Hvordan lage deilig ertesuppe?

Bestem deg først for en oppskrift, for det er så mange måter å lage ertesuppe på at det ikke er rart du går deg vill.

Bestem nå om du vil koke ertesuppen med kjøtt eller kylling buljong, røkt eller magert, på grønnsaksbuljong.

Den klassiske versjonen av ertesuppe, som har blitt tilberedt i Russland i lang tid, anses å være suppe med tørkede erter.

Du begynte å velge en spesifikk oppskrift og begynne å tilberede en deilig ertesuppe.

Funksjoner ved å lage deilig ertesuppe

Det viser seg at det ikke er så lett å lage deilig, fordi hvis det er feil tilberedt, vil det ta for lang tid å lage mat, og dessuten vil det ikke ha en veldig behagelig spesifikk smak og lukt.

Først av alt må du velge erter - avskallede eller hele og bekymre deg for dette på forhånd, siden ertene skal bløtlegges i vann før de koker.

Erter bløtlegges i 5-7 timer. Det er mest praktisk å la ertene ligge i vannet over natten. Om morgenen tappes vannet vanligvis, ertene vaskes, fylles med ferskvann og kokes til de er møre.

Men hvis du har glemt å bløtlegge ertene, fortvil ikke! Mange husmødre bruker en spesiell teknikk: de legger tilberedte erter i kokende vann, koker i 15-20 minutter, og hell deretter omtrent 150 ml kaldt vann i en kjele med kokende erter. Erter vil koke raskt og koke godt.

Den klassiske oppskriften på en deilig ertesuppe

Den foreslåtte oppskriften er den enkleste, det vil ikke være vanskelig selv for uerfarne husmødre.

Produkter: 500g kjøtt (eller 250-300g røkt kjøtt), 250g erter, 2,5L vann, 1 gulrot, 1 løk, 2 ss smør, salt, krydder og urter etter smak.

Skyll ertene, hell det over kaldt vann og kok på lav varme, lukk lokket godt. Etter 1 times koking tilsetter du hakkede og lett stekte gulrøtter og løk i suppen og fortsett å koke til ertene er helt mos.

Hvis du vil lage deilig ertesuppe med kjøtt eller soppbuljong, kok deretter først ertene i rent vann (tar ca. 3 kopper), og overfør den deretter samtidig med de stekte røttene til en forkokt kokende buljong.

Du kan koke ertesuppe med poteter - skrell den, skjær den i terninger og ha den i buljongen sammen med ertene og røttene.

Du kan tilberede deilig ertesuppe ved å bruke røkt kjøtt: røkt kylling, rårøkt eller røkt skinke, samt bryst, etc.

Hvordan lage deilig mos med ertesuppe

Deilig ertepurésuppe kan tilberedes både i buljong og grønnsaksbuljong. Ertene til potetmosen kokes til full beredskap, og deretter gnidd gjennom en sil eller passert gjennom en kjøttkvern. Slik at potetmosen er homogen, og de revede produktene ikke legger seg til bunnen, men fordeles jevnt i buljongen, og for å oppnå ønsket tykkelse, kan du tilsette mel lett stekt i smør i purésuppen, som da trenger skal kokes i 20-30 minutter.

For å forbedre smaken kan ertepurésuppe krydres med smør. For å gjøre dette, rett før servering, fjern suppen fra varmen og tilsett smør delt i små porsjoner, rør godt.

Toastsuppe serveres vanligvis med krutonger fra loff.

God appetitt!

Nesten alle liker denne suppen, mange lager den nesten hver dag, men i ulike alternativer... Den er veldig rik på smak og aroma. Grunnlaget for denne retten er erter. Når den er kokt kan den kokes helt ned til grøt eller bevares intakt.

Ertesuppe kan enten være mager eller høy i kalorier. Det kommer an på hvilke ingredienser du velger.

Nedenfor er et utvalg oppskrifter på slike fantastisk rett så se, lag mat og smak.

