เมื่อให้นมบุตรคุณแม่ยังสาวจะไม่รวมอาหารทั้งหมดออกจากอาหาร ในเวลานี้ มักจะมีการปฏิเสธอาหารที่ "เป็นอันตราย" และก่อภูมิแพ้ หันมารับประทานอาหารที่สมดุลและเป็นธรรมชาติ ซึ่งจะช่วยให้ร่างกายกลับคืนสู่รูปร่างเดิมได้อย่างรวดเร็ว และสร้าง "ในรูปแบบใหม่" ขึ้นใหม่ ในสัปดาห์แรกของชีวิตเด็ก มารดาที่ให้นมบุตรควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับสลัดและอาหารประเภทนึ่งต่างๆ

เมื่อให้นมลูก แม่ต้องดูแลไม่เพียงแค่ตัวเธอเองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการย่อยอาหารของทารกด้วย

สิ่งที่จะกินสำหรับแม่พยาบาล?

หลังคลอด เพื่อให้ประสบความสำเร็จในการให้นมบุตร คุณต้องหลีกเลี่ยงอาหารที่อาจทำให้เกิดอาการแพ้ในทารก น้ำผึ้ง, อาหารทะเล, ไข่, ถั่ว, ซอส, ผักและผลไม้สีแดง, สีเหลืองและสีส้มควรแยกออกจากอาหารโดยสิ้นเชิง

ในช่วงสามเดือนแรกของชีวิตเด็ก การย่อยอาหารจะเกิดขึ้น และกระบวนการ "ชำระ" ลำไส้ด้วยแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์จะเกิดขึ้น ในเวลานี้คุณแม่ส่วนใหญ่ต้องเผชิญกับอาการจุกเสียดในทารก แพทย์ไม่พบความสัมพันธ์โดยตรงระหว่างอาหารของมารดาที่ให้นมบุตรกับปัญหาเกี่ยวกับท้องของทารก ในขณะที่อาหารบางชนิดอาจทำให้เด็กมีก๊าซเพิ่มขึ้นและเจ็บปวด ซึ่งหมายความว่าควรแยกออกจากอาหาร

เป็นไปไม่ได้ที่จะคาดเดาล่วงหน้าว่าอาหารชนิดใดที่ลำไส้ของทารกจะทำปฏิกิริยากับอาการจุกเสียด คุณแม่ควรให้ความสำคัญกับร่างกายและความรู้สึกของตัวเอง ในกรณีส่วนใหญ่ จำเป็นต้องระบุผู้กระทำผิดของ gaziks เชิงประจักษ์ เป็นเวลาสามเดือน ห้ามใช้กะหล่ำปลี มันฝรั่ง ผลิตภัณฑ์นม และพืชตระกูลถั่วในทางที่ผิด (ถั่วลันเตา ถั่ว ถั่วเลนทิล) เป็นเวลาสามเดือน

คุณสมบัติของสลัดสำหรับมารดาที่ให้นมบุตร

แม่ให้นมลูกกินสลัดอะไรได้บ้าง? ในเวลานี้อนุญาตให้กินสลัดเบา ๆ : หัวผักกาดต้มกับลูกพรุน, แครอทขูดกับแอปเปิ้ลเขียว, แตงกวาดองและมะเขือเทศ, สลัดเนื้อวัว, สมุนไพรและน้ำมันพืช อนุญาตให้ใช้น้ำมันพืชโยเกิร์ตไขมันต่ำหรือครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ หากมีการวางแผนงานเลี้ยงคุณสามารถลอง "ปู" หรือ "โอลิเวียร์" ที่เป็นอันตรายสำหรับแม่พยาบาลได้ แต่ไม่เกินสองช้อนโต๊ะ

หลังจากเด็กอายุ 3 เดือนคุณสามารถเพิ่มอาหารได้ มีการแนะนำอาหารจานใหม่ 1 ครั้งใน 3-4 วันเพื่อติดตามปฏิกิริยา ค่อยๆเพิ่มไข่เนื้อไก่มะเขือเทศผลไม้และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ลงในเมนูซึ่งแม่ของฉันปฏิเสธตัวเองก่อนหน้านี้ ดังนั้นหากเด็กไม่มีอาการแพ้ ข้อห้ามด้านอาหารทั้งหมดในเมนูของแม่สามารถยกเลิกได้เมื่อทารกอายุครบ 6 เดือน

ในช่วงเวลานี้อนุญาตให้กระจายอาหารของแม่พยาบาลด้วยสลัดที่มีเนื้อสัตว์ปีก, ไก่และไข่นกกระทา, มะเขือเทศ, พริก, มะกอกและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในฤดูใบไม้ผลิคุณสามารถลองเสริมเมนูด้วยสลัดผัก: หัวไชเท้ากับครีมและสมุนไพร, ไข่ต้มกับต้นหอมและครีมเปรี้ยว

ในฤดูใบไม้ร่วงมีการเพิ่ม vinaigrette และมะเขือยาวผัดในอาหาร สลัดมายองเนสควรบริโภคด้วยความระมัดระวัง และในปริมาณเล็กน้อยอาจกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ได้

สูตรสลัด

สลัดเนื้อ

เนื้อต้มใช้ในเมนูของมารดาที่ให้นมบุตรเป็นอาหารอิสระและเป็นส่วนประกอบของสลัด มีสลัดเนื้อหลากหลายชนิด เมื่อเลือกสูตรอาหาร คุณสามารถวางใจได้ตามความต้องการของคุณ

สลัดไก่กับวอลนัท

เนื่องจากผลิตภัณฑ์บางอย่างอาจไม่ "ถูกใจ" ท้องของทารก ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่รวมสลัดนี้ในอาหารของคุณก่อน 3 เดือนนับจากเริ่มให้นม โดยพื้นฐานแล้วคุณสามารถใช้ส่วนผสมพื้นฐาน:

• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• วอลนัท - 50 กรัม
• แอปเปิ้ลเขียว - 1 ชิ้น;
• ชีส - 50 กรัม
• โยเกิร์ต - 100 มล.
• กระเทียม - 1 กานพลู
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหารใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที พิจารณาทีละขั้นตอน:

• ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ไข่ร่วนแอปเปิ้ลขูดและชีสบนกระต่ายขูดขนาดกลาง
• ทอดถั่วในกระทะสับในเครื่องปั่น
• เตรียมไส้: ผสมโยเกิร์ตเกลือและกระเทียม
• วางสลัดเป็นชั้น ๆ แช่แต่ละชั้นด้วยการเติม
• ลำดับของการวางเลเยอร์คือไข่ + เนื้อ + ถั่ว + แอปเปิ้ล + ชีส

สลัดที่อร่อยและเป็นที่ชื่นชอบของทุกคน ไส้กรอกใน "Olivier" ถูกแทนที่ด้วยเนื้อต้ม วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งต้ม - หัวขนาดกลาง 3 หัว
• แครอทต้ม - 1 ขนาดกลาง
• เนื้อต้ม - 50 กรัม
• แตงกวาสดหรือดอง - 50 กรัม
• ไข่ - ไก่ 2 ตัวหรือนกกระทา 4 ตัว
• มายองเนสโฮมเมดหรือโยเกิร์ตไขมันต่ำ
• ถั่วเขียว - 50 กรัม
• เกลือ, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• เขียวขจี

ขั้นตอนการทำอาหาร: เตรียมส่วนผสม - ล้างและต้มผัก, ต้มเนื้อในน้ำเค็ม ทำให้ส่วนประกอบทั้งหมดเย็นลง ปอกเปลือกมันฝรั่ง ไข่ แครอท ตัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ เท่า ๆ กัน เนื้อสามารถหั่นเป็นชิ้นใหญ่ขึ้นเล็กน้อย เพิ่มถั่วเขียวลงในชาม เตรียมไส้: ใส่เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรสโยเกิร์ต เทซอสลงในสลัด คลุกเคล้าเบา ๆ ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี Olivier เพิ่มอะโวคาโดชิ้นหนึ่งแอปเปิ้ลปอกเปลือกหรือชีสนมเปรี้ยวเพื่อรสชาติที่หลากหลาย

