Ikke alle barn elsker semulegryn, men det er bra for vekst og utvikling. Det er ikke tilfeldig at den er kokt inn barnehage... Hjemme kan du lage grøt ikke verre. Den er ideell til frokost, på grunnlag av den kan du lage deilige desserter- pudding, panna cotta, mannik. Lær hemmelighetene ved matlaging deilig rett.

Hvordan lage tykk semulegryn

• Tid: 10 minutter.
• Porsjoner per beholder: 1 person.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Retten kan brukes som en base for desserter. Server grøt med friske bær, tørket frukt, smør.

Ingredienser:

• melk - et glass;
• semulegryn - 3 ss. l.;
• salt - en klype;
• sukker - 1 ts;
• smør - 10 g.

Tilberedningsmetode:

1. Hell melk i en kjele, kok opp, salt og tilsett sukker.
2. Hell frokostblandingen i en tynn stråle under konstant omrøring for ikke å la parabolen brenne.
3. Kok i 5 minutter til det er hovent, under konstant omrøring.
4. Tilsett olje, bland, la det brygge.

Flytende semulegryn

• Tid: 10 minutter.
• Porsjoner per beholder: 1 person.
• Vanskelighetsgrad: middels.

For å få det til å fungere flytende tallerken, må du observere proporsjonene av semulegryn: on et glass melk ta en spiseskje med frokostblandinger. Tilsett honning, syltetøy, syltetøy eller syltetøy til en litt avkjølt tallerken etter smak. Barn trenger ikke krydre grøten med olje.

Ingredienser:

• melk - et glass;
• semulegryn - 1 ss .;
• sukker - 15 g;
• salt - en klype.

Tilberedningsmetode:

1. Bland gryn med sukker, salt, hell kald melk. La virke i fem minutter.
2. Rør, sett på svak varme til det koker, reduser varmen til lav, kok i 2 minutter, under konstant omrøring.
3. Avkjøl, smak til med syltetøy.

Klumpfri rett

• Tid: 20 minutter.
• Porsjoner per beholder: 2 personer.
• Vanskelighetsgrad: middels.

For å få en grøt uten klumper må melk blandes med vann. Å røre maten konstant under tilberedningen vil også bidra til å oppnå en jevn, fin konsistens i retten. Kaloriinnholdet i denne frokosten vil bare være 78 kcal per 100 g.

Ingredienser:

• semulegryn - 40 g;
• vann - 170 ml;
• melk - 220 ml;
• salt - en klype;
• sukker - 15 g.

Tilberedningsmetode:

1. Bland vann og melk i en kjele og kok opp.
2. Hell frokostblandinger gjennom en sil i væsken, rør hele tiden med en visp.
3. Smak til med salt, kok i 2 minutter, søt, rør.
4. Dekk formen med et lokk, varm med et håndkle, server etter 10 minutter.

• Tid: 20 minutter.
• Porsjoner per beholder: 2 personer.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Hvis du legger til semulegryn egg, da vil grøten vise seg å være luftig, mør med en litt uvanlig smak.

Ingredienser:

• egg - 1 stk .;
• semulegryn - 35 g;
• sukker - 8 g;
• vann - 100 ml;
• melk - 150 ml;
• salt - 2 klyper;
• vaniljesukker- 2 g.

Tilberedningsmetode:

1. Hell melk i en kjele, kok opp.
2. Hell semulje i vannet, salt, tilsett en tynn stråle i melken, rør hele tiden.
3. La det småkoke i 2 minutter, dekk til, dekk til med et håndkle.
4. Etter 5 minutter, rør inn den knuste eggeplommen med sukker, pisket hvitt til det er skummende.

• Tid: 10 minutter.
• Porsjoner per beholder: 4 personer.
• Vanskelighetsgrad: middels.

