Sillisalaatti on kaikkien suosikkiklassikko. Lapsuudesta lähtien muistamme joka uudeksi vuodeksi "Silakkaa turkin alla". Suolaisesta mausta huolimatta tämä tuote sopii hyvin erilaisten vihannesten kanssa, ja on monia tapoja monipuolistaa ruokavaliota ja esitellä sellainen terveellinen tuote kuin kala.

Silli salaatissa sopii hyvin sekä majoneesin että auringonkukka- ja kasviöljyn kanssa. Voit valita melkein minkä tahansa kastikkeen, jopa sinapin ja piparjuuren.

Kulinaristit neuvovat ostamaan fileitä mieluummin kuin koko silakkaa salaatin valmistukseen. Kalaa ei siis tarvitse leikata. Jäljelle jää vain leikata se, ja vieraat eivät saa luita.

Kuinka valmistaa salaattia sillillä - 15 lajiketta

Yksinkertainen salaatti, joka on valmistettu aina käsilläsi olevista aineksista. Sopii paitsi lomiin, myös jokaiseen päivään.

Ainesosat:

• Silli - 1 (voi olla pieni)
• Vihreät herneet - 1 tölkki
• Muna - 2 kpl
• Sipuli tai vihreä sipuli
• Perunat - 1 kpl (keskikokoinen tai suuri)
• Juusto - 100 grammaa
• Suolaa ja pippuria - maun mukaan
• Kevyesti suolatut tai suolakurkut - 1-2 kpl
• Majoneesi - 1-2 ruokalusikallista
• Etikka

Valmistautuminen:

Ensin sinun täytyy keittää perunat ja munat sekä marinoida sipulit. Laimenna etikka vedellä yksi yhteen, leikkaa sipuli kuutioiksi ja anna marinoitua liuoksessa.

Leikkaa silli pieniksi paloiksi ja laita salaattiastiaan.

Leikkaamme myös kurkun kuutioiksi, raastamme juuston karkealla raastimella ja lisäämme vihreitä herneitä.

Kun perunat ja munat ovat valmiita, leikkaa ne kuutioiksi ja lisää salaattiin.

Poista marinoidut sipulit ja sekoita.

Salaatti valmis. Se jää suolaamaan, pippuroimaan ja lisäämään majoneesia.

Klassinen vaihtoehto, jonka jokainen kotiäiti voi valmistaa. Juustoa lisäämällä se saa pikantin, uuden maun.

Ainesosat:

• Silli - 2 kpl (keskikokoinen)
• Perunat - 2 kpl
• Punajuuret - 2 kpl
• Sipulit - 1 kpl
• Porkkanat - 1 kpl
• Juusto - 100 grammaa
• Muna - 2-3 kpl
• Majoneesi - 1-2 ruokalusikallista

Valmistautuminen:

Ensin sinun täytyy keittää porkkanat, perunat ja punajuuret.

Tällä hetkellä sinun on kaada kiehuvaa vettä sipulien päälle, leikkaa ne pieniksi paloiksi tai raasta ne. Raastamme myös keitetyt munat ja juustot, porkkanat ja punajuuret.

Sinun on jätettävä hieman juustoa salaatin koristeluun.

Kun perunat ovat valmiita ja hieman jäähtyneet, leikkaa ne ja laita ne ensimmäisenä kerroksena vuokaan. Seuraavaksi tulee kerros silliä, juustoa ja hienonnettua sipulia. Kaikki tämä on voideltu majoneesilla.

Toinen vaihe on lisätä munat, juusto, porkkanat ja punajuuret.

Astian pinta peitetään majoneesilla, koristellaan juustoraasteella ja tarjoillaan pöytään.

Kylmällä säällä salaatti kuumilla vihanneksilla on kätevä pöytään.

Ainesosat:

• Silli - 2 kpl
• Porkkanat - 1-2 kpl
• Sipulit - 1 kpl
• Auringonkukkaöljy - 1 kpl

Valmistautuminen:

Leikkaa silli kuutioiksi.

Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, raasta porkkanat hienolla raastimella. Paista vihannekset eri pannuissa auringonkukkaöljyssä miedolla lämmöllä kullanruskeiksi.

Lisää silli kuumien vihannesten joukkoon. Salaatti valmis.

Epätavallinen makuyhdistelmä yhdessä ruokalajissa. Hedelmien lisääminen vihannessalaattiin on saavuttanut pitkään suosiota. Oletko jo kokeillut sitä?

