อยากทำอาหาร เยลลี่ผลไม้ที่บ้านแต่ไม่รู้ว่าคุณต้องการอะไร? เราพร้อมที่จะช่วยเหลือคุณ เรานำเสนอสูตรอาหารที่เรียบง่ายและน่าสนใจมากมาย เราหวังว่าคุณจะประสบความสำเร็จในการทำอาหาร!

ข้อมูลทั่วไป

เราจะพูดถึงวุ้นที่บ้านในภายหลัง ในระหว่างนี้ เรามาดูคุณสมบัติหลักและ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อาหารอันโอชะนี้

ดังนั้นจึงเป็นสิ่งที่อยู่ระหว่าง ขนมตะวันออกและผลไม้แช่อิ่มของโซเวียต สนุกได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ วันนี้ในร้านค้าคุณสามารถหาเยลลี่ได้มากมาย แต่อย่าลืมว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีสีย้อมและสารเติมแต่งอื่น ๆ จำนวนมาก ที่ดีที่สุดคือทำขนมที่บ้าน คุณจะต้อง จำนวนขั้นต่ำเวลาและส่วนผสม

เยลลี่ผลไม้มีประโยชน์อย่างไร ทำอาหารเอง? คำตอบอยู่ในองค์ประกอบของมัน หนึ่งในองค์ประกอบหลักคือไกลซีน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ ผลประโยชน์ในข้อต่อและกระดูกอ่อน หลังจากเข้าสู่ร่างกายแล้วความสนใจและความจำจะดีขึ้นรวมถึงสภาพจิตใจของบุคคล

เจลาตินที่ได้จากเยลลี่ประกอบด้วยวุ้น สารนี้มีประโยชน์มหาศาล ทางเดินอาหาร. อีกหนึ่ง องค์ประกอบที่สำคัญ- เพคติน ช่วยอำนวยความสะดวกและเร่งกระบวนการกำจัดเกลือ โลหะหนักจากร่างกายของเรา

ผลเบอร์รี่และผลไม้สดมักใช้ทำเยลลี่ นอกจากนี้ยังมี วัสดุที่มีประโยชน์. ดังนั้นปรุงอาหารและกินสิ่งนี้ ของหวานที่ยอดเยี่ยม. ด้านล่างนี้คุณจะพบสูตรต่างๆ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำ 1 ลิตร
• เจลาติน - 1 ซอง (20 กรัม)
• 3 ส้มขนาดกลาง
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว

การทำอาหาร:

สูตรวุ้นหลายชั้น "สายรุ้ง"

ชุดของชำ (สำหรับ 10 ที่):

• วิปปิ้งครีม - 1 ถ้วย (ไม่จำเป็น)
• เจลลี่ 1 แพ็คเล็กหลากสี (เขียว น้ำเงิน แดง และอื่นๆ)

คำแนะนำในการทำอาหาร

ขั้นตอนที่ 1 นำถาดอบหรือถาดโลหะ เราวางไว้บนชั้นกลางของตู้เย็น ขั้นตอนต่อไปคืออะไร? บนถาดนี้ (ถาดอบ) เราใส่ถ้วยพลาสติกสะอาด (5-6 ชิ้น)

ขั้นตอนที่ 2 เราตัดสินใจทำอาหาร เจลลี่ชั้น"รุ้ง". มันหมายความว่าอะไร? เราต้องการสีจากสีแดงเป็นสีม่วง เราเพาะเยลลี่ส่วนแรก เทผงสีแดงลงในชามแล้วเทเย็น น้ำเดือด. เราทำทุกอย่างตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

ขั้นตอนที่ 3 เทเยลลี่ที่ได้ลงในแก้ว เราใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที สามารถเพิ่มวิปปิ้งครีมได้หากต้องการ แต่เพื่อให้ได้ "รุ้ง" เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธสิ่งนี้

ขั้นตอนที่ 4 เรานำถ้วยออกมาแล้วเทเยลลี่ส้มลงไป เราส่งกลับไปที่ตู้เย็น ขอเวลา 15 นาที เราทำเช่นเดียวกันกับเลเยอร์จากรุ้งแต่ละสี ของหวานด้านบนสามารถตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีม ว่าอย่างไร? เพียงใส่ครีมหนึ่งช้อนเต็มในแต่ละถ้วย เยลลี่หลายชั้นของเราพร้อมเสิร์ฟและบริโภค ของหวานดังกล่าวสามารถเรียกได้ว่าเป็นงานศิลปะการทำอาหารชิ้นเอก

เยลลี่ผลไม้และเบอร์รี่

รายการส่วนผสม:

• สตรอเบอร์รี่ 200 กรัม
• ผลไม้หรือน้ำเบอร์รี่ 0.5 ลิตร (ตามความชอบของคุณ);
• เจลาติน 25 กรัม
• แบล็กเบอร์รี่บลูเบอร์รี่และราสเบอร์รี่หนึ่งแก้ว
• ลูกพีชสุก - 2 ชิ้น

การทำอาหาร

เยลลี่น้ำผลไม้

สินค้า:

• 1 ช้อนชา น้ำตาล
• เจลาติน 25 กรัม
• น้ำผลไม้ 2 ถ้วย (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำในการทำอาหาร

ขั้นตอนที่ 1 เทน้ำผลไม้ 2 ถ้วยลงในกระทะขนาดเล็ก คุณสามารถนำสับปะรด ส้ม หรืออย่างอื่นก็ได้ เราเทเจลาตินที่นั่นด้วย เราผสม เราทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เจลาตินควรพองตัว

ขั้นตอนที่ #2 ชั่วโมงผ่านไปแล้วหรือยัง จากนั้นก็ถึงเวลาเติมน้ำตาลลงในเจลาติน เราใส่กระทะที่มีเนื้อหาบนกองไฟ คนวุ้นจนน้ำตาลและเจลาตินละลาย เราต้องอุ่นส่วนผสมเท่านั้นและอย่านำไปต้ม มันสำคัญมาก.

ขั้นตอนที่ 3 นำกระทะออกจากเตา กระจายเจลลี่ที่ได้ลงในแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ คุณสามารถใส่ผลเบอร์รี่หรือผลไม้สองสามชิ้นที่ด้านล่าง แม่พิมพ์เยลลี่ที่เติมควรเย็นลง อุณหภูมิห้อง. หลังจากนั้นเราก็เอาออกบนชั้นกลางของตู้เย็น เพื่อป้องกันไม่ให้เจลลี่ดูดซับกลิ่นของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ให้ปิดแม่พิมพ์ ติดฟิล์ม.

ขั้นตอนที่ 4 หลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมงคุณจะได้รับของหวาน นำเยลลี่น้ำผลไม้ออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง ตักใส่จาน. ของหวานนี้สามารถราดด้วยไอศกรีมหรือวิปปิ้งครีมสองสกู๊ป

อีกทางเลือกหนึ่งที่น่าสนใจคือเยลลี่กับครีมและผลไม้

วัตถุดิบ:

• ลูกพีช - 2 ชิ้น;
• นมหรือน้ำเชื่อม 150 มล.
• 10-15 องุ่น
• เจลาติน 30 กรัม
• กีวี - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว 500 กรัม (ไขมันต่ำ);
• กล้วยหนึ่งลูก
• น้ำตาล 1-1.5 ถ้วย;
• ช็อคโกแลตขูด

วิธีทำอาหาร:

1. เราวางทุกสิ่งที่คุณต้องการเพื่อรับเยลลี่ผลไม้ต่อหน้าเรา
2. เราใช้ชามขนาดเล็ก เทเจลาตินลงไป เทน้ำเย็นหรือนม ผสมให้เข้ากัน ไม่ควรมีก้อนใดๆ ปล่อยให้เจลาตินพองตัว. ซึ่งมักจะเกิดขึ้นภายในครึ่งชั่วโมง จากนั้นละลายเจลาตินในอ่างน้ำ อย่าปล่อยให้มันเดือด! เราทำไฟขั้นต่ำ ผัดเนื้อหาของจานอย่างต่อเนื่อง เมื่อเจลาตินละลาย ปิดไฟ ปล่อยให้ส่วนผสมหลักของเราเย็นลง
3. มาเตรียมผลไม้กันเถอะ เราล้างพวกเขา จากนั้นเราก็ทำความสะอาดผิวหนัง กระดูกและอื่นๆ คุณสามารถตัดผลไม้ตามที่คุณต้องการ - ชิ้น, แหวนหรือฟาง
4. เราส่งครีมและน้ำตาลไปที่เครื่องปั่น เราเอาชนะพวกเขา ถ้าชอบหวานก็ใส่น้ำตาลเพิ่มได้นิดหน่อย โอนมวลที่เกิดขึ้นไปยังชาม เราเริ่มใส่เจลาตินลงในส่วนผสมอย่างช้าๆ
5. เราใช้รูปแบบโลหะหรือพลาสติก เราปิดด้านล่างด้วยฟิล์มยึด จากนั้นเราวางชั้นแรก - กล้วยหรือกีวีฝาน ท็อปด้วยเยลลี่ เราใส่ผลไม้อีกครั้ง ถัดมาเป็นเยลลี่ สลับชั้นจนกว่าส่วนผสมจะหมด หากผลไม้ยังคงอยู่ก็สามารถใช้เป็นของตกแต่งของหวานได้ หรือเพียงแค่กิน
6. เยลลี่กับผลไม้เกือบจะพร้อมแล้ว มันยังคงส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อทำให้แข็งตัว ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 3-3.5 ชั่วโมง เรานำเยลลี่ออกมาวางบนจานโรยด้วยช็อคโกแลตขูดด้านบน ขุยมะพร้าวสามารถใช้เป็นของตกแต่งได้เช่นกัน

ครัวคุณหนู

ด้านบนเราได้พูดคุยเกี่ยวกับวิธีการรับเยลลี่ผลไม้ที่บ้าน เราเสนอตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็ก สูตรสำหรับเยลลี่หวานนั้นง่ายมาก

เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• 5 ก น้ำมะนาว;
• แอปเปิ้ล 0.2 กก. (พันธุ์ใดก็ได้);
• เจลาติน 1 แผ่น
• น้ำตาล - 30 กรัม

ส่วนปฏิบัติ:

1. ล้างแอปเปิ้ลด้วยน้ำ ผลไม้แต่ละลูกถูกตัดออกเป็น 8 ส่วน เราเอากระดูกและหางม้าออก
2. โอนชิ้นแอปเปิ้ลไปยังชามขนาดเล็ก เทน้ำหนึ่งแก้ว ต้มผลไม้จนนิ่ม ในรูปแบบร้อนนวดแอปเปิ้ลให้เป็นข้าวต้ม นั่นไม่ใช่ทั้งหมด.
3. ใส่น้ำตาลลงในแอปเปิ้ลในชาม นำไปต้ม.
4. ควรแช่เจลาตินลีฟ น้ำเย็น. เราบีบมันแล้วส่งไปที่มิกซ์ เราเติมน้ำมะนาว 1 ช้อนชาที่นั่นด้วย มวลที่ได้จะถูกเทลงในแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง เราส่งขนมไปที่ตู้เย็น เรานำเยลลี่หวานออกมาเมื่อมันแข็งตัวเต็มที่ ซึ่งมักจะเกิดขึ้นภายใน 2-3 ชั่วโมง
5. สามารถเสิร์ฟของหวานกับเด็กด้วยครีมหรือนมแช่เย็น (ต้ม) แน่นอนเขาจะชอบอาหารอันโอชะที่อ่อนโยนและโปร่งสบาย

ในที่สุด

อย่างที่คุณเห็นการทำเยลลี่ผลไม้ที่บ้านไม่ใช่ปัญหา คุณเพียงแค่ต้องปฏิบัติตามคำแนะนำและคำแนะนำที่มีอยู่ในบทความ คุณจะได้ขนมดั้งเดิมที่ชวนน้ำลายสอ เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเยลลี่ผลไม้คือการซื้อส่วนผสมสำเร็จรูปจากร้านค้าและทำทุกอย่างตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ แต่จะไม่มีประโยชน์จากการรักษาดังกล่าว มันจะอร่อยและดีต่อสุขภาพมากขึ้นในการเตรียมขนมนี้ ผลไม้ธรรมชาติและผลเบอร์รี่ และมีวิธีมากมายในการทำเช่นนี้: จากน้ำผลไม้ ซุปผลไม้ผลเบอร์รี่แช่แข็งหรือแยม

เยลลี่ผลไม้ทำจากเจลาตินและน้ำผลไม้

ที่ง่ายที่สุดและ สูตรราคาไม่แพงเจลลี่ปรุงด้วยน้ำผลไม้และเจลาติน คุณสามารถเลือกน้ำผลไม้ใดก็ได้สำหรับของหวานนี้ แต่จะไม่มีเยื่อกระดาษ คุณสามารถรวมเยลลี่จากน้ำผลไม้หลากสีไว้ในที่เดียวจากนั้นอาหารอันโอชะจะไม่เพียง แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังสวยงามและเป็นต้นฉบับอีกด้วย

สัดส่วนของน้ำผลไม้และเจลาตินสำหรับวุ้นผลไม้รุ่นนี้จะเป็นดังนี้:

• ผลไม้หรือน้ำผลไม้เบอร์รี่ 400 มล. ไม่มีเยื่อกระดาษ

สูตรทีละขั้นตอน:

1. เทเจลาตินสำเร็จรูปชนิดเม็ดลงในน้ำผลไม้แล้วปล่อยให้แช่ความชื้นเล็กน้อยประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หากคุณใช้เจลาตินแบบธรรมดาและแบบแผ่นสำหรับเยลลี่ คุณจะต้องได้รับคำแนะนำจากสัดส่วนที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ เจลาตินใบแช่ในน้ำแล้วบีบและใส่ลงในน้ำ
2. จากนั้นส่งน้ำผลไม้พร้อมเจลาตินไปที่กองไฟและให้ความร้อนจนกว่าเม็ดเจลทั้งหมดจะละลายหมด แต่อย่าให้น้ำร้อนเกิน 50-55 องศา
3. กรองของเหลวร้อนที่เกิดขึ้นผ่านเครื่องกรองขนาดเล็ก เทลงในแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้และส่งไปยังตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว

ทำเยลลี่ผลไม้จากน้ำผลไม้ ของหวานที่น่าสนใจคุณสามารถใส่เชอร์รี่ลูกเกดสตรอเบอร์รี่หรืออื่น ๆ ที่ด้านล่าง

ด้วยวุ้นวุ้น

เจลลี่บนวุ้นวุ้นแตกต่างกันทั้งโครงสร้างและกระบวนการเตรียมจากของหวานด้วยเจลาติน เจลาตินเปลี่ยนฐานที่เป็นของเหลวให้กลายเป็นมวลที่ยืดหยุ่นและยืดได้ และวุ้นวุ้นให้กลายเป็นสารที่มีความหนาแน่นคล้ายวุ้นแต่เปราะบาง

ในการเตรียมวุ้นผลไม้บนวุ้นคุณต้องทำ:

• น้ำผลไม้ 500 มล.
• วุ้นวุ้น 10 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

ลำดับชิ้นงาน:

1. เทวุ้นลงในภาชนะขนาดเล็กที่มีน้ำผลไม้เล็กน้อยแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้ความชื้นอิ่มตัว
2. ใส่น้ำที่เหลือในภาชนะทนไฟที่เหมาะสมบนกองไฟแล้วนำไปต้ม หากต้องการฐานผลไม้สามารถเพิ่มความหวานได้ด้วยน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ
3. เทวุ้นวุ้นที่แช่ไว้ลงในน้ำเดือดแล้วต้มประมาณ 5 นาทีในขณะที่กวน เดือดอีกครั้งเพื่อให้คุณสมบัติการเกิดเจลของแป้งมีเวลาเปิดเต็มที่

วุ้นวุ้นร้อนเทลงในแม่พิมพ์และปล่อยให้แข็งตัวที่อุณหภูมิห้อง สำหรับ การจัดเก็บเพิ่มเติมของหวานจะถูกนำออกในตู้เย็นหลังจากติดฟิล์มให้แน่นซึ่งจะป้องกันการระเหยของน้ำจากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง

ผลเบอร์รี่แช่แข็งสามารถเปลี่ยนเป็นของหวานแสนอร่อยในฤดูร้อนได้อย่างง่ายดาย

สำหรับการเปลี่ยนแปลงคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ผลเบอร์รี่แช่แข็ง 300 กรัม
• 50 กรัมหรือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• น้ำมะนาว 30 มล.
• เจลาติน 20 กรัม
• น้ำ 100 มล.

ขั้นตอนการทำงาน:

1. ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ที่อุณหภูมิห้องเพื่อละลายให้หมด หลังจากนั้น ตีในเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน นำไปกรองผ่านกระชอนเพื่อเอาเมล็ดออก
2. รวมฐานผลไม้เล็ก ๆ ที่เตรียมไว้กับน้ำมะนาวและน้ำตาล ปรับปริมาณตามความต้องการของคุณ รสชาติ เบอร์รี่น้ำซุปข้นจะต้องอิ่มตัวเนื่องจากเจลาตินที่ละลายในน้ำจะยังคงถูกเติมลงไป
3. เทเจลาตินกับน้ำที่อุณหภูมิห้องแล้วทิ้งไว้ตามเวลาที่ระบุในคำแนะนำในการเตรียมบนบรรจุภัณฑ์ อุ่นส่วนผสมจนเม็ดเจลาตินละลาย จากนั้นเทเจลาตินที่ละลายแล้วผ่านกระชอนละเอียดลงในฐานเบอร์รี่ คนให้เข้ากันแล้วกระจายลงในแม่พิมพ์

หากคุณปรุงเยลลี่ลูกเกดปริมาณเจลาตินจะลดลง 5 กรัมเนื่องจากผลไม้เล็ก ๆ นี้อุดมไปด้วยสารเพิ่มความข้นตามธรรมชาติอีกชนิดหนึ่ง - เพคติน และในเยลลี่เชอร์รี่ควรใส่เจลาตินมากกว่า 5 กรัม เนื่องจากมีปริมาณเพคตินต่ำ

วุ้นผลไม้บด

จากน้ำซุปข้นผลไม้สำเร็จรูป (เช่น อาหารเด็ก) หรือปรุงด้วยตัวคุณเอง คุณก็สามารถปรุงขนมที่นุ่มเหมือนก้อนเมฆได้ ปริมาณแคลอรี่ของอาหารอันโอชะเมื่อเทียบกับขนมอื่น ๆ ไม่สูง - 113.2 กิโลแคลอรี / 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นในกระบวนการทำอาหาร:

• สตรอเบอร์รี่สุก 300 กรัม
• น้ำตาลผง 60 กรัม
• เจลาตินสำเร็จรูป 20 กรัม

อัลกอริทึมการดำเนินการ:

1. ล้างสตรอเบอรี่ ปั่นให้แห้งและบดด้วยเครื่องปั่น แยกกระดูกออกจากสารที่ทำเสร็จแล้วโดยดันผ่านตะแกรง
2. ผสมน้ำซุปข้นกับน้ำตาลผง นิยมใช้มากกว่าน้ำตาลทรายเพราะละลายเร็วกว่า
3. เติมเจลาตินลงในฐานผลไม้ที่มีรสหวาน และเมื่อเจลาตินอิ่มตัวด้วยความชื้นเล็กน้อย ให้อุ่นทุกอย่าง หลีกเลี่ยงการเดือด จนเป็นเนื้อเดียวกัน
4. นำน้ำซุปข้นออกจากความร้อน เย็นลงเล็กน้อยแล้วตีด้วยเครื่องผสม โอนขนมไปยังแม่พิมพ์และปล่อยให้แข็งตัวในตู้เย็น

หากไม่ได้เสิร์ฟเยลลี่ในชามจะต้องนำออกจากแม่พิมพ์แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วยมีดเปียกแล้วม้วนด้วยน้ำตาลผง

วิธีทำขนมแสนอร่อยด้วยครีมเปรี้ยว

จากครีมเปรี้ยวและเยลลี่ผลไม้ที่เตรียมจากน้ำผลไม้หลากสีทำให้ง่ายต่อการทำที่สวยงามและ ของหวานเพื่อสุขภาพซึ่งสามารถแทนที่เด็กด้วยอาหารเช้าเต็มรูปแบบ

ในการเตรียมเยลลี่ "สายรุ้ง" หรือ "แก้วแตก" คุณจะต้อง:

• 375 กรัม ครีมเปรี้ยว 20%;
• น้ำตาล 100 กรัม
• 150 มล น้ำส้ม;
• น้ำกีวี 150 มล.
• น้ำเชอร์รี่ 150 มล.
• เจลาติน 25 กรัม

วิธีทำเยลลี่ผลไม้ด้วยครีม:

1. เทลงในแก้วแต่ละใบ น้ำผลไม้. ละลายเจลาติน 5 กรัมในแต่ละอัน จากนั้นให้ความร้อนแก่น้ำผลไม้จนสารก่อเจลละลาย ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลและเจลาตินที่เหลืออีก 10 กรัม ตั้งไฟให้ส่วนผสมนี้ร้อนจนน้ำตาลและเจลาตินละลายหมด
2. สำหรับของหวานสายรุ้ง ครีมเปรี้ยวและเยลลี่ผลไม้เทลงในแก้วแก้วทรงสูงสลับชั้น แต่ละชั้นที่ตามมาจะถูกเทหลังจากที่ชั้นก่อนหน้านี้แข็งตัวแล้วเท่านั้น เพื่อให้ของเหลวอุ่นไม่ทำให้เกิดรูในชั้นก่อนหน้า จึงค่อย ๆ เทลงบนมีด
3. สำหรับ แก้วแตกเยลลี่ผลไม้ทั้งสามชนิดจะถูกส่งไปแช่แข็งในตู้เย็น จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ รูปร่างปกติหรือไม่สม่ำเสมอ นำผลไม้และผลเบอร์รี่แก้วที่ได้มาผสมกับ เยลลี่ครีมเปรี้ยวอุณหภูมิห้อง, ถ่ายโอนไปยัง รูปร่างที่เหมาะสมและปล่อยให้มันแข็งตัว

อย่างน้อยที่สุดของหวานรุ่นที่สองก็ดูสวยงามในชามแบ่งส่วนโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้หลายชิ้นก่อนเสิร์ฟซึ่งทำจากเยลลี่ผลไม้

ทำอาหารจากแยม

วิธีทำเยลลี่ผลไม้หากไม่มีผลไม้สดหรือแช่แข็งหรือผลเบอร์รี่อยู่ในมือ? โถอร่อยจะช่วยได้ แยมโฮมเมด. ถ้าเป็นผลเบอร์รี่ทั้งหมดก็สามารถตกแต่งของหวานก่อนเสิร์ฟได้

รายการและอัตราส่วนของผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

• น้ำดื่ม 500 มล.
• แยม 250 มล.
• น้ำตาล 100 กรัมหรือน้อยกว่าเล็กน้อยหากแยมหวานมาก
• เจลาติน 25 กรัม

ลำดับของการกระทำ:

1. เทเจลาตินกับน้ำ 1/5 ของปริมาณตามใบสั่งแพทย์ ปล่อยให้พองตัวแล้วละลายให้หมดด้วยการอุ่นบนเตาหรือในไมโครเวฟ
2. ผัดแยมกับน้ำที่เหลือชิมส่วนผสมที่ได้และให้ความหวานหากจำเป็น
3. อุ่นแยมด้วยน้ำถึง 80 องศาเทเจลาตินที่ละลายแล้วลงไปผสม หลังจากนั้นเทขนมลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปแช่แข็งในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีถึง 4 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์

เดิมและ รูปร่างที่สวยงามเยลลี่จะกลายเป็นถ้าคุณเทลงในหยิก แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับการอบ เพื่อนำแม่พิมพ์ออกอย่างรวดเร็วในภายหลัง ต้องจุ่มแม่พิมพ์ลงในน้ำสักครู่ น้ำร้อน.

ผลไม้อะไรดีที่สุดสำหรับทำเยลลี่

วุ้นผลไม้ไม่สามารถทำจากผลไม้ทั้งหมด นี่เป็นเพราะสารที่เรียกว่าเอนไซม์โปรตีเอส พวกเขาป้องกันการปรากฏตัวของคุณสมบัติการก่อเจลของเจลาติน ค่อนข้างมากในเรื่องนี้ ผลไม้ที่แปลกใหม่เช่น สับปะรด กีวี กล้วย เมลอน และมะละกอ

แต่ยังมีข่าวดี: อุณหภูมิสูงทำลายเอนไซม์เหล่านี้และแม้แต่จากผลไม้ที่ระบุไว้ก็เป็นไปได้ที่จะทำเยลลี่ผลไม้แสนอร่อย ดังนั้นควรต้มน้ำซุปข้นหรือน้ำผลไม้ที่ใช้เป็นพื้นฐานสักสองสามนาทีและควรลวกชิ้นผลไม้ด้วยน้ำเดือด คุณยังสามารถใช้ผลไม้ที่ "ไม่เหมาะสม" สำหรับเยลลี่ร่วมกับผลไม้อื่นๆ เช่น สับปะรดและลูกพลับ

โดยทั่วไปแล้ว ผลไม้และผลเบอร์รี่อื่นๆ ล้วนเหมาะสำหรับเยลลี่ เป็นที่น่าสังเกตว่าผลไม้ที่มีความเปรี้ยวมักจะมี เพียงพอเพคติน (เช่น แครนเบอร์รี่ ลูกเกด หรือแอปเปิ้ล) ดังนั้นปริมาณเจลาตินสำหรับของหวานที่ขึ้นอยู่กับพวกมันสามารถลดลงได้และปริมาณน้ำตาลจะต้องเพิ่มขึ้น

ในที่สุดมันก็คุ้มค่าที่จะให้คำแนะนำเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเตรียมเยลลี่จากผลไม้และผลเบอร์รี่ที่หวานมาก หลีกเลี่ยงการอุดตัน ของหวานเสร็จแล้วการเติมน้ำมะนาวสดเล็กน้อยจะช่วยได้ ไม่เพียงแต่จะทำให้ความหวานสมดุลเท่านั้น แต่ยังทำให้อาหารสดชื่นอีกด้วย

สายหวานผู้รักการกิน ของหวานเบา ๆคุณจะชอบเยลลี่โฮมเมดซึ่งสามารถทำโดยใช้เจลาติน ส่วนประกอบจึงไม่มีรสและไม่มีกลิ่น อาหารพร้อมจะมีกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่หรือผลไม้ที่นำมาทำ ของหวานออกมาอร่อยมาก สวยงาม และดีต่อสุขภาพ

วิธีทำเยลลี่

ความหวานในรูปของเยลลี่นั้นเป็นที่นิยมไปทั่วโลก เพราะนอกจากจะอร่อยแล้ว สินค้าที่มีประโยชน์. สามารถเตรียมได้โดยใช้เจลาติน เพคติน หรือวุ้นวุ้น ส่วนประกอบเหล่านี้ช่วยให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ เพื่อให้ขนมอร่อยคุณต้องปฏิบัติตามกฎในการทำเยลลี่:

• ห้ามใช้ภาชนะอะลูมิเนียมในการทำขนม ในอาหารดังกล่าวมวลอาจมืดลงและสร้างรสที่ค้างอยู่ในคอ
• ปรับปรุง คุณภาพรสชาติการเติมไวน์หรือน้ำมะนาวเล็กน้อยจะช่วยได้
• คุณสามารถป้องกันไม่ให้เกิดก้อนเจลาตินได้หากคุณเทลงในจานที่มีก้นอุ่น ตัวเลือกที่ดีที่สุดก็ถือว่าใส่ภาชนะไป อ่างอาบน้ำ.
• ผลิตภัณฑ์ควรแข็งตัวภายในตู้เย็น คุณต้องสร้างมวลที่ยืดหยุ่นและหนาแน่นจากสารและอย่าแช่แข็งดังนั้นอย่าใส่ในช่องแช่แข็ง

แม่บ้านหลายคนซื้อ ผงสำเร็จรูปเพราะปรุงง่าย ความแตกต่างอยู่ที่ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ ที่บ้านคุณสามารถเลือกได้มากมาย: ฐานเยลลี่เตรียมจากน้ำเชื่อม, นม, ครีม, ครีม, เครื่องดื่มแอลกอฮอล์, น้ำผลไม้, ผลไม้แช่อิ่ม, น้ำมะนาวและโซดาอื่น ๆ (เด็กจะชอบของหวานจากโคล่า) เพิ่มเป็นฟิลเลอร์ ผลไม้ต่างๆ(แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, ส้ม, สับปะรด, มะนาว), ผลเบอร์รี่ (มะยม, เชอร์รี่, ลูกเกดแดง, องุ่น, สตรอเบอร์รี่), คอทเทจชีสซูเฟล่

ผลิตภัณฑ์สามารถใช้เป็น จานอิสระ. แนะนำให้ใช้ความหวานที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวในการเพาะพันธุ์เครื่องดื่มผลไม้และทำเยลลี่ หากคุณยังไม่ได้เก็บผลไม้แช่อิ่มไว้ ให้กวน จำนวนมากเยลลี่กับน้ำ ผลิตภัณฑ์นี้ใช้สำหรับตกแต่งและเติม ขนม: เค้กและขนมอบ เจลลี่นำความสว่างและเป็นองค์ประกอบการตกแต่งที่สดใส

วิธีการเพาะเจลาติน

ส่วนสำคัญของกระบวนการทำวุ้นเจลาตินคือการเจือจางสารเพิ่มความข้น สัดส่วนที่ถูกต้องจะช่วยสร้าง ของหวานแสนอร่อย:

• การปฏิบัติตามเป็นสิ่งสำคัญ สัดส่วนที่ถูกต้อง. เจือจางผงเจลาตินในอัตรา 5 กรัมต่อน้ำ 50 มล.
• จำเป็นต้องเทสารที่เป็นผลึกด้วยน้ำต้มซึ่งจะต้องทำให้เย็นลงก่อน เจลาตินจะพองตัวตั้งแต่ครึ่งชั่วโมงถึง 40 นาที
• อุ่นสารที่เกิดขึ้นด้วยอ่างน้ำ ควรดำเนินการกระบวนการนี้จนกว่าผงจะละลายหมด
• ควรผสมส่วนประกอบเจลที่เสร็จแล้วกับฐานสำหรับของหวาน (ผลไม้แช่อิ่ม, น้ำผลไม้, นม)

วิธีทำเยลลี่ที่บ้าน

ทำให้ความหวานที่ได้ รสธรรมชาติและรสชาติดียิ่งขึ้น ห้องครัวของตัวเอง. ขั้นตอนการเตรียมไม่ลำบากใช้เวลาไม่นาน สามารถหาสูตรอาหารได้ จำนวนมากทั้งหมดนี้เกิดจากความหลากหลายของส่วนผสมที่เหมาะกับการใช้งาน โดยพื้นฐานแล้วคุณสามารถใช้แยม น้ำผลไม้ หรือผลไม้แช่อิ่ม

วิธีทำเยลลี่น้ำผลไม้

ในการเตรียมเยลลี่ที่ทำจากน้ำผลไม้คุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• ผลไม้หรือ น้ำเบอร์รี่- 1 ลิตร
• เจลาติน - 4 ช้อนชา

วิธีทำวุ้นเจลาตินด้วยฐานน้ำผลไม้:

1. เทเจลาตินคริสตัลลงในแก้ว เติมน้ำผลไม้ลงไปด้านบน ทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้เจลาตินพองตัว
2. ผสมสารกับของเหลวที่เหลือ กะละมัง, วางบนกองไฟ. ในขณะที่น้ำกำลังร้อนอยู่ ให้กวน รอจนเดือดเพื่อให้ผลึกละลายหมด
3. พร้อมผสมเทลงในแม่พิมพ์ เย็นที่อุณหภูมิห้อง แช่เย็นจนแข็งตัว

วิธีทำวุ้นผลไม้

สำหรับของหวานที่มีไส้ผลไม้คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เจลาตินอาหาร - 4 ช้อนชา
• น้ำผลไม้ - 400 มล.
• ผลไม้ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลทราย.

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการทำเยลลี่ผลไม้:

1. เทผงเจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็น ปล่อยให้บวมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. เทน้ำผลไม้ลงในกระทะเพิ่มก้อนเจลาตินที่บวม ชิมส่วนผสมหากเห็นว่าไม่หวานให้เติม ปริมาณที่เหมาะสมน้ำตาลทราย. ใส่ส่วนผสมลงในกองไฟให้ร้อนจนน้ำตาลและเจลาตินละลาย
3. เทครึ่งหนึ่งของสารที่ได้ลงในแม่พิมพ์ใส่ผลไม้ จากนั้นเติมฐานที่เหลือทั้งหมด
4. ทำให้ของหวานเย็นลงในห้องวางในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว

การทำเยลลี่ผลไม้เป็นกระบวนการที่สนุก! เตรียมผลไม้แสนอร่อยหรือของหวานเบอร์รี่ตามสูตรของเรา

• เจลาติน - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ (200 มล.)
• น้ำผลไม้ - 400 มล. (ควรใช้น้ำผลไม้สองประเภทอย่างละ 200 มล.)
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• ผลไม้ - ไม่จำเป็น

ที่สุด วิธีที่เชื่อถือได้ทำอาหาร เยลลี่ที่ดีจากเจลาติน - อ่านคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ของเจลาติน ท้ายที่สุด คุณสมบัติการเกิดเจลของเจลาตินจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับผู้ผลิตและประเภทของเจลาติน ตัวอย่างเช่น เจลาตินแบบแผ่นมีความสามารถในการเกิดเจลต่ำกว่าเจลาตินแบบผง และวิธีการเตรียม มวลเจลาตินแตกต่างอย่างสิ้นเชิง

ที่ สูตรนี้แนะนำอัตราโดยประมาณตามคำแนะนำสำหรับเจลาตินผงเฉพาะ

1 ช้อนโต๊ะ เทเจลาตินกับน้ำเย็นหนึ่งแก้วแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้พองตัว

จากนั้นเตรียมน้ำผลไม้ตามที่จะเตรียมเจลลี่ น้ำผลไม้สามารถเป็นได้ทั้งแบบบรรจุและแบบโฮมเมด ไม่มีข้อจำกัดที่ชัดเจนในการผสมน้ำผลไม้แต่ละประเภท ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ สิ่งเดียวคือน้ำผลไม้ที่มีสีตัดกันจะดูงดงามยิ่งขึ้น แต่ถ้าคุณต้องการทำเยลลี่ชนิดหนึ่ง คำถามนี้ไม่ควรรบกวนคุณ

เทน้ำผลไม้ลงในกระทะ (ในกรณีนี้คือสับปะรด) ใส่เจลาตินครึ่งหนึ่งที่นั่น ชิมดูถ้าน้ำเปรี้ยวไปก็เติมน้ำตาลตามชอบ อุ่นน้ำผลไม้จนเจลาตินและน้ำตาลละลาย ถัดไปเทน้ำผลไม้ลงในภาชนะและส่งจนแข็งตัวในตู้เย็น ที่ ชั้นสับปะรดคุณสามารถเพิ่มชิ้นหรือสับปะรดฝาน แนะนำให้เทเยลลี่ลงในถ้วยหรือชามใส

ในชั้นถัดไปคุณต้องทำเช่นเดียวกัน เทลงในกระทะ น้ำเชอร์รี่เติมมวลเจลาตินที่เหลือและตั้งไฟจนเจลาตินละลาย เทน้ำเชอร์รี่อย่างระมัดระวังลงบนชั้นสับปะรดที่แช่แข็งไว้ ท็อปด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้

เหมาะอย่างยิ่งที่จะตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้ซึ่งเป็นน้ำผลไม้ที่ใช้ในการเตรียมเยลลี่เจลาติน ตัวอย่างเช่น ควรจุ่มชิ้นสับปะรดลงในชั้นสับปะรด และเชอร์รี่ลงในชั้นเชอร์รี่ สิ่งนี้จะไม่เพียง แต่ตกแต่งขนม แต่ยังกำหนดประเภทของเยลลี่ด้วย

สูตรที่ 2: วิธีทำเยลลี่ผลไม้จากลูกแพร์

คุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะจากลูกแพร์พันธุ์ใดก็ได้ แต่ผลไม้ที่นิ่มกว่านั้นดีที่สุดเพราะมันต้มได้ดี ฉันยังต้องการที่จะทราบว่าน้ำตาลและเจลาตินในนี้ สูตรง่ายๆคุณสามารถแทนที่ลูกแพร์เยลลี่ด้วยน้ำตาลเจล (500 กรัม) จากนั้นคุณไม่สามารถใส่เยลลี่มะนาวได้เลย

• ลูกแพร์ - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 500 กรัม
• เจลาตินอาหาร - 5 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น

ก่อนอื่นคุณต้องล้างลูกแพร์และมะนาว เช็ดให้สะอาด เตรียมส่วนผสมที่เหลือ

เราทำความสะอาดลูกแพร์จากแกนกลางแล้วหั่นผลไม้เป็นชิ้น ๆ ใส่มะนาวลงในกระทะ

ใส่น้ำตาลลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ไฟช้า.

เราเคี่ยวลูกแพร์ด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-6 นาทีจากนั้นเพิ่มความร้อนให้สูงสุดแล้วนำของเหลวไปต้ม (ลูกแพร์ควรปล่อยน้ำออกมา) หลังจากนั้นเราก็จุดไฟที่เล็กที่สุดอีกครั้งและปรุงลูกแพร์ด้วยมะนาวต่อไปอีกประมาณ 15-20 นาที กวนเป็นครั้งคราว

หลังจากเวลาผ่านไปจะต้องถูมวลที่เกิดขึ้นผ่านตะแกรงละเอียดหรือใช้อุปกรณ์พิเศษ

จากนั้นแช่เจลาตินตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์ เทมวลลูกแพร์กลับเข้าไปในกระทะใส่เจลาตินที่พองตัวแล้วตั้งกระทะบนไฟอ่อน กวนมวลอย่างต่อเนื่องให้ร้อนเพื่อให้เจลาตินละลายหมด แต่อย่านำไปต้ม เทเจลลี่ในอนาคตลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่น

เราทำเหยือกเยลลี่ด้วยกันคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้อย่างนั้นจนกว่าจะเย็นสนิท

สูตรที่ 3: เจลลี่แอปเปิ้ลอบเชยสำหรับฤดูหนาว

• แอปเปิ้ลขนาดกลาง - 10 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 2 ถ้วย
• อบเชย -1 แท่ง

เลือกปรุงวุ้นนี้ แอปเปิ้ลสุกไม่หวานเกินไป, เปรี้ยวหลากหลาย, ล้างให้สะอาดในน้ำเย็น, เอาก้านออก, หั่นเป็นชิ้นและเอาแกนออก (ขั้นตอนนี้สามารถข้ามได้) ล้างมะนาวเช่นกันและผ่าครึ่งอย่างเคร่งครัด

เทแอปเปิ้ลหนึ่งในสี่ลงในกระทะที่ลึกและเหมาะสม (ไม่ใช่อลูมิเนียม) ส่งมะนาวครึ่งหนึ่งพร้อมกับไม้เล็ก ๆ ที่นั่น อบเชยหอม. เทเนื้อหาของกระทะด้วยน้ำเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมชิ้นผลไม้อย่างสมบูรณ์นำไปต้มและปรุงแอปเปิ้ลด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 45-60 นาที

ตอนนี้กระบวนการกรองจะเกิดขึ้น ใช้อีกอันที่มีปริมาตรเท่ากันและไม่ใช่ กระทะอลูมิเนียมใส่ตะแกรงหรือกระชอนขนาดใหญ่ที่มีผ้าก๊อซอยู่ด้านบนส่งเนื้อหาของกระทะพร้อมแอปเปิ้ลไปที่นั่น ในคืนถัดไปหรือเพียง 8 ชั่วโมง ให้แอปเปิ้ลสะเด็ดน้ำแบบนี้

ไม่ว่าในกรณีใดอย่ากดแอปเปิ้ลมิฉะนั้นเยลลี่จะขุ่นผลไม้สามารถผสมได้เล็กน้อยและเบามากเท่านั้น หลังจากเวลาที่กำหนดคุณสามารถส่งไปฆ่าเชื้อขนาดเล็กได้ ขวดแก้วเข้าเตาอบและปรุงเยลลี่แอปเปิ้ลต่อ เป็นผลให้มวลของคุณควรใกล้เคียงกับที่แสดงในรูปภาพ

ไม่เป็นไรหากน้ำที่คั้นแล้วดูขุ่นเล็กน้อยหลังจากผ่านไปแปดชั่วโมง กระท่อมหลังนี้จะรับมือกับกระบวนการต้มต่อไปได้ เราวางกระทะบนเตาโดยวัดปริมาตรของของเหลวบริสุทธิ์ที่ได้ก่อนหน้านี้: สำหรับน้ำผลไม้ประมาณ 600 มิลลิลิตรคุณต้องใช้น้ำตาล 1 ถ้วย

เทน้ำตาลลงในกระทะ ผสมส่วนผสมด้วยช้อนไม้ ตั้งไฟและละลายคริสตัล หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเยลลี่ประมาณ 15-20 นาทีจนข้นและพร้อม

เทเจลลี่ร้อนลงในขวดแก้วที่มีอุณหภูมิเดียวกันกับที่เราเตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ม้วนหรือบิดให้สนิทด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ทิ้งเยลลี่ไว้ที่อุณหภูมิห้องจนเย็นสนิท จากนั้นใส่ในตู้เย็นจนแข็งตัว แล้วเก็บชิ้นงานไว้ที่นั่น

สูตร 4 ทีละขั้นตอน: เจลลี่แอปเปิ้ลกับเจลาติน

• แอปเปิ้ล 500 กรัม
• น้ำ2.5แก้ว
• น้ำตาล ¾ ถ้วยตวง
• เจลาติน 15 กรัม
• อบเชยเพื่อลิ้มรส

เทน้ำครึ่งลิตรลงในกระทะเทน้ำตาลลงในที่เดียวกันแล้วตั้งไฟในขณะที่กวนจนน้ำเชื่อมหยดจากช้อนช้าๆ

เราล้างแอปเปิ้ลและหั่นเป็นชิ้น ๆ พร้อมกับผิวหนังและแกนแข็งพร้อมเมล็ดเนื่องจากมีสารที่จำเป็นสำหรับการก่อตัวของเยลลี่ หลังจากนั้นเติมน้ำครึ่งหนึ่งของแอปเปิ้ลแล้วตั้งไฟและปรุงอาหารหลังจากเดือดประมาณครึ่งชั่วโมงจากนั้นเทแอปเปิ้ลที่ต้มแล้วลงในกระทะด้วยผ้ากอซผ่านกระชอน

เราปิดฝากระชอนและทิ้งแอปเปิ้ลไว้สองชั่วโมงจนกว่าน้ำทั้งหมดจะไหลลงในกระทะ ต่อไปเราทำเยลลี่จากน้ำผลไม้นี้ น้ำผลไม้ที่ได้จะวัดด้วยถ้วยตวง และขึ้นอยู่กับน้ำผลไม้หนึ่งลิตรใส่น้ำตาลเจ็ดร้อยกรัมใส่น้ำตาลลงในน้ำผลไม้ของเราแล้วตั้งไฟให้เดือด

อย่าลืมเอาโฟมที่โผล่มาออก และต้มน้ำเชื่อมต่อไปอีกประมาณครึ่งชั่วโมง ก่อนที่คุณจะปรุงน้ำเชื่อมให้เสร็จคุณต้องตรวจสอบความพร้อม: คุณต้องหยดน้ำเชื่อมหยดหนึ่งบนจานเย็นหากหยดนั้นไม่เบลอและคงรูปร่างไว้ดังนั้นเยลลี่ก็พร้อมและสามารถเทลงไปได้ ขวดโหล

สูตรที่ 5: Orange Jelly ที่บ้าน

• น้ำส้ม - 300 มล
• น้ำตาล - 30 กรัม
• เจลาตินทันที - 8 กรัม

ในการทำวุ้นน้ำส้มให้เตรียมผลิตภัณฑ์ตามรายการ ฉันใช้เจลาตินสำเร็จรูป ถ้าคุณไม่มี เจลาตินธรรมดาก็ใช้ได้เช่นกัน แต่จะต้องแช่ไว้ก่อน

เทน้ำส้มลงในชามใบเล็ก เพิ่มน้ำตาล ตั้งส่วนผสมบนไฟอ่อน คนตลอดเวลา จนน้ำตาลละลาย อย่าปล่อยให้ส่วนผสมเดือด อุณหภูมิไม่ควรเกิน 50 องศา

เทเจลาตินลงในถังแล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน

เมื่อเจลาตินละลายแล้ว ให้ยกทัพพีออกจากเตาแล้วกรองของเหลวลงในชามที่เย็น

เมื่อส่วนผสมเย็นลงถึงอุณหภูมิห้องแล้ว ให้เทลงในพิมพ์และแช่เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง

หลังจาก 4 ชั่วโมง เจลลี่ส้มพร้อม! คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะโรยด้วยช็อคโกแลตหรือมะพร้าว

สูตรที่ 6: ของหวาน - ราสเบอร์รี่เยลลี่กับคอนญัก

คนรักของอร่อยสุขภาพดีชุ่มฉ่ำและ เบอร์รี่หอมราสเบอร์รี่ คุณจะชอบสูตรสำหรับราสเบอร์รี่เยลลี่กับผลเบอร์รี่สด คุณจะต้องทำงานประมาณ 2 ชั่วโมง แต่ผลที่ได้ก็คุ้มค่า - อาหารอันโอชะรสเลิศจากผลเบอร์รี่สด รสเลิศที่เน้นด้วยคอนญัก กลิ่นหอมอ่อนๆรถไฟราสเบอร์รี่ จานนี้สำหรับคนรักอาหารรสเลิศ

• ราสเบอร์รี่สด 150 ก
• เจลาติน 5 ก
• น้ำตาลทรายขาวเกล็ด 100 ก
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• คอนยัค 1 ช้อนชา

ล้างผลเบอร์รี่ของราสเบอร์รี่สดหรือละลายให้สะอาด แยก 2/3 ของผลเบอร์รี่ ย้ายไปยังภาชนะอื่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเคลือบฟันและนวด ในการรับราสเบอร์รี่ข้าวต้มคุณสามารถใช้สากจากไม้นวดแป้ง

เจลาตินเทน้ำเย็น 50 มล. แล้วแช่

ต้มน้ำประมาณ 200 - 250 มล. ใส่น้ำตาลในน้ำเดือด ต้มประมาณ 10 นาที เพิ่มเจลาตินที่นิ่มลง ผสมทุกอย่าง นำไปต้มอีกครั้ง เพิ่มราสเบอร์รี่ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนหรือในอ่างน้ำ เราปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที

เติมน้ำมะนาวและคอนยัคลงในส่วนผสมที่เดือด ปรุงเป็นเวลา 10 นาที

กรองวุ้นร้อน (เช่นผ่านผ้าขาวม้าหรือผ่านตะแกรง) จากนั้นทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว ตัวอย่างเช่น คุณสามารถหย่อนชามเยลลี่ลงในกระทะด้วย น้ำเย็นปริมาณมาก จากนั้นเทวุ้นลงในแม่พิมพ์และแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

นำแม่พิมพ์ออกจาก เบอร์รี่เยลลี่จากตู้เย็นหย่อนเข้าไป น้ำอุ่น, ใส่ราสเบอร์รี่เยลลี่อย่างระมัดระวังบนจานของหวาน, ตกแต่งตามรสนิยมของคุณด้วยราสเบอร์รี่

สูตรที่ 7: เยลลี่เชอร์รี่กระป๋อง

• เชอร์รี่กระป๋อง 200
• น้ำ 250มล
• น้ำตาล 100
• เจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ บ้านพัก
• น้ำเชอร์รี่ 1 กอง

การทำเยลลี่เชอร์รี่เราต้องการผลิตภัณฑ์เช่นเชอร์รี่อิน น้ำผลไม้ของตัวเอง, น้ำ, น้ำเชอร์รี่, น้ำตาลและเจลาติน

ละลายเจลาตินในน้ำร้อน

เทน้ำเชอร์รี่ลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้อุ่น

บดเชอร์รี่ด้วยเครื่องปั่นมือถือ

เราเช็ดเชอร์รี่ที่เจาะรูผ่านกระชอนโดยที่ยังเหลือชิ้นส่วนของหนังอยู่

เราเหลือน้ำซุปข้นบริสุทธิ์

ในกระทะที่มีน้ำเชอร์รี่อุ่น ใส่เชอร์รี่บดและเจลาตินที่ละลายแล้ว อุ่นให้ร้อน แต่อย่านำไปต้ม

เท 2/3 ลงในแก้วและปล่อยให้ 1/3 เย็นลงเล็กน้อยและข้นจากนั้นเทลงในแก้วปั่นแล้วตีด้วยความเร็วสูงสุด เราได้โฟมเจลโปร่งสบาย เทโฟมด้านบน เยลลี่แข็ง. เราใส่ในตู้เย็น

เรานำออกมาตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่และดูแลญาติและเพื่อน ๆ ทานเล่น!

สูตรที่ 8: สตรอเบอร์รี่กล้วย Agar Jelly

สวยมาก เค้กผลไม้จากเยลลี่และผลไม้

• กล้วยสุก - 2 ชิ้น
• สตรอเบอร์รี่ - 300 กรัม
• ผงวุ้น - 1 ช้อนชา โดยไม่ต้องสไลด์
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ
• สะระแหน่สด - ไม่กี่ใบ
• พริกไทยสีชมพู - 3-5 ถั่ว

ในหม้อลึกที่เหมาะสม ให้แช่ผงวุ้นในน้ำสะอาดและเย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง

นำสารละลายวุ้นไปต้มและต้มเป็นเวลา 30 วินาทีโดยคนตลอดเวลา นำสารละลายที่ต้มออกจากความร้อนแล้วทิ้งไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิ 50-80C ในเวลานี้มันสะดวกที่จะทำผลไม้และเบอร์รี่บด

หั่นผลเบอร์รี่ประมาณหนึ่งในสามเป็นชิ้นตามยาวที่มีขนาดใกล้เคียงกันโดยประมาณ

จัดเรียงผลเบอร์รี่ที่ตัดออกรอบ ๆ เส้นรอบวงของวงแหวนทำอาหาร

ทิ้งผลเบอร์รี่บางส่วนไว้สำหรับตกแต่ง ตีส่วนที่เหลือในเครื่องปั่นแช่กับกล้วยจนเนียน ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องอย่างรวดเร็ว เทน้ำซุปข้นที่เตรียมไว้ลงในสารละลายวุ้น (ไม่ใช่ในทางกลับกัน!) จากนั้นเทส่วนผสมลงในวงแหวนทำอาหาร

ทิ้งเยลลี่ให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง (ปาฏิหาริย์จะเกิดขึ้นที่นี่ และส่วนผสมที่เป็นของเหลวก่อนหน้านี้จะแข็งตัวเป็นเยลลี่) จากนั้นใส่เยลลี่ที่ทำเสร็จแล้วลงในตู้เย็นเพื่อให้เย็น (รสชาติดีกว่า) จากนั้นถอดแหวนออกอย่างระมัดระวัง

จัดเรียงสตรอว์เบอร์รีที่เหลือเป็นวงกลมบนเยลลี่ที่ทำเสร็จแล้ว โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่สดบด พริกไทยสีชมพูและส่ง ขนมสตรอเบอร์รี่กล้วยไปที่โต๊ะ อร่อย!

สูตร 9 ง่าย: เจลลี่พีชสด (มีรูป)

พีชเจลลี่เป็นของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อที่จะกินได้ในเวลาไม่กี่นาทีและจะดึงดูดผู้ใหญ่และเด็ก ๆ เพราะพีชถูกเรียกว่า "ราชาแห่งฤดูร้อน" ไม่เสียเปล่า สูตรวุ้นผลไม้กับเจลาตินนี้รวดเร็ว เรียบง่าย และตรงไปตรงมาในการเตรียม

• น้ำ - 600 มล
• ลูกพีชสด - 2 ชิ้น
• เจลาติน - 20 กรัม
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ

ในขณะเดียวกัน ปอกเปลือกและขุดลูกพีช 2 ลูก หั่นลูกพีชเป็นชิ้นๆ

วิธีทำเยลลี่ที่บ้าน? คำถามนี้ถูกถามโดยแม่บ้านหลายคนที่ต้องการปรนเปรอลูก ๆ ของพวกเขาด้วยสิ่งที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ท้ายที่สุดแล้วเยลลี่ก็คือ ของหวานที่ผิดปกติซึ่งมี รสชาติพิเศษและความสม่ำเสมอ เด็กส่วนใหญ่รู้จักอาหารอันโอชะนี้เป็นอาหารจานโปรดของพวกเขา

ข้อมูลทั่วไป

ดังนั้นคุณจะทำเยลลี่ของคุณเองได้อย่างไร? ในการทำเช่นนี้คุณไม่ควรซื้อผลิตภัณฑ์ราคาแพงและอุทิศเวลามากมายให้กับการสร้างสรรค์ ท้ายที่สุดแล้วของหวานนี้ทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ควรสังเกตว่าเจลลี่มีจำนวนมาก องค์ประกอบที่มีประโยชน์. นั่นคือเหตุผลที่ถ้าคุณทำเพื่อลูกของคุณ เขาไม่เพียงจะได้รับพลังงานบวกตลอดทั้งวันเท่านั้น แต่ยังได้รับสารอาหารบางส่วนที่สำคัญมากสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโตอีกด้วย

มันทำมาจากอะไร?

ก่อนที่คุณจะพูดถึงวิธีการเตรียมเยลลี่ที่บ้านอย่างถูกต้อง คุณควรค้นหาว่ามันทำมาจากอะไรกันแน่ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้สร้างอาหารอันโอชะสำหรับเด็กเท่านั้น ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ. สำหรับสิ่งนี้สามารถใช้ผลไม้, นม, เบอร์รี่, โยเกิร์ต, น้ำผึ้ง ฯลฯ อย่างไรก็ตามส่วนประกอบหลักควรเป็นเจลาติน ท้ายที่สุดต้องขอบคุณเขาเท่านั้นที่อาหารอันโอชะนี้สามารถทำซ้ำและรักษารูปแบบที่วางฐานไว้ได้ โดยวิธีการที่นอกเหนือไปจากเจลาตินในความหวานและ จานสวยคุณยังสามารถเพิ่มวุ้น แต่น่าเสียดายที่หาซื้อได้ยากในซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป และถ้าคุณทำสิ่งนี้ได้ คุณก็สามารถใช้แทนผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้อย่างปลอดภัย

วิธีทำวุ้นโยเกิร์ตโฮมเมด?

ดังที่ได้กล่าวมาแล้วคุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะให้กับลูก ๆ ของคุณได้ ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน. แต่เบาที่สุด สูตรด่วนขึ้นอยู่กับส่วนผสมของนม แน่นอนในการเตรียมของหวานคุณไม่จำเป็นต้องบีบน้ำจากผลเบอร์รี่หรือผลไม้เป็นเวลานานหรือนำไปอบด้วยความร้อน

ดังนั้น ก่อนที่คุณจะทำวุ้นเจลาติน คุณต้องซื้อส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ดื่มโยเกิร์ตกับฟิลเลอร์ใด ๆ (ควรใช้กับลูกพีชหรือสตรอเบอร์รี่) - 500 มล.
• น้ำตาลผง - 50-60 กรัม (เมื่อเพิ่มส่วนผสมนี้ควรระลึกไว้เสมอว่าโยเกิร์ตมีรสหวานอยู่แล้ว)
• เจลาตินทันที - ประมาณ 20 กรัม
• อบเชยป่น วานิลลิน ฯลฯ หอม อาหารเสริมจากธรรมชาติ- รสชาติ.

ขั้นตอนการทำอาหาร

วิธีการทำวุ้นเจลาติน? สำหรับสิ่งนี้คุณต้องใช้ ดื่มโยเกิร์ตใส่ลงในชามขนาดใหญ่แล้วเพิ่ม ผงน้ำตาลและตีด้วยเครื่องผสมจนฐานเป็นเนื้อเดียวกัน ถัดไปคุณต้องเทเจลาตินด้วยน้ำต้มสุกเล็กน้อยและรอให้มันบวม หลังจากนั้นควรอุ่นผลิตภัณฑ์เล็กน้อยกรองผ่านเครื่องกรองแล้วเทลงในโยเกิร์ต หลังจากผสมส่วนผสมเข้าด้วยกันแล้วจะต้องเทลงในที่ตื้น แก้วน้ำโรย อบเชยบดและวานิลลาแล้วนำไปแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

เสิร์ฟบนโต๊ะอย่างเหมาะสม

หลังจากเยลลี่แข็งตัวแล้วควรถอดแก้วออกและเสิร์ฟ หากคุณเทฐานลงในชามเพื่อสะดวกในการนำขนมออกขอแนะนำให้ลดจานลงในน้ำร้อนสักสองสามวินาที ขั้นตอนนี้จะช่วยให้เยลลี่ไหลออกจากผนังซึ่งจะทำให้เชื่องและอ่อนนุ่มมากขึ้น

ขนมลูกเกด

แน่นอนทุกคนรู้ว่าลูกเกดมีประโยชน์มากที่สุดและ เบอร์รี่แสนอร่อยซึ่งมีวิตามินซีจำนวนมาก ในเรื่องนี้ผู้เชี่ยวชาญยืนยันว่าผลิตภัณฑ์นี้ใช้สำหรับปรุงอาหารโดยเฉพาะ ของหวานสำหรับเด็กเรียกว่าเจลลี่ ท้ายที่สุดวิธีนี้คุณไม่เพียง แต่จะทำให้ลูกของคุณพอใจด้วยของอร่อยเท่านั้น แต่ยังช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของเขาด้วย

ดังนั้นวิธีการทำเยลลี่ลูกเกด? สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

• เจลาตินทันที - 20 กรัม
• น้ำตาลผง - แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย 2/3;
• ลูกเกดดำหวาน - 6 ถ้วย

กระบวนการแปรรูปเบอร์รี่

ลองมาดูวิธีทำเยลลี่ลูกเกด ในการเริ่มต้นคุณควรประมวลผลผลเบอร์รี่สดอย่างระมัดระวัง จะต้องแยกออกใส่กระชอนและล้างให้สะอาดในน้ำเย็น ถัดไปควรวางผลิตภัณฑ์ในตะแกรงและถูด้วยครก จากผลการรักษานี้คุณควรมีมวลอะโรมาติกในปริมาณ 2-3 แก้ว จะต้องใส่ชามและปิดด้วยน้ำตาลผง สำหรับเค้กที่เหลือคุณสามารถโยนทิ้งหรือทำเครื่องดื่มผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

เจลาตินละลาย

ในขณะที่น้ำตาลผงละลายในเนื้อของลูกเกดคุณควรเริ่มเตรียมเจลาติน จะต้องเทลงในแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยและเทน้ำอุ่นต้ม หลังจากผ่านไป 35-40 นาที เจลาตินจะละลายหมด ถัดไปคุณต้องใส่ในชามโลหะแล้วอุ่นด้วยไฟอ่อน หลังจากที่คุณสร้างมวลของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้ว จะต้องกรองผ่านตะแกรงละเอียด

การทำวุ้น

วิธีการทำเยลลี่สีน้ำตาลแดง? สำหรับสิ่งนี้ ขอแนะนำให้ใช้แบล็กเคอแรนท์ที่สุกมากเกินไป หลังจากที่น้ำตาลผงละลายในเยื่อกระดาษจนหมดแล้ว ให้เทเจลาตินอุ่นๆ ลงในชาม หลังจากผสมส่วนประกอบทั้งหมดอย่างละเอียดแล้วจะต้องเทลงในชามและใส่ในตู้เย็น เป็นที่พึงปรารถนาที่จะทำให้ของหวานเย็นลงประมาณ 3-5 ชั่วโมง

วิธีการนำเสนอขนมหวานอย่างถูกต้อง?

หลังจากเวลาที่กำหนดจะต้องนำเยลลี่แช่แข็งออกจากตู้เย็นจากนั้นตกแต่งด้วยลูกเกดทั้งหมด (คุณสามารถใช้กิ่งก้าน) และเสิร์ฟ ควรสังเกตว่าอาหารอันโอชะดังกล่าวจะทำหน้าที่เป็นยาป้องกันโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่ได้ดี จึงทำให้วิตามินซีในปริมาณสูง เบอร์รี่สดจะไม่ปล่อยให้ลูกของคุณป่วยโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาว

สูตรทีละขั้นตอน: วิธีทำเยลลี่เบอร์รี่หลากสี?

หากผลเบอร์รี่สุกจำนวนมากที่เดชาของคุณคุณไม่ควรรีบปรุงแยมจากพวกเขา อย่างที่คุณทราบในระหว่าง การรักษาความร้อนสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดระเหยอย่างแท้จริง ในเรื่องนี้ เราขอแนะนำให้คุณทำเยลลี่ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ซึ่งนอกจากจะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันให้กับคนที่คุณรักแล้ว ยังทำให้พวกเขาเย็นลงในสภาพอากาศที่ร้อนอบอ้าวอีกด้วย

ดังนั้นเมื่อเรียนรู้วิธีการทำเบอร์รี่เยลลี่ในทางทฤษฎีแล้วคุณควรเตรียม:

• เจลาตินทันที - 30 กรัม
• น้ำตาลผง - 1 แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย
• ลูกเกดดำหวาน - 2 ถ้วย
• ราสเบอร์รี่หวาน - 5 แก้ว
• มะยมสุกขนาดใหญ่ - 5 แก้ว
• สตรอเบอร์รี่ทั้งหมด - เพื่อตกแต่งของหวาน
• วิปปิ้งครีมหวาน - เพื่อตกแต่งของหวาน

การแปรรูปเบอร์รี่

แน่นอนว่ามีเพียงไม่กี่คนที่รู้วิธีทำมะยมลูกเกดและราสเบอร์รี่เจลลี่ เพื่อแก้ไขสถานการณ์นี้ เราได้ตัดสินใจที่จะแจ้งให้คุณทราบ สูตรโดยละเอียด. ควรสังเกตว่าการรวมกันของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะทำให้ขนมไม่เพียง แต่เข้มข้นและอร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

เพื่อเตรียมความสดใสและ อาหารอันโอชะที่มีกลิ่นหอมสำหรับคนที่คุณรักคุณต้องคัดแยกผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังและหากจำเป็นให้ล้างด้วยน้ำเย็น ถัดไป ควรบดส่วนผสมที่บริสุทธิ์ทั้งหมดให้เป็นข้าวต้มโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นทั่วไป

ระบุเทคโนโลยีของวิธีการทำราสเบอร์รี่, ลูกเกดและเยลลี่มะยม, โปรดทราบว่าพวกเขาจะต้องทำความสะอาดเปลือกแข็งและเมล็ด สำหรับสิ่งนี้บด จานเบอร์รี่จำเป็นต้องบดผ่านตะแกรงโดยใช้ที่บดมันฝรั่ง เป็นผลให้คุณควรได้รับข้าวต้มและเค้กที่มีกลิ่นหอม จากหลังคุณสามารถปรุงอาหารอร่อย น้ำผลไม้วิตามิน. สำหรับเยื่อกระดาษนั้นแนะนำให้เพิ่มน้ำตาลผงลงไปผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ให้ผลิตภัณฑ์หวานละลายให้หมด

การเตรียมเจลาติน

หลังจากแปรรูปและทิ้งฐานสำหรับของหวานแล้วคุณควรเริ่มละลายเจลาติน ปริมาณจะต้องใช้ในอัตรา 1 ช้อนขนาดใหญ่สำหรับของเหลว 2 ถ้วย หากคุณกินน้อยลงคุณจะไม่ได้รับเยลลี่ แต่จะเป็นก้อนที่นิ่มและไม่เป็นที่พอใจ

ดังนั้นเพื่อให้เจลาตินละลายได้อย่างถูกต้องจะต้องเทลงในแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยและควรเทเงินกู้ด้วยน้ำต้มอุ่น ๆ (เกือบถึงด้านบน) หลังจากผ่านไป 35-40 นาที ผลิตภัณฑ์ควรละลายจนหมด ถัดไปควรใส่ในภาชนะโลหะและอุ่นด้วยไฟอ่อน หลังจากแปลงเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว มวลของเหลวจะต้องกรองผ่านตะแกรงละเอียด

ขั้นตอนการทำวุ้น

หลังจากเตรียมเจลาตินและฐานสำหรับเยลลี่แล้วคุณสามารถดำเนินการสร้างจานหวานได้อย่างปลอดภัย ในการทำเช่นนี้ให้เทผลิตภัณฑ์ที่ละลายในน้ำลงในผลเบอร์รี่และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ถัดไปควรกระจายฐานบนแม่พิมพ์ที่สวยงามและใส่ในตู้เย็น เป็นที่พึงปรารถนาที่จะทนต่อความละเอียดอ่อนในความเย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 5 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เยลลี่ควรแข็งตัวอย่างสมบูรณ์

การเสิร์ฟที่เหมาะสม

หลังจากถาดผลเบอร์รี่แข็งตัวแล้ว ควรนำออกจากตู้เย็น ลดก้นจานลงในน้ำร้อน จากนั้นพลิกถาดคว่ำลงบนจานแบน ก่อนเสิร์ฟของหวานบนโต๊ะขอแนะนำให้ตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่สดหรือวิปปิ้งครีม

ทำอาหารอร่อยจากแอปเปิ้ลหวาน

วิธีทำวุ้นแอปเปิ้ล? สำหรับสิ่งนี้คุณต้องเตรียม:

• แอปเปิ้ลแดงหวาน - ประมาณ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย - ประมาณ 400 กรัม
• น้ำดื่มที่ผ่านการกรอง - 2.5 ถ้วย

การแปรรูปผลไม้

อย่างที่คุณทราบ แอปเปิ้ลมีเพกตินจำนวนมากซึ่งเป็นสารที่โดยตัวของมัน คุณสมบัติทางกายภาพค่อนข้างคล้ายกับเจลาติน ในเรื่องนี้สำหรับขนมดังกล่าวไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ข้างต้น

ดังนั้นในการเตรียมเยลลี่แอปเปิ้ลคุณควรนำผลหวานสุก 1 กิโลกรัมล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นสี่ส่วนแล้วผ่ากล่องเมล็ดออก ถัดไปพวกเขาจะต้องวางในกระทะเทน้ำปิดฝาแล้วปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง (ด้วยความร้อนต่ำสุด)

ขั้นตอนการทำอาหาร

หลังจากเวลาที่กำหนดควรเติมน้ำตาลทรายลงในแอปเปิ้ล แนะนำให้ปรุงส่วนผสมเหล่านี้ให้เข้ากันจนข้น ดังนั้นหากน้ำเชื่อมไม่ระบายออกจากช้อนในรูปแบบที่เย็นแสดงว่าเยลลี่ของเราพร้อมแล้ว แนะนำให้เทลงในขวดแก้ว ปิดฝาให้แน่น แล้ววางในห้องเย็น ในตอนท้ายของวัน เยลลี่แอปเปิ้ลจะพร้อมใช้งาน อย่างไรก็ตามคุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะสำหรับอนาคตและเพลิดเพลินกับฤดูหนาวได้

วิธีทำเยลลี่หลากสี?

วิธีการปรุงเยลลี่ผลไม้และเสิร์ฟในวันหยุดของเด็ก ๆ ? สำหรับสิ่งนี้เราต้องการส่วนประกอบต่อไปนี้:

• เจลาตินทันที - 40 กรัม
• น้ำตาลผง - 1 แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย
• ส้มหวาน - 4 ชิ้น;
• กีวีอ่อน - 7 ชิ้น;
• กล้วยขนาดใหญ่สุกเกินไป - 2 ชิ้น;
• โยเกิร์ตไม่มีสารเติมแต่ง - 250 มล.
• ผงขนม - เพื่อตกแต่งขนม

การเตรียมผลไม้

เพื่อให้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยัง เจลลี่ที่สวยงามสำหรับ วันหยุดของเด็กขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีหลายสีเท่านั้น ดังนั้นจึงจำเป็นต้องปอกเปลือกส้มและบีบน้ำออกโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบพิเศษ ความเอร็ดอร่อยจากผลส้มควรสับเป็น ฟางบางและเพิ่มลงในโยเกิร์ตธรรมดา กีวีจะต้องปอกเปลือกและบดให้เป็นเนื้อด้วยช้อนหรือส้อม ดังนั้น กล้วยสุกต้องทำเช่นเดียวกัน

ขั้นตอนการทำขนม

เราได้พูดคุยเกี่ยวกับวิธีการละลายเจลาตินข้างต้น หลังจากอุ่นด้วยไฟอ่อนแล้วจะต้องเทโยเกิร์ต 1 แก้วในปริมาณ 100 มล. หลังจากผสมส่วนผสมอย่างละเอียดแล้วควรเทลงในแม่พิมพ์ ยิ่งกว่านั้นต้องเติมอาหารเพียง ¼ ส่วนเท่านั้นตั้งแต่นั้นมาของหวานจะถูกเสริม

หลังจากที่โยเกิร์ตแข็งตัวแล้ว ร้านเย็นควรเทฐานกีวีผสมกับเจลาตินด้วย ถัดไปต้องใส่ขนมกลับเข้าไปในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง เมื่อเวลาผ่านไปคุณต้องวางน้ำส้มชั้นถัดไป สรุปแล้ว รักษาวันหยุดควรเสริมด้วยฐานกล้วย

วิธีการให้บริการอย่างถูกต้องกับตารางเทศกาล?

หลังจากที่ขนมทุกชั้นเย็นลงในตู้เย็นแล้วคุณจะได้อาหารอันโอชะหลากสีที่จะมีหลาย ๆ รสผลไม้พร้อมกัน แน่นอนว่าอาหารจานหวานนั้นต้องใช้เวลามากกว่าที่กล่าวมา อย่างไรก็ตามมันออกมาสวยงามและอร่อยกว่ามาก นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมส่วนใหญ่จึงทำขึ้นเฉพาะสำหรับตารางเทศกาลเท่านั้น

สรุป

อย่างที่คุณเห็น ไม่มีอะไรยากในการทำเยลลี่แสนอร่อยและสวยงามจากผลเบอร์รี่ ผลไม้ และผลิตภัณฑ์จากนมด้วยตัวคุณเอง เมื่อได้แสดงจินตนาการที่เหมาะสมแล้ว อาหารอันโอชะนี้สามารถทำให้ลูก ๆ ของคุณได้อย่างน้อยทุกวัน มันจะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเค้ก ขนมหวาน และช็อคโกแลตทุกชนิด ซึ่งมักจะมีจำนวนมาก สารเติมแต่งที่เป็นอันตรายและสีย้อม