Ainesosat

• 500 g kanafileetä;
• 200 g sulatettua juustoa;
• 400 g perunoita;
• 150 g sipulia;
• 180 g porkkanaa;
• 3 laakerinlehteä;
• 2 mausteherneet;
• voita - paistamiseen;
• suola ja jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• vihreät ja krutonit - valinnainen.

Valmistautuminen

SISÄÄN kolmen litran kattila laita filee ja peitä vedellä. Aseta pannu päälle keskipalo... Kun liemi kiehuu, mausta suolalla ja lisää maustepippuri ja laakerinlehti... Paista lihaa 20 minuuttia.

Lisää 5-7 minuuttia liemen kiehumisen jälkeen kuorittu ja karkeasti kuutioitu peruna. Kun se kypsyy lihan kanssa, paista sitä voita hienonnettu sipuli ja raastettua porkkanaa, mausta suolalla ja jauhetulla pippurilla.

Kun filee on valmis, ota se pois pannulta ja leikkaa kuutioiksi. Lisää paistaminen keittoon ja keitä perunoiden kanssa 5-7 minuuttia. Palauta sitten liha pannulle, kypsennä 3-4 minuuttia ja lisää raastettu tai hienonnettu prosessoitua juustoa... Sekoita keitto, odota juuston sulamista ja nosta lämpöä.

Koristele keitto yrteillä ja ennen tarjoilua.

Ainesosat

• 3 rkl oliiviöljyä
• 2 keskikokoista sipulia, hienonnettu;
• 2-3 ripaus suolaa ja jauhettua pippuria;
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu;
• 350 ml vaalea olut ilman voimakasta katkeruutta;
• 3 dl kananlientä
• ½ kuppi jauhoja;
• 2 lasia vähärasvainen maito;
• ¼ tl juuri jauhettua mustapippuria;
• 140 g mausteinen juusto(on parempi ottaa cheddar);
• paistettua pekonia, yrttejä ja krutonkeja - valinnainen.

Valmistautuminen

Kaada oliiviöljy kattilaan, jossa on paksu pohja (öljyn tulee peittää pohja niin, että määritettyä tilavuutta voidaan lisätä) ja kuumenna se keskilämmöllä. Lisää sipuli, suola ja pippuri ja paista 4-5 minuuttia. Lisää sitten valkosipuli ja paista vielä minuutti. Kaada olut, kiehauta, vähennä lämpöä ja hauduta noin 20 minuuttia, kunnes sipulit ovat pehmeitä.

Kaada olutseos ja ½ kupillista kananlientä tehosekoittimeen. Jätä kansi raolleen ja peitä tehosekoitin pyyhkeellä, jotta kuuma neste ei räjähdä ja roisku. Jauha keitto tasaiseksi.

SISÄÄN erilliset astiat vatkaa jauhot ja puoli kupillista kananlientä. Siirrä esilämmitettyyn kattilaan ja keitä 1-2 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Laita sitten olutseos takaisin kattilaan, sekoita hyvin, lisää jäljellä oleva lasillinen kananlientä ja keitä kiehuvaksi. Keitä noin 10 minuuttia paksuksi, lisää sitten maito, johon on sekoitettu juuri jauhettua pippuria, ja keitä vielä 10 minuuttia. Poista astia lämmöltä. Lisää raastettu juusto ja sekoita kunnes sulaa.

Tarjoa keitto paistetun pekonin, krutonkien tai yrttien kanssa.

Ainesosat

• 2 porkkanaa;
• 2 varsia selleriä;
• 2 keskikokoista sipulia;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 800 g kukkakaalia;
• 2 rkl oliiviöljyä
• 200 g keskikokoista pehmeää;
• 2 kana- tai kasvisliemikuutiota;
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan;
• 1 tl sinappia
• vihreät - valinnainen.

Valmistautuminen

Leikkaa porkkanat, selleri, sipuli ja valkosipuli kuutioiksi ja jaa kukkakaali kukintoihin. Lämmitä sisään iso kattila 2 rkl oliiviöljyä, lisää sitten vihannekset ja keitä keskilämmöllä peitettynä välillä sekoittaen. Odota, että porkkanat pehmenevät ja sipulit ovat vaalean kultaisia; prosessi voi kestää noin 10 minuuttia.

Liuota erilliseen kulhoon liemikuutiot 1,8-2 litraan kiehuvaa vettä. Lisää liemi vihanneksiin, kiehauta ja hauduta noin 10 minuuttia, kunnes vihannekset ovat kypsiä.

Ota kattila liedeltä, lisää juusto, sinappi, suola ja pippuri. Jauhaa keitto tehosekoittimessa ja tarjoile raastetulla juustolla ja yrteillä koristeltuna.

