ผู้ที่ชื่นชอบสลัดสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารจานเนื้อและเห็ด อาจเป็นอาหารจานหลักหรือสลัดที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย สลัดกับเนื้อและเห็ดเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งมื้อค่ำของครอบครัวและโต๊ะรื่นเริง

ในการเตรียมสลัดนี้คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• หมูต้ม - 200 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยเนื้อไก่หรือไก่งวง)
• แตงกวาดอง - 100 กรัม
• เห็ดดอง - 100 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• วอลนัท - 30 กรัม
• ใบผักกาดหอมเป็นของตกแต่งสำหรับเสิร์ฟอาหาร
• มายองเนส สามารถเลือกได้สำหรับน้ำสลัด

สลัดเนื้อ - มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ

มีหลายวิธีในการเตรียมสลัดกับเนื้อสัตว์และเห็ด ชื่อตัวเองพูดสำหรับตัวเอง เนื้อและเห็ดเป็นส่วนประกอบหลักของอาหารจานนี้ แต่อย่างอื่นคุณสามารถเปิดจินตนาการอ่านวรรณกรรมเกี่ยวกับการรวมกันของผลิตภัณฑ์เหล่านี้กับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ และคุณจะได้รับสูตรอาหารที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะที่จะดึงดูดใจนักชิม

แน่นอนว่าผู้ทานมังสวิรัติจะไม่เข้าใจคุณค่าทั้งหมดของสลัดซึ่งมีไว้สำหรับสลัดเนื้อสัตว์ของเรากับเห็ดรวมกับผักเช่นข้าวโพดถั่วลันเตาแครอทถั่ว เนื้อสัตว์โดยทั่วไปเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ ดูเหมือนว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดประกอบด้วยวิตามินที่ซับซ้อนเพื่อให้ร่างกายของมนุษย์ แต่เฉพาะในเนื้อสัตว์เท่านั้นที่มีอัตราส่วนของวิตามินกรดอะมิโนใกล้เคียงกับอุดมคติซึ่งจำเป็นสำหรับการบริโภคของมนุษย์ทุกวันเพื่อรักษาชีวิตที่กระฉับกระเฉง

เมื่อเตรียมอาหารจานเนื้อแล้วคุณไม่ต้องกังวลกับการเลือกผลิตภัณฑ์สำหรับมื้อกลางวันแสนอร่อย เนื้อสัตว์ทดแทนทุกสิ่ง อีกคำถามที่สำคัญไม่น้อยคือเนื้อชนิดใดดีกว่าที่จะเลือกสลัดเนื้อกับเห็ด แน่นอนเนื้อควรต้ม

โดยทั่วไปตามสูตรคลาสสิกสำหรับสลัดเห็ดนี้จะใช้เนื้อหมู แต่ไม่มีใครห้ามการเพิ่มความสนุกโดยการเปลี่ยนเนื้อหมูเป็นเนื้อสัตว์ปีก เนื้อหมูเป็นแหล่งโปรตีนที่สมบูรณ์ที่สุดเมื่อเทียบกับเนื้อวัวและเนื้อไก่ แต่เนื้อไก่ โดยเฉพาะส่วนอกเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร

พวกเขาเริ่มเพิ่มเนื้อในสลัดเมื่อใด ไม่มีคำตอบเดียวสำหรับคำถามนี้เนื่องจากทั้ง Olivier ที่มีชื่อเสียงและ Caesar ที่ทุกคนชื่นชอบเป็นของสลัดดังกล่าว และส่วนผสมหลักในสลัดเหล่านี้ก็คือเนื้อสัตว์ รวมกับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพอื่นๆ ในสลัดหนึ่งมันคือมะเขือเทศในอีกอัน - ผักดองและรวมกันแล้วทำให้อาหารมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

ส่วนผสมของเนื้อและวอลนัทเป็นเอกลักษณ์ วอลนัทมีลักษณะเฉพาะที่มีชุดของวิตามินแทนนินแคโรทีน ถั่วเป็นที่รู้จักกันว่าสามารถนำมาใช้ในการรักษาโรคต่างๆ แต่เพื่อป้องกันโรคต่างๆ คุณต้องรวมอาหารเพื่อสุขภาพไว้ในอาหารประจำวันของคุณ หลังจากลองสลัดเนื้อเห็ดและชีสหลายสิบรายการแล้วคุณสามารถพบผลิตภัณฑ์คลาสสิกชุดเดียวและปรุงสลัดเนื้อแสนอร่อยที่น่าทึ่ง

การเตรียมสลัด

1. ก่อนอื่นคุณต้องต้มเนื้อหมูหรือเนื้อไก่ (ขึ้นอยู่กับความชอบ)
2. ในขณะที่กำลังปรุงเนื้อคุณสามารถหั่นแตงกวาดองเห็ดดองและไข่ต้มล่วงหน้าเป็นก้อน
3. ผสมผลิตภัณฑ์ที่สับแล้วในชาม ต้มเนื้อให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับส่วนผสมสลัดที่เหลือ
4. ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบแล้วใส่ส่วนผสมอื่นๆ
5. ขอแนะนำให้ทอดวอลนัทในกระทะแล้วสับด้วยมีด
6. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส
7. ใส่สลัดลงในจานลึกและตกแต่งด้วยใบผักกาดหอม

เพื่อให้สลัดมีรสชาติอร่อย คุณสามารถเพิ่มถั่วแดงและเตรียมน้ำสลัดจากมายองเนสและมัสตาร์ด

ในอาหารยุโรปมีการเพิ่ม croutons (ขนมปังขาว croutons) ลงในสลัดเนื้อ มีตัวเลือกมากมายและตัวเลือกใดเป็นเรื่องของรสนิยมสำหรับทุกคน

ดังที่ได้กล่าวมาแล้วพวกเขาตกแต่งจานแสนอร่อยด้วยใบผักกาดเพื่อให้ความสว่าง ผักกาดหอมสามารถแทนที่ด้วยผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา หรือสมุนไพรอื่นๆ เพื่อความสวยงามคุณสามารถโรยสลัดด้วยวอลนัทสับที่เหลือแล้วใส่เห็ดครึ่งซีกรอบ ๆ สลัด ทางเลือกของการตกแต่งจานไม่ จำกัด ยังไม่มีใครยกเลิกนวัตกรรมในการทำอาหาร

