u200cಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಚೀನೀ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಚೈನೀಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ, ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ನಮಗೂ ಬೇಕು - ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಶುಂಠಿ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗರಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉದ್ದನೆಯ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೆಲರಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಒಂದೇ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. 1 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ, ವಾಸನೆಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರಲು ಮಾತ್ರ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಒದಗಿಸಿದರೆ). ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಬೇಗನೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ತಕ್ಷಣ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಚೀನೀ ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಜನಪ್ರಿಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರೇಟಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚೀನಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಥಮ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಇದನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಖಾರದ ಸಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಯಿಂದ ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆ ಎರಡನ್ನೂ ರಚಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀನೀ ಆಹಾರವನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು.

ಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಚೀನೀ ನೂಡಲ್ಸ್, ಕೆಳಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿಂದ ನೀವು ಆರಿಸಬಹುದಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಲವು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ:

1. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಟು ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
3. ಚೀನೀ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೂರೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ ಹಿಟ್ಟು

ಮುಂದೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೀನೀ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸಲು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೂಲಕ ಬೇಸರದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೂಡಲ್ಸ್ ಎಳೆಯಲು ಹಿಟ್ಟು.

ತಯಾರಿ

1. ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಚೀನೀ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸೋಡಾವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಒಣಗಿದ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಉಂಡೆಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಎರಡೂ ಕೈಗಳಿಂದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೂಲಿನಂತೆ ಅಂಗೈ ಮೇಲೆ ಉದ್ದವಾದ "ಎಳೆಗಳನ್ನು" ಸುತ್ತುತ್ತಾರೆ.
5. ರೇಖಾಚಿತ್ರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. "ಎಳೆಗಳ" ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದ ನಂತರ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್

ಚೈನೀಸ್ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ವೆಜಿಟೆಬಲ್ ನೂಡಲ್ಸ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, 4 ಬಾರಿ ಆದೇಶಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ನೂಡಲ್ಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚಗಳು;
• ಎಳ್ಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಚಿಕನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.
2. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಿಂಚಿನವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮುಂದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್, ಸಾಸ್, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್

ಮೊದಲ meal ಟಕ್ಕೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆರಿಸಿ, ನೀವು ರುಚಿಯಾದ ಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬಿಸಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಕೃತಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸವಿಯುವುದರಿಂದ ಮಾತ್ರ ನಿಜವಾದ ಆನಂದ. ಮತ್ತೊಂದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೇವಲ 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ನೂಡಲ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಪಾಕ್ ಚಾಯ್ ಎಲೆಕೋಸು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುಂಠಿ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - ½ ಪಾಡ್;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಸಾರು - 1.5 ಲೀ;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

ತಯಾರಿ

1. ವೊಕ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಶುಂಠಿ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಾರು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಶುಂಠಿ, ಮೆಣಸು ಪಾಡ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತ್ಯಜಿಸಿ.
5. ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
6. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೈನೀಸ್ ಹಂದಿ ನೂಡಲ್

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಚೀನೀ ಶೈಲಿಯ ಹಂದಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಪರಿಮಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಟಿಪ್ಪಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೇವಲ 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಾಲ್ಕು ಜನರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು - ತಲಾ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ತಲಾ as ಟೀಚಮಚ;
• ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ - ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ;
• ಕೆಚಪ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನೂಡಲ್ಸ್ ಕುದಿಸಿ.
3. ಚೂರುಚೂರು ಅಣಬೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕೆಚಪ್, ವಿನೆಗರ್, ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೂಡಲ್ಸ್, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀನೀ ಮಾಂಸ ನೂಡಲ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀನೀ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪವಾಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಆಕೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಹಬ್ಬ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೇಲ್, ಗ್ರೀನ್ ಬಟಾಣಿ, ಪಾಲಕ ಅಥವಾ ಇತರ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ತರಕಾರಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೂಡಲ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಶುಂಠಿ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ - ತಲಾ 20 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಸಾಸ್, ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ, ಜ್ಯೂಸ್, ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಚೀನೀ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀನೀ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ನೂಡಲ್ಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚೀನೀ ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕಾಂಪೊನೆಂಟ್ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಆಕ್ಟೋಪಸ್, ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬದಲಾಗದ ಅಂಶಗಳು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಅವು ಆಹಾರದ ರುಚಿ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ನೂಡಲ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಣ್ಣೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಡಾರ್ಕ್ ರೈಸ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.

