Rømme er en utmerket base for tilberedning av mange retter. Den lager deilige sauser, paier, muffins og kjeks. Men som all annen mat, har den en viss holdbarhet. Men ikke bli opprørt når du merker at rømmen du kjøpte har blitt sur. Hva som kan tilberedes fra det i dette tilfellet, vil du lære av dagens artikkel.

Selv den mest ansvarlige husmor har noen ganger mindre problemer i form av ødelagt mat. I slike tilfeller oppstår spørsmålet om hensiktsmessigheten av deres videre bruk. Rømme, som en uttalt råtten lukt kommer fra, bør kastes uten å angre. Hvis holdbarheten gikk ut for bare et par dager siden og den ikke hadde tid til å forme seg og få en bitter ettersmak, kan den legges til forskjellige retter.

Selvfølgelig er rømme (hva du skal lage mat, bilder og oppskrifter vil bli diskutert nedenfor) ikke egnet for dressing av supper og salater. Det må nødvendigvis gjennomgå en foreløpig varmebehandling. Et produkt som ikke er mer enn to uker etter utløpsdatoen kan vise seg å være ganske anstendig hjemmelaget bakevarer. Rømme tilsettes ofte i røren til paier, muffins og kaker.

Luftige pannekaker

Ved hjelp av denne teknologien oppnås en veldig luftig og velsmakende dessert. Den tilberedes veldig enkelt og raskt. Derfor kan den ofte serveres til en familiefrokost. Slike pannekaker er perfekt kombinert eller Og oppskriften deres vil være et sant funn for de som ikke vet hva de skal lage mat fra rømme. For å behandle dine kjære med en duftende delikatesse, trenger du:

• En teskje salt.
• Et halvt kilo rømme.
• 5 ss vegetabilsk olje.
• Et par glass hvetemel.
• En spiseskje sukker.
• Rått kyllingegg.
• En halv teskje natron.

Etter å ha funnet ut hva som kan lages av rømme, må du forstå nøyaktig hvordan du gjør det. I en dyp bolle kombinerer du et egg, vegetabilsk olje, salt, granulert sukker og natron. Pisk alt godt til du får en homogen konsistens. Umiddelbart etter det sendes rømme og forhåndssiktet hvetemel til den fremtidige deigen. Elt alt intensivt, fordel det med en skje på en varm stekepanne, smurt med olje, og stek på begge sider.

Manna

Dette alternativet vil absolutt interessere de som ennå ikke har bestemt seg for hva som kan lages av rømme. Manna-oppskrifter skiller seg fra hverandre i settet med ingredienser som brukes. Derfor, før du starter prosessen, sørg for å sørge for at du har alt du trenger på kjøkkenet ditt. Denne gangen trenger du:

• Et glass rømme.
• En halv pakke margarin.
• Et glass sukker.
• Et par kyllingegg.
• Et glass semulegryn.

Etter å ha forstått hva du skal lage mat fra rømme, er det viktig å forstå vanskelighetene ved den teknologiske prosessen. Margarin legges i en kjele og smeltes over svak varme. Tilsett deretter rømme, egg og sukker. Alt dette piskes lett med en visp. Litt etter litt semulegryn og siktet høyverdig mel tilsettes til den resulterende homogene massen. Den ferdige deigen overføres til en varmebestandig form, smøres med vegetabilsk fett og settes i ovnen. Manna stekes i omtrent tretti minutter ved standard hundre og åtti grader. Avkjøl litt før servering og strø over melis.

Fiskepai

Mange unge husmødre blir opprørt over å finne at rømme er sur i kjøleskapet deres. Erfarne kokker vet hva de skal lage av dette bortskjemte produktet. En av disse rettene er fiskepai. Slike bakverk lar deg ikke bare kvitte deg med ikke for fersk sur melk, men vil også være et flott tillegg til en familiemiddag. For å behandle familien din med en slik hjemmelaget godbit, trenger du:

• 250 milliliter rømme.
• 3 kyllingegg.
• 100 gram majones.
• En teskje natron og salt.
• Et glass hvitt hvetemel.
• Bank av hermetisk fisk.

Som regel brukes tunfisk, rosa laks, saury, laks eller sardiner til disse formålene.

Etter å ha bestemt deg for hva du skal lage mat fra rømme, bør du bedre forstå rekkefølgen der du må elte deigen til paien. For dette er rå kyllingegg, salt og majones kombinert i en bolle. Natron og rømme er også tilsatt der. Og først etter det blir det forhåndssiktede hvite melet gradvis introdusert i den fremtidige deigen. Den resulterende massen eltes, og prøver å oppnå maksimal ensartethet. I bunnen av formen fordeler du halvparten av den ferdige deigen. Fordel fiskefyllet på toppen. Så dekkes alt dette med resten av deigen og settes i ovnen. Kaken stekes på to hundre grader. Som regel tar denne prosessen minst en halv time.

Hjemmelagde kaker

Dette alternativet er så enkelt at det helt sikkert vil vekke interessen til de som ikke kan bestemme seg for hva de skal lage av rømme. Hjemmelagde kakeoppskrifter er veldig varierte. De er spesielt populære blant mange travle husmødre. For å skjemme bort familien din med slike bakevarer, sjekk på forhånd om du har for hånden:

• 200 milliliter rømme.
• 3 kopper hvitt fint mel.
• En halv pakke smør.
• Ca 1,5 kopper granulert sukker.
• 3 rå ​​kyllingegg.
• En teskje natron.
• En klype salt.
• En pakke vanillin.

