ทุกคนที่พยายามอย่างน้อยหนึ่งครั้งที่ลองปลาหมึกอาจต้องการลิ้มรสอาหารอันโอชะนี้อีกครั้ง คุณสมบัติหลักของอาหารทะเลนี้เป็นรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่อาจจะไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็ก ๆ อย่างไรก็ตามเมื่อพยายามทำปลาหมึกที่บ้านล้มเหลวหลายครั้ง - เนื้อของพวกเขากลายเป็นเรื่องยากไม่มีรสชาติทั้งได้รับกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ที่สามารถทำลายความสุขทั้งหมดของอาหาร ในเวลาเดียวกันส่วนผสมในอุดมคติเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสลัดเพราะเฉพาะในกรณีนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับพวกเขาอย่างเต็มรูปแบบ ดังนั้นผู้หญิงแต่ละคนควรตระหนักถึงวิธีการปรุงปลาหมึกรวมถึงความลับการเตรียมความพร้อมอีกครั้ง

โปรดจำไว้ว่าการทำอาหารปลาหมึกที่เหมาะสมเริ่มต้นด้วยตัวเลือกในร้าน ในการทำเช่นนี้คุณควรไปซูเปอร์มาร์เก็ตที่ดีหรือเต้าเสียบเฉพาะ

เป็นการดีกว่าที่จะไม่ซื้ออาหารทะเลในร้านค้าขนาดเล็กเนื่องจากคุณไม่สามารถมั่นใจในคุณภาพและปฏิบัติตามเงื่อนไขการเก็บรักษาที่เหมาะสม

หากคุณมีชีวิตอยู่ไกลพอจากมหาสมุทรคุณควรสนใจปลาหมึกแช่แข็งเท่านั้นเนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้ทนต่อการจัดเก็บในระยะยาวในรูปแบบความเย็น เพื่อเตรียมสลัดคุณจะต้องมีซากที่พร้อม แต่สำหรับการให้อาหารบนโต๊ะคุณสามารถเลือกปลาหมึกทั้งหมดด้วยหนวด

ตรวจสอบอาหารแช่แข็งอย่างระมัดระวังที่เสนอโดยร้านค้า - พวกเขาจะต้องมีสีที่เป็นเนื้อเดียวกันสีขาวหรือสีม่วงเล็กน้อย สัญญาณของความเสียหายจะเป็น:

• เฉดสีเทาหรือสีน้ำเงิน;
• คราบสีน้ำตาลแดงและสีน้ำเงิน
• รอยแตกลึกบนซากศพในสถานที่ที่เสียหาย

มันจะดีกว่าที่จะไม่ซื้อซากปลาหมึกที่ปอกเปลือกเพราะเฉพาะบนผิวหนังเท่านั้นที่คุณสามารถเห็นสัญญาณพื้นฐานของผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพไม่ดี อย่ากลัวงานที่ใช้เวลานาน - ในความเป็นจริงผิวจะทำความสะอาดได้ง่ายและไม่ก่อให้เกิดปัญหาใด ๆ

หากร้านค้านำเสนอปลาหมึกบริสุทธิ์เพียงพยายามตรวจสอบอย่างระมัดระวังสำหรับจุดสีแดงสีดำหรือสีน้ำตาลขนาดเล็กที่จะบ่งบอกถึงความเสียหาย นำกลับบ้านใส่ผลิตภัณฑ์ในช่องแช่แข็งและใช้เวลาเพียงก่อนทำอาหาร การแช่แข็งหลายครั้งและการละลายน้ำแข็งเป็นอันตรายต่อปลาหมึกและทำให้พวกเขาไม่เหมาะสมสำหรับการรับประทานอาหาร เมื่อละลายน้ำแข็งให้ความสนใจกับความหนาแน่นของซากศพ - พวกเขาจะต้องมีความยืดหยุ่นค่อนข้างมากและแข็งทื่อเล็กน้อยและยังคงฟื้นฟูรูปร่างของพวกเขาหลังจากกด หากปลาหมึกถูกเบลอและคล้ายกับเจลลี่คุณจะไม่สามารถเพิ่มพวกเขาลงในสลัดหรือใช้เพื่อเตรียมอาหารที่แตกต่างกัน

การปรุงอาหาร

ผลิตภัณฑ์แช่แข็งควรเลื่อนออกไปในถาดพลาสติกหรือโลหะและให้พวกเขาเสียตัวเอง - มันเป็นไปไม่ได้ที่จะให้ความร้อนพวกเขาเนื่องจากปลาหมึกสามารถไม่จำเป็นและไม่จำเป็น ไม่ว่าคุณจะเตรียมสลัดหรือจานที่แตกต่างกันควรทำความสะอาดซากเพราะผิวหนังมีดุษฎีบดีและเหนียวเกินไป

ทำให้ง่ายมาก - คุณต้องต้มน้ำแล้วจุ่มปลาหมึกโดยใช้หนีบครัวพิเศษหรือส้อมยาวที่มีฟันสองซี่ ผิวจะตื่นเต้นทันทีและคุณจะเรียนรู้ที่จะลบมันเท่านั้นรวมถึงตัดหนวดให้ถอดแผ่นไคตินออกด้านในและภายนอกบนปีก สำหรับสลัดแสนอร่อยซากที่บริสุทธิ์สามารถปลูกได้เล็กน้อยเนื่องจากพวกเขาสามารถยังคงอยู่ในระดับที่เป็นของแข็งขนาดเล็ก

ตอนนี้คุณต้องรู้วิธีการปรุงปลาหมึกเพื่อทำสลัดหรือจานที่แตกต่างกันไปตามพวกเขานั้นอร่อยอย่างแท้จริง โปรดจำไว้ว่าซากแช่แข็งนั้นเป็นไปไม่ได้ที่จะลดลงในน้ำเดือดเนื่องจากพวกเขาสูญเสียรูปร่างของพวกเขาทันทีและจะกลายเป็นอาหารที่ไม่เหมาะสม นอกจากนี้ยังไม่จำเป็นต้องใช้เวลานานในการปรุงปลาหมึกเพราะจากผลกระทบที่อุณหภูมิสูงพวกเขากลายเป็นเรื่องยากและไม่เป็นที่พอใจที่จะลิ้มรส . ในการเตรียมสลัดมันจะเพียงพอที่จะมีปลาหมึกที่ต่ำกว่าในน้ำเดือดสองนาที

มีตัวเลือกหลักมากมายสำหรับการปรุงอาหารจานอันโอชะ:

1. มะกอกในน้ำเดือดที่สูงชันด้วยเกลือและเครื่องเทศประมาณ 2 นาทีและลบเสียงรบกวนทันทีสังเกตข้อควรระวัง
2. ในการใส่ซากปรักหักพังหลายชนิดในน้ำเดือดและเครื่องเทศและลบออกจากไฟทันทีประมาณ 10 นาทีพวกเขาจะได้รับระดับความพร้อมที่จำเป็น
3. หากมีปลาหมึกจำนวนมากคุณต้องใส่คาสเทจที่ปอกเปลือกทั้งหมดไว้ในกระทะแล้ววางไฟ เมื่อน้ำเดือดคุณต้องเพิ่มเครื่องเทศที่ต้องการและลบซอสออกจากไฟ สำหรับการเตรียมเนื้อสัตว์จะใช้เวลา 5 นาทีหลังจากนั้นซากจะต้องถูกลบออกอย่างระมัดระวัง

หากคุณต้มปลาหมึกนานเกินไปพวกเขาจะไม่เหมาะกับความแข็งแกร่งที่ใหญ่ที่สุดของเนื้อสัตว์สำหรับการเตรียมสลัด อย่างไรก็ตามมีเคล็ดลับเล็ก ๆ ที่ช่วยให้คุณสามารถกู้คืนสถานะเริ่มต้นของผลิตภัณฑ์ได้ คุณต้องปรุงอาหารด้วยไฟขนาดเล็กเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจนกระทั่งเนื้อนุ่มขึ้นอีกครั้งและจะไม่เป็นที่ยอมรับ แต่มันควรจะเป็นพาหะในใจว่าในสลัดคุณใส่ผลิตภัณฑ์น้อยลงมากและพวกเขาจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของพวกเขาเพราะการปรุงอาหารที่ยาวนานทำลายสารประกอบอินทรีย์จำนวนมากและกลั่นแร่

ทำอาหารอะไร

ก่อนอื่นปลาหมึกต้มบนสลัดซึ่งมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากมีคุณสมบัติทางโภชนาการสูงและมีประโยชน์ที่ยอดเยี่ยม โปรดจำไว้ว่าจานดังกล่าวไม่ได้เตรียมจากส่วนผสมโหลและไม่เพิ่มมากกว่าผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีก 2-3 เท่า รสชาติของปลาหมึกมีความเฉพาะเจาะจงมากดังนั้นสลัดควรประกอบด้วยพวกเขาอย่างน้อยหนึ่งในสามหรือครึ่งหนึ่ง

เตรียมอาหารแช่แข็งตัดซากบนวงแหวนหรือชาร์จพวกเขาด้วยฟางขนาดใหญ่แล้วผสมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ โดยการเพิ่มมายองเนสหรือน้ำมันพืชเล็กน้อย ปลาหมึกถูกรวมเข้ากับแตงกวาผักกาดหอมสดข้าวถั่วไข่ต้มเช่นเดียวกับใบโหระพาและเครื่องเทศสดอื่น ๆ

