Jos haluat lisätä arjen ensimmäiseen ruokalajiisi hieman tunnelmaa, tee tuorejuustokeittoa. Usko minua, siitä tulee erittäin maukasta ja epätavallista. Ja se on erittäin helppo valmistaa.

Ainekset:

3-4 litralle vettä

Liha liemeen (kana, sianliha tai naudan luusetti) - 700-800 grammaa

Sulatejuusto - 3 kpl

Perunat - 4 keskikokoista palaa

Porkkanat - 1 keskikokoinen

Sipulit - 1-2 päätä

Öljy (voi + kasvis) - paistamiseen

Mausteet: suola, jauhettu mustapippuri, paprika, yrtit (tuore tai kuivattu).

Kuinka tehdä tuorejuustokeittoa

1. Keitä liemen liha suolalla maustetussa vedessä.

2. Siivilöi liemi juustokeittoa varten. Laitimme sen tuleen.

3. Kuori perunat ja leikkaa ne kuutioiksi. Lisää kiehuvaan liemeen. Kuumenna kiehuvaksi, alenna lämpöä.

4. Sulatejuusto tai purkissa oleva juusto on liuotettava 1 litraan kuumaa lientä. Erityisesti juustokeiton valmistukseen tarkoitetut sulatejuustot (merkintä pakkauksessa) liukenevat helposti. Muussaa ne vain haarukalla. Säännöllinen prosessoitua juustoa Voit ensin raastaa sen hienolla raastimella.

5. Kuori sipulit ja porkkanat. Jauhaa. Paista, eli paista öljyssä (voi + kasvis), kunnes kasvikset pehmenevät ja ilmaantuu lievää "punaisuutta". Kasviksia ei tarvitse paistaa, koska niiden pitäisi antaa kaikki mehunsa juustokeittoon. Lisää keittoon.

Tuorejuustokeiton reseptit

Mikä voisi olla parempaa kuin tämä herkullinen ja tyydyttävä keitto täynnä aromeja? Varsinkin jos se on valmistettu rakkaudella, ja se on myös hyvä, jos se koostuu yksinkertaiset ainesosat. Jokainen kotiäiti hemmottelee perhettään ilolla ja valmistaa keittoa sulatetulla juustolla, koska tämä on jotain uutta ja voi kilpailla tavallisten äidin tai isoäidin ensimmäisten ruokien kanssa. Älkäämme höperötkö liian kauan ja tarjoamme emännälle muutama resepti, perus- ja useimmat herkullisia reseptejä ensimmäinen kurssi prosessoitua juustoa ja muita edullisia päivittäisiä tuotteita.

Keitto tuorejuustolla ja kanalla

Sanotaan heti, että heidän krutoninsa sopivat täydellisesti tähän ruokaan. valkoinen leipä, paahtoleipä. Aloitetaan sulatejuustokeiton valmistus valmistamalla ainekset.

• sulatejuusto - 200 grammaa.
• Kanafilee - 400 grammaa.
• Kanan koivet - 2 kpl.
• Porkkana - 1 kpl, iso.
• Tillivihreät - puoli nippua.
• Basilikan vihreät - puoli nippua.
• Voi - 3 isoa lusikkaa.
• Sipuli - 1 kpl, iso.
• Perunat - 3 kpl.
• Oreganoa, korianteria, rosmariinia, valko- ja mustapippuria, suolaa.

Tehdään liemi siitä kanan koipi– keitä noin tunti lisäämällä pippuria, suolaa ja laakerinlehteä. Sillä välin kuoritaan vihannekset ja leikataan ne. Sipulit - pieninä kuutioina, porkkanat - ohuina ympyröinä, perunat - pieninä neliöinä, noin 2 x 2 senttimetriä. Pese kana hyvin juoksevan veden alla ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Laitamme kauhan tuleen, on erittäin kätevää paistaa sellaisessa esineessä, joka kaikilla on keittiössä. Lämmitämme sitä siinä voita, laita mausteet joukkoon, paista niitä vähän, ja kun mausteiden täyteläinen tuoksu tulee, paista ja kuullota sipulit keskilämmöllä. Lisää muutaman minuutin kuluttua porkkanat - keittomme kastike sulatetulla juustolla on melkein valmis.

Lisää liemeen perunat, kana, hienonnettu tilli ja puolen tunnin kuluttua lisää sipuli- ja porkkanakastike. 30 minuuttia ennen keiton valmistumista raasta juustot, pudota ne liemeen koko ajan sekoittaen, jotta ne liukenevat hyvin. Peitä kannella, vähennä lämpöä, lisää suola ja mausteet. Kun kana on valmis, juustot ovat liuenneet, tuorejuustokeittomme on valmis. Tarjoilua varten hienonna basilika ja ripottele astian päälle.

Keitto tuorejuustolla ja sienillä

• sulatejuusto - 250 grammaa. Voit ottaa mitä tahansa, mutta tässä käytetään "Ambera", se on nestemäisempi ja sulautuu hyvin.
• Sienet - herkkusienet - 400-500 grammaa.
• Valkosipuli - 5 kynttä (yleensä pää).
• Sipuli - 1 kpl, iso.
• Oliiviöljy tai voi - 3 ruokalusikallista. Älä ota auringonkukkaa, se antaa siemenille ominaisen maun ja keittomme sulatejuustolla ja sienillä ei ole enää niin kevyttä ja aromaattista.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Vihreät - muutama oksa persiljaa tarjoiluun (jo lautasissa).
• Mausteet ja mausteet - suola, paprikasekoitus, voit lisätä timjamia ja kuivattuja kevätyrttejä.

Laita vesi tuleen, tarvitsemme liemen, mutta voit myös keittää sen vedessä, kuutioina, tehdä kasvis- tai kanalientä, yleensä sen pitäisi olla kevyttä. Tai voit lisätä veteen hieman suolaa, pippuria, laakerinlehti siinä kaikki. Kuten haluat.

Puhdista ja pese sillä välin sienet ja vihannekset. Pilko sipuli kuutioiksi, paloittele porkkanat raastimen läpi, paloittele sienet ei kovin hienoksi, koska ne kutistuvat kypsennysprosessin aikana, ja sulatetulla juustolla ja sienillä valmistamamme keiton tulisi olla herkullisen herkkusienen makua. Kuorimme myös perunat ja laitamme liemeen, kun se on valmis (noin 30 minuutissa).

Kuumenna voi, laita valkosipuli puristimen läpi ja paista hieman, lisää sipuli, porkkanat ja kuullota 20 minuuttia. Lisää sienet seokseen ja hauduta seosta miedolla lämmöllä kypsiksi. Laita perunoiden kanssa liemeen, pidä peitettynä 15 minuuttia, lisää sitten juusto, sekoita ja lisää mausteet. Juusto on sulanut, vihannekset ja sienet ovat valmiita, suolaa ja mausteita on riittävästi - tämä tarkoittaa, että keitto sulatetulla juustolla ja sienillä on täysin valmis. Anna astian vetäytyä vähintään puoli tuntia, tai vielä parempaa, anna jäähtyä kattilassa, kunnes se jäähtyy. riittävä lämpötila saadakseen siitä tarpeekseen.

