หลังจากส่งหัวหน้าบรรณาธิการของ Uralweb ไปพักผ่อนที่ตุรกี นักธรรมชาติวิทยาที่เหลือก็เศร้าใจ ทุกคนก็อยากนั่งที่ชายทะเล มองไปไกลๆ แล้วกินกุ้งล็อบสเตอร์ ล็อบสเตอร์หรือปู และไม่เขียนเช็คใดๆ

ทำไมเราไม่กินปู? - เราคิดและส่งนักธรรมชาติวิทยาที่อายุน้อยที่สุดไปที่ร้าน

กลับมาจากร้านบอกว่าหาปูไม่เจอ แต่ซื้อปูอัดมา 6 ห่อ ซึ่งจริงๆ แล้วเกือบเท่าปูเลย ผู้รู้ก็นิ่งเสีย ผู้ไม่รู้ก็ยินดี ดังนั้น ธีมของการทดสอบครั้งต่อไปจึงถือกำเนิดขึ้น

ญี่ปุ่นถือได้ว่าเป็นแหล่งกำเนิดของปูอัด โดยในปี 1973 ผลิตภัณฑ์ที่เรียกว่า Kanikama นั้นทำมาจากซูริมิ เราตัดสินใจที่จะค้นหาสิ่งที่ซ่อนอยู่ภายใต้ชื่อ "ซูริมิ" และพบบนอินเทอร์เน็ตว่าคำนี้หมายถึงของเสียจากปลา - ปลาขนาดเล็ก ปลาเสียหาย และอื่นๆ การศึกษาบรรจุภัณฑ์อย่างถี่ถ้วนทำให้เราเชื่อว่าปู ไม้ที่ขัดกับชื่อคือไม่มีเนื้อปูเลยไม่มีขี้จากปู ไม่มีแม้แต่คำใบ้ว่าปูถูกหนอนกินท่ามกลางของเสียจากการประมง

ทำให้ฉันนึกถึงเรื่องตลกของหนูตะเภา “คุณว่ายน้ำไม่เป็น ไม่เคยไปทะเล ทำไมพวกเขาถึงเรียกคุณว่าทะเล? “ฉันจมน้ำสามครั้ง” อาจมีเรื่องราวที่คล้ายกันเกิดขึ้นกับแท่งซูริมิ

นักธรรมชาติวิทยารุ่นเยาว์ของเราจึงนำปูอัดประเภทต่อไปนี้มาจากร้านค้า:

สุดท้ายบอกได้คำเดียวว่าวิชิปูอัดอร่อยมาก บรรจุภัณฑ์ที่สมบูรณ์แบบ แต่ละแท่งแยกจากกันและยังคงความชุ่มฉ่ำ ท้ายที่สุดแล้วตอนนี้คุณสามารถซื้อคุณภาพและรสชาติที่ไม่เหมือนเดิมได้มากขึ้นเรื่อย ๆ ตามที่คุณต้องการ ฉันซื้อค่อนข้างบ่อยและถ้าคุณตัดสินใจเช่นนั้น คุณสามารถเลือกได้อย่างปลอดภัย พวกเขาเป็นส่วนเสริมที่ดีในมื้ออาหาร และก่อนที่คุณจะซื้ออะไร ให้ดูที่องค์ประกอบ มันสามารถบอกคุณได้มากมาย ทั้งหมดที่ดีที่สุด ลาก่อน.

วันที่ดีกับทุกคน อยากบอกต่อวิชิปูอัด มันเป็นบางสิ่งบางอย่าง

เป็นเพียงการมาจากสวรรค์ที่คำว่าปูฟังดูในชื่อ แต่ในความเป็นจริงคุณจะไม่พบมันที่นั่น

มันน่าเสียดาย มันเหมือนกับการทำเทียมจากโปรตีนซูริมิหรือเนื้อปลาเนื้อขาวสับหรือเนื้อสับ สีสามารถเตือนคุณถึงบางสิ่งเท่านั้น เหมือนก้ามปูอีกต่อไป

พวกเขาปรากฏตัวหรือมากกว่าชื่อในปี 1973 ในประเทศญี่ปุ่น แล้วค่อยไปประเทศไกลๆ แน่นอนว่ารสชาติของพวกเขานั้นยอดเยี่ยมมากและเปิดโอกาสให้คุณเปิดจินตนาการในการทำอาหาร พวกเขาจะทอดและกินตามที่ซื้อมา

เนื่องจากฉันเป็นคนรักสลัดกับปูอัด ฉันจึงซื้อมันค่อนข้างบ่อยและฉันไม่สามารถพูดได้ว่าบางคนทำให้ฉันผิดหวังและสลัดก็แย่มาก แต่พอได้ลองวิชชี่ปูอัดแล้ว ใช่เลย...

แม้ในขณะที่ซื้อฉันสังเกตเห็นว่าจารึกฉ่ำพวกเขากลายเป็นเช่นนั้น ผู้ผลิตเขียนว่ามีซูริมิ 30% และไม่มี Eshki ที่คุ้นเคย พวกเขาเพิ่งกลายเป็นเพลาในผู้ผลิตรายต่างๆ ส่วนประกอบบนบรรจุภัณฑ์ระบุว่าซูริมิ น้ำ น้ำมันพืช แป้งสาลี น้ำตาล เกลือ ไข่ขาว และสารปรุงแต่งอาหารเท่านั้น เสียดายที่ลืมใส่เนื้อปูในปูอัดแต่ก็ยังไม่เปลี่ยนชื่อ

ปริมาณแคลอรี่ของแท่งต่อร้อยกรัมคือ 73 กิโลแคลอรี

ความคิดเห็นเชิงบวกอื่น ๆ สามารถพูดได้เกี่ยวกับตัวบรรจุภัณฑ์ซึ่งมีลักษณะเรียบง่าย แต่ก็ยังมีบางอย่างที่แตกต่างจากส่วนที่เหลือ การเปิดทำได้ง่ายและสะดวก ดึงคุ้มเฉพาะมุม พร้อม.

คุณสามารถทำสลัดที่ยอดเยี่ยมหรือของว่างที่ผิดปกติจากปูอัด Vichi พวกมันอร่อยในรูปแบบที่เรียบง่ายและไม่ต้องการอะไรเพิ่มเติม ถึงกระนั้นก็ดีกว่ามากที่จะซื้อ Vichy ซึ่งไม่แพง แต่ได้รับการบรรจุอย่างสมบูรณ์ ท้ายที่สุดพวกมันจะไม่ถูกแช่แข็ง และวิวก็น่ารับประทานอยู่เสมอ สามารถติดตั้งไม้กายสิทธิ์ได้ง่ายและมีสิ่งพิเศษเกิดขึ้น เพียงแค่ดูว่ามีกี่สูตรจากส่วนผสมที่อร่อย

สุดท้ายบอกได้คำเดียวว่าวิชิปูอัดอร่อยมาก บรรจุภัณฑ์ที่สมบูรณ์แบบ แต่ละแท่งแยกจากกันและยังคงความชุ่มฉ่ำ ท้ายที่สุดตอนนี้คุณสามารถซื้อคุณภาพและรสชาติที่ไม่เหมือนเดิมได้มากขึ้นเรื่อย ๆ ตามที่คุณต้องการ ฉันซื้อค่อนข้างบ่อยและถ้าคุณตัดสินใจเช่นนั้น คุณสามารถเลือกได้อย่างปลอดภัย พวกเขาเป็นส่วนเสริมที่ดีในมื้ออาหาร และก่อนที่คุณจะซื้ออะไร ให้ดูที่องค์ประกอบ มันสามารถบอกคุณได้มากมาย ทั้งหมดที่ดีที่สุด ลาก่อน.

หลังจากส่งหัวหน้าบรรณาธิการของ Uralweb ไปพักผ่อนที่ตุรกี นักธรรมชาติวิทยาที่เหลือก็เศร้าใจ ทุกคนก็อยากนั่งที่ชายทะเล มองไปไกลๆ แล้วกินกุ้งล็อบสเตอร์ ล็อบสเตอร์หรือปู และไม่เขียนเช็คใดๆ

ทำไมเราไม่กินปู? - เราคิดและส่งนักธรรมชาติวิทยาที่อายุน้อยที่สุดไปที่ร้าน

ปลาเนื้อขาวปรุงรสด้วยน้ำและแป้งมัน ปรับปรุงชิ้นงานสไตล์ญี่ปุ่น ส่วนผสมที่ดีที่สุด ปริมาณปลาสูงสุด และสูตรต้นตำรับดั้งเดิมของญี่ปุ่น ข้อต่อปูสไตล์ซูริมินคุณภาพสูงเป็นผลมาจากประสบการณ์หลายปีและความมุ่งมั่นอย่างแท้จริงต่อมาตรฐานสูงสุด เราสร้างผลิตภัณฑ์ของเราด้วยความหลงใหลและผสมผสานเข้ากับเทคโนโลยีที่ทันสมัย

ตารางข้อมูลโภชนาการ. ส่วนผสมเป็นตัวหนา มีธัญพืชที่มีกลูเตน เมื่อเปิดแล้วให้เก็บในตู้เย็นและบริโภคให้หมดภายใน 24 ชม. ข้อมูลข้างต้นจัดทำขึ้นเพื่อช่วยคุณเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม ผลิตภัณฑ์และส่วนผสมอาจมีการเปลี่ยนแปลงได้

กลับมาจากร้านบอกว่าหาปูไม่เจอ แต่ซื้อปูอัดมา 6 ห่อ ซึ่งจริงๆ แล้วเกือบเท่าปูเลย ผู้รู้ก็นิ่งเสีย ผู้ไม่รู้ก็ยินดี ดังนั้น ธีมของการทดสอบครั้งต่อไปจึงถือกำเนิดขึ้น

ญี่ปุ่นถือได้ว่าเป็นแหล่งกำเนิดของปูอัด โดยในปี 1973 ผลิตภัณฑ์ที่เรียกว่า Kanikama นั้นทำมาจากซูริมิ เราตัดสินใจที่จะค้นหาสิ่งที่ซ่อนอยู่ภายใต้ชื่อ "ซูริมิ" และพบบนอินเทอร์เน็ตว่าคำนี้หมายถึงของเสียจากปลา - ปลาขนาดเล็ก ปลาเสียหาย และอื่นๆ การศึกษาบรรจุภัณฑ์อย่างถี่ถ้วนทำให้เราเชื่อว่าปู ไม้ที่ขัดกับชื่อคือไม่มีเนื้อปูเลยไม่มีขี้จากปู ไม่มีแม้แต่คำใบ้ว่าปูถูกหนอนกินท่ามกลางของเสียจากการประมง

คุณควรอ่านฉลากทุกครั้งก่อนดื่มหรือใช้ผลิตภัณฑ์ และอย่าพึ่งพาข้อมูลที่ให้ไว้ที่นี่เพียงอย่างเดียว สำหรับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมด โปรดติดต่อผู้ผลิต ข้อมูลนี้มีไว้สำหรับการใช้งานส่วนบุคคลเท่านั้น

พวกมันดูและอาจมีรสชาติเหมือนปลาสร้อยที่ตายแล้ว! ฉันชอบที่จะจมของฉันในน้ำจิ้มซีฟู้ดดังนั้นพวกเขาจึงไม่ค่อยอร่อยนัก นำคำแนะนำก่อนหน้านี้ แต่ก็ยังไม่มีรส พูดตามตรง เราคิดว่าพวกเขามีรสชาติน้อยมากและรู้สึกผิดหวัง

ทำให้ฉันนึกถึงเรื่องตลกของหนูตะเภา “คุณว่ายน้ำไม่เป็น ไม่เคยไปทะเล ทำไมพวกเขาถึงเรียกคุณว่าทะเล? “ฉันจมน้ำสามครั้ง” อาจมีเรื่องราวที่คล้ายกันเกิดขึ้นกับแท่งซูริมิ

นักธรรมชาติวิทยารุ่นเยาว์ของเราจึงนำปูอัดประเภทต่อไปนี้มาจากร้านค้า:

1. ปูหิมะ โดย VICI
2. ปูอัดจาก VICI
3. ปูอัด "เบรมอร์"
4. ปูอัด "อ่าวแห่งความอุดมสมบูรณ์"
5. ปูอัด "ปราสาททะเล"
6. ปูอัด "น้องโครายา" (Coraya)

จะไม่ซื้ออีกและจะยึดติดกับช่วงหลัก พวกเขาสมควรได้รับรีวิวระดับ 5 ดาวทุกรายการที่พวกเขาได้รับ พวกเขาสูงกว่ามากและไม่แพงมาก นี่คือปูอัดที่ดีที่สุดที่เราเคยลองมา เรารู้เพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับซูริมิเนื่องจากกฎหมายที่คลุมเครือเกินไปและบริษัทต่างๆ ที่ไม่สนใจเจาะลึกในเรื่องนี้ กฎหมายไม่ได้กำหนดปริมาณขั้นต่ำของปลาหรือคุณภาพโดยเฉพาะ ด้วยเหตุผลนี้ ซูริมิจึงถือเป็นส่วนประกอบในสิทธิของตนเอง แทนที่จะเป็นการเตรียมอาหารที่มีเซลลูโลสและสารอื่นๆ

ปูหิมะโดย VICI

ไม้ปูเหล่านี้ผลิตโดย Vichyunai-Rus LLC ในภูมิภาค Kaliningrad, Sovetsk ซึ่งอยู่ห่างจากทะเลบอลติกเพียง 50 กม.

บรรจุภัณฑ์ที่มีน้ำหนัก 150 กรัมราคา 62 รูเบิล 70 กป.

ส่วนประกอบ: ซูริมิปลาสับ, น้ำ, แป้ง, น้ำตาล, เกลือ, ไข่ขาว, ไข่แดง, วัตถุเจือปนอาหาร: รสเหมือนปูธรรมชาติ, สีย้อม: คาร์มีน, เรซินน้ำมันปาปริก้า ไม่มี GMOs

ฉลากควรปรากฏถัดจากชื่อทางการค้า "ซูริมิ" ในรายการส่วนผสม คุณยังสามารถระบุประเภทของปลาที่ใช้โดยป้อนเปอร์เซ็นต์ สิ่งนี้จะชัดเจนในที่สุด ขจัดความเข้าใจผิดที่เปลี่ยน "ซูริมิ" เป็นส่วนผสม ทั้งที่จริง ๆ แล้วมันคือการเตรียมอาหารจริง ๆ ที่ประกอบด้วยแป้งซึ่งเป็นแป้งเพิ่มเติม

“ในอดีต ซูริมิทำจากปลาที่มีคุณค่าอย่างอลาสก้าหรือพอลลัค” เทเพดิโนกล่าวต่อ “ซึ่งให้รสชาติและความสม่ำเสมอที่แตกต่างอย่างมากกับสูตรปัจจุบัน โดยได้มาจากปลาที่มีค่าน้อยแต่มีราคาถูกกว่า การใช้เกลือและสารปรุงแต่งกลิ่นรสอย่างกลูตาเมตอย่างหนักทำหน้าที่เพิ่มรสชาติให้กับผลิตภัณฑ์ที่แทบไม่มีรส ในหลายกรณี ไม่อนุญาตให้มีปูหรือกุ้งในปริมาณขั้นต่ำเพื่อให้แน่ใจว่ามีการตลาดของอาหารโคเชอร์ เนื่องจากผู้สังเกตการณ์ชาวยิวไม่สามารถบริโภคกุ้งที่มีเปลือกแข็งได้

อายุการเก็บรักษา - 75 วัน อนุญาตให้เก็บที่อุณหภูมิตั้งแต่ 0 ถึง + 5 C

ความคิดเห็นของผู้ทดสอบแตกต่างกันมาก บางคนชอบพวกเขามาก และให้ 5 คะแนน (เป็นผู้หญิง) แต่ฝ่ายชายให้ 1 หรือ 2 คะแนน คะแนนเฉลี่ยรวมอยู่ที่ 2.6

ไม้มีความชุ่มฉ่ำ แต่อ่อนเกินไป ทำให้ไม่คงรูปได้ดี เค็มพอประมาณ. สามารถใช้เป็นของว่างได้ แต่ไม่น่าจะใช้สำหรับบรรจุ

ดังนั้น ซูริมิจึงกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความสามารถทางการตลาดต่ำ ในขณะที่ในญี่ปุ่นจะรับประทานอาหารแบบดั้งเดิมในวันส่งท้ายปีเก่า คุณภาพของซูริมิต้องอัดแน่นด้วยพันธุ์ปลาที่เหมาะสมและสดมาก การนวดเยื่อ และการอบ หากทำด้วยวิธีดั้งเดิม ปลาแปรรูปเป็นอาหารที่อุดมด้วยโปรตีนและมีไขมันต่ำ ในความเป็นจริงแล้วที่ขายในยุโรปนั้นคล้ายกับรุ่นดั้งเดิมทั้งในด้านรสชาติและความสม่ำเสมอ แน่นอนว่านี่เป็นผลิตภัณฑ์ทางจุลชีววิทยาที่ปลอดภัย แต่มีความแตกต่างกันมากทั้งในด้านวิธีการเตรียม ส่วนผสม และปริมาณปลาที่ใช้

ปูอัดจาก VICI

ผู้ผลิตยังคงเหมือนเดิม - Vichyunai-Rus LLC จากภูมิภาค Kaliningrad, Sovetsk

บรรจุภัณฑ์ที่มีน้ำหนัก 240 กรัมราคา 40 รูเบิล 50 กป.

ส่วนประกอบ: ซูริมิปลาบด, น้ำ, แป้ง, น้ำมันพืช, น้ำตาล, เกลือ, ไข่ขาว, วัตถุเจือปนอาหาร: แต่งกลิ่นเหมือนปูธรรมชาติ, สีย้อม: E120, E160c, E171, สารเพิ่มรสชาติและกลิ่น E621, E627, E631, สารเพิ่มความข้น E407 ไม่มี GMOs

ปูหิมะโดย VICI

ตอนนี้ซูชิป๊อปเปอร์ สเต็กซูริมิได้ปรากฏตัวในตลาดอเมริกาเพื่อรับประทานตามท้องถนน ซูริมิเป็นหนึ่งในอาหารที่เหมาะสำหรับมื้อค่ำในฤดูร้อน ปรุงได้รวดเร็ว มีรูปลักษณ์แปลกใหม่ รสชาติดี และบริโภคแบบเย็น แต่มีบางอย่างที่ผู้บริโภคจำนวนมากไม่ทราบ สิ่งที่เราเรียกว่าซูริมิเป็นผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับประเพณีของญี่ปุ่นที่มีการบริโภค "ปลาโต๊ะ" มานานหลายศตวรรษ กว่า 30 ปีที่ผ่านมา ปลาบกได้แพร่กระจายไปทั่วโลกผ่านการผลิตทางอุตสาหกรรม

อายุการเก็บรักษานานกว่ามาก - 18 เดือน แต่สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิไม่เกิน -18 องศาเซลเซียส

ค่าประมาณโดยนักวิทยาศาสตร์ธรรมชาติถูกกำหนดให้เท่ากัน ผลลัพธ์คือ 3.1 คะแนน ผู้หญิงส่วนใหญ่สังเกตว่าพวกเขาไม่ได้สำรองเกลือ

ตัวแท่งค่อนข้างยืดหยุ่นและฉ่ำ และสามารถทำสลัดและยัดไส้ได้

ปูอัด "เบรมอร์"

ที่ขายในอิตาลีทำเป็นรูปกระบอกสี ด้านนอกสีส้ม ด้านในสีขาว รูปลักษณ์สวยงามมากและเมื่ออ่านรายการส่วนผสมพบว่าเป็นชั้นของเยื่อปลา - ซูริมิแท้ - ม้วนและยึดเข้าด้วยกันด้วยสารเพิ่มความข้นและส่วนประกอบอื่นๆ

ด้วยเหตุผลนี้ ในหลายกรณีเป็นการยากที่จะระบุชนิด เนื่องจากสารประกอบมักได้มาจากของเสียหรือของเสียอุตสาหกรรม ซึ่งในระหว่างกระบวนการผลิตจะถูกบด กด และผสมกับสารต่างๆ ที่คล้ายคลึงกันเล็กน้อย เมื่อเปิดกล่อง ซูริมิจะดูเหมือนตัวแทนของปู และทำให้รสชาติถูกควบคุมด้วยกลิ่น

ผู้ผลิต: JV "Santa Bremor", Brest

สำหรับบรรจุภัณฑ์ที่มีน้ำหนัก 200 กรัม เราจ่าย 27 รูเบิล 50 กป.