ฉันขอแนะนำให้คุณปรุงสลัดวันหยุดแสนอร่อยแสนอร่อย - พร้อมเนื้อวัวและเห็ด ผู้ชายจะชอบสลัดนี้มากดังนั้นคุณจึงสามารถเอาใจคนที่คุณรักในวันผู้พิทักษ์แห่งมาตุภูมิและในวันหยุดสุดสัปดาห์ คุณสามารถปรุงด้วยมายองเนสได้ แต่เนื่องจากมายองเนสมีแคลอรีสูงมากฉันจึงปรุงสลัดด้วยครีมเปรี้ยวจึงออกมาอร่อยและกลมกลืนกัน

ดังนั้นในการเตรียมสลัดเนื้อและเห็ดเราต้องการผลิตภัณฑ์ที่ไม่โอ้อวดเหล่านี้

ต้มไข่ในน้ำเค็ม (เพื่อไม่ให้ไข่แตก) ในระหว่างนี้เรามาเริ่มกันที่เนื้อวัว ฉันตัดมันเป็นแท่ง แต่คุณสามารถหั่นเป็นก้อนได้เช่นกัน

พักเนื้อปรุงเห็ดกับหัวหอม สับหัวหอมอย่างประณีตทอดในน้ำมันพืชจนโปร่งใส

เราจะหั่นเห็ดไม่ละเอียดมาก - มันอร่อยมากเมื่อรู้สึกถึงสลัด

ใส่เห็ดลงในหัวหอมผัดให้เข้ากันประมาณ 5-7 นาที

ไข่ต้มแล้วปล่อยให้เย็นในน้ำเย็นเพื่อให้ทำความสะอาดได้ดีขึ้น ในระหว่างนี้ให้หั่นแตงกวาและพริกไทย

เห็ดพร้อมหัวหอมพร้อมพักไว้ให้เย็น ในระหว่างนี้ ล้างและสับผักใบเขียว ฉันมีผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง คุณสามารถเพิ่มต้นหอม

เราจะตัดไข่เป็นก้อนและเริ่มเก็บสลัดกับเนื้อวัวและเห็ด ดูแล้วน่าทานมากเลยใช่ไหมคะ?

เพิ่มเกลือและส่วนผสมของพริกไทยลงในครีมเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดและพริกขี้หนูเล็กน้อยเพื่อความเผ็ดร้อน

ปรุงสลัดด้วยครีมผสม

เชิญครอบครัวของคุณไปที่โต๊ะ สลัดเนื้อและเห็ดพร้อมแล้ว! การผสมผสานระหว่างเนื้อสัตว์ เห็ดทอด ไข่ และผักสดจะไม่ทำให้ใครเฉย สลัดกลายเป็นครีมเปรี้ยวกรอบครีมที่ผสมผสานส่วนผสมทั้งหมดได้เป็นอย่างดี

เจริญอาหารและสุขภาพสำหรับผู้พิทักษ์ของเรา!

สลัดเนื้อบางครั้งถูกแทนที่ด้วยอาหารจานหลักโดยเสิร์ฟโดยไม่มีเครื่องเคียง เหตุผลนี้คือปริมาณโปรตีนสูงในเนื้อสัตว์และความอิ่มของมัน ดังนั้นหากคุณต้องการอิ่มอร่อยและเลี้ยงครอบครัวหรือแขกของคุณในวันหยุดควรทำสลัดไก่, เนื้อวัว, เนื้อลูกวัวและหมู นอกจากนี้เนื้อสัตว์ยังเข้ากันได้ดีกับผัก ชีส และเห็ด สามารถแปรรูปด้วยวิธีความร้อนที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง - สามารถย่าง, ต้ม, ทอด, อบ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของพนักงานต้อนรับและแขกของเธอ มีหลายวิธีในการเตรียมสลัดกับเนื้อสัตว์ ผัก ชีส และเห็ด สลัดดังกล่าวเป็นที่ต้องการมากที่สุดในประเทศแถบเอเชีย แต่มีความไม่ชอบมาพากลอยู่อย่างหนึ่ง นั่นคือ เนื้อสัตว์ทุกชนิดจะหมักไว้ล่วงหน้า ดังนั้นสลัดจึงนุ่มและเปรี้ยวเล็กน้อย

ในประเทศแถบยุโรป สูตรสลัดเนื้อส่วนใหญ่จะปรุงด้วยผักและเห็ด พวกเขาเป็นผู้ให้เนื้อชุ่มฉ่ำและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ มีหลายวิธีในการรวมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ด้านล่างนี้คือ 17 สูตรอาหารที่พบบ่อยที่สุด

ไม่เพียงเพราะการรวมกันของผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติบางอย่างเท่านั้น อาหารจานนี้ยังสามารถได้รับชื่อที่สูง แต่ยังเป็นเพราะรสชาติที่ผิดปกติอีกด้วย สลัด "รอยัล" ปรุงด้วยเห็ด, เนื้อ, ผักและชีส กลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์และรสชาติที่ไร้ที่ติรวมถึงความสะดวกในการเตรียมทำให้อาหารจานนี้เป็นหนึ่งในรายการโปรดของแม่บ้านส่วนใหญ่

จานนี้จัดทำเป็นชั้น ๆ ดังนั้นส่วนผสมจึงถูกจัดวางตามลำดับ แต่จะไม่ใช้มายองเนสหลังจากแต่ละชั้น

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับสลัดเนื้อชีสขูดและเห็ดสามารถดูได้ในรูปภาพ

ขั้นตอนแรกคือการเชื่อม 3 ชิ้น มันฝรั่งและแครอท 3 หัว จากนั้นนำไปขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง

ในขณะเดียวกันคุณต้องทอดเห็ดสับ (ประมาณ 300 กรัม) กับหัวหอมแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

ชั้นแรกคือมันฝรั่งสับชั้นที่สองและสามคือเห็ดแชมปิญองและแครอทซึ่งทาด้วยมายองเนสอย่างสม่ำเสมอ

ใส่พริกไทยดำสองสามเม็ดและใบกระวานลงในหม้อที่มีน้ำเดือด

ต้องปรุงเนื้อโดยประมาณประมาณหนึ่งชั่วโมง

คุณต้องต้มไข่ 3 ฟองเป็นเวลา 10 นาที

เมื่อหมูนุ่มแล้ว ให้วางลงบนเขียงแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด

นี่คือผักกาดหอมชั้นที่สี่ซึ่งทาด้วยมายองเนสและวางไข่ชั้นที่ห้าไว้ด้านบน

ผักกาดหอมชั้นที่หกคือชีสแข็งขูด

มันออกมาสวยงามและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

สูตรสลัดกับเนื้อไก่และเห็ดทอด

สูตรสลัดต่อไปนี้เสนอให้ทำด้วยเนื้อไก่และเห็ดทอด ไม่ใช่เพื่ออะไรที่จานนี้ได้รับชื่อภาษาฝรั่งเศสเนื่องจากมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและเตรียมง่ายในเวลาเดียวกัน วัตถุดิบ:

