แป้งบัควีทเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากที่สุดที่บรรพบุรุษของเราใช้มาตั้งแต่สมัยโบราณ มีการใช้อย่างแข็งขันในด้านโภชนาการอาหาร แป้งนี้อุดมไปด้วยธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์ หากคุณต้องการควบคุมอาหาร ขนมอบบัควีทจะช่วยกระจายอาหารของคุณ ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากมันมีผลดีต่อการย่อยอาหารและการเผาผลาญ

ขนมปังขิงบัควีทสำหรับเด็ก: สูตรเพื่อสุขภาพ

• แป้งบัควีท - 180 กรัม
• อบเชย, ลูกจันทน์เทศ - 1.5 ช้อนชาละ;
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กล้วย - 2 ชิ้น

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตีกล้วยด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
2. ใส่ส่วนผสมของกล้วยลงในชาม ใส่แป้ง น้ำตาล และเนยลงไป
3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
4. จากนั้นคุณต้องฉีกชิ้นเดียวกันออกจากแป้งแล้วม้วนเป็นก้อน
5. วางลูกบอลลงบนจานที่ทาไขมัน
6. เปิดเตาอบที่ 180 ° C อบขนมปังขิงเป็นเวลา 25-30 นาที

หลังจากเย็นตัวแล้ว คุกกี้ขนมปังขิงอาจดูแข็ง แต่จริงๆ แล้วคุกกี้ยังคงนุ่มอยู่ตรงกลาง

เค้กแครอทบัควีทที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ: สูตรทีละขั้นตอน

ต้องการส่วนประกอบต่อไปนี้:

• น้ำตาลทรายแดง - 100 กรัม
• แป้งบัควีท - 50 กรัม
• แป้งถั่ว - 25 กรัม
• อบเชย - ½ช้อนชา;
• เนื้อมะนาวขูด 1 ลูกและน้ำผลไม้
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 กรัม
• น้ำต้ม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แครอทขูด - 100 กรัม
• น้ำตาลผง - 150 กรัม
• เนื้อส้มขูด 1 ลูกและน้ำส้มคั้น

ทำอาหารอย่างไร:

1. รวมน้ำตาลทรายแดง น้ำผลไม้ และเนื้อของมะนาว ซินนามอน และน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งผลเข้าด้วยกัน แล้วตีด้วยเครื่องผสม
2. ใส่แป้งบัควีท แป้งถั่ว น้ำ และแครอทขูดลงในส่วนผสม นวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน
3. นำแผ่นอบ (ประมาณ 500 กรัม) แล้วปิดด้วยกระดาษรองอบน้ำมัน เทแป้งลงในพิมพ์ ใส่ในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 50 นาที
4. ผัดน้ำส้มและเนื้อกับน้ำตาลผง
5. นำพายที่สุกแล้วออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นและเคลือบด้วยส่วนผสมที่เป็นสีส้มทุกด้านอย่างระมัดระวัง

ขนมปังบัควีทอาหาร

ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• บัควีทและแป้งสาลี - 250 กรัมต่อชิ้น
• เกลือ - 2 ช้อนชา;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนชา;
• kefir - 500 มล.;
• ยีสต์แห้ง - 10 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผสมแป้งทั้งสองเข้าด้วยกันและทำตรงกลางหลุม
2. อุ่นเครื่อง kefir ใส่ยีสต์, น้ำตาล, เกลือลงในรูแล้วเท kefir 100 กรัมลงไป แล้วเก็บแป้งเล็กน้อยจากขอบจาน คลุมด้วยผ้าขนหนูและพักไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที
3. เติม kefir ที่เหลือและนวดแป้ง เติมน้ำมันดอกทานตะวันที่ส่วนท้ายของแบทช์ ปิดแป้งอีกครั้งแล้วทิ้งไว้อีกชั่วโมง
4. จากเมล็ดฟักทองจำนวนมาก ให้เหลือเพียง 1 ช้อนโต๊ะ สับส่วนที่เหลือและเทลงในแป้ง
5. แบ่งแป้งออกเป็น 10 ก้อน นวดแต่ละผลิตภัณฑ์ให้เข้ากันพักไว้อีก 10-15 นาที
6. เปิดเตาอบที่ 220 ° C ในน้ำเย็นทำให้ใบมีดเปียกแล้วทำการตัดแบบตื้น ๆ ในรูปแบบของไม้กางเขนบนขนมปังแต่ละอัน
7. อัดจารบีแต่ละผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำและอบประมาณ 25-30 นาที

บิสกิตบัควีทไดเอท: สูตรสำหรับคนรักช็อคโกแลต

ต้องการส่วนประกอบต่อไปนี้:

• แป้งบัควีท - 200 กรัม
• วันที่หลุม - 120 กรัม
• โกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• โซดา - ½ช้อนชา;
• นมวัว - 350 มล.

