I dag vil vi fortelle deg, hvordan lage mat kom fra epler.Et slikt syltetøy er et veldig populært produkt blant bakervarer, som det passer perfekt i rollen som fyllinger for kaker, paier, ruller og boller, så vel som . Apple Jumper er et godt produkt til frokost, det kan smøres til toast eller brød med smør, så vel som å spise bare til spiselig med te.

Apple fattigdom kommer vanligvis fra epler sommer varianter. For forberedelsen trenger du ikke å ta utvalgte frukter, det er ødelagte og overripe epler. Som regel forbereder det seg fra fruktpuré og sirup, det er også oppskrifter for frukt med stykker.

Apple jumper.den første oppskriften krevde ingredienser:

Epler er fem kilo;

Sukker fire kilo.

Epler vask, fjern peeling fra dem, fjern midten av frøene akkurat som for matlaging . Skjær deretter i små stykker og brett dem i bekkenet. Trekk eplene med sukker og la dem stå for en natt. Bland eplene om morgenen og sett å lage mat i ti minutter, og fjern dem deretter fra brannen og insistere til kvelden.

Om kvelden, rykket igjen tilbake i ti minutter og la igjen til morgenen. Så kokker du femten minutter, kul og kok igjen samtidig. Varmt hoppet på bankene, vi lukker dem med deksler, skru ned halsen og la så kule.

Syltetøy Fra eplene krevde den andre oppskriften ingredienser:

To kilo epler;

Et halvt kilo sukker;

Fire hundre milliliter vann.

Kjør epler og tørk, så kutt dem i fire deler og slett midten. Hell deretter epler i en kasserolle med vann og legg matlaging. Når eplene begynner rigging, fjern dem fra brannen og la det gå til fullstendig kjøling.

Hvorpå eplene tørker gjennom gasbind eller sikt så vel som . Tilsett sukker til de resulterende potetmos, bland godt og forhandle femten minutter. Hot hoppet opp til banker og sunket.

Hvis du er en elsker av veldig tykk hoppet, trenger du bare å øke matlagingen til den nødvendige konsistensen. Hvis du ønsker, før slutten av matlagingen, kan du legge til litt kanel i syltetøy, så din delikatesse vil ha en liten orientalsk smak og aroma. For lengre lengre bevart og ikke forverres, hold den i kjøleskapet, kjelleren eller kjelleren.

I dag har jeg en oppskrift på deg Apple hoppet - utrolig tykt, duftende, moderat søt og velsmakende dessert. Naturlig hoppet fra epler kan ikke bare bli en full delikatesse, men også et flott supplement for hjemmelaget baking. Etter en komplett kjøling vil den bli mer tykk, og etter noen dager kan det bokstavelig talt kutte det med en kniv.

For å få Apple hoppet, trenger du bare 3 ingredienser - epler, sukker og vann. Du kan få et helt nytt produkt, med forskjellige nyanser av duft og smak. For dette er slike krydder som kanel, badyan, kardemomme, vanilje, nellik, duftende peppers egnet - ikke vær redd for eksperimenter på kjøkkenet og legg til alt du liker.

Ingredienser:

Forberedelse av retter med trinn med bilder:

Oppskriften på Apple hoppet, som vi forbereder på vinteren, inkluderer enkle og rimelige produkter: epler, sandsukker og vann. Forresten, vannet - ingrediensen er valgfritt, det vil si det kan reduseres eller ikke legge til i det hele tatt. Dette avhenger direkte av juiciness av eplene som du vil bruke når du lagrer en hjemmekoselig hoppet.

Så, vi er tålmodige og begynner å skape. Epler for sjalu Jeg anbefaler deg å velge sur og søte varianter, slik at den ferdige desserten ikke kommer til bunnen. Hvis du har fruktene av søte varianter, kan mengden sukker reduseres til smak. For jakken er absolutt noen frukter egnet - mynte, myk, ødelagt eller, tvert imot, mispassende. Mine epler, alle stygge steder (inkludert ormer) spaltes nådige og kaste bort. Det trenger ikke å fjerne huden - vi fjerner bare den frosne.

