พายปลากระป๋อง: 4 สูตรพายปลากระป๋อง - รสชาติอันสูงส่งโดยไม่ต้องยุ่งยาก วิธีทำพายปลากระป๋องให้อร่อย _____________________________________________________________________________ ___ พายปลากระป๋องเป็นอาหารที่จะประดับโต๊ะของคุณอย่างไม่ต้องสงสัย ปลากระป๋องเป็นผลิตภัณฑ์เชิงกลยุทธ์ คุณสามารถทำสลัดแสนอร่อยได้หลายสิบรายการจากอาหารกระป๋อง ทำซุป เสิร์ฟชิ้นปลากับเครื่องเคียง แต่พายจะทำงานได้ดีที่สุด การเตรียมพายใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงเนื่องจากไส้เกือบจะพร้อมแล้ว มันขึ้นอยู่กับแป้งการเตรียมการซึ่งจะใช้เวลา 15-20 นาที พายปลาเตรียมจากแป้งไร้เชื้อ ยีสต์ หรือแป้งพัฟ พายด่วนอบจากแป้ง ในชามในเวลาไม่กี่นาทีผสมส่วนผสมที่เติมลงไป เค้กดังกล่าวจะเตรียมใน 30-40 นาทีดังนั้นคุณจึงสามารถให้บริการได้เมื่อมีแขกที่ไม่คาดคิดอยู่ใกล้แค่เอื้อม การทดลองกับไส้ช่วยให้เค้กมีรสชาติดีขึ้น ดีต่อสุขภาพ และน่าสนใจยิ่งขึ้น นอกจากอาหารกระป๋องแล้วยังมีการเพิ่มมันฝรั่ง, แครอท, บวบ, กระเทียมหอม, ไข่, สมุนไพร, ข้าวและบัควีทลงในไส้ ด้วยการเพิ่มส่วนผสมใหม่ คุณจะได้รสชาติใหม่ทุกครั้ง เมื่อเรียนรู้วิธีทำพายปลากระป๋องตามสูตรพื้นฐานแล้ว ในไม่ช้าคุณก็จะเริ่มสร้างมันขึ้นมาเอง ทำให้บ้านของคุณมีความสุขด้วยผลงานการทำอาหารชิ้นเอกของคุณเอง _____________________________________________________________________ ___ พายเยลลี่กับปลากระป๋อง _________________________________________________________________________ ___ ปลาและไข่จะให้โปรตีนที่สมบูรณ์แก่ร่างกาย ผักใบเขียวสดที่มีกลิ่นหอม - ด้วยวิตามิน แป้งสีแดงก่ำจะทำให้อาหารจานนี้อร่อย เวลาเตรียมพาย - 1 ชั่วโมง การทำอาหารมื้อเย็นไม่ใช่เรื่องยากและไม่ใช่เรื่องน่าอายที่จะเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาล พิจารณาขั้นตอนโดยละเอียดในการเตรียมพายเยลลี่กับปลากระป๋อง ส่วนผสมสำหรับสูตร: ปลากระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง ไข่ 2 กระป๋อง 6 ชิ้น ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว) ครีมเปรี้ยวพวงใหญ่ 250 มล. มายองเนส 250 มล. แป้ง 200 กรัม โซดา 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส วิธีการเตรียม: ต้มไข่ลวก 3 ฟอง หั่นเป็นชิ้นใหญ่ นำอาหารกระป๋องออกจากขวด บดเบา ๆ ด้วยส้อม สับผักให้ละเอียด ผสมผักใบเขียวกับไข่สับและปลา เติมเกลือปรุงรสด้วยพริกไทย ผสมทุกอย่างอีกครั้ง ตอกไข่สามฟองลงในชาม ตีเบา ๆ เทน้ำส้มสายชูลงในครีมกับมายองเนสแล้วใส่โซดา คน. ใส่ครีมเปรี้ยวและมายองเนสลงในไข่ คน. ใส่แป้ง. แป้งไม่ควรหนาเกินไป ทาแม่พิมพ์พายด้วยน้ำมันปรุงอาหาร เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์ กระจายไส้อย่างสม่ำเสมอ เทแป้งที่เหลือลงไป วางพายในเตาอบ นำเข้าอบ 45 นาทีในเตาอบที่ร้อนถึง 180°C. ปล่อยให้พายเย็นก่อนเสิร์ฟ _________________________________________________________________________ ___ ขนมพัฟกับปลากระป๋องและดอกกะหล่ำ เตรียมพายกับปลากระป๋องผักและชีส ในฤดูหนาว คุณสามารถใช้ผักแช่แข็ง ในฤดูร้อน สดตามฤดูกาล หากคุณใช้ขนมพัฟสำเร็จรูป เค้กจะสุกไม่เกิน 30 นาที ลองพิจารณาวิธีทำขนมพัฟกับปลากระป๋อง ส่วนผสมสำหรับสูตร: ขนมพัฟ 500 กรัม ปลาทูน่ากระป๋อง 1 กระป๋อง ดอกกะหล่ำ 300 กรัม พริกหวาน 1 ชิ้น หัวหอม 1 ชิ้น เนย 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนยแข็ง 150 ก. ครีม 200 มล. ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา) พวงไข่ 2 ชิ้น แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน วิธีทำอาหาร: ละลายแป้งพัฟ นำอาหารกระป๋องออกจากขวด บดเบา ๆ ด้วยส้อม แยกดอกกะหล่ำออกเป็นดอกและต้มในน้ำเค็ม โยนลงในกระชอน ปล่อยให้น้ำไหล นำเมล็ดออกจากพริกหยวกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกหัวหอมสับละเอียด ผัดหัวหอมและพริกไทยในเนยจนน้ำระเหย ตีครีม ไข่ และแป้งจนเนียน เกลือเพิ่มผักใบเขียวสับละเอียด คลึงแป้งให้บาง วางในรูปแบบโดยออกด้านข้าง วางชิ้นปลา, ดอกกะหล่ำต้ม, พริกทอดและหัวหอมไว้บนแป้ง เติมไส้ด้วยส่วนผสมเนยไข่ โรยด้วยชีสขูด วางในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 30-45 นาที เค้กพร้อมรีบทันทีที่เปลือกเปลี่ยนเป็นสีทอง ___________________________________________________________________________ ___ พายยีสต์กับข้าวและปลากระป๋อง _______________________________________________________________________________ ___ พายปลาและข้าวเหมาะสำหรับการปิกนิก เพราะมันอร่อยทั้งแบบร้อนและแบบเย็น คุณสามารถอบพายปลาเป็นอาหารเย็นได้ อิ่มแต่ไม่แคลอรีสูงเพราะมีท็อปปิ้งเยอะและแป้งน้อย ร่างไม่เสียหาย ลองพิจารณาวิธีทำพายกับข้าวและปลากระป๋อง ส่วนผสมสำหรับสูตร: แป้ง 250 g. ยีสต์แห้ง 25 กรัม เกลือและน้ำตาล อย่างละ 1 หยิบมือ น้ำอุ่น 250 มล. ข้าว 100 กรัม หัวหอม 2 ชิ้น อาหารกระป๋อง 2 กระป๋อง เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่งแห้งเพื่อลิ้มรส วิธีการเตรียม: ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้ง นวดแป้งจนเริ่มมีฟอง หลังจากนั้นใส่แป้งลงในชามปิดฝาภาชนะหรือผ้าขนหนู ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงในที่อุ่น ต้มข้าวจนนุ่ม เย็นลง. ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต ทอดในน้ำมันพืชจนโปร่งแสง ใส่หัวหอมและอาหารกระป๋องลงในข้าว หากมีของเหลวหรือน้ำมันในอาหารกระป๋องมาก ให้ระบายออก มิฉะนั้นไส้จะแฉะเกินไป ปรุงรสไส้ด้วยเกลือ พริกไทย และผักชีลาวแห้ง ในฤดูร้อนคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวแทนผักชีฝรั่งแห้ง (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ต้นหอม, ขึ้นฉ่าย, โหระพา) ทาแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน. แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน วางที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ ใส่ไส้ด้านบน ปิดพายด้วยครึ่งหลังของแป้ง ทาด้านบนด้วยไข่แดงโดยใช้แปรงขนมอบ รอ 15 นาที (เพื่อให้แป้งขึ้น) แล้วอบ 40 นาที ___________________________________________________________________________ ___ พายปลาขี้เกียจและมันฝรั่ง _______________________________________________________________________________ ___ เมื่อคุณไม่มีเวลาเตรียมอาหารจานหลักและกับข้าว พายสอดไส้มันฝรั่งและปลากระป๋องก็ช่วยได้ สำหรับการเตรียมคุณสามารถใช้มันฝรั่งต้มหรือดิบมันฝรั่งบดที่เหลือ เตรียมแป้งทันทีเนื่องจากความสม่ำเสมอของของเหลวจึงครอบคลุมไส้อย่างสม่ำเสมอทำให้มีเปลือกที่สวยงาม พายทำง่ายและรวดเร็ว แม้แต่คนเกียจคร้านก็สามารถรับมือกับการเตรียมการได้ ส่วนผสมสำหรับสูตร: ไข่ 3 ชิ้น แป้ง 1 ถ้วย kefir ถ้วย มายองเนส ถ้วย โซดา ช้อนชา เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส มันฝรั่ง (ต้มในหนังของพวกเขา) 5 ชิ้น หัวหอม 2 ชิ้น อาหารกระป๋อง ผักชีฝรั่ง 2 กระป๋อง สูตรสำหรับพายกับปลากระป๋องและมันฝรั่ง: ผัดโซดากับโยเกิร์ต