ซีซาร์

สลัดเบา ๆ ยอดนิยมเมื่อเร็ว ๆ นี้ ส่วนผสมของมันเหมาะสำหรับการออกจากเมนูอาหารของแม่พยาบาลอย่างกลมกลืน ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• อกไก่ - 300 กรัม
• ก้อนสีขาวหรือข้าวสาลี - 2 ชิ้นเล็ก ๆ
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• เมล็ดงา - 30 กรัม
• ใบผักกาดหอม - 1 พวง
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น - สำหรับใส่น้ำสลัด

เวลาทำอาหาร 15-20 นาที พิจารณากระบวนการทีละขั้นตอน:

1. ต้มอกไก่จนสุก ทำให้อกเย็นลงใช้น้ำซุปไก่สำหรับซุปลดน้ำหนัก
2. หั่นขนมปังเป็นชิ้นขนาด 1 x 1 ซม. ชิ้นจะต้องแห้งในกระทะโดยไม่ต้องใช้น้ำมันจนเป็นสีน้ำตาลปานกลาง
3. ล้างใบผักกาดหอมและซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ ตัดรากออก
4. ปิ้งเมล็ดงาเล็กน้อยในกระทะที่แห้ง เมล็ดจะกลายเป็นสีดอกกุหลาบในเวลาเพียง 2-3 นาที
5. ฉีกใบผักกาดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ ใส่ใบลงในจานลึกโรยงาด้านบน
6. ตัดเต้านมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในชาม หากต้องการอย่าหั่นไก่ แต่แบ่งเป็นเส้นใย
7. ใส่ขนมปังปิ้งลงในชามสลัด โรยชีสขูดด้านบนปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

ไม่พึงปรารถนาที่จะใช้น้ำสลัดซีซาร์แบบดั้งเดิมในระหว่างการให้นมบุตร มันจะมีเครื่องเทศซึ่งสามารถเปลี่ยนรสชาติปกติของน้ำนมแม่ได้เล็กน้อยและส่งผลเสียต่อสภาพของเด็ก ซีซาร์กับกุ้งก็ไม่ควรชิมเช่นกันเนื่องจากแพทย์ไม่แนะนำให้กินอาหารทะเลในระหว่างการให้นมบุตร

คืนหลวง

สลัดแสนอร่อยที่ดูดีทั้งบนโต๊ะเทศกาลและในวันปกติ สำหรับสลัดคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อไก่หรือไก่งวง - 200 กรัม
• ก้อนเมื่อวาน - 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• ชีส - 80 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• ครีมหรือโยเกิร์ต - 100 กรัม

สลัดถือว่าซับซ้อน เวลาทำอาหารโดยคำนึงถึงขั้นตอนการเตรียมการ - ประมาณ 4 ชั่วโมง:

1. หมักเนื้อสองสามชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร ในน้ำอุ่น เติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ เครื่องเทศ เกลือเล็กน้อย ใส่เนื้อลงในกระทะเพื่อให้น้ำดองครอบคลุมเนื้อทั้งหมด
2. ต้มเนื้อ. เพื่อให้รสชาติของไก่หรือไก่งวง "ไม่สูญหาย" ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ให้ใส่เนื้อลงในน้ำเดือดอย่างเคร่งครัด
3. ทำให้เนื้อเย็นลง ตัดเป็นเส้นบาง ๆ
4. ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด (ชีส มะเขือเทศ และไข่) ก็หั่นเป็นเส้นเช่นกัน ทิ้งชีสไว้เพื่อตกแต่งสลัด
5. ตัดก้อนเป็นก้อนขนาด 0.5 ซม. * 0.5 ซม. ทอด croutons ในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย
6. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยไส้ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คลุกเคล้า โรยหน้าด้วยชีสและสมุนไพร

สลัดผัก

สลัดผักเป็นส่วนสำคัญของอาหารของมารดาที่ให้นมบุตรซึ่งมีวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญดังนั้นจึงต้องรับประทานทุกวัน

กรีก

สลัดผักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในปัจจุบันคือสลัดกรีก คุณแม่ที่ให้นมบุตรอาจนึกถึงอะนาล็อกที่อร่อยไม่แพ้กัน สำหรับสลัดคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• พริกหยวก - 2 ชิ้น;
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 300 กรัม หรือแทนที่ด้วยมะเขือเทศหวานขนาดกลาง 2 ลูก
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• ชีสนมเปรี้ยว - 200 กรัม;
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันลินสีด
• น้ำมะนาว;
• ใบโหระพา - 1 พวง
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สับผักที่ล้างและแห้งเป็นชิ้นใหญ่ (1x1 ซม.) ตัดหัวหอมเป็นเส้น (ยาวประมาณ 2 ซม.) โรยผักด้วยน้ำมะนาวและปรุงรสด้วยน้ำมันพืชใส่เครื่องเทศ ตัดชีสนมเปรี้ยวเป็นก้อนขนาดกลางเกลือเล็กน้อย โอนสลัดไปยังชามตามลำดับต่อไปนี้: ชั้นของผัก, ชั้นของคอทเทจชีส, ตกแต่งส่วนผสมด้วยใบโหระพา

"สลัดผัก

นี่คือ "ค่าวิตามิน" ที่แท้จริง เราจะต้อง:

• ใบผักโขม - 400 กรัม
• ใบสีน้ำตาล - 150 กรัม
• ต้นหอม - 20 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• ไข่นกกระทา - 5-6 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 20 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กรีนทั้งหมดต้องล้างแห้งและสับ จากนั้นคุณต้องต้มไข่ให้สุกและหั่นเป็นครึ่ง (หรือสี่ส่วน) เราผสมส่วนผสมปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันและเกลือ

กะหล่ำกับถั่ว

วัตถุดิบ :

• น้ำ - 1 ลิตร
• กะหล่ำดอก - 400 กรัม
• วอลนัท - 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตสีขาวไม่มีสารเติมแต่ง - 150 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ควรล้างกะหล่ำปลีแบ่งออกเป็นช่อดอกเทน้ำเดือดและต้มจนนุ่มในน้ำเค็ม ในเวลานี้เราจะทำซอส: รวมครีม, เกลือ, ผักชีฝรั่งครึ่งพวงและถั่วสับละเอียด ใส่กะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ในจาน ราดซอส และโรยหน้าด้วยสมุนไพรที่เหลือ

Kohlrabi กับแครอท

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลี - 350 กรัม;
• แครอท - 100 กรัม
• ไข่นกกระทา - 2-3 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - มากถึง 30 กรัม;
• ครีมหรือโยเกิร์ตสีขาวไม่มีสารเติมแต่ง - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กะหล่ำปลีและแครอทของฉัน ตากให้แห้งแล้วขูดผัก ต้มไข่ให้แข็งและสับไข่ขาวให้ละเอียด (เราต้องการไข่แดงสำหรับซอส) และต้นหอม ควรปรุงรสสลัดด้วยส่วนผสมของครีม / โยเกิร์ตกับไข่แดงที่โขลก ตกแต่งจานด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีฝรั่ง

สลัดปู

สลัดแสนอร่อยสำหรับคนรักอาหารทะเลจะเพลิดเพลินไปกับคุณแม่ในเดือนที่สาม (หรือมากกว่า) ของการให้อาหาร การแนะนำอาหารในระยะแรกอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ปูอัดหนึ่งห่อ
• ผักใบเขียว 100 กรัม (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง);
• ข้าวต้ม 1 ถ้วย;
• หัวหอมสีเขียว 1 พวง
• ไข่ไก่ 2 ฟองหรือนกกระทา 4 ตัว
• สำหรับน้ำสลัด - มายองเนสโฮมเมด