For å få grøten til å se ut som i barnehagen, må du bruke tipsene erfarne fagfolk... Semulinen blir appetittvekkende, øm, uten klumper. Den kan spises varm eller kald med favorittpåleggene dine. Smak den optimalt til med smør, frukt, sjokolade.

Ingredienser:

• melk - 1 l;
• semulegryn - 6 ss;
• salt - en klype;
• sukker - 2 ss. l.;
• smør - 20 g.

Tilberedningsmetode:

1. Hell et glass melk, send resten til en kjele for koking.
2. Reduser varmen til lav, fortynn frokostblandingen med kald melk, hell i varm væske i en tynn stråle.
3. Rør til grøten koker, kok i 5 minutter, salt og søt.
4. Protomit i et halvt minutt, fjern fra varmen.
5. Smak til med smør.

Multicooker oppskrift

• Tid: en halv time.
• Porsjoner per beholder: 6 personer.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Retten tilberedt i en multikoker vil vise seg å være mør, med kremaktig smak, uten klumper. Fordelen med å bruke kjøkkenapparat er fravær av klumper, behovet for konstant omrøring av frokostblandingen, mens det helles i væsken.

Ingredienser:

• semulegryn - et glass;
• melk - 4 glass;
• vann - 2 glass;
• smør - 60 g.

Hvordan lage matgryn i melk for å lage verdens beste grøt - deilig, aromatisk, bare deilig? Det er noen få triks for å lage dette enkel rett, i tillegg til mange oppskrifter - vanlige og med en vri.

Hvordan tilberede semuljegrøt i melk uten klumper?

Vi kommer alle fra barndommen. Og hvis du i dag fremdeles leter etter en oppskrift på den grøten som “som i barnehage”Betyr at du ble matet riktig semulegryn der. Hvis du med ordet "semolina" husker en flytende slimete masse full av ukokte klumper, tyder dette på at noe gikk galt med grøten din ...

For å unngå klumper må den brygges riktig. Husk fysikkens leksjoner: partiklene i overflatesubstansen, som umiddelbart blir våte, slutter å gi væsken et kurs inn i kornene. Og finkornet semulegryn fører bare til at kornene "sveises" i en klump, og kokende vann fremskynder prosessen. Når du kjenner mekanismen for klumping, er det lett å gjette: for at det ikke skal være klumper, må du enten helle semulina i en kald eller varm væske og røre litt eller tilsette, som anbefalt kokebøker, den tynne strømmen i kokende vann, under konstant omrøring, bedre dannelse av en trakt med melk i en kjele.

Andeler

Hvilke proporsjoner bør brukes for å lage den perfekte melkegrøten?

Tykkelsen på grøten avhenger av andelen melk og frokostblandinger. For å tilberede grøt med middels tetthet, tas vanligvis 6 ss. spiseskjeer frokostblandinger per 1 liter melk. Salt og sukker tilsettes etter smak. Hvis du trenger mer velling, melk kan tilsettes.

Hvis vi tar oppskriftene til den berømte sovjetiske kulinariske oppslagsboken - "The Book of Delicious Healthy Food", utgitt i 1964 som et eksempel på forholdet, bør proporsjonene være som følger:

• 1 glass semulegryn;
• 5 glass melk;
• salt - en halv teskje;
• sukker - 1 ss. skje.

gammel Sovjetisk oppskrift anbefaler å koke grøten i 10-15 minutter, under kontinuerlig omrøring, til den tykner. Tilsett salt og sukker etter at du har skrudd av varmen, som smør.

Matlagingstid

Hvor mye skal jeg lage mat semulegryn? Tilberedningstiden kan også variere. Noen koker bare et par minutter etter koking, men det er vanlig å koke klassisk semuljegrøt over svak varme i 5-7 minutter fra koketid.

Hver husmor vil ha sin egen oppskrift på semuljegrøt. Noen liker det tykkere, noen - helt flytende. Noen ganger fortynnes melk med vann, og mengden sukker blir satt på forskjellige måter. Men det viktigste spørsmålet er hvordan å lage semuljegrøt uten klumper. Dette kan gjøres på to måter, og jeg skal snakke om dem nå.

• melk - 1 liter
• semulegryn - 0,5 kopper (glassvolum 250 ml)
• sukker - 1 ss. skje
• salt - på spissen av en skje
• smør - 30-50 gram

Semolina i melk, selvfølgelig, smakligere enn i melk fortynnet med vann, som enhver annen melkegrøt. Fra denne mengden mat får jeg 3 porsjoner for voksne. Det viser seg å ha middels tetthet.

Semuljegrøt oppskrift først

Jeg heller melken i en kjele og setter den på bålet. Jeg heller sukker og salt, hell semulegryn i et glass. Når melken begynner å koke, helles frokostblandingen i en tynn stråle fra glasset i melken, mens innholdet i pannen røres kraftig med en skje.

Rør semulina godt, reduser varmen til et minimum. Jeg dekker pannen med et lokk og etterlater en liten sprekk. La det koke i ytterligere 5 minutter. Jeg putter smøret i og slår det av.

Semuljegrøt andre oppskrift

Jeg heller melk i en kjele, putter salt og sukker og heller straks ut semulina. Jeg setter kjelen på bålet og rører godt. Jeg rører grøten veldig ofte, nesten konstant. Når melken koker, skrur jeg ned varmen og dekker til med lokk. Jeg lager mat som i den første metoden.

Jeg liker den andre metoden for å lage semulegryn enda mer. Melk løper ikke bort, og hendene brenner ikke med varm damp. Sannsynligheten for å få klumper er også mindre.

Semuljegrøt i melk, tilberedt riktig i henhold til oppskriften, vil appellere til både et barn og en voksen. Vi er alle vant fra barndommen av å spise grøt, spesielt semulegryn. Kanskje dette er en av de mest favorittblandingene for lite barn... Fordi fra tidlig barndom, kan man si fra vuggen, begynner mødre å introdusere komplementær mat i barnets kosthold og bruk semulegryn.

Dette er en fantastisk frokostblanding som kan erstatte frokost, lunsj og middag for et barn. Når det gjelder konsistens, ligner grøt på ferdiglagd morsmelkerstatning, men når det gjelder pris er den mye billigere og mer økonomisk, fordi en barndel bare krever et par skjeer semulegryn og ett glass melk. Mange butikkblandinger absorberes dårlig av barnet, og semulegryn gir ikke en reaksjon, og gjør det ikke bivirkninger på babyen. Denne retten kan også nytes av en voksen og tilberedt semulegryn til frokost, siden semolina ikke bare har hyggelig smak, men også nyttig for menneskekroppen.

I denne artikkelen foreslår vi deg forskjellige måter og noen tips for å lage klumpfri semulegryn. Du kan diversifisere smaken på parabolen med forskjellige oppskrifter og tilberede deilig, vannskende semuljegrøt.

Nyttige egenskaper til semuljegrøt

Semulje er en type hvetegryn, og enhver Hvetegryn nyttig for kroppen og menneskers helse. Denne frokostblandingen inneholder et stort nummer av forskjellige vitale mineraler (fosfor, jern, kalsium, kalium), karbohydrater, proteiner og vitaminer fra gruppe B. sykdommer som sår, gastritt og økt gassproduksjon. Derfor, på sykehus og kursteder, blir denne grøten ofte tilberedt, fordi en slik tallerken gir styrke, kraft og energi.

For de som følger figuren, er rådet å ikke misbruke semulina, tilberedt både i melk og i vann, fordi det er høyt i kalorier. 100 gram frokostblanding inneholder ca 330 kalorier.

