ต้องการแขกหรือแค่ต้องการอาหารกลางวันแสนอร่อยและอิ่มท้อง? อบห่านยัดไส้บัควีทในเตาอบ ทำได้ง่าย แถมยังได้ทูอินวันอีกด้วย - นกอบเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำและเครื่องเคียงหอมอร่อย หากคุณมีแรงและความปรารถนา คุณสามารถทำสลัดผักอย่างอื่นหรือแค่เสิร์ฟผักก็ได้ ทั้งหมด! รับประกันความสำเร็จของคุณ! อาหารกลางวันจะอร่อยและอร่อย

เตรียมส่วนผสมสำหรับห่านยัดไส้

ล้างห่านให้สะอาดทั้งภายนอกและภายใน หากจำเป็น ให้ถอนขนหรือแผ่นรองที่เหลืออยู่ออก นกต้องสะอาดสมบูรณ์ไม่มีเครื่องใน ตรวจดูภายในอย่างระมัดระวังไม่ให้มีตับ ปอด และอวัยวะอื่นๆ เช็ดทุกอย่างให้แห้งด้วยทิชชู่

จากนั้นนวดเกลือและเครื่องเทศอย่างระมัดระวัง คุณต้องถูทั้งภายในและภายนอกโดยให้ความสนใจกับทุกส่วน: ปีก, คอ, ขา

วางห่านไว้และใช้เวลาในการโซบะ ต้องปรุงจนสุก: ปรุงน้อยดีกว่าปรุงมากเกินไป เธอจะเข้ามาข้างในห่าน ใส่เกลือเพื่อลิ้มรสขณะปรุงอาหาร ไม่จำเป็นต้องปรุงบัควีทต้มด้วยน้ำมันหรืออย่างอื่นเนื่องจากในระหว่างการปรุงอาหารจะใช้ไขมันห่านมากเท่าที่ต้องการ ในตอนท้ายมันจะยังคงร่วนนุ่มหอมน่ารับประทานและอร่อยมาก

เติมท้องห่านลงไปในขณะที่ใช้ช้อนกดให้แน่นจนเต็มพื้นที่

เย็บหน้าท้องด้วยด้าย

จากนั้นวางนกไว้ในปลอกย่างแล้วมัดขอบให้แน่น

อบห่านเป็นเวลา 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 170 องศา

เมื่อครบเวลาแล้ว ให้นำห่านยัดไส้ออกจากเตาอบ ตัดปลอกออกอย่างระมัดระวัง แล้วนำออกพร้อมกัน

ในชามผสมซีอิ๊วขาวและน้ำผึ้ง ผสมให้เข้ากัน

แปรงห่านยัดด้วยโซบะแล้วกลับไปที่เตาอบ

อบต่อไปอีก 15 นาทีที่ 180 องศา

เนื้อห่านที่ฉ่ำและนุ่มพร้อมกับบัควีทที่ร่วนและมีกลิ่นหอมเป็นมื้อกลางวันที่ยอดเยี่ยม

อร่อย. ปรุงอาหารด้วยความรัก

ความยากง่ายในการจัดทำ: ****
เวลาทำอาหาร: 1 ชม. 50 นาที
แคลอรี่ 1 หน่วยบริโภค : 238 kcal

ส่วนผสมสำหรับห่านยัดไส้บัควีทและแอปเปิ้ล:

ซากห่าน 1 ตัว
บัควีท 300 กรัม
แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 2 ลูก
1 หลอด
น้ำมันพืช 50 กรัมสำหรับทอด
เกลือ
พริกไทยดำ
กระเทียม
ใบผักกาดสำหรับโรยหน้า

1. ขูดซากห่านที่ผ่านการแปรรูปและอบแห้งด้วยเกลือ กระเทียม และพริกไทยจากด้านนอกและด้านใน