Kukaan ei kiistä, kuka ensimmäisten ruokien suosikeista, erityisesti kylmällä kaudella, on borssi ja hodgepodge. Mutta joskus he kyllästyvät myös, joten heidän on löydettävä arvokas korvaaja... Tältä osin on parempi olla löytämättä juustokeittoa - se on runsas, maukas, sen valmistaminen ei ole vaikeaa. Se valmistetaan lisäämällä hienonnettu kova juusto esimerkiksi Parmesan tai Gouda, mutta useimmiten käytetään jalostettuja juustoja - pehmeitä tai kovia. Ne ovat halvempia, eikä tämä vaikuta suuresti keiton makuun. Keiton erikoisjuustoja myydään eri makuisina - sieniä, vihreitä herneitä, pekonia, tilliä, sipulia. Voit käyttää myös kovaa juustoa - Orbita, Druzhba, Gollandskiy.

Juustokeitto - ruoan valmistus

Tuotteet juustoa lukuun ottamatta eivät vaadi erityistä valmistusta. Vihannekset pestään, kuoritaan ja leikataan tavalliseen tapaan. Jos juusto on pehmeää tai erikoista keittoa varten, se haihtuu nopeasti liemessä. Riittää, kun laitat sen lusikalla tai pilko karkeasti. Mutta jos käytetään jalostettuja kovia juustoja, jotta ne liukenevat nopeammin keittoon, ne on murskattava karkeiksi tai hieno raastin... Jotta juusto olisi helpompaa ja helpompaa hieroa, se on ensin asetettava hetkeksi pakastimeen.

Juustokeitto - parhaat reseptit

Resepti 1: Juustokeitto

Tämän reseptin mukaan valmistettu keitto sopii makuusi. Se on ruokavalio, koska sipulia ja porkkanaa ei paisteta, vaan lisätään liemeen raakana, mutta samalla tyydyttävänä, koska liha ja juusto tyydyttävät nälän nopeasti ja pitkään. On parempi ottaa rasvattomia juustoja, jotta ne ovat pehmeitä, lusikalla kaadettuja. Tätä juustoa myydään yleensä muovipurkkeissa. Viimeisenä keinona mikä tahansa prosessoitua juustoa, sinun on ensin raastettava se.

Ainesosat: kanafilee - 500 g, sulatettu juusto - 400 g, 4 perunaa, 150 g riisiä, 1 porkkana ja 1 sipuli, maun mukaan: suola, pippuri, yrtit.

Ruoanlaitto

Kaada filee vedellä (2,5 l), sinun ei tarvitse leikata sitä, aseta kokonaisia ​​palasia... Suolavettä ja kypsennä lihaa pehmeäksi noin 25 minuuttia. Valmis filee ota pois pannulta ja kaada riisi liemeen. Lisää kymmenen minuutin kuluttua perunat, leikattu pieniksi kuutioiksi. Anna kypsyä noin viisi minuuttia ja laita hienonnettu sipuli ja sitten liemen kiehuessa raastettu porkkana. Anna keiton kiehua kiehumispisteellä 5-7 minuuttia. Tällä hetkellä leikkaa keitetty filee paloiksi ja lisää keittoon, keitä, kunnes perunat ovat kiehuneet. Lisää kypsennyksen lopussa juusto, sekoita kunnes se on liuennut, lisää tarvittaessa suolaa, ripottele pippuria, kiehauta ja sammuta. Halutessasi ripottele keitto lautaselle hienonnetuilla yrteillä.

Resepti 2: Juustokeitto oluen kanssa

Erittäin epätavallinen versio juustokeitosta, erityisesti oluen ystäville. Älä huolehdi siitä, että keitto maistuu katkeralta - alkoholi haihtuu höyryn mukana jättäen kevyen miellyttävän oluen jälkimaku. Vain vaaleaa olutta tulee käyttää tummalla on suuri katkeruus ja voimakas maku.

Ainesosat: 200 g juustoa, kuten Gouda tai Chader, muutama viipaletta pekonia, 200 grammaa, ½ ​​pino. kananlientä, rkl jauhoja, 30 g voita, 0,5 l kermaa tai rasvatonta maitoa, 1 sipuli, ripaus muskottipähkinää, suolaa, pippuria ja pullo vaaleaa olutta (0,25-0,30 l).

Ruoanlaitto

Pilko pekoni hienoksi, paista, poista säröt ja aseta hetkeksi sivuun. Lisää sulatettuun rasvaan voi ja hienonnettu sipuli, kuullota ja lisää jauhot välillä sekoittaen. Heti kun jauhot alkavat muuttaa väriä, kaada liemi. Jos et pidä ruoasta keitossa paistettua sipulia, tässä vaiheessa liemi sipulilla voidaan hienontaa tehosekoittimessa. Kuumenna sitten massa kiehuvaksi ja kaada kerma tai maito. Kerma ei kestä kiehumista, koska niiden rakenne tuhoutuu. Siksi, jos käytät reseptissä kermaa maidon sijasta, varmista, että neste kiehuu vain vähän eikä kiehu.

