วันนี้อยากทำอกไก่ เธออยู่บนกระดูกของฉัน ฉันจะเคี่ยวในครีม จานนี้ไม่ซับซ้อนมาก แต่ออกมาอร่อยและน่าพอใจเหมาะสำหรับวันฤดูหนาวที่หนาวจัด

ฉันใช้หัวหอมใหญ่ปอกเปลือกออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นวงค่อนข้างบาง

ฉันเอาอกไก่มาแล่เนื้อออกจากกระดูกอกปรากฎว่าครึ่งกิโลกรัมพอดี ฉันตัดมันตามเส้นใยเป็นแผ่นยาวบาง ๆ เกือบเหมือนสโตรกานอฟเนื้อ

ฉันกำลังเริ่มเตรียมครีมเปรี้ยวสำหรับเทเนื้อ
ฉันปอกกระเทียม (2 กลีบ)

ฉันกระจายครีมตามสูตรในจาน

ฉันเพิ่มเครื่องเทศเกลือเพื่อลิ้มรสและสมุนไพร ฉันมีเครื่องปรุงรส "15 สมุนไพรและเครื่องเทศ"

ฉันส่งกระเทียมที่ปอกแล้วผ่านเครื่องบดโดยตรงไปยังครีม

ฉันผสมทุกอย่างแล้วพักไว้

เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วเจียวหัวหอมสับ

ผัดหัวหอมจนเหลืองเล็กน้อย

ในกระทะร้อนใส่อกไก่ชิ้นหนึ่งลงในหัวหอมแล้วทอดด้านหนึ่ง

จากนั้นกลับด้านแล้วทอดอีกด้านจนเหลืองกรอบ ฉันแน่ใจว่าหัวหอมไม่ไหม้ ในเวลานี้น้ำจะออกมาจากเนื้อ ฉันปิดฝาหม้อและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟอ่อน หากมีของเหลวไม่เพียงพอและหัวหอมเริ่มไหม้ ฉันจะเติมน้ำต้มสุกเล็กน้อย

จากนั้นฉันก็เทครีมเปรี้ยวกับกระเทียมและเครื่องเทศลงในสตูว์ ปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 5-7 นาที คนตลอดเวลา

มันเป็นสิ่งจำเป็นที่เนื้อไก่จะเปียกโชกด้วยครีมเปรี้ยวที่มีกลิ่นหอม

เนื้อดังกล่าวสามารถรับประทานเป็นอาหารจานเดียวหรือกับข้าวที่คุณชอบ ฉันข้าวต้ม
เนื้อนุ่มและฉ่ำมาก อกไก่นั้นแห้งและไม่มันเยิ้ม แต่ครีมเปรี้ยวให้ความชุ่มฉ่ำและไม่ไม่ติดมัน รสชาติดีมากจานนี้อร่อย

ทานให้อร่อย!

เวลาทำอาหาร: PT01H00M 1 ชม

บางครั้งการใช้ส่วนผสมที่คุ้นเคยคุณสามารถปรุงอาหารดั้งเดิมและอร่อยมากซึ่งจะทำให้ครอบครัวหรือแขกของคุณประหลาดใจ ตัวอย่างเช่น หากคุณอบเนื้อในซอสครีมเปรี้ยว คุณจะได้อาหารจานร้อนที่ฉ่ำและนุ่มสำหรับอาหารค่ำทุกวันหรือในเทศกาล

เนื้อไก่ในซอสครีมเปรี้ยว

มีสูตรมากมายสำหรับจานนี้ เนื้อสัตว์ปีกเนื้อนุ่มเข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศ เห็ดแชมปิญอง มะเขือม่วง กระเทียม และส่วนผสมอื่นๆ รสชาติได้รับการขัดเกลาแปลกตาสดใสอยู่เสมอ คุณสามารถใช้จานเพื่อเลี้ยงเด็กและผู้ใหญ่ได้เพราะทุกคนชอบมันอย่างแน่นอน ข้าวต้ม บัควีท มันฝรั่ง หรือสปาเก็ตตี้เหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียง

เมื่อเริ่มปรุงเนื้อไก่ในครีมควรจดจำกฎสองสามข้อ:

