Suurin osa ihmisistä, jotka noudattavat erilaisia ​​ruokavalioita, ovat syvästi vakuuttuneita siitä, että erilaisten jälkiruokien käyttö vaikuttaa heidän painoon. Dieettijuustokakku ei vahingoita edes niitä, jotka ovat tottuneet laskemaan kaloreita. Jopa niillä, jotka tarkkailevat vartaloaan, on siihen varaa.

Dieettijuustokakkuresepti ei yleensä sisällä tuorejuustoa, vaan vähäkalorinen raejuusto. Mutta tämän juustokakun maku ei ole huonompi kuin tavallinen. Ja kokata dieettijuustokakku ei edes kovin vaikeaa. Tämä ruokalaji on erittäin tyydyttävä ja ilahduttaa maullaan.

annokset: 8 annosta

Koostumus 100 grammaa kohti: hiilihydraatit - 21,4 grammaa, rasvat - 3,3 grammaa, proteiinit - 6,4 grammaa, kalorit - 140 kcal.

Pohjan ainekset:

• evästeet "Jubilee" viljalla - 150 grammaa.
• omenamehu - 50 grammaa.

Täytteen ainekset:

• kermainen rasvaton raejuusto - 400 grammaa;
• luonnollinen jogurtti, rasvaton, ilman lisäaineita - 350 grammaa;
• muna - 1,5 kpl;
• tärkkelys - 1,5 rkl;
• sokeri - 3,5 rkl;
• sitruunan kuori;
• puolikkaan sitruunan mehu.

Ruoanlaitto:

1. Jauha keksit tehosekoittimessa tai murskaa muruiksi.
2. Kostuta keksit omenamehulla, vaivaa tasaiseksi. Levitä tasaiseksi kerrokseksi halkaisijaltaan 20-23 cm irrotettavan muodon pohjalle.
3. Valmista täyte. Jotta juustokakun täytteestä tulisi rehevä ja murea, kaikki ainekset (raejuusto jogurtilla, sokeri, kuori ja sitruunamehu) on vatkattu perusteellisesti tasaiseksi, homogeeniseksi massaksi.
4. Lisää munat ja tärkkelys vähitellen tuloksena olevaan massaan. Ravista huolellisesti.
5. Laita täyte pohjalle, tasoita.
6. Jotta juustokakku paistuisi tasaisesti eikä halkeile, se on kypsennettävä vesihauteessa. Kääri tätä varten juustokakkuvuoka folioon ja aseta se halkaisijaltaan suurempiin, vedellä täytettyyn muottiin.
7. Laita astia vedellä ja juustokakulla 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 50 minuutiksi. Sammuta sitten uuni, mutta älä poista juustokakkua, vaan jätä se sinne 2 tunniksi.
8. Laita se sitten jääkaappiin useiksi tunteiksi ja mieluiten yöksi.
9. Jos juustokakun päällä on vielä halkeamia, koristele se Suuri määrä hedelmiä tai rasvaa smetalla, hillolla tai jogurtilla.

Ei leivonnaisia, suklaata, vadelmaa, limettiä, sitruunaa jne. Tiedätkö mitä yhteistä niillä kaikilla on? Se on rapeaa hiekkapohja Yksikään juustokakku ei ole täydellinen ilman!

Tietysti voit valmistaa juustokakun ilman pohjaa, mutta tämä ei ole ollenkaan sama. Mikään ei ole verrattavissa maagiseen yhdistelmään rapeaa pohjaa ja mureaa kermainen täyte. Siksi katsotaanpa tarkemmin erilaisia ​​muunnelmia kuinka tehdä juustokakun kuori.

Biscuit-juustokakun kuori

Nopein ja helpoin tapa valmistaa juustokakkupohja: ota valmiita keksejä, jauha se muruiksi, sekoita voin kanssa ja laita muotin pohjalle.

Klassisesti Graham-keksejä käytetään näihin tarkoituksiin, jos niitä ei saa kaupasta, voit valmistaa ne itse. Tai ota vain toinen keksi. Vaihtoehtona murokeksit ovat vuosipäivä tai jotain muuta, mikä on suosikkisi - makusi mukaan.

Kuinka murskata keksit muruiksi?

• Nopein ja helpoin vaihtoehto on pilkkoa paloiksi ja laittaa ne tehosekoittimeen - hän käsittelee ne hetkessä;
• Niille, joilla sitä ei ole, käytä kaulinta, ja on parempi laittaa keksit pussiin ennen jauhamista, se on puhtaampaa - sinun ei tarvitse viettää ylimääräistä aikaa siivoamiseen;
• Tai kierrä lihamyllyn läpi (mielestäni ei kovin käytännöllinen tapa: pitkään ja pese lihamylly ...);
• Lisäksi voit murskata sen murskauksella huhmareessa tai suuressa kulhossa;
• No, äärimmäisin vaihtoehto on vasara lihan lyömiseen.

Seuraavaksi sinun on sekoitettava syntyneet keksimurut voita- voit ottaa öljyä huonelämpötila tai voit esisulattaa sen vesihauteessa tai mikroaaltouunissa. Voin lisäksi voit lisätä sokeria tai hienosokeri(ellei sinulla ole erittäin makea keksi).