Mager ertesuppe

Ingredienser til 4 porsjoner:

• Erter 130 g
• Vann 1 l
• Poteter 2 stk
• Gulrøtter 1 stk
• 1/2 løk
• Hvitløk 1 tann
• Laurbærblad 1/2 stk
• Grønt

Forberedelse:

1.Skyll ertene godt inn kaldt vann... Hell den så over igjen slik at den er helt skjult i væsken. La svelle i 2-3 timer.

2. Hell den økte frokostblandingen i en kjele, hell rent vann og sett på komfyren, kok opp.

3. Skjær de skrellede råpotetene i mellomstore terninger og legg dem i kokende vann med erter.

4. Riv gulrøtter og ha dem i en kjele også. Gjør det samme med hakkede, små terninger, løk.

5. 5 minutter til klar, ha hakkede friske og tørkede urter, laurbærblader og salt etter smak.

For mer rik smak du kan legge til presset hvitløk.

6. Når potetene og ertene er møre er suppen klar.

Denne retten kan klassifiseres som magre supper... Siden den er helt fettfri og perfekt til faste.

God appetitt!

Ertesuppe på tysk

I Tyskland er denne suppen most og kalles Burgersuppe. Men i denne oppskriften vi kommer ikke til å lage den til puré da den allerede er deilig, fyldig og næringsrik.

Ingredienser:

• Erter (tørre) - 300 g
• Vann - 1,9 L
• Løk, hvit - 40 g
• Gulrøtter - 40 g
• Bacon - 150 g

1. Skyll ertene godt. Ta så kaldt vann i en kjele, sett det på komfyren og tilsett alle frokostblandingene. Kok opp innholdet og kok til frokostblandingen er halvkokt.

Ved koking av vann med erter vil det dannes et hvitt skum. Du trenger ikke å fjerne det, siden dette er protein fra korn. Det er veldig gunstig for kroppen og kan bevares.

2. Skjær den skrellede og rene løken i mellomstore terninger.

3. Skjær gulrøttene i mellomstore terninger.

4. Ta godt og ferskt bacon og skjær det i små strimler.

5. Hell litt olje i en stekepanne og varm opp. Stek løk og gulrøtter i den til de er gyldenbrune. I dette tilfellet bør grønnsakene være praktisk talt klare.

6. Tilsett litt væske i en kjele med erter. Rør og kok opp igjen.

Tilsett så mye vann du ønsker for å ende opp med suppen. Husk at å tilsette resten av ingrediensene vil øke volumet merkbart!

7. Ha hakket bacon med stekte grønnsaker, rør og stek.

8. Tilsett noen skjeer til steken ertebuljong, rør og fortsett å småkoke i ca 3-5 minutter.

9. Når ertene er klare, tilsett stekingen i pannen og bland alt.

10. Smak til med salt og kok opp.

Suppen er klar, server i porsjoner. I tillegg kan du legge krutonger eller rømme på en tallerken.

God appetitt og ha en fin dag!

Ertesuppe med svineribbe

Ingredienser:

Ingredienser for et volum på 2 liter:

• Erter - 180 g
• svineribbe - 400 g
• Gulrøtter - 1 stk
• Løk - 1 stk
• Poteter - 3 stykker
• Salt etter smak
• Pepper etter smak
• Laurbærblad - 2 stykker
• Vegetabilsk olje - til steking

Forberedelse:

1. Sorter ertene og skyll godt i kaldt rennende vann. Hell det i en kjele og hell kaldt vann slik at nivået over frokostblandingen er ca. 2-3 cm.

2. Sett kasserollen på bålet og kok etter koking i ca 10-15 minutter.

Ertene i denne oppskriften tilberedes i tre trinn, det vil si at væske tilsettes med jevne mellomrom.

3. Mens grynene koker skjærer du hvitløken i små terninger.

4. Lyse og saftige gulrøtter rist på grovt rivjern.

5. Hell litt olje i en stekepanne og ha på løk og gulrøtter. Stek grønnsakene på middels varme til de er møre og en vakker gylden fargetone vises.

6. Under kokingen har ertene vokst godt i volum og noe vann har fordampet

7. For å fortsette matlagingen, tilsett mer vann slik at det dekker ertene med 3 cm på toppen.Vi fortsetter å koke i ytterligere 10 minutter. Samtidig, ikke glem å røre det, men ikke veldig ofte.

