Punajuuret ovat meidän ja monien muiden kansojen rakastamia, mehukkaita ja punaisia ​​juureksia, joista keitämme upeimman keiton -. Ja tämä on jo suuri saavutus. Mutta muut ruoat ovat jatkuvasti suosittuja. Keitetty juurikassalaatti on säilynyt kätevänä, edullisena ja maukkaana ruokalajina useiden vuosien ajan niin juhlapyhinä kuin yksinkertaisina päivinä. Voit lisätä juurikkaisiin liha-aineita ja muita vihanneksia, maustaa valkosipulia, papuja ja herneitä sekä perunoita. Paljon hyviä ideoita herkullisiin salaatteihin punajuurilla. Ja jokainen voi olla yhtä hyödyllinen kuin maukas.

Loppujen lopuksi punajuuret sisältävät monia vitamiineja, kivennäisaineita ja ravintoaineita. Ne, jotka syövät usein punajuuria missä tahansa muodossa, sairastuvat vähemmän ja selviävät viruksista helpommin Punajuuri puhdistaa kehon myrkkyistä ja parantaa ruoansulatuskanavaa. Lista on pitkä. Itse voin sanoa, että punajuuret ovat yksinkertaisesti herkullisia, varsinkin mielenkiintoisissa salaateissa. Sitä ei tarvitse syödä yksin ilman muita tuotteita. Käytetään mielikuvitustamme ja valmistetaan herkullinen keitetty juurikassalaatti seuraavien reseptien mukaan.

Keitetty juurikassalaatti valkosipulilla, luumuilla ja saksanpähkinöillä

Todella yksinkertainen mutta yllättävän maukas juurikassalaatti. Yhdistelmät valkosipulin kanssa ovat aina hyödyllisiä punajuurille. Se on herkullista ja vaikea väittää, ja makeiden luumujen ja saksanpähkinöiden katkeruuden sävyt vain täydentävät tuoksua. Tämä salaatti valmistuu melko nopeasti, ainoa asia, joka sinun tarvitsee tehdä etukäteen, on keittää punajuuret. Mutta koska suunnittelemme keitetyistä punajuurista valmistettuja salaatteja, pidämme tätä kohtaa valmiina.

Tarvitset:

• punajuuret - 2 keskikokoista kappaletta,
• saksanpähkinät - 100 gr,
• luumut - 70 grammaa,
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa,
• majoneesi - 3-4 ruokalusikallista,
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Raasta keitetyt punajuuret karkealla raastimella.

2. Liota luumut lämpimään veteen pehmentämään ne. Tämän jälkeen leikkaa se pieniksi paloiksi, mutta ei liian pieniksi, jotta se ei menetä makuaan.

3. Jauha saksanpähkinät tehosekoittimessa pieniksi paloiksi. Voit tehdä tämän manuaalisesti eri tavoilla. Laita se esimerkiksi pussiin ja pyöritä sitä kaulimella, kunnes pähkinät murtuvat muruiksi. Voit murskata sen osissa huhmareessa. Pääasia, että pähkinöistä ei tehdä jauhetta, se on herkullista, kun saat palaset.

4. Lisää majoneesi ja suola maun mukaan. Jos haluat mausteisempaa, lisää hieman pippuria, mutta muista, että myös valkosipuli lisää mausteisuutta. Raasta valkosipuli hienolla raastimella tai purista erityisen puristimen läpi.

5. Sekoita kaikki ainekset kulhossa. Nyt voit halutessasi laittaa salaatin kauniiseen kulhoon tai muotoilla sen renkaalla. Koristele salaatti majoneesipisaroilla, pähkinäpaloilla tai yrteillä. Siitä tulee sekä kaunista että maukasta.

Herkullinen salaatti keitetyistä punajuurista valkosipulin ja luumujen kanssa on valmis. Hyvää ruokahalua!

Juurikassalaatti paistetulla sipulilla ja saksanpähkinöillä

Toinen yksinkertainen ja herkullinen juurikassalaatti. Ainesosia on vähän, hinta on uskomattoman alhainen, maku on yksinkertaisesti upea. Suosittelen kokeilemaan sitä ja tuomaan sen päivittäiseen menuun vitamiinirikkaana ja täyttävänä salaattina. Laihassa versiossa salaatti valmistetaan ilman majoneesia, mikä tekee siitä erittäin ruokavalion ja kevyen.

Tarvitset:

• punajuuret - 1 iso,
• sipulit - 2 kpl,
• valkosipuli - 1-2 neilikkaa,
• saksanpähkinät - 50 g,
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:

Salaatti valmistetaan keitetyistä punajuurista, raastetaan karkealla raastimella. Voit myös käyttää raastinta korealaisille porkkanoille.

Sipuli on paistettava kasviöljyssä kullanruskeaksi ja pehmeäksi. Purista valkosipuli puristimen läpi tai raasta se hienolla raastimella. Aseta se punajuurille. Laita päälle vielä lämmin paistettu sipuli ja anna sen vaikuttaa muutama minuutti.

Jauha saksanpähkinät tehosekoittimessa tai murskaa ne kaulimella. Sekoita kaikki ainekset: punajuuret, sipulit, valkosipuli ja pähkinät. Kevyesti suolaa maun mukaan, voit lisätä pippuria.

Herkullinen ja yksinkertainen salaatti punajuurilla on valmis.