ทำอาหารอย่างไร:

1. เทโกโก้ เบกกิ้งโซดา และแป้งลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน
2. ผสมนมกับอินทผลัมและน้ำมันพืชในเครื่องปั่น
3. เทของเหลวจากเครื่องปั่นลงในชามเหนือส่วนผสมที่แห้งแล้วนวดแป้งที่ร่วน
4. นำถาดรองอบที่ปูกระดาษรองอบไว้ เปิดเตาอบที่ 190 ° C
5. เราปั้นก้อนแป้งด้วยมือที่เปียก: วิธีนี้จะไม่เกาะติดนิ้วของเรา วางลูกบอลบนแผ่นอบ
6. ใส่ลูกแป้งบัควีทในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที พวกเขาควรจะร่วนและอ่อนนุ่ม

ลูกสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยเกล็ดมะพร้าว

แพนเค้กบัควีทกับหัวหอม

ต้องการส่วนประกอบต่อไปนี้:

• แป้งบัควีท - 750 กรัม
• น้ำเดือด - 4 แก้ว;
• ยีสต์แห้ง - 25 กรัม
• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในตอนเย็นเทแป้ง 750 กรัมกับน้ำเดือด 3 ถ้วยคนให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เย็น
2. หลังจากเย็นตัวแล้วแป้งจะต้องเจือจางด้วยน้ำเดือดที่เหลือหนึ่งแก้ว เมื่อเย็นลงอีกครั้ง ให้เติมยีสต์ที่เจือจางด้วยน้ำก่อนหน้านี้ ทิ้งแป้งไว้ค้างคืน
3. ในตอนเช้าใส่แป้งและเกลือลงในแป้ง จากนั้นนวดแป้งแพนเค้กหนา ๆ วางกลับในที่อบอุ่นแล้วรอให้ขึ้น
4. ในเวลานี้ทอดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันดอกทานตะวัน
5. เมื่อแป้งขึ้นคุณสามารถเริ่มอบแพนเค้ก: ใส่½ช้อนโต๊ะ ล. ผัดหัวหอมกระจายทั่วกระทะแล้วเทแป้ง

แพนเค้กบัควีทกับซอสเผ็ด

สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ;
• แป้งบัควีท - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• kefir - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟูสำหรับการอบ - ½ช้อนชา

ในการทำซอสคุณจะต้อง:

• คื่นฉ่าย - 3 ก้าน;
• ครีม - 150 กรัม
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เฟต้าชีส - 130 กรัม
• คอทเทจชีส - 100 กรัม
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ด้วย kefir และเกลือ เพิ่มแป้งบัควีทและคนให้เข้ากัน
2. รวมแป้งสาลีกับผงฟูและเททุกอย่างลงในแป้ง นวดทุกอย่างให้เข้ากันแล้วอบแพนเค้กในน้ำมันพืช
3. เตรียมซอส: บดครีม คื่นฉ่าย ครีมเปรี้ยว คอทเทจชีส มัสตาร์ด และเฟต้าชีสในเครื่องปั่น
4. เมื่อเสิร์ฟแพนเค้กแต่ละชิ้น ให้ราดซอสที่เตรียมไว้ลงไป

คุกกี้บัควีทน้ำผึ้ง

ต้องการส่วนประกอบต่อไปนี้:

• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แป้งบัควีท - 180 กรัม
• น้ำตาลผง - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตีไข่และน้ำตาลผงลงในชาม
2. ใส่น้ำผึ้งและแป้งลงในส่วนผสมที่ได้ นวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน ปล่อยให้แป้งชงเป็นเวลา 30 นาที
3. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และเจิมด้วยน้ำมัน
4. ตักแป้งขึ้นมาด้วยช้อนโต๊ะแล้วเกลี่ยให้ทั่วบนกระดาษอย่างระมัดระวัง
5. เราใส่การอบลงในเตาอบและอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 ° C

คุกกี้เหล่านี้ควรเสิร์ฟพร้อมกับน้ำผึ้งหรือนมข้น

ซาลาเปาผักโขมเพื่อสุขภาพสุดยอดที่ทำจากแป้งบัควีท: สูตรสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก

รายการสินค้าต่อไปนี้จะต้อง:

• แป้งบัควีท - 500 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ผักโขม - 100 กรัม
• ถั่วพิสตาชิโอสับ - 50 กรัม
• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• ยีสต์ - 25 กรัม
• เกลือทะเลและพริกไทยป่นสด - เพื่อลิ้มรส;
• ซอฟต์ชีสสำหรับตกแต่ง - 50 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. เคี่ยวผักโขมกับเกลือและพริกไทยดำในน้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
2. โอนผักโขมเสร็จแล้วไปที่ตะแกรง เขย่าเล็กน้อยเพื่อเร่งการระบายน้ำของน้ำ
3. รวมผักโขมกับนมเปรี้ยวและน้ำมันมะกอกที่เหลือ
4. นำยีสต์แล้วละลายในน้ำ 100 กรัม
5. ใส่ยีสต์ แป้ง และถั่วพิสตาชิโอลงในส่วนผสมของผักโขม-เต้าหู้ แล้วนวดแป้งโดยไม่จับเป็นก้อน
6. ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วทิ้งแป้งไว้ในที่ปลอดร่างเป็นเวลา 1 ชั่วโมง คลุมด้วยผ้าขนหนูชุบน้ำหมาดๆ
7. จาระบีแผ่นอบด้วยเนย
8. แบ่งแป้งออกเป็น 9-10 ส่วนเท่า ๆ กันแล้วม้วนขนมปัง
9. วางบนแผ่นอบแล้วเข้าเตาอบ
10. อบที่ 200 ° C ประมาณ 20 นาที

โรยชีสขูดบนขนมปัง 5 นาทีก่อนปรุงอาหาร

พายแบบลีนทำจากแป้งบัควีทและโกโก้ (วิดีโอ)

จากสูตรการอบบัควีทจำนวนมาก ทุกคนสามารถเลือกสูตรที่เหมาะกับเขาได้หลายสูตร สำหรับอาหารประเภทนี้ การอดอาหารจะไม่ใช่เรื่องใหญ่ อาหารเพื่อสุขภาพก็สามารถอร่อยและเพลิดเพลินได้เช่นกัน!

ใครไม่ชอบอาหารหวานหรือแป้ง? ไม่มีสิ่งนี้ - อย่างใดอย่างหนึ่งหรืออื่น ๆ ที่รักทุกคน แต่ทุกคนไม่สามารถซื้ออาหารอันโอชะได้ บางคนโดยธรรมชาติมักจะเรียวเหมือนแอสเพนบางคนกลัวที่จะได้รับปอนด์พิเศษจากน้ำ ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถซื้อขนมได้ และสิ่งนี้มักจะทำให้เกิดอารมณ์ไม่ดี เป็นเรื่องยากโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ตัดสินใจลดน้ำหนักและ จำกัด ตัวเองจากแป้งทั้งหมดอย่างรวดเร็ว หนึ่งวันผ่านไปแล้วอีกวันหนึ่งจากนั้นบุคคลนั้นไม่สามารถยืนได้เริ่มกินและน้ำหนักก็เพิ่มขึ้นอีก คุณเพียงแค่ต้องเลือกของหวานที่เหมาะสม และการอบจากแป้งบัควีทเป็นสิ่งที่ทุกคนต้องการ

เหตุผลเล็กน้อยเกี่ยวกับผลประโยชน์

ทำไมเราถึงบอกว่าขนมที่ทำจากแป้งบัควีทมีประโยชน์สำหรับทุกคน พวกมันมีแคลอรีน้อยกว่า แต่มีสารที่จำเป็นมากมาย แป้งบัควีทมีประโยชน์กับเรามากกว่าแป้งสาลี ช่วยย่อยอาหารปรับปรุงการเผาผลาญซึ่งไม่สามารถเร่งกระบวนการลดน้ำหนักได้ ยิ่งไปกว่านั้น คุณทราบดีว่าบัควีทเป็นวัฒนธรรมที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม คุณไม่จำเป็นต้องใช้สารเคมีในการปลูก ซึ่งไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับพืชธัญพืชส่วนใหญ่ และใช่ บัควีทใช้ไม่ได้กับพวกมัน

สำหรับข้อมูล! แป้งบัควีทนวดได้ยากเมื่อแตกตัว ดังนั้นมักจะเติมแป้งสาลี แต่ก็ยังมีประโยชน์ค่อนข้างมากในการอบ

