Runsas kirsikkasato vaatii vain purkkeja. Hillon, hillon, hillon, kirsikoiden säilöntämisen lisäksi omaa mehua talvella on suuri valikoima tässä luettelossa. Tällaista valmistetta varten makea kirsikka on lajiteltava huolellisesti, jotta siinä ei ole mätä marjoja. Jopa yksi kappale voi pilata koko työkappaleen. Vain kypsät ja tuoreet hedelmät sopivat säilytykseen omassa mehussaan. Makeat kirsikat ovat rakenteeltaan tiheämpiä kuin kirsikat altistuessaan kuuma lämpötila se ei menetä muotoaan. Siksi sitä ei tarvitse pitää kylmässä vedessä lyhyen aikaa ennen purkamista kuten kirsikoita.

Kirsikka omassa mehussaan, talveksi suljettuna, sopii mainiosti herkullisten piirakoiden tai piirakoiden täytteeksi. Tätä tarkoitusta varten on toivottavaa säilyttää marjat ilman sokeria. Valkoiset, vaaleanpunaiset, punaiset kirsikat otetaan ruoanlaittoon, suljetaan ääriään myöten purkkeihin ja steriloidaan kattilassa 10-15 minuuttia. Sitten ne suljetaan hermeettisesti ja lähetetään varastoon.

Valkoisia kirsikoita omassa mehussaan kivetyksineen

Resepti kirsikoihin omassa mehussaan talveksi valkoinen lajike tarvitset litran purkkeja. Yhteen tällaiseen astiaan menee noin 700 grammaa keskikokoisia kirsikoita. Sokeri on otettava niin, että se vie ¼ astian tilavuudesta (noin 200 grammaa). Tämä resepti sisältää menettelyn kirsikoiden sisältävien purkkien steriloimiseksi.

Ruoanlaitto:

Jos kirsikkapurkkien steriloinnin jälkeen ne eivät päästäneet mehua tarpeeksi ulos ja tyhjää tilaa oli ääriään myöten, se on täytettävä kiehuvalla vedellä. Vasta sen jälkeen voit tukkia kansia.

Kirsikat vaaleanpunaisia, mustia lajikkeita omassa mehussaan steriloituna

Kirsikkaaihiot talveksi, joiden reseptit eivät ole kovin monipuolisia, mutta vaativat kuitenkin tietyn järjestyksen noudattamista purkituksessa. Ruoanlaittoa varten tarvitset 700 grammaa keskikokoisia kirsikoita, joiden pitäisi mahtua litran purkki tai kaksi puolilitraa. 100 grammaa sokeria ei tee työkappaleesta tarpeeksi makeaa, mikä mahdollistaa jatkossa marjojen käytön leivontaan. Siirappiin menee 0,5 litraa vettä.

Ruoanlaitto:

Ennen sterilointia kattilan pohja on peitettävä ohuella kankaalla, jotta lasiastia ei halkeile kuuman lämpötilan vaikutuksesta.

Kirsikat omassa mehussaan ilman sterilointia

Omassa mehussaan talveksi ilman sterilointia, se mahdollistaa sen säilytyksen kivettömänä. Resepti vaatii 2 kupillista kirsikoita ja 1 kupillisen sokeria. Säilyvyyden takaa 1 tl sitruunahappo. Tällaisten säännösten hedelmät talvella voidaan syödä ilman huolta luista.

Ruoanlaitto:

Liian paljon tiivistetty mehu marjojen kanssa vaatii laimentamista keitetty vesi mittasuhteiden mukaan makusi mukaan.

Klassisia kirsikoiden säilöntäreseptejä voi monipuolistaa lisäämällä muita marjoja tai hedelmiä. Voit myös lisätä erilaisia ​​mausteita kyllästääkseen maun tietyillä vivahteilla. herkullinen marjavalmisteet sinulle!

Kirsikat omassa mehussaan talveksi - täydellinen ratkaisu varastoongelmia, kun hillokkeet ja hillot ovat valmiina, mutta haluat jotain muuta erityisen maukasta. Tällaisten aihioiden reseptejä on monia, mutta ne eroavat vähän. Tärkeintä on lajitella marjat huolellisesti, jotta ne eivät ole mätä, ja steriloida purkit hyvin.

Kuinka tehdä kirsikoita omassa mehussa?

Kirsikka omassa mehussaan talveksi säilyttää muotonsa hyvin, kiitos tiheä rakenne joten sitä ei tarvitse liottaa kylmässä vedessä. Tämä säästää paljon aikaa ja vaivaa. Kaikki lajikkeet sopivat säilöntään: valkoinen, vaaleanpunainen, punainen. Pankit suljetaan yläosaan ja steriloidaan. Kirsikat omassa mehussaan ovat herkullisia sekä sokerilla ja siemenillä että ilman niitä.

1. Mehua on helpompi antaa mehevän lajikkeen marjoille.
2. Säilyke vain täysin kypsiä kirsikoita.
3. Säilytyskannet tulee keittää ja kuivata hieman, älä pyyhi pyyhkeellä.
4. Rullatut purkit on käännettävä ja peitetty huovalla, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

Nuorille kotiäidille kirsikat omassa mehussaan ovat yksinkertaisin resepti. Aluksi on tärkeää määrittää sokerin määrä, on parempi rullata marjoja piirakoille, joissa on vähintään makeaa hiekkaa. On kätevämpää käyttää 1 ja 0,5 litran purkkeja, on suositeltavaa steriloida ne höyryllä tai uunissa. On parasta poistaa luut erityisellä koneella. Mutta jos sellaista ei ole, sillä ei ole väliä, voit tehdä erinomaista työtä neulalla tai manikyyritikulla.

Ainesosat:

• makea kirsikka - 700 g;
• sokeri - 100 g;
• vesi - 0,5 l.

Ruoanlaitto

1. Pese marjat, poista kannat.
2. Nukahtaa klo puhtaat purkit ripottele päälle sokeria.
3. Kaada kiehuvaan veteen.
4. Laita purkit vesikattilaan, keitä 10 minuuttia.
5. Sulje kansilla.

Kirsikoiden poimiminen omassa mehussaan vaatii myös tölkkien perusteellisen tarkastuksen, ne on tarkastettava sirpaleiden varalta. Tätä varten sormet piirretään kaulan reunaa pitkin. Jos se on puhjennut, kansi rullautuu huonosti ja säilytys turpoaa. Jos purkissa alkaa nousta kuplia rullauksen aikana, sinun on käännettävä kansi uudelleen. Se ei auta - vaihda säiliö. Marjat, jotka on suljettu siemenillä, on suositeltavaa tarkistaa matojen esiintyminen. Tätä varten kirsikoita lasketaan 5 minuutin ajaksi suolaliuosta, tuholaisia ​​ilmaantuu välittömästi. Pese sitten marjat hyvin.

Ainesosat:

• makea kirsikka - 1 kg;
• sokeri - 1 kg;
• vesi - 3 l;
• sitruunahappo - 1 tl.

Ruoanlaitto

1. Pese marjat, lajittele.
2. Kaada purkkeihin, kaada kiehuvaa vettä.
3. Peitä kansilla, kääri 10 minuuttia.
4. Valuta vesi, keitä uudelleen, kaada marjat.
5. Anna vaikuttaa 5 minuuttia.
6. Valuta neste, lisää sokeri ja sitruunahappo.
7. Keitä, keitä 5 minuuttia.
8. Kaada marjat siirapilla, rullaa purkit.

On parempi sulkea kirsikat omassa mehussaan talveksi ilman kiviä, enemmän meteliä, mutta tällainen valmistus maksaa kauemmin. Jos mehua on paljon, se on laimennettava keitetyllä vedellä. Pese ensin marjat, anna valua siivilä. Jotta säiliö ei halkeile steriloinnin aikana, kattilan pohja peitetään ohuella kankaalla.

Ainesosat:

• makea kirsikka - 1 kg;
• sokeri - 0,5 kg;
• sitruunahappo - 0,5 tl.

Ruoanlaitto

1. Pese marjat, poista siemenet.
2. Pese purkit soodalla, steriloi höyryllä.
3. Täytä kirsikoilla yläosaan, kaada kiehuvaa vettä.
4. Laita purkit vesikattilaan.
5. Keitä 15 minuuttia.
6. Ota pois, rullaa kannet ylös.

Siitä tulee erittäin maukasta purkitettua kirsikoita omassa mehussaan, sokerissa keitettynä. Sinun on työstettävä tällaista hilloa useita tunteja, mutta vaiva on sen arvoista. Kaikki marjat sopivat, jotkut kotiäidit sekoittavat punaisia ​​ja mustia kirsikoita, vähän valkoista. Voit laittaa vähemmän sokeria, jälkiruoan maku ei muutu.

Ainesosat:

• makea kirsikka - 1 kg;
• sokeri - 0,5 kg;
• sitruunahappo - 5 g.

Ruoanlaitto

1. Poista kirsikoista kivet, ripottele päälle sokeria.
2. Anna vaikuttaa 5-7 tuntia.
3. Keitä poistamalla vaahto, keitä 5-8 minuuttia.
4. Laita sivuun 6 tunniksi.
5. Keitä uudelleen, laita sivuun.
6. Keitä kolmannen kerran miedolla lämmöllä 30 minuuttia.
7. Kaada pankkiin, rullaa.

Se vaatii vähintään sokeria omassa mehussaan, lajike itsessään on erittäin makea, mikä auttaa säästämään huomattavasti makeassa hiekassa. Se asetetaan yleensä siten, että odotetaan neljäsosaa säiliön tilavuudesta, voit ottaa vähemmän. Jos marjojen steriloinnin jälkeen mehua vapautui vähän, purkin tyhjyys täytetään kiehuvalla vedellä.

Ainesosat:

• makea kirsikka - 700 g;
• sokeri - 200 g.

Ruoanlaitto

1. Pese kirsikat, kuivaa.
2. Täytä tyhjät purkit.
3. Kaada kiehuvaan veteen.
4. Laita astia kattilaan kanssa lämmintä vettä, lämmitä 30 minuuttia.
5. Kun valkoiset kirsikat kiehuvat omassa mehussaan, keitä 5 minuuttia.
6. Rullaa kannet ylös.

Kokeneet kotiäidit jakavat reseptin omassa mehussaan ilman sokeria. Jotkut ihmiset ajattelevat, että tällainen aihio ei kestä pitkään, mutta näin ei ole. On tärkeää keittää marjat hyvin, ja sinun täytyy nukahtaa ne vähitellen. Erittäin kätevä tapa, kun makeiden kirsikoiden sato on suuri, eikä varastoissa ole tarpeeksi makeaa hiekkaa.

Ainesosat:

• makea kirsikka - 700 g;
• vesi - 2 l.

Ruoanlaitto

1. Pese kirsikat, anna valua.
2. Täytä jopa puolet puhtaista purkkeista.
3. Laita astia vesikattilaan, keitä.
4. Kun marjat vapauttavat mehun, alkavat asettua, lisää kirsikoita vähitellen, kunnes ne saavuttavat yläosan.
5. Keitä pari minuuttia.
6. Rullaa kannet ylös.

Omassa mehussaan talveksi ilman sterilointia keitetty kirsikka mahdollistaa marjojen puhdistamisen kivistä. Tämä auttaa säilyttämään pidempään. Turvallisuuden vuoksi voit lisätä sitruunahappoa. Tällaista valmistetta kutsutaan "Videksi minuutiksi", tärkeintä on täyttää marjat sokerilla illalla, jotta mehu vapautuu. Kirsikoiden valmistaminen omassa mehussa tällä tavalla on yksinkertaista ja vaivatonta.

Ainesosat.

Kirsikoiden valmistukseen omassa mehussaan talveksi kaikki tämän lajikkeet herkullinen marja, mutta jos sinulla on valinnanvaraa, anna etusija myöhäiset lajikkeet suurilla mehevillä marjoilla, joissa suuri määrä mehu. Ennen kypsennystä lajittele kirsikat kypsyysasteen mukaan, valitse kypsimmät marjat ja varmista, että mikään niistä ei ole vaurioitunut, mätä tai matoinen. Itse sadonkorjuuprosessi on hyvin yksinkertainen: poista siemenet, laita marjat purkkeihin, lisää sokeri, sitruunahappo (se toimii säilöntäaineena) ja steriloi. talvella säilykekirsikoita voidaan käyttää leivonnassa avoimia piirakoita, struudel), lisää jälkiruokiin, tee smoothieita, hyytelöä, keitä hillokkeita, hyytelöä. Kuinka kirsikat valmistetaan omassa mehussaan talveksi, sen kertoo minulle yksityiskohtainen resepti jonka näet alla. Tämä ei ole yhtä herkullinen.