• เห็ด 0.5 กก.
• เนื้อไก่ 400 กรัม
• 5 ฟอง;
• มะเขือเทศสองสามลูก
• บรรจุภัณฑ์ชีสแข็ง

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์: ต้มไข่ เนื้อไก่ และแปรรูปเห็ดในกระทะ ใช้เวลาไม่นานในการเตรียมส่วนผสม 20 นาทีก็เพียงพอแล้ว ทันทีที่ผลิตภัณฑ์เย็นลงจะต้องหั่นเป็นก้อนแล้วเทลงในชามมะเขือเทศและหัวหอมก็ถูกตัดเช่นกัน ชีสยังดีกว่าที่จะตัด แต่หากต้องการคุณสามารถสับด้วยเครื่องขูด ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้เข้ากันแล้วปรุงรสด้วยซอสมายองเนส สลัดเนื้อไก่และเห็ดทอดนั้นง่ายต่อท้อง เตรียมเร็ว และที่สำคัญที่สุดคืออร่อยมาก

สลัดแสนอร่อย "ชายตามอำเภอใจ" กับเนื้อและเห็ด

สลัดเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของผู้หญิง เพราะมักทำจากผักสดและสมุนไพรกับน้ำมันมะกอก แต่เห็นได้ชัดว่าผู้ชายไม่ชอบอาหารประเภทผักเพราะพวกเขาขาดเนื้อสัตว์ไม่ได้ เมื่อไม่มีเวลายืนที่เตาหรือคุณแค่ต้องการปรนเปรอผู้ชายด้วยสลัดแสนอร่อยควรปรุงด้วยเนื้อสัตว์และเห็ด โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเตรียมง่ายจะเป็น "Caprice ชาย" ถ้าคุณซื้อแฮมในร้านเป็นเนื้อ สินค้า:

• แฮม 200 กรัม
• โถถั่วเขียว
• เห็ดดอง 10 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม
• ถั่ว;
• พาสลีย์;
• ซอสกระเทียมมายองเนส

เพื่อกำจัดสลัดที่มีรสชาติจืด ๆ ควรสับกระเทียมด้วยมีดแล้วใส่ลงในมายองเนส แฮมหั่นเป็นก้อนและชีสเป็นเส้นยาวหากจำเป็นให้สับเห็ดและสมุนไพรสด ผสมส่วนผสมกับมายองเนสและสลัดก็พร้อม สำหรับการทำให้ชุ่มจานจะถูกทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืนหรืออย่างน้อยสองสามชั่วโมง

สลัดกับเนื้อ เห็ด และแตงกวาดอง

ผักในน้ำหมักสามารถทำให้อาหารมีรสเปรี้ยว เผ็ด และเค็มเล็กน้อย จึงทำให้เผ็ดและอร่อยมาก ในการเตรียมสลัดเนื้อกับเห็ดและแตงกวาดองคุณไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่แพงเกินไป

ก่อนปรุงอาหารคุณต้องต้มเนื้อวัว 300 กรัมจนสุก อย่าลืมปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อดับกลิ่น หลังจากเนื้อเย็นลงก็หั่นเป็นก้อน ขั้นตอนต่อไปคือการสับขวดแชมเปญกระป๋องและแตงกวาดอง 6 ชิ้น รวมผลิตภัณฑ์สับลงในชามสลัดแล้วเทน้ำมัน

กลายเป็นสลัดที่มีคุณค่าทางโภชนาการด้วยเนื้อวัว เห็ด และแตงกวา ซึ่งดีต่อสุขภาพด้วย

สลัดกับเนื้อ เห็ดดอง และผักดอง

สูตรสลัดง่ายๆกับเนื้อเห็ดดองและผักดอง ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• หมู 200 กรัม
• แตงกวาดอง 100 กรัม
• เห็ดดอง 100 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• ชีส 50 กรัม
• ถั่วสับ 30 กรัม
• มายองเนส.

ในขณะที่เนื้อหมูกำลังสุกคุณต้องหั่นแตงกวาเป็นเส้นตามยาวสับเห็ดและไข่ที่เตรียมไว้เล็กน้อย หลังจากที่เนื้อเย็นลงแล้วให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดแล้วโรยด้วยชีสขูด วอลนัทควรผัดเบา ๆ และมีดสับละเอียดเทส่วนผสมด้วยมายองเนสสองช้อนโต๊ะ ใบผักกาดสามารถใช้เป็นของตกแต่ง

สลัด "Forest Glade" กับเห็ดดองและเนื้อไก่

เมื่อคุณต้องการทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยการเสิร์ฟอาหารที่ไม่ธรรมดา รวมถึงรสชาติและความอิ่มที่น่าทึ่ง คุณสามารถปรุงสลัด Forest Glade กับเห็ดหมักและเนื้อไก่

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสม: ต้มไข่ 4 ฟอง, เนื้อ 300 กรัมและมันฝรั่ง 4 ลูก ทั้งหมดนี้หลังจากเย็นแล้วให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ควรใช้ชามสลัดที่มีขอบสูง วางเห็ดแชมปิญองทั้งหมดจากโถให้เท่าๆ กันที่ด้านล่างโดยปิดฝาไว้ โรยด้วยสมุนไพรอย่างไม่เห็นแก่ตัวและวางไข่ชั้นที่สอง หล่อลื่นชั้นนี้และแต่ละชั้นด้วยมายองเนส ชั้นที่สองคือข้าวโพดกระป๋อง ชั้นที่สามคือเนื้อสัตว์ ชั้นที่สี่คือแตงกวาสับ (3-4 ชิ้นก็เพียงพอแล้ว) ชั้นที่ห้าคือมันฝรั่ง ชั้นสุดท้ายไม่จำเป็นต้องแช่ด้วยมายองเนส ปิดฝาสลัดด้วยจานแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟสลัดบนโต๊ะ คุณต้องหมุนชามสลัดเพื่อให้เห็ดอยู่ด้านบน สวย เร็ว และเป็นต้นฉบับ!

