การเตรียมแสงจันทร์และแอลกอฮอล์สำหรับใช้ส่วนตัว
ถูกกฎหมายแน่นอน!

หลังจากการตายของสหภาพโซเวียต รัฐบาลใหม่หยุดการต่อสู้กับแสงจันทร์ ความรับผิดทางอาญาและค่าปรับถูกยกเลิกและบทความห้ามการผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์ที่บ้านถูกลบออกจากประมวลกฎหมายอาญาของสหพันธรัฐรัสเซีย จนถึงทุกวันนี้ ยังไม่มีกฎหมายข้อใดข้อหนึ่งที่ห้ามไม่ให้คุณและฉันมีส่วนร่วมในงานอดิเรกที่เราชื่นชอบ นั่นก็คือการทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่บ้าน นี่เป็นหลักฐานโดยกฎหมายของรัฐบาลกลางเมื่อวันที่ 8 กรกฎาคม 2542 ฉบับที่ 143-FZ“ ในความรับผิดชอบด้านการบริหารของนิติบุคคล (องค์กร) และผู้ประกอบการแต่ละรายสำหรับความผิดในด้านการผลิตและการหมุนเวียนของเอทิลแอลกอฮอล์ผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์ " (รวบรวมกฎหมายของสหพันธรัฐรัสเซีย 2542 ฉบับที่ 28 รายการ 3476)

ข้อความที่ตัดตอนมาจากกฎหมายของรัฐบาลกลางของสหพันธรัฐรัสเซีย:

"ผลกระทบของกฎหมายของรัฐบาลกลางนี้ใช้ไม่ได้กับกิจกรรมของพลเมือง (บุคคล) ที่ไม่ได้ผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีเอทิลแอลกอฮอล์เพื่อวัตถุประสงค์ทางการตลาด"

แสงจันทร์ในประเทศอื่นๆ:

ในคาซัคสถานตามประมวลกฎหมายของสาธารณรัฐคาซัคสถานเกี่ยวกับความผิดทางปกครองลงวันที่ 30 มกราคม 2544 N 155 ระบุความรับผิดดังต่อไปนี้ ดังนั้น ตามมาตรา 335 “การผลิตและจำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทำเองที่บ้าน” การผลิตที่ผิดกฎหมายเพื่อจุดประสงค์ในการขายแสงจันทร์ ชาช่า วอดก้าใบหม่อน มันบด และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ เช่นเดียวกับการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เหล่านี้ ปรับเป็นจำนวนเงิน 30 บาทต่อเดือน พร้อมยึดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เครื่องมือ วัตถุดิบและอุปกรณ์ในการผลิต ตลอดจนเงินและของมีค่าอื่น ๆ ที่ได้รับจากการขาย อย่างไรก็ตาม กฎหมายไม่ได้ห้ามการเตรียมแอลกอฮอล์เพื่อวัตถุประสงค์ส่วนบุคคล

ในยูเครนและเบลารุสสิ่งต่าง ๆ บทความหมายเลข 176 และหมายเลข 177 ของประมวลกฎหมายปกครองของยูเครนกำหนดให้มีการกำหนดค่าปรับเป็นจำนวนสามถึงสิบค่าจ้างขั้นต่ำปลอดภาษีสำหรับการผลิตและการเก็บรักษาแสงจันทร์โดยไม่มีจุดประสงค์ในการขายสำหรับการจัดเก็บ โดยไม่มีวัตถุประสงค์ในการขายเครื่องมือ * สำหรับการผลิต

ข้อ 12.43 ทำซ้ำข้อมูลนี้จริงคำต่อคำ “การผลิตหรือการซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นสูง (แสงจันทร์) ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำหรับการผลิต (บด) การจัดเก็บอุปกรณ์สำหรับการผลิต” ในประมวลกฎหมายของสาธารณรัฐเบลารุสว่าด้วยความผิดทางปกครอง ย่อหน้าที่ 1 ระบุว่า: “การผลิตโดยบุคคลที่มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แรง (แสงจันทร์) ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำหรับการผลิต (บด) รวมถึงการจัดเก็บอุปกรณ์ * ที่ใช้ในการผลิต - นำมาซึ่งคำเตือนหรือค่าปรับสูงสุด ห้าหน่วยพื้นฐานที่มีการยึดเครื่องดื่มที่ระบุ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป และอุปกรณ์

* ยังคงเป็นไปได้ที่จะซื้อแสงจันทร์สำหรับใช้ในบ้าน เนื่องจากจุดประสงค์ที่สองคือการกลั่นน้ำและรับส่วนประกอบสำหรับเครื่องสำอางและน้ำหอมจากธรรมชาติ

เรื่องของการแก้ไขมีหลายแง่มุมอย่างแท้จริง คำถามเกี่ยวกับกระบวนการที่สำคัญในการผลิตเหล้าจันทร์นี้ มีอยู่ และจะเป็นตลอดไป

เราขอเชิญคุณเรียนรู้สิ่งที่สำคัญที่สุดจากบทความของเรา!