ถ้าห่านยังเด็ก เนื้ออาจจะแห้ง เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้สามารถหมักห่านได้ วิธีที่ง่ายและถูกที่สุดคือเคลือบห่านด้วยมายองเนสแล้วแช่เย็นไว้ 10-12 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
คุณสามารถเคลือบห่านด้วยส่วนผสมของมัสตาร์ด (2 ช้อนโต๊ะ) และน้ำผึ้ง (1 ช้อนโต๊ะ) อาจจะเป็นแค่มัสตาร์ด อีกตัวอย่างหนึ่งของน้ำหมักห่าน: ครีม, มัสตาร์ด, มายองเนส, กระเทียม, เกลือ
และที่นี่ น้ำดองที่อร่อยกว่าสำหรับห่าน: ลวกมะนาว 1 ลูกกับน้ำเดือดแล้วหั่นเป็นวงกลม ขูดห่านด้วยเกลือและพริกไทยใส่ในภาชนะที่ค่อนข้างกว้างและลึก คลุมห่านด้วยมะนาวเป็นวงกลมแล้วเทไวน์ขาวแห้งหนึ่งขวด ปิดแบบฟอร์มด้วยฟิล์มยึด นำเข้าตู้เย็น หมักไว้ 10-12 ชั่วโมง

2. ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นก้อนใหญ่เอาแกนออกจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น

3. ทอดหัวหอมในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองใส่บัควีทที่ต้มแล้วลงในกระทะทอดประมาณ 3-5 นาทีโดยคนให้เข้ากัน

4. ยัดห่านด้วยโจ๊กโซบะผสมกับชิ้นแอปเปิ้ลเย็บด้วยด้ายที่รุนแรงแทงด้วยเข็มถักในหลาย ๆ ที่เพื่อให้ไขมันส่วนเกินปรากฏขึ้น ซากห่านยัดไส้สำหรับทอดจะถูกกองไว้ด้านล่าง ย่างในเตาอบอย่างน้อย 1 ชั่วโมง (1.5 -2 ชั่วโมง) บนไฟร้อนปานกลาง เทไขมันที่ละลายไว้อย่างต่อเนื่องเพื่อสร้างเปลือกทอด เวลาย่างคำนวณดังนี้: สำหรับน้ำหนักห่านแต่ละกิโลกรัม - 45 นาที + 30 นาทีสำหรับน้ำหนักรวมของนก

ที่จุดเริ่มต้นของการทอดคุณต้องใส่ภาชนะบรรจุน้ำที่ด้านล่างของเตาอบเพื่อให้ซากห่านไม่แห้งและยังคงฉ่ำอยู่ หากคุณเทน้ำหรือน้ำซุปลงบนห่านโดยตรงบนถาดอบ แม้ว่าคุณจะใส่ปีกที่ตัดแล้วและกระดาษฟอยล์ไว้ใต้ห่าน ด้านล่างของห่านจะไม่ทอดและจะได้รสชาติที่ต้ม

สะดวกมากที่จะอบห่านในถุงหรือแขนเสื้อ เวลาในการอบในปลอกลดลงเล็กน้อย ในตอนท้ายของการอบคุณต้องตัดถุงระบายไขมันและนำห่านมาให้พร้อม

5. ห่านพร้อมเมื่อมีการเจาะส่วนที่หนาที่สุดของนกหลายตัวและเมื่อกดลงบนพวกมันจะมีการปล่อยน้ำใส ๆ ที่ไม่มีเลือดออกมา นำเธรดออกจากซากที่เสร็จแล้ว ในการเสิร์ฟ วางห่านบนจานที่รองด้วยใบผักกาดหอม ตกแต่งด้วยแอปเปิ้ลฝานและโจ๊ก

คุณสามารถยัดห่านกับแอปเปิ้ลเพียงอย่างเดียว, แอปเปิ้ลกับลูกพรุน (ต้องแช่ลูกพรุนในน้ำอุ่นสองสามชั่วโมง), ลูกพรุนกับวอลนัท, ข้าวกับแอปเปิ้ล

คุณสามารถเพิ่มเครื่องเคียงมันฝรั่งลงในห่านพร้อมแอปเปิ้ล: ใส่มันฝรั่งต้มจนสุกครึ่งบนแผ่นอบบนไขมันละลายข้างห่าน 30 นาทีก่อนที่ห่านจะพร้อม มักจะเทไขมัน มันกลายเป็นห่านที่อร่อยมากยัดไส้กะหล่ำปลีตุ๋นกับเครื่องในห่าน

