Selv i eldgamle tider ble hvetegrøt ansett som en av de obligatoriske rettene på hvert bord og til og med et symbol på overflod og velstand. Når den er tilberedt riktig, har den en delikat og luftig tekstur. I tillegg er denne frokostblandingen veldig nyttig for menneskekroppen. Du vil lære om de helbredende egenskapene og metodene for å lage hvetegrøt nedenfor.

Fordelene og skadene med hvetegrøt

Det er mange varianter av hvete i seg selv, men i landbruket brukes bare to typer korn - myke og harde. Den første inneholder ikke så mye gluten i sammensetningen, derfor brukes den til produksjon av mel. Den brukes i konfekt og bakeri. Durumhvete inneholder mye gluten, og det er derfor den brukes til å lage pasta og frokostblandinger. Under prosessering frigjøres kornene delvis eller fullstendig fra skjellene og embryoet, og poleres deretter. Resultatet er hvetegryn. Ellers kalles det durum.

Hvetegryn regnes som kosthold. Deres kaloriinnhold er ca 316 kcal per 100 g. Lær mer om fordelene og farene ved hvetegrøt før du lager mat fra slike frokostblandinger. Det er spesielt verdsatt for dets generelle styrkeegenskaper og en stor mengde stoffer som er nødvendige for det menneskelige kostholdet. Ved å bruke oppskrifter fra hvetegryn kan du føle effekten av deg selv:

• er en naturlig energikilde;
• stimulerer immunitet;
• hjelper med vekttap;
• forbedrer funksjonen i fordøyelsessystemet;
• styrker veggene i kapillærene;
• hjelper til med å helbrede sår raskere;
• har en gunstig effekt på nervesystemet;
• regulerer fettmetabolismen;
• reduserer mengden kolesterol i blodet;
• bidrar til å forbedre funksjonen til det kardiovaskulære systemet og hjernen;
• påvirker tilstanden til hud, hår, negler positivt;
• fremmer fjerning av antibiotika, giftstoffer, giftstoffer, salter av tungmetaller fra kroppen;
• når den konsumeres til frokost, fylles den med energi hele dagen takket være de langsomme karbohydratene i sammensetningen;
• metter kroppen med fiber, magnesium, fosfor, kalsium, kalium, vitaminer i gruppe B, C og E, fettsyrer, vegetabilsk protein og aminosyrer.

Slike grøt kan medføre skade bare med lav surhet i magen, individuell intoleranse og flatulens. Du bør ikke misbruke det under graviditet, fordi gassdannelsen kan øke. Det er verdt å avstå fra hvetegrøt for personer som nylig har blitt operert for å fjerne blindtarmbetennelse. Siden frokostblandinger inneholder mye stivelse, er de ikke egnet for pasienter med diabetes mellitus eller de som er utsatt for det.

Typer, navn på korn fra hvete

Avhengig av prosesseringsmetoden, størrelse og form på kornene, blir en klassifisering av arter, navn på korn fra hvete laget. Du kan kombinere dem i følgende liste:

1. Artek. Representerer knuste korn, frigjort fra skallet og kimen og polert. Inneholder ikke mye sunn fiber.
2. Arnautka. Råmaterialet for det er durumhvete-sorten med samme navn. Grynene vil se ut som glassete korn. Den er ment bare for bruk i form av grøt.
3. Hveteflak. Dampede og komprimerte korn. De brukes ikke bare til matlaging av grøt, men også til å lage desserter.
4. Bulgur. Denne typen frokostblandinger er laget av hvete, som ikke bare har blitt dampet, men også merket. Kornene har en uvanlig nøtteaktig smak.

Poltava gryn er en annen variant. Den er delt inn i 4 grupper:

1. Stor eller # 1. Disse kornene er ikke tidligere knust, de poleres bare og gir en langstrakt form med en spiss ende. Likner visuelt på bygg. Den brukes som dressing til suppe.
2. Gjennomsnitt, eller # 2. Denne typen korn knuses. Formen er oval, men også med en spiss ende. Det brukes oftere til grøt.
3. Et annet medium, men allerede # 3. Disse knuste kornene skiller seg bare fra nr. 2 i sin runde form. Passer til grøt eller gryteretter i ovnen.
4. Liten eller nr. 4. Denne korntypen skiller seg fra det tredje tallet bare i finere form. Ideell for grøt, koteletter eller kjøttboller.

Hvordan lage hvetegrøt

Tradisjonelt er det flere måter å lage hvetegryn på. Dette gjøres i vann, melk eller buljong. Retten vil være næringsrik hvis du kutter kjøtt eller fisk, egg, grønnsaker eller sopp i terninger, salt og legger laurbærblader, malt pepper etter smak. Du kan male friske urter der. Søt grøt med frukt, tørket frukt, honning eller nøtter viser seg å være ikke mindre appetittvekkende. Det er en slik rett som grøtblanding, som inkluderer en blanding av bokhvete, hirse eller ris. Instruksjonene om å lage hvetegrøt er veldig enkle:

1. For 1 glass frokostblanding må du ta 2 glass vann. Mengden kan være forskjellig, men det kreves et forhold på 1: 2.
2. Hell deretter kornblandingen med vann, etter koking, salt og la retten koke på svak varme i ca 15-20 minutter.
3. Slå av varmen, krydre grøten med smør.

