Leipäyksiköt - Nämä ovat diabetespotilaiden hiilihydraattien saannin mittayksiköitä. Mitä viljayksiköt ovat ja miksi niitä tarvitaan? Suljetaan toinen aukko tiedoissamme diabeteksesta tässä artikkelissa. Hyvää vointia kaikille! Tänään päätin puhua salaperäisistä leipäyksiköistä, joista monet ovat kuulleet, mutta kaikilla ei ole aavistustakaan, mitä ne ovat. En valehtele, ennen se oli minullekin todella tiheä metsä. Mutta kaikki loksahti paikoilleen ajan myötä. Olen jälleen kerran vakuuttunut siitä, että kaikki tulee kokemuksen myötä.

Joten leipäyksiköitä käyttävät pääasiassa tyypin 1 diabetespotilaat, mutta tämä ei tarkoita, että tyypin 2 potilaat eivät voisi käyttää niitä. Yksinkertaisesti sanottuna leipäyksikkö on standardi kulutettujen hiilihydraattien määrän mittaamiseksi. Lyhyesti sanottuna tätä indikaattoria kutsutaan myös nimellä XE.

Aloitan siitä, että jokainen tuote koostuu rasvoista, proteiineista, hiilihydraateista ja painolastiaineista, jotka voivat sisältää esimerkiksi kuitua. Diabetespotilaalle yksi komponentti on tärkeä - hiilihydraatit, jotka nostavat suoraan verensokeria. Proteiinit ja rasvat voivat myös lisätä sokeritasoja, koska ne ovat substraatteja hiilihydraattien synteesille jo kehossa. Mutta tämä prosessi on pitkä, ja joillakin potilailla sillä ei ole merkitystä, varsinkin lapsilla. Vaikka kaikki eivät ajattele niin, ja kerron siitä sinulle joskus, niin

Miksi viljayksiköt ovat viljaa

Tätä yksikköä kutsutaan leipäyksiköksi, koska se mitataan tietyllä määrällä leipää. 1 XE sisältää 10-12 g hiilihydraatteja. Puolessa leivänpalassa on tasan 10-12 g hiilihydraatteja, jotka on leikattu 1 cm leveäksi tavallisesta leivästä. Jos aloitat leipäyksiköiden käytön, suosittelen valitsemaan hiilihydraattien määrän: 10 tai 12 grammaa. Otin 10 grammaa 1 XE:ssä, minusta tuntuu, että se on helpompi laskea. Siten mikä tahansa hiilihydraattia sisältävä tuote voidaan mitata leipäyksiköissä. Esimerkiksi 15 g mitä tahansa viljaa on 1 XE tai 100 g omenaa on myös 1 XE.

Kuinka laskea kuinka paljon XE:tä on tietyssä tuotteessa? Erittäin yksinkertainen. Jokainen tuotepakkaus sisältää tiedot koostumuksesta. Se osoittaa, kuinka monta hiilihydraattia, rasvaa ja proteiinia sisältää 100 g tätä tuotetta. Esimerkiksi otamme pakkauksen leipää, jossa lukee, että 100 g sisältää 51,9 hiilihydraattia. Tehdään suhde:

100 g tuotetta - 51,9 g hiilihydraatteja

X gr. tuote - 10 g hiilihydraatteja (eli 1 XE)

Osoittautuu, että (100*10)/51,9 = 19,2, eli 19,2 g leipää sisältää 10 grammaa. hiilihydraatteja tai 1 XE. Olen jo tottunut laskemaan näin: jaan 1000 tietyn tuotteen hiilihydraattien määrällä 100 g:ssa, ja siitä tulee niin paljon kuin tarvitset tuotteen ottamiseksi, jotta se sisältää 1 XE.

On olemassa erilaisia ​​​​valmiita taulukoita, jotka osoittavat ruoan määrän lusikoissa, laseissa, paloissa jne., jotka sisältävät 1 XE. Mutta nämä luvut ovat epätarkkoja ja likimääräisiä. Joten lasken kunkin tuotteen yksikkömäärän. Lasken, kuinka paljon tuotetta sinun on otettava, ja punnitsen sen sitten kulinaarisella vaa'alla. Minun täytyy antaa lapselleni 0,5 XE omenaa, mittaan vaa'alla 50 g. Tällaisia ​​taulukoita löytyy paljon, mutta pidin tästä, ja suosittelen lataamaan sen.