บัควีทขนมอบ TOP ของสูตรอาหารที่อร่อยที่สุด

สูตรคุกกี้สำหรับทุกคน

การอบคุกกี้ทำได้ง่ายมากและแม้แต่ผู้เริ่มต้นในการทำอาหารก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้

พวกเราต้องการ:

• บัควีทและแป้งสาลี - 150 กรัมต่อชิ้น
• ไข่ - สองขนาดกลาง
• น้ำผึ้ง - สองช้อนโต๊ะช้อนโต๊ะ บัควีทนั้นสมบูรณ์แบบ
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - ที่ปลายช้อนชา
• เนย - 180 กรัม
• โซดา - ที่ปลายช้อนชา คุณสามารถแทนที่ด้วยซองผงฟู

เราอบขนมแสนอร่อย

รวมแป้งในถ้วยเดียวใส่เนยที่นี่ซึ่งจะดีกว่าที่จะละลายก่อน สามารถทำได้ในเตาไมโครเวฟในเวลาประมาณ 20-35 วินาที หรือในอ่างน้ำ เพื่อให้นวดแป้งได้ง่ายและรวดเร็ว เรายังเทน้ำตาลทรายที่นี่ผสมมวล

ผสมไข่กับน้ำผึ้ง เทวานิลลา ผงฟู นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าที่จะละลายน้ำผึ้งหากเคลือบด้วยน้ำตาล จากนั้นเทแป้งลงในแป้งแล้วนวดแป้ง ดูความสม่ำเสมอ ถ้าแป้งเป็นของเหลวและคุณไม่สามารถม้วนเป็นก้อนได้ ให้เพิ่มแป้งสาลีอีกเล็กน้อย จากนั้นคุณทำลูกบอล ม้วนออกหนาประมาณ 2-3 ซม. อบในเตาอบที่ 180 องศาบนกระดาษ parchment เวลา 15-20 นาที

คำแนะนำ! เมื่อคุณต้องการอบอะไร ให้ร่อนแป้งผ่านตะแกรงเสมอ เพื่อให้เต็มไปด้วยออกซิเจน และขนมอบจะโปร่งสบายและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

สูตรพายแป้งบัควีท

พายอร่อยมากเราจะอบกับน้ำหวาน ในเวลาเดียวกัน เราจะไม่เพิ่มแป้งสาลีซึ่งจะทำให้การอบมีประโยชน์มากยิ่งขึ้น

พวกเราต้องการ:

• ถั่ว - แก้ว;
• แป้งบัควีท - แก้ว;
• น้ำหวานหรือลูกพีช - 5-7 ชิ้น คุณสามารถรับมากขึ้น
• ไข่ - 5 ขนาดกลาง;
• น้ำตาล - แก้วที่ไม่มีสไลด์
• ผงฟู - ซอง;
• อบเชย - ½ช้อนชา คุณสามารถใช้น้อยลงหรือมากขึ้นเพื่อลิ้มรส;
• เนย - 200 กรัม มันควรจะอบอุ่น

เราอบขนม
ขั้นแรก นำน้ำมันออกจากตู้เย็นเพื่ออุ่นที่อุณหภูมิห้อง บดถั่วในเครื่องปั่นอาจเป็นเฮเซลนัทหรือวอลนัท ผสมกับแป้ง ผงฟู อบเชย ไข่จะต้องแบ่งออกเป็นไข่ขาวและไข่แดงตีด้วยเครื่องผสม

จากนั้นตีน้ำตาลและเนยในถ้วยแยก ค่อยๆ ผสมส่วนผสมกับไข่แดง ความสอดคล้องไม่ควรเป็นครีมเปรี้ยวเกินไป เราเชื่อมต่อกับส่วนประกอบที่หลวมทั้งหมดกวนทีละน้อยใน 3-4 ปริมาณเราเริ่มเทโปรตีนวิปปิ้งลงไป เราผสมทุกอย่าง ตัดผลไม้ เรียงในแม่พิมพ์ ถ้ากลัวจะไหม้ ก็ทาน้ำมัน จากนั้นเติมแป้งทั้งหมดอบในเตาอบร้อนที่ 180 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที

สูตรคุกกี้กล้วย

ลูก ๆ ของคุณจะรักขนมนี้ น้ำตาลสามารถทดแทนน้ำตาลฟรุกโตสที่มีประโยชน์มากกว่าได้ หากจู่ๆ เด็กเกิดอาการแพ้