องค์ประกอบทำให้เราประหลาดใจด้วยจำนวนของส่วนผสม: ซูริมิปลาบด, สารเพิ่มความข้นแป้งมันฝรั่ง, ข้าวสาลี E1442, ไข่ขาว, น้ำมันถั่วเหลือง, รสปูที่เหมือนธรรมชาติ (สารปรุงแต่งรสชาติ: โมโนโซเดียมกลูตาเมต, โซเดียมไรโบนิวคลีโอไทด์, สารทำให้ข้นแซนแทนกัม, สารกันบูด E202) , อิมัลซิไฟเออร์ E322, น้ำตาล , เกลือ, อิมัลซิไฟเออร์โปรตีนถั่วเหลือง, ส่วนผสมอเนกประสงค์ (สารควบคุมความเป็นกรด E450i, สารเชิงซ้อนแคลเซียมซัลเฟต, สารเพิ่มความข้นโซเดียมอัลจิเนต, อิมัลซิไฟเออร์ E470a, สารเพิ่มความข้นคาราจีแนน), สีย้อม (อาหารธรรมชาติ: สีแดงเลือดหมู, สารสกัดจากพริกหยวก), น้ำตาลสี, สารต้านอนุมูลอิสระ ,ไททาเนียมไดออกไซด์,น้ำ.

มีตัวเลือกมากมายในตลาด: ที่พบมากที่สุดคือซูริมิคีเลต แซลมอนรมควัน และที่เรียกว่าชิ้นทะเล บริษัทต่างๆ ชื่นชอบผลิตภัณฑ์นี้เพราะช่วยให้พวกเขาใช้ปลาราคาถูก ทำให้ดูเหมือนผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ เช่น ปูหรือกุ้งชนิดอื่นๆ ดังนั้นประมาณ 2% ของปลาในโลกจึงกลายเป็นซูริมิ ตามรายงานของบล็อก Fusukate ของสหรัฐฯ ผลิตภัณฑ์นี้บรรจุใน 2 ฤดูกาล: ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ทำจากปลาจะถูกทำให้สุกบนเรือโดยตรง จากนั้นแช่แข็งและขนส่งขึ้นบกเพื่อดำเนินการให้เสร็จสิ้น

ตัวอักษร - ไม่มี GMOs! - ไม่พบ.

แม้จะมี "แผ่น" ปูอัดเหล่านี้ได้รับคะแนนเฉลี่ยสูงสุด - 4.0

อายุการเก็บรักษา 18 เดือน จำเป็นต้องเก็บที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า -18 องศาเซลเซียส

ปูอัด "Bay of Plenty"

เมื่อตรวจสอบอย่างใกล้ชิด ปูอัดเหล่านี้ยังผลิตโดยบริษัทร่วมทุน Santa Bremor ในเมือง Brest

อันตรายของปูอัด

ส่วนผสมการติดฉลากปลาน้ำเค็มนำเสนอซูริมิสำเร็จรูปในน้ำเกลือที่ทำจากทองแท่งและปลาดุก จากมุมมองทางโภชนาการ อาหารซูริมิมีไขมันต่ำ แต่อุดมไปด้วยโซเดียม และปริมาณโปรตีนค่อนข้างต่ำ ดูเหมือนว่าผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจสำหรับผู้บริโภคจะไม่ชัดเจนนัก

ทำได้โดยการนำกระดูก หนัง และเนื้อบดจากปลาเนื้อขาวดิบในเครื่องแยก ล้างให้สะอาดเพื่อขจัดไขมันและขจัดรสชาติและกลิ่นทั้งหมดออกจากเนื้อ ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ 9 รายการที่ทดสอบมาจากโคบอลต์ โดย 3 รายการมาจากเอเชีย

แบรนด์อื่นราคาต่ำกว่าเล็กน้อย - 20 รูเบิล 90 kopecks สำหรับ 200 กรัม แต่องค์ประกอบเกือบจะเหมือนกันมีเครื่องหมาย - ไม่มี GMOs

ส่วนประกอบ: ซูริมิปลาสับ, สารเพิ่มความข้นแป้งมันฝรั่ง, แป้งสาลี, แป้งสาลี, ไข่ขาว, น้ำตาล, เกลือ, น้ำมันถั่วเหลือง, สารแต่งกลิ่นปูแบบธรรมชาติ (สารเพิ่มรสชาติโซเดียมไรโบนิวคลีโอไทด์, สารเพิ่มความข้นแซนแทนกัม,
สารกันบูด E202, อิมัลซิไฟเออร์ E322, สารเพิ่มความข้นคาราจีแนน, ส่วนผสมอเนกประสงค์ (สารควบคุมความเป็นกรด E450i, สารเชิงซ้อนแคลเซียมซัลเฟต, สารเพิ่มความข้นโซเดียมอัลจิเนต, อิมัลซิไฟเออร์ E470a), สารปรุงแต่งรส: โมโนโซเดียมกลูตาเมต, สีย้อม (อาหารธรรมชาติ: สีแดงเลือดนก, สารสกัดจากปาปริก้า, สารเพิ่มความข้นแซนแทนกัม, สารกันบูด โพแทสเซียมซอร์เบต สารต้านอนุมูลอิสระ แอสคอร์บิล พัลมิเทต อัลฟาโทโคฟีรอล) ไททาเนียมไดออกไซด์ น้ำ

กระบวนการผลิตของคุณค่าทางโภชนาการที่ได้จะได้รับผลกระทบในทางลบจากสารปรุงแต่งรส แป้ง ไข่และถั่วเหลือง และไขมันจากน้ำมันพืช นอกจากปลาแล้ว แป้ง ถั่ว และน้ำมันพืชยังถูกเติมลงในปูอัด เพื่อให้จับตัวเป็นก้อนและมีความสม่ำเสมอของเจลาตินที่ต้องการ

ปูไม่มีผลิตภัณฑ์ใด ๆ

เนื้อสัตว์จำนวนเล็กน้อยสามารถใช้เพื่อสร้างรสชาติของปูได้ แต่เราไม่พบผลิตภัณฑ์คู่แข่งใดๆ เลย เขาเสริมในกระบวนการของฮอฟฟ์แมน หากปูมีปู - เฉพาะในรสชาติ - ควรเน้นปูบนบรรจุภัณฑ์

มีคำถามที่ถูกต้องหรือไม่? ทำไมถูกกว่า? ต่ำกว่าเปอร์เซ็นต์ของซูริมิด้วยซ้ำ?

และแม้ว่าจะมี "เคมี" มากมายอยู่ในตัว แต่ปูอัดจาก "Bay of Plenty" ก็ได้รับ 2.9 คะแนนและเข้าสู่ "สามอันดับแรก" ของผู้นำ รสชาติเป็นมาตรฐาน เราพบว่ามันยากที่จะแสดงความคิดเห็น

ปูอัด "ปราสาททะเล".

