ของหวานไอศกรีมกับสตรอเบอร์รี่และคุกกี้ ส่วนผสม:
สตรอเบอร์รี่ 200 กรัม
3-4 เซนต์ ล. ซาฮาร่า
ไอศกรีมวานิลลา 200 กรัม
5 ชิ้น คุกกี้ (วันครบรอบ).
การทำอาหาร:
ล้างและจัดเรียงสตรอเบอร์รี่ ลบผมหางม้า ใส่ชามใส่น้ำตาล

ผสมจนน้ำซุปข้น

บดคุกกี้ ถ้าต้องการ หรือแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ

ใส่ในแก้วหรือชามเป็นชั้น ๆ : คุกกี้ น้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่และไอศกรีม

ท็อปด้วยไอศกรีมที่ละลายแล้วโรยหน้า สตรอเบอร์รี่ทั้งหมด. เสิร์ฟที่โต๊ะ

ทำขนมไอศครีมกับสตรอเบอร์รี่และคุกกี้ขนมชนิดร่วน

ไอศกรีม "ครีมบรูเล่"

วัตถุดิบ:
- นมข้นหวาน 1 กระป๋อง (380 กรัม)
- 500 มล. ครีม 33-35%
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนคอนยัค

การทำอาหาร:

1) ตีครีมให้เข้ากัน ผสมกับนมข้น เติมคอนยัค เทมวลลงในภาชนะใส่ในช่องแช่แข็ง
2) หลังจากผ่านไป 1-1.5 ชั่วโมง ให้นำออกและผสม ใส่กลับเข้าไปในช่องแช่แข็งจนแข็งสนิท
3) คุณสามารถราดไอศกรีมด้วยผลไม้หรือน้ำเชื่อมช็อกโกแลต โปรดจำไว้ว่าในการทำไอศกรีมโฮมเมด คุณต้องตั้งช่องแช่แข็งไว้ที่การตั้งค่าอุณหภูมิต่ำสุด

อย่างที่คุณเห็นการทำไอศกรีมที่บ้านนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย ยิ่งไปกว่านั้น มันทำมาจาก ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติปราศจาก"สารเคมี"เจือปน

ไอศกรีมลีนใน 1 นาที

46 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

องค์ประกอบ
สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง - 200 กรัม
กล้วย - 1-2 ชิ้น
สตรอว์เบอร์รีหรือใบสะระแหน่สำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร

บดสตรอเบอร์รี่และกล้วยในเครื่องปั่น (คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้เล็กน้อย)
ใส่ไอศกรีมลงในชามและตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่ เมล็ดฟักทองหรือใบสะระแหน่

* ความสม่ำเสมอของไอศกรีมขึ้นอยู่กับปริมาณของกล้วย

ช็อคโกแลตร้อนกับไอศครีม

ในการทำช็อคโกแลตร้อน เราต้องการส่วนผสมดังต่อไปนี้:

ดาร์กช็อกโกแลต 40 กรัม,

ไอศกรีม 1-2 สกู๊ป

นม 400-500 มล.

น้ำตาลธรรมดา 2 ช้อนชา

วานิลลินเพื่อลิ้มรส

ทำช็อคโกแลตร้อน

ในการเริ่มต้นลองมา กระทะปกติล้างออก น้ำเย็นจากการแตะ เราเอานมเทนมแล้วใส่น้ำตาลและวานิลลินเพื่อลิ้มรสที่นั่น

เราใส่หม้อของเรา ไฟปานกลางกวนนำนมไปต้มแล้วปิดไฟ นำดาร์กช็อกโกแลตมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เราโยนช็อกโกแลตลงในนมร้อนแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด เราเตรียมถ้วยและจานรองที่สวยงามและเทลงไป ช็อคโกแลตร้อนและท็อปด้วยไอศกรีมหนึ่งลูก เพียงเท่านี้ การเตรียมดาร์กช็อกโกแลตร้อนก็สิ้นสุดลงแล้ว

กาแฟเย็น

วัตถุดิบ:
กาแฟ (พร้อม) - 150 มล.
ไอศกรีม - 1 สกู๊ป
ช็อคโกแลตชิป - 1 ช้อนชา
วิปปิ้งครีม - 2 ช้อนโต๊ะ

ทำกาแฟ วิธีดั้งเดิมและทำให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
เทลงในแก้วทรงสูง
ตักไอศกรีมราดบนกาแฟ โรยหน้าด้วยวิปครีม โรยด้วยช็อกโกแลตชิพ

กินและลดน้ำหนัก - สมูทตี้สำหรับการลดน้ำหนัก คุณต้องรู้อะไรบ้าง?

หากคุณตัดสินใจที่จะลดน้ำหนักด้วยสมูทตี้ นี่คือ ความลับเล็กน้อย. พวกเขาจำเป็นต้องรู้และปรับสูตรอาหารของพวกเขา

เคล็ดลับ 1 ข้อในการใช้สมูทตี้เพื่อลดน้ำหนัก - สมูทตี้ควรรับประทานด้วยช้อน (ชา ของหวาน) และไม่ควรดื่มผ่านหลอด คุณต้องกินอย่างช้าๆ เพลิดเพลินและเอร็ดอร่อย

ความลับ 2 ข้อในการใช้สมูทตี้เพื่อลดน้ำหนัก - คุณสามารถกินสมูทตี้ได้ไม่เฉพาะในมื้อเช้าเท่านั้น แทนที่ด้วยอาหารเย็นและปรุงอาหารที่มีไขมันต่ำสำหรับมื้อกลางวัน ผลิตภัณฑ์ที่ดีกว่าที่มี จำนวนมากกระรอก. คุณยังสามารถจัดวันอดอาหารสำหรับสมูทตี้ - ห้าหรือหกสมูทตี้ต่อวันและไม่มีอะไรเพิ่มเติม อย่างไรก็ตามค่อนข้างน่าพอใจ และสำหรับ 1 วันอาจเหมาะกับใครหลายคน

เคล็ดลับในการทำสมูทตี้เพื่อลดน้ำหนักมีอะไรบ้าง?

เลือกเนื้อสมูทตี้ได้เอง รักหนาขึ้น - เอาไป ผลเบอร์รี่มากขึ้นและผลไม้
เป็นการดีที่สุดที่จะผสมรสเปรี้ยวและหวานของผลเบอร์รี่และผลไม้ สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติของสมูทตี้
ในการทำสมูทตี้ให้ใช้ นมแคลอรี่ต่ำ, โยเกิร์ต ไม่ใช่ ไอศกรีม นมทั้งหมดและครีม
ใส่จมูกข้าวสาลี รำข้าว เมล็ดแฟลกซ์ เมล็ดแฟลกซ์ เมล็ดทานตะวัน เครื่องเทศ รากขิง เซเลอรี ผักใบเขียวลงในสมูทตี้
ไม่จำเป็นต้องตีทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน คุณยังสามารถใช้ผักและผลไม้หั่นเป็นแว่นๆ
อย่าลืมตกแต่งสมูทตี้ รักตัวเอง ทำอาหารทุกอย่างอย่างสร้างสรรค์ เสิร์ฟสมูทตี้ในแก้วที่สวยที่สุด และอย่าลืมตกแต่งด้วยหยดช็อกโกแลตและถั่วด้านบน สิ่งที่สามารถยกจิตวิญญาณของคุณ อย่าหักโหมเกินไปและ 10 กรัมอย่างใดอย่างหนึ่งจะไม่ทำร้ายใคร

อาหารปั่นเป็นเหมือนวันอดอาหาร
มีสมูทตี้ทุก 2-2.5 ชั่วโมง หนึ่งหน่วยบริโภค 200 กรัม คุณสามารถดื่มระหว่าง ชาเขียว, น้ำ. ไม่มีโซดาหวาน