Ainekset:

- makea kirsikka - 0,5 kg;
- sokeri - 1-2 rkl. lattialla- litran purkki;
- sitruunahappo - hyppysellinen purkkia kohden.



Lajittelemme marjat. Erottele varret, aseta ne kylmä vesi pariksi minuutiksi. Siirretään sitten siivilä, kaada puhtaalla vedellä.

Poistamme luut erityinen laite(koneella) tai neulalla, hiusneulalla. Marjat kannattaa pitää kokonaisina jakamatta niitä puoliksi.

Kirsikoiden säilöntä on kätevämpää ja käytännöllisempää pienissä, 0,5-0,7 litran tölkeissä kerralla käytettäväksi. Pese purkit ja kannet huolellisesti, kaada päälle kiehuvaa vettä, keitä kannet. Levitämme kirsikat purkkeihin, tiivistämme marjoja hieman ja täytämme kaulan alle. Kuumennettaessa makea kirsikka menettää tilavuutta, ja jotta purkki ei ole puoliksi tyhjä, se on täytettävä tiiviisti.

Kaada jokaiseen purkkiin kaksi ruokalusikallista sokeria (jos kirsikka on makeaa, ei hapanta, yksi lusikka riittää) ja lisää ripaus sitruunahappoa. Sokeri ja happo ovat luonnollisia säilöntäaineita, jotka takaavat aihioiden pitkäaikaisen säilyvyyden.

Aseta taitettu liina tai pyyhe paksupohjaisen kattilan pohjalle. Laitamme purkit niin, että ne eivät kosketa toisiaan ja pannun seiniä. Kaada vettä tölkkien hartioiden tasolle (kohta, jossa purkki alkaa kapeutua). Peitä kansilla kiertämättä.

Sytytämme voimakkaan tulen. Heti kun vesi alkaa kiehua, vähennä liekkiä ja steriloi puolen litran kirsikkapurkit 10-15 minuuttia hiljaisella keitolla. Otamme pois yksi kerrallaan pitäen sitä pohjan alla. Kierrämme kannet välittömästi, käännämme ne ylösalaisin tarkistaaksesi kierteen kireyden. Annamme jäähtyä.

Seuraavana päivänä pankit . voidaan siirtää pysyvään säilytyspaikkaan: kellariin, kellariin tai ruokakomeroon. Muista myös kokata. Onnea valmisteluihin!

Kirsikoista säilötään kompottia talveksi, tehdään hilloa ja kirsikat valmistetaan omassa mehussaan. Kirsikan säilyke talvesta tulee todellinen löytö.

Herkullinen, makea kompotti Sammuta janosi. Kirsikat omassa mehussaan sopiva erilaisia ​​leivonnaisia, nyytit. Kirsikkahilloa Loistava vaihtoehto talviteetä varten.

Artikkelissa annetaan todistettuja reseptejä kirsikkahillokseen, hilloon, kirsikoihin omassa mehussaan, pakastekirsikoihin talveksi.

Herkullinen kirsikkakompottia ilman sterilointia. Helppo valmistaa, tulee virkistävä juoma.

Ainekset: tuoreita kirsikoita, sokeria, vettä.

Resepti

Käytössä kolmen litran purkki tarvitset 500 grammaa kirsikoita, 250 grammaa sokeria, 2,5 litraa vettä.

Lajittele kirsikat, pese. Pankit ja metalliset kannet pese ja steriloi.

Asettele kirsikat purkkeihin, lisää sokeri, kaada kiehuvaa vettä puoliväliin. Peitä kannella ja anna hautua 10 minuuttia, jotta sokeri sulaa.

Lisää päälle kiehuvaa vettä, rullaa kannet. Käännä purkit ylösalaisin ja peitä, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet. Säilytä juoma kellarissa.

Ainekset: kirsikat, sokeri.

Resepti

Pese ja steriloi purkit ja kannet. Lajittele ja pese kirsikat. Kaada kirsikat noin 1 kg:n purkkeihin.

Kaada kiehuvaa vettä purkkeihin kirsikoiden kanssa, peitä kannella ja anna hautua 30 minuuttia, hauduta.