สลัดกับเนื้อ, มะเขือเทศและเห็ดเค็ม

บางครั้งในสลัดรสชาติของผักดองก็น่าเบื่อและคุณต้องการสิ่งที่คล้ายกัน แต่ก็ไม่ซ้ำซากจำเจ ในกรณีนี้คุณสามารถเตรียมสลัดที่น่าตื่นตาตื่นใจกับเนื้อวัว, มะเขือเทศและเห็ดเค็ม เห็ดจะดีที่สุด คุณจะต้อง:

• เนื้ออบ 200 กรัม;
• 3 มะเขือเทศ
• เห็ด 200 กรัม
• 1 หัวหอม
• สลัดใบ;
• น้ำส้มสายชู;
• งา;
• น้ำมันพืช.

ล้างเห็ดใต้น้ำแล้วใส่ในชามเทน้ำส้มสายชูเกลือและพริกไทย 10 มล. ทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 30-40 นาที หั่นเนื้อเป็นชิ้นยาว หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า ฉีกใบผักกาดด้วยมือ แล้วหั่นหัวหอมเป็นวง ใส่ส่วนผสมที่สับแล้วลงในชามสลัดพร้อมเห็ด ปรุงรสด้วยน้ำมัน แล้วใส่สลัดลงบนจาน ตกแต่งด้วยงาทอดเล็กน้อย

สูตรสลัดพัฟกับเนื้อวัวหรือเนื้อไก่และเห็ด

สลัดจะดูดีที่สุดเสมอเมื่อส่วนผสมถูกจัดชั้นอย่างเรียบร้อย อร่อยและสวยงามไม่น้อยไปกว่าสลัดพัฟกับเนื้อวัวและเห็ด สำหรับเขาคุณจะต้อง:

• แชมเปญ 200 กรัม
• เนื้อวัวหรือเนื้อไก่ 300 กรัม
• 3 มะเขือเทศสด
• มะกอก 0.5 กระป๋อง
• ฮาร์ดชีส 200 กรัม
• พาสลีย์;
• มายองเนส.

ในขณะที่กำลังทำอาหารคุณต้องปรุงเห็ดสับในกระทะเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที ต้องขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ มะกอกหั่นเป็นสองส่วน และมะเขือเทศหั่นเป็นวง หลังจากเย็นตัวแล้วควรหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วราดด้วยมายองเนส วางส่วนผสมบนจานเป็นชั้นแรก ถัดไปคุณต้องรักษาลำดับของระดับนี้: เห็ด, แหวนมะเขือเทศ, ผักชีฝรั่งสับ, จากนั้นชั้นของมะกอกและชีสขูดในตอนท้าย แต่ละชั้นจะถูกทาด้วยมายองเนสจำนวนเล็กน้อย

สลัดชั้นปรุงด้วยไก่และเห็ดตามสูตรที่เหมือนกับที่อธิบายไว้ข้างต้น ในกรณีนี้ลำดับของเลเยอร์ยังคงเหมือนเดิม แต่เวลาทำอาหารจะลดลงเล็กน้อยเนื่องจากไก่ปรุงเร็วกว่าเนื้อวัวมาก

สลัดกับเนื้อไก่ เห็ด และลูกพรุน

เตรียมสลัดแสนอร่อยกับเนื้อไก่ลูกพรุนและเห็ด มันกลายเป็นส่วนผสมที่ประสบความสำเร็จซึ่งให้รสชาติที่ผิดปกติเล็กน้อยกับไก่ ควรเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไก่ 300 กรัม
• 2 แครอท
• 10 ชิ้น เห็ด;
• ลูกพรุน 100 กรัม
• วอลนัทบางส่วน

แยกหัวหอมแครอทและเห็ดในน้ำมันดอกทานตะวันแล้วปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง ในเวลานี้ให้ต้มไก่และหลังจากเย็นแล้วให้หั่นเป็นก้อน แช่ลูกพรุนในน้ำเดือดแล้วบด ใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เป็นชั้น ๆ ในชามสลัด หล่อลื่นแต่ละชั้นเบา ๆ ด้วยมายองเนส ลำดับมีดังนี้ เนื้อไก่ ตามด้วยแครอท เห็ด หัวหอม และสุดท้ายคือลูกพรุนรสเผ็ด

อีกสูตรที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดกับเนื้อไก่และเห็ดดองคือสลัด Bogatyr ทำจากแฮมไก่รมควัน เห็ดกระป๋อง มันฝรั่งต้ม ไข่ และแครอท ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกตัดเป็นก้อนและผสมกับน้ำสลัดมายองเนส ปรากฎว่าอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

สูตรสลัดกับวอลนัท, เห็ดและเนื้อหมู

สูตรคลาสสิกสำหรับสลัดเนื้อเป็นสูตรที่ใช้หมู จานนี้น่าพอใจแคลอรี่สูงและน่ารับประทานมาก จะใช้เวลาน้อยมากในการเตรียมสลัดกับเนื้อหมู วอลนัท และเห็ด

ในขั้นแรกให้ต้มเนื้อหมู 300 กรัมเป็นเวลา 30 นาทีและหลังจากเย็นตัวแล้วก็จะถูกตัดออก ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่เห็ดและหอมใหญ่ลงไปผัด ต้มไข่ 2 ฟองขูดกับชีส 100 กรัมบนกระต่ายขูดหยาบ ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนสและซอสกระเทียม โรยหน้าด้วยวอลนัทเป็นของตกแต่ง สูตรสำหรับสลัดที่ปรุงด้วยเนื้อหมูและเห็ดจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดและจะไม่ทำให้แขกหิว

สลัดเป็นชั้นๆ ใส่แครอทเกาหลี เนื้อไก่ และเห็ด

สลัดวางเป็นชั้นปรุงด้วยเนื้อสัตว์และเห็ดกระป๋อง จำเป็นต้องปรุงเนื้อไก่ 250 กรัมแล้วหั่นเป็นก้อน ขูดไข่ 3 ฟองและชีส 180 กรัม ชั้นแรกทำหน้าที่เป็นเห็ดจากนั้นเนื้อซึ่งทาด้วยมายองเนสชั้นที่สามคือหัวหอมไข่และมายองเนสอีกครั้ง สิ่งสุดท้ายที่คุณต้องใส่ชีสและแครอทเกาหลีโรยผักชีฝรั่งบนจานเพื่อเป็นของตกแต่ง สลัดกับแครอทเกาหลีเนื้อไก่และเห็ดดองนั้นนุ่มและเบามาก เขาจะดึงดูดทั้งผู้ชายและครึ่งมนุษย์ที่สวยงามอย่างแน่นอน