สูตรสมูทตี้สูตรเข้มข้นกว่านี้ก็สามารถทำได้เช่นกัน มีแต่สมูทตี้5-7วัน

ข้อห้ามในอาหารดังกล่าวคือโรคตับไต ใช้ด้วยความระมัดระวังในโรค ระบบทางเดินอาหาร. คุณสามารถสลับผลไม้และ ตัวเลือกผักสมูทตี้ คุณสามารถลดน้ำหนักในอาหารดังกล่าวได้ 2-4 กิโลกรัมในหนึ่งสัปดาห์

ออกจากอาหารควรระมัดระวัง ค่อยๆ เพิ่มปริมาณแคลอรี่ของคุณ แต่อย่าหวงอาหาร มิฉะนั้นความพยายามของคุณจะไร้ผล และคุณยังสามารถปลูกกระเพาะและตับอ่อนของคุณได้ ทอล์คกี้แลนด์

เค้กไอศกรีมมินิ "เชอร์รี่"

* เวเฟอร์ช็อคโกแลต - 4 ชิ้น
* เนย - 50 กรัม
* คอทเทจชีสโฮมเมด (อ่อน) - 300 กรัม
* Village Sour Cream (สามารถใช้ครีมไขมันได้) - 60 กรัม
* เชอร์รี่ (หลุม) - 100 ก
* น้ำเชอร์รี่ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
* ช็อคโกแลตดำ - 50 กรัม
* น้ำตาล - 100 กรัม
* กลิ่นวานิลลา (ไม่กี่หยด)

ทำอาหารอย่างไร:

ในการเตรียมของหวาน เราต้องใช้แม่พิมพ์

4 วาฟเฟิลช็อคโกแลตถูบน เครื่องขูดหยาบ. เพิ่มลงในเศษเล็กเศษน้อย เนยอ่อนและผสมให้เข้ากัน

จานแบนหรือห่อกระดานด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ มาวางแม่พิมพ์ของเราลงบนกระดาษกันเถอะ เราแบ่งมวลวาฟเฟิลออกครึ่งหนึ่งแล้วเกลี่ยที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ ใส่แม่พิมพ์ลงในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที

ระหว่างนี้ก็เตรียมไอศกรีม

คอทเทจชีสถูด้วยน้ำตาลและช้อนสองช้อน น้ำเชอร์รี่.

ตีครีมหรือครีมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม มาผสมกัน มวลนมเปรี้ยวและครีมเปรี้ยว (ครีม) แล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง

ตัดเชอร์รี่แต่ละลูกออกเป็น 4 ชิ้น เพิ่มเชอร์รี่ลงในครีมและกลิ่นวานิลลาหนึ่งหยด มาผสมกันอีกครั้ง

เรานำฐานวาฟเฟิลออกจากช่องแช่แข็ง เกลี่ยครีมด้านบน เกลี่ยให้เท่ากันด้วยช้อนหรือไม้พาย แล้วส่งกลับไปที่ช่องแช่แข็งเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง (โดยเฉพาะอย่างยิ่ง 3-4) เพื่อให้ไอศกรีมของเราแข็งตัว

หลังจากเวลานี้เรานำแม่พิมพ์เค้กไอศกรีมออกจากช่องแช่แข็งโดยใช้มีดคม ๆ ตามขอบของแม่พิมพ์และเขย่าขนมของเราออกจากแม่พิมพ์ได้อย่างง่ายดาย

ดาร์กช็อกโกแลต, แช่เย็นไว้ล่วงหน้า, สามบนกระต่ายขูดหยาบและโรยด้านข้างของเค้ก ประดับด้วยเชอร์รี่ทั้งลูกและเสิร์ฟทันที

สวยงามน่าทึ่งและอร่อยไม่น้อย
เสิร์ฟ: 8

คุณจะต้องการ:

1/3 ถ้วย ครีมหนัก

ทำอาหารอย่างไร:

เค้กไอศกรีมกับช็อกโกแลตม้วน

เวลาเตรียม: 30 นาที + แช่แข็ง 8-10 ชั่วโมง
เสิร์ฟ: 8
ความซับซ้อนของจาน: #m3_of_5
สูตรที่คล้ายกัน: #preparing_cakes #from_ice cream

คุณจะต้องการ:

ช็อกโกแลตโรล 2 ชิ้น (ชิ้นละ 300 กรัม)
ไอศกรีม 2 ลิตร (รสใดก็ได้ที่คุณชอบ) นิ่มลง
100 กรัม คุกกี้บิสกิตแตกเป็นชิ้นๆ
เฮเซลนัทคั่ว 1/3 ถ้วย สับหยาบ
180 ก ไวท์ช็อกโกแลต, หั่นแล้ว
ครีมหนัก 1/3 ถ้วย
สตรอว์เบอร์รี ไวท์ช็อกโกแลตชิพ และลูกบอลสีเงินสำหรับตกแต่ง

ทำอาหารอย่างไร:

1. วางชามก้นลึกด้วยแรปพลาสติก ตัดเป็น ช็อคโกแลตม้วนหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 ซม. พักไว้ 4 ชิ้น จัดแถวด้านล่างและด้านข้างของชามที่เตรียมไว้ด้วยชิ้นม้วนที่เหลือ

2. ใส่ไอศกรีมลงในชามแยกต่างหาก ใส่บิสกิตและเฮเซลนัท ผสมให้เข้ากันแล้วช้อนลงบนชิ้นเค้กที่เตรียมไว้ในถาดที่เตรียมไว้ ปรับระดับด้านบนด้วยไม้พาย วางโรลที่เหลือไว้บนไอศกรีมแล้วกดเบาๆ คลุมด้วยพลาสติกแรปแล้วฟอยล์ ใส่ในช่องแช่แข็งข้ามคืน

3. ใส่ช็อกโกแลตและครีมลงในชามผสม เตาอบไมโครเวฟ. อุ่นไฟกลางประมาณ 2-3 นาทีหรือจนเนื้อเนียน คนทุกๆ 30 วินาที พักไว้ประมาณ 15 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย

4. วางเค้กบนจาน นำฟิล์มพลาสติกออก เท 1/3 ของซอสช็อกโกแลตลงบนเค้กแล้วพักไว้ 5 นาที โรยหน้าด้วยสตรอว์เบอร์รี ช็อกโกแลตชิพ และลูกบอลสีเงิน เสิร์ฟพร้อมซอสช็อกโกแลตที่เหลือ

เค้กไอศกรีมกับช็อกโกแลตม้วน

สวยงามน่าทึ่งและอร่อยไม่น้อย เรากำลังพยายาม?