Punajuuri-, papu- ja suolakurkkusalaatti

Punajuurien ja suolakurkkujen yhdistelmä saattaa muistuttaa joitain vinegrettiä, mutta tämä on täysin erilainen salaatti. Punajuurikkaan lisäksi se perustuu keitettyihin punaisiin papuihin. Voit valmistaa sen itse tai tehdä siitä yksinkertaisempaa ja ostaa purkitettuja papuja kaupasta. Lisänä marinoituja kurkkuja.

Tarvitset:

• punajuuret - 300 gr,
• purkitetut punaiset pavut - 1 tölkki,
• marinoituja kurkkuja - 2 kpl,
• valkosipuli - 2 neilikkaa,
• oliiviöljy - 1 ruokalusikallinen,
• sitruunamehu - 1 rkl,
• vihreitä tarjoiluun,
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Valuta pavut. Voit huuhdella sitä hieman juomavedellä, jotta se pääsee eroon jäljelle jääneestä paksusta liemestä ja kiiltää.

2. Leikkaa marinoidut kurkut pieniksi kuutioiksi.

3. On parasta leikata myös punajuuret kuutioiksi. Vaikka voit halutessasi raastaa sen, se on makusi mukaan.

4. Lisää raastettu valkosipuli vihannesten joukkoon.

5. Suola salaatti ja mausta oliiviöljyn ja sitruunamehun seoksella. Voit korvata sen majoneesilla, mutta sitten salaatti ei ole laiha, vaikka se on silti yhtä maukasta.

Ripottele valmiiseen salaattiin tuoretta vihreää sipulia. Tarjoile lomalle tai jokapäiväiseen illalliseen. Hienoa, jos paastoat.

Herkullinen keitetty juurikassalaatti munalla ja sulatetulla juustolla

Jatkamme herkullisten juurikassalaattien katselua. Perustana, kuten jo todettiin, on keitetyt punajuuret. Tässä salaatissa käytetään myös keitettyjä munia ja sulatejuustoa. Tämä salaatti osoittautuu erittäin pehmeäksi kermaisella maulla. Se on helppo laittaa vieraiden juhlapöydälle.

Tarvitset:

• punajuuret - 1 iso,
• munat - 3 kpl,
• sulatejuusto - 1 kpl,
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa,
• majoneesi,
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:

Tämä salaatti, kuten monet muut juurikassalaatit, voidaan valmistaa kirjaimellisesti minuuteissa. Ainoat valmisteluvaiheet ovat punajuurien keittäminen pehmeiksi ja kovaksi keitetyiksi kananmuniksi.

Kuori seuraavaksi punajuuret ja raasta ne karkealla raastimella. Raasta myös juusto karkealla raastimella. Hankaamisen helpottamiseksi ja murenemisen estämiseksi voit laittaa sen hetkeksi pakastimeen, siitä tulee hieman kovempaa.

Kuori munat ja raasta ne karkealla raastimella. Raasta valkosipuli hienoksi.

Sekoita nyt kaikki ainekset kätevässä kulhossa, mausta majoneesilla. Kevyesti suolaa ja pippuria.

Tarjoile herkullinen keitetty juurikassalaatti, koristele keitetyn kananmunan viipaleilla ja yrteillä.

Jos et tiennyt, kerron sinulle, että keitettyjen punajuurien sekoittaminen raakojen porkkanoiden ja kaalin kanssa ei ole vain mahdollista, vaan myös välttämätöntä. Tuloksena on kevyt, vitamiinipitoinen kevätsalaatti. On kuitenkin sekä kesä että syksy, sillä tuoreista vihanneksista ei ole pulaa mihinkään vuodenaikaan.

Tarvitset:

• keitetyt punajuuret - 2-3 kpl.
• kaali - 300 gr,
• porkkanat - 3-4 kpl,
• sipuli - 1 kpl,
• valkosipuli - 1-2 neilikkaa,
• kasviöljy kastiketta varten,
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

Kaikista tässä salaatissa käytetyistä vihanneksista vain punajuuret tarvitsee keittää. Jäähdytä ja kuori. Leikkaa tämän jälkeen kaikki vihannekset suunnilleen samankokoisiksi paloiksi.

Jos sinulla on korealainen porkkanaraastin, voit raastaa siihen sekä punajuuret että porkkanat. Tämä antaa salaatille alkuperäisen ulkonäön.

On parasta pilkkoa kaali hyvin ohuiksi nauhoiksi. Jos kaali on hieman sitkeää, laita se erilliseen lautaselle, ripottele suolalla ja vaivaa sitä hieman käsin. Kaali vapauttaa mehua ja pehmenee hieman.

Tässä salaatissa voi muuten käyttää myös hapankaalia.

Leikkaa sipuli pieniksi paloiksi tai suikaleiksi ja paista pannulla kullanruskeiksi. Purista valkosipuli puristimen läpi tai raasta se hienolla raastimella.

Ennen kuin sekoitat kaikki tuotteet, laita punajuuret kulhoon ja mausta kasviöljyllä, sekoita. Öljy peittää punajuuret ohuella kalvolla ja estää sitä värjäämästä kaikkia muita vihanneksia. Salaatista tulee kaunis ja kontrastinen.

Nyt voit lisätä kaikki muut ainekset ja sekoittaa hyvin. lisää suolaa ja öljyä jos ei ole tarpeeksi.

Hyvää ruokahalua!

Juhlasalaatti keitetyistä punajuurista ja porkkanoista

Punajuurisalaatti on loistava lisä jokaiseen juhlapöytään. Varsinkin jos se esitetään voittavalla tavalla. Puff-salaatteja pidetään oikeutetusti juhlallisina maassamme elegantin ulkonäön vuoksi. Moniväristen tuotteiden vuorottelu näyttää erittäin kauniilta. Punajuuret ja porkkanat ovat väriltään kirkkaita sinänsä; lisää kerroksia, kuten keitettyä kananmunaa tai juustoa, niin salaatti kimaltelee väriä.