ซากที่ปอกเปลือกและต้มสามารถยัดไส้ได้สำหรับสิ่งนี้ควรใช้สลัดผักหรือส่วนผสมบนเนื้อสัตว์ปีก ปลาหมึกไม่ควรรวมกับอาหารทะเลอื่น ๆ หรือเนื้อหนักพอเหมือนเนื้อวัวและหมู หากต้องการซากป่องสามารถอบในเตาอบเพื่อให้เธอจะมีร่มเงาสีทองที่น่ารื่นรมย์และรสเผ็ด นอกจากนี้คุณยังสามารถปรุงปลาปลาหมึกในแป้งสนับสนุนในเตาอบหรือ fritter ในหม้อทอด ก่อนที่จะให้บริการพวกเขาสามารถโรยด้วยน้ำมะนาวไปที่โต๊ะและพร้อมกับปลาหมึกบีบสลัดผักและไวน์ขาว

หากคุณเตรียม Squid ไม่ใช่สำหรับสลัดคุณสามารถทำพายญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม มันถูกจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของแป้งยีสต์และผ่านซอสเห็ดซึ่งเน้นรสชาติของอาหารทะเล มันควรจะอบประมาณ 20-25 นาทีที่อุณหภูมิเฉลี่ยเนื่องจากการรักษาความร้อนในระยะยาวส่วนผสมหลักจะกลายเป็นสิ่งที่เข้มงวดมากเกินไปและรสจืด ปลาหมึกจะถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารหลายชนิดรวมถึงซุปเพียร์ยีสต์ใช้เป็นไส้ปลายัดไส้และเนื้อสัตว์ ในญี่ปุ่นอาหารจานพิเศษพิเศษถือเป็นชิ้นส่วนของปลาหมึกยักษ์ที่ต้มและปลาหมึกขดในหมึกของ Caracatar อย่างไรก็ตามหากเป็นการยากที่จะเตรียมอาหารนี้มันจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

สลัดกับปลาหมึก - จานในทุก ๆ ความหมายนั้นยอดเยี่ยม รวยง่ายอร่อย มีเพียงปัญหาเดียวเท่านั้นที่เชื่อมต่อกับมันและมันเตือนตัวเองทันทีเนื่องจากเวลาที่จะปรุงปลาหมึกสำหรับสลัด มีความเห็นในสภาพแวดล้อมการทำอาหารที่ปลาหมึกทำอาหารเป็นเรื่องยากที่ไม่มีนายหญิงที่เริ่มต้นด้วยงานนี้สามารถรับมือได้ เช่นเดียวกับพ่อครัวที่มีประสบการณ์เท่านั้นที่รู้ว่าปลาหมึกเดือดยาวสำหรับสลัดหรืออาหารอื่น ๆ พวกเขาได้รับความรู้เหล่านี้เกี่ยวกับประสบการณ์ของตัวเองและจนกว่าจะเป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงอาหาร Nobrars อย่างถูกต้อง: พวกเขาจะไม่ย่อยคุณไม่พูด ...

อร่อยที่จะปรุงปลาหมึกโดยเฉพาะอย่างยิ่งแช่แข็งไม่ใช่เรื่องง่ายจริงๆ แต่ไม่ใช่เรื่องยากดังนั้นเราจึงไม่สามารถสอนวิธีการทำปลาหมึกสำหรับสลัด โดยมีขนาดใหญ่ความยากลำบากนั้นอยู่ในความจำเป็นในการปฏิบัติตามเวลาของการเตรียมการอย่างเคร่งครัดเป็นเวลาหนึ่งนาทีที่ไม่ได้ถอยห่างจากกฎและไม่ต้องพึ่งพาสัญชาตญาณและ / หรือตาของตัวเอง ดังนั้นสิ่งที่คุณต้องรู้เพื่อเริ่มต้นคือปลาหมึกในการทำอาหารในทางใดทางหนึ่ง (สดแช่แข็งซากหรือวงแหวน)

ปลาหมึกในการปรุงอาหาร: องค์ประกอบผลประโยชน์และคุณสมบัติของการทำอาหาร
ปลาหมึกเป็นอาหารทะเลที่ได้รับความนิยมมากที่สุด และมันไม่น่าแปลกใจ: หอยที่กินได้เหล่านี้อาศัยอยู่ในทะเลเกือบทั้งหมดและมหาสมุทรมีการขุดในปริมาณมากและเหมาะสำหรับวิธีการทำอาหารที่แตกต่างกัน ไม่ต้องพูดถึงว่าปลาหมึกปรุงสุกอย่างถูกต้องนั้นอร่อยมากและเกือบตลอดเวลา - มีประโยชน์มาก ความยากลำบากทั้งหมดของปลาหมึกการปรุงอาหารนั้นทื่อกับพื้นหลังขององค์ประกอบทางเคมีของพวกเขา:

• 18% ของโปรตีนที่เต็มเปี่ยมไปด้วยองค์ประกอบของกรดอะมิโนที่ซับซ้อนและมีเพียงไขมันเพียง 3% - คุณภาพอาหารของเนื้อปลาหมึกที่เถียงไม่ได้
  
• วิตามินหลายชนิดของกลุ่ม B วิตามิน PP และ E เช่นเดียวกับกรดไขมันโอเมก้าที่ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่จำเป็นสำหรับการดูดซึมของพวกเขา
  
• ไอโอดีน, ซีลีเนียม, เหล็ก, ฟอสฟอรัส, แคลเซียม, สังกะสี, แมกนีเซียมและไมโครและ microelements อื่น ๆ สำหรับงานที่ประสานงานกันอย่างดีของร่างกายมนุษย์
  

เนื้อปลาหมึก 100 กรัมมีเพียง 75 กิโลแคลิฟอร์เนียเท่านั้นและได้รับประโยชน์มากกว่าผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกมากมาย แต่โดยการประชดมันเป็นโปรตีนไขมันต่ำที่เป็นมิตรง่ายที่ทำให้ง่ายต่อการปรุงอาหารปลาหมึก: ด้วยการรักษาความร้อนเส้นใยโปรตีนจะถูกพับและแข็ง แทนที่จะเป็นเนื้อสีขาวสารอาหารซึ่งเป็น "ยาง" ก้อนสรุปกล้ามเนื้อ

วิธีการปรุงปลาหมึกสำหรับสลัด?
วิธีเดียวที่จะหลีกเลี่ยงการปฏิเสธปลาหมึกต้มคือหยุดทำอาหารจนกว่าโปรตีนจะขด ในการทำเช่นนี้คุณต้องรู้ว่าปลาหมึกทำอาหารนานแค่ไหนและคำนึงถึงสูตรอาหารที่คุณจะใช้พวกเขา หากเรากำลังพูดถึงสลัดด้วยปลาหมึกจากนั้นปรุงซากที่สดใหม่ด้วยวิธีนี้:

1. มีเงื่อนไขว่าปลาหมึกสด 1 กิโลกรัมต้องการน้ำ 2 ลิตรและเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
   
2. เพื่อปรับปรุงรสชาติเพิ่มลงในน้ำนอกเหนือจากเกลือ, น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ (แอปเปิ้ลหรือโต๊ะ), ลอเรลและพริกไทยพริกไทย
   
3. ละลายเกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ ในน้ำแล้วนำไปต้ม ไฟสุนัขในระดับที่อ่อนแอและปลาหมึกที่ต่ำกว่าในกระทะ 1-1.5 นาที
   
4. ไม่ช้ากว่า 1.5 นาทีลบปลาหมึกออกจากน้ำเดือด (เพียงแค่ถอดกระทะออกจากไฟไม่เพียงพอ)
   
5. วางปลาหมึกบนกระชอนและเย็นถึงอุณหภูมิห้อง หลังจากนั้นพวกเขาสามารถถูกตัดเป็นก้อนแถบหรือแหวนขึ้นอยู่กับสูตรสลัด
   

อย่างที่คุณเห็นขั้นตอนการทำอาหารไม่ซับซ้อน แต่มันก็คุ้มค่าและไม่ได้รับจากการแพนในเวลาและเนื้อจะกลายเป็นมวลกล้ามเนื้อแข็งเกือบจะไม่เหมาะสมสำหรับการเคี้ยว

วิธีการปรุงอาหารปลาหมึกแช่แข็งสำหรับสลัด
ซากปลาหมึกที่สดใหม่หรือเย็นลงเล็กน้อยเป็นวัตถุดิบที่สมบูรณ์แบบสำหรับการเตรียมสลัดขนมขบเคี้ยวและอาหารอื่น ๆ น่าเสียดายที่ในร้านค้าพวกเขาพบกันบ่อย ๆ - มีแนวโน้มที่จะซื้อปลาหมึกแช่แข็ง การแช่แข็งอย่างลึกล้ำไม่ทำให้เสียรสชาติและคุณสมบัติของอาหารทะเล แต่ด้วยปลาหมึกดังกล่าวคุณจะต้องจัตช์อีกต่อไป มาเริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่าซากศพต้องละลายน้ำแข็งอย่างถูกต้องแล้วทำความสะอาดและเตรียมการทำอาหาร:

