บางครั้งคุณต้องการเปลี่ยนจากอาหารที่คุ้นเคยและคุ้นเคย ไปทำสิ่งใหม่ๆ ที่แปลกใหม่ ในกรณีนี้ โยเกิร์ตธรรมดาจะช่วยเราได้ ให้ความนุ่มละมุนและเบาเป็นพิเศษ! ดังนั้นสิ่งที่สามารถเตรียมได้จากโยเกิร์ต?

สูตรมานาโยเกิร์ต

วัตถุดิบ:

• โยเกิร์ต - 500 มล.;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 300 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• เนย - 150 กรัม
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ช็อคโกแลต - 100 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น

การทำอาหาร

เท semolina กับโยเกิร์ตแล้วปล่อยให้บวม 2 ชั่วโมง เราเอาไข่แยกโปรตีนออกจากไข่แดงแล้วใส่โปรตีนในตู้เย็น ถูไข่แดงกับน้ำตาลให้เข้ากัน ใส่เนยละลาย โซดาน้ำส้มสายชูและเซโมลินากับโยเกิร์ต ตีโปรตีนเย็นกับน้ำตาลแล้วใส่ลงในแป้งอย่างระมัดระวัง หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันเทแป้งครึ่งหนึ่งแล้วเกลี่ยขนม 50 กรัมแล้วเทแป้งที่เหลือลงไป อบในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 30 นาที ระหว่างเตรียม mannik เรามาทำครีมกัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ละลายขนมกับเนยบนไฟอ่อน เติมผิวเลมอน น้ำมะนาว และนำส่วนผสมไปต้ม ในมานาที่ทำเสร็จแล้ว เราหั่นและราดคาราเมลที่ปรุงสุกแล้ว โรยหน้าเค้กด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟ

สูตรแพนเค้กกับโยเกิร์ต

คุณสามารถทำอะไรกับโยเกิร์ตได้อีก? ถ้าไม่มีนมแต่อยากทอดแพนเค้ก โยเกิร์ตช่วยคุณได้!

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร

ผสมโยเกิร์ต ไข่ แป้ง น้ำตาล และเกลือ แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน จากนั้นเติมโซดาน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วผสม แป้งควรจะค่อนข้างหนาเช่นครีม แพนเค้กทอดในกระทะทั้งสองด้านและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว แยมหรือน้ำผึ้ง

หลายคนชอบโยเกิร์ต นอกจากคุณสมบัติที่มีประโยชน์แล้ว คุณยังสามารถทำขนมได้ เค้กโยเกิร์ตนี้จะอร่อยไม่น้อย มีสูตรมากมายและนี่คือบางส่วนของพวกเขา

พายโยเกิร์ต

โยเกิร์ต 1 แก้ว น้ำตาล 150 กรัม ไข่ 2 ฟอง แป้ง 1 แก้ว แอปเปิ้ล ผงฟู

ตีไข่กับน้ำตาลเล็กน้อย ใส่โยเกิร์ต และผงฟู จากนั้นค่อยร่อนแป้ง เทแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้แล้ววางชิ้นแอปเปิ้ลไว้ด้านบน พวกเขาจะเริ่มจมและกลายเป็นความสูงทั้งหมดของพาย อบที่ 180 ° C เป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที

คัพเค้กโยเกิร์ต

น้ำตาล 1 แก้ว เนย 2 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ต 1 แก้ว ไข่ 2 ฟอง ผงฟู 1 หยิบมือ แป้ง 250 กรัม

คุณสามารถใช้โยเกิร์ตผลไม้ จะทำให้คัพเค้กมีกลิ่นหอมและอร่อยยิ่งขึ้น ถูเนยกับน้ำตาลแล้วใส่ไข่ จากนั้นใส่โยเกิร์ต ผงฟู และแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียนแล้วเทลงในแม่พิมพ์ นำเข้าอบ 20-40 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะ

เค้กโยเกิร์ต

แป้ง 300 กรัม, นมสด 200 มล., โยเกิร์ตพีช 200 มล., น้ำตาล 150 กรัม, น้ำมันพืช 100 มล., วานิลลา, ผงฟู

ผสมเนย น้ำตาล และโยเกิร์ต ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วค่อยๆเติมนม จากนั้นเทมวลทั้งหมดลงในแป้งที่ผสมกับผงฟู ผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม คุณสามารถเพิ่มโกโก้หรือช็อกโกแลตชิ้นหนึ่งลงในแป้งได้
อบที่ 180 ° C จนสุก

