Ohrakahvi on mielenkiintoisen maustava tonnijuoma, joka on valmistettu ohrakorvasta ja jota voidaan käyttää kahvin korvikkeena. Toisin kuin tavallisella kahvilla, sillä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia, vaikka sillä ei ole samaa tuoksua ja makua.

Miksi ohrajuoma on hyödyllinen?

Jotta ymmärrät selvästi ohrasta valmistetun kahvijuoman käytön, sinun on tarkasteltava, mitä aineita se sisältää. 100 g ohrakahvia sisältää vitamiineja: A, B, D, E, K, mikro- ja makroelementit: kalium, kalsium, mangaani, rauta, magnesium. Juoman kaloripitoisuus on 370 kcal (25,98% henkilön päivittäisestä arvosta). 100 g sisältää:

• proteiinit - 7 g (8,54%);
• rasva - 0,4 g (0,62%);
• hiilihydraatit - 84 g (65,63%).

Juomassa on siis runsaasti proteiinia, kaliumia, kalsiumia, mangaania ja rautaa.
Sillä on seuraavat hyödylliset ominaisuudet ihmiskeholle:

• diureetti;
• kolereettinen;
• puhdistus;
• vahvistaminen;
• tonic.

Tiesitkö? Ohra yhdessä vehnän kanssa on yksi vanhimmista kasveista, joita ihmiset alkoivat viljellä noin 10 tuhatta vuotta sitten. Oletettavasti Lähi-idän asukkaat alkoivat kasvattaa sitä ensimmäistä kertaa.

Voinko juoda

On olemassa ihmisryhmiä, joiden on asemansa tai olemassa olevien terveysongelmiensa vuoksi seurattava tarkkaan ruokavalionsa ja siihen tulevia tuotteita, jotta ne eivät vahingoita kehoaan. Näihin ryhmiin kuuluvat erityisesti naiset "asennossa" ja imetyksen aikana, diabeetikot, haavaumat, maha-suolikanavan sairaudet.
Siksi on erittäin tärkeää, että he tietävät täydelliset tiedot kuluttamiensa ruokien ja juomien eduista ja vaaroista. Ja vaikka ohra-kahvia pidetään erittäin terveellisenä juomana, sinun on silti selvitettävä, voivatko kaikki juoda sitä.

Raskauden ja imetyksen aikana

Tiedetään, että raskaana olevien naisten ei pidä juoda kahvia, koska se voi aiheuttaa verenpaineen nousun, mikä puolestaan \u200b\u200bvoi johtaa keskenmenoon tai ennenaikaiseen synnytykseen. Siksi naisia \u200b\u200b"asennossa" suositellaan juomaan kahvin korvikkeita, joista yksi on ohrasta valmistettu kahvijuoma.

Kun nainen imettää, hänellä on myös kielletty juominen kahvia ja häntä kehotetaan rajoittamaan teensä saantiaan. Mutta ohrakahvin korviketta suositellaan erinomaiseksi vaihtoehdoksi.
Se on turvallinen sekä äidin että lapsen terveydelle, ja sillä on positiivinen vaikutus molempien organismeihin.Hän ei kykene aiheuttamaan lapsessa allergisia reaktioita eikä aiheuta levottomuutta, unihäiriöitä. Jos hunajaa ja maitoa lisätään ohrasta valmistettuun juomaan, se auttaa parantamaan imetystä.

Tiesitkö? Ensimmäinen juoma, joka alkoi valmistaa ohrasta, oli olut. Tämä tapahtui neoliittisella aikakaudella. Ja myöhemmin ohra-olutta käytettiin selvittämään työntekijöiden kanssa valuuttaa.