ปล่อยให้ยืนเพื่อให้ kefir เริ่มโฟม ผสมไข่, kefir, มายองเนส, แป้ง เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส ไส้พร้อมแล้ว ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ ขอแนะนำให้หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยไขมัน ใส่หัวหอมสับละเอียดและชิ้นปลาบนมันฝรั่ง โรยไส้ด้วยผักชีฝรั่งสับ เทแป้งลงบนไส้ อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C. ง่าย อร่อยและรวดเร็วมาก _____________________________________________________________________ ___ Kefir พายกับปลากระป๋องในหม้อหุงช้า _________________________________________________________________________ ___ พายกับปลากระป๋องสามารถปรุงในหม้อหุงช้า กระบวนการนี้ใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งเค้กเข้ากันได้ดีกลายเป็นสีแดงก่ำและไส้หนาฉ่ำ นอกจากอาหารกระป๋องแล้วคุณยังสามารถใส่ซีเรียล (ข้าว, บัควีท), ผัก, รวมถึงของแช่แข็ง, สมุนไพรสด, มันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ และในรูปแบบของมันฝรั่งบดในไส้ หากต้องการให้เพิ่มสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมหรือชุดเครื่องเทศสำเร็จรูปสำหรับปลา ส่วนผสมสำหรับสูตร: เนย 100 กรัม kefir ไข่ 1 แก้ว 6 ชิ้น แป้ง ผงฟู 2 ถ้วย เกลือ 1 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนชา อาหารกระป๋อง (ปลาซาร์ดีน ปลาซาร์ดีน ปลาซาร์ดีเนลลา) ข้าวต้ม 2 กระป๋อง หัวหอม 1 หัว 2 ชิ้น เครื่องเทศสำหรับปลา ช้อนชา ไขมันสำหรับหล่อลื่นชาม สูตรสำหรับพาย kefir กับปลากระป๋อง: ต้มไข่ลวก 3 ฟอง ระบายอาหารกระป๋องในกระชอนเพื่อระบายน้ำมันหรือของเหลวส่วนเกิน ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง แบ่งอาหารกระป๋องเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยส้อม ใส่ไข่ที่ปอกเปลือกและสับหยาบ, ข้าวต้ม, เกลือ, ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ, ผสม ตีไข่ที่เหลือด้วยตะกร้อมือจนเนียน เพิ่ม kefir, เกลือ, น้ำตาล, เนยละลายและผสมกับผงฟูและแป้งที่ร่อนไว้ ปัดเพื่อไม่ให้มีก้อน คุณควรได้แป้งที่มีความหนาแน่นปานกลางเป็นเนื้อเดียวกัน หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยจาระบี เทแป้งออกมา 2/3 จัดวางไส้ หัวหอมด้านบน เทแป้งที่เหลือออก ตั้งค่าโหมด "การอบ" เวลา - 80 นาที หลังจากเวลาผ่านไป เค้กควรเย็นลงเล็กน้อยในหม้อหุงช้า จากนั้นจึงนำออกมาเสิร์ฟที่โต๊ะได้ เคล็ดลับการทำพายปลากระป๋อง การทำพายปลากระป๋องเป็นเรื่องง่าย ดูเหมือนว่าอาจมีความลับอยู่ที่นี่ แต่ที่นี่ยังมีรายละเอียดปลีกย่อย เมื่อรู้วิธีการปรุงพายปลากระป๋องอย่างถูกต้องโดยเรียนรู้เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ คุณจะเชี่ยวชาญวิทยาศาสตร์นี้อย่างรวดเร็วเพื่อความสมบูรณ์แบบและพายจะกลายเป็นอาหารโปรดในบ้านของคุณ: ก่อนปรุงอาหาร แนะนำให้โยนอาหารกระป๋องในน้ำมันลงในกระชอนเพื่อกรองน้ำมันส่วนเกิน ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีประสบการณ์เตรียมแป้งในน้ำมันที่ทำให้เครียด มันถูกเพิ่มเข้ามาแทนไขมันซึ่งจัดทำโดยสูตร แป้งจะมีรสชาติมากขึ้น ในการเตรียมเค้กลดน้ำหนักให้ใช้อาหารกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง เพื่อให้ไส้ฉ่ำใส่หัวหอมมากขึ้นในจาน น่าจะพอๆกับปลา คุณสามารถทำพายแสนอร่อยได้ไม่เพียง แต่จากปลากระป๋องราคาแพงเท่านั้น แต่ยังมาจากพันธุ์ราคาถูกอีกด้วย ผู้ที่ชื่นชอบอาหารกระป๋องในซอสมะเขือเทศก็สามารถใช้ได้

