ಹತ್ತಾರು, ನೂರಾರು ಅಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಸುಟ್ಟ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್, ಬೇಯಿಸದ ಚಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ತುಂಡುಗಳ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಜನರು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅನುಭವವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭೋಜನದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು ವಿಫಲ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಈಗ ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿಯುವಿರಿ. ಪ್ರತಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್, ಸಂದರ್ಭ ಮತ್ತು ಕಂಪನಿಗೆ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ 5 ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಾನು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು. ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿವೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಮೂಲ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಆದರೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಲ್ಲದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭೋಜನ: ಹಂದಿ ಕುತ್ತಿಗೆ "ಎ ಲಾ ಲಾರ್ಡ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಂದಿ "ಬಾರ್ಸ್ಕಿ" ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ):

ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಕುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದೆ. ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒರೆಸಿದ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಫೈಬರ್ಗಳಾದ್ಯಂತ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳ ಅಂದಾಜು ದಪ್ಪವು 2-2.5 ಸೆಂ.ಮೀ. ಅಂದರೆ, ಮೇಲೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೋರಾಡಿ. ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ರಬ್.
ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಹುರಿದ ಬದಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
ಹುರಿಯುವಾಗ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಒರಟಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ರಯತ್ನ ಪಡು, ಪ್ರಯತ್ನಿಸು. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸೀಸನ್ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ).
ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. 180-190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಮಾಡಿದೆ. ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹಂದಿ ಕೋಮಲ, ಮೃದು, ಟೇಸ್ಟಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಸಾಸ್ ಅದನ್ನು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ "ಫರ್ ಕೋಟ್" ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ "ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು"

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳು:

ಸಾಸ್:

ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ಒಳಗೆ ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಾಂಸದ ನಾರುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದಪ್ಪ - ಸರಿಸುಮಾರು 1.5-2 ಸೆಂ.ಇಚ್ಛೆಯಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಚಿತ್ರದ ಮೂಲಕ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಾಸಿವೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ಪಿಂಚ್ ಒಣ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ.
ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ದೀರ್ಘವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ಕೋಟ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.
ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 7-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬುವುದು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ "ಅಲಂಕಾರ" ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಾಸ್ - ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ನೀವು ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಭೋಜನ, ಊಟ ಅಥವಾ ರಜೆಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಕೌಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಸದ್ಯಕ್ಕೆ, ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ತೆರಳಿ. ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೃತದೇಹದ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಡು ಉದ್ದವಾಗಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಇಡಲು ಅಡಿಗೆ ದಾರವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸಾಸಿವೆ (ನಾನು ಅದನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ - ಸರಳ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ) ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವಳು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲಿ.
ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ನಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಂದು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಇದು ಬಹುತೇಕ ಒಣಗಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹಂದಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸದ ನಾರುಗಳು ಹುರಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾಂಸವು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಭಾವನೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
ಮುಖ್ಯ ಘಟಕವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸಡಿಲವಾದ ತುದಿಗಳಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಫಿಲೆಟ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತುದಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಿದ್ಧತೆ ಕಷ್ಟ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಹಸಿ ಹಂದಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲಿ.
ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ, ವೇಗದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ!

ಬಿಯರ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪಟ್ಟಿ:

ವಿವರವಾದ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಹಂದಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. 4 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗಿನ ಬದಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಮ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಾಲು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಹಾಕಿ. ತಾಜಾ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಅದು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾದಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. 1-2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಬೆರೆಸಿ. ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಕೆಲವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ತಿಳಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸುವ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಕವರ್. 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪರಿಪೂರ್ಣ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಯನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಬ್ರೆಡ್ನ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಯರ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದರೆ, ಪುಡಿ ಅಲ್ಲ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ!

ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹುರಿದ ಹಂದಿ "ಸ್ಕೆವೆರ್ಡ್"

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮಾಂಸದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫೈಬರ್ಗಳು ಎಲ್ಲಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಒಳಗೆ ಇಡಲು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮ್ಯಾಚ್‌ಬಾಕ್ಸ್‌ನ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮರದ ಓರೆಯಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು. ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಿಂಡಿ ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನ ಇದ್ದರೆ.
ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಸ್ಟ್ರೈಪ್ಸ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು. ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ತಿರುಗಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೇವಲ ಒಂದು ಹಂತದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇನೆ - ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಕ್ತ ಮತ್ತು ಇಕೋರ್ ಇರಬಾರದು. ಓರೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಕೆವರ್ಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಆಂತರಿಕ ರಸವು ಫೈಬರ್ಗಳ ಮೂಲಕ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ತುಂಬಾ ಮಾಂಸಾಹಾರ ಇಲ್ಲ! ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ಯೋಚಿಸಿದಾಗ, ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಊಹಿಸಲು ಸಾಕು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾಗುವಿರಿ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಈ ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಮೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಔದಾರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಮೃತದೇಹದ ಹಿಂಭಾಗ, ಕುತ್ತಿಗೆ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನಾವು ಉತ್ತಮ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಹಂದಿ ಮಾಂಸ - ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಂದಿಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಾಸಿವೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್, ಬೆಣ್ಣೆ) - ತಲಾ 30 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಚ್ಚಿನ ಚೀಸ್ (ಗಟ್ಟಿಯಾದ) - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು) - ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ನಿಮಿಷದ "ಶೀತಲ ಶವರ್" ನಂತರ, ನಾವು ಬೀಜಕ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೆಳುವಾದ (1 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ) ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಡಿ! ಟೋಪಿಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ (2 ಮಿಮೀ ವರೆಗೆ), ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು. ಅನಿವಾರ್ಯ ರಕ್ತ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್‌ಗಳಿಂದ ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ (ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ) ಬಿಡಿ.
4. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು.
5. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ). ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನ ಮೇಲೆ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಚೂರುಗಳ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ಮಿಸಿದ ಪಿರಮಿಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಹಂದಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು) - 15 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕರಿ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ;
• ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದೊಡ್ಡ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಳೆಯ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ! ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅದೇ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಂದಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.
3. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.
4. ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. 200 ° C ನಲ್ಲಿ. 5 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು, ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ!

ಹಂದಿ ಎಸ್ಕಲೋಪ್ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬ್ರೆಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಕುತ್ತಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಯಾವುದರಲ್ಲೂ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗದಂತಹ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - ½ ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು (1 ಚಮಚ), ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದವರೆಗೆ ಪದರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತಾಂಧತೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸೋಲಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಮೇಯನೇಸ್), ಹಾಗೆಯೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
2. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಚೂರುಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಸ್ಕಲೋಪ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (200 ° C). ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದ ಮೊದಲು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಬ್ಬದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅಡುಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಂಸದ ನೇರ ಭಾಗ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ;
• ಕರಿಮೆಣಸು, ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು;
• ತಾಜಾ ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ).

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಕಡಿತವನ್ನು (ಪಾಕೆಟ್ಸ್) ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು (ತುಣುಕಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಲೋಹದ ಕಾಗದದ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ (180 ಡಿಗ್ರಿ) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. 30 ನಿಮಿಷ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ - ಮೇಲಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಯನ್ನು ಕಾಗದದ ಕ್ಲೀನ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಭಾಗಶಃ ತುಂಡುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಹಣ್ಣುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಯುವ ಬಿಳಿಬದನೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
• ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಎಣ್ಣೆ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್) - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ಅರ್ಧ ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಚೌಕವಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಡಾರ್ಕ್ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ತೊಳೆಯಬೇಡಿ!).
2. ನಾವು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳು (ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ) ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನೇರಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಹರಳುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುವುದರಿಂದ ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
3. ನಾವು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ನಾವು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿರೂಪವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ), ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಬಯಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬಿಡಿ.
4. ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ನಾವು ಮಾಂಸದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕಾಗದದ ಎರಡನೇ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಂದಿ ಮೆಡಾಲಿಯನ್‌ಗಳು (ಸೌಟೆಡ್) - ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಟ್ಟದ ಖಾದ್ಯ

ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಾರುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ (ಬೇಕಿಂಗ್) ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಚಾಪ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಈ ನಿಯಮವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಸೊಂಟದ ತುಂಡು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಣ್ಣೆ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ) - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ನಾವು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು 2 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಚಾಪರ್‌ನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ, ಆಯ್ದ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಗೋಲ್ಡನ್ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ - ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಲಂಕಾರ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ skewers ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ skewers

ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಲೇಖನದ ಕೊನೆಯ ವಿಭಾಗದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೇರ ಹಂದಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೊಬ್ಬು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ವೈನ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ (9%) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಮೆಣಸು (ಒರಟಾದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಬೇಕು. ಆಲೂಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ವೈನ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಬಿಳಿ), ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
2. ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದಪ್ಪ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಟಲ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
3. ನಾವು ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಮರದ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಕಬಾಬ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮರದ ತುರಿಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಕಂಟೇನರ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಉಗಿಯಿಂದ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (250 ° C). ಪ್ರತಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ, ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆನೆ (30%) - 200 ಮಿಲಿ;
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ) - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತು - ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು 6 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅಡುಗೆ:

1. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನಂತರ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ಹುರಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ನಾವು ತಯಾರಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಆಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಮಚ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಟೂತ್ಪಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. 250 ಮಿಲಿ ಬಾಟಲ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ. 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ.

ಕಿವಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಚೀನಾದಲ್ಲಿ - "ಕೂದಲುಳ್ಳ" ಹಣ್ಣುಗಳ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ - ಅವುಗಳನ್ನು "ಮಂಕಿ ಪೀಚ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಅದ್ಭುತವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪೂರ್ವಜರು ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿಸ್!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಎಂಟ್ರೆಕೋಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕಿವಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು 3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರವು ಇರುವ ಕಡೆಯಿಂದ ನಾವು ಆಳವಾದ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಕಿವಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ಬೆರ್ರಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ರೂಪುಗೊಂಡ ಕುಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ (ರಾತ್ರಿ) ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (200 ° C).

ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್, ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸೊಂಟ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ರೋಸ್ಮರಿ, ಉಪ್ಪು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಟೈಮ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್-ಒಣಗಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮರುದಿನದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
2. ನಾವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ (ಮೂರು ಪದರಗಳು) ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಂತ್ಯದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಕಾಗದವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಈ ಐಷಾರಾಮಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಬವೇರಿಯನ್ ಮಾಂಸದ ಲೋಫ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ (ಕುತ್ತಿಗೆ ಅಥವಾ ಭುಜದ ಭಾಗ) - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು (ಉಪ್ಪುರಹಿತ) - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೈಟ್ರೈಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು (2 ಗ್ರಾಂ), ಕೆಂಪು (0.5 ಗ್ರಾಂ), ಏಲಕ್ಕಿ, ಶುಂಠಿ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ (ತಲಾ 0.3 ಗ್ರಾಂ);
• ನೆಲದ ಐಸ್ ಘನಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಚ್ಚು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕೊಬ್ಬು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಯನ್ನು ಶೂನ್ಯ ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಐಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹೊಳೆಯುವ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು.
3. ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ (ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಪೂರ್ವ-ತೇವಗೊಳಿಸು).
4. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (190 ° C) ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಲೆಬರ್ಕೆಸ್ ಅನ್ನು (ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಬ್ರೆಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 15 ನಿಮಿಷ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ, ಅಚ್ಚಿನ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಾಕುವನ್ನು ಸೆಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಂಟೇನರ್ನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯ!

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ (ಹ್ಯಾಮ್, ಕುತ್ತಿಗೆ, ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್) - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
• ಸಾಸಿವೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 90 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (200 ° C). ಅದ್ಭುತವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೋಮಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅದ್ಭುತವಾದ ವೇಗದ ಮಾರ್ಗ!

