On monia ihmisiä, jotka eivät kesällä pidä kirsikoista, jotka ovat vähemmän hassuja, vaan kirsikoita niiden erityisen makeuden vuoksi. On epätodennäköistä, että pystyt syömään marjoja vuodeksi eteenpäin, eikä sinun pidä tehdä tätä, jotta et vahingoita terveyttäsi. talvi kylmä osallistua herkullisen hillon syömiseen, jota käsityöläiset valmistavat myös makeista kirsikoista.

Kuinka tehdä kirsikkahilloa

Olemme tottuneet siihen, että esimerkiksi kesälläkin runsasta herukkahilloa voi valmistaa ilman keittämistä, yksinkertaisesti hieroen sokerilla. Kirsikoiden tapauksessa lämpökäsittely vaaditaan. Herkussa marjat jätetään perinteisesti kokonaisina, murskaamatta niitä maun ja kauneuden vuoksi. Emännät ovat kuitenkin eri mieltä luista: jotkut haluavat ottaa ne pois välttääkseen valmiin tuotteen katkeruuden, kun taas toiset eivät vaivaudu sellaiseen vaivalloiseen työhön. Kirsikkaaihiot talveksi kääritään purkkeihin tiukan kannen alla.

Mitä tarvitset ruoanlaittoon

Talveksi hillon teko ei edellytä tiettyjen laitteiden käyttöä, mutta joskus moderni teknologia voi nopeuttaa prosessia. Jos sinulla on nämä komponentit arsenaalissasi, voit valmistaa herkkua helposti:

• Ainesosat. Ilman mehukkaita marjoja Eikä mikään resepti ole ilman sokeria. Jos sinulla ei ole lisäaineita, esimerkiksi vanilliinia tai sitruunaa, et voi laittaa niitä, mutta pääkomponenttien tulisi olla.
• Ruokailuvälineet. Tarvitset pienen kattilan ja puhtaita astioita.
• Pankit kansilla. Säilytystä varten talveen asti makea marjamassa kaadetaan steriloituihin purkkeihin, tiiviisti korkki.
• Laitteet luiden poistamiseen. Jotkut käsityöläiset käyttävät hiusneuloja, toiset pitävät neuleista. Jos päätät ensin päästä eroon luista, valitse mikä sopii sinulle.
• Aika. Kypsennysprosessi ei ole nopea, joten sinun on oltava kärsivällinen ja kypsennettävä marjaherkku loppuun asti.

Purkkien sterilointiaika

Tölkkien puhtaus ja steriiliys takaavat aihioiden turvallisuuden talvella siinä muodossa kuin ne kesällä suljet. Sterilointi alkaa purkkien huuhtelemalla juoksevalla vedellä ja puhdistamalla ruokasooda. Samat käsittelyt tehdään kansilla. Seuraavaksi purkki asetetaan kiehuvan veden päälle kaula alaspäin. Vastaanottaja lasiastiat seisoi tarkasti, voit käyttää multicookerin höyrystimen kantta. Heti kun vesipisarat alkoivat valua seiniä alas, purkki voidaan poistaa. 1 litran säiliö steriloidaan 10 minuutissa.

Kirsikkareseptejä talveksi

Kuumaa teetä herkullisen kanssa tuoksuva hillo voi lämmittää ketään joulukuun kylmässä. Jam alkaen kypsiä kirsikoita suljettu talveksi ja sitten lisätä kotitekoisia kakkuja tai jäätelöä. Tällaisten reseptien kuori voi tehdä sitrushedelmiä tai saksanpähkinät. Tunnet makueron, vaikka keität hillosta erilaisia ​​lajikkeita kirsikat. Kokeile lisäaineita ja marjatyyppejä, kunnes löydät itsellesi parhaiten sopivan.

Siemenetön

Suurin osa yksinkertainen resepti, joka lopulta johtaa herkullinen herkku, sisältää vain kaksi ainesosaa:

• valkoinen kirsikka- 1 kg;
• rakesokeri - 1 kg.

Siementön valkoinen kirsikkahillo valmistetaan seuraavasti:

1. Marjat tulee pestä perusteellisesti ja vapauttaa vihreistä oksista.
2. Poista luut jokaisesta makeasta kirsikasta improvisoiduilla keinoilla tai erityisellä laitteella.
3. Kaada 2 rkl hillopannun pohjalle. l. vettä, kaada marjat ja laita sokeri.
4. Laita liedelle, kiehauta seos miedolla lämmöllä. Vähennä lämpöä ja keitä vielä 2 minuuttia.
5. Jäähdytä hillo kokonaan ja toista vaihe 4.

oranssin kanssa

Hyödylliset sitrushedelmät täydentävät täydellisesti kirsikkahilloa talvella ja lisäävät kourallisen vitamiineja jälkiruokaan. Tällaisen herkullisen valmistukseen on tapana käyttää:

• mehukkaita kirsikoita - 1 kg;
• sokeri - 1,3 kg;
• oranssi - 1 kpl.

Askel askeleelta algoritmi:

1. Kaada keittoastiaan Kidesokeri.
2. appelsiinimehu sinun täytyy puristaa (noin 250 ml) ja leikata pois eniten ylempi kerros hedelmän kuori. Lisää nämä ainekset sokeriin.
3. Kuumenna seos kiehuvaksi välillä sekoittaen, jotta sokeri ei pala.
4. Kirsikkamarjat tulee lajitella ja lisätä siirappiin keittämisen jälkeen.
5. Sammuta lämpö, ​​jäähdytä massa kokonaan ja kiehauta sitten uudelleen.
6. Toistaa viimeinen askel useita kertoja, riippuen miten paksu hillo halua vastaanottaa.

Keltainen kirsikkahillo sitruunalla

hapan keltainen sitrushedelmä auttaa paljastamaan rikkaan marjan maun täydentäen sitä muutamalla nuoteella. Luettelo ainesosista:

• kirsikat keltainen väri- 2 kg;
• sokeri - 2 kg;
• sitruunahedelmät - 1 kpl;
• juomavesi- 700 ml.

Kirsikka- ja sitruunahillo valmistetaan tällä tavalla:

1. Kaada sokeri kattilaan ja keitä miedolla lämmöllä samalla sekoittaen, kunnes sokerikiteet liukenevat.
2. Kirsikat on pestävä ja asetettava siirappiin jatkaen keittämistä. Ajoittain sinun on poistettava vaahto.
3. Kuumenna kiehuvaksi, sammuta lämpö. Hillon on infusoitava päivän ajan.
4. Päivää myöhemmin leikkaa pestyt kuivat sitrushedelmät keskikokoisiksi paloiksi sitruunan kuori. Lisätä marjasekoitus ja keitä 5 minuuttia. Anna sen seistä toinen päivä.
5. Käytössä viimeinen askel keitä hilloa 15 minuuttia ja voit kaataa valmis massa pankkien toimesta.