Og en liten hemmelighet: Frøbokser som vi kutter ut av epler, ikke kaste bort. Vi bretter dem inn i en liten gryte og helle vann. Vi legger på midtbrannen og koker under lokket til det er mykt - 10-15 minutter er nok. Hva er den til? Alt er enkelt: det er i disse vanskelige partisjonene hvor frøene lever, en stor mengde pektin inneholder. Dette er et naturlig stoff som vil hjelpe oss på en naturlig måte å tykke en eplepuré på.

Mens matlaging av frøbokser med en liten mengde masse på dem, knuste Apple Lobes (2,5 kilo). Fint kutt dem med en kniv, vi hopper over en kjøttkvern eller tre på en stor rigger. Personlig foretrekker jeg det første alternativet - faktum er at da må du forstyrre innholdet i rettene. Vi legger en kasserolle (jeg har en kapasitet på 4 liter) på en rolig ild og dekker lokket - la dem stuge sakte.

Hell det i en kasserolle med epler. Det er 200 gram sukker, alle blandes litt. Vi lukker gryten med et lokk og epler på middels varme til de blir myke. Ikke glem å blande fruktene flere ganger for ikke å være nøyaktige på veggene og bunnen av pannen. Hvis epler er veldig tørre, legg til litt mer vann - så vil det fortsatt fordampe.

Avhengig av variasjonen og jitene på frukt på mykningsprosessen, kan det hende du trenger annen tid. Jeg forberedte epler ca 25 minutter.

Nå er det viktig å slå fruktbrikkene til en helt homogen og jevn puree. Her vil vi hjelpe den nedsenkbare blenderen - bare pierce alt innholdet i panner. For perfeksjonister i mat, kan jeg tilby en annen måte - tørk massen gjennom siktet. Så, i den ferdige eple-vitsen, vil det ikke være noe snev av små spruter av frukt. Men personlig gjør jeg det ikke.

Alle blandes og forbereder seg på stille brann. Her kan jeg lage flere stykker av 5-6 trinnvise bilder, som viser hvordan blandingen blir løst. Men gjorde ikke dette ikke på grunn av medfødt latskap, men fordi det ikke er noe å vise. Bare innholdet i pannen blir tykk og reduksjon i volum.

Likevel har jeg noe å si. Prosessen med å mate eplemassen er lang og tidkrevende. I løpet av fraværet kan det strekkes i 2-3 dager, eller det er ikke urealisert for å stå på platen i flere timer, stadig å ha en skjepuré. Jeg valgte banen med minst motstand - kokte hoppet 2 dager (med forstyrrelser i forberedelsen). I utgangspunktet, i den rolige ilden, vil Apple Mass knapt bli bøyd, men samtidig å spytte slik at hele taket vil være i fregner - så det er så viktig å forstyrre en puree. Du kan halvparten av med en gryte med et lokk - da vil taket og alt annet være trygt i nærheten. Og slik at den ikke brennes - et svært relevant problem. Det var et øyeblikk da jeg var distrahert og i 15 minutter glemte jeg at kassen ... Jeg kommer, og puree hadde tid til å samle seg (men ikke å brenne) til bunnen - da rørte jeg alle godt og igjen slått på masse av nedsenkningsblenderen. Hvis du av en eller annen grunn må ikke gå et sted, bare slå av brannen og la Apple Puree. Så returner og kok på. Som et resultat må vi respektere massen minst 2 ganger og få et veldig tykt eple hoppet. På slutten er det mulig å gjøre en sterk brann og unallone for å forstyrre innholdet i en skje - væsken vil bli fordampet bokstavelig talt foran øynene. Redskapskontrollen er dens utseende og konsistens - det begynner å bevege seg bort fra veggene. Tilbring på bunnpannen med en skje - sporet bør forbli, som er fylt med massen veldig sakte.

Dessuten, selv om du flipper en skje eller en blad. Det er på tide å lukke det ferdige Apple hoppet for vinteren.

En av de gode alternativene for arbeidsstykket for vinteren av frukt og bær - forberedelsen av hoppet. I denne artikkelen vil vi fortelle deg hvordan å lage mat kom riktig for å få det tykt og velsmakende.

Pocket, som det antas, ble det oppfunnet for rundt 200 år siden av de polske vertinneene, som hadde lært å øke flest frukt på bredden av Vistula-frukten - skisse-ungarsk, til svært tykke masser. I utgangspunktet var det forberedt i tre dager, det var en veldig tidkrevende og lang prosess! I dag kjørte det mye lettere: Alt som trengs er en elektrisk eller gass komfyr, et stort bekken eller annen bred kapasitet og flere timer med fritid.

