Juhlapöytä on yksinkertaisesti mahdotonta ajatella ilman herkullisia, herkullisia salaatteja. Jokainen emäntä yrittää yllättää vieraat uusilla, gourmet-herkkuja, valmistaa jotain erityistä "kuorella". Luumut ovat niitä tuotteita, jotka voivat muuttaa radikaalisti mitä tahansa ruokaa; niitä voidaan käyttää sekä välipaloissa että makeissa ruoissa ja jälkiruokissa.

Kuinka tehdä luumusalaattia

Valinnasta laadukkaat ainesosat sinun on aloitettava salaattien keittäminen luumuilla. Kun ostat luumuja, anna etusijalle kivelliset hedelmät, joiden väri on matta, musta. Kuvia korkealaatuisista kuivatuista hedelmistä löytyy Internetistä. Kokeile luumua: jos siinä on lievä happamuus, se on makea, siinä ei ole katkeruutta, voit ostaa tällaisen hedelmän turvallisesti.

Luumusalaatti - Resepti

Maailman kulinaarilla on suuri määrä kuivattuja hedelmiä sisältävät ruoat keitoista juomiin. Luumujen salaatin resepti on hyödyllinen, kun kaikki välipalat ovat hieman väsyneitä ja haluat jotain erityistä, hienostunutta. Tällä kuivatulla hedelmällä on monia ruokia, niillä kaikilla on kauniit runolliset nimet: " Granaatti rannekoru", "Arkuus", " Naisten mielijohteesta" ja muut.

Juurikasalaatti luumuilla

Kuuluisa herkku, joka esiintyy usein monissa juhlapöydissä. Yksinkertaiset komponentit sopivat hyvin keskenään, mutta savustettu luumu on lautasen solistina. Alkupalan voi valmistaa paastona, jos korvaat majoneesin auringonkukilla tai oliiviöljy. Punajuurikkaan ja luumun sisältävä salaatti on helppo monipuolistaa, jos käytät maapähkinöitä tai cashewpähkinöitä saksanpähkinöiden sijaan.

Ainekset:

• saksanpähkinät - 350 g;
• punajuuret - 500 g;
• luumut - 300 g;
• valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
• majoneesi tai smetana - 180 g.

Keittomenetelmä:

1. Pese kuivatut hedelmät juoksevan veden alla ja kaada kiehuvaa vettä niiden päälle - niiden pitäisi pehmetä. Jos haluat tehdä mausta hienovaraisemman, lisää marinaadiin hieman punaviiniä. Heti kun luumut pehmenevät, kuivaa ne ja leikkaa nauhoiksi.
2. Kääri punajuuret folioon, paista uunissa tunnin ajan.
3. Paahda pähkinät kuivalla paistinpannulla, jäähdytä, hienonna terävällä veitsellä.
4. Kuori ja murskaa valkosipuli puristimella.
5. Yhdistä kaikki ainekset syvässä astiassa, mausta majoneesilla tai smetalla. Koristele alkupala saksanpähkinät.

Salaatti arkuus luumujen ja saksanpähkinöiden kanssa

Ruoka on täysin nimensä mukainen. Salaatti Tenderness luumuilla valmistetaan mureasta kanan rintafileestä, kurkusta ja munista. On parempi valmistaa alkupala annoksina - laita se kerroksittain cocktaillasiin - tämä tekee siitä vielä juhlavamman, hienostuneen. Ei ole toivottavaa valmistaa salaatteja luumuilla etukäteen, ne voivat tulla liian nestemäisiksi kurkun läsnäolon vuoksi.

Ainekset:

• luumut - 200 g;
• tuoreet kurkut - 2 kpl;
• kananrinta - 350 g;
• saksanpähkinät - 80 g;
• munat - 4 kpl;
• majoneesi - 150-160 g.

Keittomenetelmä:

1. Keitä munat kovaksi suolalla maustetussa vedessä.
2. Keitä filee vedessä lisäämällä suolaa ja mausteita, jäähdytä ja erottele haarukalla kuiduiksi.
3. Kuori munat, jaa proteiineihin. Raasta jälkimmäinen raastimella suurilla soluilla ja keltuaiset pienillä.
4. Kurkut leikattu nauhoiksi.
5. Huuhtele kuivatut hedelmät kuuma vesi 10 minuutin ajan. Jäähdytä, leikkaa nauhoiksi.
6. Kuivaa saksanpähkinät pannulla, leikkaa erittäin hienoksi.
7. Muotoile luumuista salaatti: laita kananliha astian tai lasin pohjalle, sitten majoneesia, luumut ja pähkinät. Seuraavat kerrokset ovat proteiinia, kurkkua, kastiketta.
8. Koristele astian pinta keltuaismurulla.

Kanasalaatti luumuilla ja saksanpähkinöillä

se maukas ruokalaji tunnetaan nimellä "granaattirannekoru". Komponentit murskataan, asetetaan ympyrän muotoon (mukavuussyistä sinun on asetettava pullo tai lasi keskelle) ja ripottele granaattiomenan siemenillä. Koristuksen lopussa lasi poistetaan - salaatti, jossa on kanaa, luumuja ja saksanpähkinöitä, on rannekorun muotoinen. Ruokalaji näyttää erittäin vaikuttavalta, herkulliselta juhlapöydällä!

Ainekset:

• punajuuret - 2 kpl;
• luumut - 350 g;
• porkkanat - 150 g;
• perunat - 200 g;
• kanafileetä- 300 g;
• munat - 4 kpl;
• granaattiomenan siemenet - 150 g;
• majoneesi - 200 g.

Keittomenetelmä:

1. Paista vihannekset (juurikkaat, porkkanat, perunat) uunissa kypsiksi.
2. Hienonna saksanpähkinät veitsellä. Kuori punajuuret, raasta suurilla soluilla. Sekoita kaksi komponenttia kastikkeen, suolan kanssa.
3. Raasta punajuuret, porkkanat suurilla soluilla.
4. Keitä broilerin filee, jäähdytä ja jaa kuituihin.
5. Kaada luumut kiehuvalla vedellä, anna hautua, valuta vesi, leikkaa nauhoiksi.
6. Keitä munat, kuori, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
7. Muotoile astia. Aseta lasi tai pullo litteän lautasen keskelle ja kerros sen ympärille. Vinkki: sekoita jokainen välipalan komponentti majoneesiin erillisessä astiassa ja aseta se sitten lautaselle oikeassa järjestyksessä.
8. Aseta salaatti luumuilla tässä järjestyksessä: perunat, punajuuret, kananliha, kuivatut hedelmät, porkkanat, munat. Ripottele pinnalle granaattiomenan siemeniä, anna hautua 3 tuntia.

Salaatti Praha luumut puff

Astia, joka on valmistettu yksinkertaiset ainesosat, sisällytetään ikuisesti jokaisen kotiäidin keittokirjaan. Salaatti Praha luumuilla - puff, se yhdistää täydellisesti vihannekset, pähkinät, liha (kana tai naudanliha), kuivatut hedelmät. Jotta sipuli ei olisi katkera alkupalassa, se on ensin marinoitava etikassa ja suolassa. Mausta astia majoneesilla tai smetalla sekoitettuna hienonnettua tilliä.

