Mehukkaat, herkät omenat siirapissa talvella säilyttävät luonnollisen aromin ilman sterilointia ja muuttuvat vielä makeammiksi. Näiden hedelmien palat pysyvät melkein yhtä kiinteinä kuin tuoreet, mikä tekee niistä herkullisia ja helposti syötäviä purkista. Ja jos täytät ne myös vaniljajäätelöllä, et löydä parempaa jälkiruokaa. Makeaa siirappia voidaan käyttää myös liiketoiminnassa. Laimenna se hieman keitetyllä vedellä ja tarjoile mehun sijaan. Säilötyt omenat sopivat erinomaisesti kaikenlaisten leivonnaisen valmistamiseen niiden kanssa. Pullat ja piirakat, pyörteet ja pullistukset - kaikki on hämmästyttävä herkku tällä täytteellä. Se osoittautuu myös maukkaaksi ja joka ei myöskään ole tarpeetonta talvella. Tällaisen säilytyksen valmistelu talveksi on melko yksinkertaista ja nopeaa.

Ainekset:
- 1,5 kg omenoita,
- 300 g rakeistettua sokeria
- 1 litra vettä.




Voit valmistaa omenoita siirapissa ottamalla mitä tahansa hedelmää. On totta, on parempi pidättäytyä hapan Antonovkasta. Se vaatii varmasti enemmän sokeria, ja joka tapauksessa, hunajaviipaleet eivät toimi.
Joten pesemme hedelmät. Otamme poninhännät pois ja jaamme useisiin osiin. Jos sinulla on suuria hedelmiä, voit leikata ne 4-6 osaan, riittää, että pienet omenat jaetaan puolikkaiksi. Leikkaa pyörivin liikkein kovat keskukset siemenillä. On mätää paikkoja, niitä ei myöskään voida jättää, mutta poistaa kokonaan. Mutta on parempi jättää iho. Sen avulla omenat säilyttävät muotonsa ja kovuutensa paremmin.

Valmistelemme astioita käänteitä varten steriloimalla tölkit ja kiehuttamalla kannet. Täytämme astiat omenapaloilla.

Kiehauta vesi kaatamalla se kattilaan tai kattilaan. Ja kaada kiehuvaa vettä hedelmäpurkkeihin. Peitä purkit kannilla.

Odotamme kaksikymmentä minuuttia ja sitten kaadamme sen takaisin pannulle. Kaada sokeri sinne ja keitä siirappi, vain lämmittämällä se 100 asteeseen.

Täytämme purkit reunaan asti tällä makealla vedellä ja kääritään ne kannen kanssa ylösalaisin.
Teemme lämpökylvyn säilyttämistä varten, käärimällä kierteet lämpimällä kankaalla. Ja vasta päivää myöhemmin siirrämme sen parvekkeelle tai ruokakomeroihin.

Vinkkejä: jos haluat antaa alkuperäisen herkän aromin, joka ei keskeytä päähaju, vaan vain sekoittuu, laita oksa purkkiin. Mustaherukka marjat lisäävät hieman happamuutta. Ne värittävät myös siirapin hieman vaaleanpunaisina sävyinä. Älä vain laita kourallista, muuten saatat happamoitua liikaa.
Starinskaya Lesya

Jos tällainen onnellisuus on pudonnut sinuun kunnollisena puutarhan (ei varasto) omenoiden kasana etkä pysty tuhoamaan niitä lähitulevaisuudessa, tarjoan oman versioni niiden käytöstä - älä ole liian laiska tekemään niin upeaa valmistelu talveksi niistä, kuten omenat makeassa siirapissa.

Ennen tällaista jälkiruokaa talvella (ja ei vain) nuori makea hammas tai liian kasvanut gourmet ei voi vastustaa. Lisäksi siirapissa purkitetut omenat voivat olla erinomainen täyte piirakoita ja piirakoita varten tai ylellinen lisäys kaikenlaisiin jälkiruokiin, kun taas makea siirappi, jolla on mausteinen aromi ja maku, voi olla kelvollinen korvike kompotille, kahville tai teelle. Tällaisen aihion omenat on parempi ottaa tiheitä (ei irtonaisia), kuten "Antonovka" tai "Simirenko".

Muuten, omenoiden (tai niiden kanssa) lisäksi voit saman reseptin mukaan säilyttää kaikki muut hedelmät (päärynät, nektariinit, persikat, mangot).

Ainekset:

• omenat (lajike "Antonovka") - 2 kg;
• rakeinen sokeri - 900 g;
• sitruunahappo - 1 jälkiruoka + 1 tl;
• kaneli - 2 keppiä;
• vaniljasokeri - tl;
• neilikka - 3 silmuja;
• maustepippuri - 6 herneitä;
• puhdistettua vettä - noin 1,7 litraa.