Keitto sulatejuustolla ja makkaralla

Jos jääkaapissa on prosessoitua juustoa ja makkaraa, laita muutama sipuli, ja olet valmis hyviä mausteita, voit alkaa valmistaa ihanaa ensiruokaa, kuten keittoa sulatetulla juustolla ja makkaralla.

• Sipuli - 2 kpl, keskikokoinen.
• Sulatejuusto, pehmeä - 300 grammaa.
• Makkara (mitä sinulla on, käytä sitä, mutta jos valitset erityisesti makkaran tähän keittoon, ota raakasavumakkara) – 300 grammaa.
• Auringonkukkaöljy - paistamiseen.
• Perunat - 2 kpl, keskikokoisia.
• Mausteet ja suola.

Laita ensin kattila ja valmista liemi kuutiosta, kanasta, laakerinlehdestä, pippurista ja suolasta. Kuori sipuli, leikkaa ohuiksi viipaleiksi, kuori myös perunat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Makkara - ohuet patukat.

Annoimme perunoiden kypsyä 20 minuuttia sen jälkeen, kun laitoimme liemen sulatetun juuston keittoon. Ja paistamme sipulia ja makkaraa erikseen öljyssä kunnes kultainen kuori. Kun kastike on valmis, lisää se keittoon, lisää suolaa ja lisää suosikkimausteita, suosittelen kuivattua sipulia ja tilliä, ranskalaisia ​​yrttejä, ne ovat valkosipulin kanssa, erittäin maukkaita. Sekoita ja peitä kannella 10 minuuttia. Lisää nyt juusto, sekoita hyvin, kunnes se liukenee. Keitä noin 20 minuuttia, voit hautua miedolla lämmöllä puoli tuntia. Tarjoilun yhteydessä voit hienontaa suosikkivihannekset.

Keitto sulatetulla juustolla hitaassa keittimessä

Monitoimikeitin on kätevä asia, jonka avulla voit rentoutua hieman eikä seisoa lieden ääressä päiviä valmistaen kaikkien suosikkiherkkuja. Siihen on monia reseptejä, erityisesti herkullinen keitto sulatetulla juustolla. Tarvitsemme:

• Perunat - 2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipulit - 2 kpl.
• Makkara (hyvä on parasta savustettu makkara, kuiva ja mausteinen) – 300 grammaa.
• Sulatejuusto - 4 kpl.
• Tillivihreät - puoli nippua.
• Suolaa ja mausteita pippuria.

Kaikki ainekset on leikattava hienoksi kuutioiksi: makkara, sipulit, perunat ja porkkanat. Ja pilko vihreät hienoksi ja hienoksi. Laita juusto lihamyllyn läpi tai voit raastaa sen karkea raastin. Kaikki tuorejuustokeiton ainekset ovat valmiita. Hitaassa liesissä laitamme sipulia, porkkanaa, yrttejä ja makkaraa, yleensä kaikkea paitsi sulatejuustoa. Sinun on lisättävä vettä tai liemi, lisää mausteita ja mausteita maun mukaan. Kypsennys: tila - "keitto", aika - 50 minuuttia.

Puolen tunnin kuluttua kasta juusto vuokaan, sekoita ja jätä jäljellä olevaksi ajaksi. Ja sitten sinun on vielä odotettava, kunnes keitto on infusoitu, noin puoli tuntia (varmasti - aseta "lämmin" tila 15-20 minuutiksi).

Juustokermakeitto

Valmistetaan yksinkertainen, mutta mielenkiintoinen vaihtoehtona muille ensiruokille, keitto sulatejuustolla, nimittäin tuorejuustokeitto, johon on lisätty vihanneksia. Vähimmäiskaloreita, räjähdysmäinen maku, miellyttävä rakenne ja loistava tuoksu.

• Porkkana - 1 kpl.
• Kukkakaali - 1 pieni pää.
• Kesäkurpitsa - puoli pala.
• Sipulit - 2 kpl.
• Perunat - 3 kpl, ei suuria.
• Sulatejuusto – 300 grammaa pehmeää sulatejuustoa.
• Basilikan vihreät - puoli nippua.
• Voi - 4 ruokalusikallista.
• Mausteet, suola ja mausteet.

On tarpeen valmistaa vihannekset; hienonnamme kaiken erittäin hienoksi, jotta keittoa sulatetulla juustolla on helpompi muuttaa homogeeniseksi soseeksi. Ja niin, kuullotamme sipulit kuumennetussa voissa, 5 minuutin kuluttua lisäämme porkkanat ja hienonnetut perunat. Kun kasvikset ovat jo pehmeitä, lisää pilkottuna kukkakaali ja kesäkurpitsaa. Peitä kannella, lisää vähän vettä, hauduta miedolla lämmöllä n. 25 minuuttia.Voit testata veitsellä, ovatko kasvikset valmiita; kun ne ovat melkein kypsiä, käännä seos tehosekoittimella sose.

Laitamme kasvissose miedolla lämmöllä ja sillä välin sulate sulatejuusto vesihauteessa, lisää se kasvisten joukkoon, sekoita hyvin, voit lisätä muutaman ruokalusikallisen vettä, jotta juusto liukenee. Keitä keittoa sulatetun juuston kanssa vielä 15 minuuttia, käytä sitten tehosekoitinta uudelleen ja tee kermakeitto. Tarjoile hienonnettujen vihreiden kanssa.

Keitto sulatejuustolla ja lihapullilla

Ravitsevaa, hyvää ja erittäin hyvää maukas ruokalaji– keitto sulatetulla juustolla ja lihapullilla. Tämä on loistava idea lounaaksi, keitto sopii lapsille, se on erittäin maukasta, joten he syövät sen molemmille poskille. Valmistaudutaan hyvät ainesosat, sulatejuustot tarvitsevat pehmeitä, on parempi ottaa "Yantar" tai jotain sellaista. On parempi tehdä lihapullia jauhetusta kalkkunasta tai kanasta.