Raasta juusto tai pilko hyvin hienoksi, lisää pannulle hieman sekoittaen, jotta se liukenee ilman paakkuja. Tässä tärkeä rooli on juuston laatu, koska sen ei pitäisi käpertyä hiutaleiksi, muuttua paakkuiksi, vaan vain liueta.
Kaada olut, lisää suola ja mausteet ja anna keiton kiehua 5-7 minuuttia. Lisää pekonikeksit lautaselle tai kuppiin keittoa, voit ripotella hienonnettuna vihreitä sipuleita ja palvella.

Resepti 3: Juustokeitto kanaa ja sieniä

Jotta et arvaisi, mitä kokata lounaalle tänään, kokkaa juustokeitto kanan ja sienien kanssa. Et erehdy. Rempseä rikas ruokalaji tyydyttää nopeasti nälkää ja lisää voimaa. Se on erityisen sopiva talvella, kun keho tarvitsee jatkuvaa energiaa kylmän torjumiseksi. Tämä ei ole eniten paras aika laihduttamiseen ja kevyeen kasviskeitot vedessä.

Ainesosat: kanafilee- 400 g, vesi - 2 l, tuoreita herkkusieniä-400 g, 2-3 sulatettua juustoa, 1 sipuli ja 1 porkkana, 4-5 keskikokoista perunaa, suola, nippu tuoretta tilliä, mausteherneitä.

Ruoanlaitto

Keitä broilerinfilee. Kypsennyksen aikana paista hienonnettu sipuli pannulla, lisää raastimella hienonnettu porkkana, sitten hienonnetut sienet ja paista, kunnes sienistä tuleva ylimääräinen neste kiehuu pois. Poista liha pannulta ja leikkaa kuutioiksi tai suikaleiksi ja laita kuoritut ja hienonnetut perunat liemeen. Suolaa keitettyä vettä.

Heti kun perunat ovat kypsiä, lisää paistetut sipulit, porkkanat ja sienet, keitetyt ja hienonnetut fileet, raastettu sulatettu juusto, maustepippuri ja anna kiehua kymmenen minuuttia, jotta juusto liukenee. Prosessin nopeuttamiseksi massa voidaan sekoittaa säännöllisesti. Ripottele keitto kypsennyksen lopussa hienonnettu tilli.

Tarjoile krutonkien kanssa. Voit ostaa valmiita tai tehdä sen itse - kuivaa pieniksi kuutioiksi leikattu leipä uunissa tai pannulla, välillä sekoittaen.

Resepti 4: Juustokeitto makkaroilla

Tämän keiton valmistamiseksi tarvitset Metsästysmakkarat- 4-5 kappaletta, jos makkaroita ei ole, voit korvata toisella savukamakkaralla (300 g), pekonilla, kinkulla tai jopa keitetyllä, mutta ensin se on leikattava nauhoiksi tai kuutioiksi ja paista rapeaksi. Keitto keitetään kananliemi(tai liuottaa kuution). Haluttaessa perunat voidaan korvata sienillä.

Ainesosat: 2 l lientä, 1 sipuli ja 1 porkkana, 4 perunaa, 400 g pehmeää juustoa (kuten keltainen tai viola), metsästysmakkarat - 300 g, suola, voi ja kasviöljy- 30 g kukin, nippu tuoretta tilliä.

Ruoanlaitto

Laita kuutioiksi tai kuutioiksi leikatut perunat kiehuvaan kananliemeen ja keitä 10–15 minuuttia.

Kuullota hienonnettu sipuli voissa, lisää karkeasti raastettu porkkana ja suikaleiksi tai viipaleiksi leikatut makkarat, paista noin viisi minuuttia ja lisää liemeen. Laita juusto, suola ja sekoita, kunnes juusto on täysin liuennut. Lisää yrtit ja tarjoile. Voit lisätä ruis -krutonkeja lautaselle.

Ei ole harvinaista, että perhe kyllästyy tavalliseen ruokaan. Tämä herättää kysymyksen alkuperäisen ensimmäisen kurssin valmistamisesta. Jos perhe on suuri juuston ystävä, he pitävät maitotuotekeitosta sen eri muunnelmissa. Harkitse eniten suosittuja reseptejä.

Juustokeitto hitaassa liesissä sianlihan kanssa

• porkkanat - 2 kpl.
• suodatettu vesi - 1,7 litraa.
• savustettu sianliha - 400 gr.
• sulatettu juusto - 250 gr.
• sipuli- 1 KPL.
• perunat - 5 kpl.
• ruokasuola - maun mukaan
• maustepippuri - maun mukaan

1. Laita esilämmitettyyn monikulhoon porsaan kyljet leikkaa luuta pitkin. Lisää porkkanat, kuoritut ja puolikkaiksi leikatut, lihaan.
2. Huuhtele ja kuutioi perunat, pilko sipuli, sekoita suola ja pippuri, lähetä monikulhoon.
3. Ota sulatettu juusto, jaa se pieniksi paloiksi, laita loput vihannekset. Odota, kunnes tuote on täysin sulanut.
4. Kaada suodatettu vesi monitoimikoneeseen, jossa on kaikki saatavilla olevat ainekset. Sekoita koostumusta.
5. Aseta keitto -ohjelma kodinkoneeseen, sulje kansi tiiviisti, hauduta noin 1 tunti.