*** สารประกอบ ***

นมอุ่น 250 มล.

เกลือ 1 ช้อนชา

น้ำตาล 2 ช้อนชา

ยีสต์แห้ง 1.5 ช้อนชา

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการกรอก:

เห็ด 100 กรัม

ฮาร์ดชีส 100 กรัม

1 มะเขือเทศ

มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่น

*** วิธีทำอาหาร ***

สวัสดีผู้อ่านที่รัก! เราคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าถ้าพายมีขนาดเล็กก็ปิด (ยกเว้นชีสเค้ก) และถ้าพายมีขนาดใหญ่ก็สามารถเปิดและปิดได้ แต่ไม่ใช่ทุกอย่างชัดเจน

คุณสามารถอบขนาดเล็กได้อย่างง่ายดาย พายกับเห็ดไม่เพียงเปิด แต่ยังให้รูปร่างที่น่าสนใจเช่นรูปร่างของเรือ และในเรือเองก็มีเห็ดที่ชวนน้ำลายสอพร้อมชีสละลาย เราต้องทำให้สวยงามในขณะนี้

เวิร์คช็อปศิลปะอย่างแท้จริงของเราซึ่งก็คือห้องครัวตั้งตารอเมื่อเราเริ่มสร้างสรรค์การทำอาหารและศิลปะจานต่อไปของเรา ถ้าอย่างนั้นเรามาเริ่มกันเลยดีกว่า

นวดแป้งยีสต์ เพื่อตรวจสอบว่ายีสต์ดีหรือไม่และแป้งโดนั้นสวยงามยิ่งขึ้น ควรทำแป้งก่อนดีกว่า เทน้ำตาล ยีสต์ และแป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะลงในนมอุ่น จากนั้นผสมให้เข้ากันคลุมด้วยผ้าขนหนูเพื่อให้แป้งหายใจและทิ้งไว้ในที่อุ่น ๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ถ้ามวลกลายเป็นฟองและขึ้นดีแล้ว แสดงว่ายีสต์ของเราดีแล้ว และคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่เหลือได้

อย่าใช้แป้งมากเกินไปก่อนอื่นคุณต้องเทให้เพียงพอเพื่อให้แป้งมีลักษณะคล้ายกับครีมเปรี้ยวข้น เรานวดแป้งด้วยหัวฉีดพิเศษบนเครื่องผสมหรือช้อน

วิธีคลาสสิกในการทำแป้งยีสต์คือการนวดด้วยช้อนไม้ เมื่อผสมด้วยวิธีนี้ คุณจะเข้าใจว่าบรรพบุรุษที่เรานับถือทำแป้งยีสต์ได้อย่างไร เช่นเดียวกับที่เราทำในตอนนี้

จากนั้นจุ่มมือลงในแป้งแล้วนวดจนแป้งเริ่มติดมือ ตอนนี้คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 40 นาที จากนั้นโรยโต๊ะด้วยแป้งแล้ววางแป้งลงไปแบ่งเป็นลูก ๆ แล้วปล่อยให้ขึ้นประมาณ 10-15 นาที

เราหมุนลูกบอลแต่ละลูกเล็กน้อยแล้วบีบขอบเพื่อสร้างเรือ

ไปที่การบรรจุกันเถอะ ในการทำเช่นนี้ให้รวมส่วนผสม "ไส้" ทั้งหมดแล้วผสมให้เข้ากัน

เรากอง พายกับเห็ดบนแผ่นอบ ทาจาระบีพายด้วยไข่ที่ตี ตอนนี้คุณสามารถใส่ไส้ ใส่ไส้ 2 ช้อนชาในแต่ละชาม เราอบที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 20 นาที

นี่คือเค้กที่สวยงามบางส่วนที่เราได้รับ ไม่แม้แต่พาย แต่พายเราทำเรือ เสิร์ฟให้กับคนที่คุณรัก พายดังกล่าวจะได้รับการชื่นชมจากทั้งเด็กและผู้ใหญ่ วางกาต้มน้ำบนเตา จัดโต๊ะสำหรับชงชา และดื่มชาอย่างสนุกสนาน)

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ล้างมันฝรั่งให้สะอาด ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาด ตัดครึ่งเพื่อสร้างเรือ 12 ลำ
2. อบเรือเหล่านี้ในไมโครเวฟประมาณ 5 นาที มันเป็นสิ่งจำเป็นที่พวกเขาจะกลายเป็นกึ่งต้มเล็กน้อย
3. นำเยื่อกระดาษออกจากเรืออย่างระมัดระวังด้วยช้อนชาเพื่อไม่ให้ผนังของผักเสียหาย
4. บดเนื้อมันฝรั่งแล้วทอดกับเนย 2 นาที
5. เห็ดสับละเอียดและทอดในกระทะพร้อมกับหัวหอมสับ ปรุงรสด้วยเกลือและปรุงอาหารจนของเหลวระเหยหมด
6. บิดเนื้อไก่ในเครื่องบดเนื้อแล้วทอดในกระทะพร้อมเครื่องเทศ
7. ผสมเนื้อมันฝรั่งทอด เห็ด และเนื้อสับ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยป่น และเครื่องเทศที่คุณชอบ ราดซอสลงไปผัดให้ไส้ชุ่มฉ่ำ
8. ผสมเนยกับเกลือและกระเทียม ใส่น้ำมันกระเทียมหนึ่งช้อนชาที่ก้นเรือ
9. เพิ่มชีสละลายด้านบน
10. ยัดมันฝรั่งด้วยเนื้อสับแล้วโรยชีสขูดด้านบน
11. วางเรือมันฝรั่งบนแผ่นอบแล้วส่งไปอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 20 นาที