ความยากง่ายในการจัดทำ: ****
เวลาทำอาหาร: 1 ชม. 50 นาที
แคลอรี่ 1 หน่วยบริโภค : 238 kcal

ส่วนผสมสำหรับห่านยัดไส้บัควีทและแอปเปิ้ล:

ซากห่าน 1 ตัว
บัควีท 300 กรัม
แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 2 ลูก
1 หลอด
น้ำมันพืช 50 กรัมสำหรับทอด
เกลือ
พริกไทยดำ
กระเทียม
ใบผักกาดสำหรับโรยหน้า

1. ขูดซากห่านที่ผ่านการแปรรูปและอบแห้งด้วยเกลือ กระเทียม และพริกไทยจากด้านนอกและด้านใน

ถ้าห่านยังเด็ก เนื้ออาจจะแห้ง เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้สามารถหมักห่านได้ วิธีที่ง่ายและถูกที่สุดคือเคลือบห่านด้วยมายองเนสแล้วแช่เย็นไว้ 10-12 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
คุณสามารถเคลือบห่านด้วยส่วนผสมของมัสตาร์ด (2 ช้อนโต๊ะ) และน้ำผึ้ง (1 ช้อนโต๊ะ) อาจจะเป็นแค่มัสตาร์ด อีกตัวอย่างหนึ่งของน้ำหมักห่าน: ครีม, มัสตาร์ด, มายองเนส, กระเทียม, เกลือ
และที่นี่ น้ำดองที่อร่อยกว่าสำหรับห่าน: ลวกมะนาว 1 ลูกกับน้ำเดือดแล้วหั่นเป็นวงกลม ขูดห่านด้วยเกลือและพริกไทยใส่ในภาชนะที่ค่อนข้างกว้างและลึก คลุมห่านด้วยมะนาวเป็นวงกลมแล้วเทไวน์ขาวแห้งหนึ่งขวด ปิดแบบฟอร์มด้วยฟิล์มยึด นำเข้าตู้เย็น หมักไว้ 10-12 ชั่วโมง

2. ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นก้อนใหญ่เอาแกนออกจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น

3. ทอดหัวหอมในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองใส่บัควีทที่ต้มแล้วลงในกระทะทอดประมาณ 3-5 นาทีโดยคนให้เข้ากัน

4. ยัดห่านด้วยโจ๊กโซบะผสมกับชิ้นแอปเปิ้ลเย็บด้วยด้ายที่รุนแรงแทงด้วยเข็มถักในหลาย ๆ ที่เพื่อให้ไขมันส่วนเกินปรากฏขึ้น ซากห่านยัดไส้สำหรับทอดจะถูกกองไว้ด้านล่าง ย่างในเตาอบอย่างน้อย 1 ชั่วโมง (1.5 -2 ชั่วโมง) บนไฟร้อนปานกลาง เทไขมันที่ละลายไว้อย่างต่อเนื่องเพื่อสร้างเปลือกทอด เวลาย่างคำนวณดังนี้: สำหรับน้ำหนักห่านแต่ละกิโลกรัม - 45 นาที + 30 นาทีสำหรับน้ำหนักรวมของนก

ที่จุดเริ่มต้นของการทอดคุณต้องใส่ภาชนะบรรจุน้ำที่ด้านล่างของเตาอบเพื่อให้ซากห่านไม่แห้งและยังคงฉ่ำอยู่ หากคุณเทน้ำหรือน้ำซุปลงบนห่านโดยตรงบนถาดอบ แม้ว่าคุณจะใส่ปีกที่ตัดแล้วและกระดาษฟอยล์ไว้ใต้ห่าน ด้านล่างของห่านจะไม่ทอดและจะได้รสชาติที่ต้ม

สะดวกมากที่จะอบห่านในถุงหรือแขนเสื้อ เวลาในการอบในปลอกลดลงเล็กน้อย ในตอนท้ายของการอบคุณต้องตัดถุงระบายไขมันและนำห่านมาให้พร้อม