แพนเค้กโยเกิร์ต

นมและโยเกิร์ต 250 มล. น้ำตาล 100 กรัม ไข่ 3 ฟอง แป้ง วานิลลา น้ำมันพืช

ผสมไข่กับนมและโยเกิร์ตใส่น้ำตาลและผสมให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่แป้ง วานิลลา และเทน้ำมันพืช 3-4 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง ผสมให้เข้ากันแล้วทอดในกระทะ แพนเค้กดังกล่าวจะไม่เกาะติดเนื่องจากมีน้ำมันอยู่ในแป้ง

การอบโยเกิร์ตนั้นมีความหลากหลายมาก มักใช้สำหรับคัพเค้กทำพาย คุณสามารถทำแพนเค้กจากโยเกิร์ตได้อย่างปลอดภัย พวกเขามั่นใจว่าจะอร่อยและมีรสชาติ โยเกิร์ตสามารถทดแทน kefir ในสูตรได้ แต่ถ้าเป็นขนมอบรสหวาน โยเกิร์ตก็จะมีรสชาติที่แตกต่างกัน และสำหรับขนมอบที่ไม่หวาน ควรใช้โยเกิร์ตที่ไม่มีสารเติมแต่งจะดีกว่า

ความสดของโยเกิร์ตที่ใช้นั้นไม่สำคัญเมื่ออบ กรดส่วนเกินจะไม่เพียงแต่ไม่ปรากฏในจานสุดท้ายเท่านั้น แต่ยังกลายเป็นแรงยกหลักในสูตรอีกด้วย ทำให้ขนมอบนุ่มฟู เราจะอธิบายสูตรการทำโยเกิร์ตที่อร่อยที่สุดด้านล่าง

Mannik กับโยเกิร์ต

หากคุณกำลังมองหาวิธีการอบโยเกิร์ตที่หมดอายุแล้ว ให้ลองมัฟฟินรสเข้มข้นนี้ดู ต้องขอบคุณปฏิกิริยาของกรดของโยเกิร์ตกับผงฟูทำให้การอบนั้นเบามาก แต่ในขณะเดียวกันก็หนาแน่น

วัตถุดิบ:

• อัลมอนด์ป่น - 45 กรัม
• แป้ง - 125 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 115 กรัม
• เนย - 95 กรัม
• น้ำตาล - 135 กรัม
• - 230 มล.
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ความเอร็ดอร่อยของ 2 ส้ม;
• ผงฟู - 5 กรัม

การทำอาหาร

รูปแบบการทำอาหารคล้ายกับบิสกิตธรรมดาความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือสัดส่วน เปลี่ยนเนยนุ่มและน้ำตาลเป็นครีม ใส่ไข่แดงลงไป และหลังจากตีซ้ำแล้ว ให้เพิ่มความเอร็ดอร่อย เริ่มสลับกันแนะนำแป้งเซมะลีเนอร์และแป้งกับผงฟูลงในส่วนผสมของน้ำมัน เทโยเกิร์ตลงไป แยกไข่ขาวออกจากกัน ผสมโฟมกับแป้งที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวังแล้วเกลี่ยให้ทั่ว อบ 40 นาทีที่ 180

การอบคุกกี้โยเกิร์ต - สูตร

วัตถุดิบ:

• เนย - 55 กรัม
• น้ำตาล - 85 กรัม
• - 75 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• โยเกิร์ต - 75 มล.;
• แป้ง - 155 กรัม
• ผงฟูเล็กน้อย
• ช็อกโกแลตชิปหนึ่งกำมือ

การทำอาหาร

เตรียมส่วนผสมของแห้ง - แป้งและผงฟู ตีส่วนผสมสามอย่างแรกกับไข่จนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน เทโยเกิร์ตลงไปในขณะที่ตีต่อไป เพิ่มส่วนผสมแป้งที่เตรียมไว้ และหลังจากผสมส่วนผสมเบา ๆ แล้ว ปั้นเป็นก้อน วางบนแผ่นอบและด้านบนด้วยช็อกโกแลตชิป