Semolina oppskrifter

Gryn brukes vanligvis til å lage grøt. Det er så mange forskjellige oppskrifter med semulegryn. Vanligvis legges det til ostekaker, gryteretter, mousser. Det viser seg veldig velsmakende gresskarpai med semulegryn. Høydepunktet med å lage en slik kake er at mens kaken stekes i ovnen, svulmer semulina og øker i volum. Hvis du bruker semulegryn, trenger du ikke å tilsette mel. Denne gresskarpai er perfekt for folk som ønsker å gå ned i vekt.

Denne frokostblandingen brukes også til å lage gode tykk saus... Et annet tips - for å forhindre at retten brenner i ovnen, kan du drysse bunnen av formen med semulegryn i stedet for mel.

Deilig semuljegrøt: matlagingshemmeligheter

Hemmelighet 1. Hell litt vann i en kjele og tilsett deretter melk. Dette forhindrer at melken brenner seg mens du grøter. Den omtrentlige andelen væske vil være en del vann og to deler melk.

Hemmelighet 2. Det er veldig viktig å bestemme mengden korn. Porsjonsgrøt vil avhenge av antall mennesker. Hvis du lager mat flytende semulegryn for et lite barn, bør du ta ett glass melk, litt vann og en spiseskje semulegryn for en porsjon. For et tykkere måltid, tilsett to spiseskjeer frokostblandinger til samme mengde melk. Du kan øke porsjonene selv. Å forberede perfekt grøt du må ta en liter melk og 6-7 ss frokostblandinger.

Hemmelig 3. Hell frokostblandingen sakte i den kokte melken, rør kraftig, begge hendene skal være involvert i arbeidet, hell frokostblandingen med den ene hånden, og rør raskt med den andre, så blir grøten uten klumper.

Hemmelighet 4. Du må tilsette salt og sukker ikke når du helte frokostblandingen, men når melken nesten koker. I dette tilfellet vil salt og sukker oppløses godt og fordeles i melken.

Hemmelighet 5. Ikke alle oppskrifter koker semulegryn samtidig. Det meste optimal tid matlaging - 5 minutter. Slå av gassen og la den stå i 7-10 minutter slik at grøten blir klar. Tilsett smøret i bollene like før servering, ikke i selve kjelen.

Semuljegrøt oppskrift uten klumper

Ingredienser for å lage grøt:

• Melk -1 glass,
• Vann - ½ glass
• Semulegryn - 2 ss. skjeer,
• Sukker - 1 ts,
• En klype salt.

Oppskrift på å lage grøt uten klumper:

1. Hell vann og melk i bunnen av kjelen.
2. Når væsken begynner å koke, tilsett sukker og salt.
3. Hvis du ser at skummet har begynt å heve, det vil si at melken din har kokt opp, hell deretter frokostblandingen forsiktig og gradvis, og ikke glem å blande grundig.
4. Kok i 5 minutter, fjern deretter fra varmen.
5. Ikke legg grøten på platene umiddelbart etter tilberedning, la den brygge litt.
6. Skje grøten i små porsjoner i middels tallerkener og tilsett en smørklump. Du kan legge til tørket frukt eller en skje med syltetøy, rød syltetøy (rips, jordbær, bringebær) er bedre.

Semulegryn med epler

Nødvendige produkter:

• Eplejuice - 2 glass
• Skallet av en sitron
• Semulegryn - 2 ss. skjeer,
• Sukker - 1 ts
• Lite stykke smør,
• Egg - 1 stykke,
• Vaskede rosiner - en håndfull.

Steg for trinn oppskrift:

1. Helle ut eplejuice i en kjele og la det koke.
2. Tilsett frokostblandingen gradvis under stadig omrøring, slik at det ikke dannes klumper.
3. Tilsett sitronskall, rosiner av noe slag, en skje sukker.
4. Knekk egget i en egen bolle og pisk godt.
5. Tilsett grøten og stek i 5-7 minutter.
6. Smak til eplegrøten med smør før servering.

Eplegrøt er veldig bra for barn. Denne grøten kan inntas kald.