Sekvensering

Brus og rømme kombineres i en kjele. Så tilsettes siktet hvetemel, salt og vanillin der. I en separat kjele smelter du smøret og løser opp sukkeret i det. Den resulterende blandingen avkjøles til romtemperatur, egg drives inn i den og visp godt med en visp.

Den resulterende massen helles i en beholder med rømme og en tett elastisk deig eltes. Etter det rulles den ut i et ikke for tynt lag, kakene kuttes ut og legges ut på en bakeplate, tidligere smurt med vegetabilsk olje. Produktene bakes ved standard hundre og åtti grader i omtrent et kvarter.

Stekte paier

Denne oppskriften vil helt sikkert legge til samlingen av husmødre som prøver å finne ut hva de skal lage mat fra rømme. For å elte deigen til hjemmelagde paier, dobbeltsjekk på forhånd om du har:

• 300 gram mel.
• En spiseskje vegetabilsk olje.
• Rått kyllingegg.
• 200 milliliter rømme.
• En teskje granulert sukker og salt.
• Et par klyper natron.

Potetmos blandet med stekt løk er ideelt som fyll til slike paier. Elskere av søte bakevarer kan fylle dem med syltetøy, tykt syltetøy eller syltetøy.

Prosess beskrivelse

I en bolle, kombiner et egg med rømme og pisk dem med en mikser, tilsett gradvis brus, salt, sukker og vegetabilsk olje. Mel, tidligere mettet med oksygen, helles gradvis i den resulterende væsken, og elastisk myk deig eltes. Så pakkes den inn i plastfolie og får stå i et kvarter.

Femten minutter senere deles den modnede deigen i små biter, rulles ut med en kjevle, fylles med potetmos og formes til paier. De resulterende halvfabrikata sendes til en varm stekepanne og stekes i vegetabilsk olje til en vakker gylden skorpe vises. De brunede paiene legges ut på tørkepapir slik at de har absorbert overflødig fett, og først etter det serveres de med te.

Broket cupcake

Selv en nybegynner kokk kan enkelt takle tilberedningen av denne deilige og aromatiske desserten. For å lage den trenger du enkle og lett tilgjengelige ingredienser. I denne situasjonen bør kjøkkenet ditt ha:

• 150 gram smør.
• 250 milliliter rømme.
• 3 ferske kyllingegg.
• 3,5 kopper hvitt fint mel.
• En full spiseskje kakaopulver.
• En hel sitron.
• En teskje natron.
• Et par glass sukker.
• Vanillin.

Kombiner egg med sukker i en passende bolle og gni dem kraftig til de er jevne. Egg, rømme, brus og siktet høyverdig mel introduseres i den resulterende massen. Alt dette blandes godt. Moderat bratt ferdig deig deles i to omtrent like deler. Kakaopulver og vanillin tilsettes den ene, sitrusskall og en spiseskje naturlig sitronsaft til den andre. Deigen legges vekselvis ut i en smurt varmebestandig form og sendes til ovnen. Dessert stekes ved to hundre grader i minst en halvtime. Denne kaken kan bare lages hvis du har rømme som ikke er muggen, men allerede syrlig i kjøleskapet.

Hva du skal lage mat: oppskrift med bilde

Ved å bruke teknologien som er beskrevet nedenfor, kan smakfulle og aromatiske gjærboller bakes relativt raskt. For å tilberede deigen trenger du enkle og rimelige ingredienser, hvis kjøp praktisk talt ikke vil påvirke tilstanden til lommeboken din. For ikke å strekke prosessen, sørg på forhånd at du har på kjøkkenet:

• 205 milliliter rømme.
• 10 gram hurtigvirkende tørrgjær.
• 2,75 kopper fint mel.
• 155 gram mild ost.
• Et par eggeplommer.
• 250 gram smør eller melkemargarin.
• En klype salt.

Ha margarinen eller smøret i en kjele, legg det i vannbad og smelt det. Deretter tas den ut av komfyren og kombineres med rømme. Der tilsettes også tørrgjær, siktet mel og revet ost. Alle er godt eltet til en homogen konsistens.

Den resulterende, ganske stramme og samtidig elastiske deigen legges på en flat arbeidsflate, rikelig støvet med mel og rulles ut i et lag. Den resulterende kaken brettes i to og føres igjen over den med en kjevle. Denne prosedyren gjentas et par ganger til, og laget lar seg nærme seg. Etter omtrent en halvtime rulles den ut igjen slik at tykkelsen på laget er omtrent to centimeter, og sirkler kuttes ut av den ved hjelp av et glass. De resulterende emnene smøres med eggeplomme blandet med en liten mengde rent vann og legges ut på en bakeplate dekket med et ark med bakepapir. Rømmeboller bakes ved to hundre grader i omtrent tjue minutter.

Å ikke vite hvordan man lager en reddik med rømme er rett og slett en synd - dette er den mest populære salaten i sesongen med friske grønnsaker. Du kjenner sikkert oppskriften på reddiker med rømme, men for sikkerhets skyld - jeg gir min.

Østerssopp er et verdifullt kostholdsprodukt som har et lavt kaloriinnhold og inneholder mange stoffer som er nødvendige for menneskekroppen. En av de deiligste rettene fra disse soppene er østerssopp med rømme.

En omelett med rømme og ost er en rask, smakfull, næringsrik og solid frokost for alle anledninger. Jeg deler en oppskrift på matlaging.

Gelé med rømme er en lett dessert for godt humør. Geléen smaker søtt og surt. Tørket frukt (for eksempel plommer), friske jordbær eller kiwi ser bra ut i hvit gelé med rømme.

Poteter med rømme i gryter er en fantastisk, veldig gammel, men samtidig utrolig smakfull rett, oldemødrene våre har laget lenge i ovnen, men vi skal lage den i ovnen.