ด้วยความช่วยเหลือของการแก้ไขเท่านั้นจึงเป็นไปได้ที่จะผลิตแอลกอฮอล์บริสุทธิ์และแสงจันทร์ที่บ้านได้

คอลัมน์การกลั่นของเรา "Dachnik", "Bee", "Peach" สามารถเรียกได้อย่างถูกต้องว่าเป็นพืชขนาดเล็กในบ้าน

คุณสามารถซื้ออุปกรณ์การกลั่นจากเราได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ แต่คุณเพียงแค่ต้องตัดสินใจเกี่ยวกับข้อกำหนด ปริมาณแสงจันทร์ที่คุณต้องการผลิต และพื้นที่ใดที่คุณพร้อมที่จะจัดสรรสำหรับการผลิตนี้

คุณสามารถลองสร้างคอลัมน์ด้วยตัวคุณเอง แน่นอนว่าการออกแบบคอลัมน์การกลั่นนั้นซับซ้อนกว่าแสงจันทร์ แต่ก็ยังไม่มีอะไรที่เป็นไปไม่ได้

หากคุณยังคงตัดสินใจที่จะสร้างคอลัมน์ด้วยตัวเองข้อกำหนดสำหรับวัสดุสำหรับการผลิตคอลัมน์จะเหมือนกับแสงจันทร์

สำหรับภาชนะ - เฉพาะสแตนเลสเกรดอาหาร สำหรับปะเก็น - ซิลิโคนธรรมชาติ จะดีกว่าที่จะเชื่อมชิ้นส่วนเข้าด้วยกันหรือบัดกรีด้วยอาหารประสาน

หากคุณซื้อเครื่องกลั่นราคาไม่แพง และผลที่ได้คือแอลกอฮอล์ไม่ดีมีกลิ่นแปลกปลอม คุณควรทำอย่างไร

บ่อยครั้งที่ผู้ขายของคอลัมน์ดังกล่าวมีไหวพริบโดยบอกว่าคุณสามารถผลิตแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ได้ ความคาดหวังของคุณไม่สมเหตุสมผล อาจเป็นเพราะผู้ผลิตประเมินความสามารถของคอลัมน์สูงเกินไป

หรือโดยหลักการแล้วขนาดของมันนั้นเป็นไปไม่ได้ที่จะได้รับแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ไม่ว่าคุณจะพยายามมากแค่ไหนก็ตาม

คอลัมน์ที่ดีต้องไม่ถูก

คอลัมน์การกลั่นทำงานอย่างไร

มีการติดตั้งคอลัมน์ในถังในแนวตั้งอย่างเคร่งครัดและเทแอลกอฮอล์ดิบลงในถังจากนั้นจึงให้ความร้อน ของเหลวจะเดือดและไอจะลอยขึ้นในคอลัมน์ ในส่วนบนของคอลัมน์จะมีคอนเดนเซอร์รีฟลักซ์ (ตู้เย็นพร้อมหน่วยเก็บตัวอย่าง)

กล่าวอีกนัยหนึ่ง ส่วนหนึ่งของของเหลวที่ควบแน่นในคอนเดนเซอร์สามารถดึงออกไปยังเต้าเสียบได้ และส่วนที่เหลือสามารถระบายกลับเข้าไปในคอลัมน์ได้

ของเหลวนี้ไหลลงสู่ไอระเหยและทำปฏิกิริยากับองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมาก

องค์ประกอบเหล่านี้มีพื้นผิวที่พัฒนาแล้วขนาดใหญ่ (สปริง ลูกบอล วงแหวน) ซึ่งเรียกว่าหัวฉีด ของเหลวที่ไหลไปตามองค์ประกอบของคอลัมน์เรียกว่ากรดไหลย้อน

ในเครื่องลดเสมหะของคอลัมน์จะเกิดคอนเดนเสทขึ้นซึ่งส่วนหนึ่งถูกนำไปที่เต้าเสียบและส่วนหนึ่งจะตกกลับ