Semuljegrøt oppskrift med melk i en treg komfyr

Takk til moderne teknologi, har matlagingen blitt enda mer praktisk og raskere. Hvis du har et så flott apparat på kjøkkenet som en sakte komfyr, så er denne grøtoppskriften spesielt for deg.

Tilbered mat til 3 porsjoner:

• Melk - 2 glass
• Vann - ½ glass
• Semulegryn - ½ kopp
• Sukker - 2 ts
• Smør - 30 gram.

Du må tilberede retten slik:

1. Hell vann og melk i multikokebollen.
2. Rør frokostblandinger og sukker separat.
3. Tøm innholdet i en skål med væske.
4. Tilsett olje.
5. Installer "Grøt" -programmet og angi tiden til 15-20 minutter.
6. Når multikokeren er ferdig med sin virksomhet og piper, åpner du lokket og rører grøten.

Grøten tilberedt på denne måten vil være velsmakende og uten klumper. Kan tilsettes grøt, syltetøy, bær eller tørket frukt.

Semulegryn med bær oppskrift

For å lage grøt med bær, tilbered følgende ingredienser:

• 1 glass melk
• ½ glass vann
• 1 ss semulegryn
• 1 ts sukker
• 30 gram smør
• Bær etter smak (bringebær, rips, jordbær, ville jordbær, bjørnebær).

Steg-for-trinn oppskrift på matlaging:

1. Hell melken i en kjele og la det koke.
2. Hell i sukker og salt.
3. Tilsett kornblandingen gradvis under omrøring samtidig.
4. Vi koker retten i 5-7 minutter, fjerner deretter fra varmen og gjør den klar.
5. Du kan legge smøret i en kjele med grøt eller en liten bit i små tallerkener med sølt grøt.
6. Vi legger bærene på toppen.

Denne mengden grøt er designet for 2 porsjoner, du kan øke porsjonen selv ved å ta stor kvantitet Produkter.

Holder seg til små tips og reglene, kan du enkelt lage deilig og sunn grøt klumpfritt for hele familien.

fortell venner

Det er så mange finesser ved tilberedning av semulegryn at det er umulig å huske dem alle. Men i tillegg til den andre tilberedes andre retter fra denne frokostblandingen: pannekaker, puddinger og zrazy. Av all variasjon kulinariske tips Det er noen spesielt viktige som en vertinne bør være oppmerksom på. For eksempel hvor mye semulegryn skal du legge på 1 liter melk? Eller hva er den beste måten å lage grøt på?

Kulinarisk matematikk

For å lage vanlig semuljegrøt trenger du ikke å være en god kokk og til og med beherske spesielle tilberedningsteknikker. For å tilberede en tallerken er det nok å vite hvor mye semulegryn du trenger å ha i 1 liter melk. Alt vil avhenge av hva slags grøt du vil få som et resultat, for eksempel:

• forholdet for flytende semulegryn vil være 1 til 3, det vil si at for 1000 ml væske trenger du bare å sette 3 ss frokostblanding;
• hvis du elsker tykk grøt, bruk 1 i 100 -prinsippet, når det er 100 g semulegryn per 1 liter melk;
• For å oppnå semulegrynpudding, forholdet mellom melk og semulegryn skal være som følger: 1 liter til 2/3 kopp;
• hvis du måler semulegryn og melk for å lage fløte, bruk en andel på 8 ss. l. frokostblandinger for 250 ml væske.