5. ห่านพร้อมเมื่อมีการเจาะส่วนที่หนาที่สุดของนกหลายตัวและเมื่อกดลงบนพวกมันจะมีการปล่อยน้ำใส ๆ ที่ไม่มีเลือดออกมา นำเธรดออกจากซากที่เสร็จแล้ว ในการเสิร์ฟ วางห่านบนจานที่รองด้วยใบผักกาดหอม ตกแต่งด้วยแอปเปิ้ลฝานและโจ๊ก

คุณสามารถยัดห่านกับแอปเปิ้ลเพียงอย่างเดียว, แอปเปิ้ลกับลูกพรุน (ต้องแช่ลูกพรุนในน้ำอุ่นสองสามชั่วโมง), ลูกพรุนกับวอลนัท, ข้าวกับแอปเปิ้ล

คุณสามารถเพิ่มเครื่องเคียงมันฝรั่งลงในห่านพร้อมแอปเปิ้ล: ใส่มันฝรั่งต้มจนสุกครึ่งบนแผ่นอบบนไขมันละลายข้างห่าน 30 นาทีก่อนที่ห่านจะพร้อม มักจะเทไขมัน มันกลายเป็นห่านที่อร่อยมากยัดไส้กะหล่ำปลีตุ๋นกับเครื่องในห่าน

• ห่านพร้อมปรุง (ไส้และถอนขน) - 2.5-3 กก.
• บัควีท - 1 ถ้วย
• น้ำหรือน้ำซุปจากปลายปีกหรือเครื่องในห่าน - 300 มล.
• แชมปิญอง (หรือเห็ดป่าแช่แข็ง) - 300 กรัม
• เบคอนหรือหน้าอกรมควัน - 150-200 กรัม
• ลูกพรุน (ไม่จำเป็น) - 100 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้นขนาดกลาง
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• รากผักชีฝรั่ง (ไม่จำเป็น) - 30 กรัม
• แอปเปิ้ล (เปรี้ยว) - 3-4 ชิ้น
• จูนิเปอร์เบอร์รี่ (ไม่จำเป็น) - 8-10 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• เมล็ดทับทิมสำหรับตกแต่ง
• น้ำมันพืช,
• เกลือ,
• พริกไทยป่นสด

การทำอาหาร

ล้างห่าน ตากให้แห้ง ตัดไขมันส่วนเกินออก
ตัดปลายปีกออก

คำแนะนำ.คุณสามารถปรุงน้ำซุปจากปลายปีกหรือเครื่องในห่านซึ่งคุณสามารถต้มบัควีทเพื่อเติมได้

ตัดคอออก เหลือส่วนปลายเล็ก ๆ หรือเหน็บผิวหนังรอบคอแล้วยึดด้วยไม้จิ้มฟัน
บดผลเบอร์รี่จูนิเปอร์ในครกด้วยเกลือหยาบเล็กน้อย

ถูด้านนอกของห่านด้วยจูนิเปอร์เบอร์รี่ เกลือ และพริกไทยป่นสดๆ

ข้างในถูห่านด้วยกระเทียม 1 กลีบ เกลือ และพริกไทยป่นสดๆ ผ่านเครื่องคั้นกระเทียม
แนะนำให้นำห่านออกในตู้เย็นข้ามคืนหรือทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง
ทำอาหาร การบรรจุ .
เรียงบัควีท, ล้าง, ใส่ในกระทะแล้วเทน้ำหรือน้ำซุป (ในอัตราส่วน 1: 3)
ต้มโซบะจนสุกครึ่งหรือจนสุก

ปอกหัวหอมและหั่นเป็นวงไตรมาส
ล้างแครอท ปอกเปลือก แล้วขูดด้วยที่ขูดหยาบ (คุณสามารถใช้ที่ขูดแครอทเกาหลีก็ได้)
ล้างรากขึ้นฉ่ายฝรั่ง ปอกเปลือกและขูดบนกระต่ายขูดหยาบหรือแครอทเกาหลีขูด
ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้น (เห็ดขนาดเล็กสามารถผ่าครึ่งหรือสี่ส่วน)
ตัดเบคอนหรือหน้าอกเป็นก้อนเล็ก ๆ
ใส่เบคอนลงในกระทะหรือหม้อตุ๋นแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน หากจำเป็น คุณสามารถเติมน้ำมันพืช 1-2 ช้อนชา (อย่าให้เบคอนแห้งเกินไป)

นำเบคอนออกด้วยช้อนที่มีรู ระวังให้เหลือน้ำมันไว้ในกระทะให้มากที่สุด
ใส่น้ำมันอีกเล็กน้อย ใส่หัวหอม เกลือ พริกไทย แล้วทอดประมาณ 3-5 นาทีจนนิ่ม

เพิ่มแครอทเกลือเล็กน้อยและทอดเป็นเวลา 3 นาที

เพิ่มขึ้นฉ่ายผัดและปรุงอาหารอีก 3 นาที

เพิ่มเห็ดเกลือเล็กน้อยผสมและทอดประมาณ 4-5 นาที

นำกระทะลงจากเตาแล้วใส่เบคอนทอด

เพิ่มบัควีทต้มและผสมการบรรจุ

ปรุงรสไส้ด้วยเกลือและพริกไทยป่นสด (คุณสามารถเพิ่มโหระพาเล็กน้อยลงในไส้ได้)
หากต้องการสามารถเพิ่มลูกพรุนลงในไส้ได้
บรรจุซากห่านอย่างหลวม ๆ ด้วยการบรรจุ

เย็บท้องนกด้วยด้ายหรือไม้จิ้มฟัน

ใช้ไม้จิ้มฟันทิ่มผิวหนังของห่าน (โดยเฉพาะส่วนอกและขา) เพื่อให้ไขมันส่วนเกินออกมา
บรรจุห่านลงในปลอกสำหรับย่าง มัดปลายปลอกและวางในถาดอบลึก

เจาะ 3-4 รูในปลอกอบด้วยเข็ม
ใส่แผ่นอบกับห่านในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200 ° C แล้วอบประมาณ 2 ชั่วโมงจนนุ่ม
หลังจากเวลาผ่านไปเมื่อห่านมีสีน้ำตาลดีแล้วให้ตัดแขนอบอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ตัวเองไหม้
ตรวจสอบความพร้อมของห่าน: หากเมื่อเจาะส่วนที่หนาที่สุดของนกด้วยไม้จิ้มฟันหรือปลายมีดแหลม มีน้ำใสๆ ออกมา แสดงว่าห่านพร้อมแล้ว
วางห่านอย่างระมัดระวังบนตะแกรงบนแผ่นอบเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน
ปิดห่านที่เสร็จแล้วด้วยกระดาษฟอยล์และให้ความอบอุ่น
บนถาดอบที่อบห่านอยู่ ให้เทไขมันห่านที่ละลายแล้วออกจากปลอกอบพร้อมกับน้ำจากเนื้อ
ล้างแอปเปิ้ล หั่นแต่ละชิ้นออกเป็น 6 ชิ้น แล้วผ่าเอาเมล็ดออก
กระจายแอปเปิ้ลบนแผ่นอบแล้วอบประมาณ 15-20 นาทีจนนิ่ม
ย้ายแอปเปิ้ลไปยังจานหรือกระชอนเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน
วางห่านลงบนจาน เกลี่ยแอปเปิ้ลอบให้ทั่ว โรยหน้าด้วยเมล็ดทับทิม
เมื่อทำการชำแหละห่าน จะต้องตัดปีก อก ขา และเนื้อออกจากซากห่าน
ไส้วางตรงกลางจานและวางห่านไว้รอบ ๆ
โรยเมล็ดทับทิมบนจาน

ด้วยวันหยุดที่สดใสของการประสูติของพระคริสต์!

• ห่านพร้อมปรุง (ไส้และถอนขน) - 2.5-3 กก.
• บัควีท - 1 ถ้วย
• น้ำหรือน้ำซุปจากปลายปีกหรือเครื่องในห่าน - 300 มล.
• แชมปิญอง (หรือเห็ดป่าแช่แข็ง) - 300 กรัม
• เบคอนหรือหน้าอกรมควัน - 150-200 กรัม
• ลูกพรุน (ไม่จำเป็น) - 100 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้นขนาดกลาง
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• รากผักชีฝรั่ง (ไม่จำเป็น) - 30 กรัม
• แอปเปิ้ล (เปรี้ยว) - 3-4 ชิ้น
• จูนิเปอร์เบอร์รี่ (ไม่จำเป็น) - 8-10 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• เมล็ดทับทิมสำหรับตกแต่ง
• น้ำมันพืช,
• เกลือ,
• พริกไทยป่นสด

การทำอาหาร

ล้างห่าน ตากให้แห้ง ตัดไขมันส่วนเกินออก
ตัดปลายปีกออก

คำแนะนำ.คุณสามารถปรุงน้ำซุปจากปลายปีกหรือเครื่องในห่านซึ่งคุณสามารถต้มบัควีทเพื่อเติมได้

ตัดคอออก เหลือส่วนปลายเล็ก ๆ หรือเหน็บผิวหนังรอบคอแล้วยึดด้วยไม้จิ้มฟัน
บดผลเบอร์รี่จูนิเปอร์ในครกด้วยเกลือหยาบเล็กน้อย

ถูด้านนอกของห่านด้วยจูนิเปอร์เบอร์รี่ เกลือ และพริกไทยป่นสดๆ

ข้างในถูห่านด้วยกระเทียม 1 กลีบ เกลือ และพริกไทยป่นสดๆ ผ่านเครื่องคั้นกระเทียม
แนะนำให้นำห่านออกในตู้เย็นข้ามคืนหรือทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง
ทำอาหาร การบรรจุ.
เรียงบัควีท, ล้าง, ใส่ในกระทะแล้วเทน้ำหรือน้ำซุป (ในอัตราส่วน 1: 3)
ต้มโซบะจนสุกครึ่งหรือจนสุก

ปอกหัวหอมและหั่นเป็นวงไตรมาส
ล้างแครอท ปอกเปลือก แล้วขูดด้วยที่ขูดหยาบ (คุณสามารถใช้ที่ขูดแครอทเกาหลีก็ได้)
ล้างรากขึ้นฉ่ายฝรั่ง ปอกเปลือกและขูดบนกระต่ายขูดหยาบหรือแครอทเกาหลีขูด
ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้น (เห็ดขนาดเล็กสามารถผ่าครึ่งหรือสี่ส่วน)
ตัดเบคอนหรือหน้าอกเป็นก้อนเล็ก ๆ
ใส่เบคอนลงในกระทะหรือหม้อตุ๋นแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน หากจำเป็น คุณสามารถเติมน้ำมันพืช 1-2 ช้อนชา (อย่าให้เบคอนแห้งเกินไป)

นำเบคอนออกด้วยช้อนที่มีรู ระวังให้เหลือน้ำมันไว้ในกระทะให้มากที่สุด
ใส่น้ำมันอีกเล็กน้อย ใส่หัวหอม เกลือ พริกไทย แล้วทอดประมาณ 3-5 นาทีจนนิ่ม

เพิ่มแครอทเกลือเล็กน้อยและทอดเป็นเวลา 3 นาที

เพิ่มขึ้นฉ่ายผัดและปรุงอาหารอีก 3 นาที

เพิ่มเห็ดเกลือเล็กน้อยผสมและทอดประมาณ 4-5 นาที

นำกระทะลงจากเตาแล้วใส่เบคอนทอด

เพิ่มบัควีทต้มและผสมการบรรจุ

ปรุงรสไส้ด้วยเกลือและพริกไทยป่นสด (คุณสามารถเพิ่มโหระพาเล็กน้อยลงในไส้ได้)
หากต้องการสามารถเพิ่มลูกพรุนลงในไส้ได้
บรรจุซากห่านอย่างหลวม ๆ ด้วยการบรรจุ

เย็บท้องนกด้วยด้ายหรือไม้จิ้มฟัน

ใช้ไม้จิ้มฟันทิ่มผิวหนังของห่าน (โดยเฉพาะส่วนอกและขา) เพื่อให้ไขมันส่วนเกินออกมา
บรรจุห่านลงในปลอกสำหรับย่าง มัดปลายปลอกและวางในถาดอบลึก

เจาะ 3-4 รูในปลอกอบด้วยเข็ม
ใส่แผ่นอบกับห่านในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200 ° C แล้วอบประมาณ 2 ชั่วโมงจนนุ่ม
หลังจากเวลาผ่านไปเมื่อห่านมีสีน้ำตาลดีแล้วให้ตัดแขนอบอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ตัวเองไหม้
ตรวจสอบความพร้อมของห่าน: หากเมื่อเจาะส่วนที่หนาที่สุดของนกด้วยไม้จิ้มฟันหรือปลายมีดแหลม มีน้ำใสๆ ออกมา แสดงว่าห่านพร้อมแล้ว
วางห่านอย่างระมัดระวังบนตะแกรงบนแผ่นอบเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน
ปิดห่านที่เสร็จแล้วด้วยกระดาษฟอยล์และให้ความอบอุ่น
บนถาดอบที่อบห่านอยู่ ให้เทไขมันห่านที่ละลายแล้วออกจากปลอกอบพร้อมกับน้ำจากเนื้อ
ล้างแอปเปิ้ล หั่นแต่ละชิ้นออกเป็น 6 ชิ้น แล้วผ่าเอาเมล็ดออก
กระจายแอปเปิ้ลบนแผ่นอบแล้วอบประมาณ 15-20 นาทีจนนิ่ม
ย้ายแอปเปิ้ลไปยังจานหรือกระชอนเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน
วางห่านลงบนจาน เกลี่ยแอปเปิ้ลอบให้ทั่ว โรยหน้าด้วยเมล็ดทับทิม
เมื่อทำการชำแหละห่าน จะต้องตัดปีก อก ขา และเนื้อออกจากซากห่าน
ไส้วางตรงกลางจานและวางห่านไว้รอบ ๆ
โรยเมล็ดทับทิมบนจาน

อร่อย!!!

"ถ้าคนกลุ่มใหญ่มารวมตัวกันที่โต๊ะ แสดงว่าพวกเขาจะได้กิน" - นั่นคือสิ่งที่คุณยายของฉันพูด อะไรจะดีไปกว่าการทานอาหารมื้อค่ำแสนอร่อยสำหรับครอบครัวขนาดใหญ่ ห่านอบบัควีท? อาหารที่ปรุงตามสูตรนี้อร่อยมาก เนื้อห่านฉ่ำนุ่มและมีกลิ่นหอมเข้ากันได้ดีกับบัควีทแสนอร่อย ลองเลย อาหารอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

วัตถุดิบ

ในการเตรียมห่านอบบัควีทคุณจะต้อง:

ห่าน - 1 ชิ้น;

บัควีท - 2 ถ้วย;

น้ำ - 4 แก้ว

เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;

โรสแมรี่ - 2-3 ก้าน

ขั้นตอนการทำอาหาร

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น

เทบัควีทกับน้ำเย็นในอัตราส่วน 1x2 เติมเกลือ.

ใส่กระทะด้วยบัควีทบนไฟร้อนปานกลางและหลังจากเดือดแล้วให้ลดไฟลงให้น้อยที่สุดปิดฝาหม้อ ปรุงจนสุก (ประมาณ 20 นาที) ซีเรียลควรนิ่มร่วน

ล้างห่านด้วยน้ำไหลทั้งด้านนอกและด้านใน เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือและถูให้ทั่วด้วยเกลือและเครื่องเทศทุกด้าน

ใส่บัควีทที่ต้มแล้วลงในห่าน

วางก้านห่านและโรสแมรี่ลงในปลอกอบ มัดขอบปลอกให้แน่นแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้

ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้ตัดปลอกอย่างระมัดระวังและนำห่านที่อบด้วยบัควีทออกมา

จัดเรียงบนจานโซบะที่มีกลิ่นหอมและอร่อยกับเนื้อห่านที่นุ่มและฉ่ำที่สุด เสิร์ฟอุ่น ๆ

อร่อย! ปรุงด้วยความรัก!