Haimatulehduksen, gastriitin, mahahaavan kanssa

Kahvi ohrajuomaa suositellaan ihmisille, joilla on ruoansulatuskanavan sairaudet, erityisesti haimatulehdus, gastriitti ja mahahaava. Se puhdistaa ja sävyttää ruoansulatuskanavan epiteelin, edistää terveellisen suoliston mikroflooran kehittymistä, tuottaa kolereettisen vaikutuksen ja auttaa lievittämään tulehdusprosessia. Ohrakahviin sisältyvät aineet edistävät hyödyllisten bakteerien kasvua ja ylläpitoa ruoansulatuskanavassa normaalilla tasolla.

Diabetes mellituksen kanssa

Voit juoda ohrakahvia ja diabetesta. Juomassa suuria määriä oleva kuitu auttaa hidastamaan hiilihydraattien imeytymistä, mikä johtaa veren glukoosipitoisuuden vakautumiseen. Siksi on jopa suositeltavaa juoda sitä diabeteksen estämiseksi.

Ohrakahviresepti

Kaupoista löydät erilaisia \u200b\u200bohrajyviin perustuvia juomia, esimerkiksi "Health", "Ohra Ear", "Golden Ear", "Ohran mylly", "Tonus" ja muita. Ne voivat olla joko puhtaita tai lisäämällä useita muita ainesosia, esimerkiksi marjoja, juurisikuria, muita viljoja, ehinasiaa, kardemummaa. Voit valmistaa ohrakahvia omin käsin.

Olemme valinneet sinulle useita reseptejä.
Resepti 1. "Klassinen"

1. Huuhtele 3 tl isoja ohrajyviä useita kertoja juoksevan veden alla.
2. Aseta ne sitten lautasliinalle vaakasuoralle pinnalle, jotta ne kuivuvat hyvin.
3. Kaada kuivattu ohra kuumaan paistinpannuun.
4. Paista jatkuvasti sekoittaen, kunnes jyvät muuttuvat tummiksi ja saavat tyypillisen hajun.
5. Poista pannusta ja jäähdytä.
6. Jauhaa kahvimyllyssä.
7. Kaada turkkiin 150-200 ml kylmää puhdistettua vettä.
8. Kaada maahan jyvät.
9. Kiehua.
10. Anna sen hautua 3-5 minuuttia.

Tärkeä! Ohra-kahvijuoman ravintoarvon ja hyötyjen lisäämiseksi siihen lisätään ruista. Ja saadaksesi rikkaan värin ja aromin lähellä kahvia, lisätään juurisikuria.

Resepti 2. "Ohra lisättynä ruisilla"

1. Huuhtele 2 rkl ohraa ja 2 rkl ruista juoksevan veden alla.
2. Aseta kulhoon ja peitä vedellä niin, että se peittää jyvät 2-3 cm korkeudelta. Liotuksen tulisi kestää yhden yön.
3. Poista vesi aamulla. Huuhtele jyvät juoksevan veden alla.
4. Kiehuva vesi.
5. Kaada jyvät kiehuvaan veteen.
6. Kun ne alkavat avautua, poista ne ja laita ne siivilään.
7. Huuhtele jyvät ja kuivaa ja paista pimeään asti.
8. Jauhaa kahvimyllyssä.
9. Kaada turkkiin 200 ml kylmää puhdistettua vettä.
10. Kaada maahan jyvät.
11. Kiehua.
12. Peitä ja anna sen hautua 3-5 minuuttia.

Resepti 3. "Maidon kanssa"

1. Sekoita 200 ml maitoa ja 100 ml vettä.
2. Aseta 4 rkl jauhettua maitoa maitoon ja veteen.
3. Keitä ja keitä 2-3 minuuttia.

Ohrakahvin maun parantamiseksi voit lisätä siihen sokeria, maitoa, kermaa, jäätelöä, sitruunaa, kanelia, hunajaa. Maidosta valmistettuna se muistuttaa jonkin verran cappuccinoa. Se muodostaa paksun ja korkean vaahdon. Aromi on herkkä, leipävä. Sikurilla saadaan kahvimäinen tuoksu.