8. Etter 10 minutter legger du ribba, kuttet i små biter, i en kjele.

9. Vask potetene, skrell og skjær i mellomstore terninger. Senk den ned i bulken.

10. Tilsett alle krydderne i suppen etter smak, bland og kok til den er kokt, ca. 10-15 minutter til etter koking.

Når den er klar, server suppen i porsjoner, kombinert med krutonger, brødsmuler eller rømme. Som du liker best.

God appetitt!

Suppe med erter i en slow cooker

Multicooker-ertesuppen med denne oppskriften vil forbløffe deg med sin fantastiske smak. Suppen viser seg å være veldig tilfredsstillende og ser ganske appetittvekkende ut.

Ingredienser:

• Poteter - 500 g
• Små gulrøtter - 2 stk
• Stor løk - 1 stk
• Røkt ribbe - 500 g
• Delte erter - 160 g
• Søte erter - 5 stykker
• Vegetabilsk olje til steking
• Salt og urter etter smak

Forberedelse:

For at erter skal koke raskere, må de først bløtlegges i kaldt vann i flere timer.

1. Skrell løken, skyll, kutt i små terninger.

2. Skrell gulrøttene, vask i vann, riv på et grovt rivjern.

3. Skrell potetene, skyll, kutt i strimler.

4.C røkt ribbe, hvis mulig, kutt kjøttet og hakk det.

5. Hell litt vegetabilsk olje i en multikokerskål. Slå på "steking"-modus, sett tiden til "7 minutter". Legg tilberedte løk og gulrøtter i varm vegetabilsk olje.

6. Ha umiddelbart kjøttdeigen fra beina her. For å blande alt. Stek i 7 minutter i innstilt modus.

7. Etter syv minutter, når grønnsakene og kjøttet er gjennomstekt, slå av "steking"-modus.

8. Skyll hovne erter under rennende vann og tilsett dem i multikokerskålen.

9. Tilsett så de hakkede potetene, tilsett salt og noen søte erter.

10. Legg ut de kuttede beinene, hell kokende vann over alt (ca. 2 liter). Dekk til multikokeren, velg deretter "suppe"-modus på den, type produkt "kjøtt", koketiden "1 time".

Retten er klar på en time. Det gjenstår å dekorere med urter og kan serveres. God appetitt!

Røkt pølsesuppe

Denne retten er perfekt til solid lunsj eller middag. Et minimum av ingredienser kreves for tilberedning, og smaken er rett og slett fantastisk.

Ingredienser:

• Poteter - 1 kg
• Erter - 500 g
• Løk - 200 g
• Gulrøtter - 250 g
• Røkt pølse - 300 g
• Vann - 3,5 l
• Salt, malt svart pepper - etter smak
• Laurbærblad - 2 stykker
• Dill - 1 haug
• Solsikkeolje - 50 g

Forberedelse:

Forbløt ertene i kaldt vann over natten, dette vil fremskynde kokeprosessen.

1. I en kjele, hell kaldt vann over de hovne ertene og sett på brann. Kok til den er myk. Når du koker korn fra vann, fjern det dannede skummet.

2. Mens de delte ertene koker, tilbereder du resten av ingrediensene til suppen. Vask potetene, skrell dem av, skjær dem i terninger av ønsket størrelse.

3. Skjær pølsen i middels store terninger

4. Forbered grønnsaker til steking: skrell, hakk løk, skrell gulrøtter, gni på et grovt rivjern. Stek de tilberedte grønnsakene i 5-7 minutter i en panne med tilsetning av en liten mengde solsikkeolje.

5. Når ertene er kokt og kokt, tilsett de tidligere tilberedte potetene til dem. Kok til potetene er klare.

6. Tilsett deretter de stekte grønnsakene, det vil si løk med gulrøtter, bland.

7. Ha hakket røkt pølse i suppen. Smak til med salt, pepper og laurbærblad. Kok opp, la det småkoke på svak varme i ca 10 minutter.