Juustokeitto merenelävien kanssa

• sulatettu juusto - 300 gr.
• perunat - 250 gr.
• sipulit - 1 kpl.
• oliiviöljy - 25 ml.
• porkkanat - 1 kpl.
• suodatettu vesi - 2 litraa.
• suolaa maun mukaan
• katkarapu - 600 gr.
• vihreät - 30 gr.
• mausteet maun mukaan - maun mukaan

1. Ensimmäinen vaihe on vihannesten valmistaminen. Kuori ja pilko ne. Kuumenna puhdistettu vesi sisään emali kattila... Lisää mausteet ja suola maun mukaan.
2. Aseta keittolevy keskitehoon. Lähetä perunat kuumaan veteen. Kuullota porkkanat ja sipulit oliiviöljyssä.
3. Lähetä sitten keitetyt vihannekset perunapannuun. Ota jäädytetyt äyriäiset, kaada päälle kiehuvaa vettä.
4. Anna katkaravun ylimääräinen neste valua siivilällä. Poista sitten kuori ja jalat, jättäen vain lihan. Jaa fileet osiin, jotka ovat sinulle sopivia.
5. Pilko sulatettu juusto pieniksi muodoiksi, lähetä se kattilaan, laita pieni tuli. Kun maitotuote tulee nestemäisessä muodossa, kaada se kattilaan.
6. Lähetä katkarapu massaan, hauduta keskilämmöllä noin 7 minuuttia. Lisää sitten hienonnetut yrtit, sammuta poltin. Anna astian istua noin 15-20 minuuttia.

• valkosipuli - 7 hammasta
• sipuli - 1 kpl.
• oliiviöljy - 60 ml.
• valmis liemi - 1,7 l.
• perunat - 200 gr.
• kukkakaali- 900 gr.
• voita - 65 gr.
• ruokasuola - maun mukaan
• maito - 180 ml.
• kova juusto - 150 gr.
• keksejä - itse asiassa
• maustepippuri - maun mukaan

1. Pilko kuoritut perunat, sipuli ja valkosipuli. Lisää voi ja oliiviöljy paksupohjaiseen kattilaan. Kytke poltin päälle keskilämmöllä, kunnes ruoka on tasaista.
2. Lisää sitten sipulit, perunat ja valkosipuli öljyihin. Paista vihannekset kullanruskeiksi. Leikkaa kukkakaali, lisää kokonaismassaan.
3. Lisää vihanneksiin kuumaa lientä... Hauduta keskilämmöllä, vähennä tehoa tarvittaessa. Tarkista keitto kaalin ja perunoiden valmiuden perusteella.
4. Menettelyn lopussa kaada maito kattilaan. Kaada päälle juustoraaste... Poista lämmönkestävä astia lämmöltä, sekoita ainekset.
5. Kasta tehosekoitin kattilaan, tuo seos kermaiseen tilaan. Tarjoile astia pöydälle lisäämällä keksejä makusi mukaan.

Juustokeitto naudanlihan kanssa

• sulatettu juusto - 150 gr.
• kukkakaali - 500 gr.
• naudanliha - 400 gr.
• persilja - 30 gr.
• voita - 40 gr.
• suolaa maun mukaan
• suodatettu vesi - 2,8 litraa.
• perunat - 150 gr.
• maustepippuri - maun mukaan
• porkkanat - 70 gr.
• sipulit - 1 kpl.

1. Kaada puhdistettu vesi emaliastiaan, lisää siihen pesty hienonnettu liha ja hienonnettu sipuli. Odota täydellinen ruoanlaitto tuote (noin 90 minuuttia).
2. Kun määritetty aika on kulunut, siivilöi liemi siivilällä ja poista sipulit. Valmista sitten kukkakaali, jaa se pieniksi paloiksi sinulle sopivalla tavalla.
3. Laita voi kattilaan, sulata se ja ruskista kaali, kunnes se on pronssista. Raasta porkkanat karkealla raastimella. Pilko kuoritut perunat.
4. Laita liemi tuleen, odota, kunnes ensimmäiset kuplat ilmestyvät. Lisää valmiit vihannekset, keitä noin 25 minuuttia ilman lihaa.
5. Määritetyn ajan kuluttua lisää liemeen maitotuotteet, hienonnetut yrtit. Odota juuston sulamista ja lisää sitten liha. Lisää suola ja pippuri, sekoita keitto. Hauduta 3-4 minuuttia miedolla lämmöllä.