Herkullinen salaatti keitetyillä punajuurilla, juustolla ja saksanpähkinöillä

Juurikassalaatissa ei välttämättä ole paljon ainesosia. Vain 2-3 herkullisinta riittää ja yksinkertainen kulinaarinen mestariteos on valmis. Asia on, että punajuuret itsessään ovat maukkaita ja niitä tarvitsee vain täydentää. Juusto tekee tämän erittäin hyvin. Tämä salaatti juustolla ja pähkinöillä on ihana niin juhlaan kuin arkisinkin.

Tarvitset:

• punajuuret - 3 isoa,
• kova juusto - 80-100 g,
• saksanpähkinät - 50 g,
• valkosipuli - 2 neilikkaa,
• majoneesia kastikkeeksi,
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Raasta keitetyt punajuuret karkealla raastimella.

2. Raasta suosikkisi kova juusto hienolla raastimella. Jätä vain vähän koristeeksi salaatin päälle.

3. Jauha pähkinät veitsellä tai tehosekoittimessa. Mutta älä jauha niitä pölyksi, vaan jätä palasia, jotka maistuvat.

4. Sekoita kaikki ainekset salaattikulhossa. Purista valkosipuli sinne. Lisää suolaa maun mukaan ja mausta majoneesilla.

5. Antaaksesi salaatille kauniin muodon, voit laittaa sen pieneen pyöreään kulhoon, peittää sen sitten litteällä astialla ja kääntää sen ympäri. Salaatti pysyy lautasella pyöristettynä.

6. Tee salaatin päälle kaunis korkki juustoraastetta ja laita saksanpähkinät ympyrään.

Herkullinen juurikassalaatti on valmis. Kutsu kaikki pöytään!

Kevyt punajuuri- ja fetasalaatti

Jos olet dieetillä, paastona tai vain rakastat vähäkalorista ja terveellistä ruokaa, punajuuret ovat paras ystäväsi. Maun lisäksi sillä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Mikä ei ole yllättävää, ja punajuuret maistuvat hyvältä fetajuuston kanssa.

Tarvitset:

• punajuuret - 4 kpl.
• fetajuusto - 100 gr,
• persilja - muutama oksa,
• valkosipuli - 1 kynsi,
• oliiviöljy - 2 ruokalusikallista,
• sitruunamehu - 3 ruokalusikallista,
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:

Leikkaa keitetyt ja kuoritut punajuuret kauniiksi samankokoisiksi kuutioiksi. Leikkaa fetajuusto suunnilleen samanlaisiksi kuutioiksi.

Hienonna persilja ilman tikkuja. Purista valkosipuli puristimen läpi. Mausta nyt tuoreella sitruunamehulla; parasta puristaa suoraan salaattiin. Kaada päälle oliiviöljyä ja sekoita kaikki hyvin.

Lisää suolaa makusi mukaan. Mutta terveellistä salaattia ei tarvitse suolata. Tarjoile pöytään. Kevyt dieettijuurikassalaatti on valmis.

Salaatti kanaa, juustoa ja punajuuria - videoresepti

Toinen herkullinen lomajuurikassalaatti, tällä kertaa kanan ja juuston kera. Niiden lisäksi lisätään marinoituja kurkkuja pikantiteettia varten. Kaikki tämä on kauniisti kerrostettu ja tyylikkäästi sisustettu. Ei ole häpeä laittaa tätä salaattia pöytään edes suurina juhlapäivinä. Siitä voi helposti tulla vaihtoehto sillille turkin alla.

Alkuperäinen salaatti punajuurista, päärynöistä ja Adyghe-juustosta

Päärynä ei ole ensimmäinen ainesosa, joka tulee mieleen lisättäväksi keitettyyn juurikassalaattiin. Mutta ei kuitenkaan viimeinen. Riippumatta siitä, kuinka alkuperäiseltä se kuulostaa, salaatti maistuu erittäin mielenkiintoiselta. Melko makeaa, mutta miellyttävää. Neuvoni tähän reseptiin on, että älä käytä liian mehukkaita päärynöitä. Suosittu konferenssi olisi hyvä.

Tarvitset:

• punajuuret - 2-3 kpl,
• päärynä - 1 kpl,
• Adyghe-juusto - 100 gr,
• valkosipuli - 1-2 neilikkaa,
• smetana - 3-4 lusikkaa,
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Raasta keitetyt tai paistetut punajuuret karkealla raastimella. Myös korealaisten porkkanoiden raastin sopii.

2. Jos käytit porkkanaraastetta, raasta päärynä samalla raastimella. Jos se on tavallinen päärynä, on parempi leikata päärynä. Tavallisesta päärynäraastimesta vapautuu liikaa mehua. Älä unohda kuoria päärynän kuorta.

3. Murskaa juusto käsin salaattikulhoon. Adyghe-juusto hajoaa muruiksi erittäin helposti. Sen sijaan voit käyttää muita miedon makuisia valkoisia juustoja: suluguni, mozzarella.

4. Purista yksi tai kaksi valkosipulinkynttä salaattiin. Päätä itse, kuinka mausteisen sen haluat. Valkosipuli tasapainottaa päärynän makeutta.

5. Suolaa salaatti kevyesti ja mausta smetalla.

6. Ripottele hienonnettuja saksanpähkinöitä salaatin päälle. Haluttaessa pähkinöitä voidaan lisätä suoraan salaattiin. Valitse makusi mukaan.