เวลาเตรียม: 30 นาที + แช่แข็ง 8-10 ชั่วโมง
เสิร์ฟ: 8
คุณจะต้องการ
ช็อกโกแลตโรล 2 ชิ้น (ชิ้นละ 300 กรัม)
ไอศกรีม 2 ลิตร (รสใดก็ได้ที่คุณชอบ) นิ่มลง
บิสกิต 100 กรัม หักเป็นชิ้นๆ
เฮเซลนัทคั่ว 1/3 ถ้วย สับหยาบ
ไวท์ช็อกโกแลต 180 กรัม สับ
ครีมหนัก 1/3 ถ้วย
สตรอว์เบอร์รี ไวท์ช็อกโกแลตชิพ และลูกบอลสีเงินสำหรับตกแต่ง
ทำอาหารอย่างไร:
1. วางชามก้นลึกด้วยแรปพลาสติก ตัดช็อกโกแลตโรลเป็นชิ้นหนา 1 ซม. พักไว้ 4 ชิ้น จัดแถวด้านล่างและด้านข้างของชามที่เตรียมไว้ด้วยชิ้นม้วนที่เหลือ
2. ใส่ไอศกรีมลงในชามแยกต่างหาก ใส่บิสกิตและเฮเซลนัท ผสมให้เข้ากันแล้วช้อนลงบนชิ้นเค้กที่เตรียมไว้ในถาดที่เตรียมไว้ ปรับระดับด้านบนด้วยไม้พาย วางโรลที่เหลือไว้บนไอศกรีมแล้วกดเบาๆ คลุมด้วยพลาสติกแรปแล้วฟอยล์ ใส่ในช่องแช่แข็งข้ามคืน
3. ใส่ช็อกโกแลตและครีมลงในชามที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ อุ่นไฟกลางประมาณ 2-3 นาทีหรือจนเนื้อเนียน คนทุกๆ 30 วินาที พักไว้ประมาณ 15 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย
4. วางเค้กบนจาน นำฟิล์มพลาสติกออก เท 1/3 ของซอสช็อกโกแลตลงบนเค้กแล้วพักไว้ 5 นาที โรยหน้าด้วยสตรอว์เบอร์รี ช็อกโกแลตชิพ และลูกบอลสีเงิน เสิร์ฟพร้อมซอสช็อกโกแลตที่เหลือ

เค้กไอศกรีมกับช็อกโกแลตม้วน

สวยงามน่าทึ่งและอร่อยไม่น้อย เรากำลังพยายาม?

เวลาเตรียม: 30 นาที + แช่แข็ง 8-10 ชั่วโมง
เสิร์ฟ: 8
คุณจะต้องการ
ช็อกโกแลตโรล 2 ชิ้น (ชิ้นละ 300 กรัม)
ไอศกรีม 2 ลิตร (รสใดก็ได้ที่คุณชอบ) นิ่มลง
บิสกิต 100 กรัม หักเป็นชิ้นๆ
เฮเซลนัทคั่ว 1/3 ถ้วย สับหยาบ
ไวท์ช็อกโกแลต 180 กรัม สับ
ครีมหนัก 1/3 ถ้วย
สตรอว์เบอร์รี ไวท์ช็อกโกแลตชิพ และลูกบอลสีเงินสำหรับตกแต่ง
ทำอาหารอย่างไร:
1. วางชามก้นลึกด้วยแรปพลาสติก ตัดช็อกโกแลตโรลเป็นชิ้นหนา 1 ซม. พักไว้ 4 ชิ้น จัดแถวด้านล่างและด้านข้างของชามที่เตรียมไว้ด้วยชิ้นม้วนที่เหลือ
2. ใส่ไอศกรีมลงในชามแยกต่างหาก ใส่บิสกิตและเฮเซลนัท ผสมให้เข้ากันแล้วช้อนลงบนชิ้นเค้กที่เตรียมไว้ในถาดที่เตรียมไว้ ปรับระดับด้านบนด้วยไม้พาย วางโรลที่เหลือไว้บนไอศกรีมแล้วกดเบาๆ คลุมด้วยพลาสติกแรปแล้วฟอยล์ ใส่ในช่องแช่แข็งข้ามคืน
3. ใส่ช็อกโกแลตและครีมลงในชามที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ อุ่นไฟกลางประมาณ 2-3 นาทีหรือจนเนื้อเนียน คนทุกๆ 30 วินาที พักไว้ประมาณ 15 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย
4. วางเค้กบนจาน นำฟิล์มพลาสติกออก เท 1/3 ของซอสช็อกโกแลตลงบนเค้กแล้วพักไว้ 5 นาที โรยหน้าด้วยสตรอว์เบอร์รี ช็อกโกแลตชิพ และลูกบอลสีเงิน เสิร์ฟพร้อมซอสช็อกโกแลตที่เหลือ

ไอศกรีมสตรอว์เบอร์รี่โฮมเมด
วัตถุดิบ:
- ครีม (ไขมัน) - 500 มล
- นม - 250 มล
- น้ำตาล - 185 ก
- เกลือ - 1 หยิก
- กลิ่นวานิลลา - 1 ช้อนชา
- สตรอเบอร์รี่ (สดหั่นเป็นชิ้น) - 250 ก

รวมนมและครีมลงในชาม ใส่น้ำตาลและเกลือแล้วตีให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด ในตอนท้ายเพิ่ม สาระสำคัญของวานิลลา. ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นใส่ในตู้เย็นจนเย็นสนิทตั้งแต่ 3 ถึง 8 ชั่วโมง

เราแบ่งสตรอเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งกดส่วนหนึ่งด้วยเครื่องบดมันฝรั่ง (หรือเพียงแค่ส้อม) เป็นชิ้นเล็ก ๆ ปล่อยส่วนที่สองไว้ตามเดิม เราเชื่อมต่อทั้งสองส่วนและตั้งค่าให้เย็นลงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เทส่วนผสมของนมลงในเครื่องทำไอศกรีม แช่แข็งตามคำแนะนำ สองสามนาทีก่อนความพร้อม (เมื่อส่วนผสมกลายเป็นวิปปิ้งครีมขนาดกลาง) เพิ่มสตรอเบอร์รี่ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในภาชนะใส่ในช่องแช่แข็ง (จาก 3 ชั่วโมงถึง 3 วัน) โรยหน้าด้วยสตรอว์เบอร์รีสดก่อนเสิร์ฟหากต้องการ

เซมิเฟรโด - ของหวานแสนอร่อยซึ่งแม่ครัวมอบให้เรา อาหารอิตาเลี่ยน. ที่ รุ่นคลาสสิกอาหารอันโอชะนี้เป็นไอศกรีมโฮมเมดจาก ไข่ดิบ,เฮฟวี่ครีมและสารเติมเต็มต่างๆ เช่น ถั่ว ผลไม้ เบอร์รี่และช็อกโกแลต มีอยู่ จำนวนมากวิธีการทำขนมนี้ วันนี้เราแบ่งปันกับคุณ สูตรที่ยอดเยี่ยมปรุงเซมิเฟรดโดกับเมอแรงค์และ วางช็อคโกแลต.

ในการทำเซมิเฟรดโดด้วยเมอแรงค์และช็อคโกแลตคุณจะต้อง:

ช็อกโกแลต (นูเทลล่า) - 400 ก
ขนมเมอร์แรง
ครีมไขมัน - 500 มล
ผงน้ำตาล

วิธีทำเซมิเฟรดโดด้วยเมอแรงค์และช็อกโกแลต:

1. ตีครีมจนตั้งยอดแข็ง ใส่น้ำตาลผง ค่อยๆ ผสมจากล่างขึ้นบน
2. สับเมอแรงค์เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย (เศษไม่ควรเล็กมาก)
3. ละลายช็อกโกแลตวางในอ่างน้ำ
4. ใส่ส่วนผสมเป็นชั้น ๆ ในชาม: วิปปิ้งครีม - เมอแรงค์สับ - ช็อคโกแลตวาง ทำซ้ำเลเยอร์อีกครั้ง ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตด้านบน
5. พร้อมของหวานใส่ใน ตู้แช่แข็งอย่างน้อย 4 ชั่วโมง
6. ก่อนเสิร์ฟ 2 ชั่วโมง ให้ย้ายขนมเข้าช่องตู้เย็น

เซมิเฟรดโดกับเมอแรงค์และช็อคโกแลตสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสมินต์ที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะนำความสดชื่นมาสู่ความหวานของช็อคโกแลตและครีม ในกรณีนี้ใบสะระแหน่สองสามใบจะดูดีในการตกแต่ง ของหวานออกมาอร่อยมากสวยงามและมีกลิ่นหอม

อันยูตะ มิโคชิ
เค้กไอศกรีมคอทเทจชีสลายกับบลูเบอร์รี่ (160 กิโลแคลอรี/100 กรัม)