Poikkeama: tiedätkö kuinka leikata valmis juustokakku täysin tasaisiksi viipaleiksi? Käyttää hammaslanka jos sitä ei ole, tavalliset langat sopivat. Ja jos leikkaat sen veitsellä, säilytä se märkänä keittiöpyyhe: pyyhi veitsi sillä jokaisen leikkauksen jälkeen. Päällimmäiset palat ovat siis täydellisen sileitä ilman muruja ja juustohiukkasia.

Kaada valmistettu massa juustokakun pohjalle muottiin, levitä tasaisesti ja taputtele tasapohjaisella lasilla tai purkilla.

Kakku voidaan tehdä "litteäksi" tai se voi olla korkeareunainen. Toisessa vaihtoehdossa lisää vain valitun reseptin ilmoitettua ainesosien määrää.

Kuten edellä sanoin, juustokakun pohjan keksit voivat olla mitä tahansa. Voit jopa ottaa suolatut tikut (jos pidät niistä).

Tai voileivän oreo evästeet tai jotain muuta. Tässä tapauksessa sinulla on kaksi vaihtoehtoa: poista ensin täyte tai jätä se.

Jos jauhat keksit muruiksi tehosekoittimessa, sen läsnäolo ei satuta sinua millään tavalla, ja lisäksi se todennäköisesti jopa paranee makuominaisuudet valmis kakku.

Lisäksi voit ottaa suklaapäällysteisiä keksejä, etenkin kun valmistat juustokakkuja, kuten Snickers tai Ferrero Rocher jne.

Lisää hasselpähkinöitä ja kaakaota ja sinulla on täydellinen juustokakkupohja taskussasi!

Yleensä älä pelkää lisätä erilaisia ​​makuja ja makuja evästeisiin. Olkoon se sitruunankuori.

Tai jopa omena mehu tai sose.

Keksipohjan voi muuten tehdä ilman voita, sen voi korvata maidolla, jollain mehulla tai vaikka pelkällä vedellä. Totuus valmis kakku on pehmeämpi ja "mehukkaampi" kuin voin kanssa, pidä tämä mielessä, jos pidät "kuivasta" murenevasta pohjasta.

Älä myöskään unohda pähkinöitä.

Inkivääri ei ole tarpeeton, etenkään yhdessä samojen pähkinöiden ja appelsiinin kuoren kanssa.

Tai näin alkuperäinen versio praliinilla: karamellisiru pohjassa - se on loistava!

Tätä reseptiä varten tarvitset:

• 100 g sokeria;
• 50 ml vettä;
• manteli;
• 300 g keksejä;
• 120 g voita.

Kypsennysprosessi on askel askeleelta kuvassa ja leikkauksen alla - video-ohje.

Video-ohjeet juustokakun pohjan valmistukseen klo 2:44-5:33:

Voit myös leikkiä koostumuksella lisäämällä kekseihin vohveleita tai maissihiutaleita.

Tai jopa ottaa kaurapuuroa, vaihtoehto niille, jotka seuraavat kaloreita, mutta eivät ole dieetillä. Huomaa: ne paistetaan kuivalla paistinpannulla - tuloksena saamme melkein granolaa (lisää pähkinät ja hunaja ja siitä tulee eniten).

No, koska olen jo alkanut puhua granolasta, olen hieman tuhma ja lopuksi jätän sinulle idean "ilman keksejä" - varsinaisen granolan reseptin. Tämä "pohja" on erittäin kätevä käyttää valmistettaessa annosjuustokakkuja.

Kypsennysprosessi ja tarvittavat ainekset päällä askel askeleelta valokuva ohjeet ja lisävideoresepti.

Juustokakkupohja ilman keksejä

Klassikoissa pohjana käytetään keksejä, mutta tämä ei tarkoita, että et voisi kokeilla!

pähkinöistä

Siis esimerkiksi vegaanissa juustokakun pohja valmistettu pähkinöistä. Ja se on erittäin maukasta, mielestäni jopa täällä, eikä siinä ole mitään väitettävää.

• Voit ottaa mitä tahansa pähkinöitä tai jopa 2-3 tyyppiä;
• Lisää lisäksi: kivettömiä taateleita ja/tai kuivattuja aprikooseja, luumuja, banaania tai omenasosetta;
• Makeutusaineena hunaja tai vaahterasiirappi sopii täydellisesti tällaiseen duettiin.

Alla olevissa kuvissa on muutamia erityisiä reseptejä, joista tulet varmasti nauttimaan.

Maissihiutaleista

Maissihiutaleet - monet meistä yksinkertaisesti rakastavat niitä lapsuudesta lähtien. Ja että se on yhtä kätevää kuin evästeet. Mutta niitä ei kannata jauhaa "jauhoiksi". On parempi joko murskata hieman tai jättää kokonaan.

Ne voidaan yhdistää duettiin sulatetun suklaan kanssa: musta, maito, valkoinen - ja herkullinen pohja valmis juustokakkua varten.

