เจลาตินเป็นกระบวนการที่ผ่านมาของคอลลาเจนหรือโปรตีนของเนื้อเยื่อเกี่ยวพันสัตว์ การใช้งานหลายครั้งในชีวิตประจำวันของเจลาติน 1-2 ช้อนชาในรูปแบบแห้ง อย่างไรก็ตามการดูดกลืนแบบเต็มเปี่ยมของเขากับร่างกายด้วยการใช้งานดังกล่าวเงียบ แต่ที่บ้านของหวานทุกชนิดสามารถเตรียมจากเจลาติน พวกเขาทำได้ง่ายมากที่พวกเขาจะไม่ทำให้เกิดปัญหาแม้กระทั่งการทำอาหารมือใหม่ สูตรที่เสนอในบทความจะแจ้งวิธีการทำเจลลี่ด้วยรสชาติที่สดใสและดั้งเดิมที่มีส่วนผสมที่หลากหลาย

วิธีการพื้นฐานของการเตรียมการ

ลิตรของเหลวจะต้องมีเจลาตินประมาณ 40 กรัม เนื่องจากเป็นมาตรฐานจึงบรรจุที่ 15 กรัมต่อแพ็คพวกเขาจะต้องมีอย่างน้อยสาม เนื้อหาควรวางไว้ในแก้วซึ่งยังคงเป็นปริมาณที่เหลือให้เต็มไปด้วยน้ำเย็น สำหรับเจลาตินบวมที่สม่ำเสมอที่มีความถี่ 10 นาทีเป็นสิ่งจำเป็นที่จะกวนส่วนผสม หลังจาก 40 นาทีฐานสำหรับเจลลี่สามารถปิดได้

ประหยัดเวลาอย่างมีนัยสำคัญปรากฎว่าคุณเริ่มเตรียมส่วนประกอบอื่น ๆ ของเยลลี่ทันทีหลังจากเทน้ำเจลาติน มันสามารถเป็นผลเบอร์รี่ที่ต้องต้มในภาชนะแยกต่างหากด้วยน้ำและลอกเล็กน้อย ในผลประกอบการที่เกิดขึ้นคุณจะต้องเพิ่มเจลาตินบวม ของเหลวจะต้องได้รับการสัมผัสใหม่ให้เดือดอย่างต่อเนื่องเอาออกจากไฟและเทลงในแบบฟอร์ม

สองสามชั่วโมงพวกเขาต้องอยู่ในตู้เย็น หากแบบฟอร์มค่อนข้างกว้างขวางคุณสามารถออกจากคืนนี้ได้

ประเภทของผลเบอร์รี่ที่ถ่ายหรือผลไม้ไม่ส่งผลกระทบต่อเวลาของวุ้นแช่แข็ง สิ่งสำคัญคือเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีการละเมิดสัดส่วน: เมื่อเจลาตินน้อยกว่าที่จำเป็นวุ้นอาจไม่ถูกจับ หากไม่มีเวลาต้มคุณสามารถใช้น้ำผลไม้สำเร็จรูปเป็นพื้นฐาน สำหรับสิ่งนี้เจลาตินยังแช่ก่อนหลังจากที่จะต้องละลายบนเตาแล้วเติมน้ำผลไม้และผสม

ไม่จำเป็นต้อง จำกัด กระบวนการในการเติมของเหลวผลไม้ด้วยเจลาตินหากคุณสามารถทดลองเล็กน้อยด้วยการอุดฟัน ปรากฎว่าการเตรียมความพร้อมของเจลลี่ของกันและกัน: ทั้งภายนอกและในรสชาติ

ของหวาน№1 - เที่ยวบินลาย

ครั้งแรกของทั้งหมดช่องว่างผลไม้ผลไม้จะถูกสร้างขึ้นเพื่อให้เจลลี่เป็นหลากสี:

• ลูกแพร์ + แอปเปิ้ล;
• สับปะรด + ส้ม;
• แครนเบอร์รี่ + สตรอเบอร์รี่

ในตอนแรกของเหลวหนึ่งของของเหลวจะเทเจลาตินหลังจากนั้นจะต้องเทลงในรูปแบบเลเยอร์หนาประมาณ 1-2 ซม. หลังจากการเทชั่วโมงในตู้เย็นของเหลวต่อไปนี้จะถูกป้อนไว้เหนือส่วนผสมซึ่งถูกนำไปต้มหลังจากเพิ่มเจลาติน แบบฟอร์มจะถูกวางอีกครั้งในตู้เย็นและการกระทำที่คล้ายกันจะทำกับส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์

หากส่วนผสมไม่มากนักและมีไอน้ำทั้งหมดในสต็อกแล้วชั้นที่มีสีต่างกันสามารถไซด์ได้ สำหรับการตกแต่งในแต่ละของพวกเขาคุณสามารถเพิ่มผลไม้หรือเบอร์รี่สลับกันได้ การทดลองยินดีต้อนรับที่นี่เท่านั้น!

ของหวานหมายเลข 2 - หิมะถล่ม

ของหวานต้องใช้ส่วนผสมเล็กน้อย:

• เจลาติน;
• นม;
• เบอร์รี่เปรี้ยว

สิ่งแรกคือการเตรียมฐานแบล็กเบอร์ - เจลาตินซึ่งจะต้องเทลงในรูปแบบ ในตู้เย็นพวกเขาจะอยู่ในลักษณะที่เนื้อหาถูกแช่แข็งในมุม ดังนั้นแก้วไวน์จึงสมบูรณ์แบบในรูปแบบสำหรับของหวานนี้ เลเยอร์แช่แข็งในตำแหน่งนี้จะแสดงบทบาทของ "ภูเขา"

ชั้นที่สองจะเป็นนม ส่วนผสมของฐานเจลาตินและนมถูกนำไปต้มหลังจากนั้นมันถูกเพิ่มเข้าไปในแว่นตา แต่จำเป็นต้องใส่ตู้เย็นให้เย็นลงในตำแหน่งที่ราบรื่น เป็นผลให้มันกลายเป็นเลเยอร์ของหิมะนมตกแต่งภูเขาสีแดง

รสชาติที่อ่อนโยนและกรดแบล็กเบอร์จะรวมกันอย่างสมบูรณ์แบบ

ของหวาน№3 - พายุในแก้ว

สูตรมีแอลกอฮอล์เหมาะสำหรับงานฉลองกับเพื่อน ๆ

ส่วนผสมผลไม้แบล็กเบอร์จะต้องได้รับการกำหนดไว้ล่วงหน้าเพื่อให้ไม่มีผลไม้และหินไม่มีเศษเล็กเศษน้อย ก่อนที่จะเปิดตัวเจลาตินวอดก้าจำนวนเล็กน้อยจะถูกเพิ่มเข้าไปในนั้น (1/8 ของทั้งหมด) จากนั้นเจลาตินจะถูกเทลงในส่วนผสมมันถูกนำไปต้ม เช่นเดียวกับการบรรจุแว่นตาขนาดเล็กที่มีการเทของเหลวเสร็จแล้ว เพื่อแข็งตัวพวกเขาจะถูกวางไว้ในตู้เย็น