• Sulatejuusto, pehmeä - 350 grammaa.
• Perunat - 2 kpl.
• Punainen, paprika, makea ja mehukas paprika – 1 kpl, ota iso.
• Valkoinen sipuli, makea - 1 kpl, iso - keittoon, 1 kpl (voit käyttää sipulia) 0 lihapullia.
• Tillivihreät - puoli nippua.
• Voi - 4 ruokalusikallista.
• Kanafilee - 500 grammaa.
• Mustapippuria, suolaa, oreganoa, kuivattua tilliä, kuivattua valkosipulia, korianteri

Ensin tehdään lihapullat. Sinun on vietävä liha lihamyllyn tai tehosekoittimen läpi, ja sinun on tehtävä sama sipulien kanssa (1 sipuli). Lisää jauhelihaan jauhettu sipuli, mustapippuri, kuivattu valkosipuli, oregano ja tilli - hienonna hienoksi. Sekoita kaikki ja muotoile pieniä pyöreitä palloja. Sellaisella lihapullia keittomme sulatetulla juustolla maistuu niin lapsille kuin aikuiselle, nälkäiselle miehelle, joka tuli kotiinsa lounaalle puoleksi tunniksi.

Ja niin, nyt leikkaamme perunat pieniksi nauhoiksi ja paprika. Valkoinen makea sipuli leikataan pieniksi kuutioiksi. Kuullota kattilassa sipuli ja voi miedolla lämmöllä, lisää kaikki mausteet ja mausteet. Kaada vettä sipuliin, lisää perunat, suola, sekoita ja keitä 15 minuuttia, lisää lihapullat, keitä vielä 20 minuuttia.

Heitä seuraavaksi paprika joukkoon, sekoita, lisää sulatettu pehmeä juusto, lämmitä ensin tai jätä pöydälle tunniksi tai kahdeksi, jotta se on huonelämpötila. Sekoita ja odota, kunnes juusto liukenee. Keiton tulee kiehua noin tunnin ajan, mutta älä anna sen kiehua liikaa, jotta se ei jäähtyessään peitty kuoreen kuten keitetty maito.

Tarjottaessa voit ripotella parmesaania, yrttejä, valmistaa valkoisia krutonkeja, heittää keittoon. Jotkut haluavat maustaa juustokeittoa smetalla. Yleensä voit syödä sen haluamallasi tavalla, tärkeintä on kokata se rakkaudella.

Juustokeitto keitettynä siipikarjan, sian, naudan, sienten, pekonin, makkaran tai vain vihannesten kanssa. Käytä sulatejuustoa, pehmeää sulatejuustoa tai kovaa juustoa. Lisää väriä ja makua varten paistettuja perunoita sipulia porkkanoiden kanssa, tuoreita yrttejä ja aromaattiset mausteet.

Juustokeitto kanan ja sulatetun juuston kera on erittäin mureaa, maukasta ja nopea valmistaa. Ruhon mikä tahansa osa soveltuu ruoanlaittoon, mutta erityisen rikas liemi tulee raajoista tai reidestä. Valmis ruokalaji saa runsaan juustomaisen maun ja näyttää kauniilta.

Juustokeitto: vaiheittainen resepti sulatetun juuston ja kanan kanssa

Ainekset 4 annokseen:

• kanankoipat (isot) - 2 kpl;
• sulatejuusto - 2 kpl;
• Perunat - 3 kpl;
• Sipulit - 1 kpl;
• Porkkanat - 0,5 kpl;
• Tilli - 2 oksaa;
• Laakerinlehti - 1 kpl;
• Kasviöljy - 3 rkl. l.;
• Hienonnettu pippuri;
• Suola.

Kana-juustokeiton kypsennysaika on 40 minuuttia.

Kuinka tehdä tuorejuustokeittoa kanan kanssa

1. Pese jalat ja laita kiehuvaan veteen (noin 2 litraa), lisää suola, laakerinlehti ja keitä 15 minuuttia keskilämmöllä. Kuori aika ajoin pois muodostuva vaahto.

2. Kuori perunat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Näin se kypsyy nopeammin.

3. Silppua sipuli hienoksi ja raasta porkkanat karkeaksi.

4. Lisää valmistetut perunat liemeen koipien kanssa ja keitä samalla kun paistamme vihanneksia.

5. Laita hienonnettu sipuli öljyyn paistinpannulle ja paista 3-4 minuuttia sekoittaen, kunnes se pehmenee.

6. Lisää karkeasti raastettu porkkana, peitä ja paista sekoittaen 3-4 minuuttia.

7. Poista valmiit koipat liemestä ja jäähdytä. Poista sulatejuustomassasta pakkaus, pilko ne sormilla tai leikkaa kuutioiksi veitsellä.

8. Lisää paistetut kasvikset perunoiden kanssa liemeen, keitä 2-3 minuuttia.

9. Puhdista kananliha luista ja leikkaa se paloiksi.

10. Aseta valmiit kananpalat keittoon.

11. Lisää murskatut juustot, hienonnettu pippuri, sekoita. Kuumenna 4-5 minuuttia sekoittaen, kunnes palat sulavat.

12. Lisää hienonnettu tilli, kiehauta, maista suolaa ja sulatejuustokeitto on valmis.

13. Kaada herkullinen kanakeitto kulhoihin ja tarjoa heti.

Hyvää ruokahalua!

Vinkkejä keiton valmistamiseen:

• Ensimmäinen ruokalaji kypsyy nopeammin, jos käytät filettä kananrintaa. Leikkaa filee kuppeiksi, lisää se hienonnettujen perunoiden kanssa ja jatka reseptin mukaan.
• Jos käytät pehmeää juustoa, se sulaa liemessä nopeammin.
• Sipuli voidaan korvata purjolla ja paistaa porkkanoilla.
• Ruoan monipuolistamiseksi lisää sieniä. Herkkusienet ovat hyviä, mutta luonnonvaraiset sienet lisäävät erityistä aromia ja makua ( Valkoinen sieni, kantarellit, sahramimaitokorkit, hunajasienet). Lisäämme metsävihanneksia sekä perunoita ja herkkusieniä 10 minuuttia ennen kypsennystä.
• Riisistä tai hirsistä tulee hieno lisäys keittoa varten. Lisää pestyt murot (2-3 rkl) paistettujen vihannesten kanssa.
• Voit maustaa liemen mausteilla, tuoreilla ja kuivatuilla yrteillä maun mukaan. Jauhettu kumina, korianteri ja sekoitus italialaisia ​​yrttejä, sekoitus paprikaa ja humalaa-sunelia. Tilli voidaan korvata persiljalla ja vihreällä sipulilla.
• Ruoan kermainen maku kirkastuu, jos kasvikset paistetaan voissa.

Ainekset:

• Kananliha (reisi) - 2 kpl.
• Sulatejuusto - 2 kpl.
• Keskikokoiset perunat - 2 kpl.
• Pienet porkkanat ja sipulit - 1 kpl.
• Mausteet ja yrtit
• Paistoöljy

Onneksi ne ajat ovat ohi, jolloin sulatejuustoa osti vain tietty joukko ihmisiä välipalaksi. Tällaisesta näennäisesti merkityksettömästä tuotteesta voit valmistautua todellinen mestariteos ruoanlaitto.