Vasta-aiheet ja haitat

Kuten näette, ohrajuomalla on monia etuja ja etuja. Mutta hänellä ei ole käytännössä mitään vasta-aiheita. Vain 2 pistettä voidaan korostaa, kun tämä kahvinkorvike voi olla haitallinen:

1. Kun sitä käytetään väärin. Henkilö, joka juo liian voimakasta juomaa usein ja suurina annoksina, on vaarassa ansaita ylimääräisiä kiloja.
2. Jos sinulla on ollut keliakia (ohutsuolitauti). Tämän taudin yhteydessä viljan gluteeniproteiini ei hajoa tai imeydy. Siksi tätä juomaa nauttivalla henkilöllä voi olla useita terveysongelmia, jotka johtuvat tästä ruoansulatushäiriöstä.

Tärkeä! Lääkärit ja ravitsemusterapeutit suosittelevat juomaan enintään 4-5 kupillista ohrakahvia päivässä.

Joten jos sinulla on terveysongelmia ja et saa kuluttaa säännöllistä kahvia lääketieteellisistä syistä, voit lisätä ohrajuomaa ruokavalioon. Sillä on rikas vitamiini- ja mineraalikoostumus, se maksaa useita kertoja halvempaa, ja vasta-aiheita on paljon vähemmän kuin kahvilla, koska se ei sisällä kofeiinia eikä aiheuta riippuvuutta.
Ohrajuomalla on voimakas vahvistava vaikutus, se auttaa stressiä ja vakavaa liikuntaa kokeneita ihmisiä toipumaan nopeammin. Sitä suositellaan korjaavaan ravitsemukseen ja monien sairauksien monimutkaiseen hoitoon.

Kaikki eivät voi juoda luonnollista mustaa kahvia. Ei ole harvinaista, että lääkärit kieltävät kofeiinin potilailla, jotka kärsivät korkeasta verenpaineesta tai sydänongelmista. Tällaisissa tapauksissa kahville on monia turvallisempia vaihtoehtoja. Yksi niistä on ohrakahvi. Se ei sisällä lainkaan kofeiinia, ja alkuperäinen ohra-kahvijuoma muistuttaa hyvin kaukana... Siitä huolimatta se on erittäin hyödyllinen, sillä on oma miellyttävä maku ja yleensä siitä voi tulla hyvä korvike luonnolliselle kahville.

Miksi ohrakahvi on sinulle hyvä?

Ohrakahvi valmistetaan ohrapavuista, joilla puolestaan \u200b\u200bon monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Joten ne auttavat munuaisten ja ruoansulatuskanavan sairauksien hoidossa, ja niitä käytetään usein maitorauhasten hoidossa. Ohra sisältää proteiineja ja hiilihydraatteja, ja lisäksi se on yksi kuitupitoisuuden ennätyksistä. Lopuksi ohranjyvät ja vastaavasti ohrakahvi sisältävät vitamiineja A, E, B, D, kaliumia, fosforia, kalsiumia, magnesiumia, jodia. Sanalla sanoen ohrakahvi osoittautuu, ellei parantavaksi, erittäin terveelliseksi juomaksi.

Tässä on vain muutama esimerkkejä ohrakahvin eduista keholle:

Hermoston normalisointi;
sydän- ja verisuonijärjestelmän vahvistaminen;
ruoansulatuskanavan toiminnan parantaminen;
hormonaalisen tasapainon normalisointi;
parantamalla hematopoieesin toimintoja.

Päivittäin kulutettuna ohrakahvi ei aiheuta riippuvuutta eikä vahingoita terveyttäsi. Tällä juomalla on tonic-vaikutus, mikä auttaa myös pääsemään eroon ylipainosta. Sanalla sanoen, sen käytöstä on paljon hyötyä, mutta siitä ei ole haittaa.

Kuinka ohrakahvi valmistetaan?