Ainesosat:

• Silli - 2 kpl (keskikokoinen)
• Perunat - 1-2 kpl
• Porkkanat - 1-2 kpl
• Punajuuret - 1 kpl
• Omena - 1 kpl
• Muna - 2 kpl
• Vihreitä sipuleita
• Sinappi - 2 ruokalusikallista
• Munankeltuainen - 2 kpl
• Sitruunamehu - 1 tl
• Suolaa ja pippuria - maun mukaan

Valmistautuminen:

Valmista ensin kastike: sekoita munankeltuaiset ja sinappi. Lisää vähitellen kasviöljyä ja suolaa ja pippuria maun mukaan.

Keitä munat, perunat ja punajuuret. Hienonna omena, porkkana ja vihreä sipuli hienoksi. Kun munat ovat kypsiä ja jäähtyneet, raasta ne hienolla raastimella. Leikkaa silli, perunat ja punajuuret pieniksi kuutioiksi.

Sekoita hienonnettu omena, vihreä sipuli ja munat kastikkeen kanssa. Jaa tämä seos tasaisesti eri perunoiden, punajuurien ja porkkanoiden kesken.

Laita salaattikulhoon järjestyksessä: porkkanat, silli, perunat, taas silli, punajuuret. Voidaan tarjoilla.

Jotta omenat säilyttäisivät makunsa, värinsä eivätkä muuttuisi keltaisiksi pidempään, ne on käsiteltävä sitruunamehulla.

Mielenkiintoinen versio tavallisesta "Obzhorka" -salaatista, jossa makkara korvataan sillillä. Siten astia saa täysin erilaisen maun ja luonteen.

Ainesosat:

• Silli - 2 kpl
• Omena - 1 kpl
• Muna - 3 kpl
• Säilykemaissi - 1 tölkki
• Säilykkeet vihreät herneet - 1 purkki
• Sipuli - 1 kpl
• Tilli ja persilja - maun mukaan
• Suolaa ja pippuria - maun mukaan
• Kasviöljy - 1 rkl

Valmistautuminen:

Leikkaa silli ja sipuli pieniksi viipaleiksi. Keitä muna, leikkaa suikaleiksi.

Lisää hienonnetut yrtit (persilja ja tilli), vihreät herneet ja maissi. Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Salaatti päällystetään kasviöljyllä ja tarjoillaan.

Tämä salaatti on mausteinen ja erittäin "kevyt"; sen tärkein kohokohta on erikoistuotteiden - appelsiinin ja kaalin - yhdistelmä.

Ainesosat:

• Silli - 1 kpl (keskikokoinen)
• Porkkanat - 1-2 kpl
• Oranssi - 2 kpl
• Auringonkukkaöljy - 1-2 ruokalusikallista
• Valkokaali - 300 grammaa
• Persilja
• Suolaa ja pippuria - maun mukaan

Valmistautuminen:

Revi kaali ohuiksi viipaleiksi, hienonna persilja ja raasta porkkanat karkealla raastimella.

Leikkaamme yhden appelsiinin kuutioiksi ja sekoitamme toisen mehuun auringonkukkaöljyn, suolan ja pippurin kanssa.

Leikkaa silli pieniksi kuutioiksi tai viipaleiksi. Sekoita kaikki ainekset ja mausta syntyneellä appelsiinikastikkeella. Salaatti valmis.

Ammattikokit käyttävät isoa veistä pilkkoakseen kaalin nopeammin ja paremmin. On helpompi tehdä leikkauksia nostamatta veitsen terävää päätä leikkuulaudalta.

Ihana monikerroksinen salaatti täydentää juhlapöytää ja ilahduttaa vieraita.

Ainesosat:

• Silli - 1 kpl
• Sienet (keitetyt tai paistetut) - 100-200 grammaa
• Sipulit - 1 kpl
• Porkkanat - 1-2 kpl
• Muna - 3 kpl
• Majoneesi - 1-2 ruokalusikallista

Valmistautuminen:

Leikkaa silli pieniksi paloiksi. Saksanpähkinät on myös hienonnettava ja lisättävä silliin.

Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, raasta porkkanat karkealla raastimella ja lisää sipuliin. Paista öljyssä kullanruskeiksi.

Sienet voidaan keittää tai paistaa, haluttaessa leikata pieniksi paloiksi. Keitä munat.