Tarjoamme kolme yleisintä sulatejuustokeittojen reseptiä. Näiden keittojen keittämiseen et tarvitse paljon aikaa ja suuria taloudellisia kuluja, mutta juustokeittojen maku on yksinkertaisesti vertaansa vailla. Älkäämme tuhlaako aikaa. Laitamme esiliinamme päälle ja aloitamme.

Keiton valmistus vaihe vaiheelta

1. Sama kuin ruoanlaitossa tavallinen keitto, keitä ensin liemi. Kun liha kiehuu, voit lisätä suosikkiyrttien oksia, ja kun liha on kypsää, poista se.
2. Paistamme klassisen reseptin mukaan - leikkaa vihannekset hienoksi ja paista kasviöljyssä.
3. Leikkaa perunat suikaleiksi tai kuutioiksi.
4. Jos et pidä luista keitossasi, poista kypsennetty liha ja erota se luusta.
5. Lähetä massa takaisin liemeen, jonka jälkeen perunat ja paistaminen.
6. Sinun ei tarvitse mennä keiton lähelle noin 10 minuuttiin. Sillä välin raastoi juusto tai pilko se erittäin hienoksi (tämä auttaa sulamaan nopeammin).
7. Laita valmistettu juusto kattilaan, lisää suolaa ja mausteita maun mukaan.
8. Jatkossa halutessasi. Laita vihannekset suoraan pannulle ja keitä, jotta sulatejuustokeitto ei hapan, tai laita annokset lautasille.

Jos pelkäät, että juusto ei sekoitu kunnolla, kun lisäät sitä keittoon, käytä pieni neuvo. Laita se erilliseen kulhoon ja kaada päälle kiehuvaa vettä. On kätevämpää sekoittaa juusto tasaiseksi pienessä kulhossa. Ja sitten reseptin mukaan kaada juustoseos liemeen juustoraasteen sijaan.

Seuraava sulatejuustokeitto on sienillä.

• Tuoreet sienet (harkintasi mukaan) - 350 gr. kuivattu - 50 gr.
• Perunat - 2 kpl.
• Prosessoitua juustoa ( juustomassaa) - 2 kpl. (200 gr.)
• Porkkana
• Yrttejä, mausteita

Ruoanlaittovaiheet:

1. Tätä keittoa varten käytämme sieniliemi. Jos ostit tuoreita sieniä, huuhtele ja puhdista ne huolellisesti. Leikkaa paloiksi ja keitä 40 minuuttia. Kuivatut sienet liota ja huuhtele erityisen huolellisesti, jotta keiton hiekka ei myöhemmin natise hampaille.
2. Teemme vihannesten kanssa samoin kuin edellisessä reseptissä. Leikkaamme perunat, ja sipulista ja porkkanoista valmistamme paistoastian, johon voit halutessasi lisätä erityisiä mausteita sienikeittoon.
3. Mutta kun valmistelimme vihanneksia, sienet olivat käytännössä kypsiä. Laita perunat ja paisti liemeen ja anna niiden kypsyä yhdessä hetki.
4. Jo mennessä tunnettua tekniikkaa heitä juustoa.
5. Lisää suola, hienonna vihreät. Keitto on valmis, voit kutsua kaikki pöytään.

Tätä reseptiä voi hieman muokata. Valmista pääliemi lihasta ja paista sienet porkkanoiden ja sipulien kanssa. On parempi käyttää voita, jolloin paistaminen on aromaattisempaa.

Juustokeitto riisillä ja krutonkeilla

• Riisi - 100 gr.
• Keskikokoiset porkkanat ja sipulit - 1 kpl.
• Perunat - 2-3 kpl.
• Sulatejuusto - 200 gr.
• Paprika - 1 kpl.
• Suolaa, mausteita, yrttejä.

Juustokeitot voidaan (ja ehkä jopa pitäisi) valmistaa sosekeiton muodossa. Jostain syystä niistä tulee paljon maukkaampia ja jopa kauniimpia kuvassa.

1. Keksejä varten tämä resepti On parempi valmistaa ne etukäteen, jotta sinun ei tarvitse huolehtia niistä myöhemmin, sillä sinun on varmistettava, etteivät ne pala. Viipaloi leipä (valkoisella tai mustalla ei väliä) ja kuivaa se uunissa minimilämpötilassa.
2. Tee paistinpannu. Kun sipuli muuttuu läpinäkyväksi, voit lisätä ripaus suosikkimausteitasi.
3. Keitä vesi. Hyvin pesty riisi ja paistaminen lähetetään keittämään.
4. 3-4 minuutin kuluttua, kun riisi kiehuu, heitä perunat joukkoon.
5. Valmista juusto. Jos kyseessä on sulatejuusto, leikkaa se paloiksi. Juustomassa Voit lisätä sen vain teelusikalla, se kiehuu melko nopeasti.
6. Jos riisi on melkein kypsää, lisää juusto, yrtit ja tarkista suola.
7. Kun kaikki ainekset ovat kypsiä, voit kääntää tavallinen ruokalaji ylelliseksi kermaiseksi keitoksi.

Jos mahdollista, osta sulatejuustoa keittoon kotitekoista kanaa. Siitä saatu liemi osoittautuu paljon maukkaammaksi ja aromaattisemmaksi, vaikka juustokeiton kaloripitoisuus kasvaa hieman, mutta emme keitä sitä niin usein maun säästämiseksi.

Liemessä voit käyttää sekä kuivia mausteita että tuoreita yrttejä. Tee tätä varten pieni vispilä suosikkiyrteistäsi ja heitä se lihan joukkoon. Kun liha on valmis, poista ne liemestä.

Mitä kylmempää ulkona on, sitä enemmän haluat jotain kuumaa lämmittävän sinua. Ja parasta jos on rikas liemi. Yleensä tässä tapauksessa on suositeltavaa syödä kevyttä kanakeittoa. Se on vielä herkullisempaa, jos lisäät hieman juustoa kypsennyksen aikana. Vain yksi ainesosa, ja ensimmäinen ruokalaji on tyydyttävämpi ja maukkaampi. Luultavasti tästä syystä sulatejuustokeiton resepti on niin suosittu. Varmistaaksesi tämän, on parempi valmistaa se itse.

Juustokeitto kanaa ja sieniä

Kanan, sienten ja juuston yhdistäminen samassa ruoassa on pitkään ollut klassikko ruoanlaitossa. Siksi ei ole epäilystäkään siitä, että sulatejuustokeitto herkkusienien ja kanan kera tulee herkullista. Se yhdistää harmonisesti kaikki nämä kolme tuotetta, eikä mikään niistä hallitse toista. Tästä reseptistä tulee ehdottomasti yksi suosikeistasi, ja juustokeitto on usein vieras ruokapöydässä.