การส่งคืนคอนเดนเสทส่วนหนึ่งไปยังคอลัมน์เป็นกุญแจสำคัญในการทำงานตามปกติของคอลัมน์ อัตราส่วนของปริมาณคอนเดนเสทที่นำไปยังเต้าเสียบและปริมาณคอนเดนเสทที่ส่งคืนไปยังคอลัมน์เรียกว่า หมายเลขเสมหะ(เอฟซี). หากคุณไม่นำผลิตภัณฑ์ออกจากคอลัมน์ จำนวนการไหลย้อนจะเท่ากับค่าอนันต์

ไอน้ำทำปฏิกิริยากับเสมหะให้พลังงานและสารที่เดือดที่อุณหภูมิสูงกว่า ในเวลาเดียวกันสารที่มีจุดเดือดต่ำกว่าจะถูกถ่ายโอนไปที่ด้านบนของคอลัมน์

หลังจากเวลาผ่านไป สารทั้งหมดจะถูกกระจายไปตามคอลัมน์จากการเดือดที่อุณหภูมิสูง (ด้านล่าง) ไปจนถึงการเดือดที่อุณหภูมิต่ำกว่า - ที่ด้านบน นั่นคือสารที่มีจุดเดือดต่ำที่สุดจะลอยขึ้นสู่คอนเดนเซอร์ของกรดไหลย้อนและสามารถนำออกไปได้อย่างง่ายดาย

ด้วยวิธีนี้ ของเหลวที่แยกออกจากกันสามารถสุ่มตัวอย่างได้ง่าย

การบรรจุ - องค์ประกอบภายในของคอลัมน์มักจะไหลอย่างอิสระ ประเภทของหัวฉีดที่เหมาะสมที่สุดคือแผ่นขัดโลหะสำหรับทำความสะอาดและล้างจาน ก่อนใช้ผ้าขนหนู คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าทำจากสแตนเลส

วิธีการตรวจสอบ? เพียงนำแม่เหล็ก

คุณอาจจะถามว่าทำไมคอลัมน์การกลั่นถึงถูกห่อหุ้มด้วยฉนวนกันความร้อน?

ความจริงก็คือฉนวนกันความร้อนช่วยลดอิทธิพลของปัจจัยภายนอกในกระบวนการแก้ไข และเนื่องจากการทำงานของคอลัมน์ขึ้นอยู่กับความเสถียรของการกระจายอุณหภูมิตามความยาว ฉนวนกันความร้อนจึงมีเหตุผลมากกว่า

นักไหว้พระจันทร์ที่มีประสบการณ์รู้ว่าอะไรซ่อนอยู่หลังวลี "คอลัมน์จมน้ำ"

เราจะบอกความลับแก่คุณ น้ำท่วมคอลัมน์เป็นปรากฏการณ์ที่ของเหลวที่มาจากคอนเดนเซอร์ไหลย้อนไม่กลับไปที่ลูกบาศก์ แต่สะสม

สาเหตุของสิ่งนี้อาจเป็นได้ทั้งพลังงานความร้อนที่มากเกินไป (การไหลของไอน้ำจำนวนมากขัดขวางการไหลของเสมหะ) และข้อผิดพลาดในการออกแบบ (การติดตั้งตะแกรงที่เสมหะผ่านได้ยาก การบรรจุหีบห่อที่มากเกินไป คอขวดในคอลัมน์)

การสำลักของคอลัมน์นั้นเกิดจากการเสียดสีอย่างรุนแรงและเสียงดังระหว่างการทำงาน เนื้อหาสามารถถูกโยนออกทางช่องเปิดด้านบนของเครื่องดูดเสมหะได้!

หากสาเหตุของการหายใจไม่ออกคือความร้อนแรง คุณต้องลดความเร็วลงและทุกอย่างจะเป็นไปตามที่คาดไว้

แต่ข้อผิดพลาดในการออกแบบส่วนใหญ่มักเกิดขึ้นในคอลัมน์ที่สร้างขึ้นเอง พวกเขาสามารถกำจัดได้โดยการทำซ้ำคอลัมน์เท่านั้น

คอลัมน์คุณภาพสูงเป็นหนึ่งในกุญแจสู่ความสำเร็จในแสงจันทร์!