แน่นอนว่าเรือมันฝรั่งกับเนื้อสับไม่ใช่อาหาร อย่างไรก็ตามมันเป็นที่น่าพอใจมีกลิ่นหอมและอร่อยจนไม่สามารถต้านทานได้ กระจายการรับประทานอาหารของคุณและปรนนิบัติตัวเองและครอบครัวด้วยอาหารอร่อยๆ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• เนื้อสับ - 500 กรัม
• ครีมหนัก - 100 มล
• น้ำมันพืช - สำหรับทากระทะ
• เกลือและพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรแห้ง - หยิก

1. เลือกมันฝรั่งรูปไข่หนึ่งขนาด ล้างมันและผ่าครึ่ง
2. เอาเนื้อออกด้วยมีดหรือช้อนเพื่อทำเรือ
3. หล่อเลี้ยงเรือแต่ละลำด้วยครีมหรือครีมเปรี้ยว
4. บิดเนื้อมันฝรั่งในเครื่องบดเนื้อแล้วผสมกับเนื้อสับ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
5. เติมมันฝรั่งด้วยการบรรจุ เมื่ออบขนาดมวลจะลดลงอย่างมากดังนั้นคุณจึงสามารถวางไส้สไลด์ขนาดใหญ่ได้อย่างปลอดภัย
6. จาระบีถาดอบด้วยน้ำมันพืชและส่งจานไปอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 ° C

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
• แชมปิญอง - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แฮม - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

1. ล้างหัวมันฝรั่งด้วยแปรง วางบนถาดอบ แล้วนำเข้าเตาอบที่ 250 ° C เป็นเวลา 35-40 นาที
2. มันฝรั่งเย็นและปอกเปลือก
3. สับเห็ดพร้อมกับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชจนนุ่ม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
4. สับแฮมให้ละเอียดแล้วใส่เห็ดลงไป ย่างไฟอ่อนๆ.
5. ตัดมันฝรั่งครึ่งเป็นสองชิ้น เอาตรงกลางออกด้วยช้อน
6. หล่อลื่นเรือมันฝรั่งด้วยครีมเปรี้ยวและเติมไส้ด้วยสไลด์
7. วางมันฝรั่งที่ว่างไว้บนถาดอบที่ทาไขมัน
8. โรยเรือด้วยชีส
9. วางถาดอบในเตาอบและอบที่อุณหภูมิ 200°C จนชีสละลาย ประมาณ 10 นาที

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
• อกไก่รมควัน - 200 กรัม
• น้ำมันพืช - 5 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล
• พริกหยวกหวาน - 1 ชิ้น
• ชีส - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

1. ล้างมันฝรั่งและซับให้แห้ง จุ่มลงในชาม โรยด้วยน้ำมัน โรยด้วยเกลือ แล้วโยนให้มันฝรั่งทั้งหมดปกคลุมด้วยน้ำมันเค็ม
2. วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางมันฝรั่ง ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 220 ° C เป็นเวลา 50-60 นาที หลังจากครึ่งชั่วโมงพลิกกลับเพื่อให้อบเท่ากันทุกด้าน
3. ทำให้มันฝรั่งสุกเย็นลง
4. หั่นเนื้อไก่เป็นก้อนขนาดกลาง
5. ล้างพริกไทยเอาแกนออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อน
6. ผัดพริกในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชประมาณ 3-4 นาที
7. ใส่เนื้อไก่ลงในพริกไทยแล้วปรุงต่ออีก 3-4 นาที
8. ผ่ามันฝรั่งอุ่นๆ ออกเป็น 2 ซีก แล้วขูดตรงกลางออก
9. ผสมเนื้อมันฝรั่งกับครีม, ผักชีฝรั่งสับ, เกลือ, พริกไทยและจำให้ดีจนบด
10. รวมมันฝรั่งบดกับไก่และพริกไทย
11. ใส่ชีสขูดลงในไส้
12. บรรจุเรือแต่ละลำให้แน่นด้วยการบรรจุและวางบนถาดอบ
13. โรยชีสด้านบนและวางบนถาดอบ
14. ส่งจานไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 ° C เป็นเวลา 15 นาที

มันฝรั่งและเห็ดเป็นส่วนผสมที่ดีสำหรับมื้ออาหารแสนอร่อยเพราะเข้ากันได้ดี มันฝรั่งที่มีรสชาติเป็นกลางและแทบไม่มีกลิ่นช่วยเสริม "เนื้อป่า" ที่มีกลิ่นหอม คุณสามารถนำเห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรม เห็ดที่กินได้ ปอกเปลือกและต้มก่อนหน้านี้ หรือกระทั่งทำให้แห้งก็ได้

มันฝรั่งและเห็ดเป็นส่วนผสมที่ดีสำหรับมื้ออาหารแสนอร่อยเพราะเข้ากันได้ดี

แม้จะมีเทคโนโลยีง่ายๆในการปรุงมันฝรั่งกับเห็ดอบในเตาอบ แต่รสชาติก็ยอดเยี่ยม จานดังกล่าวจะเป็นตัวเลือกสำหรับมื้อกลางวันทุกวันเพราะคุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลากับมันมากนักและสำหรับการเฉลิมฉลอง สูตรนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มเข้าใจพื้นฐานการทำอาหารเพราะเป็นการยากที่จะทำให้เสียอาหาร: เพียงพอที่จะทำให้แน่ใจว่าอาหารจะไม่ไหม้

หากต้องการคุณสามารถเสริมรายการส่วนผสมด้วยครีมเปรี้ยวซึ่งจะทำให้จานนุ่มขึ้น แต่แม้ว่าจะไม่มีอยู่ แต่ก็มีรสชาติที่นุ่มนวลเพราะอิ่มตัวด้วยน้ำเห็ดที่มีกลิ่นหอม รายการส่วนผสมมีลักษณะดังนี้:

• เห็ดสด 400 กรัม (เห็ดแชมปิญอง, พอร์ชินี, ชานเทอเรล, เห็ดชนิดหนึ่ง, ฯลฯ );
• หัวมันฝรั่ง 4-7 หัวขึ้นอยู่กับขนาด
• เนย 50 กรัม
• 2 แครอทขนาดกลาง
• ครีมเปรี้ยว 400 กรัม (ไม่จำเป็น);
• เกลือและเครื่องเทศที่เลือก

เมื่อเลือกส่วนผสมและแปรรูปล่วงหน้าแล้ว คุณสามารถเริ่มขั้นตอนการทำอาหารได้:

1. ไม่สามารถปอกเปลือกมันฝรั่งอ่อนได้ แต่ต้องเอามันฝรั่งเก่าออกเพื่อไม่ให้เสียรสชาติ ตัดเป็นวงกลมบาง ๆ (ประมาณ 4 มม.)
2. หั่นแครอทด้วย
3. ผสมมันฝรั่งเป็นวงกลมกับแครอท โรยด้วยเกลือและเครื่องปรุง ผสมให้เข้ากันด้วยมือของคุณ คุณสามารถใช้ช้อนและไม้พาย เพื่อให้ผลลัพธ์ของการทำอาหารออกมาสวยงาม คุณต้องพยายามอย่าให้ชิ้นส่วนแตก
4. หากต้องการให้ทอดเห็ดเพื่อให้มีเปลือกเล็ก ๆ ในเนยหรือน้ำมันพืช รวมกับครีมเปรี้ยวและผสมส่วนผสมทั้งสอง
5. กระจาย 1/2 มันฝรั่งและแครอทที่ด้านล่างของกระทะก้นลึกหรือจานอบ
6. กระจายด้วยชั้นของครีม
7. ใส่เห็ดและปิดด้วยมันฝรั่งที่เหลือ
8. กระจายชิ้นส่วนของเนยบนพื้นผิวของโครงสร้างทั้งหมด: พวกเขาจะทำให้จานมีเปลือกสีทอง

หม้อปรุงอาหารดังกล่าวถูกส่งไปยังเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับเทคนิค แต่โดยปกติจะใช้เวลา 30-40 นาที

วิธีอบมันฝรั่งกับเห็ดในแขนเสื้อ (วิดีโอ)

วิธีทำมันฝรั่งยัดไส้เห็ดและเนื้อสับ

มันฝรั่งอบกับเห็ดจะน่าพอใจยิ่งขึ้นถ้าคุณใส่เนื้อสับลงไป คุณสามารถปรุงเองโดยใช้เครื่องบดเนื้อหมูหรือทั้งสองอย่างผสมกัน แต่การซื้อแบบสำเร็จรูปจะง่ายกว่า รายการส่วนผสมทั้งหมดมีลักษณะดังนี้:

• มันฝรั่ง 1.5 กก.
• เห็ด 100 กรัม
• เนื้อสับ 350 กรัม
• เนย 50 กรัม (หรือไขมัน);
• นม 150 มล.
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• แป้งร่อน 30 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศ - ตามความชอบส่วนบุคคล

การบรรจุมันฝรั่งนั้นไม่ยากอย่างที่คิด:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแบบฟอร์ม: ตัดมันฝรั่งแต่ละอันออกเป็นสองส่วนแล้วตัดส่วนตรงกลางออกเพื่อให้ผนังยังคงอยู่
2. สับเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือสับในเครื่องบดเนื้อ คุณสามารถใช้เครื่องปั่นที่มีประสิทธิภาพ
3. เห็ดและเนื้อสับผสมให้เข้ากันเค็มและปรุงรสแล้วโพรงของมันฝรั่งที่เหลือจากตรงกลางจะเต็มไปด้วยไส้ดังกล่าว
4. ทาเนยลงบนถาดอบ อุ่นจนละลาย หรือทาเนยในปริมาณปานกลาง
5. ใส่มันฝรั่งยัดไส้เห็ดและเนื้อสับ

จานอบในเตาอบที่ 180 ° C

เรือมันฝรั่งกับเห็ด ชีส และซอสครีมเปรี้ยว

เรือที่รื่นเริงและน่ารับประทานนั้นได้มาจากมันฝรั่งกับเห็ดซึ่งเป็นรสชาติพิเศษของชีสและครีมเปรี้ยว สูตรนี้ถือได้ว่าเป็นการตีความจูเลียนฟรี ผลลัพธ์จะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามอีกด้วย ในการเตรียมเรือคุณต้อง:

• 4 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• เห็ดสด 400 กรัม (โดยเฉพาะเห็ด "คลาสสิก" แต่คุณสามารถใช้เห็ดขาวได้)
• ชีสขูด 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 250 มล.
• 1 หัวผักกาด
• เนยคุณภาพสูง 100 กรัม
• ครึ่งเซนต์ ช้อนแป้ง
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส - ตามความชอบส่วนบุคคล

เรือทำอาหารจะต้องใช้เวลา:

1. หลังจากล้างมันฝรั่งแล้วไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก แต่ให้ผ่าตามยาวออกเป็นสองซีกเท่านั้น - นี่จะกลายเป็นช่องว่างสำหรับเรือในอนาคต
2. ใช้ช้อนชาเอาเนื้อตรงกลางออกเพื่อให้ความหนาของผนังประมาณ 0.5 ซม. ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงรู
3. รูปแบบมันฝรั่งดังกล่าวถูกแช่ในน้ำเย็น: สิ่งนี้ป้องกันการใส่ร้ายป้ายสีในขณะเดียวกันก็มีแป้งส่วนเกินออกมา
4. ในการเตรียมไส้ให้ละลายเนยในกระทะแล้วโยนเห็ดสับลงไป หลังจากผ่านไป 7 นาที หัวหอมสับจะถูกส่งไปให้พวกเขา ไฟไม่ควรใหญ่มิฉะนั้นทุกอย่างจะไหม้!
5. หลังจากนั้นอีก 5-7 นาทีคุณสามารถเพิ่มแป้งได้ กระจายให้ทั่วก้อนเห็ดและคนให้เข้ากัน
6. ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มครีมเครื่องเทศและเกลือได้
7. ปล่อยให้เคี่ยวต่ออีก 5 นาที
8. นำ "เรือ" ขึ้นจากน้ำแล้ววางบนถาดอบซึ่งก่อนหน้านี้ทาด้วยเนย
9. ใส่เศษเนยเกลือและเครื่องเทศเล็กน้อยลงในแม่พิมพ์มันฝรั่งแต่ละอันจากนั้นจึงเติมไส้
10. อบในเตาอบที่อุณหภูมิที่เหมาะสม (180-200 ° C) เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
11. โรยด้านบนเรือด้วยชีสแล้วอบต่ออีก 15 นาที

ความพร้อมของเรือสามารถรับรู้ได้จากการได้มาซึ่งสีทองด้านข้าง

วิธีอบมันฝรั่งกับเห็ดอย่างรวดเร็วในเตาอบ (วิดีโอ)

สูตรมันฝรั่งเห็ดฝรั่งเศส

อาหารฝรั่งเศสมีสูตรเห็ดมากมาย รวมทั้งสูตรที่มีมันฝรั่งด้วย เพื่อให้ได้รสชาติที่ "เป็นเอกลักษณ์" ขอแนะนำให้เลือกเห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรม พวกเขามีกลิ่นที่น่าทึ่งและเตรียมง่าย - ไม่จำเป็นต้องต้มล่วงหน้า โดยรวมแล้วคุณจะต้อง:

• 8 มันฝรั่งขนาดกลาง
• เห็ดที่เลือก 300 กรัม
• 1 หัวผักกาด
• มายองเนส 250 กรัม
• ชีสขูด 300 กรัม
• เนย 30 กรัม:
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เมื่อทุกอย่างพร้อมคุณสามารถไปทำงานได้:

1. เปิดเตาอบที่ 180°C.
2. ตัดเห็ดเป็นชิ้นเรียบร้อยและทอดเป็นเวลา 5 นาที ด้วยการทำให้ไฟใหญ่ขึ้น คุณจะได้เปลือกที่อร่อย
3. เตรียมหัวหอมและมันฝรั่งโดยการหั่น ต้องบดหลังเป็นแผ่นบาง ๆ (ความหนาไม่เกิน 3-4 มม.)
4. ทาเนยลงในแม่พิมพ์หรือกระทะขนาดใหญ่และทำเลเยอร์: มันฝรั่งครึ่งหัว, หัวหอม, เห็ดและมันฝรั่งที่เหลืออีกครั้ง แต่ละคนมีเกลือและพริกไทยปานกลาง
5. จานปรุงในเตาอบประมาณ 45 นาที

เวลาในการปรุงอาหารที่แน่นอนสำหรับหม้อปรุงอาหารจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับจำนวนชั้นและความหนา

วิธีทำมันฝรั่งกับเห็ดและชีสในเตาอบ (วิดีโอ)

ปรุงมันฝรั่งกับเห็ดในหม้อในเตาอบ

การปรุงในหม้อทำให้อาหารมีความชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ ในการอบเห็ดกับมันฝรั่งคุณจะต้อง:

• 6 มันฝรั่ง
• เห็ด 120 กรัม
• นม 100 มล.
• ชีส 100 กรัม
• 1 หัวหอม
• น้ำ 200 มล.
• น้ำมันพืช;
• เกลือและเครื่องเทศ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตัดมันฝรั่งและทอดกับหัวหอมครึ่งวงในกระทะ
2. หลังจาก 5 นาที ใส่ชิ้นเห็ด
3. ทอดจนมันฝรั่งเป็นสีน้ำตาลทอง
4. ใส่มันฝรั่งกับเห็ดเกลือลงในหม้อ
5. เทน้ำและนม
6. วางชีสไว้ด้านบน

ตอนนี้คุณต้องใส่หม้อในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที คุณยังสามารถใช้เห็ดแห้งแช่ในน้ำล่วงหน้าหนึ่งชั่วโมง

มันฝรั่งและเห็ดจะมีประโยชน์ในทุกโต๊ะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารดังกล่าวมีความเกี่ยวข้องในช่วงปลายเดือนสิงหาคมและฤดูใบไม้ร่วง เมื่อหลายคนไป "ล่าสัตว์อย่างเงียบๆ" ในป่าและกลับมาพร้อมกับตะกร้าเต็มใบ

การดูโพสต์: 81

เรือมันฝรั่งกับเห็ด

และมันฝรั่งแสนอร่อยอีกจาน! ดูเหมือนว่าผักธรรมดานี้จะปรุงได้มากแค่ไหน! แต่ไม่ มันฝรั่งซ้ำแล้วซ้ำเล่าทำให้เราได้สูตรอาหารที่น่าทึ่งใหม่ๆ และเมื่อรวมกับเห็ดและชีสแล้วมันฝรั่งก็เป็นเพียงบางอย่าง

วัตถุดิบ:

• แชมปิญอง - 200 กรัม
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - หยิก;
• พริกไทยดำป่น - หยิก;
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• มันฝรั่ง - 10 ชิ้น

เรือมันฝรั่งทำอาหาร

ต้มมันฝรั่งโดยตรงในผิวหนังใส่ - ปล่อยให้เย็น

การกรอก

ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เห็ดพร้อมกับหัวหอมผัดในน้ำมันดอกทานตะวันเบา ๆ ใส่ครีมเปรี้ยวลงไปแล้วเคี่ยวเล็กน้อย

ปอกเปลือกมันฝรั่งต้มในหนัง ผ่าครึ่งมันฝรั่งแต่ละลูก ในช่วงครึ่งให้ขูดตรงกลางเล็กน้อยสร้าง "เรือ" ที่เราจะใส่ไส้เห็ด เพื่อความมั่นคงคุณต้องตัดส่วนล่างออกเล็กน้อยเพื่อให้เรือยืนได้

เรากระจายเรือที่เตรียมไว้ในรูปแบบที่ทนความร้อน โรยมันฝรั่งของเราด้วยเกลือ พริกไทย หรือใส่เครื่องเทศอื่นๆ ตามชอบ เติมน้ำมันมะกอก 2-3 หยดลงตรงกลางเรือแต่ละลำเพื่อให้มันฝรั่งของเราชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น

ใส่ไส้เห็ดที่เตรียมไว้ตรงกลางเรือแต่ละลำแล้วโรยเรือมันฝรั่งแต่ละลำแยกกันด้วยชีสขูดผสมกับผักชีฝรั่ง

ขั้นตอนสุดท้าย: ใส่แม่พิมพ์ด้วยเรือมันฝรั่งในเตาอบอุ่นที่ 180 องศา หลังจาก 20 นาที จานก็พร้อม เรือมันฝรั่งมีกลิ่นหอมมากและดูน่ารับประทาน

วิดีโอการทำเรือมันฝรั่ง