พวกเราต้องการ:

• แป้งบัควีท - 180 กรัม
• ถั่ว - ช้อนโต๊ะ;
• อบเชย - ½หรือ 1/3 ช้อนชา;
• กล้วยสองลูก
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - ควรใช้น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ

เราอบขนม

ใส่ชิ้นกล้วยลงในโถปั่นแล้วตีจนเป็นเนื้อเดียวกัน โอนมวลไปที่ถ้วยเทน้ำมันที่นี่ใส่น้ำตาลหรือฟรุกโตสผสม บดถั่วในเครื่องบดกาแฟ ใส่กล้วย และเพิ่มอบเชยที่นี่ ตอนนี้ค่อยๆเพิ่มแป้งคนให้เข้ากัน เมื่อมวลเริ่มหนาแน่น ให้เปลี่ยนแป้งด้วยมือ ทำลูกที่เหมือนกันจากนั้นกดเบา ๆ หรือปล่อยไว้ตามที่เป็นอยู่อบในเตาอบบนแผ่นอบที่ทาด้วยเนยเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

คำแนะนำ! หากคุณนวดแป้งได้ไม่เก่งจนสามารถปั้นแป้งได้ ให้เติมแป้งสาลีเล็กน้อยเพื่อความเหนียวอีกครั้ง

สูตรแพนเค้กบัควีท

พวกเราต้องการ:

• แป้งบัควีท - 150 กรัม
• แป้งสาลี - 100 กรัม
• kefir - เป็นการดีที่สุดที่จะทานไขมัน 2.5% - 1.5 ถ้วย
• น้ำ - แก้ว;
• ผงฟู - ½ซอง;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด มะกอกหรือทานตะวัน
• น้ำผึ้ง - ช้อนชา

เราอบแพนเค้กแสนอร่อย

เทแป้งลงในก้อนเดียวแล้วกรองผ่านตะแกรงเพื่อการอบที่โปร่งสบาย รวมส่วนผสมแป้งกับผงฟู ใส่ kefir, ไข่, เนยลงในถ้วยเดียว จากนั้นเริ่มตีทุกอย่างด้วยที่ตีหรือเครื่องผสม ค่อยๆเทน้ำตาลทรายที่นี่ใส่น้ำผึ้งหนึ่งช้อน ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน นวดแป้งแพนเค้กกับน้ำหนึ่งแก้ว แพนเค้กทอดในน้ำมันพืช เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือแยม

สูตรแพนเค้ก

อาจไม่มีคนแบบนี้ในหมู่พวกเราใครก็ตามที่รักแพนเค้กหรือแพนเค้กหรืออย่างน้อยก็ยังไม่เคยลอง มันอร่อยเสมอชวนให้นึกถึงวัยเด็ก แต่น่าเสียดายที่ไม่ใช่ทุกคนที่อนุญาตให้ตัวเองทานขนมอบเช่นนี้เพราะมีแคลอรีสูงและทุกคนไม่สามารถทอดแพนเค้กได้ เราปรุงมันจากแป้งบัควีทและเราจะบอกสูตรให้คุณทราบเพื่อไม่ให้ "ไม่" ทั้งหมดถูกทิ้งไว้

พวกเราต้องการ:

• ไข่ - 3 ขนาดกลาง;
• แป้งบัควีท - 4 ช้อนโต๊ะ;
• kefir หนึ่งแก้ว - สำหรับการลดน้ำหนัก - 1%;
• น้ำตาลหรือฟรุกโตส - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและโซดา - ที่ปลายช้อนชาของแต่ละส่วนผสม
• นม - แก้ว;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด ดีกว่าที่จะกลั่น

เราทอดแพนเค้ก

ตีไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องผสมและผสมแป้งเป็นก้อนเดียว เท kefir ลงในกระทะและตั้งไฟเล็กน้อยเพื่อให้อุ่น เพิ่มเกลือและโซดาที่นี่ จะมี kefir มากขึ้นซึ่งเป็นเรื่องปกติ ตอนนี้เริ่มเพิ่มส่วนผสมแป้งในขณะที่กวน เมื่อมวลทั้งหมดเป็นเนื้อเดียวกันให้เทนมอุ่น ๆ ใส่ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกสามช้อนโต๊ะลงในแป้งด้วย และคุณสามารถทอดในกระทะที่ร้อนจัด