Pähkinöiden kanssa

Menetelmä, joka sisältää pähkinämaun lisäämisen, on yksinkertainen ja vaatii seuraavat komponentit:

• makea kirsikka - 1 kg;
• vesi - 375 ml;
• sokeri - 1 kg;
• pähkinät.

Kuinka valmistaa hilloa kirsikoista pähkinöillä:

1. Pese marjat ja poista siemenet.
2. Pähkinät on leikattava niin, että palat ovat pienempiä kuin marjat. Aseta ne jokaisen makean kirsikan sisään.
3. Valmista sokerisiirappi kiehauttamalla. Täytä ne kirsikoilla äläkä koske niihin useaan tuntiin ja laita ne sitten miedolle tuleen. Keitä, kunnes marjat ovat läpikuultavia ja siirappi paksua.
4. Sinun on pakattava valmis jälkiruoka oikein: rullaa purkit, jotta ilma ei pääse niihin.

Underwired

Kaikilla kotiäidillä ei ole kärsivällisyyttä poistaa pientä ydintä jokaisesta marjasta. Siemenillä myös kirsikkahillo suljetaan talveksi. Kypsennysmenetelmän mukaan se ei eroa herkusta, jossa ei ole siemeniä, mutta se voi saada tyypillisen katkeran jälkimaun. Jotkut käsityöläiset laittavat enemmän sokeria, kun taas toiset eivät häiritse suosikkimakeutensa nauttimisen erityistä makua.

Marjojen väristä riippumatta keitetty herkku osoittautuu erittäin maukkaaksi ja vaatii vain muutaman komponentin:

• punainen kirsikka - 500 g;
• sokeri - 600 g;
• vesi - 750 ml.

Punainen kirsikkahillo voidaan keittää näin:

1. Liuota sokeri kattilassa, jossa on vettä liedellä ja keitä siirappi nopeasti sekoittaen.
2. Upota marjat siirappiin, keitä kiehuvaksi. Keitä sen jälkeen puoli tuntia, kunnes vaahto on paksuuntunut.
3. Jää vain sulkea herkku purkkeihin, joissa säilytät sen.

Hitaassa keittimessä

Uudenlainen keittiöavustaja antaa sinun keittää marjan siirapissa hetkessä. Kun mietin kuinka tehdä kirsikkahilloa talveksi, haluan valita helpomman tavan. Hitaassa keittimessä ruoanlaitto vapauttaa paljon aikaa, ja itse vaiheet eivät eroa liedellä tapahtuvista. Ensin siirappi keitetään, jota varten he käyttävät "sammutus" -tilaa, sitten kirsikat lisätään. Kypsennysaika vaihtelee laitteen tehon mukaan.

Video: kirsikkahillo

Cherry on ensimmäinen kesäinen marja, jolla nautimme ja yritämme valmistaa sitä talvea varten. Kylmänä vuodenaikana avaa purkki tuoksuva hillo ja muistaa noin lämmin kesä. Kirsikkahillo sopii piirakoiden, keksien, muffinien, raejuustoruokia ja koristeet syntymäpäiväkakkuihin.

Säilönnässä on tärkeää valmistaa hillo niin, että se säilyy talvella, se säilyy hyödyllistä materiaalia, ja hedelmät pysyivät maukkaina ja tuoksuvina.

klo lämpökäsittely marja säilyttää suurimman osan vitamiineista ja kivennäisaineista. Ota selvää, kuinka kirsikat ovat hyödyllisiä meiltä.

Klassinen kivettynyt kirsikkahillo

Valitse ruoanlaittoon leveä, mutta ei korkea keittoastia, sitä kannattaa käyttää vain hillon valmistukseen. Tilavuuden suhteen on parempi täyttää kattilat ja altaat puoliväliin ja keittää enintään 2-4 kg marjoja kerrallaan.

Hillon marjat eivät kellu pintaan, vaan jakautuvat tasaisesti astiassa. Kun vaahto on kerätty astioiden keskelle - herkku on valmis, voit rullata sen purkkeihin.

Voit halutessasi vähentää sokerin määrää. Estä tuotteen sokeroituminen lisäämällä 20 gr. sitruunamehu tai 150 gr. melassia kilogrammaa kohti marjoja.

Keittoaika - 1 päivä.

Saanto - 5 0,5 litran purkkia.

Ainekset:

• punainen kirsikka - 3 kg;
• sokeri - 3 kg;
• sitruunahappo - ¼ tl

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele kirsikat juoksevalla vedellä, laita marjat kattilaan ja ripottele päälle sokeria. Anna marjojen olla 10-12 tuntia tai yön yli, jotta marjasta vapautuu mehua.
2. Kuumenna hillo miedolla lämmöllä kiehuvaksi. Sekoita puulusikalla ja anna hautua 3-5 minuuttia. Sammuta sitten liesi, peitä astia ja anna hautua useita tunteja. Tee tämä useita kertoja.
3. Kypsennyksen aikana hillon pintaan muodostuu vaahtoa, joka on poistettava lusikalla tai uralusikalla.
4. Lisää sitruunahappo hilloon keittämisen lopussa.
5. Steriloi purkit, täytä varovasti hillolla ja rullaa kannet, jotka on myös steriloitava.
6. voltti suljetut pankit ylösalaisin, anna sen jäähtyä.
7. Talvella - avaa hillo On parempi säilyttää jääkaapissa muovikannen alla.

Käytä ruoanlaittoon kuparisia tai ruostumattomasta teräksestä valmistettuja astioita, äärimmäisissä tapauksissa emaloituja.

Jotta lasipurkki ei hajoa kuumaa hilloa asetettaessa - laita massa kuumaan astiaan, laita lisäksi rautalusikka purkkiin.

Ainekset:

• valkoinen kirsikka - 2 kg;
• vesi - 0,7-1 l;
• sokeri - 1,5-2 kg;
• vaniljasokeri - 10-20 gr;
• vihreä minttu - 1-2 oksaa;
• sitruuna - 1 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Poista juoksevalla vedellä pestyistä marjoista siemenet.
2. Valmista keittokulhossa sokerisiirappi vedestä ja sokerista, keitä 5 minuuttia.
3. Laita kirsikat siirappiin, kiehauta massa. Keitä tunnin ajan ja poista vaahto reikälusikalla kypsennyksen aikana.
4. Raasta sitruunan kuori raastimella, purista mehu siitä ja lisää hilloon.
5. Lisää kypsennyksen lopussa vaniljasokeri.
6. Valmis hillo Asettele valmiisiin purkkeihin, koristele mintunlehdellä päälle, rullaa kannet, anna jäähtyä.

Siementön kirsikkahillo kanelilla

Tähän astiaan sopivat minkä tahansa väriset marjat, voit valmistaa erilaisia, kunhan kirsikat ovat kypsiä.

Käytä hammastikkua tai tulitikkua kirsikoiden ja makeiden kirsikoiden kiven poistamiseen. Pistele marja varren reiän vastakkaiselle puolelle ja lyö kivi sen läpi.