สลัดกับถั่ว เห็ดกระป๋องและเนื้อ

ถั่วแดงสามารถทำให้สลัดน่าพอใจยิ่งขึ้นและให้รสชาติดั้งเดิม เตรียมจานอย่างรวดเร็ว แต่ในขณะเดียวกันก็มีรูปลักษณ์ที่รื่นเริง ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสลัดกับถั่ว, เห็ดดองและเนื้อวัว: เห็ดกระป๋อง, ถั่วแดงกระป๋อง, เนื้อวัว 200 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, หัวหอม, แตงกวา 3 ลูก, มัสตาร์ด, มายองเนส

ในจานนี้คุณสามารถใช้แตงกวาในรูปแบบใดก็ได้ - สดหรือเค็ม ระบายถั่วและเห็ดออกจากเหยือก ต้มเนื้อและไข่ ตัดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมและเทน้ำสลัดจากมัสตาร์ดมายองเนส

สลัดกับกะหล่ำปลีปักกิ่ง เห็ด และเนื้อรมควัน

สลัดที่อร่อยและอ่อนโยนจัดทำขึ้นด้วยกะหล่ำปลีปักกิ่งเห็ดและเนื้อวัว ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อวัวหรือเนื้อไก่รมควัน 400 กรัม
• แชมเปญ 200 กรัม
• มะเขือเทศ;
• มะกอก;
• เนยแข็งพามิแสน;
• ผักกาดขาว;
• สมุนไพรฝรั่งเศส
• มะนาว;
• มายองเนส.

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องต้มเนื้อและผัดเห็ดกับหัวหอม ตัดวงแหวนมะเขือเทศและสับมะกอก ผสมมายองเนสกับน้ำมะนาวแล้วเทเนื้อหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า มะเขือเทศ เห็ด และมะกอกลงในชามสลัด ใส่ผักกาดขาวสับลงในจานแล้วเทส่วนผสมที่เหลือลงไป

โรยหน้าด้วยสมุนไพร Provence และ Parmesan ขูด

สามารถเตรียมสลัดเดียวกันกับเนื้อไก่รมควันและเห็ดดอง เก็บกระชับทุกสัดส่วน ในกรณีนี้รสชาติจะอิ่มตัวและนุ่มนวลมากขึ้น

สลัดกับพริกหยวก เห็ด และเนื้อ

เป็นการยากมากที่จะนำเสนอสลัดที่รู้จักกันดีกับเนื้อวัวและเห็ดดองด้วยวิธีพิเศษ แต่มีหนึ่งสูตรที่ดีที่จะเอาชนะรสชาติของอาหารจานนี้ในรูปแบบใหม่ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้อง:

• เนื้อ 500 กรัม
• พริกหยวก;
• หัวหอมเขียว;
• เห็ดดองหนึ่งขวด
• มะรุม 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว;
• ครีมเปรี้ยว

ต้มเนื้อแล้วหั่นเป็นเส้น สับเห็ดและพริกในลักษณะเดียวกัน สับหัวหอมและผสมส่วนผสม ในการปรุงรสคุณต้องผสมครีมเปรี้ยวกับมะรุมและน้ำมะนาว ทิ้งจานไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที สลัดที่นุ่มและเบามากกับพริกหยวก เห็ด และเนื้อวัวจะทำให้คุณประหลาดใจอย่างแน่นอนด้วยรสชาติที่ผิดปกติและกลิ่นเผ็ด

สลัด Alenka กับเนื้อปูและเห็ด

รวดเร็วในการเตรียมและฉ่ำในสลัด "Alenka" ซึ่งปรุงด้วยเนื้อปูและเห็ด

ต้มไข่ 4 ฟองหลังจากเย็นแล้วสับและในขณะที่ทอดเห็ด 300 กรัมกับหัวหอมสับในกระทะจนกรอบหั่นเนื้อปูหนึ่งห่อและแตงกวา 3 ลูก ผสมอาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมด ปรุงรสด้วยซอสมายองเนสสองช้อนโต๊ะ

สลัด "Obzhorka" กับ croutons, เห็ดและเนื้อไก่

สลัดยอดนิยม "Obzhorka" ปรุงด้วย croutons เห็ดและเนื้อไก่ เมื่อเร็ว ๆ นี้จานดังกล่าวกำลังเข้ามาแทนที่ "Olivier" ตามปกติบนโต๊ะเทศกาล

นอกจากนี้ คุณจะต้อง:

• เห็ดแชมปิญอง 400 กรัม
• เนื้อไก่ 200 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• แพ็คแครกเกอร์
• ขนหัวหอม

มีดปอกเปลือกและสับเห็ดแล้วทอดในกระทะเบา ๆ ต้มไข่สองสามฟองแล้วปรุงอกไก่หั่นส่วนผสมเป็นก้อนสับหัวหอมสีเขียว ผสมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มมายองเนส และแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

วิธีการปรุงสลัดเนื้อสัตว์และเห็ดแสดงสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายซึ่งระบุไว้ด้านล่าง แม้ว่าจานจะเตรียมง่ายมากและไม่ต้องใช้ค่าใช้จ่ายมาก แต่กลับกลายเป็นว่าดั้งเดิมน่าพอใจและอร่อย

สลัด "ฮันเตอร์" กับเนื้ออบหรือต้มและเห็ด

สลัด "ฮันเตอร์" ได้ชื่อมาจากข้อเท็จจริงที่ว่าเกมมีอยู่ในองค์ประกอบของส่วนผสม เสนอให้ทดลองเล็กน้อยและปรุงสลัดตามปกติกับเนื้อสัตว์และเห็ดตามสูตร "ล่าสัตว์" จานดังกล่าวจะช่วยสร้างบรรยากาศของธรรมชาติในบ้านที่โต๊ะเทศกาล

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อวัว 250 กรัม
• 2 แครอท
• แตงกวา 200 กรัม
• เห็ดแชมปิญอง 150 กรัม
• น้ำมันพืช,
• มายองเนส.