Hakk dillen, tilsett den i suppen. Kok i ett minutt til og fjern fra varmen. Ertesuppe med røkt pølse tilberedes. Det er veldig smakfullt å bruke denne retten med hvite brødsmuler. Spis med velbehag!

Video - oppskrift på ertesuppe med kjøtt

Oppskriftsbeskrivelse:

• Kjøtt på beinet - 600 g,
• Løk - 3 stk.,
• Hvitløk - 3 fedd
  Tørre erter - 2 kopper
• Tomat - 1 stk.,
• Chilipepper - 1 stk.
• Malt koriander og gurkemeie - 1 teskje hver,
• Poteter - 3 stk.
• Salt, pepper, urter.

1. Bløtlegg erter på forhånd i flere timer.
2. Hell litt vegetabilsk olje i en kjele og stek kjøttet på benet over høy varme til det er gyldenbrunt på hver side.
3. Tilsett hakket løk og hvitløk i pannen. Reduser brann.
4. Når løken blir gjennomsiktig, tilsett ertene og la det småkoke på lav varme, rør av og til.
5. Tilsett hakket chilipepper, tomater, koriander og gurkemeie.
6. Pepper og hell kokt vann(2-2,5 L), kok opp og la det småkoke på svak varme i ca 2 timer.
7. Når ertene er møre, tilsett potetene.
8. Kok til potetene er klare. Tilsett greener, salt.

Video - oppskrift på ertesuppe - sylteagurk

Jeg håper at denne retten vil bli betydningsfull og tradisjonell i ditt hjem også. Den kan tilberedes både til høytider og til hverdags. Jeg ønsker deg suksess og godt humør.

Ertesuppe er spesielt populær i vintertidår, da den er veldig tilfredsstillende, rik, varmer og gir ekstra styrke. Det finnes mange oppskrifter på ertesuppe, for enhver raffinert smak.

Grunnleggende regler for tilberedning av mat

Tørkede erter er gule og grønne, avhengig av modningsgraden. Før matlaging bør hele erter bløtlegges i kaldt vann, knuste erter trenger ikke bløtlegges, de kokes ikke lenge uten, som tørket grønne erter... Etter bløtlegging, sørg for å vaske i rennende vann.

Hvis væsken koker bort under kokeprosessen, tilsett kun kokende vann, ellers koker ikke ertene ned. For å få most ertesuppe eltes ertene mens de fortsatt er varme.

Avhengig av sorten varierer koketiden for erter. Det er nok for en variant å lage mat i 15 minutter, for en annen - mer enn en og en halv time. Bløtleggingstid er også viktig for å oppnå forventet resultat. Krutonger, krutonger eller krutonger serveres til den ferdige retten, dette gir suppen en fyldig og edel smak.

Ertesuppe med røkt ribbe

Dette er den vanligste versjonen av ertesuppe. Det er veldig enkelt å tilberede, og du trenger å bruke veldig lite tid på det. I tillegg vil resultatet fortelle med
er for meg selv. Denne retten er ikke bare vakker, men også rik, solid og aromatisk.

• tørkede erter- 500 g;
• røkt ribbe, i dette tilfellet svinekjøtt - 500 g;
• røtter (løk og gulrøtter) - 1 stk.,
• poteter - 2-3 stk.;
• salt, hvitløk og urter.

Oppskrift på å lage ertesuppe med røkt ribbe:

Først av alt, hell kaldt vann over ertene i 4 - 5 timer. Når den er hovent nok, skyll grundig. Sett den røkte ribben til å koke i en og en halv time. Vent til kjøttet begynner å skille seg fra beina, ta det ut av fatet og sett til avkjøling. Hell ertene i den boblende buljongen.

Kastet ikke bort tid på å forberede grønnsakene og kutte dem. Poteter, løk - i terninger, og det er bedre å hakke gulrøttene på et mellomstort rivjern. Etter en halvtime, legg til pannen
eventuelle poteter. På dette tidspunktet, stek lett på raffinert olje resten av røttene til de er myke. Ha dem over i ertesuppen og kok i ytterligere 10 minutter.