Maukas ja kevyt salaatti keitetyistä punajuurista ja päärynästä on valmis. Hyvää ruokahalua!

Maassamme suosituimmat punajuurisalaatit ovat silli turkin alla, vinegrette ja punajuuret saksanpähkinöiden kanssa. Näiden herkkujen lisäksi on kuitenkin valtava määrä yhtä herkullisia ja maukkaita ruokia. Puhutaanpa tästä.
Reseptin sisältö:

Maassamme juurikassalaatit ovat erittäin suosittuja. Niitä syödään joka päivä ja juhlissa. Salaateissa punajuuria käytetään useimmiten keitettynä tai paistettuna, ja paljon harvemmin - raakana. Uskotaan, että paistettu on maukkaampaa. Pese tätä varten juurekset, kuivaa se talouspaperilla, kääri folioon ja laita uuniin, jossa se paista keskitasolla 180-200 asteen lämpötilassa. Kypsennysaika riippuu juureksen koosta. Pienet ovat valmiita 40 minuutissa. Muista tehdä folioon reikiä, jotta höyry pääsee poistumaan. Silloin punajuuret paistuvat tasaisesti eivätkä pala.

Jos päätät käyttää salaatissa raakoja punajuuria, kuori, huuhtele ja hienonna ne. On parempi marinoida sitä sitruuna- tai limetimehussa 15 minuuttia. Tässä reseptissä käytin keitettyä punajuurta, jonka jokainen kotiäiti osaa valmistaa. Jokainen kokki voi kuitenkin itsenäisesti päättää, mistä punajuurista hän haluaa tehdä ruuan.

On syytä huomata, että juurikassalaatilla on kaksi tärkeää ominaisuutta: valtavat edut ja ulkoinen kauneus. Samalla se on helppo valmistaa. Ja koristele sitä lisäämällä vielä enemmän makua ja käyttämällä kaikenlaisia ​​lisäaineita.

• Kaloripitoisuus per 100 g - 111 kcal.
• Annosten määrä - 2
• Valmistusaika: 15 minuuttia ainesten leikkaamiseen plus kypsennysaika

Ainesosat:

• Punajuuri - 1 kpl.
• Majoneesi - kastikkeeksi
• Marinoidut kurkut - 1 kpl.
• Adyghe-juusto - 100 g
• Munat - 2 kpl.
• Kinkku - 150 g
• Suola - ripaus tai maun mukaan

Punajuuri- ja munasalaatin vaiheittainen valmistus:

1. Valmista siis ensin punajuuret, koska... valmistautuminen kestää pisimpään. Keitin sitä liedellä noin 2 tuntia. Mutta kuten yllä kirjoitin, voit paistaa sen uunissa foliossa. Sitä ei tarvitse suolata ruoanlaitossa, koska... Voit lisätä suolaa valmiiseen astiaan. Keittämisen jälkeen jäähdytä juurekset, kuori ja leikkaa kuutioiksi.

2. Keitä myös munat koviksi, noin 8 minuuttia keittämisen jälkeen. Siirrä ne sitten jääveteen jäähtymään kunnolla. Kuori ja leikkaa paloiksi.
Laita marinoidut kurkut siivilään valumaan ylimääräinen vesi, pyyhi talouspaperilla imeäksesi kaiken kosteuden ja paloittele myös. Lähetä tuotteet punajuurille.

3. Leikkaa Adyghe-juusto kuutioiksi tarkkailemalla kaikkien aiempien ainesosien palasten osuutta.

4. Lisää majoneesi ainesten joukkoon ja sekoita hyvin.

5. Maista ruokalaji ja mausta tarvittaessa suolalla. Suolaa lisättäessä kannattaa kuitenkin olla varovainen, sillä... Ehkä se riittää marinoiduista kurkuista. Jäähdytä valmis salaatti jääkaapissa ja tarjoile.

Vaihe 1: valmista punajuuret.

Emme voi kuvitella juhlapöytäämme ilman salaatteja, jotka eivät sisällä punajuuria. Tämä vihannes on todella vitamiinien ja hyödyllisten mikroelementtien lähde. Mutta tärkeintä on, että punajuuret säilyttävät hyödylliset ominaisuutensa täysin myös keitettynä tai paistettaessa. Ota juurekset ja huuhtele ne hyvin lämpimän juoksevan veden alla. Kuivaa ne sitten talouspaperilla. Aseta punajuuret leivinfolioon ja kääri molemmin puolin. Esilämmitä uuni lämpötilaan 180°-200°С, ja siirrä folioon kääritty aines uunipellille, laita se uuniin n 1 tunnin ajan. Poista tämän ajan jälkeen leivinpaperi uunipellillä uunikintailla ja tarkista vihannesten valmius hammastikulla: jos se lävistää helposti, se tarkoittaa, että se on valmis. 30 minuutissa Kun valmiit juurekset ovat jäähtyneet, avaa folio ja ota ne pois. Kuori paistetut punajuuret keittiöveitsellä. Hienonna komponentti karkealla raastimella ja siirrä se sitten vapaalle lautaselle.

Vaihe 2: Keitä munat.