เนื้อหานี้จัดทำขึ้นโดยผู้เชี่ยวชาญของร้านค้าออนไลน์ Cupitalon.ru. เมื่อคัดลอกเนื้อหาจากเว็บไซต์ จำเป็นต้องมีไฮเปอร์ลิงก์

แอลกอฮอล์ได้เข้ามาในชีวิตของเราอย่างแน่นหนา และไม่ใช่แค่แอลกอฮอล์เท่านั้น ได้มาจากการหมักตามด้วยการกลั่น และบ่อยครั้งที่ผู้คนเข้าใจผิดคิดว่าการแก้ไขคือการกลั่นครั้งที่สอง ในความเป็นจริงนี่คือของเหลวที่มีแอลกอฮอล์หลายขวดในคอลัมน์พิเศษ อันเป็นผลมาจากการพบกันของสองกระแส - ของเหลวและไอระเหย - ได้แอลกอฮอล์บริสุทธิ์ มาดูกันว่าการแก้ไขคืออะไรในรายละเอียดเพิ่มเติม

แอลกอฮอล์และคุณสมบัติของมัน

แต่ก่อนอื่นเรามาทำความเข้าใจว่าแอลกอฮอล์คืออะไร คำนี้ยืมมาจากภาษาละตินและแปลว่า "วิญญาณ" หากรักษาสภาวะปกติทั้งหมดไว้ จะเป็นของเหลวใสไม่มีสี มีรสเผ็ดและมีกลิ่นเฉพาะตัว แอลกอฮอล์บริสุทธิ์จะมีความเข้มข้นตั้งแต่ 95.6 ถึง 100%

มนุษย์คุ้นเคยกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มานานแล้ว เช่นเดียวกับน้ำหมักจากผลเบอร์รี่และผลไม้ตามธรรมชาติ จากนั้นเป็นเครื่องดื่มที่มีปริมาณแอลกอฮอล์ต่ำ แต่ด้วยการพัฒนาความรู้ทางเคมีผู้คนได้รับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์มากขึ้น แต่ในตอนท้ายของศตวรรษที่ 18 พวกเขาสามารถรับแอลกอฮอล์ที่ผ่านการแก้ไขได้ 100% ผู้เขียนสิ่งประดิษฐ์คือนักเคมีชาวรัสเซีย T. E. Lovitz

สัตยาบันคืออะไร

คำนี้มาจากภาษาละตินในภาษาของเราและหมายถึงการแก้ไขการทำให้ตรง นี่เป็นวิธีหนึ่งที่ใช้ในอุตสาหกรรม ห้องปฏิบัติการ หรือที่บ้านเพื่อแยกของเหลวออกจากกัน

กระบวนการแก้ไขจะขึ้นอยู่กับความแตกต่างในการกระจายตัวของส่วนประกอบผสมระหว่างส่วนที่เป็นไอและของเหลว ในกระบวนการนี้ การไหลของไอจะเคลื่อนไปทางของเหลว พวกมันสัมผัสกัน แลกเปลี่ยนความร้อนและมวลจนกระทั่งถึงจุดสมดุลในระบบ ทั้งหมดนี้เกิดขึ้นในอุปกรณ์พิเศษที่เรียกว่าเครื่องกลั่น

ในกระบวนการไหลมาบรรจบกัน การไหลของไอจากน้อยไปมากจะดูดซับส่วนประกอบที่ระเหยได้ทั้งหมด และของเหลวที่ไหลจะดูดซับส่วนประกอบที่ระเหยได้น้อยกว่า เช่นเดียวกับในขั้นตอนการกลั่น - อีกกระบวนการหนึ่งในการรับแอลกอฮอล์ - ต้นทุนด้านพลังงานของการแก้ไขจะเหมือนกัน แต่การสกัดส่วนประกอบที่ต้องการ (ในกรณีของเราคือแอลกอฮอล์) มีประสิทธิภาพมากกว่ามาก นั่นคือสิ่งที่แก้ไข

เพื่อให้ของเหลวและไอระเหยทำปฏิกิริยากันได้สำเร็จจึงใช้องค์ประกอบสัมผัสในการติดตั้ง - แผ่นหรือหัวฉีด พวกเขาเพิ่มประสิทธิภาพและพื้นที่ของการโต้ตอบของสองกระแสที่กำลังจะมาถึง หลักการของการทำงานมีดังนี้: ไอน้ำขึ้นไปผ่านส่วนสัมผัสและของเหลวที่สะสมอยู่ทำให้เกิดการแลกเปลี่ยนมวลและความร้อนอย่างเข้มข้นขึ้น ยิ่งมีการติดตั้งองค์ประกอบต่างๆ ในการออกแบบมากเท่าไร ความสมดุลระหว่างส่วนของไอและของเหลวก็จะยิ่งเร็วขึ้นเท่านั้น