ปูอัดจาก VICI

เนื้อปูถือว่าเด็ดจริง นอกจากนี้ยังมีแคลอรี่ต่ำซึ่งเป็นเหตุผลที่ผู้เชี่ยวชาญหลายคนแนะนำให้ลดอาหารลง อย่างไรก็ตาม บนชั้นวาง คุณมักจะพบสิ่งทดแทน - ปูอัดที่ทำจากเนื้อปลา เมื่อคุณดูบรรจุภัณฑ์ของกล่องปูอย่างใกล้ชิด คุณอาจสังเกตเห็นว่าพวกมันถูกเรียกว่า "ซูริมิ" นี่เป็นคำศัพท์ภาษาญี่ปุ่นสำหรับอาหารแบบดั้งเดิม

ซูริมิส่วนใหญ่มักทำจากปลาคอดและปลาเฮก บางครั้งก็ทำจากเนื้ออาหารทะเลและปลาไหล ปลาถูกแปรรูปด้วยวิธีต่อไปนี้สำหรับซูริมิ: นม การชะล้างและการทำให้แห้งเพื่อกำจัดน้ำส่วนเกิน เป้าหมายคือการได้แป้งที่สามารถขึ้นรูปเป็นรูปทรงต่างๆ ได้ง่าย เช่น ปูอัด เป็นต้น เพื่อไม่ให้สูญเสียการขึ้นรูป จึงไม่สามารถใช้โดยไม่เติมน้ำตาลซูโครสหรือซอร์บิทอล แป้งหรือน้ำมัน หรือปูอัดเขย่าให้เข้ากันดี สุดท้าย บนกระดาษห่อซูริมิของปูอัด เราพบว่าไม่มีเนื้อปลาด้วยซ้ำ ส่วนใหญ่ประมาณ 50 เปอร์เซ็นต์

ผู้ผลิตคือโรงงาน Sea Castle กรุงมอสโก

นี่คือปูอัดที่ถูกที่สุดในรายการของเรา 240 กรัมสำหรับ 34 รูเบิล 60 kopecks ด้วยอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานที่สุด - 24 เดือน

ส่วนประกอบ: ซูริมิปลาสับ, น้ำ, แป้งมัน, น้ำมันพืช, เกลือ, น้ำตาล, กลิ่นปูเหมือนธรรมชาติ, สีย้อม E160C. ไม่มี GMOs

ไม้เหล่านี้กลายเป็นคนนอกที่ชัดเจนและได้รับ 2.3 คะแนน และพวกเขายังถูกระบุว่าแห้งแล้งที่สุดอีกด้วย

บนบรรจุภัณฑ์เราสามารถดูรายละเอียดต่อไปนี้: แครนเบอร์รี่ที่มีรสปูด้วยน้ำตาลและสารให้ความหวาน ด้านล่างนี้คือรายการส่วนผสมของผลิตภัณฑ์: ปลาป่น แป้งสาลี น้ำมันพืช โปรตีนถั่วเหลือง เกลือ น้ำตาล ซอร์บิทอล โมโนโซเดียมกลูตาเมต โคชิเนียล เครื่องเทศและเครื่องปรุง ฯลฯ เพียงพอที่จะเพิ่มว่าจีนเป็นประเทศต้นทาง

ผลิตภัณฑ์ถูกซื้อจากไฮเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปในรูปแบบของ "ทุกอย่างที่มีคำว่าปู" อย่างไรก็ตามในยุโรปและสหรัฐอเมริกา ซูริมิถูกใช้แทนปูหรือกุ้ง ความอยากทานปูที่แท้จริงกำลังดึงดูดผู้ปลูกโดยใช้สารเติมแต่งเช่นกุ้งซึ่งเป็นรสชาติความอยากเทียม บนชั้นวางของร้านค้าในเช็ก เรามักพบกับซูริมิในรูปของปูอัดแช่แข็งหรือในสลัดปู หากคุณต้องการหลีกเลี่ยงสิ่งทดแทนเหล่านี้และไม่ต้องจบลงด้วยเนื้อปูที่ปูไม่เคยเห็น โปรดอ่านข้อมูลบรรจุภัณฑ์อาหาร

และนี่คือผู้นำขบวนพาเหรดยอดนิยมของเราในแง่ของต้นทุน 171 รูเบิล!สำหรับแท่ง 190 กรัมและมายองเนส 20 กรัม

ปูอัดเหล่านี้ผลิตในฝรั่งเศสโดยองค์กรของกลุ่ม BONGREN

ไม้ทั้งหมด 20 แท่งบรรจุเป็นคู่อย่างเรียบร้อยและมายองเนสขวดเล็กแยกรวมอยู่ในบรรจุภัณฑ์

ซื้อปูอัดต้องดูอะไรบ้าง?

ตัวอย่างเช่น ผู้ผลิตไม่สามารถกำหนดให้สลัดซูริมิเป็น "สลัดกุ้ง" ตามกฎแล้วผู้ผลิตจะเปิดเผยความจริงทั้งหมด ตัวอย่างเช่น ปูอัดหมายถึงการมีอยู่ของรสชาติปูเท่านั้น เมื่อเร็ว ๆ นี้ สีแดงซึ่งทำจากแมงป่องด้วงออกหากินเวลากลางคืนได้รับความนิยมเป็นพิเศษ

ปูให้เห็นของจริง

• องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์
• ทำงานของคุณและเปิดฝา
• เพียงไม่กี่วินาทีก็จะรู้ว่าปูอัดทำจากปูหรือปลา
• ระวังสารเติมแต่ง

มีการระบุองค์ประกอบของปลาซึ่งผู้ผลิตของเราไม่มี

ส่วนประกอบ: เนื้อปลา 38%, น้ำ, ไข่ขาวคืนความชุ่มชื้น, แป้งมันฝรั่งและธัญพืช, น้ำมันเรพซีด, กลิ่นปูธรรมชาติ, น้ำตาล, สารเพิ่มความคงตัว: ซอร์บิทอล, โพลีฟอสเฟต, เกลือ, สารปรุงแต่งกลิ่นรสโมโนโซเดียมกลูตาเมต, สีย้อมธรรมชาติ - สารสกัดจากปาปริก้า จารึกแห่งความภาคภูมิใจ - ปราศจากสารกันบูด!

เหตุผลก็เหมือนกับสิ่งทดแทนอื่น ๆ นั่นคือราคา หากคุณเคยทานอาหารที่ร้านอาหารปูจริงๆ คุณจะทราบราคาได้ และความจริงก็คือผู้บริโภคชาวเช็กที่บ่นเกี่ยวกับใบปลิวของซูเปอร์มาร์เก็ตแทบจะไม่ได้ล้วงกระเป๋าเขาเลย

การได้ปูจริงๆ แทบจะเป็นไปไม่ได้ อย่างน้อยฉันก็ยังไม่มีโอกาส หากคุณพบปูจริงในร้านค้าออนไลน์คุณจะดีมาก ดังนั้นเราจึงได้แต่อิจฉารัฐที่มีทางออกสู่ทะเล หรือรอวันหยุดก็ได้ชิมปูแท้ ๆ ที่ขึ้นหาดแต่เช้าตรู่ เราได้มาระหว่างไปเยี่ยมเพื่อนที่โอเรกอน

อายุการเก็บรักษา 3 เดือน เก็บที่อุณหภูมิ 0 ถึง +3 C

บรรจุภัณฑ์ที่สวยงามสร้างความประทับใจให้กับนักธรรมชาติวิทยาทุกคนอย่างแน่นอน แต่มีคนไม่มากนักที่พอใจกับรสชาติ - 2.4 คะแนนและอันดับสุดท้าย

มาสรุปกันเถอะ

วันที่ดีกับทุกคน อยากบอกต่อวิชิปูอัด มันเป็นบางสิ่งบางอย่าง

ปูมีกลิ่นที่ดี - และรสชาติเป็นอย่างไร! เมื่อชาวญี่ปุ่นพูดถึงซูริมิ ปูอัดไม่ได้คิดถึงเรื่องนี้ แต่ส่วนผสมที่สำคัญที่สุดคือเนื้อบดบด ทำได้โดยการเอาเนื้อปลาสีขาวดิบในเครื่องแยกกระดูก หนังและมันบดจะนิ่มลง จากนั้นล้างให้สะอาดเพื่อขจัดไขมันและขจัดรสชาติและรสชาติทั้งหมด ขั้นตอนสุดท้ายคือการกดดันวัตถุดิบที่กลั่นให้เป็นแป้งขั้นสุดท้าย และเติมฟอสเฟตและซอร์บิทอลเพื่อป้องกันโปรตีนของกล้ามเนื้อจากความเสียหายจากความเย็นจัด

ปูอัด "ปราสาททะเล"

นอกจากปลาแล้ว ปูอัดยังเติมน้ำ แป้ง โปรตีน และน้ำมันพืชเพื่อให้แท่งมีรูปร่างและได้เจลาตินที่สม่ำเสมอตามต้องการ แน่นอนว่ามีส่วนผสมที่อร่อยด้วย เพราะโดยเนื้อแท้แล้วซูริมิไม่มีรสและไม่มีกลิ่น เนื้อปูเป็นสารก่อภูมิแพ้ในอาหาร ดังนั้นควรระบุไว้ในรายการส่วนผสมเพื่อให้ผู้บริโภคระบุได้ง่าย ปลาเนื้อขาวส่วนใหญ่ในซูริมิแท่งที่ส่งไปยังตลาดยุโรปนั้นมาจากประเทศแถบบอลติกอย่างลิทัวเนียและลัตเวีย

เป็นเพียงการมาจากสวรรค์ที่คำว่าปูฟังดูในชื่อ แต่ในความเป็นจริงคุณจะไม่พบมันที่นั่น มันน่าเสียดาย มันเหมือนกับการทำเทียมจากโปรตีนซูริมิหรือเนื้อปลาเนื้อขาวสับหรือเนื้อสับ สีสามารถเตือนคุณถึงบางสิ่งเท่านั้น เหมือนก้ามปูอีกต่อไป

พวกเขาปรากฏตัวหรือมากกว่าชื่อในปี 1973 ในประเทศญี่ปุ่น แล้วค่อยไปประเทศไกลๆ แน่นอนว่ารสชาติของพวกเขานั้นยอดเยี่ยมมากและเปิดโอกาสให้คุณเปิดจินตนาการในการทำอาหาร พวกเขาจะทอดและกินตามที่ซื้อมา

เนื่องจากฉันเป็นคนรักสลัดกับปูอัด ฉันจึงซื้อมันค่อนข้างบ่อยและฉันไม่สามารถพูดได้ว่าบางคนทำให้ฉันผิดหวังและสลัดก็แย่มาก แต่พอได้ลองวิชชี่ปูอัดแล้ว ใช่เลย...

แม้ในขณะที่ซื้อฉันสังเกตเห็นว่าจารึกฉ่ำพวกเขากลายเป็นเช่นนั้น ผู้ผลิตเขียนว่ามีซูริมิ 30% และไม่มี Eshki ที่คุ้นเคย พวกเขาเพิ่งกลายเป็นเพลาในผู้ผลิตรายต่างๆ ส่วนประกอบบนบรรจุภัณฑ์ระบุว่าซูริมิ น้ำ น้ำมันพืช แป้งสาลี น้ำตาล เกลือ ไข่ขาว และสารปรุงแต่งอาหารเท่านั้น เสียดายที่ลืมใส่เนื้อปูในปูอัดแต่ก็ยังไม่เปลี่ยนชื่อ

ปริมาณแคลอรี่ของแท่งต่อร้อยกรัมคือ 73 กิโลแคลอรี

ความคิดเห็นเชิงบวกอื่น ๆ สามารถพูดได้เกี่ยวกับตัวบรรจุภัณฑ์ซึ่งมีลักษณะเรียบง่าย แต่ก็ยังมีบางอย่างที่แตกต่างจากส่วนที่เหลือ การเปิดทำได้ง่ายและสะดวก ดึงคุ้มเฉพาะมุม พร้อม.

สุดท้ายบอกได้คำเดียวว่าวิชิปูอัดอร่อยมาก บรรจุภัณฑ์ที่สมบูรณ์แบบ แต่ละแท่งแยกจากกันและยังคงความชุ่มฉ่ำ ท้ายที่สุดแล้วตอนนี้คุณสามารถซื้อคุณภาพและรสชาติที่ไม่เหมือนเดิมได้มากขึ้นเรื่อย ๆ ตามที่คุณต้องการ ฉันซื้อค่อนข้างบ่อยและถ้าคุณตัดสินใจเช่นนั้น คุณสามารถเลือกได้อย่างปลอดภัย พวกเขาเป็นส่วนเสริมที่ดีในมื้ออาหาร และก่อนที่คุณจะซื้ออะไร ให้ดูที่องค์ประกอบ มันสามารถบอกคุณได้มากมาย ทั้งหมดที่ดีที่สุด ลาก่อน.

ปูอัดชิ้นแรกถูกคิดค้นโดยชาวญี่ปุ่น มันเกิดขึ้นในปี 1973 ผลิตภัณฑ์นี้เรียกว่า Kanikama และเป็นของเสียจากปลาบีบอัด ในรัสเซียผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันปรากฏขึ้นในภายหลัง ปัจจุบันผลิตภัณฑ์นี้วางตลาดภายใต้ชื่อแบรนด์ต่างๆ แต่ผู้ซื้อจำนวนมากคุ้นเคยกับ Vici มากที่สุด เพื่อให้มีแนวคิดเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้ คุณต้องเรียนรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้ให้มากที่สุด

กระบวนการผลิต

ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกับปูอัดในปัจจุบันถูกผลิตขึ้นในสหภาพโซเวียตในเมืองมูร์มันสค์ในช่วงทศวรรษที่ 80 จากนั้นตาม GOST มันเป็นเนื้อสับอัดที่ทำจากวัตถุดิบปลาและกุ้งด้วยการเติมสารปรุงแต่งกลิ่นและรสรวมถึงสีผสมอาหารต่างๆ วันนี้ปูอัด Vici ยอดนิยมผลิตโดยใช้เทคโนโลยีเกือบเหมือนกัน

กระบวนการทั้งหมดประกอบด้วยหลายขั้นตอน:

1. ประการแรกในทะเลแอ่งของมหาสมุทรแปซิฟิกและมหาสมุทรแอตแลนติกจะมีการจับปลาเช่นปลาชนิดหนึ่ง ปลาไวทิงสีน้ำเงิน และปลาพอลล็อก
2. จากนั้นวัตถุดิบจะต้องผ่านกระบวนการพิเศษและการล้าง ผลลัพธ์คือเนื้อบด "ซูริมิ" ชื่อที่ผิดปกติของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปนั้นนำมาจากอาหารญี่ปุ่นที่มีชื่อเสียงซึ่งเตรียมโดยการแช่แข็งแล้วบดเนื้อกุ้งหรือปลาเนื้อขาว
3. มวลเยลลี่ที่ได้จะถูกแช่แข็งก่อนจากนั้นจึงเติมสารเติมแต่งที่จำเป็นลงไปและโดยการผสมทุกอย่างจะกลายเป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. ในการติดตั้งพิเศษจะรีดเป็นชั้นและอบไอน้ำ
5. วัสดุแผ่นระบายความร้อนบิดเป็นม้วนแล้วตัดเป็นช่องว่างแต่ละชิ้นหลังจากห่อด้วยฟิล์ม
6. แท่งไม้ผล็อยหลับไปในบรรจุภัณฑ์โพลิเมอร์
7. ในการติดตั้งแบบสุญญากาศ อากาศจะถูกสูบออกแล้วปิดผนึก
8. หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์จะถูกพาสเจอร์ไรส์
9. นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกแช่แข็ง (ลบ 18 องศา)

และหลังจากนั้น ปูอัด Vici ก็ไปที่ร้านค้าปลีก และจากนั้น - ไปที่โต๊ะของผู้บริโภค

ใช้งานได้จริง

ผลิตภัณฑ์อาหารแต่ละชนิดมีขอบเขตการใช้งานของตนเอง นี่เป็นเพราะคุณสมบัติคุณสมบัติและรสชาติของมัน ปูอัด Vici มักใช้ทำโรลที่ยอดเยี่ยม แซนวิชที่เบาและมีกลิ่นหอม รวมถึงสลัดทุกชนิด นอกจากนี้บางครั้งเนื้อสับบดละเอียดยังถูกอบในแป้ง กลายเป็นผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมเช่นแซนวิชร้อน แม้ว่ามันจะค่อนข้างอร่อยเมื่อเย็น ในบางกรณีปูอัดใช้เป็นพื้นฐานในการบรรจุ พวกเขาห่อไส้ทุกประเภท ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเหมาะสำหรับงานเลี้ยงรับรองเป็นของว่าง ในทางกลับกัน แท่งซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของส่วนผสมที่ซับซ้อนจะถูกห่อ เช่น ในขนมปังไฟลนก้น แม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้วิธีปรุงอาหารชิ้นเล็ก ๆ ที่ยอดเยี่ยมจากปูอัดธรรมดาโดยผสมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสับกับชีสขูดและเซโมลินา เด็ก ๆ ชอบผลิตภัณฑ์เหล่านี้มาก ใช่และผู้ใหญ่ทุกคนยินดีตกลงที่จะทำให้ตัวเองพอใจด้วยเนื้อทอดหอม ๆ สองสามชิ้นเป็นอาหารเช้ามื้อเบา ช่างฝีมือบางคนทำซุปเย็น ๆ จากพวกเขา ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความต้องการ ทักษะ และจินตนาการ

เนื้อปู

บนชั้นวางของร้านค้าในบรรจุภัณฑ์ที่คุ้นเคย บางครั้งคุณอาจพบผลิตภัณฑ์ที่เรียกว่า "เนื้อปู" มันคืออะไรและแตกต่างจากไม้ทั่วไปอย่างไร? หลายคนคิดว่าไม่มีความแตกต่างระหว่างผลิตภัณฑ์เหล่านี้

มีความเห็นว่าเนื้อปูเป็นชิ้นที่เหลืออยู่ในการผลิตหลังจากตัดสายรัดบิดเป็นแท่ง ในความเป็นจริงผลิตภัณฑ์ดังกล่าวถือเป็นของเสีย แต่ผู้ผลิตไม่เห็นด้วยกับเรื่องนี้ ส่วนผสมสำหรับการผลิตเนื้อสัตว์ดังกล่าวประกอบด้วยน้ำซุป ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น จริงอยู่ว่าเคยเป็นเช่นนั้น ชิ้นเนื้อในแพ็คสูญญากาศดูเหมือนจะมีรสชาติที่นุ่มและหอมกว่าแบบแท่ง ตอนนี้คุณภาพของผลิตภัณฑ์ทั้งสองเกือบจะเท่ากัน อย่างน้อยนั่นคือสิ่งที่ผู้บริโภคคิด ดังนั้นสำหรับสลัดและอาหารอื่น ๆ ที่จำเป็นต้องบดส่วนประกอบจึงเป็นเนื้อสัตว์ที่ซื้อเนื่องจากในร้านค้านอกเหนือจากทุกอย่างจะขายในราคาที่ต่ำกว่า

บริษัทผู้ผลิต

ใครเป็นผู้ผลิตปูอัด Vici ที่มีชื่อเสียง? ผู้ผลิตและเจ้าของแบรนด์ที่รู้จักกันดีคือ Viciunai บริษัท ลิทัวเนีย ก่อตั้งขึ้นในปี 1991 ทันทีหลังจากการล่มสลายของสหภาพโซเวียต สำนักงานใหญ่ของ บริษัท ตั้งอยู่ในเมือง Kaunas และร้านผลิตหลักตั้งอยู่ในอาณาเขตของอดีตสาธารณรัฐสามแห่ง: ลิทัวเนีย (เมืองแห่ง Plunge), เอสโตเนีย (ทาลลินน์) และภูมิภาคคาลินินกราด (โซเวตสค์) สินค้าส่วนใหญ่ของบริษัทส่งออก

เป็นเวลาหลายปีของการทำงาน บริษัทได้ร่วมมืออย่างใกล้ชิดกับกว่า 36 ประเทศทั่วโลก ปัจจุบันสำนักงานตัวแทนตั้งอยู่ในเอสโตเนีย รัสเซีย ลัตเวีย คาซัคสถาน ยูเครน โปแลนด์ สาธารณรัฐเช็ก และเบลเยียม นอกจากปูอัดยอดนิยมแล้ว ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกมากมายที่ผลิตภายใต้ Vici ได้แก่ ปลาแช่แข็งและรมควัน รวมถึงผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ จาก "เนื้อปู" (ก้ามปู ไส้กรอก) กว่า 25 ปีของผลงานที่ประสบความสำเร็จ แบรนด์ Vici ได้กลายเป็นมาตรฐานคุณภาพและรสชาติที่ยอดเยี่ยมอย่างไม่อาจปฏิเสธได้ และบริษัทเองก็ได้รับการยอมรับว่าเป็นผู้ผลิตซูริมิ การปรุงปลา และอาหารทะเลต่างๆ ที่ใหญ่ที่สุดในโลก

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์

ผู้คนหลายพันคนซื้ออาหารทะเลสีแดงและสีขาวดั้งเดิมในร้านค้าทุกวัน แน่นอนว่าส่วนใหญ่รู้ว่าไม่มีปูอยู่ในนั้น แต่สิ่งนี้ไม่ได้ทำให้ความอยากกินมันหายไป อย่างไรก็ตามหลายคนยังคงสนใจว่าปูอัด Vici ทำมาจากอะไร องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ที่ซับซ้อนนี้ค่อนข้างหลากหลาย

นอกจากซูริมิ (ปลาบด) แล้ว ยังรวมถึงน้ำ น้ำมันพืช เกลือ แป้ง ไข่ขาว และวัตถุเจือปนอาหาร:

• สีย้อม (E120, 160c, 131);
• เครื่องปรุง "ปู" เหมือนกับธรรมชาติ
• สารทำให้ข้น (E407);
• สารเพิ่มความหอมและรสชาติ (E621, 627, 631)

ส่วนประกอบทางเคมีที่เข้มข้นช่วยยืนยันคำพูดที่เป็นที่นิยมในหมู่ผู้คนอีกครั้งว่าไม่มีปูแม้แต่ตัวเดียวที่ได้รับอันตรายในระหว่างการผลิตไม้ ใช่ และเป็นการยากที่จะพูดถึงปลาเช่นนี้ในผลิตภัณฑ์นี้ อย่างที่คุณทราบ ซูริมิทำมาจากขยะ ดังนั้นจึงไม่คุ้มที่จะพูดถึงรสชาติหรือประโยชน์บางอย่าง แต่สิ่งนี้ไม่ได้หยุดผู้ซื้อที่พอใจที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ยอดนิยมโดยเน้นที่ชื่อของมันเท่านั้น

อาหารเสริมจากธรรมชาติ

ในบรรดาผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายของ บริษัท ที่มีชื่อเสียงยังมีตัวอย่างที่คุณควรให้ความสนใจอย่างใกล้ชิด นี่คือความแปลกใหม่ของแบรนด์ Vici - ปูอัดที่มีเนื้อปูธรรมชาติ

ที่นี่ไม่มีการโกงจริงๆ รวมถึงเนื้อปูบางส่วน จริงอยู่ไม่สามารถพูดได้ว่าสิ่งนี้สะท้อนให้เห็นในรสนิยมของเขาเป็นอย่างมาก แม้ว่าจะยังมีกลิ่นหอมของกุ้งเบา ๆ แต่ค่อนข้างน่าพอใจ แต่ราคาของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสูงกว่าปกติ 2-3 เท่า อย่างไรก็ตาม การมีสารเติมแต่งดังกล่าวทำให้หลายคนเลือกใช้ผลิตภัณฑ์นี้โดยเฉพาะ แน่นอนว่าผู้ซื้อรายใดก็ตามพยายามดิ้นรนเพื่อสิ่งที่เป็นธรรมชาติโดยไม่รู้ตัว และไม่สำคัญว่าจะมีส่วนประกอบล้ำค่านี้อยู่มากน้อยเพียงใด เพื่อเพิ่มความต้องการสินค้า ผู้ผลิตจะทำการจารึกที่เหมาะสมบนบรรจุภัณฑ์ ซึ่งแน่นอนว่าจะดึงดูดความสนใจของผู้ซื้อ ข้อมูลทำงานเหมือนโฆษณาเพิ่มเติมและนำไปสู่ผลลัพธ์ที่ต้องการในที่สุด

ความคิดเห็นของผู้ซื้อ

ทุกวันนี้คงไม่มีใครที่ไม่เคยลองปูอัดวิกี้ อย่างไรก็ตามความคิดเห็นเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้มีความหลากหลาย ผู้ซื้อส่วนใหญ่ยืนยันคุณภาพที่ดีและลักษณะรสชาติที่ดีของผลิตภัณฑ์

โดยทั่วไปแล้วแท่งเหล่านี้มีเนื้อสัมผัสที่ยืดหยุ่นและมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ แต่บางครั้งก็มีบรรจุภัณฑ์ที่ผลิตภัณฑ์แตกสลายในมือเนื่องจากขาดความชุ่มชื้น นอกจากนี้ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การร้องเรียนเรื่องการเป็นพิษหลังจากรับประทานอาหารที่มี Vici sticks เกิดขึ้นบ่อยขึ้น สถานการณ์นี้บังคับให้ตัวแทนของ Roskontrol ศึกษาผลิตภัณฑ์ของ บริษัท ที่มีชื่อเสียงอย่างใกล้ชิดยิ่งขึ้น ผลลัพธ์ที่ได้น่าผิดหวัง ตามตัวบ่งชี้จำนวนหนึ่ง (ปริมาณโปรตีนที่ประเมินต่ำเกินไปและการมีอยู่ของสารเคมีที่ไม่ได้ประกาศในองค์ประกอบ) ชื่อผลิตภัณฑ์บางรายการถูกขึ้นบัญชีดำและห้ามขายในรัสเซีย

ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์

ตามที่นักโภชนาการไม่ควรพูดถึงประโยชน์พิเศษของปูอัด จริงอยู่ที่วัตถุดิบจากปลาใช้สำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์นี้

แต่ผู้ผลิตไม่ได้ระบุว่าซูริมิที่โรงงานไม่ได้ทำจากเนื้อปลาที่จับได้สดๆ อย่างที่ควรจะเป็น โดยทั่วไปจะใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็งหรือของเสียจากการผลิต พวกเขาจะล้างให้สะอาดเพื่อเอาหนังดำ กระดูก และสารอื่นๆ ออก เป็นผลให้เนื้อสับยืดหยุ่นสีอ่อนที่มีความสามารถในการเกิดเจลสูงยังคงอยู่ ได้รับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปหลังจากเพิ่มส่วนผสมที่เหลือตามสูตร

Vici ในกรณีนี้คืออะไร? ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์เฉพาะสามารถเป็น 69-139.7 กิโลแคลอรี โดยพื้นฐานแล้วค่อนข้างน้อย แท่งแคลอรี่ต่ำเหมาะที่สุดสำหรับการใช้ในชีวิตประจำวัน เนื่องจากมีเนื้อปลาบดเป็นส่วนประกอบในสัดส่วนที่สูงกว่า ดังนั้นในผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจึงมี "เคมี" ที่เป็นอันตรายน้อยกว่า เป็นกรณีเหล่านี้ที่ควรได้รับการตั้งค่า