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಿಂದ ಆಯ್ದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಲೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸೂಪರ್-ಉಪಯುಕ್ತ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಅಂದಾಜು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು, ಬಹುಶಃ, ರಷ್ಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಂತಹ "ಅಪಹಾಸ್ಯ" ದಿಂದ ಗಾಬರಿಗೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಬಹುಶಃ ನಾವು ಕೂಡ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಪ್ರಿಂಟರ್ನಲ್ಲಿ "ಡ್ರಾ" ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಭಯಭೀತರಾಗುತ್ತೇವೆ! ಆದರೆ ಇಂದು, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಹಂದಿ ಪಿಲಾಫ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ ("ಬಾಸ್ಮತಿ", "ಜಾಸ್ಮಿನ್", "ಸದ್ರಿ") - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳು (ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು) - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಪಿಲಾಫ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ;
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ) - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಘನಗಳು (2 ಸೆಂ) ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಧನದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹುರಿಯಲು ಸಾಧನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
2. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ಹಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ಧಾನ್ಯಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಶುದ್ಧ ತಲೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. 600 ಮಿಲಿ ಬಾಟಲ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಈಗಾಗಲೇ "ಎಕ್ಸ್ಪ್ರೆಸ್ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ತದನಂತರ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಶಾಖ" ಆನ್ ಮಾಡಿ.
4. ನಾವು ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ), ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಕೇಕ್ ಧಾರಕವನ್ನು ಮೀರಿ ಹೋಗುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಮುಕ್ತ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ.

"ಬೇಕಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನಿಜವಾದ ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನಿ ಪ್ಲೋವ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ!

ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೋಫ್ ಮಾಂಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ (ಕಾರ್ಬೊನೇಡ್) - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ) - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾಟಲ್ ನೀರು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (5 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ). ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ("ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್), ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
2. ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಸಾಧನವು ಮುಂದಿನ ಹಂತದ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಘೋಷಿಸಿದಾಗ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ "ನಂದಿಸುವುದು".

ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೋಫ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಬಗ್ಗೆ ಧ್ವನಿ ಸಂಕೇತವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಅದ್ಭುತವಲ್ಲವೇ?

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಖಾರ್ಚೊ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾಟಲ್ ನೀರು - 2 ಲೀ;
• ಹಂದಿಮಾಂಸ (ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ) - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - ½ ಬಹು-ಗಾಜು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ತುಳಸಿ), ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ನಾವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅದರ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ನಿರತವಾಗಿರುವಾಗ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಾರು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಶುದ್ಧ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಘನಗಳು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ, ಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಖಾರ್ಚೊವನ್ನು ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಆಹಾರ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ (ಗರ್ಭಕಂಠದ) - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಾಸಿವೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೇಲೋಗರದ ಪ್ರಮಾಣವು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನಾವು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
• ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - 3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಕರಿ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಗಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಘಟಕದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಮಾರ್ಕ್ನ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ಅಷ್ಟೆ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆ!

ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ (35%) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ.

ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ: ಪೊಲಾಕ್ ಮೀನು ಕೇಕ್ - ಏಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಕೆನೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
3. ನಾವು "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು (ಮಾಂಸ), ಅಡುಗೆಯ ಅವಧಿಯನ್ನು (ಗಂಟೆ) ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾಧನವು ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿಯಂತೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ನಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ!

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೆಚ್ಚಿನ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಇತರ ಆಯ್ದ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಹಲಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಆಳವಾದ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಿ, 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಲು, ಆದರೆ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬೇಡಿ. ನಾವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತುಂಡನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಇಡೀ ತುಂಡನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 7 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ) - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - ½ ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಹಾಕಿ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಗೋಲ್ಡನ್ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಹಂದಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಾಟಲ್ ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಣ್ಣೆ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್) - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಬಯಸಿದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಬಟ್ಟಲಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರಚನೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಕುತ್ತಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಕುತ್ತಿಗೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
2. ನಾವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಟ್ವೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತೇವೆ, 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಹೆಜ್ಜೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಯಸಿದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಾವು ಒಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಸಮಯವನ್ನು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸುಲಭವಾಗಲಿಲ್ಲ!