ในขั้นตอนการเตรียมส่วนผสมจำเป็นต้องละลายแท่งไม้ทำความสะอาดออกจากบรรจุภัณฑ์ ต้มไข่ปอกเปลือก ล้างและตากผักต้มข้าว ตัดปูอัดเป็นก้อน สับหัวหอม สมุนไพร และไข่ ใส่ข้าวต้มลงในชาม ปรุงสลัดด้วยมายองเนสโฮมเมด ไข่ไก่นั้นง่ายต่อการแทนที่ด้วยไข่นกกระทาโดยเพิ่มจำนวนเป็นสองเท่า

แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์

หากช่วงเวลาให้อาหารเด็กตรงกับวันหยุดฤดูหนาวและคุณแม่ยังสาวไม่สามารถจินตนาการถึงโต๊ะปีใหม่ได้หากไม่มีแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์ อะนาล็อกของ "เสื้อโค้ทขนสัตว์" ในอาหารจะดึงดูดนักชิมพยาบาลอย่างแน่นอน

1. ต้มผัก: 1 บีทรูท 1 แครอท 2 มันฝรั่งขนาดกลาง ต้มไข่ 3 ฟอง
2. ปอกเปลือกหัวผักกาด แครอท และมันฝรั่ง แล้วขูดบนกระต่ายขูดหยาบ บดไข่ในเครื่องปั่นหรือขูดบนเครื่องขูด ตัดแอปเปิ้ลเขียวเป็นก้อนขนาดกลาง
3. ปอกเปลือกปลาเฮอริ่งตัวเล็ก ๆ ออกจากผิวหนังและกระดูกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
4. วางสลัดเป็นชั้นๆ ปลา→หัวหอม→มันฝรั่ง→แครอท→แอปเปิ้ล→บีทรูท เคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนสโฮมเมด
5. ตกแต่งด้วยไข่สับละเอียด ทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อการเคลือบที่ดีขึ้น

มายองเนสโฮมเมดสำหรับสลัด

มายองเนสเป็นน้ำสลัดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับสลัดเนื้อสัตว์และผัก น่าเสียดายที่ซอสที่ซื้อตามร้านไม่สามารถเรียกได้ว่ามีประโยชน์ในทางใดทางหนึ่ง สารกันบูด สารเติมแต่ง และสารเพิ่มรสชาติที่หลากหลายอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของทารกและแม่ มายองเนสโฮมเมดอาจเป็นทางเลือกแทนซอสที่ซื้อจากร้าน สูตรนี้ดึงดูดใจด้วยความเรียบง่ายและความเร็วในการเตรียม สำหรับมายองเนสโฮมเมดคุณจะต้อง

การเกิดของเด็กเป็นเหตุการณ์ที่สนุกสนานและยิ่งใหญ่สำหรับทั้งครอบครัว คุณแม่ยังสาวทุกคนพยายามปกป้องทารกแรกเกิดจากปัจจัยลบต่างๆ ที่อาจส่งผลเสียต่อสภาพทั่วไปและระบบย่อยอาหารของลูกรัก บ่อยครั้งเมื่อให้นมลูก มารดาจะปฏิเสธการรับประทานอาหารตามปกติ เพราะกลัวว่าจะเป็นอันตรายต่อลูก เพราะทุกสิ่งที่เธอกินส่งผลโดยตรงต่อรสชาติและส่วนประกอบของน้ำนมแม่

อาหารควรเป็นอย่างไร?

เพื่อให้น้ำนมแม่มีสุขภาพดีและอร่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้สำหรับทารก อาหารของหญิงให้นมบุตรจะต้องถูกต้องและสมดุล อย่างไรก็ตามในขณะที่ให้นมลูกทารกแรกเกิดคุณแม่ยังสาวต้องการของอร่อย ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงวันหยุดเมื่อสินค้าต่าง ๆ ได้กลิ่นจากประตูของเพื่อนบ้าน

ในเดือนแรกของชีวิตทารกแรกเกิด กุมารแพทย์แนะนำอย่างยิ่งให้มารดาที่ให้นมบุตรจำกัดเมนูของตนให้มากที่สุด กินอาหารหลากหลายหลังจากปรึกษาผู้เชี่ยวชาญแล้วเท่านั้น ดังนั้น ในช่วงเวลานี้ แบคทีเรียที่มีประโยชน์ซึ่งจู้จี้จุกจิกในอาหาร เข้าไปอยู่ในลำไส้ของทารกได้อย่างไร

เดือนที่สองและสามของชีวิตทารกเป็นช่วงเวลาที่สำคัญและมีความรับผิดชอบเช่นกัน ควรเพิ่มอาหารใหม่เข้าไปในอาหารของพยาบาลอย่างระมัดระวังและในปริมาณที่น้อย ผลไม้มีประโยชน์มากในระหว่างการให้นมบุตรสามารถหรือแม้กระทั่งจำเป็นต้องรวมอยู่ในเมนูในเดือนแรกของการให้นม แต่แน่นอนว่าต้องอยู่ในปริมาณที่พอเหมาะและไม่ใช่ผลไม้ทั้งหมดติดต่อกัน แต่เฉพาะผลไม้ที่แพทย์แนะนำเท่านั้น

ในช่วงเดือนแรกของการให้นมบุตรขอแนะนำให้ละทิ้งการใช้ผลไม้แปลกใหม่และส้มโดยสิ้นเชิง เพื่อไม่ให้เกิดผลเสียต่อทารกแรกเกิด

ทำความเข้าใจเกี่ยวกับส่วนผสมของสลัด

บนโต๊ะเทศกาลของรัสเซีย สลัด Olivier ถือเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยม และแม่ที่ห่วงใยหลายคนก่อนที่จะนั่งลงที่โต๊ะกำลังสงสัยว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่แม่ที่ให้นมบุตรจะกินสลัดโอลิเวียร์?

ไม่ต้องสงสัยเลยว่านี่เป็นสลัดที่น่าพอใจและดีต่อสุขภาพ แต่ไม่ใช่ส่วนผสมทั้งหมดที่ทำอาหารจานนี้ปลอดภัยสำหรับทารกที่กินนมแม่

ตามที่กุมารแพทย์แนะนำให้มารดาปฏิเสธที่จะใช้สลัดนี้ในระหว่างการให้นมบุตรเนื่องจากการเตรียม Olivier ตามปกติมีส่วนผสมที่เป็นอันตรายและก่อภูมิแพ้ซึ่งอาจทำให้เกิดการละเมิดระบบย่อยอาหารและอาการแพ้อย่างรุนแรงในทารก เช่น:

• ซึ่งอาจทำให้เกิดผื่นแพ้ในทารก ทำให้รสชาติของน้ำนมแม่แย่ลง
• ไส้กรอกซึ่งมีสารกันบูดในปริมาณสูงกระตุ้นให้ระบบย่อยอาหารรบกวนในเด็กแรกเกิด
• ถั่วกระป๋อง - สามารถกระตุ้นอาการจุกเสียดและท้องอืด
• แตงกวาดอง - เนื่องจากเกลือและพริกไทยมีปริมาณสูงอาจทำให้คุณภาพของน้ำนมแม่แย่ลง
• ไข่ไก่ - มีโปรตีนจากวัวซึ่งอาจเกิดจากผลิตภัณฑ์ที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้

แต่แม่พยาบาลไม่จำเป็นต้องละทิ้งสลัด Olivier โดยสิ้นเชิง คุณสามารถเปลี่ยนองค์ประกอบได้เล็กน้อยโดยเปลี่ยนอาหารที่เป็นอันตรายและก่อภูมิแพ้เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและปลอดภัยสำหรับทารก

อะไรสามารถทดแทนส่วนผสมที่เป็นอันตรายได้?