Laita kananmunat kattilaan, jossa on kylmää vettä, ja aseta se keskilämmölle. Munien tulee olla kovaksi keitettyjä, joten kypsennä ne 7-10 minuuttia. Sammuta sitten poltin ja laita pannu uunikintailla kylmän juoksevan veden alle jäähdyttämään munat. Poistamme jäähtyneen ainesosan käsin astiasta ja kuorimme sen. Sitten siirrämme munat leikkuulaudalle ja leikkaamme ne veitsellä puoliksi ja leikkaamme ne sitten pituussuunnassa ja poikittain pieniksi neliöiksi. Siirrä tyhjälle lautaselle. Huomio: Munat tulee laittaa kattilaan, jossa on vain kylmää vettä, ennen kuin laitat ne tuleen. Muuten munankuori voi repeytyä kosketuksessa kiehuvan veden kanssa.

Vaihe 3: valmista juusto.

Salaattiin voit käyttää mitä tahansa kovaa juustoa. Otamme juustoaineksemme ja raastamme sen isoiksi lastuiksi raastimella vapaalle lautaselle.

Vaihe 4: valmista valkosipuli.

Aseta valkosipuli leikkuulaudalle. Poista kuoret neilikoista hyvin painamalla niitä veitsen kahvalla. Leikkaa sitten ainesosamme samalla terävällä keittiövälineellä hienoksi ja siirrä se vapaalle lautaselle.

Vaihe 5: Valmistele vihreät sipulit.

Huuhtele vihreät sipulit lämpimän juoksevan veden alla ja kuivaa talouspaperilla. Siirrä komponentti leikkuulaudalle ja leikkaa se hienoksi veitsellä. Siirrä tämän jälkeen hienonnettu sipuli erilliselle lautaselle.

Vaihe 6: valmista marinoidut kurkut.

Salaattimme sopii hyvin marinoitujen kurkkujen kanssa. Mutta suosittelen, että jos marinoituja kurkkuja puuttuu, voit käyttää myös tynnyrikurkkua. Tässä tapauksessa sinun on huuhdeltava ne hyvin juoksevan kylmän veden alla. Joten laita ainesosamme leikkuulaudalle ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi veitsellä. Sitten kallistaen lautaa erillistä kulhoa kohti samalla terävällä välineellä, siirrämme kulhoon hienonnetut marinoidut kurkut.

Vaihe 7: valmista yksinkertainen salaatti juustosta, munista ja punajuurista.

Ota iso leveä kulho ja laita siihen yksitellen lautasilta ruokalusikallisen punajuuret, juustolastut, hienonnetut munat, hienonnetut suolakurkut ja valkosipuli. Lisää suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan. Mausta majoneesilla ja sekoita kaikki ruokalusikalla tasaiseksi.

Vaihe 8: Tarjoile yksinkertainen salaatti juustosta, kananmunista ja punajuurista.

Tarjoile salaatti heti kypsennyksen jälkeen, siirrä se salaattikulhoon ja ripottele päälle hienonnettua vihreää sipulia tai koristele saksanpähkinöillä oman harkintasi mukaan. Herkullinen salaattimme ei jätä vieraita välinpitämättömäksi! Ja nekin, jotka eivät erityisemmin pidä punajuurista, nauttivat annoksen maistamisen jälkeen erittäin mielellään tästä salaatista. Nauti ateriastasi!

- – Voit maustaa salaattia majoneesin lisäksi myös smetalla. Käytä myös seuraavaa kastiketta: lisää oliiviöljyyn smetana tai maitojogurtti ilman lisäaineita ja vähän sinappia. Sekoita kaikki hyvin. Tuloksena on erittäin herkkä kastike, jossa on hieman sinappisävyä.

- – Jotta salaatistamme tulisi tyydyttävämpi, suosittelen lisäämään kaikkiin ainesosiin hienonnettuja saksanpähkinöitä.

- – Voit koristella salaatin myös muilla hienonnetuilla yrteillä, esim. persiljalla tai tillillä.

- – Jotta salaatimme väri olisi täyteläinen viininpunainen, otamme vain kirkkaan vaaleanpunaisen ja sokerijuurikkaan.

- – Punajuuria ei voi vain paistaa, vaan myös keittää, vaikka paistettu vihannes onkin paljon maukkaampaa ja mehukkaampaa.

- – Jos sinulla on uunijuuria jäljellä, voit säilyttää niitä jääkaapissa useita päiviä irrottamatta foliota.

Valmistan herkullista kerrosjuurikassalaattia kananmunalla ja kovalla juustolla. Tämä on yksi niistä tapauksista, joissa haluat valmistaa ruokalajin mahdollisimman vähän aikaa ja vaivaa. Tämän prosessin pisin osa on punajuurten kypsentäminen. Mutta se voidaan keittää etukäteen ja säilyttää jääkaapissa useita päiviä. Niin minä yleensä teen. Keitän 5-7 juureksia kerralla ja käytän sitten yhden tai kaksi kerrallaan tuoreen, herkullisen salaatin valmistamiseen.

Tämä resepti syntyi spontaanisti. Ehkä sellainen on jo olemassa. Mutta minun tapauksessani käytin sitä, mitä oli jääkaapissa. Ihanteellinen lisäys juurikassalaattiin on juustoraaste. Se on kiinteä, ei sulanut. Käytän sekoitus erityyppisiä italialaisia ​​juustoraasteita.