LEIVYYKSIKÖIDEN LASKUTAULUKKO (XE)

1 LEIVYYKSIKKÖ = 10–12 g hiilihydraatteja

* Raaka. Keitetty 1 XE = 2-4 rkl. lusikat tuotetta (50 g) tuotteen muodosta riippuen.

* 1 rkl. lusikka raakaviljaa. Keitetty 1 XE = 2 rkl. lusikat tuotetta (50 g).

* 6-8 rkl. lusikat marjoja, kuten vadelmia, herukoita jne., vastaavat noin 1 lasillista (1 teekuppi) näitä marjoja. Noin 100 ml mehua (ei lisättyä sokeria, 100 % luonnollista mehua) sisältää noin 10 g hiilihydraatteja.

Tulet huomaamaan, että se on työlästä ja vaikeaa. Tämä pitää paikkansa aluksi, mutta muutaman päivän jatkuvan harjoittelun jälkeen alat muistaa, eikä sinun tarvitse enää laskea, vaan punnita vain tietty määrä ruokaa vaa'alla. Loppujen lopuksi kulutamme periaatteessa samoja tuotteita. Voit jopa luoda sellaisen vakiotuotteiden taulukon itse.

Mihin leipäyksiköt ovat?

Siksi käy ilmi, että jokaisella on oma insuliiniannos, mutta likimääräinen kerroin voidaan laskea. Millainen kerroin tämä on ja kuinka se lasketaan, kerron sinulle toisessa artikkelissa, joka on omistettu insuliiniannoksen valitsemiseen. Leipäyksiköiden avulla voimme myös arvioida, kuinka monta hiilihydraattia kulutamme ateriaa kohti ja päivän aikana.

Jos sinulla on diabetes, tämä ei tarkoita, että sinun täytyy kokonaan riistää itseltäsi hiilihydraatit, koska tarvitsemme niitä, jotta keho saa energiaa selviytyäkseen. Jos päinvastoin syömme liikaa hiilihydraatteja, tieto XE:stä ei vahingoita meitä ollenkaan. Jokaisella iällä on oma norminsa hiilihydraattien kulutukselle.

Alla tarjoan taulukon, joka näyttää minkä ikäisenä kuinka paljon hiilihydraatteja tulisi kuluttaa leipäyksiköissä.

Joten tyypin 2 diabetesta sairastavien aikuisten, jotka eivät käytä insuliinia, leipäyksiköiden laskeminen on tarpeen myös, jotta tiedetään, syötkö liikaa hiilihydraatteja. Ja jos näin on, kulutus tulisi vähentää ikänormiin ottaen huomioon ruumiinpaino.

Sanotaan, että tyypin 1 diabeteksessa kaikki on selvää. Entä tyypin 2 diabeetikoille? Oletetaan, että olet jo laskenut, kuinka paljon syöt jokaisella aterialla päivän aikana, ja tämä luku on normaalia suurempi, ja silloin sokerit eivät ole kovin hyviä. Kuinka soveltaa tätä tietoa käytännössä? Täällä voit "leikkiä" hiilihydraattien määrällä aloittamalla niiden vähentämisen tai korvaamalla ne elintarvikkeilla, joilla on matala glykeeminen indeksi. Muuten, kirjoitin jo glykeemisestä indeksistä ja jopa annoin sinulle artikkelissa ladattavan taulukon. Voit tietysti laskea lusikoilla, leikata leipää silmällä jne., mutta tulos on epätarkka, tänään leikataan niin paljon ja huomenna on toisin.

Täällä kaikki on selvää. Sinulla oli 25 XE päivässä, poista 5 XE ja katso mitä tapahtuu, ei heti, vaan useiden päivien kuluessa. Älä kuitenkaan muuta fyysistä aktiivisuuttasi tai lääkkeiden saantia.

Näyttää siltä, ​​että tämä on kaikki, mitä halusin sanoa leipäyksiköistä. Yritin selittää sinulle niistä, mutta jos et ymmärrä jotain, kysy kommenteissa. Haluaisin tietää mielipiteesi artikkelista, oliko näistä tiedoista sinulle hyötyä? Käytätkö niitä tulevaisuudessa?