• paprika(punainen) - 1 kpl.
• sipulit - 1 kpl.
• oliiviöljy - 30 ml.
• kanan reisi - 1 kpl.
• suolaa maun mukaan
• sulatettu juusto - 150 gr.
• puhdistettu vesi - 2,5 litraa.
• mausteita maun mukaan

1. Aseta pesty kana emalikulhoon, peitä vedellä. Lähetä polttimelle, keitä liemi poistamalla syntynyt vaahto.
2. Lähetä hienonnettu sipuli ja paprika pannulle oliiviöljy, saavuta kultainen sävy. Kun kana on kypsää, ota se pois pannulta.
3. Liemi jää liedelle, lisää paistetut vihannekset, mausteet ja suola maun mukaan. Leikkaa liha osiin, lähetä takaisin pannulle. Lisää juustoraaste liemeen, hauduta astiaa miedolla lämmöllä noin 7 minuuttia.

Juustokeitto lohen kanssa hitaassa liesissä

• sulatettu juusto - 130 gr.
• lohifilee - 320 gr.
• suolaa maun mukaan
• juomavesi - 1,7 litraa.
• maustepippuri - maun mukaan
• oliiviöljy - 50 ml.
• perunat - 300 gr.
• sipulit - 1 kpl.
• vihreät maun mukaan
• porkkanat - 1 kpl.

1. Huuhtele ja kuori vihannekset, pilko ne tavalliseen tapaan. Laita sipulit ja porkkanat hitaaseen liesiin, kaada öljy. Aseta paistotilaksi, kunnes ruoka on kullanruskea.
2. Kun käsittely on valmis, vaihda "Stew" -tilaan, kaada vesi, lisää hienonnettu juusto. Sekoita koostumus suljettu kansi kunnes maitotuote sulaa.
3. Pilko kalafileet ja yrtit pieniksi paloiksi, lähetä ainekset monikulhoon, lisää mausteet. Sekoita, hauduta astiaa noin 12 minuuttia.

• savustettu makkara - 270 gr.
• kermainen sulatettu juusto - 300 gr.
• perunat - 650 gr.
• suodatettu vesi - 3,2 litraa.
• ruokasuola - maun mukaan
• valkosipuli - 6 hammasta
• jauhettu pippuri - maun mukaan
• sipulit - 1 kpl.
• kypsennetty riisi - 120 gr.
• oliiviöljy - 30 ml.
• porkkanat - 1 kpl.
• vihreät maun mukaan

1. Huuhtele ja kuori vihannekset. Pilko valkosipuli, sipuli ja yrtit hienoksi. Leikkaa perunat viipaleiksi, raasta porkkanat karkealla raastimella.
2. Laita paksupohjainen paistinpannu tulelle, kaada öljyä, kuumenna. Lisää porkkanat, yrtit, sipulit, pippuri. Tuo kasvikset kullanruskeiksi.
3. Lähetä emalisäiliö vedellä polttimelle, suola neste, odota, kunnes ensimmäiset kuplat ilmestyvät. Lisää sitten perunat. Käännä keittolevy keskiteholle.
4. Lisää riisi, poista muodostunut plakki. Pilko makkara sinulle sopivalla tavalla. Lähetä pannulle. Tuo perunat ja riisi kypsiksi.
5. Lisää sen jälkeen paistaminen, hauduta koostumusta vielä 4 minuuttia. Lisätä kermajuusto, sekoita pannun sisältö.
6. Odota sulamista kermainen tuote... Sammuta keittolevy, anna astian liota 10 minuuttia kannen ollessa kiinni.

Makkarajuustokeitto

• spagetti - 120 gr.
• makkarajuusto - 170 gr.
• puhdistettu vesi - 2,3 litraa.
• sipulit - 1 kpl.
• kivisuola - maun mukaan
• porkkanat - 1 kpl.
• vihreät maun mukaan
• auringonkukkaöljy - 55 ml.
• maustepippuri - maun mukaan
• perunat - 200 gr.

1. Pilko yrtit, raasta juusto. Kuori perunat ja pilko kuutioiksi. Lähetä se kattilaan, täytä se suodatetulla vedellä.
2. Aseta lämmönkestävä astia tuleen, anna sen kiehua. Paista pannulla hienonnetut porkkanat ja sipulit öljyssä kullanruskeiksi.
3. Ruskistamisen jälkeen lisää kasvikset, mausteet ja suola yhteinen pannu... Hauduta lientä miedolla lämmöllä 6 minuuttia.
4. Lisää sitten raastettu juusto ja yrtit keittoon, sekoita. Odota vielä 10 minuuttia. Sammuta keittolevy, anna astian hautua 15 minuuttia.

• jauhot huippuluokkaa- 60 gr.
• valmis liemi - 400 ml.
• herkkusienet - 230 gr.
• sipulit - 1 kpl.
• tuorejuusto - 120 gr.
• mausteet, suola - maun mukaan
• smetana - 90 gr.
• voita - 45 gr.

1. Huuhtele ja kuivaa sienet ja pilko sitten. Lähetä pannulle voin ja hienonnettujen sipulien kanssa. Paista ainekset kullanruskeiksi.
2. Lisää sitten jauhot, saavuta pronssinen sävy. Lisää käsittelyn jälkeen pannulle smetanaa ja juustoa. Odota kuplien ilmestymistä.
3. Keitä liemi emaliastiassa, kaada tuloksena oleva koostumus siihen paistinpannulla. Sekoita seosta, kunnes ensimmäiset kuplat ilmestyvät.
4. Lisää mausteita maun mukaan, lisää yrttejä. Sammuta keittolevy, sekoita astia ja anna sen hautua 20 minuuttia.

Juustokeitto lohen kanssa hitaassa liesissä

• sulatettu juusto - 300 gr.
• lohifilee - 370 gr.
• sipuli - 1 kpl.
• perunat - 150 gr.
• oliiviöljy - 55 ml.
• suodatettu vesi - 2,2 litraa.
• suola, mausteet - maun mukaan
• porkkanat - 1 kpl.

1. Pilko sipulit ja porkkanat, lähetä monikulhoon oliiviöljyllä. Paista kullanruskeaksi, kaada vesi. Hauduta noin 4 minuuttia.
2. Leikkaa kalafileet pieniksi paloiksi. Kuori perunat ja pilko viipaleiksi. Lisää nämä ainekset monitoimikeittimeen. Aseta "Stew" -tila, hauduta astiaa noin 25 minuuttia.
3. Määritetyn ajan kuluttua lisää juusto, sekoita ainekset. Odota vielä 15-20 minuuttia, lisää suolaa ja mausteita maun mukaan. Anna keiton istua.

Juustokeitto viinin kanssa

• lihaliemi - 1,2 l.
• voita - 45 gr.
• vehnäjauho - 40 gr.
• kova juusto - 750 gr.
• maahan muskottipähkinä- maku
• persilja - 65 gr.
• rasvainen smetana - 80 gr.
• kuiva valkoviini - 140 ml.
• kananmuna - 2 kpl.
• valkosipuli - 6 hammasta
• suolaa maun mukaan
• maustepippuri - maun mukaan

1. Laita voi paksupohjaiseen kattilaan ja sulata se. Lisää jauhot jatkuvasti sekoittaen ja kaada hitaasti lämmintä lientä. Lisää sitten viini.
2. Lisää hienonnettu valkosipuli ja mausteet. Sekoita ainekset, odota seoksen kiehumista. Lisää sitten raastettu juusto. Kun maitotuote on sulanut, ota kattila pois liedeltä.
3. Sekoita smetana ja yrtit erillisessä astiassa munankeltuaiset... Kaada saatu seos keittoon. Sekoita, anna hautua. Tarjoile juustokuutioiden kanssa.

On helppoa valmistaa juustokeittoa ja monipuolistaa tavallisia ensimmäisiä ruokia. Selaa suosituimpia reseptejä, joissa on sianlihaa, lohta, kanaa, viiniä, katkarapuja, sieniä, makkaraa, savustettua juustoa. Huomaa, että jotkut ruoat kypsennetään monikeittimessä.

Video: juustokeittoresepti

Monet pitävät keiton kermaisesta mausta. Voit lopettaa sen ruokia käyttämällä tätä yksinkertainen tuote kuin sulatettu juusto. Alhaisista kustannuksistaan ​​huolimatta sitä on käytettävä oikein valmistettaessa ensimmäisiä kursseja. Tämän artikkelin ansiosta teet siitä tavallinen keitto- ruoanlaiton mestariteos.

Kuinka valmistaa juustokeittoa sulatejuustosta - reseptin ominaisuudet

• Ensimmäisellä sulatettujen juustokakkujen kurssilla on tärkeää aloittaa liemen valmistaminen. Jos haluat saada pehmeä maku lähellä keittoa ja käytä sitten kanaa. Lisää rikas liemi siitä tulee naudan- tai sianlihaa, mutta myös kypsennysaika kasvaa. Keitä se lisäämällä kokonaisia ​​vihanneksia, jotta ne on helppo saada pois nesteestä.
• Keittämisen jälkeen liha leikataan pieniksi paloiksi ja lisätään takaisin liemeen. Vihannekset heitetään pois.
• Keitä paistaminen tavalliseen tapaan... Pilko sipuli ja porkkanat ja paista kullanruskeiksi.
• Jos käytät juustoa briketeissä, raasta se hienolla raastimella. Joten se liukenee tasaisesti kiehuvaan veteen.
• Lisää lokerossa oleva tuote lusikalla sellaisenaan, mutta pieninä annoksina. Käytä tähän pientä lusikkaa.
• Hyvä kermainen maku astiat yhdistetään sieniin ja äyriäisiin.