1. ไม่กี่ชั่วโมงก่อนการเตรียมการวางแผนวางปลาหมึกแช่แข็งบนพื้นที่ที่อยู่ห่างไกลที่สุดของกรมตู้เย็น อย่าพยายามเร่งกระบวนการละลายน้ำแข็งการเทปลาหมึกด้วยน้ำที่อุณหภูมิห้องหรือใช้โหมดไมโครเวฟ
   
2. ขอแนะนำให้ละลายน้ำแข็งซากปลาหมึกที่ไม่สิ้นสุดเพื่อบรรเทาการทำความสะอาดของภาพยนตร์และหนัง หากคุณซื้อซากที่บริสุทธิ์ - ละลายน้ำแข็งอย่างสมบูรณ์
   
3. ในการทำความสะอาดปลาหมึกมีดค่อนข้างคมซึ่งคุณต้องหยิบผิวสีชมพูสีเทาจากด้านข้างของตูล (หรือที่พวกเขาอยู่) และลบออกไปทางหัวของปลาหมึกทั้งหมด จากนั้นจำเป็นต้องลบฟิล์มสีขาวแผ่นไคตินและภายใน
   
4. ในระหว่างการทำความสะอาดปลาหมึกควรกำหนดอย่างเต็มที่ carcusters สามารถตัดเป็นวงแหวนหรือแถบและต้มเทคโนโลยีที่อธิบายไว้ข้างต้น
   
5. ในกระบวนการของการปรุงอาหารบนพื้นผิวของซากก้อนเนื้อแข็งหนาแน่นสามารถฟอร์มได้ - สิ่งนี้เกิดขึ้นถ้ามันยังคงเป็นส่วนหนึ่งของภาพยนตร์ ทำความสะอาดพวกเขาอย่างระมัดระวังที่สุด
   

ปลาหมึกต้มสามารถใส่สลัดได้ทันทีและคุณสามารถเลื่อนการปรุงอาหารได้ จากนั้นทิ้งไว้ในกระทะด้วยน้ำที่พวกเขาปรุงที่อุณหภูมิห้อง

วิธีการปรุงแหวนปลาหมึกสำหรับสลัด?
แหวนคาลมาร์รวมถึงส่วนใด ๆ ที่ได้รับการปฏิบัติและสับโดยวิธีอุตสาหกรรมที่แย่ลงสำหรับสลัดมากกว่าซากศพทั้งหมด แต่ถ้าเพียงแค่แหวนคาลมาร์พบตัวเองและแม้กระทั่งแช่แข็งคุณจะต้องทำ:

1. เพิ่มในน้ำเค็มกระทะหรือน้ำซุปด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
   
2. ลดวงแหวนแช่แข็งของปลาหมึก (ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งล่วงหน้า) ในของเหลวเดือด
   
3. นำซอสออกจากไฟทันทีให้ครอบคลุมฝาปิดและออกจากอุณหภูมิห้องเป็นเวลา 10 นาที
   
4. ลบวงแหวนจมูกแห้งในกระชอนหรือผ้าเช็ดตัวและส่งไปยังสลัดสูตร
   

ปลาหมึกเดือดสำหรับสลัดนานแค่ไหน?
Varka Kalmarov พบได้ทั่วไปในวงการทำอาหารที่ไม่มีนายหญิงจะไม่ระมัดระวังในกระบวนการนี้อีกต่อไป แต่แม้กระทั่งในหญิงชราก็มี Drup - สมมติว่าคุณย่อยปลาหมึกและไม่ได้ถอดพวกเขาออกจากน้ำเดือดภายในสองนาที จะทำอย่างไร? ปรากฎว่ามีเอาท์พุท:

• หลังจากการเดือด 2-3 นาทีปลาหมึกจะเข้มงวด - คุณสามารถค้นหาการเปรียบเทียบกับยางพื้นและคำอุปมาอุปมัยอื่น ๆ
  
• นอกเหนือจากโครงสร้างและคุณภาพการปรุงรสปริมาณของผลิตภัณฑ์ถูกรบกวน: ปลาหมึกที่ปรุงสุกอย่างถูกต้องเกือบจะไม่สูญเสียปริมาณเมื่อเทียบกับความสดใหม่ในขณะที่การทิ้งถูกบีบอัด หลังจาก 5 นาทีตะขอของปลาหมึกลดลงหนึ่งในสามหลังจาก 10 นาที - สองครั้ง
  
• แต่หลังจากทำอาหาร 30 นาทีในช่วงที่ไม่ใช่ซิลิกากระบวนการทางชีวเคมีผกผันจะเกิดขึ้นและเนื้อปลาหมึกจะอ่อนนุ่มอีกครั้ง จริงปริมาณของเส้นใยไม่ได้รับการกู้คืน
  
• ดังนั้นหากคุณพลาดช่วงเวลาและปลาหมึกเบื่อในน้ำเดือดปล่อยให้พวกเขาเดือดมากถึง 30 นาที อย่างน้อยคุณก็ประหยัดจานจากเนื้อสัตว์ใกล้เคี้ยว
  
• แต่เตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าปลาหมึกปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจะสูญเสียขนาดเกือบ 2/3 ของพวกเขา
  

มันยังคงจดจำ: ปรุงปลาหมึกที่จำเป็นหรือสองสามนาทีหรือเป็นเวลานาน ตัวเลือกระดับกลางทั้งหมดทำปลาหมึกซากหรือวงแหวนยาง

วิธีการปรุงปลาหมึกสำหรับสลัดอร่อย?
การทำอาหารในน้ำเดือดบนเตาเป็นวิธีที่ราคาไม่แพงและเป็นเรื่องธรรมดาที่สุดในการเตรียมปลาหมึกและอาหารทะเลอื่น ๆ แต่ห้องครัวที่ทันสมัยมีความสามารถในการพัฒนาเทคโนโลยีอื่น ๆ ดังนั้นคุณอาจจะต้ม squats สำหรับสลัดด้วยวิธีการเหล่านี้:

1. ปรุงปลาหมึกในไมโครเวฟในน้ำ เติมจานสำหรับเตาอบไมโครเวฟด้วยน้ำร้อนหรือน้ำซุป นำไปต้มเป็นเวลา 1-2 นาที ใส่ปลาหมึกแข็งตัวในน้ำเดือดแล้วเปิดเตาอบที่พลังงานสูงสุด 1.5 นาที ลบซอสและลบปลาหมึก
   
2. ปลาหมึกที่รวดเร็วในไมโครเวฟในน้ำผลไม้ของตัวเอง พับซากปลาหมึกลงในภาชนะที่เหมาะสมเทน้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนชาและโรยด้วยน้ำมันพืช ผัดและเตรียมความพร้อมในไมโครเวฟเป็นเวลา 1 นาทีอย่างเต็มที่ ทิ้งอีก 5 นาทีภายในไมโครเวฟ
   
3. Swift Squid ในหม้อหุงช้า ใส่ซากที่ฟู่ลงในชามเครื่องใช้แล้วเติมน้ำ คุณสามารถเพิ่มเกลือใบอ่าวและเครื่องเทศอื่น ๆ ตามดุลยพินิจของคุณ ปิดฝาครอบหลายแก้วและตั้งเวลาเป็นเวลา 3 นาที เปิดอุปกรณ์ในโหมด "ปรุงอาหาร" หรือ "cool" หลังจากเสร็จสิ้นการเตรียมการอย่าเปิดฝาอีก 5 นาที
   
4. Swift Squid ในหม้อไอน้ำสองชั้น ใส่ซากไปยังห้องเรือกลไฟใด ๆ ปิดฝาแล้วเปิดอุปกรณ์เป็นเวลา 10 นาที สำหรับรุ่นส่วนใหญ่ของเวลานี้ก็เพียงพอ แต่สำหรับการรวมที่อ่อนแอคุณสามารถเพิ่มเวลาทำอาหารได้นานถึง 12 นาที ในเรือกลไฟปลาหมึกต้มจะเก็บขนาดและได้รับอ่อนโยน
   

การขาดปลาหมึกเพียงอย่างเดียวที่ปรุงสำหรับคู่คือการขาดน้ำซุป แต่สำหรับผักกาดหอมเขาไม่จำเป็นดังนั้นวิธีการทำอาหารปลาหมึกในสลัดจึงถือได้ดีที่สุดสำหรับทุกคนที่มีเรือกลไฟไฟฟ้า หรือสำหรับผู้ที่ไม่ขี้เกียจเกินไปที่จะปรุงปลาหมึกในสองสามวิธีของ Dedov บนเตา

แต่อย่าลืมว่าปลาหมึกสุกอย่างถูกต้องสำหรับสลัดที่คุณต้องใช้โดยเร็วที่สุด ระยะเวลาการจัดเก็บสูงสุดของปลาหมึกต้มในตู้เย็นเป็นสองวัน หลังจากนั้นแม้กระทั่งปลาหมึกที่ปรุงสุกแล้วก็จะแข็งและไม่มีรสจืด แต่การปฏิบัติตามกฎทั้งหมดรับประกันรสชาติและประโยชน์ของปลาหมึกในสลัด อร่อย!