Salaatti asetetaan lautaselle kerroksittain, jokainen kerros peitetään majoneesilla: ensin silli pähkinöillä, seuraava kerros on jo jäähtynyt porkkana ja sipuli, sitten sienet. Raasta keitetyt munat hienolla raastimella ja sekoita majoneesiin - tämä on viimeinen kerros. Salaatti on valmis ja voidaan tarjoilla.

Salaatista tulee täyttävä ja erittäin kaunis. Helppo valmistaa, sopii kaikkiin juhliin.

Ainesosat:

• Silli - 1-2 kpl
• Paistetut tai marinoidut sienet - 300-400 grammaa
• Porkkanat - 1-2 kpl
• Perunat - 2-3 kpl
• Sipulit - 1 kpl
• Majoneesi - 2-3 ruokalusikallista
• Suolaa ja pippuria - maun mukaan

Valmistautuminen:

Leikkaa silli pieniksi paloiksi ja laita se lautaselle ensimmäiseksi kerrokseksi.

Paista sipuli kullanruskeaksi, aseta se kalan päälle ja sivele majoneesilla. Seuraava kerros on sieniä, voitele myös pinta majoneesilla.

Keitä perunat ja porkkanat. Raasta molemmat tuotteet karkealla raastimella.

Perunat ovat seuraava kerros. Ja porkkanat on sekoitettava majoneesiin ja jaettava tasaisesti salaatin yläkerrokseksi. Astia on jäähdytettävä, jäähdytettävä tunnin ajan ja se voidaan tarjoilla.

Yksinkertainen resepti, ja kaikki tarvitsemasi löytyy helposti jääkaapista.

Ainesosat:

• Silli - 1 kpl
• Punajuuret - 2 kpl
• Perunat - 3-4 kpl
• Omena - 1 kpl
• Sipulit - 1 kpl
• Kotitekoinen jogurtti - 100 grammaa
• Tilli
• Suolaa ja pippuria - maun mukaan

Valmistautuminen:

Keitä punajuuret ja perunat. Leikkaamme perunat kuutioiksi, ja punajuuret voidaan raastaa hienolla raastimella tai hienontaa samalla tavalla.

Leikkaa omena kuutioiksi. Kuori silli ja sipuli ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Sekoita kaikki ainekset ja mausta jogurtilla, lisää tilliä ja suolaa ja pippuria maun mukaan. Salaatti voidaan tarjoilla.

On parempi keittää perunat kuorissaan: ne eivät menetä hyödyllisiä ja makuominaisuuksiaan.

Kalan ja lihan yhdistelmä yhdessä ruokalajissa on loistava tapa yllättää vieraat. Makua täydentävät hapan omena ja piparjuuri.

Ainesosat:

• Keitetty naudanliha tai sianliha - 200 grammaa
• Keitetty silli - 50 grammaa
• Muna - 2-3 kpl
• Perunat - 2-3 kpl
• Marinoitu kurkku - 1 kpl
• Salaatin lehtiä
• Omena
• Smetana - 100 grammaa
• Piparjuuri - 1 tl
• Etikka - 1 ruokalusikallinen
• Sinappi - 1 tl
• Persiljaa ja tilliä

Valmistautuminen:

Keitä perunat ja munat. Pilko kaikki ainekset hienoksi kuutioiksi. Teemme kastikkeen piparjuuresta, sinappista ja etikasta. On tarpeen sekoittaa hyvin.

Lisää kastike salaattiin ja koristele yrteillä. Salaatti valmis.

Suosituin versio salaatista sillillä, jota ilman yksikään loma ei ole täydellinen. Voit kokeilla muotoilua, mutta maku pysyy aina samana.

Ainesosat:

• Silli - 2 kpl
• Perunat - 3-4 kpl
• Porkkanat - 4 kpl
• Sipulit - 1 kpl
• Punajuuret - 2-3 kpl
• Majoneesi - 6-8 ruokalusikallista

Valmistautuminen:

Ensin sinun täytyy keittää punajuuret, porkkanat ja perunat.

Kun kaikki valmistautuu, leikkaa silli ja sipuli pieniksi paloiksi. Kaada lautaselle ja lisää lusikallinen kasviöljyä. Laitamme kaiken salaattikulhoon ja voitele majoneesilla - tämä on ensimmäinen kerros. Toinen kerros jäähtyvät, karkeasti raastetut perunat. Kerros majoneesia. Seuraavaksi raastettua keitettyä porkkanaa ja taas majoneesia.

Raasta punajuuret karkealla raastimella - tämä on salaatin viimeinen kerros. Laita jääkaappiin ja tarjoile tunnin kuluttua.