Fjern det avkjølte kjøttet fra den røkte ribba, kutt i små biter og legg tilbake i kasserollen. Nå kan du salte og tilsette dine favorittkrydder. Hvis det er bacon igjen i kjøleskapet fra frokosten, kan du skjære det til diamanter og ha det i en kjele med suppe, dryss urtene over og sette til side fra komfyren.

Ertesuppen skal stå i en halvtime, avslører smaken.Nå er ertesuppen med røkt ribbe ferdig. Det gjenstår å helle i porsjonerte tallerkener, dryss med dill og server.

Ertesuppe i saktekoker

Under utviklingen av teknologier hadde mange husmødre på kjøkkenet en multikoker. Utvilsomt sparer det tid, og rettene tilberedt i den er på ingen måte dårligere enn de som er tilberedt den tradisjonelle måten.

Ingredienser:

• svinekjøtt - 500 g (det er bedre å ta det på beinet, buljongen vil være rik og aromatisk);
• knuste erter - 1 glass;
• poteter - 3-4 stk;
• løk- 1 løk;
• medium gulrøtter - 1 rot.

Ikke glem urter, salt og vegetabilsk olje luktfri for passivering.

Oppskrift for å lage ertesuppe i en multikoker med svinekjøtt og poteter:

Et stort utvalg av moduser i en multikoker lar deg bringe smaken av ertesuppe til perfeksjon.

Stek først hakket løk og gulrøtter ved å bruke "bakemodus". Fjern dem, og bland kjøttet i en bolle, skjær i porsjonsstykker, hell 3⁄4 av kjelen med vann. Tilsett erter, poteter i terninger, overkokt. Kok opp innholdet ved å bruke "dampende" modus, og velg deretter hovedmodusen "stewing". Etter 2 timer er ertesuppen klar.

Du kan også velge en enklere tilberedningsmetode, som går ut på å laste inn alle ingrediensene samtidig på samme tid. For å gjøre dette, tilbered grønnsaker - vask, skrell, kutt. Vask svinekjøttet i rennende vann, skrell det av, kutt i porsjoner.

Legg alt i en beholder, dekk til med vann, salt og velg "slukkingsmodus" i 2,5 timer. Ertesuppe i en langsom komfyr, tilberedt på denne måten, vil ikke bli mindre velsmakende. Pynt med urter før servering.

Kyllingertesuppe

Buljong fra kyllinglår det viser seg å være rik, vakker gylden farge. Du kan selvfølgelig bruke hvilken som helst del av kyllingen til ertesuppen, ikke bare lårene. Bryst, for eksempel, vil gjøre det mindre fettete.

• kyllinglår- 0,3 kg.,
• små poteter - 2-3 knoller;
• delte erter - 1,5 kopper;
• løk og gulrøtter - 1 hver;
• gurkemeie - 2,5 g;
• laurbærblad, sort pepperkorn, salt.

Oppskrift på kyllingertesuppe:

Erter, bløtlagt på forhånd i 1 time, sammen med kyllingen, legg i en bolle. Fyll den med rent kaldt vann. Legg på en kokeplate og stek i ca en time, skum av skummet. Skrell grønnsaker, riv gulrøtter, hakk løk og fres litt på raffinert solsikkeolje.

Helt til slutt smaker du til med gurkemeie og pepper. Når ertene er kokt, tilsett poteter i gryten. Etter et kvarter kaster du i laurbærbladet og steker. Reduser varmen til lav, mørk, og etter ti minutter slå av helt. Kyllingertesuppe kan helles i boller og serveres.

Ertesuppe med røkt kjøtt

Til tross for lignende ingredienser, kan røkt suppe varieres i rikdom, tykkelse og smak. Nedenfor er en klassisk oppskrift på denne retten.

• ribbe- 0,5 kg;
• bryst (eller kokt røkt bacon) - 300 g;
• gul knuste erter;
• poteter - 3 - 4 knoller;
• persille eller pastinakkrot;
• mellomstore gulrøtter - 2 stk.;
• løk -1 middels hode;
• vann - 3 liter;
• salt - 10 g (1 ss. skje);
• krydder.