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಅಡುಗೆಯ ಶ್ರೇಷ್ಠ ವಿಧಾನವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉಷ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಹಲವಾರು ಸಾಧ್ಯತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಫ್ರೈ, ಸ್ಟ್ಯೂ, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು - ನಾವು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಗೂಲಾಷ್

ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಊಟವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಚಮಚಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ತಿರುಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಕೋಮಲ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಜೊತೆಗೆ ಬಾಯಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ವರ್ಣಿಸಲಾಗದ ಆನಂದ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಕುತ್ತಿಗೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಾಟಲ್ ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ;
• ಎಣ್ಣೆ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್);
• ಅರ್ಧ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು (ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ) ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ತಾಪನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮಾಂಸರಸದಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ);
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಫೈಬರ್ಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ (ಈ ನಿಯಮದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ) 3 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದವರೆಗೆ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
2. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ. ಈ ತಂತ್ರದಿಂದ, ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು "ಮುದ್ರೆ" ತೋರುತ್ತೇವೆ, ರಸವನ್ನು ಹರಿಯದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಏನನ್ನೂ ಚುಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಚುಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ!
3. ನಾವು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ. ನಾವು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮಾಂಸ - ಮೂರು ಬಾರಿಗೆ 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ರಸವನ್ನು ಒಳಗೆ ಇಡಲು ಚಾಪ್ಸ್ ಸಲುವಾಗಿ, ಅವರು "ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಶೆಲ್" ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತಾರೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಇತರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತೊಂದು ಸ್ಥಿತಿಯು ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು (ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶ), ಇದು ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿರೂಪಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ನಾವು ರುಚಿಗೆ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ) ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಪದರಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
3. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಣ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ತಕ್ಷಣವೇ (!) ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳು ಒಂದೇ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಚಾಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಜು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಂದಿಮಾಂಸ ತಿರುಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಎಣ್ಣೆ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಬ್ಯಾರೆಲ್) - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಭೋಜನ

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವಿದ್ದರೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಎಳೆಯ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡಿದರೆ, ಅದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ಇದು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಸ್ಟ್ಯೂ, ಸೌಟ್, ಫ್ರೈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೆರೆದ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪೈಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು.

ಚಾಪ್ಸ್

ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳ ಆಗಮನದ ಮೊದಲು, ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸಿದೆ? ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು.

ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಆಗಿ ನಾರುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮರದ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಡೆಯಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ತಿರುಳು ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲಕ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಹೊಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮುರಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಒಂದು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಅದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ನಂತರ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕು, ಕಾಲು ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.

ಮುಂದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವನು ಸಲೀಸಾಗಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಿದರೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಲಂಕರಿಸಿ

ಚಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೋಫ್‌ಗೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಲೇಖನವು ಭೋಜನದ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ದಿನದ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡದ ಕಾರಣ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಊಟವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದವರಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ರೌಟ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಂತಹ ತಿಂಡಿಗಳು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೋಫ್

ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆಯವರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸ್ವತಃ ಒಗಟು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು 5 ಮಿಮೀಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿರುವ ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಉದ್ದವು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ಗಳ ಜೋಡಣೆಯು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸಣ್ಣ ತಲೆಯನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪಾಗಿದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಇದ್ದರೆ ಹಂದಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಸಹಜವಾಗಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು 40 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ನಂತರ, ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಕ್ಷಮಿಸಬೇಡಿ ಈರುಳ್ಳಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬೇಕು, ಯಾವುದೇ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಚೂರುಗಳ ದಪ್ಪವು 3 ಮಿಮೀ ಮೀರಬಾರದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್

ಊಟಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಯಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದವರಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರಗಳಿಲ್ಲದ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಬೇಕು - ಕರಿಮೆಣಸು, ಮರ್ಜೋರಾಮ್, ತುಳಸಿ, ಸೆಲರಿ ರೂಟ್, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದ ಕೆಲವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್, ಕಚ್ಚಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಅದೇ ಘನಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡಬೇಕು. ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಬೌಜೆನಿನಾ

ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ದಾರದಿಂದ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫಾಯಿಲ್ನ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂದಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದರೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಇದು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ - ಸಾಸಿವೆ, ಲಿಂಗೊನ್‌ಬೆರಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿ, ಪ್ಲಮ್. ತಿನ್ನುವವರು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಜೋಡಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಡಜನ್ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಇದ್ದರೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳು. ಹಂದಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬಿದ್ದರೂ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸ, 500 ಗ್ರಾಂ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕಚ್ಚಾ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಪ್ರತಿ ಮೆಣಸು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸದಂತೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಮೆಣಸು, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ತುಳಸಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಕು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸೇವೆಗೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಚುಲರ್ ಡಿನ್ನರ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು, ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಮಾತ್ರ ಇದ್ದರೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾನಪ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಒಂಟಿ ಪುರುಷರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 2 ರಿಂದ 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಕೊಬ್ಬು - ಅದೇ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ, ಆದರೆ ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆಚಪ್‌ನಿಂದ ಹೊದಿಸಬೇಕು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಹಂದಿಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.

ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕತೆಯಲ್ಲಿ ಇಸ್ಲಾಂ ಅಥವಾ ಜುದಾಯಿಸಂನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಯಾವುದೇ ನಿಷೇಧವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಮಾಂಸದ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಕೊಬ್ಬು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ರಹಿತ ಶವದ ಭಾಗಗಳು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಮಾಂಸ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಭುಜ, ಸೊಂಟ, ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್, ಹ್ಯಾಮ್. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ; ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಯನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ (ತಾಜಾ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಹುಳಿ), ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಿಳಿ ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಬ್ಬಾಗಿಸಬಹುದು, ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

"ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು" ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ 632 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕಿತ್ತಳೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ

ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸೊಂಟದ ಚೂರುಗಳನ್ನು (ಅಥವಾ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕುತ್ತಿಗೆ) ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ನಂತರ...

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಡು ಮಾಂಸ

ಕೌಂಟರ್‌ನಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿರುವ ಮಾಂಸದ ಮುದ್ದಾದ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಡಗರವಿಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಹಂದಿ ಕಾಲಿನ (ಹ್ಯಾಮ್) ಕಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ತರಕಾರಿ ದಿಂಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚುರುಕಾಗಿದ್ದರೂ, ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ...

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆ

ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಒಂದು ಕಲ್ಪನೆ ಇದೆ. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು, ನಾನು ನಿಮಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬೋನಸ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವು ಮಾಂಸದ ರಸದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದರಿಂದ ಆಗುತ್ತವೆ ...

ಈರುಳ್ಳಿ ಮೆತ್ತೆ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ

ಈರುಳ್ಳಿ ಮೆತ್ತೆ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅದ್ಭುತವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾಂಸದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಮೂರು ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ...

ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ನಲ್ಲಿ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ

ದೈನಂದಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಬಿಳಿ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಬೇಕು ...

ಗ್ರೆಮೊಲಾಟಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗ್ರೆಮೊಲಾಟಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮೊದಲು, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದು ಕುದಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗೆ (ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್), ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ...

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸುಮಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಹಂದಿ

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸುಮಾಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಉದ್ದನೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಭುಜದ ಭಾಗ, ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಕತ್ತಿನ ತುಂಡು, ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸುಮಾಕ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ...

ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು...

ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೈಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಹುರಿದ ಹಂದಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಡ್ರೈ ಸೈಡರ್, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ಗೆ ಆಧಾರವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉದಾರವಾಗಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೈಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ...

ಗುಲಾಬಿ ಮೆಣಸು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಕುತ್ತಿಗೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ಮಾಂಸದ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುವುದು. ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ! 3 ನಂತರ 150C ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ...

ದಾಳಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಮಾಂಸ

ದಾಳಿಂಬೆ ರಸವು ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಹನಿ ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ದಾಳಿಂಬೆ ರಸದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹಂದಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ದಾಳಿಂಬೆಯ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸಂಕೋಚನ...