Sen valmistukseen tarvitset:

• 250-300 grammaa kanafilettä;
• 300-350 grammaa herkkusieniä tai muita sieniä maun mukaan;
• 150 grammaa riisiä;
• 400 grammaa sulatejuustoa;
• 400 grammaa perunoita;
• porkkana;
• sipuli;
• suola;
• pippuri;
• vehreys.

Tuotteiden määrä on laskettu neljän litran kattilaan. Tämä riittää ruokkimaan 8-10 henkilöä. Joten, kuinka tehdä sulatejuustokeittoa?

Vaiheittainen resepti

1. Laita broilerifilee kattilaan ja kaada 3 litraa vettä. Lisää suolaa ja jauhettua pippuria maun mukaan ja laita tuleen. Kuumenna keitto kiehuvaksi (vaahto on poistettava säännöllisesti), vähennä kaasua ja keitä kypsäksi. Se kestää noin 20 minuuttia. Poista liemestä.
2. Pilko sienet karkeaksi ja laita ne liemeen, kiehauta uudelleen ja keitä kypsiksi. Herkkusienet tarvitsevat noin 15-20 minuuttia. Metsän sienet kypsennys kestää hieman kauemmin. Siivilöi liemi tarvittaessa.
3. Huuhtele riisi hyvin ja lisää kiehuvaan liemeen. Keitä vielä 10 minuuttia. Vaikka tämä keitto on herkullista ilman sitä.
4. Nyt voit valmistaa vihannekset. Ne on pestävä ja puhdistettava hyvin. Leikkaa sipuli kuutioiksi, raasta porkkanat hieno raastin, leikkaa perunat kuutioiksi. Leikkaa myös jäähtynyt filee pieniksi paloiksi.
5. Lisää liemeen yksitellen sipulit, sitten porkkanat, perunat ja broilerin filee. Anna keiton kiehua joka kerta. Keitä nyt, kunnes perunat ovat valmiita.
6. Lisää lopuksi sulatettu juusto. On suositeltavaa käyttää tarjottimissa myytävää, sillä se liukenee helpommin. Sekoita kaikki hyvin ja kuumenna kiehuvaksi.

Ennen tarjoilua koristele hienonnetuilla yrteillä. Siinä kaikki, voit kokeilla sulatejuustokeittoa. Resepti on yllättävän yksinkertainen, mutta aromista ja mausta ei voi päätellä.

Perunakeitto juustolla

Näyttäisi siltä, ​​että siinä voisi olla jotain erityistä perunakeitto. Tämä sulatejuustokeiton resepti saa sinut kuitenkin ajattelemaan toisin. Hellästi kermainen maku Ja hienovarainen tuoksu uuniperunat, se ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Lisäksi sosekeitto sopii yli 2-vuotiaille lapsille. Toinen syy keittää se.

Sen valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

• litra kana- tai kasvislientä;
• 500-700 grammaa perunoita;
• purjo varsi;
• 100 grammaa porkkanaa;
• 80-100 grammaa sulatejuustoa;
• 30 grammaa voita;
• ripaus valkopippuria;
• suola.

Kuinka kokata?

1. Laita uuni päälle ja esilämmitä se 200 asteeseen. Valmista tulenkestävä muotti voitelemalla se hyvin voilla. Älä korvaa sitä kasvisruoalla, sillä se pilaa koko ruuan maun.
2. Leikkaa sipulit, porkkanat ja perunat kuutioiksi. Kaksi ensimmäistä vihannesta ovat pieniä, viimeinen suurempi. Laita ne uunivuokaan, suolaa ja pippuria. Laita päälle jäljellä olevaa voita.
3. Laita uuniin 15-20 minuutiksi. Sitä ei tarvitse saattaa valmiiksi. Pääasia, että perunat ovat hieman ruskistuneet. Tästä syystä tämä sulatejuustokeiton resepti on niin houkutteleva kotiäidille. Tällä hetkellä voit tehdä täysin muita asioita.
4. Kuumenna liemi kiehuvaksi liedellä, lisää kasvikset ja keitä, kunnes perunat ovat kypsiä (noin 20-25 minuuttia).
5. Lisää lopuksi sulatejuusto. Keitä, kunnes ne ovat täysin sulaneet. Jos se ei toimi kovin hyvin, ei hätää. Maista ja lisää suolaa tarvittaessa.
6. Soseuta keitto vielä kuumana tehosekoittimessa ja tarjoa mieluiten kotitekoisten vehnäkrutonkien ja yrttien kanssa. Tämä määrä riittää kolmen hengen perheen ruokkimiseen.

Ranskalainen kalakeitto

Ranskalaiset keksivät klassinen resepti sulatejuustokeitto. Siksi sinun tulee luottaa heihin uudelleen ja valmistaa se lohen kanssa. Se osoittautuu herkän samettisen maun ja hienovaraiseksi kalan tuoksu. Varmasti tällainen juustokeitto yllättää iloisesti koko perheen ja kääntyy säännöllinen lounas lomalla.

Sen valmistamiseksi sinun on otettava seuraavat tuotteet:

• 200 grammaa sulatejuustoa;
• 300-350 grammaa tuoretta lohta;
• 2 porkkanaa;
• sipuli;
• 1 munankeltuainen;
• 30 grammaa voita;
• 3 rkl valkoviiniä;
• suola;
• Laakerinlehti;
• vehreys.

Tuotelaskelmat on annettu kolmen litran kattila. Sinun ei pitäisi valmistella sitä tulevaa käyttöä varten, koska se tekee pitkä varastointi maku saattaa kärsiä. Ne, jotka eivät juo alkoholia, voivat valmistaa kalakeittoa sulatejuustosta ilman sitä.

Resepti

1. Hienonna sipulit ja porkkanat ohuita nauhoja. Sulata voi syvässä kattilassa ja paista kevyesti ruskeiksi. Kaada 1,5-2 litraa vettä ja kiehauta.
2. Leikkaa sillä välin lohi keskikokoisiksi kuutioiksi. Sen sijaan voit ottaa mitä tahansa punaista kalaa: taimenta, vaaleanpunaista lohta, coho-lohia ja muita vastaavia.
3. Lisää kiehuvaan veteen ja keitä noin 10 minuuttia. Lohen tulee vaihtaa väriä kirkkaan vaaleanpunaisesta vaaleanpunaiseksi. Tämä tarkoittaa, että hän on valmis.
4. Lisää sulatejuusto (leikkaa pala pieniksi kuutioiksi) ja viini. Kuivat lajikkeet ovat parhaita. Kuumenna keitto kiehuvaksi ja sekoita hyvin. On erittäin tärkeää varmistaa, että juusto on hyvin liuennut ja ettei siinä ole kokkareita.
5. Poista lämmöltä ja lisää keltuainen. Sekoita. Muista antaa keiton jäähtyä hieman, jotta keltuainen ei juokse. Sen lisääminen antaa liemelle kauniin keltaisen sävyn.
6. Lisää suolaa, pippuria ja laakerinlehteä maun mukaan. Kaada vielä kuumana lautasille ja koristele yrteillä.