การแก้ไขแตกต่างจากกระบวนการกลั่นอย่างไร เราจะพิจารณาในตารางต่อไปนี้

ความแตกต่างระหว่างการแก้ไขและการกลั่น

อุปกรณ์สำหรับการแก้ไข

สามารถใช้อุปกรณ์สองประเภทสำหรับกระบวนการนี้: โรงงานแบบต่อเนื่องและแบบชุด ประเภทแรกใช้ในอุตสาหกรรมเนื่องจากการใช้ระบบอัตโนมัติเพื่อควบคุมงาน - มีราคาแพงและซับซ้อน สำหรับห้องปฏิบัติการจะใช้อุปกรณ์ประเภทที่สองที่ง่ายกว่าและถูกกว่า มีอุปกรณ์พื้นฐานสำหรับการปรับการเลือก - เครื่องวัดอุณหภูมิและเครื่องวัด manometric สำหรับการเปลี่ยนแปลงความดันในคอลัมน์

โครงสร้างของคอลัมน์การกลั่น

รูปแบบคลาสสิกมีลักษณะเช่นนี้ มีการติดตั้งคอลัมน์แนวตั้งบนลูกบาศก์การระเหย (เรียกอีกอย่างว่าซาร์กา) และคอนเดนเซอร์รีฟลักซ์พร้อมสวิตช์จำกัด การติดตั้งดังกล่าวไม่ต้องการกลไกที่ซับซ้อน เพียงแตะเพื่อสุ่มตัวอย่าง กระจกมองภาพ เทอร์โมมิเตอร์ และบางครั้งต้องใช้ตัวควบคุมพลังงาน

ควรจำไว้ว่ายิ่งความสูงของคอลัมน์มากเท่าไหร่ มวลและการถ่ายเทความร้อนของทั้งสองกระแสก็จะยิ่งเข้มข้นมากขึ้นเท่านั้น และการแก้ไขแอลกอฮอล์จะดีกว่า

วิธีการทำงานของคอลัมน์

ลูกบาศก์เต็มไปด้วยปริมาตรสูงสุดสองในสามด้วยส่วนผสมที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ ตรวจสอบความแน่นของข้อต่อ วาล์วเลือกปิดและจ่ายองค์ประกอบทำความเย็น (ส่วนใหญ่มักจะเป็นน้ำ) ตอนนี้คุณสามารถเปิดเครื่องทำความร้อนได้แล้ว

สิ่งสำคัญคือต้องรู้: คุณไม่ควรปิดอุปกรณ์สองชิ้น (การสกัดและการจ่ายน้ำ) ในเวลาเดียวกัน ด้วยเหตุนี้ คอลัมน์สามารถระเบิดได้ภายใต้อิทธิพลของแรงดันส่วนเกินที่เกิดขึ้น!

เครื่องทำความร้อนนำของเหลวที่เทลงในลูกบาศก์ไปต้มและไอน้ำที่เกิดขึ้นจะลอยขึ้น จากนั้น เมื่ออยู่ในเครื่องดูดเสมหะ มันจะควบแน่นและไหลลงมาตามผนัง สัมผัสกับไอน้ำใหม่ที่พวยพุ่งขึ้นมาอีกครั้ง มันกระทบฮีทเตอร์อีกครั้ง กลายเป็นไอน้ำ และกระบวนการนี้ซ้ำ

หลังจากนั้นครู่หนึ่ง ไอและของเหลวจะเข้าสู่สภาวะสมดุล และเศษส่วนที่มีจุดเดือดต่ำ (เมทานอล) จะสะสมอยู่ที่ส่วนบน ที่ด้านล่าง - จากสูง (น้ำมันฟิวเซล) ตอนนี้พวกเขาสามารถเลือกได้

ความสมดุลถูกกำหนดโดยการรักษาอุณหภูมิเป็นเวลา 10 นาที จนถึงขณะนี้ไม่จำเป็นต้องสัมผัสอุปกรณ์

หน่วยการเลือกคอลัมน์

โหนดการเลือกคืออะไร? ส่วนใหญ่มักเป็นด้านเล็ก ๆ ที่ช้าลงเพื่อป้องกันไม่ให้เสมหะ (ของเหลวที่ควบแน่นจากไอน้ำ) ระบายออก หากคุณเปิดก๊อกของหน่วยการเลือก เสมหะที่ล่าช้าจะไหลเข้าสู่ตู้เย็นและเปลี่ยนเป็นแอลกอฮอล์ที่ผ่านการแก้ไข