Navnet "hoppet" skjedde fra det polske ordet "Powidla", som betegner det bokstavelig talt "matproduktet som resulterte i den blomstrende metoden til en bær eller fruktpuré med sukker."

Du kan lage pastilitt fra nesten alle bær og frukt, men de mest populære alternativene for denne desserten er minnet fra epler, pærer, aprikoser, fersken, plommer, kirsebær, quirks, currants, tranebær.

Fra syltetøy og syltetøy ble det doblet med mer homogen og tykk konsistens, kokepunktet er 104 grader, det er en mer tett masse som ikke bryter parabolen med en klump.

Grunnleggende prinsipper for matlaging

Matlaging hoppet ikke bare fra høy kvalitet, men også fra en litt skadet, rimped eller overveldet bær og frukt, men de må være modnet, myke. Før du forbereder fruktene, må du skylle, kutte av de utladede og skadede delene, vel, og så er alt gjort i henhold til oppskriften, men du kan velge noen vanlige funksjoner og prinsippene for matlaging av denne desserten.

Som regel behandles fruktene i Cashitz en av to måter: de blir vridd gjennom kjøttkvernet i råformen, enten tørk gjennom en sil (i dag for sliping, selvfølgelig kan du bruke en blender i en allerede kokt og renset form. Fra noen bær eller plommer er hoppet vanligvis flytende, så for ønsket konsistens, er disse fruktene kombinert med aprikoser, epler, pærer. Tilsetningen av sukker i jungelen - øyeblikket er ikke obligatorisk, hvis fruktene sveises i jakken uten sukker, så blir slike emner nødvendigvis sterilisert. Hvis sukker er tilsatt, må det være minst 60% av den totale massen, ellers vil den bli feid eller moldy. Matlaging hoppet i lave utbredt retter - så fordampning skjer raskt, takket være at smaken og fargen på produktet forbedres. Ved matlaging bør den omrøres av et treblad, ellers vil det nærme det, av samme grunn tilsettes sukkeret bare etter tilstrekkelig kondensering av fruktmassen. Den beredskapen til jakken er bestemt som følger: Tilbringe spatelen med jevne mellomrom langs bunnen av beholderen, hvor den kokes, hvis et spor dannes, som sakte er fylt, betyr det at desserten er klar. Generelt, under matlaging, vil det totale massevolumet sammenlignet med den første, redusere minst to ganger. Klar jobb må helles varmt på steriliserte banker. En av de tradisjonelle øyeblikkene i utarbeidelsen av klassisk teknologi - Baking av de rushed i ovnen i bankene for å danne en beskyttende film på overflaten av massen, blir det ofte hoppet ofte over, men det anbefales å gjøre dette for bedre bevaring av arbeidsstykket. Bare sett krukker med syltetøy i ovnen og bake på en rigorisk temperatur før dannelsen av en film som er visuelt tydelig synlig. Da var han nødvendig for å forlate varmt til avkjøling, klatre etter avkjøling av lokkene og fjerne for lagring på et kjølig sted. Pooh må ha en sur og søt smak hvis fruktene som det brygges, er preget av lav surhet, så er det nødvendig å legge til sitrons eller annen mat, i tillegg i jakken for smak og aroma, krydder (nellik, kanel, etc. ) Kan legges til. Det bør ikke være mer enn 34% fuktighet i det ferdige ranet, minst 60% sukker.

Kaloriinnholdet i jakken varierer innen 250-260 kcal per 100g.

Oppskrifter av matlaging peremla

Med en stor høsting var enhver bær eller frukt matlaging jait fra dem - en av de beste alternativene. Denne fantastiske desserten vil glede deg med kule høstkvelder, gi følelsen av varme om vinteren og lade energi om våren. Hvis du fortsatt ikke har bestemt deg for å gjøre et slikt arbeidsstykke, frykter at det er veldig vanskelig, anbefaler vi at du prøver å prøve - denne prosessen er mye enklere enn det virker.

Palm Championship i popularitet blant alle typer jeerted i eple og pære. Det er fra disse fruktene til den enkleste måten å forberede de minneske på riktige lugs og konsistens.