Hunajaa pidetään perinteisesti yhtenä terveellisimmistä luonnontuotteista. Ja minun on myönnettävä, että hän oikeuttaa tämän otsikon täysin. Mehiläistuotteella on rikas koostumus, miellyttävä maku ja monia parantavia ominaisuuksia. Jotta ei olisi perusteetonta, esittelemme lukuja, jotka kertovat hunajan todellisen kaloripitoisuuden ja kuinka paljon tuote sisältää proteiinia, rasvaa ja hiilihydraatteja.

Kaloripitoisuus ja BJU hunajaa teelusikallinen ja ruokalusikallinen

1 tl:ssa. mahtuu keskimäärin 12 grammaan. hunaja (+-). Yksinkertaisilla laskelmilla huomaamme, että se sisältää 39 kaloria ja 9,6 grammaa. hiilihydraatteja. Vastaavasti ruokalusikallinen, jossa on tilaa 21 grammaa. tuote sisältää 68 kaloria ja 16,9 g. hiilihydraatteja.

Kaloripitoisuus ja BZHU 100 grammaa kohti

Proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien koostumus 100 grammaa tuotetta kohti on seuraava:

Tässä tapauksessa hiilihydraatteja edustavat pääasiassa glukoosi ja fruktoosi. Ne kuuluvat nopeiden luokkaan, minkä ansiosta hunaja on erinomainen palauttamaan voimaa fyysisen toiminnan jälkeen ja lisäämään kehon yleistä sävyä. Fruktoosin ja glukoosin prosenttiosuus kokonaiskoostumuksesta on 40 % ja 35 %, mikä on 4/5 tuotteen massasta.

Hunajan keskimääräinen kaloripitoisuus on 324 kcal. 100 grammaa kohti. Kaloripitoisuus voi kuitenkin vaihdella eri lajikkeilla; alla on yksityiskohtainen taulukko.

Kuinka paljon sokeria tuotteessa on ja onko sitä?

Kummassa on enemmän kaloreita – hunajassa vai sokerissa?

Näiden kahden tuotteen vertailu kaloripitoisuuden suhteen ei yleensä ole täysin oikein. Otetaan esimerkiksi 1 tl. Hunaja sisältää 39 kcal, sokerin kanssa noin 28. Mutta lusikkaan laitetaan paljon enemmän mehiläistuotteita kuin sokeria, kaikki johtuu tuotteiden erilaisesta tiheydestä!

Jos otamme kaloripitoisuuden 100 grammaa kohden, niin sokerissa on 399, kun taas hunajassa noin 324. Myös "hunaja"-kalorit imeytyvät paljon nopeammin kuin sokerin sisältämät. Lisäksi mehiläistuotetta, toisin kuin sokeria, ei käsitellä teollisesti, mikä mahdollistaa sen alkuperäisen koostumuksen säilyttämisen.

Glykeeminen indeksi

Montignac-menetelmän virallisen verkkosivuston tietojen mukaan hunajan glykeeminen indeksi on 60. Mutta GI voi olla 90, kaikki riippuu mehiläistuotteen lajikkeesta, ajasta ja keräyspaikasta. Vertailun vuoksi: sokerin GI on 70 ja puhtaan glukoosin GI jopa 100.

Kemiallinen koostumus

Koostumuksen monien hyödyllisten komponenttien joukossa on syytä korostaa: B-vitamiinit, eteeriset öljyt, typpiyhdisteet ja orgaaniset hapot (maito, omena, sitruuna).

Hunaja on edelleen yksi viimeisistä täysin luonnollisista elintarvikkeista. Sitä ei jalosteta teollisesti, joten se säilyttää kaikki luonnolle ominaiset ominaisuudet. Hunajan kaloripitoisuus riippuu sen lajikkeesta, mutta keskimäärin se on 300-360 Kcal. Huolimatta "makean meripihkan" korkeasta ravintoarvosta tämä tuote on sallittu jopa tiukimmalla ruokavaliolla, mutta rajoitettuina määrinä.

Vaaleiden lajikkeiden kaloripitoisuutta pidetään alhaisempana kuin tummia (esimerkiksi tattari).

Jos hunajan tyyppiä ei voida määrittää, otetaan lähtökohtana keskiarvo - 328 kilokaloria.

Joidenkin kevyiden hunajalajikkeiden kaloripitoisuus 100 grammaa tuotetta kohti:

• kukka - 303 kcal;
• akaasia - 335 kcal;
• lehmus - 323 kcal.