Joistakin myymälöistä löytyy tänään valmiita ohrakahvia. Nämä ovat jo paahdettuja ja jauhettuja ohranjyviä, jotka voidaan valmistaa turkkilaisena aivan kuten tavallinen kahvi. Vaihtoehtoisesti voit valmistaa oman ohrakahvin kokonaan. Tätä varten valitaan suurimmat ohranjyvät, pestään ja kuivataan. Kuivatut jyvät on paistettava paistinpannussa. Paistettaessa niitä on jatkuvasti sekoitettava, jotta jyvät eivät pala tai ylikuumene. Voit jauhaa ohranjyvät tavallisessa kahvimyllyssä. Sitten voit alkaa valmistaa kahvia tavalliseen tapaan.

200 ml juoman valmistamiseen tarvitaan 2-3 teelusikallista jauhettua ohraa... Voit lisätä sikuria ohrakahviin juoman maun parantamiseksi.

Ohranjyvistä valmistettu juoma ei voi korvata kahvia, eikä sinun pitäisi kääntää valintasi siihen, vaan etsiä vain korvaavaa kahvia. Kaikenlaisen kahvin myötä viljajuomat hiipui taustalle ja unohdettiin ansaitsematta. Hyötyjensä vuoksi "ohrakahvia" suositeltiin kerran lääketieteellisiin ja vauvanruokiin.

Terve ohrajuoma

Nykyään erilaiset tällaiset juomat ovat jo yleisiä, tietysti monet meistä ostavat niitä joko uteliaisuudesta tai yrittäessään vähentää kulutusta. Mutta jos vain nautit ainutlaatuisesta mausta, ohrajuomasta, jonka edut ovat ilman kofeiinia, vitamiineissa ja hivenaineiden sisällössä, kuumien juomien ruokavaliosta tulee, toisin kuin , rikkaampi.

Miellyttäviin ja hyödyllisiin ominaisuuksiin kuuluu tämän juoman kyky vaikuttaa ruoansulatuskanavan työhön, ylläpitää hormonitasapainoa. Ohran kahvijuoma, kun sitä käytetään säännöllisesti, voi tarjota vesi-suolatasapainon ja vaikuttaa positiivisesti hermoston toimintaan. Koska kahvi on vasta-aiheista monille ihmisille eri syistä, vilja "kahvista" tulee hyvä vaihtoehto.

Ohranjyvät, joista juomat valmistetaan, sisältävät komponentteja, jotka mahdollistavat niiden käytön useiden sairauksien hoidossa. Ja tämän viljan johdannaisilla on samat hyödylliset ominaisuudet. Ohra sisältää proteiinien ja hiilihydraattien lisäksi paljon kuitua. Se sisältää kaliumia, fosforia, jodia, kalsiumia ja useita vitamiineja: A-, E-, D- ja B-ohrajuomia saa käyttää odottavat äidit ja lapset.

Ohra-kahvijuomaa

Niitä voidaan valmistaa lisäämällä juurisikuria, tietty määrä, mustikkauutteita ja muita lisäaineita, jotka rikastuttavat juomia uusilla makuilla ja ominaisuuksilla. Saadaksesi vain hyvää elämästä, myös tällaisissa juomissa sinun tulisi tietää milloin lopettaa ja lukea aina koostumus, koska tiedät paremmin yksilöllisen suvaitsemattomuutesi. Kaikki väärinkäytökset, jopa niin yksinkertaisessa tuotteessa kuin ohrajuomat, ovat haitallisia. Nykyään voit ostaa juomia paahdetuista ja jauhetuista papuista, jotka valmistetaan kuten kahvia pavuissa, tai pikajuomia - jotka laimennetaan kuumalla vedellä ja jos haluat, lisää kermaa tai maitoa.

Luonnollista mustaa kahvia ei sallita kaikille. Sitä eivät voi juoda sydänsairaudet tai korkea verenpaine, se on haitallista haavaumia ja gastriittia sairastaville potilaille. Mutta entä jos olet epätoivoinen kahvin ystävä ja terveytesi ei salli sinun nauttia suosikkijuomasi? Tällaisissa tapauksissa apuna ovat ohrakahvit. Se ei tietenkään voi antaa sinulle yhtä nautintoa kuin luonnollinen juoma, mutta se tuo merkittäviä etuja keholle.

