เกาลัดเป็นผลของต้นไม้จากตระกูลบีช และพวกมันแตกหน่อทางตอนใต้ของคาบสมุทรบอลข่าน และถ้าจะให้แม่นยำยิ่งขึ้นคือทางตอนใต้ของบัลแกเรียและทางตอนเหนือของกรีซ ในขณะนี้ถั่วชนิดนี้สามารถพบได้ในอเมริกาเหนือ ยุโรป และเอเชีย การปลูกเกาลัดชอบภูมิอากาศแบบกึ่งเขตร้อนและถ้าเราพูดถึงรูปแบบการตกแต่งโดยเฉพาะก็สามารถเติบโตได้ทุกที่ในโลก เกาลัดมีสองประเภท ชนิดหนึ่งคือท้องม้าหรืออีกนัยหนึ่งคือท้อง และอีกประเภทหนึ่งคือของจริง มีเกียรติและรับประทานได้ เกาลัดอาจเป็นพิษและไม่เหมาะสำหรับเป็นอาหาร และนี่คือเกาลัดม้า แต่มีประโยชน์ในการรักษาโรค

เกาลัดที่กินได้: ประโยชน์และโทษ

สามารถรับประทานเกาลัดที่กินได้และไม่ยากที่จะแยกความแตกต่างจากผลไม้มีพิษ ประเภทของกล่องผลไม้ที่มีลูกเกาลัดอันสูงส่งนั้นถูกปกคลุมด้วยเข็มขนาดเล็กจำนวนมากอย่างแน่นหนาและไม่ค่อยจะมีลักษณะคล้ายเม่น แต่ละกล่องบรรจุถั่วขนาดเล็กหลายอันซึ่งแต่ละอันมียอดแหลม

เกาลัดที่กินได้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากและสามารถบริโภคเป็นส่วนประกอบในอาหารต่างๆ เช่น:

• สลัด;
• คุกกี้;
• ซุป;
• อาหารว่าง;
• แป้งซึ่งเหนือกว่าข้าวสาลีอย่างมาก

ถั่วดิบยังสามารถรับประทานได้พร้อมคุณประโยชน์ เพื่อลิ้มรสผลไม้ดังกล่าวอาจมีลักษณะคล้ายกับมันฝรั่งและประโยชน์ของพวกมันอยู่ที่ความจริงที่ว่าพวกมันมีวิตามินเช่น A, C, B และยังมีส่วนประกอบของแป้ง โปรตีน น้ำตาล เอนไซม์และไขมัน ลักษณะเฉพาะของเกาลัดคือพวกมันมีอายุการเก็บรักษาสั้นและหากไม่ตรงตามเงื่อนไขคุณสมบัติเช่นผลประโยชน์จะหายไป ควรใช้ผลไม้ในฤดูใบไม้ร่วง เป็นเกาลัดที่กินได้ซึ่งถือว่าดีมากสำหรับร่างกายมนุษย์

พวกเขามีประโยชน์ในการที่พวกเขา:

• เร่งการรักษาหลอดเลือด;
• เพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือดและปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต
• การกำจัด thrombophlebitis;
• การกำจัดแผลในกระเพาะอาหาร
• กำจัดการอักเสบของริดสีดวงทวาร

เกาลัดดิบยังดีต่อสุขภาพและเหมาะสำหรับการรักษาอาการท้องเสียเช่นเดียวกับไข้มาเลเรีย เกาลัดคั่วใช้ห้ามเลือด

ประโยชน์ของเกาลัดสำหรับหญิงตั้งครรภ์

เกาลัดยังมีประโยชน์ในระหว่างตั้งครรภ์ แต่โดยมีเงื่อนไขว่าต้องปรุงอย่างถูกต้อง

ใช้ในทางการแพทย์:

• ประชาชน;
• วิทยาศาสตร์
• เป็นส่วนประกอบของยาต่างๆ.

พืชและผลไม้มีวิตามิน แร่ธาตุ ไฟเบอร์ โปรตีน และคาร์โบไฮเดรต ผลิตภัณฑ์นี้มีปริมาณแคลอรี่สูงมาก ดังนั้นจึงอาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคอ้วนได้ ผลสุกมีประโยชน์มากกว่าต้นถั่ว

ใบเกาลัดถือว่ามีประโยชน์ไม่น้อยเนื่องจากมี:

• เพคติน;
• ไกลโคไซด์;
• รัตนิน;
• สารประกอบฟลาโวนอยด์;
• แทนนิน

การเตรียมเกาลัดที่เหมาะสมช่วยให้คุณสร้างยาต้านหวัดที่รับมือกับโรคซาร์สของความซับซ้อนได้อย่างสมบูรณ์แบบ ก่อนใช้งานทั้งใบไม้และถั่วจะต้องทำให้แห้งสนิท ใบสดใช้ทำยาต้มไอกรน และถ้าทำจากเปลือกต้นจะเป็นตัวช่วยที่ดีเยี่ยมสำหรับปัญหาเกี่ยวกับไตและระบบทางเดินอาหาร รวมทั้งใช้รักษาบาดแผลและแผลพุพอง

เกาลัดที่กินได้ ไม่ว่าจะมาจากร้านค้าหรือเก็บเกี่ยวโดยตรงจากต้น ก็สามารถเอาชนะโรคต่างๆ เช่น โรคบิดและโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบได้

แต่ละส่วนของต้นไม้ถูกนำมาใช้ในลักษณะพิเศษและสามารถนำมาใช้เพื่อสร้าง: ครีม, ขี้ผึ้ง, โลชั่น แม้แต่ดอกของพืชก็ถูกนำมาใช้ในทางการแพทย์ เนื่องจากเป็นยาลดไข้ที่ดีเยี่ยม คุณต้องรวบรวมพวกมันในตอนเริ่มต้นจากนั้นคั้นน้ำออกมาแล้วเจือจางด้วยน้ำด้วยการคำนวณ 30/1 การแช่นี้ใช้เพื่อรักษาบาดแผลและจุดที่เจ็บ เกาลัดมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่มีประจำเดือนและน้ำผึ้งจากผลิตภัณฑ์นี้มีคุณสมบัติต้านเชื้อจุลินทรีย์

วิธีกินเกาลัด

ส่วนใหญ่มักใช้เกาลัดต้ม แต่อบด้วยถ่านหิน สูตรนี้ไม่ใช่สูตรเดียวเนื่องจากคุณสามารถยัดนกด้วยเกาลัด, กระจาย pilaf, ซุป, ขนมปังและแม้แต่ของหวาน ง่ายต่อการเตรียมที่บ้าน

ในการทำเกาลัดคั่ว:

• ตัดปลายออกเพื่อไม่ให้ผลไม้แตก
• ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้
• ลอกเปลือกออกก่อนเสิร์ฟแล้วราดด้วยเนย

ในการเตรียมขนมเกาลัดคุณต้อง: ผสมเกาลัดกระป๋องและบรั่นดีจนเป็นน้ำซุปข้นเพิ่มวิปปิ้งครีมและเมอแรงค์แตกเป็นชิ้น ๆ เทช็อกโกแลตร้อน เกาลัดดิบยังสามารถบริโภคเป็นอาหารได้ แต่ส่วนใหญ่ใช้ทำแป้งหรือเครื่องดื่มกาแฟ การเก็บเกี่ยวเกาลัดจะดำเนินการในฤดูใบไม้ผลิและตากให้แห้งในห้องที่มีอากาศถ่ายเท หากต้องการใบไม้ ควรเลือกช่วงเวลาตั้งแต่เดือนพฤษภาคม ซึ่งจะทำให้ใบไม้แห้งอย่างทั่วถึงมากขึ้น แต่คุณจะต้องวางใบไม้เป็นชั้นบาง ๆ และในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก

เก็บเกี่ยวดอกไม้ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน และควรเก็บในภาชนะปิด แต่ไม่เกินหนึ่งปี ควรเก็บเกี่ยวเกาลัดวอลนัทในฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้น เมื่อแก่เต็มที่แล้ว และควรเลือกเก็บในที่เย็น เกาลัดแช่แข็งสามารถเก็บไว้ได้นานถึงหกเดือนและบรรจุในภาชนะหรือถุงพลาสติก

เกาลัดชนิดใดที่สตรีมีครรภ์สามารถรับประทานได้

หญิงตั้งครรภ์กินเกาลัดอะไรได้บ้าง? อย่างที่บอกไปแล้วว่าเกาลัดมีอยู่ 2 แบบ หนึ่งกินได้ และสองห้ามกินเด็ดขาด

ถั่วอันสูงส่งมี:

• รูปร่างกลมแบน
• รูปร่างแบน
• เปลือกสีน้ำตาลเข้ม
• แก่นสีขาวและใหญ่
• เนื้อหวาน

ก่อนใช้งานแนะนำให้ต้มหรือทอดผลไม้ แต่ควรเจาะเปลือกเท่านั้นมิฉะนั้นอาจระเบิดได้ รสชาติของเกาลัดคั่วสามารถคล้ายกับมันฝรั่งทั่วไป และยังสามารถใช้ดิบได้ ซึ่งทำในอุตสาหกรรมขนมหวาน เกาลัดสับละเอียดถือเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับกาแฟ

การใช้เกาลัดนัท

แม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่าเกาลัดอันสูงส่งจะมีคุณสมบัติด้านรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ก็เป็นเกาลัดม้าที่ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์และในด้านความงาม ห้ามมิให้บริโภคในอาหารโดยเด็ดขาดเนื่องจากเป็นพิษอย่างไรก็ตามยาเป็นพื้นที่ที่มีการค้นพบวิธีการต่างๆ

เกาลัดม้าได้รับการตั้งชื่อด้วยเหตุผล กล่าวคือ เพราะมันมีประโยชน์ต่อสุขภาพของม้า ซึ่งถูกบันทึกไว้เมื่อต้นศตวรรษที่ 16

หลังจากนั้นไม่นานส่วนประกอบก็เริ่มถูกนำมาใช้เพื่อรักษาบุคคล แต่หลังจากได้รับคำปรึกษาจากแพทย์แล้วเท่านั้นและในปริมาณที่ จำกัด ความลับของประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้อยู่ที่การมีสารต่างๆ เช่น eculin และ escin

สารเหล่านี้มีส่วนช่วย:

• การแข็งตัวของเลือดลดลง
• การละลายของลิ่มเลือดที่เกิดขึ้น
• กำจัดอาการบวมน้ำ;
• กำจัดบาดแผลและแผลพุพองเนื่องจากมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ

ในเภสัชวิทยาของศตวรรษที่ 21 สารสกัดจากผลเกาลัดมักใช้ในการเตรียมครีมป้องกันเส้นเลือดขอดและยาเม็ด ยาหยอด และยาฉีดก็ใช้รักษาปัญหาของระบบหัวใจและหลอดเลือด ในทางการแพทย์ ไม่เพียงแต่ใช้ผลของเกาลัดม้าเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเปลือกไม้ ใบไม้ และรากในบางครั้งด้วย แต่มันไม่ง่ายเลยที่จะได้มา เปลือกและใบหรือให้แม่นยำยิ่งขึ้นใช้ยาต้มเพื่อรักษา: หลอดลมอักเสบ, ปอดบวม, โลหิตจาง, เลือดออก, โรคในโพรงถุงน้ำดี, ปัญหาเกี่ยวกับตับ, ความผิดปกติของม้าม, ในกรณีที่ต่อต้าน - จำเป็นต้องมีผลการอักเสบ

เกาลัดคั่ว: ประโยชน์และโทษ

ประโยชน์หลักของเกาลัดอยู่ที่ใบซึ่งมีสารที่มีประโยชน์มากมาย หากคุณทำตามสูตรอาหารอย่างถูกต้องและเตรียมยาต้มจากพวกเขา คุณก็สามารถทำ: สมานแผล, ห้ามเลือด, ป้องกันแผลไหม้ เกาลัดสดมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อสำหรับแกนและสำหรับผู้ที่มีเส้นเลือดขอดรุนแรงรวมถึงในระหว่างตั้งครรภ์

ผลและเปลือกใช้รักษาระบบทางเดินอาหารโดยเฉพาะกับ:

• ท้องผูก;
• ท้องเสีย;
• อิจฉาริษยา;
• แผล;
• โรคกระเพาะและอื่น ๆ

ยาต้มจากส่วนต่าง ๆ ของต้นไม้ที่เรียกว่าเกาลัดสามารถใช้ได้ทั้งภายในและประคบ หากมีปัญหาเช่นฝีเช่นเดียวกับการอักเสบที่คล้ายกันนี่เป็นตัวเลือกที่ดี แต่คุณไม่ควรหักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้เกิดผลตรงกันข้าม แต่ยังเกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงในรูปแบบของ Quincke's อาการบวมน้ำ ส่วนใหญ่อยู่ในรูปของผลข้างเคียง สังเกตสีแดงของผิวหนังเมื่อใช้ภายนอก เช่นเดียวกับอาการคลื่นไส้ อาเจียน และท้องร่วงเมื่อนำมารับประทาน เนื่องจากเกาลัดช่วยเพิ่มการแข็งตัวของของเหลวในเลือดอย่างมีนัยสำคัญ การรักษาจึงใช้ด้วยความระมัดระวังและหลังจากปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญแล้วเท่านั้น

การบริโภคเกาลัดที่กินไม่ได้อาจทำให้เกิดพิษและถึงขั้นเสียชีวิตได้

เป็นที่น่าสังเกตว่าเกาลัดคั่วไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แต่ไม่แนะนำให้เก็บไว้เป็นเวลานานแม้ในตู้เย็น เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมส่วนที่จะถูกบริโภคในทันที

เกาลัดตั้งครรภ์เป็นไปได้หรือไม่: ประโยชน์และโทษ (วิดีโอ)

โดยทั่วไป เกาลัดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างมีประโยชน์ที่สามารถใช้ได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ตลอดจนผู้สูงอายุ สตรีมีครรภ์ และทุกคน ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับปริมาณการบริโภค

เกาลัดเป็นผลไม้ของพืชในตระกูลบีชและมีแคลอรีต่ำเนื่องจากมีไขมันน้อยกว่าถั่วอื่นๆ

แต่ไม่เพียงแตกต่างเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นอีกด้วย

พวกเขาเป็นอย่างมาก อุดมไปด้วยแป้งซึ่งทำให้มีความคล้ายคลึงกันมากกว่าถั่วอื่นๆ นอกจากนี้ยังมีไฟเบอร์จำนวนมาก

เกาลัดหนึ่งร้อยกรัมให้พลังงาน 165 กิโลแคลอรีและมีไขมันเพียงสองกรัม

คุณจะทึ่งกับผลลัพธ์ที่ได้หากคุณใส่เกาลัดในอาหารด้วยเหตุผลที่ดี

เกาลัดในระหว่างตั้งครรภ์

ผลประโยชน์

การรับประทานเกาลัดเหมาะสำหรับเกือบทุกคนและ แนะนำอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีความเครียดหรือ. การกินเกาลัดในระหว่างการให้นมบุตรและการตั้งครรภ์ก็มีประโยชน์เช่นกัน

เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคตับและผู้ที่มีความดันโลหิตสูงและรักษาปริมาณเกลือให้ต่ำ

เกาลัดเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและเหมาะสำหรับคนทุกวัย ยกเว้นผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน

การผสมผสานของธาตุต่างๆ ทำให้ถั่วชนิดนี้เป็นยาแก้พิษในอุดมคติสำหรับความเมื่อยล้า

โดยเฉพาะอย่างยิ่งช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตและควบคุมความดันโลหิต

นี่คือประโยชน์ของการกินเกาลัด:

• ขอบคุณวิตามินบี 2 ลดผลกระทบของอายุผิว

• เสริมสร้างกระดูกและฟันเนื่องจากมีฟอสฟอรัสสูง

• ป้องกันเนื่องจากมีกรดอะมิโนเช่นทริปโตเฟน

• ปกป้องระบบประสาทด้วยวิตามินบีและฟอสฟอรัสในปริมาณสูง

• วิตามินบี 2 ยังส่งผลดีต่อสุขภาพตา

• ปริมาณไฟเบอร์สูงช่วยย่อยอาหาร

• แนะนำให้ใช้กับโรคไตเนื่องจากมีโพแทสเซียมสูง

• ช่วยปรับปรุงหน่วยความจำ

• ดีสำหรับโรคความดันโลหิตสูงและโรคหัวใจและหลอดเลือด

อันตราย

เกาลัดอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต จึงไม่แนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรค นอกจากนี้ควรใช้ด้วยความระมัดระวังโดยผู้ที่มีน้ำหนักเกิน

ข้อบ่งใช้

ข้อบ่งชี้ในการรับประทานเกาลัดคือ

• ความเครียด ภาวะซึมเศร้า;
• การตั้งครรภ์ การให้นมบุตร;
• ปัญหาเกี่ยวกับหัวใจและหลอดเลือด
• ปัญหาหน่วยความจำ
• ความเหนื่อยล้าทางร่างกาย
• เป็นสารต้านการอักเสบ
• เป็นยาบำรุงและฟื้นฟู

เกาลัดอุดมไปด้วยซึ่งส่งผลต่อการเพิ่มปริมาณน้ำนมแม่ในผู้หญิง

เกาลัดมีโปรตีน แคลเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส และวิตามินจำนวนมากซึ่งสามารถควบคุมการไหลเวียนของเลือด กระตุ้นไต และให้พลังงานและสารอาหารแก่ร่างกาย

ดังนั้นจึงถือว่าเกาลัดเป็นส่วนหนึ่งของอาหารในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร

ข้อห้าม

เกาลัดมีข้อห้ามไม่มากนัก ของพวกเขา ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานในกรณีนี้ ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้กินเกาลัด เนื่องจากมันอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต

นอกจากนี้ยังควร หลีกเลี่ยงการกินเกาลัดในกรณีที่อาหารไม่ย่อยเพราะอาจทำให้ท้องอืดได้โดยเฉพาะเมื่อรับประทานดิบๆ

วิธีการใช้

เกาลัดอบในเตาถ่านหรือย่าง. เพื่อไม่ให้เปลือกเกาลัดแตกต้องตัดออก เกาลัดที่เตรียมด้วยวิธีนี้สามารถแทนที่ส่วนหนึ่งของการอบได้

เกาลัดต้ม. เครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อแดง เนื้อไก่ หรือเนื้อย่างทุกประเภท

สำหรับการปรุงอาหาร เกาลัดต้มในน้ำกับโป๊ยกั๊กเล็กน้อย หรือในนมที่เติมอบเชยหรือวานิลลาเพื่อลิ้มรส นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟเกาลัดต้มในรูปของมันฝรั่งบด

เกาลัดดิบ. สามารถบริโภคได้เมื่อสุกเต็มที่เท่านั้น

ผลไม้หวาน. ใช้ทำเค้กและเคลือบเกาลัดเชื่อม ในการทำขนมฝรั่งเศสนี้ เกาลัดจะปอกเปลือก แช่ในน้ำเชื่อม และโรยหน้าด้วยไอซิ่ง

แป้งเกาลัดใช้สำหรับอบ

มาตรการป้องกัน

ควรใช้เกาลัดด้วยความระมัดระวัง หากร่างกายของคุณไม่คุ้นเคยกับอาหารดังกล่าว อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้

นอกจากนี้ การกินเกาลัดในปริมาณมากอาจส่งผลเสียต่อการทำงานของตับอ่อน

หากคุณเป็นโรคอ้วนควรระลึกไว้เสมอว่าเกาลัดนั้นอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต

ระวังและ อย่าสับสนระหว่างเกาลัดที่กินได้กับเกาลัดม้า. การกินเกาลัดดิบอาจทำให้เกิดพิษได้

เกาลัดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีที่จะรวมอยู่ในอาหารของคุณ พวกเขามีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายและมีข้อห้ามไม่มากนัก สามารถและควรบริโภคในระหว่างตั้งครรภ์

แน่นอนในทุกเมืองมีตรอกซอกซอยที่ประดับด้วยต้นเกาลัด น้อยคนนักที่จะรู้ว่าเกาลัดเป็นถั่วที่มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ซึ่งถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในด้านการแพทย์ การทำให้งาม และการปรุงอาหาร สำหรับวัตถุประสงค์ในการทำอาหารจะใช้เกาลัดพันธุ์ดีเท่านั้นและใช้ป่า (ม้า) เพื่อเตรียมยา

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผลไม้ชั้นสูง

เกาลัดถูกนำมาใช้เป็นอาหารตั้งแต่สมัยโบราณ มีประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกายเป็นอย่างมาก การแยกแยะผู้สูงศักดิ์จากสายพันธุ์ป่านั้นค่อนข้างง่าย ในผลไม้ชั้นสูงกล่องถูกปกคลุมด้วยเข็มหนาทึบ ภายในแต่ละกล่องมีวอลนัทหลายลูกที่มียอดแหลม

พันธุ์ชั้นสูงใช้ในการปรุงอาหารเพื่อเตรียมอาหารแป้งต่างๆ แต่ไม่เพียง แต่เกาลัดคั่วเท่านั้นที่ได้รับความนิยม แต่ยังพบคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แม้ในผลไม้ดิบซึ่งมีรสชาติคล้ายกับมันฝรั่งมาก ผลไม้แต่ละชนิดมีวิตามิน A, B, C, ไขมัน, น้ำตาล, แป้งจำนวนมาก เกาลัดมีอายุการเก็บรักษาไม่นาน เวลาที่ดีที่สุดในการกินถั่วคือฤดูใบไม้ร่วงเมื่อถั่วเริ่มสุก

เกาลัดมีประโยชน์อะไรกินได้:

• ใช้ในการรักษาหลอดเลือด
• เสริมสร้างหลอดเลือดเพิ่มการไหลเวียนโลหิต
• มีประสิทธิภาพสำหรับ thrombophlebitis, แผล, การอักเสบของโรคริดสีดวงทวาร;
• การกินผลดิบสามารถรักษาโรคมาลาเรีย ท้องผูก ท้องร่วง;
• ถ้าคุณปิ้งถั่ว พวกมันสามารถห้ามเลือดได้

ประโยชน์ของเกาลัดป่า

เกาลัดป่าแม้ว่าจะไม่ควรบริโภคเนื่องจากพิษของมัน มีรสขม แต่ก็ยังมีสรรพคุณที่เป็นประโยชน์ในตัวเอง ผลไม้เกาลัดม้ามีชื่อย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 16 เมื่อสังเกตเห็นคุณสมบัติในการปรับปรุงสุขภาพของถั่วบนม้าเป็นครั้งแรก ไม่กี่ปีต่อมาถั่วเริ่มถูกนำมาใช้เพื่อผลิตยา, ทิงเจอร์, ยาต้ม ขอบคุณสารที่มีประโยชน์ eculin, aescin, ผลเกาลัดถูกนำมาใช้ในทางการแพทย์บางด้านสำหรับ:

• การควบคุมการแข็งตัวของเลือด
• การแยกลิ่มเลือด
• การกำจัดกระบวนการอักเสบ, อาการบวมน้ำ

เกาลัดม้าเป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลักสำหรับการผลิตขี้ผึ้ง, ยาเม็ด, การฉีด, ยาหยอดที่ใช้ในการรักษาเส้นเลือดขอด, โรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด

เกือบทุกส่วนของเกาลัด (ช่อดอก, เปลือก, ถั่ว) ใช้ในการรักษา:

• การอักเสบ, อาการบวมน้ำที่ปอด;
• หลอดลมอักเสบ;
• โรคโลหิตจาง;
• ห้ามเลือด;
• โรคของถุงน้ำดี
• กระบวนการอักเสบของอวัยวะภายใน

การใช้เกาลัดในยาแผนโบราณ

เกาลัดมีประโยชน์ต่อสุขภาพสูงมาก ดังนั้นจึงถูกนำมาใช้ในยาแผนโบราณมานานหลายปี

ภาวะโลหิตจาง

สารประกอบ

• ดอกไม้ 50 กรัม
• วอดก้า 0.5 ลิตร

การทำอาหาร

1. วางดอกเกาลัดลงในขวดแก้ว
2. เติมวอดก้า
3. ใส่เป็นเวลา 2 สัปดาห์เขย่าเป็นครั้งคราว
4. กรองยา
5. ใช้เวลา 30 หยด 3 ครั้งต่อวันครึ่งชั่วโมงก่อนอาหาร
6. หลักสูตรของการรักษาคือ 1 เดือน

ภาวะเกล็ดเลือดต่ำ

สารประกอบ

• วอดก้า 100 กรัม
• เกาลัดสับ 10 กรัม

การทำอาหาร

1. เทวอดก้าลงบนแป้งเกาลัด
2. ลบในที่มืดเป็นเวลา 10 วัน
3. กรองยา
4. ใช้ยาที่เจือจางด้วยน้ำ 30 หยดต่อน้ำ 60 มล. ก่อนอาหารแต่ละมื้อ

ปวดข้อ

สารประกอบ

• ผลไม้บด 50 กรัม
• วอดก้า 0.5 ลิตร

การทำอาหาร

1. ผสมเกาลัดกับวอดก้า
2. ยืนยัน 3 สัปดาห์
3. ใช้เวลา 20 มล. วันละ 3 ครั้งก่อนอาหาร
4. ถูในข้อต่อที่เจ็บ
5. หลักสูตรของการรักษาคือ 1 เดือน

โรคกระเพาะ

สารประกอบ

• 0.5 เซนต์ ล. เปลือกเกาลัดสับ
• น้ำ 400 กรัม

การทำอาหาร

1. ใส่น้ำเปลือกไม้ลงในกระทะ
2. ตั้ง 8 ชม.
3. ต้ม.
4. ความเครียด.
5. รับประทานระหว่างวัน 4 โดส ก่อนอาหาร

น้ำมันเกาลัด

สารประกอบ

• ผลไม้บด 15 กรัม
• น้ำมันมะกอก 150 กรัม (ผัก)

