Det er et glass rømme som du kan bake. Nederlandsk fiskepai: resirkulering av gammel rømme

13.05.2019 Salater

Hva kan man gjøre med utløpt rømme?

Du kan bake rømme eller lage et annet produkt av mel med tilsetning av rømme. Men utløpt rømme kan brukes hvis den bare har blitt sur, men ikke muggen. Moldet rømme (som andre meieriprodukter) må ikke brukes i noen form.

Stekes ut av det deilige pannekaker, tilsett 2 egg, mel, natron på en knivspiss, salt, sukker etter smak og 2 ss solsikkeolje. Du kan også bruke den til å lage lever, steke løk, slå av biter av storfelever, steke over høy varme og til slutt legge til rømme, salt, krydre med dill, veldig velsmakende med potetmos.

Utløpt rømme kan lages forskjellige komposisjoner for masker. Rømme er et produkt som er ideelt for huden i ansiktet, kroppen og hodebunnen. Takket være den rike sammensetningen, som inneholder vitaminer og mikroelementer, er rømme i stand til å gi næring til huden, rense (skrelle), bleke og til og med fornye. Oppskrifter på forskjellige masker basert på rømme, se her

Hvis rømme ikke er muggen, bruker jeg den som ansikts- og kroppsmaske. Det fungerer veldig bra på huden. I tillegg bruker jeg den i matlaging, fortynner med vann eller melk, tilsett sukker, salt, mel, bland alt og bak pannekaker eller pannekaker.

utgåtte meieriprodukter (rømme, kefir, melk, fermentert bakt melk), muligens peroksidert - brukes veldig effektivt i matlaging, nemlig i bakevarer av forskjellige typer konfekt (sjøoppskrifter i nettet)

Hvis rømme ikke er veldig utgått, kan du lage noe ut av det, for eksempel kaker, paier. Og også rømme kan brukes til hår og ansiktsmasker. Og også fra metan deilige cupcakes er oppnådd.

Utgåtte meieriprodukter kan brukes til å tilberede forskjellige konfekt... Utløpt rømme kan brukes til å lage gjærdeig, rømme, bakevarer og andre konfektvarer.

Utløpt rømme kan selvfølgelig bli mye brukt i matlaging. Det kan tilsettes ved å steke lever eller annet slakteavfall, i rømme kan du steke sopp.

Utløpt rømme kan brukes til å lage en fantastisk saus til kjøtt eller fisk. deilige pannekaker og pannekaker.

Du kan legge denne rømme til kaker og bakverk, lage kaker med den eller legge den til kakedeig.

Utløpt rømme kan brukes som en maske for kroppen eller ansiktet.Den bleker huden perfekt og myker den, kun med tanke på at den er naturlig.

På grunnlag av utløpt rømme, kan du lage en omelett og til og med ostemasse gryte... Du kan også bake deilig fra utløpt rømme hjemmelagde kaker... Så ikke kast ut utløpt rømme, dette produktet kan brukes til å lage mange kulinariske retter.

Jeg bruker utløpt rømme til å lage gjærdeig. Samtidig viser deigen seg å være myk, luftig, behagelig å ta på. Hvis bare gjæren hadde god spiring - så er paiene oppnådd - vel, bare deilig!

Jeg bruker utløpt rømme til baking, elter deig til brød på, lager pannekaker, manna.

For manna er oppskriften enkel: 1 glass rømme, semulegryn, mel, sukker, 1 egg, litt brus, tilsett rosiner, vanilje om ønskelig. Bland alt grundig, form deigen og sett i ovnen middels ild i 1 time.

Hvis du liker å skjemme bort familien din med hjemmelagde kaker, anbefaler vi deg å lage deilig mat rømme -kjeks... Det er ikke vanskelig å bake det, men det viser seg å være delikat og lett. Et annet pluss ved tilberedningen er at rømme kan brukes i deigen. Vi vil beskrive flere oppskrifter for å lage informasjonskapsler basert på rømme i denne artikkelen.

Hjemmelagde rømmekaker

Ingredienser:

rømme - 200 ml;
smør - 100 g;
sukker - 5 ss. skjeer;
vaniljesukker- 2 poser
bakepulver - 1 ts;
mel - 800 g;
egg - 1 stk.

Forberedelse

Pisk egget med sukker, tilsett deretter vaniljesukker. Tilsett deretter mykt smør, bland til det er jevnt. Hell rømme i den resulterende massen og bland godt igjen. Tilsett nå mel siktet med bakepulver. Vi elter deigen, den skal vise seg å være ganske bratt. Vi setter det i kjøleskapet i ca 20 minutter. Deretter ruller du deigen ut på et lag med en tykkelse på omtrent 5 mm på et melet overflate. Skjær ut kakene med kakeskiver og legg dem på en stekeplate smurt med smør eller margarin. Vi baker ved 180 grader i ca 20 minutter.

Rømme shortbread cookies - oppskrift

Ingredienser:

mel - 400 g;
margarin - 200 g;
sukker - 150 g;
egg - 1 stk.

Forberedelse

Sikt melet, riv den avkjølte margarinen på et grovt rivjern, mal det sammen med mel, du skal få en smule. Vi legger til 100 g sukker, resten går til pulver. Tilsett deretter rømme og elt deigen. Den skal være elastisk. Vi pakker inn plastfolie og sett den i kjøleskapet i 2 timer. Etter denne tiden tar vi ut deigen, klemmer av et stykke og setter resten i kjøleskapet, margarinen i deigen skal ikke smelte. Vi ruller ut et lag på omtrent 0,5 cm tykt, skjærer ut figurene med former, smører hver med et pisket egg og drysser med sukker. Vi baker på 160-180 grader i ca 15 minutter. Det er viktig her å ikke tørke kakene for mye med rømme, da blir de møre inni og sprø på toppen.

Rømme deigkaker med likør og sesamfrø

Ingredienser:

mel - 350 g;
rømme - 200 ml;
smør - 100 g;
sukker - 7 ss. skjeer;
brennevin - 60 ml;
brus - 1/2 ts;
sesamfrø - 40 g;
kakao - 1 ss. skje.

Forberedelse

Bland det myke smøret med rømme og likør, tilsett halvparten av sukkeret, sesamfrø, siktet mel med brus (du trenger ikke å slukke det med eddik, det reagerer med syren i rømme). Elt deigen, den skal ikke feste seg til hendene.