Edut ohran analogista

Ohrakahvi voidaan turvallisesti luokitella terveelliseksi ruoaksi. Se on täysin vapaa kofeiinista, se maistuu hyvältä ja on ehdottoman turvallinen sydämelle ja muille elimille. Totta, maku ja aromi muistuttaa hyvin etänä aitoa mustaa kahvia.

Tällaisen kahvin perusta on ohranjyvät, jotka tunnetaan monista hyödyllisistä ominaisuuksista. Ne auttavat munuais- ja maha-suolikanavan sairauksissa, eliminoivat maitorauhasen tulehduksen ja vakauttavat hermoston. Ohra on sen lääketieteellisten ominaisuuksien takia rikas kemiallinen koostumus. Jyvät sisältävät:

• proteiinit;
• hiilihydraatit;
• kuitu (valtavia määriä);
• vitamiinit A, B, E, D;
• hyödyllisimmät mikro- ja makroelementit: fosfori, kalium, kalsium, jodi, magnesium.

Ohrakahvilla on seuraavat lääketieteelliset toiminnot:

• normalisoi hermoston toiminnan;
• eliminoi sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintahäiriöt;
• sillä on edullinen vaikutus ruoansulatuskanavaan, normalisoiden ruoansulatuskanavan toiminnot;
• auttaa munuaisten, pernan, maksan hoidossa;
• parantaa verenkiertoa;
• sillä on diureettinen vaikutus;
• eliminoi hormonaaliset häiriöt kehossa.

Huomio! Ohrakahvi voidaan helposti lisätä päivittäiseen ruokavalioon. Juoma ei aiheuta riippuvuutta, vaikuttaa kehoon vain positiivisesti ja tonisoivan vaikutuksen ansiosta karkottaa tehokkaasti ylimääräiset kilot.

Haitta ja vasta-aiheet

Ohrajuoman käytöstä ei ollut vasta-aiheita ja tuhoisia seurauksia. Se voidaan juoda päivittäin, mutta kohtuullisesti - enintään 2-3 kuppia päivässä.

Kuinka tehdä juoma kotona

Monista kaupoista voit ostaa sellaisen aihion tällaiselle kahville - paahdetut ja jauhetut ohranjyvät. Riittää, että keitetään ne turkkilaisessa muodossa, kuten luonnonkahvin tapauksessa.

Voit myös tehdä terveellisen ohrajuoman tyhjästä itse. Voit tehdä tämän ostamalla suuria ohranjyviä, lajittelemalla ne, huuhtelemalla ja kuivattamalla. Aseta sitten ne keittiön paistinpannuun ja paista ne hyvin sekoittaen. Valmiita jyviä ei tule ylikypsentää ja polttaa, muuten juoma osoittautuu mauttomaksi.

Jauhaa raaka-aineet kahvimyllyssä ja hauduta kuten perinteinen kahvi. Ota yksi annos juomaa 2-3 tl jyviä ja 200-300 ml vettä. Täytä raaka-aine kiehuvalla vedellä, keitä sitä matalalla lämmöllä 10-15 minuuttia, poista ja jätä infusoitumaan.

Neuvosto. Lisää pieni juurisikuri parantaaksesi juoman makua ja rikkautta.

NOIN ohrakahvin edut se on ollut tiedossa jo kauan - jopa venäläiset talonpojat tekivät juomaa ohrasta ja joivat sitä mielihyvin. Kaurapuuro ja ohran hyytelö on aina sisällytetty venäläisen keittiön perinteisten ruokien luetteloon. Ja emme puhu ohramaltaista täällä - tämä on sen oma valtava aihe ...
Ohra juo ja japanissa, siellä heitä kutsutaan teeksi " mughi»Ja sitä myydään luonnollisissa ruokakaupoissa.