Rømme og hvitløkssaus er min favorittsaus! Det passer til absolutt alt - dumplings, kylling, kjøtt, spaghetti, grønnsaker - alt blir enda smakligere. Til dette trengs sausen for å sette i gang smaken.

Oppskriften på champignoner med rømme er en klassiker av sjangeren. Absolutt ikke noe fancy, men utgangen er en kul vegetarrett eller en siderett til noe mer tilfredsstillende.

Eplepai med rømme er en typisk hjemmelaget pai som viser seg å ikke være for spektakulær og imponerende, men på den annen side er den virkelig smakfull og mettende.

Denne gamle russiske snacksen, som en gang ble hyllet både i tavernaer og palasser, er populær blant vegetarianere og kjøttetere. Jeg forteller deg hvordan du koker saltet melkesopp med rømme!

Tomater med rømme hjemme, personlig, inntar en topp plass blant salater for meg. Døm selv - enkelt, raskt, aromatisk og til og med juice fra det kan brukes som saus til tilbehør!

Paraplyer med rømme er en deilig og mettende snack. Du kan lage den uten store problemer på 15-20 minutter. Jeg bruker kun paraplyhatter. Jeg kutter dem, steker, salt, pepper og hell rømme.

Zucchini med rømme og hvitløk er en enkel, men veldig smakfull og sunn rett. Den tilberedes innen en halv time. Zucchini stekes med hvitløk og krydres med rømmesaus. Prøv det!

Honningsopp med rømme er en fantastisk rett tradisjonell for russisk mat. Hvis du er heldig nok til å samle fersk honningsopp, sørg for å koke dem i rømme i henhold til denne oppskriften, du vil like det!

Mørt og saftig kyllingkjøtt og deilig saus med rømme passer godt til ethvert tilbehør. Forbereder enkelt og innenfor makten til enhver husmor. Lykke til med matlagingen!

Reddiksalat med rømme er en salat som ikke trenger noen introduksjon. En kombinasjon av bare noen få enkle ingredienser vil gi deg fantastisk gastronomisk nytelse.

Denne deilige sausen vil forsterke smaken til enhver rett. Det er enkelt å tilberede, spises raskt. Her er en oppskrift på rømmesoppsaus – jeg håper du liker den!

Dette er en veldig enkel og rask tomatsalat med rømme som kan spises umiddelbart etter koking. En av de enkle rettene, som ikke vil være vanskelig å tilberede selv for nybegynnere kokker.

Hver av oss spiste stekt sopp, men stekt sopp er ikke bare sopp! Og hvis du legger til rømme og urter til dem, vil du fra en vanlig rett få en som definitivt vil glede smaksløkene dine!

Stekte bølger med rømme er deilig! Jeg elsker disse soppene. Jeg koker dem og steker dem så med løk og gulrøtter. Noen sopp stekes umiddelbart, men jeg forkoker alltid, er jeg redd.

Jeg tilbyr deg en enkel oppskrift på poteter med rømme i ovnen. En solid og smakfull siderett til kjøtt eller fisk på rekordtid! Retten er en kulinarisk klassiker som også nybegynnere kan håndtere. Prøv det!

Regnfrakker med rømme og poteter er deilig! Samle små hvite, unge regnfrakker som ser ut som tett ostemasse på snittet. Men gulnede regnfrakker er ikke bra til mat!

Et fantastisk utvalg av sopp bakt i en gryte vil være en utmerket festlig siderett og vil glede deg og dine kjære. En virkelig smakfull og tilfredsstillende rett som utvilsomt vil pynte ethvert bord.

Stekt sopp med rømme er ikke verre enn steinsopp. Riktignok blir de svarte, men dette kan unngås ved å tilsette en teskje eddik når du koker sopp. Og steking av sopp er veldig enkelt.

Duboviks med rømme kokes i en time. Kok opp soppen, og la deretter småkoke i rømme på svak varme. Retten kommer ut velduftende og velsmakende. Serveres som saus til poteter, ris eller pasta.

Hvis du har en krukke med rømme, ost, litt majones og blomkål i kjøleskapet, så skal jeg fortelle deg hvordan du lager ovnsbakt blomkål med rømme av disse produktene.

Oppskriften på sild under en pels med rømme er en mindre kaloriversjon av denne populære salaten for de som ikke er fornøyd med den tradisjonelle majonesdressingen. Det blir like velsmakende.

Rømme gir gulasj en silkeaktig tyktflytende konsistens og en unik kremet smak. Jeg elsker gulasj, spesielt med mye saus. For gulasj trenger du godt kjøtt, grønnsaker og paprika.

Oppskrift på å lage brød med banan og rømme. Dette er ikke bare brød, men fantasi. Rømme gjør brødet så mørt at det smelter i munnen. Prøv det!

Oppskriften på å lage påske fra rømme vil ikke kreve at du bruker for mye tid, og som et resultat vil en delikat, frodig, duftende påske dukke opp på festbordet - du har aldri prøvd dette!

Alle vet hvordan man koker poteter i rømme hjemme, og hver husmor har sin egen oppskrift. Jeg elsker å bake poteter med rømme i gryter, så jeg deler en enkel oppskrift med dere!

Jeg foreslår at du prøver mest, virker det for meg, enkel oppskrift på stuede poteter i rømme. Jeg bruker det alltid hvis du trenger å lage mat ekstremt raskt, og en slik appetittvekkende rett vil bli verdsatt av alle, uten unntak!