Kypsennysaika - 24 tuntia.

Saanto - 5-6 0,5 litran purkkia.

Ainekset:

• makea kirsikka - 3 kg;
• sokeri - 2-2,5 kg;
• kaneli - 1-2 tl;
• neilikka - 5-6 kpl;
• vanilliini - 2 gr.

Keittomenetelmä:

1. Pese kirsikat huolellisesti, lajittele, poista vaurioituneet marjat ja poista siemenet.
2. Laita marjat kulhoon keittämistä varten, ripottele sokerilla. Peitä säiliö ja anna hautua 10-12 tuntia.
3. Aseta hilloastia alhaiselle lämmölle, kiehauta. Hauduta massaa noin puoli tuntia sekoittaen.
4. Jäähdytä hillo ja anna seistä 4 tuntia.
5. Keitä hillo tällä tavalla vielä kahdella kerralla. Kolmannen jälkeen - lisää vanilja ja kaneli.
6. Kaada kuuma hillo purkkeihin, lisää päälle 1-2 neilikkaa.
7. Rullaa kuumalla, steriloidulla kansilla, jäähdytä purkit viileässä huoneessa.

Kirsikkahilloa sitruunalla

Tämä hillo kulutetaan heti tai kääritään rullalle talveksi. Sitruuna voidaan leikata kuutioiksi tai puolirenkaiksi. Lisää sokeria makusi mukaan. On parempi poistaa kypsennyksen aikana muodostunut vaahto uralusikalla - tämä yksinkertaistaa siirapin kaatamista ja suojaa hilloa happamoitumiselta.

Hei rakkaat vieraat ja kotitekoisten valmisteiden ystävät!

Jos etsit edelleen jotain epätavallista ja maukasta, tämä muistiinpano on varmasti hyödyllinen. Koska tänään tehdään kirsikkahilloa talvisäilytys. Ja harkitse yksinkertaisimpia ja herkullisimpia reseptejä luun kanssa ja ilman.

Valitsemalla minkä tahansa vaihtoehdon, sinun tulee silti ensin ottaa vain lihaisimmat ja kypsiä hedelmiä ja että niissä ei ole vaurioita ja hometta. Mutta mitä herkkua niistä valmistaa, ajattele itse. Tänään tutustumme vain suosituimpiin ja uusiin resepteihin.

Siksi, jos olet edelleen etsimässä ja miettimässä, onko mahdollista tehdä hilloa sellaisista marjoista, vastaan ​​yksiselitteisesti: "Kyllä, tietysti."

Jotenkin tämä makeus muistuttaa ja monet sanovat, että kirsikat ovat jopa yksi kirsikoiden lajikkeista. Mutta silti on monia eroja. Tärkeintä on, että lopputuloksesta tulee erittäin maukas ja kaunis, mikä ei ole merkityksetöntä. Tämän saavuttamiseksi sinun on tiedettävä paljon salaisuuksia ja vivahteita. Menemme tähän hieman yksityiskohtaisesti.

Sellainen tuoksuva jälkiruoka, ja jopa rikkaalla värillä, ei vain aikuinen, vaan myös pojat ja tytöt pitävät siitä ehdottomasti. Kuvittele, loppujen lopuksi tällainen hillo voidaan lisätä jogurttiin tai tehdä siitä esimerkiksi pirtelöitä. Voitelen usein murokakkuja ja keksejä sellaisella herkulla.

Ja tiedät, mikä on mielenkiintoisinta, koska voit ottaa erilaisia ​​​​lajikkeita tästä upeasta marjasta, ja niillä on täysin erilaiset värit. Esimerkiksi keltainen, valkoinen, oranssi ja ruskea-punainen, joka on alueellemme tutumpi. Ja sitten saat makujen kaleidoskoopin.

Kuinka tehdä kivetön kirsikkahillo - herkullinen resepti talveksi

Aloitetaan heti suosikkivaihtoehdollani, jonka isoäitini tiesi. Tämän hillon koostumus on paksua, ja marjat keitetään omaa mehua. Ja siemenistä johtuen sillä on erikoinen maku. Hänen värinsä tulee upeasta, kuin meripihka, mutta samalla siirappi muuttuu läpinäkyväksi.

Jollekin saattaa jopa tuntua, että se näyttää hunajalta, no, jälleen kerran, kaikki riippuu kirsikoiden lajikkeesta.

Huomio! Resepti on myös universaali, sen mukaan voit valmistaa herkkua mistä tahansa muista marjoista, kuten kirsikoista tai aprikooseista.

Jos kysyt, miltä tämä jälkiruoka maistuu, vastaan ​​näin: ”Herkeä ja makea, hieman hapan, siinä voi olla jopa hieman katkeruutta. Mutta joka tapauksessa, se on herkullista!

Tarvitsemme:

• Makea kirsikka (kirsikka) - 500 g
• Sokeri - 500 g
• Vesi - 50 ml
• Kaneli, vanilja, kirsikan lehdet - valinnainen
• Sitruunahappo - ripaus

Tasot:

1. Huuhtele purkit ruokasoodalla tai käytä muuta sterilointimenetelmää, kuten höyryn päällä tai mikroaaltouunissa.

2. Laita sitten marjat kulhoon ja laita toinen sen viereen. Jotta voisi lajitella sen läpi ja poistaa kaiken tarpeettoman, lehdet ja tikut. Jos kohtaat matkalla yhtäkkiä ryppyisiä tai kutistuneita kirsikoita, heitä ne ämpäriin.

Liota sitten marja suolaveteen, määritä, kuinka paljon suolaa laita, mutta neste ei saa olla liian suolaista, hieman. Anna seistä noin 1 tunti.

Huomaa! Tämä liotus auttaa tappamaan kaikki patogeeniset mikrobit.

Valuta sitten vesi pois ja ravista kirsikoita siivilässä poistaaksesi ylimääräinen kosteus.

Tee nyt nämä asiat. Ota neula tai voit ottaa puutikun, jossa on terävä pää (hammastikku) ja lävistää jokainen kappale.

Juuri tämä toimenpide auttaa makeakirsikkaa olemaan rypistymättä kypsennyksen aikana, vaan pysymään vain kauniina ja nestemäisenä. kokonaisia ​​marjoja. Varsinkin jos olet valinnut ja erittäin suuria.

3. Päätä nyt kidesokerin suhde, yleensä laskenta on 1:1. Mutta jos marja on melko makea, voit laittaa hieman vähemmän, esimerkiksi ei 500 g, vaan 400 g ja päinvastoin , enemmän jos hapan.

Laita sokeri paksupohjaiseen, mieluiten ruostumattomasta teräksestä valmistettuun kattilaan ja kaada vesi. Sekoita ja hauduta kiehuvaksi. Kun näet ensimmäiset kuplat, keitä enintään 1-2 minuuttia, jotta jyvät liukenevat täysin siirappiin.