มายองเนส

มายองเนสสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดซึ่งประกอบด้วยโปรตีนจากนม กรดอะมิโน และบิฟิโดแบคทีเรียซึ่งมีประโยชน์อย่างมากต่อพัฒนาการของเด็กอย่างเต็มที่

ไส้กรอก

สิ่งทดแทนที่ยอดเยี่ยมสำหรับไส้กรอกที่ซื้อจากร้านค้าคือไก่งวงต้ม, กระต่าย, เนื้อไก่ซึ่งร่างกายของทารกจะดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์โดยไม่สร้างปัญหาในท้อง

ไข่

ไข่ไก่มีสารที่มีประโยชน์มากมาย เป็นแหล่งวิตามินดี กรดอะมิโน องค์ประกอบมาโครและธาตุขนาดเล็ก (แคลเซียม ไอโอดีน เหล็ก แมงกานีส แมกนีเซียม และแร่ธาตุอื่นๆ) ที่มีคุณค่า ช่วยปรับปรุงการทำงานของสมอง แต่ถ้าทารกมีอาการแพ้ไข่ไก่ควรแทนที่ด้วยไข่นกกระทา

การกินไข่นกกระทาที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้นั้นมีประโยชน์มากไม่เพียง แต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงตัวแม่ด้วย บ่อยครั้งหลังคลอดคุณแม่ยังสาวไม่มีประจำเดือนในเดือนแรกและบางเดือนเป็นเวลาหลายเดือน ไข่นกกระทาที่อุดมไปด้วยวิตามินบีในปริมาณสูงช่วยให้แม่พยาบาลสามารถฟื้นฟูรอบเดือนได้

แตงกวาเค็ม

แตงกวาดองจะบริโภคได้ดีที่สุดที่บ้านและในปริมาณเล็กน้อยและควรแทนที่ด้วยแตงกวาสด

ลายจุด

ถั่วต้มสดสามารถรวมอยู่ในสูตรสลัดแทนกระป๋อง

ส่วนผสมที่มีประโยชน์ที่จะเก็บไว้

มันฝรั่ง

มันฝรั่งต้มเป็นผักที่ดีที่สุดและปลอดภัยที่สุดสำหรับเด็ก ซึ่งเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์แรกๆ ที่นำมาทำเป็นอาหารเสริมสำหรับทารก ในตอนท้ายของเดือนแรกหลังคลอดบุตรมารดาที่ให้นมบุตรได้เพิ่มมันฝรั่งลงในอาหารของพวกเขา มันฝรั่งเป็นผักที่มีประโยชน์และรสชาติดีซึ่งใช้ในอาหารหลากหลายประเภท นอกจากนี้ยังเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ในสลัดต่างๆ ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และองค์ประกอบที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเป็นประโยชน์อื่นๆ

แครอท

แครอทต้มรวมอยู่ในสูตรสำหรับสลัด Olivier ที่ดัดแปลงแล้ว ผักที่สดใสและดีต่อสุขภาพ เป็นที่นิยมในฐานะแหล่งวิตามินเอที่อุดมไปด้วย ซึ่งมีบทบาทสำคัญในร่างกายของแม่และเด็ก ปรับปรุงสภาพผิวและเส้นขน การมองเห็น และทำให้สภาพจิตใจเป็นปกติ

สลัดสำหรับคุณแม่ที่ห่วงใย

การเตรียมสลัดใช้เวลาไม่มากนักและคุณแม่จะมีเวลาทำอาหารในขณะที่ลูกรักหลับ ดังนั้นเราจึงเสนอสูตรโดยละเอียดสำหรับสลัด Olivier ที่ปลอดภัยสำหรับคุณแม่ที่ให้นมบุตร เราใช้เวลา:

• เนื้อต้ม (ไก่, ไก่งวง, กระต่าย) - 50 กรัม
• แตงกวา (สดหรือดอง แต่ทำเองเท่านั้น) - 50 กรัม
• ไข่นกกระทา - 3-4 ชิ้น,
• มันฝรั่ง - 250 กรัม และแครอท - 50 กรัม (ต้มแล้วปอกเปลือก).

เราหั่นส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เกลือลงในครีมตีและใส่สลัดเพิ่มความเขียวขจีเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อื่นลงในสูตรของสลัด Olivier ที่อัปเดตของเรา - ชีสขูดซึ่งจะเพิ่มความอิ่มให้กับจานและสามารถแทนที่ส่วนประกอบที่ขาดหายไปได้

ทานสลัดได้ตอนอายุเท่าไหร่?

ไม่ว่าคุณจะเปลี่ยนองค์ประกอบของส่วนประกอบของสลัดอย่างไรก็ไม่แนะนำให้ใส่สลัด Olivier สำหรับให้นมลูกในอาหารก่อนสองเดือนหลังคลอด เนื่องจากในช่วงเวลานี้ร่างกายของเด็กจะไวต่อปฏิกิริยาเชิงลบต่างๆ มากที่สุด (การแพ้ การก่อตัวของก๊าซ อาการจุกเสียด ท้องเสีย) ต่ออาหารที่ดูเหมือนธรรมดาส่วนใหญ่

กฎการใช้งาน

หลังจากสูตรสลัด Olivier เปลี่ยนไปเล็กน้อย มารดาที่ให้นมบุตรสามารถรับประทานได้ แต่อยู่ภายใต้กฎบางประการ:

• แนะนำในอาหารของคุณไม่ช้ากว่า 2 เดือน
• การชิมสลัดครั้งแรกควรทำในปริมาณเล็กน้อย (70-80 กรัม) และไม่ใช่ในขณะท้องว่าง
• อย่ากินตอนกลางคืน
• คุณต้องเพิ่มปริมาณทีละน้อยและหลังจากผ่านไป 2 วันเท่านั้น หลังจากที่คุณแน่ใจว่าอาหารไม่ก่อให้เกิดอาการท้องอืด จุกเสียด และอาการแพ้ (ในรูปแบบของผื่นบนร่างกาย) ในเด็ก

สูตรสำหรับสลัดอื่น ๆ สำหรับคุณแม่ที่ให้นมบุตร

บีทรูท

ภาพรวมของอาหารเสริมวิตามินยอดนิยมสำหรับเด็กจาก Garden of Life

ผลิตภัณฑ์ Earth Mama ช่วยพ่อแม่มือใหม่ดูแลลูกน้อยได้อย่างไร?

Dong quai (Dong Quai) - พืชที่น่าทึ่งที่ช่วยให้ร่างกายของผู้หญิงยังเด็ก

คอมเพล็กซ์วิตามิน, โปรไบโอติก, โอเมก้า 3 จาก บริษัท Garden of Life ออกแบบมาเฉพาะสำหรับหญิงตั้งครรภ์

สลัดบีทรูทต้มมีประโยชน์มากสำหรับทั้งมารดาและทารกที่ให้นมบุตร ท้ายที่สุด หัวบีทมีสารอาหารและวิตามินจำนวนมาก พืชรากชนิดนี้เป็นเครื่องกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่ดีเยี่ยม

สูตรสำหรับสลัดบีทรูทนั้นง่ายมาก:

เรานำไปอบในเตาอบหรือหัวบีทต้ม - 1 ชิ้น, ตะแกรง, เติมน้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนชา, เกลือเพื่อลิ้มรส

ผลไม้

สลัดผลไม้ยังมีประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้หญิงที่ให้นมบุตร

เรานำเสนอสูตรสำหรับสลัดง่าย ๆ ด้วยการเติมผลไม้ซึ่งคุณแม่สามารถรับประทานได้หลังจากให้นมบุตร 3 เดือน เราจะต้อง:

• แอปเปิ้ลเขียวปอกเปลือก
• ชีส;

หั่นทุกอย่างเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ถั่วต้ม คุณสามารถเติมน้ำมันมะกอกได้

วิตามิน

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดเล็กหนึ่งอัน
• ใบผักกาดหอมหนึ่งพวง
• กีวี 1 ชิ้น
• ชีสนมเปรี้ยว
• ชีสแข็ง

ตัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นชิ้น ๆ ใส่น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะและน้ำมะนาว เกลือเพื่อลิ้มรส ทั้งหมดนี้สามารถโรยด้วยถั่วสับ

สลัดมีคุณค่าทางโภชนาการ

เรานำใบผักกาดหอมสะอาด 1 พวงไม่หั่น แต่ฉีกสลัดด้วยมือของเราเป็นชิ้น ๆ หั่นพริกหวาน 1 ชิ้นใส่ปลากะตักหรือปลาทูน่า 1 ขวดหั่นเป็นก้อน 1 ไข่ต้ม เราเติมครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

สูตรสำหรับสลัดนี้เรียบง่ายและใช้เวลาไม่นานสำหรับคุณแม่ แต่ดีต่อสุขภาพและน่าพอใจและยังอุดมด้วยกรดอะมิโนและโปรตีนอีกด้วย

บทสรุป

ในช่วงเดือนแรกหลังคลอด ทารกนอนหลับมาก ตื่นขึ้นมาเพื่อฟื้นฟูตัวเองเท่านั้น ทารกจะสงบและผ่อนคลาย เนื่องจากโภชนาการของมารดาและการให้นมบุตรมีผลโดยตรงต่ออารมณ์และรูปแบบการนอนหลับของทารกแรกเกิด

สำหรับองค์ประกอบที่สมดุลของน้ำนมแม่ เมนูของมารดาที่ให้นมบุตรไม่ควรมีเพียงผักและผลไม้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อสัตว์ ปลา คอทเทจชีส และซีเรียลด้วย อาหารควรมีแคลอรีสูงเพื่อให้ทั้งทารกและแม่มีองค์ประกอบที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการเพียงพอ

มารดาที่ให้นมบุตรไม่ควรอารมณ์เสียเกี่ยวกับข้อ จำกัด ด้านอาหารที่เกี่ยวข้องกับการให้นมบุตรเพราะสลัดรสเผ็ดและเค็มพร้อมไส้กรอกรมควันที่มีคุณภาพน่าสงสัยปรุงรสด้วยมายองเนสสารก่อมะเร็งซึ่งไม่เพียงเป็นอันตรายต่อทารกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย ไม่คุ้มกับสุขภาพของนางฟ้าที่คุณรัก ยิ่งกว่านั้นช่วงเวลาที่ยอดเยี่ยมของการให้นมบุตรจะสิ้นสุดลงอย่างรวดเร็ว

แม่พยาบาลกินสลัดอะไรได้บ้าง? นี่คือสิ่งที่เราจะพูดถึงในบทความนี้ นอกจากนี้ ความสนใจของคุณจะถูกนำเสนอด้วยสูตรอาหารที่เรียบง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการ ตลอดจนส่วนประกอบและบทวิจารณ์

ข้อมูลทั่วไป

ไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทุกคนที่รู้ว่าสามารถเตรียมสลัดชนิดใดสำหรับแม่พยาบาลได้ ท้ายที่สุดแล้วผู้หญิงที่เพิ่งคลอดบุตรควรปฏิบัติตามกฎโภชนาการบางประการ ในแง่หนึ่ง อาหารควรมีความหลากหลายและดีต่อสุขภาพเพื่อให้ทารกได้รับวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นทั้งหมด ในทางกลับกัน อาหารที่คุณแม่ยังสาวกินเข้าไปอาจทำให้เกิดอาการแพ้และทำให้ท้องของเด็กมีปัญหาและเกิดแก๊สมากขึ้น นั่นคือเหตุผลที่ตัวแทนของเพศที่อ่อนแอกว่ากับเด็กแรกเกิดควรระมัดระวังในการเลือกส่วนผสมสำหรับสลัด

ส่วนผสมต้องห้าม

สลัดอะไรที่สามารถให้นมลูกได้และอะไรที่ไม่? ผู้เชี่ยวชาญเท่านั้นที่รู้เรื่องนี้ ตามที่พวกเขากล่าว ในช่วง 2-3 เดือนแรก ผู้หญิงที่กำลังคลอดบุตรควรหลีกเลี่ยงการใช้ส่วนผสมที่อาจก่อให้เกิดอาการแพ้ในทารก ได้แก่ ถั่ว อาหารทะเล มายองเนส ผลไม้รสเปรี้ยว ซอสถั่วเหลือง และอื่นๆ

คุณควรงดมะเขือเทศ แอปเปิ้ลแดง ลูกกวาด ผลไม้และผักแปลกๆ ออกจากอาหารของคุณ

หลังจากเด็กอายุสามเดือนส่วนผสมที่ระบุไว้สามารถรวมเข้ากับสลัดได้

แม่พยาบาลกินสลัดอะไรได้บ้าง? สูตรทำอาหาร

แม้จะมีความเห็นทั่วไป แต่สตรีที่ให้นมบุตรสามารถบริโภคอาหารได้หลากหลาย สิ่งสำคัญคือพวกเขาไม่ทำหน้าที่เป็นสารก่อภูมิแพ้และไม่ก่อให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์ในทารก

พิจารณาสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดที่เหมาะสำหรับผู้หญิงที่ให้กำเนิด

สลัดที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด

สลัดที่แม่พยาบาลสามารถกินได้ทุกวันควรมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ อนุญาตให้รวม:

• ไข่ไก่ต้ม (ต้มสุก) - 1 ชิ้น;
• ปลากะตักกระป๋องหรือปลาทูน่า - 1 กระป๋องมาตรฐาน
• ใบผักกาดหอมสด (ส่วนผสมใด ๆ ) - พวงเล็ก ๆ
• ถั่วเขียวต้ม - ประมาณ 100-250 กรัม
• พริกเขียวหวาน - 1 ชิ้น;
• มะกอกกระป๋อง - เล็กน้อย
• เครื่องเทศและน้ำมันพืช - ใช้สำหรับแต่งตัว

วิธีการทำอาหาร

คุณแม่ให้นมลูกกินสลัดอะไรได้บ้างหลังคลอด? เราขอแนะนำให้ทำสลัดที่เรียกว่า "คุณค่าทางโภชนาการ"

ไข่ไก่ต้มปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน ถัดไปเพิ่มสับหรือปลากะตักลงไป หลังจากผสมส่วนประกอบแล้วให้วางถั่วเขียวต้มใบผักกาดฉีกพริกเขียวหวานก้อนและมะกอก

ทันทีที่ส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในชามเดียว พวกเขาจะปรุงรสด้วยเครื่องเทศและน้ำมันพืช สลัดนี้เตรียมง่ายมาก นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าพอใจและอุดมไปด้วยโปรตีนและกรดอะมิโน

ทำสลัดด่วน "Piquant"

แม่พยาบาลกินสลัดอะไรได้บ้าง? ผู้หญิงทุกคนควรรู้สูตรอาหารดังกล่าว

ในการเตรียมสลัดที่เรียกว่า "Piquant" เราต้องการ:

• กีวีอ่อนและสุก - 1 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอมสด - ประมาณ 100 กรัม
• บวบหนุ่ม - 1 ชิ้น;
• ชีสนมเปรี้ยว - ประมาณ 100 กรัม
• พาเมซานขูด - กำมือเล็ก ๆ ;
• น้ำมันพืช, เครื่องเทศ - นำไปใช้กับรสนิยมของคุณ

ขั้นตอนการทำอาหาร

สลัดอะไรที่สามารถรวมไว้ในอาหารของพวกเขา? อาหารดังกล่าวควรมีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตเท่านั้น

กีวีที่สุกและนิ่มจะถูกล้างให้สะอาดและปอกเปลือกออก หลังจากนั้นก็หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นอกจากนี้ผิวหนังจะถูกลบออกจากบวบเล็ก มันถูกบดเป็นส่วนผสมทั้งสองอย่างรวมกันในชามเดียว จากนั้นจึงใส่ใบผักกาดหอมฉีก ชีสพาร์มีซานที่นิ่มและขูดลงไป หลังจากใส่เกลือและปรุงรสด้วยน้ำมันพืชแล้วสลัดก็วางบนจานและเสิร์ฟ

ที่ผิดปกติเช่นนี้ทำให้อาหารจานนี้อร่อยและเผ็ดร้อนเป็นพิเศษ

แม่พยาบาลกินสลัดปีใหม่อะไรได้บ้าง?

