Tarvitsemme:

1. keitetyt munat

2. purkki turskanmaksaa (voit käyttää kilohailia helposti, mutta maksan kanssa siitä tulee mureampaa)

4. vihreitä koristeluun

Ota siis keitetyt munat ja leikkaa ne niin, että saat 2 osaa: 2/3 (ohut osa) ja 1/3 (paksumpi osa). Pienempi osa on sienemme korkki. Suurin on jalka. Poista munankeltuaiset puoliskoista erilliseen kulhoon.

Kun korkit ruskistuvat, tehdään täyte. Lisää tätä varten turskanmaksa ja majoneesi keltuaisiin. Sekoita kaikki haarukalla

Sitten täytämme "pohjamme". Jos keltuaisesta on jäänyt pieni reikä, voit suurentaa sen varovasti veitsellä.

Kun korkit ovat muuttuneet ruskeiksi, ota ne pois teestä ja anna jäähtyä. Aloitetaan sienien poimiminen. Aseta vihreät lautaselle muodostaen nurmikon. Asetamme "jalat" vihreiden päälle leikkauspuoli alaspäin. Laitoimme myös hieman jauhelihaa korkkiin ja laitoimme korkin sienenvarren päälle.

Munapohjaisista välipaloista saa maukkaita ja alkuperäisen näköisiä välipaloja. Jopa yksinkertaisista ja edullisista tuotteista saat maukkaan ja kauniin ruoan. Esimerkiksi alla olevassa menetelmässä keitetään tattisieniä valokuvien avulla, jotta kaikki olisi selkeämpää. Et tarvitse mitään herkkuja luodaksesi tämän alkupalan uudelleen.

Tarvitsemme:

1. keitetyt munat

2. purkki turskanmaksaa (voit käyttää kilohailia helposti, mutta maksan kanssa siitä tulee mureampaa)

4. vihreitä koristeluun

Valmistautuminen:

Ota siis keitetyt munat ja leikkaa ne niin, että saat 2 osaa: 2/3 (ohut osa) ja 1/3 (paksumpi osa). Pienempi osa on sienemme korkki. Suurin on jalka. Poista munankeltuaiset puoliskoista erilliseen kulhoon.

Kun korkit ruskistuvat, tehdään täyte. Lisää tätä varten turskanmaksa ja majoneesi keltuaisiin. Sekoita kaikki haarukalla

Sitten täytämme "pohjamme". Jos keltuaisesta on jäänyt pieni reikä, voit suurentaa sen varovasti veitsellä.

Kun korkit ovat muuttuneet ruskeiksi, ota ne pois teestä ja anna jäähtyä. Aloitetaan sienien poimiminen. Aseta vihreät lautaselle muodostaen nurmikon. Aseta "jalat" vihreiden päälle leikkauspuoli alaspäin. Laitoimme myös hieman jauhelihaa korkkiin ja laitoimme korkin sienenvarren päälle.

Kutsu lapsesi metsään sienestämään. Kyllä, ei yksinkertainen, mutta upea! Yllätä hänet näillä porcini-sienillä, joita jokainen lapsi voi syödä ilman pelkoa. Tämä ruokalaji näyttää upealta millä tahansa pöydällä!

Munasienet - Valmistus:

1. Hauduta useita mustaa teepussia kiehuvaan veteen. Infuusion on oltava erittäin vahvaa, jotta se värjää proteiinia.

2. Keitä munat ja kuori ne varovasti.

3. Leikkaa kukin muna kahteen osaan niin, että toinen on hieman suurempi kuin toinen. Tuloksena on seuraavat puolikkaat: isosta tulee sienen varsi ja pienestä korkki. Jos korkissa on keltuaista, vedä se kaikki ulos.

6. Odota, kunnes tee on hyvin haudutettu. Laske korkit varovasti teelehtien sisään jättäen varret valkoisiksi.

8. Anna niiden makaa siellä noin 15 minuuttia.

9. Valmistele sillä välin "kirkas": koristele lautanen yrteillä ja laita sille sienenvarret värjäämättömistä kananmunan puoliskoista.

10. Ota hatut pois ja kuivaa niitä hieman lautasella.

11. Laita korkki jokaiselle sienelle - upea sieneniittysi on valmis!

Vaihe 1: Valmistele ainekset.

Valmista ensin kaikki ainekset. Keitä munat, jäähdytä ja kuori ne. Huuhtele ja kuivaa vihannekset ja yrtit huolellisesti. Pehmennä voita hieman huoneenlämmössä.

Vaihe 2: Valmista munat ja tomaatit.

Kuorittujen kananmunien kohdalla leikkaa vain yläosa pois yhdeltä puolelta ja toiselta puolelta, joka on leveämpi, leikkaa enemmän, jotta voit helposti poistaa keltuaiset.


