Hei ystävät! Useimmat vartaloaan tarkkailevat ihmiset uskovat, että erilaisten herkullisten jälkiruokien syömisellä on negatiivinen vaikutus heidän painoinsa. Ja he ovat oikeassa.

Mutta käy ilmi, että on monia vähäkalorisia herkkuja, jotka on helppo valmistaa. Ja se on melko hyväksyttävää ruokavaliossa, pieninä määrinä, terveellisen ruokavalion kanssa. Tänään opimme valmistamaan dieettijuustokakun raejuustosta.

"Juusto" leivonnan kanssa

Löysin paljon reseptejä dieettijälkiruokiin. Alla kirjoitan suosituimmista ruoanlaittomenetelmistä uunissa. Kaikki juustokakut ovat helppoja ja yksinkertaisia ​​valmistaa.

New York

Pohjaa varten tarvitset:

• 1 st. l. vehnä- tai kauralese
• 2 rkl. l. pehmeä raejuusto
• 5 st. l. hienoksi jauhettua kaurapuuroa
• 1 kananmuna
• 3 tl stevia
• ½ tl leivinjauhe

Ensin valmistamme pohjan. Sekoita kaikki ainekset hyvin. Levitämme tuloksena olevan seoksen irrotettavaan muotoon. Kaulimme ympyrän, jonka paksuus on noin 2 cm, teemme sivut. Laitoimme uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 15-20 minuutiksi.

Jatkamme rahkapohjan valmistusta. Otetaan:

• (jopa 5 %).
• 1 kuppi tavallista jogurttia
• 2 kananmunaa
• 30 g gelatiinia
• 2 tl stevia

ei leivontaa

Jälkiruokien reseptit ilman paistamista kuvataan alla. Ne on myös helppo valmistaa.

mansikkajuustokakku

Tarvitset:

• 15 g gelatiinia
• 100 ml kauramaitoa
• 400 g vähärasvaista raejuustoa lohkossa
• 50 g kaakaojauhetta
• 2 tl hunaja
• mansikoita koristeeksi

Ruoanlaitto:

On tarpeen liottaa gelatiini 100 ml:ssa vettä huoneenlämpötilassa. Annetaan hautua 30 minuuttia. Kuumenna sitten gelatiini (mutta älä kiehauta), kunnes se on täysin liuennut ja anna jäähtyä.

Lisää kulhoon raejuusto, maito, kaakaojauhe ja hunaja. Lisää jäähtynyt gelatiini. Sekoita kaikki huolellisesti ja laita irrotettavaan muotoon. Laitoimme jälkiruoan jääkaappiin 3 tunniksi. Jälkeen - koristele kokonaisilla mansikoilla.

Jelly-marja "juusto"

Pohjaksi otamme:

• 20 g gelatiinia
• 400 g vähärasvaista raejuustoa lohkossa
• 2 oravaa
• 2 rkl. l. stevia

Laimennamme gelatiinia ohjeen mukaan. Erottele valkuaiset keltuaisista. Vatkaa valkuaiset huolellisesti stevian kanssa. Vaivaa raejuusto, lisää proteiinit ja gelatiini.

Sekoita hyvin, laita irrotettavaan muotoon ja ota pakastimesta 15 minuutiksi.

Hyytelöön tarvitset:

• 20 g gelatiinia
• 200 g kauden marjoja
• 250 ml marjamehua

Kaada gelatiini marjamehulla, anna hautua 30 minuuttia. Kuumenna sitten gelatiinia kiehumatta, kunnes se on täysin liuennut.

Levitämme marjat rahkapohjalle, kaada marjamehu. Nostamme jääkaappiin 3 tunniksi.

video resepti

Tämä video näyttää vaiheittaisen suklaaruokavalion juustokakkureseptin.

Mitä pitää muistaa

Dieettijuustokakun valmistamiseksi on monia reseptejä. Voit valmistaa sen helposti suosikki vähäkalorisista ("oikeista") ruoistasi.

Ravitsemusasiantuntijat sanovat, että tällaiset jälkiruoat eivät todellakaan vahingoita vartaloasi. Dieettijuustokakun kaloripitoisuus on 105-150 kcal (ainesosista riippuen).

Juustokakku ei kuitenkaan ole vaivan arvoista. Figuuria vahingoittamatta voit nauttia tästä herkullisesta herkusta kerran viikossa aamuisin.

Jaa suosikkijuustokakkureseptisi kommentteihin! Kunnes tapaamme jälleen, ystävät!

Tämä herkku muistuttaa vuokaa. Amerikkalaiset korvasivat kerran raejuuston kermaisella pehmeällä juustolla. Ja niin juustokakku syntyi. Se koostuu hiekkakerroksesta ja juustosoufflesta. Jos lisäät koostumukseen kaakaota, saat hämmästyttävän herkullisen suklaajuustokakun.

Juustokakku on yksi maailman parhaista jälkiruoista. On tärkeää saavuttaa massan tasaisuus. Philadelphia-juusto on ihanteellinen tähän tehtävään.

Ainesosat:

• tumma suklaa - 300 g;
• Philadelphia-juusto - 500 g;
• voita - 100 g;
• muna - 3 kpl;
• sokeri - 200 g;
• vanilliini;
• suklaakeksit (murokeksit) - 250 g;
• smetana - 200 g.

Ruoanlaitto:

1. Murskaa keksit blenderissä.
2. Sulata voi.
3. Sekoita voi ja keksit. Rullaa pallo ylös.
4. Ota lomake. Levitä massa pohjalle ja reunoille.
5. Säilytä jääkaapissa.
6. Sulata suklaa vesihauteessa.
7. Laita juusto korkeaan kulhoon.
8. Kytke sekoitin päälle, vatkaa. Saat kermaisen massan.
9. Kaada joukkoon sokeri. Kaada joukkoon suklaa. Vispilä.
10. Vatkaa munat. Vispilä.
11. Kaada joukkoon vanilliini. Vispilä.
12. Kaada smetana. Vispilä.
13. Laita uuni 180 asteeseen.
14. Kaada kerma muottiin.
15. Laita uuniin.
16. Jätä tunti.
17. Hanki se. Siirrä lautaselle. Nosta jääkaappiin.
18. Kuuden tunnin kuluttua voit nauttia jälkiruoan hämmästyttävästä mausta.

Jotta juustokakku ei halkeile ja halkeile kypsennyksen aikana, se on paistettava oikein. On tärkeää, että lämmitysjakso on tasainen. Siksi paistaminen vie aikaa.

paistamaton resepti

Suklaajuustokakku ilman paistamista on mureaa ja samettista.

Ainesosat:

• voita - 50 g;
• murokeksi keksit - 150 g;
• tuorejuusto - 200 g;
• katkera suklaa - 150 g;
• kaakao - 3 rkl. lusikat;
• sokeri - 100 g;
• kerma (rasvainen) - 120 ml.

Ruoanlaitto:

1. Sulata suklaa, käytä tätä prosessia vesihauteessa.
2. Laita keksit tehosekoittimeen, jauha.
3. Sulata voi, kaada muruihin. Kaada joukkoon ruokalusikallinen sokeria. Hieroa.
4. Levitä massa muotin pinnalle. Nosta jääkaappiin.
5. Kaada kerma kulhoon. Kytke sekoitin päälle. Vispilä. Hanki paksu vaahto.
6. Kaada joukkoon jäähtynyt suklaa.
7. Liuota kaakao pieneen määrään lämmintä vettä. Lisää kokonaispainoon.
8. Laita juusto toiseen kulhoon. Kaada joukkoon sokeri. Vispilä.
9. Lähetä kermaan. Sekoita.
10. Siirrä taikinaan.
11. Lähetä pakastimeen.
12. Siirrä tunnin kuluttua jääkaapin hyllylle.
13. Puolen tunnin kuluttua voit nauttia.

Ruokavalion jälkiruoan keittäminen

Juustokakku on todellinen houkutus makealle. Se sisältää tuorejuustoa, mikä tekee tästä herkusta yhden kaloririkkaimmista. Diet Chocolate Cheesecake on valmistettu vähärasvaisesta raejuustosta, joka sisältää paljon vähemmän kaloreita, eikä murotaikinaa.

Ainesosat:

• gelatiini (ruoka) - 15 g;
• rasvaton raejuusto - 470 g;
• kaakaojauhe - 20 g kasteluun;
• vesi - 200 ml;
• rasvaton maito - 110 ml;
• kaakaojauhe - 50 g per taikina;
• luonnollinen hunaja - 25 ml.

Ruoanlaitto:

1. Kaada gelatiini kulhoon. Kaada veteen. Sekoita. Jätä puoleksi tunniksi. Valuta jäljelle jäänyt neste.
2. Siirrä pieneen kattilaan. Kuumenna, mutta älä keitä. Viilentyä.
3. Laita raejuusto astiaan, kaada maitoa. Laita hunajaa. Kaada joukkoon kaakao.
4. Kaada joukkoon gelatiini. Vispilä.
5. Aseta muotoon. Laita jääkaappiin.
6. Hanki se kahdessa tunnissa. Ripottele päälle kaakaota.

Suklaa-minttujuustokakku

Jälkiruoka on helppo valmistaa, ja makua voi vaihdella lisäämällä seokseen minttua.

Ainesosat:

• sokeri - 50 g;
• suklaa (tumma) - 270 g sulatettua;
• evästeet - 120 g;
• minttu suklaa - 45 g;
• kaakaojauheessa - 3 rkl. lusikat;
• minttu - 5 ml;
• voita - 80 g;
• muna - 1 kpl;
• juustoraaste - 170 g.

Ruoanlaitto:

1. Muuta keksit muruiksi. Kaada joukkoon kaakao. Sekoita.
2. Kaada öljyyn. Vaivaa pohja.
3. Kaada massa muotoon, levitä pohjalle ja reunoille.
4. Laita juusto astiaan. Kaada joukkoon sokeri. Riko muna. Täytä viinalla.
5. Kytke sekoitin päälle. Vispilä.
6. Kaada taikinan päälle.
7. Kuumenna uuni 160 asteeseen.
8. Laita muotti uuniin.
9. Ota pois 20 minuutin kuluttua.
10. Sulata suklaa vesihauteessa. Viilentyä.
11. Valuta valmis juustokakku suklaalla.

Banaani-suklaajälkiruoka

Banaanin tuoksuinen suklaaherkku koristaa juhlapöytää ja ilahduttaa läheisiä teekupin ääressä.

Ainesosat:

• kaurajauho - 6 rkl. lusikat;
• vesi;
• kananmuna - 1 kpl;
• fruktoosi.

Täyte:

• raejuusto - 320 g;
• vesi - 180 ml;
• gelatiini - 20 g;
• jogurtti - 4 teelusikallista;
• sokerin korvike;
• banaani - 3 kpl. (keskikokoinen);
• kaakaojauhe - 6 tl.

Ruoanlaitto:

1. Aseta kaikki testin ainekset astiaan. Vispilä. Tulee paksu massa.
2. Aseta lomakkeeseen, sinun ei tarvitse tehdä levyjä.
3. Laita uuniin. 180 asteen tila.
4. Kestää 20 minuuttia.

Täyte:

1. Kaada vesi astiaan, kaada gelatiini. Sekoita. Lähde. Valmistuu kun se on täysin turvonnut.
2. Lämmitä vesihauteessa. Voit lämmittää sen mikroaaltouunissa, mutta varmista, että koostumus ei kiehu.
3. Laita kulhoon sokerinkorvike, banaanit, raejuusto, kaakao. Kytke tehosekoitin päälle. Vispilä.
4. Lisää gelatiini jatkaen vatkaamista.
5. Ota valmis taikina pois. Viilentyä.
6. Kaada joukkoon täyte.
7. Nosta jääkaappiin.

Mansikoita lisäten

Tämä on herkkä, helppo valmistaa ja herkullinen jälkiruoka.

Ainesosat:

• sokeri - 210 g;
• sitruuna - 1 kpl;
• vanilliini - 1 tl;
• murokeksi keksit - 330 g;
• voita - 110 g;
• mansikkahyytelö - 100 g;
• gelatiini - 25 g;
• raejuusto - 550 g;
• mansikat - 200 g;
• kiehuvaa vettä - 50 ml;
• rasvakerma - 420 ml.

Ruoanlaitto:

1. Laita öljyä puimuriin. Lisää evästeet. Sekoita.
2. Siirto lomakkeelle. Suositeltu halkaisija 26 cm.
3. Laita jääkaappiin. Kestää tunti.
4. Kaada gelatiini kulhoon, kaada kiehuvaa vettä. Sekoita.
5. Laita raejuusto monitoimikoneeseen. Kääntele juustomassaksi.
6. Kaada kerma, lisää sokeri. Vispilä.
7. Kaada joukkoon gelatiini. Purista sitruuna pois. Kaada joukkoon vanilja. Vispilä.
8. Kaada taikinan päälle.
9. Huuhtele mansikat, leikkaa. Aseta pinnalle.
10. Nosta jääkaappiin.
11. Tuntia myöhemmin voit hemmotella vieraita ja läheisiäsi.

Suklaajuustokakku raejuustosta

Juustokakku raejuustolla on yhtä maukasta kuin Philadelphia-juuston kanssa, mutta paljon edullisempaan hintaan.

Ainesosat:

• voita - 60 g, pehmennetty;
• suklaa vohvelit - 350 g;
• fruktoosi - 1 rkl. lusikka.

Täyte:

• kaakaojauhe - 4 teelusikallista;
• fruktoosi - 2 tl lasitettä varten;
• tumma karvas suklaa - 3 laattaa;
• muna - 4 kpl;
• rasvainen raejuusto - 550 g;
• tumma suklaa - 2 lasitelevyä;
• kerma - 2 rkl. lasite lusikat;
• fruktoosi - 4 tl.

Ruoanlaitto:

1. Laita uuni päälle, 200 astetta.
2. Laita vohvelit tehosekoittimeen ja jauha.
3. Lisää fruktoosi. Lisää öljyä. Vispilä.
4. Laita vuokaan, levitä reunoille ja pohjalle.
5. Laita uuniin. Poistu seitsemän minuutin kuluttua.

Täyte:

1. Hiero raejuusto siivilän läpi.
2. Laita kulhoon. Lisää kaakao ja fruktoosi. Vispilä.
3. Vatkaa munat.
4. Riko suklaa, sulata se. Käytä vesihaudetta.
5. Kaada rahkan joukkoon. Sekoita.
6. Levitä massa taikinan päälle.
7. Laita uuni 180 asteeseen.
8. Aseta puolivalmis tuote.
9. Hanki se tunnissa.
10. Laita jääkaappiin 12 tunniksi.

Lasite:

1. Sulata suklaa vesihauteessa.
2. Kaada joukkoon kerma. Kaada joukkoon sokeri. Sekoita.
3. Kaada jälkiruoan päälle. Laita pois kylmään.
4. Voit palvella tunnin kuluttua.

Laihduttamalla haluat myös hemmotella itseäsi jollakin maukkaalla, mutta ylimääräisten kilojen pelko hämmentää monia naisia. Jotkut korvaavat jälkiruoat kuivatuilla hedelmillä, kun taas toiset kieltäytyvät kokonaan syömästä makeisia. Tänään ratkaisemme tämän ongelman lopullisesti. Itse asiassa ruoanlaitossa on kerätty paljon vähäkalorisia ruokia, ja yksi herkullisimmista on dieettijuustokakku.

Juustokakku ilman paistamista

Tämä vähäkalorinen resepti on tarkoitettu niille, jotka eivät halua viettää paljon aikaa jälkiruoan valmistamiseen.

On parempi, jos teet kylmiä leivonnaisia ​​illalla. Herkku imeytyy ja imeytyy aamuun asti.

Ainesosat:

• vähäkalorinen jogurtti ilman lisäaineita - 100 gr.;
• kaksi vatkattua oravaa;
• vähärasvainen raejuusto - pakkaus (200 g);
• pakkaus gelatiinia (10 g);
• 150 ml vettä (75 ml);
• sitruunamehua;
• ruokalusikallinen hunajaa.

Ruoanlaitto:

1. Sekoita nesteet gelatiiniin ja anna hautua, kunnes ne turpoavat.
2. Kuumenna seos vesihauteessa, lisää hunajaa.
3. Sekoitamme kaikki ainekset proteiinivaahtoa lukuun ottamatta - lisää se viimeisenä.
4. Ota kätevä astia ja laita viipaloidut hedelmät, marjat pohjalle - ja täytä nestemäisellä massalla.
5. Anna tekeytyä jääkaapissa useita tunteja.

Dieettinen banaanijuustokakku

Ainesosat:

• 1 muna
• pakkaus rasvatonta raejuustoa,
• 6 banaania,
• vehnäjauho - 2 ruokalusikallista.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Jauha banaanit soseeksi.
2. Lisää niihin raejuusto ja muna. Sekoita lusikalla tasaiseksi.
3. Säädä koostumus tiheäksi lisäämällä jauhoja.
4. Levitä sisältö tasaiseksi kerrokseksi muottiin ja paista kullanruskeiksi 180°:n lämpötilassa.

Ruokavalio omenajuustokakku

Ainesosat:

• omenat - 5-6 kpl,
• 2 munaa,
• vähärasvainen raejuusto - 700 gr,
• vaniljasokeria,

Ruoanlaittovaiheet:

1. Pese omenat ja kuori, poista ydin. Puhdas tuote vaatii 200 grammaa.
2. Leikkaa hedelmät kuutioiksi ja paista mikrossa (uunissa) pehmeiksi. Jauha massa soseeksi.
3. Sekoita munat ja raejuusto. Lisää hedelmäpuuron joukkoon.
4. Ripottele pohjalle vaniljasokeria ja hunajaa maun mukaan.
5. Vatkaa kermaiseksi ja laita uuniin paistamaan 30 minuutiksi. Katso yläosan väriä.
6. Poista jälkiruoka, jäähdytä huoneenlämmössä ja jäähdytä sitten imeytymään.

Dieetti suklaajuustokakku

Suklaamakku ei vaadi paistamista, joten sen valmistaminen on helppoa ja yksinkertaista.

Ainesosat:

• gelatiini - 15 gr,
• maito - 100 ml,
• vähärasvainen raejuusto - 400 gr,
• kaakaojauhe - 50 gr,

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Liota gelatiinia 100 ml:aan vettä.
2. Puolen tunnin kuluttua tyhjennä liika vesi gelatiinista ja laita tuote liukenemaan vesihauteeseen.
3. Sekoita erillisessä kulhossa maito, raejuusto, kaakao ja hunaja maun mukaan. Voit halutessasi lisätä 2 ruokalusikallista fruktoosia.
4. Kaikki ainekset on sekoitettava homogeeniseksi massaksi ja laitettava kulhoon. Lähetä jälkiruoka hautua jääkaappiin 3 tunniksi.

Dieettinen mustikkajuustokakku

Ainesosat:

• kaurahiutaleet fruktoosilla - 120 gr,
• muna - 11 kpl,
• vähärasvainen raejuusto - 600 gr,
• fruktoosi - 2 ruokalusikallista,
• mustikoita.

Keittojärjestys:

1. Murskaa kakkua varten keksit muruiksi ja lisää yksi vatkattu muna.
2. Levitä tasaiseksi kerrokseksi valmistettuun muotoon ja lähetä uuniin 15 minuutiksi paistamista varten.
3. Yhdistämme raejuustoa ja fruktoosia. Lisää pestyt mustikat.
4. Vatkaa esijäähdytetyt proteiinit 10 kappaletta ja kaada juustomassan joukkoon.
5. Levitä tuloksena oleva massa jäähtyneelle kaurapuurokakun päälle ja paista 25 minuuttia. Katso yläosan väriä, sen tulee olla pehmeä kerman tai punertavan värinen.
6. Kypsennyksen jälkeen sammuta uuni, mutta älä poista kakkua. Anna sen jäähtyä siellä, jotta se ei menetä volyymia.

Juustokakun voi sekoittaa keksijälkiruoaksi, sillä sen pohja on tehty murokeksi murokeksi. Yleensä herkkutäyte sisältää erilaisia ​​ainesosia - se on seos pehmeää juustoa tai raejuustoa, sokeria ja täysrasvaista maitoa tai kermaa. Useimmiten astia paistetaan, mutta joskus keitetään vesihauteessa, jos gelatiinia käytetään ruoanlaitossa.

Varhaisin maininta juustokakusta löytyy 5. vuosisadalta eKr. kreikkalaisen lääkärin Aigimusin asiakirjoissa. Hän kirjoitti koko kirjan ruoanlaittoherkuista.

Vuonna 776 eKr. ruokalaji esiteltiin olympialaisten voittajalle. Juustokakkua pidettiin piirakkana. Se tehtiin pehmeästä juustosta (vuohen- tai lampaanmaidosta), vehnäjauhoista, kananmunista ja hunajasta.

Muinaisessa Roomassa juustokakkua pidettiin uskonnollisten juhlapyhien ruokalajina.

Ison-Britannian valloituksen jälkeen 1. vuosisadalla roomalaiset sotilaat jakoivat tämän ihanan herkkureseptin asukkaille. Tällä hetkellä juustokakun rakenne on hieman muuttunut, koska Isossa-Britanniassa juustoa kypsytetään pidempään, jolloin juusto saa hieman makean maun ja pehmenee. 1300-luvulla löydettiin muistiinpanoja, jotka kuvaavat herkkureseptiä. Tämän löydön ansiosta kokki Heston Blumenthal väitti, että juustokakku on puhtaasti englantilainen keksintö.

Yhdysvalloissa juustokakkureseptin toivat juutalaiset siirtolaiset 1800-luvun lopulla ja 1900-luvun alussa. Kermajuusto löydettiin vuonna 1872 ja siitä tuli erittäin suosittu juustokakkujen valmistuksessa. Juusto osoittautui erittäin mureaksi ja maukkaaksi, joten sitä kutsuttiin Philadelphia-juustoksi, koska Philadelphia oli kuuluisa herkullisesta ruoastaan.

Mielenkiintoisia seikkoja:

• Kuningatar Elisabet ll:n kruunajaisseremoniassa tarjoiltiin jälkiruoaksi juustokakku.

• Herkkuresepti myytiin sadoilla pudoilla.

• Juutalaisille tämä ruokalaji on osa uskonnollista perinnettä.

• Klassisen reseptin mukaisessa juustokakussa on voimakas kermamaitoinen maku, jossa on vaniljan makua ja aavistus sitruunankuorta.

• 30. heinäkuuta vietetään kansainvälistä juustokakkupäivää.

• Herkkujen ei tarvitse olla makeita. On olemassa erilaisia ​​juustokakkuja, jotka eivät ole makeita. Niitä käytetään alkupalana tai salaatin lisäkkeenä.

• KFC:n juustokakku on yleisin ja suosikkiherkku monien makeiden hampaiden joukossa.

Tämä jälkiruoka ei ole vain erittäin maukasta, vaan myös ravitsevaa. Tuorejuusto on tämän ruuan pääainesosa. Se sisältää erilaisia ​​A-, E-, K-, P- ja B-vitamiineja, beetakaroteenia ja koliinia.

Kun käytät juustokakkua, sinun on oltava erittäin varovainen. Loppujen lopuksi ruoanlaitossa käytetään useimmiten munia, sokeria ja suklaata, jotka lisäävät ruuan kaloripitoisuutta. Siksi on parempi valmistaa tämä herkku itse. Voit käyttää vähärasvaista raejuustoa, lisätä tuoreita marjoja tai hedelmiä, sokeri voidaan korvata hunajalla. Vähärasvainen raejuusto sisältää runsaasti proteiineja, aminohappoja, A-, B-, E-, P-vitamiineja, rautaa ja kalsiumia. Hunajan käyttö ei ole hyödyllistä vain niille, jotka haluavat päästä eroon sairauksista, vaan myös terveille ihmisille - erilaisten sairauksien ehkäisyyn ja immuunijärjestelmän vahvistamiseen. Hunajaa käytetään usein monien sairauksien hoidossa - tonsilliittista ja flunssasta keuhkokuumeeseen ja keuhkotuberkuloosiin. Se tehostaa verenkiertoa, lisää sydämen ja verisuonten sävyä, sillä on rauhoittava ja hypnoottinen vaikutus. Hunaja on erittäin hyödyllinen unettomuuteen, neuroosiin, toistuviin päänsäryihin. Reseptimme avulla voit valmistaa suosikkiruokasi vähäkalorisella ja terveellisemmällä tavalla, samalla kun maku pysyy samana loistavana ja ainutlaatuisena.

Murotaikinaan pohjautuvasta pehmeästä tuorejuustosta valmistetun herkän jälkiruoan nimi kertoo sen angloamerikkalaisesta alkuperästä. Itse asiassa klassinen juustokakku valmistetaan perinteisesti amerikkalaisella tavalla leivonnaisten kanssa ja englantilaisella tavalla ilman sitä.

Kaikella kunnioituksella perinteitä kunnioittaen laihtumiseen keskittyneiden vähäkaloristen menujen kannattajat noudattavat juustokakun ruokavaliovaihtoehtoja, joissa pehmeä vähärasvainen raejuusto korvaa tuorejuuston ja jauhetut viljahiutaleet tulevat perustaksi.

Katsotaanpa vaihe vaiheelta kuumia ja kylmiä reseptejä, joissa on valokuvia tällaisten juustokakkujen valmistuksesta, arvioidaan tämän jälkiruoan ravitsemusvaikutukset ja luetellaan eri ainesosat, joilla se voidaan valmistaa.

Juustokakku raejuustolla kotona - reseptejä valokuvilla

Tällaisen jälkiruoan kaloripitoisuus ylittää reilusti 300 yksikköä 100 grammaa kohden - oikea energia lämmitellä sumuisessa Lontoossa tai pysyä dynaamisen New Yorkin tahdissa. Klassisen koostumuksen laihdutusjuustokakku ei todellakaan sovi. Onneksi on muokattuja reseptejä, jotka sisältävät puolet kaloreita.

Joka tapauksessa tämän jälkiruoan valmistaminen kaikessa loistossaan vie paljon aikaa, myös siksi, että valmis juustokakku on infusoitava kunnolla viileässä paikassa. Tällaisen jääkaapissa altistuksen seurauksena ruoka saavuttaa riittävän tiheyden ja paljastaa täysin sen erityisen maun.

Harkitse kahta esimerkkiä dieettijuustokakuista.

Raejuustokakku leivonnaisilla - resepti valokuvalla

Pohjalle:

• 150 g keksejä "Jubilee muroilla".
• 50 g (paras vauvanruoasta, ei sokeria).

Kermamassalle:

• 400 g pehmeää rasvatonta;
• 350 g vähärasvaista luonnollista;
• puolitoista (vain sellainen määrä tarvitaan, ja sekä proteiinin että keltuaisen tulisi päästä "puoleen");
• puolitoista ruokalusikallista tärkkelystä;
• 4 ruokalusikallista;
• puolikkaan keskikokoisen kuori ja mehu.

Ruoanlaitto:

• Kaikki tuotteet on esilämmitettävä huoneenlämpöön. Jauha keksit tehosekoittimessa, yhdistä se omenamehun kanssa, vaivaa kuin taikina.
• Levitä tuleva tulevan juustokakun pohja pyöreän irrotettavan kakkuvuoan pohjalle ja tiivistä hyvin käsin.
• Laita valmis pohja 10 minuutiksi 180 ºC kuumennettuun uuniin, poista ja anna jäähtyä.
• Vatkaa raejuusto jogurtin, fruktoosin, sitruunankuoren ja sitruunamehun kanssa, lisää munat, sekoita hyvin, lisää tärkkelys ja vatkaa uudelleen.
• Kääri pohjallinen irrotettava muoto folioon niin, että kaikki halkeamat sulkeutuvat kokonaan ulkopuolelta.
• Kaada rahkamassa pohjan kanssa valmistettuun muotoon, peitä foliolla ja laita läpimitaltaan isompaan lämmönkestävään astiaan. Kaada kuumaa vettä tämän astian pohjalle niin, että sen pinta on puolet juustokakkuvuoan korkeudesta. Siten jälkiruoka valmistetaan vesihauteessa.
• Laita astia lomakkeen kanssa 50 minuutiksi uuniin 180 ºC lämpötilaan.
• Sinun on säilytettävä valmis taikina sammutetussa uunissa vielä 2 tuntia, poista se, poista foliokuoret, aja veitsellä ympyrää pitkin muotin seiniä ja laita lopuksi paistettu juustokakku jääkaappiin.

Jääkaapissa juustokakkua kypsytetään vähintään 6 tuntia ja se tarjoillaan tuoreilla hedelmäviipaleilla tai kaikessa New Yorkin jalossa yksinkertaisuudessaan - mintunlehden ja mansikkakastikkeen kera. kaloreita vähemmän kuin 160 yksikköä 100 grammassa.

Juustokakku raejuustolla ja fruktoosikeksillä ilman paistamista - resepti valokuvalla

Pohjalle:

• 200 g valmiita keksejä fruktoosilla (mieluiten pitkittyneitä);
• 7 ruokalusikallista vähärasvaista kefiiriä;
• ruokalusikallinen luonnollista

juustomassalle:

• 400 g pehmeää rasvatonta raejuustoa;
• 250 ml vähärasvaista;
• 3 ruokalusikallista luonnollista hunajaa;
• 20 g (4 teelusikallista);
• punaiset marjat ( , ), tuoreet tai jäädytetyt;
• ruokalusikallinen fruktoosia.

Ruoanlaitto:

• Kaada gelatiini kattilaan, kaada kylmää vettä (300 ml) ja anna turvota 40 minuuttia.
• Riko evästeet paloiksi, paloittele tehosekoittimella, lisää siihen kefiiri ja hunaja, sekoita kaikki huolellisesti. Levitä syntynyt tahmea massa kakkuvuoan pohjalle, tasoita varovasti ja taputtele. Poista muoto pohjan kanssa jääkaapissa.
• Lisää fruktoosi paisuneen gelatiinin joukkoon, kuumenna, kunnes se on täysin liuennut (älä keitä), poista lämmöltä.
• Vatkaa raejuusto kefirin ja hunajan kanssa, lisää gelatiiniliuos fruktoosilla (kolme neljäsosaa tilavuudesta), sekoita, kaada muottiin, jossa on pohja, laita jääkaappiin.
• 2 tunnin kuluttua levitä marjat juustokakun päälle, kaada päälle jäljellä oleva gelatiiniliuos ja anna olla jääkaapissa yön yli.

Valmiin jälkiruoan energiaekvivalentti on noin 130 kilokaloria 100 grammassa.

Käyttö ruokavalion harjoittamisessa

Koristeet ja tarvikkeet

Dieet-juustokakut valmistetaan erilaisista ainesosista, jotka täydentävät kuuluisan jälkiruoan makua ja koostumusta. Näitä komponentteja ovat:

• Hedelmät ja marjat, tuoreet, pakastetut ja purkitetut, paloina ja kokonaisina -,