Her er slikt enkel matematikk... Selvfølgelig er det bare nybegynnervertinner som bruker slike presise tiltak, men erfarne kokker med erfaring blir alle ingrediensene tilsatt, som de sier, for øyet. Over tid vil nybegynnere kunne mestre slike subtile grunnleggende. kokkekunster, i mellomtiden foreslår vi å studere noen nyttige tips:

• Hvis du ikke vil overbelaste parabolen ekstra kalorier, fortynn melk i to med vann. Selvfølgelig vil grøten på denne måten vise seg å ikke være så appetittvekkende og sunn, men absolutt kostholdsrik.
• Redd for at melken skal "rømme"? Deretter, tilsett litt kokt vann før du heller den i pannen.
• For at semuljegrøten skal vise seg uten klumper, må den hele tiden overvåkes. Hell først frokostblandingen i den kokende væsken i en tynn stråle, og rør deretter formen hele tiden til den tykner.
• Det er viktig å koke semulegryn etter koking i 2-3 minutter, spesielt hvis du tilbereder mat til et barn.
• Den andre retten blir mer smakfull og mer aromatisk hvis du tilfører et stykke smør til semulegryn etter koking, vanilje-essens, fersk frukt eller din favoritt syltetøy.

Les også:

Etter at vi har funnet ut alle vanskelighetene med å jobbe med semulegryn, er det på tide å begynne praktisk trening og prøv å lage en av rettene i henhold til våre oppskrifter.

Grøt med skum

Overraskende men sant: hemmeligheten bak deilig semulegryn er i melkeskum. Du har sikkert allerede gjettet det det blir om den beryktede russiske retten - Guryev grøt... Det er kjent for russerne som et flagg eller en hymne, og har blitt ansett som stolthet i mange århundrer. nasjonalt kjøkken... Hvor mange skjeer semulegryn per 1 liter melk vil være nødvendig for å forberede den? Du vil lære alt av oppskriften.

Sammensetning:

• 40 g semulegryn;
• 150 ml pasteurisert melk;
• en håndfull nøtter;
• 1 lime;
• 2 ts oljer;
• 1 stk. banan og kiwi;
• 2 fiken;
• en håndfull rosiner;
• datoer;
• salt og sukker.

Forberedelse:

• Forbered alle nødvendige ingredienser: fjern skallet fra lime, finhakk resten av frukt og grønnsaker.

• Varm 2/3 av melken i en gryte, gryte eller kjele.

• Etter at melken har kokt opp under konstant omrøring, tilsett semulegryn, la den koke i 2 minutter og fjern den fra varmen.

• La grøten brygge litt og avkjøl litt. Overfør deretter 1/3 del av den til en dyp ildfast form eller en jordskål.

• Kok opp den gjenværende melken og fjern det resulterende skummet.

• Kok opp melken, fjern og overfør skummet til en tallerken.

• Det siste trinnet er å spre semolina med et lysbilde og dryss med en klype sukker. Vi setter formen i ovnen, forvarmet til 200 grader.

• Vi venter 10 minutter og fjerner grøten fra ovnen.
• Du kan avkjøle parabolen, men godere grøt blir varmt. Men den skal serveres i samme rett som den ble tilberedt i. God appetitt!

Fluffy pudding

Vi har allerede sagt hvor mye du skal helle semulegryn per 1 liter melk for å lage pudding, og nå tilbyr vi deg en oppskrift på denne fantastiske retten. Å lage semuljepudding er ganske enkelt, selv for de som ser slike frokostblandinger for første gang i livet.

Sammensetning:

• 1 liter melk;
• 2/3 st. frokostblandinger;
• 1 ss. l. oljer;
• 3 ss. l. mel;
• 2 ss. l. granulert sukker;
• 3 egg;
• 3 ss. l. kremfløte;
• en klype salt;
• 1 sitron;
• ½ ss. dampede rosiner.

Forberedelse:

• La oss starte med å forberede alle nødvendige ingredienser... Vi skal lage semuljegrøt i melk, men den som ble igjen etter frokost er også egnet.

• Mal eggeplommene med sukker. Bland eggeplommene med semulina sammen med mel og et stykke smør.

• Hell blandingen i den tilberedte formen og pensle med krem ​​på toppen.
• Vi setter formen i ovnen og la det småkoke i 45-50 minutter ved en temperatur på 200 grader.

• Etter den tildelte tiden kan puddingen tas ut og serveres, for eksempel med syltetøy. God appetitt!