Tilberedning av ertesuppe med røkt kjøtt:

Bløtlegg erter på forhånd i kaldt vann en stund. I dette tilfellet vil tre til fire timer være nok. Tilberedt fersk ribbe hell kaldt vann og kok i omtrent en time. Fjern kjøttet fra pannen, avkjøl, fjern fra beina og skjær i små biter.

Hell de vaskede ertene, demontert kokt kjøtt i buljongen som fortsetter å koke og kok i ytterligere 30 minutter. Hakk løken, som vanlig, i små terninger, hakk gulrøttene på et middels rivjern. Sett på en forvarmet tørr stekepanne røkt brisket, skjær i små skiver og stek. Legg røttene der og stek til de er halvkokte.

For en lysere og fyldigere smak, tilsett hakket pastinakk eller persillerot til overkokingen. Hell de skrellede og kuttede potetene i buljongen og kok i 5-7 minutter.

Tilsett nå de sauterte grønnsakene og røkt bryst, salt, smak til med krydder og kok til potetene er ferdigstekt. La så retten "hvile" i en halvtime.

Den deiligste røkt ertesuppe tilberedt iht klassisk oppskrift klar! Server med hakket fersk persille eller dill.

Oppskriftsvideo: Ertesuppe med røkt kylling

Erter, som alle belgfrukter, inneholder stort antall vitaminer fra gruppe B og PP. Den er rik på fiber, grove fibre, sukker, men det er deres innhold som fører til økt gassproduksjon. For å unngå oppblåsthet bløtlegges erter i lang tid i kaldt vann, skyll deretter grundig for å fjerne alt skadelige stoffer.

Det er ett triks til du kan bruke for å unngå negativ påvirkning erter for mage-tarmsystemet: tilsett fersk dill til erterettene. Erter anbefales ikke for gravide kvinner, personer med nyresykdom.

Interessant. Erter har vært kjent siden uminnelige tider. Selv de gamle grekerne og romerne dyrket denne kulturen aktivt. I Europa, før poteten erobret verden, var ertesuppe den vanligste retten både blant adelen og arbeiderklassen. I tillegg til suppe brukes erter i salater, andre retter, frokostblandinger, tilbehør. Tidligere ble til og med gelé laget av det. Denne suppen er tilberedt av ferske grønne erter, og av tørkede og hermetiske erter, frosne erter brukes ofte.

Alle familier elsker å skjemme seg bort med ertesuppe. Hovedproduktet til denne retten er tørkede erter, som blir myke under tilberedningsprosessen. Fordelene med erter ble verdsatt selv av de gamle romerne, som visste hvordan de skulle lage ertesuppe med røkt kjøtt og grønnsaker. Og de gamle grekerne dyrket dette produktet så tidlig som 500 f.Kr. V det gamle Russland ertesuppe var en hyppig gjest på bordene, og ble satt pris på utmerket smak og ernæringsmessige kvaliteter.

Trinn-for-trinn oppskrifter for å lage ertesuppe med bilder

Overvurder fordelene med erter for Menneskekroppen vanskelig. Planten er kilden vitaminer E, C, B som kan hjelpe med å takle søvnløshet. deprimert, normalisere metabolske prosesser... Ertesuppe er en viktig leverandør av proteiner, fett og karbohydrater, uten hvilke normale kroppsfunksjoner er umulige. Når det gjelder kaliuminnhold, overgår erter alle kjente grønnsaksavlinger.

Det er mange forskjellige oppskrifter lage ertesuppe. Den kan lages både med høyt kaloriinnhold og diett, noe som passer for alle som elsker dette deilig mat... Det er lett å redusere kaloriene i suppen så mye som mulig hvis du ikke tilsetter røkt kjøtt, biff, pølser, kyllinglår annen kjøttprodukter. Vegetarisk alternativ forbereder seg på grønnsaksbuljong eller med sopp. La oss se nærmere på noen populære oppskrifter lage ertesuppe.