คุกกี้โยเกิร์ตอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 10 นาที

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร

ตีส่วนผสมสี่อย่างแรกเข้าด้วยกันจนได้มวลสีขาวที่นุ่มฟู โดยไม่ต้องหยุดเครื่องผสม ให้เริ่มเทน้ำมันมะกอกเป็นชุดๆ ผสมส่วนผสมแห้งที่เหลือแยกกัน เทส่วนของส่วนผสมแห้งลงในของเหลวแล้วตีจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน เทแป้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วปล่อยให้อบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 180 เค้กที่เสร็จแล้วสามารถเคลือบด้วยไอซิ่งหลังจากเย็น

โยเกิร์ตเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักเพื่อสุขภาพและน่าจะเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดจากนมวัว ซึ่งผ่านการพาสเจอร์ไรส์และข้นโดยการเติมนมผงหรือครีม ผลิตภัณฑ์กรดแลคติกนี้ร่างกายย่อยได้ดี ต้องขอบคุณเอ็นไซม์ที่ก่อภูมิแพ้น้อยกว่านมเอง แบคทีเรียกระตุ้นลำไส้, ปรับปรุงการย่อยอาหาร, ลดโอกาสของการเกิดและการพัฒนาของเนื้องอกร้าย, ทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติ, และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน. อุดมไปด้วยโปรตีนและแคลเซียม เหล็ก โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส มีประโยชน์สำหรับคนทุกวัย

ทุกวันนี้ผลิตภัณฑ์นมนี้มักใช้ในการปรุงอาหาร: อบพาย, เค้ก, แพนเค้ก, เตรียมซอสต่าง ๆ บนพื้นฐานของมันและเมื่อแช่แข็งก็สามารถแทนที่ไอศครีมได้อย่างง่ายดาย ผลิตภัณฑ์กรดแลคติกมีอายุการเก็บรักษาสั้น คุณจึงต้องเก็บไว้ในตู้เย็น หากวันหมดอายุหมดอายุและน่าเสียดายที่จะทิ้งไป ทางเดียวคืออบบางอย่างออกมา ฉันขอเสนอสูตรอาหารที่อิงจากการดื่ม โยเกิร์ตสำหรับเด็ก หรือโยเกิร์ตธรรมชาติ สำหรับบางสูตร คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักที่หมดอายุเล็กน้อยได้

แพนเค้กโยเกิร์ตที่หมดอายุ

เราผสมผลิตภัณฑ์นมสองแก้วครึ่งช้อนชา เบกกิ้งโซดาราดน้ำส้มสายชู ไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำตาล 100 กรัม และเกลือป่นที่ปลายช้อนชา ตีด้วยเครื่องผสมใส่แป้งสาลี 250 กรัม จากแป้งที่ทำจากโยเกิร์ตเปรี้ยวทอดแพนเค้กบาง ๆ ในกระทะที่ทาด้วยเนย

คัพเค้กชอคโกแลตโยเกิร์ต

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 400 กรัม
• เนย - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• โกโก้ - 30 กรัม
• โยเกิร์ต - 400 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 200 กรัม

ร่อนแป้งลงในชาม ใส่ผงฟู โกโก้ แยกไข่กับน้ำตาล เพิ่มผลิตภัณฑ์นมหมักและเนยนิ่ม ผสมให้ละเอียด เทส่วนผสมไข่ลงในชาม นวดแป้ง เราเติมส่วนที่สามของแม่พิมพ์ด้วยแป้งอบในเตาอบอุ่นประมาณ 20 - 25 นาทีที่ 180 องศา

Ryazhenka

เพื่อเตรียมนมอบหมักแบบโฮมเมดแสนอร่อย เราต้องเทนม 1.5 ลิตรลงในกระทะ หรือใส่หม้ออบเซรามิกให้อร่อยยิ่งขึ้นไปอีก เราวางภาชนะที่มีนมในเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศา ที่อุณหภูมิเดียวกัน นมควรอยู่ในเตาอบอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง เพื่อให้ได้นมอบหมักรสหวานที่มีสีเข้มข้น นมจะต้องเคี่ยวนานขึ้น หลังจากนั้นให้นมเย็นถึง 40 องศา ใส่โยเกิร์ต 100 กรัม คลุกเคล้าให้เข้ากัน

เทส่วนผสมลงในขวดแก้ว ห่อด้วยผ้าขนหนู แล้วนำไปวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง หลังจากนั้น ryazhenka ที่เสร็จแล้วสามารถระบายความร้อนในตู้เย็นก่อนใช้งาน