Kaloripitoisuus 100 grammassa tummia hunajalajikkeita:

• tattari - 361 kcal;
• mesikaste - 324 kcal;
• kanerva - 309 kcal.

Hunajan energia- ja ravintoarvo

Helpoin tapa laskea tämän tuotteen energia- ja ravintoarvo on tietää hunajan kaloripitoisuus:

• 100 grammassa;
• teelusikalla;
• ruokalusikalla.

100 grammassa

Taulukko näyttää, kuinka monta kaloria, hiilihydraatteja, rasvoja ja proteiineja sisältää 100 grammaa hunajaa:

teelusikalla

• taso teelusikka sisältää 8 g tätä tuotetta - 13 kcal;
• Yksi kasallinen teelusikallinen hunajaa sisältää 18 grammaa - 30 kcal.

Ruokalusikalla

Yksi ruokalusikallinen sisältää:

• liukumäellä - noin 28 grammaa - 56 kcal;
• ilman liukumäkeä - noin 10 grammaa arvoltaan 32 kcal.

JIt Zdorovo -kanavan kuvaama video kertoo hunajan alkuperästä, sen ominaisuuksista ja ravintoarvosta.

Onko hunaja helposti sulavaa ja kuinka paljon voit syödä päivässä?

Kuten kaikkia paljon sokeria sisältäviä tuotteita, hunajaa tulisi kuluttaa rajoitettu määrä. Tämä sääntö koskee terveitä ihmisiä ja erityisesti niitä, jotka kärsivät kroonisista sairauksista ja aineenvaihduntahäiriöistä.

Keskimäärin voit syödä hunajaa päivässä:

• terveelle henkilölle enintään kaksi ruokalusikallista (tämä riittää tuotteen normaaliin imeytymiseen);
• yli kolmevuotiaat lapset - yksi teelusikallinen;
• diabeteksesta ja liikalihavuudesta kärsivien on sovitettava päiväannos lääkärin kanssa.

Lähes 80 % hunajasta koostuu yksinkertaisten hiilihydraattien glukoosin ja fruktoosin seoksesta, joten sen pääkomponenttien sulavuus on korkea. Ne eivät vaadi alustavaa halkeilua ja lisärasitusta sisäelimille. Vaikka hunaja ei ole vähäkalorinen tuote, se on 100 % sulavaa.

Monet ihmiset ovat kiinnostuneita kysymyksestä, kuinka monta kaloria on teelusikallisessa sokeria?

Ensin sinun on ymmärrettävä, mikä luonnehtii sokeria elintarviketuotteena.

Ihmiskeho on monimutkainen järjestelmä. Sokeri on erinomainen polttoaine tällaiselle järjestelmälle.

Kasveissa on kolmenlaisia ​​hiilihydraatteja. Sokeri voidaan luokitella yhdeksi näistä tyypeistä.

Tämä tuote voidaan valmistaa kurpitsasta, sokeriruo'osta, maissista tai viinirypäleistä.

Herää kysymys, miksi sokeria ja sen kaikkia etuja voidaan kutsua "makeaksi kuolemaksi"?

Osoittautuu, että sokeri voi tarjota keholle paitsi hyödyllisiä kaloreita, myös täysin tyhjiä kaloreita.

Tosiasia on, että sokeri sisältää 67% yksinkertaisia ​​hiilihydraatteja. On sokerissa 4% kupari, 1% rautaa, samoin 2% prosenttia riboflaviinia. Nämä alkuaineet eivät ole elintärkeitä vitamiineja, eli sokerilla ei käytännössä ole ihmiskeholle välttämättömiä ravintoaineita.

Yksi teelusikallinen sokeria sisältää noin 15 kaloria. Jos lasket kalorit kupeissa, joita ihminen juo päivässä, kuluu 30-35 kaloria kerrallaan (2-3 ruokalusikallisen sokerin kanssa).

Monet ihmiset ovat myös kiinnostuneita kysymyksestä: kuinka monta kaloria puristetussa sokerissa on? Puristetun sokerin kaloripitoisuus on kymmenen kalorin tasolla, mikä on vielä vähemmän kuin kidesokeri.

Sokerin kulutusaste

Koska sokerin perusta on hiilihydraatit, on otettava huomioon hiilihydraattien kalorien saanti. Tämä normi ei ylitä 130 grammaa. Jos tätä rajaa noudatetaan, ylipainoa ei näy.