Ei ihme - ohranjyvät sisältävät runsaasti B-vitamiineja, sisältävät hyödyllisiä kuituja ja ravintokuituja, joilla on kolereettinen vaikutus (estäen siten kivien muodostumisen sappirakossa ja munuaisissa). Ohranjyvistä valmistetut juomat puhdistavat toksiinien ja toksiinien kehon, poistavat "huonon" kolesterolin ja stimuloivat ruoansulatusta. Siksi niiden juominen on erityisen hyödyllistä aamulla, voit jo ennen aamiaista.

Nimi " kahvia»Se on lisätty juomaan aikanamme, koska ohra jalostetaan samalla tavalla kuin kahvipavut. Ja he juovat sitä useammin maidon ja sokerin kanssa. Joskus ohrajuomaa kutsutaan jopa "vauvakahviksi", koska se on hyvä aamiaiseksi, terveellistä eikä sisällä hermostoa innostavia aineita.

Nyt pikanohrajuomia voi ostaa myymälöistä (ne sijoitetaan usein osiin ruokavalion kanssa), on myös seoksia, joihin on lisätty aitoa kahvia, ruusunmarjoja tai muita hyödyllisiä yrttejä. Mutta mikään ei estä minua yrittämästä tee ohrajuoma kotona sinä itse. Kokeillaan?

Todellista korkealaatuista ohraa suurissa kaupungeissa voi ostaa maataloustuotteita myyvistä osastoista, ekotuotteisiin erikoistuneista verkkokaupoista, yhteisistä ostoskaupoista. Jos asut pienemmissä kaupungeissa, sitä voidaan myydä markkinoilla.

Voit valmistaa ohraa kuin tavallinen tee - jauhaa jyvät kahvimyllyssä, kaada kiehuvaa vettä ja anna sen kiehua muutaman minuutin ajan.

Mutta ohrakahvi on maukkaampaa toisen reseptin mukaan.
Aseta ohra paistinpannuun (älä lisää öljyä). Ja grillaa keskilämmöllä sekoittamalla tai ravistamalla pannua ajoittain.
Heti kun viljan sävy muuttuu vaaleanruskeaksi, kaada noin puolet jyvistä valmistettuun kuivaan maljaan ja jatka paistamalla loput puolet pannulla tummanruskeaksi, melkein mustaksi. Mutta älä liioittele sitä, älä hiileen - älä unohda sekoittaa. Tämä sekoitettu paisti tekee juomastasi monipuolisen, mielenkiintoisen sävyisen ja miellyttävän jälkimakuisen.

Sekoita molemmat osat nyt ja jauhaa kahvimyllyssä. Voit pitää kevyet ja voimakkaasti paahdetut ohranjyvät erillään ja jauhaa ne erikseen. Joten ymmärrät - kotitekoinen ohranjuoma jyvistä, joiden paisti on lähempänä makusi.

Haudutetaan pikakahvina - 1-2 ruokalusikallista per lasi, voit lisätä maitoa, kermaa, sokeria maun mukaan. Se on hyvä sekä kuumana että kylmänä.

Kuinka tehdä rypäleen viiniä kotona
Kuinka mukavaa on istua illalla perheen tai ystävien kanssa siemaillen ...

Lämmin viini kotona, resepti
Lämmin viini on lämmitettyyn punaviiniin perustuva juoma, johon on lisätty ...

Kotitekoiset baileys - miten tehdä likööri, resepti
Monet ihmiset pitävät kovasti aromaattisista ja maukkaista likööreistä. Tänään puhumme ...

Mojito kotona - cocktailresepti
Mojito-cocktailin tekemiseen kotona tarvitset vain ...

Hapan taikina kotitekoiselle kvassille, Monastic kvass - resepti
Todennäköisesti mikään muu juoma Venäjällä ei ole niin kuuluisa kuin ...

Kuinka tehdä kotitekoista herukaviiniä - todistettuja reseptejä
Valmistautumiseen ei tarvitse olla pätevän viininvalmistajan tutkintotodistusta ...