Den klassiske oppskriften med røkt ribbe

Tradisjonell ertesuppe tilberedes med ribbe. Hvis du ønsker å tilføre aroma og smak til retten, så bruk røkt svineribbe. Noen husmødre tilbereder det uten røkt kjøtt, men med tillegg flytende røyk(for 2 liter suppe 1 ts). Så ingrediensene:

• 400 gram tørkede erter;
• 600 gram ribbe;
• 1 stor løk
• en gulrot;
• 3 stk. rå poteter;
• krydder, laurbærblad, urter.

Steg for steg oppskrift:

1. For å forhindre at ertene faller fra hverandre, fyll dem med kaldt vann, la stå over natten, kok i saltet vann.
2. Skyll ribba, kok over moderat varme i omtrent en halvtime.
3. Hell den resulterende buljongen over ertene, kok opp.
4. Skrell rotgrønnsakene, kutt som du synes, stek til de er myke.
5. Tilsett hakkede poteter i suppen, og etter 10 minutter tilsett sauterte grønnsaker, krydder og salt.
6. La det småkoke over svak varme i 7 minutter, la deretter suppen trekke i ytterligere 15 minutter, server deretter, dryss med hakkede urter.

Hvordan lage mat med kylling i en langsom komfyr

Det mest rike og nærende kommer ut av multikokeren deilige supper... Og den mest vellykkede er kombinasjonen av ertebuljong med kylling. Ingredienser:

• 1 kopp tørre erter
• en halv kilo kylling kjøtt;
• 1 løk;
• 1 gulrot;
• 7 stk. rå poteter;
• krydder, urter.

Oppskrift i etapper:

1. Bløtlegg erter i kaldt vann over natten, og kok om morgenen i en time.
2. Hakk skrelt løk, gulrøtter, poteter etter din smak.
3. Stek kyllingkjøtt i hvilken som helst olje i "Fry" -modus i 10 minutter, og legg deretter til gulrøtter, løk, erter.
4. Når grønnsakene blir myke, slå på "Suppe" -modus, tilsett poteter, vann, krydder til multikokerbollen, kok suppen til den er mør.
5. Ferdig rett suppler med finhakkede urter. God appetitt!

Ertesuppe med svinekjøtt og røkt kjøtt

Knapt noen vil bli stående likegyldige av ertesuppe med røkt svinekjøtt. Røkte ingredienser ha en krydret saltighet, som er økologisk kombinert med en mør og tykk buljong med søtt svinekjøtt. Det viktigste å huske er når du skal salte ertesuppen slik at ertene blir myke: salt tilsettes når du tilbereder kjøttet, og ertene legges i den allerede saltede buljongen. Ingredienser for ingen potetsuppe:

• 1 kopp tørkede erter
• 800 g røkt svineskank;
• 900 g frosne grønne erter;
• 3 fedd hvitløk;
• 1 gulrot;
• 1 PC. løk.

Tilberedningsmetode:

1. Stek grovhakkede grønnsaker i 20 minutter i ovnen på 200 grader.
2. Legg tørre erter, bakte grønnsaker, svineskank, krydder i en gryte, hell seks glass vann.
3. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke i 45 minutter.
4. Ta ut leggen, ha is i gryten grønn ert, la det småkoke i 5 minutter.
5. Pisk suppen lett med en blender, og la tekstur bli igjen.
6. Tilsett hakket kjøtt og urter, server.

Diettversjon av kjøttfri suppe

Av alle de magre suppene er den deiligste erten. Dette er drømmen om vegetarianere, en gudegave magert bord og en fantastisk rett for sparsomme husmødre. Det er enkelt å lage med forskjellige grønnsaker, ost, tomater og sopp. Vi tar en titt på oppskriften på en ertesuppe med blomkål. For matlaging trenger vi:

• 1 kopp delte erter
• 200 gram blomkål;
• 1 gulrot;
• to poteter;
• tre skjeer tykk rømme;
• krydder, urter.