ಹಂದಿ ಗೂಲಾಷ್

ಗೌಲಾಶ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕುಕ್ಬುಕ್ ಇವೆ. ಬಹುಶಃ, ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಗೌಲಾಶ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಅದರಲ್ಲಿ ಹೊಸದು ಇರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಗೌಲಾಶ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್, ಅಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕುರಿಗಳು ...

ವೈಬರ್ನಮ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳು

ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಮತ್ತು ವೈಬರ್ನಮ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಮೆತ್ತೆ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಮೇಲೆ ...

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳು

ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳು ಮಾಂಸ, ಚರ್ಮ, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಕಾಲಜನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಪಾದಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅಸ್ಥಿರಜ್ಜುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಕಾಲಜನ್ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ...

ಹ್ಯಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು

ಹ್ಯಾಮ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿನ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಾಸೇಜ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಹ್ಯಾಮ್ ತಯಾರಕರಾಗಿ ಅಂತಹ ಘಟಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯು ತನ್ನ ಕುಟುಂಬದ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಇಚ್ಛೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು. ಇದು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ "ಅನಗತ್ಯ" ಚರ್ಮ ಅಥವಾ ...

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಊಟದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಚಾಪ್ಸ್ಗಾಗಿ, ಸೊಂಟ ಅಥವಾ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ...

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಪದರ

ಮಾಂಸದಿಂದ ಹೊಸದಾಗಿ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮ್ಮ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು...

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಮುದಾಯ Li.Ru -

ಇಂದು ನಾವು ಬಿಸಿಲಿನ ಸ್ಪೇನ್‌ನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪರಿಮಳಗಳಿಗೆ ಧುಮುಕುತ್ತೇವೆ! ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಐಬೇರಿಯನ್ ಪೆನಿನ್ಸುಲಾಕ್ಕೆ ದೂರ ಹಾರುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಈ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಾ? ನಂತರ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೋಲಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಮ್ಮೆಯ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೋಲಿಷ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದ್ದು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ವರ್ಣವೈವಿಧ್ಯದಿಂದಲೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಲಕ್ಷಣ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ನೋಟದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಂಗೇರಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದರಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಬೆರೆಸಿ-ಹುರಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಆಧುನಿಕ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಔಟ್ಪುಟ್ ಬಹಳ ಯೋಗ್ಯವಾದ, ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ !!! ಈ ಚೈನೀಸ್ ಶೈಲಿಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಭಾವನೆಗಳ ಸ್ಫೋಟ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತೀರಿ, ನಿಮ್ಮ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಲಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತರುತ್ತೀರಿ.

ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ದೈವಿಕವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಮೂಲ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅದ್ಭುತ ರಜಾದಿನದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನಿಜವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮನೋಧರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ನವಿರಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ನೆನಪುಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಾಡುತ್ತವೆ.

ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೇ? ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಜಗಳ, ಆದರೆ ಮಾಂಸವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಯಾವ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೂ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಈ ಹಂದಿಯು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತವಾದ, ನಿಜವಾದ ರಾಯಲ್ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಯಾರಾದರೂ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡರೆ, ಅದು ಐರಿಶ್ ಆಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಅವರು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾನು ಅಂತಹ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಕೋಟ್ ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನ ಏಷ್ಯನ್-ಶೈಲಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಏಷ್ಯನ್-ಶೈಲಿಯ ಹಂದಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿ - ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯೊಳಗೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಬೋಯಾರ್ ಶೈಲಿಯ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾನೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಹಂದಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣವಾದದ್ದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಂದಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಏನು?! ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮಗಾಗಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯ.

ಹಂದಿ "ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್"

ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ!

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಹಬ್ಬದ, ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾವು ಈಗ ಯಾವ ಖಾದ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಎಂಬುದು ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನವು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಂದಿಮಾಂಸವಾಗಿದೆ.

ಈ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಜರ್ಮನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕುಟುಂಬ ವಲಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಹಳೆಯ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಸೇಬುಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರೀಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಂತೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲಿನ ಗ್ರೀಸ್ನ ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಧುಮುಕುವುದು ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ತರಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ.

ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಿಲಕ್ಷಣವಾದದ್ದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನೀವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಹೋಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವು, ಪ್ರಾಚೀನ ಚೀನೀ ಹಂದಿಯಂತೆ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಹುರಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಹಂದಿ ಕುತ್ತಿಗೆ.

ಚೀನೀ ಹಂದಿ, ಅನೇಕ ಚೀನೀ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು 400 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ಚತುರವಾಗಿದೆ!

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಮಾಂಸ, ನಾವು ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಇದು ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ತಮ ಹಳೆಯ ದಿನಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬೇಯಿಸೋಣ - ರಸಭರಿತವಾದ ಮಂತ್ರಿ-ಶೈಲಿಯ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚೀಸ್ ಕೋಟ್ಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ.

ಹಬ್ಬದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಸಮಾನವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಹಂದಿಯನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಂಜೂರದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಬಹುದು. ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ! ಪ್ರಯತ್ನ ಪಡು, ಪ್ರಯತ್ನಿಸು!

ಪೀಚ್ ಜೊತೆ ಹಂದಿ, ಅಂದರೆ. ಪೀಚ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ರೌಲೇಡ್ ನೀವು ಯೋಚಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ದೇಶದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು ನಿಮಗೆ ತಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ;)

ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಾಂಸವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟವಾಗಿದೆ.

ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ತರಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇಂದು ರಾತ್ರಿ ಊಟಕ್ಕೆ, ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಹಂದಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರದ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ - ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಐಷಾರಾಮಿ, ಪ್ರಭುವಾಗಿದೆ.

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಂದಿ ನಾವು 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಚೈನೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಮಾಂಸ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಬೇಕು. ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ? :)

ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮಿಲನೀಸ್ ಹಂದಿಯನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದ ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಇದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಇವುಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ತುಂಡುಗಳಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಈ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವಾಗಲೂ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತೀರಿ - ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಗಾಲಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಿಂದ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಫ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ, ಅದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಂಪಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್-ಫ್ರೈಡ್ ಹಂದಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಸವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆಯೇ? ನಂತರ ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಸರಳ, ಆದರೆ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತರುತ್ತೇನೆ.

ಇಂದು ನಮ್ಮ ದಿನಚರಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ತರೋಣ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸೇರಿದ ನಿಜವಾದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ.

ಹಂದಿ ಜೂಲಿಯೆನ್, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನಾನು ಬಿಸಿಲಿನ ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತಿದ್ದಾಗ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರಾಯಲ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಳೆಯಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಖಾದ್ಯದ ರಷ್ಯಾದ ಆವೃತ್ತಿ. ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ! ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೂ ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಶುರ್ಪಾವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಶೂರ್ಪಾ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್, ಉರುವಲು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಶುರ್ಪಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಮಾಂಸದ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಶುರ್ಪಾಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಲ್ಯಾಗ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಕುರಿಮರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಮಾಂಸದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀವೇ ನಿರಾಕರಿಸದಿರಲು, ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಲಾಗ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಿಮ್ಮ ಬಾಗಿಲುಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲವಾಗಿ ತೆರೆಯಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಸಿಲು ಕ್ಯೂಬಾ ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮ ಬಾಗಿಲನ್ನು ಬಡಿಯುತ್ತಿದೆ !!! ಈ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ, ನಿಜವಾದ ಬೇಸಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಗೆ ರಜಾದಿನವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಕ್ಯೂಬನ್ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸುತ್ತಲೂ ಹಸಿದ ಕುಟುಂಬವಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಶಕ್ತಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ದಿನವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಬ್ಬದ ಸೇವೆ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸ, ಭವ್ಯವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳ - ಭಕ್ಷ್ಯವು ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿದಿನ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಏಷ್ಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯ! ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧ್ಯಮ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಉತ್ತಮ ಸಂಗೀತವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನ ಎರಡನ್ನೂ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಒರಟು ಮಾಂಸವಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ - ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಚಿತ್ರವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ವಿರೇಚಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.