ತಯಾರಿ

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ನೂಡಲ್ಸ್ ಕುದಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.
4. ನಂತರ, ಚೈನೀಸ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀನೀ ನೂಡಲ್ಸ್

ಮುಂದೆ, ಚೀನೀ ಮಶ್ರೂಮ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಆಹಾರವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯು ಬೀಚ್ ಅಣಬೆಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಏಷ್ಯಾದ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಮಳಿಗೆಗಳ ಅನುಗುಣವಾದ ಇಲಾಖೆಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು - ತಲಾ 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಎಣ್ಣೆ, ಎಳ್ಳು.

ತಯಾರಿ

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. , ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚೈನೀಸ್ ಫ್ರೈಡ್ ನೂಡಲ್ಸ್

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹುರಿಯುವುದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರಸದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವೊಕ್ ನೂಡಲ್ಸ್, ನಾವು ವಿವರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕೋನ್ ಆಕಾರದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು "ವೋಕ್" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒರಟಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಲ್ಲದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತವೆ.

ಚೀನೀ ವೊಕ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಪ್ರತಿದಿನ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದೆ. ಇದು ಪಿಜ್ಜಾ ಮತ್ತು ಲಸಾಂಜದಷ್ಟು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

- ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೋಕ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನುಕೂಲಕರ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 350 ಗ್ರಾಂ;

- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;

- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 150 ಗ್ರಾಂ;

- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;

- ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;

- ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು;

- ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;

- ವೋಕ್ ಸಾಸ್ - 150 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;

- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;

- ಹುರುಳಿ ನೂಡಲ್ಸ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;

- ಗಾ dark ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವೊಕ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಅದು ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದಾಗ, ನೀವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು.
4. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ವಾಸನೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿದಾಗ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯುತ್ತವೆ.
6. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಎಸೆಯಿರಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು.
7. ನಂತರ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ವೊಕ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು. ಅದರ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.
10. ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವೊಕ್ ನೂಡಲ್ಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವೋಕ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಏನು? ಹೆಚ್ಚು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;

- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಎರಡು ಲವಂಗ);

- ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ);

- ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;

- ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - ಸಣ್ಣ ಪಾಡ್;

- ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು - 5 ಅಣಬೆಗಳು;

- ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು - 5-6 ಎಲೆಗಳು;

- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ;

- ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ - ಒಂದು ಚಮಚ;

- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;

- ಶುಂಠಿಯ ಸಣ್ಣ ಮೂಲ;

- ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 1 ಗುಂಪೇ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೋಕ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲಿನ ಮುಚ್ಚಳವು ಕಂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
3. ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ವೊಕ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಶಾಖ ಮಾಧ್ಯಮ. ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಅಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಹಾಗೆಯೇ ಚೌಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
7. ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
9. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೀನೀ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಇದನ್ನು ಕಡಲೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಹುರಿಯಬೇಕು.

ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವೊಕ್ ನೂಡಲ್ಸ್. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

- 200 ಗ್ರಾಂ ಎಗ್ ನೂಡಲ್ಸ್;

- ಒಂದು ಕೋಳಿ ಸ್ತನ (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ);

- ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯ 30 ಗ್ರಾಂ;

- ಎಳ್ಳು ಅಥವಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ 30 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;

- 2 ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;

- ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ ಬೇರಿನ ಸುಮಾರು ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್;

- ಒಂದು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;

- ಮೂರು ಲೀಕ್ಸ್ (ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ);

- ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;

- 70 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು;

- 100 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ (ನೀವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು);

- 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು, ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

- 80 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು;

- 3 ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;

- ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಟೀಚಮಚ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದು ಮೃದುವಾದಾಗ, ನೀವು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಹರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಬೇಕು.
2. ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
4. ತುಂಬಾ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ವೊಕ್ಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಘಟಕಾಂಶವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. ಮಾಂಸದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಸುಮಾರು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ನಂತರ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
7. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಿರಿ.
8. ಅದರ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವವರೆಗೆ ವಯಸ್ಸಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಬೆರೆಸಿ.
9. ನಂತರ ನೀವು ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.
10. ನಂತರ ಒಂದು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
11. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್, ಚಿಕನ್ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
12. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
13. ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲವೂ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಿದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವೊಕ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ, ನಾವು ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಚೀನೀ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅವಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೋಡಬಹುದು.

ತರಕಾರಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕಪ್ಪು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಚೀನೀ ನೂಡಲ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಬಹುದು, ಇದು ಪೂರ್ಣ .ಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಆಧುನಿಕ ನಗರವಾಸಿ ಅಥವಾ ಚೀನೀ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ lunch ಟವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು: ಮೊಟ್ಟೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನಿತರ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಲು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೋಲುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಸಮಯವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಈ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸರಾಸರಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯ 7 ನಿಮಿಷಗಳು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.
4. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ.

ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವನು ಸಹ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾನೆ; ಉಳಿದಿರುವುದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ

ಚೀನೀ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಿಯರು ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

2 ಬಾರಿಯ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೂವಿನ ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಜೇನುತುಪ್ಪ - ಸುಮಾರು 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಅಣಬೆಗಳು (ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಹೊಸದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಶುಂಠಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀನೀ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಅದರ ಮೇಲೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ (ಸುಮಾರು 60 ಮಿಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ).
3. ಆಯ್ದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ಎಲ್ಲದರ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಶುಂಠಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವೆಂದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ.
8. ಬೆರೆಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ನಿಲ್ಲಲಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವೆಂದರೆ ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಚೀನೀ ನೂಡಲ್ಸ್. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹರಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಉಡಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್

ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಉಡಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು:

• ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ದೊಡ್ಡದು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಚಿಕನ್ (ಸೊಂಟ) - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಿಂದ ಉಡಾನ್ - ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಯಾವುದೇ ನೆಚ್ಚಿನ ಅಣಬೆಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 40 ಮಿಲಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು);
• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತರಕಾರಿ ಮಜ್ಜೆಯ;
• ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ರುಚಿ ಇಷ್ಟವಾದರೆ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಉಡಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ: ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ.
5. ಘನಗಳು - ಶುದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳು. ನೀವು ಚೀನೀ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
6. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ - ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲವೂ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅವಳನ್ನು ಸಹ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಡಾನ್ ಸೇರಿಸಿ.
9. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಾಸ್ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಸೂಚಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ. ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚೀನೀ ಟೆರಿಯಾಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀನೀ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಅಥವಾ ಕೆಲಸದ ದಿನದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವಂತಹ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಚೀನೀ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಇದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಅದರ ಉದ್ದ, ಇದು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬಣ್ಣ (ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕದಿಂದ ಶ್ರೀಮಂತ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ).

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ವೊಕ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದರೆ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಚೀನೀ ಸೂಪ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನೆನೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚೀನೀ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಏನನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಪಟ್ಟಿ ಹೀಗಿದೆ:

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಕಪ್ಪು ಮಸಾಲೆ;
• ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ - ಲೆಟಿಸ್ ಈರುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ;
• ಹಲವಾರು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು;
• "ನುಡೆಲ್ಸ್" ನೂಡಲ್ಸ್;
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಫಿಲೆಟ್ - ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್.

ಕೋಮಲ ಕರಿದ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಚೀನೀ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

1. ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಶಾಖದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ದಪ್ಪದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
2. ತಯಾರಾದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ: 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿಲ್ಲದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಕಪ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕೆಲವು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.
4. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗೋಚರಿಸುವವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್\u200cನಿಂದ ಒಂದು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
7. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
8. ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - "ನೂಡಲ್ಸ್ + ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು + ರೋಸಿ ಚಿಕನ್".

ಸಹಾಯಕವಾದ ಸುಳಿವು - ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಅಥವಾ ಒಡೆಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು - ಚಾಪ್\u200cಸ್ಟಿಕ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.