Vaiheittaiset reseptit herkullisen hyytelöjuustokakun valmistamiseksi - klassinen, nopea, marjoilla, pähkinöillä ja banaanilla

Arvosana
resepti

Aika
(min)

annokset
(ihmiset)

100 grammassa valmiista ruoasta

9 gr.

11 gr.

hiilihydraatteja

181 kcal.

Vaihtoehto 1. Juustokakku hyytelöllä, mansikoilla ja suklaalla

Jälkiruoat mansikoilla ovat aina erittäin tuoksuvia ja herkkiä. Marja sopii hyvin tuorejuuston kanssa.

Ainesosat:

• 150 g suklaakeksejä;
• 75 g voita sulatettuna.

Täyte:

• 200 g valkosuklaata;
• 100 g tomusokeria;
• 5 ml vaniljaesanssia;
• 450 g tuorejuustoa;
• 2 munaa.

Hyytelö:

• 20 g gelatiinia;
• 50 g valkoista sokeria;
• 60 ml juomavettä;
• 300 g tuoreita mansikoita.

Kuinka kokata

Sulata suklaa mikroaaltouunissa tai vesihauteessa. Laita keksit pussiin ja murskaa kaulimella. Yhdistä murut sulatetun voin kanssa ja sekoita hyvin. Peitä lomake leivinpaperilla. Asettele murut ja levitä tasaisesti pohjalle, taputtele se hyvin. Paista pohjaa 160 asteessa kymmenen minuuttia.

Sekoita tuorejuusto tomusokerin kanssa ja vatkaa vispilällä tasaiseksi. Lisää munat yksitellen huolellisesti vatkaten jokaisen jälkeen. Lisää suklaa ja vaniljasanssi. Sekoita uudelleen.

Laita täyte pohjalle ja lähetä uuniin vielä neljäkymmentä minuuttia. Jäähdytä juustokakku ja jäähdytä neljä tuntia. Kaada gelatiini vedellä ja anna turvota.

Pese mansikat, sekoita sokerin kanssa ja soseuta sauvasekoittimella. Liuota gelatiini vesihauteeseen koko ajan sekoittaen. Jäähdytä gelatiinia viisi minuuttia. Lisää kaksi ruokalusikallista mansikkasosetta ja sekoita. Yhdistä muun pyuoen kanssa ja sekoita. Kaada juustokakun päälle ja jäähdytä, kunnes se on täysin kovettunut.

Juustokakusta tulee erityisen silkkinen ja pehmeä vesihauteessa kypsennettynä. Jotta juustokakku ei laskeudu, liota sitä noin neljäkymmentä minuuttia uunissa sammutettuna.

Lisää ripaus sitruunahappoa.

Vaihtoehto 2. Quick Jelly Cheesecake Resepti

Juustokakku hyytelöllä on kevyt, maukas ja herkkä jälkiruoka. Jopa aloitteleva emäntä osaa valmistaa sen. Jälkiruoan pohja on valmistettu murokekeksistä ja voista.

Ainesosat

• 200 g murokeksi keksejä;
• 2 pinoa hienosokeri;
• 150 g luumuöljyä;
• 400 ml suodatettua vettä;
• ½ kg raejuustoa, jonka rasvapitoisuus on mikä tahansa;
• 300 g kirsikoita;
• 500 g smetanaa;
• 2 pussia gelatiinia.

Kuinka tehdä nopeasti juustokakku hyytelöllä

Laita murokeksit muovipussiin ja vaivaa kaulimella, kunnes niistä tulee hienoja muruja. Sulata voi. Yhdistä murut voin kanssa ja vaivaa tasaiseksi.

Peitämme irrotettavan muodon kelmulla ja levitämme voimurut tasaiseksi kerrokseksi pohjaa pitkin muodostaen pieniä sivuja. Lähetämme neljäkymmentä minuuttia kylmässä.

Levitämme raejuuston syvään kuppiin, lisäämme siihen smetanaa ja tomusokeria. Keskeytämme kaiken sekoittimella homogeeniseksi massaksi ilman kokkareita. Kaada yksi pussi gelatiinia kulhoon ja kaada pieni määrä kiehuvaa vettä. Sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Siivilöi siivilän läpi ja lisää juustomassaseokseen. Sekoitamme.

Levitä juustomassa hiekkapohjalle ja palaa kylmään. Kirsikkani, lähetä ne kiehuvaan veteen ja keitä kymmenen minuuttia. Suodatamme kompotti siivilän läpi. Liuota toinen pussi gelatiinia ja lisää se kirsikkakompottiin. Sekoita ja jäähdytä. Kaada hyytelöjuustomassa ja lähetä kylmään, kunnes se on täysin jähmettynyt.

Jälkiruokahyytelö voidaan valmistaa tiivisteestä tai pohjana voi käyttää hedelmä- tai marjamehua.