หากการเกิดของเด็กตรงกับวันหยุดปีใหม่คุณแม่ยังสาวควรเตรียมโต๊ะแยกต่างหากสำหรับตัวเอง ท้ายที่สุดแล้วผลิตภัณฑ์เหล่านั้นที่เราเคยใช้เพื่อเตรียมอาหารค่ำตามเทศกาลนั้นห้ามไม่ให้ผู้หญิงที่เพิ่งคลอดบุตรใช้ ดังนั้น เราขอแนะนำให้ซื้อส่วนผสมต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ลเขียวไม่เปรี้ยวมาก - 1 ชิ้น;
• เนื้อสัตว์ปีกต้ม (ไก่งวงหรือไก่) - ประมาณ 300 กรัม
• อะโวคาโดสุกอ่อน - 1 ชิ้น;
• ใบผักกาดเขียว - พวง;
• เครื่องเทศและน้ำมะนาว - เล็กน้อยสำหรับใส่น้ำสลัด

ทำอาหารอย่างไร?

ในการเตรียมของว่างควรใช้เฉพาะเนื้อสัตว์ปีกที่เป็นอาหารเท่านั้น ต้มแล้วสับเป็นเส้นบาง ๆ บดแอปเปิ้ลเขียวในลักษณะเดียวกัน (คุณสามารถใช้ที่ขูด) สำหรับอะโวคาโดนั้นสับเป็นก้อนเล็ก ๆ

ทันทีที่ส่วนผสมทั้งหมดถูกบดขยี้ ใบผักกาดหอม เครื่องเทศ และน้ำมะนาวจะถูกเติมลงไป เมื่อผสมผลิตภัณฑ์แล้ว คุณจะได้ของว่างดั้งเดิมและมีคุณค่าทางโภชนาการ ซึ่งเหมาะสำหรับวันหยุด

ทำสลัดถั่ว

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าสลัดปีใหม่ที่แม่พยาบาลสามารถกินได้ในงานกาล่าดินเนอร์ หากคุณต้องการทำอาหารประจำวัน เราขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์เช่น:

• ถั่วต้มสุก - ประมาณ 1 ถ้วย;
• แอปเปิ้ลเขียวไม่เปรี้ยวมาก - 1 ชิ้น;
• arugula - พวงเล็ก ๆ หนึ่งอัน
• น้ำมันพืช - ใช้สำหรับแต่งตัว

เตรียมอาหารว่าง

สลัดนี้พร้อมในไม่กี่นาที ถั่วต้มวางล่วงหน้าในชามแล้วเพิ่มแอปเปิ้ลเขียวสับเป็นชิ้นบาง ๆ หลังจากนั้นส่วนผสมจะถูกโรยด้วย arugula สดและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

อย่างที่ทราบกันดีว่าถั่วเลนทิลมีวิตามิน ธาตุเหล็ก และกรดอะมิโนจำนวนมาก ดังนั้นสลัดนี้จะมีประโยชน์ไม่เพียงแต่สำหรับคุณแม่ที่ให้นมบุตรเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่ขาดองค์ประกอบเหล่านี้ด้วย

ซีซาร์สลัดสำหรับคุณแม่ที่ให้นมบุตร

ตอนนี้คุณมีความคิดทั่วไปว่าสลัดชนิดใดที่มารดาให้นมบุตรสามารถบริโภคได้หลังคลอดลูกและสลัดชนิดใดที่ไม่ หากคุณไม่สามารถปฏิเสธของว่างตามปกติได้ แต่มีส่วนผสมต้องห้าม เราขอแนะนำให้คุณละเว้น

เช่น ซีซาร์สลัดใส่มะเขือเทศ เพื่อไม่ให้เด็กเกิดอาการแพ้จึงไม่พึงปรารถนาที่จะเพิ่มผักดังกล่าวลงในจาน

ดังนั้นในการปรุงอาหารเราต้องการ:

• อกไก่แช่เย็น - ประมาณ 400 กรัม
• ขนมปังข้าวสาลีสีเทา - สองสามชิ้น
• น้ำมันพืช - ใช้สำหรับทอด croutons และน้ำสลัด
• ใบผักกาดเขียวสด - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
• งา - ใช้เพื่อลิ้มรส;
• ฮาร์ดชีสขูด - กำมือกลาง

ทำขนม

ในการเตรียมซีซาร์สลัดสำหรับแม่พยาบาลคุณต้องใช้อกไก่สดเท่านั้น เนื้อล้างให้สะอาดแล้วต้มในน้ำเกลือ กระดูกและผิวหนังจะถูกลบออก เยื่อกระดาษที่เหลือถูกตัดเป็นก้อนขนาดกลาง

เมื่อแปรรูปอกเสร็จแล้ว ก็ไปเตรียมส่วนผสมอื่นๆ ต่อ ในการทำเช่นนี้ให้นำขนมปังข้าวสาลีสีเทามาสับเป็นเส้น จากนั้นนำไปวางในกระทะใส่น้ำมันแล้วทอดจนกรอบ

หลังจากทำให้ croutons ข้าวสาลีเย็นลงแล้วให้ดำเนินการสร้างสลัด ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ชามขนาดใหญ่ พวกเขากระจายมันฉีกเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ไก่ต้มก้อน, เมล็ดงาและกรูตองกรอบ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดนี้ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและกระจายในชาม

ในตอนท้ายอาหารแต่ละจานจะปรุงรสด้วยชีสแข็งขูดและนำเสนอต่อมารดาที่ให้นมบุตรทันที

ผู้หญิงที่เป็นแม่ทำให้ความต้องการของทารกอยู่เหนือความต้องการของเธอ สิ่งนี้ใช้ได้กับทั้งกิจวัตรประจำวันและความชอบด้านอาหาร

มันยากกว่าสำหรับแม่ที่จะต้านทานสิ่งล่อใจในช่วงเทศกาลและจากนั้นก็มีคำถามเชิงตรรกะเกิดขึ้น สลัดโอลิเวียร์ให้นมลูกได้ไหม? ความเพลิดเพลินชั่วขณะของอาหารจานอร่อยคุกคามปัญหาการย่อยอาหารในเศษอาหารหรือไม่ มันสามารถทำให้เกิดผื่นแพ้บนผิวหนังที่บอบบางของทารกได้หรือไม่?

สลัด "โอลิเวียร์" เป็นแขกที่มาบ่อยที่สุดในโต๊ะพิธีซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของประชากรส่วนใหญ่ในประเทศของเราโดยไม่ต้องจินตนาการถึงการเฉลิมฉลองวันหยุดที่สำคัญที่สุดคือปีใหม่

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับ Olivier แม่บ้านแต่ละคนเตรียมตามเทคโนโลยีของเธอเองรูปแบบของอาหารนั้นแตกต่างกันไป แต่ส่วนผสมหลักส่วนใหญ่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง

ชุดร้านขายของชำสำหรับ Olivier สุดคลาสสิค

ดังนั้นในการเตรียมสลัด Olivier แบบดั้งเดิมคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มันฝรั่งต้ม;
• แครอทต้ม
• ไส้กรอกต้ม
• ถั่วกระป๋อง;

• ไข่ต้ม;
• ผักดอง;
• มายองเนส.