คอทเทจชีสไร้ไขมัน (ไม่เป็นเม็ดเป็นเนื้อเดียวกัน) -500 กรัม
เกลือเล็กน้อย
น้ำมะนาว - 6 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล -80 กรัม + 3 ช้อนโต๊ะ
ครีม (10%)-250 มล
บลูเบอร์รี่ - 400 กรัมและอีกเล็กน้อยสำหรับตกแต่ง
ส. น้ำมัน -75 กรัม
คุกกี้ -150 กรัม

คอทเทจชีส เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวและผสมน้ำตาล 80 กรัม ตีครีม (ในชามโลหะลึกซึ่งต้องเก็บไว้ในช่องแช่แข็งล่วงหน้ารวมถึงสิ่งที่แนบมากับเครื่องผสม) ใช้ช้อนตะล่อมครีมลงในมวลนมเปรี้ยวอย่างระมัดระวัง
ปั่นบลูเบอร์รี่ในเครื่องปั่นพร้อมกับน้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ และน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ วางพิมพ์เค้กสี่เหลี่ยม (ความจุ 1.5 ลิตร) จากด้านใน ติดฟิล์ม. ใส่ 4 ช้อนโต๊ะที่ด้านล่าง ครีมนมเปรี้ยวและแบน
นำเข้าช่องแช่แข็ง 20 นาที นำแม่พิมพ์ออกจากช่องแช่แข็ง ใส่ blueberry puree 3 ช้อนโต๊ะที่ด้านบนของชั้นนมเปรี้ยวที่แช่แข็ง แล้วเกลี่ย นำเข้าช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาที ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีก 4 ครั้ง (ตราบเท่าที่ เท่าครีมกับบลูเบอรี่พูเร่ก็พอ) ละลายเนย บดบิสกิตในเครื่องปั่นและผสมกับเนยละลาย นำแม่พิมพ์ออกจากช่องแช่แข็ง เกลี่ยก้อนคุกกี้ให้ทั่วไอศกรีม บีบให้แน่น คลุมแบบฟอร์มด้วยฟิล์มยึด แล้วแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 4 ชั่วโมง นำออก ฟิล์มยึด ตกแต่งเค้กเสร็จแล้วด้วยบลูเบอร์รี่โรยด้วยน้ำตาลผงด้านบน พักเค้กไว้ 10 นาที อุณหภูมิห้องหั่นเป็นชิ้นตามขวาง พร้อมเสิร์ฟ

เค้กไอศกรีม

อาจมีบางคนในวัยเด็กซื้อไอศกรีมในถ้วยวาฟเฟิล แต่ไม่ได้รับอนุญาตให้กินจนกว่าไอศกรีมจะอุ่นขึ้น และคุณรอสักครู่ มันละลายตามธรรมชาติ วาฟเฟิลเปียกชุ่ม แต่คุณก็ยังเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มวาฟเฟิลครีม

สำหรับ 2-3 เสิร์ฟ:
สำหรับบิสกิตแพนเค้ก (จากส่วนผสมจำนวนนี้ฉันได้แพนเค้กขนาดกลาง 5 ชิ้น):
ไข่ - 2 ชิ้น
แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ (พร้อมสไลด์)
นม - 100ml
น้ำตาล - 2 ช้อนชา
เกลือ - หยิก
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
สำหรับครีม:
ครีม 35% - 150ml.
น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ
นมเปรี้ยว ครีมชีส- 100 กรัม
รถตู้. น้ำตาล - 1 ช้อนชา
ส้มเขียวหวาน - 4 ชิ้น + 2 สำหรับตกแต่ง
ช็อคโกแลตชิป
ผสมไข่แดง, นม, น้ำตาล, เกลือ, แป้งและแป้งแล้วตีให้เข้ากันจากนั้นใส่ผ้าขาวแล้วตีอีกครั้งอย่างรวดเร็ว - มวลควรเป็นของเหลวและเป็นฟองเล็กน้อย ทอดในกระทะที่มีราสต์เล็กน้อย น้ำมันเช่น แพนเค้กปกติวางไว้บนโต๊ะหรือ เขียงและปล่อยให้เย็นสนิท
ทำครีม: ตีครีมกับน้ำตาลผงและแวน น้ำตาลแล้วใส่ลูกพลัม ชีสกระท่อมและตีอีกครั้ง - ครีมควรหนามาก
ส้มเขียวหวาน 3 ลูก ปอกเปลือก ผ่าเป็นรู และสับละเอียด ประกอบเค้ก: ใส่แพนเค้กบนจานโรยด้วยน้ำส้มเขียวหวานทาด้วยครีมแล้วใส่ส้มเขียวหวานสับ 1/4 ส่วนปิดด้วยแพนเค้กที่สองด้านบน - จากนั้นเปลี่ยนแพนเค้กทั้งหมดทาด้านบนด้วย ครีมเช่นกันแช่เย็น 2-3 ชั่วโมง จากนั้นโรยหน้าด้วยช็อกโกแลตชิพและตกแต่งด้วยส้มเขียวหวาน

สนิกเกอร์มิลค์เชค.

มิลค์เชคนี้เป็นเครื่องดื่มที่มีชื่อเสียง แท่งชอคโคแลต. ถั่วลิสงผสมกับนมและไอศกรีมจะทำให้คุณมีพลังงานมากขึ้น ดังนั้นจึงสามารถดื่มสนีกเกอร์มิลค์เชคแทนของว่างยามบ่ายได้ มันมาก ดีต่อสุขภาพมากกว่ากาแฟหรือชากับขนมปัง
วัตถุดิบ:

ไอศกรีม (วานิลลา) - 200 ก
นม (วัว) - 80 มล
น้ำเชื่อมคาราเมล - 20 มล
น้ำเชื่อมช็อคโกแลต- 10 มล
ถั่วลิสง (คั่ว) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ทำอาหารอย่างไร:
ใส่เครื่องปั่น ถั่วลิสงอบและไอศกรีมวานิลลา ราดช็อกโกแลตและคาราเมลไซรัป เติมนม ปัดและเทลงในไฮบอล โรยหน้าด้วยถั่วลิสง

ของหวานนี้จะตกแต่งโต๊ะใดก็ได้ ไม่เพียงแต่จะอร่อยมากเท่านั้น แต่ยังเตรียมได้ง่ายมากอีกด้วย และดูไม่เลวร้ายไปกว่าในร้านอาหาร

เสิร์ฟ: 10

คุณจะต้องการ:

ไอศกรีม 1 กก

ทำอาหารอย่างไร:

2. ตั้งไฟจนส่วนผสมละลายเป็นเนื้อเดียวกัน

ของหวานแฟนตาซีโดย Barbara Kiebel

เวลาทำอาหาร: 10 นาที
เสิร์ฟ: 10

ของหวานแฟนตาซีโดย Barbara Kiebel

เวลาทำอาหาร: 10 นาที
เสิร์ฟ: 10

คุณจะต้องการ:

ไอศกรีม 1 กก
0.5 ถ้วย เนย
2 ถ้วยช็อกโกแลตนมขูด
0.35 ถ้วยนมข้น
วอลนัทปอกเปลือกสับและคั่ว 1 ถ้วย
กาแฟสำเร็จรูป 1 ช้อนโต๊ะ
สตรอเบอร์รี่และวิปปิ้งครีมสำหรับโรยหน้า

ทำอาหารอย่างไร:
1. ผสมเนยละลาย, ช็อคโกแลตขูดและนมข้นแล้วใส่อ่างน้ำ
2. ตั้งไฟจนส่วนผสมละลายเป็นเนื้อเดียวกัน