ของเหลวเดิมที่ไม่ได้อยู่ด้านข้างจะไหลลงไปอีกเพื่อทำซ้ำรอบอีกครั้ง ในการติดตั้งทางอุตสาหกรรม คุณสามารถกำหนดอัตราส่วนระหว่างผลิตภัณฑ์ที่แก้ไขแล้วกับกรดไหลย้อน ซึ่งจะถูกส่งกลับ (หมายเลขกรดไหลย้อน) ด้วยการแตะเพียงครั้งเดียว ความบริสุทธิ์และเปอร์เซ็นต์ของแอลกอฮอล์ขึ้นอยู่กับตัวเลขนี้ ยิ่งสูง แอลกอฮอล์ยิ่งบริสุทธิ์

มันเกิดขึ้นที่ปรากฏการณ์ที่ไม่พึงประสงค์ดังกล่าวเกิดขึ้นเมื่อมีการสำลักคอลัมน์การกลั่น ข้อมูลที่สิ่งนี้เกิดขึ้นแสดงให้เห็นโดยเสียงแบบรัวอย่างแรงภายในตัวโครงสร้างเอง อาจมีสาเหตุหลายประการที่ทำให้สำลักเกิดขึ้น ลองพิจารณาดู

เมื่อคอลัมน์สำลัก

ความเร็วสูงสุดของไอน้ำในแต่ละแบบจะแตกต่างกัน เมื่อถึงก้อนเสมหะแล้ว เสมหะจะเคลื่อนที่ช้าลงในลูกบาศก์ และจากนั้นก็หยุดไปเอง การสะสมในส่วนการกลั่นทำให้กระบวนการถ่ายเทความร้อนและมวลสารหยุดลง ผลที่ได้คือแรงดันตก (มักจะคมชัดมาก) และลักษณะของเสียงรบกวนจากภายนอก

สาเหตุของ "สำลัก":

• ส่วนใหญ่มักจะให้ความร้อนสูงกว่าที่อนุญาต
• ล้นลูกบาศก์หรืออุดตันด้วยอนุภาคขององค์ประกอบที่มีแอลกอฮอล์
• ในพื้นที่สูง สาเหตุหลักมาจากความกดอากาศต่ำ
• ไฟกระชากเนื่องจากพลังขององค์ประกอบความร้อนเพิ่มขึ้น
• ข้อบกพร่องและข้อผิดพลาดในการออกแบบ

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าการแก้ไขคืออะไร แอลกอฮอล์ที่ได้จากกระบวนการนี้มีรสชาติที่รุนแรง (เรียกว่าแอลกอฮอล์อุตสาหกรรม) สามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางเทคนิคได้ แต่สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร ยังต้องมีการกลั่น - เจือจาง กรอง และผสม

เพื่อให้บริสุทธิ์ยิ่งขึ้น วัตถุดิบที่ได้จะต้องผ่านกระบวนการคาร์บอไนเซชัน (ผ่านถ่านกัมมันต์) ผลจากขั้นตอนนี้ แอลกอฮอล์จะได้รับ "ความนุ่มนวล" และ (จำนวนเล็กน้อยมักจะลงเอยด้วยแอลกอฮอล์ แม้ว่าคุณจะใช้กระบวนการคัดเลือกแบบเศษส่วนก็ตาม) จะถูกจับด้วยคาร์บอน ในความเป็นจริงนี่เป็นขั้นตอนคลาสสิกสำหรับการผลิตวอดก้ารัสเซียที่มีชื่อเสียง

หลังจากดำเนินการเจือจางและอัดลมแล้ว เครื่องดื่มจะต้องได้รับการพักผ่อน เพียงทิ้งไว้สองสามวันในภาชนะแก้ว วอดก้าจะอ่อนลงและถ้าคุณไม่แยกออกก็จะไม่มีอาการเมาค้าง

สาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของแสงจันทร์ขุ่นและความตื่นตระหนกในหมู่นักกลั่นมือใหม่ เมื่อแสงจันทร์เริ่ม "จามและถ่มน้ำลาย" ทันใดนั้น ของเหลวขุ่นหรือสีเหลืองเริ่มไหลออกมาแทนการกลั่นที่ชัดเจน ทั้งหมดนี้เป็นสัญญาณของการกระเซ็นซึ่งเรียกอีกอย่างว่า