Lisäaineet voin ja sokerin muodossa (jos viljasi eivät ole tarpeeksi makeita) eivät kuitenkaan pilaa sitä millään tavalla - mutta tämä on jo henkilökohtaisen maun asia.

Lisäksi on mahdotonta olla huomaamatta laajaa valikoimaa valmiiden aamiaisten joukossa. Voit siis lisätä maissihiutaleisiin rapeita palloja.

Kuinka valmistaa murotaikinaa juustokakulle

Murokeksitaikina on erillinen keskustelunaihe, eikä siitä voi kertoa pähkinänkuoressa. Siksi, jotka ovat kiinnostuneita kaikista sen valmistelun hienouksista ja vivahteista: tervetuloa seuraavaan artikkeliin.

Katsotaanpa tässä muutama resepti. hiekkakakkuja juustokakkua varten.

Lisäämällä kaksi keltuaista.

Katso kuvat ja video ohjeet.

Ja toinen resepti yhdellä proteiinilla. Siksi resepti perustuu murotaikina kypsentää paljon nopeammin. Siinä mielessä, että kaikki ainekset sekoitettiin nopeasti, kaulittiin ja uuniin.

jauhoista juustokakkupohjaa

Tässäkin annan vain pari vaihtoehtoa, koska voit valmistaa keksikakun suosikkireseptisi mukaan tai suklaabronniekakun jne.

Tarkastellaan nyt "hankalaa" vaihtoehtoa streusel-makeismuruilla lisäyksellä manteli jauho ja enemmän nopea vaihtoehto hienonnettujen manteleiden kanssa. Idean mukaan juustokakulle on muodikasta sanoa mantelipohja.

Vaaditut ainesosat makeismuruille:

• 75 g vehnäjauho+ 75 g mantelijauhoa

Jos mantelijauhoa ei ole, se voidaan korvata tavallisella jauholla.

• 75 g sokeria
• ripaus suolaa
• 75g (pakaste) + 25g voita
• 40 g suklaata

Kaikki vaiheet on kirjoitettu valokuvaohjeissa askel askeleelta.

Lisäksi aloittelijat hyötyvät video-ohjeesta (3:17-5:55):

Ja toinen resepti. Tässä sinun täytyy jauhaa mantelit tehosekoittimessa pieniä muruja. Sekoita sulatetun voin, jauhojen ja sokerin kanssa - vaivaa taikina. Laita se muottiin, pistele haarukalla ja lähetä 180 °C:een esilämmitettyyn uuniin 15-20 minuutiksi (uunisi tehosta riippuen).

Juustokakun ruokavaliopohja

Tehdä ruokavalion perusteella kolmea ainesosaa voidaan käyttää: kaurapuuro/jauhot, kikherneet ja, niin oudolta kuin se kuulostaakin, marenki.

Kaurapuuro (juustokakun kaurapohja)

Juustokakun kaurapohja, kuten edellä mainitsin, voidaan tehdä joko kaurapuurosta tai kaurajauho, ja voit yhdistää ne toisiinsa. Lisäksi, kuten kekseihin, voit lisätä erilaisia ​​makuja, jopa pähkinöitä.

Tietysti voit lisätä kalorien määrää riippuen siitä, millä lisäät niitä. Mutta itse vaihtamisen tosiasia murokeksi keksejä kaurapuuro vähentää jo kaloripitoisuutta, ja sitten jokainen päättää itse, mikä vaihtoehto sopii hänelle.

Ensimmäinen kuori kaurajuustokakulle myslillä ja voilla. Nuo. korvasin juuri keksit kaurapuurolla. Voita, kuten keksien, voi lisätä joko sulatettuna tai huoneenlämpöisenä.

Pähkinämyslin sijaan voit ottaa puhtaita pähkinöitä, lisäksi olisi kiva lisätä appelsiinin tai sitruunan kuorta.

Myös kookoshiutaleita loistava vaihtoehto lisäkkeenä juustokakun kaurapuuropohjaan.

Lisäksi voin sijasta voit ottaa kasviksia (puhdistettu - hajuton).

No, kuka tarvitsee tukikohdan vähimmäismäärä kaloreita, kuivattuja aprikooseja tai luumuja sisältävä resepti sopii. Periaatteessa tällaista perustetta ei voida soveltaa lämpökäsittely(joku pitää siitä raakana), tai voit "paistaa" sitä uunissa lyhyen aikaa.

Kuivattujen aprikoosien sijasta voit ottaa taateleita. Ja jos todella haluat, lisää hieman pähkinöitä - tämä on loppujen lopuksi terveellinen tuote.

Tai sellainen kaurapuuro ja suklaavanukas duetto.

Kaurapuuropohja voidaan valmistaa lisäämällä munia muodossa tai toisessa (kokonainen muna, puhdas keltuainen tai proteiini). Totta, tässä tapauksessa kakku on paistettava.

Vähäkalorinen juustokakkupohja, jossa on munanvalkuaista ja vettä.

Maun parantamiseksi voit lisätä kaakaota, jonkinlaista makeutusainetta ja jopa maitoa, koska se ei sisällä niin paljon kaloreita. Lisäksi voit ottaa vähäkalorinen maito Mikä tahansa on parempaa kuin pelkkä vesi.

Videoresepti tällaisen kakun tekemiseen + juuston täyte ricottasta.

Voit myös käyttää omenasosetta maun parantamiseen.

Omena voidaan yksinkertaisesti hieroa raastimella. Tai esipaista uunissa ja käytä vielä nopeammin perunamuusia vauvanruoka. Muuten, se ei ole vain omenan maku on.

Ja tietysti banaani on kaloripitoisempi vaihtoehto omenalle.

Sekä banaania että omenaa voidaan käyttää paistamattomassa reseptissä (ei munia).

kikherneistä

Kikherneet ovat melko epätavallinen korvike kekseille juustokakussa. Ja kyllä, jälkiruoat yleensä. Mutta jos pidät siitä, muista kokeilla sitä tässä muodossa.

Keittääksesi kikherneet nopeammin, liota niitä yön yli, jolloin ne kypsyvät noin tunnin ajan.

Jauha kikherneet kypsiksi tehosekoittimessa ja sekoita hunajan tai vaahterasiirapin kanssa.

Huomaa: hiottaessa voit lähteä isoja paloja, tai voit soseuttaa sen täydellisen tasaiseksi koostumukseksi.

Tällainen pohja valmistetaan myös ilman paistamista (keitimme loppujen lopuksi kikherneet, joten sinun ei tarvitse leipoa).

Näin on leipomisen kanssa.

Lisäksi voit lisätä omenasosetta tai banaania.

marenkista

No, viimeinen vaihtoehto on marenki. Hyvin epätavallinen ja epätyypillinen pohja juustokakulle - miksi ei?

Valmista marengit suosikkireseptisi mukaan tai osta valmiita myymälästä. Riko ne vain muotin pohjalle ja alkuperäinen juustokakun kuori on valmis (ja mikä tärkeintä, se on vähäkalorinen). Kaada marenkimurut juustokermaa hyytelöllä ja onnistut hämmästyttävä juustokakku. Minusta tämä on erittäin hieno idea!

Onko parempia ideoita? - Jaa vaihtoehtosi juustokakkukerroksille kommenteissa.

Ja tässä täydentän valinnan vaihtoehtoja juustokakun pohjan valmistamiseen. Onnea kokeiluihin!

On turvallista sanoa, että suurin osa väestöstä maapallo ei kiellä itseltään herkullisen aterian nautintoa. Ja usein runsas lounas, täydennettynä herkimmällä jälkiruoalla, on vaarana "laskeutua" lantiolle, vatsaan tai poskille. Ja iän myötä tapa syödä maukkaita, runsaasti kaloreita sisältäviä ruokia säilyy, mutta aineenvaihduntaprosesseja hidastuu ihmiskehossa, mikä selittää nopean, vaikeasti hallittavan painonnousun, joka johtuu näennäisesti rasvattomasta ja myöhään syödystä ruoasta.

Valmistaa Tämä ruokalaji, tulee valmistautua etukäteen:

• 1 st. jauhot karkea jauhatus;
• 300 g raejuustoa (vähärasvainen);
• Vanilliini (voit myös käyttää vaniljasokeria);
• Munat - 2 kpl;
• Proteiinit 6 munasta;
• Stevia (uute).

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Jauhojen siivilöimisen jälkeen lisää siihen munat ja vaivaa taikina. Siirrä vaivattu taikina uunipellille, paista 15-20 minuuttia.
2. Raejuusto on tapettava tehosekoittimella, sekoitettava kahteen ruokalusikalliseen steviaa (uute), lisää vanilja.
3. Massa tulee levittää paistetun kakkuaihion päälle ja paistaa vielä 10 minuuttia.
4. Kun määritetty aika on kulunut, uuni on sammutettava ja jätettävä siihen vähäkalorinen juustokakku kunnes se on täysin jäähtynyt.

Dieettijuustokakku marjoilla

Tämän valmistelemiseksi herkin juustokakku, täytyy ottaa:

• Kaurapuuro fruktoosikeksejä - 120 g;
• Fruktoosi - 2 rkl. l.;
• Munanvalkuaiset - 10 kpl;
• Vähäkalorinen raejuusto - 600 g;
• Mustikat - 400 g;
• Munat - 1 kpl.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Murenna kaurahiutaleet, sekoita vatkattuun kananmunaan, kaada massa uunipellille ja paista 10-15 minuuttia.
2. Kun kakku valmistetaan, voit valmistaa pohjan dieettijuustokakulle.
3. Vähärasvainen raejuusto kannattaa yhdistää mustikoiden ja fruktoosin kanssa. Vatkaa jäähtyneet proteiinit vatkaimella joukkoon vahvaa vaahtoa ja sekoita varovasti sekoittaen juustomassan joukkoon.
4. Siirrä syntynyt souffle valmiin kakun päälle ja paista uunissa 25 minuuttia. Asetetun ajan kuluttua sammuta uuni ja anna juustokakun jäähtyä siihen.

Dieettijuustokakku suklaalla

Tämän herkullisen jälkiruoan valmistamiseksi tarvitset:

• Proteiinit - 4 kpl;
• Raejuusto (vähärasvainen) - 600 g;
• Munat - 2 kpl;
• Karkea jauho - 1 rkl.;
• Kaakao, fruktoosi - 4 ruokalusikallista kutakin

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Sekoita kaksi ruokalusikallista fruktoosia, kaakaojauhetta ja jauhoja, yhdistä kahteen munaan, vaivaa taikina.
2. Kaada taikina uunipellille, paista 15 minuuttia.
3. Vatkaa jäähtyneet proteiinit jyrkäksi vaahdoksi, sekoita varovasti raejuustososeen ja loput kaksi ruokalusikallista fruktoosia.
4. Laita saatu juustomassa paistetun kakun päälle ja laita uuniin paistamaan (20 minuuttia). Kun määritetty aika on kulunut, jätä juustokakku uuniin, kunnes se on täysin jäähtynyt.
5. Tarjoamme sinulle reseptin, jolla voit valmistaa dieettijuustokakun raejuustosta paistamatta uunissa. Gelatiinia käytetään valmistusprosessissa. Ja kuten gourmetit huomauttavat, tämä resepti on melko yksinkertainen, mutta juustokakku osoittautuu yhtä mureaksi ja maukkaaksi.

Juustokakkuraejuusto (ilman paistamista)

Tämän valmistelemiseksi herkullisin jälkiruoka, tarvitsisi:

• Vesi - 50 ml;
• Vanilliini (vaniljasokeri);
• Nestemäinen hunaja, kuivatut aprikoosit, jogurtti (tai kefiiri) - 50 g kukin;
• Sitruunamehu - 50 ml;
• Kaurahiutaleet(voit käyttää huomattua mysliä) - 50 g;
• Yhden munan proteiini;
• Gelatiini - 10 g;
• Raejuusto (pehmeä) 1,8 prosenttia rasvaa - 250 g.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Yhdistä gelatiini veteen sitruunamehua. Anna turvota 10 minuuttia. Kun gelatiini turpoaa, voit valmistaa tulevan juustokakun pohjan: huuhtele kuivatut aprikoosit, purista, jauha se tahnamaiseen tilaan.
2. Lisää mysli paloiteltujen kuivattujen aprikoosien joukkoon ja vaivaa huolellisesti, jotta massasta tulee homogeeninen.
3. Täydellinen ei-paista-juustokakulle irrotettavat muodot ilman pohjaa tai läpinäkyvästä lasista valmistettuja kulhoja. Laita kuivattujen aprikoosien ja myslin massa muotteihin ja taputtele sitten hyvin.
4. Liikkeen turpoamisen jälkeen laita astia sen kanssa tuleen ja sekoita jatkuvasti, kunnes se on täysin liuennut, mutta älä missään tapauksessa anna kiehua. Kun neste on liuennut, siivilöi ja jäähdytä.
5. Vatkaa raejuusto, kefiiri, hunaja ja vanilliini tehosekoittimella tahnamaiseksi. Yhdistä massa jäähtyneeseen gelatiiniin, sekoita vispilällä. Vatkaa proteiini vahvaksi vaahdoksi, yhdistä raejuustoon. Siirrä saatu soufflé muotteihin ja jätä kylmään jähmettymään (4-5 tuntia).

Jos valmistuksen aikana käytettiin halkaistuja muotteja, erottele sisältö varovasti ja koristele valmis hedelmäinen juustokakku tai raastettua tummaa suklaata. On syytä huomata, että muottien pohja voidaan vuorata hedelmä- tai maissihiutaleilla. Juustokakun kaloripitoisuus vain laskee, mikä sopii parhaiten terveyttään seuraavalle henkilölle.

Jotkut ihmiset uskovat, että ongelma pitäisi ratkaista radikaalisti - liikunta ja rajoitetuin ruokavalio. Monien ylipainoisten mukaan tämä takaa eroon pääsemisen ylimääräisiä kiloja. Asiantuntijoiden mukaan tämän tekeminen on ensinnäkin vaarallista ja toiseksi väsyttävää - ihminen väsyy melko nopeasti uuvuttavasta harjoituksesta ja tiukoista ruokavalioista. Niiden, jotka kohtaavat ylipaino-ongelman, tulisi vain säätää ruokavaliotaan, koska nykyään löydät paljon ruokareseptejä, jotka eivät vain miellytä makuaan, vaan auttavat myös taistelussa ylimääräisiä kiloja vastaan.

Selaillaan reseptejä vähäkalorisia aterioita, hyväksyy sen heti seuraamalla yksinkertaiset säännöt, ei ole vaikeaa tarjota elimistölle kaikki tarvittavat vitamiinit ja kivennäisaineet ja samalla menettää vähitellen ylipaino. Ja mikä on tärkeää - herkullisten vähäkaloristen aterioiden säännöllinen valmistus tavalla tai toisella on yleinen asia. Tästä syystä alkaa asteittainen ja mikä tärkeintä turvallinen laihdutus, jonka jälkeen voit helposti varmistaa jatkuvan painonhallinnan.

On huomattava, että tänään ei ole kokoamisongelmia vähäkalorinen menu. Esitetty kiinnostuneiden ihmisten huomion suuri määrä erilaisia ​​kokoelmia, kannattaa myös käydä erityisillä sivustoilla, joissa ei ole vain reseptejä, vaan myös erittäin hyödyllisiä vinkkejä ja temppuja. Tänään voit valmistaa helposti ja yksinkertaisesti:

• vähäkaloriset salaatit;
• laihtuminen juustokakku;
• hyödylliset vuoat;
• keitot, soseet ja paljon muuta.

Juustokakku on yksi perinteisiä jälkiruokia Amerikkalainen ja eurooppalainen keittiö. Sen prototyypin uskotaan syntyneen Itä-Euroopan maista, joissa maatalous on aina kukoistanut, ja raejuuston runsauden ansiosta kulinaariset käsityöläiset oppivat valmistamaan herkullisia piirakoita. Myöhemmin italialaiset muuttivat jälkiruokaa omalla tavallaan tehden mascarpone- ja ricotta-juustokakkua, ja amerikkalaiset alkoivat käyttää Philadelphia-juustoa tähän tarkoitukseen.

Juustokakun pohja valmistetaan joko murotaikinasta tai voilla sekoitettuista keksistä. Juustokerros voi olla joko paistettua tai raakaa - sitä käytetään pehmeä juusto tai rasvaista raejuustoa, kerma, voi, sokeri ja lisäaineet - suklaa, karamelli, hedelmät, kerma jne.

Kaikki kuulostaa uskomattoman herkulliselta, ja pelkästä juustokakun kuvauksesta ilmenee vatsan kasvavien poimujen haamutunne. Mutta itse asiassa se on melko helppo tehdä. ruokavaliovaihtoehto juustokakku. Sijasta kermajuusto kannattaa ottaa vähärasvainen raejuusto, korvata sokeri makeutusaineella, ja jauhojen tai tärkkelyksen sijaan voit käyttää suosikkiproteiiniasi sakeuttajana.

Älä pelkää sitä rasvaton raejuusto Jälkiruoka on kuiva ja kova. Se voidaan tehdä erittäin mureaksi, jos se lisätään täytteeseen. hedelmäsosetta, vatkaa valkuaiset ennen taikinaan lisäämistä ja tee kakusta kuohkeaa ruokasoodaa.

Mitä tulee juustokakun pohjaan, niin tässä avautuu mielikuvitukselle todellinen avaruus. Ja selvyyden vuoksi on parempi osoittaa kaikki muunnelmien rikkaus suoraan resepteissä. Juustokakku: ruokavalioreseptejä

Aprikoosijuustokakku

Pohjalle:

• Kuivatut aprikoosit - 150 g
• Maissijauho - 3 rkl.
• Keltuainen- 1 KPL.
• Kefiiri - 1 rkl.

Täytteeksi:

• Juusto 0% - 600 g
• Munat - 2 kpl.
• Munanvalkuainen- 1 KPL.
• Jauhettu muskottipähkinä - 1 siru.
• Makeutusaine maun mukaan

Lähetystä varten:

Tuoreet aprikoosit - 8 kpl.

Kaada kuivatut aprikoosit lämmintä vettä ja anna seistä 15-20 minuuttia. Kaada sitten vesi pois, pyyhi kuivatut aprikoosit lautasliinalla ja laita tehosekoittimeen. Lähetä siihen jauhot, kefiiri ja keltuainen, tuo kaikki homogeeniseen tilaan. Levitä massa tasaisesti uunivuoan pohjalle ja lähetä 10-15 minuuttia 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin.

Raejuusto on parempi käyttää pehmeää ja yhtenäistä, ei rakeista. Erottele keltuaiset kahdesta munasta ja lähetä raejuustoon ja vatkaa valkuaiset yhteen pohjan valmistuksen aikana jäljelle jääneen kanssa. Pitäisi saada kuohkeaa vaahtoa. Kääntele se varovasti juustomassaan lisäämällä muskottipähkinä ja makeutusaine. Kaada massa valmistetun pohjan päälle, esilämmitä uuni 200 °C:seen ja aseta juustokakku siihen. 8-10 minuutin kuluttua laske lämpö uudelleen 180˚C:seen ja paista kakkua vielä 15-25 minuuttia.

Tarjoile juustokakku jo jäähtyneenä laittamalla päälle viipaloituja aprikooseja.

KBJU per 100 g:

• Proteiinit - 11 g
• Rasvat - 2 g
• Hiilihydraatit - 13 g
• Kaloripitoisuus - 108 kcal

Dieetti suklaajuustokakku

Pohjalle:

• Luumut - 150 g
• Munankeltuainen - 1 kpl.
• Ryazhenka - 1 rkl.
• Ruisjauho - 3 rkl.

Täytteeksi:

• Juusto 0% - 600 g
• Munanvalkuainen - 3 kpl.
• Karvas suklaa - 90 g
• Makeutusaine maun mukaan

Pohjan valmistamiseksi sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa ja paista kuten ensimmäisessä reseptissä. Sekoita raejuusto vesihauteessa sulatettuun suklaaseen, lisää makeutusaine ja vaahdotetut proteiinit. Levitä juustomassa pohjalle ja kypsennä myös ensimmäisen reseptin mukaisesti.