Halutessasi voit koristella salaatin yrteillä, karpaloilla tai pähkinöillä.

Salaatti ilman majoneesia on avain terveelliseen ruokavalioon. Hemmottele itseäsi uudella ja mielenkiintoisella ruoalla.

Ainesosat:

• Savustettu silli - 1 kpl
• Tomaatti - 2 kpl
• Salaatinlehdet - 1 nippu
• Basilika - 2-3 oksaa
• Keksit
• Kasviöljy - 1 rkl
• Suolaa ja pippuria - maun mukaan

Valmistautuminen:

Leikkaa silli pieniksi paloiksi. Revi salaatti käsin tai leikkaa se mielesi mukaan. Leikkaa tomaatit kuutioiksi.

Sekoita kaikki tuotteet ja lisää basilika - tämän ruuan kohokohta.

Mausta kasviöljyllä ja kevyesti suolalla. Salaatti valmis.

Erinomainen kevyt salaatti ranskalaisella kastikkeella sopii kaikkiin vuodenaikoihin. Kastikkeiden kanssa voi kokeilla.

Ainesosat:

• Silli - 1 kpl
• Salaatinlehdet - 1 nippu
• Sipulit - 1 kpl
• Muna - 4-5 kpl
• Kasviöljy - 2-3 ruokalusikallista
• Sinappi - 1 tl
• Etikka - 1 ruokalusikallinen
• Suolaa maun mukaan
• Tilliä ja persiljaa

Valmistautuminen:

Keitä munat.

On tarpeen huuhdella kylmällä vedellä ja leikata paloiksi tai repiä käsin.

Leikkaa keitetyt munat suuriksi viipaleiksi ja lisää salaatinlehtiin.

Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, silli pieniksi paloiksi ja vihreiksi.

Kastikkeen valmistamiseksi sekoita kasviöljy, sinappi ja etikka.

Jäljelle jää vain maustaa salaatti ja voit tarjoilla sen.

Salaatin kannattaa laittaa päälle juuri ennen tarjoilua. Näin maku säilyy paremmin.

Toisin kuin tavallisessa "Turkiksen alla" -silli, tässä salaatissa on epätavallinen kastike ja useita uusia ainesosia. Kokeile, et tule katumaan sitä.

Ainesosat:

• Silli - 1 kpl
• Peruna
• Punajuuri
• Muna - 1-2 munaa
• Omena - 1 kpl
• Marinoitu kurkku - 1 kpl
• Sipulit - 1 kpl
• Kasviöljy - 3 ruokalusikallista
• Etikka - 2 ruokalusikallista
• Sinappi - 2 tl
• Persiljaa ja tilliä
• Suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

Keitä perunat, munat ja punajuuret. Leikkaa pieniksi paloiksi. Hienonna myös omena, suolakurkku ja silli. Sekoita.

Sekoita kastiketta varten sinappi, öljy, etikka. Älä liioittele öljyllä, sillä kastikkeen tulee olla paksua.

Lisää kastike salaatin joukkoon ja koristele hienonnetuilla yrteillä.

Tämän epätavallisen salaatin resepti tuli meille Pohjois-Euroopasta. Sopii sekä lounaalle että lounaalle.

Ainesosat:

• Silli - 1 kpl
• Omena - 1 kpl
• Ruskea leipä - 3-4 kpl
• Kova juusto - 100 grammaa
• Vihreä sipuli - maun mukaan
• Sinappi - 1 tl
• Kasviöljy - 1 rkl
• Etikka - 1 ruokalusikallinen

Valmistautuminen:

Ensin valmistetaan keksejä, se on hyvin yksinkertaista. Leikkaa leipä kuutioiksi ja paista pannulla ilman öljyä tai laita leipä uuniin 10 minuutiksi.

Kastikkeen valmistus: lisää sinappiin öljy ja etikka.

Sekoita kaikki ainekset keskenään, mausta kastikkeella ja raasta päälle juusto. Salaatti valmis.

Silli on erinomainen proteiinin lähde, se sisältää suuria määriä vitamiineja, kuten kaliumia, kalsiumia, jodia, fosforia, sinkkiä, fluoria ja magnesiumia. Ja siksi Venäjällä sillillä on erityinen asema keittiössä. Tällaisen ainesosan, kuten silli, suosio on havaittu monissa Euroopan maissa. Sitä syödään itsenäisenä annoksena, jota käytetään joidenkin piirakkaiden täytteiden valmistukseen, mutta luonnollisesti silliä löytyy useimmiten monista salaateista. Ymmärrämme, että nyt muistat heti sellaisen salaatin kuin "Silli turkin alla", jota ilman yksikään uusi vuosi tai joulupöytä ei pärjää. Lisäksi nykyään tästä salaatista on useita tulkintoja. Mutta yritämme valmistaa muitakin salaatteja, joissa pääraaka-aine on silli, opimme yhdistämään ainekset oikein ja opimme salaisuuksia, joita kokeneet kokit ystävällisesti jakavat kanssamme.