เห็ดหรือเห็ดชนิดหนึ่งก็เหมาะที่จะเป็นเห็ดเช่นกัน พวกเขาจะต้องถูกตัดเป็นเส้น เนื้ออบในเตาอบด้วยเครื่องเทศที่อุณหภูมิ 200 องศา ถัดไปคุณต้องขูดหัวหอมและแครอทแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน ใส่แตงกวาสับ เห็ดแชมปิญอง และเนื้อลงในกระทะแล้วเคี่ยวประมาณ 5 นาที ใส่ส่วนผสมลงบนจานปรุงรสด้วยมายองเนสเล็กน้อยโรยด้วยสมุนไพร

แต่สลัดนี้ปรุงด้วยเนื้อต้มและเห็ดดองหากไม่มีเวลาทำอาหาร ในกรณีนี้เนื้อควรตุ๋นกับผักประมาณ 15 นาที จานนี้จะเป็นมื้อเที่ยงร้อนๆ บนโต๊ะในครัว

ดูภาพพร้อมภาพสลัดล่าสัตว์ดั้งเดิมของเนื้อสัตว์และเห็ด

ซึ่งมีความภาคภูมิใจอย่างถูกต้องบนโต๊ะของเรา ส่วนประกอบดั้งเดิมส่วนใหญ่มักเป็นเนื้อสัตว์ เห็ด และไข่ ลองทำสลัดกับเนื้อสัตว์และเห็ดจากผลิตภัณฑ์ทั่วไปเหล่านี้

และเห็ด "ชาย" เตรียมจากเนื้อสัตว์หลายประเภท จำเป็นต้องใช้หมูต้มและแฮม ตัดส่วนผสมเหล่านี้เป็นก้อนเล็ก ๆ สับเห็ดกระป๋อง มะกอก และไข่ต้มด้วยวิธีเดียวกัน สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วเทน้ำเดือด ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับชีสขูด มันกลายเป็นแคลอรี่ที่สูงมากและน่าพอใจ

สลัดกับเนื้อและเห็ด "พัฟ" ต้องทำตอนกลางคืนเพื่อให้ชุ่มขึ้น ในการเตรียมให้หั่นเนื้อต้ม (ไก่และหมูดีที่สุด) เป็นเส้นเล็ก ๆ วางชั้นของหัวหอมด้านบนแล้วทาด้วยมายองเนส เราวางไข่ขูดขนาดใหญ่ด้านบนปิดด้วยมายองเนสจากนั้นวางมันฝรั่งและมายองเนสขูดหยาบ ชั้นของแครอทและมายองเนส คุณต้องต้มเห็ดแชมปิญองตัวเล็ก ๆ ทั้งตัวแล้ววางไว้ในชั้นบนสุด สลัดตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสีเขียว จานต้องได้รับอนุญาตให้ชง

คุณสามารถปรุงเห็ดที่น่าทึ่งและ "ด้วยการบิด" ควรแช่ลูกเกดและหมูรมควันดิบหั่นเป็นเส้นเรียบร้อย ทำเช่นเดียวกันกับกะหล่ำปลี ตอนนี้ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วราดด้วยมายองเนส

สลัดกับไข่กวนและเห็ด "ความสด" อร่อยและสดมาก จำเป็นต้องทำแป้งไข่เจียวซึ่งจำเป็นต้องใส่กระเทียมบดและอบแพนเค้กบาง ๆ จากนั้น ตอนนี้สับผักกาดขาวให้ละเอียดใส่ชิ้นเนื้อและกระเทียมบีบลงไป จากไข่เจียวเย็นคุณจะต้องทำท่อยาวแล้วตัดเป็นเส้นบาง ๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมดเพิ่มวงกลมของแตงกวาสดและมายองเนส สดสะใจ!

แนะนำให้ปรุงสลัดกับเนื้อและเห็ดกับลูกพรุนในชั้น ในการทำเช่นนี้ควรต้มไข่และมันฝรั่งและขูดหยาบ เนื้อ (โดยเฉพาะหมู) หั่นเป็นก้อนแล้วทอด ผัดหัวหอมและเห็ดให้เข้ากัน หั่นลูกพรุนเป็นชิ้น ตอนนี้เราเริ่มสร้างเลเยอร์: มันฝรั่ง - มายองเนส - ลูกพรุน - มายองเนส - เห็ด - มายองเนส - ไข่ อย่าลืมปล่อยให้สลัดชงเป็นเวลาหลายชั่วโมง

สลัดกับเนื้อและเห็ด "สำหรับเด็ก" ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังปรุงอย่างรวดเร็วอีกด้วย สำหรับเขา คุณจะต้องต้มไก่และไข่ ซื้อสับปะรดกระป๋อง และตะแกรงชีสหยาบ ตอนนี้เราเริ่มวางจานบนจานของเด็กเล็ก ลำดับจะเป็นดังนี้: ไก่สับละเอียดด้านล่าง หัวหอมลวกด้านบน และมายองเนสด้านบน ถัดไป: ไข่ขาว - มายองเนส - สับปะรดกระป๋อง - มายองเนส - ชีส - มายองเนส - สับปะรดกระป๋อง - มายองเนส - ไข่แดง หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยถั่วบด

สามารถปรุงด้วยวิธีนี้ เนื้อวัวต้มจนสุกแล้วนำไปทอด ต้มไข่และมันฝรั่งให้เย็นแล้วสับเป็นเส้น เห็ด (แชมปิญองจะดีที่สุด) ผัดกับหัวหอม ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับมายองเนสแล้วใส่ในชามสลัด

สลัด "นวัตกรรม" เตรียมในลักษณะเดียวกับ "โอลิเวียร์" ตามปกติ ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือวิธีการตัด สำหรับสลัดนี้คุณต้องการแฮมเนื้อต้มและรมควันประเภทต่างๆ ตัดเป็นเส้นบาง ๆ สับเห็ดและผัดกับหัวหอม สับมันฝรั่ง แครอท ไข่ ต้นหอม เป็นชิ้นเดียวกัน ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มถั่วกระป๋องและมะกอกลงในสลัดได้

อร่อย!

ภายใต้สลัดเนื้อนั้นหมายถึงประเภทของอาหารที่ค่อนข้างหลากหลายซึ่งรวมถึงอาหารส่วนใหญ่จากหลากหลายชนิดและประเภทของเนื้อสัตว์ ผัก ผลไม้ ซีเรียล และสมุนไพร อาหารดังกล่าวเป็นที่นิยมมากสำหรับทั้งสองเพศ แต่ผู้ชายมักชอบอาหารเหล่านี้เป็นพิเศษเนื่องจากความอิ่ม คุณค่าทางโภชนาการสูง และรสชาติที่ยอดเยี่ยม ในเวลาเดียวกัน ขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อสัตว์ที่เลือกและส่วนผสมรองที่เลือกไว้ นอกจากนี้ยังสามารถสร้างเมนูอาหารได้ เช่น เนื้อไก่หรือเนื้อลูกวัวกับผัก และบางคนก็มีคุณสมบัติในการรักษา

หมู เนื้อลูกวัว เนื้อวัว กระต่าย ไก่ หรือไก่งวงมักถูกใช้เป็นส่วนประกอบหลักในสลัดเนื้อ นอกจากนี้ยังสามารถใส่ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ลงในอาหาร ได้แก่ ไส้กรอก, แฮม, ไส้กรอกและเครื่องในเกือบทั้งหมด และนอกเหนือจากผลิตภัณฑ์ที่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์เหล่านี้แล้ว เห็ด, พาสต้า, ชีส, มะเขือเทศและผักใบเขียวมักทำหน้าที่