Sunne og smakfulle gulrøtter i rømme med cottage cheese vil være en utmerket frokost for barn og voksne. Du kan eksperimentere med dressing – fra salt og pepper til sukker eller honning.

Frosset honningsopp i rømme er en veldig interessant rask rett. Hvis honningsopp går tapt i fryseren, sørg for å lage denne retten, du vil garantert like den.

Det er ingen dumplings. Og med cottage cheese og moreller og kål. Familien min er veldig glad i dumplings med poteter. Når jeg har veldig lite tid, lager jeg dumplings i en fart eller lat. Bare!

Rømme er ikke en grunn til sorg, tvert imot, det er en utmerket grunn til å glede sine kjære med en ny bakeoppskrift. Gammel rømme egner seg ikke lenger til dressing av supper og salater, men til å lage akkurat passe pannekaker, paier, kaker og muffins. Den ubehagelige sure smaken av rømme utjevnes ved tilsetning av andre ingredienser og varmebehandling.

Gammel oppskrift på rømmegrynkake

Paien vil vise seg å være luftig og mør, 8 porsjoner kommer ut. Du vil bruke omtrent 40 minutter på å lage mat.

For semulepai, ta følgende produkter:

1. - 2 glass gammel rømme;
2. - 4 egg;
3. - 1,5 kopper sukker;
4. - et glass semulegryn;
5. - 130 g margarin;
6. - 0,5 kopper mel;
7. - 150 g bringebær eller tyttebærsyltetøy;
8. - et halvt glass knuste valnøtter.

Det er ikke vanskelig å tilberede semulegrynpai, du trenger bare å utføre alle prosessene i sin egen sekvens:

• 1. Fluff egg med sukker, hell i rømme, myk margarin, tilsett semulegryn og mel.
• 2. Rør alle ingrediensene grundig. Dekk fatene med dem med matfilm og glem i 30 minutter slik at semulegrynet sveller.
• 3. Legg den tilberedte deigen i en smurt ildfast form og stek i 40 minutter ved 180 grader. Når kaken er avkjølt tar du den ut av formen.
• 4. Forbered rømme, men ta fersk rømme til det. Pisk sukkeret med rømme til en luftig masse vises.
• 5. Skjær semulepaien i to biter. Smør bunnkaken med krem ​​og strø over nøtter. Legg syltetøyet på den øverste skorpen og rør lett med kremen for å lage et marmorert mønster.

Fiskepai

En veldig enkel paioppskrift. Fyllet er laget av hvilken som helst hermetisk fisk. Det kan være rosa laks, saury, sardiner, laks, tunfisk, etc. I tillegg til fiskefyllet passer også et annet fyll, din favoritt,: kål, sopp, poteter, ris med egg, etc. For å tilberede 8 porsjoner trenger du:

• rømme 250 g;
• egg 3 stk.;
• majones 100 g;
• salt 1 ts;
• mel 1 ss.;
• soda. ts (slukk i rømme);
• fiskefyll (boks med hermetikk - sardiner, laks, saury, rosa laks, tunfisk) eller annet favorittfyll.

Tilberedning: Forvarm ovnen til 200C. Bland alle ingrediensene til deigen. Elt deigen, mens den skal være konsistens som rømme. Smør en panne med olje og hell ut halvparten av deigen. Ha fyllet, hell over andre halvdel av deigen. Stek i en forvarmet ovn i 30 minutter.

Zucchinitartelett

Denne retten blir deilig både varm og kald. For å tilberede 8 porsjoner trenger du:

• Rømme 1 ss.
• Ferdig butterdeig 200g.
• Middels squash eller zucchini 2 stk.
• Hard ost. briller.
• Finhakket dill eller persille. briller.
• Brødsmuler.
• Finhakket løk. briller.
• Finkuttet sopp. briller.
• Salt. ts

Tilberedning: Forvarm ovnen til 180C. Ta en ildfast form med en diameter på 26 cm. Kjevle ut deigen for å dekke bunnen og sidene. Smør formen og overfør deigen, mens du trykker den godt mot formen slik at det ikke blir luft mellom veggene og deigen. Hakk deigen med en gaffel og sett i ovnen i 10 minutter. Skjær zucchinien i skiver, riv osten og lag en blanding av rømme og ost. Ta ut formen med deigen, reduser temperaturen til 190 C. Legg et lag med squash på bunnen av deigen. Tilsett sautert løk og sauterte soppskiver. Pensle med rømmeostblanding og dryss over brødsmuler. Sett i ovnen i 20-25 minutter til squashene er sprø.

Og hva kan du bake av rømme til dessert? For eksempel ostekake. Det viser seg en ikke veldig fet versjon av denne deilige desserten.

Rømme ostekake

For å tilberede 12 porsjoner trenger du:

• Sandkaker 250g.
• Veldig tykk rømme 4 ss.
• Sukker 1.
• Egg 4 stk.
• Stivelse 1 ss
• Vaniljeekstrakt 1 ts
• Sitron 1 stk.
• Kanel 1 ts

Tilberedning: forvarm ovnen til 180 C. Mal kakene til små smuler. Smelt smøret, hell over leveren. Bland alt og strø over kanel. Ta en delt form, dekk bunnen med bakepapir og legg ut sandsmulene. Tamp den med et glass. Pisk rømme med sukker, tilsett eggene ett om gangen, rør hver gang, men ikke pisk veldig mye. Overflødig luft er ikke nødvendig, ostekaken kan sprekke. Tilsett vanilje, stivelse og sitronskall. Hell rømme på den forberedte basen. Sett fatet i ovnen. Stek i 50 minutter, ikke åpne ovnsdøren. Slå av ovnen – la ostekaken stå inne til den er helt avkjølt. Avkjøl over natten. Ostekaken vil bli mer fuktig og tettere.

Tsvetaevsky eplepai

Ganske populær kake. Den er basert på sandkakedeig, fyll - tynne skiver sure epler og rømmefyll. Denne kaken spises best når den er helt avkjølt. Du kan strø den med kanel. For å tilberede 8 porsjoner trenger du:

• Mel 2. eller 250g.
• Rømme 0,5 ss.
• Smeltet smør 150 g.
• Brus 1/2 ts.
• Salt 1/4 ts

Tilberedning: forvarm ovnen til 180 C. Bland mel, rømme, smeltet smør, brus og salt. Elt deigen. Skrell og frø epler og kutt i tynne skiver med en grønnsakskutter. For å helle, pisk: egg, sukker, mel og rømme. Glatt deigen i form. Legg ut eplefyllet. Fyll med fyll. Stek i 50 minutter.

Bestemors mannik

Når du føler deg trist, vil du tenke på noe godt og lyst fra livet ditt. Og, jeg husker min bestemors bakverk på rømme.

For å tilberede 10 porsjoner trenger du: rømme - 1 ss. margarin - 1/2 pakke, sukker - 1 glass, egg - 2 stk. semulegryn - 1 glass.

• Forvarm ovnen til 180 C.
• Smelt margarinen.
• Tilsett sukker, egg, rømme.
• For å blande alt.
• Tilsett semulegryn og mel til blandingen.
• Elt deigen.
• Hell det i en smurt form.
• Sett i ovnen.
• Stek i 30 minutter.
• Dryss over melis.

Flotte småkaker med farget glasur

Småkakene er ideelle for et barneselskap. Den er dekorert med glasur og farget strø.

For å tilberede 60 porsjoner trenger du: smør - 200g; sukker - 300 g; egg - 2 stk. vanilje - 1 ts, rømme - 1 ss. mel - 5 ss. bakepulver - 2 ts salt - 1/2 ts, muskatnøtt -. ts

• Pisk sukker og smør i en stor bolle.
• Pisk egg, rømme og vanilje.
• Kombiner bakepulver, mel, muskat og salt.
• Tilsett i oljeblandingen og rør forsiktig.
• Deigen skal være klissete og lett.
• Pakk deigen inn og avkjøl natten over.
• Forvarm ovnen til 180 C.
• Kjevle ut deigen 3 mm tykk.
• Klipp ut figurer ved hjelp av former.
• Legg kakene på tørre bakeplater. Avstanden mellom dem er 2-3 cm.
• Stek i 8-10 minutter.
• Fjern kjeksene fra bakeplatene og la dem avkjøles på ristene.
• Pynt med glasur og dryss over.

Butterdeig med rømme

Oppskriften er universell. Passer til paier, kaker og paier. For informasjonskapsler, kjevle ut veldig tynt, 3 mm. Avkjøl deigen godt på forhånd slik at den ikke fester seg til hendene.

For å tilberede 500 g deig trenger du: smør eller margarin, mel - 1,5 ss. rømme - 0,5 ss. en klype salt.

• Skjær det avkjølte smøret raskt i terninger.
• Hakk med mel og en klype salt til det er smuldret. Du kan bruke en blender.
• Tilsett rømme.
• Rør med en gaffel til det dannes en ball.
• Pakk ballen inn i plast og sett i kjøleskap over natten. Hvis det haster - i 1 time i fryseren.
• Kjevle ut, tilsett mel om nødvendig.
• Form produkter.
• Stek ved 200 C. Trenger ikke smøre bakeplaten.

Vel, vi fant ut hva vi skulle bake av rømme. Lag mat og glede dine kjære med deilige retter!

Rømme har blitt brukt i matlaging i lang tid. Rømmebakst er veldig møre og absolutt ikke tørre. Rømme tilsettes ikke bare i deigen, men også til fyllet, glasuren, fondanten og fløten. Denne artikkelen presenterte uvanlige bakevarer laget av rømme, oppskrifter ikke bare for søte retter, men også salte.

Nedenfor finner du en steg-for-steg videooppskrift på hva som kan bakes av gammel rømme.

Vi håper du likte oppskriftene våre og deler din mening om dette i kommentarfeltet =)

Se andre oppskrifter:

La oss snakke om den vanlige rømme. Alle vet hvor nyttig det er å legge det til en salat og lage masker av det. Men det er ikke alt! Rømmeretter er slående i sin variasjon og er en ekte dekorasjon på ethvert bord. Rømmebakst er mye sunnere enn bakevarer som inneholder matolje og er generelt gjærfrie.

Hva kan lages av rømme til dessert?

Det er et stort antall alternativer for bakevarer som inneholder rømme, dette er informasjonskapsler og paier med forskjellige fyllinger og kaker. Og hvis du allerede tenker på hva du skal bake av rømme, så til å begynne med, la oss begynne med noe enkelt, men effektivt, for eksempel bake informasjonskapsler.

Rømmekjeks

Denne kakeoppskriften er veldig enkel og inneholder et minimum av produkter, så selv en vertinne i skolealder kan klare oppgaven. Vi trenger tre hundre gram rømme og margarin, omtrent seks glass mel, syltetøy og melis (etter smak). Rømme skal være forhåndskjølt, og margarin skal fryses. Sikt mel i en dyp beholder og tre revet margarin i den, bland, du får smuler. Tilsett rømme til blandingen og rør alt med en skje, legg deigen på bordet og elt godt, tilsett mel om nødvendig. Vi legger deigen i en pose og sender den til kjøleskapet i en halv time. Etter å ha tatt ut deigen, deler vi den i åtte deler, hver rulle ut til en rund pannekake tynt, som på dumplings. Vi kutter hver sirkel i åtte deler for å få omtrent de samme trekantene. Legg fyllet i bunnen av hver trekant og rull kakene til et rør. Vi sprer det på en bakeplate og baker ved en temperatur på 180 - 200 grader, til det er gyllenbrunt. Vi tar den ut av ovnen, drysser den med melis, la den avkjøles og prøver å ikke spise alt på en gang!

Kylling julienne

Som du sikkert allerede har gjettet, er rømmeretter ikke bare søte, og julienne er beviset på dette. Selv et barn kan lage denne enkle, men deilig smakfulle retten. Så la oss komme i gang snart! Vi trenger selvfølgelig en kyllingfilet, omtrent ti oliven, flere grønne løk, førti gram hard ost, salt og krydder. For helling trenger vi fem spiseskjeer rømme, tre teskjeer sennep og en - to spiseskjeer mel. Dryss først filetene skåret i tynne strimler med pepper og salt og la marinere. Kombiner i mellomtiden rømme med sennep og mel og bland godt. Del fyllet i to deler. Legg den ene halvdelen i et jevnt lag i en bakebolle. Fordel kyllingen jevnt på toppen, legg halvdeler av oliven og tre ost på den. Nå legger vi ut resten av fyllet, jevner det ut og sender det til ovnen for å bake ved en temperatur på 180 C til det er brunet. God appetitt.

Salatdressing

Vi bakte de tidligere rømmerettene i ovnen, men det finnes også oppskrifter der rømme ikke utsettes for varmebehandling og beholder alle nyttige bifidobakterier. Dette er salater, dressinger som ikke bare er laget av olje, men også av rømme. For den enkleste dressingen, ta en halv liter rømme, en teskje hakket dill, saften av en halv sitron, salt og sukker etter smak. Vi blander alle ingrediensene og krydrer den friske grønnsaksalaten. Velsmakende og sunt! Nå som du har øvd, kan du trygt ta opp alle rømmeretter og betrakte deg selv som en profesjonell kokk!

Delikat, fuktig og luftig, smuldrete og knasende, søtt og velsmakende - dette kan være bakevarer med rømme. I tillegg til den store variasjonen av bakeprodukter på rømmedeig, er det en annen fordel som er betydelig i det dynamiske livet til en moderne husmor - paier, kaker, vafler og bagels basert på dette fermenterte melkeproduktet tilberedes veldig raskt.

Liste over ingredienser:

• opptil 200 ml rømme;
• 100 g sukker;
• 4 g brus;
• 250 - 350 g mel.

Steking trinn for trinn:

1. Sikt en løs blanding av mel og brus gjennom en sil. Pisk den fermenterte melkeingrediensen rett fra kjøleskapet med sukker til alle kornene er oppløst. Kombiner begge massene til du får en tykk, men ikke seig deig.
2. Kjevle ut den eltede deigen til en kake, tykkelsen på 5 mm, og klem ut av den med et glass runde stykker opptil 6 cm i diameter.
3. Brett dem i en kolonne med to i høyden. Hold de resulterende emnene i 10 - 13 minutter ved 210 ° C.

Eplepai med rømme

Andelene av produktene som brukes til baking:

• 210 ml rømme;
• 1 egg;
• 180 g sukker;
• 6 g brus;
• 160 g mel;
• 400 - 500 g epler med fast fruktkjøtt og søt og sur smak.

Framgang:

1. Sett ovnen på oppvarming til 180 grader. Skrell eplene, kutt kjernen og skjær kjøttet i skiver.
2. Kombiner brus med rømme slik at en nøytraliseringsreaksjon finner sted.
3. Skum eggemeleringen med sukker, tilsett rømme og mel, slik at en tykk, men flytende deig kommer ut.
4. Legg halvparten av epleskivene på bunnen av den smurte formen, hell ½ del av deigen på toppen, epler igjen, og det siste laget er den resterende halvdelen av rømmebunnen.
5. Butterdeig eplepai skal stekes i 35 - 40 minutter. Fondant med kandiserte frukter, nøtter eller konfektdryss kan være en dekorasjon på disse bakevarene.

Cottage cheese og rømmekake

Cupcake sammensetning:

• 220 g cottage cheese;
• 100 ml rømme (15% fett);
• 180 g sukker;
• 2 egg;
• 2 g vanillin;
• 30 ml smeltet smør;
• 5 g bakepulver;
• 160 g mel.

Sekvensering:

1. Press cottage cheese gjennom en finmasket sil, bland med smør. Hell i den en forpisket blanding av sukker, rømme og egg, bland. Tilsett så vanilje, bakepulver og mel i deigen.
2. Rør til alle klumpene er fjernet, ha deigen over i en smurt kakeform (metall eller silikon) og stek i en halvtime eller litt mer ved 180 - 200 grader. Om ønskelig kan du legge til rosiner, kandiserte frukter eller sitrusskall til kaken.

Vafler med rømme i et elektrisk vaffeljern

Rømmedeig passer ikke bare til myke bakevarer, men også til sprø vafler.

Dette trenger du til matlaging:

• 4 egg;
• 195 g sukker;
• 240 g smør eller margarin til baking;
• 120 ml rømme;
• 4 g brus;
• 3 g salt;
• 250 g mel.

Rekkefølgen av teknologiske prosesser:

1. Pisk egg sammen med en klype salt og sukker til en lett kremet masse. Rør deretter inn smeltet smør og rømme, sikt brus med mel til en kremet tykk blanding oppnås.
2. Hell en spiseskje deig på et forvarmet elektrisk vaffeljern og stek i ca 3-4 minutter. Varme vafler kan rulles sammen til en tube eller kjegle og fylles med hvilken som helst krem.

Rask pai tilsatt majones

For en rask pai trenger du:

• 2 egg;
• 75 ml rømme;
• 75 ml majones;
• 120 g mel;
• 45 g stivelse;
• 3,5 g salt;
• 4 g brus.

I tillegg kreves det kokte kyllingegg, grønn løk og krydder til fyllet.

Hvordan lage mat:

1. Visp sammen de rå eggene, rømme og majones. Sikt deretter de løse komponentene inn i denne blandingen for å lage en tykk nok deig.
2. For fyllet, riv eggene, bland dem med finhakket grønn løk og krydder.
3. Del deigen i to halvdeler. Hell den første i en tilberedt form, fordel fyllet over og fyll den med en annen del av deigen. Å bake denne kaken tar ca. 25 - 30 minutter, steketemperaturen er 180 grader.

Baking med kylling og rømme

Produkter:

• 1 egg;
• 200 ml rømme;
• 3 g salt;
• 7 g bakepulver;
• 160 g mel;
• 300 g kokt kyllingkjøtt;
• 100 g tomater;
• 200 g hard ost;
• urter og krydder etter smak.

Stekemetode:

1. Elt massedeigen fra egget, rømme, mel og bakepulver.
2. Skjær kyllingkjøtt, tomater og ost i små terninger, smak til med salt, bland og krydre etter ønske.
3. For en bakeform med pergament, form en kake: ½ del av deigen, fyll, ½ av den totale mengden deig. Stek til de er gyldenbrune.

Pisket kålpai

Komponenter av en pai med kålfylling med rømme:

• 500 g hvitkål;
• 100 g smeltet smør;
• 50 g friske urter;
• 2 egg;
• 200 ml rømme;
• 120 g mel;
• 5 g bakepulver;
• 5 g sukker;
• 5 g salt.

Rekkefølgen av matlagingsprosesser:

1. Hakk kålen i små strimler, dryss over salt og elt godt med hendene, tilsett finhakket grønt og hell med smør. Bland fyllet forsiktig.
2. Pisk egg med sukker og en klype salt, tilsett rømme og en blanding av mel og bakepulver. Du skal få en ganske tykk, men hellet deig.
3. Legg fyllet på bunnen av kakeformen, og hell hele delen av deigen over. Sett deretter kaken i ovnen i 30 - 40 minutter, temperaturen der allerede er satt til 180 ° C.

Deilig kjeks

For kjeksdeig på rømme, tilbered:

• 6 egg;
• 200 g sukker;
• 200 ml rømme;
• 20 g smeltet smør;
• 3 g brus;
• 260 g mel.

Arbeidsalgoritme:

1. Pisk plommene med sukker til de er lyse, luftige. Tilsett rømme og smeltet smør til dem, og deretter mel siktet med brus.
2. Pisk hvitene i en egen bolle til sterke topper og bland dem inn i deigen i tre til fire trinn.
3. Forbered en "fransk skjorte" til kjeksen, smør en ildfast form med smør og dryss med mel. Hell deigen i den og stek kjekskaken ved standardtemperatur (180 °C) i 40 - 45 minutter.

Jellied Saury Pie

Forhold mellom ingredienser for fyll og deig:

• 250 ml rømme;
• 250 ml majones;
• 3 egg;
• 4 g salt;
• 4 g brus;
• 180 g mel;
• 1 boks saury i olje;
• 100 g løk;
• 200 g rå poteter.

Steketrinn:

1. Send egg, majones, salt, brus og rømme til beholderen for elting av deigen. Pisk alt med en mikser til det er jevnt. Sikt deretter melet og rør med en skje. Deigen blir som flytende rømme.
2. Til fyllet moser du sauryen med en gaffel, kutter løken i små terninger og riv potetene på et grovt rivjern. Hvis det frigjøres mye saft under maling av poteter, skal det presses ut.
3. Hell en halv del av deigen i en smurt og drysset form drysset med semulegryn, jevn med en skje. Fordel så revne poteter, hakket løk og hermetisk fisk lagvis. Hell resten av deigen over fyllet.
4. Ved 170 - 180 ° C vil kaken være klar på 30 - 40 minutter, som den gyldne skorpen viser.

Duftende og luftige smultringer med glasur

Baking med rømme og kefir lar deg oppnå en balanse mellom kremet smak og redusere kaloriinnholdet i ferdige produkter. Et eksempel på dette er smultringoppskriften nedenfor.

Ingrediensliste:

• 2 egg;
• 200 ml rømme;
• 50 ml kefir;
• 120 g sukker;
• 4 g brus;
• 350 g mel;
• melis og melk til glasur;
• vegetabilsk olje for dypt fett.

Matlagingsinstruksjoner:

1. Pisk egg med sukker. For aroma kan du erstatte en del av den med vanilje. Tilsett kefir og rømme, og tilsett deretter mel og brus. Elt til deigen ikke er stram, men elastisk nok.
2. Dekk til med en serviett for ikke å vikle ut, gi deigen en hvile. Rull den så til en 10 mm tykk kake og skjær smultringer med eller uten hull i midten.
3. I oppvarmet vegetabilsk olje, stek emnene på begge sider til de er gyldenbrune, og fjern dem deretter på et papirhåndkle for å fjerne overflødig fett.
4. Bland melis med melk til ønsket konsistens og dypp varme smultringer i den på den ene siden. Om ønskelig kan fondanten farges med rødbetejuice eller konditorfarge, og smultringene dekket med kan drysses godt med knuste nøtter eller konfektdryss.

Muffins med rømme og kefir

Deigkomponenter som kreves for tilberedning:

• 2 egg;
• 200 g sukker;
• 100 ml kefir;
• 100 ml rømme;
• 80 ml vegetabilsk olje;
• 100 g rosiner;
• 100 g valnøtter;
• 3 g salt;
• 5 g brus;
• 2 g vaniljepulver;
• 350 g mel.

Slik baker du deilige muffins:

1. Hakk nøttene med en kniv, og damp rosinene, hell kokende vann over i 10 minutter. Send alle ingrediensene til deigen (unntatt mel) i en beholder med passende kapasitet og bland til en homogen blanding med en visp eller mikser.
2. Deretter sikter du melet til de flytende komponentene og blander deigen med en skje. Den siste som går til den totale massen er nøtter og tørkede dampede rosiner.
3. Legg deigen i muffinsformer av silikon eller papir. Stek på 180 grader til de er gyldne.

Rømme i en fart

For å drikke te med en deilig hjemmelaget kake på rømme etter 40-50 minutter, vil deigen kreve:

• 3 egg;
• 180 g sukker;
• 5 g brus;
• 5 g vaniljesukker;
• 250 ml rømme;
• 240 g mel.

For å lage krem ​​fra rømme må du ta:

• 350 g rømme;
• 200 g sukker.

For rømmedeig er et produkt med absolutt et hvilket som helst fettinnhold egnet, men for krem ​​er det bedre å velge hjemmelaget eller veid rømme. For å forberede det, må du henge oppbevaringsrømme i en pose med flere lag gasbind over natten.

Sekvensering:

1. Pisk egg med sukker til alle korn er oppløst. Rør deretter inn rømme og mel, knust med brus. Fra den resulterende deigen, bak en høy kjekskake.
2. Pisk den avkjølte rømme med sukker. Er kremen for tynn kan du bruke fortykningsmiddel.
3. Løs opp rømmekaken i flere tynnere lag, dekk dem sjenerøst med krem. Pynt desserten med smuler av kjeks, sjokoladebiter eller frisk frukt - som fantasien forteller deg.

Donuts i ovnen

Smultringene inneholder følgende produkter og i slike mengder:

• 2 egg;
• 100 - 120 g sukker;
• 250 ml rømme;
• 5 salter;
• 5 g brus;
• 400 - 450 g mel;
• 1 eggeplomme for å smøre crumpetene.

Forberedelse:

1. Vi kombinerer konsekvent alle komponentene i deigen, og avslutter med å blande inn mel. Elt deigen, ikke tilstoppet med mel, men heller ikke klistret til hendene. La den hvile i 20 minutter i romtemperatur under et håndkle.
2. Kjevle ut deigen til en tykkelse på 5 mm og form boller av dem. Disse kan være runde eller rektangler, snudd fra den ene siden gjennom et snitt i midten.
3. Legg emnene på en bakeplate kledd med bakepapir og pensle med eggeplomme. I ovnen skal produktene ligge i opptil 20 minutter på 190 grader til overflaten er brun.

Enkle tebagler

For å bake bagels fylt med tykt syltetøy eller kokt kondensert melk, ha i deigen:

• 250 ml rømme;
• 150 g margarin;
• 1 egg;
• 100 g melis;
• 350 - 390 g mel.

Bagels oppskrift trinn for trinn:

1. Mal margarinen til smuler med mel, og tilsett deretter rømme, melis og et egg. Elt en ikke veldig seig deig.
2. Kjevle ut deigstykkene i 5 mm tykke lag og skjær i spisse trekanter. Legg fyllet på den smale siden og rull sammen til bagels.
3. Billettene stekes i 20 - 25 minutter ved 200 grader. Det ville vært godt å strø melis på varme bakevarer.

"Zebra" i en multikoker

For en marmorkake bakt med en moderne gadget trenger du:

• 4 egg;
• 200 ml rømme uansett fettinnhold;
• 250 g hvitt krystallinsk sukker;
• 50 ml vegetabilsk olje;
• 10 g bakepulver;
• 300 g mel;
• 40 g kakaopulver.

Stadier av arbeidet:

1. Pisk egg godt i minst fem minutter på middels mikserhastighet. Rør deretter inn smør og rømme, og deretter i flere trinn melet blandet med bakepulver.
2. Deigen skal helles likt i to forskjellige beholdere. Farg en porsjon sjokolade med kakao.
3. Hell lys og mørk deig i midten av den smurte multikokerbollen vekselvis med en skje. På slutten, fra midten, tegn en tannpirker til kantene på stripen for et mer utsmykket mønster.
4. Kok "Zebra" i "Bake"-modus i ca 60 minutter. Men det er mulig at baketiden må justeres i samsvar med kraften til enheten og produsentens anbefalinger.



Nødvendige bakeprodukter:

• 160 g semulegryn;
• 200 ml rømme;
• 3 egg;
• 180 g sukker;
• 5 g brus;
• 130 g mel;
• vanillin etter smak.

Vi tilbereder mannaen som følger:

1. Bland grynene med et fermentert melkeprodukt og la stå i en halv time til flere timer. Jo lenger semulegrynen sveller, jo smakligere blir kaken.
2. Pisk egg til det er luftig med sukker, tilsett hoven semulegryn, vanillin og mel med natron. I tillegg kan ulike fyllstoffer (kandiserte frukter, rosiner eller nøtter) tilsettes deigen.
3. Send deigen i en form smurt og knust med brødsmuler i 20 - 30 minutter i ovnen, som skal varmes opp på forhånd til 180 - 200 grader Celsius.