Bryzgonos (แสงจันทร์)- โฟมและบางครั้งบดเดือดเข้าไปในตู้เย็นของแสงจันทร์ (ม้วน) ตามด้วยการผสมสารที่ไม่พึงประสงค์เหล่านี้กับไอแอลกอฮอล์ จากมุมมองที่ใช้งานได้จริง เครื่องเป่าละอองทำให้แสงจันทร์ขุ่นและมีกลิ่นเหม็น และด้วยการพ่นที่แรงมาก การกลั่นจะเจือจางด้วยมันบดที่กำลังเดือด

เหตุผลเดียวของการกระเด็นคือความร้อนมากเกินไปของส่วนผสมระหว่างการกลั่น มากกว่าอย่างอื่น ธัญพืชบด (มอลต์) อยู่ภายใต้ปรากฏการณ์นี้ เนื่องจากมีโปรตีนเข้มข้นสูง เมื่อของเหลวเดือด โปรตีนจะก่อตัวเป็นโฟมจำนวนมากบนพื้นผิว ซึ่งจะแตกออกจากก้อนและเข้าสู่เครื่องทำความเย็นผ่านท่อ ในขณะเดียวกันก็ "ดึง" ส่วนผสมที่ไม่สะอาดไปด้วย ไม่มีการออกแบบของแสงจันทร์ที่ยังคงสามารถกำจัดการกระเซ็นได้อย่างสมบูรณ์ แต่มีวิธีการที่จะลดโอกาสที่จะเกิดขึ้นให้เหลือน้อยที่สุด

ความสนใจ! เป็นไปไม่ได้ที่จะทิ้งอุปกรณ์การทำงานไว้โดยไม่มีใครดูแล หากไม่ได้ปิดเครื่องทำความร้อนทันเวลาในระหว่างการสาดน้ำ การล้างด้วยความร้อนจากลูกบาศก์จะเติมภาชนะรับและจบลงบนพื้น

สเปรย์ป้องกัน

1. เติมลูกบาศก์การกลั่นด้วยการบดให้ได้สูงสุด 70% ของปริมาตรเพื่อให้มีช่องว่างเพียงพอสำหรับความสูงของโฟม และ "ไม่ถึง" ท่อระบายไอน้ำไปยังเครื่องทำความเย็น

2. กลั่นมันบดที่ใสสะอาดและไล่แก๊สออกมากที่สุด ลดการเกิดฟอง

3. ตรวจสอบความเข้มของความร้อนบดโดยใช้เครื่องวัดอุณหภูมิในลูกบาศก์และ (หรือ) เครื่องทำความเย็น อุณหภูมิการกลั่นที่ถูกต้องขึ้นอยู่กับการออกแบบของแสงจันทร์ที่ยังไม่มีค่าสากล ดังนั้นจึงเลือกอุณหภูมิที่เหมาะสมในการทดลอง

4. ติดตั้งเครื่องพ่นไอน้ำแบบแห้งเป็นโฟมกั้นด้านหน้าคอยล์ (อันเดียวพอ สองอันขึ้นไปไม่มีผล)

5. ตรวจสอบสภาพของแสงจันทร์ ทำความสะอาดลูกบาศก์การกลั่น ท่อต่อ และเครื่องทำความเย็นอย่างสม่ำเสมอ

6. แสงจันทร์ขั้นสูงใช้เครื่องไล่ลมเพื่อต่อสู้กับการกระเซ็นบนเสาบด เป็นผลให้เสมหะ (ไอน้ำที่ควบแน่นในคอนเดนเซอร์กรดไหลย้อน) ไหลกลับเข้าไปในลูกบาศก์ โฟม "ตอกตะปู" ระหว่างทางซึ่งพยายามขึ้นไปที่ตู้เย็นของอุปกรณ์

จะทำอย่างไรกับสเปรย์

1. ลดความเข้มของความร้อนให้น้อยที่สุด รอจนกระทั่งโฟมหายไป จากนั้นค่อย ๆ เพิ่มอุณหภูมิขึ้นทีละหลาย ๆ องศาจนกระทั่งหยดแรกปรากฏขึ้น จากนั้นจึงไหลเป็นสายบาง ๆ เมื่อการกลั่นมีความโปร่งใสมากขึ้นหรือน้อยลง ให้เปลี่ยนภาชนะรับเป็นภาชนะที่สะอาด

2. กลั่นมันบดต่อไปตามที่วางแผนไว้ เช่น กลั่นให้ต่ำกว่า 40% abv ในสตรีมหรือแห้ง

3. เป็นที่พึงปรารถนาในการทำความสะอาดแสงจันทร์ที่เกิดขึ้นด้วยถ่าน (ถ้าไม่ใช่ผลไม้) ถอดประกอบและล้างอุปกรณ์