Kaada vesi purkeista pannulle, lisää sokeria (700 grammaa per 3 litran purkki, talvella sekoitan hillokkeen veteen, ei vaikuta makuun juurikaan - teen näin tilan ja purkkien säästämiseksi, jos et Älä sekoita, lisää 300 grammaa sokeria 3 litran purkkiin). Sekoita ja kuumenna kiehuvaksi. Valmis siirappi kaataa purkit kirsikoilla ja rullaa kannet.

Käännä purkit ylösalaisin ja peitä ja anna jäähtyä kokonaan. Kompotti voidaan säilyttää ruokakomerossa huoneenlämmössä.

Sellainen säilykekirsikoita Soveltuu muffinien, piirakoiden, kakkujen leivontaan. Säilyvyyden vuoksi tarvitset vähän sokeria.

Ainekset: kirsikat, sokeri.

Pese ja steriloi purkit (minulla on puoli litraa). Kaada 1/4 kirsikat purkkeihin. Sitten nukahtaa 1 rkl. l. jokaiseen purkkiin pinnalla.

Jälleen kerros kirsikoita ja kerros sokeria, toista aivan alkuun asti. Minulta meni 3 rkl purkkiin. l. Sahara.

Peitä purkit kannella ja steriloi 15 minuuttia (litra 20 minuuttia).

Otamme purkit pois ja rullaamme ne kannella, käännämme, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

Tällaisista kirsikoista keitetään talvella kompotteja, hyytelöä, muovataan kirsikoiden kera. Lisää kakkuihin ja erilaisiin leivonnaisiin.

Oikein ja nopeasti keitetyt kirsikat omassa mehussaan säilyttävät enemmän vitamiineja kuin hillo tai hillo.

Ainekset: kirsikat - 1,5 kg, sokeri - 1 kg.

Kirsikka omassa mehussa resepti

Pese ja steriloi purkit ja kannet. Pese ja lajittele kirsikat hyvin, poista siemenet.

Peitä purkit kannella ja steriloi kattilassa vedellä 15 minuuttia.

Otamme purkit pois ja rullaamme kannet. Jos sokeri ei ole täysin sulanut, laita rullatut purkit kyljelleen ja kierrä pöydän ympäri, kunnes sokeri on kokonaan sulanut.

Käännä purkit ylösalaisin ja anna jäähtyä.

Video - Kirsikat omassa mehussaan sokerin kanssa talveksi

Tämä resepti sopii piirakoiden leivontaan ja teetä varten. Maukasta ja tuoksuva hillo kirsikoista talveksi - ihmiset kutsuvat viiden minuutin.

Ainekset: kirsikat - 1 kg, sokeri - 1 kg.

hillo resepti

Lajittele ja pese kirsikat, poista siemenet. Laita tarttumattomaan vuokaan. Ripottele kirsikoihin sokeria ja jätä 1 tunti, jotta mehu valuu.

Laitamme kattilan tuleen, heti kun se kiehuu, keitä 5 minuuttia poistamalla vaahto. Ota kattila pois liedeltä ja anna kirsikoiden vetäytyä 3-5 tuntia, peitä pyyhkeellä.

Keitä uudelleen 5 minuuttia keittämisen jälkeen, vaadi 5 tuntia. Joten toista 3 kertaa.

Kaada valmis hillo steriloituihin purkkeihin ja rullaa kannet. Käännä purkit ylösalaisin, kääri peittoon, anna jäähtyä kokonaan.

Video - Siementön kirsikkahillo

Talveksi voit pakastaa kivettömiä kirsikoita pakastin. Luultavasti eniten nopea resepti kirsikoiden sadonkorjuu talveksi. Kirsikka ei menetä makuaan ja hyödyllisiä ominaisuuksia. Tällaiset kirsikat sopivat leivonnaisten, nyytien, kompottien valmistukseen.

Ainekset: kirsikat - 1 kg, sokeri - 100 g.

pakastekirsikka resepti

Pese ja lajittele kypsät kirsikat hyvin. Poista luut, ripottele päälle sokeria. Kaada kirsikat sokerin kanssa pussiin ja laita pakastimeen.

Hanki se talvella vaadittava määrä ja valmistaa erilaisia ​​ruokia.

Video - Kuinka poistaa (vetää ulos, ottaa pois) kivet kirsikoista?

Nämä ovat yksinkertaisia ​​ja todistettuja reseptejä kirsikoiden säilytykseen talveksi.