Kuinka valmistaa tuorejuustokeittoa kanan kanssa

Ensimmäinen kananruoka osoittautuu herkkä maku eikä kaloreita niin paljon kuin sian- tai naudanlihan kanssa.

Tarvitset seuraavat tuotteet:

• kanafilee - 0,5 kg;
• juustojuustojuusto - 200 gr;
• sipulit - 2 kpl .;
• raaka porkkana - 1 kpl;
• perunat - 3 kpl;
• voi - 75 gr;
• suolaa, yrttejä ja mausteita maun mukaan.

Resepti:

• Huuhtele kanafilee, kuivaa ja leikkaa paloiksi. Laita kattilaan, kaada päälle kylmä vesi ja aseta liesi. Kiehauta, mutta älä unohda poistaa vaahtoa. Keitä lientä noin 30 minuuttia.
• Huuhtele vihannekset juoksevan veden alla. Kuori perunat, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Pese huolellisesti ylimääräinen tärkkelys. Pilko porkkanat suikaleiksi ja hienonna sipuli pieniksi paloiksi.
• Heitä perunat kiehuvaan liemeen, kypsennä puoliksi kypsiksi.
• Kuumenna paistinpannu, sulata voi. Hauduta porkkanaa ja sipulia pari minuuttia sekoittaen ajoittain kasvisseosta.
• Siirrä paistaminen liemeen, sekoita hyvin. Keitä kolme minuuttia tai kunnes perunat ovat kypsiä. Suolaa liemi, lisää mausteita maun mukaan.
• Raasta juusto hienolla raastimella, pilko vihreät. Sekoita liemi ja siirrä juustoraaste yrtteihin pienissä erissä. Sekoita sitten hyvin ja keitä noin kuusi minuuttia.
• Ota kattila liedeltä kypsennyksen lopussa, sulje kansi ja anna keiton hautua 30 minuuttia.

Kuinka valmistaa tuorejuustokeittoa katkarapulla

Meren antimien ystävät arvostavat tätä tuorejuustokeittoa, jossa katkaravut yhdistyvät täydellisesti lautasen kermaiseen makuun.

Ainekset ensimmäiselle kurssille:

• tuore katkarapu - 400 gr;
• pastöroitu maito - 200 ml .;
• oliiviöljy - 20 gr.;
• juustot - 2 kpl;
• perunat ja porkkanat;
• puolen sitruunan mehu;
• laakerinlehti, basilika, oregano;
• vihreät ja suola.

Kypsennysmenetelmä:

• Kuori katkarapu kuoresta ja ruokatorvesta, huuhtele. Jos heillä on iso koko leikkaa sitten paloiksi. Pienet katkaravut voidaan jättää ehjiksi. Pakastettu ruoka on sulatettava huoneenlämmössä ennen käyttöä.
• Kiehauta vesi, lisää mausteet, purista sitruunamehu ja suola. Lisää katkaravut kiehuvaan veteen ja keitä 2-3 minuuttia koosta riippuen. Poista ne sitten lautasella.
• Laimenna liemi, kiehauta. Kuori perunat, leikkaa kuutioiksi. Siirrä kiehuvaan veteen ja keitä, kunnes se on kypsää.
• Raasta porkkanat tai leikkaa suikaleiksi. Paista, kunnes se on puoliksi kypsennetty voissa, lisää liemeen. Aseta katkarapu seuraavaksi.
• Leikkaa juusto pieniksi kuutioiksi tai raasta. Lisää se vähitellen kiehuvaan veteen.
• Kun jalostettu tuote liuotetaan, keitetään liemi kiehuvaksi, kaadetaan lämmin maito... Pilko yrtit ja siirrä kattilaan. Keitä keittoa 5-7 minuuttia, laita sivuun ja anna hautua.

Kuinka valmistaa juustokeittoa - kokin temppuja

• Saadaksesi juustolle täyteläinen kermainen maku ensimmäisellä käyttökerralla, käytä tuotetta 100 grammaa juustoa jokaista litraa lientä kohti.
• Jotta astia olisi tasainen, sulata juustoa ensin pienessä määrässä lientä ja lisää se sitten irtotavarana.
• Antaa savustettu maku astiaa voidaan käyttää päälihan sijasta savustettu makkara tai savustettuja makkaroita.
• Jos käytät parsakaalia ensimmäisellä ruokalistalla, lämmitä se ensin mikroaaltouuni 2 minuuttia ja lisää sitten liemeen 5 minuuttia, kunnes se on kypsää.
• Käytä sosekeittoa varten vähemmän lientä. Muuten se osoittautuu nestemäiseksi. Sekoita keitto tehosekoittimella pienellä nopeudella.
• Tarjoile juustokeittoa ruiskrutonkien tai muiden krutonkien kanssa.