การทำอาหาร

1. ผสมน้ำมันกับผงเกาลัด
2. ยืนยัน 14 วัน
3. เคี่ยวในอ่างน้ำเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
4. ใช้วันละ 3 ครั้ง 10 มล. เจือจางในน้ำอุ่น 100 มล.
5. หล่อลื่นบริเวณที่ได้รับผลกระทบของร่างกาย

ข้อห้ามเกาลัด

คุณสมบัติทางยาของเกาลัดและการใช้เป็นที่แพร่หลาย แต่มีข้อห้ามหลายประการ

แม้ว่าถั่วเกาลัดเป็นที่ต้องการ แต่ก็ไม่แนะนำให้ใช้สำหรับ:

• ความดันโลหิตสูง;
• การละเมิดรอบประจำเดือน
• การตั้งครรภ์;
• โรคเบาหวาน;
• เลือดออกภายใน

ไม่แนะนำให้เก็บผลไม้ ช่อดอก ใบไม้ เปลือกเกาลัด ใกล้ถนน ในพื้นที่ที่มีระบบนิเวศน์ไม่ดี (โรงงาน หลุมฝังกลบ) ในใจกลางเมือง เกาลัดเช่นเดียวกับตัวแทนของพืชทั้งหมดดูดซับสารที่เป็นอันตรายจากสิ่งแวดล้อมและดิน

การใช้ถั่วอาจทำให้ร่างกายเสียหายอย่างร้ายแรงได้เนื่องจากประโยชน์และโทษของถั่วเกาลัดอยู่ในเกณฑ์ดี ประการแรก ถั่วจะเป็นอันตรายต่อผู้ที่มีน้ำหนักเกิน เกาลัดมีปริมาณแคลอรี่สูงมาก ดังนั้นสำหรับการลดน้ำหนัก คุณต้องใช้ผลไม้อย่างระมัดระวัง พวกเขามีแป้งคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงก่อให้เกิดโรคอ้วนและสร้างภาระให้กับระบบหัวใจและหลอดเลือดอย่างจริงจัง

เกาลัดมีสรรพคุณทางยาและการประยุกต์ใช้ในทางการแพทย์หลายด้าน วอลนัตสามารถทำให้เลือดบางลงได้ ดังนั้นจึงอาจเป็นอันตรายต่อโรคเบาหวานและเลือดออกภายในได้ ด้วยโรคดังกล่าวจำเป็นต้องใช้เกาลัดหลังจากได้รับคำปรึกษาและได้รับอนุญาตจากแพทย์ที่เข้าร่วมแล้วเท่านั้น

วอลนัตก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อร่างกายเมื่อนำไปใช้ในทางที่ผิดหรือในทางที่ผิด การใช้ในทางที่ผิดคือการใช้เกาลัดม้า (ป่า) ในการปรุงอาหาร เนื่องจากเกาลัดม้ามีความเข้มข้นสูงอาจทำให้เกิดพิษร้ายแรงได้

เกาลัดมีประโยชน์สำหรับทุกคนเพราะผลิตภัณฑ์นี้เป็นยาที่ยอดเยี่ยมและป้องกันโรคร้ายแรงมากมาย ก่อนเริ่มการรักษาขอแนะนำให้ปรึกษาแพทย์เนื่องจากเกาลัดมีข้อห้ามหลายประการซึ่งต้องนำมาพิจารณาด้วย

ไม่มีข่าวที่เกี่ยวข้อง

เกาลัดม้ามีคุณค่าในยาแผนโบราณและยาพื้นบ้านเนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ต้นไม้ชนิดนี้มีการกระจายพันธุ์กว้าง ขึ้นในป่า สวนสาธารณะ บนที่ดินส่วนบุคคล สามารถสูงได้ถึง 30 เมตร ออกผลได้นานถึง 30-40 ปี ในการเตรียมการเตรียมการทิงเจอร์และสูตรอาหารอื่น ๆ ไม่เพียง แต่ผลไม้เท่านั้นที่มีคุณค่า แต่ยังรวมถึงส่วนประกอบอื่น ๆ ของพืชเช่นดอกไม้ใบไม้เปลือกไม้

องค์ประกอบทางเคมี

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้เกาลัดม้าแสดงด้วยองค์ประกอบทางเคมี:

• ซาโปนินเพิ่มเสียงของเส้นเลือด, ปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต, กำจัดอาการบวมน้ำและกระตุ้นฮอร์โมนต่อมหมวกไต;
• ไกลโคไซด์ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือด, ขยายหลอดเลือด, ทำให้ระบบประสาทส่วนกลางคงที่, ทำให้เป็นของเหลวและขจัดเสมหะออกจากทางเดินหายใจ;
• แทนนินมีฤทธิ์สมานแผลและป้องกัน
• วิตามินซีเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ
• วิตามินเคช่วยลดเลือดออกทำให้ผนังหลอดเลือดแข็งแรง
• คูมารินมีผลการรักษา, เพิ่มการแข็งตัวของเลือด, ป้องกันการพัฒนาของเซลล์เนื้องอก;
• เพคตินช่วยขจัดสารพิษและเกลือออกจากร่างกาย, ปรับปรุงจุลินทรีย์ในลำไส้, ป้องกันการพัฒนาของแผ่นโลหะ atherosclerotic, ส่งเสริมการสร้างใหม่;
• แคโรทีนช่วยปกป้องร่างกายจากผลกระทบของสารก่อมะเร็ง ปรับปรุงสถานะของระบบหัวใจและหลอดเลือด
• กรดอินทรีย์ช่วยขจัดสารพิษและตะกรันออกจากร่างกาย ป้องกันกระบวนการหมักและการเน่าเสียในลำไส้
• น้ำมันไขมันช่วยส่งเสริมการสร้างเนื้อเยื่อ กำจัดการอักเสบ ควบคุมเมแทบอลิซึม
• ฟลาโวนอยด์ช่วยลดความดันโลหิตและอัตราการเต้นของหัวใจ เสริมสร้างเส้นเลือดฝอย เพิ่มการสร้างน้ำดี
• แป้งจะเปลี่ยนเป็นกลูโคสและให้พลังงานแก่ร่างกาย

นอกจากผลไม้แล้วยังมีสรรพคุณที่เป็นประโยชน์อีกด้วย ดอกไม้พืช. เปลือกเกาลัดม้าอุดมไปด้วยแทนนิน ซาโปนิน เอสซิน และไกลโคไซด์ (เอสคูลิน) มี:

• ฟลาโวนอยด์ - isoquercitrin, quercetin;
• แทนนิน;
• กิจวัตรประจำวัน;
• สไปรีโอไซด์;
• แอสทรากาลิน;
• แคโรทีนอยด์

จาก ธาตุใบ ดอก และผลของเกาลัดม้ามีซีลีเนียม โบรอน แคลเซียม โครเมียม แบเรียม ไอโอดีน เหล็ก สังกะสี นิเกิล

เกาลัดม้ามีประโยชน์อย่างไร?

องค์ประกอบทางเคมีของผลไม้และส่วนประกอบอื่น ๆ ของเกาลัดม้าในทางเภสัชวิทยามีค่าดังต่อไปนี้ เอฟเฟกต์:

• ฤทธิ์ต้านการอักเสบ
• ยาต้านจุลชีพ;
• ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย;
• เวนโทนิค;
• การรักษาบาดแผล;
• งอกใหม่;
• ยาแก้ปวด;
• ฝาด;
• ยาขับปัสสาวะ;
• สารต้านอนุมูลอิสระ
• ยาแก้คัดจมูก;
• ลดไข้;
• ต้าน;
• ต่อต้าน sclerotic

คุณสมบัติทางเภสัชวิทยาของเกาลัดม้าทำให้มีความต้องการในยาแผนโบราณและยาพื้นบ้าน ส่วนประกอบของพืชสามารถทำหน้าที่เป็นทั้งส่วนประกอบหลักและส่วนประกอบเสริมในการป้องกันและรักษาโรคต่างๆ

ใช้รักษาโรคอะไรได้บ้าง?

เนื่องจากคุณสมบัติทางเภสัชวิทยาของเกาลัดม้าจึงใช้ส่วนประกอบในการแก้ปัญหาต่อไปนี้ ปัญหาของร่างกาย:

• ความหนืดและการแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้น ลิ่มเลือดอุดตัน;
• เพิ่มการซึมผ่านของผนังหลอดเลือด
• ความผิดปกติของการไหลเวียนโลหิตรวมถึงพยาธิสภาพของหลอดเลือดดำ
• การทำงานของเส้นเลือดฝอยถูกรบกวน
• ประสิทธิภาพของไตและตับลดลง
• กระบวนการอักเสบและอาการบวมน้ำ
• ความผิดปกติในการย่อยอาหาร การผลิตน้ำย่อยและการหลั่งของถุงน้ำดี
• การสะสมในร่างกายของเกลือ, สารพิษ, radionuclides;

การเตรียมและใบสั่งยาจากผลไม้และส่วนประกอบอื่น ๆ ของเกาลัดม้าใช้ในการป้องกันและรักษาโรคต่อไปนี้ โรค:

• ความดันโลหิตสูง, หลอดเลือด, โรคอื่น ๆ ของระบบหัวใจและหลอดเลือด;
• การแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้น, ความแออัดของหลอดเลือดดำ, thrombophlebitis, ลิ่มเลือดอุดตัน;
• ชัก, แผลในกระเพาะอาหารและความเสียหายทางกลต่อหลอดเลือด, endarteritis, โรคโลหิตจาง;
• ริดสีดวงทวาร, เลือดออกจากแหล่งกำเนิดต่างๆ, รวมทั้งมดลูก;
• วัณโรคปอด, หลอดลมอักเสบ, โรคหอบหืด, ไอกรน, โรคปอดบวม, หายใจถี่, โรคทางเดินหายใจ;
• พยาธิสภาพของระบบสืบพันธุ์, ถุงน้ำดี, ม้าม;
• เพิ่มความเป็นกรดและแผลในกระเพาะอาหาร โรคกระเพาะ;
• โรคไขข้ออักเสบ, อาการปวดตะโพก, ปวดข้อ, โรคเกาต์;
• โรคประสาท, ท้องเสีย, มะเร็งเม็ดเลือดขาว, มาลาเรีย, วัยหมดประจำเดือน, กล้ามเนื้ออักเสบ, adenoma ต่อมลูกหมาก, ต่อมลูกหมากอักเสบ

ส่วนประกอบของเกาลัดม้าส่วนใหญ่จะใช้ในการรักษาโรคขาโดยเฉพาะเส้นเลือดขอด บ่อยครั้งที่ส่วนผสมเหล่านี้ใช้ในรูปแบบต่างๆ สำหรับโรคริดสีดวงทวารและโรคอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกัน อย่างไรก็ตามช่วงของการใช้เกาลัดม้านั้นกว้างกว่ามากซึ่งทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมในยาแผนโบราณและยาพื้นบ้าน

ยา

ในบรรดาการเตรียมยาแผนโบราณที่ใช้เกาลัดม้า ได้แก่ :

• "Aescusan" - กลุ่มของ angioprotectors ซึ่งแสดงโดยยาเม็ด, ยาหยอด, ยาหยอด, ขี้ผึ้งและเจลใช้เพื่อเสริมสร้างผนังหลอดเลือดในกรณีที่หลอดเลือดดำไม่เพียงพอช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือด
• ครีมจากเกาลัดม้าหรือสารสกัด - กลุ่มผลิตภัณฑ์จำนวนมากสำหรับการรักษาเส้นเลือดขอด ลดความเมื่อยล้าที่ขา บวมและปวด;
• ครีมเกาลัดม้าใช้เพื่อเสริมสร้างหลอดเลือดในเส้นเลือดขอด ลดอาการบวมและอักเสบ ลดความเมื่อยล้าและตะคริวของกล้ามเนื้อ
• เจลใช้สำหรับป้องกันและรักษาโรคหลอดเลือดดำที่ขาส่งเสริมกระบวนการฟื้นตัว
• บาล์มเจลจากเกาลัดม้าและสารสกัดจากปลิง - การรักษายังใช้สำหรับภาวะหลอดเลือดดำไม่เพียงพอ, มีฤทธิ์ลดอาการคัดจมูกและต้านการอักเสบ, ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต

นอกจากยาแผนโบราณแล้วยังใช้ส่วนประกอบเกาลัดม้าในสูตรอาหารพื้นบ้านอีกด้วย

การประยุกต์ใช้ในยาแผนโบราณ

ในการแพทย์พื้นบ้าน เกาลัดม้าส่วนใหญ่จะใช้ในรูปแบบของทิงเจอร์และยาต้ม สำหรับการเตรียมของพวกเขาจะใช้ส่วนประกอบใด ๆ ของพืช - ผลไม้, เปลือก, ดอกไม้, เปลือกไม้, ใบไม้

มีการรวบรวมส่วนผสมแต่ละอย่าง ในช่วงเวลาหนึ่งเมื่อความเข้มข้นของสารอาหารในนั้นถึงค่าสูงสุด:

• เปลือกเกาลัดม้าเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิจากต้นไม้ที่มีอายุสามปี ตากให้แห้งและเก็บไว้ในห้องที่มีอากาศถ่ายเทไม่เกินหนึ่งปี
• ดอกของต้นไม้จะถูกเก็บเกี่ยวในช่วงที่ดอกบานในเดือนพฤษภาคม-มิถุนายน หลังจากเก็บเกี่ยวแล้วให้นำช่อดอกไปตากแดดแล้วตากในที่ร่ม
• มีการเก็บเกี่ยวใบไม้ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงกันยายนและเก็บไว้ได้ไม่เกินหนึ่งปี
• ผลเกาลัดม้าสุกในเดือนสิงหาคมถึงกันยายนเมล็ดจะถูกแยกออกจากเปลือกสำหรับการทำให้แห้งส่วนหลังสามารถใช้ในทิงเจอร์และสูตรอาหารอื่น ๆ

วัตถุดิบที่ได้สามารถนำไปใช้เพิ่มเติมสำหรับการเตรียมยาแผนป้องกันและรักษาโรค ในระหว่างกระบวนการรวบรวม ให้ความสนใจกับรูปลักษณ์และคุณภาพของส่วนผสม - ไม่ควรได้รับผลกระทบจากศัตรูพืชหรือโรค

น้ำดอกไม้

ในการรักษาเส้นเลือดขอดมักใช้น้ำจากดอกเกาลัดม้า สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องมีช่อดอกสดบดด้วยเครื่องปั่นแล้วบีบน้ำออก

ตัวแทนถูกนำมาใน 25-30 หยดเจือจางใน 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ. หลักสูตรการรักษาคือวันละสองครั้งเป็นเวลา 3-4 สัปดาห์ การใช้ภายในยังช่วยเรื่องการอักเสบของริดสีดวงทวาร ใช้ภายนอกบรรเทาอาการปวดข้อและโรคเกาต์

น้ำคั้นสดจากดอกเกาลัดมีประสิทธิภาพสำหรับเส้นเลือดขอด การใช้เป็นประจำจะช่วยบรรเทาอาการได้ภายในหนึ่งเดือน

ครีม

ในการเตรียมครีมให้ใช้เกาลัดม้า 5 ผลหรือ 5 ช้อนโต๊ะ ล. ดอกไม้แห้ง. วัตถุดิบเทน้ำมันพืชครึ่งลิตรแล้วต้มในอ่างน้ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากระบายความร้อน ผลิตภัณฑ์จะถูกกรอง

เครื่องมือนี้ใช้สำหรับทาบริเวณที่มีเส้นเลือดอักเสบ ใช้วันละ 2-3 ครั้ง

ในการเตรียมครีมพิเศษสำหรับเส้นเลือดขอดจะใช้สูตรที่คล้ายกัน 5 เซนต์ ล. ดอกกระจับแห้งผสม 2 ช้อนโต๊ะ ล. สะระแหน่ 4 ช้อนโต๊ะ ล. ดอกคาโมไมล์และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งมันฝรั่ง

เพิ่มไขมันไก่ 200 กรัมลงในมวลที่ได้ส่วนผสมจะถูกทำให้ร้อนเป็นเวลาสามชั่วโมงในอ่างน้ำ หลังจากนั้นส่วนผสมจะถูกผสมเป็นเวลา 12 ชั่วโมงแล้วต้มอีกครั้ง ในอนาคตครีมจะถูกกรองและใช้สำหรับทาบริเวณที่มีปัญหา

น้ำมัน

เช่น สารต่อต้านเซลลูไลท์หลายคนใช้น้ำมันเกาลัดม้า สำหรับการเตรียม:

• เกาลัดม้าบดและโหระพา 100 กรัมเทลงในแก้วน้ำมันมะกอก
• หมายถึงยืนยันจาก 10 วัน
• กรองส่วนผสมที่ได้แล้วเติมน้ำมันเกรพฟรุตสองสามหยด

เครื่องมือนี้สามารถใช้สำหรับการนวดต่อต้านเซลลูไลท์ด้วยตนเองและฮาร์ดแวร์ นอกจากนี้ยังช่วยเรื่องอาการบวมและเส้นเลือดขอด หากจำเป็น สารสกัดน้ำมันสามารถทำจากน้ำมันพืชชนิดอื่นได้ สามารถซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้ที่ร้านขายยา

ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ของดอกไม้

ในการเตรียมทิงเจอร์แอลกอฮอล์จากดอกเกาลัดคุณจะต้องใช้วัตถุดิบที่บดแล้ว 10 กรัม พวกเขาเทวอดก้า 100 มล. และผสมเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ในที่มืดและเขย่าเป็นครั้งคราว

ทิงเจอร์ที่เกิดขึ้นจะถูกนำไปใช้ 15-30 หยดสามครั้งต่อวัน เครื่องมือนี้ใช้เป็นยารักษาโรคริดสีดวงทวาร, ลิ่มเลือด, เส้นเลือดขอด, ต่อมลูกหมากอักเสบ เมื่อใช้ภายนอกทิงเจอร์จะช่วยด้วย อาการปวดตะโพก โรคเกาต์ ปวดรูมาติกและข้ออักเสบ.

สำหรับการรักษา ข้อต่อและ myositisยังใช้ทิงเจอร์แอลกอฮอล์จากดอกเกาลัดม้า การเตรียม - ช่อดอกแห้ง 40 กรัมเทแอลกอฮอล์ทางการแพทย์หนึ่งลิตร ปิดฝาไว้หนึ่งสัปดาห์แล้วกรอง ทิงเจอร์ใช้ถูข้อและกล้ามเนื้อเพื่อแก้ปวด

ทิงเจอร์ผลไม้แอลกอฮอล์

ทิงเจอร์เกาลัดม้าสามารถเตรียมได้ตามสูตรและสัดส่วนเดียวกันกับวิธีการรักษาโดยใช้ดอกไม้ อีกสูตรแนะนำให้หั่นผลไม้เป็นสี่ส่วนแล้วใส่ภาชนะแก้วลงไป

เพื่อให้ได้ทิงเจอร์ภาชนะจะเต็มไปด้วยวอดก้าและปิดฝาให้แน่น ยืนยันในที่มืดเป็นเวลาสามสัปดาห์ ทิงเจอร์ใช้สำหรับบีบอัด โรคข้ออักเสบ โรคไขข้อ และโรคไขข้อ.

ทิงเจอร์แอลกอฮอล์อีกสูตรสามารถช่วยรักษาได้ ต่อมลูกหมากอักเสบ. ในการเตรียมยาให้ผสมผลไม้และดอกไม้เกาลัดม้าในสัดส่วนที่เท่ากัน ส่วนผสมที่ได้จะเทวอดก้าในอัตราส่วน 1:10

ทิงเจอร์ถูกปิดในขวดแก้ววางไว้ในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งเดือน ใช้เวลา 15 หยด 4 ครั้งต่อวัน ระยะเวลาของหลักสูตรจะถูกกำหนดเป็นรายบุคคล จาก โรคเกาต์ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ช่วยตามสูตรต่อไปนี้:

• ดอกเกาลัดบด 50 กรัมเทลงในแอลกอฮอล์ 800 มล.
• วางสารละลายในที่มืดยืนยันเป็นเวลา 10 วัน
• กรอง, หล่อเลี้ยงผ้ากอซและใช้เป็นประคบ, นำไปใช้กับพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบ.

ยาต้มดอก

ในการเตรียมยาต้มดอกเกาลัดให้ผสมช่อดอกและเปลือก 5 กรัม วัตถุดิบในชามเคลือบเทน้ำต้ม 200 มล. จากนั้นต้มด้วยไฟอ่อน ๆ ครึ่งชั่วโมง เสดผ่านผ้าโปร่งสามชั้น

น้ำซุปที่เกิดขึ้นในสองวันแรกใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะ ล. วันละครั้ง จากนั้นค่อยๆ เพิ่มปริมาณการใช้เป็น 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ขั้นตอนการรักษาขึ้นอยู่กับโรค - สำหรับเส้นเลือดขอด, ยาต้มใช้เวลาถึง 8 สัปดาห์, ริดสีดวงทวาร - นานถึงหนึ่งเดือน

ยาต้มสามารถใช้เพื่อบรรเทาอาการเลือดออกในมดลูก การสวนล้างด้วยผ้าขาว และเพื่อบรรเทาอาการอักเสบของต่อมลูกหมาก

ที่ ความเจ็บป่วยจากรังสีใช้สูตรอื่น: เทดอกไม้บด 20 กรัมลงในน้ำ 300 มล. แล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นน้ำซุปจะถูกกรองเป็นเวลา 10 ชั่วโมง จำเป็นต้องใช้ 100 มล. สามครั้งต่อวัน

การแช่ดอกไม้

การแช่ดอกเกาลัดม้าช่วยได้ ความผิดปกติของเลือดและเนื้องอกในสมอง. สูตรนั้นง่าย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช่อดอกแห้งเทน้ำหนึ่งแก้วแล้วตั้งไฟจนเกือบเดือด

ผลิตภัณฑ์ถูกปล่อยให้ใส่เป็นเวลา 6 ชั่วโมงจากนั้นกรองและทิ้งไว้ในตู้เย็นเพื่อจัดเก็บ ใช้เวลาหนึ่งในสี่ถ้วยวันละหลายครั้ง แต่ไม่เกินหนึ่งลิตร ระยะการรักษาคือสามสัปดาห์ตามด้วยช่วงพักสองสัปดาห์

ยาต้มผลไม้

ขึ้นอยู่กับผลเกาลัดม้า ไม่ได้เตรียมยาต้ม. เมล็ดส่วนใหญ่จะใช้ในทิงเจอร์และเงินทุน สำหรับยาต้มมักใช้เปลือกผลสุก

ในการเตรียมวัตถุดิบ 15 กรัมเทน้ำหนึ่งแก้วต้มประมาณ 15 นาทีแล้วยืนยันครึ่งชั่วโมง ยาต้มที่ได้รับใช้สำหรับ วัยหมดประจำเดือนสำหรับล้างหน้าเช้า-เย็น เครื่องมือนี้ช่วยให้คุณบรรเทาอาการคันและแห้งกร้าน

สารสกัด

สารสกัดจากเกาลัดม้าอุดมไปด้วยซาโปนินโดยเฉพาะเอสซิน เครื่องมือนี้ใช้ในการกำจัด ภาวะเลือดคั่งและการอักเสบ. นอกจากนี้ยังช่วยเสริมสร้างเส้นเลือดฝอยและป้องกันความเสียหาย

สารสกัดจากเกาลัดม้ายังใช้ในการรักษา พยาธิสภาพของระบบหัวใจและหลอดเลือด. ช่วยปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติใช้ในการรักษาความดันโลหิตสูงและหลอดเลือดเช่นเดียวกับการรักษา thrombophlebitis

ที่บ้านไม่ได้เตรียมสารสกัดจากเกาลัดสำหรับการใช้จะซื้อในร้านขายยาสำเร็จรูป

ใบสมัครใบ

ใช้ใบเกาลัดม้า:

• ในการเตรียมยาเพื่อการฟื้นฟูสมดุลของน้ำและเกลือเช่นเดียวกับการรักษาโรคไขข้อและโรคเกาต์
• สำหรับการเตรียม decoctions และเงินทุน - ใบช่วยหวัด, ปรับปรุงสภาพของระบบทางเดินหายใจ, ใช้ในการรักษาโรคหลอดลมอักเสบและโรคหอบหืด, tracheitis, โรคปอดบวมและวัณโรค;
• เป็นยาป้องกันโรค - ใบทำให้ระบบประสาทสงบ, ทำให้การนอนหลับเป็นปกติ, คลายความเครียดและความตึงเครียดทางประสาท

ยาแผนโบราณไม่มีสูตรที่ชัดเจนสำหรับการทำยาต้มหรือยาชงจากใบเกาลัดม้า เครื่องมือนี้ใช้ตามต้องการในอัตรา 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ไปที่แก้วน้ำ

ในการเตรียมยาต้มส่วนผสมจะถูกนึ่งในอ่างน้ำสำหรับการแช่จะเทลงในน้ำเดือดและยืนยันเป็นเวลาหนึ่งถึงหลายชั่วโมง ในการเตรียมทิงเจอร์ระยะเวลาเพิ่มขึ้นเป็นหลายวันวัตถุดิบจะถูกเทลงในวอดก้าและเก็บไว้ในที่มืด

แช่น้ำจากเปลือกต้น

สำหรับการเตรียมการแช่น้ำให้ใช้เปลือกแห้งของเกาลัดม้า 1 ช้อนชา วัตถุดิบที่บดแล้วเทลงในน้ำเย็นต้มสองแก้วยืนยันเป็นเวลา 8 ชั่วโมง Strained หมายถึงใช้เวลา 2 ช้อนโต๊ะ ล. 4 ครั้งต่อวัน

การแช่น้ำจากเปลือกเกาลัดม้าช่วยรักษาโรคของถุงน้ำดี ไต ลำไส้ รวมถึงการอักเสบของทางเดินหายใจ

ข้อห้ามสำหรับการใช้งาน

เกาลัดม้ามีข้อห้ามบางอย่างสำหรับการใช้งาน ส่วนประกอบของพืช ไม่ได้ใช้ในกรณีต่อไปนี้:

• การแข็งตัวของเลือดต่ำ
• โรคร้ายแรงของไตและตับ
• ความดันเลือดต่ำ;
• การตั้งครรภ์;
• ประจำเดือนผิดปกติ
• การแพ้ของแต่ละบุคคล

ท่ามกลาง ผลข้างเคียงจัดสรร:

• อาการแพ้;
• คลื่นไส้, อิจฉาริษยา;
• ท้องผูกท้องอืด

เมื่อทาภายนอกอาจเกิดอาการระคายเคืองได้ ในกรณีนี้การใช้เกาลัดม้าและการเตรียมการจะหยุดลง เมื่อให้นมบุตรเกี่ยวกับการใช้เกาลัดม้า, ปรึกษาแพทย์.