Sokeri on korkeakalorinen tuote. Monet ihmiset jättävät tämän täysin huomiotta ja kuluttavat suuria määriä sokeria koko päivän. Standardien mukaan sokerin päivittäinen kulutus saa olla enintään 10 prosenttia päivän aikana kulutetuista kokonaiskaloreista.

Tasapainoisen ruokavalion saavuttamiseksi naisten tulee syödä vähemmän kuin kuusi ruokalusikallista sokeria. Miesten tulisi kuluttaa alle yhdeksän teelusikallista sokeria päivässä, mikä vastaa sataaviisikymmentä kaloria.

Voimme esimerkiksi ottaa yksinkertaisen kotelon - yksi pullo soodaa sisältää jopa kymmenen teelusikallista kaikkien suosikkisokeria.

Todettiin, että intensiivisellä sokeriruokavaliolla lihavuus on taattu tietyn ajan kuluttua. Lisäksi liiallinen sokeri voi vaikuttaa negatiivisesti hampaiden kuntoon. Tästä syystä hammassairaudet ovat niin yleisiä. Ihmiskokeita sokerin kulutuksen ja sen terveydentilan riippuvuudesta ei ole tehty riittävästi. Mutta eläimet ovat osoittaneet selkeää riippuvuutta sokerin kulutuksesta. Sokerin saanti on parasta vähentää minimiin.

Ruskeaa sokeria löytyy myös luonnosta, joka saadaan välittömästi sen jälkeen, kun se on eristetty ruo'osta, eikä sitä puhdisteta enempää. Tällaisen ruskean sokerin kaloripitoisuus on hieman pienempi kuin valkoisen sokerin, mutta sen biologinen arvo on epäilemättä korkeampi.

Jos lasket sokerin kaloripitoisuuden 100 grammaa tuotetta kohden, käy ilmi, että sokerilla on 400 kaloreita. Jos kaadetaan kasattu teelusikallinen, sen kaloripitoisuus voi saavuttaa 30 kaloreita. Siksi on erittäin tärkeää valvoa sokerin saantia päivän aikana ja, jos mahdollista, korvata se makeutusaineilla.

Sokerin kaloripitoisuuden aihe ei ole niin yksiselitteinen kuin miltä näyttää. Huolimatta siitä, että yksi gramma mitä tahansa sokeria (sekä halvin puhdistettu sokeri että) sisältää noin 4 kcal, ihmiskeho käyttää nämä kalorit täysin eri tavalla. Loppujen lopuksi teelusikallinen hunajaa tai kookossokeria ei ole sama kuin kuutio valkoista sokeria.

Pohjimmiltaan ratkaisevaa ei ole se, kuinka paljon kaloreita on tuossa teelusikallisessa sokeria, vaan se, kuinka elimistö voi käyttää näitä kaloreita. Esimerkiksi prosessoidun fruktoosisiirapin kalorit menevät rasvavarastoon paljon nopeammin kuin luonnollisesta ruokosokerista saadut kalorit – eikä värillä (valkoinen tai ruskea) tai maulla ole merkitystä.

Sokerin kalorit teelusikallista kohden

Jos olet tottunut juomaan teetä tai kahvia sokerin kanssa, muista, että taso teelusikallinen sokeria sisältää noin 20 kcal ja kasallinen teelusikallinen sokeria noin 28-30 kcal. Valitettavasti, kun lisäät kaksi täyttä ruokalusikallista valkoista pöytäsokeria kahviisi, et vain lisää 60 kaloria päivittäiseen ruokavalioosi - muutat aineenvaihduntaasi dramaattisesti.

Vatsassa nesteeseen liuennut sokeri imeytyy mahdollisimman nopeasti ja pääsee vereen glukoosina. Keho ymmärtää, että nopea energialähde on ilmestynyt ja siirtyy käyttämään sitä lopettaen kaiken. Kuitenkin, kun tämän sokerin kalorit loppuvat, alkaa "vieroitus", joka pakottaa sinut juomaan makeaa teetä uudestaan ​​​​ja uudestaan.

Mikä sokeri on terveellisin?

Huolimatta siitä, että kaikilla sokerityypeillä on sama kaloripitoisuus, ne ovat melko erilaisia. Pohjimmiltaan valkoinen puhdistettu sokeri imeytyy elimistöön noin kaksi kertaa nopeammin kuin ruskea kookossokeri, mikä aiheuttaa ensin jyrkän piikin verensokeritasoissa ja sitten näiden tasojen laskun. Suurin syy on käsittelyprosesseissa.