อาหารทะเลแสนอร่อยและมีประโยชน์ที่อุดมไปด้วยโปรตีนที่มีค่าและองค์ประกอบการติดตามที่สำคัญได้รับการเสิร์ฟใน Grand Feasts ในกรีซโบราณ จากนั้น "ปลาปีก" ถือว่าเป็นอาหารอันโอชะที่น่าทึ่งมันยังคงอยู่ในวันนี้ ปลาหมึกมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและ calorieness ต่ำดังนั้นซากศพและหนวดมักใช้เป็นส่วนผสมสำหรับสลัด, พาสต้า, ริซอตโต้, สตูว์, ราวีโอลี่และดอกตอยอื่น ๆ แต่บ่อยครั้งที่ Mollusk อาหารทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับชุดทำอาหารต่อไป: ปลาหมึกยัดไส้ในผักและสมุนไพรเผ็ดคั่วบนย่างหรือลึกและหมัก "สำหรับขนมขบเคี้ยว" อาหารทะเลที่โดดเด่นนี้เต็มไปด้วยคุณสมบัติที่น่าทึ่งและมีความแตกต่างจากข้อเสียเพียงข้อเดียวเท่านั้น: ในกระบวนการของการนำไปสู่ความพร้อมของปลาหมึกมันเป็นเรื่องง่ายที่จะปรากฏขึ้นอีกครั้งในน้ำเดือดหรือน้ำเดือดสองเท่าซึ่งเขาแข็งและไม่มีรสจืด . เคล็ดลับการพิสูจน์หักล้างการเพิ่มขึ้นใน Mollusk มันในระยะยาวจากหนังสือทำอาหารโบราณเรายังคงบอกฉัน:

• นานแค่ไหนในการปรุงปลาหมึกที่บริสุทธิ์ให้นุ่มและอ่อนโยน
• วิธีการเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพก่อนซื้อ
• วิธีจัดการอาหารทะเลดิบ
• วิธีการปรุงปลาหมึกแช่แข็งสำหรับสลัดเพื่อให้พวกเขาไม่สูญเสียรสชาติตามธรรมชาติ

อ่านเคล็ดลับเคล็ดลับความลับและสูตรอาหารทีละขั้นตอนในบทความปัจจุบัน!

วิธีการเลือกซากปลาหมึกเพื่อปรุงอาหารทอดหรืออบ

สิ่งแรกที่ควรคำนึงถึงการเตรียมปลาหมึก - ทางเลือกของผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง เนื่องจากหอยสดจะขายเฉพาะในร้านค้าอาหารทะเลเฉพาะหรือในแผนกซูเปอร์มาร์เก็ตในเมืองขนาดใหญ่มักจะต้องมีเนื้อหาที่มีการแช่แข็ง ทั้งคู่และคนอื่น ๆ นั้นยอดเยี่ยมสำหรับการปรุงอาหารอร่อยหากเลือกอย่างมีประสิทธิภาพ วิธีการเลือกเลือกซากปลาหมึกเพื่อปรุงอาหารทอดหรืออบเราจะบอกคุณมากขึ้น!

กฎสำหรับการเลือกปลาหมึกสำหรับทำอาหารที่บ้าน

• ปลาหมึกดิบสามารถเป็นสีเทา, ชมพู, ม่วง, ด่างหรือใน krapinka แต่อย่างไรก็ตามสีของผลิตภัณฑ์ไม่ได้ขึ้นอยู่กับด้านบนของผิวหนัง
• ของอาหารทะเลสดๆดีกว่าที่จะเลือกสำเนาขนาดเล็กที่มีกลิ่นธรรมชาติและที่นั่งผิวทึบ ดวงตาที่เต็มไปด้วยโคลนหรือจังหวะที่คมชัด - สัญญาณของการไม่ปลดปล่อย;
• ก่อนที่จะซื้อปลาหมึกสดมันจะยืนเพียงเล็กน้อยเพื่อสัมผัสนิ้วมือของคุณ หากผิวเหนียว - ผลิตภัณฑ์บิดอายุการเก็บรักษา
• เนื้อปลาหมึกแช่แข็งควรเป็นสีขาวหรือสีเทาเล็กน้อย สีเหลืองของ Mollusk ส่งสัญญาณคุณภาพไม่ดีการเก็บรักษายาวหรือการหยุดชะงักของเงื่อนไขการแช่แข็ง;
• การเลือกซากปลาหมึกแช่แข็งสำหรับทำอาหารทอดหรืออบดูว่าพวกเขาถูกเก็บไว้อย่างถูกต้องหรือไม่ หากชิ้นส่วนของหอย (หนวดซากซี่แหวน) ติดกาวเข้าด้วยกันผลิตภัณฑ์มีแนวโน้มที่จะถูกกำหนดซึ่งเป็นการละเมิดขั้นต้นของโหมดอุณหภูมิ มันจะดีกว่าที่จะซื้อฟิลเล็ตแช่แข็งแยกต่างหากไม่ได้ปกคลุมด้วยชั้นหนา "เคลือบ"

วิธีการเตรียมปลาหมึกดิบสดใหม่เพื่อให้ถูกต้อง

การซื้อปลาหมึกที่เลือกแม้กระทั่งคุณสามารถทำลายพวกเขาในเวลาไม่กี่นาทีที่จะต้องใช้งานไม่ถูกต้อง มันไม่ได้ถูกตัดออกพวกเขาไม่ได้ฉีกที่นั่นพวกเขาไม่ได้ทิ้ง - และทั้งหมด: อาหารทะเลสูญเสียคุณสมบัติที่มีค่าทั้งหมดและกลายเป็นปลาที่แข็งแกร่งสับ ถึงเวลาเรียนรู้วิธีการเตรียมปลาหมึกดิบสดใหม่เพื่อให้ถูกต้อง

การฝึกอบรมทีละขั้นตอนของปลาหมึกดิบสดก่อนทำอาหาร

1. ปลาหมึกสดถูกล้างในน้ำเย็น

   

2. มือข้างหนึ่งใช้หัวหอยระหว่างดวงตาที่สองครอบคลุมซากศพ ค่อยๆเอาหัวของคุณออกด้วยหนวดและอวัยวะภายในจาก "เสื้อคลุม"

   

3. ตัดส่วนด้วยหนวดใต้ระดับตาของปลาหมึก ถอดกระเป๋าเงินที่มีหมึกสีดำพวกเขาสามารถมีประโยชน์สำหรับการย้อมสีแป้งข้าวและอาหารอื่น ๆ ระบายหมึกลงในภาชนะแก้วขนาดเล็ก

   

4. ในสถานที่ของการยึด supreets ค้นหาจะงอยปากอย่างหนักและผลักดันออกมาเบา ๆ โยนส่วนที่ไม่จำเป็นนี้

   

5. เริ่มครีบ "ปีก" ของ Kalmar สามารถถูกตัดแต่งด้วยมีดคมหรือดึงออกมาอย่างระมัดระวัง

   

6. จากด้านในของซากศพลบริดจ์โปร่งใส - คอร์ด Surchase Fillets เพื่อให้ไม่มีชิ้นส่วนที่เป็นของแข็ง

   

7. ใช้มีดด้านที่โง่ออกจากหางไปจนถึงส่วนกว้างเพื่อบีบซากที่อยู่ในบ้าน

   

8. โยนครีบและซากน้ำเดือดแล้วลดลงในน้ำเย็น หลังจากนั้นจะง่ายต่อการกำจัดผิวคล้ำจากทุกส่วน

   

9. ตอนนี้คุณสามารถล้างเนื้อปลาหมึกที่สดใหม่เตรียมพร้อมและทำความสะอาดอย่างถูกต้องสับและปรุงอาหาร

   

นานแค่ไหนในการปรุงปลาหมึกหลังจากต้มน้ำเพื่อที่จะไม่มีอะไรยาก

ปลาหมึก - โปรตีนบริสุทธิ์! เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์โปรตีนอื่น ๆ เนื้อหอยในระหว่างการรักษาความร้อนแห้งเร็วและแข็ง การปรุงอาหารระยะยาวที่สามารถเปลี่ยนเนื้ออ่อนโยนลงในยาง แต่เพียงผู้เดียว แต่ไม่ใช่ทุกสิ่งที่ไม่สม่ำเสมอ ตามความสำเร็จของต้นแบบของปลาหมึกหลังจาก 4 นาทีการรูทนั้นยากและลดขนาดลง แต่หลังจาก 25 นาทีมันนิ่มและเพิ่มขึ้น ผู้ถือครองเวลาว่างขนาดใหญ่สามารถตรวจสอบความจริงสำหรับความน่าเชื่อถือ เราเสนอส่วนที่เหลือไม่ให้ตกอยู่ในสุดขั้ว เวลาในการปรุงปลาปลาหมึกหลังจากน้ำเดือดเพื่อให้พวกเขาไม่เข้มงวดอ่านในสูตรพื้นฐาน

ส่วนผสมที่ต้องการสำหรับปลาหมึกทำอาหารคลาสสิก

• น้ำดื่ม - 1 ลิตร
• เกลือ - 1 ช้อนชา

คำแนะนำทีละขั้นตอนวิธีการปรุงปลาหมึกเพื่อไม่ยาก

1. ในกระทะลึกประเภทน้ำดื่มที่สะอาด 1 ลิตรเพิ่มเกลือเกลือ ติดตั้งเรือบนกองไฟและนำน้ำไปต้ม
2. ซากปลาหมึกที่คาดการณ์ไว้และเตรียมไว้อย่างเต็มที่ในน้ำเดือด 1.5 - 2.5 นาที
3. หลังจากเวลาที่กำหนดไว้อย่างรอบคอบจับปลาชิมเมอร์ซีฟู้ดอย่างระมัดระวังหรือทิ้งที่กระชับ

ปลาปลาหมึกปรุงอาหารเท่าไหร่ในการเตรียมพร้อมสำหรับคู่รัก

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการปรุงปลาหมึกสำหรับคู่รัก

• ซื้อปลาหมึกปลาหมึก - 500 กรัม
• pepper Peas สีดำ - 3 ชิ้น
• lovel Leaf - 1 ชิ้น

การปรุงอาหารปลาหมึกต้มทีละขั้นตอนสำหรับคู่รัก

1. ซากปลาหมึกบริสุทธิ์ที่บริสุทธิ์และสวยลอยพับลงในภาชนะนึ่ง
2. เพิ่มใบ Laurels และ Peas Peas หลายแห่งในน้ำสะอาด
3. ติดตั้งชามในอุปกรณ์และส่งตัวจับเวลาเป็นเวลา 10 นาที
4. หากไม่มีผู้ช่วยห้องครัวให้ใช้ Nancing หรือ Sieves ผสมและโลหะปกติ ในเวลานี้เนื้อปลาหมึกจะต้องปรุงอาหาร 7-10 นาทีจนพร้อมความพร้อมที่สมบูรณ์

วิธีการทำอาหารปลาหมึกบริสุทธิ์สำหรับสลัดเพื่อให้ไม่มีรสจืด

ปัญหาที่พบบ่อยที่สุดที่เกี่ยวข้องกับอาหารทะเลปรุงอาหารที่ไม่เหมาะสมคือการสูญเสียคุณสมบัติที่มีกลิ่นหอม การเลือกปลาหมึกหนึ่งในส่วนผสมหลักของสลัดเราหวังว่าจะได้รสชาติที่ดีและพื้นผิวที่อ่อนโยนและเราเป็นผลมาจากวงแหวนยางที่ไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกับอาหารอันโอชะ แผลดังกล่าวสามารถหลีกเลี่ยงได้โดยการเรียนรู้ล่วงหน้าวิธีการปรุงปลาหมึกปอกเปลือกเพื่อสลัดเพื่อให้ไม่มีรสจืด

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารปลาหมึกแสนอร่อยในสลัด

• ซาก carcasses บริสุทธิ์ - 500 กรัม
• น้ำดื่ม - 1.3 ลิตร
• มะนาวน้ำผลไม้ครึ่งน้ำ
• salt Cook - 1 ช้อนชา
• โหระพาแห้ง - 0.5 ppm

คำสั่งทีละขั้นตอนปลาหมึกปรุงอาหารแสนอร่อย

1. ในน้ำดื่มบริสุทธิ์ 1-1.5 ลิตรป้อนน้ำผลไม้ครึ่งหนึ่งของมะนาวเกลือละเอียดและเครื่องเทศที่ชื่นชอบ (โหระพา, ผักชี, ใบกระวาน, พริกไทยหอม)
2. ใส่กระทะด้วยของเหลวบนเตาและนำดองไปต้ม
3. ซากปลาหมึกที่บริสุทธิ์และฟลังลดลงในน้ำเดือดและติดตาม 3-4 นาทีรบกวนเป็นระยะ ในช่วงเวลานี้อาหารทะเลสำหรับผักกาดหอมเป็นสิ่งที่ท้าทายจะมีความหนาแน่นมากขึ้นหรือน้อยลง แต่ก็ไม่มีรสจืด
4. หลังจาก 4 นาทีลบเนื้อหอยบนจานและเย็นสนิทก่อนที่จะตัดลงในจาน ปลาหมึกที่ปอกเปลือกและมีความสามารถดังกล่าวจะไม่มีวันรสจืดในสลัด

วิธีการปรุงอาหารปลาหมึกแช่แข็งสำหรับสลัดโดยไม่ละลายน้ำแข็งก่อน

แม้เวลาที่ จำกัด อย่างเคร่งครัดในการเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นไม่ใช่เหตุผลที่จะละทิ้งอาหารทะเลแช่แข็ง เรารู้วิธีปรุงปลาหมึกแช่แข็งสำหรับสลัดโดยไม่ละลายน้ำแข็งก่อน และฉันยินดีที่จะแบ่งปันความลับกับคุณ

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำอาหารปลาหมึกแช่แข็งในสลัดโดยไม่ละลายน้ำแข็งก่อน

• แช่แข็งปลาหมึก - 700 กรัม
• น้ำ - 2.5 ลิตร
• เกลือ - 2 ppm
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตรวจสอบการทำอาหารปลาหมึกแช่แข็งแบบทีละขั้นตอนบนสลัดโดยไม่ละลายน้ำแข็งก่อน

1. ปลาหมึกจากซากแช่แข็งจากช่องแช่แข็งและสลายตัวในอ่างล้างจานในหนึ่งชั้น
2. จับน้ำ 2.5 ลิตรด้วยเกลือน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศ
3. ส่วนหนึ่งของน้ำเดือดเทซากแช่แข็ง จากนั้นหมุนปลาหมึกไปอีกด้านหนึ่งแล้วหมุนมันเพื่อให้ครึ่งหนึ่งของ "ดอง" ยังคงอยู่ในกระทะ
4. ติดตั้งเรือกลับไปที่เตาและอาหารทะเลในขณะเดียวกันทำความสะอาดเปลือกและสันเขาบาง ๆ
5. เนื้อสำเร็จรูปวางในกระทะที่มีน้ำรสเผ็ดและแตะ 2-3 นาที
6. ลบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยเสียงรบกวน วิธีที่สากลสามารถปรุงอาหารปลาหมึกแช่แข็งได้อย่างรวดเร็วสำหรับสลัดโดยไม่ละลายน้ำแข็งก่อน

วิธีการปรุงปลาหมึกแช่แข็งเพื่อให้นุ่มหลังจากการปรุงอาหาร

Squid เป็นส่วนผสมสากลสำหรับอาหารหลากหลายชนิด แยกชิ้นส่วนของอาหารทะเล (แหวนเนื้อ, ครีบหรือหนวด) ต้มสำหรับสลัดคั่วเข้าไปในจานด้านข้างด้วยผักหรือข้าวอบในเครื่องเทศด้วยการบรรจุแสนอร่อยหรือเตรียมความพร้อมในการหายใจในน้ำมันเดือด เนื่องจาก Mollusk ที่มีความซับซ้อนอ่อนนุ่มมีสารที่มีประโยชน์จำนวนมากก่อนที่จะทำอาหารปลาหมึกแช่แข็งดีกว่าละลายน้ำแข็งตามธรรมชาติ ดังนั้นเยื่อกระดาษจะประหยัดวิตามินและแร่ธาตุและโครงสร้างจะยังคงอยู่เหมือนเดิม

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารปลาหมึกนุ่มหลังจากแช่แข็งยาว

• แหวนแช่แข็ง Kalmarov - 700 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร
• เกลือ - 1.5 ppm
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ
• dill Greens - 3-4 กิ่งไม้

คำแนะนำทีละขั้นตอนวิธีการปรุงอาหารปลาหมึกแช่แข็งที่อ่อนนุ่ม

1. วางแหวนแช่แข็งของปลาหมึกจากช่องแช่แข็งในตู้เย็น ทิ้งไว้หลายชั่วโมงเพื่อบรรเทา
2. ในกระทะกว้างต้มน้ำ 2-2.5 ลิตรด้วยน้ำเกลือและน้ำมะนาว
3. ในของเหลวเดือดส่ง Dill สาขาเป็นเวลา 10-15 วินาที จากนั้นปีนขึ้นไปด้วยเสียงดังและโยนทิ้งไป
4. ด้วยอาหารทะเลท่อระบายน้ำของเหลวและใส่วงแหวนในน้ำเดือด ถือกระทะลงบนกองไฟอีก 45-60 วินาทีและวางเนื้อหาบนกระชอน
5. ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงปลาหมึกแช่แข็งเพื่อให้นุ่มหลังจากทำอาหาร แหวนต้องทำอาหาร 1 ม. ชิ้นเล็ก ๆ - 30 S สตูว์ - 2-3 เมตร

วิธีการปรุงหนวดปลาหมึกด้วยผักและเครื่องเทศ

โดยไม่คำนึงถึงองค์ประกอบของจานในระหว่างการเตรียมการปลาหมึกถูกใส่ในกระทะที่ผ่านมา การประมวลผลระยะยาวเป็นอันตรายและคุณภาพรสชาติและโครงสร้างของเส้นใยและองค์ประกอบที่มีประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ แต่แตกต่างจากซากศพหรือครีบหนวดปลาหมึกมีความหนาแน่นมากขึ้นดังนั้นคุณสามารถปรุงอาหารด้วยผักและเครื่องเทศได้นานกว่า 3-5 นาที ยกตัวอย่างเช่นสูตรวิดีโอต่อไปนี้ของเรา: ดูวิธีการปรุงหนวดปลาหมึกด้วยผักและเครื่องเทศบนห้องครัวที่บ้าน

วิธีการปรุงแหวนปลาหมึกในนม: สูตรทีละขั้นตอน

ปรากฎว่าแหวนคาลมาร์อฟสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ในน้ำหรือน้ำซุป แต่ยังอยู่ในนมเช่นเดียวกับในสูตรทีละขั้นตอนต่อไปของเรา ดังนั้นอาหารทะเลจึงได้รับอ่อนโยนและละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นด้วยกลิ่นหอมบาง ๆ ของเครื่องเทศและผักที่ค้างอยู่ในคอเล็กน้อย

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับปลาหมึกต้มในนมกับผัก

• ปลาหมึกสด - 300 กรัม
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ
• lukovitsa ปราบปราม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ฮันนี่ - 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พื้นดินและพริกไทยหอม

การทำอาหารปลาหมึกในการทำอาหารทีละขั้นตอนต้มในนมด้วยผักและเครื่องเทศ

1. แหวนปลาหมึกสดทนต่อ 1 นาทีในน้ำเดือด
2. ในทิวทัศน์กับนมแตะแครอทขูดและหัวหอมตัดด้วยลูกบาศก์
3. ในรากฐานผักวางแหวนปลาหมึกเพิ่มน้ำผึ้งเกลือและส่วนผสมของพริก
4. ดูทุกอย่างเข้าด้วยกันภายใต้ฝาปิด 4-5 นาที
5. ในวิธีที่ง่ายๆเช่นนี้คุณสามารถปรุงแหวนปลาหมึกได้อย่างรวดเร็วในนม (สูตรทีละขั้นตอนเหมาะสำหรับชิ้นส่วนของหอย)

วิธีการปรุงปลาหมึกสำหรับการบรรจุที่ละเอียดอ่อน

Sold Squid - หนึ่งในตัวเลือกยอดนิยมสำหรับการทำอาหารหอยนี้ ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณเรียนรู้วิธีการปรุงปลาหมึกเพื่อบรรจุเพื่อให้พวกเขาอ่อนโยนและทดสอบอย่างกล้าหาญด้วยการอุดฟันและซอส

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำอาหารปลาหมึกในการบรรจุ

• kushka Squid - 6 ชิ้น
• น้ำดื่ม - 2 ลิตร
• เกลือ - 0.5 ppm
• น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำทีละขั้นตอนวิธีการปรุงอาหารปลาหมึกที่อ่อนนุ่มและอ่อนโยนสำหรับการบรรจุ

1. ในกระทะกว้างต้มน้ำด้วยเกลือปรุงอาหาร
2. เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะในน้ำเดือด น้ำส้มสายชูตาราง
3. ซากปลาหมึกที่บริสุทธิ์และฟลัชถูกลดลงในโซลูชันเดือดและปิดเตา ถือเนื้อไว้ในของเหลว 3-5 นาทีแล้วทิ้งที่กระชับ
4. ปลาหมึกดังกล่าวสำหรับการบรรจุต่อไปจะมีโครงสร้างสูงสุดอร่อยและอ่อนโยนเพียงพอ

อาหารแห่งชาติแต่ละแห่งรู้ความลับของการทำอาหารปลาหมึกสดและแช่แข็ง (แหวนครีบหนวดและซากศพทั้งหมด) แต่มีกฎพื้นฐานเช่นเดียวกับทุกสิ่ง: อาหารทะเลดิบต้องทำความสะอาดมันเป็นไปไม่ได้ที่จะย่อยหอย - พวกเขาจะไม่เข้มงวดอย่าลืมเกี่ยวกับเครื่องเทศ - ปลาหมึกจะไม่มีรสจืด ในบทความปัจจุบันของเราคุณอ่านเวลาและวิธีการปรุงอาหารปลาหมึกอย่างถูกต้องเพื่อให้นุ่มและอ่อนโยน มันยังคงรวบรวมความรู้ที่ได้รับในสลัดและสูตรอาหารแสนอร่อยอื่น ๆ

สวัสดีผู้อ่านที่รัก! โฮสเตสหลายคนใช้ปลาหมึกเป็นส่วนผสมหลักของอาหารอาหาร และนี่ไม่ใช่อุบัติเหตุเพราะเนื้อปลาหมึกไม่เพียง แต่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ แต่ยังสามารถเติมสารคดีที่มีประโยชน์ที่ร่างกายของเราต้องการในระหว่างอาหาร อย่างไรก็ตามพวกเราหลายคนผิดหวังในรสชาติของผลิตภัณฑ์นี้เนื่องจากเตรียมไว้ คุณภาพรสชาติของเนื้อปลาหมึกเสื่อมลงอย่างมีนัยสำคัญในการรักษาความร้อนที่ไม่เหมาะสม ดังนั้นวันนี้ฉันต้องการบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการทำปลาหมึกเย็น

เลือกผลิตภัณฑ์ที่ถูกต้อง

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร Mollusk ควรเลือกอย่างถูกต้อง มิฉะนั้นรสชาติของจานจะเสียหายในขั้นต้น และในบางกรณีผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพต่ำอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของพวกเขา สิ่งนี้ไม่ได้เกิดขึ้นคุณต้องจำรายการทีละขั้นตอนซึ่งประกอบด้วยเพียง 3 เคล็ดลับเกี่ยวกับวิธีการเลือกปลาหมึกเนื้อแช่แข็งสดใหม่ นี่ไม่ยากเลยใช่ไหม

1. ส่วนใหญ่อยู่ในร้านค้าผู้ซื้อจะได้รับการเสนอเนื้อปลาหมึกแช่แข็ง ก่อนอื่นคุณควรใส่ใจว่าหิมะมีอยู่บนหอยหรือไม่ หากหิมะยังคงครอบคลุมเนื้อบางชนิดมีความจำเป็นต้องปฏิเสธผลิตภัณฑ์นี้ ข้อเสนอแนะดังกล่าวเกิดจากความจริงที่ว่าหิมะบ่งบอกถึงเนื้อสัตว์น้ำค้างแข็งอีกครั้งซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับอาหารอีกต่อไป!
2. ต่อไปเราต้องดูสีของสกินของหอย ควรเป็นสีน้ำตาลอมชมพูหรือสีเทาสีม่วง เฉดสีดังกล่าวกำลังพูดถึงความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์ เนื้อสัตว์ข้างในควรเป็นสีขาว! เมื่อฉันเลือกปลาหมึกฉันไม่เคยทำหอยที่บริสุทธิ์เนื่องจากไม่มีสกินแทบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะกำหนดคุณภาพของผลิตภัณฑ์ อาหารทะเลที่มีคุณภาพไม่ดีสามารถโดดเด่นด้วยผิวสีเทาสีเหลืองหรือสีเทาอ่อนเช่นเดียวกับเนื้อสัตว์ที่ไม่มีสีขาว
3. ขั้นตอนสุดท้ายของการเลือกผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงคือการประเมินกลิ่นของมัน หากซากศพมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ที่คมชัดควรยอมแพ้จากการซื้อของเธอ

วิธีการทำความสะอาด?

ก่อนที่จะต้องทำความสะอาดอาหารทะเล ทำให้ง่ายมาก เราจะต้องใช้แผ่นลึกและล่วงหน้าเนื้อปลาหมึก การทำความสะอาด Mollusk คือการลบสกินและแผ่นด้านใน เพื่อกำจัดผิวหนังมันก็เพียงพอแล้วที่จะทำเล็บหลังจากนั้นมันจะถอดออกได้อย่างง่ายดาย ไม่เชื่อ? ลองด้วยตัวเองและตรวจสอบให้แน่ใจ! หากมีส่วนใดส่วนหนึ่งของสกินปลาหมึกจำเป็นต้องถูกดุด้วยน้ำเดือดแล้วถอดฟิล์มที่โค้งออก

ในการลบแผ่นใส่มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะคลายเกลียวซากที่อยู่ข้างในซึ่งปรากฏบนชิ้นส่วนที่เป็นของแข็งพื้นผิวจะต้องถูกลบออกด้วยนิ้วของคุณ พวกเขาออกจากหอยได้อย่างง่ายดาย

หลังจากทำความสะอาดหอยหอยแล้วควรล้างใต้น้ำไหลจากนั้นคุณสามารถเริ่มดื่มเหล้าได้

ในวิดีโอห้านาทีนี้คุณสามารถค้นหาคำแนะนำสำหรับการทำความสะอาดปลาหมึก:

Cook Carcasses ปอกเปลือกปลาหมึก

ซากแช่แข็งไม่สามารถเตรียมได้เพราะไม่ได้รับรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ที่ขมขื่น ดังนั้นก่อนการปรุงอาหารเนื้อควรละลายน้ำแข็งอย่างเต็มที่ขยับลงในตู้เย็น

มี 3 สูตรสำหรับการแกะสลักของซากศพ:

1. สูตรแรกประกอบด้วยการเพิ่มแผ่นลอเรลรสชาติและกลิ่นที่ดูดซับเนื้อสัตว์ได้ทันที ดังนั้นน้ำ 1 ลิตรจะถูกเทลงในกระทะซึ่งเพิ่มคู่ของลอเรลเกลือจำนวนเล็กน้อยและถั่วหลายชนิดของพริกไทยหอม ทุกอย่างถูกนำไปต้ม ซากปลาหมึกถูกแช่ในน้ำเดือด Saucpan ปิดด้วยฝา หลังจาก 2.5 นาทีอาหารทะเลควรถูกลบออกจากน้ำ อย่าต้มผลิตภัณฑ์นี้มานานกว่า 3 นาทีตั้งแต่ในช่วงเวลานี้หอยจะกลายเป็นยาง
2. น้ำเค็ม 2 ลิตรจะถูกนำไปต้มแล้ว 1 กิโลกรัมของอาหารทะเลวางอยู่ที่นั่น หลังจากที่ของเหลวเดือดหอยควรถูกตัดอีก 30 วินาที จากนั้นไฟก็ดับลงและซากศพยังคงอยู่ในน้ำร้อนอีก 5 นาที
3. ดังนั้นปลาหมึกจึงไม่ยากและมีรสเผ็ดที่น่ารื่นรมย์คุณควรใช้เครื่องเทศ สำหรับการทำอาหารหอยฉันแนะนำให้คุณเลือกเครื่องเทศที่เหมาะสมสำหรับการเตรียมอาหารทะเล น้ำที่มีเครื่องเทศละลายในมันถูกติดตั้งบนไฟที่ใช้งานอยู่ หลังจากที่มันเดือดแล้วหอยจะวางอยู่ในของเหลวเป็นเวลา 1-2 นาที ซากจะถูกดึงออกมาทันที

ปรุงปลาหมึกดิบ

บางครั้งฉันต้องการประหยัดเวลาและไม่ทำความสะอาด Mollusk ล่วงหน้าใช่ไหม ในสถานการณ์เหล่านี้คุณสามารถปรุงซากดิบได้

ในการปรุงอาหารดิบ Mollusk คุณต้อง:

1. ผลิตภัณฑ์ก่อนกำหนดชำระล่วงหน้า
2. โยนซากเพื่อต้มน้ำเค็มเป็นเวลา 30 นาที กังวลว่าในช่วงเวลานี้อาหารทะเลจะกลายเป็นยาง? อย่า. โปรตีนปลาหมึกได้รับตัวละคร "ยาง" หลังจากทำอาหาร 10 นาทีและหลังจาก 25 นาที - มันจะอ่อนนุ่มอีกครั้ง ดังนั้นหากคุณแซงซากปลาหมึกทันใดนั้นพวกเขาควรจะอ่อนลงในน้ำเดือดบางครั้ง

หลังจากเดือดแล้วควรลบฟิล์มและผลิตภัณฑ์สามารถใช้ได้

แหวนปลาหมึกทำอาหาร

โดยทั่วไปแล้ว Squid Rings ได้มาจากพนักงานต้อนรับสำหรับสลัด มันสะดวกมากใช่มั้ย ท้ายที่สุดแล้ววงแหวนดังกล่าวจะบริสุทธิ์และหั่นบาง ๆ มันยังคงเป็นเพียงการต้มอย่างรวดเร็วและส่วนผสมหลักสำหรับสลัดก็พร้อม!

ดังนั้นกี่นาทีและคุณต้องทำอะไรในการปรุงเหรียญหอย?

1. น้ำหั่นถูกวางไว้บนกองไฟ
2. หลังจากของเหลวเดือดแหวนปลาหมึกแช่แข็งจะลดลง
3. Saucpan ถูกลบออกจากไฟทันทีปิดด้วยฝาและแหวนจะอิดโรยภายในอีก 10 นาที
4. หลังจากเวลานี้อาหารทะเลพึ่งพากระชอนและแห้ง

อาหารอาหาร แต่พวกเราหลายคนกำลังคิด ท้ายที่สุดมันเกิดขึ้นที่ได้รับอาหารอร่อยเกินไปมันเป็นเรื่องยากที่จะหยุดตรงเวลา)) ฉันแนะนำให้อ่านเกี่ยวกับมัน!

เกิดอะไรขึ้นถ้าวงแหวนย่อย?

ในการแก้ไขคุณต้องใส่ Mollusks ให้เดือดอีกครั้ง และกระทะต้องติดตั้งในไฟที่ช้าเพื่อให้ของเหลวในมันเดือดแทบจะไม่ หลังจากน้ำเดือดในนั้นคุณต้องส่งชิ้นส่วนยาง ปรุงอาหารพวกเขาเป็นเวลา 30 นาที มันเป็นช่วงเวลาที่โปรตีนรีดจะอ่อนนุ่มและพื้นผิวที่อ่อนโยนของพวกเขาจะกลับไปที่อาหารทะเล อย่างไรก็ตามฉันต้องการเตือนคุณว่าหลังจากปลาหมึกการปรุงอาหารดังกล่าวจะสูญเสีย 60% ของปริมาณของคุณ ... แต่จานจะถูกบันทึกไว้!

มินิเคล็ดลับสำหรับการลดน้ำหนัก

ลดส่วนหนึ่งในสาม - นั่นคือสิ่งที่จะช่วยให้ทัน! สั้น ๆ และถึงจุด :)

ใส่สารเติมแต่งหรือหยุด? เมื่อคำถามนี้เกิดขึ้นมันถูกต้องที่จะหยุดที่นั่น สิ่งมีชีวิตนี้ให้สัญญาณเกี่ยวกับความอิ่มตัวอย่างรวดเร็วมิฉะนั้นคุณจะไม่สงสัย

เนื้อปลาหมึกเป็นอาหารอร่อยราคาไม่แพงเนื่องจากความหนาวเย็นต่ำกลายเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ ในการเตรียมอาหารที่อร่อยและมีประโยชน์และอาหารประจำวัน สิ่งเดียวที่หยุดคือความกลัวที่จะได้รับยางแทนเนื้อสัตว์ที่อ่อนโยน

อย่างไรก็ตามการรู้ว่าปลาหมึกหลังจากเดือดมากแค่ไหนคุณสามารถนำไปเตรียมการในการเตรียมอาหารจานนี้ได้รับการชื่นชมอย่างมากจากนักชิม

สำหรับคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของขวัญที่เป็นมิตรของทะเลนั้นเหนือกว่าเนื้อลูกวัวและนม

ส่วนผสมอาหารทะเลที่มีประโยชน์ต่อ 100 กรัม:

หอยถูกปกคลุมไปด้วยผิวหนังและฟิล์มที่ดีซึ่งบางครั้งก็เพิ่มรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ ในต่างประเทศจับโอกาสตามกฎอย่าแช่แข็ง พวกเขาตกอยู่ในห้องครัวอย่างรวดเร็วและการทำความสะอาดของพวกเขานั้นไม่ยาก เราใช้ในรูปแบบแช่เย็นหรือแช่แข็ง ดังนั้น 2 ตัวเลือกสำหรับการยกเว้นจากผิวหนังได้รับการแนะนำ:

• • ร้อน - ในน้ำที่มีอุณหภูมิสูงถึง 75 ° เนื้อปรุงสุกถือ 300 วินาที ดังนั้นจึงง่ายกว่าที่จะแยกผิวหนังออกจากเยื่อกระดาษแล้วล้างใต้แท่งน้ำเย็น คุณสามารถเร่งกระบวนการได้ด้วยการขาดแคลนเวลาดังนั้น: เป็นเวลา 30 วินาทีใส่เนื้อในน้ำเดือดกวนอย่างต่อเนื่อง จริงมีข้อเสีย: เนื้อสัตว์สามารถซื้อร่มเงาสีชมพูกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ได้รับการปรับปรุงการเชื่อมต่อไนโตรเจนและการเชื่อมต่อแร่อื่น ๆ ลดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

• หนาว . ที่นี่ดีกว่าที่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะไม่ลดลงอย่างสมบูรณ์ พวกเขาลดลงในน้ำเย็นนำฟิล์มออกและภายในล้าง จะไม่มีการเปลี่ยนแปลงสีของเยื่อกระดาษลักษณะที่ปรากฏของกลิ่นและการทำลายส่วนผสมที่เป็นประโยชน์

วิธีการทำอาหารเนื้อสัตว์

เวลาในการเตรียมขึ้นอยู่กับขนาดของซากวิธีการแปรรูปความร้อนและวัตถุประสงค์ของผลิตภัณฑ์ ในเวลาเดียวกันเคลียร์หรือไม่แช่แข็งหรือ frosthed ไม่มีความแตกต่างใหญ่สำหรับระยะเวลาของการทำอาหาร

ทำอาหารวิธีการอภิวนิริยาปลาหมึกในหลายวิธี:

1. คลาสสิกน้ำเดือด . เครื่องเทศถูกวางใบกระวานเพื่อกำจัดกลิ่นทะเลที่เฉพาะเจาะจง 2 ชม. ช้อนน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู น้ำถูกนำไปต้มเกลือ การคำนวณคือ: ต่ออาหารทะเล 1 กิโลกรัมต้องการน้ำต้ม 2 ลิตรและ 1/2 ชั่วโมงช้อนเกลือ ชิ้นที่เตรียมไว้และทำความสะอาดจะถูกเชื่อมด้วยไฟสูงสุดในเวลาเพียง 5 นาทีหรือค่อนข้าง - จากช่วงเวลาของการต้ม - ไม่เกิน 2