Tämä sulatejuustokeiton resepti ei vaadi lisäyksiä. Ne, jotka eivät hyväksy ensiruokia ilman perunoita, voivat kuitenkin lisätä niitä. Se ei varmasti pahene.

Keitto juustorullien kanssa

Sulatejuustokeiton valmistamiseksi sitä ei tarvitse lisätä liemeen. On monia muitakin alkuperäiset vaihtoehdot kuinka monipuolistaa tavallinen resepti. Keitosta, jossa on sulatettua juustoa, voi olla esimerkiksi mielenkiintoisia nyyttejä sämpylöiden muodossa. Tämä ensimmäinen ruokalaji ei ole häpeä tarjoilla edes vieraille, varsinkin kun se sopii perheen illalliseksi.

Joten itse keittoa varten tarvitset:

• 300-400 grammaa kanafilettä;
• 2-3 perunaa;
• polttimo;
• porkkana;
• vehreys;
• mausteet;
• suola.

Juustorullien valmistamiseksi sinun on myös otettava:

• kananmuna;
• 100-130 grammaa vehnäjauhoja;
• ripaus suolaa;
• 100 grammaa sulatejuustoa.

Periaatteessa voit keittää tämän sulatejuustokeiton millä tahansa liemellä. Tämä ei muuta reseptiä millään tavalla, vain vähän makua valmiista ruoasta. Voit käyttää sen sijaan tavallista vettä.

Keittomenettely

1. Laita broilerin filee 2,5-3 litran kattilaan ja lisää vesi. Keitä valmiiksi. Poista liha ja aseta sivuun.
2. Sillä välin keittää muna taikina rullille. Riko muna kulhoon, lisää ripaus suolaa ja jauhoja. Vaivaa tasaiseksi ja elastinen taikina kuten nyytit. Peite elintarvikemuovi ja anna seistä 10 minuuttia. Tänä aikana se kypsyy ja tulee tiheäksi.
3. Leikkaa sipuli kuutioiksi, raasta porkkanat karkealla raastimella. Paista kasviöljyssä läpinäkyväksi, lisää kiehuvaan liemeen. Sinun ei tarvitse tehdä tätä; ilman sitä keitto ei ole yhtä maukas.
4. Leikkaa perunat kuutioiksi tai viipaleiksi, lisää keittoon ja keitä kypsiksi.
5. Kauli lepäänyt taikina ohueksi kerrokseksi, kuten nuudelit. Ripottele pinnalle sulatettua juustoa. Tai voit myös raastaa sen, jos laitat sen etukäteen pakastimeen.
6. Kääri tiukaksi rullaksi ja leikkaa 1-1,5 cm paksuisiksi paloiksi Lisää keittoon. Jos jotkut heistä kääntyvät ympäri, mitään pahaa ei tapahdu. Tämä antaa ensimmäiselle ruoalle hieman pikantiteettia.
7. Lisää paloiksi leikattu kananliha, yrtit, mausteet ja suola. Keitä vielä 10 minuuttia miedolla lämmöllä keittämisen jälkeen. On erittäin tärkeää olla keittämättä keittoa liikaa, jotta sämpylät eivät muutu soseeksi.

Ensimmäisestä ruoasta tulee värikkäämpi ripottelemalla rullassa olevan juuston päälle hieman hienonnettua tilliä tai persiljaa.

Lopulta

Juustokeittojen määrä on valtava, ja on yksinkertaisesti mahdotonta valmistaa niitä kaikkia. Kyllä, ja sinun ei pitäisi tehdä tätä. Sinun tarvitsee vain löytää reseptisi. Tässä tapauksessa lounaaksi keitetään usein keittoa sulatetulla juustolla. Jos ruoanlaittovaihtoehtoja on useita, tämä auttaa miellyttämään eri perheenjäseniä. Usein siitä, mistä yksi pitää, toinen ei voi sietää.

Eräänä päivänä jossain 1900-luvun alussa Ranskassa tai kenties Sveitsissä joku, joka teki keittoa itselleen, pudotti siihen vahingossa palan juustoa. Aluksi tämä pieni virhe todella järkytti kokkia, mutta yrittämisen jälkeen valmis ruokalaji, hän hämmästyi epätavallinen maku keittoa, joka antoi sille juustoa. Sitten kokki useammin kuin kerran lisätty erilaisia ​​keittoja juustoa, jotta voit nauttia taas mausta, josta pidät. Lukuisat kokeet johtivat siihen, että kokki tuli erittäin kuuluisaksi, ja niille, jotka halusivat kokeilla hänen keittojaan juustolla, ei ollut loppua. Onko tämä mielestäsi satu? Ei lainkaan. Tämä on vain yksi monista versioista juustokeiton syntymästä, niin pehmeä, aromaattinen ja niin houkuttelevan näköinen, että sitä on yksinkertaisesti mahdotonta vastustaa. Juuston ystäville tämä löytö oli todellinen löytö, koska juusto sopii hyvin monien tuotteiden kanssa, joten juustokeittojen ja juustokeittojen valmistukseen käytetään vihannesten lisäksi myös sieniä, lihaa, kalaa ja savustettuja lihoja.

On kuitenkin pieni mutta: jos heittää tavallinen kovaa juustoa, se erottuu ja käpristyy. Siksi erotetaan tuntemattoman kokin luomat juustokeitot ja sulatejuuston keksimisen ansiosta syntyneet juustokeitot. Ensimmäisessä tapauksessa juusto laitetaan melkein valmis keitto kypsennyksen lopussa ja toisessa - valmistuksen alussa (juusto liukenee täysin veteen tasaiseksi, paksu koostumus). SISÄÄN Välimeren keittiö Molemmat keittotyypit ovat hyvin yleisiä. Joten esimerkiksi ranskalaiset laittavat pieniä juustoviipaleita lautasen pohjalle ja kaada ne sitten keittoon tai vain kuumaan kasvis- tai lihaliemeen, kun taas italialaiset ripottelevat valmiin keiton juustoraasteella. Molemmat lisäävät mielellään krutonkeja keittoon, peitettynä juustolla ja paistettuna. Tässä muutamia esimerkkejä klassisia keittoja juustolla. Jälleen samassa Ranskassa he valmistautuvat herkullisia kermakeittoja ja sosekeitot, jotka kuuluvat jo juustokeittojen luokkaan. Molempien keittojen valmistukseen voit käyttää mitä tahansa juustoa - kovaa, puolipehmeää, sulatejuustoa ja jopa sinihomejuustoa. Erottuva ominaisuus juustokeitto, toisin kuin keitto juustolla - se on hallitseva juuston maku, jonka saamiseksi sinun on otettava vähintään 100 grammaa sulatejuustoa litraa vettä kohti, ja loput ainesosat, jotka ovat melkein käyttövalmiita, toimivat lisäyksenä ja varjostavat sen makua vain hieman. Lisäksi, mikä tärkeintä, juustokeitto ei sovellu pitkäaikaiseen varastointiin ja se kannattaa syödä heti, kun taas juustokeitot voidaan säilyttää jääkaapissa, mutta vain jos niihin lisätään juustoa vasta ennen tarjoilua.