ฐานผลไม้เบอร์รี่สามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำส้ม

ของหวาน№4 - ครีมเปรี้ยว

ไม่อ้วนมากเกินไปครีม (1L) คุณต้องเอาชนะด้วยเครื่องผสมกับน้ำตาล (100 กรัม) ในมวลถูกเพิ่มลูกพรุนสับละเอียดในจำนวนที่ต้องการ เจลาติน Pre-Clumsy นำไปสู่การสลายตัวและเทลงในส่วนผสม มันยังคงเป็นเพียงการผสมให้เข้ากันและใส่ในรูปแบบ

แม้ว่าวุ้นจะไม่เป็นของหวานของการทำอาหารที่รวดเร็วซึ่งสามารถประหลาดใจได้โดยการสุ่มดูที่เพื่อน ๆ แต่พวกเขาแทบจะไม่เป็นอันตรายต่อร่าง

วิดีโอในหัวข้อ

ทันทีสามเยลลี่! เชอร์รี่, ส้ม, ครีมเปรี้ยว. กระบวนการเตรียมเยลลี่หลายชั้นนานขึ้น แต่ไม่ใช้เวลานาน

ดังนั้นสูตรสำหรับเจลลี่หลายชั้น 4-5 เสิร์ฟ

ส่วนผสม

• cherry Jelly - 1 ถุง
• วุ้นสีส้ม - 1 ถุง
• ครีมเปรี้ยว - 150 มล.
• น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ชั่วโมงช้อน
• เจลาติสทันที - 2 ชั่วโมงช้อน

สำหรับการตกแต่งของ "INAY"

• น้ำตาล - 1-2 ศิลปะ ช้อน
• พร้อมเยลลี่หรือน้ำ - 1-2 ศิลปะ ช้อน

วิธีการปรุงอาหารเยลลี่หลายชั้นที่สวยงาม

ในชามตามคำแนะนำละลายเชอร์รี่เยลลี่ ในจานอื่นมันจะได้รับการยอมรับด้วยส้มเยลลี่ สภา. เป็นที่พึงปรารถนาเมื่อเตรียมเยลลี่ให้ใช้น้ำน้อยกว่า 50 มล.

ในขณะที่พวกเขาจะเหลือบมองคุณสามารถตกแต่งแว่นตาทำในขอบของ "น้ำค้างแข็ง"

ทำอาหาร "Inea" . ในการทำเช่นนี้ในจานตื้นจะเทช้อนเบา ๆ ของเยลลี่หรือน้ำ Pulk ลูกบอลของแว่นตาในวุ้นเพื่อให้ขอบแสวงหา เทน้ำตาลไปยังจานอื่นและแช่ขอบเปียกของแก้วลงไป

ในขณะที่เยลลี่จะเย็นลงที่อุณหภูมิห้องขอบของแว่นตาจะแห้งเล็กน้อย

ตอนนี้ใส่ในภาชนะบรรจุหรือแว่นตาที่มีความจุที่เหมาะสมอื่น ๆ ภายใต้ความเอียง

เทลงในแว่นตาเชอร์รี่เล็ก ๆ น้อย ๆ อย่างระมัดระวัง ใส่พวกเขา - ในเวลาเดียวกันรูปแบบในตู้เย็นเพื่อให้เยลลี่แข็งตัว

เจลาตินทันทีถูกละลายในน้ำ 40-50 มล. แยกครีมเปรี้ยวที่มีน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา

พามิกเซอร์ไปใช้ส่วนผสมของส่วนผสม (ควรเก็บไว้บนผ้าขาวของเครื่องผสม)

หากเจลาตินไม่ละลายอย่างสมบูรณ์นำมาสู่ความสม่ำเสมอในอ่างน้ำ เทเจลาตินในการผสมครีมเปรี้ยววิปปิ้งและผสมให้เข้ากัน

เทครีมเปรี้ยวบิตเยลลี่ในแก้วที่ด้านบนของเชอร์รี่ระบายความร้อนเพื่อก่อให้เกิดชั้นเล็ก ๆ วางอีกครั้งในตู้เย็นเพื่อแช่แข็ง เมื่อเจลลี่โซ่ในครั้งต่อไปเทชั้นถัดไป - ส้มเยลลี่และสรุป - ครีมเปรี้ยวอีกครั้ง

สภา : เพื่อให้เลเยอร์ไม่ได้ผสมมันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะเทชั้นอื่นหลังจากที่เต็มไปด้วยก่อนหน้านี้

เพื่อสร้างภาพวาดที่สวยงามคุณต้องเติมเต็มแว่นตาและจากฝั่งตรงข้าม ในการทำเช่นนี้วางแว่นตาในภาชนะในลักษณะที่ส่วนที่ว่างของพวกเขาอยู่ด้านล่าง ทำซ้ำเลเยอร์เชอร์รี่สลับแล้วครีมเปรี้ยว

ในใจกลางของแว่นตาความลึกรูปตัววีนั้นเกิดขึ้นเติมให้เต็มไปยังขอบของเยลลี่สีส้ม มันยังคงวางแว่นตาในตู้เย็นจนกระทั่งระบายความร้อนที่สมบูรณ์ Multilayer Jelly พร้อมแล้วและสามารถยื่นไปที่โต๊ะ

วุ้นเป็นของหวานที่อร่อยและเบามาก แน่นอนคุณสามารถซื้อเยลลี่กึ่งสำเร็จรูปในร้านสายพันธุ์ด้วยน้ำแล้วเย็น อย่างไรก็ตามเยลลี่นี้ไม่ได้ไปเปรียบเทียบกับบ้านอย่างสมบูรณ์: ปล่อยให้ตัวเลือกบ้านและกำลังเตรียมยาวขึ้น แต่มันกลับกลายเป็นไม่เพียงอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ แต่ยังมีประโยชน์มาก ดังนั้นอย่ายอมแพ้การเตรียมเยลลี่ที่บ้าน

Pluses ของ Jelly โฮมเมด

การทำอาหารโฮมเมดเยลลี่ให้แฟนตาซีขนาดใหญ่มาก - คุณสามารถเลือกด้วยตัวเองไม่เพียง แต่ขนาดและรูปร่างของเยลลี่ แต่ยังรวมถึงสีรสชาติรวมถึงตัวเลือกการตกแต่ง นอกจากนี้เยลลี่ผลไม้ที่คุ้นเคยแล้วคุณสามารถทำให้ครีมเปรี้ยวเยลลี่นมและแม้แต่เจลลี่จากแยมต่าง ๆ
ของหวานเช่นเยลลี่เป็นสิ่งที่ดีเพราะมันง่ายมากที่จะปรุงอาหาร ข้อดีอีกประการหนึ่งของการทำอาหารเจลลี่คือความสามารถในการควบคุมปริมาณส่วนผสมที่ใช้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันเกี่ยวข้องกับน้ำตาล
ในการเตรียมการเยลลี่ที่บ้านเจลาตินสามารถถูกแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นเพคติน (มีอยู่ในผลเบอร์รี่และผลไม้พ่นเจล) และ Agar-Agar (ที่ได้รับจากสาหร่ายสีน้ำตาลสารที่มีประโยชน์มาก) หากทางเลือกอยู่ที่ Agar-Agar เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรู้ว่ามันมักจะแช่หน้าการเตรียมของหวานเป็นเวลานานเมื่อเทียบกับสารที่เจลอื่น ๆ
แน่นอนว่าไม่เพียง แต่เด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ที่จะชื่นชมรสชาติดั้งเดิมของเยลลี่โฮมเมด และสิ่งที่ดีกว่าการสรรเสริญอย่างจริงใจโดยปฏิคม!