หากปลาหมึกเก็บเกี่ยวในระหว่างการปรุงอาหารหลังจากเดือดนานกว่า 3 นาทีพวกเขาจะลดขนาดได้อย่างมาก ขนาดเฉลี่ยของหอยดิบมาจาก 20 ถึง 50 ซม. การลดขนาดมีมูลค่าการพิจารณาหากสำหรับการตกแต่งหรือฟังก์ชั่นอื่น ๆ ของจานสำเร็จรูปที่จำเป็น

ในกรณีที่เนื้อสัตว์ของความท้าทายเหล่านี้ย่อยและกลายเป็นเหมือนยางก็สามารถระดมทุนได้ สำหรับสิ่งนี้มันจะโห่ในอีก 20 นาที สปีชีส์จะนำเสนอน้อยลงจะมีการสูญเสียคุณสมบัติทางโภชนาการ แต่จำเป็นต้องอ่อนนุ่ม

2. ปลาหมึกเชื่อมโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง เราต้มน้ำหอยแช่แข็งใส่ในแถวในจานแล้วขูดด้านหนึ่ง จากนั้นด้วยความช่วยเหลือของส้อมอาหารทะเลพลิกและเทน้ำเดือดในอีกด้านหนึ่ง ในช่วงเวลานี้น้ำควรต้มในกระทะ ปลาหมึกเอาออกจากผิวหนังพวกเขาจะถูกล้างด้วยน้ำเย็นและไปที่กระทะด้วยเกลือน้ำเดือดเครื่องเทศ ระยะเวลาของการทำอาหารเหมือนกันกับวิธีที่คลาสสิก

3. ตัวเลือกที่เร็วที่สุด การรักษาสารอาหารจำนวนมากเกิดขึ้นในฟอรัมการทำอาหาร: เนื้อหอยถูกลดลงในน้ำเดือดเพียง 15 วินาทีจากนั้นดึงแก้วแก้วออกมา

เคล็ดลับ: กำหนดความพร้อมของปลาหมึกสามารถเป็นไปตามลักษณะที่ปรากฏของพวกเขา หากพวกเขาเอาชนะมันก็พร้อมแล้ว

4. ยืนยัน พ่อครัวหลายคนชอบที่จะยืนยันการเชื่อม Mollusks เป็นเวลาครึ่งนาทีหลังจากเดือดบนจานปิดอีก 10 นาที

5. ในการเติมต้ม อาหารทะเลที่เตรียมไว้เพียงแค่เทน้ำเดือดในกระทะซึ่งครอบคลุมให้แน่นและไม่เปิดหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

6. บรรจุของปลาหมึก - ฮาร์ดแวร์ในน้ำซุปหรือน้ำจำนวนเล็กน้อยนำไปต้ม แต่ไม่เดือด มันจะดีกว่าที่จะปรุงซากในหม้อตุ๋นที่มีฝาปิดแน่นหนา ซาก 1 กิโลกรัมถูกหล่อด้วยแถวที่เต็มไปด้วยของเหลวร้อนเค็มครึ่งชั่วโมงปิดให้แน่นและหลังจากเดือดไม่อนุญาตให้ใช้ไม่เกิน 5 นาที ตัวเลือกนี้ช่วยประหยัดประโยชน์มากขึ้นสำหรับการเปิดคุณสมบัติของเนื้อสัตว์มากกว่าในวิธีการคลาสสิก

7. สวัสดี Mollusk คู่ต้ม มันจะใช้กรอบคู่หรือฝาปิดแน่น วิธีนี้เขากำลังเตรียมอีกต่อไป ทันทีที่น้ำเดือดให้ไอน้ำเนื้อถูกเก็บไว้เป็นเวลาสองสาม-10นาที ชิ้นส่วนน้ำมันดิบและขนาดใหญ่ได้รับการประมวลผลโดยเรือข้ามฟาก 15 นาที หากคุณต้องการให้พวกเขาแน่ใจว่าอ่อนนุ่มอ่อนโยนและฉ่ำ - ตัวเลือกนี้จะเหมาะสมที่สุด อย่างไรก็ตามมีความจำเป็นต้องเข้าใจว่าเป็นไปได้ที่จะแยกแยะได้ทั้งคู่และมันจะให้ความตึงถึงเนื้อสัตว์ ดังนั้นตามกฎ: เท่าไหร่ในการปรุงปลาหมึกคุณต้องปฏิบัติตามเวลาอย่างเคร่งครัด

เคล็ดลับ: เพื่อให้ซากศพที่เก็บขนาดของพวกเขาและเพื่อเพิ่มการลดการสูญเสียคุณสมบัติทางโภชนาการเนื้อสัตว์จะดีกว่าเรือข้ามฟากเป็นเวลา 3 นาที ปลาหมึกที่บริสุทธิ์และแช่แข็งในวงแหวนเป็นที่พึงปรารถนาที่จะละลายน้ำแข็งในสภาพห้องพัก แต่มันจะพร้อมใช้งานเพียงไม่กี่นาที จากนั้นคุณต้องเคาะกระชอนอย่างรวดเร็วและวางไว้ใต้น้ำเย็น ไม่แนะนำให้ละลายน้ำแข็งวิธีที่ร้อนแรงเนื่องจากเนื้อกลายเป็นแข็ง ดังนั้นแหวนที่ทำให้ไม่สามารถลดลงได้ในน้ำเย็นและเตรียมขนานกับความร้อนของมันและหลังจากเดือด - ลบ วิธีการเพิ่มเติม: ในกระชอนส่วนหนึ่งของวงแหวนที่วางในน้ำเดือดเพื่อตรวจสอบตัวเองถึง 10 ลบและเย็นทันที หรือเทแหวนแช่แข็งด้วยน้ำเดือดลบออกจากเตาทันทีมันอุดตันอย่างแน่นหนา เพียง 300 วินาทีที่พวกเขาพร้อม

8. สตูว์หอยกำลังเตรียมนานขึ้น เป็นสิ่งจำเป็นที่พวกเขาอ่อนนุ่มและฉ่ำและสำหรับการประมวลผลนี้ใช้เวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

เคล็ดลับ: เพื่อให้บรรลุความนุ่มนวลที่สมบูรณ์แบบของเนื้อปลาหมึกขอแนะนำให้ขับไล่ชิ้นส่วนก่อนปรุงอาหาร

9. โอกาสทอด พวกเขาจะพร้อมหลังจาก 120 วินาทีหลังจากการสร้างน้ำมันและเปลือกโลก

แอพลิเคชันของเนื้อหอยในการปรุงอาหารที่บ้าน

ในฐานะที่เป็นจานอิสระเนื้อปลาหมึกต้มคุณสามารถใช้สับในรูปแบบของวงแหวน ผลิตภัณฑ์นี้ผสมผสานกันอย่างสมบูรณ์แบบกับมายองเนสหรือน้ำสลัดมะนาว อย่างไรก็ตามบ่อยครั้งที่คุณต้องทำปลาหมึกสำหรับสลัด

เคล็ดลับ: สำหรับขนมขบเคี้ยวเนื้อต้มต้องตัดข้ามเส้นใย เนื้อสับไปที่ลูกชิ้น BLYASHI และ Cutlets น้ำมันพืชผักช้อนจะป้องกันไม่ให้ย่อยอาหารเนื่องจากการแปรรูปความร้อนสำหรับอาหารเหล่านี้ดำเนินการสองครั้ง ซากมีประโยชน์อย่างสมบูรณ์สำหรับการบรรจุ มันคุ้มค่าที่จะพิจารณา: การตัดปลาหมึกขนาดเล็กลงเช่นลูกบาศก์บนสลัดเร็วเท่าไหร่พวกเขาจะต้มเร็วขึ้น - 17 วินาที ระยะเวลาการปรุงอาหารที่สั้นกว่าพวกเขามีขนาดเล็กลงในรูปร่างของพวกเขา

ระยะเวลาของปลาหมึกการปรุงอาหารด้วยความช่วยเหลือของเครื่องใช้ในครัวเรือน

ความช่วยเหลือในการเตรียมอาหารทะเลเหล่านี้มีความสามารถในการให้บริการเรือกลไฟเท่านั้น พวกเขาสามารถเตรียมในไมโครเวฟในอาหารจานพิเศษที่กำลังสูงสุดเพียง 60 วินาที

ในโหมด "ดับ" หรือ "Cool", Multicooker จะมีประโยชน์เช่นกัน มันเต็มไปด้วยน้ำถึงครึ่งโหมดที่ต้องการเปิดอยู่ฝาครอบไม่ได้ใกล้จะเห็นว่าเรือน้ำอย่างไร เครื่องเทศปรุงรสเกลือน้ำมะนาวหรือผลไม้ส้มอื่น ๆ จะถูกเพิ่มเข้ามา ทันทีที่น้ำเดือดปลาหมึกถูกลดลงในชามและเดือดไปที่เสา - 120 วินาที

เมื่อเลือกวิธีการทำอาหารขึ้นอยู่กับว่าปลาหมึกสามารถเตรียมพร้อมที่จะได้รับเนื้อนุ่มนวลและรสนิยมที่ไม่มีใครเทียบได้มันรับประกันว่าจะได้รับผลลัพธ์ที่ดีด้วยค่าใช้จ่ายน้อยที่สุดของความพยายาม