สูตรที่หนึ่ง: สลัดแตงกวาดองเนื้อและเห็ด

สลัดที่อร่อยน่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างไม่น่าเชื่อจะทำให้คนที่คุณรักพอใจ ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่คุณชื่นชอบมากที่สุดซึ่งรวมเข้าด้วยกันอย่างลงตัว สูตรนี้เป็นหนึ่งในสูตรที่ประสบความสำเร็จเสมอและไม่ว่าในกรณีใด ๆ อย่าลืมปรุงให้สุก แล้วจานนี้จะกลายเป็นหนึ่งในเมนูซิกเนเจอร์ของคุณ

เราจะต้อง:

• เนื้อสันใน (ชนิดใดก็ได้) - 270 กรัม
• เห็ดดอง (เห็ดน้ำผึ้งหรือเห็ดแชมปิญอง) - 170 กรัม
• ใบผักกาดหอม - 70 กรัม;
• แตงกวาดอง - 170 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 80 กรัม;
• วอลนัทปอกเปลือก - 0.5 ถ้วย;
• โยเกิร์ตธรรมชาติหรือครีม - 5 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ;
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นมาจัดการกับส่วนประกอบของเนื้อสัตว์กันก่อน เพราะจะใช้เวลาเตรียมสลัดนานที่สุด ล้างเนื้อหมู, เนื้อวัว, เนื้อแกะหรือเนื้อลูกวัว, เอาเส้นเลือดออก จากนั้นใส่ทั้งชิ้นต้มในน้ำเดือดใส่เครื่องเทศเพื่อให้น้ำมีมากขึ้น อย่าลืมเอาโฟมออกระหว่างทำอาหาร มันจะเพิ่มความขมขื่นเท่านั้น เมื่อเนื้อพร้อม - นำออกมาเย็นแล้วหั่นเป็นก้อน
2. ด้วยเห็ดดองน้ำเกลือจะดีกว่าถ้าใส่ในตะแกรงสักหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นเราก็หั่นเป็นชิ้นใหญ่
3. เราสับแตงกวาดองเป็นแท่งขนาดกลางบีบมือเล็กน้อย เพื่อให้โดดเด่นและซ้อนน้ำผลไม้
4. ต้มลูกอัณฑะ, เย็น, สับหยาบ;
5. เราบดชีสในเครื่องปั่นหรือเครื่องขูดเป็นเศษเล็กเศษน้อย
6. สับเมล็ดถั่วเล็กน้อยในขณะเดียวกันก็ตั้งกระทะที่สะอาดและแห้งโดยไม่มีไขมัน มาวางที่นั่นเผาตามที่ควรจะเป็น แต่สิ่งสำคัญคือถั่วต้องไม่ไหม้
7. ใบผักกาดหอมล้างให้สะอาดใต้ก๊อกแล้วส่งไปให้แห้งบนผ้าขนหนู
8. ตอนนี้ตามคำแนะนำของสูตรเราจะรวบรวมสลัดกับเนื้อสัตว์และเห็ด ใส่แตงกวา ไข่ ชีสชิพ มายองเนสลงในส่วนผสมหลัก ผสม;
9. เราตกแต่งขนมที่ทำเสร็จแล้วดังนี้: บนจานแบนวางใบผักกาดหอมไว้ด้านล่างแล้วเกลี่ยส่วนผสมด้านบน
10. โรยความงดงามทั้งหมดนี้ด้วยวอลนัทคั่ว อาหารของเราพร้อมแล้ว!

เคล็ดลับ: ทุกคนรู้ว่าไข่ไก่ต้มสดนั้นปอกเปลือกยาก เปลือกของมันก็แยกออกจากโปรตีนได้ยาก เคล็ดลับนี้จะช่วยในการรับมือกับพวกเขา: ก่อนอื่นให้ใส่ไข่ที่ทำเสร็จแล้วลงในน้ำแข็งให้เย็นจากนั้นอีกสองสามนาทีให้แตกเปลือกในหลาย ๆ ที่แล้วส่งกลับไปที่ของเหลวจนกว่าจะเย็นสนิท น้ำเย็นผ่านรอยแตกจะตกลงไปใต้เปลือกซึ่งจะช่วยให้กระบวนการแยกตัวง่ายขึ้น

สูตรที่สอง: สลัดกับเนื้อ, มะเขือเทศและเห็ดกระป๋อง

เรียบง่าย อร่อย และน่าพึงพอใจ สามคำนี้เป็นลักษณะของสลัดของเราอย่างรวบรัดและชัดเจน สูตรสำหรับอาหารจานนี้ไม่ใช่ของดั้งเดิมหรือซับซ้อน ไม่จำเป็นต้องเตรียมส่วนผสมที่ซับซ้อน ทอดบางอย่างหรือทำซอสพิเศษ มันกลายเป็นสลัดที่อร่อยและน่าพอใจอย่างเหลือเชื่อ และเมื่อใช้เป็นส่วนผสมหลักของเนื้อลูกวัว ก็มีประโยชน์ทางอาหารเช่นกัน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับหรือต้นหอมลงในจานนี้ได้เสมอซึ่งจะเพิ่มเครื่องเทศและความน่าสนใจ

เราจะต้อง:

• เนื้อสันนอก - 360 กรัม
• เห็ดดอง - 250 กรัม
• มะเขือเทศ - ผักขนาดกลาง 3 ชนิด
• ชีส - 170 กรัม;
• เครื่องเทศ;
• เกลือ;
• มายองเนส - 5 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นมาจัดการกับส่วนผสมของเนื้อสัตว์กันก่อน สำหรับจานนี้ควรใช้เนื้อลูกวัวนุ่มหรือหมูไม่ติดมัน เราทำความสะอาดชิ้นส่วนจากฟิล์ม, ขจัดคราบ, ล้างออก จากนั้นต้มตามรูปแบบที่ง่ายที่สุดด้วยเครื่องเทศเกลือ เมื่อสุกเต็มที่ให้เย็นและหั่นเป็นก้อน
2. โยนเห็ดในตะแกรงหรือกระชอนเพื่อให้น้ำเกลือซ้อนกัน (และมักจะหนามากคุณต้องรอ)
3. ในขณะที่เห็ดกำลังระบายน้ำให้สับมะเขือเทศล้างทำความสะอาดเช็ดและหั่น
4. ตอนนี้ถึงคราวของชีส - เพียงแค่บดให้เป็นชิปบาง ๆ
5. เพียงเท่านี้สลัดก็เกือบจะพร้อมแล้ว มันยังคงเป็นเพียงการรวมทุกสิ่งที่เราสับเพิ่มมายองเนสและกลืนแก้มทั้งสองทันที