ส่วนผสมหลัก

สำหรับการปรุงอาหารเจลาตินเป็นสิ่งจำเป็น (โดย 1 ลิตรประมาณ 50 กรัม), น้ำตาล, น้ำ (หรือนม, น้ำเชื่อม, น้ำผลไม้) รวมถึงผลไม้สดและผลเบอร์รี่สด สำหรับ aromatization ของผลิตภัณฑ์นี้, เหล้า, ไวน์, กรดซิตริก, ส้มและน้ำตาลวานิลลา

วิธีการปรุงอาหารเยลลี่

เพื่อที่จะทำให้เยลลี่ที่ยอดเยี่ยมเจลาตินต้องแช่ในปริมาณน้ำที่ดี (น้ำควรเย็น!) เมื่อเจลาตินบวม (มันเกิดขึ้นที่ประมาณ 4 ชั่วโมง) การผสานของเหลวส่วนเกินและเจลาตินอย่างต่อเนื่องกวนอย่างต่อเนื่องฉีดลงในน้ำเชื่อมเดือด วุ้นถือว่าพร้อมเมื่อเจลาตินละลายอย่างสมบูรณ์ รั่วไหลเข้าไปในแม่พิมพ์มันถูกวางไว้ในที่เย็นที่จะแช่แข็ง

เพื่อตรวจสอบเมื่อวุ้นต้องถูกลบออกจากไฟพวกเขาถือชิ้นส่วน: ก่อนอื่นคุณควรกระโดดช้อนด้วยจำนวนเล็กน้อยแล้วปล่อยให้มันลื่นไถลกลับไปที่งานอดิเรกในงานอดิเรก หากเยลลี่ยังไม่พร้อมแล้วตกลงมาจากช้อนมันจะเป็นหยดเล็ก ๆ สองหยดเล็ก ๆ ตามขอบของมัน การตรวจสอบความพร้อมนั้นยังคงดำเนินต่อไปจนกระทั่ง Droplets ทั้งสองต้องรวมกันเป็นศูนย์กลางของช้อนเดียว
หากเจลลี่มีไว้สำหรับการเติมผลิตภัณฑ์แป้งขนมที่ตามมาก็ควรจะเย็นลงไม่ให้อยู่ในสถานะที่มั่นคง แต่ก่อนที่จะสกปรกและผลิตภัณฑ์จะถูกเทลงในมวลที่เกิดขึ้นในที่เย็น
เมื่อเตรียมพัฟเยลลี่เวลาสำหรับการเทให้สมบูรณ์กับแต่ละชั้นของของหวานนี้
เพื่อที่จะสกัดวุ้นแช่แข็งจากแม่พิมพ์โดยไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปของความเสียหายใด ๆ แม่พิมพ์ควรลดลงในน้ำร้อนอย่างแท้จริงเป็นเวลาสองสามวินาที ควรควบคุมเพื่อให้น้ำร้อนไม่ได้ขึ้นกับเยลลี่

เค้กเยลลี่ลูกอมที่มีการข่มขู่เพียงแค่ครีมที่มีของหวานที่มีความลึกลับ - ไม่ว่าวุ้นจะได้รับการตกแต่งอย่างไรจะไม่มีการกินจากฟันหวานอ่อนเยลลี่

วันนี้เรากำลังเตรียมขนมเจลลี่ที่มีสีสันที่สุดและติดตั้ง - จากผลไม้ หนึ่งสปีชีส์นั้นเพียงพอที่จะวัดในความคาดหมาย แต่หลังจากส่วนแรกไม่มีใครจะยอมแพ้จากสารเติมแต่ง!

Jelly กับผลไม้ - หลักการทั่วไปของการปรุงอาหาร

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดในการทำอาหารเยลลี่กับชิ้นส่วนของผลไม้คือการทำโรงงานบรรจุในแพ็คเจลลี่และเจือจางตามคำแนะนำ แต่มันง่ายเกินไปและไม่อบอุ่น มันจะดีกว่าที่จะปรุงอาหารวุ้นเพียงอย่างเดียวและฐานของมันสามารถเป็นน้ำผลไม้, ครีม, นม, โยเกิร์ตหรือน้ำซุปข้นผลไม้

เป็นเครื่องผูกสำหรับเจลลี่ที่บ้านเจลาตินใช้ เป็นการดีที่สุดที่จะใช้เจลาตินทันทีในเม็ด ก่อนที่จะผสมสารก่อเจลด้วยฐานมันจะบวมก่อนและอุ่นในอ่างน้ำ ทำด้วยความระมัดระวังไม่ได้นำไปต้ม หากคุณสูญเสียช่วงเวลาเจลาตินจะสูญเสียคุณสมบัติ

ก่อนที่จะผสมสารก่อเจลที่ฟลัชด้วยพื้นฐานมันก็เย็นสบาย มันกวนเป็นเวลานานและไม่รีบไปที่การแก้ปัญหาจะละลายอย่างสม่ำเสมอ

ในวุ้นคุณสามารถเพิ่มผลไม้สดและกระป๋อง พวกเขาถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ชิ้นหรือก้อน เมื่อใช้ผลไม้กระป๋องสิ่งสำคัญคือการพูดคุยกันอย่างดีเพื่อให้ความชื้นพิเศษไม่รบกวนการเยลลี่ฟรอสต์

เยลลี่กับผลไม้ในแก้ว: สูตรง่ายๆสำหรับของหวานแคลอรี่ต่ำที่มีกีวีและโยเกิร์ต

ของหวานประกอบด้วยเจลลี่สองสี: สีขาวและสีเขียวมีชิ้นกีวี พื้นฐานสำหรับวุ้นทำหน้าที่เป็นน้ำองุ่นแสง ดูเป็นของหวานอย่างมีประสิทธิภาพมันกำลังเตรียมตัวเพียงเล็กน้อยและไม่นาน คุณจะต้องใช้เทศกาลแก้วสองแก้วและน้ำแข็ง

ส่วนผสม:

โยเกิร์ตไม่มีสารเติมแต่งรสชาติ - 200 กรัม;

น้ำองุ่นครึ่งลิตร

50 กรัม เจลาตินเม็ด

วิธีการทำอาหาร:

1. ในชามขนาดเล็กเราเติมน้ำองุ่นแก้วเจลาติน หากไม่มีการกวนเรามอบหมายให้ด้านข้างทนต่อหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

2. น้ำผลไม้ที่เหลือถูกเทลงในกระทะความร้อน แต่อย่าต้ม!