Ainekset:

• porkkanat - 150 g;
• kananliha - 300 g;
• munat - 3 kpl;
• vihreä purkitettuja herneitä- 150 g;
• marinoidut kurkut - 1-2 kpl;
• luumut - 120 g;
• sipuli - 1 kpl;
• omenaviinietikka - 50 ml;
• vesi - 100 ml;
• majoneesi - 280 g.

Keittomenetelmä:

1. Keitä suolalla maustetussa vedessä erillisissä astioissa seuraavat tuotteet: broilerin filee, porkkanat, munat. Viilentyä.
2. Pese luumut ja höyrytä kiehuvalla vedellä 10 minuuttia, kaada vesi pois, jäähdytä.
3. Sipuli leikkaa pieniksi kuutioiksi, kaada marinadi. Valmista se kaadamalla vesi kulhoon, lisäämällä etikkaa, pari ripaus suolaa ja ruokalusikallinen sokeria. Sekoita marinadi hyvin - pidä sipulia siinä 10-15 minuuttia.
4. keitetty kananrintaa jakaa kuiduiksi.
5. Leikkaa marinoidut kurkut ohuiksi nauhoiksi.
6. Kuori porkkanat, munat, raasta suurilla soluilla.
7. Laita filee, marinoidut sipulit, munat, kurkut tasaiselle lautaselle. Älä unohda voidella jokaista kerrosta kastikkeella.
8. Ruoan seuraavat komponentit ovat porkkanat, herneet ja luumut - niiden tulisi täydentää suunnittelua. Koristele alkupala kastikeverkolla, anna hautua.

Salaatti kanaa ja luumuja ja juustoa

Yksinkertainen, mutkaton välipala näyttää erittäin herkulliselta valokuvassa, joka usein löytyy keittokirjoja. Kanafilee toimii erinomaisena pohjana mille tahansa salaatille, ja kuivattujen hedelmien happamuus ja kermainen maku juusto täydentää sitä hyvin. Jotkut kokit lisäävät kanasalaattiin luumuja ja juustoa savustettu filee, keitetyt kananmunat, ja tavalliset saksanpähkinät korvataan pinjansiemenillä.

Ainekset:

• luumut - 180 g;
• kananliha - 350 g;
• kova juusto - 120 g;
• saksanpähkinät - 100 g;
• majoneesi - 180 g.

Keittomenetelmä:

1. Keitä broilerin filee suolalla maustetussa vedessä. Jäähdytä, jaa kuiduiksi.
2. Raasta juusto keskikokoisella raastimella.
3. Höyrytä luumut kiehuvalla vedellä, jotta ne pehmenevät.
4. Paahda saksanpähkinät kuivalla paistinpannulla, jäähdytä, hienonna.
5. Voit asettaa alkuruoan kerroksittain: kanaa, kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä tai voit sekoittaa kaiken syvässä salaattikulhossa, mausta majoneesilla ja tarjoilla.

Salaattikilpikonna luumujen kanssa

Hieno ruokalaji mihin tahansa lomaan, erityisesti lapsille! Vaikuttavan ulkonäön lisäksi Turtle-salaatti on myös erittäin tyydyttävä ja maukas. Kana sopii hyvin sienten, kuivattujen hedelmien, pähkinöiden kanssa. Astian koristelu ansaitsee erityistä huomiota - tarvitset mielikuvitusta, hieman kärsivällisyyttä ja joitain kulinaarisia taitoja. Valokuva valmis välipala, kuvaus ruoanlaitosta löytyy helposti Internetistä.

Ainekset:

• kananrinta - 350 g;
• saksanpähkinät - 80 g;
• juusto - 120 g;
• sipuli - 1 kpl;
• munat - 4 kpl;
• herkkusienet - 300 g;
• luumut - 150 g;
• majoneesi - 250-280 g;
• maissia koristeluun.

Keittomenetelmä:

1. Keitä broilerin filee kypsäksi, jaa kuituihin ja levitä välipalan ensimmäinen kerros.
2. Leikkaa sienet hienoksi, paista sipulien kanssa. Tämä on tulevan ruuan toinen kerros.
3. Keitä munat, kuori, leikkaa kuutioiksi. Laita sienet päälle, voitele majoneesilla.
4. Raasta juusto pienillä soluilla, sekoita kastikkeeseen. Peitä sienet tällä kerroksella. Jätä vähän kilpikonnan päähän.
5. Pyöritä jäljellä oleva juustomassa palloksi - tästä tulee pää.
6. Jauha saksanpähkinät tehosekoittimella muruiksi, peitä koko kilpikonnan runko. Leikkaa luumut suikaleiksi kuoren valmistamiseksi ja laita kuusikulmioiksi. Silmät voidaan valmistaa oliiveista tai mustapippurilla.

Salaatti sienillä ja luumuilla

Kevyt, vitamiinillinen, yksinkertainen ruokalaji koostuu saatavilla olevista komponenteista. Salaatin valmistamiseksi kana, luumuja ja sieniä on ensin mentävä lämpökäsittely. Kanafilee voidaan korvata naudan- tai kalkkunanlihalla, ja sieniä voidaan käyttää ei paistettuna, vaan marinoituna tai purkitettuna. Mausteisuutta varten lisätään joskus pari valkosipulinkynttä ja keitetty porkkana korvaa korea, mutta tämä on makuasia.

Ainekset:

• herkkusienet - 1 kg;
• porkkanat - 500 g;
• sipuli - 300 g;
• pähkinät - 200 g;
• luumut - 240 g;
• majoneesi - 280-300 g.

Keittomenetelmä:

1. Kaada kiehuvaa vettä luumujen päälle, anna hautua 20-30 minuuttia.
2. Kuori porkkanat, raasta suurilla soluilla.
3. Kuori sipuli, leikkaa hienoksi.
4. Leikkaa sienet viipaleiksi, paista sipulien kanssa.
5. Kun sienet on paistettu samassa öljyssä, paista porkkanat.
6. Hienonna saksanpähkinät veitsellä.
7. Laita kaikki kerroksittain satunnaisessa järjestyksessä tai sekoita syvään astiaan, mausta suolalla, kastikkeella.

Salaatti naudanlihalla ja luumuilla

Pehmeää keitettyä naudanlihaa, makeita ja happamia kuivattuja hedelmiä, punajuuria ja pähkinöitä – täydellinen tuotesarja herkulliseen, runsas ateria. Luumujen ja lihan salaatin valmistamiseksi sinun on keitettävä naudanliha oikein - se ei missään tapauksessa saa olla kovaa. Juustoa voidaan käyttää sekä prosessoituina että tavallisina - kovia lajikkeita, keitetty naudanliha korvaa kinkulla.