คำแนะนำ! เราทุกคนเคยได้ยินและรู้เกี่ยวกับแพนเค้กชิ้นแรก แต่ถ้าเป็นแพนเค้ก 3-4 ชิ้นแล้ว คุณต้องเพิ่มแป้งสาลีอีก 1-2 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง นี่คือเคล็ดลับสำหรับสูตรของเรา

มัฟฟินบัควีท

เราทุกคนรักคัพเค้กตั้งแต่วัยเด็กตอนนี้พวกเขาถูกเรียกว่าแพนเค้กตามแฟชั่น แต่สาระสำคัญก็เหมือนกัน - อร่อย เราจะบอกสูตรง่ายๆ เพิ่มเติมให้คุณทราบเพิ่มเติม เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นในครัว

พวกเราต้องการ:

• แป้งบัควีทและน้ำตาลทราย - 100 กรัมของแต่ละส่วนประกอบ
• ไข่ - 2 ขนาดกลาง;
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.;
• ผงฟู - ซอง;
• ผงโกโก้หนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ

เราอบมัฟฟิน

แน่นอน สิ่งแรกที่ต้องทำคือตุนแบบฟอร์ม ตอนนี้ซิลิโคนเป็นที่นิยมมากถ้าคุณมีเหล็กแล้วพวกเขาก็จะถูกทาด้วยเนยเพื่อให้คัพเค้กถูกลบออกอย่างดี แม่พิมพ์สามารถเป็นแบบมาตรฐานสำหรับของหวานนี้ได้และอาจมีขนาดเล็ก แต่ไม่ต้องกังวลหากคุณไม่มี คุณสามารถอบขนมในภาชนะทั่วไปแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ

แบ่งไข่เป็นไข่ขาวและไข่แดง เราส่งอันแรกไปที่ตู้เย็น เราผสมไข่แดงและน้ำตาลทรายแล้วตีด้วยเครื่องผสมเพื่อให้เกิดฟองคงที่และผลึกน้ำตาลทั้งหมดจะละลาย เรารวมมวลกับผงโกโก้และน้ำมันพืช มันจะดีกว่าถ้าไม่มีกลิ่นและหากไม่มีมะกอกดอกทานตะวันมาตรฐานก็ใช้ได้เช่นกัน

ผสมส่วนประกอบ เทน้ำอุ่น แล้วตีทุกอย่างอีกครั้งด้วยเครื่องผสม ตอนนี้คุณเชื่อมต่อทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วคนด้วยช้อน แป้งละลายเร็ว ไม่เป็นก้อน ตอนนี้ถึงเวลาที่ต้องจำเกี่ยวกับโปรตีนของเราแล้ว พวกเขายังต้องทุบตีให้เป็นโฟมที่คงอยู่ตลอดไป จากนั้นเราก็เทลงในแป้งในหลายขั้นตอนโดยคนตลอดเวลา แต่ไม่ใช่ด้วยเครื่องผสม แต่ใช้ช้อนหรือไม้พายที่ทำจากซิลิโคน เททุกอย่างลงในพิมพ์ อบที่ 180 องศาในเตาอบประมาณ 15-20 นาที ไม่อย่างนั้นมัฟฟินอาจแห้ง

มันน่าสนใจ! บัควีทเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใครซีเรียลจากมันสามารถเป็นได้สองประเภท - เราทุกคนคุ้นเคยและตาตาร์ บัควีทมีคุณสมบัติพิเศษที่จะไม่หายไป ไม่ขึ้นราเมื่อมีความชื้นสูง และเมื่อเวลาผ่านไปก็จะไม่มีรสขมและกลิ่นหืน

คำอธิบาย

พุดดิ้งบัควีทจะเป็นการค้นพบที่แท้จริงสำหรับคุณในด้านของหวาน อาหารอันโอชะดังกล่าวต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและผิดปกติอย่างไม่น่าเชื่อ คุณสามารถปรุงบัควีทพุดดิ้งทั้งในเตาอบและนึ่ง ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือ นึ่งแล้วจะออกมานุ่มและนุ่มขึ้น และในเตาอบก็จะอบจนกรอบ.

เราได้นำเสนอชุดส่วนผสมมาตรฐานที่จะช่วยให้คุณเตรียมบัควีทพุดดิ้งที่บ้านได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย อย่างไรก็ตามหากคุณต้องการคุณสามารถเปลี่ยนของหวานด้วยถั่วซอสหวานหรือแม้แต่น้ำผึ้งเหลว

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายซึ่งนำเสนอด้านล่างจะบอกคุณโดยละเอียดและชัดเจนถึงวิธีการปรุงพุดดิ้งที่บ้าน อย่างไรก็ตาม เราอยากจะกล่าวสักสองสามคำเกี่ยวกับการเตรียมอาหารจานเด็ดดังกล่าว ดังนั้นวิปโปรตีนจึงเป็นองค์ประกอบที่จำเป็นของพุดดิ้ง: ความเบาของของหวานทั้งหมดขึ้นอยู่กับความโปร่งสบายของพุดดิ้ง ยิ่งคุณใส่โปรตีนลงในส่วนผสมของโจ๊กบัควีทและเนยที่ละเอียดและคล่องแคล่วมากขึ้นเท่าไร พุดดิ้งของคุณก็จะยิ่งนุ่มและน่ารับประทานมากขึ้นเท่านั้น แม้แต่กับนมข้น พุดดิ้งที่เรียบง่ายและอร่อยเช่นนี้ก็ยังให้ความรู้สึกออร์แกนิกมาก

มาเริ่มทำบัควีทพุดดิ้งสำหรับของหวานกัน

วัตถุดิบ

• 
  (100 กรัม)
• 
  (1 ช้อนโต๊ะ.)
• 
  (3 ช้อนโต๊ะ)
• 
  (2 ชิ้น)

โอ้บัควีท! เท่าไหร่ในคำนี้! บรรพบุรุษของเราเรียกว่า "โจ๊กซาร์" บัควีทเนื่องจากมีวิตามินบีและธาตุที่มีประโยชน์มากกว่าซีเรียลอื่น ๆ และบัควีทเป็นธัญพืชชนิดเดียวที่ไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ ดังนั้นจึงปลูกได้โดยไม่ต้องใช้สารเคมี กล่าวอีกนัยหนึ่ง บัควีทไม่ได้เป็นเพียงผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ยังเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมอย่างยิ่ง

เหนือสิ่งอื่นใด บัควีทเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ที่คุณสามารถทำอะไรก็ได้จากมัน ตั้งแต่เครื่องเคียงแบบดั้งเดิมที่มีเนยไปจนถึงของหวานต่างๆ

เว็บไซต์ฉบับการทำอาหารได้รวบรวมสูตรอาหารสากล 5 สูตรสำหรับอาหารที่สามารถปรุงได้จากบัควีท พวกเขาอยู่ตรงหน้าคุณ

ถังใส่เห็ดบนหมอนผัก

สูตรนี้จะกระจายโจ๊กตามปกติของคุณสำหรับอาหารค่ำและจะมีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะในช่วงเข้าพรรษา

วัตถุดิบ: บัควีท - 2-3 ถ้วย, แชมเปญ - 500 กรัม, หัวหอม - 1 ชิ้น, แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น, น้ำมันพืช - 50 กรัม, เกลือ / เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร: ผัดหัวหอมสับ แครอท และเห็ดในน้ำมันพืชจนสุกครึ่ง เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เราเปลี่ยนเห็ดและผักลงในกระทะแล้วใส่บัควีทที่ล้างแล้วไว้ด้านบน เติมน้ำเดือด 1.5 ซม. เหนือระดับซีเรียล ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาทีจนนุ่ม เครื่องเคียงแสนอร่อยพร้อมแล้ว!

ซุปบัควีทรสเผ็ด

ซุปไร้มันนี้ไม่เพียงแต่จะทำให้ทุกคนในครอบครัวพอใจเท่านั้น แต่ยังช่วยเติมเต็มร่างกายด้วยสารอาหารในปริมาณที่เพียงพอ

วัตถุดิบ: บัควีท - 0.5 ถ้วย, น้ำ - 1.5 ลิตร, มันฝรั่ง - 4 ชิ้น, แครอท - 1 ชิ้น, หัวหอม - 1 ชิ้น, พริกหวาน - 0.5 ชิ้น, น้ำมะเขือเทศ - 0.5 ถ้วย, น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ, สมุนไพร / เกลือ / เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร: เทบัควีทที่ล้างแล้วหั่นมันฝรั่งลงในกระทะด้วยน้ำเดือด เราปล่อยให้พวกเขาเคี่ยว ในเวลานี้ทอดหัวหอม, แครอท, หั่นเป็นเส้นในน้ำมันพืชและเมื่อพร้อมแล้วให้ใส่พริกสลัดและหั่นเป็นเส้น เทน้ำมะเขือเทศครึ่งแก้วที่นั่น ห้านาทีก่อนความพร้อมเราส่งน้ำมะเขือเทศพร้อมผักไปบัควีทกับมันฝรั่ง หลังจากส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้วให้เพิ่มผักใบเขียวเกลือและพริกไทย ซุปนี้จะเจือจางอาหารตามปกติของคุณด้วยรสชาติที่เผ็ดและละเอียดอ่อน!