Ainesosat

• punajuuret 1 kpl.
• muna 1 kpl.
• kova juusto 50 g
• vihreitä sipuleita
• tilli
• majoneesi

Kuinka valmistaa juurikassalaattia munalla ja juustolla

1. Punajuuret, kuten edellä mainittiin, tulee keittää etukäteen kuorissaan. Jäähdytä sitten ja raasta karkealla tai korealaisella raastimella. Päätin tehdä punajuurisalaattia kulhossa annoksina. Voidaan tarjoilla lasissa tai keittorenkaalla.
   Ensimmäiseen kerrokseen laitoin raastetut punajuuret.
2. 
   Peitän pinnan majoneesilla.
3. 
   Seuraavaksi tulee kerros hienonnettuja vihreitä.
4. 
   Sitten levitin silputtu keitetty muna.
5. 
   Peitän sen majoneesilla.
6. 
   Ripottele päälle juustoraastetta.
7. 
   Ja voit toistaa kerrosten sarjan. Ripottelen päälle vielä juustoa. Koristelen vihreillä.
8. Valmiin punajuurikasalaatin täytyy istua hetki imeytyäkseen. Älä kuitenkaan vaadi tarpeeksi kauan, jotta mehu ei tule ulos.

Siitä tuli todella maukas ja täyttävä juurikassalaatti. Punajuuri sopii hyvin juuston ja kananmunien kanssa. Joten suosittelen valmistamaan tätä ruokaa perheellesi.

muistiinpanolla

Käytä salaateissa vain maukkaita makeita punajuuria. Mutta jos yhtäkkiä olet epäonninen ja juurekset eivät ole kovin maukkaita, lisää vähän sokeria raastettuihin juurikkaisiin.

Tarjoa tämä ruokalaji suuressa salaattikulhossa kolminkertaistamalla ainekset.

Vihreät sipulit voidaan korvata sipulilla hienoksi pilkkomalla ja peittamalla.

Voit valmistaa juurikassalaattia kananmunalla ja juustolla niin arkeen kuin juhlapöytäänkin.

Punajuurisalaatti on erittäin suosittu venäläisessä keittiössä. Punajuuret ovat vitamiinien ja hyödyllisten kivennäisaineiden ennätys. Ravintoaineiden runsaus antaa tälle vihannekselle uskomattomia ominaisuuksia, joiden ansiosta usein punajuuria syövät parantavat aineenvaihduntaa ja vahvistavat vastustuskykyään.

Punajuurisalaatit sopivat täydellisesti juhlaan ja tavalliseksi arkiruokaksi. Voit käyttää joko raakaa, paistettua tai keitettyä punajuurta.

On suositeltavaa käyttää paistettua punajuurta, koska niistä tulee entistä maukkaampia. Pese ja kuivaa kasvikset ennen paistamista hyvin, kääri se sitten folioon, jossa on halkeamia, jotta höyry pääsee poistumaan, ja laita uuniin paistamista varten. Voit ripotella uunipellille pienen kerroksen suolaa. Paistoaika riippuu hedelmän koosta ja on keskimäärin 40-60 minuuttia.

Jos käytät raakaa punajuurta, voit suolata ne. Leikkaa tätä varten pestyt ja kuoritut hedelmät hienoksi. Sitruunan tai limen mehu sopii mainiosti marinadiksi. Porkkanat, retiisit, retiisit, pinaatti ja yrtit (persilja, tilli) sopivat hyvin raa'an punajuuren kanssa salaatteihin.

Kun valinta on tehty raakojen, keitettyjen tai paistettujen vihannesten hyväksi, voit valita reseptin tulevalle herkulliselle salaatille.

Kuinka tehdä juurikassalaattia - 15 lajiketta

Ainesosat:

• perunat - 3 kpl.
• munat - 2 kpl.
• porkkanat - 3 kpl.
• punajuuret - 2 kpl.
• suolaa maun mukaan
• suolattu silli - 2 kpl.
• majoneesi - 200 g
• omena - 2 kpl.
• sipuli kuoressa - 1 kpl.

Valmistautuminen:

Puhdistamme silakan luista ja jaamme tuloksena olevan fileen paloiksi. Pese punajuuret, perunat ja porkkanat huolellisesti ja keitä ne kuorissaan ja anna jäähtyä. Tämän jälkeen kuori ja hienonna sipulit. Keitä muna kovaksi ja raasta se hienolla raastimella. Raasta jäähtyneet kasvikset karkealla raastimella. Omena, joka lisää salaattiin erityistä makua, tulee myös raastaa karkealla raastimella.

Aluksi lautaselle asetetaan kerros perunoita, silliä ja sipulia päälle, sitten voidellaan majoneesilla. Levitä seuraavaksi kerros porkkanoita, puolet punajuurista ja munia. Suolaa jokainen kerros kevyesti ja liota majoneesissa. Laita loput perunat ja omenat viimeiseen kerrokseen. Aseta päälle taas kerros punajuuria, jonka pinta on sitten tasoitava. Viimeinen kerros on majoneesia. Nyt sinun on laitettava astia jääkaappiin ja odotettava 2-3 tuntia, jotta se on valmis.

Sillikerrokselle ripotteleva vihreä sipuli lisää salaattiin pikantiteettia ja makua.

Ainesosat:

• kasviöljy - 4 rkl. l.
• raastettu piparjuuri - 1 rkl.
• kivettömiä oliiveja - 120 g
• keitetyt punajuuret - 2 kpl.
• etikka (3%) - 1 tl.
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

Keitä ensin punajuuret ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Sitten sinun on leikattava oliivit ympyröiksi, jättäen pieni osa salaatin koristeluun. Sekoita punajuuret oliivien kanssa. Mausta seos kasviöljyllä, johon lisätään etikka ja suola.

Laita saatu seos lautaselle, ripottele päälle piparjuurta ja oliiveja.

Ruoka on valmis, hyvää ruokahalua!