4. ทำการกลั่นแบบเศษส่วนครั้งที่สอง (โดยตัด "หัว" และ "หาง" ออก)

5. เติมของเหลวที่เกิดจากการสเปรย์ลงในส่วนใหม่ของส่วนผสมบด หรือถ้ามีมาก ให้แซงแยกจากกัน

หากปฏิบัติตามคำแนะนำนี้ เครื่องเป่าลมจะไม่ส่งผลต่อคุณภาพของแสงจันทร์

พันธมิตรด้านข้อมูลของวัสดุคือร้านค้าออนไลน์ของสินค้าสำหรับแสงจันทร์ ""

ปัญหาของน้ำท่วมคอลัมน์การกลั่นเป็นปัญหาเร่งด่วนสำหรับผู้เริ่มต้นและแม้แต่มืออาชีพ กระบวนการแยกเศษส่วนที่หนักและเบาในวงจรเรียงกระแสและเครื่องกลั่นจะแตกต่างกันเล็กน้อย ด้วยข้อดีและคุณสมบัติมาพร้อมข้อเสียเฉพาะของตัวเอง

ทำไมคอลัมน์ถึงสำลัก?

หลักการทำงานของคอลัมน์ขึ้นอยู่กับการตกตะกอนของน้ำมันฟิวส์และการเพิ่มขึ้นของปอด ไอน้ำที่มีแอลกอฮอล์บริสุทธิ์จะเคลื่อนขึ้นคอลัมน์ด้วยความเร็วที่กำหนด เมื่อถึงค่าขีด จำกัด เสมหะจะไหลเข้าสู่ลูกบาศก์อย่างช้า ๆ แล้วหยุดเคลื่อนไหว จากการสะสมของเศษส่วนเหล่านี้ทำให้เกิดน้ำท่วม

คุณสามารถติดตามปัญหานี้และระบุได้ทันที แต่คุณต้องอยู่ใกล้ๆ ตลอดกระบวนการกลั่นทั้งหมด เสียงรบกวนจากภายนอกปรากฏขึ้น แม้กระทั่งเสียงอึกทึกที่แตกต่างกัน ความดันจะเปลี่ยนไปอย่างมาก

วิธีหลีกเลี่ยงและป้องกันน้ำท่วมเสา?

กฎข้อแรกคือการอ่านคู่มือการใช้งานก่อนเริ่มใช้งานอุปกรณ์ครั้งแรก ไม่ใช่หลังจากพบปัญหา ความเร็วไอน้ำปกติจะผันผวนเป็นเกียร์ 0.5-1.2 ม./วินาที ค่าสูงสุดกำหนดปริมาณงานของคอลัมน์ 2,000-7,000 (กก. / ชม.) / ตร.ม. - ปริมาณงานแสดงเป็นปริมาณการใช้ไอน้ำแอลกอฮอล์ต่อหน่วยพื้นที่ของส่วนของวงจรเรียงกระแส ปรากฎว่ายิ่งใกล้ช่วงน้ำท่วมมากเท่าไหร่ อุปกรณ์ก็ยิ่งมีประสิทธิภาพมากขึ้นเท่านั้น

สาเหตุของน้ำท่วมคอลัมน์ที่ปริมาณงานอนุญาต

แม้ว่าตัวบ่งชี้จะไม่เกินที่ระบุไว้ในหนังสือเดินทางผลิตภัณฑ์ แต่น้ำท่วมอาจเกิดขึ้นได้เนื่องจาก:

• ตัวบ่งชี้แรงดันไฟฟ้าเพิ่มขึ้น (มากกว่า 220V) ในกรณีนี้พลังของเครื่องทำความร้อนจะเพิ่มขึ้น
• การก่อตัวของโฟมภายในคอลัมน์ซึ่งเป็นผลมาจากการล้นถังด้วยการบด
• ตัวบ่งชี้ความดันบรรยากาศลดลงอย่างรวดเร็วซึ่งมักสังเกตได้เมื่อใช้คอลัมน์เหนือระดับน้ำทะเล (ในภูเขา)
• ความร้อนสูงเพื่อป้องกันผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์จำเป็นต้องลดอุณหภูมิลง

หากเรากำลังพูดถึงการออกแบบโฮมเมด เหตุผลอาจเป็นสัดส่วนที่ไม่ถูกต้อง ดังนั้น ขอแนะนำให้ซื้ออุปกรณ์สำเร็จรูปหรือผลิตตามแบบที่ได้รับการตรวจสอบแล้วซึ่งได้รับจากแหล่งที่เชื่อถือได้