1. คุณต้องทอดเนื้อสัตว์ปีกด้วยไฟแรงมิฉะนั้นไก่จะแห้ง
2. เพิ่มหัวหอมทันทีหลังจากที่เนื้อเปลี่ยนเป็นสีขาว ไฟจะลดลงหลังจากนั้นเท่านั้น
3. ก่อนที่จะเพิ่มซอสครีมคุณต้องแน่ใจว่าหัวหอมเกือบจะพร้อมและได้รับสีทองแล้ว หากยังไม่เสร็จมันจะกระทืบฟัน
4. หากคุณมีเวลา ทอดไก่และหัวหอมแยกกัน
5. หากคุณต้องการให้รสชาติของเนื้อสัตว์ผิดปกติให้เพิ่มพริกแกงลงไป

สูตรซอสครีมเปรี้ยว

ผู้หญิงหลายคนสงสัยว่าจะเสิร์ฟอะไรที่บ้านเป็นอาหารเย็นและทำทุกวัน เนื้อไก่ทอดหรืออบกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเสริมด้วยเครื่องเคียงดั้งเดิมและซอสเผ็ด ครอบครัวของคุณจะชอบอาหารเย็นอย่างแน่นอนในขณะที่มันจะไม่ก่อให้เกิดปัญหามากนักแม้แต่กับแม่บ้านที่อายุน้อยและไม่มีประสบการณ์

อาหารทุกชนิดเปลี่ยนรสชาติได้หากคุณใส่น้ำสลัดที่เหมาะสมลงไป ซอสครีมเปรี้ยวเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารประเภทเนื้อ ปลา หรือผัก เครื่องปรุงรสที่หลากหลายจะช่วยเน้นและเสริมรสชาติของไก่เนื้อนุ่ม คุณสามารถทำซอสครีมเปรี้ยวกับกระเทียม ส่วนผสมของพริกไทยป่น ชีส น้ำมันพืช เห็ด หรือผักดอง

คุณจะต้องการ:

• ครีมเปรี้ยว - 5 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น (ขาวแดงหรือดำ) - 1-3 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผสมครีมกับพริกไทยในชามลึก ปรุงรสเพิ่มทีละรายการ (1-3 ช้อนชา) ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ
2. หากไม่มีครีมเปรี้ยวคุณสามารถใช้นมได้ สำหรับน้ำเกรวี่นั้น จะต้องต้มก่อนแล้วจึงนำไปหมัก ดังนั้นกระบวนการนี้จะใช้เวลานานกว่ามาก
3. เพิ่มน้ำมันในตอนท้ายเพื่อความสม่ำเสมอของครีม

วิธีการปรุงอกไก่ในครีม

เพื่อให้ไก่ฉ่ำและมีกลิ่นหอมแนะนำให้หมักก่อน สำหรับน้ำดอง, หัวหอม, น้ำมะนาว, ซันลีฮ็อพหรือพริกแดง ต้องนำเนื้อไปทำให้สุกครึ่งหนึ่งก่อนปรุงรสด้วยซอส คุณสามารถปรุงเนื้อไก่ในครีมโดยใช้ไมโครเวฟ เตาอบ หรือกระทะ สำหรับซอสที่อ่อนโยนเป็นพิเศษและรสชาติครีมที่สดใสขอแนะนำให้เพิ่มนมและแป้งลงในครีมเปรี้ยว

ในกระทะ

เต้านมในซอสครีมเปรี้ยวในกระทะเป็นหนึ่งในวิธีที่รวดเร็วในการเลี้ยงทั้งครอบครัวอย่างโอชะ เนื้อไก่ที่นุ่มจะเข้ากันได้ดีกับพาสต้า ผัก หรือซีเรียล ซอสสำหรับทำน้ำสลัดสามารถทำเป็นสากลครีม, กระเทียมหรือเผ็ดกับพริกแกง เนื่องจากเนื้อไก่มีรสชาติที่เป็นกลางเนื้อจึงถูกรวมเข้ากับสารเติมแต่งที่หลากหลาย

ต้องการส่วนประกอบอะไรบ้าง:

• เนื้อไก่ - 0.5 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 180 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุงรส, เกลือ.