Ainesosat:

• raa'at punajuuret - 500 g
• suolaa maun mukaan
• sokeri - 1 tl.
• etikka - 2-3 rkl. l.
• kasviöljy - 100 g.
• valkosipuli - 2-3 g.
• jauhettu mustapippuri - 0,5 tl.
• jauhettu punainen paprika - 0,5 tl.
• jauhettu korianteri - 0,5 tl.

Valmistautuminen:

Salaatiksi on parempi valita kiinteät punajuuret, jotta ne on helpompi pilkkoa. Se on puhdistettava, pestävä, kuivattava ja raastaa. Pujota valkosipuli puristimen läpi.

Lisää juurikkaisiin suola, etikka, sokeri ja sekoita. Valuta ylimääräinen neste pois. Lisää sitten mausteita korealaisille porkkanoille tai omia mausteitasi: valkosipulia, korianteria, musta- ja punapippuria. Sekoita kaikki hyvin. Punajuurien tulisi saada ainutlaatuinen maku, jossa yhdistyy suolaisuus, makeus ja happamuus. Lisää kasviöljyä maun saamiseksi.

Korealaiset punajuuret ovat valmiita.

Ainesosat:

• punajuuret - 2 kpl.
• kasviöljy - 3 l.
• smetana - 100 ml
• valkosipuli - 5 g.

Valmistautuminen:

Keitä punajuuret, raasta ne hienolla raastimella. Kaada hienonnetut punajuuret astiaan ja lisää kasviöljy.

Hienostuneen maun ystävät lisäävät mieluummin oliiviöljyä.

Sitten sinun on laitettava se valkosipulipuristimen läpi. Nyt ei jää muuta kuin lisätä smetana ja sekoita kaikki huolellisesti. Yksinkertainen mutta erittäin maukas salaatti on valmis.

Ainesosat:

• punajuuret - 1 kpl
• pavut - 1 purkki.
• sipuli - 1 kpl
• kasviöljy - 2 rkl. l.
• suolaa ja mustapippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen:

Keitä punajuuret, kuivaa ja raasta (käytä karkeaa raastetta). Salaattiin voit käyttää kaupasta ostettuja papuja purkista tai keittää ne itse. Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi, kostuta kasviöljyllä. Yhdistä kaikki ainekset ja sekoita huolellisesti. Lisää suolaa ja jauhettua pippuria.

Ainesosat:

• punajuuret - 1 kg
• kovaksi keitetyt munat - 4 kpl.
• sipulit - 1-2 kpl.
• suolaa ja jauhettua mustapippuria - maun mukaan
• smetana tai majoneesi - 100 ml
• kasviöljy - 2 rkl. l.

Valmistautuminen:

Ensinnäkin hienonna sipuli, joka on paistettava kullanruskeaksi. Raasta keitetyt ja kuivatut punajuuret karkealla raastimella. Lisää siihen paistettu sipuli, mustapippuri ja suola, sekoita huolellisesti. Leikkaa keitetyt munat pieniksi kuutioiksi.

Jotta munat eivät tarttuisi veitseen, voit kostuttaa sen vedellä.

Lisää munat salaatin joukkoon ja mausta majoneesilla. Nyt sinun täytyy sekoittaa kaikki ja salaatti on valmis.

Ainesosat:

• punajuuret - 1-2 kpl.
• saksanpähkinät - 20 g
• luumut - 20 g
• valkosipuli - 2 g.
• majoneesi - 50 g
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

Salaattiin voit käyttää sekä keitettyä että paistettua punajuurta. Raasta kasvikset karkealla raastimella. Jauha saksanpähkinät tehosekoittimella tai huhmareella. Leikkaa luumut ohuiksi nauhoiksi. Nyt sinun on laitettava punajuuret, luumut ja pähkinät salaattikulhoon. Lisää hieman suolaa ja purista valkosipuli pois. Lisää hieman majoneesia ja sekoita kaikki huolellisesti.

Liharuoat sopivat erittäin hyvin juurikassalaattiin, jossa on luumuja ja saksanpähkinöitä.

Ainesosat:

• keskikokoiset punajuuret - 2-3 kpl.
• kananmuna - 3 kpl.
• kova juusto - 200 g
• marinoituja kurkkuja - 2 kpl.
• keskikokoinen valkosipuli - 3 g.
• vihreä sipuli - 50 g
• suolaa maun mukaan
• jauhettua mustapippuria - maun mukaan
• majoneesi 73% - 250 g

Valmistautuminen:

Paista punajuuria ruokafoliossa noin 1 tunti, kuori sitten hedelmät ja raasta ne karkealla raastimella. Keitä munat kovaksi ja leikkaa kuutioiksi. Raasta juusto tyhjään kulhoon karkealla raastimella. Hienonna valkosipuli ja vihreä sipuli hienoksi. Sama tulee tehdä marinoitujen kurkkujen kanssa. Laita punajuuret, sipulit, valkosipuli, juusto ja kurkut salaattikulhoon. Ripottele pinnalle jauhettua pippuria ja suolaa. Mausta salaatti majoneesilla ja sekoita kaikki ainekset huolellisesti. Päälle voi ripotella loput hienonnetut vihreät sipulit.

Raastetut saksanpähkinät lisäävät kylläisyyttä salaattiin.

Ainesosat:

• punajuuret - 1 kpl.
• raejuusto - 100 g
• tomaatti - 1 kpl.
• vihreä sipuli - muutama oksa
• tilli - pieni nippu
• persilja - muutama lehti
• seesaminsiemenet - 1 rkl.