Mitä keittää - juustokeitto tai keitto juustolla - on tietysti sinun päätettävissäsi, mutta yksi asia on ilmeinen - olet varmasti tyytyväinen tulokseen. Joten jos haluat monipuolistaa perheen menu ja yllätä läheisesi, valmista heille nämä herkullisia keittoja juustolla.

Ainekset:
3 pinoa vesi,
2 perunaa,
2 sipulia,
1 rkl. ohraryynit,
1 sulatejuusto,
1 rkl. voita,
tilliä ja persiljaa ja suolaa - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Selvitä se ohraryynit, huuhtele ja täytä kylmä vesi 3-4 tuntia, valuta sitten tämä vesi ja lisää uusi vesi, kiehauta ja keitä 15-20 minuuttia. Lisää keittoon hienonnetut perunat, suola ja keitä vielä 10 minuuttia. Lisää seuraavaksi keittoon hienonnettu ja voissa paistettu sipuli, sulatettu juusto, leikattu pieniksi paloiksi ja kypsennä keittoa vielä 7-8 minuuttia. Ennen tarjoilua lisää lautasille hienonnettuja yrttejä.

Ainekset:
100 g nuudeleita,
1 keitetty porkkana,
200 g sulatejuustoa,
2 rkl. hienonnettua tilliä,
suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:
Keitä nuudelit 2 litrassa suolalla maustettua vettä ja valuta siivilä. Lisää liemeen pieniksi paloiksi leikattu sulatejuusto ja keitä 2-3 minuuttia. Raasta porkkanat karkealla raastimella, hienonna tilli ja lisää kuuma liemi juustolla ja keitetyt nuudelit.

Ainekset:
1 pino kanaa tai lihaliemi,
2 munaa,
½ rkl. sitruunamehua,
200 g riisiä,
50 g kovaa juustoa,
muutama oksa persiljaa,
suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:
Erottele keltuaiset valkuaisista. Vatkaa valkuaiset vispilällä, kunnes muodostuu vaahtoa. Huuhtele riisi juoksevassa vedessä useita kertoja ja keitä riisi kiehuvassa suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Valuta riisi siivilässä, anna seistä 30 minuuttia ja lisää joukkoon munankeltuaiset, sekoita. Yhdistä vaahdotetut valkuaiset sitruunamehua, liemi ja vatkaa uudelleen perusteellisesti. Lisää saatuun seokseen keitetty riisi Ja juustoraaste, sekoita kaikki. Koristele keitto tarjoilun yhteydessä persiljan oksilla.

Ainekset:
2 litraa lihalientä,
200 g vehnäleipää,
40 g voita,
80 g juustoraastetta,
2 kupillista maidon ja kerman seosta,
20 g hienonnettua persiljaa,
suolaa ja pippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Viipale vehnäleipä pienet kuutiot, paista ne voissa ja laita lihaliemeen. Laita keitto päälle hidas tuli ja keitä 10 minuuttia miedolla lämmöllä, lisää sitten maito ja kerma ja keitä uudelleen. Poista lämmöltä ja lisää varovasti sekoittaen keittoon juustoa, suolaa ja pippuria. Ripottele päälle hienonnettuja yrttejä ja tarjoile kuumana.

Ainekset:
2 pinoa kanaliemi,
3 pinoa maito,
½ kuppi prosessoitua juustoa,
500 g turskan filettä,
500 g katkarapuja,
1 sipuli,
1 porkkana,
1 sellerin juuri,
2 rkl. voita,
60 g jauhoja,
suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:
Leikkaa kuutioiksi kalafile ja sekoita katkarapujen kanssa. Sulata voi kattilassa ja hauduta siinä pilkotut kasvikset (porkkanat, sipulit, selleri). Lisää jauhot, suola, paprika. Kaada pannulle höyrytettyjen vihannesten kanssa kanaliemi, lisää siihen vähitellen maitoa ja sekoita, kunnes seos sakenee. Lisää kala ja katkaravut ja keitä 5 minuuttia, kunnes kala on kypsää. Lisää sitten juusto ja sekoita, kunnes se sulaa.

Ainekset:
1 litra lientä,
500 ml maitoa,
1 keitetty kieli,
1 sipuli,
3 rkl. voita,
2 rkl. jauhot,
1 rkl. tomaattisose,
1 rkl. sinappi,
100 g juustoraastetta,
muskottipähkinä ja suola - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Hienonna sipuli hienoksi, paista se kattilassa kiehuvassa voissa, lisää jauhot ja kuumenna sekoittaen. Laimenna seos liemellä ja maidolla, keitä vähän ja lisää sitten tomaattisose, sinappia ja juustoa ja keitä vielä vähän. Mausta suolalla, lisää muskottipähkinä ja viipaloitu kieli. Anna kiehua ja poista lämmöltä.

Ainekset:
4,5 litraa sienilientä (kuutiot),
900 g perunaa,
600 g porkkanaa,
150 g papuja,
300 g tomaatteja,
120 g jauhoja,
150 g kasviöljyä,
200 g juustoa.

Valmistautuminen:
Valmista sienilemikuutiot pakkauksen ohjeen mukaan. Liota pavut ja keitä niitä etukäteen puolikypsiksi. Leikkaa perunat, porkkanat ja tomaatit kuutioiksi, raasta juusto. Laita paloitellut vihannekset ja pavut kiehuvaan liemeen ja keitä kypsiksi. Paista jauhot kuivalla paistinpannulla vaaleaksi kermaiseksi, lisää sekoittaen, kasviöljy. Lisää sitten keittoon ja keitä 5 minuuttia. Ennen tarjoilua ripottele keittoon juustoraastetta.