Yksinkertaisesti sanottuna mehiläishunajaa, kookossokeria ja ruokosokeria voidaan pitää luonnontuotteina, koska ne on valmistettu pääasiassa mekaanisin menetelmin – toisin kuin sokerijuurikkaasta saatu puhdistettu sokeri. Se vaatii monivaiheisia kemiallisia reaktioita, mukaan lukien kuumennus ja valkaisu.

Sokerityypit: glykeeminen indeksi

Mikä on puhdistettu sokeri?

Puhdistettu pöytäsokeri on kemiallinen tuote, joka on käsitelty ja puhdistettu mahdollisimman paljon epäpuhtauksista (mukaan lukien hivenainejäämät ja vitamiinit). Tällaisen sokerin valkoinen väri saadaan aikaan valkaisulla - aluksi millä tahansa luonnollisella sokerilla on tummankeltainen tai jopa tummanruskea väri. Kidesokerin rakenne on myös yleensä keinotekoinen.

Useimmiten puhdistetun sokerin raaka-aineen lähteenä on halpa sokerijuurikkaat tai sokeriruo'on jäämät, jotka eivät sovellu ruskean ruokosokerin valmistukseen. Tärkeää on myös huomioida, että elintarviketeollisuus ei käytä makeisten ja jälkiruokien valmistukseen puhdistettua sokeria, vaan vielä halvempaa tuotetta - fruktoosisiirappia.

Glukoosi-fruktoosisiirappi

Kuinka oppia hallitsemaan leivonnaisten, suklaan ja muiden sokeripitoisten ruokien himoa? - hyödyt ja haitat.

Onko ruskea sokeri terveellistä?

On ymmärrettävä, että merkitystä ei ole vain tietyntyyppisen sokerin värillä ja muodolla, vaan sillä, onko alkuperäinen tuote käsitelty kemiallisesti. Nykyaikainen elintarviketeollisuus voi helposti antaa pitkälle prosessoidulle sokerille tumman värin ja miellyttävän aromin halvasta sokerijuurikkaasta tai sokeriruo'on tähteistä - se on vain markkinointikysymys.

Toisaalta luonnollista kookossokeria, jolla on alhaisempi glykeeminen indeksi, voidaan valkaista hellävaraisilla prosesseilla - tuloksena se näyttää tavalliselta puhdistetulta sokerilta ja sisältää saman määrän kaloreita teelusikallista kohden. pohjimmiltaan erilainen vaikutusmekanismi tietyn henkilön aineenvaihduntaan.

Ovatko makeutusaineet haitallisia?

Lopuksi toteamme, että sokeri ei aiheuta riippuvuutta niinkään hormonaalisella tasolla kuin maun tasolla. Pohjimmiltaan ihminen tottuu syömään makeaa sokeria ja etsii jatkuvasti tätä makua. Jokainen luonnollinen makeisten lähde on kuitenkin tavalla tai toisella runsaasti kaloreita, mikä johtaa painonnousuun ja kehon rasvamassan kasvuun.

Vaikka he tukevat tätä himoa, joskus jopa vahvistavat sitä. Makeutusaineita on parempi käyttää väliaikaisena toimenpiteenä ja sokerin lopettamisen välineenä, mutta ei taikatuotteena, jonka avulla voit syödä suuria annoksia jotain makeaa, mutta ilman kaloreita. Loppujen lopuksi kehon pettäminen voi olla kallista.

***

Huolimatta samasta kaloripitoisuudesta erityyppisissä sokereissa, niiden vaikutusmekanismi kehoon on erilainen. Syynä on sekä glykeeminen indeksi että kemiallisten prosessien läsnäolo tai puuttuminen, joihin tietyntyyppinen sokeri on joutunut tuotantoprosessin aikana. Useimmissa tapauksissa luonnollinen sokeri on terveellisempää kuin synteettinen sokeri, vaikka kaloripitoisuus olisi sama.

Tieteelliset lähteet:

1. Glykeeminen indeksikaavio, 23 makeutusaineen vertailu,
2. Makeutusaineiden glykeeminen indeksi,
3. Sokeri ja glykeeminen indeksi – erilaisia ​​makeutusaineita verrattuna,