Leikkaa tomaateista päät pois ja kaavi tomaateista lusikalla siemenet ja hedelmäliha pois niin, että vihannekset jäävät sisältä tyhjiksi.

Vaihe 3: Valmista täyte "sienille".

Leikkaa suolakurkku, kinkku ja vihreä sipuli pieniksi kuutioiksi ja yhdistä tehosekoitinkulhoon. Jauha kaikki.


Lisää munankeltuaiset ja voi murskattujen ainesten joukkoon.


Sekoita tehosekoittimella, mutta älä liioittele sitä, muuttamalla kaikki täysin homogeeniseksi massaksi, sen pitäisi näyttää enemmän tahnalta. Sekoittamista riittää 5-6 sekuntia. Lisää lopuksi suolaa ja pippuria.

Vaihe 4: "Sienet"-alkupalan kokoaminen.

Täytä aiemmin valmistetut tomaatit ja munat murskatuilla ainesosilla. Täytteen tulee olla tiiviisti onteloissa putoamatta pois.


Ota tarjoiluastia. Aseta täytetyt munat sen päälle leveä puoli alaspäin. Nämä ovat "sienien" jalkoja. Aseta täytteellä täytetyt tomaatit kananmunien päälle. Nämä ovat jo "sieni" korkkeja. Niitä ei tarvitse kiinnittää toisiinsa millään tavalla, vaan aseta ne paikalleen.

Vaihe 5: Koristele "Sienet"-alkupala.

"Sienemme" ovat melkein valmiita, mutta jotain vielä puuttuu. Kaikki on oikein, jäljellä on vain koristella ne. Voit tehdä tämän leikkaamalla ympyröitä jäljellä olevista valkuaisista muoviputkella. Revi tuoreet yrtit ja leikkaa tuore kurkku ohuiksi viipaleiksi.


Laita vihreet "sienten" juurelle, asettele tuorekurkkuviipaleet kauniisti ympärille ja laita munanvalkuaiset varovasti korkkien päälle. Saat herkullisia ja syötäviä kärpäsherkkusieniä, jotka voidaan jo tarjoilla!

Vaihe 6: Tarjoa "Sienet"-alkupala.

Tämä on niin herkullinen alkupala! "Sienet" näyttävät kirkkailta, alkuperäisiltä ja maukkailta. Mutta niiden ei ole tarkoitus koristella juhlapöytää pitkään, koska ne syödään melkein heti. Mutta tärkeintä on, että tällaisella alkuruoalla pöytäsi on ehdottomasti paras, ja sinä ja vieraasi vietät lomaa hyvällä tuulella.
Hyvää ruokahalua!

Kinkun tilalle sopii savustettu tai keitetty kana.

Valkoiset täplät sieniin voidaan tehdä myös smetalla tai majoneesilla.

Muna välipala Sienet

Nämä täytetyt munat voidaan valmistaa millä tahansa täytteellä. Tämä resepti muna- ja maksa-alkupalaksi.

kuinka valmistaa muna-alkupala Sieniresepti

Ainesosat:

• 5 munaa
• 100 grammaa maksapastaa,
• voita,
• tillin vihreitä.

Keittoprosessi:

Keitä kananmunia kovaksi noin 7-10 minuuttia, siirrä kylmään veteen, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet. Tyhjennämme veden ja puhdistamme ne.

Leikkaa munat terävällä veitsellä ristikkäin kahteen osaan yrittäen tehdä tylpän pään puolikkaasta hieman pienemmäksi - tämä on korkki.

Kaada litra vettä kattilaan, laita se tuleen, anna kiehua ja lisää 50 grammaa mustaa teetä. Keitin sitä hetken ja siivilöin sitten teeveden toiseen kattilaan siivilän läpi poistaakseni teelehdet. Poista keltuaiset valkuaisista. Lähetämme alapuolikkaat keittämään kattilassa teen kanssa 15 minuuttia keskilämmöllä. Soseuta sillä välin keltuaiset haarukalla pasteetin kanssa. Minulla on pasteetti heti voin kanssa, jos sinun ei ole sellainen, lisää voita. Voin sijasta voit käyttää majoneesia, mieluiten kotitekoista, tietysti.

Poista värilliset sienikorkkien aihiot pannulta ja huuhtele ne kylmässä vedessä. Täytämme valkoiset ja ruskeat puolikkaat valmiilla jauhelihalla.

Laita litteälle lautaselle useita oksia pestyä tilliä. Aseta valkoiset puolikkaat päälle terävä pää ylöspäin. Laitamme niihin varovasti kuvitteelliset korkit - niihin voi painaa täytettä hieman sormella aivan keskeltä.

Teimme sen kaiken! Nämä yllätysmunasienet koristavat juhlapöytäsi ja nostavat kaikkien mielialaa!

Yulia Kolomiets kertoi, kuinka yksinkertaisesti ja nopeasti valmistetaan kaunis muna-alkupala, resepti ja valokuva tekijältä.