แม้แต่คุณแม่ยังสาวที่ไม่มีประสบการณ์ก็เข้าใจว่าส่วนผสมส่วนใหญ่ในจานนี้ไม่สามารถยอมรับได้ในระหว่างการให้นมบุตร

แต่อย่าอารมณ์เสีย คุณสามารถเตรียมสลัดในรูปแบบต่างๆ ได้โดยการแทนที่อาหารที่ต้องห้ามด้วยส่วนประกอบที่อนุญาต ด้วยวิธีการที่ถูกต้อง ผู้หญิงสามารถปรนนิบัติตัวเองด้วยของอร่อยและไม่เป็นอันตรายต่อลูกน้อยของเธอ

สูตร "Olivier" สำหรับมารดาที่ให้นมบุตร

ศัตรูหลักในรายการส่วนผสมสลัด Olivier คือมายองเนสและไส้กรอกต้ม ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้าเหล่านี้ประกอบด้วยสีย้อม สารปรุงแต่งกลิ่นรส สารปรุงแต่งอาหารและสารกันบูดจำนวนมาก ซึ่งจำเป็นต่อการปกป้องเด็ก

ในช่วงสามเดือนแรก ระบบย่อยอาหารของเด็กยังคงพัฒนาอย่างต่อเนื่อง ขาดแบคทีเรียและเอนไซม์ที่จำเป็นในการดูดซึมสารอาหารจำนวนมาก ดังนั้นในช่วงเวลานี้คุณแม่ยังสาวควรดูแลโภชนาการของตัวเองด้วยความรับผิดชอบทั้งหมดเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อลูกน้อย

ต้องเปลี่ยนมายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหรือโยเกิร์ตโฮมเมดแทนไส้กรอกคุณสามารถเพิ่มไก่ต้มหรืออบไก่งวงหรือเนื้อกระต่ายลงในสลัดซึ่งจะกลายเป็นแหล่งโปรตีนที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนาของมวลกล้ามเนื้อของเศษ

• อาหารดองและอาหารกระป๋องก็เป็นอันตรายอย่างยิ่งที่จะแนะนำในอาหารของหญิงให้นมบุตร พวกเขามีเกลือและน้ำส้มสายชูจำนวนมากซึ่งทำให้แม่รู้สึกกระหายน้ำและอาจทำให้เกิดอาการแพ้ในเด็กได้
• อาหารรสเค็มทำให้คุณกินของเหลวในปริมาณมาก ซึ่งส่งผลเสียต่อคุณภาพของน้ำนมแม่

วิธีการเปลี่ยนผลิตภัณฑ์สลัด Olivier แบบดั้งเดิม

แตงกวาดองควรแทนที่ด้วยแตงกวาสดหรือแอปเปิ้ลเขียวรสเปรี้ยว

แทนที่จะใช้ถั่วลันเตากระป๋องแนะนำให้ต้มผลิตภัณฑ์แช่แข็งในน้ำเค็มซึ่งมีวิตามินและแร่ธาตุโปรตีนและไฟเบอร์จำนวนมากซึ่งจำเป็นสำหรับแม่และลูกในระหว่างการให้นมบุตร

เมื่อเลือกไข่สำหรับทำสลัด Olivier ควรเลือกนกกระทา แต่สามารถใช้ไก่ได้

ให้แน่ใจว่าได้ต้มไข่ลวกหลังจากล้างเปลือกด้วยโซดาแล้ว เพื่อหลีกเลี่ยงจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายซึ่งอาจทำให้การกินผิดปกติและโรคต่างๆ

มันฝรั่งต้มมีอยู่ในอาหารของคุณแม่ยังสาวค่อนข้างบ่อยดังนั้นจึงไม่ควรมีปฏิกิริยาทางลบต่อการใช้งาน

แครอทสามารถทำให้เกิดอาการแพ้หรือผดผื่นในเด็กได้ หากไม่คุ้นเคยกับผักชนิดนี้แต่เนิ่นๆ ควรแยกส่วนผสมนี้ออกจากสูตรอาหาร

ด้วยส่วนผสมที่ปรุงขึ้นเอง ผู้หญิงสามารถรับอาหารรสเลิศที่จะเพิ่มความสดใสให้กับอาหารที่ขาดแคลนในระหว่างการให้นมอย่างไม่ต้องสงสัย เพิ่มวิตามินและสารอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีของแม่และลูกน้อย

การลงหลักปักฐานกับบทบาทใหม่ในครอบครัวนั้นง่ายกว่ามากสำหรับผู้หญิงสมัยใหม่หลายคน พวกเธอมีประสบการณ์และอ่านหนังสือเก่งกว่าคนรุ่นก่อน

อย่างไรก็ตาม ในเรื่องของโภชนาการหลังคลอดยังมีความคลุมเครืออยู่หลายประการ เช่น สามารถเตรียมสลัดสำหรับคุณแม่ที่ให้นมบุตรได้หรือไม่ และอนุญาตให้ทำสลัดประเภทใดได้บ้าง ลองมาดูหัวข้อนี้ให้ละเอียดยิ่งขึ้นเพื่อให้มีความคิดที่ถูกต้องเกี่ยวกับของว่างในเมนูของคุณแม่มือใหม่

สลัดเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมซึ่งมักจะเป็นไปตามหลักการของอาหารเพื่อสุขภาพ ดังนั้นสูตรอาหารเบา ๆ ที่ไม่ใช้มายองเนสจึงถูกดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์แบบและทำให้ร่างกายอิ่มด้วยสารที่มีประโยชน์และวิตามิน ทุกวันนี้เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงอาหารที่ไม่มีของว่างเหล่านี้เลย - เตรียมง่าย ราคาถูก อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ในเดือนแรกหลังคลอดเมนูของมารดาที่ให้นมบุตรนั้นน้อยมาก ในเวลานี้อาหารที่เป็นอันตรายและย่อยยากทั้งหมดได้รับการยกเว้นเพื่อไม่ให้ร่างกายของผู้หญิงเป็นภาระ

นอกจากนี้ในช่วงเวลานี้คุณต้องปฏิบัติตามอาหารที่เข้มงวดที่สุดเพื่อไม่ให้รบกวนการทำงานของระบบย่อยอาหารที่อ่อนแอของทารกแรกเกิด อย่างที่คุณทราบ ส่วนประกอบและสารก่อภูมิแพ้ที่เป็นอันตรายส่วนใหญ่จะแทรกซึมเข้าสู่น้ำนมแม่ได้ง่าย และอาจทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนในทารกที่ยังบอบบางได้

ด้วยเหตุนี้ในเดือนแรกของการให้นมจึงควร จำกัด รายการผลิตภัณฑ์อย่างรวดเร็วและติดตามอาหารพิเศษสำหรับมารดาที่ให้นมบุตร แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าคุณไม่สามารถซื้อสลัดเป็นมื้อกลางวันได้ เพียงปรุงอาหารอย่างถูกต้องและไม่ใช้อาหารต้องห้ามในสูตร

ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำอาหารเรียกน้ำย่อย Olivier ที่มีชื่อเสียงในเวอร์ชันที่ดัดแปลงได้ แต่ไม่ต้องใช้มายองเนสและซอสไขมันอื่นๆ คุณสามารถใส่ไส้กรอกต้มลงในสลัดได้ (แต่ต้องต้มก่อนหน้านั้นเท่านั้น) และอนุญาตให้ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำเล็กน้อย

ไม่ควรกินผักดิบในสัปดาห์แรกหลังคลอด - อาจทำให้ท้องอืดและส่งผลต่อการทำงานของกระเพาะอาหารทั้งในแม่ที่ให้นมบุตรและในเศษอาหารของเธอ ดังนั้นสูตรง่าย ๆ ที่ใช้ผักต้มหรือตุ๋นจึงเป็นพื้นฐานในเวลานี้

แน่นอนว่าสูตรอาหารที่คุณโปรดปรานจำนวนมากจะถูกแบนชั่วคราว แต่อย่ากลัวที่จะแสดงจินตนาการและความเฉลียวฉลาดเพื่อแยกผลิตภัณฑ์ที่ไม่ถูกต้องออกจากเมนูหรือแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์ที่สามารถรับประทานได้

ตัวอย่างเช่นคุณสามารถปรุงอาหาร "Shuba" อันเป็นที่รักของหลาย ๆ คนได้อย่างง่ายดาย: เอาปลาเฮอริ่งเค็มและมายองเนสที่มีไขมันออกแล้วแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะ

เมื่อทราบรายการส่วนผสมที่อนุญาตแล้ว คุณสามารถเตรียมสลัดเพื่อสุขภาพได้อย่างน้อยทุกวัน เพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูที่ไม่อร่อย สิ่งสำคัญเพียงอย่างเดียวที่ต้องจำไว้คือไม่ควรมีเครื่องปรุงรสเผ็ดและเครื่องเทศที่มีรสเผ็ดร้อนในอาหารของคุณในเดือนแรกหลังคลอด

คุณจะต้องแยกกระเทียมและหัวหอมออกชั่วคราว อย่างไรก็ตาม ตั้งแต่สัปดาห์ที่เก้าของการให้นม คุณสามารถค่อยๆ ขยายเมนูของคุณและพยายามแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ อย่างค่อยเป็นค่อยไป

ผลิตภัณฑ์ที่คุณสามารถเตรียมสลัดได้ในเดือนแรกหลังคลอด

จากนี้ ได้อย่างรวดเร็วก่อน ไม่ใช่รายการที่กว้างขวางเกินไป คุณสามารถปรุงสลัดแสนอร่อยได้หลากหลาย

ตัวอย่างเช่น ทำซีซาร์สลัดคลาสสิกกับเนื้อไก่ต้ม ไข่ต้ม และเกล็ดขนมปังขาว

และกลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อโดยพวกเขาใส่สตูว์ไก่งวงกับแอปเปิ้ลเขียวสดหั่นเป็นก้อนปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนและโรยเมล็ดทานตะวันทอดบนสลัด

โชคดีที่ตอนนี้บนอินเทอร์เน็ตมีคำแนะนำพร้อมวิดีโอและภาพถ่ายจำนวนมากบนอินเทอร์เน็ตที่จะสอนแม่พยาบาลสาวให้กินไม่เพียง แต่ถูกต้อง แต่ยังอร่อยอีกด้วย

ตามที่ระบุไว้ข้างต้น แม้จะมาจากสูตรอาหารที่ไม่เหมาะสม คุณก็อนุญาตให้นมบุตรได้หากคุณนำส่วนผสมที่เป็นอันตรายออก

เหล่านี้รวมถึง:

• เนื้อไขมัน
• ผัดผัก,
• ซอสที่ซื้อมา (ซอสมะเขือเทศ มายองเนส ฯลฯ)

• อาหารกระป๋อง (ปลา แตงกวา และมะเขือเทศ)
• ผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายอย่างตรงไปตรงมาและผลิตภัณฑ์ที่มีแนวโน้มที่จะก่อให้เกิดอาการแพ้ในทารก

นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าที่จะแยกผักและผลไม้ที่มีสีแดงสดออกชั่วคราว เนื่องจากมีสารแต่งสีตามธรรมชาติที่อาจทำให้เกิดปัญหาการย่อยอาหารและลำไส้ระคายเคืองในทารกแรกเกิด

คุณไม่สามารถรับประทานอาหารที่ก่อให้เกิดก๊าซมากเกินไปในมารดาที่ให้นมบุตรและทารก (พืชตระกูลถั่ว เห็ด กะหล่ำปลีสด ขนมปังสีเข้ม และอื่น ๆ)

พื้นฐานของสูตรสลัดในสัปดาห์แรกหลังคลอดควรเป็นส่วนผสมที่ปลอดภัยย่อยและดูดซึมได้ง่ายและไม่มีไขมันส่วนเกิน โดยพื้นฐานแล้วข้อกำหนดเหล่านี้เป็นไปตามข้อกำหนดของอาหารและสูตรอาหารที่ออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับมารดาที่ให้นมบุตร

สลัดสำหรับแม่พยาบาล: สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ

เรานำเสนอสูตรอาหารที่ง่ายและอร่อยที่สามารถใช้ได้แม้ในเดือนแรกของการให้นมลูก

ซีซาร์สลัด"

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 0.4 กก.
• ใบผักกาดเขียว (ไม่ขม) - 1 พวง
• ชีสแข็งที่มีไขมันปานกลาง - 0.1 กก.
• ขนมปังข้าวสาลีอ่อน - 0.5 ก้อน
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - หยิก;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมะนาวคั้นสด - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

ทำซีซาร์สลัดอาหารสำหรับแม่พยาบาล

1. เราส่งไข่ไก่ไปต้มให้เดือดแล้วนำออกจากกระทะแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
2. เราสับเนื้อไก่เป็นเส้นขนาดกลาง (แถบ) หลังจากนั้นเราก็ถูเกลือเล็กน้อยแล้วส่งไปหมักในน้ำมะนาวสดประมาณ 15-20 นาที
3. เมื่อเนื้อได้รับการหมักอย่างถูกต้องแล้ว ให้ใส่เนื้อลงในกระทะหรือหม้อและเคี่ยวจนสุกเต็มที่ภายใต้ฝาปิดบนไฟอ่อน
4. ในเวลานี้เราทำ croutons: ตัดขนมปัง (ควรใช้ก้อนสดเพื่อให้แครกเกอร์โปร่งและกรอบ) เป็นเส้นขนาดกลางวางบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบให้แห้ง
5. ใบผักกาดหอมล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลหลังจากนั้นเราฉีกเป็นชิ้นใหญ่ด้วยมือของเราแล้วส่งไปยังภาชนะที่เหมาะสมสำหรับสลัด
6. เรากระจายเนื้อไก่สำเร็จรูปที่ด้านบนของผักชั้นถัดไปจะถูกปอกเปลือกและสับไข่ เราวางแครกเกอร์ไว้ด้านบน
7. ปรุงสลัดด้วยน้ำมันมะกอกใส่แล้วผสมเล็กน้อย สัมผัสสุดท้ายคือชีส: เราถูบนกระต่ายขูดหยาบแล้วโรยจานไว้ด้านบน

"สลัดปลา"

วัตถุดิบ:

• ชีสไขมันต่ำ - 0.4 กก.
• ปลาขาว (เนื้อ) - 0.5 กก.
• แครอท - 3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ (หรือ kefir) - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง

วิธีทำยำปลาสำหรับแม่พยาบาล

1. แครอทปอกเปลือกล้างและต้มทั้งลูกแล้วหั่นเป็นเส้นยาว (แถบ)
2. เราฉีกชีสเป็นแผ่นยาว
3. ตุ๋นเนื้อปลาสีขาวไม่มีกระดูกจนสุก (เพื่อให้สลัดไม่แตก คุณสามารถทอดปลาในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมันก่อน)
4. เราส่งแครอทสับ ชีสชิ้นเล็กๆ และเนื้อปลาไปที่ชามสลัด เกลือเพื่อลิ้มรสปรุงรสด้วยครีม
5. ในตอนท้ายเราล้างผักด้วยน้ำเย็นสะบัดความชื้นส่วนเกินออกแล้วสับให้ละเอียด โรยสลัดด้วยผักชีฝรั่ง คลุกเบา ๆ เพื่อไม่ให้เสียหายทั้งชิ้น พร้อมเสิร์ฟ

อย่างที่คุณเห็นการเตรียมสลัดสำหรับมารดาที่ให้นมบุตรนั้นไม่ยากนัก และแม้ว่าคุณจะถูกบังคับให้ปฏิบัติตามหลักการของอาหารที่เข้มงวดที่สุดหลังคลอดคุณก็สามารถหาสูตรอาหารที่ถูกต้องและปฏิบัติต่อตัวเองด้วยของว่างที่อร่อยและแปลกตา