Resepti 1. Sillisalaatti

Tarvittavat ainesosat:

- sillifilee - 250 g;

- kovaksi keitetyt munat - 2 kpl;

- marinoituja kurkkuja - 2 kpl;

- omenat - 2 kpl;

- punasipuli - 1 kpl;

- eurooppalainen majoneesi - 2 rkl;

- vähärasvainen smetana - 2 rkl.

Keittomenetelmä:

Kuori omena ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Samoiksi kuutioiksi leikkasimme myös marinoidut kurkut. Hienonna keitetty muna ja punasipuli terävällä veitsellä hienoksi. Laitamme kaikki ainekset erikseen lautasille, koska levitämme salaattia kerroksittain. Jäljellä on sillifileitä, jotka meidän on myös leikattava pieniksi kuutioiksi. Yhdistä majoneesi ja smetana, pippuri karkeaksi jauhetun pippurin kanssa ja suolaa maun mukaan. Sekoitetaan. Kauniit kulhot sopivat ihanteellisesti tämän salaatin tarjoiluun. Asettele salaatti kulhoihin kerroksittain. Aseta ensin kerros silliä kulhon tai leveän lasin pohjalle. Sen päällä on kerros sipulia. Kaada päälle valmis kastike. Levitä sitten kerros omenoita ja kaada kastike uudelleen päälle. Lisää lopuksi kerros kananmunia ja kaada päälle myös kastike. Anna valmistetun salaatin seistä suoraan kulhoissa jääkaapissa 2 tuntia. Sitten tarjoamme sen pöytään. Päälle ohut sitruunarengas ja oksa yrttejä.

Resepti 2. Silli-salaatti perunoiden kanssa

Tarvittavat ainesosat:

- keitetyt perunat takissaan - 2-3 kpl;

- tomaatit - 2 kpl;

- sipulit - 2 kpl;

- sillifilee - 2 kpl;

- keitetty muna - 2 kpl;

- keitetyt porkkanat - 2 kpl;

- tuore kurkku - 2 kpl;

- majoneesi - 4 rkl;

— Moskovsky-kastike, pöytäetikka, suola ja salaatti.

Keittomenetelmä:

Puhdistamme kypsennetyt tuotteet huolellisesti. Nyt meidän on leikattava kaikki reseptissä luetellut ainekset pieniksi kuutioiksi. Laita salaattikuutiot kulhoon ja mausta ne etikalla. Sekoita. Lisää sitten salaattiin lisää majoneesia ja Moskovsky-kastiketta. Sekoita, lisää hieman jauhettua pippuria ja laita syvään lasikulhoon. Koristele kauniisti vihreillä ja limeviipaleella.

Resepti 3. Silli-salaatti paprikalla

Tarvittavat ainesosat:

- perunat, keitetyt kuorissaan - 3 kpl;

- kovaksi keitetty kananmuna - 2 kpl;

- paprikat - 2 kpl;

- suolakurkku - 2 kpl;

- sipulin höyhenet;

- punasipuli 2 kpl;

- silli - 1 kpl;

- purkitetut herneet - 3 rkl;

- majoneesi - 2 rkl.

Keittomenetelmä:

Leikkaa 1 sipuli renkaiksi, kaada päälle kiehuvaa vettä, lisää hieman sokeria ja etikkaa. Laita sivuun renkaiden marinoitumaan.

Kuori perunat ja munat ja leikkaa ne kuutioiksi. Leikkaa samalla tavalla silakkafilee, suolakurkut, yksi sipuli ja kuorittu paprika. Sekoita, lisää vihreitä herneitä, sekoita ja mausta majoneesilla. Päälle salaattikulhoon laitettu salaatti marinoiduilla sipulirenkailla ja ripottele päälle hienonnettua vihreää sipulia. Tämä salaatti voidaan tarjoilla myös annoksina, laita se muottiin lautaselle. Taputtele salaatti hyvin ja nosta varovasti muottiin. Tässä versiossa koristele yläosa marinoidun sipulin puolirenkailla ja ripottele päälle mahdollisia yrttejä.