Valmistautuminen:

Tätä salaattia varten keitä punajuuret suolalla maustetussa vedessä. Leikkaa punajuuret suikaleiksi tai raasta ne korealaisella raastimella. Pese tomaatti. Kuivaa ja leikkaa puolirenkaiksi. Pese ja hienonna kasvikset (sipuli ja tilli) huolellisesti. Laita raejuusto salaattikulhoon ja muussaa haarukalla. Lisää päälle tomaattipuolirenkaat, hienonnetut punajuuret, yrtit, lisää suolaa maun mukaan ja ripottele kaikki päälle seesaminsiemenillä. Jäljelle jää vain sekoittaa kaikki hyvin, koristella persiljanlehdellä päälle ja voit tarjoilla.

Ainesosat:

• Punajuurikannet - 1 nippu
• Nuoret sipulit - 1 kpl.
• Valkosipuli - 1-2 g.
• Tilli - 1 nippu
• Pinjansiemeniä - 1 kourallinen
• Oliiviöljy - 2 rkl. lusikat
• Mausteet.

Valmistautuminen:

Pese punajuuren lehdet huolellisesti, kuivaa, leikkaa ja laita salaattikulhoon. Hienonna valkosipuli, sipuli ja tilli ja laita se juurikkaan lehtien päälle, lisää mausteet, öljy ja sekoita kaikki hyvin. Tarjoile lautasilla pinjansiemenillä ripotellen päälle. Hyvää ruokahalua!

Ainesosat:

• punajuuret - 2 kpl.
• herkkusienet (tuoreet tai jäädytetyt) - 200 g
• sipulit - 1 kpl.
• valkosipuli - 2 g.
• korianteri - maun mukaan
• korianteri - 1 nippu
• kasviöljy 1-2 rkl. l.
• etikka - 0,5 tl.
• suolaa, sokeria ja jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen:

Keitä punajuuret ja pilko karkealla raastimella, ripottele päälle etikkaa. Leikkaa valmistetut herkkusienet viipaleiksi. Leikkaa sipuli paloiksi ja paista kullanruskeiksi.

Monet ihmiset pitävät siitä, jos osa salaatin sipulista pilkotaan raakana.

Laita punajuuret, hienonnettu korianteri ja valkosipuli valkosipulipuristimen läpi salaattikulhoon. Sekoita kaikki ainekset, lisää kasviöljy, suola, sokeri ja jauhettu pippuri. Anna salaatin hautua.

Ainesosat:

• punajuuret - 500 g
• perunat - 250 g
• valkosipuli - 2-3 g.
• majoneesi - 5-6 rkl. l.
• sinappi - 2-3 tl.
• tomusokeri - 1 tl.
• mausteet (suolaa ja mustapippuria maun mukaan).

Valmistautuminen:

Punajuuret ja perunat on keitettävä ja raastettava karkealla raastimella. Sekoita majoneesi, tomusokeri ja sinappi, lisää saatu kastike salaattikulhoon hienonnettujen punajuurien ja perunoiden kanssa. Sekoita kaikki huolellisesti ja lisää sitten suolaa ja pippuria maun mukaan. Melko yksinkertainen valmistaa, mutta erittäin maukas salaatti on valmis.

Ainesosat:

• keitetyt punajuuret - 1 kpl
• keitetyt porkkanat - 1 kpl.
• ananas (purista) - 100 g
• suolaa maun mukaan
• jauhetut saksanpähkinät - 1 rkl. l.
• kasviöljy - 2 rkl. l.
• viinietikka - 1 rkl. l.
• valkosipuli - 1 g.

Valmistautuminen:

Leikkaa punajuuret ja porkkanat kuutioiksi ja ananas viipaleiksi. Lisää suola ja sekoita kaikki. Vatkaa öljy, etikka ja valkosipuli hyvin käsin tai tehosekoittimessa. Lisää saatu kastike vihannesten joukkoon ja sekoita kaikki huolellisesti. Ripottele pinnalle raastettuja pähkinöitä.

Ainesosat:

• punajuuret - 1 kpl.
• tuore kurkku - 2 kpl.
• avokado - 1 kpl.
• cashewpähkinät - 1 kourallinen
• Baijerin sinappi - 1 tl.
• etikka (viini) - 2 rkl. l.
• oliiviöljy - 3 rkl. l.
• sitruuna - 1/2 kpl.
• mausteet (suolaa, jauhettua mustapippuria - maun mukaan)

Valmistautuminen:

Keitä punajuuret, leikkaa kuutioiksi. Viipaloi avokado siemenet poistettuina ja ripottele päälle sitruunamehua. Hienonna cashewpähkinät ja paista kevyesti. Leikkaa kurkut paloiksi. Ota erillinen kulho ja sekoita siihen öljy, sinappi ja etikka. Yhdistä vihannekset, sekoita, kaada päälle kastike.

Ainesosat:

• punajuuret - 200 g
• paistettu valkosipuli - 70 g
• kova juusto - 40 g
• sitruunamehu - 3 rkl. l.
• sinappi (Dijon) - 1 tl.
• oliiviöljy - 3 rkl. l.
• suolaa maun mukaan)
• hunaja - 1 tl.

Valmistautuminen:

Paista valkosipuli ja paista punajuuret foliossa uunissa. Sen jälkeen punajuuret on leikattava kuutioiksi, sekoitettava paistettuun valkosipuliin ja ripottele kevyesti suolalla. Valmista erillisessä kulhossa kastike oliiviöljystä, sinappista, sitruunamehulla ja hunajasta. Mausta kasvikset kastikkeella ja sekoita huolellisesti.