สูตรเค้กผลไม้อบแห้ง

วัตถุดิบ:

• โยเกิร์ต - 300 มล
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• แป้ง - 500 กรัม
• ลูกเกด - 100 กรัม
• แอปริคอตแห้ง - 100 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์

แช่ผลไม้แห้งในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาทีแล้วบีบเพื่อกำจัดน้ำส่วนเกิน ในชามตีไข่กับน้ำตาล ขั้นตอนต่อไปคือการใส่โยเกิร์ตผลไม้ ดีมากในกรณีนี้ด้วยรสราสเบอร์รี่ เพิ่มแป้งและโซดาผสมให้เข้ากัน แป้งควรจะหนา ตอนนี้เราผล็อยหลับไปสับแอปริคอตแห้งและลูกเกดและผสมอีกครั้ง

อบในกระทะที่มีไขมันประมาณ 35-40 นาที เค้กนุ่มและมีกลิ่นหอม

คุกกี้โยเกิร์ต

0.6 กก. แป้งผสมกับเกลือเล็กน้อย ผงฟู และเนยสับละเอียด (75 กรัม) บดเท 200 มล. โยเกิร์ตธรรมชาติ เรานวดแป้งแล้วรีดด้วยชั้น 5 มม. ตัดคุกกี้ด้วยแก้วหรือแม่พิมพ์พิเศษ ก่อนวางในเตาอุ่น - ทาคุกกี้ด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยน้ำตาล อบ 15 นาทีที่ 170 องศา

ปุยแพนเค้ก

สูตรง่ายๆ ในการทำแพนเค้กเขียวชอุ่มจากโยเกิร์ตหมดอายุ สำหรับสิ่งนี้เราใช้ 400 มล. ผลิตภัณฑ์นมหมักผสมกับไข่ 1 ฟองเกลือเล็กน้อยน้ำตาลหนึ่งช้อนชาและเบกกิ้งโซดาในปริมาณที่เท่ากันที่ผสมกับน้ำส้มสายชูใส่แป้ง ผสมทุกอย่างให้ละเอียดความสม่ำเสมอควรเป็นครีมเปรี้ยว ทอดทั้งสองด้านในกระทะด้วยน้ำมันพืช เสิร์ฟพร้อมนมข้น น้ำผึ้ง และแยม

ทำซาวครีมที่บ้าน

ครีมครึ่งลิตรที่มีไขมัน 15% ผสมกับโยเกิร์ต 50 กรัมที่ไม่มีสารเติมแต่ง ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 36 ชั่วโมง จากนั้นเราใส่ในตู้เย็นประมาณ 4 - 5 ชั่วโมงหลังจากนั้นครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดจะพร้อม หากต้องการให้ความหนาแน่นคุณสามารถตีด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ การดื่มโยเกิร์ตทำให้ครีมเปรี้ยวที่ยอดเยี่ยมซึ่งสามารถใช้เป็นน้ำสลัดได้

คอทเทจชีสทำเอง

ในการทำคอทเทจชีสแบบโฮมเมดในเตาอบ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

เทนมวัว 2 ลิตรและโยเกิร์ต 600 มล. ลงในกระทะหรือจานอบแบบลึกอื่นๆ คุณสามารถเพิ่มครีม 200 มล. หากคุณต้องการได้เต้าหู้ที่อ้วนกว่านี้ เราผสมส่วนผสมของเราให้เข้ากันแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 40 - 50 นาทีที่อุณหภูมิ 150 องศา เรานำกระทะออกจากเตาอบ พักไว้ให้เย็นครึ่งชั่วโมงแล้วสะเด็ดน้ำเวย์ สำหรับสิ่งนี้ เราเรียงกระชอนด้วยผ้าก๊อซพับหลายชั้น เราเทนมลงบนผ้ากอซ มัดปลายผ้าก๊อซแล้ววางสาย เมื่อของเหลวส่วนเกินไหลออก คอทเทจชีสก็จะพร้อม

ของหวานผลไม้กับโยเกิร์ต

เราต้องการ: มูสลี่ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน, สตรอเบอร์รี่ - 150 กรัม, กล้วย 1 ลูก, กีวี - 2-3 ชิ้น, โยเกิร์ตผลไม้ที่มีไขมัน 300-400 มล.

ขั้นแรก ทอดมูสลี่ในกระทะสักสองสามนาที รอจนเย็นลง ตัดผลไม้เป็นก้อน ลองใช้แก้วหรือชามใส 4 ใบ - ขนมของเราจะดูงดงาม จัดเรียงส่วนผสมตามลำดับต่อไปนี้: มูสลี่ โยเกิร์ต ผลไม้ มูสลี่ โยเกิร์ต สิ่งสำคัญคือต้องไม่ผสมส่วนผสม ด้านบนคุณสามารถโรยด้วยช็อกโกแลตขูดหรือเกล็ดมะพร้าวแล้วใส่ใบสะระแหน่ ของหวานแสนอร่อยนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว

ของหวานกับแอปเปิ้ลและอบเชย

• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• โยเกิร์ต - 150 กรัม
• น้ำแอปเปิ้ล - 500 มล
• เจลาติน - 50 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• อบเชย

เทเจลาตินกับน้ำผลไม้เย็นหนึ่งแก้วแล้วปล่อยให้บวม

ต้มน้ำอีกแก้วจนเกือบเดือด ยกออกจากเตา เราผสมกับน้ำผลไม้ซึ่งเจลาตินของเราแช่ไว้แล้ว คาราเมลแอปเปิ้ลหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในกระทะ ใส่ซินนามอนสองสามหยิบมือ เราใส่แอปเปิ้ลคาราเมลไว้ที่ด้านล่างของแก้วด้วยช้อน ประมาณหนึ่งในสาม ทำให้น้ำผลไม้เย็นลงและผสมกับโยเกิร์ตแล้วเทแอปเปิ้ลด้วยส่วนผสมนี้ ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว ของหวานแสนอร่อยพร้อมแล้ว!

เบื่อกับความหลากหลายและไม่รู้ว่าจะทำให้ครอบครัวพอใจได้อย่างไร? การอบจากโยเกิร์ตจะทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกด้วย ได้ขนมที่อร่อย นุ่ม และโปร่งสบาย

พาย

ตัวเลือกแรกคือตัวเลือกที่ง่าย ใช้เวลาและความพยายามน้อยที่สุด แต่พายโยเกิร์ตกลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีแคลอรีต่ำ

ในการจัดเตรียมคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์:

1. โยเกิร์ต - 1 ถ้วย (250 กรัม)

2. แป้งสาลี (ธรรมดา) - 200 กรัม

3. น้ำมันพืชกลั่น - 100 มล.

4. ไข่ - 2 ชิ้น

5. วานิลลินและผงฟู อย่างละ 1 ช้อนชา

6. ผลไม้ (สุกหรือกระป๋อง) - เพื่อลิ้มรส

7. น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส มักจะเพิ่ม 8-9 ช้อนโต๊ะ. l. แต่เป็นไปได้มากกว่า

ตอนนี้เรากำลังเตรียมพายโยเกิร์ต ผสมแป้งกับผงฟูและน้ำตาล จากนั้นคุณต้องเพิ่มเนย ไข่ โยเกิร์ตและวานิลลา ผสมแป้งกับเครื่องผสมจนเนียน

ใช้รูปแบบที่เหมาะสมโดยเฉพาะอย่างยิ่งซิลิโคน เทแป้งลงไปครึ่งหนึ่งใส่ผลไม้หรือผลเบอร์รี่แล้วเติมส่วนผสมที่เหลือ เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบเค้กประมาณ 20-25 นาที

หากไม่มีแม่พิมพ์ซิลิโคนให้ใช้แบบปกติ เฉพาะในกรณีนี้ปิดเพื่อไม่ให้แป้งติด หลังจาก 25 นาที เจาะเค้กด้วยไม้ขีด หากไม่มีแป้งเหลืออยู่ คุณสามารถนำขนมออกมาได้

มานนา

นี่เป็นขนมที่ไม่เหมือนใครที่สามารถอบได้โดยไม่ต้องใช้แป้ง แต่รสชาตินั้นลืมไม่ลง เพื่อเตรียมมานาบนโยเกิร์ตใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งเซมะลีเนอร์ 200 กรัมโยเกิร์ต 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 1 ช้อนชา ผงฟูและเกลือเล็กน้อย ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดนี้ให้เข้ากัน

ละลายเนยแล้วเทลงในส่วนผสมที่ได้ ใส่ไข่ 2 ฟองลงไป ผสมให้เข้ากันจนเนียน อย่าตีด้วยเครื่องผสมเพื่อไม่ให้เสียความนุ่มของแป้ง คุณสามารถผสมกับไม้พายเท่านั้น

เทส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา อบเป็นเวลา 30 นาทีแล้วตรวจสอบด้วยการจับคู่ ถ้าแป้งไม่พร้อม ทิ้งไว้ 5 นาที Mannik บนโยเกิร์ตกลายเป็นของอร่อยและครอบครัวหรือแขกของคุณจะไม่เดาว่าไม่มีแป้งอยู่ในพาย

ฟริตเตอร์

นี่เป็นของหวานที่ไม่เหมือนใครซึ่งเหมาะสำหรับมื้อเช้า เพื่อให้ได้สีเขียวชอุ่มคุณต้องเติมโซดาเล็กน้อยแล้วผสมแป้งด้วยไม้พายเท่านั้น

ในการเตรียมของหวานนี้ ให้นำโยเกิร์ตดื่มหนึ่งแก้ว เติม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า อย่างไรก็ตาม ทางที่ดีควรชิม หากคุณไม่ต้องการแพนเค้กหวาน 1 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว ล. ซาฮาร่า เพิ่มโซดาลงในของเหลวที่ปลายมีดแล้วค่อยๆใส่แป้ง ผัดเบา ๆ ด้วยไม้พายไม้หรือซิลิโคน นำแป้งไปผสมกับครีมเปรี้ยว

จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย จากนั้นในช้อนโต๊ะปกติให้นำแป้งแล้วเทลงในกระทะ คุณต้องทอดด้วยไฟปานกลางเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไม่ดิบอยู่ตรงกลาง ปรากฎว่าแพนเค้กโยเกิร์ตเขียวชอุ่มและสวยงาม

คัพเค้กในแม่พิมพ์

โดยปกติขนมดังกล่าวจะทำกับ kefir หรือครีมเปรี้ยว ใช่มันกลายเป็นของหวานแสนอร่อย แต่ถ้าคุณลองทำขนมชิ้นเล็ก ๆ คุณจะเห็นว่ารสชาติของพวกเขาจะยิ่งนุ่มขึ้นและแป้งก็นุ่มขึ้น

มาเริ่มทำอาหารกันเลย: ใช้เนย 50 กรัมกับไข่สองฟอง ถูผลิตภัณฑ์เหล่านี้ด้วยไม้พาย ใส่แป้ง 1 ถ้วยหรือ 250 กรัม อย่างละ 0.5 ช้อนชา ผงฟูกับโซดา ผัดผลิตภัณฑ์จนเนียน

จากนั้นเทโยเกิร์ตดื่มลงไป (โดยเฉพาะผลไม้) และถ้าชอบลูกเกดก็เติม 50 กรัม คนให้เข้ากันอีกครั้ง ตอนนี้แป้งพร้อมและสามารถเทลงในแม่พิมพ์ได้ อย่างไรก็ตามต้องหล่อลื่นด้วยมาการีนหรือน้ำมันพืชก่อน

แป้งควรจะเต็มไปครึ่งหนึ่งไม่สมบูรณ์ เนื่องจากคัพเค้กจะยังคงลอยขึ้นระหว่างการอบ อบจนเป็นสีน้ำตาลทองที่ 180 องศา

จิ้มเค้กด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน หากไม่มีแป้งเหลืออยู่บนไม้ คุณสามารถปิดเตาอบได้ ตามกฎแล้วการอบคัพเค้กจะใช้เวลา 20-25 นาที กลายเป็นของหวานที่อร่อยน่าพอใจและอ่อนโยน

คัพเค้กช็อกโกแลต

เหล่านี้เป็นเค้กขนาดเล็กที่สามารถอบในกระป๋องคัพเค้ก เพื่อเตรียมพวกเขา คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

1. โกโก้ - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

2. โยเกิร์ต (ควรดื่ม) - 200 มล. หรือ 1 แก้ว

3. ไข่ - 2 ชิ้น

4. น้ำตาล - ประมาณ 130 กรัม (หรือมากกว่านั้นขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ)

5. แป้ง - 1 ถ้วย (250 กรัม)

5. เนย - 0.5 แพ็ค

6. ผงฟู - 5 กรัม

ก่อนอื่นคุณต้องร่อนแป้ง ผงฟู และโกโก้ผ่านตะแกรงแล้วผสมให้เข้ากัน ทำให้เนยนิ่มล่วงหน้าแล้วตีด้วยเครื่องผสมแล้วค่อยๆเติมน้ำตาล ตอกไข่ที่นี่แล้วเทโยเกิร์ตลงไป ผสมมวลทั้งหมดจนเนียน

ค่อยๆ ใส่แป้ง ผงฟู และโกโก้ลงในส่วนผสมของเหลว อย่าตีด้วยเครื่องผสม แต่ผสมเบา ๆ ด้วยไม้พาย ตอนนี้แป้งของเราพร้อมแล้ว คุณสามารถกระจายแป้งลงในแม่พิมพ์ ซึ่งต้องทาน้ำมันก่อน

ใส่คัพเค้กในเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบเป็นเวลา 25 นาที ตรวจสอบความพร้อมเป็นระยะด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน อย่าลืมใส่แม่พิมพ์ลงไปครึ่งหนึ่งเพราะแป้งจะขึ้น

ขนมปังโยเกิร์ต

ลองใช้สูตรนี้ซึ่งแตกต่างจากสูตรอื่นในด้านความเรียบง่ายและความคิดริเริ่ม ขนมที่ทำจากโยเกิร์ตจะนุ่มและอร่อยมาก เช่นเดียวกับขนมปัง เพื่อเตรียมความพร้อม คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์:

1. แป้ง - 500 กรัม

2. เกลือ - 3 กรัม

3. โซดา - 5 กรัมหรือ 1 ช้อนชา

4. ดื่มโยเกิร์ต - 1 แพ็คเกจ (400-450 กรัม)

สำหรับโยเกิร์ต ขนมปังจะโปร่งและนุ่ม ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดแล้วค่อยๆ ใส่โยเกิร์ตลงไป คนด้วยไม้พาย จากนั้นร่อนแป้งลงบนโต๊ะ ใส่แป้งลงไป แล้วนวดให้เข้ากัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้อ

ตอนนี้เปิดเตาอบที่ 180 องศา ในขณะเดียวกันแป้งควรพักประมาณ 10 นาที คลุมด้วยผ้าสะอาดเพื่อไม่ให้แห้ง เทแป้งลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบ หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้ตรวจดูขนมปังด้วยการจับคู่ หากมีแป้งเหลืออยู่ ให้อบต่ออีกประมาณ 15 นาที

ขนมอบโยเกิร์ตเป็นขนมที่อร่อย ละเอียดอ่อน และโปร่งสบาย ซึ่งสามารถเตรียมได้ทั้งสำหรับโต๊ะเทศกาลและอาหารเช้าสำหรับทั้งครอบครัว

อย่างไรก็ตาม คุณต้องรู้เคล็ดลับการทำอาหารสองสามอย่าง:

1. เพื่อให้แป้งโปร่งและนุ่มคุณไม่สามารถตีด้วยเครื่องผสมได้เป็นเวลานาน ถ้าเป็นไปได้ควรใช้ไม้พายหรือซิลิโคน

2. หากคุณตีเนยด้วยเครื่องผสมเป็นเวลานานจะทำให้เกิดการแตกตัวและจะมีก้อนเนื้อจำนวนมากขึ้นซึ่งจะทำให้ขนมเน่าเสีย ดังนั้นจึงควรใช้ส้อมให้นิ่ม

3. คุณสามารถเพิ่มผลไม้สดหรือผลเบอร์รี่ลงในแป้งคัพเค้กและทาครีมของหวานที่เสร็จแล้ว กลายเป็นขนมอบแสนอร่อยและน่าจดจำจากโยเกิร์ตซึ่งสามารถทำให้แขกประหลาดใจ

4. ขนมปังจะอร่อยยิ่งขึ้นหากใส่เมล็ดงาดำ เมล็ดงา หรือเมล็ดงาลงในแป้ง

5. ถ้าแป้งสำหรับมานาเหลวเกินไปคุณสามารถใช้แป้งให้ข้นได้ อย่างไรก็ตามอย่าหักโหมจนเกินไปเพราะรสชาติจะแย่ลงเล็กน้อยและแป้งอาจไม่ขึ้น

6. อย่าใส่แป้งในเตาอบเย็นเพราะจะใส่ได้ไม่พอดี ขั้นแรกให้ความร้อนอย่างน้อย 150 องศา