สูตรที่สาม: สลัดเห็ดกับเนื้อ, แครอทเกาหลีและเห็ดแชมปิญอง

คุณอาจเคยได้ยินชื่อนี้มากกว่าหนึ่งครั้งหรือบางทีคุณเองก็ได้เตรียมอาหารที่คล้ายกันไว้แล้ว อย่างไรก็ตามสูตร Polyanka นั้นยังห่างไกลจากสูตรหนึ่ง แต่ละคนมีลักษณะนิสัยและรสนิยมของตัวเอง การรักษาของเราเป็นของคลาสสิกเพราะมันมีเห็ดดอง, เนื้อ, ชีส, แตงกวา นี่เป็นสลัดที่น่าพึงพอใจมีคุณค่าทางโภชนาการและน่ารับประทานซึ่งเหมาะสำหรับ บริษัท ผู้ชายหรือในฤดูหนาว แต่ไม่สามารถนำมาประกอบกับอาหารฤดูร้อนได้เนื่องจากค่อนข้างหนัก จานวางเป็นชั้นคว่ำลงและหลังจากทำให้ชุ่มแล้วกลับด้านก็จะได้จานที่สวยงามน่าทึ่ง

เราจะต้อง:

• เนื้อ (เนื้อวัว, เนื้อหมู, เนื้อลูกวัว) - 330 กรัม
• ชีส (เช่น "รัสเซีย" - 190 กรัม;
• แครอทเผ็ดเกาหลี - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 หัว;
• เห็ดหมักที่มีฝาปิดขนาดใหญ่ - 1 ขวดใหญ่ (ประมาณ 350 กรัม)
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่งและต้นหอม 50 กรัม
• มายองเนสเบา - 1 ซอง;
• เกลือ;
• เครื่องเทศ.

การทำอาหาร:

1. เริ่มกันตามปกติด้วยการปรุงเนื้อ มาเตรียมกัน: ทำความสะอาด, ลอกฟิล์ม, เส้นเลือด จากนั้นต้มกับเครื่องเทศเกลือจนนิ่ม ยิ่งคุณปรุงนานเท่าไหร่สลัดก็จะยิ่งนุ่มขึ้นเท่านั้น หลังจากเย็นลงเราก็สับ
2. เรายังต้มหัวมันฝรั่ง เราจะล้างมันให้สะอาดจากดินเติมน้ำแล้วจุดไฟ เกลืออย่างเคร่งครัดหลังจากเดือดมิฉะนั้นจะเดือดเกินไป เมื่อมันฝรั่งนิ่มแล้ว ให้นำออก จากนั้นบดบนกระต่ายขูดเมื่อเย็นดีแล้ว
3. ตอนนี้เรามาเตรียมผักใบเขียวกัน เราล้างออกให้สะอาดสะบัดออกให้สะอาด จากนั้นปล่อยให้แห้งสนิท เราสับละเอียดละเอียดเกือบเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมกับผักชีฝรั่ง เราผสมผสานกัน
4. ปล่อยให้แชมเปญระบายออกจากน้ำเกลือให้หมด
5. เราขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดเล็ก แต่ไม่ร่วน
6. นอกจากนี้เรายังสับแตงกวาด้วย แต่จำเป็นต้องบีบน้ำออกจากแตงกวาเล็กน้อย - บดขยี้ในมือของคุณหลังจากสับสองสามวินาที
7. ตอนนี้เรามีส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว เรามาสร้างสรรค์และมหัศจรรย์กันเถอะ ตามที่สูตรนี้บอกเรา ก่อนอื่นเราหยิบชามสลัดทรงกลมปิดก้นด้วยฟิล์มยึด
8. ตอนนี้เราวางเห็ดโดยปิดฝาและขาขึ้น เราทำสิ่งนี้ให้แน่นที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ หากเป็นไปได้ หมวกทั้งหมดจะสัมผัสกัน ยิ่งหนาแน่นมากเท่าไหร่สลัดก็จะยิ่งมีความเสถียรมากขึ้นเท่านั้น
9. ตอนนี้เราจะเทผักใบเขียวสับลงบนแชมเปญอย่างล้นเหลือมันจะเป็นสัญลักษณ์ของทุ่งหญ้าที่เห็ดเติบโต
10. โรยทุกอย่างบนผักชีฝรั่งด้วยหัวหอมกับมายองเนสบาง ๆ
11. ถัดไปวางชั้นของมันฝรั่งกดให้แน่นแน่นเพื่อให้สีเขียวกับเห็ดพิมพ์ลงไปอย่างแท้จริง ราดด้วยซอสมายองเนสอีกครั้ง
12. ถัดไปชั้นของแตงกวาชุบด้วย
13. ตอนนี้ถึงคราวของเนื้อวางออกแล้วบดให้แน่นอีกครั้ง แล้วแช่ด้วยมายองเนส
14. หลังจากใส่เนื้อแล้วให้ใส่แครอทเกาหลีบีบน้ำออกก่อน อย่าลืมเคลือบด้วยซอส
15. ในตอนท้ายให้กระจายชีสเป็นชั้นหนาแล้วบดให้ละเอียด ยิ่งชั้นของเรามีความหนาแน่นมากเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น
16. สลัดของเราพร้อมแล้วส่งไปแช่ใส่และขึ้นรูป (เช่นติดกันเป็นชั้น ๆ )
17. หลังจาก 2 ชั่วโมงคุณสามารถให้บริการได้แล้ว และทำเช่นนี้: ชามสลัดพร้อมอาหารสำเร็จรูปถูกพลิกอย่างระมัดระวังบนจานแบนกว้าง คุณได้รับเนินเขาซึ่งเห็ด "เติบโต" ในทุ่งหญ้า
18. เราโรยขอบด้วยซากพืชสีเขียวเพื่อซ่อน "พื้น" ทุกสิ่งที่เราให้บริการทำให้แขกประหลาดใจและเพลิดเพลิน

เคล็ดลับ: เพื่อป้องกันไม่ให้สลัดพัฟเยิ้มเกินไปหรือจมอยู่ในมายองเนส คุณสามารถบันทึกซอสได้ดังนี้: ตัดมุมบางๆ ที่ขอบบรรจุภัณฑ์ แล้วใช้มัน โดยเทส่วนผสมลงในลำธารบางๆ เช่น จากถุงขนม