Vaihtoehto 3. Juustokakku hyytelöllä, marjoilla ja pähkinöillä

Juustokakku ilman leivontaa on herkullinen ja herkkä herkku. Jelly tekee jälkiruoasta raikkaan ja kevyen. Ruoanlaittoon käytetään tuoreita marjoja ja hedelmiä, minkä ansiosta kakku on myös hyödyllinen.

Ainesosat

• 50 g saksanpähkinöitä;
• 1 appelsiini;
• 250 g murokeksi keksejä;
• 1 pakkaus kakkuhyytelöä;
• ½ liesi öljyn tyhjennys;
• 1 aprikoosi;
• ½ kg pehmeää raejuustoa;
• 100 g tuoreita vadelmia, kirsikoita, mansikoita, mustikoita ja vadelmia;
• 2 pussia gelatiinia;
• 50 g tomusokeria;
• 1,5 pino. appelsiinimehu;
• 30 ml Limoncello-likööriä.

Kuinka kokata

Levitämme pähkinöiden ytimet tehosekoittimen astiaan ja keskeytämme pieniksi muruiksi. Kaada syvään kulhoon. Jauha keksit samalla tavalla. Yhdistä pähkinämuruihin ja lisää pehmeä voi. Sekoita lusikalla huolellisesti tasaiseksi.

Vuoraamme lomakkeen pergamentilla. Levitä öljyseos murusineen sen päälle ja levittele pohjaa pitkin kevyesti tiivistäen tasaiseksi kerrokseksi. Peitä foliolla ja anna hyytyä jääkaapissa useita tunteja.

Yhdistämme raejuuston 50 g:aan tomusokeria ja vatkaamme perusteellisesti. Jäljelle jäänyt jauhe yhdistetään kermaan ja vatkataan tiheäksi vaahdoksi. Poistamme appelsiinista kuoren. Yhdistämme lasillisen appelsiinimehua 1,5 pussilliseen gelatiinia. Lämmitetään ohjeiden mukaan. Jatkamme kerman vatkaamista lisäämällä vähitellen juustomassa ja gelatiini. Lisää kuori ja sekoita.

Poistamme niiden kylmän muodon pohjan kanssa. Peitä reunat leivinpaperilla. Kaada rahkamassa, tasoita, kiristä kalvolla ja jätä kylmään vielä muutamaksi tunniksi.

Yhdistämme puoli lasillista appelsiinimehua likööriin ja lisäämme puolikas pussillista gelatiinia. Liuota se pienellä tulella jatkuvasti sekoittaen lusikalla. Emme kiehauta. Kaada rahkakerroksen päälle ja lähetä takaisin kylmään.

Omat marjat kuivuvat ja levittyvät kauniisti kaikille pinnoille. Kastelemme hyytelöä kakkuun ja täytämme sen marjoilla. Seisomme kylmässä yössä.

Jotta kohokas olisi pehmeää, muista jauhaa raejuusto hienon siivilän läpi. Jälkiruoan kaloripitoisuus riippuu raejuuston rasvapitoisuudesta. Jos olet dieetillä, voit korvata kerman smetalla.

Vaihtoehto 4. Banaani Jelly -juustokakku

Juustokakku on yksi maailman suosituimmista jälkiruoista. Keitämme sen usein raejuustolla, mutta alkuperäisessä he käyttävät yksinomaan pehmeää tuorejuustoa.

Ainesosat:

• murokeksi keksit - 130 g;
• tyhjennä öljy. -50 g.
• Täyte:
• tuorejuusto - 360 g;
• banaani;
• rakeistettu sokeri - 120 g;
• vaniljasokeri - 5 g;
• kaksi kananmunaa;
• smetana - 75 g.

Koriste:

• kakkuhyytelö - pussi;
• puolikas banaani;
• sokeri - 50 g;
• kylmä vesi - 250 ml.

Askel askeleelta resepti

Laita uuni päälle 160 C. Voitele juustokakkuvuoka. Laita keksit monitoimikoneeseen ja vatkaa kaikki muruiksi. Yhdistä se sulatetun voin kanssa ja sekoita huolellisesti. Jaamme tuloksena olevan seoksen tasaiseksi kerrokseksi muotin pohjalle tekemällä pienet sivut. Lähetämme lomakkeen kylmään.

Sekoita tuorejuusto sokerin kanssa ja vatkaa vispilällä, kunnes kiteet liukenevat. Lisää munat yksitellen aina vatkaten. Lisää smetana ja jatka vatkaamista. Kuori banaani, muussaa se haarukalla ja lisää kermaiseen seokseen. Sekoitamme.

Kaada täyte muottiin. Laita kattila vettä uunin pohjalle. Nosta juustokakku ritilälle. Paistamme tunnin ajan. Valmista hyytelö pakkauksen ohjeiden mukaan.

Aseta banaaniviipaleet jäähtyneen juustokakun pinnalle ja kaada jäähtyneen hyytelön päälle. Jäähdytä vähintään neljä tuntia.

Paista juustokakkua miedolla lämmöllä ja laita pohjalle vesiastia.

Vaihtoehto 5. Alkuperäinen Jelly Cheesecake Resepti

Juustokakku hyytelöllä on kaunis, maukas ja terveellinen jälkiruoka. Klassinen juustokakku valmistetaan pehmeästä juustosta, mutta tätä tuotetta ei aina ole saatavilla, eikä se ole halpaa, joten se korvataan usein raejuustolla. Samanaikaisesti se ei ole maun suhteen huonompi kuin alkuperäinen.

Ainesosat

• ½ pino jauhot;
• 3 pinoa. suodatettu vesi;
• 700 g rasvaista raejuustoa;
• 50 g gelatiinia;
• 150 g smetanaa;
• ½ pino kasvattaa öljyjä.;
• 1 pino Sahara;
• 1/3 pino. maito;
• 5 munanvalkuaista;
• 5 munankeltuaista.

Jelly-juustokakkuresepti askel askeleelta

Laita raejuusto syvään kulhoon. Lisää 100 g smetanaa ja vatkaa kaikki sauvasekoittimella tasaiseksi.

Sekoita valkuaiset sokerin kanssa ja vatkaa kovaksi vaahdoksi. Jatka vatkaamista, lisää puoli lasillista jauhoja ja viisi keltuaista yksitellen. Kaada lopuksi puoli lasillista kasviöljyä. Kaada osa tuloksena olevasta massasta korkeareunaiseen muottiin.
Vaihe 3:

Yhdistä loput massat raejuuston ja smetanan kanssa. Lisää puoli kupillista sokeria, ripaus suolaa, 1/3 kupillista maitoa ja vähän vaniljaa. Vatkaa kaikki tehosekoittimella ja laita muottiin edellisen kerroksen päälle.

Laita muotti uuniin, joka on esilämmitetty 180 C:een neljäksikymmeneksi minuutiksi. Sekoita 50 g smetanaa kahteen ruokalusikalliseen sokeria. Ota valmis juustokakku pois ja sivele se smetalla ja sokerilla.

Blanšista kaikki marjat kahdessa kupissa sokerisiirappia. Ota ne ulos uralusikalla. Liuota gelatiini lasilliseen suodatettua vettä. Kuumenna sitten vesihauteessa, kunnes se liukenee kokonaan. Laita marjat juustokakun päälle ja kaada hyytelön päälle. Lähetä yön yli jääkaappiin.

Juustokakkua varten ota kotitekoinen rasvainen raejuusto. Proteiinit vatkautuvat nopeammin, jos lisäät niihin ripaus sitruunahappoa.

juustokakku- raejuusto (juusto)piirakka, eurooppalaisen ja amerikkalaisen keittiön ruokalaji, jonka yksi pääainesosista on kermajuusto (tai raejuusto). Philadelphia-tuorejuustoa käytetään yleensä juustokakkujen valmistukseen. Käytimme reseptissämme Arla Natura -juustoa. Voit käyttää myös rahkajuustoja, kuten: Buko, Almette jne., kunhan se on lisäaineeton eikä sisällä kasvirasvoja.

Ainesosat

Pohjaa varten

• murokeksi keksejä 300 g
• voita 80 g

Täytettä varten

• kermajuusto 500 g
• kerma 33-35% 200 ml
• sokeria 150 g
• tuore mansikka 400 g
• gelatiini 18 g

hyytelöä varten

• mansikkamehu 250 ml
• gelatiini 10 g

Ruoanlaitto

Gelatiini täytteeseen (18 grammaa), kaada 100 ml kylmää keitettyä vettä ja jätä tunti.

Kaada gelatiini hyytelöä varten (10 grammaa) mansikkamehun kanssa ja jätä tunti. Mansikan sijasta voit käyttää mitä tahansa muuta punaista mehua (esimerkiksi kirsikka), mutta se on maukkaampaa, jos hyytelössä on mansikan makua.

Jauha keksit blenderissä, voit myös ajaa lihamyllyn läpi tai kaulita ne kaulimella.

Sinun pitäisi saada homogeeninen bulkkimassa, ei saa olla suuria jauhamattomia keksejä.

Sulata voi mikroaaltouunissa tai liedellä. Jos sulatat voin mikroaaltouunissa, varo, ettei öljy ylikuumene ja kiehu, muuten joudut pesemään mikroaaltouunin jälkeenpäin. Lisää keksien joukkoon sulatettu voi ja sekoita käsin tasaiseksi.

Laita saatu massa irrotettavaan muotoon, jonka halkaisija on 22-24 cm (voit käyttää isompaa muotoa, mutta silloin juustokakku on matalampi). Levitä tasaisesti koko lomakkeen alueelle ja taputtele hyvin. Laita muotti jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi.

Pese mansikat. Mansikat on parempi pestä varsien kanssa, jos revit ne pois ennen pesua, ilman häntää olevat marjat imevät kosteutta ja muuttuvat vetisiksi ja mauttomia.

Erottele 200-250 gr. kauneimmat marjat koristeeksi, erota loput mansikat varresta ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Kuumenna täytteen gelatiini liedellä, kunnes se on täysin liuennut. Viilentyä.

Vatkaa kerma sokerin kanssa kovaksi vaahdoksi. Jotta kerma vaahtoaa, ensinnäkin sen on tietysti oltava hyvälaatuista ja toiseksi kerman on oltava hyvin jäähdytetty. Ja mikä parasta, vatkaimet ja astia, jossa vatkaa, myös jäähtyvät.

Lisää tuorejuusto, sekoita hyvin.

Kaada gelatiini saatuun massaan, sekoita hyvin.

Lisää hienonnetut mansikat ja sekoita varovasti vispilällä. Älä käytä sekoitinta, muuten voit vahingoittaa marjoja ja niistä tulee mehua. Sinun on puututtava, kunnes mansikat ovat jakautuneet tasaisesti koko massaan.

Levitä seos keksipohjan päälle.

Tasoita massa ja laita muotti pakastimeen 7-10 minuutiksi. Massaa saa vain tarttua vähän, jotta sen päälle voi laittaa mansikoita koristeeksi eikä se uppoa.

Kun massa jähmettyy, lämmitä mehuun liotettua hyytelöä varten olevaa gelatiinia liedellä, kunnes se on täysin liuennut, mutta älä kiehauta. Viilentyä.

Leikkaa loput mansikat koristeeksi ohuiksi viipaleiksi.

Levitä mansikat varovasti koko juustokakun pinnalle. Kaada varovasti ruokalusikalla ohut kerros huoneenlämpöiseksi jäähtynyttä hyytelöä marjojen väliin ja laita muotti takaisin pakastimeen muutamaksi minuutiksi. Tämä on tarpeen, jotta marjat tarttuvat eivätkä kellu, kun kaadamme kaiken hyytelön kakun päälle.

Kaada loput hyytelöstä päälle ja laita juustokakku jääkaappiin 3-4 tunniksi, mielellään yön yli.

Varmistaaksesi, että juustokakun reunat ovat sileät, lämmitä se hiustenkuivaajalla ennen irrotettavan muodon avaamista.

Mansikkajuustokakku on valmis. Hyvää ruokahalua!

Keittoprosessi:

Kuinka tehdä juustokakkua paistamatta

Valmistetaan ainekset.

Vuoraa irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla. Minulla on 26 cm.

Kakun pohjan valmistelu.

Laitoimme keksit muovipussiin, jauhamme kaulimella ei liian pieniksi muruiksi. Voit kulkea lihamyllyn läpi tai lyödä tehosekoittimessa, mutta en pidä liian murskatuista muruista.

Purista mehu appelsiinista erityisen laitteen kautta tai manuaalisesti.

Kaada keksimurut syvään kulhoon, lisää sulatettu voi mikroaaltouunissa tai kattilassa liedelle.

Hiero murut voilla käsin. Aluksi saat öljyisen murun. Lisää sitten appelsiinimehu ja sekoita pehmeäksi. Mehu ei yleensä sisälly reseptin pohjan valmistukseen, mutta yritin lisätä sitä, ja pidin siitä todella. Joten voit itse lisätä vai ei.

Siirrämme massan valmistettuun muotoon.

Levitä tasaisesti lusikalla ja taputtele. Laitamme muodon pohjan kanssa jääkaappiin 40 minuutiksi tai tunniksi.

Leikkaa sillä välin gelatiini saksilla paloiksi, liota puolessa lasillisessa kylmää vettä.

Sillä aikaa kun gelatiini turpoaa, huolehditaan juusto-kerma-soufflesta. Vatkaa ensin kerma muutamalla tippalla sitruunamehua. Jatka vatkaamista lisäämällä sokeri vähitellen. Vatkaa paksuksi vaahdoksi.

Lisää kermavaahtoon tuorejuusto. Ensin yksi pakkaus, sekoita lusikalla, sitten toinen.

Sekoituksen jälkeen lisää vesihauteeseen liuotettu gelatiini. Vatkaa miedolla nopeudella sauvasekoittimella tasaiseksi vaahdoksi.

Otamme jääkaapista muodon, jossa on jäädytetty keksipohja, siirrämme päälle juusto-kermamassaa. Tasoita tasaisesti lusikalla.

Lähetämme sen jääkaappiin kovettumaan. Jos tarvitset sitä nopeammin, laita se pakastimeen. Sinun on oltava varovainen, ettei se jäädy.

Keittohyytelö. Kaada hyytelö pakkauksesta astiaan.

Kaada vain puolet vettä ohjeen mukaan. Eli yksi pakkaus tarvitsee 500 ml vettä, eli otamme vain 250. Siksi otamme 500 ml kuumaa vettä noin 60-70 astetta kahdelle pakkaukselle. Kaada astiaan hyytelön kanssa. Sekoita, kunnes hyytelö on täysin liuennut.

Anna jäähtyä huoneenlämmössä. Otamme pakastetun juustokakun jääkaapista ja kaada hyytelö päälle. Laita jääkaappiin jähmettymään.
Ennen tarjoilua koristele nopeasti tuoreilla hedelmillä ja marjoilla.

Yksinkertainen ja herkullinen paistamaton juustokakku on valmis!

Hyvää ruokahalua!

Todella hyvää helteellä. Mutta meillä on esimerkiksi kesä, mutta ei lämpöä (mikä on ainutlaatuista). Mutta haluan jotain makeaa. Marjat ovat jo kipeitä. Tässä se on: juustokakku marjoilla. Ja teen myös hyytelöllä. Ajateltu - tehty. Kakusta tuli uskomattoman herkullinen.

Pääasia, kuten olen jo todennut, pääreseptissä ei ole tappaa, ei ylipaista ja jäähdyttää hyvin (vähintään 6 tuntia ja mieluiten päivä). Seuraavalla kerralla tuplaan hyytelön kahteen kuppiin paksua, paksua kerrosta tuorejuustoa ja paksua hyytelöä varten. Mielestäni voit tehdä tästä kakusta vähemmän korkeaa vähentämällä tuorejuuston määrää. Kirjoitan tästä suluissa ainesosissa. Mutta pidän täytteen isosta hatusta - joten kakku näyttää aivan upealta.

Älä pelkää tehdä tätä juustokakkua - se on yksi helpoimmin valmistettavia kakkuja. Toistan, kolmea yksinkertaista, mutta tärkeintä sääntöä noudattaen (älä keskeytä, älä paista liikaa, jäähdytä hyvin) voit nauttia hieman rapeasta (kakun pohja) ja palasta juustokakkua, jossa on suussa sulavia marjoja ja hyytelöä.

1 iso ja painava kakku

Ainesosat

• 200 g Maria-keksejä (tai muita teekeksejä)
• 100 g voita
• ¼ kuppia sokeria (jos keksit ovat erittäin makeita, vähennä sokeria)
• Voita muotin voitelemiseen

Täyte

• 650-700 g tai Philadelphia-tyyppinen tuorejuusto (3 pakkausta 8 kploz) on oltava huoneenlämpöinen (matala kakku 500 g tai 2 pakkausta)
• 1 kuppi sokeria (matalalle kakulle 2/3 - ¾ kuppia sokeria)
• 1 tl vaniljauute
• ¼ - 1/3 kuppia raskasta kermaa (voidaan korvata crème fraîchella tai smetalla)
• 3 kananmunaa huoneenlämpöistä (2 munaa matalalle kakulle)

• 1-2 kupillista kirkasta mehua (vadelma, omena, vaalea tai tumma viinirypäle jne.) (Otin 1 kupillisen ohuelle kerrokselle, seuraavan kerran otan 2 kuppia)
• 1 pussi (7 g) gelatiinia 1 kupilliseen mehua (14 g 2 kupilliseen)
• 1-2 kuppia marjoja (vadelmia, mustikoita, mansikoita)

Ruoanlaitto

Valmistele pohja.

Sekoita monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa voi, sokeri, keksit tasaiseksi massaksi.

Voitele 23 cm (9”) muottivuoka hyvin voilla.

Laita murut muotin pohjalle ja painele pohjalle muodostaen kakun pohjan. On kätevää käyttää lasin tai mittakupin tasaista pohjaa. Paina hyvin tiukasti.

Laita pohja muotoon jääkaappiin.

Kuumenna uuni 150 C (300 F).

Valmista täyte.

Vatkaa tuorejuusto suuressa kulhossa vatkaimella tasaiseksi ja kermaiseksi, noin 45 sekuntia.

Lisää sokeri, vanilja, kerma. Vatkaa ainekset sekaisin.

Lisää munat yksitellen, vatkaa tasaiseksi, raaputa kulhon reunoja. On tärkeää olla keskeyttämättä muuten kakku halkeilee! Kun täyte on sekoitettu, pysäytä sekoitin.

Kaada täyte pohjan päälle, tasoita pinta. Aseta vuoka uunipellille tai vuoraa se foliolla siltä varalta, että vuoka ei sulkeudu kovin tiukasti ja osa täytteestä saattaa vuotaa ulos.

Paista noin 45-55 minuuttia. Kakun keskiosan tulee täristä, ikään kuin ei olisi paistettu, ja reunat alkavat hieman tummua ja muuttua kullanruskeiksi. On tärkeää, että ei kypsennä liikaa, muuten kakku halkeilee ja täyte menettää "kermaisuutensa".

Anna jäähtyä.

Kaada ¼ mehua gelatiiniin ja jäähdytä noin 15 minuuttia. (Auttelin levittämään mehua kakun pinnalle siveltimellä).

Asettele marjat. Marjat tarttuvat puolihyytelöön ja pysyvät paikoillaan sen sijaan, että ne pyörivät kakun päällä. Kaada loput mehusta gelatiinilla. (Voitin marjat mehulla siveltimellä, jotta ne kiiltävät jäätyessään).

Anna hyytyä jääkaapissa vähintään 6 tuntia ja mielellään vuorokausi.

Pyöritä ohut veitsi kakun reunoja pitkin ja siirrä juustokakku varovasti tarjoiluvadille.

hyytelöä varten.

Kuumenna mehu lämpimäksi, mutta ei kuumaksi (minä lämmitin mikroaaltouunissa). Lisää gelatiini ja sekoita hyvin, kunnes gelatiini liukenee. Mehu muuttuu ensin sameaksi ja sitten taas läpinäkyväksi. Jos mehu ei muutu läpinäkyväksi, gelatiini ei ole täysin liuennut: saatat joutua lämmittämään mehua hieman enemmän. (!!! Gelatiini voi vaihdella eri maissa, joten lue gelatiinisi pakkauksen ohjeet).

Herkullisimmat juustokakut valmistetaan hyytelöstä!

Perusperiaatteet juustokakun valmistukseen hyytelöllä

Pehmeä ja maukas juustokakku hyytelöllä tulee, kun jauhat raejuustoa huolellisesti. Sitten jälkiruoka tulee ilmavana ja ilman paakkuja. Klassinen juustokakku pitää paistaa uunissa, mutta säästääksesi aikaa, resursseja ja jos kotona ei ole uunia, voit valmistaa juustokakun gelatiinilla. Sitä kutsutaan myös "laiskaksi juustokakuksi". Makean kakun pohjana käytetään murokeksi, mutta jos talossa on muutakin, niin sitä voi käyttää. Juustokakku hyytelöllä on koristeltu hedelmillä, pähkinöillä, suklaalla tai kookosspritteillä sekä kerroksilla moniväristä hyytelöä.

Juustokakkuresepti helppo ja nopea

Tämä on helpoin paistamaton juustokakkuresepti, joka miellyttää kaikkia perheenjäseniä poikkeuksetta.

Ainekset:

evästeet, mieluiten murokeksi - 250 g;

raejuusto - 170 g;

voita - 200 g;

smetana - 400 g;

sokeri - 100 g;

agar-agar tai gelatiini - 15 g;

vaniljasokeri - 10 g;

puolikas sitruuna;

hedelmähyytelö - 1 pakkaus.

Keittomenetelmä:

Ensin sinun täytyy murskata keksit tehosekoittimella tai kaulimella. Sulata hieman voita ja lisää makeisiin keksimuruihin, sekoita hyvin, jotta muodostuu sellainen taikina.

Valmista gelatiini. Se on täytettävä kylmällä vedellä ja jätettävä pimeään paikkaan turpoamaan.

Nyt tärkeä kohta - sinun täytyy raastaa erittäin hyvin, jauhaa seulan läpi tai vatkaa raejuusto tehosekoittimella. Sen pitäisi olla mureaa, ilman kokkareita. Lisää siihen nyt sokeri, puolikkaan sitruunan mehu, smetana, vaniljasokeri ja vatkaa hyvin.

Jos gelatiini on turvonnut ja kokkareet ovat poissa, voit lisätä sen heti juustomassaan, jos ei, niin liuottaa sitä hieman höyryhauteessa ja yhdistä se sitten juustomassaan.

Nyt sinun on valmisteltava astia juustokakkua varten. Parempi, jos se on jotain, jossa on irrotettavat seinät. Laita kerros pohjalle, kaada koko juustoseos päälle. Lähetä kakku jääkaappiin.

Valmista sillä välin hedelmähyytelö pakkauksen ohjeen mukaan. Ota juustokakku pois ja kaada reilusti hedelmähyytelöä. Lähetä rahka uudelleen jääkaappiin. Tällä kertaa - kunnes hyytelö on täysin jähmettynyt.

Kirsikkajuustokakku "Tuore tuulta"

Tätä reseptiä varten tarvitset kirsikoita. Jos on kesä, ei ole ongelmia, jos keität syksyllä tai talvella, voit ostaa pakastemarjoja. Tällainen jälkiruoka osoittautuu kevyeksi, helläksi, kuin raikas tuulta.

Ainekset:

murokeksi keksit - 100 g;

raejuusto - 500 g;

voita - 50 g;

kirsikkamarjat - 250 g;

sokeri - 100 g;

gelatiini - 25 g;

kerma 15-20% - 120 g;

kaneli - 1 tl

Ruoanlaitto:

Kaikki on perinteistä tälle jälkiruoalle: jauha murokeksit ja sekoita voin kanssa. Jauha raejuusto ja lisää sokeri.

Seuraava vaihe on kirsikkahyytelö. Liuota gelatiini pieneen määrään vettä. Lisää sinne kirjaimellisesti 20-30 ml kuumaa vettä ja sekoita liuos vesihauteessa. Kun gelatiini on täysin liuennut, poista seos höyryhauteesta ja lisää kirsikkamehu. Nyt sinun täytyy vatkata puolet hyytelömäisestä massasta, raejuusto ja kerma.

Nyt on jäljellä ainesten yhdistäminen: laita keksimassa muotin pohjalle, kaada sitten rahkamassa ja lähetä se hetkeksi jääkaappiin. Heti kun huomaat juustokakun olevan hieman jäässä, voit laittaa kirsikoita päälle ja kaada päälle kirsikkahyytelöä. Lähetä jälkiruoka sitten vapaasti jääkaappiin vähintään 4-5 tunniksi.

Juustokakku tyrnihyytelöllä

Tämä jälkiruoka sopii kaikille ... tyrnin ja inkiväärin ystäville. Maku on mausteinen ja hyvin epätavallinen. Ja jälkiruoassa on epätavallinen annos hyytelökakulle.

Ainekset:

piparkakut (voit ottaa piparkakut) - 100 g;

makea raejuustorahka - 6 kpl;

sokeri - 200 gr;

oranssi - 1 kpl;

tyrni - 0,5 l;

kanelitanko;

gelatiini - 25 g.

Keittomenetelmä:

Ensin sinun täytyy soseuttaa tyrnimarjat tehosekoittimessa ja jauhaa sitten siivilän läpi. Kaada tyrnimassa vedellä, lisää sokeri ja kaneli, keitä vähän ja anna jäähtyä. Murskaa nyt keksit hienoksi dispersioksi ja työstä sitten gelatiiniin. Se on kaadettava kylmällä vedellä, annettava turvota ja lämmitettävä sitten höyryhauteessa, kunnes kokkarit katoavat kokonaan. Lisää nyt gelatiini tyrniliemeen, sekoita ja aseta sivuun. Ota appelsiini. Se on pestävä perusteellisesti raastimella, poista kuori siitä ja lisää lastut makeisiin juustoaineisiin.

Ota kauniit lasit ja aloita tarjoilu: levitä kerros appelsiini-rahkamassaa, murskaa päälle piparkakkuja, sitten taas raejuustoa ja täytä kaikki runsaalla tyrnihyytelöllä. Lähetä hetkeksi jääkaappiin, jotta hyytelö vain kovettuu. Juustokakkutarjoilu on kirkas ja omaperäinen.

Juustokakku hyytelöllä ja mascarponejuustolla

Jälkiruoka on erittäin mureaa, jos käytät raejuuston sijaan mascarponejuustoa.

Ainekset:

suklaakeksejä - 300 g;

voita - 150 g;

mascarpone-juusto - 400 g;

rasvakerma - 300 g;

gelatiini - 25 g;

jauhettu sokeri - 100 g;

mansikat - 6 kpl;

kiivi, mandariini - 1 kpl;

mikä tahansa hedelmähyytelö - 1 pakkaus.

Keittomenetelmä:

Jauha suklaamaksa, lisää sulatettu voi, sekoita, laita muodon pohjalle irrotettavat sivut. Laita jääkaappiin noin 15-20 minuutiksi.

Valmista sakeutusaine: kaada kylmään veteen ja jätä pimeään paikkaan 15 minuutiksi.

Vatkaa kerma, tomusokeri ja mascarpone tehosekoittimella. Lämmitä gelatiinia hieman höyryhauteessa ja sekoita kermaiseen juustomassaan.

Ota nyt keksipohja jääkaapista ja kaada seos siihen. Tasoita hyvin ja laita jääkaappiin. Kaksi tai kolme tuntia riittää.

Valmista seuraavaksi hedelmät. Kuori mandariini ja leikkaa se ympyröiksi. Ota mansikka, leikkaa se useiksi viipaleiksi häntää myöten, eli älä leikkaa sitä kokonaan. Leikkaa kiivi ympyröiksi ja leikkaa niistä muotilla kukkia.

Laimenna hedelmähyytelö pakkauksen ohjeen mukaan. Ota juustokakku pois, asettele hedelmät kauniisti ja kaada hyytelön päälle. Laita takaisin jääkaappiin, kunnes se on täysin jähmettynyt. Juustokakku hyytelöllä ja mascarponella on täysin valmis noin 30 minuutissa!

Resepti "Blueberry Nights"

Juustokakun mukana tulee ricotta ja mustikkahillo. Todellinen hillo!

Ainekset:

ricotta - 450 g;

evästeet - 250 g;

voita - 170 g;

smetana - 200 g;

kalkki - 1 iso;

kerma 20% - 200 g;

mustikkahillo - 450 g;

sokeri - 170 g;

gelatiini - 4 tl

Keittomenetelmä:

Jauha keksit keskikokoisiksi muruiksi, lisää voita, sekoita huolellisesti ja levitä muotin pohjalle unohtamatta tehdä reunaa. Lähetämme lomakkeen jääkaappiin.

Valmista gelatiini täyttämällä se ensin kylmällä vedellä ja lämmittämällä sitten vesihauteessa.

Sekoita 50 g sokeria, ricottajuustoa, kermaa, smetanaa ja mustikkahilloa. Vatkaa hyvin blenderillä ilmavaksi massaksi. Lisää sitten sakeuttaja massaan.

Otamme muodon pois, levitämme ricottamassaa evästeiden päälle, koristelemme mustikoilla ja taas - jääkaappiin. Kakku on uskomattoman mureaa ja mielettömän herkullista!

dieettijuustokakku resepti

Tämä hyytelöinen juustokakku sopii ihmisille, jotka pitävät vartalostaan ​​huolta tai joiden terveydellisistä syistä tulisi kuluttaa vähemmän sokeria ja rasvaisia ​​ruokia.

Ainekset:

kaurapuuro - 60 g;

banaani - 1 kpl;

täysjyväjauho - 60 g;

maito - 170 g;

gelatiini - 25 g;

rasvaton raejuusto - 500 g;

vähäkalorinen jogurtti - 120 g;

makeutusaine - maun mukaan;

mansikat - 200 g;

suklaa siirappi - 15 ml.

Keittomenetelmä:

Juustokakun pohjana tulee kaurapuuro. Ne on murskattava tehosekoittimella, lisättävä muussattu banaani, sekoitettava hyvin ja siirrettävä muotoon, joka on valmiiksi vuorattu paperilla. Lähetä lomake uuniin, lämmitetty 190 asteeseen 25 minuuttia. Varmista, että kuori ei pala.

Liota 20 g gelatiinia maidossa ja kun se hieman turpoaa, lämmitä se tulella, mutta älä kiehauta.

Sekoita raejuusto, makeutusaine, jogurtti erillisessä kulhossa ja vatkaa hyvin. Lisää nyt hitaasti gelatiini ja sekoita.

Valmista mansikat: jos se on jäätynyt, sinun on ensin hankittava se ja sulatettava se erillisessä astiassa, lisää loput 5 g gelatiinia mansikkamehuun, anna turvota. Sillä välin jauha mansikat tehosekoittimella, lisää makeutusaine ja sitten gelatiini mehun kanssa.

Levitä rahkamassa hiutaleiden perusteella ja peitä päälle mansikkasosetta. Peitä pohja kelmulla ja laita jääkaappiin yön yli. Aamulla tarjoile aamiaiseksi jälkiruoka suklaasiirapin kera.

Katso huolellisesti vanilliinin ja vaniljasokerin pakkausta. Vaniljaa tarvitaan hyvin vähän. Jos sekoitat nämä kaksi ainesosaa, jälkiruoka osoittautuu katkeraksi, ja voit myös saada myrkytyksen vaniljalla.

Jotta juustokakun päällä oleva hyytelökerros olisi paksu, sinun on käytettävä 2 tai jopa useampia pakkausta kaupasta ostettua hyytelöä. Älä myöskään kaada sitä ennen kuin juustokakku on hyytynyt, muuten hyytelö imeytyy rahkaan.

Makea marjahyytelöjuustokakku voidaan tarjoilla makeuttamattoman mintun tai vihreän teen kanssa.

Kakun täydelliseen tarjoiluun, jotta siinä on useita kauniita kerroksia hedelmillä ja monivärisellä hyytelöllä, on parempi käyttää muottia, jossa on irrotettavat sivut.

Herkkiin jälkiruokiin a la juustokakku, joka tarjoillaan kulhoissa tai kupeissa, voit käyttää Philadelphia-juustoa, mascarponea tai ricottaa.

Juustokakkupohja, jossa on hyytelökerros, voidaan paistaa mikroaaltouunissa tai tuplakattilassa.

Voit koristella juustokakun hyytelöllä suklaalla tai hunajalla, tuoreilla hedelmillä ja marjoilla, mintunlehdillä.

Muista säilyttää loput kakusta jääkaapissa, muuten hyytelö voi sulaa ja kakku pehmenee.

Hyvää ruoanlaittoa ja nauti!