ชีส" กับส้ม

อร่อยมากเหมือนไอศกรีม
95 kcal ต่อ 100 กรัม

ชีส" กับส้ม

อร่อยมากเหมือนไอศกรีม
95 kcal ต่อ 100 กรัม

คอทเทจชีส 400 กรัม โดยเฉพาะอย่างยิ่งแป้งเปียก
70 กรัม ไข่ขาว
เจลาติน 5 กรัม
70 มล.-100 น้ำ
ส้ม 1 ผล สตีวิโอไซด์เพื่อลิ้มรส และโกโก้ 2 ช้อนชา

ตีคอทเทจชีสและไข่ขาวจนเนียน
เพิ่มผิวส้มและสตีวิโอไซด์เพื่อลิ้มรส
อบในเตาอบจนแน่น ปล่อยให้เย็น
ละลายเจลาตินในน้ำ (ตามกฎ) เพิ่มโกโก้และสตีวิโอไซด์เพื่อลิ้มรส
เท "ชีส" กับ "ช็อคโกแลต" ในหลาย ๆ ขั้นตอนตกแต่งด้วยชิ้นส้ม ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นในตู้เย็น
เสิร์ฟแช่เย็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่องแช่แข็งก่อนเสิร์ฟ

ไอศกรีมเป็นหนึ่งในของหวานสุดโปรดของใครหลายคน มีคนเตรียมไอศกรีมด้วยตัวเองและบางคนชอบซื้อ แต่จะเสิร์ฟไอศกรีมอย่างไรให้สวยงาม? ทางเดิมวิธีการเสิร์ฟไอศกรีมจะเปลี่ยนไอศกรีมที่ซื้อจากร้านให้กลายเป็นผลงานชิ้นเอก การรู้วิธีเสิร์ฟไอศกรีมด้วยวิธีดั้งเดิมจะช่วยให้คุณทำ ขนมปกติ ของหวานตามเทศกาล. วิธีที่พบมากที่สุดคือการโรยไอศกรีมด้วยช็อกโกแลต ถั่ว มะพร้าว ผลไม้ และแน่นอน ใส่ในแจกันดั้งเดิม ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ ให้เราพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติม 3 วิธีในการเสิร์ฟไอศกรีม

ใช้แจกันเตี้ย ๆ บดคุกกี้ใส่พวกเขาใช้คุกกี้ตามที่คุณต้องการ จากนั้นใส่ผลเบอร์รี่หรือผลไม้สับผสมกับถั่วสับ แบ่งไอศกรีมออกเป็นส่วนๆ แล้วตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้

ในการเสิร์ฟไอศกรีมที่ลุกเป็นไฟ คุณต้องเลือกแจกันไอศกรีมที่เป็นโลหะ จัดไอศกรีมใส่แจกัน ตกแต่งด้วยผลไม้หรือแยม ใส่คุกกี้ทั้งหมดลงไปด้านบนและน้ำตาลหนึ่งชิ้น แช่น้ำตาลล่วงหน้าด้วยคอนญักหรือแอลกอฮอล์ ตักใส่แจกันตั้งไฟใส่น้ำตาลแล้วปิดไฟ

สำหรับหนึ่งเสิร์ฟ ส่วนผสมสำหรับซอสช็อกโกแลตคือ:

5 วอลนัท

น้ำตาล 1 ช้อน

1 ช้อนชา โกโก้

ครีม 1 ช้อน

สับถั่วทอด ผสมกับโกโก้และน้ำตาลใส่ครีมเดือด (ในอ่างน้ำ) คนให้เข้ากันแล้วเย็นลงเล็กน้อย

แบ่งไอศกรีมลงในชามแล้วราดซอส ตกแต่งด้วยคุกกี้วาฟเฟิล

เรื่องราวความเป็นมา มีพ่อครัวคนหนึ่งที่มีความลับที่ทำให้เขาทำไอศกรีมได้ Catherine de Medici รู้จักคนทำอาหารคนนี้เป็นอย่างดี เมื่อถึงเวลาแต่งงานกับ Duke of Orleans แคทเธอรีนไปฝรั่งเศสพร้อมกับพ่อครัวคนเดิมที่รู้วิธีทำไอศกรีม ชาร์ลส์ฉันชอบเขามากจนได้รับสถานะของไอศกรีมส่วนตัวของราชวงศ์ ชาร์ลส์ที่ 1 มอบเงินบำนาญตลอดชีพให้เชฟ โดยตั้งเงื่อนไขหนึ่งข้อแก่เขา - ไม่ว่าสถานการณ์จะเป็นเช่นไร เครื่องทำไอศกรีมไม่ควรเปิดเผยความลับของการทำไอศกรีมให้ใครรู้ เนื่องจากความหวานเย็นนั้นเป็นเรื่องเฉพาะตัว ขนมชาววัง. ICE CREAM หนึ่งในสมมติฐานเกี่ยวกับต้นกำเนิดของไอศกรีมในยุโรปกล่าวว่า Marco Polo นำสูตรไอศกรีมมาจากประเทศจีนมายังอิตาลี เขาโชคดีที่ได้อยู่ในกระบวนการผลิตไอศกรีมและไม่สามารถต้านทานการทดลองนี้ได้ สูตรมายากลและเมื่อกลับถึงบ้านเอง ตามฉบับอื่น ถือว่าปรุงสำเร็จ

เกี่ยวกับไอศกรีม ไอศกรีมปรากฏในศตวรรษที่ 5 ในประเทศจีน ชาวจีนผสมหิมะด้วย รังผึ้งในลูกบาศก์เงินประดับด้วยผลไม้และเก็บไว้ในลูกบาศก์เงินเหล่านี้ Marco Polo นักเดินทางชาวเวนิสนำไอศกรีมมายังยุโรปในช่วงปลายศตวรรษที่ 18 ตั้งแต่นั้นมา ไอศกรีมก็กลายเป็นของหวานสุดโปรด ภายใต้การดูแลของ Catherine de Medici ไอศกรีมที่ราชวงศ์ฝรั่งเศสโปรดปรานคือไอศกรีมใส่ผลไม้ วิปครีม และเหล้า ไอศกรีมและไอติมสมัยใหม่มีบรรพบุรุษที่ห่างไกล ในสมัยโบราณผู้คนที่ทุกข์ทรมานจากความร้อนเกิดความคิดที่จะผสม น้ำผลไม้ด้วยหิมะหรือน้ำแข็ง ว่ากันว่า Alexander the Great (ศตวรรษที่ 4 ก่อนคริสต์ศักราช) ใช้อาหารอันโอชะที่เย็นชา ทาสที่มีอุปกรณ์พิเศษนำหิมะจากยอดเขาสูงและจากถ้ำลึกมาสู่โต๊ะของกษัตริย์มาซิโดเนีย เครื่องดื่มเย็น ๆ ประสบความสำเร็จอย่างมากในราชสำนักของจักรพรรดิแห่งโรมัน Nero (คริสต์ศตวรรษที่ 1)

ไอศกรีมคืออะไร ไอศกรีมคืออะไร . . ... วิปปิ้ง (อิ่มตัวด้วยอากาศ) ผสมแช่แข็งของนม ครีม หรือผลไม้และผลิตภัณฑ์เบอร์รี่กับน้ำตาล สารทำให้คงตัว สารแต่งกลิ่น และสารอะโรมาติก นอกจากนี้หากก่อนหน้านี้เป็นพื้นฐานของไอศกรีม (ยกเว้น น้ำแข็งผลไม้) เป็นผลิตภัณฑ์จากนม ปัจจุบันมีแนวโน้มที่ดีที่จะแทนที่ไขมันนมด้วยไขมันพืช วัตถุดิบนี้หายากน้อยกว่าและราคาถูกกว่านม

ไอศกรีมมีหลายประเภท เช่น ครีมบรูเล่และไอศกรีม การรักษาซึ่งเป็นก้อนน้ำแข็งนั้นถูกใช้เพื่อความบันเทิงมากกว่าโภชนาการ เครมบรูเล่ซันเด

เทคโนโลยีการผลิตไอศกรีมประกอบด้วย การยอมรับ การเตรียมวัตถุดิบ ผลิตภัณฑ์อาหาร การเตรียมส่วนผสม กรองส่วนผสม การพาสเจอร์ไรส์ของส่วนผสม ทำให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน การทำความเย็นแบบผสม การจัดเก็บส่วนผสม การกัดผสม การบรรจุ; ชุบแข็งและชุบแข็ง

การตกแต่งไอศกรีม วิธีการตกแต่งไอศกรีม: สวีทโรลและวาฟเฟิล คุกกี้ รูปร่างที่สวยงาม, วิปปิ้งครีมจากกระป๋องจะเพิ่มแนวตั้ง - อร่อยและสวยงาม นอกจากนี้ ยังสามารถทำหน้าที่เป็นช้อน ชั้นผลไม้หรือผลเบอร์รี่ที่จัดวางอย่างสวยงามที่ด้านล่างของแก้วและชั้นของไอศกรีมให้ผลลัพธ์ที่ดีเสมอ ด้านบนของไอศครีมสามารถโรยด้วยช็อคโกแลตชิป, ผงลูกกวาด, ชิ้นถั่ว, มาร์ชเมลโลว์และขนมหวานอื่น ๆ ชิ้นส่วนของผลไม้หวาน, รูปแกะสลักช็อคโกแลต, ซอสช็อคโกแลต, ผลเบอร์รี่ทั้งหมดยังใช้ในการตกแต่งไอศครีม

ไม่ว่าคุณจะเสิร์ฟไอศกรีมด้วยอะไร ก็ยังคงอร่อย แต่ถึงกระนั้น เรามาเข้าใกล้สิ่งนี้ให้ดั้งเดิมที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ใช้แก้วที่ไม่ใช่ไอศกรีมสำหรับเครื่องดื่ม - คอนญัก มาร์ตินี่ หรืออื่นๆ ที่คุณเลือก เสิร์ฟไอศครีมบนวาฟเฟิลหรือบราวนี่ (บิสกิต) หรือบนจานที่มีผลไม้และแยมผิวส้ม ไอศกรีมหลากสีหลายลูกจะดูงดงามเสมอ หากคุณต้องการทำให้แขกของคุณประหลาดใจ - เสิร์ฟไอศกรีมในถ้วยสีส้ม! บริการไอศกรีม

วัตถุเจือปนในไอศกรีม 1. น้ำเชื่อมช็อกโกแลต เกล็ดและหยด ไอศกรีมที่มีช็อกโกแลตอาจเป็นประเภทคลาสสิก ซื้อช็อกโกแลตหยด ช็อกโกแลตชิป และน้ำเชื่อมช็อกโกแลตล่วงหน้า อย่างไรก็ตามส่วนผสมสองอย่างสุดท้ายสามารถเตรียมได้อย่างอิสระ 2. ผงลูกกวาดมีจำหน่ายในหลากหลายประเภทและมีสีและประเภทที่หลากหลาย - ลูกบอล, ดาว, ใบไม้, หัวใจ, ขี้กบ โรยผงบนไอศกรีมเพื่อการตกแต่งที่สวยงาม 3. ผลไม้สดตัดเป็นก้อนวงกลมหรือชิ้นตกแต่งที่ยอดเยี่ยมและนอกเหนือจากไอศกรีม เลือกผลไม้และผลเบอร์รี่ตามฤดูกาล 5. ถั่ว อย่าลืมปิ้งถั่วก่อนเสิร์ฟ 6. เจลลี่บีนและมาร์มาเลดขนมเคี้ยวหนึบสามารถเสิร์ฟได้ทั้งลูก และมาร์มาเลดหั่นเป็นก้อนเล็กๆ 7. เศษขนม หลากหลายชนิดขนมหวาน - มิ้นต์หรือ ลูกอมคาราเมลบดขยี้เข้าไป เศษเล็กเศษน้อย. 8. บิสกิตบด บด เช่น แครกเกอร์หรือคุกกี้โอริโอแล้วโรยบนไอศกรีม อย่าลืมเกี่ยวกับความแตกต่าง - คุณสามารถใช้เกล็ดคุกกี้สีอ่อนสำหรับไอศกรีมสีเข้ม เกล็ดสีเข้มจะมีประสิทธิภาพมากกว่าสำหรับไอศกรีมสีอ่อน 9. MM "s (Skittles) MM" s หรือ Skittles - จะเป็นหนึ่งในอาหารเสริมที่คุณชื่นชอบอย่างแน่นอน 10. ซอสไอศกรีมข้าวพอง ซอสช็อคโกแลตช็อคโกแลต 100 กรัม, ครีม 100 มล. 100 มล. อุ่นครีมให้ร้อนถึง 60 องศา นำออกจากเตา แล้วโยนช็อคโกแลตที่แตกเป็นชิ้นๆ ลงในครีมร้อน ตีด้วยเครื่องตีจนช็อกโกแลตละลายหมด ซอสอาจข้นขึ้น ให้อุ่นใหม่หากจำเป็น ผู้เขียน www. vkusnyblog. th 50 ก. เนย 100 ก ผงน้ำตาล, 300 ก. ครีม 33%. ตั้งกระทะใบเล็กบนกองไฟ ใส่เนย 50 กรัมลงไป ควรละลายอย่างรวดเร็ว แต่ไม่ควรเดือด ใส่น้ำตาลผง 100 กรัมลงในเนย ตั้งไฟและคนให้เข้ากันจะได้สีทอง ทำไมฉันถึงใช้ผงและไม่ปกติ น้ำตาลทราย- มันละลายสะดวกและเร็วขึ้นและไม่ไหม้เพราะมันเหมือนฝุ่น วิธีทำผง - งานยากสำหรับกาน้ำชาในการปรุงอาหาร ฉันแค่ใช้เครื่องบดกาแฟสำหรับสิ่งนี้ - 5 นาทีด้วยความเร็วสูงสุด และคุณมีน้ำตาลผงกองโตบนโต๊ะเพื่อเตรียม ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร. และเพิ่มครีมไขมัน 300 มล. (33%) ลงในส่วนผสม ตั้งครีมให้ร้อนและผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้ซอสคาราเมลที่สม่ำเสมอ

สูตรอาหาร: ผลิตภัณฑ์: 5 ไข่แดง 125 GR. น้ำตาล 300 มล. ครีมลดไขมัน 35% 200 มล. นม 150 กรัม ช็อกโกแลต 70% 50 กรัม ถั่วลิสง 0.5 ช้อนชา สูตรเกลือ: 1. ตีไข่แดงด้วยอ่างน้ำวน ในหม้อซอส ให้ละลายน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำ ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางโดยไม่ให้เดือดจนน้ำตาลคาราเมล 2. นำออกจากไฟและอย่างระมัดระวัง (คาราเมลกระเด็น - อย่าเผา) เพิ่มครีม เทนมและปรุงอาหาร 1 นาที กวน เทไข่แดงลงในส่วนผสมของคาราเมล กลับไปตั้งไฟปานกลาง ปรุงและคนเป็นเวลา 5 นาที 3. ปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้องแล้วใส่ลงในภาชนะพลาสติก ปิดฝาแล้วแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 4. สับถั่วลิสงให้หยาบ แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วละลายในอ่างน้ำ 5. ปิดเขียงด้วยแผ่นกระดาษ เทช็อกโกแลต ปรับระดับพื้นผิว ใช้ถั่วกดเบาๆ ลงในช็อกโกแลต โรยด้วยเกลือและใส่ในตู้เย็นจนแข็งตัว 6. ตัดช็อกโกแลตที่แข็งออกเป็นสามเหลี่ยมยาว 7. ไอศกรีมที่แช่แข็งด้วยเครื่องผสมและใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง NOVA MIXER ปิดฝาและนำไปแช่เย็นก่อนเสิร์ฟ