Nämä eivät tietenkään ole kaikkia reseptejä keittoihin juustoinen maku... Tämän artikkelin ansiosta tiedät peruskurssit juustojuustojen kanssa. Lisäämällä muita tuotteita voit luoda alkuperäinen ruokalaji... Hyvää ruokahalua!

Muinaisina aikoina he tiesivät keittää puuroa kirveestä. Sitten he unohtivat kuinka paitsi keittää sen myös syödä sitä. Ja siksi puoli-nälkäisenä 90-luvulla, kun ruokaa oli määrätty, "Druzhba" -juusto tuli usein pelastamaan. Kotimaisen juustonvalmistuksen saavutusten kruunu makasi säännöllisesti puoliksi tyhjillä myymälähyllyillä. Ja vihanneskaupassa jonon jälkeen voit ostaa perunoita, porkkanoita ja sipulia. Tästä yksinkertaisesta tuotevalikoimasta keitettiin tämä ihana unohtumaton juustokeitto. Tämä keitto on yksi harvoista tavoista valmistaa "tyhjästä" ruokalaji, joka voidaan tarjoilla gourmetina. Entinen äitini kutsui tätä keittoa "keltaiseksi". Paistetut porkkanat antoivat keitolle tyylikkään värin. Ravistellaan asioita ja muistetaan, miten juustokeittoa valmistetaan sulatejuustosta.

Ainekset:

• 2 isoa perunaa
• 1 sipuli
• 1 porkkana,
• 150 g sulatettua juustoa,
• 50 g voita
• suola,
• pippuri.

Kuinka valmistaa juustokeittoa

Kuori ja leikkaa perunat suikaleiksi tai kuutioiksi. Pilko sipuli hienoksi. Kolme porkkanaa per karkea raastin... Paista ensin sipuli voissa läpinäkyväksi, lisää sitten porkkanat ja kuullota pehmeiksi.

Voit myös paistaa perunat kevyesti ennen kuin lisäät ne keittoon.

Kun vihanneksia valmistellaan, kasvatamme sulatettua juustoa pienellä määrällä kuuma vesi... Tämä on tarpeen, jotta juusto liukenee kokonaan eikä keittoon jää paakkuja. Jos juusto kuitenkin murenee keskikokoisiksi paloiksi, se hajoaa täydellisesti kiehuvaan veteen suoraan kattilassa keiton kanssa.

Samaan aikaan liedellämme vesi kiehuu jo kattilassa. Levitämme paistetut sipulit, porkkanat ja perunat ja kypsennä kunnes viimeinen. Älä lisää juustoa heti, koska se hidastaa perunoiden kypsymistä. Heti kun perunat ovat valmiita (ja tämä on kirjaimellisesti 5-7 minuuttia), laita sulatettu juusto kattilaan ja odota sekoittaen, kunnes se liukenee kokonaan. Jos juusto ei ole tarpeeksi suolaista ja mausteista, suolaa ja pippuroi keitto maun mukaan. Täällä on niin keltainen komea mies. Ja maku on niin herkullinen. Kuten olet jo nähnyt kuvauksesta, ei ole mitään helpompaa kuin juustokeiton valmistaminen. Resepti valokuvalla yksinkertaistaa tehtävääsi entisestään. Haluamme toivottaa kulinaarista menestystä. Ja hyvää ruokahalua!

Koristele keitto oksalla tuoretta persiljaa ja tarjoile.

Kuinka valmistaa juustokeittoa muilla tavoilla

Pakastetut vihannekset sopivat hyvin tähän keittoon. Esimerkiksi, vihreä herne, kukkakaalia tai parsakaalia. On myös parasta lisätä ne keittoon ennen sulatetulla juustolla pukeutumista. Jos haluat lisätä sieniä keittoon, laita ne ensin kiehumaan, kun sipulit ja porkkanat ovat paistettuja.

Jos haluat tehdä tästä keitosta sosekeiton, niin "lävistä" valmisateria tehosekoittimessa pari minuuttia. Mutta neuvon sinua tekemään perunamuusia paksu keitto kun se sisältää enemmän vihanneksia ja vähemmän nestettä. Muuten kerma keitto näyttää ohuelta. Itse sulatettu juusto antaa kuitenkin keitolle pehmeän, kermaisen sakeuden.

Tämä kananliemessä keitetty keitto maistuu hyvältä. Tässä tapauksessa sinun on ensin keitettävä kanafilee (pari riittää litran keittoon). Ja sitten, kun otat fileen, keitä keitto jo tunnetulla tavalla. Pilko kana hienoksi ja lisää keittoon keiton lopussa.

On erittäin hyvä ripotella tällaista keittoa krutonkeilla tarjoillessaan. Voit kuivata pieniä kuutioita valkoinen leipä samassa pannussa, jossa vihannekset keitettiin.

Ja vielä yksi kohta, ehkä tärkein. Yritä olla säästämättä juustoa, koska tämän keiton maku riippuu 99 prosenttia valitsemastasi juustosta.