KBJU per 100 g:

• Proteiinit - 12 g
• Rasvat - 4 g
• Hiilihydraatit - 18 g
• Kaloripitoisuus - 155 kcal

Dieettijuustokakku hitaassa keittimessä

Pohjalle:

• Munat - 2 kpl.
• Juusto 20% - 50 g
• Makeutusaine maun mukaan
• Vanilliini - 1 siru.
• Soda - ¼ tl
• Sitruuna - 1 viipale
• täysjyväjauhot - 200 g

Täytteeksi:

• rahka 0% - 400 g
• 1 muna
• Proteiinia vaniljalla tai karamelli maku– 30 g
• Makeutusaine maun mukaan

Raasta juusto päälle hieno raastin. Sekoita jauhot ja vatkatut munat, lisää vanilliini, sooda ja puristettu sitruunamehu. Vaivaa taikina ja jaa se multicookerin kulhoon muodostaen sivut.

Täytettä varten sekoita kaikki aineet keskenään ja laita rahka massa kulhoon taikinan päälle. Kypsennä 40 minuuttia "leivonta"-tilassa.

KBJU per 100 g:

• Proteiinit - 17 g
• Rasvat - 3 g
• Hiilihydraatit - 19 g
• Kaloripitoisuus - 171 kcal

Dieettinen juustokakku ilman paistamista

Pohjalle:

• Rusinat - 70 g
• Kuivatut aprikoosit - 70 g
• Cashew - 70 gr

Täytteeksi:

• Juusto 0% - 600 g
• Maito - 1 rkl.
• Munanvalkuainen - 4 kpl.
• Makeutusaine maun mukaan
• Gelatiini - 50 g

Kaada rusinat ja kuivatut aprikoosit lämpimällä (ei kuumalla) vedellä ja anna seistä useita tunteja. Tyhjennä sitten vesi, pyyhi ylimääräinen neste lautasliinalla ja lähetä rusinat kuivattujen aprikoosien kanssa tehosekoittimeen sekä cashewpähkinät (muitakin pähkinöitä voidaan käyttää). Jauha tasaiseksi ja levitä tasaisesti muotin pohjalle.

Liuota gelatiini kuumaan maitoon. Jäähdytä sitten ja sekoita raejuuston kanssa, lisää makeutusaine, lisää varovasti vaahdotetut proteiinit. Levitä seos pohjan päälle ja jäähdytä, kunnes se on täysin kovettunut.

KBJU per 100 g:

• Proteiinit - 15 g
• Rasvat - 4 g
• Hiilihydraatit - 9 g
• Kaloripitoisuus - 132 kcal

Diettibanaanijuustokakku raejuustosta ja kaurapuurosta (kaakaolla)

Pohjalle:

• Banaani - 1 kpl.
• Kaurapuuro - 3 rkl.
• Jogurtti - 1 rkl.
• Munankeltuainen - 1 kpl.
• Jos banaani ei ole liian kypsä, voit lisätä makeutusainetta.

Täytteeksi:

• Juusto 0% - 600 g
• Maito - 1 rkl.
• Munanvalkuainen - 4 kpl.
• Makeutusaine maun mukaan
• Gelatiini - 50 g
• Kaakaojauhe - 20 g
• Banaani - 2 kpl.

Sekoita blenderissä viipaloitu banaani, hiutaleet, keltuainen ja jogurtti. Levitä taikina tasaisesti vuoan pohjalle ja paista 180 asteessa 10-15 minuuttia.

Valmista täyte, kuten edellisessä ohjeessa, lisää kaakao. Sekoita rahkamassa banaaniviipaleilla ja laita valmiin jäähtyneen pohjan päälle. Laita jääkaappiin hyytymään muutamaksi tunniksi.

KBJU per 100 g:

• Proteiinit - 13 g
• Rasvat - 1 g
• Hiilihydraatit - 9 g
• Kaloripitoisuus - 95 kcal

Dieetti kurpitsajuustokakku

Pohjalle:

• Rusinat - 150 g
• Maissijauho - 3 rkl.
• Munankeltuainen - 1 kpl.
• Kefiiri - 1 rkl.

Täytteeksi:

• rahka 0% - 400 g
• Kurpitsa - 300 g
• Smetana 10% - 150 g
• Munat - 2 kpl.
• Munanvalkuainen - 1 kpl.
• Maissijauho - 60 g
• Kaneli - 1 siru.
• Makeutusaine maun mukaan

Valmista pohja analogisesti ensimmäisen reseptin kanssa.

Täytteen valmistamista varten sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa. Kaada seos pohjan päälle ja laita uuniin. Paista noin tunti 180 asteessa.

KBJU per 100 g:

• Proteiinit - 8 g
• Rasvat - 3 g
• Hiilihydraatit - 17 g
• Kaloripitoisuus - 123 kcal

Tyylitulos

Muista säätää reseptin KBJU, jos käytät korkeakalorisia makeutusaineita tai raejuustoa, jossa on korkeampi rasvaprosentti.

1. Pelastus makean ystäville: suklaajuustokakku(ilman paistamista)
Ainekset:
● Rasvaton raejuusto 400 g
● Rasvaton maito 100 g
● Hunaja 20 g
● Ruokagelatiini 15 g
● Kaakaojauhe 50 g
Ruoanlaitto:
1. Liota 15 g gelatiinia vesilasillisen kanssa 30 minuuttia.
2. Kaada sitten vesi pois turvonneesta gelatiinista (jos on).
3. Pue ​​päälle hidas tuli, lisää maito, raejuusto, kaakao ja hunaja.
4. Sekoita kaikki tehosekoittimella tasaiseksi massaksi. Kaada muottiin ja jäähdytä, kunnes se on hyytynyt

2. Proteiinipitoisin juustokakku
Ainekset:
Korzh:
● 3-4 rkl. lusikat kauralese
● 2 rkl. lusikat nestemäistä raejuustoa 0% (voidaan korvata 3 ruokalusikalla kefiiriä 0
● 1 muna
● stevia
Sekoita kaikki ainekset keskenään, laita muottiin ja paista 15-20 minuuttia. Kuoren tulee olla kuin keksejä.
Kerma:
● 400 g rasvatonta raejuustoa
● 2 munaa
● 1 rkl. lusikka rasvaton kefir tai luonnonjogurttia
● vanilliini, stevia
● sooda
Ruoanlaitto:
Erottele valkuaiset keltuaisista, siirrä valkuaiset sivuun. Sekoita keltuaiset ja kaikki muut ainekset. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi paksua vaahtoa ja lisää varovasti kermaan. Kaada kaikki valmiin kakun joukkoon. Paista uunissa 30-40 minuuttia.

3. Omena- banaanijuustokakku ilman paistamista
Ainekset:
Korzh:
● kuivattuja aprikooseja 50 g
● rusinoita 50 g
● täysjyväleipä 200 g
● hunajaa 1 tl.
Ylempi kerros:
● rasvaton maito 100 ml
● rasvaton nestemäinen raejuusto 300 g
● kaksi keskikokoista banaania 200 g
● gelatiini 1 rkl. l.
● omena 150 g
● kanelia maun mukaan
Ruoanlaitto:
1. Manipulaatiot leivän kanssa:
Meidän täytyy tehdä keksejä kanssasi. Leikkaamme tuoretta leipää kuutioiksi. Lähetämme sen esilämmitettyyn uuniin. No, kuivaamme siellä perusteellisesti. Sekoita niitä silloin tällöin ja varmista, etteivät ne pala. Sitten jauhamme saadut keksejä hienoiksi jauhoiksi. Samanaikaisesti jauha kuivatut hedelmät ja hunaja yhdessä kekseiden kanssa. Ja laita upea seos öljyllä voideltuun muottiin.
2. Pilko omena hienoksi ja aseta se kakun päälle. Teemme saman yhden banaanin kanssa.
3. Liota gelatiini lasilliseen vettä. Kun se turpoaa, lämmitä se liedellä. Katso älä kiehauta.
4. Hiero banaani soseeksi, sekoita joukkoon raejuusto, lisää maito ja kaneli. Itse kakku on makea kuivatuista hedelmistä ja hedelmistä.
5. Kaada hieman jäähtynyt gelatiini juustomassaseokseen, sekoita ja kaada seos välittömästi muottiin. Päälle voi laittaa myös pieniä banaaniviipaleita suloiseksi koristeeksi. Tai jokin vastakkainen hedelmä. Esimerkiksi mansikoita.
6. Lähetä namia jääkaappiin. Mieluiten koko yön. Ja aamulla viehätys ja ilo odottaa sinua!

4. Juustokakku omenalla
Ainekset:
pieneen muotoon 10-15 cm:
● 1 makea omena
● 175 g pehmeää vähärasvainen raejuusto(tai voit käyttää Philadelphia-juustoa)
● 1 proteiini
● hieman vaniljaa, steviaa maun mukaan
● 1 tl kanelia
Ruoanlaitto:
Laita muotin pohja omenan ympyröiksi, sekoita raejuusto 1 proteiiniin ja steviaan, vatkaa ja kaada omenoiden päälle. Leikkaamme myös omenan pieniksi neliöiksi, ripottelemme päälle kanelia ja laitoimme mikroaaltouuniin 1 minuutiksi pehmentämään terästä. Levitä päälle juustomassaa, ja 30 minuuttia uunissa, esilämmitetty 180 asteeseen.

5. Juustokakku omenassa
Ainekset:
2-4 annokselle:
● iso, makea omena 4 kpl.
● muna (keltuainen) 1 kpl.
● vähärasvainen pehmeä raejuusto 150 g
● vanilja
Ruoanlaitto:
Kuori omenoiden ylin kolmannes. Leikkaa varsi ja ydin pois. Kaavi osa massasta lusikalla pois.
Sekoita raejuusto keltuaisen ja vaniljan kanssa ja täytä omenat.
Laita lämmönkestävään muotoon, kaada vähän vettä ja paista 25 minuuttia 200 °C:ssa.
Valuta luonnonjogurtilla ennen tarjoilua.