Kjevle ut rømmedeigen til kaker i et lag, dryss med sukker og kakao, del laget i to og rull sammen 2 ruller. Vi setter dem i kjøleskapet i omtrent en og en halv time. Deretter tar vi ut rullene og skjærer dem i biter på omtrent 5 mm tykke. Legg de resulterende sirklene på et smurt bakeplate. Du bør ikke legge arbeidsstykkene for nært, siden kakene vil øke i størrelse under tilberedningen. Vi legger bakeplaten i en forvarmet ovn og steker i 20-25 minutter ved en temperatur på ca 180 grader.

Rømme -kjeks

Hvis rømme er sur, bør du ikke spise den for å unngå forgiftning. Men etter varmebehandling det er ganske egnet til konsum. Du kan bake rømmekaker. I smak er den på ingen måte dårligere enn en lignende lever tilberedt med fersk rømme. Den eneste advarselen er at du kan tilsette litt mer sukker. Men dette er allerede en smakssak. Så hvis rømme er borte, ikke kast den, men stek kakene - og unne deg smakfulle godbiter, så trenger du ikke kaste ut produktet. Du kan bruke hvilken som helst av oppskriftene ovenfor.

Det hender at selv en ivrig vertinne har en pakke med rømme i kjøleskapet. Da det ble funnet, hadde utløpsdatoen allerede utløpt, men det er synd å kaste produktet. Det skal bemerkes at fra utløpt rømme gode godbiter kan tilberedes uten helsefare.

Rømme -kjeks

Nødvendige produkter:

margarin (smør, pålegg) - 1 pakke;
ferske kyllingegg - 2 stk. medium størrelse;
hvetemel - 3,25 ss. (legg til om nødvendig);
sukker - 1,25 ss. (for deig og sprinkling);
brus - en halv ts;
eddik eller sitronsaft for å betale tilbake;
skrellede valnøtter - 0,5 ss.

Produksjon:

Smelt smøret eller smør og avkjøl litt. Tilsett et glass sukker og rør. Pisk eggene separat, men ikke før det er skummende, men bare for å ødelegge strukturen. Bland margarin med egg. Hell rømme der. Tilsett slukket brus.
Vi begynner gradvis å tilsette det siktede melet ett glass om gangen. Vi ser på konsistensen av deigen, som skal være myk, men ikke klissete. Tilsett mer mel om nødvendig. Del deigen i to eller tre deler, rull dem til kuler, pakk dem med film (med en revet engangspose) og gjem dem i kjøleskapet i en halv time. Så tar vi ut en ball og ruller den ut. Tykkelsen på sengen avhenger av hvilken kjeks som er å foretrekke - sprø eller mykere. Vi kutter ut figurene med spesielle former eller et vanlig glass. Dypp i sukker på den ene siden.
Vi legger ut emnene på et bakeplate dekket med pergament, og dekorerer hver halvdel valnøtt... Vi setter i ovnen (200 ° C) og steker i 16-20 minutter. Det er bedre å kontrollere bakeprosessen slik at informasjonskapslene ikke brenner seg.

Rømmekake

Produkter du trenger:

rømme - 205 g;
ferske kyllingegg - 2 stk. ganske stor;
sukker - 1,25 ss .;
mel - 1,25 ss .;
brus - en halv ts;
salt - en klype;
valmuefrø, eventuelle nøtter, rosiner, "fulle" kirsebær - et valg å smake, vil bli brukt til fylling;
svart eller melkesjokolade- 205 g.

Produksjon:

Hell rømme i en beholder, dryss med brus (ikke nødvendig å slukke). Pisk eggene til et skum, tilsett rømme. Vi legger sukker og salt. Pisk blandingen til den er jevn og tilsett fyllproduktene. Rør til fyllet er jevnt fordelt og tilsett mel. Deigen skal komme ut så tykk som pannekaker. Tilsett mel om nødvendig.
Forvarm ovnen til 200 ° C. Smør formen med fett og dryss med mel. Vi baker i 40-55 minutter. For å kontrollere beredskapen, hold en tørr fyrstikk i midten. Hvis den forblir den samme når du trekker den ut, kan du ta ut kaken. Smelt sjokoladen og hell den umiddelbart på kaken.

Rømmekake

Nødvendige produkter:

rømme - 255 g;
mel - 275 g;
sukker - 205 g;
eventuelle skrellede nøtter, rosiner, kandiserte frukter - ditt valg;
ferske kyllingegg - 2 stk. medium størrelse;
brus - en halv teskje

Produksjon:

Hell rømme i en beholder, legg egg og visp til det er jevnt. Vi legger brus (ikke slukk), sukker og alt melet. Slå igjen. Mal nøttene i en mørtel eller blender. Tilsett deigen.
Forvarm ovnen (200 ° C), smør formen og dryss med mel. Hell deigen ut og stek i 25 minutter. For å sjekke beredskapen bruker vi testen med en fyrstikk.

Rømme fra kremen

Nødvendige produkter:

rømme - 205 g;
mel - 2,75 ss .;
fersk gjær - 24 g, tørr - 10 g;
margarin (smør, spredt) - 250 g;
mellomstore eggeplommer-2-3 stk .;
revet ost (mild) - 155 g;
salt - en klype.

Produksjon:

Vi varmer opp margarinen (pålegg) i et vannbad, salt. Hell rømme i en beholder og bland med margarin. Hvis den brukes rå gjær, vi blander dem med den resulterende blandingen. Hvis det er tørt - med siktet mel. Vi blander alt og legger til ost. Elt deigen (skal være stram nok).
Vi fordeler det på bordet og ruller det til en kake. Brett i to og rull igjen. Vi gjør det samme 2-3 ganger. Brett i to igjen og la heve i 30-45 minutter. Deretter ruller vi den ut igjen med en tykkelse på 2 cm, skjærer ut sirklene med en form eller et glass. Smør hver med eggeplomme og vann. Forvarm ovnen til 200 ° C, legg ut emnene på et bakepapirkledd stekebrett og stek i 20 minutter.

Utløpt rømme kan trygt brukes i mat, men bare i oppskrifter som innebærer varmebehandling. Det er bedre å ikke spise et gjæret melkeprodukt som har gått ut i mer enn to uker, samt et som har fått en bitter smak og en ubehagelig lukt.

Hvis du liker å skjemme bort familien med hjemmelagde kaker, anbefaler vi deg å lage deilige rømmekaker. Det er ikke vanskelig å bake det, men det viser seg å være delikat og lett. Et annet pluss ved tilberedningen er at rømme kan brukes i deigen. Vi vil beskrive flere oppskrifter for å lage informasjonskapsler basert på rømme i denne artikkelen.

Hjemmelagde rømmekaker

Ingredienser:

rømme - 200 ml;
smør - 100 g;
sukker - 5 ss. skjeer;
vaniljesukker - 2 poser;
bakepulver - 1 ts;
mel - 800 g;
egg - 1 stk.

Forberedelse

Rømme shortbread cookies - oppskrift

Ingredienser:

mel - 400 g;
margarin - 200 g;
sukker - 150 g;
egg - 1 stk.

Forberedelse

Sikt melet, riv den avkjølte margarinen på et grovt rivjern, mal det sammen med mel, du skal få en smule. Vi legger til 100 g sukker, resten går til pulver. Tilsett deretter rømme og elt deigen. Den skal være elastisk. Pakk inn i plastfolie og sett i kjøleskapet i 2 timer. Etter denne tiden tar vi ut deigen, klemmer av et stykke og setter resten i kjøleskapet, margarinen i deigen skal ikke smelte. Vi ruller ut et lag på omtrent 0,5 cm tykt, skjærer ut figurene med former, smører hver med et pisket egg og drysser med sukker. Vi baker på 160-180 grader i ca 15 minutter. Det er viktig her å ikke tørke kakene for mye med rømme, da blir de møre inni og sprø på toppen.

Rømme deigkaker med likør og sesamfrø

Ingredienser:

mel - 350 g;
rømme - 200 ml;
smør - 100 g;
sukker - 7 ss. skjeer;
brennevin - 60 ml;
brus - 1/2 ts;
sesamfrø - 40 g;
kakao - 1 ss. skje.

Forberedelse

Kjevle ut rømme -deigen for kaker i et lag, dryss med sukker og kakao, del laget i to og rull sammen 2 ruller. Vi setter dem i kjøleskapet i omtrent en og en halv time. Deretter tar vi ut rullene og skjærer dem i biter på omtrent 5 mm tykke. Legg de resulterende sirklene på et smurt bakeplate. Det er ikke verdt å legge arbeidsstykkene for nært, siden under tilberedningsprosessen vil informasjonskapslene øke i størrelse. Vi legger bakeplaten i en forvarmet ovn og steker i 20-25 minutter ved en temperatur på ca 180 grader.

Rømme -kjeks

Hvis rømme er sur, bør du ikke spise den for å unngå forgiftning. Men etter varmebehandling er den ganske egnet til å spise. Du kan bake rømmekaker. I smak er den på ingen måte dårligere enn en lignende lever tilberedt med fersk rømme. Den eneste advarselen er at du kan tilsette litt mer sukker. Men dette er allerede en smakssak. Så hvis rømme er borte, ikke kast den, men stek kakene - og unne deg smakfulle godbiter, så trenger du ikke kaste ut produktet. Du kan bruke hvilken som helst av oppskriftene ovenfor.

I dag hadde jeg en sølt melk, kefir rømme, fermentert bakt melk og yoghurt
hva kan du gjøre med det
det er det jeg fant
Paier. Utgåtte brukes: kefir, fermentert bakt melk, sur. melk,
rømme. Oppskrift: 0,5 l fermentert bakt melk, 2 egg, 2 ss. vokser skjeer. olje, 2 ss. l. sukker, 0,5 ts. brus og salt (ca. 0,5 ts) Tilsett mel, elt deigen - til konsistensen av dumplings (vel, kanskje ikke så bratt). Deigen skal vise seg å være myk. Paier med noe fyll. Populær nå: med grønn løk og et egg. Stek i rødglødende vegetabilsk olje... Jeg skal prøve å bake slike paier i ovnen - hendene mine når ikke olje raskere, men ikke så nyttige. Det er godt å lage buljong med paier fra noe kjøtttråd.

Hvis den gjærte bakte melken ennå ikke er ganske gammel (ikke dekket med mugg), kan du lage pannekaker. Pisk egget med sukker (etter smak), salt, tilsett fermentert bakt melk 0,5 liter eller mindre, tilsett 0,5 ts. ikke slaked soda og tilsett mel, så mye at det var som tykk rømme... Hell i litt rist. oljer. Bland godt, stek i vegetabilsk olje.
Enkle pannekaker
Ingredienser:
1,5 kopp mel
1 glass melk eller fermentert bakt melk, du kan også kefir,
1 egg,
1 ts sukker
15 g gjær
salt

Tilberedningsmetode:
Elt deigen av mel, melk og gjær, dekk til med et serviett og sett på et lunt sted for å heve. Tilsett egg, salt, sukker, 1 ts smør til deigen. Legg den godt blandede deigen på et lunt sted i 15-20 minutter for å komme opp igjen. Stekes på begge sider.
God appetitt!

Hvis rømme smaker bittert, så ta den til søppelbøtten. Bitterhet indikerer en dyp nedbrytning av protein og oksidasjon av fett i produktet med dannelse av skadelige stoffer.
Hvis ikke:
Inn i det raske fiskepai denne rømme vil passe perfekt.
200 g rømme (hvis det er mindre, kan du legge til opptil 200 g med kefir), 200 g margarin (smelte), 2-3 egg, salt, en halv teskje brus (det er bedre enn bakepulver, i dette tilfelle) + mel for å elte deigen, som på pannekaker (en så tykk, flytende deig). Videre inn i en teflonform med en diameter på ca 20-23 cm og med høyt bord hell halvparten av deigen. Hell kokt ris på toppen, moset med en gaffel på hermetisk fisk(i olje eller i egen juice), finhakket til en fisk løk... Vi fyller alt dette med deigen som har falt av for å fjerne alle tomrommene, spesielt nær siden. Og sett den i ovnen (på toppen, 200 grader C). Den bakes i omtrent en halv time, beredskap - en rødaktig topp.
Du kan lage en Mannik. Tre egg, et glass sukker, rømme og et glass semulegryn. Rør, la stå. Så inn i ovnen.
Kan fortynnes til pannekaker, eller til paier i gjærdeig.
Du kan lage en manna
Hva trenger du:
1 glass manna
1 glass rømme
3 egg
1 kopp sukker
2 ss kakao
en klype natron eller bakepulver

Rømme: 2 egg, et glass sukker, rømme (bare ikke 600 gr. - lag halvparten) og et glass mel og en teskje brus. Og det er alt. Du elter alt som en manna eller charlotte og inn i ovnen. Jeg la mel i den siste svingen for å spore konsistensen

for et glass rømme 1 egg, 2 ss sukker, salt på knivspissen, brus, en halv teskje, mel, avhengig av hvilke pannekaker du liker ... høye eller flate ... Tynne er mykere og bake raskere, men ser estetisk bedre ut. Det vil si at konsistensen av deigen varierer fra flytende rømme, til tykk))) Du kan legge til vanillin, det er ... God appetitt)

klumpete trestubbe "
2 egg
1 kopp sukker
1 ss. sur kefir
1 kopp syltetøy (tykt syltetøy)
mel
1 ts brus + eddik

Hell 1 glass kefir i en bolle, kjør inn 3 egg og rør. Tilsett et glass semu, rør og la stå i 40 minutter (slik at semulina sveller). Forbered en form (et mirakel eller en kakeform - med et hull i midten) - smør den med olje og dryss med mel. Hell overflødig mel. Slå på ovnen - den skal varme opp til 200 grader. Hell et glass granulert sukker i deigen, rør. Rør 4 ss hvetemel med 1 ts natron (ingen topp), hell i deigen, bland raskt og grundig, uten å kaste bort et sekund, hell deigen forsiktig i en form og sett den i en allerede oppvarmet ovn. Stek til den er mør, ca 35 til 40 minutter.

Pai
3 egg, 2/3 ss sukker, pisk, 2/3 ss kefir eller sur melk, en halv pakke margarin eller smør, brus, mel, rosiner. Hell deigen i en form. Bake
Det viktigste er å observere proporsjonene, deigen skal være flytende, men ikke mye, jeg vet ikke hvordan jeg skal skrive
Nylig utløpt rømme var i kjøleskapet, lagde en deilig kake - mal 2 egg med 1 ss rømme og 1 ss sukker, tilsett 1,5 kopper mel, brent brus med eddik. og bake.
Krem til den er laget enkelt 1b kondensert melk + 1p smør

I helgene vil jeg virkelig samle hele familien til frokost, skjemme bort en deilig hjemmelagde kaker... For ikke å stå ved komfyren lenge kan du lage deilige rømme pannekaker. Retten tilberedes raskt, krever ikke spesielle produkter, og smaken er fantastisk.

Tradisjonelt tilberedes pannekaker med kefir, men hvis du erstatter den med sur eller fersk rømme, vil retten bare ha nytte av dette. Rømme pannekaker er mykere og mer luftige enn sine kefir -kolleger. Matlagingsalternativer for denne enkle og deilig mat mye: med rømme og frisk, med egg og uten, med cottage cheese, med tilsetning av frukt og bær. Resultatet blir fantastisk hver gang.

Appetittende pannekaker, et av matlagingsalternativene

Rømme pannekaker er veldig velsmakende, oppskriften er heller ikke komplisert:

Rømme - 1 glass
Mel - 1 glass
Sukker - 1 ss. skje
Egg - 2 stk.
Brus (bakepulver) - 1 ts
Salt - en halv teskje
Vegetabilsk olje

Utførelsesrekkefølge:

Å få det frodige pannekaker fra rømme, bør den oppbevares i et par timer ved romtemperatur. Hell natron i rømme og rør grundig for å begynne å slukke natron.
Pisk egg, sukker og salt grundig.
Bland rømme og egg-sukkerblanding, tilsett vanilje, siktet mel og elt grundig. Deigen skal være glatt, ikke rennende. Konsistensen ligner på landsbyens rømme.
Hell litt olje i pannen, varm godt. Tilsett pannekakedeigen med en spiseskje i den kokende oljen. Når hver sirkel er brunet på den ene siden, snur du den med en slikkepott og steker på den andre.

Server pannekaker med rømme er bedre i varmen. Du kan dekorere den ferdige retten med melis eller syltetøy, kondensert melk og honning. Delikate, luftige pannekaker med rømme, oppskriften som er enkel og upretensiøs, spises i ett møte.

Rømme pannekaker

Rømme er et lett bedervelig produkt. Noen ganger, selv bare hentet fra butikken, er det allerede surt. Jeg vil ikke spise et slikt produkt, men det er mulig å bake fantastiske pannekaker fra rømme. En av disse oppskriftene, levendegjort, vil ikke bare spare familiebudsjettet, men også diversifisere menyen med en ny rett.

Rømme pannekaker, oppskriften som er gitt nedenfor, vil bli en vanlig rett i arsenalen til enhver husmor.

Rømme - 0,5 kg
Egg - 1 stk
Sukker - 5 ss
Salt - 1 ts
Solsikkeolje - 50 g
Bakepulver - 0,5 ts
Stekeolje

Det er ikke vanskelig å bake pannekaker fra rømme, og å servere dem til frokost er en god avgjørelse, som sikkert vil medføre en rekke komplimenter og ros for en god husmor. For matlaging må du blande alle ingrediensene i en kopp, tilsette mel og sile det gjennom en sil. Deigen skal være uten klumper, homogen, som rømme.

Stek tradisjonelt i varm olje, snu mens den koker. Server varm, med forskjellige tilsetningsstoffer.

Hvordan lage pannekaker uten egg

Noen ganger skjer det at kjøleskapet inneholder rømme, men eggene gikk tom. Dette er ikke en grunn til å nekte deg selv gleden av å skjemme bort husholdet ditt med pannekaker. Kan eltes uten egg.

For matlaging trenger du følgende komponenter:

Rømme - 150 g
Melk (kefir) - 150 ml
Sukker - 3 ss
Mel - 6 ss. l
Brus - på spissen av en kniv
Salt for smak
Stekeolje

Bland rømme med kefir og tilsett brus. La det brygge i en halv time på et varmt sted. Tilsett de resterende ingrediensene, elt grundig. Stek i olje på begge sider.

Slike pannekaker er mer elastiske enn sine kolleger på rømme med egg, men deres delikat smak vil sikkert finne fans.

Fritter fra cottage cheese og rømme

Rømme pannekaker kan også tilberedes med tillegg av forskjellige fyllstoffer, for eksempel med cottage cheese. En slik delikatesse er ikke bare velsmakende, men også sunn. Selv barn som egentlig ikke liker cottage cheese vil like det.

For å lage pannekaker fra cottage cheese og rømme, trenger du følgende produkter:

Cottage cheese - 100 g
Rømme - 150 g
Mel - 300 g
Et stykke smør fra en fyrstikkeske
Sukker - 4 ss. l
Melk - 1,5 ss
Egg - 2 stk

Matlaging tar minimum tid.

Sekvensen er som følger:

Bland mel og melk. For å unngå klumper.
Tilsett rømme og cottage cheese, elt grundig.
Knekk egg og rør igjen.
Tilsett sukker og smeltet smør. Elter videre til den er jevn.
Stek i varm olje til den er mør.
Server med rømme, honning, syltetøy.

Fruktpannekaker

Du kan også prøve frukt eller bær som fyllstoff for pannekaker. Slike pannekaker vil være møre, saftige, smakfulle og krydret. Og ved å bytte fyll hver gang, kan du hele tiden tilberede delikatesser i henhold til samme oppskrift, og resultatet vil alltid være annerledes.

Frodig frukt eller bærpannekaker på rømme - en fantasi og et springbrett for kulinariske eksperimenter.

Du kan prøve dette alternativet for en start:

Fersk rømme - 1 glass
Mel - 1,5 kopper
Sukker - 1 skje
Brus - 1 ts, du kan bruke bakepulver i samme mengde
Epler - 2 stk
Salt etter smak

Forbered deigen ved å blande alle ingrediensene. Riv epler med grovt rivjern... Kombiner revet masse og deig, rør og stek som vanlig.

Kaloriinnholdet i slike pannekaker er lavere enn de vanlige, og smaken er deilig. Du kan trygt prøve forskjellige kombinasjoner og bruke en rekke frukt og bær i løpet av sesongen.

Gjærpannekaker

Rømme pannekaker kan også lages med gjær.

Rømme - 1 glass
Melk - 2 kopper
Egg -2 stk
Mel - 0,5 kg
Smør - et lite og et halvt stykke fyrstikkeske
Sukker - 3 ss
Tørr gjær - 1 ts, fersk - 25 g

Tilberedningsprosess:

Først må du fortynne gjæren i varm melk, tilsett et par spiseskjeer mel og litt sukker der. La stå i en halv time. Luftbobler skal vises på overflaten av deigen - dette er bevis på at reaksjonen begynner
Bland melk og rømme i en kopp, tilsett mel og hell i den matchende deigen. Elt og la heve.
Tilsett egg, sukker, smør, elt og la stå litt mer.
Når deigen vil gjøre, kan du steke frodige pannekaker på rømme, hvis oppskrift var kjent for våre bestemødre.

Denne oppskriften tar nok lang tid, fordi testen må komme opp og ta avstand. Men resultatet vil overgå alle forventninger. Tross alt viser produktet seg å være duftende og ømt. Dette alternativet er verdt å prøve hvis det er litt rømme i kjøleskapet, og det er lite tid igjen.

Små triks

Pannekaker på rømme, så vel som på ferske, viser seg å være frodige og luftige.

Men for at resultatet skal bli garantert utmerket, må du bruke noen triks.

Rømme skal stå på bordet i et par timer for å varme opp. Det er ønskelig at de andre komponentene også er det romtemperatur, da blir deigen mykere.
Tilsett natron eller bakepulver direkte til rømme. Det er ikke nødvendig å slukke brus, fordi rømme er et tilstrekkelig surt medium for reaksjonen.
Det er bedre å sile mel til deigen gjennom en sil. En så enkel teknikk metter melet med luft, noe som har en positiv effekt på sluttproduktet.
Ha deigen bare i kokende olje, ellers blir pannekakene for fete.
Brannen til steking skal være middels. Ved svak varme vil deigen ta opp fett, og på høy varme vil pannekakene være ubakt inne.
Etter steking, legg ut ferdige pannekaker på papirserviettå tappe av overflødig fett.

Sure eller ferske rømme pannekaker skal serveres varme. Du kan spise dem med forskjellige tilsetningsstoffer: syltetøy, honning, syltetøy, bær og frukt. Du kan drikke all denne prakt med te, kaffe, kompott og melk med kefir.

Hva slags pannekaker tilberedes ikke av husmødre i løpet av sitt lange kulinariske liv: på melk, kefir, yoghurt og andre meieriprodukter. I dag skal vi imidlertid lage andre pannekaker; rømmeoppskrift - det spesielle matlagingsalternativet som lar deg raskt bli velsmakende myke kaker... Det er veldig enkelt å lage slike pannekaker, du vil ikke ha noen problemer under matlagingen, vanskeligheten vil bare være hvordan du skal motstå og ikke spise alt på en gang.

Klassiske rømmepannekaker: oppskrift med brus

Rømme gjør utmerket sure kaker, og jo surere meieriproduktet er, desto surere er selve pannekakene.

Hvis du ikke liker overdreven surhet i pannekakene, fortynn deigen med en tilstrekkelig porsjon sukker, du kan tilsette søt frukt, syltetøy, sirup, honning eller noe annet hjemmelaget syltetøy... Hovedbetingelsen er tilsetningsstoffenes naturlighet.

Ingredienser

Mel - ½ kopp;
Egg - 2 stk .;
Brus (slaked) - 1 ts;
Rømme - 220 ml (1 glass);
Vegetabilsk olje (til steking) - etter smak;
Vaniljesukker - 1 ts;
Sukker - 1 ss;
Salt - ½ ts

Forberedelse

Bland sukker og egg med rømme, elt grundig til det er glatt.
Tilsett brent brus, salt til rømme-eggemassen, bland alt igjen.
Tilsett deretter mel (siktet på forhånd), tilsett vaniljesukker, elt en homogen deig uten klumper.
Varm pannen i vegetabilsk olje, legg den tilberedte deigen på bunnen. Stek kakene på begge sider til de blir rødme, og legg dem deretter på en serviett. Deretter overfører vi rømmepannekakene til en tallerken og serverer med te sammen med alle slags søtsaker.

Pannekaker på rømme viser seg selvfølgelig å være myke, luftige, luftige, men veldig kaloririke. For på en eller annen måte å redusere fettinnholdet meieriprodukt- du kan fortynne rømme med melk eller vanlig kokt vann, bringe det sure meieriproduktet til konsistensen av kefir.

Pannekaker: oppskrift på rømme og melk med bringebærlikør

Hvis du vil prøve virkelig uvanlige pannekaker, bør du definitivt lage bringebærpannekaker med surmelkprodukt. Kakene er møre og samtidig eksotiske i smaken, du vil glede deg over slike pannekaker, til tross for deres høye kaloriinnhold.

Ingredienser

Mel - 1,5 ss .;
Egg (kylling) - 1-2 stk .;
Bringebær (fersk eller frossen) - 150-200 g;
Melk - 50-100 ml;
Rømme (jo høyere fettinnhold, jo bedre) - 300 ml;
Brus - 1,5 ts. (se den nøyaktige mengden på pakken);
Brunt sukker - 1 ss l.;
Smør - 1,5 ss. l.;
Bringebærlikør - 1-2 ss l.;
Salt - 1 ts

Sauseprodukter

Lønnesirup - 100 ml;
Hakkede mandler (skiver) - bsp ss

Tilberedning av pannekaker med rømme

Ha bringebærene i pannen, vann dem bringebærlikør og la det småkoke på bålet til bærene blir til puré. Det er viktig at konsistensen til den resulterende massen er jevn.
Sikt melet separat, bland det med slaked soda, brunt sukker, salt.
Pisk melk med egg i en egen beholder, fortynn deretter blandingen med rømme og smør. Bland ingrediensene, bland dem med melblandingen.
Tilsett til slutt den avkjølte bringebærpuréen i deigen, bland alt grundig og fortsett til steking.

Stek pannekakene i en stekepanne som er forvarmet i olje gullskorpe, hvorpå vi heller dem med saus. Å lage sausen er enkel: alt du trenger å gjøre er å blande hakkede mandler og lønnesirup.

Rømmepannekaker med rømme med epler og banan

Ingredienser

- 1 glass + -
- 1-2 ss. + -
- 250 g + -
- bruk til steking+ -
- 3-4 stk. eller 1 kylling+ -
- 1 klype + -
Vaniljesukker - 1 pose + -
Banan - 1 stk. + -
Apple - 1 stk. + -
Brus - 1 klype + -

Hvordan lage pannekaker

Du kan lage pannekaker av rømme ikke bare med bringebær. Enhver annen frukt vil gjøre, men bananer og epler ser spesielt godt ut i pannekaker. Med dem skal vi lage hjemmelagde kaker etter en enkel oppskrift på mindre enn en time.

Hell rømme i en bolle, visp eggene der (hvis det ikke er vaktler, ta 1 kylling), bland alt grundig.
Tilsett salt, vaniljesukker til den piskede massen, granulert sukker... Vi rører alt igjen: slik at sukkeret er fullstendig oppløst.
Du kan bruke melis, det oppløses raskere, men gir samme grad av sødme som vaniljesukker.
Hell i siktet hvetemel, legg deretter til en klype natron, dette vil gi oss "luftigheten" av pannekaker.
Legg små kaker på den varme bunnen av formen, legg på toppen av hver et stykke eple (skrelt fra kjernen og skrell), eller en tynn sirkel av banan (alternativ frukt). Hell kakene på toppen med en liten del av deigen. Stek pannekakene på begge sider og server dem mens de fortsatt er varme til te.

Du kan se hvordan rømme pannekaker tilberedes hjemme i en liten mesterklasse, der alle tilberedningstrinnene er beskrevet i detalj og de mest nødvendige anbefalingene for steking av pannekaker er gitt.

Hemmeligheter for vellykkede pannekaker

Det er veldig viktig å tilsette mel i små porsjoner, rør massen kontinuerlig, dette vil redde deigen fra klumper.
Ikke legg deigen i uoppvarmet smør, for pannekakene blir for fet og har mistet sin opprinnelige prakt.
Ta ut rødkaker fra formen - ikke hast med å legge dem rett på tallerkenen. Legg først pannekakene på et serviett (eller på et lag papirhåndkle) slik at det absorberer overflødig fett fra bakevarer, og deretter starter et deilig måltid.
Etter at deigen er blitt eltet, gi den litt tid til å "passe". Det tar minst 30 minutter for deigen å heve og bli luftig.

Rømme er en av de vanligste fermenterte melkesausene; det er et allsidig produkt som brukes både i hovedretter og i desserter. Den ligger i kjøleskapet til hver vertinne som respekterer seg selv, så det vil være nyttig for alle kvinner å finne ut hva som kan lages av rømme.

Rømme -kjeks

Vil skjemme deg bort deilige kaker for te? Da er denne oppskriften det du trenger. Det kan tilskrives rask baking... Tilberedning av dessert er ekstremt enkelt og krever et minimum av innsats. Videre trenger du ikke en ovn eller en treg komfyr for å lage mat, men en vanlig stekepanne.

Bruk til matlaging ikke kjøpt, men hjemmelaget rømme... Den er lett å lage av melk (helst fettrik!) Eller pasteurisert krem.

Ingredienser:

Egg - 1 stk (det er en variant av oppskriften uten egg, så denne ingrediensen er valgfri);
Sukker - 70-80 g
Rømme - 3-4 ss (lite saus er nødvendig, så selv rester som ligger dessverre i kjøleskapet vil gjøre)
Mel - 1,5 kopper (premium hvete)
Bakepulver - 1 ts
Solsikkeolje - 2 ss l.

Husk at dette er et grunnleggende sett med ingredienser, du har rett til å legge til hva hjertet ditt ønsker. Jeg anbefaler deg å legge til cottage cheese, honning og vanilje, disse produktene vil definitivt ikke ødelegge smaken av desserten.
Forberedelse:

Skill forsiktig det hvite fra eggeplommen (bare eggeplommen trengs for matlaging!);
Tilsett sukker og rømme, slå med en mikser;
Tilsett mel (det er bedre å sile det først);
Elt deigen;
Kjevle ut noen pølser;
Skjær dem i biter og form til runde kaker;
Stek i en stekepanne til den er lett sprø (på begge sider).

Råd! Det er aldri mye sødme, så lag gjerne 2 porsjoner med småkaker. Bruk ferske eller frosne bær til å pynte opp måltidet.

Cupcakes med rømme

Cupcake er enkel og veldig deilig godbit for hele familien kan de spises til frokost, lunsj og til og med litt til middag. Dette er ikke å si at de er vanskelige å lage, men oppskriften på muffins i en treg komfyr vil gjøre matlagingen så enkel som mulig. Så du trenger:

Rømme - 200-250 g
Mel - 400 g
Egg - 2 stk
Vanillin - 1 klype
Brus - 1 ts
Rosiner - 1 glass

Hvordan lage mat:

Visp rømme med sukker og egg;
Tilsett mel (tilsett små porsjoner) og brus;
Hell rosiner i den resulterende deigen og bland godt;
Hell deigen i former (det er best å bruke silikon);
Vi baker i 20 minutter ved en temperatur på 200 grader.

Interessant! Ordet "kaker" er av engelsk opprinnelse, oversatt til russisk betyr det kake.

Rømme -muffins

De fleste tror at en muffins er en vanlig cupcake, men med et "kult" navn. Dette er ikke slik, den vesentlige forskjellen mellom disse to rettene er i metoden for å elte deigen: muffinsene eltes med en mikser, og muffins eltes med en skje. For å lage en delikat muffins som smelter i munnen, trenger du følgende produkter:

Egg - 3 stykker
Mel - 300 g
Granulert sukker - 170 g
Rømme - 300 g
Smør - 100 g
Bakepulver - 1 ts
Vaniljesukker - 2 g
Sjokolade - 1 bar
Tørket frukt etter smak

Forberedelse:

Bland det forhåndssmelte smøret med egg og rømme;
Tilsett deretter bakepulver, granulert sukker, vaniljesukker og mel;
Bland alt grundig;
Legge til ferdig deig tørket frukt og hell det i former;
Forvarm ovnen til 180 grader og stek i 30 minutter

Du bør vite! For å lage de "riktige" muffinsene må du blande de tørre og våte ingrediensene separat.

Svampekake med rømme

Mange husmødre lange år leter etter en oppskrift perfekt kjeks, men det viser seg at alt er veldig enkelt, du trenger bare rømme og et par ekstra produkter. Så for matlaging trenger du:

Smør - 20 g
Mel - 2 kopper
Rømme - 1 glass
Brus - 0,5 ts
Sukker - 200 g
Egg - 6 stykker

Hvordan lage mat:

Det første trinnet er å skille de hvite fra eggeplommene;
Tilsett sukker til de resulterende eggeplommene og pisk grundig med en mikser;
Tilsett rømme;
Hell (i porsjoner) mel og tilsett natron. Røre;
Pisk de resterende eggehvitene til de blir luftige og tilsett deigen;
Hell deigen i et stekebrett og stek i 45 minutter

Fra slike mørt kjeks kan bli gjort en velsmakende kake og glede alle familiemedlemmer.

Lunne pannekaker

Pannekaker er en grunnrett som hver jente har kunnet lage mat siden barndommen, men dessverre er det ikke hver husmor som vet hvordan man lager en dessert frodig og smelter i munnen. Men med denne lettlagde oppskriften vil du lykkes. Du trenger følgende produkter:

Rømme - 1 glass
Sukker - 2 ss
Brus - 0,5 ts
Egg - 1 stk
Vanillin - etter smak
Salt - på tuppen av en kniv
Mel - 200 g
Vegetabilsk olje - 5 ss (for steking)

Forberedelse:

Bland først alle ingrediensene (unntatt mel);
Tilsett deretter mel gradvis, under stadig omrøring av deigen;
Forvarm solsikkeolje i en stekepanne;
Legg (skje) pannekakene og stek til de er gyllenbrune.

Råd! Pannekaker serveres best med honning eller syltetøy, men kan også brukes nøttesmør, som du forresten også kan gjøre selv.

Rømmekake i en sakte komfyr

Du kan mate både familiemedlemmer og plutselig ankomne gjester med en deilig kake. I tillegg denne retten passer for nesten alle, siden det er et stort utvalg av fyllvariasjoner (kyllingkjøtt, kål, poteter, egg med løk etc.) I dag skal vi se på en pai med rømme og kål. For å lage en varm gryte trenger du:

For fylling:

Kål - en halv kål
Smør - 5 ss
Løk - 1 stk
Dill - etter smak
Malet svart pepper - etter smak
Salt etter smak

For testen:

Egg - 3 stykker
Rømme - 200 g
Salt - 1 ts
Sukker - 1 ss
Brus - 1/2 ts
Majones - 3 ss
Mel - 200 g

Hvordan lage mat:

Hakk kålen fint;
Hakk løken;
Varm smør i en skillet;
Stek løkene, tilsett deretter kålen;
Tilsett salt og pepper;
La det småkoke på svak varme til det er mørt;
Tilsett hakket dill på slutten av tilberedningen;

Det er på tide å gjøre testen.

Pisk egg med salt og sukker først;
Tilsett rømme, brus og majones;
Tilsett mel gradvis;
Smør formen med olje;
Hell halvparten av deigen, deretter fyllet, og på slutten den andre halvdelen av deigen;
Stekes i 40 minutter ved 180 grader.

Charlotte med epler og rømme

Sikkert alle husmødre vet klassisk oppskrift eple charlotte... Men du må også eksperimentere, så jeg anbefaler deg å se nærmere på charlotte på rømme. For å forberede den trenger du følgende produkter:

Granulert sukker - 200 g
Mel - 200 g
Epler - 1 kg
Egg - 1 stk
Brus - 0,5 ts
Rømme - 1 glass
Kanel etter smak
Vegetabilsk olje - 1 ts (for smøring av muggsopp)

Forberedelse:

Rør rømme og brus;
Tilsett pisket egg og granulert sukker til den resulterende massen;
Tilsett mel (helst siktet);
Vask eplene og skjær i små terninger. Dryss med kanel;
Smør en form med smør og legg halvparten av eplene på den;
Fyll eplene med halve deigen;
Vi sprer de resterende eplene og fyller med andre halvdel av deigen;
Forvarm ovnen til 190 grader;
Vi baker charlotte i 30-40 minutter

Rømmekake med syltetøy

Paier med syltetøy er kjent for alle fra barndommen, de puster noe varmt og hjemmelaget. Jeg foreslår å lage en variant av den velkjente kaken.

Ingredienser:

Sukker - 200 g
Rømme - 200 g
Egg - 2 stk
Syltetøy - 1 glass (uten frø!)
Hvetemel - 400 g
Smør - 1 ss (for muggsmøring)
Brus - 1 ts

Hvordan lage mat:

Bland syltetøy med natron og la det stå;
Pisk egg med sukker, hell i rømme og pisk igjen;
Tilsett mel;
Nå er det på tide å syltetøy, tilsett det i deigen og bland godt;
Forvarm ovnen til 180 grader;
Smør en form med smør og legg deigen på den;
Stek i 40 minutter

Viktig! Kaken kan lages av rømme, men det er viktig å passe på at ingrediensen er syrlig og ikke harsk, fordi råtten skal kastes.

Råd! Ikke kutt varm kake, la den avkjøles til romtemperatur.

I tillegg kan du lage en kake med rømme. knust glass, vafler til te, baursaki (rett Kasakhisk mat), smultringer og mer. Aldri stopp der, fortsett å lete etter nye og nye oppskrifter, for mat gjør livet lysere og morsommere. God appetitt, alle sammen!

Selv den mest eksemplariske husmoren med rik kulinarisk erfaring kan oppleve en slik situasjon når rømme finnes i kjøleskapet. Og så dukker et naturlig spørsmål opp for henne: hva skal jeg lage mat fra rømme? Oppskrifter vil hjelpe deg med å løse dette problemet. Vi tilbyr en beskrivelse av de fire hovedoppskriftene på de deiligste hjemmelagde bakverkene.

Kan jeg bruke?

Først av alt må du sjekke om det virkelig er rømme eller om det er fullstendig bortskjemt. Det er en ting hvis rømme bare er gjæret, en annen ting hvis den er råtten. Dette kan bestemmes av graden av ødeleggelse av produktet på grunn av lukten.

Hvis du lukter råte, er det bedre å bare kaste ut slik rømme, og ikke gjette hvordan du bruker den. Hvis lukten er ganske behagelig for deg selv, kan du bruke den. Retter kan være forskjellige. Men de er alle laget av deig. Så deig er sannsynligvis det eneste som kan lages av rømme. Er det mulig å spise slike bakverk, fordi rømme var sur? Selvfølgelig! Ikke bare er det mulig, men også nødvendig!

Legg varm pai på bordet

Så hva skal jeg lage mat fra rømme? Fra rømme kan du bake for eksempel en kake. I tillegg til dette meieriproduktet må du finne ingredienser på kjøkkenet ditt:

3 egg;
mel - 200 gram;
brus - en halv teskje.

Alt! I proporsjoner fokuserer vi på intuisjon. Det er ingen klar oppskrift. Det viktigste er at du til slutt får en deig med en tykkelse som omtrent en pannekake. Vi tar en varmebestandig form, smører kantene, hell i deigen og sender det hele til ovnen. Gjør deg klar til at paien kan heve. Derfor bør du ikke legge et bakeplate på øverste hylle. Mens stekingen er i gang, må du finne en fyrstikk. Vi dykker den ned i kaken, hvis fyrstikken forblir tørr, er bakingen klar. Retten viser seg å være veldig aromatisk.

En annen oppskrift er manna. I prinsippet er oppskriften veldig nær den forrige, bare du trenger ikke mel, men semulegryn... En nyanse til: det er bedre å "brygge" semulegryn først, la det brygge i væske.

Spis frokost med en fristende cupcake

Rømme er en god grunn til å lage en cupcake. Dette bedervede rømmebakket vil glede både voksne og barn. Muffinsen er veldig god til familiefrokoster i en hast. Rømme må "ødelegge" en anstendig mengde - 200 gram. Og det er også bra hvis det ligger noen få produkter:

smør eller margarin - 100 gram;
sukker (ikke klumpete) - 1 kopp er nok, mindre er mulig;
egg - 2 store eller 3 mindre;
mel - 2 glass, men kanskje mer;
bakepulver, vanillin - 1 pose alle;
rosiner og andre tørket frukt og bær etter smak.

Ta oljen ut av kjøleskapet på forhånd slik at den mykner litt. Mal det med sukker med en gaffel og kyllingegg... Tilsett rømme og tørket frukt. Bland alle tørre matvarer separat. Sett deretter alt sammen og elt alt grundig til deig. Vi tar en kakeform, smører sidene og bunnen med olje. Vi sender deigen inn i den. Stek kaken i 40-50 minutter.

Server pannekaker eller pannekaker til lunsj

Kanskje det mest tradisjonelle som kan tilberedes av gammel rømme, dette er pannekaker eller pannekaker. Vi gjør deigen tykkere for pannekaker og tynnere for pannekaker. Og oppskriften er en. Alt er som vanlig. Vi tar ingrediensene:

rømme - hvor mye å spise;
egg - minst to per 1 glass flytende rømme;
mel - for øyet, hvor mye deigen vil kreve;
sukker og salt etter smak;
ikke glem natron eller bakepulver - 1 ts.

Bland alle ingrediensene i tilfeldig rekkefølge. Elt godt slik at deigen ikke går i klumper. Ovn i en stekepanne, snu med gafler eller en slikkepott - som det er mer praktisk for alle.

Ta noen deilige tortillas for en matbit

Fra rømme som ikke er den første friskheten, kan du lage kaker på veien eller på jobb. Denne oppskriften vil være litt mer kompleks enn de forrige. Men resultatet vil appellere til alle i husstanden. Du må ta produkter:

rømme - bare litt, 1 spiseskje vil være nok;
cottage cheese - en pakke er nok;
smør - hele pakken forsvinner;
egg - 2 stykker (en til deigen, en til smøring);
mel - 1 glass eller litt mer;
hard ost (hva du vil) - 150 gram;
sukker, salt - etter smak;
bakepulver eller brus - 1 ts.

Bland cottage cheese med smør og egg. Hell alt i samme bolle bulkprodukter... Lag en deig, kjevle den tynn nok, del den i 2 deler. Hver av disse delene vil være så store, men tynn pai... Til fyllingen, ta revet ost og rømme. Ha fyllet i deigen og fest den som en paj. Hele overflaten av deigen må smøres med et egg. Stek kaker i ovnen i ikke mer enn en halv time.

Utfall

Så hvis rømme har gått dårlig, spiller det ingen rolle. Utløpt melk kan også brukes til å lage flotte retter til familiefester. Paier med muffins og pannekaker med pannekaker er også gode. Hva kan vi si om kaker! Basert på disse enkle oppskrifter med de fleste konvensjonelle ingredienser kan bli laget et stort nummer av egen, unike oppskrifter... Det viktigste er fantasi og tilstedeværelsen av et så fantastisk produkt som rømme.