Ainekset:
2,5 litraa lihalientä,
½ kuppi pavut,
½ kuppi lyhyt pasta,
1 sipuli,
1 purjo varsi,
2 porkkanaa,
1 peruna,
1 nauris,
150 g tuoreita vihreitä herneitä,
250 g hienonnettua pinaattia,
3 rkl. l. oliivi- tai kasviöljy,
kovaa juustoraastetta - maun mukaan,
suola, pippuri, sokeri - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Liota pavut yön yli ja keitä sitten veden valumisen jälkeen 2,5 kupissa liemessä 1 tunti. Kuumenna toisessa pannussa öljy ja hauduta sipulia, purjoa ja kuutioituja porkkanoita, perunoita ja naurisia 10 minuuttia. Lisää jäljellä oleva liemi ja haudutetut kasvikset erikseen papujen joukkoon. Kuumenna kaikki kiehuvaksi, peitä ja keitä tunnin ajan. Lisää sitten herneet, hienonnettu pinaatti, pasta, suola, pippuri, sokeri maun mukaan keittoon ja jatka keittämistä vielä 20 minuuttia. Tarjoile juusto erikseen.

Valmistautuminen:
1,5 litraa lihalientä,
1 rkl. riisi,
1 pieni kaalipää,
1 sipuli,
100 g kovaa juustoa,
3-4 rkl. voita,
suolaa, jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Huuhtele riisi ja keitä se suolalla maustetussa vedessä raastetun kaalin kanssa. Kun ne ovat valmiita, kaada vesi pois, laita riisi ja kaali kattilaan, lisää voi, hienonnettu sipuli, suola, jauhettu mustapippuri, lisää liemi ja keitä. Ennen tarjoilua ripottele keittoon juustoraastetta.

Ainekset:
5 pinoa liha- tai kanaliemi,
2 munaa,
1 rkl. jauhot,
4 rkl. maito,
1-2 rkl. kasviöljy,
2-3 rkl. raastettua kovaa juustoa,
suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:
Vatkaa munat jauhojen, maidon ja suolan kanssa. Voitele vuoan pohja öljyllä ja laita siihen saatu taikina. Paista 1 minuutti, aseta se laudalle tai paperille, rullaa ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Laita ne kiehuvaan liemeen, johon lisää sitten juusto.

Ainekset:
500 g kantarelleja,
2 perunaa,
1 porkkana,
1 sipuli,
2 sulatejuustoa,
kasviöljy,
suola, mausteet - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Laita hyvin pestyt, hienonnetut kantarellit kattilaan, lisää vesi ja keitä 15-20 minuuttia. Lisää suikaleiksi leikatut perunat ja keitä miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia. Paista sitten hienonnettu sipuli ja porkkana. Yhdistä keittoon. Lisää keittoon pieniksi paloiksi leikattu sulatejuusto ja sekoita varovasti, kunnes juusto sulaa. Mausta valmis keitto suolalla ja mausteilla maun mukaan ja tarjoile yrteillä ripottuna.

Ja nyt muutama resepti yllättävän maukkaisiin juustokeittoihin, esimerkiksi niin sanotusti.

Ainekset:
1 pää kukkakaalia,
300 g broilerin tai kalkkunan filettä,
1 sipuli,
1 porkkana,
50-100 g sulatejuustoa,
suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:
Keitä broilerin filee, sipuli ja porkkanat 2-3 litrassa suolalla maustettua vettä. Jaa kaalin pää kukinnoiksi. Lisää kukinnot liemeen 5 minuuttia kypsennyksen aloittamisen jälkeen. Soseuta keitto tehosekoittimella. Valmis filee jaa pieniksi paloiksi. Lisää juusto ja keitä 5 minuuttia miedolla lämmöllä sekoittaen. Sammuta lämpö, ​​sulje kansi ja anna hautua 10-15 minuuttia. Tarjoile tuoreiden yrttien ja krutonkien kanssa.

Ainekset:
800 ml kana- tai lihalientä,
400 g katkarapuja,
500 ml maitoa,
200 ml 33 % kermaa,
1 rkl. l. jauhot,
50 g voita,
100 g pehmeä juusto(sulanut tai gouda),
50 g krutonkeja,
80 ml konjakkia,
1 ripaus kurkumaa, parikia ja jauhettua valkopippuria,
1 rkl. l. hienonnettua tilliä,
suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:
Keitä katkaravut kiehuvassa vedessä ja kuori. SISÄÄN kuuma pannu sulata voi ja lisää jauhot. Paista sitä sekoittaen 2 minuuttia. Poista lämmöltä, kaada vähitellen maito joukkoon ja sekoita hyvin. Siivilöi sitten ja lisää liemi. Kuumenna kiehuvaksi ja vähennä lämpöä. Raasta juusto hienolla raastimella ja lisää se keittoon sekoittaen. Lisää kerma, suola, pippuri, kurkuma, katkarapu ja keitä miedolla lämmöllä 3-4 minuuttia. Lisää keittoon juuri ennen kypsennyksen loppua konjakki. Voit koristella valmiin keiton hienonnetuilla yrteillä ja paprikajauheella maustetuilla krutoneilla.

Ainekset:
400 g sulatejuustoa,
3-4 perunaa,
1 sipuli,
1 porkkana,
5-6 metsästysmakkaraa,
1 rkl. kasviöljy,
suola, mausteet - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Liuota juusto 200 ml:aan kiehuvaa vettä. Lisää ohuiksi viipaloidut perunat. Täytä kuuma vesi vaadittuun tilavuuteen, mutta älä unohda, että keiton tulee olla paksua. Paista sipulit ja porkkanat kasviksissa tai oliiviöljy ja lisää keittoon. Metsästäjän makkarat leikkaa ympyröiksi ja lisää myös keittoon. Suolaa keitto ja lisää mausteita maun mukaan. Ruoan valmius määräytyy perunoiden valmiuden mukaan.

Juustokeitto kanan ja tomaattien kera

Ainekset:
1 kananrintaa,
200 g sulatejuustoa,
7 perunaa,
2 isoa tomaattia,
1 sipuli,
1 porkkana (iso),
1 pää valkosipulia,
suolaa, pippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Keitä ja leikkaa broilerin filee hienoksi. Laita se sitten kattilaan, lisää vesi, hienonnetut perunat ja keitä, kunnes perunat ovat kypsiä. Hienonna sipuli ja raasta porkkanat hienoksi raastimella. Paista kasviksia pienessä määrässä öljyä puolikypsiksi. Lisää hyvin hienoksi pilkotut tomaatit ja valkosipuli. Hauduta valmiiksi kannen alla. Lisää sitten keittoon kasvispata ja juusto, leikattu pieniksi paloiksi. Sekoita kaikki huolellisesti. Anna kiehua, sammuta ja jätä.

Fantasioita näiden valmistuksessa upeita reseptejä voit ilmaista niin paljon kuin haluat. Mitä jos onnistut lisäämällä uusi ainesosa, luo ainutlaatuisen ruoanlaiton mestariteos? Kokeile, kokeile ja tee itse juustokeittojasi. Meillä ei ole epäilystäkään siitä, että ne ovat uskomattoman maukkaita ja alkuperäisiä!

Hyvää ruokahalua ja uusia kulinaarisia löytöjä!

Larisa Shuftaykina