3. เทน้ำผลไม้อุ่นไปจนถึงเจลาตินปลุกและกวนเป็นเวลานาน ดูเม็ดทั้งหมดละลายอย่างสมบูรณ์

4. เลเยอร์เดียวตัดออกด้วยกีวีตัดเปลือกหั่นเนื้อในรูปร่างขนาดเล็กโดยพลการด้วยชิ้นส่วน

5. อุ้งเท้าไปที่ชามน้ำแข็ง เราวางไว้ที่มุม 45 องศาสองแก้วแก้วและเติมกีวีของพวกเขา เทน้ำผลไม้ครึ่งน้ำผสมกับเจลาตินใส่ในตู้เย็น

6. เมื่อเจลลี่คว้าใส่แว่นตาและวางไว้ในแนวตั้งบนโต๊ะ

7. เราผสมน้ำผลไม้ที่เหลือด้วยโยเกิร์ตเทลงในแว่นตาแล้วใส่ตู้เย็นอีกครั้ง เรารอเยลลี่เต็มรูปแบบ เป็นผลให้คุณจะได้รับเยลลี่คั่นด้วยเลเยอร์ในแนวทแยงมุมนอกเหนือไปจากการให้รสชาติมันยังดูมีประสิทธิภาพมาก

ลูกพีชวุ้นกับผลไม้

ของหวานที่อ่อนโยนขึ้นอยู่กับโยเกิร์ตที่มีลูกพีชและกล้วย พื้นฐานสำหรับเยลลี่เป็นน้ำส้มสดซึ่งสร้างสีสันและรสนิยมที่อุดมไปด้วยมากขึ้น หากไม่มีความปรารถนาที่จะบีบส้มด้วยตัวเองคุณสามารถใช้น้ำผลไม้สำเร็จรูปได้

ส่วนผสม:

ลูกพีชขนาดใหญ่สามลูก

หนึ่งกล้วยสุกปานกลาง

ส้มสามส้ม;

โยเกิร์ตไขมันต่ำ 450 มล.

เจลาตินไม่ได้รับอนุญาต - 30 กรัม;

น้ำตาลหนึ่งแก้ว

น้ำบริสุทธิ์ครึ่งลิตร

วิธีการทำอาหาร:

1. ด้วยความช่วยเหลือของคั้นน้ำผลไม้พิเศษสำหรับ Sibs ส้มเราเตรียมสีส้มสด แก้ไขผ่านตะแกรงหรือผ้ากอซ

2. เจลาตินจะเทลงในถ้วยเล็ก ๆ เทลงในน้ำส้มในปริมาณเล็กน้อย เมื่อคุณใส่สิบนาทีให้วางถ้วยบนอ่างน้ำและความร้อนกวนจนกว่า Gelatinic Granules ละลาย

3. เทส่วนผสมเจลาตินให้กับน้ำผลไม้คั้นสดใหม่เราก็กวนอย่างดี

4. ในตูดเคลือบที่แยกต่างหากน้ำตาลอ่าวด้วยน้ำใส่ไฟช้า Warring, กวนจนกว่าเราจะได้รับน้ำเชื่อมโปร่งใส

5. เราล้างลูกพีชและตัดทำลายขจัดกระดูก เราลดส่วนแบ่งครึ่งหนึ่งลงในน้ำเชื่อมเป็นไปตามใช้งานห้านาที จากนั้นเราก็เอาออกและเอาเปลือกออกเบา ๆ

6. วาดลูกพีชและกล้วยด้วยชิ้นส่วน ผลไม้บางตัวกำลังวางอยู่และส่วนใหญ่เก็บในชาม

7. เทโยเกิร์ตจากด้านบนและขัดจังหวะเครื่องปั่นแช่ เราเทน้ำส้มด้วยเจลาตินและเอาชนะอีกครั้ง

8. เราตัดสินใจเกี่ยวกับครีมสำหรับชิ้นส่วนพีชพีชและกล้วยก่อนหน้านี้เทให้กับมวลผลไม้ที่ปรุงสุก

9. ก่อนที่จะแช่แข็งวางวุ้นในตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง

เจลลี่นมผลไม้

เยลลี่เตรียมไม่เพียง แต่บนพื้นฐานของโยเกิร์ตหรือน้ำผลไม้ ไม่มีรสชาติที่อร่อยน้อยลงบนนม เรานำเสนอสูตรง่ายๆสำหรับเจลลี่นมสองชั้นที่มีชั้นสีส้มและแอปเปิ้ล

ส่วนผสม:

สองส้ม;

ช้อนน้ำตาลสองช้อน;

แอปเปิ้ลหวานขนาดใหญ่;

เจลาติน "เร็ว" 30 กรัม;

น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม;

ไขมันที่ดีที่สุดโฮมเมดนม - 700 มล.;

50 กรัม ช็อคโกแลตนมสีเข้ม

วิธีการทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดส้มถอดชิ้นส่วนชิ้นและลบฟิล์มบาง ๆ ชีคเยื่อกระดาษในฝ่ามือกดน้ำผลไม้ เพิ่มเยื่อสีส้มเล็กน้อยและผสม

2. ครึ่งเจลาตินเติมน้ำตามคำแนะนำของผู้ผลิตบนแพคเกจ Daving ที่จะบวมดีเราละลายเม็ดเจลาตินในอ่างน้ำและผสมกับนมอุ่น (350 มล.) สนุก.

3. เทนมเย็นลงในชามที่มีเยื่อกระดาษสีส้มและผสมกับน้ำตาลครึ่ง รั่วไหลของส่วนผสมบนแว่นตาขนาดเล็กลบในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง

4. ในขณะที่เยลลี่สีส้มสีส้มถูกแช่แข็งเตรียมแอปเปิ้ล

5. ทำความสะอาดผิวด้วยแอปเปิ้ลและถูเยื่อกระดาษผ่านขูดที่ดี เติมนมที่เหลือซึ่งเจลาตินจะละลายล่วงหน้า เทซากน้ำตาลให้เข้ากันให้เข้ากัน

6. มีความสอดคล้องกับส่วนผสมของแอปเปิ้ลเราเทลงในแว่นตาที่มีเยลลี่สีส้มโดยชั้นที่สองและส่งกลับไปที่ตู้เย็น

7. เยลลี่แช่แข็งโรยด้วยช็อคโกแลตสับบนขูดที่ดีและให้บริการ

วุ้นกับผลไม้: สูตรสำหรับของหวานดั้งเดิมที่มีองุ่นแอปเปิ้ลและครีม

อีกแอปเปิ้ลขนมอื่น ๆ ของเยลลี่บนพื้นฐานของน้ำองุ่นและผลเบอร์รี่องุ่นที่เกิดขึ้นจริง

ส่วนผสม:

แสงองุ่น - 200 กรัม;

75 กรัม ซาฮารา;

แก้วน้ำองุ่นที่ชัดเจน (แสง);

ครีมเหลว 150 มล.

แอปเปิ้ลเกรดหวาน;

องุ่นใหญ่;

ถั่วสับ - 1 ช้อนโต๊ะ l .;

10 กรัม เจลาตินในเม็ด

วิธีการทำอาหาร:

1. อ่าวเจลาตินครึ่งน้ำองุ่นวางบนอ่างน้ำ กวนความร้อนรอให้เม็ดย่างเพื่อละลายโดยไม่มีสารตกค้าง

2. เทมวลเจลาตินไปยังน้ำผลไม้ที่เหลืออย่างทั่วถึงกวน

3. ส่วนของส่วนผสมที่ปรุงสุกถูกเทลงในรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและใส่ชั่วโมงในตู้เย็น

4. ล้างองุ่นลบองุ่นขนาดใหญ่ด้วยสันเขาและเลือกขนาดประมาณเดียวกัน ค่อยๆเอาเปลือกออกให้ตัดและถอดกระดูกออก

5. ออกจากตู้เย็นที่มีเยลลี่แช่แข็งอย่างดีและวางองุ่นจากมัน

6. เทน้ำผลไม้ที่เหลือผสมกับเจลาตินและใส่เยลลี่อีกครั้งในตู้เย็นอีกครั้ง

7. ตัดปอกเปลือกด้วยแอปเปิ้ลถูเนื้อตัวเองลงในขูดกลาง

8. ครีมแช่เย็นเทลงในชามแห้ง วิปปิ้งโดยมิกเซอร์ค่อยๆแนะนำน้ำตาล ผสมครีมหนาด้วยแอปเปิ้ล

9. ออกจากตู้เย็นเยลลี่แช่แข็งและตัดด้วยสี่เหลี่ยมเพื่อให้มีองุ่นในแต่ละ

10. ปลดล็อกชิ้นในครีมหรือแว่นตากว้างเราใส่ครีมไว้บนแล้วโรยด้วยถั่ว

เค้กที่มีรสชาติที่มีเยลลี่และผลไม้ "กระเบื้องโมเสค"

เค้กเบาจากครีมเปรี้ยวผลไม้และเยลลี่ดูสดใสและเหมาะสมกับตารางใด ๆ ของหวานที่ออกแบบง่ายต่อการออกแบบไม่ต้องใช้การอบ เค้กสามารถเติมเต็มได้ไม่เพียง แต่ผลไม้ แต่เป็นชิ้นส่วนของบิสกิตหรือคุกกี้

ส่วนผสม:

ครีมเปรี้ยว, ความอ้วนสูงกว่า 15% - 400 มล.;

เยลลี่สี่ถุงมีรสนิยมที่แตกต่างกัน

2 gr ผงวานิลลา;

สองแพคเกจขนาดเล็กเจลาติน;

หนึ่งกล้วยและกีวี;

ลูกพีชกระป๋องสองตัว

กระเบื้องขนาดเล็กของช็อคโกแลตขม

คอร์วอลนัทสับช้อนโต๊ะ

วิธีการทำอาหาร:

1. การใช้ประโยชน์จากคำแนะนำเกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์เราจะหย่าร้างแยกต่างหากโดยวุ้น เราทำลายแผ่นกว้างและใส่ในเย็น ๆ เพื่อแช่แข็ง

2. เจลาตินไหลลงไปในชามขนาดเล็กเทหนึ่งในสี่ของน้ำร้อนหนึ่งแก้ว แต่ไม่ใช่น้ำเดือด เราเพิ่มวานิลลาและกวนอย่างละเอียดจนชิ้นส่วนทั้งสองละลายอย่างสมบูรณ์ สนุก.

3. ใส่ครีมเปรี้ยวมัธยม วิปปิ้งโดยมิกเซอร์ค่อยๆแนะนำส่วนผสมเจลาตินและน้ำตาล

4. ทำความสะอาดผลไม้ตัดด้วยชิ้นส่วนโดยพลการ ก้อนตัดเยลลี่แช่แข็ง

5. เราพับผลไม้และเยลลี่ในชาม เราเทครีมมวลเปรี้ยวและผสมเบา ๆ

6. แบบฟอร์มหรือชามที่เหมาะสมกับฟิล์มอาหารบาง ๆ และเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในนั้น เราใส่ในตู้เย็นและทนต่ออย่างน้อย 4 ชั่วโมง

7. มีเค้กแช่แข็งเราเปลี่ยนรูปร่างให้กับจานแบนเรายกภาชนะ เราลบภาพยนตร์ออกจากเค้กและถูช็อคโกแลตช็อคโกแลตที่ด้านบนโรยถั่วและเสิร์ฟ

วุ้นกับผลไม้ในแตงโม

ส่วนผสม:

แตงโมน้ำหนักสามกิโลกรัม

กิโลกรัมของผลไม้ที่แตกต่างกันมันเป็นไปได้และผลเบอร์รี่;

น้ำตาลสองแก้ว

มะนาวขนาดเล็ก

ไวน์ 250 มล. "RKAZITEL" หรือคล้ายกันแห้งขาว

แกรนูลห้าช้อนเจลาติน;

ไตรมาสที่มีซินนามอนขาช้อน

วิธีการทำอาหาร:

1. แตงโมเป็น ryslose ตัดตาม เลือกเยื่อกระดาษหนึ่งชิ้นอย่างระมัดระวังและพกพาผ่านตะแกรง

2. จัดแนวพื้นผิวด้านในของครึ่งแตงโมให้ตัดออกจากเยื่อกระดาษสีขาวทั้งหมด - พื้นผิวควรเรียบเนียนและราบรื่น สายไฟแตงโมจากด้านในด้วยผ้าขนหนูกระดาษ

3. ทำความสะอาดผิวด้วยผลไม้เราลบกระดูกและตัดก้อน polustetimeter เราใส่ในชามสาดน้ำมะนาวสดและผสมให้เข้ากัน

4. ในกระทะเราเทน้ำครึ่งลิตรเทน้ำตาลหนึ่งแก้ว เราวางไฟเล็ก ๆ และกวนอย่างต่อเนื่องเราเตรียมน้ำเชื่อมโปร่งใส ในบางส่วนเราลดการแบ่งประเภทผลไม้ลงไปเราจะปรับสมดุลอย่างน้อย 2 นาที

5. เติมน้ำเจลาติน 100 มล. ของน้ำเย็น

6. ในน้ำเชื่อมที่ผลไม้ลวกเทน้ำไวน์นอนหลับน้ำตาลและอบเชย เรานำมาก่อนเดือด weganong บนไฟเฉลี่ยเป็นเวลาสามนาทีการถอดจากเตากรอง เย็นลงเล็กน้อยเพิ่มเจลาตินหมุนและคนให้เข้ากัน

7. ในกระทะขนาดใหญ่เรานำน้ำให้เดือด ฉันพลิกแตงโมครึ่งหนึ่งด้วยเยื่อกระดาษสีขาวลงและทนต่อแต่ละนาทีของไอน้ำห้านาที

8. เราวางผลไม้เล็ก ๆ ลงไปในแตงโม "ชาม" เทลงในน้ำเชื่อมจำนวนเล็กน้อยและใส่เวลา 20 นาทีในตู้เย็น

9. ทันทีที่เจลลี่คว้าดีให้เพิ่มผลไม้แล้วเทน้ำเชื่อมอีกครั้งเย็น เราทำซ้ำจนกว่าคุณจะเติมก่อนด้านบน

10. กระชับครึ่งหนึ่งของแตงโมด้วยฟิล์มอาหารและใส่พวกเขาเป็นเวลา 8 ชั่วโมงในตู้เย็น

11. เมื่อยื่นหั่นเช่นแตงโมธรรมดา

วุ้นกับผลไม้ - เทคนิคและเคล็ดลับที่มีประโยชน์

วุ้นจากผลไม้หวานอาจมองเห็นได้ดังนั้นก่อนที่จะผสมกับพื้นฐานของชิ้นของพวกเขาขอแนะนำให้สาดน้ำมะนาว

ดังนั้นที่ปรุงสุกบนพื้นฐานของน้ำผลไม้เยลลี่สดไม่ใช่โคลนมันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะให้เขายืนเพียงเล็กน้อย แต่หลังจากเครียดผ่านผ้ากอซ

รสชาติที่สดใสของเยลลี่สามารถให้ส้มแอปเปิ้ลลูกแพร์ที่มีกลิ่นหอมวานิลลาหรืออบเชย

วิธีการปรุงอาหารเยลลี่กับคนที่ไม่มีประสบการณ์ในการสร้างขนาดการทำอาหารดังกล่าว? เจลลี่ - ขนมหวานที่สวยงามและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่มันค่อนข้างง่ายที่จะทำลายมัน มันเพียงพอที่จะจินตนาการถึงสัดส่วนหรือเตรียมส่วนผสมอย่างไม่ถูกต้องให้แทนที่จะเป็นความยืดหยุ่นที่ยืดหยุ่นราบรื่นและสวยงามที่สวยงามเพื่อให้ได้มวลการแพร่กระจายแบบไม่มีรูปร่าง ในการเตรียมอาหารอันโอชะอย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรู้ความลับบางอย่าง

วิธีการปรุงอาหารเจลลี่คลาสสิกจากเจลาติน

เตรียมเยลลี่ก่อนที่เจลาตินถูกคิดค้น ยืดหยุ่นส่วนผสมที่หนาแน่นได้รับจากการเดือดของน้ำอลูมิเนียมธรรมชาติที่มีน้ำตาล เพื่อรับผลิตภัณฑ์คุณภาพที่เหมาะสมเลือกผลเบอร์รี่และผลไม้ที่มีเนื้อหาสูงของเพกติน: ลูกเกด, มะเฟือง, แครนเบอร์รี่, Lingonberries, แอปเปิ้ลของพันธุ์กรด
เจลาตินอำนวยความสะดวกในงานและทำให้กระบวนการง่ายขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ตอนนี้เจลลี่คลาสสิกสามารถรับได้จากน้ำผลไม้ชนิดหนึ่ง, น้ำเชื่อม, ผลไม้แช่อิ่ม, เครื่องดื่มอัดลม, มอร์สหรือแม้กระทั่งนม ไม่จำเป็นต้องระเหยความชื้นเป็นเวลานานและเพิ่มน้ำตาลจำนวนมาก

ความลับของเจลลี่ที่สวยงามในเจลาตินที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสม สิ่งสำคัญคือการอ่านคำแนะนำในแพ็คเกจเนื่องจากวิธีการเตรียมการสามารถค่อนข้างแตกต่างจากผู้ผลิตหลายราย

แช่เจลาตินในน้ำสะอาดเย็นใช้สัดส่วนของช้อนอาหารแห้ง (หรือ 15 กรัม) ต่อ 100 มิลลิลิตรของของเหลว
ผสมและเก็บไว้อย่างน้อย 40 นาที
เจลาตินพร้อมจะมีลักษณะเหมือนมวลเจลร่วน ไม่ควรมีน้ำฟรีในแก้ว
ตอนนี้คริสตัลจะต้องละลาย: ใส่แก้วบนอ่างน้ำให้ความร้อนกับอุณหภูมิ 60 ° C ผัดและลบออกจากไฟเมื่อมวลกลายเป็นสารละลายของเหลวใสที่เป็นเนื้อเดียวกัน
มันเป็นไปไม่ได้ที่จะช้าด้วยเจลาตินที่อบอุ่น ควรเทลงในรากฐานที่เตรียมไว้ทันที นี่อาจเป็นหนึ่งในน้ำผลไม้หรือเครื่องดื่มข้างต้น ผสมเจลาตินกับพวกเขาในอัตราส่วนของ 1 ช้อนใน 2 แก้วของเหลว
ตอนนี้รันเยลลี่ในอนาคตในรูปแบบหรือแว่นตาและส่งไปยังตู้เย็นอย่างน้อย 5 ชั่วโมง
ในการรับเยลลี่จากรูปร่างซิลิโคนก็เพียงพอที่จะจำได้จากทุกด้านแล้วเอียงจานลงบนจาน สามารถตกแต่งขนมได้ด้วยเศษช็อกโกแลตอาหารมื้อเย็นหรือน้ำเชื่อม แต่มันจะดีเป็นพิเศษที่จะกินมันในวันฤดูร้อนที่มีผลเบอร์รี่สด
องค์ประกอบของเยลลี่มีส่วนประกอบขั้นต่ำดังนั้นการเน้นหลักจะต้องทำตามคุณภาพของพวกเขาและไม่แทนที่อีกอันหนึ่ง ประการที่สองความสัมพันธ์ที่ถูกต้องควรใช้และปฏิบัติตามลำดับการผสม จากนั้นปรากฎว่าผลลัพธ์ที่ได้มากซึ่งดึงดูดเราจากรูปภาพ

จากน้ำผลไม้

สำหรับการเตรียมขนมที่สดชื่นให้ใช้น้ำผลไม้ที่มีความชัดเจนสองแก้ว (400 - 500 มล.) และ 10 - 15 กรัมของผงเจลาติน (ช้อนโต๊ะ)
1. เทลงในคอนเทนเนอร์แยกต่างหาก 100 มล. ของฐาน เพิ่มความหนาของช้อนโต๊ะลงในนั้นและเก็บไว้เป็นเวลา 40 ถึง 60 นาที
2. ความร้อนในน้ำกระทะนำมาเกือบจะเดือดและลบออกจากไฟ ใส่แก้วลงในของเหลวร้อนด้วยเจลาตินบวมและผลึกกวนจนกลายเป็นสารละลายที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. เชื่อมต่อน้ำผลไม้สองแก้วกับเจลาตินเหลวผสมทุกอย่างตามที่ควรแขวนไว้เหนือแม่พิมพ์
4. เมื่อมวลเย็นลงในที่สุดให้ลบ 5 ถึง 6 ชั่วโมงในห้องเครื่องทำความเย็น
5. หลังจากเวลานี้เยลลี่ผลไม้พร้อมที่จะเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่สดชื่น

ทำอาหารจากแยม

หากบ้านมี JAM ของ Homemade Jam ที่มีกลิ่นหอมคุณสามารถปรุงขนมสดชื่นที่งดงามได้
1. ทานช่องว่างหวานแก้ว (ของเหลวที่ต้องการ) ด้วยน้ำเชื่อมจำนวนมาก ลบผลเบอร์รี่หรือผลไม้ออกจากนั้นและเจือจางของเหลวที่เหลือด้วยน้ำสองแก้วแล้ววางไฟ
2. ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 8 นาที ปล่อยให้เย็นถึง 50 ถึง 60 ° C เพิ่ม 25 กรัมของเจลาตินทันทีไปที่กระทะและผสมเป็นช้อน ความเครียดทางออกผ่านตะแกรงเพื่อลบธัญพืชไม่บวมเจลาติน
ใส่ในรูปแบบของผลเบอร์รี่หรือผลไม้ซึ่งยังคงอยู่จากแยมและเติมส่วนผสมเจลาตินของพวกเขา จานจะพร้อมหลังจากพัก 6 ชั่วโมงในตู้เย็น

นมโฮมเมดเจลลี่

ไม่มีอะไรง่ายกว่าการเตรียมเยลลี่โฮมเมดจากนม ของหวานนี้พอใจกับเด็กและผู้ใหญ่ได้อย่างง่ายดาย
1. Will With Gelatin (15 กรัม) น้ำเย็น (100 มล.)
2. หลังจาก 40 - 50 นาทีมันจะละลายในไมโครเวฟหรือบนอ่างน้ำ
3. ในหม้อตุ๋นแยกต่างหากเย็บนม 400 มล. จาก 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาลและ 1 กรัมของวานิลนา
4. หลังจากที่น้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์เราจะลบนมออกจากจานและเจลาตินด้วยการไหลที่บาง
5. ผสมผสานส่วนผสมอย่างละเอียดและแจกจ่ายในครีม
หลังจาก 3 - 4 ชั่วโมงเจลลี่ทำความสะอาดในตู้เย็นจะพร้อม สามารถเสิร์ฟได้โรยจากชิปมะพร้าวเหนือ

ขึ้นอยู่กับครีมเปรี้ยว

ของหวานจาก Sour Cream นั้นง่ายมากและอ่อนโยน มันค้างอย่างรวดเร็วและไม่ต้องการการเตรียมการที่ยาวนาน

1. Soak Gelatin Powder ในน้ำสะอาดเย็นในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนลงครึ่งหนึ่งของของเหลว ผลึกที่เกิดขึ้นทันทีจะบวมในหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเจลาตินปกติจะต้องใช้เวลา 30 ถึง 40 นาที
2. ความร้อนภาชนะบรรจุด้วยข้นในไมโครเวฟหรือกระทะด้วยน้ำร้อนจนกระทั่งส่วนผสมกลายเป็นมวลของเหลว
3. เตรียมน้ำเชื่อม: ละลายในกระทะที่มีก้นหนาของน้ำตาลเต็มไปด้วย 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำ
4. เชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมด: ครีมเปรี้ยว 350 กรัม (ควรเป็นอุณหภูมิห้อง), น้ำเชื่อมและเจลาตินละลาย นำมวลด้วยลิ่มคู่มือ
5. ใส่ผลเบอร์รี่ที่ด้านล่างของแบบฟอร์ม (คุณสามารถขมวดคิ้วและเติมเต็มด้วยส่วนผสมของครีมเปรี้ยว
ลบความหวานในตู้เย็น สามารถลองได้ 1 - 2 ชั่วโมง

วิธีการทำขนมจากผลไม้แช่อิ่ม

เมื่อฤดูกาล Billet ใหม่อยู่ในแนวทางและชั้นวางยังคงถูกบังคับด้วยหุ้นเก่าเตรียมของหวานแสนอร่อยจากพวกเขา ครัวเรือนจะไม่สามารถต้านทานและทำลายคอมมานโดในปีที่แล้วได้อย่างรวดเร็ว

วุ้นจากแทบจะจัดทำขึ้นบางทีวิธีที่เร็วที่สุด สำหรับเขาเกวียน 2 ถ้วยเท่านั้นและมีเจลาตินทันที 1.5 ช้อนโต๊ะ

เลือกพื้นฐานบนแผ่นสูงสุด70ºСและเจลาตินทั้งหมดก็ตกอยู่ในนั้น กวนอย่างละเอียดถี่ถ้วนเพื่อที่จะไม่มีก้อนที่เหลืออยู่มีการหยุดพักบนถ้วยและเมื่อผลไม้แช่อิ่มในที่สุดก็จะเย็นซ่อนอยู่ในตู้เย็น
หนึ่งชั่วโมงต่อมาฉันจะได้รับของหวานที่ดีที่สุดจากที่นั่น เจลลี่จากผลไม้แช่อิ่มพร้อมแล้ว

นมเปรี้ยวเจลลี่กับเจลาติน

ในการเตรียมอาหารอันโอชะของนมเปรี้ยวคุณจะต้องมีนมครึ่งแก้วครีมเปรี้ยวและน้ำตาลแพ็คขนาดเล็ก (10 กรัม) เจลาตินและบรรจุภัณฑ์ (200 กรัม) ของคอทเทจชีสหรือชีสกระท่อม
1. เติมนมเจลาตินและทิ้งไว้ 30 ถึง 40 นาที
2. ผสมครีมน้ำตาลและชีสกระท่อม ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปั่นใต้น้ำเราจึงกลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. เมื่อเจลาตินจะบวมละลายบนเตา
4. เราจะมีส่วนผสมของนมและเจลาตินในกระท่อมชีสครีมเปรี้ยวเรากวนทุกอย่างด้วยลิ่มและแปลกใจในครีมที่สวยงาม
เราวางของหวานในห้องเครื่องทำความเย็นและหลังจาก 40 นาทีก็สามารถลองได้

ตัวเลือกจาก Kefira

รสชาติของ Kefir Jelly เตือนรสชาติของไอศครีมและดังนั้นของหวานจึงสามารถถูกแทนที่ด้วยความหวานที่ซื้อ องค์ประกอบของมันเป็นธรรมชาติอย่างสมบูรณ์และดังนั้นจานจึงเหมาะสำหรับขนมที่เล็กที่สุด

1. ตามปกติเราจะเตรียมเจลาติน เอาแพ็คและวัดห้องรับประทานอาหารของผง ถือมัน 100 มล. ของน้ำออกจากอาการบวมแล้วให้ความร้อนไมโครเวฟเป็นเวลา 20 ถึง 30 วินาที
2. หลังจากเจลาตินหยุดเราจะจัดการกับส่วนที่เหลือของส่วนผสม ผสมเคฟครึ่งลิตรครึ่งหนึ่งของครีมเปรี้ยวและน้ำตาล 3 ช้อน ทางเลือกคุณสามารถเพิ่ม Vanillin ช้อนชาได้
3. ในชามที่มีส่วนผสมทั้งหมดเราจับและเจลาติน
4. ส่วนผสมจะต้องดำเนินการโดยเครื่องผสมหรือลิ่มไฟฟ้าเพื่อให้น้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์และเกิดฟองสบู่จำนวนมาก
5. หลังจากนั้นมวลสามารถเทลงในรูปแบบที่เตรียมไว้และลบเป็นเวลา 3 ถึง 4 ชั่วโมงในเย็น
Souffles อ่อนโยนตกแต่งใบสะระแหน่และผลเบอร์รี่สด

จากสตรอเบอร์รี่

ขนมหวานในฤดูร้อนนี้และสามารถเตรียมขนมที่ผิดปกติตลอดทั้งปี สำหรับเขามันเหมาะสำหรับทั้งสตรอเบอร์รี่สดและไอศกรีม
1. YUM ในปริมาณ 300 กรัมหากจำเป็นต้องหยุดล้างให้แห้งและเทเครื่องปั่นลงในชาม เพิ่มน้ำตาล 3 - 4 ช้อนโต๊ะและน้ำครึ่งถ้วย เอาชนะรัฐน้ำซุปข้น
2. เทมวลที่เกิดขึ้นในกระทะแล้วใส่ไฟไหม้ เมื่อสตรอเบอร์รี่เดือดควรจะถูกลบออกจากเตาทันที
3. ในส่วนผสมที่เย็นลงเล็กน้อยเราแนะนำ 15 กรัม (หรือหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง) ของเจลาตินทันทีและผสมทุกอย่างเพื่อความแตกแยกที่สมบูรณ์ของก้อน หากคุณต้องการที่จะทำให้เจลลี่จากเจลาตินเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นก็สามารถทำให้เครียดผ่านตะแกรง
ตอนนี้มันยังคงรินแยมสดใสในครีมและลบในตู้เย็นจนถึงเช้า

วิธีการปรุงอาหารเยลลี่จาก Agar-Agar

Agar-Agar เป็นความข้นของต้นกำเนิดของพืชซึ่งมีคุณสมบัติอื่น ๆ มากกว่าเจลาตินการทำอาหาร ความสามารถที่เกิดขึ้นของมันจะปรากฏขึ้นเมื่อความร้อนดังนั้นการใช้วุ้นไม่สามารถกลัวข้อผิดพลาดทั่วไปที่อนุญาตเมื่อทำงานกับเจลาติน

เยลลี่ที่ Agar-Agar กลายเป็นที่หนาแน่นที่อุณหภูมิห้องแล้ว แต่ก็ยังจำเป็นต้องถูกลบออกไปยังตู้เย็น ภายใต้เงื่อนไขห้องพักไม่ละลายและไม่แพร่กระจายและโดยทั่วไปมันกลายเป็นที่สวยงามและมีเสถียรภาพมากขึ้น

ข้นนี้ไม่มีกลิ่นที่เฉพาะเจาะจง มันสามารถใช้คนที่ไม่ยอมให้เจลาตินคลาสสิกในจิตวิญญาณ

เตรียมเยลลี่บนพื้นฐานของ Agar-Agar นั้นง่ายมาก:

1. แช่ผงสองนาที 2 ช้อนชาในน้ำ 150 มล.
2. ความร้อนส่วนผสมบนเตาและต้มสักครู่
3. เตรียมน้ำหวาน: ละลายในครึ่งลิตรของน้ำต้มร้อนน้ำเชื่อมผลไม้ (สีแดงเข้ม, แครนเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ฯลฯ ) เพิ่มจำนวนช้อนที่ต้องการเพื่อลิ้มรส
4. ผสมมวล agar ด้วยน้ำหวานและส่วนผสมที่เกิดขึ้นเป็นกลุ่มตามแม่พิมพ์ซิลิโคน
วุ้นจะเริ่มมีความหนาแน่นเท่ากับการระบายความร้อน จากนั้นจะดีกว่าที่จะลบมันในตู้เย็น ในแม่พิมพ์ขนาดเล็กมันแข็งตัวหลังจาก 30 นาที

ขนมเชอร์รี่อ่อนโยน

ในฐานะที่เป็นของหวานเชอร์รี่ลองทำอาหารอิตาเลียนที่อ่อนโยนและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อของ Pan-Kotu

1. เริ่มต้นด้วยแช่เจลาติน 20 กรัมใน 50 มล. ของน้ำเย็น ปล่อยให้มันยืนเป็นเวลา 10-130 นาที
2. ผสมแก้วเนื้อธรรมชาติไขมันมาก (33%) ในถัง (33%) ครึ่งแก้วของครีมเปรี้ยวและครึ่งหนึ่งของแว่นตาน้ำตาล
3. ใส่ส่วนผสมลงบนไฟความร้อน แต่อย่าต้ม ใส่ครึ่งเจลาตินบวมที่นั่นและผสมให้เข้ากันจนเม็ดทั้งหมดละลายอย่างสมบูรณ์
4. เปิดชุดของเชอร์รี่แช่แข็งเลือกครึ่งผลของผลเบอร์รี่ล้างพวกเขาภายใต้น้ำไหลและปล่อยให้ระบายความชื้นส่วนเกิน
5. วางตำแหน่งผลเบอร์รี่ในกระทะให้เทน้ำต้ม 100 มล. และเพิ่มส่วนที่เหลือของเจลาติน ความร้อนและผสมก้อนละลาย
6. ในตอนแรกอาหารที่เตรียมไว้เป็นสิ่งจำเป็นใน 2/3 เพื่อเติมครีมและลบเยลลี่เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น จากนั้นรับมันมากกว่าเลเยอร์แรกเพื่อแจกจ่ายองค์ประกอบเชอร์รี่และลบความละเอียดอ่อนออกไปยังตู้เย็นอีกครั้ง หลังจาก 2 - 3 ชั่วโมงมันจะเป็นไปได้ที่จะเพลิดเพลินไปกับของหวานที่น่ารับประทาน

ด้วยมะนาว

วุ้นบนมะนาวดูมีสีสันมากและค่อนข้างเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล เตรียมเยลลี่ที่บ้านจะไม่ยากและจะไม่ทำให้เกิดปัญหา
1. คุณต้องใช้ผลไม้ขนาดใหญ่สุกที่มีผิวที่ไม่บุบสลายล้างออกอย่างทั่วถึงและตัดเพียงหนึ่งความสนุกโดยไม่ส่งผลกระทบต่อชั้นสีขาว
2. จากส่วนที่เหลือของมะนาวควรถูกบีบ
3. ปอกเปลือกเพื่อปอกเปลือกด้วยน้ำสองแก้วเป็นเวลา 15 นาที ข้ามของเหลวผ่านตะแกรงถอดชิ้นส่วนของเปลือก
4. ในขณะที่ Zeper ต้มคุณสามารถเตรียมเจลาตินได้ ผงสองช้อนชาเทน้ำเย็นครึ่งถ้วยรอ 15 นาทีแล้วละลายในอ่างน้ำ
5. ผสมยาต้มของความสนุกน้ำมะนาวและข้นอีกครั้งทุกอย่างสามารถอุ่นเครื่องเพื่อให้ไม่มีก้อนซ้าย
6. เมื่อองค์ประกอบที่เกิดขึ้นจะเย็นลงเล็กน้อยเพิ่มน้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะลงไปแล้วเทของหวานในอนาคตบนรูปแบบพลาสติกน้ำมันพืชหล่อลื่น
เพื่อนำจานจนกว่าความพร้อมจะต้องถูกลบออกในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
Jelly - ผลิตภัณฑ์สากลซึ่งทำในวันธรรมดาและวันหยุด มันสามารถใช้งานได้โดยผู้ที่ไม่ปฏิเสธพวกเขาและนั่งอาหาร เรียนรู้ที่จะปรุงอาหารได้อย่างง่ายดายมันมีค่าเพียงเล็กน้อยและใช้สัดส่วนในอุดมคติสำหรับตัวคุณเอง