ทำอาหารอย่างไร:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงหรือก้อน
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันทอดเนื้อจนเหลืองทอง (3-5 นาที)
4. ใส่หัวหอมที่เตรียมไว้ลงในไก่ ทอดอาหารจนสุก
5. ใส่เครื่องปรุงรส เกลือ และครีมเปรี้ยวลงในกระทะ ผสมส่วนผสมทั้งหมด
6. เมื่อเนื้อหาของกระทะเดือดให้ลดความร้อนปิดฝาภาชนะ
7. เคี่ยวไม่เกิน 20 นาที

ในเตาอบ

เนื้อไก่ชิ้นกับสมุนไพรสด เครื่องเทศ และครีมเปรี้ยวสามารถตุ๋น อบ หรือทอดได้ รับประกันความหอมและรสชาติที่ไม่เหมือนใคร! แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรอาหารง่าย ๆ หลายสูตรในกระปุกออมสินสำหรับปรุงเนื้อไก่ในครีม อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเปลี่ยนกระบวนการทำอาหารตามปกติให้กลายเป็นอาหารที่สร้างสรรค์ได้เสมอ

วัตถุดิบ:

• เต้านม - 0.5 กก.
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อน;
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• จันทน์เทศ;
• น้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. นำเนื้อออกจากกระดูกหั่นเป็นชิ้น
2. เนื้อเกลือและพริกไทยวางบนแผ่นอบ
3. ผสมส่วนผสมที่เหลือเทลงบนเต้านม
4. อบในเตาอบอย่างน้อย 30 นาที
5. เสิร์ฟไก่กับมันฝรั่งทอด

ในหม้อหุงช้า

คุณสามารถปรุงเนื้อไก่ด้วยครีมเปรี้ยวได้แม้ว่าจะไม่มีเวลาก็ตามเพราะนกอบเร็วมาก (ไม่เกิน 25 นาที) หม้อหุงช้ามีอยู่ในเกือบทุกครัวและได้กลายเป็นผู้ช่วยที่ซื่อสัตย์ของผู้หญิงหลายคนไปแล้ว นกรวมกับผักต่าง ๆ ซึ่งสามารถปรุงแยกกันหรือตุ๋นกับเนื้อก็ได้ ตัวอย่างเช่นเนื้อไก่กับดอกกะหล่ำและซอสครีมเปรี้ยวจะเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว

ส่วนประกอบ:

• อกไก่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กะหล่ำดอก - 1 หัว;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ
• ครีม - 150 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ - ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. แยกเนื้อออกจากกระดูกและผิวหนังหั่นเป็นก้อน
2. สับหัวหอมเป็นวงครึ่ง
3. แยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อเล็ก ๆ
4. สับผักชีลาวให้ละเอียด
5. เปิดโหมด "การทอด" ทอดหัวหอม
6. เพิ่มกะหล่ำปลี เนื้อไก่ ผัดส่วนผสมเล็กน้อย
7. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ เปิดโหมด "ดับไฟ"
8. ปรุงอาหาร 20 นาที

วิดีโอ: สูตรเนื้อไก่กับเห็ดในซอสครีมเปรี้ยว

การปรุงอกไก่ให้นุ่มไม่ใช่เรื่องง่าย ในการทำเช่นนี้คุณต้องเลือกการเติมที่ถูกต้องซึ่งจะทำให้เส้นใยของนกอ่อนลง ทางออกที่ดีที่สุดคือการปรุงอกไก่ในซอสครีมเปรี้ยว

ส่วนผสม: อกไก่ 1.1-1.3 กก., หัวหอมใหญ่, ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง 170 กรัม, น้ำซุปไก่เข้มข้น 1.5 ถ้วย, มัสตาร์ด Dijon 80 กรัม, ไวน์ขาวแห้ง 140-160 มล., สมุนไพรแห้งเล็กน้อย, เกลือละเอียด, ลูกจันทน์เทศบด

1. เนื้อถูกเอาออกจากกระดูกหั่นเป็นชิ้นใหญ่และทาด้วยไขมันร้อนทั้งสองด้าน หมักไก่ทันที.
2. เพิ่มก้อนหัวหอมลงในนก ส่วนประกอบจะถูกปรุงต่ออีก 5-6 นาที
3. จากนั้นเทไวน์ลงในกระทะ ภาชนะตั้งทิ้งไว้บนไฟอ่อนจนปริมาณของเหลวลดลง 2 เท่า
4. ในชามแยกต่างหาก, ครีม, น้ำซุป, เครื่องปรุงรสทั้งหมด, เกลือรวมกัน ส่วนผสมที่ได้เทลงในไก่ มวลถูกนำไปต้มหลังจากนั้นจะอ่อนตัวลงด้วยความร้อนต่ำประมาณครึ่งชั่วโมง