ควรใช้ยาที่มีส่วนประกอบของเกาลัดอย่างระมัดระวังสำหรับแผลในกระเพาะอาหารและโรคหัวใจที่มีนัยสำคัญ

นอกเหนือจากที่กล่าวมาแล้วยังมี ข้อห้ามในการใช้ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ขึ้นอยู่กับดอกไม้และผลของเกาลัดม้า:

• การตั้งครรภ์และให้นมบุตร;
• อายุไม่เกิน 16 ปี
• ท้องผูก atonic;
• โรคกระเพาะเฉียบพลัน hypoacid

ในเรื่องของการรักษาด้วยทิงเจอร์เกาลัดม้าเป็นเวลานานจำเป็นต้องปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญ ขอแนะนำให้ตรวจสอบระดับของ prothrombin ในเลือดในระหว่างการใช้ยานี้

เมื่อเร็ว ๆ นี้ผลไม้นี้ซึ่งในบางแห่งแทนที่มันฝรั่งและข้าวโพดสำหรับคนในท้องถิ่นนั้นแปลกสำหรับเรา วันนี้เรากำลังมองหามากขึ้นที่ เกาลัด- ไม่เฉพาะทริปยุโรปเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเมนูของร้านอาหาร ในร้านค้า และในครัวของตัวเองด้วย

เกาลัดคืออะไร

ในลานบ้านในวัยเด็กของฉันเช่นเดียวกับในลานมอสโกเก่าอื่น ๆ ต้นเกาลัดที่หรูหราก็เติบโตขึ้น อาจกล่าวได้ว่าเป็นต้นเกาลัดที่เป็นแบบอย่าง: มีความสูงถึงชั้นที่ 6 บานสะพรั่งด้วยเทียนที่สวยงามเป็นประจำในเดือนพฤษภาคม และทิ้งกรวยที่มีน้ำหนักไว้บนม้านั่งที่ติดตั้งอย่างไม่เหมาะสมในเดือนตุลาคมที่มีแดดจัด ก้อนกรวดสีเขียวแข็งใช้สำหรับเกมต่างๆ ของเด็ก แต่ถ้ามีคนบอกเราว่าที่ไหนสักแห่งพวกเขานำไปทอด ต้ม และทำเป็นเค้กด้วยช็อกโกแลต เราคงหัวเราะใส่หน้าเขา ยังไงก็ตาม พวกเขาคงทำสิ่งที่ถูกต้องแล้ว เพราะเห็นได้ชัดว่าเป็นเกาลัดนั่น ม้า- ใบของมันดูเหมือนอุ้งเท้ารูปดาว (ในต้นไม้ที่มีผลไม้กินได้พวกมันเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและติดกับก้านกิ่งทีละกิ่ง)

เกาลัดที่กินได้ไม่เติบโตในละติจูดของเรา สถานที่ที่ใกล้ที่สุดบนแผนที่คือคอเคซัส, อาร์เมเนียและอาเซอร์ไบจาน แต่ถึงอย่างนั้นพวกมันก็กลายเป็นลูกเล็กเช่นวอลนัทในขณะที่ในยุโรปพวกมันมีขนาดเท่าส้มเขียวหวาน อย่างไรก็ตามโดยเฉพาะอย่างยิ่งคนที่มีขนาดใหญ่มีมูลค่าเกือบเท่าทรัฟเฟิลและไม่ได้ส่งออกด้วยซ้ำ คุณสามารถพบพวกเขาได้ทางตอนใต้ของฝรั่งเศสในสเปนและแน่นอนในอิตาลีซึ่งแน่นอนว่าอาหารรสเลิศจะถือกำเนิดขึ้น

เลือกมากที่สุด - ในซิซิลีดี - ทางตอนเหนือของประเทศ ใน Piedmont ใน Lombardy บนถนนคุณสามารถเห็นสัญญาณเตือนถึงการลดลงของถั่วตามฤดูกาล (เกาลัดเป็นถั่ว) ในช่วงฤดูใบไม้ร่วงนี้ ผู้สัญจรผ่านไปมาโดยไม่ลังเล เก็บพืชผล จัดวาง พอใจในกล่องและถุงของพวกเขาจาก Furla แน่นอนคุณไม่ต้องจ่ายสามยูโรต่อกิโลกรัมเหมือนในซูเปอร์มาร์เก็ต !

ทางตอนเหนือของอิตาลี หายากมากสำหรับยุโรป ป่าเกาลัดป่าซึ่งทั้ง บริษัท ไปด้วยตะกร้าในเดือนกันยายนถึงตุลาคม และมารดาของครอบครัวจำสูตรอาหารมากมายสำหรับเตรียมของขวัญจากธรรมชาติในฤดูใบไม้ร่วงนี้ คุณต้องรีบเก็บเกาลัดไว้ไม่ดี - หลังจากผ่านไปสองสามวันพวกเขาก็เริ่มแห้งและเสื่อมสภาพ จริงอยู่ถ้าคุณแช่แข็งพวกเขาที่อบหรือต้มคุณก็สามารถใช้ทั้งฤดูกาลได้และรสชาติจะไม่ได้รับผลกระทบ

อย่างไรก็ตามธรรมชาติไม่ได้โยนเกาลัด หนึ่งในพันธุ์ - มีกลิ่นหอม เกาลัดทัมบะ- เติบโตบนเกาะฮอนชูของญี่ปุ่น ในดินแดนแห่งอาทิตย์อุทัย เกาลัดเป็นที่นับถืออย่างสูง - ในหมู่ชาวญี่ปุ่นที่เป็นกวี พวกเขาถือว่าเกาลัดเป็นสัญลักษณ์ของฤดูใบไม้ร่วง เช่นเดียวกับดอกซากุระเป็นสัญลักษณ์ของฤดูใบไม้ผลิ เกาลัดทัมบะสดมีรสหวานจนไม่ต้องเติมน้ำตาลเมื่อเตรียมข้าวปั้นคุริโมจิ อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเบียร์อามากุริ หรือเติมสำหรับวาฟเฟิลที่ขายตามสี่แยกที่พลุกพล่านของเมืองเก่า

วิธีกินเกาลัด

เราค่อยๆคุ้นเคยกับเกาลัด ไม่ช้าก็เร็ว เราแต่ละคนมายุโรปเพื่อฉลองคริสต์มาสและรู้สึกทึ่งกับความมหัศจรรย์ของมัน บางทีฤดูหนาวอาจอบอุ่นและเกือบจะไม่มีหิมะ - จนใคร ๆ ก็อยากเดินและเดิน ในเมืองเก่ารอบ ๆ มหาวิหาร ตลาดที่มีงานเฉลิมฉลองคึกคักและนำเสนอสมบัติล้ำค่าที่เปล่งประกายและร้องเพลงทุกประเภท รอยย่นที่มีกลิ่นหอมถูกอบทุกที่ เทเหล้าพันช์และไวน์บด ทำให้ความสนใจในชีวิตอบอุ่นขึ้น และแน่นอน ส่วนประกอบที่สำคัญของเรื่องราวทั้งหมดนี้คือคนขายเกาลัด ซึ่งปกครองโรงละครในยามโพล้เพล้ด้วยเตาอั้งโล่ของคนแก่ บนแผ่นเหล็ก เกาลัดสีน้ำตาลเด้ง แตก และเรืองแสงเป็นสีทองอันสูงส่ง ลูกบอลที่ระเบิดถูกเทลงในถุงกระดาษ จากนั้นเปิดออกอย่างง่ายดาย อาบผิวหนัง และเผาไหม้อย่างเป็นสุข รสชาตินั้นชวนให้นึกถึงเฮเซลนัทและในขณะเดียวกันก็ต้มมันเทศซึ่งอบบนถนนในเมืองใหญ่ ๆ ในเอเชีย แต่มันเกิดขึ้นในปารีส หรือโรม หรือสตราสบูร์ก โคโลญจน์ เวียนนา ...

โดยทั่วไปแล้ว ความทรงจำของเราในวันที่เราได้ชิมเกาลัดครั้งแรกนั้นไม่ได้ไร้ความรู้สึก อย่างไรก็ตาม ละทิ้งความรู้สึก ทำอาหารถั่วแปลกใหม่ที่หาได้จากตลาดทั่วไปหรือในร้านอาหารราคาแพงและ ในครัวของคุณเอง. สูตรที่ง่ายที่สุด ทอดพวกเขาด้วยวิธีดั้งเดิมเดียวกัน: ทำแผล (มิฉะนั้นพวกเขาจะระเบิด) ที่ด้านแบนใส่ในกระทะ (ไม่ใช่เทฟล่อนแน่นอน) ปิดฝาแล้วฟังว่าพวกเขากระโดดไปที่นั่นอย่างไร พร้อมที่จะระเบิด และแสดงให้โลกเห็นถึงความอ่อนโยนและเปราะบางภายใน อย่างไรก็ตาม เกาลัดที่อร่อยที่สุดไม่ใช่เกาลัดที่แตกแล้ว แต่กำลังจะแตก "ใกล้จะแตก" ... แต่การนิยามว่า "แค่ประมาณ" นี้เกือบจะเป็นศิลปะ มืออาชีพเท่านั้นที่เป็นเจ้าของมัน ตัวอย่างเช่น ชาวญี่ปุ่นที่ย่างเกาลัดทัมบะในถังที่เต็มไปด้วยทรายแม่น้ำร้อนโดยไม่ต้องเปิดเครื่องควบคุมอุณหภูมิ

เกาลัดอร่อยเป็นพิเศษเมื่ออุ่นจากเตาอั้งโล่หรือกระทะ หากคุณไม่ได้มีเป้าหมายเพื่อความสัมพันธ์ที่หายวับไป (อาหารเย็นของนักเรียน: เกาลัดและไวน์ใหม่) แต่เพื่อความสัมพันธ์ที่จริงจัง การคั่วในขั้นนี้อาจเป็นจุดเริ่มต้นของสิ่งที่เรียกว่ามิตรภาพที่สวยงาม ใช้ช้อนค่อยๆ แกะเนื้ออุ่นๆ ออกจากผิวที่แตกออก แล้วปรุงอาหารด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งจากหลายๆ วิธี

วิธีการปรุงเกาลัด

สมมติว่าเกาลัดสามารถทำหน้าที่เป็น โรยหน้าสำหรับย่าง- แทนมันฝรั่งธรรมดา หรือเพิ่มใน pilaf หรือในคอเคซัสใส่หัวหอมจำนวนมากลงในชามโดยที่ การปรุงอาหารเนื้อสัตว์และทิ้งไว้สิบถึงสิบห้านาที: เกาลัดจะมีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง และพวกเขาจะต้องเสิร์ฟแยกต่างหากโรยด้วยเมล็ดทับทิมอย่างไม่เห็นแก่ตัว

เหมาะสำหรับมื้อกลางวันในเขตชานเมือง ผสมผสานกับแอปเปิ้ลและ: ขั้นแรกให้นำเกาลัดมาเทน้ำให้นิ่มจากนั้นสะเด็ดน้ำใส่แอปเปิ้ลสับและเนยแล้วเคี่ยวจนผลไม้นิ่ม ลูกพรุนและถั่วจะเพิ่มความน่าสนใจให้กับจาน

เกาลัดอบ, ทอด, ต้ม, ยัดไส้ด้วยสัตว์ปีก: ในอเมริกา - สำหรับวันขอบคุณพระเจ้า, ในยุโรป - สำหรับคริสต์มาส เราไม่ผูกพันกับประเพณีเก่าแก่และสามารถยัดไก่หรือไก่งวงได้ในขณะนี้ อย่างไรก็ตาม คาปอนยัดไส้ด้วยเกาลัดและอาร์มาญักขายในร้านบูติกอาหารด้วยมูลค่าที่เหลือเชื่อ

เกาลัดเป็นที่ชื่นชอบของปรมาจารย์ด้านอาหารชั้นสูง และผู้ที่ชอบสร้างการผสมผสานรสชาติที่ผิดปกติ โดยวิธีการรวมกันดังกล่าวเหมาะเป็นของที่ระลึก: พวกเขาเพิ่งนำแยมจากปารีสมาให้ฉันเรียกว่า "เกาลัดและชาจีนรมควัน" เกือบจะไม่หวาน คุณไม่สามารถกินกับคุกกี้หรือแพนเค้ก - เป็นเพียงสิ่งประดิษฐ์

เพื่อน ๆ ที่สนใจการทำอาหารจะต้องประทับใจกับความสวยงามของเกมหากคุณทำอาหารให้พวกเขา ซุปเกาลัด. ไม่จำเป็นต้องมีความรู้หรือความพยายามเป็นพิเศษ: สำหรับน้ำซุปเนื้อปรุงรสด้วยหัวหอม, กระเทียม, ขึ้นฉ่ายและผักชีฝรั่ง, หลังจากเกาลัด, คุณต้องเพิ่มเนยหนึ่งช้อนเต็ม, ครีมหนึ่งแก้วและแอลกอฮอล์เล็กน้อยเช่นบรั่นดี

เมื่อไม่มีเวลายุ่งกับการคั่วและปอกถั่วคุณสามารถใช้ น้ำซุปข้นเกาลัดกระป๋อง. เป็นพื้นฐานสำหรับอาหารที่น่าสนใจและทำง่ายมากมาย ส่วนใหญ่หวานแน่นอน เค้กที่ง่ายที่สุดที่ไม่จำเป็นต้องอบ: ผสมน้ำซุปข้นสองสามแก้วกับเนย 175 กรัม, ดาร์กช็อกโกแลต 300 กรัมและเหล้ารัม 2-3 ช้อนโต๊ะใส่แม่พิมพ์แล้วเก็บไว้ในตู้เย็นค้างคืน หรือเพียงแค่ตีน้ำซุปข้นกับครีม

จาก แป้งเกาลัดหอม คุ้กกี้(มม. กับถั่วไพน์และลูกเกด) แต่พวกเราส่วนใหญ่โดยเฉพาะเด็ก ๆ ชอบเกาลัดทั้งลูก: การแทะถั่วเม็ดใหญ่เหมือนไข่นอกจากรสชาติที่ผิดปกติ - ใครไม่ชอบ? จุดอ่อนของเราอยู่ที่ผู้ผลิตเป็นหลัก Marron เคลือบน้ำตาล- เกาลัดเคลือบซึ่งสามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตฝรั่งเศส สเปน หรืออิตาลี

เกาลัดบ่มในน้ำเชื่อมแล้วซ่อนในเปลือกช็อกโกแลตหนาหรือเปลือกไอซิ่งสีขาวนั้นเตรียมได้ง่ายๆ ด้วยตัวคุณเอง ง่ายยิ่งขึ้น - เกาลัด "เมา": เทน้ำตาลหนึ่งร้อยกรัมลงในไวน์แดงหนึ่งแก้ว ใส่เกาลัดต้มแล้วเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางสักพักจนเป็นน้ำเชื่อม จากนั้นในขณะที่ยังร้อนอยู่ ใส่วิปปิ้งครีมลงบนเฟเธอร์เบด โรยหน้าด้วยวานิลลา ตกแต่งด้วยสะระแหน่และผลไม้หวาน

เราขายเกาลัดกินได้สามประเภท: สดไม่ปอกเปลือก สดแช่แข็งปอกเปลือก และดอง หลังเป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปโดยไม่ต้องแปรรูปเพิ่มเติมสามารถเพิ่มลงในสลัดได้เช่นเมื่อใช้ร่วมกับเนื้ออกเป็ดสีส้มหรือรมควัน เกาลัดสดแช่แข็งต้องนำไปย่างก่อนแล้วจึงนำไปใช้ เช่น ในซุปกับเห็ดพอร์ชินี และควรตัดถั่วสดที่ไม่ได้ปอกเปลือกปิดด้วยกระดาษฟอยล์และอบในเตาอบประมาณ 20 นาทีจากนั้นจึงใส่เกลือและรับประทานเช่นเดียวกับการรับประทานเมล็ดพืชหรือข้าวโพด
ผลิตภัณฑ์ "เกาลัด" ที่ผิดปกติอีกอย่างหนึ่งซึ่งเกี่ยวข้องโดยตรงกับถั่ว แต่ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับมันก็คือน้ำผึ้ง ของเหลวที่น่าพอใจ (ไม่ตกผลึกจนถึงฤดูใบไม้ผลิและอาจนานกว่านั้นมันไม่ได้อยู่กับเรานานขึ้น) สีน้ำตาลเข้ม - เกาลัดเป๊ะ! - สีที่มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ และรสขมที่น่าทึ่ง มีประโยชน์ในโรคไตและกระเพาะอาหาร ฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ ไม่มีน้ำผึ้งเกาลัดหนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์ - มันจะขมเกินไปผึ้งเก็บเกสรจากพืชชนิดอื่น และยิ่งรู้สึกถึงความขมขื่นในน้ำผึ้งอย่างชัดเจนมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีเกาลัดมากขึ้นเท่านั้น