Resepti 4. Silli ja omena resepti

Tarvittavat ainesosat:

- silli - 1 kpl;

- vihreä sipuli 2 höyhentä;

- porkkanat - 1 kpl;

- kaprikset - 1 rkl;

- valkosipuli - 2 neilikkaa;

- oliiviöljy - 50 ml;

- perunat - 4 kpl;

- omena - 1 kpl;

- persilja - 2 oksaa, mausteet: curry, jauhettu mustapippuri ja merisuola.

Keittomenetelmä:

Puhdistamme silakan, leikkaamme hännän ja pään, poistamme selkärangan - meidän pitäisi saada kaksi siistiä filettä. Leikkaa ne poikittain 6-8 cm:n pituisiksi, kuori porkkanat ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Kaada hieman oliiviöljyä paistinpannulle ja paista porkkanakuutiot siinä pehmeiksi. Hienonna sipulin höyhenet hienoksi. Voit käyttää myös sipulin valkoista osaa - se ei pilaa makua, mutta vihreä osa näyttää paremmalta salaatissa. Hienonna persilja.

Voit tehdä tämän salaatin perunoilla kaksi asiaa: keittää ne kuorissaan tai paistaa uunissa. Jäähdytä, kuori ja leikkaa pituussuunnassa kahtia ja sitten ohuiksi viipaleiksi (noin samankokoisiksi kuin silli). Kuori omenat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Kaada sitruunamehu viipaleiden päälle ja sekoita nopeasti.

Ota kulho, laita siihen porkkanat, silli, perunat, lisää kaprikset ja suola. Sekoita puulusikalla. Lisää vihreä sipuli, omenat, persilja.

Jauha valkosipulin kynsi survimella huhmareessa, lisää currya valkosipulimassaan, vähän oliiviöljyä ja jauha, kunnes muodostuu kastike. Kaada se salaatin päälle ja sekoita varovasti alhaalta ylöspäin.

Salaatti valmis. Voit toki tarjoilla tämän salaatin heti valmistuksen jälkeen, mutta suosittelen silti, että annat sille aikaa hautua vähintään 1 tunti. Kaikki salaatin ainekset liotetaan hyvin kastikkeessa, ja saat herkän salaatin koostumuksen ja ihanan maun kaikista kastikkeessa liotetuista aineksista.

Resepti 5. Sillisalaatti

Tarvittavat ainesosat:

— sillifilee - 1 kpl;

- perunat - 4 kpl;

- sipuli - 1 kpl;

- munat - 3 kpl;

- majoneesia ja jauhettua mustapippuria.

Keittomenetelmä:

Keitä perunat ja munat erillisissä pannuissa. Anna jäähtyä, kuori ja leikkaa kuutioiksi. Liota sillifilettä maidossa 15-20 minuuttia, huuhtele se sitten vedellä ja leikkaa kuutioiksi. Sekoita kaikki tuotteet, lisää 0,5 tl. jauhettua pippuria ja majoneesia. Tarjoilemme salaattia koreissa, jotka sinun tulee tehdä tomaatin hedelmistä.

- Salaatissa oleva silakka osoittautuu vielä maukkaammaksi ja mureammaksi, joten on parempi liottaa sitä maidossa 15-20 minuuttia ennen leikkaamista. Tämän jälkeen huuhtele vedessä ja leikkaa reseptin vaatimusten mukaan.

- Keitä salaatin perunat miedolla lämmöllä, jotta ne eivät murene ja kypsyvät hyvin mukulan keskellä.

Voit valmistaa monia salaatteja suolatusta tai marinoidusta silakasta, ei vain klassista "Shuba". Tällä kalalla on monia herkullisia ja yksinkertaisia ​​reseptejä, ja tämä on yksi niistä. Ainesosia ei levitetä kerroksittain, vaan yksinkertaisesti sekoitettuna, vaikka lomalla sen voi tehdä kerroksittain: laitamme pohjalle kalaa, joten päälle sipulia, perunaa, kurkkua, kananmunaa ja herneitä. Voitele jokainen kerros majoneesilla ja anna sen imeytyä. Mutta tämä on lomavaihtoehto.
Jos olet dieetillä, korvaa majoneesi auringonkukkaöljyllä. Muista lisätä jauhettua pippuria makua varten. Uskon, että kaikki arvostavat tätä reseptiä.