Tilberedningsmetode:

1. Legg ertene i kaldt vann om kvelden, og om morgenen kok i litt vann til de er myke.
2. Vask, skrell grønnsakene og demonter kålen i blomsterstander og bløtlegg i saltet vann i 15 minutter.
3. Fyll kasserollen med ferdige erter vann opptil to liter, vent til en byll, tilsett grønnsaker i terninger: poteter, gulrøtter, løk, kålblomster, krydder.
4. Kok suppen mør, server med urter og rømme.

Enkel ertesoppsuppe

Noen ganger en kombinasjon inkompatible produkter gir fantastiske resultater. Dette gjelder også ertesuppe med sopp, som tilberedes med østerssopp, sopp, skogssopp eller frossen sopp. Denne retten kan være mager eller tilberedt med kjøtt, med tillegg av kjøttboller eller til og med lapskaus. Vi tar en titt på en oppskrift på en vegetarisk sopp- og ertepurésuppe.

Ingredienser:

• 1 kopp tørre erter
• 100 g ferske champignoner;
• 50 g rotselleri;
• en gulrot;
• en løk;
• 3 stk. poteter;
• krydder, urter.

Tilberedningsmetode:

1. Bløtlegg ertene i 2-3 timer i kaldt vann, kok deretter over moderat varme i 1 time.
2. Skrell og skjær alle rotgrønnsakene i strimler.
3. Skjær den vaskede soppen i skiver og stek først rotgrønnsakene, og deretter soppen.
4. Tilsett først poteter til ertene, og etter 10 minutter stekte grønnsaker og krydder.
5. Pisk blandingen i en blender til puré, tilsett deretter den stekte soppen og la suppen trekke i 30 minutter.
6. Server med friske urter.

Hvordan lage mager ertesuppe med krutonger

Ertesuppe med sprø hvitløkskrutonger er veldig populær. Noen ganger legger folk ikke merke til det engang magert fat det er ikke noe kjøtt, det er så tykt og fyldig. Det viktigste er å koke krutongene riktig, ellers endelig resultat det er veldig lett å ødelegge. For matlaging trenger vi:

• 300 gram tørre erter;
• 1 gulrot;
• en løk;
• en haug purre;
• 3 fedd hvitløk;
• 3 stk. poteter;
• hvitt eller svart brød - etter smak;
• krydder, krydder, urter.

Tilberedningsmetode:

1. Bløtlegg ertene i kaldt vann i et par timer og kok deretter i minst en time.
2. Legg poteter, løk og gulrøtter i terninger til de kokte ertene.
3. Hakk purren i ringer, og når potetene er klare tilsetter du krydder, purre og andre hakkede urter etter eget valg.
4. Slå av suppen og la den trekke.
5. Stek i mellomtiden krutongene i ovnen: skjær brødet i små terninger og legg dem på en varm bakeplate.
6. Etter 5 minutter, snu dem og strø over denne blandingen: solsikke eller oliven olje+ finhakket hvitløk.
7. Vend krutongene et par ganger til til de blir brune, og legg dem deretter på en tallerken.
8. Server krutongsuppen til bordet sammen med rømme.

Hvor mange kalorier er det i en tilberedt rett

Avhengig av ingrediensene er ertesuppe høy i kalorier og mager. Hvis du koker en mager suppe uten poteter og kjøtt, vil kaloriinnholdet ikke være høyere enn 45 kcal per 100 gram. Men hvis du legger til svineknoke og røkt ribbe i tillegg, så ved utgangen finner du en veldig høykalorirett, som ikke er egnet for diabetikere, vegetarianere og folk som ser på figurene deres.

Video: oppskrift på ertesuppe med røkt pølse

Velsmakende ertesuppe kommer fra røkt kjøtt, med tillegg av sopp, grønnsaker og andre produkter. Men blir retten appetittvekkende hvis du legger til røkte pølser? Dette alternativet kan ikke klassifiseres som super nyttige oppskrifter, men noen ganger vil du virkelig skjemme deg bort med noe originalt. For å kompensere for røkt kjøtt som ikke er veldig nyttig for kroppen, trenger suppen påbudt, bindende tilsett grønnsaker, tørre krydder og aromatiske urter... Se i videoen detaljert oppskrift matlaging i en multicooker ertesuppe med tillegg av røkt pølse: