VILJAN ITÄMISMENETELMÄT
Itäneet jyvät, erityisesti vehnä, hyödyttävät erityisesti elimistöä, mutta myös ruista ja kauraa voidaan itää. Palkokasveja ovat linssit, herneet ja soijapavut. Siemenistä - seesami ja auringonkukka. Ennen kuin siirryt suoraan itämisprosessiin, sinun on otettava huomioon seuraavat asiat:
- ostaessasi viljaa, muista kiinnittää huomiota viljojen saastumiseen rikkakasvien siemenillä ja kivillä - on parempi olla ostamatta tällaista viljaa, ei saa olla vihreitä, kypsymättömiä ja siksi vielä kypsymättömiä jyviä, niiden tulee olla kokonaisia, ilman mustia täpliä, ei sienten ja muiden tuholaisten saastuttama, kypsymätön, ei ylikuivattu, vuoden varastoitu vilja itää hyvin, vilja säilytetty kaksi vuotta tai enemmän - huonosti;
– viljaa liotettaessa se tulee pestä runsaalla vedellä.
Huomio! Kelluvat jyvät eivät sovellu itämiseen, ne ovat kuolleita tai viallisia, ne on valutettava veden kanssa. Jos kelluvia jyviä on enemmän kuin 2 % liotetusta osasta, jyvän elinvoimaisuus on alhainen ja koko erä tulee hylätä itämiskelvottomaksi; - ennen liotusta ja sen jälkeen jyvät pestään kylmällä juoksevalla vedellä homeisen poistamiseksi itämisprosessissa muodostuneet sieni-itiöt ja entsymaattiset myrkyt;
– viljan liotukseen suosittelemme posliini-, lasi-, keramiikka- tai emaliastioita;
– huuhtele jyvät 3 kertaa päivässä juoksevalla kylmällä vedellä, mikä antaa sille tarvittavan kosteuden ja suojaa sitä homeisten sienien kehittymiseltä taimissa;
– jos liotat jyvän aktivoidulla silikoni- tai hopeavedellä, selviät yhdellä huuhtelulla, mutta lisäämällä pakollista vettä itämiseen riittävän kosteuden varmistamiseksi;
– ensimmäistä vettä alustavan liotuksen (5–8 tuntia) jälkeen ei voida käyttää, se on tummaa, maultaan kitkerää (ensimmäisen uutteen entsyymivesi), jolla on erityinen haju. Se sisältää niitä haitallisia aineita, joita kaikki jyvät sisältävät, sekä myrkyllisiä kemikaaleja, jos viljaa kasvatetaan intensiivisellä teknologialla. Siksi vesi on kaadettava pois ja viljaa pestään, kunnes vesi muuttuu vaaleaksi;
– viljan jälkipesun jälkeen jäljelle jäävä vesi sisältää paljon hyödyllisiä aineita. On parempi juoda tämä liuos lisäämällä vähän vihannes- tai hedelmämehuihin. Tai voit kastella sisäkukkia, ne kasvavat paljon paremmin ja kukkivat jopa talvella;
– itujen saamiseksi jyviä liotetaan 1–2 päivää ja vihreiden versojen saamiseksi 7–10 päivää;
– Syödessäsi ituja useita kertoja päivässä, liota jyviä lasketuin väliajoin.
Huomio! Taimien pituus ei saa ylittää 2 mm, koska ne muuttuvat myrkyllisiksi; - liotusaikaa laskettaessa kiinnitä huomiota siihen, että itäminen tapahtuu paljon voimakkaammin yöllä;
– jos viljaa ei jostain syystä syö heti, laita se jääkaappiin, vaikka sielläkin se säilyy enintään vuorokauden.
Huomio! Itämättömiä jyviä ei voi syödä - ne ovat sairaita. Jopa niiden perusteellinen pureskelu ei välttämättä pelasta sinua mahalaukun tai suoliston tukkeutumisesta.
On olemassa useita yksinkertaisia ​​tapoja itää viljaa kotona:

1. Ota pestyt vehnänjyvät, kaada se lautaselle ja täytä se vedellä niin, että se peittää jyvät vain vähän. Pese jyvät 8–10 tunnin kuluttua juoksevalla vedellä ja laita se takaisin lautaselle kostuttamalla sitä säännöllisesti, kunnes se itää. 1,5–2 päivän kuluttua ilmestyy pieniä valkoisia versoja. Vehnä on valmis syötäväksi.

2. Kasvattaessasi vihreitä versoja (vehnän jyvistä saatuja vihreitä versoja, käsittelemättömiä tattari- tai auringonkukansiemeniä), käytä tavallisia pöytätarjottimia. Ota ensin kupillinen talvivehnän jyviä ja liota niitä yön yli runsaassa vedessä. Tyhjennä vesi, huuhtele jyvät, käännä purkki ylösalaisin ja anna jyvien itää 12 tuntia. Tänä aikana sinun on pestävä ne vähintään 2 kertaa, jotta ne eivät kuivu. Kaada turpeeseen sekoitettua maata tarjottimelle 2–3 cm kerrokseksi ja tee lautasen sivuille uria ylimääräisen veden valuttamiseksi. Levitä sitten jyvät tasaisesti maan pinnalle tietylle etäisyydelle toisistaan ​​varmistaen, että jyvät eivät putoa tyhjennysaukoihin. Kaada kylvetty vilja pienellä määrällä vettä, peitä se toisella tarjottimella tai kannella suotuisan mikroilmaston luomiseksi ja anna olla 3 päivää, kunnes kansi alkaa nousta. Poista kansi ja aseta versot hyvin valaistuun paikkaan, mutta älä suoraan auringonpaisteeseen. Kastele viljaa kerran päivässä. Ituja on syötävä 7–10 päivässä. Ne on leikattava juuresta veitsellä.

Kuinka syödä ituja oikein
Osa tuloksena olevista ituista on pureskeltava ei vain pitkään, vaan erittäin pitkään ja pureskella erittäin perusteellisesti, jotta tämä ruoka muuttuisi upeaksi lääketuotteeksi - "vehnämaidoksi" syljen avulla. Ensinnäkin tämä on välttämätöntä, koska syljen erittyminen liittyy refleksiivisesti maha-suolikanavan mehun erittymiseen, joka on fysiologisesti normaalin ruoansulatuksen perusta, ja toiseksi sylkirauhaset erittävät lysotsyymiä, joka desinfioi ruokaa. Lisäksi mitä pidempään pureskelemme ituja, sitä enemmän saamme puhdasta energiaa, samalla säästäen omaa voimaamme ja raviten "hienoa" kehoamme. Sama sääntö pätee kaikkiin muihinkin elintarvikkeisiin, koska pureskelemalla saamme paitsi sen fysiologisen osan, myös "ohut" osan. Siksi raa'assa, käsittelemättömässä ruoassa kasvin energia säilyy täysin ja pääsee kehoomme ilman hävikkiä.

ITÄNTYJEN JYVIEN PARANTAVAT OMINAISUUDET

Vehnän ja rukiin idut sisältävät proteiineja, hiilihydraatteja, fosforia, kaliumia, magnesiumia, mangaania, kalsiumia, sinkkiä, rautaa, seleeniä, kuparia, vanadiinia jne., vitamiineja B1, B2, B3, B5, B6, B9, E, F, biotiinia .
Edistää aivojen ja sydämen normaalia toimintaa, lievittää stressin vaikutuksia, parantaa ihon ja hiusten tilaa sekä hidastaa ikääntymisprosessia.

Tattariidut sisältävät proteiineja, hiilihydraatteja, paljon magnesiumia, fosforia, sinkkiä, kobolttia, mangaania sekä kalsiumia, fosforia, rautaa, kuparia, booria, jodia, nikkeliä, B1-, B2-, B3-vitamiineja, rutiinia (skleroottista vitamiinia) ).
Ne lisäävät hemoglobiinitasoja, vahvistavat verisuonten seinämiä, vähentävät kapillaarien läpäisevyyttä ja haurautta sekä estävät verkkokalvon verenvuotoa. Indikoitu sepelvaltimotautiin ja verenpainetautiin, diabetekseen, anemiaan ja krooniseen stressiin, keuhkoputkentulehduksen ja tonsilliitin hoidossa.

Kurpitsan versot sisältävät korkealaatuisia proteiineja, rasvoja, magnesiumia, fosforia, rautaa, kuparia, kobolttia, B1-, C-, E-vitamiineja ja karoteenia. Erityisen runsaasti sinkkiä (tarpeellista normaalille aivotoiminnalle).

Auringonkukanversot sisältävät korkealaatuisia proteiineja ja rasvoja, lesitiiniä, suuren määrän magnesiumia, kalsiumia, rautaa sekä jodia, mangaania, kuparia, fluoria, kobolttia, B1-, B2-, B3-, B5-, B6-, B9-, D-vitamiineja, E, F, biotiini, karoteeni.
Ne normalisoivat elimistön happo-emästasapainoa, vahvistavat hermostoa, auttavat ylläpitämään hyvää näköä, parantavat ihon kuntoa ja hidastavat ikääntymisprosessia.

Seesami sisältää runsaasti korkealaatuisia proteiineja ja rasvoja. Sisältää enemmän kalsiumia kuin mikään muu kasvisruoka, samoin kuin magnesiumia, kaliumia, rautaa, fosforia, B-vitamiineja, karoteenia.
Vahvistaa luustoa, hampaita ja kynsiä, auttaa ehkäisemään osteoporoosia. Indikoitu näön heikkenemiseen ja murtumiin, erityisen hyödyllinen lapsille hampaiden vaihdon ja intensiivisen kasvun aikana sekä naisille 45 vuoden jälkeen.

Linssinidut sisältävät korkealaatuisia proteiineja, suuria määriä kalsiumia, fosforia, magnesiumia, sinkkiä, rautaa, seleeniä sekä kuparia, C-, E-, F-, B1-, B3-, B6-, B9-vitamiineja.
Edistää hematopoieesia ja nopeuttaa paranemisprosesseja. Erityisen hyödyllinen heikkokuntoisille ja usein sairaille lapsille ja aikuisille, joilla on anemiaa ja verenhukkaa, keuhkoputkentulehduksen ja keuhkokuumeen ehkäisyyn kurkkukipujen ja vilustumisen jälkeen.

Soijanidut sisältävät korkealaatuisia proteiineja ja rasvoja, kuitua, lesitiiniä, suuren määrän kalsiumia, kaliumia, magnesiumia, rautaa, sinkkiä, seleeniä sekä fosforia, mangaania, fluoria, kuparia, kobolttia, C-, B1-, B2-vitamiineja, B3, karoteeni.
Sisältää täydellisen sarjan ihmiselle välttämättömiä aminohappoja. Ne normalisoivat aineenvaihduntaa, poistavat ylimääräistä kolesterolia, auttavat ehkäisemään sydän- ja verisuonisairauksia ja normalisoivat maksan toimintaa, parantavat aivojen toimintaa, hidastavat haiman ikääntymistä ja lievittävät hermoston ärtyneisyyttä. (Perustuu Rostockin tutkimus- ja tuotantokeskuksen johtajan N.D. Shaskolskajan tutkimukseen).

Esikolumbiaanisen Amerikan intiaanit itävät maissinjyviä.
Kun jyvät itävät, siihen varastoituneet proteiinit alkavat hajota aminohapoiksi, jotka osittain imeytyvät ja osittain hajoavat edelleen nukleotideiksi, jotka puolestaan ​​hajoavat emäksiksi, jotka ovat geenien luonteessa.
Heti kun alkaa turpoamisprosessi, joka edeltää jyvän itämistä, jyvässä herää ennennäkemättömät voimat, koko ravintoainevarasto muuttuu aktiiviseen, käyttövalmiiseen muotoon: proteiinit aminohappoiksi, tärkkelys sokeriksi, rasvat. rasvahapoiksi. Vitamiineja syntetisoidaan, auksiineja ja fytohormoneja kehitetään, eli kaikki käytettävissä olevat voimat; koko biostimulatorinen kompleksi mobilisoidaan suorittamaan luonnon ohjelmoimaa tehtävää - omanlaisensa lisääntymistä.

linssit - kuinka itää OIKEIN?!?

Linssit pestään perusteellisesti ja kaadetaan lasi-, posliini- tai emaliastioihin enintään 2 cm:n kerroksella tasaisen itämisen varmistamiseksi. Siemenet voidaan laittaa joko pellavakankaalle tai suoraan astian pohjalle. Peitä pinta kankaalla tai sideharsolla ja täytä huoneenlämpöisellä vedellä siementen ylätasoon asti. Voit jopa sirottaa siemeniä astian pohjalle ja olla peittämättä niitä millään, mutta sinun on varmistettava, että kosteus säilyy siementen paksuudessa. Tässä tapauksessa sinun tulee sekoittaa sisältö vähintään kerran varmistaaksesi siementen tasaisen kastumisen ja niiden tehokkaan itämisen. Linsseillä varustettu astia tai tarjotin on suositeltavaa sijoittaa lämpimään, varjoisaan paikkaan ja sen jälkeen pitää pintaliina kosteana.

Päivässä tai kahdessa, riippuen ympäristön lämpötilasta ja siementen laadusta, ilmestyy 3-4 mm valkoisia versoja, siemenet pehmenevät. Ennen käyttöä ne on pestävä uudelleen, koska on olemassa vaara, että niihin voi kehittyä hometta. Idättyjä linssin siemeniä eli ituja ja siemeniä syödään yhdessä. Voit käyttää ruoaksi siemeniä, joissa on hieman itäneet itut ja jopa turvonneet (siementen itäminen ei tapahdu samanaikaisesti, ja ne, jotka eivät ole vielä itäneet, mutta ovat jo täynnä mehuja, ovat täysimittaisia ​​​​tuote). Itäneet siemenet tai niistä tehdyt astiat nautitaan parhaiten heti, mutta säilyvät jääkaapissa 3-4 vrk +2 - +60C lämpötilassa suljetussa lasiastiassa. Ne tulee pestä päivittäin kylmällä keitetyllä vedellä. Tällaisten ruokien säilyttämiseksi on suositeltavaa lisätä hunajaa ja sitruunaa säilöntäaineina.

Ituja tulee lisätä ruokavalioon vähitellen. Hyödyllinen vähimmäisannos on 100 g viikossa. Tätä määrää suositellaan käytettäväksi 4-5 päivää, ituja syömällä aamulla ja iltapäivällä, yksi jälkiruokalusikka 15-20 minuuttia ennen ateriaa tai ruoan kanssa, sitten tauko 2-3 päivää (ruoka on energisesti erittäin vahvaa, se on välttämätöntä kehon sopeutumiseksi). 4-5 viikon kuluttua päivittäistä annosta voidaan nostaa 50 grammaan, eikä sitä enää lisätä; lapsille suositellaan puolet annoksesta. Itäneet linssit voidaan syödä kokonaisina (pureskella perusteellisesti) tai lisätä ruokaan. Idoitettuja siemeniä ja niistä valmistettuja ruokia suositellaan nautittavaksi aamiaiseksi. Puuroon on hyvä lisätä ituja, laittamalla ne suoraan lautaselle tai liottamalla puuron kanssa 20-30 minuuttia. Voit pudottaa ituja lihamyllyn tai sekoittimen läpi (joko yksinään tai sitruunan kanssa kuoren kanssa), lisätä hunajaa, kuivattuja hedelmiä, hedelmiä ja pähkinöitä maun mukaan. Voit valmistaa erilaisia ​​salaatteja vihanneksista, yrteistä, kuivatuista hedelmistä lisäämällä kokonaisia ​​tai jauhettuja siemeniä.
kirjoittaja: I. Yankov, maataloustieteiden kandidaatti, koko Venäjän kasvinviljelyn tutkimuslaitos nimetty. N.I. Vavilova http://www.floraprice.ru/

Jevgeni Sedov

Kun kätesi kasvavat oikeasta paikasta, elämä on hauskempaa :)

Sisältö

Viime aikoina uusi trendi on noussut vauhtiin - "elävien" elintarvikkeiden kulutus. Tällaista ruokaa kasvatetaan itsenäisesti ja sitä pidetään kehon kannalta hyödyllisimpana. Monet ihmiset syövät esimerkiksi itäneitä vehnänjyviä kotonaan. Ota selvää, kuinka siemeniä itää, mitä tähän tarvitaan ja mihin tuotteisiin ne sopivat parhaiten.

Mitä hyötyä itäneestä vehnästä on?

Kasviruoat ovat aina eronneet hyödyllisistä ominaisuuksistaan. Idetty vehnä ei myöskään ole poikkeus. Tällä ravitsevalla viljalla on monia hyödyllisiä toimintoja. Ennen vehnän itämistä sinun tulee oppia sen tärkeimmistä eduista:

• jyvät auttavat vahvistamaan immuunijärjestelmää, joka usein kärsii kylminä vuodenaikoina;
• normalisoi aineenvaihduntaa, edistää painonpudotusta;
• parantaa merkittävästi suoliston mikroflooraa, hoitaa mahalaukun järjestelmää;
• sisältää monia vitamiineja ja hivenaineita, joiden ansiosta iho nuoreutuu;
• poistaa jätteitä, myrkkyjä, kolesterolia;
• vahvistaa tehokkaasti sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa;
• vehnänalkio on erittäin hyödyllinen miesten terveydelle.

Millaista vehnää tarvitaan itämiseen?

Kehosi terveyden parantamiseksi ja vain positiivisten tulosten saamiseksi sinun on tiedettävä paitsi vehnän itämisen lisäksi myös mitä siemeniä valita. Tutustu myös niiden valmisteluun liittyviin tietoihin. Tässä muutamia hyödyllisiä vinkkejä terveellisen ja oikean ravinnon kannattajilta:

1. On suositeltavaa ostaa erityisiä jyviä, jotka eivät sovellu kylvämiseen.
2. Siemeniä voidaan säilyttää enintään vuoden.
3. Ennen vehnän itämistä on varmistettava, että jyvät ovat kypsiä, ilman tahroja tai vaurioita.
4. Ennen prosessin alkamista vehnänjyvät liotetaan. Ennen ja jälkeen liotuksen ne pestään perusteellisesti juoksevalla vedellä.
5. Vilja on parempi sijoittaa savi-, posliini-, lasi- tai emaliastioihin.
6. Suuria jyvien määrää ei suositella itämään kerralla (80-100 grammaa ituja riittää yhdelle aikuiselle).
7. Voit syödä vain ne siemenet, jotka ovat asettuneet astian pohjalle, kaikki, jotka kelluvat, tulee heittää pois. Ensimmäinen liotusvaihe on 6-12 tuntia. Tämän jälkeen neste valutetaan pois ja jyvät liotetaan toisen kerran, jotta karvas maku ei jää jäljelle.

Missä olosuhteissa vehnän versoja ilmestyy?

Kuinka itää terveellistä vehnää kotona? Jotta kaikki toimisi, sinun on noudatettava tiettyjä sääntöjä versojen kanssa jyvien saamiseksi. Viljojen asianmukaisen itämisen edellytykset ovat seuraavat:

1. Itujen menestymiseen tarvitaan: optimaalinen huonelämpötila (22-24 astetta), pimeä, lämmin paikka, kosteus ja epäsuorat valonsäteet.
2. Siemenet pestään 3 kertaa päivässä (aamulla ja illalla) kylmällä vedellä. Tämä on välttämätöntä ravinnenesteen ja homeen suojaamiseksi.
3. Itujen saamiseksi vehnää liotetaan 2 päivää ja vihreitä versoja - 8-10 päivää.
4. Viljojen liotusväliä laskettaessa kannattaa ottaa huomioon, että aktiivisempaa kasvua tapahtuu yöllä.
5. Itujen pituus ei saa olla yli 3 mm, muuten niistä tulee myrkyllisiä ja hyödyn sijaan ne aiheuttavat vain haittaa keholle.
6. Ei ole suositeltavaa syödä vehnää, joka ei ole itänyt. Tämä osoittaa, että jyvät ovat sairastaneet tautia tai ne ovat jo kuolleet.

Siementen itäminen kotona

Viljan itujen hankintamenettelyssä ei ole mitään monimutkaista, tärkeintä on noudattaa tiukasti ohjeita. Vehnän itäminen kotona tapahtuu seuraavan algoritmin mukaan:

1. Kaada lasillinen jyviä kulhoon tai pieneen kattilaan ja täytä vedellä.
2. Sekoita huolellisesti, jotta jokainen jyvä asettuu astian pohjalle.
3. Pinnalle jääneet siemenet on poistettava ja vesi vaihdettava. Jätä yön yli.
4. Aamulla valuta neste pois ja huuhtele vehnänjyvät puhtaalla juoksevalla vedellä.
5. Kaada siemenet lautaselle ja peitä pinta kostealla sideharsolla, joka on aiemmin taitettu kolme kertaa.
6. Pesemme murot 6 tunnin välein.
7. 12-15 tunnin kuluessa ensimmäisten versojen pitäisi ilmestyä.

Kuinka syödä vehnänalkiota

Monet ihmiset ovat kiinnostuneita siitä, miten ja millä syödä itäneitä vehnää? Jotta keho saa kaikki tarvittavat aineet, 3 ruokalusikallista ituja riittää 24 tunnin ajaksi. Huuhtele se vedellä ennen viljan syömistä. Lounasaikaan kannattaa syödä itäneitä jyviä. "Elävä" tuote on pureskeltava perusteellisesti.

Voit sekoittaa vehnän ituja muihin viljoihin (kikherneet, linssit, mungpapu), koska yhdessä palkokasvit ja jyvät hyväksyvät ruoansulatuskanavan paremmin. Idoitettuja siemeniä sekoitetaan erilaisiin ruokiin (puurot, salaatit, keitot), syödään pähkinöiden, hunajan, voin ja erilaisten kuivattujen hedelmien kanssa. Jos ituja ei syödä heti, laita ne jääkaappiin (säilytä enintään 2 päivää).

Yksinkertaisin resepti itäneiden vehnöiden valmistukseen kotona on jauhaa ne tehosekoittimella yhdessä vihannesten tai hedelmien kanssa. Vehnäleipää valmistetaan usein ja ne ovat erinomainen vaihtoehto leivälle. Vielä jauhettuja ituja voi lisätä mehupuristimessa valmistettuun tuoremehuun tai ravitsevaan smoothieen. Ei ole suositeltavaa sekoittaa tätä terveellistä viljaruokaa maitotuotteiden kanssa vakavien kaasujen muodostumisen tai jopa vatsavaivojen välttämiseksi.

Video: kuinka itää vehnää

Keskustella

Kuinka itää vehnää

Idetty vehnä on nuoruuden, terveyden ja kauneuden lähde. Monet ihmiset kysyvät, kuinka vehnää itää oikein ja miten se otetaan. Itujen tulee sisältää vitamiineja ja hivenaineita, joilla on myönteinen vaikutus kaikkiin kehon järjestelmiin.

Kuinka itää vehnää

Itämiseen valitaan kokonaiset, vahingoittumattomat jyvät. On huolehdittava siitä, että idättävää vehnää ei käsitellä kemikaaleilla, koska tämä voi vaikuttaa haitallisesti versoihin.

Itämisprosessi on jaettu seuraaviin vaiheisiin:

1. Päätä tarvittava itäneiden jyvien määrä. Suositeltu määrä: 1 ruokalusikallinen per henkilö per päivä.
2. Kaada jyvät puhtaalle pahvilevylle poistamalla varovasti roskat ja vahingoittunut vehnä. Laita siivilään ja huuhtele juoksevan kylmän veden alla.
3. Valitse itämiseen astia. Lasi- tai posliinilautanen leveällä pohjalla tai rautatarjottimella käy.
4. Kaada vehnä astiaan, täytä se vedellä ja anna seistä 2-4 minuuttia. Valuta neste ja levitä jyvät varovasti pinnalle.
5. Kaada lämmintä lähdevettä vehnän päälle, peitä sidoksella tai sideharsolla päälle. Voit sulkea säiliön kannella jättäen pienen raon ilmalle.
6. Aseta säiliö pimeään paikkaan 8-9 tunniksi. Vaihda vesi.
7. Kun itut ilmestyvät, valuta neste ja laita vehnä jääkaappiin tai parvekkeelle.

Idetty vehnä voidaan syödä 24-34 tunnin sisällä. Jos versot ovat kasvaneet ja saavuttaneet 3-4 mm, jyviä ei pidä lisätä ruokaan.

Vehnä itää 24 tunnissa, mutta jotkin lajikkeet itävät 2-3 päivässä. Voit itää jyviä jääkaapissa, mutta tämä hidastaa prosessia.

Vihreät vehnäversot ilman jyviä ovat erittäin hyödyllisiä. Niitä voidaan kasvattaa sijoittamalla itäneet jyvät humukseen tai sahanpuruun. Päivittäinen kastelu ja hyvä valaistus edistävät ruohon nopeaa kasvua. Ituja voi syödä päivänä 8-9, kun ne saavuttavat 13-16 cm korkeuden.Ne leikataan saksilla ja lisätään keittoihin, salaatteihin ja lisukkeisiin.

Itänyt vehnä: hyödyt ja haitat

Idetty vehnä on vitamiinien ja ravintoaineiden varasto. Itujen syöminen parantaa vastustuskykyä, normalisoi happo-emästasapainoa, eliminoi vitamiinin puutteen ja puhdistaa kehon myrkkyistä.

• kalium;
• magnesium;
• antioksidantit;
• rauta;
• selluloosa;
• fosfori.

Itäneellä viljalla on suotuisa vaikutus ruoansulatuskanavaan, se lisää verenkiertoa ja vahvistaa sydän- ja verisuonijärjestelmää. On suositeltavaa sisällyttää ituja ylipainoisten ihmisten ruokavalioon.

Lääkärit neuvovat tutkimaan itäneen vehnän etuja ja haittoja ennen käyttöä: tuotteella on vasta-aiheita. Ei ole suositeltavaa sisällyttää ituja valikkoon:

• alle 10-vuotiaat lapset;
• leikkauksen jälkeisinä ja kuntoutusjaksoina;
• maha- ja suolistosairauksista kärsivät ihmiset;
• Allergikoille, jotka eivät siedä gluteenia sisältäviä tuotteita.

Itäneitä jyviä ei tule syödä tulehdussairauksien pahenemisaikoina.

Kuinka ottaa vehnänalkiota

Kun ihmiset ovat oppineet viljan hyödyistä ja haitoista, ihmiset ovat kiinnostuneita itäneen vehnän ottamisesta. Ravinteiden ja hivenaineiden saanti elimistöön riippuu suoraan itujen oikeasta käytöstä.

1. Vältä vehnän keittämistä. Lämpötilan noustessa viljat menettävät hyödyllisiä aineita.
2. Jauha jyvät lihamyllyssä tai tehosekoittimessa. Sekoita saatu tahmea massa oliivi- tai pellavaöljyyn. Syö 1 ruokalusikallinen päivittäin aamiaisella.
3. Ituista voi tehdä infuusion. Täytä tätä varten jyvät puhtaalla vedellä ja laita pimeään paikkaan 2-3 tunniksi. Lisää makua lisäämällä juomaan sitruunamehua tai oreganolehteä.
4. Kuivaa ja jauha versot jauhoiksi. Lisää seos valmistettuihin ruokiin ja juomiin.
5. Vehnämaito on erittäin terveellistä. Sekoita 3 ruokalusikallista itäneitä jyviä huolellisesti 2 ruokalusikalliseen rusinoita. Täytä lämpimällä lähdevedellä ja laita viileään, pimeään paikkaan 4-5 tunniksi. Siivilöi infuusio. Voidaan säilyttää jääkaapissa 24 tuntia.

Ensimmäisinä itujen ottopäivinä älä käytä enempää kuin 2 ruokalusikallista päivässä, muuten voi esiintyä ripulia. 2-3 viikon käytön jälkeen voit lisätä itujen päivittäisen kulutuksen 60-70 grammaan.

Älä sisällytä idätettyä vehnää ruokavalioosi yhdessä täysrasvaisen maidon, kukkahunajan tai sienten kanssa. Tämä voi aiheuttaa allergisen reaktion ja pahoinvoinnin.

Itäneen vehnän etuja ja haittoja ovat tutkineet asiantuntijat jo pitkään. Jyvät sisältävät ainutlaatuisia mikroelementtejä, jotka parantavat kaikkia kehon järjestelmiä. Vehnän oikealla itämisellä ja kulutuksella et voi vain päästä eroon kroonisista sairauksista, vaan myös nuorentaa ihoa, vahvistaa niveliä ja lihaksia.

Itämme vehnää 2-3 päivässä - video

10.12.2016 Vladimir Zuikov Tallentaa:

Hei ystävät! Vladimir Zuikov on yhteydessä. Tänään jatketaan aiheesta. Ja tässä artikkelissa kerron kanssasi, kuinka itää ja syödä ituja, kuinka paljon syödä, kuinka kokata ja kuinka niitä säilytetään oikein. Tietoa tulee paljon, kuten mini-ohjeita versoista.

Joku luulee, että täällä kaikki näyttää yksinkertaiselta: itää se ja syö se. Mutta itse asiassa on olemassa tapoja käyttää versoja, joista monet eivät edes tiedä. Kuinka tehdä elävästä ruoasta paitsi terveellistä, myös maukasta? Tätä käsitellään myös tämän päivän artikkelissa aloittelijoille ja muille.

Mitä terveyshyötyjä versoista on?

Itäneet jyvät ovat megaterveellistä ruokaa, melkein superruokaa. Melkein jokainen on luultavasti kuullut, että tämä on elävää ruokaa, joka on täynnä vitamiineja ja hivenaineita. Mutta mitä hyötyä ituista tarkalleen ottaen on keholle?

Ensinnäkin, ituilla on puhdistava, parantava ja nuorentava vaikutus. Poistaa myrkkyjä ja kuona-aineita ihmiskehosta, suojaa soluja vapailta radikaaleilta, jotka ovat nopean ikääntymisen pääsyy.

Ystävät, monia erilaisia ​​voiteita ja tabletteja on nyt ilmestynyt kauneuden vuoksi. Ja monet niistä on valmistettu ituista. Joten miksi et kuluttaisi tätä arvokasta tuotetta luonnollisessa muodossaan käsitellyn sijaan?

toiseksi, versot sisältävät paljon hyödyllisiä aineita, jotka ovat välttämättömiä kehon normaalille toiminnalle. Raakaruokadieetin alussa ne korvasivat monia tavallisia ruokia, täyttivät minut hyvin ja olivat ruokavaliossani joka päivä.

Myös useista nälänhädistä selvinneen isoäitini kokemuksen perusteella voin sanoa, että pelkällä vehnän versoilla ja vedellä voi jopa elää pitkään.

Isoäitini oli siis erittäin vaikeassa tilanteessa sodan jälkeisen holodomorin aikana, hän ja hänen lapsensa olivat nälkäisiä. Hänen miehensä tapettiin rintamalla, eikä hänellä ollut ketään auttamaan häntä sodan jälkeisessä tuhossa. Eräänä päivänä ankaralla talvella hän onnistui jonkin ihmeen kautta saamaan pienen pussin vehnää. Mitä hän voisi tehdä viljalle? Aivan oikein, kuten jokainen "normaali" ihminen, leipoa siitä leipää pari kertaa. Mitä tehdä seuraavaksi?

Isoisoäiti toimi viisaammin. Jaoin pussin pieniin annoksiin ja aloin itää jyviä itselleni ja lapsille. Vilja kesti pitkään. Tämän seurauksena heidän terveytensä parani ja he selvisivät menestyksekkäästi nälänhädästä kevään saapuessa.

Ei ole yllättävää, että isoäitini kunnioittaa edelleen versoja. Miksi versot ovat hyödyllisiä ja ovatko ne hyödyllisiä, ei ole hänelle kysymys pitkään aikaan. Itse asiassa sain tämän kokemuksen isoäidiltäni, kun ajattelin juuri raakaruokaruokavaliota...

Kolmas Aloitteleville raakaruokailijoille ja erityisesti perinteisesti syöville idut parantavat suoliston mikroflooraa, estävät mädäntymisprosesseja ja dysbakterioosia.

Kyllä, ystävät, tämä on kiistatonta. Tieteellistä tutkimusta on jo tehty paljon ja uusia tehdään, tulokset yllättävät edelleen tutkijoita. Elävä ruoka tekee ihmeitä. Katso ympärillesi, nyt jopa supermarketeissa myydään mysliä itujen kanssa!

Ainoa pointti tässä on, että kaikki nämä tutkimukset tehtiin ihmisillä, joilla on normaali ruokavalio, ja jopa vehnä tekee ihmeitä heidän "tappamalleen" mikroflooralleen. Raakaruokailijoille jokaisessa siirtymävaiheessa versot on valittava pätevämmin ja yhteensopivammin, muuten havaitaan päinvastainen vaikutus - patogeenisen mikroflooran mukautuminen uuteen ruokaan.

Kuinka itää ituja helposti

Ituja voidaan itää eri tavoilla: tavanomaisesti ja ammattimaisesti. Suosittelen käyttämään siementen idätintä näihin tarkoituksiin. Se säästää paljon aikaa ja hermoja, usko minua.

Aloittelijoille, jotka itävät siemeniä ensimmäistä kertaa, annan tässä yksinkertaisimmat ja vaiheittaiset ohjeet siementen itämiseen kotona, jotta onnistut varmasti.

• Aluksi ota siemenet ja liota niitä syvässä kulhossa 6-10 tuntia.
• Tämän jälkeen tyhjennä vesi ja huuhtele siemenet hyvin juoksevan veden alla.
• Siirrä nyt siemenet matalalle lautaselle tai astialle. Tasoita tasaisesti pinnalle.
• Peitä yläosa kostealla sideharsolla, joka on taitettu useaan kerrokseen niin, että se on täysin kosketuksissa siementen pintaan.
• Jätä siemenet nyt 12-24 tunniksi. Tarkkaile sideharson kosteuspitoisuutta ja säilytä se koko tämän ajan.
• Pian huomaat valkoisia ituja. Hurraa!
• Nyt ne on pestävä hyvin, minkä jälkeen ne voidaan syödä.

Mitä siemeniä on parasta itää?

Tätä asiaa voidaan lähestyä monesta näkökulmasta.

1. Voit yksinkertaisesti itää siemenet, jotka itävät helposti ja vaivattomasti, ja jotka itävät kaiken. Siitä on epäilemättä hyötyä, mutta joissakin tapauksissa voi olla sivuvaikutuksia.
2. Voit valita viisaasti versot, jotka tuovat suurimman hyödyn nykyiseen ruokavalioosi. Mutta tämä on aihe toiselle suurelle keskustelulle kokeneemmille raakaruokailijoille; aloittelijoiden ei tarvitse aluksi vaivautua.
3. Ja tietysti, sinun tulee aina ottaa huomioon haavat, koska kaikki itut ovat erittäin tehokas puhdistusaine. Asteittaisuus on avain menestykseen tässä asiassa.

Kuinka jotkut siemenet käyttäytyvät itämisen aikana:

• Vehnä, ruis ja muut viljat itävät nopeimmin - 10-18 tunnissa. Niiden kanssa ei yleensä ole ongelmia.
• Palkokasvit: mungpavut, kikherneet, herneet, soijapavut, linssit ovat myös melko vaatimattomia, mutta ne itävät hieman pidempään kuin viljat.
• Vihreä tattari itää myös melko helposti, mutta siitä on taitavasti poistettava haitallinen lima.
• Pellavan, seesamin, auringonkukan ja muut öljyiset siemenet voivat aiheuttaa merkittäviä itämisvaikeuksia. Ne eivät ehkä itä pitkään aikaan tai jopa mätänevät.
• Ruskea ja musta riisi (valkoinen ei sovi, se on kuollut) kestää kauan itää ja vaatii jatkuvaa huomiota.

Mitkä versot ovat herkullisimpia?

Yli 4 vuoden ajan olen kokeillut monia siemeniä. Ja mielestäni herkullisimpia ovat vihreän tatterin, auringonkukan, pellavan, hampun ja speltin jyvät. Vihreät linssit, seesami ja amarantti ovat myös hyviä. Loput eivät jotenkin ole kovin minun makuuni. Mitä mieltä olet tästä asiasta?

Hampunidut ovat suosikkimme. Meille nämä ovat hyödyllisimpiä versoja, me yksinkertaisesti ihailemme niitä. Älä vain kerro kenellekään, se on suuri salaisuus. Muuten, aikoinaan kirjoitettiin artikkeli kuinka syötävä hamppu oikein itää, lue se.

Mitä siemeniä ei voi itää?

Kaikista itäneiden siementen eduista huolimatta ne voivat aiheuttaa epämukavuutta tai vakavaa haittaa terveydelle. Esimerkiksi yleinen virhe, jonka monet aloittelijat tekevät, on ostaa itämiseen tarkoitettuja jyviä supermarketista tai tuntemattoman laadultaan toreilta.

Tämän seurauksena paras asia, joka odottaa sinua tällaisilta siemeniltä, ​​on, että ne eivät yksinkertaisesti itä tai vain 20% kokonaismassasta itää. Se on surullista, mutta nämä jyvät ovat kuolleita. Monet jyvät ovat vaurioituneet. Niitä käsitellään usein erityisillä kemikaaleilla säilyttämistä, tuholaisten torjuntaa ja itämistä varten. Kukaan ei odota sinun syövän niitä raakana, ja ruoanlaitto tuhoaa kemikaalit.

Siemenjyvät, joita on yleensä myynnissä suuria määriä keväällä, eivät myöskään sovellu. Ne itävät hyvin, mutta niitä käsitellään myrkyillä suojaamaan hyönteisiltä. Tällaiset itut voivat joutua jopa tehohoitoon.

No, neroille kirjoitan tämän. Kurkkujen, tomaattien, paprikan ja muiden siementen siemeniä ei voi idätä ruokaa varten. Käytä vain ruokakasveja.

Kuinka käyttää versoja ja versoja

Ystävät, valmiita siemeniä voi syödä useilla perus tavoilla. Nimeän nyt tapoja, joilla osaan keittää ituja, mutta ehkä sinulla on omat vaihtoehdot? Kirjoita artikkelin kommentteihin, olen kiitollinen sinulle. Niin:

1. Voit lisätä ituja erilaisiin raakaruokiin noudattaen luonnollisesti raakaruokien yhteensopivuussääntöjä. Esimerkiksi kasvissalaatit ovat yksi vaihtoehto.
2. Syö itäneitä jyviä raakana, sekoittamatta muihin ruokiin. Mielestäni tämä menetelmä on hyödyllisin, mutta kaikki eivät pidä mausta ja sinun täytyy pureskella niitä erittäin hyvin ja pitkään.
3. Tee puuroa itäneistä siemenistä tehosekoittimessa ja käytä sitä runsaiden ruokien pohjana.
4. Tee leipä versoista (lastuista) kuivausrummussa. Erittäin tärkeä niille, jotka eivät pääse eroon leivonnaisista.
5. Purista versoista mehu. Se voidaan tehdä vihreistä ituista tai itse itäneistä jyvistä. Täällä tarvitset ruuvimehupuristimen.

Muuten ituista valmistettu mehu ja niistä tehdyt vihreät smoothiet antavat paljon energiaa ja nuorentavat vartaloa merkittävästi. Pelagia rakastaa häntä kovasti, minkä vuoksi hän luultavasti näyttää ikäänsä nuoremmalta

On sääli, että monet eivät tiedä tätä salaisuutta ja käyttävät versomehun sijaan erilaisia, usein luonnottomia selluliittivoiteita ja ryppyjä ehkäiseviä tuotteita.

Kuten näette, ituja voidaan käyttää eri tavoin, eri ruoissa. Ja näillä ruoilla on myös erilaisia ​​makuja. Elävä ja luonnollinen. Kun kokeilet itäneitä siemeniä ainakin kerran ja tunnet vaikutuksen terveyteen, et voi enää kieltäytyä niistä!

Miten ja milloin ituja syödään?

Tärkein ohje tässä asiassa on asteittaisuus. Ei tarvitse ajatella, että jos versot ovat niin terveellisiä, niin nopean terveyteen vaikutuksen saamiseksi sinun on syötävä niitä liikaa ensimmäistä kertaa. Voit helposti saada aikaan päinvastaisen vaikutuksen.

Jos idut menevät hyvin, lisää annosta vähitellen. 3-4 ruokalusikallista. Pian niistä tulee täydellinen ateria. Pääasia, ettei sitä käytä väärin. Enintään 100-170 grammaa päivässä.

Ituja on parasta syödä lounaaksi, pääaterian yhteydessä. Mutta on parempi olla syömättä niitä yöllä.

Lisätietoa niille, jotka vielä syövät kaikkea. Maitotuotteisiin ei tarvitse lisätä itäneitä jyviä. Tiedän, että kaikki suosittelevat tätä, myös ravitsemusasiantuntijat. Mutta tämä on maailmanlaajuinen virhe, ystävät. Hyöty jää minimaaliseksi. Nämä tuotteet ovat täysin yhteensopimattomia keskenään.

Ituja ei myöskään saa lisätä kuumiin ruokiin. Iduista on hyvin vähän hyötyä, kaikki hyödylliset aineet tuhoutuvat. Mitä järkeä on sitten sotkea ja itää niitä?

Miten ja missä versoja säilytetään?

Kaverit, muistakaa, että versot ovat elävää ruokaa. Ne eivät kestä kauan. Enintään 4-7 päivää jääkaapissa +2..5 asteen lämpötilassa. Mutta yleensä suosittelen syömään ne enintään kahden päivän sisällä.

Ituja on parasta säilyttää lasipurkissa, jossa on löysä kansi. Älä koskaan sulje kantta kokonaan - ne yksinkertaisesti tukehtuvat ja ne on hävitettävä.

Ja lopuksi, älä unohda huuhdella ituja hyvin ennen syömistä. Jotkut ihmiset pitävät sitä useita minuutteja heikossa kaliumpermanganaattiliuoksessa desinfiointia varten. Mutta mitä minulle tulee, itää vain tarpeeksi jyviä syötäväksi 1-2 kertaa. Esimerkiksi Pelagia ja minä syömme yleensä kaiken yhdeltä istumalta.

Mistä saan hyviä siemeniä itämiseen?

Minulta kysytään tätä kysymystä usein. Kirjoitin jo yllä, että tavalliset supermarketin siemenet eivät sovellu, ne itävät erittäin huonosti, ja niitä käsitellään myös todennäköisesti sata kertaa kemikaaleilla. Tämä on tulos, jota et koskaan saa heidän kanssaan:

Itämiseen tarkoitettuja siemeniä on parasta ostaa raakaruokailijoille erikoistuneista verkkokaupoista. Esimerkiksi täällä.

Voit myös etsiä siemeniä torilta. Niiden on kuitenkin oltava elinkelpoisia ja mikä tärkeintä, ympäristöystävällinen, joten on parempi olla tuhlaamatta aikaa ja käyttää Internetiä.

No, siinä se, lopetan, artikkeli osoittautui suureksi. Juuri silloin Pelagia valmisti herkullisen mehun vihreistä versoista. Menen juomaan. Kaverit, odotan kommenttejasi tämän päivän artikkelista, muuten on tylsää ilman niitä. Mitä ajatuksia?

Tilaa blogipäivitykset– Paljon mielenkiintoisia artikkeleita on vielä edessä!

Copyright © “Elä vapaata elämää!

Nykyään terveellisten elämäntapojen fanien piireissä kuulet yhä enemmän vehnän versoista. Tätä arvokkainta tuotetta kutsutaan "nuoruuden eliksiiriksi" ja sitä pidetään melkein ihmelääkenä kaikille sairauksille!

Ja tähän on todellakin kaikki edellytykset. Tässä artikkelissa selvitetään, mikä vehnäversojen ihmeellinen voima piilee ja kuinka tätä tuotetta käytetään oikein.

YLEISTÄ TIETOA

Vehnä on oikeutetusti yksi vanhimmista viljakasveista, joita ihminen on oppinut viljelemään. Vehnä ilmestyi yli 10 tuhatta vuotta sitten, ja sitä käytettiin paitsi ruoaksi myös lääketieteellisiin tarkoituksiin.

Hippokrates mainitsi tutkielmissaan tämän kulttuurin parantavat ominaisuudet, mutta tämä tuote tuli erityisen laajalle Ayurvedassa, perinteisessä intialaisen lääketieteen järjestelmässä. Mikä vehnän versoja ansaitsi tällaisen huomion? Tähän kysymykseen vastaamiseksi kannattaa tarkastella tämän upean viherkasvien arvokasta koostumusta.

VEHNÄNITOJEN PARANTAVA KOOSTUMUS

On syytä sanoa, että tähän miellyttävään vehreyteen on piilotettu todellinen "varasto" keholle välttämättömiä vitamiineja ja kivennäisaineita.

Joten vehnän versot sisältävät:

• 17 arvokkainta aminohappoa;
• vitamiinit A, C, D, F, PP ja lähes kaikki B-vitamiinit;
• lihasten kasvulle välttämätön kasviproteiini;
• kuitu, joka poistaa myrkkyjä ja jätteitä kehosta;
• kalsium, tärkeä kehon vahvistumiselle ja kasvulle;
• pii, joka vahvistaa luukudosta;
• kalium, joka säätelee vesitasapainoa;
• rauta, joka kuljettaa happea koko kehossa;
• jodi, joka tukee kilpirauhasen toimintaa;
• sinkki, joka vastaa solujen uusiutumisesta;
• kupari, joka osallistuu hematopoieesiprosessiin;
• foolihappo, välttämätön solun DNA-synteesille;
• kromi, seleeni ja muut tarpeelliset aineet.

Mielenkiintoista on, että itäneessä vehnässä on 10 kertaa enemmän ravinteita kuin tavallisissa jyvissä! Siksi asiantuntijat suosittelevat voimakkaasti vehnäversojen lisäämistä ruokavalioosi, jotka auttavat erilaisten sairauksien hoidossa ja ehkäisyssä.

VEHNÄNITOJEN TERVEYSEDUT

1. Syövän ehkäisy

Ensinnäkin tämä ainutlaatuinen vihreä on kuuluisa mehustaan, jossa on korkea klorofyllipitoisuus. Tämä pigmentti osallistuu valon imeytymiseen ja antaa kasveille kauniin vihreän värin. Mutta eivät vain kasvit tarvitsevat tätä vihreää pigmenttiä.

Nykyään on todistettu, että klorofylli on yksi parhaista keinoista ehkäistä syöpää. Kun klorofylli joutuu kehoon, se alkalisoi veren, estää syöpää aiheuttavien aineiden toiminnan elimistössä ja suojaa DNA-soluja hapettumiselta ja rappeutumiselta. Juuri näiden alkalointiominaisuuksien vuoksi vehnän ituja arvostetaan eniten.

Toinen hyödyllinen ominaisuus on klorofyllin korkea happipitoisuus, mikä on erityisen tärkeää aivoille, jotka kuluttavat jopa 25% tästä aineesta. Lisäksi tämän ominaisuuden ansiosta vehnän versoja kulutettaessa happea toimitetaan kaikkiin elimiin ja kudoksiin, mikä minimoi anemian kehittymisen riskin.

2. Kehon puhdistaminen

Vehnän versot koostuvat 60 % kuidusta, minkä ansiosta ne puhdistavat täydellisesti veren ja maksan jätteistä, myrkkyistä ja muista ympäristöstä kehoon joutuvista epäpuhtauksista.

Lisäksi tämä ainutlaatuinen tuote sisältää entsyymejä, jotka vapauttavat kehon raskasmetallisuoloista ja vähentävät säteilyn vaikutuksia. Vehnän itujen adsorboivat ominaisuudet parantavat maha-suolikanavan toimintaa, nopeuttavat aineenvaihduntaa ja edistävät painonpudotusta.

3. Alempi kolesterolitaso

Nykyajan tutkijat ovat havainneet itäneen vehnän hämmästyttävän ominaisuuden puhdistaa verisuonia ja poistaa verestä matalatiheyksisiä lipoproteiineja, ts. "huono" kolesteroli. Tämä ominaisuus auttaa normalisoimaan verenpainetta (mikä on erityisen tärkeää verenpaineesta kärsiville), estää kolesterolikemian, ateroskleroosin ja muiden sairauksien kehittymisen, jotka lisäävät sydänkohtauksen ja aivohalvauksen riskiä.

4. Haavaisen paksusuolitulehduksen hoito

Skandinaaviset tutkijat julkaisivat tulokset kokeesta, johon osallistui 100 haavaista paksusuolitulehdusta sairastavaa potilasta. Tutkittuaan kuukauden ajan säännöllisesti vehnäruohomehua nauttineiden kokeen osallistujien kehon tilaa, tutkijat tulivat siihen tulokseen, että mahalaukun limakalvojen tila parani huomattavasti ja peräsuolen verenvuodon vakavuus väheni. Nämä tutkimukset mahdollistavat tämän tuotteen käytön gastriitin ja mahahaavan ehkäisyyn ja hoitoon.

5. Toipuminen kemoterapian jälkeen

Jos vain tiedemiehet tutkivat mahdollisuutta estää onkologian kehittyminen vehnänalkiomehun avulla, tätä tuotetta on käytetty aktiivisesti kehon palauttamiseen kemoterapian jälkeen yli 20 vuoden ajan. Vehnän versot estävät hematopoieettisen prosessin häiriöitä ja estävät luuytimen toiminnan tukahduttamista, mikä havaitaan kemoterapian jälkeen.

Lisäksi nykyään tiedetään, että tämän tuotteen itäneiden vehnän jyvien ja mehun nauttiminen mahdollistaa:

• parantaa näöntarkkuutta ja torjua silmäsairauksia (styree ja sidekalvotulehdus, astigmatismi ja likinäköisyys, kaihi ja glaukooma);
• hoitaa hermoston sairauksia (kolmiomainen neuralgia, Parkinsonin tauti ja Alzheimerin tauti);
• torjua nivelten ja luiden patologioita (osteomyeliitti ja niveltulehdus);
• hoitaa sydän- ja verisuonisairauksia (rytmihäiriöt ja takykardia, synnynnäiset sydänvauriot ja sydämen vajaatoiminta);
• päästä eroon hematopoieettisen järjestelmän patologioista (leukemia ja anemia);
• torjua virtsaelinten patologioita (kystiitti ja nefriitti, eturauhastulehdus ja vesikuliitti, endometrioosi ja virtsankarkailu);
• parantaa ihon tilaa ja hoitaa ihosairauksia (psoriaasi, ekseema tai akne);
• torjua erilaisia ​​infektioita (vesirokko ja tuhkarokko, herpes ja hepatiitti, hinkuyskä ja kurkkumätä);
• vahvistaa hiusrakkuloita ja kynsiä;
• vähentää verensokeritasoja;
• säädellä kuukautiskiertoa;
• parantaa muistia ja aktivoida ajattelua;
• poistaa hapen nälänhätä;
• tukea immuniteettia.

MITEN KULUTTAA VEHNÄ versoja

Kuten käytäntö osoittaa, itäneen vehnän positiivinen vaikutus voidaan saavuttaa vain, jos tätä tuotetta kulutetaan säännöllisesti. Asiantuntijoiden mukaan on parasta juoda puoli lasillista vastapuristettua mehua itäneistä jyvistä.

On kuitenkin huomattava, että tällä mehulla on katkera jälkimaku, ja siksi se on parasta yhdistää kookosveden, ananaksen tai minkä tahansa muun makean hedelmän kanssa. Tässä on joitain yleisiä reseptejä.

KOOKOS-ANANAS SMOOTHIE VEHNÄLLA

Ainesosat:

• 2 kuppia kuutioitua ananasta;
• 2 kuorittua banaania;
• 1 kuppi pinaattia;
• 100 ml vettä;
• 100 ml vastapuristettua vehnänalkiomehua.

Kun olet laittanut kaikki ainekset tehosekoittimeen, sekoita niitä 30 sekuntia, kunnes saat tasaisen, miellyttävän vihreän nesteen. Ei tarvitse kuin kaataa se lasiin ja voit nauttia tästä maukkaasta ja epäilemättä terveellisestä smoothiesta.

OMENASMOOTHIE VEHNÄLLA

Ainesosat:

• 2 kypsää vihreää omenaa;
• ½ kuppi hienonnettua vehnän ituja;
• 100 ml vettä.

Pilko omenat, sekoita ne tehosekoittimessa vehnäversojen kanssa, lisää vesi ja sekoita tehosekoittimessa tasaiseksi. Tämä cocktail sisältää enintään 200 kaloria, mutta samalla tarjoaa elimistölle puolet päivittäisestä kuidun tarpeesta!

SALATTI VEHNÄISUILLA

Ainesosat:

• 3 rkl. itänyt vehnä;
• 3 rkl. itäneet auringonkukansiemenet;
• 1 kuorittu banaani;
• 1 kuorittu kiivi;
• 3 rkl. granaattiomenan siemenet;
• 100 g kovaa juustoa tai fetajuustoa;
• hunajaa maun mukaan.

Tämän terveellisen salaatin valmistamiseksi jauha itäneet auringonkukansiemenet ja vehnänsiemenet, sekoita ne sitten juustoraasteen kanssa, lisää paloiteltu kiivi ja banaani ja kaada sitten hunajaa kaikkien ainesten päälle. Kun olet sekoittanut salaatin, koristele se granaattiomenan siemenillä.

Itäneet VEHNÄNJYVET PAINONPUHDISTUKSEEN

Nykyään kaikenlaiset vehnänalkiococktailit ovat valtavan suosittuja Euroopassa ja ulkomailla, ja niitä käytetään nimenomaan oikeaan painonpudotukseen. Mikä sen merkitys on? Tosiasia on, että itänyt vehnä on voimakas biostimulantti, joka täydentää kehon vitamiini- ja kivennäisainevarastoja.

Esimerkiksi jos henkilö noudattaa tattari- tai riisiruokavaliota ja samalla rajoittaa muiden ruokien kulutusta, hänen elimistönsä lakkaa vastaanottamasta tarvittavia ravintoaineita. Tässä tapauksessa itsesäilytysmekanismi aktivoituu ja keho alkaa intensiivisesti varastoida rasvavarastoja.

Tässä tapauksessa laihduttamisesta ei tarvitse puhua. Ihminen on dieetillä, harjoittelee intensiivisesti ja hänen painonsa pysyy samana! Lisäksi ilman tarvittavia vitamiineja ja aminohappoja ihmisen ruokahalu moninkertaistuu!

Vihreiden smoothien ja muiden vehnänalkiota sisältävien ruokien säännöllinen nauttiminen ratkaisee tämän ongelman. Ruokavaliostasi tulee tasapainoinen, pystyt pidättymään ylensyömisestä ja ajan myötä painosi laskee ehdottomasti.

1. Tämän parantavan tuotteen valmistamiseksi sitä on kasvatettava oikein. Tätä varten sääntönä on tyhjentää vesi, jossa jyvät liotettiin, 8–10 tunnin välein. Heitä pois kelluvat tai tummuneet jyvät välittömästi.
2. 2–4 cm pituiset versot tuovat terveyshyötyjä. Tässä tapauksessa kaikki sen hyödylliset ominaisuudet vähenevät monta kertaa.
3. Itäneet vihreät tulee säilyttää enintään kaksi päivää. Tulevaisuudessa se myös menettää merkittävän osan arvoaineistaan ​​ja kuluttaa siksi heti itäneet vehnänjyvät.
4. Cocktailien ja salaattien lisäksi itäneitä vehnänjyviä voidaan lisätä keittoihin ja puuroihin sekä nauttia myös kuivattujen hedelmien kanssa.
5. Idätetyllä vehnällä varustetut ruoat tulee syödä heti kypsennyksen jälkeen, kun kaikki vitamiinit ja kivennäisaineet ovat säilyneet siinä, ja on tärkeää pureskella jyvät perusteellisesti maidon muodostumiseen asti. Tässä tapauksessa hyöty keholle on suurin.
6. On syytä muistaa, että itäneet vehnänjyvät menettävät ominaisuutensa lämpökäsittelyn aikana, joten tätä tuotetta ei saa keittää tai kaataa kiehuvalla vedellä. Ei ole suositeltavaa yhdistää vehnän ituja maitotuotteisiin, koska tässä tapauksessa saatat kohdata lisääntynyttä kaasun muodostumista.
7. Älä kuluta enempää kuin 2 rkl. itänyt vehnä päivässä. Kohtuus on tärkeää kaikessa, ja liioitteleminen tämän tuotteen kanssa voi vahingoittaa kehoa.
8. Kyseistä tuotetta ei ole suositeltavaa antaa alle 12-vuotiaille lapsille. Lasten ruuansulatusjärjestelmä ei ole vielä tarpeeksi vahva, joten kuitupitoiset ruoat voivat olla lapselle liian raskaita.
9. Lopuksi on ehdottomasti kielletty henkilöiltä, ​​joilla on gluteeni-intoleranssi, itäneen vehnän nauttiminen.

Muuten itäneestä vehnästä tulee uskollinen liittolaisesi kaikille niille, jotka haaveilevat terveydestä ja hoikasta vartaloa. Pidä itsestäsi huolta!