Ainesosat:
Suolattu tai suolattu silli (filee) - 300 g
Perunat - 3 kpl.
Säilykkeet herneet - 1 tölkki
Marinoitu tai tuore kurkku - 3 kpl.
Munat - 4 kpl.
Sipuli - 1 sipuli (pieni)
Kastikkeeksi majoneesia tai auringonkukkaöljyä
Hienonnettu pippuri



Valmistelut valokuvalla:

Jos silli on suolattu eikä fileoitu, puhdistamme sen luista ja kuoresta. Leikkaa pieniksi paloiksi, kuten kuvassa


1. 
   Keitä munat ja leikkaa hienoksi.
   
2. 
   Kurkut voidaan ottaa joko tuoreina tai suolattuina, riippuen siitä, millaista sinulla on. Jos siemenet ovat suuria, poista ne.
   
3. 
   Hienonna sipuli.
   
4. 
   Valuta herneistä vesi pois ja lisää muiden ainesten joukkoon.
   
5. 
   Mausta kaikki majoneesilla tai auringonkukkaöljyllä ja ripottele päälle jauhettua pippuria. Suolaa ei tarvitse lisätä, koska ainekset ovat jo suolaisia. Siksi maista ensin ja lisää sitten suolaa tarvittaessa.

   Sekoita ja olet valmis. Erinomainen vaihtoehto joka päivälle ja mihin tahansa lomaan: uusi vuosi, syntymäpäivä jne.
   

6. 
   Hyvää ruokahalua kaikille!

   Juhla-ateria on runsaus kaikenlaisia ​​ruokia ja ruokia. Keskeinen paikka on kuumalle liharuoalle, mutta yksikään pöytä ei pärjää ilman alkupaloja ja salaatteja. Jopa lomamenu vaatii vaihtelua. Olemme tottuneet siihen, että jos on kalasalaattia, niin se on joko silliä turkin alla tai Mimosa. Mutta voit valmistaa jotain omaperäisempää, mutta samalla yhtä yksinkertaista ja mikä tärkeintä herkullista.

   Erinomainen vaihtoehto on salaatti, jossa on silliä, perunoita ja vihreitä herneitä. Se on erittäin nopea ja helppo valmistaa. Kaikki ainesosat ovat saatavilla ja edullisia. Se osoittautuu varsin budjettiystävälliseksi. Tämä ruokalaji miellyttää varmasti kaikkia vieraita. Erityisesti miehet osaavat arvostaa sitä, koska se on ihanteellinen välipala - runsas, hieman suolainen.

   Voit valmistaa sen paitsi lomaa varten. Kotitaloutesi arvostaa sitä. Lisäksi, koska siinä on kalaa, tämä ruokalaji ei ole vain erittäin maukasta, vaan myös terveellistä. Loppujen lopuksi silli sisältää suuren määrän vitamiineja, makro- ja mikroelementtejä. Tämän kalan säännöllinen käyttö parantaa hiusten, kynsien, luuston ja lihaskudoksen tilaa. Vain 30 g tulee syödä päivittäin, jotta elimistön päivittäinen D- ja B12-vitamiinin tarve täytetään täysin. Harvat ihmiset tietävät, että se sisältää paljon vähemmän Omega-3:a kuin lohi ja makrilli. Etusija olisi annettava rasvaisille kalalajeille. Ihanteellinen vaihtoehto on norjalainen silli. Se on erittäin rasvaista, maukasta ja ympäristöystävällisintä.

   Säännöllisesti silliä kuluttavat ihmiset kärsivät vähemmän todennäköisesti sydän- ja verisuonitaudeista. Tämä on erinomainen sydänkohtauksen, tromboosin ja aivohalvauksen ehkäisy. Vähän tunnettu tosiasia, mutta juuri sen Omega-3:n läsnäolon vuoksi sillä on masennusta ehkäisevä vaikutus, parantaa muistia ja näköä.

   B-vitamiinit, joita on suuria määriä, auttavat parantamaan ja normalisoimaan kehon aineenvaihduntaprosesseja, nopeuttavat aineenvaihduntaa ja auttavat kudoksia uusiutumaan nopeammin.