Ainesosat:

• saksanpähkinät - 150 g;
• punajuuret - 500 g;
• valkosipuli - 5 neilikkaa;
• naudanliha - 350 g;
• juusto - 200 g;
• luumut - 200 g;
• majoneesi - 260 g.

Keittomenetelmä:

1. Kaada naudanlihan päälle kiehuvaa vettä, kiehauta, lisää suola ja keitä kypsiksi.
2. Paahda punajuuret uunissa. Keitä munat kovaksi.
3. Raasta juusto pienillä soluilla, lisää puristimen läpi kuljetettu valkosipuli.
4. Kaada kiehuvaa vettä luumujen päälle, anna pehmetä 20-30 minuuttia. Jäähdytä ja leikkaa suikaleiksi.
5. Leikkaa naudanliha kuutioiksi tai revi. Kuori punajuuret, raasta suurilla soluilla, jäähdytä munat ja hienonna.
6. Levitä kaikki ainekset kerroksittain tasaiselle lautaselle tässä järjestyksessä: ensin punajuuret, sitten munat. Voitele majoneesilla.
7. Munakerroksen jälkeen liha, juusto ja viimeistele luumuprosessi. Ripottele alkuruoan päälle hienonnettuja saksanpähkinöitä.

Salaatti Naisten mielijohteesta kanan ja luumujen kanssa

Kanan ja kuivattujen hedelmien yhdistelmä on niin monipuolinen, että siitä on tullut perusta monille välipaloille. Salad Ladiesin mielijohte luumujen kanssa on samalla erittäin herkkä, kevyt ja ravitseva. Monet kotiäidit haluavat asetella astian kerroksittain, mutta myös kaikkien ainesosien sekoittaminen syvässä astiassa on hyväksyttävää. On tärkeää paitsi valmistaa herkku, myös kuinka koristella se herkullisesti.

Ainekset:

• munat - 5 kpl;
• majoneesi - 180 g;
• kananliha - 550 g;
• luumut - 300 g;
• pähkinät - 120 g.

Keittomenetelmä:

1. Keitä munat kovaksi, jäähdytä, kuori, hienonna.
2. Keitä kana suolalla maustetussa vedessä tai grillaa.
3. Paista pähkinät pannulla, jäähdytä, hienonna veitsellä.
4. Kaada kiehuvaa vettä luumujen päälle, anna pehmetä 20 minuuttia.
5. Sekoita kaikki tuotteet, paitsi pähkinät, erikseen majoneesiin, mausta suolalla.
6. Asettele alkupala kerroksittain: ensin kana, sitten munat, luumut, ripottele päälle pähkinöitä. Voitele jokainen ainesosa kastikkeella.

Cocktailsalaatti kanan ja luumujen kera

Hieno vaihtoehto uudenvuoden ruokalaji- salaatticocktail kanaa ja luumuja! Jotta alkupala olisi vieläkin tyydyttävämpi, jotkut kotiäidit laittavat keitettyä sianlihaa tai kinkkua kanan sijaan - tämä ei pilaa makua ollenkaan. Ruoan erikoisuus piilee sen esittelyssä. Valmista vieraille syvät, leveät lasit, joihin herkut asetetaan siististi.

Ainekset:

• kana - 250 g;
• luumut - 380 g;
• smetana - 100 g;
• majoneesi - 200 g;
• kurkku - 2-3 kpl;
• munat - 4 kpl;
• saksanpähkinät - 100 g;
• ananas - koristeluun.

Keittomenetelmä:

1. Kaada luumut kuumalla vedellä, laita pienelle tuleen. Keitä pehmeäksi.
2. Keitä kana kypsäksi suolalla maustetussa vedessä, jäähdytä, jaa kuituihin.
3. Keitä munat kovaksi. leikkaa kurkut ohut olki. Jauha pähkinät muruiksi.
4. Sekoita majoneesi smetanan kanssa.
5. Laita lasin pohjalle kerros lihaa, kurkkua, munia ja kuivattuja hedelmiä, ripottele päälle pähkinämuruja. Kaada päälle kastike, koristele ananasrenkailla.

Opi valmistamaan herkullista ruokaa.

Video: salaatti luumuilla ilman majoneesia

Kokeneet kokit ja ammattikokit eri puolilta maailmaa ovat osoittaneet meille, että kananliha on täydellisessä sopusoinnussa sellaisten yhteensopimattomien ainesosien kanssa, kuten ananas, omena, mantelit, hunajakastike.

Yksi vielä epätavallinen vaihtelu tästä aiheesta on salaatti "Arkuus" kanaa luumujen ja saksanpähkinöiden kanssa. Ruokalaji osoittautuu erittäin kaloripitoiseksi ja ravitsevaksi, mutta erityisen hyödylliseksi ihmisille, jotka kärsivät sydän- ja verisuonisairauksista.

Luumut sisältävät runsaasti askorbiinihappoa, orgaanisia happoja, riboflaviinia, karoteenia, joten kuivatut hedelmät ovat hyödyllinen vaikutus elimistön toimintaan kokonaisuutena.

Sieniä lisätään joskus salaattiin kanan ja luumujen kanssa. Sienet leikattu viipaleiksi, paistettu sipulilla auringonkukkaöljy pannulla kypsäksi, jäähdytä ja lisää sitten salaattiin. Jotta salaattiin ei muodostu ylimääräistä öljyistä nestettä, sienet heitetään siivilä.

Tarjoa valmis salaatti kanasta ja luumuista kerroksittain yhteinen ruokalaji tai annosteltu pieniin salaattikulhoihin.

Ainekset:

• Kananmunat - 4 kpl.
• Kanafilee (tai rinta) - 300 g.
• Marinoidut kurkut - 2 kpl.
• Luumut (kivittömät) - 150 g.
• Kova juusto - 120 g.
• Saksanpähkinät - 80 g.
• Suola, pippuri - maun mukaan.
• Majoneesi - kastikkeeksi.

Keittoprosessi

Pesty filee puhdistetaan ylimääräisistä suonista ja keitetään suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Siirrä kananliha erilliseen kulhoon, jäähdytä ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Keitetty filee siitä tulee mausteinen, jos lisäät keitettyyn veteen muutaman herneen mustapippuria, laakerinlehtiä. Tämä lihankorjuuvaihtoehto sopii myös ananas-, kanan- ja luumutsalaattiin.

Jotta salaattikana luumuilla, juustolla ja kurkulla olisi pehmeää ja tuoksuvaa, jätä se marinadiin tunniksi. Valmista se kaada smetana astioihin, lisää suolaa, jauhettua pippuria tai halutessasi mausteita (kumina, inkivääri, kuivattua basilikaa). Kananpala asetetaan kulhoon marinadilla neljäksikymmeneksi minuutiksi.

Valmistettu filee paistetaan uunissa neljäkymmentä minuuttia 180 asteen lämpötilassa. Jäähdytä, leikkaa kana sopivan kokoisiksi paloiksi juuston, luumujen ja pähkinöiden salaattia varten.

Saksanpähkinät kaadetaan pussiin ja murskataan kaulimella tai vatkaa ytimet isoiksi muruiksi tehosekoittimessa. Muutama iso pähkinän ydin jätetään koristelemaan luumut, kanaa ja kurkkua sisältävää salaattia.

AT erilliset astiat keitetyt munat. Kuori ne kuoresta, erota proteiinit keltuaisista.

Juusto hierotaan hienolla raastimella.

Marinoidut kurkut leikataan pieniksi kuutioiksi.

Luumut pestään vedellä. Jos kuivatut hedelmät ovat liian kovia, liota niitä viisitoista minuuttia keitetty vesi. Prosessin lopussa luumut leikataan pieniksi kuutioiksi.

Kaikki kanasalaatin ainekset luumuilla sekoitetaan syvässä kulhossa. Astian koostumus on pehmeä, joten se tulee sekoittaa varovasti lusikalla. Johtuen siitä, että mausteet stimuloivat tuoreet vihannekset mehu, pippuria ja suolaa lisätään luumuihin ja savustettuun kanasalaattiin ennen tarjoilua.

Alkuperäinen on salaatti, jossa on kanaa ja luumuja, kuten kuvassa, jos järjestät sen kerroksittain.

• Tätä varten laita fileepalat astian pohjalle, peitä ne runsaasti majoneesilla.
• Hienonnetut proteiinit kaadetaan kananlihan päälle, jälleen tasaisesti kastikekerroksella.
• Sitten lisätään luumut ja pähkinät peitettynä majoneesiverkolla.
• Sama tehdään suolakurkkupalojen kanssa.
• Kanasalaatin viimeinen kerros, reseptin mukaiset luumut ovat keltuaisia, jotka myös kaadetaan runsaalla kastikkeella.

Mitä laittaa salaatin päälle?

Sekoita majoneesia jogurtin kanssa yhtä suuressa suhteessa, jotta kastike olisi erityisen mureaa luumujen ja kanan kanssa.

Voidaan valmistaa salaatiksi kanan, pähkinöiden ja luumujen kanssa kotitekoista majoneesia. Tämä vaatii yhden munan, ruokalusikallisen sitruunamehua, vähän sinappia, suolaa ja sokeria, musta hienonnettu pippuri, lasillinen auringonkukkaöljyä.

1. Vatkaa kananmuna blenderissä tasaiseksi vaahdoksi.
2. Kaada öljy ohuena nauhana joukkoon, vatkaa uudelleen.
3. Jos kotitekoista majoneesia luumuille, kanalle ja saksanpähkinät salaatista tulee nestemäistä, sinun on lisättävä enemmän auringonkukkaöljyä.
4. Lisää lopuksi sinappi, pippuri, sokeri ja suola.

Valmis salaatti kanasta juusto ja luumut lähetetään jääkaappiin yhdestä kahdeksi tunniksi liotukseen.

Ennen tarjoilua koristele astia persiljalla tai tillillä. Salaatissa luumujen, sienten, kanan kanssa tuoreita yrttejä tulee olemaan mehukas ilme jos liotat sen sisään jäävesi ja anna tekeytyä jääkaapissa puoli tuntia.

21. tammikuuta 2017 1433

kanaa yksinään herkullinen tuote varsinkin salaateissa. hyvin ja erilaisia ​​lisäaineita luumujen ja saksanpähkinöiden ytimien muodossa, jotka tekevät pehmeästä kananlihasta vieläkin paremman ja herkullisemman. Tämä kokoelma sisältää parhaat salaatit juhla- ja arkipöytään.

Kerroksellinen salaatti kanan ja luumujen kera

Joskus lupaus kulinaarinen mestariteos siitä tulee yhteensopimattomien ruokien yhdistelmä. Keittiössä voi säveltää uusia reseptejä loputtomiin, mutta lopputulos ei aina ole mestariteos. Jos et voi viettää tuntikausia seisten liedellä, niin tarjoamme erityisesti sinulle reseptin upeaan ja herkulliseen salaattiin, joka valmistuu vain puolessa tunnissa.

Reseptin ainekset:

• rinta - 400 g;
• luumut (voi liottaa etukäteen) lämmintä vettä) - 200 g (paino ilman siemeniä);
• herkkusienet - 300 g;
• munat - 2 kpl (jos pieniä, ota 3);
• kurkku;
• perunat - 3 kpl;
• majoneesi kastiketta varten - 50 g;
• juusto - 200 g.

Kalorit: 155,5 kcal.

Sarjatekniikka:

1. Leikkaa keitetty rinta kuutioiksi;
2. Paista sienet;
3. Esihöyrytetyt luumut leikataan keskikokoisiksi paloiksi;
4. Raasta juusto;
5. Keitä perunat kuorissaan ja leikkaa samaan kuutioon kuin rinta;
6. Raasta kovaksi keitetyt munat;
7. Kurkku voidaan haluttaessa leikata ohuiksi nauhoiksi tai hienoksi kuutioiksi;
8. Aseta kerrokset seuraavassa järjestyksessä:

• luumut;
• kananrinta;
• majoneesi;
• peruna;
• majoneesi;
• herkkusienet;
• munat;
• majoneesi;
• kurkku.

Tämä salaattiresepti löytyy minkä tahansa ravintolan ruokalistalta. Lisäksi sitä kutsutaan eri tavalla, mutta sen valmistustekniikka on melkein sama.

Välipala "Arkuus"

Tässä ne ovat yhteensopimattomia tuotteita, jotka mainittiin alussa. Ne eivät kuitenkaan ole vain kuuluisien kokkien ja kotiäidien testaamia, vaan ne ovat myös erittäin arvostettuja. Alkuperäistä komponenttilistaa täydennettiin toistuvasti uusilla tuotteilla, joten salaattien nimet muuttuivat. Kaikissa versioissa oli kuitenkin aina mukana välttämätön kolmikko: kurkku, kana ja luumut. makeat luumut tässä salaatissa lisää makeutta, kana - arkuus, ja kurkku - tuoreutta.

Reseptin ainekset:

• kananrinta - 320 g;
• kurkku - 2 kpl;
• munat - 5 kpl;
• luumut - 130 g (kivetön paino);
• suola;
• majoneesi - 1 paketti, joka painaa 150 g;
• saksanpähkinä - 80 g.

Kokonaiskeittoaika: 45 minuuttia.

Kaloripitoisuus: 224 kcal.

Sarjatekniikka:

Kanasalaatti sienillä ja luumuilla

Tämä resepti tulee pitämään kaikista mielenkiintoisia salaatteja kanasta kanssa rikas maku. Kuka tietää, ehkä siitä tulee hitti juhlapöydässä.

Reseptin ainekset:

Kokonaiskeittoaika: 35 minuuttia.

Kalorit: 263 kcal.

Sarjatekniikka:

1. Keitä rinta ja munat;
2. Paista sienet hienonnetulla sipulilla;
3. Jauha pähkinät huhmareessa;
4. Leikkaa loput ainekset yhtä suuriksi pieniksi kuutioiksi;
5. Sekoita syvässä kulhossa paistettujen sienien kanssa;
6. Tankkaa.

Salaatti savustetun siipikarjan kanssa

Savustetun kanan luona kirkas maku ja hämmästyttävä tuoksu. Samalla liha on mehukasta ja mureaa, mikä mahdollistaa harmonisoinnin muiden ainesosien kanssa.

Reseptin ainekset:

• savustettu rinta - 300 g;
• öljy paistamiseen;
• sipulit - 2 kpl;
• herkkusienet tai muut sienet - 300 g;
• kurkku;
• luumut (esiliotus) - 100 g;
• kastike hieman majoneesia;
• munat - 3 kpl.

Kokonaiskeittoaika: 40 minuuttia.

Kaloripitoisuus: 88,5 kcal.

Sarjatekniikka:

1. Hienonna sipuli ja paista puolikypsäksi;
2. Valmista tänä aikana sienet (pese, kuivaa, hienonna), heitä sipuli joukkoon ja paista yhdessä 7 minuuttia;
3. Heitä paisti siivilään, jotta ylimääräinen öljy valuu pois.
4. Leikkaa munat hienoksi, raasta kurkku; leikkaa rinta kuutioiksi, hienonna luumut;
5. Muotoile salaatti seuraavan järjestyksen mukaan:

• luumut - kaada majoneesia;
• kananrinta - majoneesi;
• paistetut sipulit ja sienet;
• munat;
• kurkku.

Päälle basilikan oksa. Ja lomakkeena voit käyttää irrotettava muoto kakkujen leivontaan, kova paperi (käytännössä pahvi), joka on kiinnitetty renkaan muotoon ja muut ympyrän muotoiset laitteet.

Muuten, sama salaatti voidaan valmistaa hieman eri tavalla. Valmista se ottamalla samat ainesosat perunoita ja porkkanoita lukuun ottamatta. Käytä majoneesia kastikkeena, vihreitä, monivärisiä renkaita koristeluun paprika ja granaattiomenan siemeniä. Ja tietyn maun saamiseksi lisää muutama puristettu valkosipulinkynsi.

Resepti saksanpähkinöillä

Ole rohkea ja näytä mielikuvituksesi keittiössä! Kuka tietää, minkä mestariteoksen voit keksiä. Ja harjoittelussa suosittelemme aloittamaan luumujen, pähkinöiden ja savustetun rintareseptin avulla.

Reseptin ainekset:

• savustettu rinta- 400 g;
• valkoiset sienet - 250 g;
• juusto kova arvosana- 300 g;
• luumut (esiliotus) - 100 g (paino ilman kiveä);
• keitetty keitetyt munat- 4 asiaa;
• keitetyt perunat univormussa - 4 kpl;
• öljy - 15 ml;
• porkkanat - 2 kpl. (keittää etukäteen);
• pähkinän ytimet - 100 g.

Ilmoittautumiseen:

• kurkku;
• karpalo;
• useita persiljan oksia;
• Pähkinä.

Kokonaiskeittoaika: 30 minuuttia.

Kalorit: 173 kcal.

Sarjatekniikka:

1. Raasta munat, juusto ja porkkanat hienoksi;
2. Jauha rinta, perunat ja luumut kuutioiksi;
3. Hienonnetut sienet paista 7 minuuttia ja jäähdytä;
4. Jauha pähkinät huhmareessa;
5. Järjestä komponentit seuraavassa järjestyksessä:

• porkkanat - suola - kaada majoneesia;
• puolet juustosta, munat ja perunat - suola - ripottele majoneesilla;
• puolet pähkinöistä, kaikki luumut, savustettu rinta, sienet, pähkinät ja perunat - kaada päälle majoneesia;
• munakuutiot, juusto.

Koristele tillin oksilla, kurkkurenkailla, pähkinänsydämillä ja karpaloilla. Ennen tarjoilua anna salaatin jäähtyä, liota ja hauduta 4 tuntia jääkaapissa.

Nauti ateriastasi!

Varmasti monet teistä ovat olleet tilanteessa, jossa budjetti juhlapöytä jyrkästi rajoitettu, mutta samalla vieraita suunnitellaan ja heitä on mahdotonta jättää nälkäiseksi missään olosuhteissa. Minulla on useita tällaisia ​​reseptejä niin kutsuttuun "välittömään kylläisyyteen". Ja nyt voin lisätä listalleni vielä yhden - kanasalaattia luumujen ja saksanpähkinöiden kanssa. Tuotesarja on erittäin halpa. Puolet kananrintaa, munia, kurkkuja, luumut, majoneesia... Kyllä, pähkinät ovat kalliita nykyään. Mutta he tarvitsevat vain 60-70 grammaa. Kovalla lautasella, jonka näet kuvassa. Kuusi annosta. Syö yhden ja olet heti kylläinen. Ja tunnelma on juhlava. Loppujen lopuksi salaatti on erittäin maukas, siinä yhdistyy raikas ja kirkas makea-hapan sävy, ja olet iloisesti yllättynyt huomatessasi, että sisällä on rapeita pähkinöitä. Kuinka pitää ne pehmeinä, näytän sinulle ehdottomasti alla. Pieni asia - ja salaatti voittaa 200 prosentilla kollegoihinsa verrattuna.

Ainekset:

• Kana - 250 grammaa (1/2 kananrintaa),
• Luumut - 130 grammaa (5-6 kappaletta),
• Saksanpähkinät - 60 grammaa (kourallinen päällä),
• munat - 3 kpl,
• Kurkku - 300 grammaa (1/2 kasvihuonetta tai 1-2 jauhettua pientä),
• majoneesia maun mukaan

Keittomenetelmä

Alustava valmistelu

Tätä salaattia varten meidän tulee keittää kovaksi keitetyt munat (8 minuuttia keittämisen jälkeen) ja kananrinta. Se on kaadettava pienellä määrällä vettä, suolattava, kiehuttava, käännä tuli minimiin ja keitä 20 minuuttia. Seuraavaksi tuotteet on poistettava vedestä ja annettava jäähtyä. Luumut on pestävä, kaada kuumaa vettä ja anna seistä 10 minuuttia, jotta ne pehmenevät.

Seuraavaksi käymme kanssasi kerrosten läpi. Ne jotka eivät tarvitse Yksityiskohtainen kuvaus, voi heti mennä sinne, missä tiivistelin kaiken lyhyessä luettelossa. Loput, jotka ovat kiinnostuneita tai tarpeellisia, voivat heti alkaa katsella kaikkia yksityiskohtia salaatin valmistamisesta kanasta, luumuista ja saksanpähkinöistä vaiheittaisilla valokuvilla.

1 kerros - kana ja majoneesi

Jäähtynyt keitettyä kanaa Leikkasin pieniksi paloiksi, noin 3-4 mm kokoisiksi. Levittelin sen salaattikulhoon tasaiseksi kerrokseksi yrittäen toistaa soikeaa muotoa.

Levitämme tälle kerrokselle majoneesia. Jos sinulla on kananrintaa, älä säästä majoneesia - se on laihaa ja sen tulee olla hyvin kasttunut kastikkeessa. Laitoin 2 ruokalusikallista. Jos otit rasvaisemman lihan esimerkiksi reidestä, majoneesin määrä voidaan puolittaa.

2 kerrosta - luumut

Luumut näyttävät liotuksen jälkeen tahmealta tahnalta. Leikkasin jokaisen marjan puoliksi, sitten suikaleiksi ja poikki kuutioiksi. Sitten laitoin sen kanakerroksen päälle. Jotta se ei murene reunojen ympäriltä. Luumuja ei tarvitse voidella majoneesilla!

3 kerrosta - saksanpähkinät

Pähkinät tulee leikata veitsellä. Jotta ne eivät pomppi ja leviäisi pöydälle, paina niitä ensin kevyesti alas veitsen tasaisella puolella ja leikkaa sitten paloiksi. Levitä ne kerrokseksi luumuille ja paina niitä hieman pintaan. Jos osa murenee, se ei ole pelottavaa. Siitä tulee erittäin söpö muru. Pohjimmiltaan luonnollinen ympäristö. Emme myöskään levitä tälle kerrokselle majoneesia!

4 kerrosta - munanvalkuainen ja majoneesi

Meidän on erotettava munat keltuaisiin ja valkuaisiin. Siirrä keltuaiset sivuun ja pilko valkuaiset hienoksi. Niitä tulee riittämään. Levitä pähkinöiden päälle, tasoita ja taputtele kevyesti.

Laitoimme proteiineille heti paksu kerros majoneesia. Emme ole pahoillamme! En oikein ymmärrä, kuinka ihmiset tekevät majoneesiverkkoa. Ilmeisesti kastiketta siirretään jonnekin tavallisesta astiasta, jossa on paksu muovikaula. jään pois muovipakkaukset nämä ovat palloja kaikkialla proteiinien pinnalla. Ja sitten käyn läpi ruokalusikallisen vähän. Majoneesini on paksua, se muodostaa mukavia aaltoja salaatin reunaan.

5 kerrosta - kurkut ja majoneesi

Jos sinulla on pitkiä kasvihuonekurkkuja, niitä ei kannata kuoria - kuoren tiheys ei juuri eroa keskeltä. Jos kurkut ovat jauhettuja tai näppylöitä, muista poistaa iho. Pilko kurkku. Teen sen 2-3 millimetrin kuutioina. Asettele munanvalkuaisten päälle. Toimi huolellisesti.

Levitä kurkkujen päälle pieni kerros majoneesia, noin 1,5 ruokalusikallista. Levitä huolellisesti.

6 kerrosta - munankeltuainen

Salaatin valmistus lähenee loppuaan. Jää vain koristella se keltuaisella. Älä raasta sitä hienolla raastimella ja ripottele keskeltä alkaen koko salaatin pinta. Voit painaa keltuaisia ​​hieman, mutta ripottele niiden päälle lisää keltuaisrouhetta, jolloin syntyy kuohkea vaikutus.

Siinä kaikki. Kerron kerroksista yhteenvedon:

1. keitetty kana + majoneesi,
2. luumut,
3. saksanpähkinät,
4. munanvalkuainen+ paksu kerros majoneesia,
5. kurkku + majoneesi,
6. raastettu keltuainen.

Hyvää ruokahalua ja hyvää lomaa!

Salaatti "Arkuus" kanan ja luumujen kanssa

Ainekset:

Munat - 4 kpl.

Kanafilee (tai rinta) - 300 g.

Marinoidut kurkut - 2 kpl.

Luumut (kivittömät) - 150 g.

Kova juusto - 120 g.

Saksanpähkinät - 80 g.

· Suola, pippuri - maun mukaan.

Majoneesi - kastikkeeksi.

Keittoprosessi

Pesty filee puhdistetaan ylimääräisistä suonista ja keitetään suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Siirrä kananliha erilliseen kulhoon, jäähdytä ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Keitetystä fileestä tulee mausteinen, jos lisäät keitettyyn veteen muutaman herneen mustapippuria ja laakerinlehtiä. Tämä lihankorjuuvaihtoehto sopii myös ananas-, kanan- ja luumutsalaattiin.

Jotta salaattikana olisi pehmeää ja tuoksuvaa, jätä se marinaadiin tunniksi. Valmista se kaada smetana astioihin, lisää suolaa, jauhettua pippuria tai halutessasi mausteita (kumina, inkivääri, kuivattu basilika).

Saksanpähkinät kaadetaan pussiin ja murskataan kaulimella tai hienonnetuilla ytimillä suuriksi muruiksi tehosekoittimessa. Muutama iso pähkinän ydin jätetään koristelemaan luumut, kanaa ja kurkkua sisältävää salaattia.

Kovaksi keitetyt munat keitetään erillisessä kulhossa. Kuori ne kuoresta, erota proteiinit keltuaisista.

Juusto hierotaan hienolla raastimella.

Marinoidut kurkut leikataan pieniksi kuutioiksi.

Luumut pestään vedellä. Jos kuivatut hedelmät ovat liian kovia, liota niitä keitetyssä vedessä 15 minuuttia. Prosessin lopussa luumut leikataan pieniksi kuutioiksi.

Kaikki kanasalaatin ainekset luumuilla sekoitetaan syvässä kulhossa. Astian koostumus on pehmeä, joten se tulee sekoittaa varovasti lusikalla. Koska mausteet stimuloivat mehun vapautumista tuoreissa vihanneksissa, pippuria ja suolaa lisätään luumujen ja savustetun kanan salaattiin ennen tarjoilua.

Alkuperäinen on salaatti, jossa on kanaa ja luumuja, kuten kuvassa, jos järjestät sen kerroksittain.

· Tätä varten laita fileepalat vuoan pohjalle ja peitä ne runsaasti majoneesilla.

· Silputut proteiinit kaadetaan kananlihan päälle, jälleen tasaisesti kastikekerroksella.

· Lisää sitten luumut ja pähkinät, peitä ne majoneesiverkolla.

· Sama tehdään suolakurkkupalojen kanssa.

· Kanasalaatin viimeinen kerros, reseptin mukaiset luumut ovat keltuaisia, jotka myös kaadetaan runsaalla kastikkeella.

Mitä laittaa salaatin päälle?

Sekoita majoneesia jogurtin kanssa yhtä suuressa suhteessa, jotta kastike olisi erityisen mureaa luumujen ja kanan kanssa.

Voit valmistaa kotitekoista majoneesia salaatiksi kanan, pähkinöiden ja luumujen kanssa. Tämä vaatii yhden munan, ruokalusikallisen sitruunamehua, vähän sinappia, suolaa ja sokeria, mustapippuria, lasillisen auringonkukkaöljyä.

1. Vatkaa kananmuna tehosekoittimessa tasaiseksi vaahdoksi.

2. Kaada öljy ohuena nauhana ja vatkaa uudelleen.

3. Jos kotitekoinen majoneesi luumuille, kanalle ja saksanpähkinöille salaatille osoittautuu nestemäiseksi, sinun on lisättävä lisää auringonkukkaöljyä.

4. Lisää lopuksi sinappi, pippuri, sokeri ja suola.

Valmis salaatti kanasta, juustosta ja luumuista lähetetään jääkaappiin yhdestä kahdeksi tunniksi liotukseen.

Ennen tarjoilua koristele astia persiljalla tai tillillä. Luumuja, sieniä, kanaa sisältävässä salaatissa tuoreet vihreät näyttävät mehuvilta, jos ne liotetaan jäävedessä ja jätetään puoleksi tunniksi jääkaapissa.

Salaatti kanan, juuston, luumujen ja saksanpähkinöiden kanssa - hieno herkku

Ainekset:

• Kananliha (filee) - 500-600 gr.
• Kova juusto - 300 gr.
• Munat - 5-6 kpl.
• Luumut (kivettömiä) - noin 200 gr.
• Valkosipuli 1-2 kynttä
• Porkkanat (paremmin keitetyt koreaksi) - 300 gr.
• Pähkinät - 100 gr.
• Majoneesi, yrtit, mausteet - maun mukaan

1. Jaa filee useaan osaan ja keitä suolalla maustetussa vedessä. Voidaan laittaa veteen laakerinlehti ja sekoitus mausteisia herneitä. Leikkaa kypsennetty liha pieniksi paloiksi.
2. Kaada hyvin pestyt luumut kuumalla vedellä 10 minuutin ajan, jotta ne pehmenevät. Laita sen jälkeen pyyhkeen päälle ja taputtele kevyesti poistaaksesi ylimääräinen neste.
3. Valmistetut luumut leikataan nauhoiksi.
4. Keitä munat ja erottele ne valkuaiseksi ja keltuaiseksi, jotka hieromme erikseen raastimella.
5. Teemme juustoa. Raasta juusto, lisää murskattu valkosipuli ja sekoita majoneesin kanssa.
6. Paahda pähkinät kuivalla paistinpannulla ja sekoita porkkanoiden kanssa. Enimmäkseen käytetään saksanpähkinöitä. Mutta ruoanlaitto ei ole dogmien paikka, jos et pidä saksanpähkinöistä, käytä muita. Erittäin maukasta cashewpähkinöiden kanssa, vaikkakin liian kaloripitoinen.
7. Nyt kootaan salaatti. Kaikki riippuu tilaisuudesta. Jos tämä juhlava vaihtoehto- tee se kerroksittain. Casual voidaan yksinkertaisesti sekoittaa ja koristella vihreillä.
8. Asetamme kerrokset seuraavassa järjestyksessä: luumut, liha, porkkanat pähkinöillä, juustomassaa ja proteiineja. Suola, pippuri ja voitele kaksi ensimmäistä kerrosta majoneesilla. Voitele viimeinen proteiinikerros majoneesilla ja ripottele keltuaisilla.
9. Nyt on vielä odotettava muutama tunti, kunnes salaatti on liotettu ja voit alkaa maistaa.

Siitä tulee erittäin maukasta, jos käytät savustettua lihaa keitetyn lihan sijaan. Yritetään kokata ja katsotaan itse. Tätä vaihtoehtoa varten tarvitsemme:

• Savustettu kana-400-500 gr.
• Juusto (mitä haluat) - 150-200 gr.
• Perunat - 3 isoa palaa.
• Luumut (kivettömiä) - 100 gr.
• saksanpähkinät - 0,5 rkl.
• Munat 3-4 kpl.
• Suola, majoneesi, yrtit - kaikki maun mukaan

1. Aloitetaan, kuten aina, tuotteiden valmistuksesta. Keitä kaikki vihannekset ja munat. Liha ja perunat kuutioiksi leikattuna. Hienonna luumut ja pähkinät hienoksi. Nyt voit asetella kerrokset.
2. Laita ensin salaatinlehdet ja ohuiksi pilkotut porkkanat (tai raastetut) niiden päälle. Voitele kerros majoneesilla.
3. Jaa juustoraaste puoliksi. Levitä toinen puolikas toisella kerroksella ja voitele majoneesilla.
4. Hienolla raastimella raastetut munat levittävät myös vain puolet ja majoneesia uudelleen.
5. Sama tarina perunoiden kanssa.
6. Nyt on pähkinöiden vuoro, asetamme ne kaikki esiin. Tämän kerroksen jälkeen majoneesia ei tarvita.
7. Seuraavaksi tulee kokonaiset luumut.
8. Kerros kanaa, jonka voitelemme majoneesilla.
9. Aseta nyt jäljellä olevien perunoiden ja munien kerrokset.
10. Viimeinen kerros juustoa.

Jos sinusta tuntuu, että majoneesia tulee liian paljon, älä rasvaa liian runsaasti, vaan tee ohut majoneesiverkko.

Lihaa valittaessa keskity salaatin lopulliseen kaloripitoisuuteen. Jos käytät jalkaa tai reisiä, niin liha on siellä paljon lihavampaa kuin fileessä. Muuten, fileillä ja vähemmän työllä sinun ei tarvitse käyttää aikaa ja vaivaa lihan poistamiseen luusta.

Puffisalaatti kanan ja luumujen kanssa

Puffisalaatin variaatiot kanan kanssa ovat pakollisia emännän keittokirjassa. Ei luumuja, niin kuivattuja aprikooseja, ei saksanpähkinöitä, niin manteleita, pääasia, että kana. Kanafileellä varustetun puffisalaatin etuna on, että se on poikkeuksetta maukasta ja varmasti terveellistä, se valmistuu nopeasti eikä vaadi lähes mitään kulinaarisia taitoja.

Mitä vaaditaan:

• ½ kananrintaa, noin 300-350 g
• 100 g pehmeitä kivettömiä luumuja, mieluiten happamuuden kanssa
• 100 g juustoa, kuten "Kostroma" tai "hollantilainen", ilman voimakasta makua
• 100 g saksanpähkinöitä
• 200 g keski- tai korkeakalorista majoneesia pussissa (jos käytät kotitekoista majoneesia, kaada se tavalliseen muovipussiin - salaatti on helpompi päällystää)

Paahda saksanpähkinät kevyesti pannulla ilman öljyä. Jäähdytä ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Täytä kana kylmä vesi, kiehauta ja valuta. Huuhtele massa, vaihda vesi ja keitä keittämisen jälkeen 50-60 minuuttia. Jäähdytä filee, leikkaa kuutioiksi ja pura pienemmiksi kuiduiksi.

Höyryluumut sisään kuuma vesi, huuhtele ja kuivaa. Leikkaa ohuiksi nauhoiksi.

Raasta juusto erityisellä raastimella saadaksesi ohuet ilmavat "lastut".

Laita kaikki ainekset sisään seuraava tilaus, voitele jokainen kerros majoneesilla: 1, 3, 5 kerrosta: broilerin filee,

2 kerrosta: saksanpähkinät,

4 kerrosta: luumut.

ripotella puffa salaattia kananjuustolla ja koristele saksanpähkinöiden ja persiljan puolikkaalla.

Ennen tarjoilua laita astia jääkaappiin 3-4 tunniksi, jotta se on hyvin kyllästynyt majoneesilla.

Salaatti Granaattiomena rannerengas luumuilla

Ainekset:

punajuuret - 1 kpl, porkkanat - 2 kpl, perunat - 2 kpl, kanafilee - 200 g, luumut - 100 g, saksanpähkinät - 2 kpl, munat - 3 kpl, granaattiomena - 1 kpl, majoneesi - maun mukaan, suola - maun mukaan , jauhettua mustapippuria - maun mukaan

Ruoanlaitto:

Keitä punajuuret, perunat ja porkkanat erikseen. Jäähdytä sitten ja kuori.

Raasta punajuuret. Jauha saksanpähkinän ytimet ja sekoita raastettujen punajuurien kanssa. Keitä kanafilee, jäähdytä, leikkaa pieniksi paloiksi.

Jauha hyvin pestyt luumut. Kovaksi keitetyt munat, jäähdytä, kuori. Kuori granaattiomena, erottele jyvät.

Asettele salaatti kerroksittain rannekorun muodossa. Voit laittaa lasin tai kupin astian keskelle ja sen ympärille salaattikerroksia. Poista lasi kypsennyksen lopussa.

1. kerros: perunat, raastettu karkea raastin;
2. kerros: majoneesi;
3. kerros: raastettua punajuurta pähkinöillä;
4. kerros: majoneesi;
5. kerros: kana;
6. kerros: majoneesi;
7. kerros: luumut;
8. kerros: majoneesi;
9. kerros: raastettua porkkanaa;
10. kerros: majoneesi;
11. kerros: munat, raastettu päälle hieno raastin;
12. kerros: majoneesi.

Ripottele salaatin pinta reilusti granaattiomenan siemenillä ja anna hyytyä jääkaapissa 2-3 tuntia.

Salaatti "Praha"

Ainekset:

300 g Kanan liha; - 150 g suolakurkkua tai kurkkukurkkua; - 100 g luumuja; - 2 kananmunat; - 1 pieni sipuli; - 1 porkkana; - 3-4 ruokalusikallista purkitetut vihreät herneet (ilman nestettä); - 3 ruokalusikallista smetana; - 2 ruokalusikallista majoneesi; - suola.

Keitä kananliha suolalla maustetussa vedessä, kovaksi keitetyt munat ja porkkanat pehmeiksi. Hienonna ensimmäinen, hienonna toinen, jätä yksi keltuainen koristeeksi, raasta kolmas. Kaada luumut kuumalla vedellä 5-10 minuuttia, valuta sitten neste pois, pese kuivatut hedelmät ja pilko veitsellä. Leikkaa marinoidut kurkut tai kurkkukurkut pieniksi viipaleiksi. Poista sipulista kuori, hienonna se ja kaada päälle kiehuvaa vettä, jotta sipuli saa makean maun.

Jaa smetanan ja majoneesin seos kolmeen osaan ja sekoita kukin kanan, kananmunien ja hienonnettujen luumujen kanssa. Kokoa kerrostettu salaatti kaunis ruokalaji, vuorottelevat tuotteet: kananliha, suolakurkut, sipulit, munat, porkkanat, vihreä herne, luumut. Koristele syntynyt "kakku" säilytetyllä keltuaisella.

Salaatti "Lady's Caprice"

Ainekset:

300 g savustettua kananrintaa; - yksi tuore kurkku; - 100 g luumuja; - 300 g tuoreita sieniä; - 3 kananmunaa; - 1 sipuli; - 2 ruokalusikallista luonnonjogurttia; - 3 ruokalusikallista smetana; - 1 rkl raastettua piparjuurta; - suola; - kasviöljy; - 10 g persiljaa.

Puhdista ja hienonna sipuli. Kuumenna kasviöljy ja paista sipulia siinä 3 minuuttia. Huuhtele sienet, valuta siivilä, leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja lisää pannulle. Suola ja keitä kaikkea yhdessä 10-20 minuuttia sienten lajikkeesta riippuen, kunnes neste on kokonaan haihtunut. Valuta sen jälkeen sienipaistosta ylimääräinen öljy pois. Keitä munat seuraavalla polttimella ja täytä ne kylmällä vedellä. Leikkaa savustettu kananrinta ja liotetut luumut kuutioiksi, pilko kuoresta irrotetut munat ja keltuaiset erikseen proteiineista ja raasta kurkku.

Valmista salaattikastike sekoittamalla pienessä kulhossa smetanaa jogurttiin ja sekoittamalla hapatettua maitoseosta piparjuureen. Jaa kastike kolmeen osaan ja tee salaatti seuraavassa järjestyksessä: kana ja kastike, kurkut, paistettuja sieniä, proteiinit ja kastike, luumut ja kastike, keltuaiset. Ripottele se hienonnetulla persiljalla.

Salaatti "Venetsia"

Ainekset:

400 g broilerin filettä; - 1 iso tuore kurkku; - 200 g luumuja; - 200 g perunaa; - 300 g herkkusieniä (voidaan pakastaa); - 200 g kovaa juustoa; - 3 kananmunaa; - 100 g luonnonjogurttia; - 150 g 10% kermaa; - 1 valkosipulinkynsi; - 1 pieni sipuli; - 10 g tuoretta basilikaa, tilliä ja persiljaa; - ripaus valkoista jauhettua pippuria; - suola; - kasviöljy.

Keitä broilerin filee, kovaksi keitetyt munat ja perunat (suolatussa vedessä 20 minuuttia). Liota luumut kiehuvassa vedessä ja anna hautua 15 minuuttia. paistaa viipaloidut herkkusienet sisään kasviöljy 15 minuuttia ja laita ne siivilään, jotta salaatti ei lataudu ylimääräisellä rasvalla. Leikkaa perunat, kana ja luumut viipaleiksi ja kurkku suikaleiksi. Raasta kuoritut munat ja juusto karkealla raastimella. Valmista 4 pientä salaattikulhoa tarjoilemaan alkupaloja annoksina.

·

Luumuja ja kurkkua

Tee kastike. Vatkaa tätä varten jogurtti ja kerma, sekoita hienonnetun sipulin, basilikan, tillin ja persiljan kanssa. Lisää kastikkeeseen murskattu valkosipuli valkopippuri ja 0,5 tl. suola. Sekoita seos tasaiseksi. Järjestä kaikki ainekset salaattikulhoihin tämän luettelon mukaan: luumut, kananliha + 1 tl. ei kastiketta, perunat + kastike, herkkusienet, munat + kastike ja juusto. Jaa annos kurkkusuikaleita 4 osaan ja asettele ne kauniisti liukumäisesti salaatin päälle.