Oppskrift på Apple Job

Det vil ta: for 1 kg Apple-avskallede epler tar 500-700g sukker.

Slik lager du Apple hoppet. Klare epler, kutt frø, kutt i kvartaler, forsvinner deretter for å myke på et dampbad (det enkleste å bruke en dobbel kjele for dette). Total dampingstid - ca 15-20min etter vannkoking. Mykede epler må helles (blender, ved hjelp av en kjøttkvern eller et innløp), så mosede poteter i en kasserolle, koker til krysset i krysset med tilsetning av sukker.

For Apple hoppet, er det bedre å bruke sure varianter av epler - Antonovka, Borovinka, Grushovka, Seven, Meshemian, White Pouring, Grennie Smith, Jonagold, Isared og andre.

Det ble kokt fra pærer akkurat som et eple, proporsjoner: 1 kg renset pære 2-3 glass vann, 500-600g sukker og 4g sitronsyre. Algoritmen for handling er den samme, men pærenpuréen er blandet før matlaging med vann (avkok etter damping), den økes til halvparten av volumet og deretter sukker tilsettes.

Vi kan koke fra slike bær som blåbær, rosehip, kirsebær, rowan, viburnum, lingonberry og andre.

Oppskriften på matlaging fra kirsebær

Det vil ta: 1 kg søte bein på 150-200g sukker, 2 ss. Eddik bord.

Hvordan lage mat kom fra kirsebær. Skyll kirsebæret og fjern beinene, vridd i kjøttkvernet, bland med eddik, skrell på langsom varme i bekkenet før båtliv to ganger fra det opprinnelige volumet. Hell sukker i masse, blanding og kokk kom til beredskap.

Som bare for å forberede hoppet fra blåbær.

Oppskrift på å forberede en blåbærjakke

Det vil ta: 1 kg blåbær 600g sukker.

Hvordan lage mat kom fra blåbær. Bær som er overfylt, eller vri i kjøttkvernet, satt i en bred tallerken for langsom brann og respekt to ganger fra det opprinnelige volumet. Sukkersukker, blanding og kokk kom til beredskap.

Veldig populært hoppet, som mange mennesker liker - plomme.

Oppskrift på matlaging hoppet

Det vil ta: 1 kg plommer uten bein 800g sukker.

Hvordan lage en plommejakke. Fra drenering for å fjerne bein og pecking med tilsetning av en liten mengde vann, eller et par ganger. Tørk plomme masse eller hælder en blender, og fjerner huden. Hell sukker i potetmos, før klare til at koket kom, røres - som et resultat bør massen være en tredjedel av det opprinnelige volumet. Varmt spilt hoppet over varme bokser, dekselet Marley, la på romtemperatur i 2 dager - en skorpe skal dannes, etter at de vikler bankene med pergament eller for å bite sterile polyetylenlokk.

Svært velsmakende det viser seg en jakke laget av plommer med aprikoser.

Oppskrift på å lage plum-aprikosjakke

Det vil ta: 600g sukker, 500g aprikoser og avløp.

Hvordan lage mat kom fra aprikoser og avløp. Fjern bein ut av drenering og aprikoser, forsvinner dem i et vannbad eller i en damper til det er mykt, hell, fjern huden, respektere halven, så hell sukker og topp kom til beredskap.

Det er mange oppskrifter var rykkete, men prinsippet om forberedelse er alltid den samme. Prøv å lage mat kom ut av favorittfruktene og bærene og nyt det hele året!

Vi i Tyskland er ikke på salg i epler, det er bare syrekonfiturer som ikke er egnet for bruk i baking. Vel, selvfølgelig, er vi ikke opprørt og gjør alt selv. Jeg vil tilby deg en veldig enkel og viktigst velsmakende oppskrift. Slike eple var perfekt for hjemmelaget baking og kveldste. Så, la oss begynne å lage mat fra epler.

Vi trenger 1 kg epler og sukker. Epler er absolutt det beste av alt som tar sur søtt. Jeg har dem hjemmekoselig, i år var en veldig god høst av epler. Hvis du ønsker det, kan du eksperimentere og legge til andre frukter, som plommer eller aprikoser.

Klipp eplene på stykkene og fyll med to glass vann, legg i brann. Pan for matlaging Apple hoppet jeg bruker med en tykk bunn. Epler, om ønskelig, kan rengjøres, men jeg kokte hoppet med huden.

Vi bringer innholdet i pannen til å koke og lage mat før mykning av epler.

Når epler er klare for oss å helle dem. Jeg gjør det rett i gryten av den nedsenkbare blenderen.

I prosessen med å lage mat, hoppet, fjerner vi skummet.

Når massen tykner, kan du slå av og skifte vårt eple hoppet i tørre sterile krukker. Det lagres i lang tid.

En av de deilige og nyttige alternativene for canning frukter for vinteren er matlaging. Denne delikatessen ble oppfunnet for rundt to hundre år siden, da polske vertinne lærte å øke sink-ungarsk før han fikk en tykk pastaformet masse. I de dagene ble matlagingen tatt bort tre dager. Moderne vertinne er tilgjengelige raskere og enkle måter du vil lære av denne artikkelen. Navnet på delikatessen skjedde fra det polske ordet "Powidla", som betyr at produktet oppnådd ved fremgangsmåten for å brøles av en frukt eller bærpuré med tilsetning av sukker.

Hvordan velge og forberede epler for arbeidsstykket for vinteren

For å forberede eple innenlands for vinteren hjemme, bør fruktene, preget av sur og søt smak og tynn hud, velges. Sistnevnte tro er uønsket, siden den inneholder mye naturlig bindemiddel av pektin, takket være at delikatessen kommer ut tett. Når du kjøper epler, hopp over dem: Hvis de er solide, så er kjødet det samme, og mykt varierer med løshet. Sistnevnte er bedre å bruke for utarbeidelsen av syltetøy fra et fem minutters eple eller syltetøy.

Apple Color må samsvare med variasjonen skrevet på prislappen. Det er bedre å velge røde frukter for syltetøy, da det vil gi en vakker karrierefarge. For å kjøpe virkelig deilige frukter, er det verdt å snuse dem: Hvis det ikke er noen aroma, vil smaken bli svakt sprinklet. Når du kjøper utenlandske epler, vær oppmerksom på at produsentene er dekket med voksfilmen, som fjernes når vask med såpe og varmt vann. Å bestemme på sorten, les deres hovedegenskaper:

• Simirenko - Grønne epler som har mange små hvite poeng under huden. Den sur-søte smaken av denne delen er preget av metning med en lysvinsmak. Hudpulp, hardt med krydret aroma.
• Golden delisheshes - langstrakte gule frukter med hvite små prikker. Ha en søt smak, en svakt sprinklet aroma, saftig og løs kjøtt, høy kalori.
• Rød delichesz - langstrakte store frukter av mørk rød farge med løs masse, søt smak, lys krydret aroma. Kan ha en lett sennep, som er karakteristisk for alle varianter av denne fargen.
• Gloucester er en langstrakt grønn klasse med rødt rødme, solid og sprø kjøtt, en vinsmak, en sur-søt smak.
• Royal Gala er en avrundet gul klasse med en lys rød rumbling, solid masse, mettet søt smak med lys sourness og fruktaroma.
• Barburn er et stort utvalg av gult eller gassfarget med en rød pause, en saftig solid masse, mettet særegen smak med urte ettersmak.
• Idared - gul med rød rusyant. Epler, med tynn hud, saftig løs kjøtt, kilo-søt uttalt smak.
• Jonagold er et stort utvalg av gult med rød rødme, løs masse, søt smak med lys sourness.
• Fuji er en stor klasse av blekgul med en skarlet rødme, en søt presset smak, en svak aroma, sprø, solid kjøtt.
• Jonor Kjære - Ha en uttalt rød rødme, løs kjøtt.
• Honning - Sour-Sweet Solid og Juicy Fruits of Yellow-Red.
• Antonovka - Grønt utvalg med surness.
• Hvit bulk - Greenish-gul klasse med tynn hud, løs saftig kjøtt, sur og søt smak.

Fremstillingen av frukter er som følger: Epler må skylles, tørre, kuttes i små biter. Deretter kokes fruktene til myke. Deretter blir den resulterende eplemassen til en puree, som hver vertinne kan bruke disse enhetene som det er mer praktisk å bruke. I jungelen legger noen til gelatin slik at det ikke er flytende. Det er verdt å huske at når man behandler i en blender, kjøper massen jevnhet, og når du vri på en kjøttkvern, går konsistensen mer grovt.

Trinnvise oppskrifter av et deilig hjemmelaget eple

Apple hoppet er en svært verdifull billet for vinteren som jeg liker alle takket være sin aroma og smak. Ofte brukes det til bakefylling, så vel som sputtering til toasts. Høstperioden når epler holdes på trær - riktig tidspunkt for å forberede denne delikatien. Konsistensen kommer ut mer tett, i stedet for syltetøy og syltetøy. For å forberede denne søtheten hjemme for vinteren, bruk følgende oppskrifter. For matlaging kan du bruke en trykkkoker, Multicoiler Redmond (Redmond), Aerium, Mikrobølgeovn.

Klassisk oppskrift på GOST, som i butikken

Apple hoppet hjemme ifølge GOST er veldig tykk konsistens. Det er veldig praktisk hvis delikatessen brukes til fylling, mens den ikke følger når baking. Ifølge denne oppskriften er parabolen svært velsmakende, økonomisk og duftende, og det er ganske enkelt forberedt. For matlaging trenger du:

• sukker - 2 glass;
• epler - 2 kg.

Steg-for-trinns oppskrift:

1. Vask frukt forsiktig, vi tørker dem. Hvis huden er tykk, må den rengjøres, og hvis ikke, anbefales det å forlate. Klipp fruktene av sitater, frigjøre fra hjertet.
2. På kjøkkenet kombinerer shredding epler. Dette vil gjøre matlagingsprosessen raskere.
3. Vi skifter eplemassen inn i en pott med en tykk bunn, legger på ild av moderat kraft, rør og kok til myk. Etter rent.
4. Vi legger til to glass sukker, brannen reduseres til minimum. Matlaging til den tykke massen er oppnådd, blanding regelmessig slik at den ikke blir brent.
5. For å sjekke beredskapen, skriv eplemassen i skjeen, slå den ut: Hvis det ikke faller, men det forblir på en skje, så klar.
6. Vi utvider delikatessen på steriliserte banker, vi rir.

Med sitron og kanel

Apple hoppet om vinteren hjemme på denne oppskriften forbereder seg rett og slett. Som et resultat vil du få en utmerket delikatesse av vakker bronsefarge. Den mettede og dype duften av epler suppleres med brunt sukker, noe som gir et tynt hint av karamell. Kanel, nellik og duftende pepper gir krydret lukt, og litt sitronsaft balanserer sødmen av parabolen, noe som gir lys sourness. For å forberede en delikatesse, trenger vi:

• hvitt sukker - 1,5 glass;
• epler - 2,2 kg;
• hammer kanel - 2 timer.;
• hammer Carnation - 0,5 timer.;
• ground Dufted Pepper - 0.25 H.;
• juice av en sitron.

Steg-for-trinns matlaging på en lett resept:

1. Først må du sterilisere banker, deksler, og deretter sette på et rent håndkle, la dø.
2. Epler kutt små biter, frigjøring av kjernen, frøene. Vi skifter dem i tykke retter, legger på en moderat brann og rører, bringer til en komplett mykning, 20-30 minutter.
3. Vi fjerner eplemassen fra brannen, bringer til konsistensen av potetmos i en blender.
4. Vi skifter apple massen tilbake i pannen, koker med en moderat ild med konstant omrøring, tilsett juice av en sitron, hvitt og brunt sukker, kanel, nellik, duftende pepper. Mashed på lav varme for å konsentrere konsistens.
5. Vi erklærer på banker, vri, pasteurious.

Fra kaken etter fasting for paier

Praktiske vertinne kan dra nytte av styret for avfallsfri produksjon: Etter å ha tilbudt eplejuice, kom kok fra den gjenværende kaken. En slik blank er preget av god tetthet, søthet. Den er ideell for bruk av en tallerken som en fylling for paier, paier. Nødvendige komponenter:

• eple kake - 1 kg;
• sukker - 800 g

Steg-for-trinns oppskrift:

1. Etter matlaging juice, bærer vi puréen til staten gjennom kolanderen.
2. Den resulterende massen blir skiftet inn i de tykke rettene, tilsett sukker, forbereder en halv time med konstant omrøring.
3. Vi omorganiserer gryten i ovnen ved moderat temperatur, med den nødvendige tykkelsen.
4. Vi erklærer mange steriliserte banker, pasteurious, vi rir.

Fra drenering og pærer gjennom en kjøttkvern

Tilsetningen av pærer og plommer til eplehoppet og plommer gir ham en mer interessant rik smak. I denne oppskriften er det en brandy: Ikke bekymre deg, alkohol under matlaging er ødelagt, og etterlater en behagelig aroma, som forsterker smaken av arbeidsstykket, øker holdbarheten. Alkohol kan legges til for ikke å gi bevaring til mugg. Husk at pærer må være modne, ellers vil det ha et ubehagelig korn. Eventuelt kan du legge til kakao for vakker farge. Nødvendige ingredienser:

• epler - 1 kg;
• pærer - 1 kg;
• plommer - 0,5 kg;
• brandy - 0,5 glass;
• sitronsaft - 2 ss.;
• sukker - 180 g;
• bakken kardemomme - 5 g;
• havsalt - klemme;
• vanilje ekstrakt - 1 ts.

Steg-for-trinns oppskrift:

1. I en stor gryte bruker vi de skiverne eplene, plommer og pærer, vi heller tre glass vann, brandy. Vi bringer til koking på moderat brann, Weanong 45 minutter før fruktens mykhet.
2. Vi vri fruktmassen gjennom kjøttkvernet, gå tilbake til gryten, tilsett salt, sitronsaft, sukker, kardemomme. Kok på en svak brann med hyppig omrøring ca 2,5-3 timer før du mottar den nødvendige tettheten. Legg til vanilje.
3. Vi legger ut jakken på steriliserte banker, pasteurious, ri.

Ingen sukker på honning med tillegg av Kuragi

Den generøsiteten til høsten Apple sesongen er synd ikke å bruke for forberedelse av hjemmekoselig hoppet. For å gjøre det mer nyttig, sunt, i denne oppskriften i stedet for sukker, bruk honning. Kuraga gir en tur til en hyggelig aroma og ettersmak. For å forberede seg på denne oppskriften på vinteren, vil du ikke bruke stor innsats, og resultatet vil overraske deg. Nødvendige ingredienser:

• honning - 1 kopp;
• epler - 2 kg;
• kuraga - 1 kopp;
• kanel - 0,5 ss.
• sitronsaft - 3 ss. l.

Steg-for-trinns oppskrift:

1. Vi skyller epler, kuttes i små skiver, fjerner kjernen. Kuraga er gjennomvåt i en halv time i en liten mengde varmt vann, hvoretter vi kutter med små biter.
2. Vi bruker i en gryte med tykke bunntørket frukt og frukt, tilsett sitronsaft, forberede på moderat varme 20-30 minutter, før mykning.
3. Den resulterende massen vender en blender i en puree, vi skifter tilbake i pannen, legger til honning, kanel. Vi forbereder seg på langsom varme om 3-5 timer før vi blir mørk og tykk konsistens.
4. Vi dekorerer en Apple-blanding i henhold til steriliserte banker, vi ruller opp, etter avkjøling, sender vi til et kjølig sted for lagring.

Med kondensert melk av eplepuré

Apple Perepel Oppskrifter Det er mange, blant annet er veldig interessante alternativer. Sistnevnte kan behandles med tilsetning av kondensert melk. Poze er veldig ømt med en liten kremaktig smak. Sukker i denne oppskriften legges til hvis eplene er sur. Nødvendige ingredienser:

• vann - 50 ml;
• epler - 2 kg;
• sukker - 3 ss. l.;
• kondensert melk - 450 ml.

FASED LIGHT RECIPE:

1. Vi skyller epler, kuttet av skiver, fjern kjernen.
2. Vi skifter fruktene i en kasserolle, vi henter vann, sukkersukker. Dekk lokket, kok på langsom varme før mykning.
3. Kule apple masse, ved hjelp av en blender, vi bringer til tilstanden til puree.
4. Vi returnerer potetmos i pannen, legger til kondensert melk, kok på langsom varme med konstant omrøring for å tykkere.
5. Vi erklærer mange steriliserte banker, ri.

Med oransje

Hvis du vil lage en deilig Amber Apple Jumper med en oransje hjemme for vinteren, følg forsiktig trinnvis prosessen beskrevet i denne oppskriften. Delikatien gjøres lett, til tross for at det tar mye tid å bringe til perfeksjon. Tilsetningen av appelsiner gir puslespill en hyggelig sitrus smak og aroma. Nødvendige komponenter:

• epler - 2 kg;
• brunt sukker - 0,5 glass;
• hvitt sukker - 2 glass;
• apple eddik - 1 kopp;
• vann - 3 glass;
• vanilje - 1 ts;
• kanel - 2 h.;
• hammer av nellik - 1 ts;
• duftende pepper - 1 ts;
• muskatnøtt - 0,5 timer;
• salt - 1 klemme;
• oransje - 2 stk.

Steg-for-trinns matlagingsprosess:

1. Klipp de vasket eplene med kvartaler, fjern kjernen.
2. I en stor gryte, hælder vi vann, eddik, sett på moderat brann. Vi tar med til koking og legger til epler.
3. Dekk gryten med et lokk, reduser brannen, kok i 45 minutter, ikke glem ofte blanding.
4. Vi bærer den resulterende massen gjennom en sigte, og hjelper deg med en treskje. Den gjenværende huden kasseres.
5. Den resulterende puree skiftet inn i naturen.
6. Vi legger til sukker. Vi smaker og justerer, om nødvendig, suger mer søtningsmiddel. Suksess krydder, zest, juice av to appelsiner, klype salter.
7. Bland innholdet i sauceryet, gå for natten i kjøleskapet.
8. Neste dag legger vi en gryte med en langsom brann, forberede seks timer. Bland hvert 30. minutt for de første fire timene, og de resterende 2 timene hvert 15. minutt.
9. For å sjekke tilgjengeligheten, legg tallerkenen i fryseren. Etter avkjøling, fjern sauceren, legg en skje skje på den, tilbringe ren finger. Hvis han forlater stien, men det spres ikke, så har konsistensen den rette frodige.
10. Kok massen over steriliserte bokser, deksel med deksler, steriliser, rulle ut.

Fra Ranets og Black Rowan

På høsten, ikke bare sesongen av modne epler, men også bær av aronien eller svart rowan. Dette er en veldig nyttig bær rik på syrer, kjertler, magnesium, mangan, fruktose. På grunn av fargingseffekten av bær, har den en vakker edel fargetone med sin deltakelse. Oppskriften er tilsatt sitronsaft, som er nødvendig for å nøytralisere bindingsegenskapene til Rowan. Nødvendige komponenter:

• svart rowan - 500 g;
• epler - 1 kg;
• sukker - 2 glass;
• sitron halv juice.

Steg-for-trinns oppskrift:

1. Vi skyller epler, kuttet av skiver, fjerner kjernen. Vi skyller bær.
2. Sett fruktene i pannen, kok på moderat varme med tilsetning av saften av halv sitron til det er mykt.
3. Vi gjennomfører silen den resulterende massen, vi går tilbake til pannen, sukkersukkeret og koker til fortykning. Hud valgt.
4. Vi legger ut jakke på steriliserte banker, dekker med deksler og pasteurious. Vi ruller opp, etter avkjøling sender vi til lagring.

Video

Hver vertinne for syltetøy kan ikke bare være vakker høy kvalitet frukt, men også forstyrret, perched, skadet. Men hovedregelen - de burde være myke og modne. Tykk, duftende jumper er utmerket for å fylle boller, paier, paier og andre baking. I tillegg kan delikatessen tjene som en uavhengig dessert til en kopp duftende te. Hvis du ikke vet hvordan du lager et eple hoppet om vinteren hjemme, foreslår vi at du kjenner deg selv med videoen nedenfor, der tilberedningsprosessen er tydelig demonstrert.

Butikkproduktet er betydelig dårligere enn smak og hjem-fordel: en overflod av konserveringsmidler, sukker dreper alle de gunstige eplene egenskapene. I tillegg er de kokte husene delikatesser tillatt selv med amming og graviditet. Derfor, å studere hemmelighetene til matlaging jakke er verdt hver vertinne som ønsker å pamperere sine husstander med kvalitativ delikatesse. Matlagingsprosessen er enkel: det er nødvendig å forberede epler, resirkulert til statusen til en puree, kok og rull i banker. Ifølge den beskrevne metoden kan du tilberede en aprikos, plomme, pære hoppet.

Matlaging i ovnen

I en sakte komfyr

I brødmaker