   Tietenkin sinun on tiedettävä, kuinka valita suolattu kala oikein:

   1. On parempi antaa etusija koko ruholle, koska fileiden valmistukseen voidaan käyttää erityisiä luuliuottimia (jotka poistavat pienet luut fileestä). Siksi osta suolattua kalaa ämpärissä.
   2. Suolaveden tulee olla kirkasta. Vaalean ruskea. Tummanpunainen suolavesi on todiste siitä, että silliä ei ole suolattu kunnolla.
   3. Suolaliuoksen pinnalla ei saa olla kalvoa! Muuten tuote alkaa jo huonontua.
   4. Ruhon tulee olla ehjä, ilman vaurioita.
   5. Vatsan tulee olla joustava ja valkoinen tai vaaleanharmaa, mutta ei missään tapauksessa keltainen.

sillifilettä
purkitettu vihreitä herneitä
2 punasipulia (tai hopeasipulia)
ripaus sokeria
1 rkl. vaaleaa tai tummaa balsamiviinietikkaa
ripaus tuoretta tilliä tai persiljaa
1-2 rkl. kasviöljy, mieluiten oliiviöljy

1. Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi tai renkaiksi.

2. Aseta se syvään kulhoon, kaada kiehuvaa vettä päälle ja anna jäähtyä

3. Laita sipuli siivilä valumaan, lisää sokeri

4 Lisää etikka ja sekoita. Sipuli on valmis

5. Leikkaa sillifile paloiksi. Voit ottaa valmiin fileen öljyssä (mutta ilman lisäaineita, vain öljyssä). Kuori ja laita siivilään öljyn valumaan pois. Jos sinulla on vielä tuore suolattua silliä, sinun ei tarvitse laittaa sitä siivilä)

6. Pura hernepurkki, valuta neste pois, laita se kulhoon, jossa sekoitat kaiken

7. Sekoita marinoidut sipulit, silli, herneet ja hieman tilliä, lisää oliiviöljy, sekoita uudelleen. Laita purkkiin ja sulje kannella.

8. Anna tekeytyä jääkaapissa useita tunteja, mieluiten yön yli. Siinä kaikki. Silli on valmis syötäväksi.

Jokainen kotiäiti voi muuttaa tavallisen salaatin juhlalliseksi. Sinun tarvitsee vain koristella se erityisellä tavalla, laittaa se kauniille lautaselle - ja voila, ruokalaji on valmis esimerkiksi uudenvuoden pöytään. Kun otetaan huomioon, että lomien aattona on paljon tekemistä ja aika loppuu kesken, niin salaatti silakan, marinoidun sipulin ja herneiden kanssa voi olla todellinen löytö. Vaikeinta sen valmistuksessa on sipulien suolakurkku. Mutta kaikki voivat selviytyä tästä tehtävästä kerralla.

Ainesosat

• purkitettu herne - 1/2 tölkkiä
• sipulit - 2 keskikokoista päätä
• ostettu sillifilee – 1 pakkaus

marinadille:

• keitetty jäähdytetty vesi - 200 g
• etikka - 1/4 kuppia
• sokeri - 2 ruokalusikallista
• suola - 0,5 tl

Valmistautuminen

1. Kuori sipuli ja leikkaa se puolirenkaiksi. Muuten, jos sinulla on punasipuli, leikkaa se sipulin kanssa - lisää astiaan väriä. Kaada päälle kiehuvaa vettä ja siirrä hienonnetut palat kulhoon. Kaada vesi (keitä ja jäähdytä etukäteen), etikka, lisää sokeri, suola, sekoita.

2. Kun bulkkiainekset ovat liuenneet, maista marinadi. Saatat joutua lisäämään hieman etikkaa. Sipulin tulee olla mausteinen ja hapan. Anna vetäytyä 10-15 minuuttia samalla kun hehkutamme muita komponentteja.

Laita herneet siivilään, jotta kaikki neste valuu pois.

3. Leikkaa sillifilee pieniksi paloiksi. Jos "Shuba" varten se leikataan pääasiassa kuutioiksi, niin ehdotetun salaatin tapauksessa se leikataan ohuiksi kuutioiksi.

4. Nyt on aika valua marinadi sipulista ja yhdistää silliin ja herneisiin.

5. Ruokaa ei tarvitse maustaa millään, koska silakkapalat ovat öljyttyneet. Suolaa ei myöskään tarvitse lisätä: samat palat lisäävät suolaisuutta salaattiin.

Jos aiot edelleen valmistaa tällaisen ruuan juhlapöytään, sekoita vain marinoidut sipulit ja herneet ja aseta ne lautaselle. Laita sillipalat päälle. Jokainen pilkkoo haarukkaan sen, mistä pitää eniten. Mutta uskokaa minua, sipulit katoavat lautaselta nopeammin kuin muut ainekset, koska ne ovat rapeita ja happamia - täydellinen alkupala vahvoille juomille.