เครื่องช่วยหายใจแบบไม่มีเนื้อสัตว์

หากคุณมีบัควีทเหลืออยู่ในตู้เย็น คุณสามารถ "ติด" กับชิ้นเนื้อชิ้นที่ละเอียดอ่อนที่สุดได้สำเร็จ และถ้าไม่มีก็ไม่เป็นไร ทำตามสูตรของเราแล้วยังได้อาหารเย็นมื้อใหญ่แสนอร่อย!

วัตถุดิบ: บัควีทดิบ 1 แก้ว, ไข่ 2 ฟอง, หัวหอมใหญ่ 1 อัน, น้ำมันพืช - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนไฟเบอร์ 2 ช้อนโต๊ะ (เช่นแป้ง) เกลือ / พริกไทย / เครื่องเทศที่ชื่นชอบ

ทำอาหารอย่างไร: ปรุงบัควีทจนสุกในอัตราส่วน 1: 2 แล้วตั้งให้เย็นในที่เย็น ในเวลานี้ทอดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืชจนโปร่งใส หลังจากที่หัวหอมเย็นตัวลงแล้ว ให้ผสมบัควีท ไข่ดิบ แป้ง เกลือ พริกไทยและเครื่องเทศเข้าด้วยกัน คุณสามารถปรุงอาหารด้วยวิธีนี้หรือบดส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น โดยการเปียกมือของเราในน้ำเย็นเราสร้างชิ้นรูปวงรีหรือกลม ทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เราใส่ชาวกรีกเสร็จแล้วลงบนกระดาษชำระเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมสมุนไพร ครีมเปรี้ยว หรือซอสกระเทียม

คัทเล็ตหวานกับชีส

จานดังกล่าวจะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็ก ๆ ที่จะไม่สงสัยว่าพวกเขาทำมาจากอะไร

วัตถุดิบ: คอทเทจชีส 250 กรัม บัควีท 200 กรัม ไข่ 2 ฟอง นม 1 แก้ว 3-4 ช้อนโต๊ะ แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ, เนย 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส, วานิลลิน - ไม่จำเป็น

ทำอาหารอย่างไร: ต้มบัควีทในนมจนนิ่มใส่เนยลงไป หลังจากเย็นตัวแล้วให้ตีด้วยเครื่องปั่นที่มีน้ำตาลและไข่ผสมกับแป้ง ในขณะที่โจ๊กกำลังเย็นลง ให้เตรียมไส้โดยถูคอทเทจชีสกับไข่ น้ำตาล และวานิลลา (ถ้าคอทเทจชีสแห้งมาก ให้ใส่ครีมเปรี้ยวเล็กน้อย) เมื่อสร้างเค้กจากมวลบัควีทใส่นมเปรี้ยวที่นั่นแล้วรวมทุกอย่างในรูปของพาย ชิ้นเนื้อทอดเหล่านี้ควรนึ่งอย่างดีที่สุด แต่คุณสามารถทอดในกระทะได้ด้วย

เค้กบัควีท

คุณต้องการที่จะเอาใจครอบครัวของคุณด้วยสิ่งที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับชาหรือไม่? แล้วสูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ

วัตถุดิบ: แป้งสาลี 150 กรัม แป้งบัควีท 50 กรัม น้ำ 300 มล. 2 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 80 กรัม น้ำตาล 120-150 กรัม ผงฟู 10 กรัม น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง 5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ วอลนัทเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร: ผสมแป้งทั้งสองในชาม ใส่ผงโกโก้ น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา ผงฟู แล้วร่อนทุกอย่างผ่านตะแกรงเพื่อทำเค้กที่โปร่งสบายขึ้น จากนั้นเราก็ค่อยๆเทน้ำมันพืชและน้ำลงไปนวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน เราปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิห้อง

ใส่แป้งในรูปแบบจาระบีแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลาประมาณ 40 นาทีตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน - ควรออกจากแป้งให้แห้งสนิท หล่อลื่นเค้กร้อนด้วยน้ำมะนาวและน้ำตาลผง โรยถั่วด้านบน