สินค้า: 300 มล. ครีม 3 ไข่ขาว 0.5 มะนาว 80 กรัม น้ำตาลผง 100 GR. น้ำตาล 0.3 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา 50 กรัม สูตรช็อกโกแลต: 1. แบ่งครึ่งช็อกโกแลตออกเป็นชิ้นๆ ต้มครีมกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาบนไฟช้า 20 นาที เพิ่มช็อคโกแลตและปรุงอาหารอีก 10 นาที 2. เย็นและแส้ ขูดช็อกโกแลตที่เหลือ เทครีมลงในชาม ซึ่งไข่ขาวผสมกับน้ำตาลผงและน้ำมะนาวและใส่ครีมอย่างระมัดระวัง ผสม. เทใส่ภาชนะแล้วแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 3 ชั่วโมง หลังจากผ่านไป 3 ชั่วโมง ให้นำออกโดยใช้เครื่องผสมและใส่ต่อไปอีก 3 ชั่วโมง

สวัสดีทุกคน!

ในวันก่อนวันหยุดถัดไปที่รอคอยฤดูใบไม้ผลิ เมื่อความคิดเกี่ยวกับของขวัญและการพบปะกับครอบครัวและเพื่อนฝูงอยู่ในหัวของฉัน บล็อกการทำอาหารฉันต้องการพูดคุยเกี่ยวกับบางสิ่งที่เบาและน่าพอใจวิธีที่คุณจะทำให้กันและกันซึ่งจะทำให้ทุกคนพอใจ เกี่ยวกับไอศกรีม!

ฉันจะบอกว่านี่เป็นโพสต์ของความรักที่มีต่อไอศกรีม)) ฉันสงสัยว่ามีคนที่ไม่ชอบอาหารอันโอชะที่มีมนต์ขลังนี้หรือไม่?

เราแค่รักมัน! ถ้าในฤดูร้อนทุกคนกินไอศกรีมแบบแบ่งส่วนตามท้องถนน ในฤดูหนาวก็เป็นเรื่องที่ดีมากหากนำกล่องไอศกรีมกลับบ้าน ใส่ในชาม ราดหรือโรยด้วยสารปรุงแต่งที่คุณโปรดปรานซึ่งจะทำให้ไอศกรีมมีรสชาติที่สม่ำเสมอ อร่อยกว่าและเพลิดเพลินกับมันแม้ว่าข้างนอกจะเย็น

เกี่ยวกับสารเติมแต่งหรือท็อปปิ้งสำหรับไอศกรีมที่ฉันอยากจะบอกคุณ พวกมันเรียบง่ายและเป็นที่ชื่นชอบมาก พวกเขาถูกสร้างขึ้นในทันที ขอบคุณพวกเขา ไอศกรีมธรรมดากลายเป็นไอศกรีมที่อร่อยอย่างเหลือเชื่อ ของหวานไอศกรีม.

กล้วยแซนดี้

ฉันเรียนรู้สูตรอาหารนี้จากแม่ของฉัน และครั้งหนึ่งเธอเคยเขียนไว้ใน "หนังสืออาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ"

วัตถุดิบ:

- กล้วย;

- น้ำส้ม

กล้วยหั่นเป็นวงกลมวางบนไอศกรีม ผ่าครึ่งส้มหั่นเนื้อบีบน้ำเทไอศครีมลงไป คุณยังสามารถใช้น้ำผลไม้ธรรมดาจากเตตราแพ็ก

ฉันประหลาดใจที่แม่บ้านโซเวียตได้รับไอศกรีมพร้อมกล้วยและส้ม แต่สูตรนี้ยอดเยี่ยมมาก! รสเปรี้ยวกำลังดี น้ำส้มความหวานของกล้วยและความละมุนของไอศกรีม แม่มักจะปฏิบัติต่อเราด้วยไอศกรีมในวันหยุด

ไอศกรีมในคัมชัตกา

ชื่อนี้เป็นเพราะเราลองไอศกรีมนี้ครั้งแรกเมื่อเข้ามา วันหยุดปีใหม่ไปเที่ยวพักผ่อนที่คัมชัตกา มีสิ่งผิดปกติมากมายสำหรับเรา ตั้งแต่ทิวทัศน์ ภูเขาไฟ และจบลงด้วยการว่ายน้ำในสระด้วย น้ำร้อนกลางแปลง.

แต่ การค้นพบการทำอาหารสำหรับฉันมันเป็นไอศกรีมนี้ที่เราเสิร์ฟเป็นของหวาน: เทเนื้อกีวีบด เพื่อน ๆ มันยอดเยี่ยมผิดปกติอร่อยมาก! แล้วมันง่ายจนน่าแปลกทำไมฉันไม่คิดเอง

วัตถุดิบ:

- เนื้อกีวี

ในการเตรียมเราทำความสะอาดกีวีหั่นเนื้อหยาบบดด้วยเครื่องปั่นเป็นน้ำซุปข้นเทไอศกรีมลงไป

รสชาติที่เหลือเชื่อและการผสมผสานที่สวยงามของเปรี้ยว น้ำซุปข้นอ่อนโยนกีวีและไอศกรีมหวาน!

ไอศครีมเด็ก

ตัวเลือกนี้เป็นที่รักของเด็ก ๆ เป็นพิเศษ และฉันชอบส่วนผสมของเนื้อสัมผัส: ไอศกรีมเนื้อเนียนละเอียดและเกล็ดถั่วลูกกวาด

วัตถุดิบ:

- แท่งขนมช็อคโกแลต (หรือไส้แน่น)

- วอลนัท 3 ลูก

สัดส่วนโดยประมาณ แทนที่จะเป็นลูกอมคุณสามารถใช้ช็อคโกแลตสักชิ้น ตะแกรงขนมและถั่ว เครื่องขูดละเอียดผสม โรยไอศกรีมครัมเบิ้ล

ไอศกรีมทะเล buckthorn

วัตถุดิบ:

- ซีบัคธอร์นบดกับน้ำตาล

นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเสิร์ฟไอศกรีม: กับแยม, แยม แต่ไอศครีมหวานกับแยมหวานเกินไปในความคิดของฉัน ดังนั้นฉันขอแนะนำให้ใช้เบอร์รี่บดกับน้ำตาลจะดีกว่า (ใส่น้ำตาลน้อยกว่าในแยม) และใช้ผลเบอร์รี่หรือผลไม้ที่ไม่หวานมากในตัวเอง (ไม่ใช่สตรอเบอร์รี่หรือพีช แต่เช่นทะเล buckthorn หรือสายน้ำผึ้ง)

และอีกสองสามคำเกี่ยวกับ

วิธีเลือกไอศกรีม

ถ้าเป็นไปได้ให้เลือกไอศกรีมจริงซึ่งจะมีส่วนผสมที่คุ้นเคย ส่วนผสมง่ายๆ: นม ครีม น้ำตาล... โดยไม่ต้องเติม น้ำมันพืช / ไขมันพืช/ สารทดแทนไขมันนม สีย้อม สารกันบูด ฯลฯ มิฉะนั้นคุณจะได้รับผลิตภัณฑ์รสจืดที่มีไขมันภายนอกที่ไม่พึงประสงค์

ฉันหวังว่าคุณจะมีโอกาสซื้อไอศกรีมจริง ในเมืองเล็กๆ ของเรา โชคดีที่ร้านนมในท้องถิ่นยังคงผลิตไอศกรีมซันเดย์ ไอศกรีมครีมแท้ๆ และแม้แต่ไอติมแท่งแบบเดียวกัน ไอซิ่งช็อคโกแลตและไม่ใช่แค่มวลสีน้ำตาลหวาน

**************************************************************

เพื่อน ๆ พูดตามตรงบทความนี้ฉันกำลังทำตามเป้าหมายที่เห็นแก่ตัวของฉันด้วย)) แน่นอนว่าคุณชอบไอศกรีมและบางทีอาจเพิ่มของอร่อยลงไปด้วย แบ่งปันตัวเลือกที่คุณชื่นชอบ เราเป็นแฟนตัวยงของอาหารอันโอชะเย็นนี้และฉันในฐานะคนรักหลักในการค้นหาใหม่ ตัวเลือกที่น่าสนใจ) ขอบคุณล่วงหน้า)

รักษาตัวเองและรักษาคนที่คุณรัก!