• Tuotos: 4 tölkkiä, tilavuus 700 ml.
• Kypsennysaika - 1 tunti (ehkä vähän enemmän).

Ensinnäkin, huolehdi astiasta: pese purkit + kannet saippualla ja huuhtele kiehuvalla vedellä - tämä on nopein tapa steriloida astiat. Tai voit laittaa sen kylmään uuniin ja steriloida 20 (enintään 25) minuuttia 160 ° C: ssa, mikä on helpoin tapa steriloida purkkiruokia.

Nyt on aika aloittaa hedelmien valmistelu. Kaada kylmää vettä (noin 2 - 2,5 litraa) tilavaan kuppiin (pesuallas, kattila) ja laimenna siihen sitruunahappoa (jälkiruoka tai jopa ruokalusikallinen).

Pese omenat, leikkaa ydin siemenillä, leikkaa ei kovin leveiksi viipaleiksi (1,5-2 cm). Heitä omenakiilat suoraan kuppiin happamoitunutta vettä, jotta sitruunahapon ansiosta ne eivät tummenisi.

Keitä välillä kattilassa vettä (vähintään 3 litraa), josta tulee myöhemmin makea siirappi - se on 2 kg. omenat tarvitsevat noin 1700 ml.

Lataa sitten puolet kaikista omenista siirapilla varustettuun kattilaan (sinun on työskenneltävä hedelmien kanssa kahdessa vaiheessa, koska niiden koko määrä ei mahdu tällaiseen nestemäärään).

Liota hedelmäviipaleet siirapissa noin puolitoista minuuttia, ilman että pannua on poistettu lämmöltä (sinun ei tarvitse kiehua - pehmeät mehukkaat omenat alkavat nopeasti hiipiä). Poista sitten omenaviipaleet kuumasta siirapista nopeasti, mutta hyvin varovasti, käyttäen aukkoa, laita se heti siivilään tai seulaan (niin että jäljellä oleva siirappi valuu niistä) ja aseta kuppiin tai kattilaan.

Tee sama jäljellä olevien omenoiden kanssa. Siivilöi kaikki siirappi puhtaaseen kattilaan, kaada toinen osa rakeistettua sokeria sitruunahapon kanssa ja kiehauta 1-1,5 minuuttia.

Siirapin kiehumisen aikana laita omenaviipaleet purkkeihin (sinun ei tarvitse tampistaa liikaa, jotta hedelmät eivät rypisty).

Täytä kiehuvalla siirapilla ja jatka tavalliseen tapaan: sulje purkit tiiviisti kannella, käännä ympäri ja anna jäähtyä pyyhkeen alla.

Hyviä aihioita sinulle !!!

Vaiheittainen valokuvaresepti omenaviipaleille sokerisiirapissa erityisesti Sated Family -sivustolle. Ystävällisin terveisin, Irina Kalinina.

Tämän tyyppinen valmiste auttaa sinua täydellisesti, jos haluat sulauttaa rakkaasi kylmänä iltana. Talvella siirapissa olevat omenat viipaleina kuvan reseptin mukaan ovat makeita, hieman hapan. Niitä ei voi syödä vain teen tai kahvin kanssa, vaan niitä voidaan lisätä myös jälkiruokiin, kuten kakkuihin, piirakoihin, leivonnaisiin. Makeaa siirappia voidaan käyttää herkullisena juomana. Tätä varten yksinkertaisesti laimenna se keitetyllä vedellä ja jäähdytä se jääkaapissa. Tällaisen herkun valmistaminen talvella on yksinkertaista, mutta tulos ilahduttaa sinua ja perhettäsi. Voit muokata reseptiä, jos haluat. Voit valmistaa kypsiä mehukkaita päärynöitä, aprikooseja tai luumuja.

Ainekset siirappissa:

• omenat - 3000 g;
• juomavesi - 2500 ml;
• rakeinen sokeri - 500-700 g.

Keittäminen omenoita kiiloissa siirapissa

Tällaista valmistetta varten on parasta ottaa mehukkaita omenoita kovista, sitkeistä lajikkeista. Ne pitävät täydellisesti kokonaisia \u200b\u200bviipaleita, ja herkullinen siirappi ympäröi ne. Aloitetaan siirapin keittäminen: kaada vesi sopivaan astiaan ja laita rakeinen sokeri. Sekoita ja aseta poltin. Aikana, jolloin siirappi alkaa kiehua, käsittelemme hedelmiä.

Pese omenat varovasti, poista ydin ja leikkaa pieniksi viipaleiksi. Hedelmien kuorta ei tarvitse irrottaa.

Lähetämme hienonnetut omenat kiehuvaan siirappiin ja keitetään kaksi tai kolme minuuttia. Sinun ei tarvitse pitää hedelmiä liedellä liian kauan, koska ne kypsyvät kuin puurot.

Otamme hedelmät pannusta uralla ja jaetaan steriileihin ja kuiviin purkkeihin.

Sp-force-hide (näyttö: ei mitään;). Sp-muoto (näyttö: lohko; tausta: #ffffff; täyte: 15 kuvapistettä; leveys: 600 kuvapistettä; enimmäisleveys: 100%; reunan säde: 8 kuvapistettä; -moz-raja -säde: 8px; -webkit-border-säde: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-muotoinen syöttö (näyttö: inline-block; peittävyys: 1; näkyvyys: näkyvä;). sp-form .sp-form-fields-wrapper (marginaali: 0 automaattinen; leveys: 570px;). sp-muoto .sp- lomakeohjaus (tausta: #ffffff; reunaväri: #cccccc; reunatyyli: yhtenäinen; reunan leveys: 1 kuvapistettä; kirjasinkoko: 15 kuvapistettä; pehmuste-vasen: 8,75 kuvapistettä; täyte-oikea: 8,75 kuvapistettä; reunus säde: 4px; -moz-border-säde: 4px; -webkit-border-säde: 4px; korkeus: 35px; leveys: 100%;). sp-muoto .sp-kentän tunniste (väri: # 444444; font-size : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;). Sp-form .sp-button (reunan säde: 4 kuvapistettä; -moz-reunan säde: 4 kuvapistettä; -webkit-reunan säde: 4 kuvapistettä; tausta -väri: # 0089bf; väri: #ffffff; leveys: auto; fontin paino: lihavoitu;). sp-muoto .sp-button-container (teksti-tasaa: vasen;)

Ei roskapostia 100%. Voit aina peruuttaa uutiskirjeen tilauksen!

Tilaa

Kiehauta sokeriliuos toisen kerran ja kaada se purkkeihin. Nyt rullataan suljetut höyrytetyt kannet ja peitetään lämpimällä peitolla.

Omenasiirapista saadaan erinomainen vitamiinimehu, ja purkitetut omenat toimivat mehukkaana täytteenä leivonnaisille. Siirapissa keitetyt omenat auttavat täydentämään vitamiinivarastoa talvella ja antavat sinun nauttia hedelmäjälkiruokasta.

Omenat siirapissa - resepti

Omenat ovat uskomattoman monipuolisia ja niitä voidaan valmistaa monin eri tavoin. Niiden hallitseminen on tarpeeksi helppoa, jos noudatat suosituksia. Ennen kuin valmistat omenoita siirapissa, sinun on tutkittava hedelmät huolellisesti ja lajiteltava ne. Ainesosien on oltava leveitä, jotta kosteus haihtuu ja ruostumaton, jotta pohja ei pala.

Ainekset:

• omenat - 750 g;
• sokeri - 550 g;
• vesi - 950 ml;
• sitruunahappo - 5 g.

Valmistautuminen

Huuhtele lajitellut omenat, kuivaa ja katkaise häntä varren vastakkaiselta puolelta. Leikkaa omenat hammastikkuilla koko alueelle. Liuota sokeri veteen, kiehauta ja pidä jonkin aikaa liedellä, kunnes se on täysin liuennut. Kaada siirappi omenoiden päälle, jäähdytä, tyhjennä siirappi, lämmitä uudelleen ja kaada hedelmät. Toista tämä toimenpide kolme kertaa. Lisää sitruunahappo siirappiin, siirrä omenat steriiliin purkkiin ja täytä ne siirapilla. Kierrä kansi ylös ja säilytä jäähdytyksen jälkeen.

Kirkas hillo omenakiilasiirapissa

Käyttämällä hedelmiä ja sokeria samassa suhteessa lisäämättä vettä voit valmistaa maukkaan hillon omenasta, joka on leikattu viipaleiksi siirapiksi. Juuri tämän hedelmän leikkaamisen ansiosta jokainen hedelmäpala kyllästetään sokerisiirapilla.

Ainekset:

• sokeri - 950 g;
• omenat - 950 g.

Valmistautuminen

Kuivaa pestyt omenat, poista siemenet ja leikkaa viipaleiksi. Aseta omenaviipaleet laajaan kulhoon ja ripottele sokerilla. Jätä hedelmät pitkäksi aikaa mehuksi, keitä sitten neljännes tunti ja anna jäähtyä. Toista tämä toimenpide kolme kertaa. Kaada valmistettu hillo vielä kuumana ja sulje kannet. Pysyä rauhallisena.

Säilötyt omenat sokerisiirapissa

Ainekset:

• omenat -1,5 kg;
• sokeri - 250 g;
• vesi - 1,8 litraa.

Valmistautuminen

Valmistetuissa omenoissa, ydin leikkaamatta. Aseta omenat tiiviisti steriiliin purkkiin. Kaada kiehuvaa vettä astian sisältöön ja jätä puoleksi tunniksi. Toista sitten täyttö uudelleen pitämällä infuusio puolen tunnin ajan. Kun olet tyhjentänyt veden astiasta, keitä sitä muutama minuutti, lisää sokeria ja hauduta vähän, kunnes se on täysin liuennut. Kaada siirappi omenoiden päälle ja sulje puhtaalla kannella. Käännä purkki ylösalaisin ja kääri se. Jäähdyttämisen jälkeen säilytä työkappale viileässä paikassa.

Meillä on tänä vuonna paljon omenoita, ja päätin tehdä useita erilaisia \u200b\u200baihioita tyydyttämään kaikkien kotitalouden jäsenten makuun. Siirapin omenat ovat melko yksinkertainen, mutta erittäin maukas valmiste. Kun haluat jotain makeaa talvella, voit aina avata purkin ja nauttia tuoksuvista omenoista mielihyvin.

Siirappia, joka sisältää omenoita, ei myöskään jätetä huomiotta: voit yksinkertaisesti laimentaa sen vedellä ja juoda sen kompotin sijaan tai antaa sille laajemman sovelluksen, esimerkiksi liota keksit kakkua varten. Myös siirappi soveltuu hyytelön valmistamiseen. Valmistin 1,5 litran purkin.

Valmistele omenat siirapissa talveksi valmistelemalla tiheitä omenoita, sokeria ja vettä.

Leikkaa kukin omena kahtia ja leikkaa sitten jokainen puolikas 2-3 viipaleeksi omenan koosta riippuen. Leikkaa ytimet siemenillä.

Täytä purkki omenaviipaleilla aivan alkuun.

Keitä vettä kattilassa, kaada omenat purkkiin 20 minuutin ajan. Peitä purkki kannella. Sekä sauma- että kierrekorkkeja voidaan käyttää.

Jonkin ajan kuluttua tyhjennä siirappi purkista kattilaan ja lisää sokeri. Aseta potti tulelle ja keitä, kunnes sokeri liukenee.

Kaada omenaviipaleita purkkiin, jossa on kuuma siirappi, kiristä kansi tiukasti. Käännä purkkia välittömästi ja kääri se hyvin, kunnes se jäähtyy kokonaan. Siirapissa olevat omenat ovat valmiita talveksi!

Talveksi valmistetut omenat siirapissa varastoidaan täydellisesti huoneenlämmössä. Kylminä aikoina tällaiset omenat ovat varmasti kysyttyjä ja kirkastavat synkkää harmaata jokapäiväistä elämää.

Omenat siirapissa talveksi

Talven aihiot ovat hyvin, hyvin erilaisia. Emännät eivät varastoi kompoteja, säilykkeitä ja suolakurkkua. Jokaisella kotiäidillä on varmasti omat suosikkinsa, todistetut reseptit eri aihioille. Mutta turvonnut keittokirja huolimatta aina on tilaa jotain uutta. Kutsumme sinut tänään oppimaan tekemään omenoita siirapiksi talvella viipaleina.

Tuoreita omenoita voidaan tietysti varastoida melkein koko talven vahingoittamatta niitä. Voit myös ostaa omenoita kaupasta tai markkinoilta ympäri vuoden. Mutta sinun on myönnettävä, että kesän omenoita ei voida verrata mihinkään merentakaisiin "veljiin". Tuoksuva, mehukas, aurinkoinen! Siksi sinun tulee ehdottomasti kirjoittaa resepti muistiin ja valmistaa useita tölkkejä, ainakin näytteelle.

Viipaleita itse voidaan käyttää jälkiruokiin, ja siirappi voidaan laimentaa vedellä ja juoda kuin kompotti.

Omenat siirapissa talvireseptiksi

kuinka tehdä omenoita siirapissa talvireseptille

Ainekset:

Ruoanlaitto:

Saatat tarvita vähemmän vettä reseptiin, se riippuu siitä, kuinka tiiviisti viipaleet sopivat purkkiin. Sokerin määrä riippuu myös omenoiden mausta. Jos ne ovat hyvin hapan, lisää enimmäismäärä sokeria, mutta jos omenat ovat makeita, vähimmäismäärä riittää. Mutta ei vähempää kuin tämä. Aloitetaan siis valmistus keittämällä siirappia. Kaada vettä isoon kattilaan ja lisää sokeria.

Kun siirappi kiehuu, pese omenat ja leikkaa viipaleiksi poistaen keskiosan. Laita kaikki omenat kiehuvaan siirappiin (voit tehdä sen kahdessa erässä) ja keitä niitä kirjaimellisesti 2 minuuttia (ei enempää, muuten omenat kiehuvat). Jos omenat ovat aluksi pehmeitä, riittää vain kastaa ne siirappiin.

Otamme omenat uralla lusikalla ja laitamme ne steriileihin purkkeihin.

Kiehauta siirappi uudelleen ja kaada omenapurkkien päälle.

Purkit tulee kääriä steriileillä avaimet käteen -kannilla ja kääriä, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

Siirapin omenoita voidaan täydentää mintun, mustaherukoiden tai mustien aronikoiden oksilla. Samalla periaatteella voit valmistaa päärynöitä ja luumuja.

Omenat siirapissa talveksi

Omena on helppo valmistaa siirappina talvella viipaleina, jos otat ehdotetun reseptin valokuvalla. Työkappaletta voidaan säilyttää pitkään

Omenat siirapissa koko talven reseptiin

Pohjimmiltaan tämän reseptin mukaan kokonaiset omenat talveksi ja jopa kääritään siirappina lapsille. Ne ovat uskomattoman maukkaita, makeita ja ilman lisäaineita. Niiden avulla et todennäköisesti pysty valmistamaan jotain piirakka tai pannukakkuja, mutta voit nauttia siitä, minä täytän sen.

Omenoiden käärimiseen siirapissa alla kuvattuun talvireseptiin tarvitset itse omenat ja sokerin. Ja yleensä varhaislajikkeiden purkitetut omenat. Valkoinen täyte on täydellinen ja mieluiten ei ylikypsä, mutta päinvastoin - hieman ei kypsy. Lisäksi, mitä pienemmät hedelmät valitset säilytystä varten, sitä maukkaampia ne ovat valmiina.

Ainesosat 3 litran purkille:

Omenat siirappina talvireseptille kokonaisuudessaan, ilman sterilointia

1. Koska tarvitset pieniä omenoita rullalle, lajittele hedelmät ja jätä vain tarvitsemasi hedelmät. Ne, jotka eivät läpäisseet testiäsi, saattavat mennä omenahilloon, hilloon, omenahilloon tai omenatäytteeseen. Ja jos olet tilannut päivityksiä, niin pian myös nämä artikkelit julkaistaan.

Huuhtele kaikki hedelmät, erityisesti hännän alueella. Siellä on yleensä eniten likaa tukossa. Itse poninhäntä ei voida poistaa. Uskokaa minua, varret sisältäviä omenoita varastoidaan koko talven.

2. Pestyt omenat voidaan heittää siivilässä. Mutta jos purkitat paljon, niin millaista seulaa tarvitset? Levitä vain iso puuvillapyyhe tai paperipyyhe ja levitä omenat päälle. Ne kuivuvat vähän, kun käsittelet pulloja.

Kiva on, että reseptin ei tarvitse steriloida astioita. Itse asiassa, jotta tuoksuvat omenat voidaan valmistaa siirappina talveksi reseptin mukaan, ne on kaadettava 3 kertaa. Ja tämä on paras sterilointi.

3. Järjestä omenat purkkeihin. Yritä jakaa hedelmät tiukemmin, mutta älä paina. Siirappi on erittäin maukasta, joten on ok, jos saat paljon sitä! Lapset juovat sitä hyvin.

4. Kaada ensimmäistä kertaa kiehuvaa vettä kokonaisen omenan päälle ja peitä kansi. Pankit seisovat tässä muodossa vähintään 30 minuuttia.

Tämän ajan kuluttua huomaat, että vedestä on tullut alle senttimetri 3: lla. Jos katsot tarkasti valokuvaa, näet siellä veden tason. Tämä on normaalia. Itse hedelmien lajikkeesta ja kypsyydestä riippuen ne voivat absorboida vielä enemmän vettä.

6. Aseta erityinen rei'itetty kansi päälle ja tyhjennä vesi suureen astiaan. Voit lisätä vähän kiehuvaa vettä, koska sinun on kaadettava se toisen kerran aivan reunaan.

Keitä vesi ja kaada omenat toisen kerran. Jätä heidät näin uudestaan \u200b\u200b30 minuutiksi. Tällä kertaa hedelmät imevät vettä, mutta eivät niin paljon.

7. Tyhjennä vesi pulloista uudelleen (tämä on toinen kerta) ja nyt keitämme reseptin mukaan omenasiirapin säästämään niitä talveksi. Yhdelle pullolle lasketaan yleensä 300 grammaa sokeria. Mutta tämä määrä riippuu suoraan omenoiden makeudesta. Voit vähentää sen mielesi mukaan 200 grammaan.

8. Kun omenat on jo täytetty siirapilla kolmannen kerran - käärit kannut kannuihin ja tarkistat vuotojen varalta. Joten voit ottaa tasaisen, kuivan levyn ja kääntää purkin sen päälle.

Jos vesi ei vuoda, niin kaikki on hyvin. Ja samassa muodossa (ylösalaisin) lähetämme pullot lämpimän peiton alle.

Kun tölkit ovat jäähtyneet, käännä ne ympäri ja laita ne paikkaan, jossa kaikki saumat ovat. Näitä edellä mainittuja talvireseptisiirappia sisältäviä omenoita rakastavat varmasti paitsi lapset myös makeat hampaat! Älä pelkää kokeilla ja ilahduttaa perhettäsi!

Omenat siirappina talvireseptille kokonaisuudessaan, ilman sterilointia

käärimään omenat siirappina alla kuvatulle talvireseptille tarvitset itse omenat ja sokerin. Ja yleensä varhaislajikkeiden purkitetut omenat.

Omenat siirappina talvella viipaleina - kesän jälkiruoka talvikylmässä. Korjuu omenat siirappina talveksi kiiloilla, joissa on kanelia, salviaa ja vaniljaa

Kesä on ohi, ja se korvattiin omenoiden hedelmällisellä syksyllä.

Huolimatta valtava valikoima ulkomaisia \u200b\u200beksoottisia tuotteita, nämä tuoksuvat ja mehukkaat hedelmät ovat edelleen suosituimpia ja edullisimpia. Kypsät vihreät, punaiset, keltaiset omenat voidaan täyttää reunaan asti kotiastioilla.

On mukavaa syödä tuoretta irtotavaraa, varsinkin jos se on hiljattain kynitty puusta.

Omenat ovat yhtä maukkaita ja paistettuja, kuivattuja ja purkitettuja. Miksi et varmista, että suosikkihedelmiesi purkit asettuvat syksyllä kellarin, kellarin tai kaapin hyllyille?

Säilötyt omenat säilyttävät paljon vitamiineja eivätkä menetä makua. Siksi ne ovat hyödyllisiä ja maukkaita koristamaan talvipäivää tai iltaa.

Voit tehdä heidän omenistaan \u200b\u200bpaitsi tavallisen hillon, hillon tai kompotin, mutta myös makean jälkiruoan. Tätä varten hedelmät on leikattava viipaleiksi ja säilytettävä paksuna siirappina.

Omenaviipaleita syövät mielellään sekä lapset että aikuiset. Ja siirappi voidaan laimentaa vedellä - saat tuoksuvan, makean ja ravitsevan kompotin.

Omenat siirapissa talvella viipaleina - valmistuksen yleiset periaatteet

Omenoiden säilykkeisiin soveltuvat kiinteät ja kiinteät. Älä heitä mätää hedelmiä. Vaurioitunut osa voidaan yksinkertaisesti katkaista.

Omenat on pestävä, kuivattava perusteellisesti, leikattava kukin hedelmä kahtia ja täytettävä.

Sitten hedelmät hienonnetaan parhaiten viipaleiksi, joiden paksuus on puolitoista - kaksi senttimetriä.

Hedelmät keitetään paksussa siirapissa tai täytetään valmiilla makealla massalla. Koostumuksessaan sokerin tulisi olla 40-80%.

Sitruunahappo, kaneli, neilikka, salvia ja vanilliini koristavat astian maun.

Omenoiden säilytys siirapissa talveksi viipaleina voidaan sijoittaa mihin tahansa lasiastiaan. Jos hedelmiä ei ole tarpeeksi, käytämme pieniä tölkkejä: litra tai 0,5 litraa. Kun omenoiden lukumäärä mitataan useina kilogrammoina, on parempi ladata ne kolmen litran astiaan.

Jotkut reseptit edellyttävät täytettyjen tölkkien pastörointia kiehuvassa vedessä. Käsittelyaika vaihtelee 20 minuutista (0,5 litran astia) 35 (2 litraan).

Bakteereja tuhoamaan purkit ja kannet steriloidaan uunissa tai höyryllä. Ei ole haittaa käsitellä ura lusikalla kiehuvalla vedellä, jonka avulla omenaviipaleet kaadetaan siirapista lasiastiaan.

Suljettu säilytys käännetään ja peitetään sisäisen lämmön pitämiseksi pidempään.

Jäähdytetyt purkit siirretään pimeään ja viileään paikkaan. Niitä voidaan varastoida siellä enintään kaksi vuotta. Jo avattua herkkua tulee säilyttää jääkaapissa muutaman päivän ajan.

Siirapissa keitetyt omenakiilat voidaan käyttää jälkiruokana. Ne soveltuvat myös charlottien ja strudelien valmistamiseen.

Resepti 1. Omenat siirappina talvella kaneliviipaleilla

Yksi kanelitanko;

Lusikallinen sitruunahappoa;

Kaksi lasillista puhdasta vettä.

Valmistamme kaikki ainesosat niin, että ne ovat käsillä.

Leikkaa omenat viipaleiksi ja poista siemenet.

Kuumennamme vettä ja liuotamme siihen makean ainesosan. Keitä siirappia noin kaksikymmentä minuuttia.

Valmistamme kaksi puoli litran purkkia. Ne riittävät niin monelle omenalle. Laita puoli kanelitankoa lasiastian pohjalle. Lataa omenaviipaleet.

Kaada sitruunahappo päälle ja kaada varovasti siirappi.

Laitamme lasiastiat lämmitetyn veden astiaan, peitämme kannella.

Pastöroimme omenat siirapissa talvella viipaleina viiden minuutin ajan. Aikakatkaisemme veden kiehumisen jälkeen.

Purkamme tölkit astiasta ja kiristämme ne heti ilmatiiviisti. Käännä sitten astia ylösalaisin kannella, peitä pyyhkeellä ja jätä päiväksi.

Siirrämme suojelun kellariin tai varastotilaan. Jääkaapissa on hänelle paikka.

Resepti 2. Omenat siirappina talvella viipaleina "Hei kuumasta kesästä"

Kaksi ruokalusikallista taidetta. sitruunamehua.

Pesemme omenat ja annamme veden valua.

Jaa kukin hedelmä kahtia ja poista ydin varovasti. Leikkaa hedelmät keskipaksuiksi viipaleiksi.

Kaada vettä kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Kaada sokeri ja kaada sitruunamehu.

Kasta omenaviipaleet kiehuvaan siirappiin. Sekoita hedelmät hyvin niin, että kaikki viipaleet upotetaan makeaan massaan. Keitä yksi tai kaksi minuuttia.

Siirrämme omenaviipaleet steriloituihin purkkeihin. Tätä varten käytämme uraa, joka on esipalattu kiehuvalla vedellä.

Kuumenna siirappi uudelleen. Täytä ne hedelmillä niin, että vesi melkein ylittää purkin reunan.

Kierrämme lasiastiaa keitetyillä kannilla.

Käännä jokainen purkki, kääri se ja anna sen jäähtyä päiväksi. Sitten siirrämme astian, jossa on omenoita siirapissa talveksi viipaleina viileässä ja pimeässä huoneessa.

Resepti 3. Omenat siirappina talvella sahramiviipaleilla

Neljännes lusikka teelusikallista sahramia;

Kaada vettä kattilaan ja lämmitä. Lisätään sokeria ja sekoitetaan niin, että se ei tartu astian pohjaan.

Lisää sahrami jo melko kuumaan veteen. Sekoita siirappia ja anna sen kiehua vähitellen.

Jatkamme ruoanlaittoa vähintään kymmenen minuuttia. Sokeri liukenee kokonaan ja massasta tulee homogeeninen ja kirkkaan oranssi.

Leikkaa ydin puhtaista omenoista ja poista siemenet. Leikattiin ne viipaleiksi.

Lisää kiehuvaan siirappiin omenapaloja. Sekoita hyvin varovasti, jotta ne upotetaan kokonaan makeaan nesteeseen.

Keitä omenaviipaleita siirapissa noin viisitoista minuuttia. Älä sekoita enää niin, että hedelmäpalat pysyvät ehjinä.

Kaada massa omenaviipaleilla kuiviin lasipurkkeihin ja ruuvaa tiukasti kiinni.

Kääritään säilytys lämpimällä pyyhkeellä. Kun tölkit ovat jäähtyneet, siirrämme ne varastointiin sopivaan paikkaan.

Resepti 4. Omenat siirappina talvella viipaleilla "Mausteinen jälkiruoka"

300 gr. hapan omenat;

Kolme neilikkaa ja maustepippuria;

Vanilliini - veitsen kärjessä;

Leikkaa puhtaat ja kuivat omenat viipaleiksi.

Laita neilikka ja maustepippuri puhtaan tölkin pohjaan. Aseta hedelmäpalat päälle tiheällä kerroksella.

Keitä vesi kattilassa ja kaada se purkkeihin. Peitä lasiastia puhtailla kannilla ja jätä neljännekseksi tunniksi.

Kaada tölkeistä vettä kattilaan ja kiehauta.

Lisää sokeri ja vanilliini kanelilla. Sekoita ja keitä siirappi matalalla lämmöllä noin kymmenen minuuttia.

Täytä astia omenaviipaleilla siirappia ja kierrä välittömästi.

Käännämme ympäri ja kääritään tölkit. Joten heidän on seisottava vähintään päivä. Sitten lähetämme suojelun talveksi.

Resepti 5. Omenat siirappina talvella viipaleilla "Fruit antidepressant"

Puolitoista kg omenoita;

Ora minttua / 1 litran purkki.

Leikkaa hedelmät viipaleiksi ja laita ne purkkeihin. Laita oksan minttu päälle. Täytä kiehuvalla vedellä ja anna jäähtyä.

Kaada vesi 20 minuutin kuluttua kattilaan. Sen määrän tulisi olla yksi litra. Jos vettä on vähemmän, lisää.

Lisää sokeri ja lämmitä kiehuvaksi. Keitä siirappia noin viisi minuuttia. Täytämme sen purkkeihin.

Kierrä lasiastia heti omenaviipaleilla.

Käännä tölkit ympäri ja peitä jollakin lämpimällä. Tässä muodossa niiden pitäisi jäähtyä kokonaan.

Sitten piilotamme maukkaan säilytyksen ja unohdamme sen talveen asti.

Resepti 6. Omenat siirapissa talvella viipaleilla "Omenaviipaleet mehussa"

Yksi litra herukamehua;

Leikkaa omenat viipaleiksi ja täytä ne puhtaisiin purkkeihin.

Kuumenna herukamehu kiehuvaksi. Lisää rakeinen sokeri älä sammuta liesi ennen kuin se on liuennut.

Täytä purkit omenaviipaleilla herukkasiirappia.

Peitämme astian kannella ja steriloimme.

Sitten sinetöidään se tiukasti, käännetään ympäri, kääritään hyvin ja jätetään päiväksi tai kahdeksi täydelliseksi jäähdytykseksi.

Piilotamme käänteet valmiiseen paikkaan ja avamme ne talven tullessa.

Resepti 7. Omenat siirappina talvella vaniljakiloilla

Puolen litran purkki:

Yksi gr. vanilliini;

Kolme gr. sitruunahappo.

Ruoanlaitto: pese, kuivaa ja leikkaa pieniksi kiiloiksi.

Steriloimme purkit höyryllä kahden tai kolmen minuutin ajan. Keitä kannet pienessä kattilassa.

Laitamme omenaviipaleet purkkeihin. Kaada kiehuvaa vettä päälle ja jätä 20 minuutiksi.

Kaada vettä kattilaan, kaada siihen sokeri ja vanilliini.

Aseta sitruunahappo lasiin ja laimenna kahdella rkl kuumalla vedellä. Kaada liuos makeaan siirappiin.

Täytä purkit omenaviipaleilla kiehuvalla paksulla nesteellä.

Käännä ja käännä varovasti.

Peitämme astian pyyhkeellä ja jätämme sen päiväksi. Sitten laitamme säilytyksen hyllylle kaapissa tai jääkaapissa.

Omenat siirapissa talvella viipaleina - temppuja ja vinkkejä

Omenoiden ei pitäisi olla liian pieniä, koska ne ovat ylikypsät ja menettävät muodonsa.

On parempi käyttää vahvoja ja kypsymättömiä hedelmiä, jotta ne eivät hajoa kypsennyksen jälkeen.

Säilytys on maukkaampaa, jos hedelmillä on kirkas maku ja sitkeä omenan maku.

Jotta viipaloidut omenat eivät tummenisi, niitä voidaan pitää 1% suolaliuoksessa, mutta enintään puoli tuntia.

On tärkeää, että siirapin lämpötila tölkkejä täytettäessä ei ole alle 70-80 astetta.

Säilöntä voidaan varastoida suljetulle ja osittain eristetylle parvekkeelle. Mutta sitten se on käytettävä ennen lämmön puhkeamista.

Tiukka esiliina on kätevä työssä, joka suojaa vuotaneelta kiehuvalta vedeltä.

© 2012-2018 "Naisten mielipide". Kun kopioit materiaaleja - linkki lähteeseen vaaditaan!

Portaalin päätoimittaja: Ekaterina Danilova

Resepti omenoita siirapissa talvella viipaleilla, ainesosien valinnan salaisuuksilla ja

Omenat siirappina talvella viipaleina: reseptit yksinkertaisista hienostuneisiin, ruokalajit erilaisilla lisäyksillä ja yleiset valmistus-, valinta- ja yhdistelmäperusteet