ก่อนความพร้อมประมาณ 5 นาทีวางมัสตาร์ดลงในกระทะซึ่งจะเพิ่มความน่าสนใจให้กับจาน เพื่อลิ้มรสส่วนประกอบนี้สามารถแยกออกได้อย่างสมบูรณ์

ในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม: เนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัม, ครีมเปรี้ยวไขมัน 1 แก้ว, ชีสแข็ง 120 กรัม, กระเทียม 2-4 กลีบ, หัวหอม, เกลือ, ส่วนผสมของพริก

1. เนื้อไม่มีหนังและไขมันหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. หัวหอมสับเป็นวงครึ่งบาง
3. ชิ้นไก่ใส่เกลือ พริกไทย และปรุงในน้ำมันปริมาณเล็กน้อยในโปรแกรมการอบเป็นเวลา 35 นาที
4. หลังจากเพิ่มหัวหอมเข้าด้วยกันแล้ว ส่วนผสมจะอ่อนตัวลงในโหมดเดียวกันอีก 12-15 นาที
5. ชีสถูละเอียดและรวมกับกระเทียมบดและครีมเปรี้ยว
6. ซอสยังเทลงใน multibowl

การตุ๋นในโหมดที่เหมาะสมเช่น "ดับไฟ" 35-40 นาที

วิธีการปรุงอาหารในเตาอบ

ส่วนผสม: เนื้อไก่ 370 กรัม, ส่วนผสมของเครื่องปรุงรสสำหรับสัตว์ปีก, เกลือแกง, ครีมเปรี้ยวไขมัน 3 ช้อนขนาดใหญ่, กานพลูกระเทียม

1. เนื้อล้างและทำให้แห้ง ด้วยมีดคมต้องตัดหลาย ๆ บนพื้นผิว 3-4 บรรทัดพอ
2. ไก่ถูด้วยเครื่องปรุงรสและเกลือที่เลือก มันสำคัญมากที่จะต้องถูเครื่องเทศลงในเนื้อด้วยมือของคุณ การตัดเนื้อจะได้รับการประมวลผลด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษ
3. ครีมรวมกับกระเทียมบด คุณสามารถผ่านการกดหรือขูดบนกระต่ายขูดละเอียด
4. เคลือบเนื้อด้วยซอสทุกด้านส่งไปยังแบบฟอร์มที่ทนความร้อนและปิดด้วยกระดาษฟอยล์
5. จานจะอบในเตาอบประมาณ 35-45 นาที อุณหภูมิ 180 องศาก็เพียงพอแล้ว

สามารถเพิ่มปริมาณครีมเปรี้ยวเพื่อให้ได้ซอสมากขึ้น

เนื้อไก่ในซอสครีมและกระเทียม

ส่วนผสม: เนื้ออกไก่ 560-580 กรัม, หัวหอมใหญ่, ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง 140 กรัม, กระเทียมเพื่อลิ้มรส, ส่วนผสมของสมุนไพรแห้ง, เกลือ

1. ขั้นแรกให้ล้างเนื้อไก่ในน้ำเย็น เนื้อแห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ
2. หัวหอมปอกเปลือกสับเป็นวงบาง ๆ แล้วทำให้เป็นสีน้ำตาลในน้ำมันใด ๆ เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ส่วนประกอบที่เป็นครีมหรือละลายเพื่อจุดประสงค์นี้
3. ไก่ถูกส่งไปยังชิ้นส่วนของผัก สามารถใส่เกลือและโรยด้วยเครื่องปรุงรสได้ทันที ภายใต้ฝาปิดไก่อ่อนระทวยจนสุก
4. เตรียมซอสแยกจากครีมเปรี้ยวและกระเทียมสับ ต้องกำหนดปริมาณขึ้นอยู่กับว่าทุกครัวเรือนชอบเผ็ดมากน้อยเพียงใด
5. ซอสที่ได้จะถูกเทลงบนเนื้อด้วยหัวหอม