และฉันขอแสดงความยินดีกับคนที่รักของเราในวันผู้พิทักษ์แห่งมาตุภูมิ!

ด้วยรัก, เอเลน่า นาซาเรนโก

รูปภาพ: totalfocus.com

ฤดูร้อนเป็นเวลาสำหรับไอศกรีมซึ่งมีมากมายนับไม่ถ้วนในขณะนี้ อย่างไรก็ตาม การคิดค้นและทำไอศกรีมตามรสนิยมของคุณนั้นอร่อยกว่าและน่าสนใจกว่ามาก - ด้วยไส้ที่คุณชอบและมาพร้อมกับการออกแบบที่เป็นเอกลักษณ์ของคุณเอง!

สารเติมแต่งไอศกรีม

รูปภาพ: bakebree.com

แบ่งท็อปปิ้งไอศกรีมที่เตรียมไว้ลงในชามขนาดเล็กและเตรียมซอสไอศกรีม จัดหาไอศกรีมหนึ่งชนิดหรือมากกว่า

ใส่ช้อนลงในชามที่ใส่ท็อปปิ้งและซอส รวมถึงวางจานหรือแก้วตามจำนวนคน คุณสามารถใช้โคนวาฟเฟิลแทนถ้วยหรือจานได้ คุณสามารถตกแต่งเพิ่มเติมได้ เช่น ร่มค็อกเทล

รายการสารเติมแต่งไอศกรีมด้านล่างสามารถขยายได้ตามดุลยพินิจของคุณ

1. ช็อกโกแลตไซรัป ชิป และหยด

ไอศกรีมกับช็อกโกแลตอาจเป็นประเภทคลาสสิก ซื้อช็อกโกแลตหยด ช็อกโกแลตชิป และน้ำเชื่อมช็อกโกแลตล่วงหน้า อย่างไรก็ตามส่วนผสมสองอย่างสุดท้ายสามารถเตรียมได้อย่างอิสระ

2. ผงทำขนม

ผงลูกกวาดมีจำหน่ายในหลากหลายประเภทและมีสีและประเภทต่างๆ มากมาย - ลูกบอล ดาว ใบไม้ หัวใจ ขี้กบ โรยผงบนไอศกรีมเพื่อการตกแต่งที่สวยงาม

3. ผลไม้สด

ผลไม้สดหั่นเป็นก้อนวงกลมหรือชิ้นเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมและนอกเหนือจากไอศกรีม เลือกผลไม้และผลเบอร์รี่ตามฤดูกาล

5. ถั่ว

อย่าลืมปิ้งถั่วก่อนเสิร์ฟ

6. กัมมี่และแยมผิวส้ม

สามารถเสิร์ฟขนมเคี้ยวได้ทั้งชิ้นและแยมผิวส้มหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

7. เศษขนม

ทดลองกับขนมประเภทต่างๆ - บดมินต์หรือลูกอมคาราเมลเป็นเศษเล็กเศษน้อย

8. คุกกี้บด

ตัวอย่างเช่น ทุบแครกเกอร์หรือคุกกี้โอรีโอด้วยครกแล้วโรยบนไอศกรีม อย่าลืมเกี่ยวกับความแตกต่าง - คุณสามารถใช้เกล็ดคุกกี้สีอ่อนสำหรับไอศกรีมสีเข้ม เกล็ดสีเข้มจะมีประสิทธิภาพมากกว่าสำหรับไอศกรีมสีอ่อน

9. MM's (สกิทเทิลส์)

MM "s หรือ Skittles จะเป็นหนึ่งในอาหารเสริมที่คุณโปรดปรานอย่างแน่นอน

10. ข้าวพอง

ซอสไอศกรีม

ซอสช็อคโกแลต

ช็อคโกแลต 100 กรัม 100 มล. ครีม 10%

อุ่นครีมให้ร้อนถึง 60 องศา ยกลงจากเตา แล้วโยนช็อกโกแลตที่แตกเป็นชิ้นๆ ลงไปในครีมร้อน ตีด้วยเครื่องตีจนช็อกโกแลตละลายหมด

ซอสอาจข้นขึ้น ให้อุ่นใหม่หากจำเป็น

ซอสคาราเมล

เนย 50 กรัม, น้ำตาลผง 100 กรัม, 300 กรัม, ครีม 33%

ตั้งกระทะใบเล็กบนกองไฟ ใส่เนย 50 กรัมลงไป ควรละลายอย่างรวดเร็ว แต่ไม่ควรเดือด

ใส่น้ำตาลผง 100 กรัมลงในเนย ตั้งไฟและคนให้เข้ากันจะได้สีทอง ทำไมฉันถึงใช้ผงและไม่ใช่น้ำตาลทรายธรรมดา - มันละลายสะดวกและเร็วขึ้นและไม่ไหม้เพราะมันเหมือนฝุ่น วิธีทำผง - งานที่ยากสำหรับกาน้ำชาในการปรุงอาหารฉันแค่ใช้เครื่องบดกาแฟสำหรับสิ่งนี้ - 5 นาทีด้วยความเร็วสูงสุดและคุณมีน้ำตาลผงกองโตบนโต๊ะสำหรับทำอาหารชิ้นเอก

และเพิ่มครีมไขมัน 300 มล. (33%) ลงในส่วนผสม ตั้งครีมให้ร้อนและผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้ซอสคาราเมลที่สม่ำเสมอ

เบอร์รี่หรือซอสผลไม้หรือ (แยม)

บดหรือต้มผลเบอร์รี่หรือผลไม้สดหรือแช่แข็งผสมกับน้ำตาลแล้วต้มหากจำเป็น คุณยังสามารถใช้แยม คลาสสิก ได้แก่ สตรอเบอร์รี่ เชอร์รี่ และราสเบอร์รี่

ช้อนไอศครีม

ไอศกรีมบอลทำโดยใช้ช้อนแบบพิเศษ ซึ่งมีราคาประมาณ 20 ดอลลาร์ วิธีใช้ช้อนไอศกรีม ดูวิดีโอ

ให้บริการไอศกรีม

ไม่ว่าคุณจะเสิร์ฟไอศกรีมด้วยอะไร ก็ยังคงอร่อย แต่ถึงกระนั้น เรามาเข้าใกล้สิ่งนี้ให้ดั้งเดิมที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ใช้แก้วที่ไม่ใช่ไอศกรีมสำหรับเครื่องดื่ม - คอนญัก มาร์ตินี่ หรืออื่นๆ ที่คุณเลือก

เสิร์ฟไอศครีมบนวาฟเฟิลหรือบราวนี่ (บิสกิต) หรือบนจานที่มีผลไม้และแยมผิวส้ม ไอศกรีมหลากสีหลายลูกจะดูงดงามเสมอ หากคุณต้องการทำให้แขกของคุณประหลาดใจ - เสิร์ฟไอศกรีมในถ้วยสีส้ม!

รูปถ่าย: thesimplestaphrodisiac.blogspot.com