4. Lisää sitten kirsikat makeaan sokerisiirappiin, kuten olet ehkä arvannut. Odota, kunnes se kiehuu. Ja sitten jatka, paranna makua - lisää vaniljaa, kanelia, sitruunaa ja voit jopa ottaa mintun tai kirsikan lehtiä.

5. Hetken kuluttua muodostuu vaahtoa, joka on helppo poistaa uralusikalla. Jos et poista sitä, hillosta tulee sameaa eikä houkuttelevaa, läpinäkyvyyttä, niin et varmasti saavuta sitä.

Kauanko sen keittäminen kestää? Täällä kaikki on yksinkertaista, jos pidät ohuemmasta, niin noin 30 minuuttia, jos paksumpaa, niin vie aika yhteen tuntiin. Tässä ovat valintasi.

Mutta muista, että siirapin tulee karamellisoitua, ja jos pudotat sen kulhoon, pisara ei saa levitä. Ja toinen merkki siitä, että hillo on valmis, on sellainen, että massa alkaa tarttua hieman seiniin.

6. Laita saatu herkku heti kuumaan, jäähtymättömään muotoon purkkeihin ja kierrä se erityisellä saumakoneella alle. rautainen kansi. Käännä se sitten ylösalaisin ja kääri se yön yli pyyhkeeseen tai johonkin lämpimämpään, kuten turkkiin. Säilytä tiukasti viileässä paikassa, jotta auringonsäteet eivät kosketa sitä.

Kirsikkahillo kokonaisilla marjoilla talveksi - Viiden minuutin resepti

Tykkäätkö valmistaa keittiössäsi vitamiinipitoisia herkkuja? Se on heidän hoo-hoo-kirsikoissaan kuinka monta, vain varasto. Ja niin, että ruoanlaiton aikana ne menetetään paljon vähemmän kuin perinteisessä klassinen versio, yritä tehdä reseptin mukaan, josta on tullut suuri kysyntä venäläisten keskuudessa.

Tämä johtuu siitä, että se on todella yksinkertainen ja sen toteuttaminen vie melko vähän aikaa, mutta noin 5 minuuttia, mutta useita kertoja.

Älä vain unohda ottaa steriilejä purkkeja ja kansia, äläkä myöskään unohda käsitellä kauhaa.

Unohdin melkein kokonaan, ehkä jollekin se on erittäin tärkeää, mutta nämä marjat ovat vähän kaloreita. Siksi voit syödä, kuten mieheni sanoo kylläisyyteen. Mutta vain kypsimmät ja mehukkaat hedelmät menevät hilloon, ja lisäksi myös varhaiset lajikkeet eivät sovellu säilytykseen, ne ottavat täsmälleen myöhemmät. Ole tietoinen tästä!

Tarvitsemme:

• makea kirsikka (kirsikka) - 1 kg
• sokeri - 1 kg
• vanilja - pussi (12 g)
• sitruunahappo - pussi (12 g)

Tasot:

1. Valitse vain suurimmat ja mehevimmat hedelmät ja huuhtele ne sitten kiehuvalla vedellä. Tämän toimenpiteen jälkeen anna nesteen valua kokonaan, lisää sokeri. Sekoita ja odottamatta, että kirsikka antaa mehua, laita astia välittömästi tuleen.

2. Sinun ei tarvitse kokata pitkään, mutta niin kauan kuin 5 minuuttia, voitko kuvitella. Kuinka nopeasti se selviää. Ota se pois liedeltä ja anna seoksen jäähtyä huoneenlämpöiseksi.

Sen jälkeen laita se uudelleen liedelle ja keittämisen jälkeen keitä uudelleen 5 minuuttia, tämä on toinen kutsu. Anna jäähtyä uudelleen ja lisää kolmannella kerralla sitruunahappo ja keitä uudelleen (kiehumisaika on sama).

Vau! Sitruunahappo auttaa valmis jälkiruoka ei sokerinen säilytyksen aikana.

Yksinkertainen resepti kirsikkahillolle ilman sterilointia

Luultavasti monet aikuiset muistavat usein tämän maun, se muistuttaa lapsuutta ja siksi äitiä. Joten miksi et palaa niihin onnellisiin hetkiin. Ja tämä tuoksu saa sinut hulluksi, kun alat toimia nopeasti.

Yksi tärkeä pointti- ota mieluiten marjoja tällaiseen herkkuun, ensimmäisenä päivänä kynittynä, jotta ne eivät pääse hapantumaan, ja tulos ilahduttaa.

Ja muista, että tällaisilla aihioilla kaikki teejuhlat menevät räjähdysmäisesti, koska ne voivat voidella piirakan yläosan tai laittaa sen täytteeseen, kun teet sen.

Siemenetön paksu kirsikkahillo

Kotitekoinen hillo on aina parempi kuin kaupasta ostettu. Tämän kanssa kukaan ei koskaan edes kiistele. Kirsikkaherkku ei tietenkään pelasta flunssalta tai flunssalta, kuten vadelmaa käytettäessä on mahdollista. Mutta toisaalta tämä marja on myös runsaasti B-, P- ja C-vitamiineja sekä hivenaineita, kaliumia, magnesiumia jne.

Siksi käy ilmi, että jos käytämme tätä ihmettä, parannamme terveyttämme ja ihon, kynsien ja hiusten tilaa. Ja kuinka onnellisia lapset ovatkaan, se on varmaa!

Tällä kertaa sinun on työskenneltävä vähän, koska sinun on poistettava luu jokaisesta marjasta. Monille tämä työ näyttää ongelmalliselta, mutta itse asiassa kaikki ei ole niin vaikeaa. Onhan niitä nytkin erikoislaitteet, tai voit käyttää tavallisia improvisoituja keinoja. Tarkemmin, jos haluat ja kuka ei tiedä, voit katsoa tämän elokuvan YouTube-kanavalta heti.

Tarvitsemme:

• Kypsät kirsikat - 2 kg
• Sokeri - 2 kg
• Sitruunahappo - ripaus

Tasot:

1. Aloita työskentely tavanomaisilla toimilla, valitse vain parhaat hedelmät ilman vaurioita ja kolhuja. Poista varret ja lehdet.

2. Aseta, kuten ensimmäisessä vaihtoehdossa, sisään suolaliuosta naulaa kaikki haitalliset mikro-organismit.

3. Laita sitten jokainen pala luunpoistoaineeseen tai käytä kansantapoja. Voit mukauttaa tavallisen neulan tai hiusneulan ja jopa puisen tikun.

4. Mittaa nyt kuinka monta grammaa kirsikoita sait, käytä vaakaa. Ota sama määrä kidesokeria. Osoittautuu, että mittasuhteet ovat vakio yksi yhteen.

5. Ripottele nyt sokerilla kerroksittain ja anna olla, kunnes mehu vapautuu yhdeksi yöksi tai 7-8 tunniksi.

6. Joten, yksi yö on kulunut ja nyt sinun täytyy kiehauttaa tämä seos, kytkeä liesi päälle ja kypsentää keskilämmöllä. Voit säätää aikaa itse, se riippuu tiheydestä, eli siitä, minkä konsistenssin haluat saavuttaa (5 - 40 minuuttia). Ennen kuin sammutat, lisää sitruuna ja sekoita. Jäähdytä, kestää 4,5 tuntia.

Muista kuitenkin, että jäähdytyksen jälkeen siitä tulee vieläkin tiheämpi.

Toista yllä oleva valmistus 3-4 kertaa. Eli keitetään uudelleen, jäähdytetään ja niin edelleen.

Ota seuraavaksi tavalliseen tapaan pestyt purkit ja steriloi ne höyryllä. Pyyhi kuivalla, puhtaalla pyyhkeellä ja kaada valmis kivettynyt hillo lasiastiaan. Laita viltti päälle ja odota jäähtymistä.

7. Tämä kultainen herkku auttaa voitelemaan suolaisia ​​tai tihkusadetta. Mitä pidät tästä ideasta?

Kirsikkahilloa gelatiinilla talveksi

Ja tietysti ilman konfituuria tai, kuten sanotaan, hilloa, no, ilman sitä ei voi tehdä. Loppujen lopuksi tämä ruoanlaiton mestariteos myös arvokas ja sen valmistuksen salaisuus on yksinkertainen. Sinun on lisättävä erityinen ainesosa, kuten gelfix, voit ottaa pektiiniä tai agar-agaria. Haluaisin kuitenkin esitellä sinulle eniten suosittu näkemys, eli näyttää videon, jossa kirsikat ja gelatiini otetaan pohjana.

Ja niin hillo osoittautuu paksuksi ja jopa säilyttää muotonsa täydellisesti lusikassa. Se sotkeutuu heti, kannattaa kokeilla.

Azerbaidžanilainen hilloresepti luulla

Hieman monimutkainen vaihtoehto, koska se on pähkinöillä, nimittäin saksanpähkinät otetaan. Sinun on laitettava pala pähkinää jokaiseen marjaan, mutta tällä tavalla näet heti.

Se voi tuntua vaivalloiselta, mutta se on sen arvoista! Epärealistista, mutta se on pommi ja tämän vuoden kauden hitti. Näin tämä ruokalaji valmistetaan Azerbaidžanissa.

Tarvitsemme:

• valkoinen kirsikka - 1 kg
• rakesokeri - 1 kg
• ruusuvesi tai tavallinen vesi - 0,5 rkl.
• kardemumma - 2 laatikkoa
• saksanpähkinät - kourallinen

Tasot:

1. Ota saksanpähkinöitä, voit käyttää manteleita.

2. Kuori ne ihosta, tämä on välttämätöntä, jotta hillo ei samene kypsennyksen aikana, vaan pysyy kevyenä ja läpinäkyvänä. Tätä varten kaada ensin pähkinät kiehuvalla vedellä 18 minuutin ajan. Juuri tällaisen toimenpiteen jälkeen kuori voidaan poistaa helposti, jos nostat sen ohuella terävällä veitsellä. Älä unohda tyhjentää vettä.

Jos pähkinät ovat pieniä, älä tee niillä mitään, ja jos ne ovat suuria, murskaa ne useaan puolikkaaseen.

3. Ota seuraavaksi luu ja poista se sinulle tutulla tavalla. Sinun on yritettävä olla repimättä marjan koko kuorta irti, vaan vain kauhaa ja poista luu. Hedelmät, esipolta kiehuvalla vedellä ja jäähdytä mikrobien tappamiseksi.

Työnnä sitten pähkinäviipale tuloksena olevaan reikään. Kaikkien marjojen kanssa on tehtävä niin paljon työtä.

4. Nyt on ruoanlaiton vuoro. Kaada vesi kattilaan ja lisää sokeri ja sekoita.

5. Kuumenna kiehuvaksi valmistaaksesi oikeaa sokerisiirappia. Heti kun hiekkajyvät ovat liuenneet, lisää heti marjat pähkinöineen. Hauduta miedolla lämmöllä sekoitellen noin 5-10 minuuttia.

Ota sitten pois liedeltä ja anna massan jäähtyä kokonaan. 8 tunnin kuluttua toista työ uudelleen, kiehauta ja keitä 5 minuuttia. Ennen kuin sammutat, lisää kardomomi, sekoita.

6. Kaada päälle puhtaat pankit ja sulje kansi. Käännä ympäri ja kääri peittoon, kunnes se on täysin jäähtynyt. Osoittautuu, että tämä hillo on väriltään meripihkaa, maultaan hieno, ja näyttää siltä, ​​​​että on tullut hunajainen koostumus, joka antaa uusia vaikutelmia. Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää hilloa kirsikoilla ja sitruunalla

Joo, onko alkuperäinen? Mutta ei, tiedätkö mihin sitruunaa käytetään? Ensinnäkin hieman hapanta, vaikka se riittää. Sitruunamehutipat sisältävät suuri määrä pektiini, mikä tarkoittaa, että hillon koostumus tulee tiheäksi ja viskoosiksi, eli se paksuuntuu silmiemme edessä.

Yleensä pidät siitä varmasti ja haluat tehdä sellaisen aihion talvisäilytystä varten. Kokeile, kokeile ja peruuta tilaus alla kommenteissa. Arvostelujesi lukeminen on ilo. Kerro mielipiteesi ja ehdotuksesi, vaihdetaan kokemuksia yhdessä!

Katso huolellisesti luetteloa, tulet todennäköisesti yllättymään, koska mittasuhteet ovat hieman erilaiset (1-2), koska käytetään makeinta lajiketta.

Tarvitsemme:

• sokeri - 2 kg
• punainen kirsikka - 1 kg
• sitruuna - 1 kpl.

Tasot:

1. Valmistele kaikki mitä tarvitset työhön. Pese kaikki hedelmät. Halutessasi voit poistaa kirsikoista kivet, mutta tee tämä varovasti, jotta marjat eivät riko.

2. Kaada lisää sokeria ja laita pannu liedelle, laita tuli keskilämmölle. Kuumenna kiehuvaksi ja kun ensimmäiset kuplat ilmestyvät, sekoita ja vähennä lämpöä. Keitä viisi minuuttia. Poista vaahto tarvittaessa. Jäähdytä, sen pitäisi kestää 4-5 tuntia. Toista kaikki vaiheet ympyrässä tarkalleen 3 kertaa (keittää, jäähdyttää).

Lisää lopuksi, ennen kolmatta sammutusta, vastapuristettua sitruunamehua. Tämä antaa täyteläisen ja eloisan värin.

3. No, siirrä sitten kuuma suolainen herkku steriileihin purkkeihin ja korkki kierrekorkkien alle. Käännä kannet ylösalaisin ja kääri pyyhkeeseen. Laita seuraavaksi jääkaappiin tai kellariin. Hyvää ruokahalua!

Hillo "Kirsikka suklaassa"

Rehellisesti sanottuna törmäsin tähän vaihtoehtoon vasta tänä vuonna. ja se kiehtoi minut heti. Muuten, kirsikat voidaan korvata kirsikoilla, sekin tulee kauniisti esiin!

Kuvittele, millainen tyylikäs jälkiruoka tulee, kyllä, juuri sellaisena - nuolla sormiasi. Aivan todella kuninkaallinen. Toivon, että tällaisesta ihmeestä tulee suosikkisi ja valmistat tällaisen valmisteen useammin kuin kerran.

Tarvitsemme:

• makea kirsikka tai kirsikka kivellä - 1 kg
• tumma suklaa - 1 baari = 100 g
• sokeri - 0,4 kg
• vettä tai omena mehu- 40 ml
• vaniljauute - 0,5 rkl.

Tasot:

1. Pese kaikki marjat hyvin ja valmistele pannu työhön. Kaada rakeistamattomaan sokeriin ja vähän vettä tai mehua. Yhtä hyvin kuin vaniljauute. Sekoita. Ja kiehauta massa, heti kun siirappi alkaa kiehua, lisää kirsikka varovasti.

Koska siirappi on kuuma, marjat alkavat vapauttaa mehuaan. Ja kiehauta hillo uudelleen, jos vaahtoa tulee, poista se pinnalta lusikalla. Keitä 1-2 minuuttia, sammuta ja jäähdytä, anna hautua.

2. Syö sillä välin suklaapatukka. Rikkoa palasiksi. Ja sen jälkeen kytke liesi uudelleen päälle ja keitä kirsikkahillo, keitä 5 minuuttia keskilämmöllä sekoittaen.

Kaada hieman siirappia kattilasta, jossa marjat keitetään suklaan paloiksi. Tämä auttaa sulattamaan suklaata nopeammin.

3. Heti kun tämä tapahtuu, lisää heti pannulle ja sekoita, keitä 1-2 minuuttia.

4. Levitä se sitten heti kuumana kuiviin, puhtaisiin purkkeihin, peitä kansilla. Voit tallentaa pitkä aika viileässä huoneessa. Hyvää ruokahalua!

Siinä kaikki ystäväni. Huomautus osoittautui pieneksi, mutta samalla kaikki reseptit ovat monipuolisia ja ansaitsevat huomion. Syö terveyden vuoksi kirsikkahilloa ja ole terve!

Kaikkea hyvää kaikille ja nähdään pian. Aika vähän ja nähdään taas. Hei hei!

Ystävällisin terveisin Ekaterina Mantsurova

Lauhkean vyöhykkeen ja pohjoisten alueiden asukkaille harkitaan kirsikkahilloa eksoottinen tuote. Mutta tiheä suuret marjat herkullinen maku kaikkialla ilmestyy myyntiin kesällä. Eteläisillä on mahdollisuus ympäri vuoden nauttia tuoreista ja purkitettuja kirsikoita eri lajikkeista.

Monille keltaisesta, kaksisävyisestä ja kastanjanruskeasta hillosta on tullut suosikkiherkku lapsuudesta lähtien.

Kuinka kauan kirsikkahillon keittäminen kestää

Herkkujen keittämiseen on useita reseptejä. Mutta edes yksinkertaisin, "viiden minuutin" ei tarkoita, ettei sinun tarvitse työstää työkappaletta. Itse asiassa on välttämätöntä keittää sitä 5 minuuttia useilla tavoilla, mutta välipitoaika on 4-5 tuntia kypsennysvaiheiden välillä.

Osoittautuu, että jos aloitat ruoanlaiton kello 9 aamulla, voit kaataa hillon purkkeihin vasta illalla. Tai jopa jätä tämä miellyttävä prosessi aamulla.

Kirsikkahillon valmistusohjeet

Hillolle valitaan tiheitä ja kypsiä meheviä marjoja. Pehmeitä, ylikypsiä kirsikoita, jotka ovat osittain menettäneet mehunsa, sopivat parhaiten hilloon. Hilloiksi sopivat eri lajikkeiden marjat, mutta erityisesti asiantuntijat arvostavat meripihka jälkiruoka alkaen keltainen kirsikka.

Jotkut kotiäidit pistävät jokaisen marjan neulalla ennen ruoanlaiton aloittamista, jotta ne eivät rypisty ja menetä houkuttelevuuttaan. On vaihtoehtoinen tapa muotosuojaus: valkaisu. Marjat kaadetaan päälle kiehuvalla vedellä, ne jäähdytetään nopeasti. Sitten valmistetaan sokerisiirappi ja valmistetut kirsikat lasketaan kiehuvaan haudutukseen.

Kirsikat ovat vähemmän happamia kuin kirsikat. Siksi perinteisiä marjojen ja sokerin suhteita 1: 1 tulisi muuttaa hieman.

Ainekset:

• Makea kirsikka - 1 kg;
• Sokeri - 0,8 kg;
• Vesi - 1 lasi.

Keittotekniikka:

• Kaada kiehuvaa vettä kirsikoiden päälle ja upota ne sitten jäävesialtaaseen.
• Sekoita sokeri veteen ilmoitetuissa suhteissa;
• Kuumenna ja sekoittaen saavuta sokerin täydellinen liukeneminen;
• Upota marjat varovasti matalalla kiehuvaan siirappiin;
• Odota, kunnes se kiehuu, poista vaahto;
• Keitä 5 minuuttia, poista lämmöstä;
• Peitä astiat hillolla kankaalla, jätä 4-5 tuntia;
• Laita tuleen, odota kiehumista, keitä 5 minuuttia;
• Poista lämmöltä, jätä peitettynä 4-5 tuntia;
• Toista 5 minuutin kypsennysvaihe uudelleen;
• Poista lämmöltä, anna jäähtyä kokonaan;
• Kaada steriileihin purkkeihin, sulje ja laita säilytykseen.

Tämä klassinen resepti"5 minuuttia". Voit keittää hilloa yhdellä kertaa, kuten kotiäidit usein tekevät. Mutta sitten marjat muuttuvat ryppyisiksi, usein puhkeavat, menettävät kuorensa.

• Suurella sadolla on parempi jakaa hillon keittäminen useisiin vaiheisiin. Bulkkiastiassa kypsät marjat rypistyvät oman painonsa alla ja luovuttavat kaiken mehun etukäteen. Hillon laatu heikkenee.
• Jos kirsikkalajikkeella on neutraali maku, vähähappoinen, voit parantaa makua kypsennyksen aikana lisäämällä puolen sitruunan mehua marjakiloa kohden (ripaus sitruunahappoa) ja pussin vaniljasokeria(vaniljatanko).
• Jotta hillo näyttäisi marmeladilta kokonaisilla marjoilla, lisää vain pussillinen "zhelfixiä" pannulle.
• Jos marjojen tilavuus on pieni, voit saada luut kirsikoista ennen kypsennystä. Tämä on kätevää tehdä yksinkertaisella tapilla, työntämällä sen pää massaan varresta tulevan reiän kautta ja poimimalla luuta kuten lastalla. Kun kivi otetaan pois, kirsikan paino pienenee.
• Herkullinen jälkiruoka kotitekoista teetä saatu lisäämällä murskattu saksanpähkinät(voit laittaa melko isoja paloja). Voit laskea pähkinät kokonaismassaan kypsennyksen viimeisessä vaiheessa. Ruoan kaloripitoisuus kasvaa merkittävästi.

Yksinkertaiset reseptit kirsikkahilloa sisältäville ruoille

Tietysti tuoksuvan hillon purkin avaaminen vastakeitetyn teen mukin alle on genren klassikko. talvi-iltoja teerituaalin ansiosta saavat erityisen viehätysvoiman. Mutta on monia muitakin tapoja kulinaarinen sovellus kirsikka herkkua.

Amerikkalaisia ​​pannukakkuja kirsikkahillolla

Niitä kutsutaan myös pannukakkuiksi. Kevyet pannukakut maidon kanssa paistetaan pienellä halkaisijalla. Ja sitten ne pinoavat sen päällekkäin liukumäellä ja kerrostetaan herkullisella vuotavalla täytteellä.

Ainekset:

• Lasillinen maitoa;
• pari munaa;
• pussi leivinjauhetta;
• ruokalusikallinen sokeria;
• lasillinen jauhoja;
• pari ruokalusikallista kasviöljyä;
• ripaus vaniljaa.

Sekoita kaikki ainekset jauhoja lukuun ottamatta keskenään. Vatkaa massa vispilällä, kunnes muodostuu vaahtoa. Lisää jauhot varovasti, vaivaa taikinaa niin, että se näyttää nestemäinen smetana. Lämmitetylle ja öljytylle paistinpannulle tarttumaton pinnoite kaada pieni määrä taikinaa, jotta ympyrän halkaisija ei ylitä 10 cm. Ruskistamisen jälkeen käännä jokainen pannukakku litteällä lastalla, odota vielä pari minuuttia. Voitele kuumat pannukakut sulatetuilla voita ja taita liukupalaksi annoslautasille, kerrostele kotitekoista kirsikkahilloa.

Juustokastike hillolla

Resepti on täydellinen aamiaiseksi. Se näyttää tyylikkäältä ja herkulliselta, erilaiselta herkkä maku. Yksikään lapsi ei kieltäydy sellaisesta raejuustoruoasta.

Ainekset:

• puoli kiloa raejuustoa;
• 2 ruokalusikallista mannasuurimoa;
• 3 munaa;
• Lusikallinen sokeria;
• Pari ruokalusikallista jauhoja
• pussi leivinjauhetta;
• Puoli kupillista kirsikkahilloa.

Vatkaa munat sokerin kanssa, lisää leivinjauhe ja mannasuurimot. Lisää massa raejuustoon, lisää jauhot, vaivaa hyvin. Anna seistä 15 minuuttia, jotta leivinjauhe aktivoituu ja mannasuurimot turpoavat. Voitele uunivuoka öljyllä. Lähetä kaikki juustomassaa kokonainen, litistetty. Asettele päälle kirsikkaherkku. Laita esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi. Hanki se valmisateria, anna seistä pari minuuttia ja leikkaa heti paloiksi. Hillo kyllästää hieman rahkamassaa, leikattuna se näyttää marmorikuviolta.

Toinen tapa: paista vuoka ilman hilloa ripottelemalla pintaa korppujauhoja tai lorauta päälle sulatettua voita. Valmis vuoka kaada hillon päälle vielä kuumana. Se on myös kaunista ja herkullista!

Arvosana: (4 ääntä)

Kun olet syönyt mehukkaita ja kypsiä kirsikoita, voit aloittaa sen sadonkorjuun tulevaa käyttöä varten. Tässä artikkelissa tutustumme hilloreseptiin ja tee siitä maukasta noudattamalla alla olevia yksinkertaisia ​​vinkkejä.
Reseptin sisältö:

Hillo voidaan valmistaa valkoisista ja punaisista kirsikoista, kiven kanssa tai ilman, sitruunalla, pähkinöillä ja muilla lisäaineilla. Se kypsennetään useilla tavoilla: omassa mehussaan tai sokerisiirapin päällä. Kypsennyksen kesto voi myös vaihdella muutamasta minuutista "viidestä minuutista" kahteen päivään. Ja koska marja, vaikka se on kaunis, ei eroa mausta tai aromista. Siksi siivu sitruunaa, kuorta, mantelin ytimiä, inkivääripaloja, aprikoosin ytimiä jne. Ja siirappi keitetään sekä vedessä että viinissä. Mutta emme paljasta kaikkia salaisuuksia kerralla, vaan harkitsemme kaikkea yksityiskohtaisemmin.

Kuinka keittää kirsikkahilloa - ruoanlaiton salaisuudet ja hienovaraisuudet

Kirsikka on vitamiini- ja kivennäisainekompleksi, joka sisältää C-vitamiinia, karoteenia, PP:tä, ryhmää B, kaliumia, magnesiumia, kalsiumia, rautaa, natriumia jne. herkullinen hillo kirsikoista valmistetaan minkä tahansa värisistä marjoista, tärkeintä on, että ne ovat kypsiä ja mehukkaita. Mutta kokeneet kotiäidit On suositeltavaa käyttää seuraavia kirsikkalajikkeita: Francis, Trushensk, Napoleon musta ja vaaleanpunainen.

• Valikoima marjoja. Marjat ovat vasta kypsiä. Pilaantunutta, nokittua ja ylikypsää ei voi käyttää. Muuten lämpökäsittelyn aikana ne menettävät muotonsa.
• Marjojen valmistus. Hillo valmistetaan siemenillä tai ilman. Muista samalla, että luiden kanssa se on aromaattisempaa. Lisäksi massan erottaminen siemenistä on erittäin ongelmallista. Ennen kypsennystä siemenillä varustetut marjat on ensin lävistettävä neulalla tai kaadettava kiehuvalla vedellä minuutin ajan. Tämä toimenpide estää niitä rypistymästä kypsennyksen aikana. Samasta syystä on suositeltavaa kypsentää 2-3 vaiheessa liottamalla kirsikoita kuumassa siirapissa. Yhdellä kerralla keitettäessä marjat repeävät usein.
• Luiden poisto. Siementen poistamiseksi marjoista käytä erityistä yksinkertaista laitetta, tavallista neulaa, hiusneuloja tai paperiliittimiä. Tämä on tehtävä huolellisesti, jotta marjat eivät litisty.
• Ruoanlaitto. Kypsennyksen aikana hilloa tulee sekoittaa puisella tai ruostumattomalla lastalla, jotta se ei pilaa väriä. Muista kerätä vaahto ruostumattomasta teräksestä valmistetulla uralusikalla, muuten tuotetta ei säilytetä pitkään aikaan. Maun ja mausteisuuden lisäämiseksi hilloon lisätään sitruunahappoa kypsennyksen lopussa, sitruunamehua, sitruunaviipaleet, vanilliini.
• Ruokailuvälineet. Sinun tulee keittää hillo alumiini-, ruostumattomasta teräksestä tai messingistä valmistettuihin astioihin. Säiliöiden tilavuus voi olla erilainen, mutta ei ole suositeltavaa ottaa alle 3 ja yli 7 litraa. Erittäin suuressa astiassa marjat tukehtuvat oman painonsa paineessa, josta hillo osoittautuu keitetyksi. Kaada valmis hillo 2 litraan lasipurkit. Pese ne huolellisesti ennen pakkaamista, polta ne kiehuvalla vedellä, laita pyyhkeen päälle ja kuivaa ne kokonaan, jotta purkki on kuiva.
• Varastointi. Kirsikkahilloa tulee säilyttää pimeässä, kuivassa ja viileässä huoneessa 8-12 asteen lämpötilassa. Alhaisessa lämpötilassa hillo sokeroituu, korkeassa lämpötilassa se huononee kosteuden imeytymisen vuoksi.

Resepti 1 - valkoinen kirsikkahillo

Valkoinen kirsikkahillo - on täyteläinen maku ja näyttää hienolta, mutta resepti vaatii kärsivällisyyttä ja taitoa.

• Kaloripitoisuus per 100 g - 284 kcal.
• Annosten määrä - 2 kg
• Kypsennysaika - noin 12 tuntia

Ainekset:

• Valkoinen kirsikka - 1 kg
• Sokeri - 1 kg
• Sitruuna paksulla kuorella - 1 kpl.
• Kuoritut pienet hasselpähkinät - 500 g
• Vanilja - 1 pala

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Paahda pähkinät puhtaalla ja kuivalla pannulla tai uunissa. Ota ne kämmenelle ja hiero niitä yhteen kuoren poistamiseksi.
2. Poista kirsikoista kivet erityisellä koneella.
3. Laita pähkinä jokaiseen marjaan.
4. Valmista siirappi sokerista ja puolesta lasillisesta vettä. Jäähdytä hieman, laita täytetyt marjat ja lisää puolitettu vaniljatanko. Kuumenna kiehuvaksi, poista vaahto reikälusikalla ja nosta pannu liedeltä. Anna siirapin jäähtyä 2 tuntia. Toista prosessi kolme kertaa.
5. Pese sitruuna, leikkaa ohuiksi puoliympyröiksi ja lisää kolmannen keittämisen jälkeen hilloon.
6. Kaada valmis hillo valmiisiin purkkeihin, sulje kansilla ja säilytä pimeässä.

Resepti 2 - Kirsikkahillo ilman kivet

Minkä tahansa lajikkeen marjat toimivat tämän hillon raaka-aineina. Mutta tuoksuvin punainen kirsikkahillo, koska. valmis tuote antaa ainutlaatuisen maun.

Ainekset:

• Makea kirsikka - 1 kg
• Vanilliini - 1 hyppysellinen
• Sitruunahappo - 1 g
• Vesi - 275 ml
• Puhdistettu sokeri - 1,2 kg

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Lajittele marjat, poista pilaantuneet ja pese.
2. Liuota sokeri joukkoon kuuma vesi, keitä jatkuvasti sekoittaen ja keitä 2-3 minuuttia.
3. Suodata liuos keitetyllä flanelilla tai sideharsolla, joka on taitettu 3-4 kerrokseen, ja keitä uudelleen.
4. Kaada marjat kuumalla siirapilla ja keitä kahdessa vaiheessa 5 minuuttia 5 tunnin tauolla.
5. Lisää lopuksi vanilja ja sitruunahappo.
6. Jäähdytä valmis hillo ja pakkaa kuiviin ja steriileihin purkkeihin.
7. Korkki keitetty tinaiset kannet ja lähetä se varastoon.

Resepti 3 - siemenetön kirsikkahillo

Hilloa voidaan valmistaa mistä tahansa lajikkeesta, mutta on parempi ottaa vaaleat marjat, mieluiten valkoiset kirsikat sopivat. Tämä ehdotettu resepti valmistetaan yhdessä vaiheessa ja vie mahdollisimman vähän aikaa.

Ainekset:

• Makea kirsikka - 0,5 kg
• Puhdistettu sokeri - 600 g
• Vesi - 250 ml
• Sitruunahappo - 3 g
• Vanilliini - 3 g

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Lajittele marjat, pese, poista kanta ja siemenet. Vaihtoehtoisesti voit laittaa pähkinäviipaleen marjan keskelle.
2. Kaada vesi ämpäriin, laita päälle hidas tuli ja keitä jatkuvasti sekoittaen. Ota kattila pois liedeltä. sokerisiirappia valmis.
3. Kaada kuuma siirappi kirsikoiden päälle ja keitä kerralla noin puoli tuntia. Poista vaahto kypsennyksen aikana ja sekoita välillä.
4. Lisää sitruunahappoa kypsennyksen lopussa estääksesi hillon säilytyksen aikana.
5. Pankit pastöroivat. Tätä varten kaada niihin 2 cm vettä ja liota 5 minuuttia mikroaaltouunissa. Steriloi kannet laittamalla ne kiehuvaan veteen 2 minuutiksi.
6. Täytä purkit hillolla ja sulje kannet saumaamalla.
7. Peitä purkki lämpimällä peitolla ja anna hillon jäähtyä kokonaan 4 tuntia. Siirrä purkin jälkeen viileään säilytyspaikkaan.

Resepti 4 - Kirsikka-sitruunahillo

Avaa purkki tuoksuvaa punaista kirsikkahilloa sitruunalla, kylmä talvi-ilta kupin teetä kanssa Kesäinen tunnelma ja unohtumaton herkullinen nautinto.

Ainekset:

• Punainen kirsikka - 1,8 kg
• Sokeri - 125 g
• Sitruunamehu - 125 ml

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Lajittele kirsikat, poista pilaantuneet marjat, laita siivilään ja huuhtele.
2. Kuivaa marjat ja poista varret.
3. Laita valmiit marjat kulhoon.
4. Kaada sitruunamehu pannulle, sekoita ja keitä hilloa miedolla lämmöllä 20 minuuttia, kunnes kirsikka on pehmeää.
5. 20 minuutin kuluttua lisää sokeri ja sekoita hedelmämassa.
6. Lisää lämpöä ja keitä hilloa koko ajan sekoittaen 4 minuuttia.
7. Nosta hillokattila lämmöltä ja kaada hillo steriloituihin purkkeihin.
8. Rullaa ne kierrekorkilla.
9. Käännä purkit ympäri ja anna jäähtyä.
10. Säilytä hilloa viileässä paikassa.

Video reseptit: