พวกเราใส่จิตวิญญาณของเราลงในเว็บไซต์ ขอบคุณสำหรับสิ่งนั้น
สำหรับการค้นพบความงามนี้ ขอบคุณสำหรับแรงบันดาลใจและขนลุก
เข้าร่วมกับเราได้ที่ เฟสบุ๊คและ ติดต่อกับ

จากการสำรวจ ผู้หญิงโดยเฉลี่ยใช้เวลาทำอาหารมากกว่า 8 ชั่วโมงต่อสัปดาห์ และถ้ารวมเวลาที่ผู้หญิงใช้หน้าเตาตลอดชีวิต คุณจะได้ทำอาหารต่อเนื่องถึง 3 ปี! โชคดีที่มีวิธีลดเวลานี้ และช่องแช่แข็งแบบธรรมดาจะช่วยได้ ตอนนี้เราจะบอกคุณทุกอย่าง

มี 2 ​​วิธีในการเริ่มประหยัดเวลาในการทำอาหาร:

• ปรุงอาหาร 5-6 จานต่อครั้ง (ควรเสิร์ฟในปริมาณน้อย) แช่แข็งอาหารส่วนใหญ่ จากนั้นละลายน้ำแข็งและรับประทานตามความจำเป็น
• และคุณสามารถปรุงอาหารได้ครั้งละ 1 จาน แต่ในปริมาณที่มากกว่าปกติและแช่แข็งบางส่วน ในหนึ่งหรือสองสัปดาห์ อาหารสำเร็จรูปจำนวนมากจะสะสมในช่องแช่แข็งของคุณ ซึ่งคุณสามารถปล่อยให้ตัวเองไม่ต้องคิดเรื่องการทำอาหารเป็นระยะ แต่เพียงแค่ละลายน้ำแข็งและอุ่นสต็อก

เว็บไซต์บอกคุณว่าอาหารสำเร็จรูปใดที่สามารถแช่แข็งได้และในขณะเดียวกันก็ไม่ต้องกลัวว่าหลังจากละลายน้ำแข็งแล้วจะกลายเป็นสารที่ไม่น่ารับประทาน

1. ปิลาฟ

เราแช่แข็ง Pilaf ควรแช่แข็งเฉพาะที่ปรุงสดใหม่และเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง สามารถบรรจุในถุง (ปล่อยอากาศออกก่อนหน้านี้แล้ว) หรือภาชนะบรรจุ นอกจากนี้อย่าลืมติดสติ๊กเกอร์วันที่แช่แข็งด้วย เก็บ pilaf แช่แข็ง 3 เดือนที่อุณหภูมิ -18 องศาเซลเซียส

ละลายน้ำแข็งมีหลายวิธีในการละลายน้ำแข็ง:

• ในกระทะ (ถ้าแช่แข็งในถุง) โอน pilaf ไปยังกระทะแห้งที่ไม่มีความร้อนและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ใต้ฝา คุณสามารถเติมน้ำสองสามช้อนโต๊ะ
• ในไมโครเวฟ เพียงใช้โหมดละลายน้ำแข็ง
• ในตู้เย็น ใส่ pilaf แช่แข็งไว้ประมาณ 8-10 ชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับปริมาณ) จากนั้นอุ่นจานด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ

2. ชีสเค้ก

เราแช่แข็งหลังจากอบชีสเค้กแล้ว ให้วางลงบนกระดาษเช็ดมือเพื่อซับน้ำมันส่วนเกิน ขั้นแรก ให้ทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นพับเป็นป้อมปืน 5-6 ชิ้น ห่อด้วยฟิล์มยึดหรือใส่ถุง เก็บชีสเค้กสำเร็จรูปในช่องแช่แข็ง 4 เดือน.

ละลายน้ำแข็งต้องย้ายชีสเค้กไปที่ตู้เย็น จากนั้นเมื่อละลายหมดแล้ว ให้อุ่นในไมโครเวฟหรือเตาอบอีกครั้ง เป็นการดีกว่าที่จะละลายน้ำแข็งในตอนเย็นและในตอนเช้าคุณจะได้รับประทานอาหารเช้าพร้อม

3. พริกยัดไส้

เราแช่แข็งก่อนอื่นต้องใส่จานที่ทำเสร็จแล้วในตู้เย็นให้เย็น หลังจากผ่านไปประมาณ 2 ชั่วโมง พริกไทยสามารถย่อยสลายเป็นถุงได้ โดยไม่ลืมที่จะปล่อยอากาศออกหลังจากนั้น หากในช่องแช่แข็งเพียงพอ ให้จัดพริกใส่ภาชนะ เก็บพริกยัดไส้พร้อม 3 เดือน.

หากคุณปรุงพริกด้วยน้ำเกรวี่ คุณสามารถแช่แข็งน้ำเกรวี่แยกกันโดยใช้ภาชนะขนาดเล็ก

ละลายน้ำแข็ง:

• ในตู้เย็น วางไว้ล่วงหน้าเช่นตอนกลางคืน และคุณสามารถอุ่นอาหารจานนี้ในกระทะในซอสหรือในเตาอบ

4. พิซซ่า

เราแช่แข็งทำให้พิซซ่าที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงที่อุณหภูมิห้องห่อด้วยฟิล์ม เก็บในช่องแช่แข็งไม่ควรมีพิซซ่าอีกต่อไป ครึ่งปี. โดยวิธีการที่คุณสามารถตัดเป็นชิ้น ๆ ห่อด้วยฟิล์มและแช่แข็งในรูปแบบนี้

ละลายน้ำแข็งขั้นแรก ให้พิซซ่าละลายเล็กน้อย คุณอาจยังไม่หมด จากนั้นนำฟิล์มออกแล้วใส่พิซซ่าในไมโครเวฟ 3-4 นาที หรือในเตาอบที่อุ่นไว้ 10-15 นาที

5. ข้าว

เราแช่แข็งข้าวที่หุงแล้วสามารถแช่แข็งได้หากคุณหุงอย่างเหมาะสม หากคุณได้ข้าวเหนียวก้อนโตที่ไม่น่ากิน การแช่แข็งและการละลายน้ำแข็งจะทำให้ไม่อร่อยยิ่งขึ้นไปอีก ก่อนอื่นต้องทำให้ข้าวที่เสร็จแล้วเย็นลง ในการทำเช่นนี้ให้กระจายบนถาดแบนแล้วคนเป็นครั้งคราวด้วยส้อม เมื่อข้าวเย็นแล้วให้เทใส่ภาชนะโดยไม่ต้องบีบ เว้นที่ว่างไว้บ้าง ใส่ภาชนะในช่องแช่แข็งและเขย่า 2-3 ครั้งในช่วง 2 ชั่วโมงข้างหน้า เพื่อไม่ให้ข้าวติดกันเป็นอิฐก้อนใหญ่ก้อนเดียว หากทำทุกอย่างถูกต้อง หลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว ข้าวจะร่วน เก็บมันสามารถ 3–6 เดือน.

ละลายน้ำแข็ง:

• ย้ายข้าวไปยังชั้นวางในตู้เย็นจนละลายหมด
• คุณยังสามารถละลายข้าวในไมโครเวฟได้ โอนใส่จาน เติมน้ำต้มสุกเย็นเล็กน้อย แล้วเปิดโหมดละลายน้ำแข็ง
• คุณยังสามารถอุ่นข้าวในกระทะ: ลดความร้อนให้น้อยที่สุด เติมน้ำเล็กน้อยลงในข้าวแล้วคนเป็นครั้งคราว

6. มันฝรั่ง

เราแช่แข็งมันฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์เฉพาะสำหรับการแช่แข็ง เนื่องจากหลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว มันฝรั่งสามารถเปลี่ยนรสชาติและเนื้อสัมผัสได้ ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะแช่แข็งมันฝรั่งในรูปของมันฝรั่งบด ควรแช่แข็งสด ทำให้น้ำซุปข้นเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นนำไปแช่เย็น 2-3 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้บรรจุในภาชนะหรือถุงแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็ง เก็บน้ำซุปข้นสามารถ นานถึงหกเดือน.

ละลายน้ำแข็ง:

• ในไมโครเวฟโดยใช้การตั้งค่าการละลายน้ำแข็ง
• บนชั้นวางของตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
• ในกระทะ - เพียงเติมน้ำเล็กน้อย

7. คาชิ

อาจดูเหมือนว่าไม่มีเหตุผลที่จะแช่แข็งอาหารที่เตรียมไว้เป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง อย่างไรก็ตาม บางครั้งครึ่งชั่วโมงก็มีบทบาทสำคัญหลังจากทำงานหนักมาทั้งวัน

เราแช่แข็งธัญพืชทั้งหมดสามารถแช่แข็งได้ ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือเวลา พื้นที่จัดเก็บ: ธัญพืชที่ปรุงด้วยน้ำสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 6 เดือนและซีเรียลในนม - ไม่เกิน 4.

ดังนั้นซีเรียลสำเร็จรูปจะต้องเย็นถึง 4-6 ° C (วางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง) จากนั้นเทลงในภาชนะหรือถุง (ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำกับข้าวโอ๊ตหรือบัควีท) และใส่ใน ช่องแช่แข็ง

เคล็ดลับเล็กน้อย: วางถุงไว้ในภาชนะแล้วเทโจ๊กลงไป เมื่อมันแข็งตัว ให้นำถุงออกจากภาชนะและคุณจะมีก้อนโจ๊กแช่แข็งซึ่งใช้พื้นที่เพียงเล็กน้อยในช่องแช่แข็ง

ธัญพืชเหลวควรเก็บไว้ในขวดโหลหรือภาชนะ อย่าลืมว่าผลิตภัณฑ์จะขยายตัวเมื่อแช่แข็ง ดังนั้นให้เว้นที่ว่างไว้เล็กน้อย

ละลายน้ำแข็งควรละลายโจ๊กบนชั้นวางของตู้เย็นเท่านั้น ของแห้งจะละลายในไม่กี่ชั่วโมง แต่ของที่เป็นของเหลวจะละลายได้ดีที่สุดในตอนเย็น ในตอนเช้า คุณจะได้รับประทานอาหารเช้าแบบสำเร็จรูป ซึ่งจะยังคงอุ่นในไมโครเวฟ

8. น้ำซุปข้นน้ำซุปข้น

เราแช่แข็งควรส่งเฉพาะซุปครีมหรือน้ำซุปที่ชงสดใหม่ไปยังช่องแช่แข็งเท่านั้นไม่ใช่ซุปครีมหรือน้ำซุปที่คงอยู่หนึ่งหรือสองวัน นอกจากนี้ยังควรพิจารณาว่าหลังจากละลายซุปแล้วพาสต้าที่อยู่ในนั้นจะมืดลง (เนื่องจากแป้งซึ่งทำปฏิกิริยากับการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ) นอกจากนี้ อย่าแช่แข็งซุปที่มีมันฝรั่ง เพราะมีโอกาสที่หลังจากละลายน้ำแข็งแล้วซุปจะกลายเป็นโจ๊ก

ดังนั้นหลังจากที่ซุปเย็นลงแล้วให้เทลงในภาชนะที่แห้งแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง อย่าลืมเว้นพื้นที่ว่างในคอนเทนเนอร์ เก็บซุปดังกล่าวไม่ควรนานกว่านี้ 3 เดือน.

อย่างไรก็ตาม มันจะดีกว่าที่จะไม่แช่แข็งผักใบเขียวในซุป แช่แข็งมันสับสดแยกต่างหาก

ละลายน้ำแข็งสามารถละลายซุปได้ในไมโครเวฟ (โหมดละลายน้ำแข็ง) หรือในตู้เย็น ในกรณีนี้ ซุปจะละลายเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมง จากนั้นต้องอุ่นในกระทะด้วยไฟอ่อน ไม่จำเป็นต้องนำซุปไปต้ม

9. การอบ

เราแช่แข็งขนมปัง ขนมปัง พาย มัฟฟิน พาย คุกกี้ และขนมปังขิงสามารถแช่แข็งได้ ควรตัดขนมอบชิ้นใหญ่ เช่น ขนมปังหรือพายก่อนนำไปแช่แข็ง เก็บขนมอบในช่องแช่แข็งสามารถอยู่ในถุงหรือภาชนะและไม่ได้อีกต่อไป 2 เดือน.

ละลายน้ำแข็ง:

• ในไมโครเวฟ
• ปล่อยให้ละลายที่อุณหภูมิห้อง

10. ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

เราแช่แข็งขั้นแรก ให้ทำให้เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้เย็นลง (ชิ้นเนื้อ ไก่ ลูกชิ้น และอื่นๆ) ที่อุณหภูมิห้อง แล้วห่อด้วยฟิล์มยึด จากนั้นส่งก้อนอิฐไปที่ช่องแช่แข็ง เก็บผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ไม่ควรนาน 3 เดือน.

ละลายน้ำแข็ง:

• ที่อุณหภูมิห้อง.
• ในไมโครเวฟ เพื่อไม่ให้รสชาติของอาหารได้รับผลกระทบโดยเฉพาะคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรน้ำมันหรือซอสบางชนิดเพื่อลิ้มรส

จุดสำคัญบางประการ

• หลังจากที่คุณใส่จานลงในถุง อย่าลืมที่จะกำจัดอากาศในถุงให้หมด (ใช้หลอดค็อกเทลที่นี่ คำแนะนำ).
• หากคุณกำลังแช่แข็งของเหลวบางอย่าง (ซอส ซุป) อย่าลืมเว้นที่ว่างในภาชนะ เนื่องจากของเหลวจะขยายปริมาตรเมื่อแช่แข็งและภาชนะอาจแตกได้
• อย่าลืมติดฉลากถุงและภาชนะด้วยวันที่แช่แข็ง
• เป็นการดีกว่าที่จะละลายอาหารอย่างช้าๆ (บนชั้นวางของตู้เย็น) ใช้ไมโครเวฟเฉพาะเมื่อคุณมีเวลาจำกัด
• เมื่อละลายน้ำแข็งแล้ว อาหารที่ปรุงแล้วจะไม่สามารถนำกลับมาแช่แข็งใหม่ได้

วิธีหนึ่งในการกินอย่างเอร็ดอร่อยและรวดเร็วคืออาหารแช่แข็งสำเร็จรูปซึ่งในปัจจุบันมีซุปอาหารจานหลักและประเภทของพวกเขาเพียงพอที่จะตอบสนองรสนิยมของลูกค้า และถ้าเราพูดถึงรสชาติมันก็คุ้มค่านักเทคโนโลยีเครื่องหมายการค้าได้ดูแลสิ่งนี้อย่างสมบูรณ์แบบ ในแคตตาล็อกของเรา เรานำเสนออาหารสำเร็จรูปแช่แข็งจากผู้ผลิตยอดนิยม ได้แก่ Miratorg, Vilon TPK (เครื่องหมายการค้า Sytoedov, Cheburechye, Obozhams), Pokom (Hot Stuff, Skillful cook"), "Glavsup" และ "4 Seasons" ผู้ผลิตอาหารแต่ละรายมีลักษณะเฉพาะที่แตกต่างกันมากมายเกี่ยวกับปริมาณการขายหรือสูตรอาหารที่ใช้ แต่สิ่งหนึ่งที่พวกเขามีเหมือนกันคือการใช้ส่วนผสมที่มีคุณภาพและความห่วงใยต่อสุขภาพของผู้บริโภค องค์ประกอบของแต่ละหน่วยผลิตภัณฑ์ที่ปรากฏในตารางประกอบด้วยเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่เลือกและสารกันบูดและสารเติมแต่งที่ได้รับอนุญาตซึ่งสามารถเพิ่มอายุการเก็บรักษาหรือปรับปรุงรสชาติ และข้อมูลทั้งหมดนี้จำเป็นต้องสะท้อนให้เห็นบนบรรจุภัณฑ์พร้อมจาน

อาหารสำเร็จรูปแช่แข็งนักเก็ตที่จะซื้อในร้านค้าออนไลน์ (มอสโก)

วันนี้คุณสามารถซื้ออาหารสำเร็จรูปแช่แข็งรวมถึงนักเก็ตได้ที่ร้านค้าปลีกในเกือบทุกร้าน แต่เมื่อพูดถึงปริมาณการขายส่งและความจำเป็นในการเติมเต็มการเลือกสรรของร้านค้าปลีกร้านค้าออนไลน์ของเรา (มอสโก) เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด ไม่เพียงนำเสนอผลิตภัณฑ์ประเภทต่างๆ ที่หลากหลายที่สุด (ตั้งแต่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแบบหลวมๆ ไปจนถึงไอศกรีม) แต่ยังมีราคาที่น่าสนใจอีกด้วย คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับข้อเสนอของเราในหน้าที่เกี่ยวข้องของแคตตาล็อกหรือในส่วน "รายการราคา" ซึ่งมีรายการผลิตภัณฑ์ทั้งหมดของเราในรูปแบบ Excel โปรดทราบว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้รับการจัดเก็บและขนส่งอย่างเข้มงวดตามข้อกำหนดที่เกี่ยวข้อง ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับการแช่แข็ง และมีเงื่อนไขที่จำเป็นพร้อมอุปกรณ์พิเศษในคลังสินค้าและยานพาหนะพิเศษ เมื่อร่วมมือกับเรา คุณจะไม่เพียงแต่เติมสินค้าในตู้โชว์และตู้แช่แข็งของจุดขายของคุณได้อย่างง่ายดายและในปริมาณขายส่งเท่านั้น แต่ยังได้รับผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงอย่างเห็นได้ชัด ซึ่งน่ายินดีที่ได้ขาย

อาหารสำเร็จรูปที่จะซื้อ

ในส่วนนี้ของแคตตาล็อกของเรา มีการนำเสนออาหารสำเร็จรูปให้คุณทราบ ซึ่งคุณสามารถเลือกและซื้อในปริมาณมากในราคาที่แข่งขันได้ การแบ่งประเภทของเราเต็มไปด้วยข้อเสนอ ไม่เพียงแต่การแช่แข็งทุกประเภทเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์ของแบรนด์ต่างๆ มากมาย ทั้งที่มีชื่อเสียงระดับโลกและผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในปริมาณน้อย สิ่งหนึ่งที่รวมการถือครองและฟาร์มเข้าด้วยกัน - ทั้งหมดนี้นำเสนอเฉพาะผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง และเรานำเสนอเฉพาะผลิตภัณฑ์ดังกล่าวแก่ลูกค้าของเรา

อาหารสำเร็จรูปที่เราเสนอให้กับคู่ค้าของเราจะสามารถใช้ในช่องแช่แข็งของร้านใดก็ได้ และอาหารที่หลากหลายจะช่วยตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคได้อย่างเต็มที่

หากคุณถามฉันว่าเครื่องใช้ในครัวแบบใดที่มีประโยชน์มากที่สุด ฉันจะไม่สงสัยเลยว่าจะเรียกคุณว่าตู้แช่แข็ง ฉันไม่รู้จักเครื่องอื่นที่ทำงานหนักเท่า ทำงานเงียบ และช่วยฉันประหยัดเวลาและเงินได้มากในกระบวนการนี้

บางคนประมาทและใช้ช่องแช่แข็งต่ำเกินไป พวกเขาเก็บผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ไอศกรีม และอื่น ๆ ไว้ในนั้น หากคุณเป็นหนึ่งในคนเหล่านั้น ให้ช่องแช่แข็งของคุณช่วยคุณประหยัดเวลา เงิน และความพยายาม

ไม่สำคัญว่าคุณจะเป็นเจ้าของตู้แช่แข็งแบบตั้งพื้นหรือใช้ร่วมกับตู้เย็น ช่องแช่แข็งใด ๆ สามารถใช้งานได้อย่างมีประสิทธิภาพ

6 เหตุผลหลักในการใช้ช่องแช่แข็งของคุณอย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น:

1. คุณไม่จำเป็นต้องไปที่ร้านขายของชำบ่อยๆ ประหยัดเวลาและเงิน

2. สามารถจัดเก็บผลิตภัณฑ์ที่คุณไม่ค่อยได้ใช้ ช่วยประหยัดเงิน

3. ช่วยให้คุณจัดเก็บสินค้าจำนวนมากและสินค้าส่งเสริมการขาย ประหยัดเงิน

4. ช่วยให้คุณมีอาหารในมือเมื่อคุณตัดสินใจทำอาหารตามธรรมชาติ ประหยัดเวลาในการไปที่ร้าน

5. คุณสามารถแช่แข็งอาหารที่เตรียมไว้แล้วได้ ประหยัดเวลา

6. ช่วยให้คุณจัดเก็บขนมอบสำหรับอาหารเช้าหรือของว่าง ประหยัดเงินและเวลา

ด้านล่างนี้ฉันจะแสดงรายการอาหาร 50 รายการที่สามารถแช่แข็งและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ ฉันแช่แข็งอาหารเหล่านี้ทั้งหมดแล้ว และเป็นไปได้ว่าหลายรายการเหล่านี้ยังคงอยู่ในช่องแช่แข็งของฉัน ฉันจะไม่แสดงรายการอาหารที่คุณซื้อแช่แข็งเพราะฉันคิดว่าคุณเดาเองว่าจะแช่แข็ง ตัวอย่างเช่น ที่พบมากที่สุดคือการแช่แข็งผลเบอร์รี่ ผลไม้ และผัก คุณสามารถเรียนรู้วิธีการแช่แข็งได้อย่างถูกต้อง

50 อาหารที่คุณสามารถแช่แข็งเพื่อประหยัดเงินและเวลา

1. ขนมปัง เป็นการดีกว่าที่จะแช่แข็งทั้งม้วนสดและเพื่อละลายน้ำแข็งให้ดึงออกค้างคืนแล้วใส่ในตู้เย็น

2. มันฝรั่งทอด เพรทเซิล และแครกเกอร์ หากคุณซื้อแพ็คเกจลดราคาหรือลดราคาจำนวนมาก เป็นไปได้ค่อนข้างมากที่จะหยุดมัน คุณเคยลองชิปเย็นและกรอบหรือไม่? ลองแล้วคุณจะชอบแน่นอน!

3. ธัญพืช สิ่งนี้ใช้ได้กับอาหารเช้าซีเรียล บาร์ และข้าวอัดกรอบ

4. มาการีนและเนย

5. ขนมปังสำหรับฮอทด็อกและแฮมเบอร์เกอร์

6. ช็อกโกแลตชิปและหยด

7. ข้าวโอ๊ต

8. แป้ง เมื่อเก็บไว้ในตู้แป้งแมลงสามารถเริ่มต้นได้ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ให้แช่แข็งแป้ง

9. น้ำตาลทรายแดง

10. เนื้อสัตว์ ซื้อลดราคาหรือจำนวนมากและแช่แข็งทันที

11. จมูกข้าวสาลี รำข้าวสาลี เมล็ดแฟลกซ์ เมล็ดทานตะวัน ฯลฯ บางครั้งสูตรอาหารก็ต้องการส่วนผสมที่คุณไม่ค่อยได้ใช้ แช่แข็งจนกว่าจะถึงเวลาที่คุณต้องการ

12. ถั่ว - อัลมอนด์, ถั่วลิสง, เฮเซลนัท, ถั่วผสม, เปลือกหรือมีเปลือก, สับ, บี้หรือทั้งหมด ถั่วจะเก็บในช่องแช่แข็งได้ดี ไม่เหมือนในตู้ ซึ่งจะมีกลิ่นเหม็นอับเมื่อเวลาผ่านไป

13. ผลไม้และผลเบอร์รี่ ซื้อผลไม้สดและผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลเมื่อมีราคาถูกและแช่แข็งไว้ สามารถใช้ทำขนมอบ ผลไม้แช่อิ่ม สมูทตี้ มิลค์เชค และรับประทาน "แบบนั้น" ในฤดูหนาวนี่เป็นแหล่งวิตามินที่ยอดเยี่ยมและยังช่วยประหยัดงบประมาณได้อย่างมาก

14. ผัก หั่นพริกหยวก หัวหอม และแครอทเป็นเส้นๆ แล้วจัดเรียงบนกระดานที่รองด้วยกระดาษรองอบ หลังจากแช่ผักจนแข็งแล้วให้ใส่ถุงซิปล็อค ครั้งต่อไปที่คุณทำอาหาร เพียงดึงแถบเหล่านี้ออกสองสามชิ้นแล้วใส่ลงในจาน คุณสามารถแช่แข็งผักจำนวนมาก - มะเขือเทศ, พริกหยวก, บวบ, แครอท, หัวหอม, มะเขือยาว, ถั่วสดและถั่วและอื่น ๆ อีกมากมาย

15. พริกขี้หนู ตัดมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วแช่แข็งและถ้าจำเป็นให้ใช้เท่าที่คุณต้องการ ไอเดียดีๆ สำหรับคนไม่ทานเผ็ดตลอดเวลา

16. วาฟเฟิล "เวียนนา" นุ่มๆ ฉันมักจะทำวาฟเฟิลสองชุดและแช่แข็งครึ่งหนึ่ง ปูด้วยกระดาษรองอบและบรรจุในถุงซิปล็อค คุณสามารถละลายวาฟเฟิลในไมโครเวฟหรือเครื่องปิ้งขนมปังได้หากต้องการให้แป้งกรอบ

17. ฟริตเตอร์และแพนเค้ก เช่นเดียวกับวาฟเฟิลซึ่งเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้า

18. เกล็ดขนมปัง ฉันไม่ได้ทำอาหารชุบเกล็ดขนมปังบ่อยเกินไป ฉันจึงเก็บเกล็ดขนมปังไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อไม่ให้เสียจากการเก็บเป็นเวลานาน

19. ยีสต์ แม้ว่าคุณจะอบบ่อยพอ ยีสต์สดห่อเล็กๆ จะอยู่ได้นานหลายสัปดาห์ แต่พวกมันอยู่ได้เพียงไม่กี่วัน ดังนั้นการแช่แข็งจึงเป็นวิธีที่ดีในการประหยัดเงิน

20. ชีสขูด ฉันเคยขูดและแช่แข็งชีสชิ้นเล็กๆ ที่ไม่ได้กินมาหลายวันแล้ววางไว้ในตู้เย็น ตอนนี้ฉันมักจะซื้อชีสสำหรับการแช่แข็งโดยเฉพาะหากมีส่วนลด สะดวกมากเพราะเมื่อใดก็ตามที่ฉันมีชีสซึ่งสามารถใช้ในการอบเมื่อเตรียมพิซซ่าหรืออาหารจานร้อนกับชีส

21. สมุนไพรและผักใบเขียว บ่อยครั้งที่เราซื้อผักใบเขียวเป็นพวงขนาดใหญ่ในขณะที่ต้องการอาหารเพียงหนึ่งในห้า ฉันบดผักใบเขียวในเครื่องปั่นด้วยน้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ จากนั้นจึงวางมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ทำน้ำแข็ง ฉันเทก้อนน้ำแข็งลงในถุงซิป จากนั้นฉันก็หยิบก้อนหนึ่งหรือสองก้อนมาใช้ในการปรุงอาหาร

22. คัตเล็ต ฉันปรุงมันจากเนื้อสับต่างๆ และสารปรุงแต่งต่างๆ จากนั้นฉันก็วางมันบนกระดานที่ปูด้วยกระดาษรองอบ และหลังจากแช่แข็งฉันก็เทมันลงในถุงซิป ดังนั้นฉันจึงได้จำนวนชิ้นทอดที่ต้องการและไม่ละลายเนื้อสับทั้งชิ้น

23. ซอสมะเขือเทศสำหรับพิซซ่าหรือสปาเก็ตตี้ ฉันมักจะทำซอสมะเขือเทศมากกว่าที่ต้องการและแช่แข็งส่วนที่เกินไว้เสมอ วิธีนี้ช่วยให้ฉันประหยัดเวลาในการทำซอสนี้ในครั้งต่อไปที่ฉันจะทำพิซซ่าหรือพาสต้า

24. แป้งคุกกี้ คุณสามารถแช่แข็งแป้งขนมชนิดร่วนทั้งหมดหรือในรูปแบบของคุกกี้ที่ขึ้นรูปแล้ว ในกรณีแรก คุณจะต้องละลายน้ำแข็งแล้วรีดคุกกี้และอบ ในกรณีที่สอง คุณสามารถส่งคุกกี้ไปยังเตาอบได้โดยตรงจากช่องแช่แข็ง โดยใช้เวลาเพียง 10 นาทีในการปรุงอาหาร จริงอยู่ในตัวเลือกที่สอง คุกกี้ในช่องแช่แข็งจะใช้พื้นที่เพิ่มขึ้นเล็กน้อย

25. ธัญพืชอัดแท่ง. ทั้งบาร์ที่ซื้อจากร้านและทำที่บ้านจะแข็งตัวอย่างสมบูรณ์แบบ พวกมันเก็บไว้ได้นานและเป็นตัวเลือกของว่างที่ยอดเยี่ยม

26. คุกกี้พร้อม นอกจากนี้ เช่นเดียวกับวาฟเฟิล ฉันมักจะทำคุกกี้หลายชุดพร้อมกันและแช่แข็งบางส่วน

27. ไก่สับต้ม ไม่ว่าฉันจะปรุงไก่โดยเฉพาะเพื่อแช่แข็งเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกแล้ว หรือแช่แข็งอาหารที่เหลือจากอาหารเย็น การปรุงเนื้อสัตว์ทำให้ชีวิตง่ายขึ้นมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณต้องทำอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นอย่างรวดเร็ว

28. เนื้อพร้อม เนื้อวัวใช้เวลาในการปรุงค่อนข้างนาน ดังนั้นจึงสะดวกมากที่จะเตรียมเนื้อย่างหรือตุ๋นไว้ในช่องแช่แข็ง

29. ซุป วิธีที่ดีที่สุดคือแช่แข็งซุปครีม เช่น ซุปเห็ดหรือซุปถั่ว เพราะมันฝรั่งในซุปปกติจะเปลี่ยนรสชาติและเนื้อสัมผัสเมื่อแช่แข็ง และไม่อร่อย แช่แข็งซุปในภาชนะสำหรับเสิร์ฟแยก เพื่อให้คุณสามารถอุ่นซุปทั้งหมดได้อย่างง่ายดายหากจำเป็น

30. พิซซ่าเปล่า คุณสามารถแช่แข็งพิซซ่าเปล่าได้โดยห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ลงในถุง เมื่อคุณต้องการทำพิซซ่า เพียงแค่ละลายแป้งแล้วม้วนออก และเติมพิซซ่าด้วยท็อปปิ้ง

31. กล้วยหั่นบาง ๆ ฝานกล้วย วางบนกระดานที่ปูด้วยกระดาษแล้วแช่แข็ง และหลังจากแช่แข็งแล้วให้เทใส่ถุงซิปล็อค วิธีการแช่แข็งนี้ช่วยให้ได้รับกล้วยไม่กี่ชิ้นหากจำเป็นโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งทั้งห่อ กล้วยแช่แข็งสามารถใช้ในขนมอบหรือทำสมูทตี้และมิลค์เชค

32. การเตรียมพาย นอกจากนี้ เช่นเดียวกับพิซซ่าเปล่า ให้แช่แข็งแป้งที่ม้วนไว้เล็กน้อย และถ้าจำเป็น ให้ละลายน้ำแข็ง ม้วนออกเล็กน้อย แล้วคุณก็เข้าใกล้พายอีกก้าวหนึ่ง

33. แพนเค้กพร้อมไส้ แพนเค้กสำเร็จรูปแช่แข็งและเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบสอดไส้ด้วยคอทเทจชีส, เนื้อ, ไก่, ผลเบอร์รี่ ทางที่ดีควรเก็บไว้ในถุงซิปปิดด้วยกระดาษรองอบเพื่อให้ได้ปริมาณที่เหมาะสม

34. พาย, นักหนา, belyashi และขนมอบอื่น ๆ พร้อมไส้ สามารถเก็บไว้เป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและในรูปแบบสำเร็จรูป ฉันมักจะแช่แข็งขนมอบอยู่เสมอ เพื่อที่ฉันจะได้ไม่ต้องใช้เวลาเพิ่มในการเตรียมหากจำเป็น

35. พร้อมพายและพิซซ่า บ่อยครั้งที่ฉันแช่แข็งพายและพิซซ่าสำเร็จรูปหากเหลือหลังอาหารเย็นหรือมื้อกลางวัน ด้วยวิธีนี้ ฉันจะไม่ปล่อยให้อาหารของฉันเสียไป และฉันก็มีตัวเลือกมากมายสำหรับของว่างหรืออาหารเช้าที่น่าพึงพอใจและรวดเร็วอยู่เสมอ

36. ครีมน้ำมัน. ครีมสำหรับเค้กและคัพเค้กจะแข็งตัวอย่างสมบูรณ์แบบ และเมื่อคุณต้องการ ให้ละลายที่อุณหภูมิห้องแล้วตีอีกครั้ง

37. น้ำซุป ฉันมักจะแช่แข็งน้ำซุปสองหรือสามส่วนเมื่อทำซุป ฉันใส่เนื้อสับลงในน้ำซุปเนื้อ ครั้งต่อไปที่ต้องทำซุป ฉันจะเทน้ำเดือดลงบน "น้ำซุปก้อน" เพื่อช่วยประหยัดเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

38. เนื้อดอง ใส่เนื้อและเครื่องหมักลงในถุงทันทีที่กลับจากร้านขายของชำหรือในวันถัดไป แล้วแช่แข็งไว้ด้วยกัน คืนก่อนไปปิกนิก นำถุงออกจากช่องแช่แข็งแล้วใส่ในตู้เย็น ในวันถัดไปคุณจะได้รับเนื้อละลายและหมักพร้อมที่จะไปย่างหรือย่าง

39. การตัดแต่งและผักที่เหลือสำหรับน้ำซุป ฉันมีถุงซิปในช่องแช่แข็งสำหรับใส่ผักที่เหลือที่ปรากฏระหว่างทำอาหารหรือหลังอาหารเย็น เมื่อสะสมเพียงพอแล้วฉันก็ทำน้ำซุปจากมัน

40. มัฟฟิน ห่อมัฟฟินสำเร็จรูปที่ไม่มีครีมด้วยฟิล์มแล้วใส่ในถุงแล้วแช่ในช่องแช่แข็ง ดังนั้นจึงสามารถเก็บไว้ได้หนึ่งเดือนครึ่ง เมื่อคุณต้องการเพลิดเพลิน เพียงละลายน้ำแข็งสองสามครั้งในไมโครเวฟ

41. คัพเค้ก เช่น มัฟฟินกล้วยหรือฟักทอง เค้กแครอท

42. ช็อกโกแลตร้อนผสม

43. ลาซานญ่าหรือหม้อปรุงอาหารที่เหลือ เป็นการดีกว่าที่จะแช่แข็งในภาชนะแบ่งส่วนเพื่อที่ว่าหลังจากละลายน้ำแข็งแล้วจะไม่มีของเหลือและเสิร์ฟเพิ่มเติม

44. มันติ เกี๊ยว และคินคาลี ทั้งดิบและสุก

45. นม แช่แข็งนมได้อย่างสมบูรณ์แบบในถุงนุ่ม หลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว เหมาะสำหรับการอบและปรุงอาหาร เช่น ซีเรียล คุณสามารถแช่แข็งนมในแม่พิมพ์น้ำแข็งและเพิ่มหนึ่งก้อนลงในชาหรือกาแฟ

46. ​​แครกเกอร์โฮลวีต

47. เศษช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว

48. การเตรียมอาหาร หั่นและใส่ชิ้นไก่ ผัก และใส่เครื่องเทศลงในถุง หากจำเป็น ให้เทส่วนผสมลงในหม้อหุงช้า ใส่ข้าวหรือพาสต้า และใน 45 นาที คุณจะได้รับประทานอาหารเย็นแสนอร่อย

49. ช่องว่างสำหรับสมูทตี้และมิลค์เชค ใส่ผลไม้และผลเบอร์รี่สับลงในถุงใส่โยเกิร์ตในปริมาณที่เท่ากันแล้วแช่แข็ง เมื่อคุณต้องการมิลค์เชค ให้อุ่นถุงเล็กน้อยโดยใช้น้ำอุ่น ใส่ทุกอย่างลงในเครื่องปั่น เติมน้ำผลไม้หรือนมแล้วตี

ดูเหมือนว่าอะไรจะง่ายไปกว่าการแช่แข็งอาหาร แต่ที่นี่ยังมีตำนานและความเข้าใจผิดตลอดจนความแตกต่างและเล่ห์เหลี่ยมที่เราพูดถึงในรายละเอียดในการฝึกอบรม ในบทความนี้ ฉันจะตอบคำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับการแช่แข็ง

1. อาหารแช่แข็งคืออาหารที่ "ตายแล้ว" - นิทานปรัมปรา

การแช่แข็งนั้นดีที่สุด วิธีช่วยชีวิตที่ธรรมชาติคิดค้นขึ้นเอง. ท้ายที่สุดทุกอย่างจะหยุดในฤดูหนาว: พืช, หัว, เมล็ด, ราก, ฯลฯ - ในช่วงฤดูหนาวพวกมันจะถูกแช่แข็งและละลายหลายครั้ง และในเวลาเดียวกัน ไม่เพียง แต่พวกมันจะไม่ "ตาย" เท่านั้น แต่ในฤดูใบไม้ผลิพวกมันก็เริ่มเติบโต บานสะพรั่ง และออกผล!

เพื่อรักษาพืชที่มีชีวิต ธรรมชาติของพวกมันไม่เหมือนมนุษย์ ไม่ต้ม ดอง เกลือ รมควัน ฯลฯ ธรรมชาติหยุดนิ่ง! แร่ธาตุทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้หลังจากการแช่แข็ง และวิตามินส่วนใหญ่ด้วย สตรอเบอร์รี่ราสเบอร์รี่หรือเชอร์รี่แช่แข็งจะดีกว่าการทำแยมจากพวกเขา ดังนั้นพวกเขาจะรักษาวิตามินและมีประโยชน์มากขึ้น

2. อาหารแช่แข็งไม่อร่อย - ตำนาน

ด้วยการเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม การปฏิบัติตามหลักการทั้งหมดของการแช่แข็ง การบรรจุหีบห่อ และการเก็บรักษา รสชาติของอาหารของคุณจะไม่มีวันจืดจาง และยิ่งไปกว่านั้นจะไม่เสื่อมเสีย และในบางกรณีก็จะดียิ่งขึ้นไปอีก (เช่น เมื่อแช่แข็งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป)

เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ได้นานถึง 10-12 เดือน คุณเพียงแค่ต้องเตรียมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ให้พร้อมสำหรับการจัดเก็บในช่องแช่แข็ง เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่ข้ามขั้นตอนต่างๆ เช่น การล้าง การลวก การทำให้แห้ง การทำให้เย็น และการแช่แข็งในช่องแช่แข็ง บรรจุภัณฑ์อาหารยังมีบทบาทสำคัญในการรักษารสชาติทั้งหมดของผลิตภัณฑ์และอาหารสำเร็จรูปของคุณ จำเป็นต้องบรรจุอย่างระมัดระวังและแน่นหนาโดยใช้ภาชนะพิเศษสำหรับแช่แข็ง ฟิล์มยึด ถุงพลาสติกที่แข็งแรง ฟอยล์หรือกระดาษรองอบ

และเพื่อให้อาหารแช่แข็งไม่กลายเป็นน้ำแข็งแข็ง สิ่งสำคัญคือต้องทำให้แห้งจากความชื้น แช่เย็นในตู้เย็น หากคุณต้องการแช่แข็งเพิ่มเติม จากนั้นแช่แข็งให้แห้งสนิทเท่านั้น หากผลเบอร์รี่ทั้งหมดถูกแช่แข็ง เช่น จะต้องแช่แข็งบนกระดานหรือพาเลทแบนอื่นๆ เพื่อไม่ให้สัมผัสกัน จากนั้นจึงเทลงในถุงหรือถาดเท่านั้น

ผู้หญิงสมัยใหม่ต้องทำทุกอย่าง: สร้างอาชีพ เลี้ยงลูก ทำตัวให้เหมือนปก บริหารงานบ้าน และเป็นภรรยาที่อ่อนโยน ทำอย่างไรให้ทันสิ่งเหล่านี้และไม่เสียสุขภาพ?

โชคดีที่ผู้หญิงสมัยนี้มีออแพร์หลายสิบคน เครื่องซักผ้าและเครื่องล้างจาน หม้อหุงอเนกประสงค์ เครื่องปิ้งขนมปังและเครื่องทำโยเกิร์ต เครื่องทำขนมปังและเครื่องปั่น และในบางครั้งทุกคนต้องเผชิญกับความจริงที่ว่านาฬิกาเกือบเที่ยงคืนตื่นนอนตอนหกโมงเช้าและอาหารเย็นในวันถัดไปยังไม่พร้อม และไม่มีความแข็งแรงที่จะทอดเนื้อห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์ เป็นผลให้สามีและลูก ๆ ทำพาสต้าและไส้กรอกเอง ทางออกอยู่ที่ไหน

วิธีทำให้งานบ้านง่ายขึ้น

แต่มีทางออก เมื่อยัดครัวของเราด้วยเครื่องใช้ในครัวเรือนที่ทันสมัยเราก็ลืมช่องแช่แข็งซ้ำซากไปเลย ไม่ แน่นอน ส่วนใหญ่มักจะมีชิ้นเนื้อหรือปลา แต่ในขณะที่คุณละลายน้ำแข็ง ขณะที่คุณทำอาหาร ... ในขณะที่มีตัวเลือกที่ง่ายและให้ผลกำไร - เพื่อแช่แข็งอาหารสำเร็จรูป

คุณสามารถแช่แข็งอาหารเกือบทุกชนิดที่ปรุงนานกว่าครึ่งชั่วโมง แน่นอนว่ามันไม่มีเหตุผลที่จะแช่แข็งข้าวและโจ๊กบัควีท แต่มีโหลทอด, พริกยัดไส้, สเต็ก, ปลาอบและอื่น ๆ อีกมากมาย ทำอย่างไรให้ถูกต้อง?

จะเริ่มต้นที่ไหน

คุณควรเริ่มต้นด้วยการรวบรวมรายการสินค้าสำหรับไปซุปเปอร์มาร์เก็ต เมื่อวางแผนที่จะซื้อปลาเทราต์ 2 กิโลกรัม ให้เขียนเพิ่มเป็น 2 เท่าในรายการ เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ใด ๆ สำหรับอาหารจานหลัก - เนื้อปลาหรือสัตว์ปีก

ช้อปปิ้งที่บ้านและวันหยุดทุ่มเทให้กับการสร้างความสะดวกสบายในบ้านและการทำอาหารสำหรับสองสามวันถัดไป ปรุงปลา - อย่าขี้เกียจที่จะเสิร์ฟพิเศษ มือก็สกปรกล้างจานแล้วหม้อหรือกระทะก็ร้อน จัดสรรปริมาณที่คุณไม่ได้วางแผนที่จะกินในวันถัดไป ชิ้นส่วนเหล่านี้จะกลายเป็นกองหนุนเชิงกลยุทธ์ของคุณ

ต้มน้ำซุปสำหรับซุป - กฎเหมือนกัน: ปรุงสองเท่า มันจะไม่หายไป แต่จะช่วยครอบครัวที่หิวโหยในช่วงที่คุณเหนื่อยล้า

สิ่งที่สามารถแช่แข็ง

อะไรก็ตาม. น้ำซุป, ลูกชิ้น, สตูว์, ม้วนกะหล่ำปลี, พริกยัดไส้, pilaf, สเต็กปลาและเนื้อ, ไก่ต้มและอาหารอื่น ๆ ที่จัดเป็นอาหารจานหลักในครอบครัวของคุณ

สิ่งที่ต้องแช่แข็ง

มีหลายตัวเลือกสำหรับการบรรจุอาหารจานหลัก อาจเป็นถุงพลาสติกขนาดต่างๆ, ฟิล์มติด, ฟอยล์, กระดาษความร้อน (กระดาษรองอบ), ภาชนะพลาสติก เลือกสิ่งที่สะดวกสำหรับคุณ กฎหลัก: สำหรับแต่ละชิ้น - ความสามารถของตัวเอง ครอบครัวของคุณจึงไม่ต้องไขปริศนาเกี่ยวกับขนาดชิ้นส่วน

อาหารแช่แข็งเก็บได้นานแค่ไหน

หากช่องแช่แข็งของคุณมีอุณหภูมิที่ถูกต้อง (ไม่สูงกว่า -5 °C) คุณสามารถเก็บอาหารสำเร็จรูปแช่แข็งได้นาน 3-4 เดือน

ประโยชน์ของอาหารสำเร็จรูปแช่แข็งคืออะไร?

ลองนึกภาพว่าเป็นเวลาหลายสัปดาห์ที่คุณซ่อนจานหลักหลายจานในช่องแช่แข็ง ทีนี้ลองนึกภาพว่าตอนเย็นของคุณจะเป็นอย่างไรเมื่อคุณไม่มีอาหารเย็นพร้อมในตู้เย็น สามีและลูก ๆ ของคุณเริ่มเดินไปมาถามว่าเราจะกินเมื่อไหร่ ในขณะนี้คุณเทข้าวหนึ่งแก้วลงในหม้อต้มน้ำและหั่นผักสดอย่างขี้เกียจพูดว่า:“ ปลาแซลมอนกับครีมซอส, ชิ้นเล็ก ๆ ไอน้ำ, สโตรกานอฟเนื้อ, เอมปานาดาส, พอร์คชอป, ตับ ... ใคร ต้องการอะไร”