เนื้อไก่ในครีมเปรี้ยวและซอสกระเทียมควรแช่ในไส้ประมาณ 5-6 นาทีหลังจากนั้นสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงได้

กับเห็ด

ส่วนผสม: เนื้อไก่ 620 กรัม, หัวหอมใหญ่ 2 หัว, เห็ดป่าแช่แข็ง 1 ปอนด์, ครีมเปรี้ยวข้น 450 กรัม (คุณสามารถทำเองได้), แป้งขาว 2 ช้อนขนาดใหญ่, เกลือแกง, ส่วนผสมของพริก

1. ล้างเนื้อ ปล่อยให้สะเด็ดน้ำ แล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ
2. เนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันจำนวนมากจนเป็นสีเหลืองทองหลังจากนั้นก็ย้ายไปที่จานแยกต่างหาก
3. เห็ดแช่แข็งส่วนใหญ่มักจะต้มล่วงหน้าอย่างเหมาะสม ดังนั้นจึงสามารถส่งไปยังกระทะโดยไม่ต้องเตรียมล่วงหน้า
4. ผัดเห็ดด้วยไฟอ่อนพร้อมกับหัวหอมก้อนในน้ำมันที่เหลือจากไก่
5. โรยแป้งให้ทั่วพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ ผสมส่วนผสมให้ละเอียด หลังจากผ่านไปสองสามนาทีครีมจะถูกเพิ่มลงในกระทะ คุณสามารถเกลือและพริกไทยได้ทันที
6. หลังจากส่วนผสมเดือดเนื้อจะกลับคืนสู่สภาพเดิม

หลังจากผ่านไปสองสามนาทีอกไก่ในซอสครีมกับเห็ดก็พร้อม มันอร่อยมากที่จะลองอาหารจานนี้กับมันฝรั่งอบและซีเรียลต้ม

ในซอสครีมเปรี้ยว

ส่วนผสม: เนื้อไก่ 330 กรัม, หัวหอมครึ่งหัว, ชีสแปรรูป 140 กรัม, ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 1 แก้ว, เนย 30-40 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ แป้งคุณภาพสูงหนึ่งช้อนโต๊ะ, เกลือแกง, ส่วนผสมของพริก

1. ขั้นแรก หัวหอมปอกเปลือก ล้าง หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า และผัดในเนยละลาย
2. หลังจากล้างและทำให้แห้งไก่จะถูกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ วางลงบนหัวหอม ส่วนผสมจะอ่อนระทวยสักสองสามนาที คุณสามารถเกลือและพริกไทยได้ทันที
3. โรยเนื้อหาของกระทะด้วยแป้งและผสมให้เข้ากัน
4. ชีสหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเพิ่มครีมเปรี้ยวลงในไก่ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกผลิตภัณฑ์ครีมที่มีคุณภาพ มันจะทำให้ซอสมีความอ่อนโยนเป็นพิเศษ ผลิตภัณฑ์เนยแข็งราคาถูกมักจะขดตัวเป็นก้อน
5. ไก่ในซอสควรต้มประมาณ 3-4 นาทีภายใต้ฝาปิด จากนั้นคุณสามารถปิดเตาและเสิร์ฟอาหารเย็นได้

ถ้าซอสข้นเกินไป ให้เจือจางด้วยน้ำร้อนต้มสุกประมาณครึ่งแก้ว จานสามารถเสิร์ฟพร้อมบะหมี่และถั่วเขียวโรยหน้าด้วยต้นหอม

1. ก่อนอื่นคุณต้องล้างและทำให้เนื้อแห้ง หน้าอกสามารถตัดตามยาวออกเป็น 2 ส่วนขึ้นอยู่กับขนาด ใช้ฟิล์มหรือกระดาษยึด ตีเนื้อปลาเบาๆ คุณต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เต้านมบางเกินไปและฉีกขาด

2. สูตรสำหรับการปรุงอาหารอกไก่ในครีมเกี่ยวข้องกับการใช้ซอส ปอกเปลือกกระเทียมแล้วบีบผ่านสื่อ รวมกระเทียมกับครีมและผสมให้เข้ากัน เกลือเพื่อลิ้มรส หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดหรือสมุนไพรแห้งลงในซอสได้

3. วางแผ่นกระดาษหรือกระดาษฟอยล์ที่ด้านล่างของถาดอบหรือถาดอบ ทาเนยเบา ๆ แล้วเกลี่ยไก่เป็นชั้น ๆ พริกไทยและเกลือเล็กน้อยหากต้องการ (โปรดจำไว้ว่าซอสมีรสเค็มอยู่แล้ว) คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศสำหรับไก่หรือเครื่องปรุงรสอื่นๆ ที่ชื่นชอบได้

4. หล่อลื่นพื้นผิวของเต้านมอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยซอสครีมเปรี้ยว เคล็ดลับข้อหนึ่ง - ควรทำซอสสองส่วนเพื่อให้ครอบคลุมไก่ครึ่งหนึ่งและเสิร์ฟส่วนที่สองบนโต๊ะ

5. โรยด้วยเกล็ดขนมปังสับด้านบน และเพื่อให้แป้งกรอบอร่อย ใส่เนยชิ้นเล็กๆ ลงไปด้านบน สำหรับเปลือกที่น่ารับประทานคุณสามารถใช้ชีสขูดได้เช่นกัน

วันนี้เราขอเสนอการทำอาหารง่ายๆ แต่อร่อยหรือมากกว่าส่วนหลัก เราจะปล่อยให้เครื่องปรุงที่คุณเลือกเพื่อให้คุณได้ทำสิ่งที่คุณชอบที่สุด!

หลักการทั่วไปในการเตรียม

คุณจะต้องเนื้อไก่และครีมน้ำมันเล็กน้อย ที่เหลือเช่นเคยเพื่อลิ้มรส ซึ่งหมายถึงเครื่องเทศ ผัก (เช่น มะเขือเทศและพริก) ผักราก (เช่น หัวหอมและแครอท) และอื่นๆ

เนื้อจะต้องทำความสะอาดไขมันและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ในกรณีส่วนใหญ่) ตั้งน้ำมันบนเตาให้ร้อนแล้วผัดหัวหอมจนนิ่ม หลังจากนั้นคุณต้องเพิ่มเนื้อและปล่อยให้มัน "จับ" ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเทครีมเพิ่มเครื่องเทศและส่วนผสมอื่น ๆ (ถ้ามี) เคี่ยวจนเนื้อพร้อม

อกไก่ในกระทะในซอสครีม

เวลาทำอาหาร

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

เคล็ดลับ: คุณสามารถเพิ่มโรสแมรี่ในตอนท้ายเพื่อให้ได้รสเผ็ด

อกไก่ในครีมในเตาอบ

สูตรนี้เป็นเหมือนอาหารเต็มรูปแบบ ซอสมากมาย ชีสเหนียวเหนอะหนะ ผักสด และเนื้อชุ่มฉ่ำ - อร่อยจริง!

นานแค่ไหน - 55 นาที

เนื้อหาแคลอรี่คืออะไร - 177 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างไก่ให้สะอาดและเอาเส้นออก ผึ่งให้แห้ง
2. กรีดในแต่ละเนื้อด้วยมีด
3. ล้างพริกหวาน ผ่าเอาไส้ออก หั่นเนื้อเป็นเส้นๆ
4. ถูไก่กับเครื่องเทศไก่ เกลือ และพริกไทยดำ
5. ข้างในที่มีบาดแผลให้ถูด้วย
6. จาระบีจานอบด้วยน้ำมันแล้วใส่เนื้อลงไป
7. ต่อไปก็เตรียมซอส ในการทำเช่นนี้ให้ปอกกระเทียมแล้วผ่านการบด
8. ผสมกับครีมเปรี้ยว น้ำมะนาว ปรุงรสตามชอบ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
9. วางพริกไทยลงในแต่ละช่อง
10. เทซอสบนไก่และโรยด้วยชีสขูด
11. ใส่ในเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาทีที่ 180 องศา

เคล็ดลับ: คุณสามารถใช้มะเขือเทศแทนพริกหวานได้

วิธีปรุงเนื้อในหม้อหุงช้า

สูตรต่อไปนี้สำหรับผู้ที่มีผู้ช่วยในครัวที่บ้าน ด้วยจานจะพร้อมในเวลาน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง สิ่งสำคัญคือการมีเวลากับข้าว

นานแค่ไหน 45 นาที

เนื้อหาแคลอรี่คืออะไร - 157 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างและทำความสะอาดเนื้อให้สะอาด ผ่าครึ่งตามยาว
2. แครอทขูดผิวออก ล้างและขูด
3. นำเปลือกออกจากหัวหอมล้างและหั่นเป็นครึ่งวง
4. ถูเนื้อด้วยเครื่องเทศ
5. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมันและใส่ไก่ลงไป
6. กระจายหัวหอมด้านบนโรยทุกอย่างด้วยแครอทขูด
7. ในโหมดการตุ๋นให้ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
8. ในช่วงกลางของการปรุงอาหารเทครีมเปรี้ยวและบีบกระเทียมใส่เกลือ
9. ปรุงอาหารต่อจนจบโปรแกรม

เคล็ดลับ: เพื่อให้ร้อนขึ้น ใส่พริกแดงป่นหรือพริกสด

สูตรอร่อยกับเห็ด

หากคุณใส่เห็ดลงในเนื้อมันจะอร่อยเป็นสองเท่า! เป็นเห็ดที่ให้รสชาติพิเศษ และไก่ทำให้ทุกอย่างมีรสชาติที่เข้มข้นและนุ่มยิ่งขึ้น

40 นาที นานเท่าไหร่

เนื้อหาแคลอรี่คืออะไร - 130 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างเนื้อให้สะอาดแล้วหั่นเป็นแท่ง
2. ใส่ชามโรยด้วยเกลือและพริกไทยดำผสม
3. เพิ่มแป้งและผสมทุกอย่างอีกครั้ง
4. ใส่เนยลงในกระทะแล้วละลาย
5. ใส่ไก่และทอดจนสุกทุกด้าน
6. หลังจากนั้นให้นำออกจากกระทะ
7. ปอกหัวหอมและสับตามต้องการ
8. ดึงหนังออกจากเห็ดตัดขา
9. หั่นเป็นชิ้นแล้วรวมกับหัวหอม
10. ใส่มวลที่ได้ลงในกระทะแล้วผัดจนสุก
11. จากนั้นใส่ไก่และครีม
12. หากจำเป็นให้เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมด
13. หลนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

เคล็ดลับ: ในตอนท้ายของการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

อกไก่กับผักในครีม

พริกหวานและมะเขือเทศฉ่ำช่วยเสริมไก่ในซอสครีมเปรี้ยว ผลลัพธ์จะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีสีสันสดใสมาก!

50 นาที นานเท่าไหร่

เนื้อหาแคลอรี่คืออะไร - 146 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีตด้วยมีดที่คม
2. ล้างพริกหวาน ผ่าเอาเครื่องในออก
3. ตัดเยื่อกระดาษเป็นเส้นหรือก้อน
4. ล้างมะเขือเทศและสับตามต้องการ
5. ล้างเนื้อให้สะอาดเอาไขมันออกแล้วหั่นไก่เป็นก้อน
6. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วใส่หอมใหญ่
7. กวนทอดจนนุ่ม
8. เพิ่มเนื้อสัตว์และนำมาเป็นสีขาว
9. ณ จุดนี้เพิ่มเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
10. เทพริกหวานและมะเขือเทศสับ ปรุงต่ออีกห้านาที
11. หลังจากนั้นเทครีมและปรุงอาหารอีกยี่สิบนาที

เคล็ดลับ: คุณสามารถใส่บวบ มะเขือยาว หรือฟักทองเพิ่มได้

เพื่อให้จานของคุณมีสีสวยน่ารับประทาน อย่าลืมใส่พริกปาปริก้าลงไปในซอสด้วย ผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจมากจนครั้งต่อไปคุณจะปรุงอาหารด้วยวิธีนี้เท่านั้น

มันจะอร่อยมากถ้าคุณเสิร์ฟเนื้อในซอสกับสมุนไพรสด อาจเป็นผักชีฝรั่ง โรสแมรี่ สะระแหน่ ผักชีฝรั่ง ทาร์รากอน และอื่น ๆ

ไก่ในซอสครีมเปรี้ยวอร่อยฉ่ำน่ารับประทานและมีกลิ่นหอม แม้ว่าคุณจะเพิ่งกินเข้าไป กลิ่นหอมก็ทำให้คุณคลั่งไคล้จนอยากกินไก่มากขึ้น ขอให้โชคดี!