Hvetegryn i en multikoker

Matlaging av grøt er enda enklere i en langsom komfyr. Denne enheten har til og med et spesielt program. Det kalles “Grøt”. Den kan erstattes med "Pilaf" -modus. Hvetegryn i en multikoker tilberedes med nesten samme teknologi som i en kjele:

1. Ta 100 g frokostblandinger, skyll grundig, legg deretter i en bolle og dekk med varmt vann, og la den stå i en halv time.
2. Deretter må du smøre multikookerskålen med olje. Deretter kan du legge gjennomvåt korn i den, og helle ca 500 ml melk eller mer vann.
3. Tilsett sukker og salt etter smak, kok i 35 minutter i "Grøt" -programmet, og la til slutt være i "Varmemodus".

Hvordan lage hvetegrøt i smuldret vann

Det er flere enkle hemmeligheter, som du kan lage hvetegrøt i smuldrende vann. I denne oppskriften skal korn ikke vaskes i alle fall. Ellers oppnår du ikke sprøhetseffekten. En annen viktig etappe er å riste korn. Det fører til dekstrinisering av stivelse, noe som reduserer produktets viskositet, og det blir derfor smuldret. Prosessen med å lage en slik grøt i seg selv inkluderer følgende trinn:

1. Stek ca 1 kopp bønner i en tørr stekepanne til en behagelig nøtteaktig aroma dukker opp.
2. Hell den deretter i kokende vann, salt og tilsett sukker etter smak.
3. Kok på svak varme til all væsken er absorbert.
4. Krydre med olje, pakk pannen med noe varmt og la grøten brygge i omtrent en halv time.

Må jeg vaske hvetegryn før matlaging

Finknuste varianter får ikke vaskes før matlaging. Selv om noen husmødre fremdeles ikke hopper over dette stadiet, og tror at de på denne måten gjør kornene vakrere og renere. De fleste oppskrifter anbefaler å vaske hvetegryn før matlaging hvis det er Poltava. I tillegg, hvis du trenger en smuldret grøt, bør du heller ikke hoppe over dette trinnet. I alle fall, når vannet til grøten begynner å koke, er det nødvendig å fjerne skummet med rusk fra overflaten.

Hvete grøt oppskrift

Det er mange oppskrifter på hvetegrøt med tilsetning av en rekke ingredienser. Det kan være tyktflytende, flytende eller smuldret. I hvert tilfelle endres bare andelene av frokostblandinger med vann eller melk. Hvis du ikke hadde tid til å spise fersk grøt, kan du enkelt lage hjertelige koteletter eller kjøttkaker av den. Det vil også bli veldig velsmakende. De viktigste måtene for å lage grøt av hvetegryn presenteres i oppskriftene.

Hvetegrøt med melk

• Steketid: 1 time.
• Porsjoner per beholder: 4 personer.
• Kaloriinnhold: 136 kcal.
• Mat: Russisk.

Hvetegrøt med melk viser seg å være bedre om du koker den søt. Den er perfekt til frokost. Grøten viser seg å ikke være for kløe, men moderat søt. Selv om mengden sukker kan justeres etter eget ønske. Hvis ønskelig er det ikke forbudt å tilsette en skje honning eller litt rosiner. Hvis grøten virker tynn for deg, kan du øke mengden frokostblanding til 2/3 kopp neste gang.

Ingredienser:

• sukker - 1 ss. skjeen;
• hvetegryn - 0,5 ss .;
• smør - et lite stykke;
• salt - 0,5 ts;
• melk - 1 liter.

Tilberedningsmetode:

1. Hell melk i en kjele, sett på brann og kok.
2. Tilsett deretter salt, tilsett sukker og hell samtidig i selve frokostblandingen.
3. Vent til neste koke, reduser ildkraften til et minimum, lukk lokket, la fatet koke i 40 minutter, uten å forstyrre grøten.
4. Når du er ferdig, tilsett olje, bland, la den brygge i ytterligere 10 minutter.

Hvete grøt oppskrift på vann

• Steketid: 40 minutter.
• Porsjoner per beholder: 5 personer.
• Kaloriinnhold: 122 kcal.
• Formål: til lunsj / middag.
• Mat: Russisk.
• Forberedelsens kompleksitet: medium.

Oppskriften på hvetegrøt i vann skiller seg ikke ut i særlig kompleksitet fra metoden for tilberedning i melk. Bare i dette tilfellet får du en tallerken som kan være enten uavhengig eller til side, for eksempel til kjøtt, lever eller stekt sopp. Mal et par gulrøtter med løk, stek dem - og det blir også veldig velsmakende. Grøtens viskositet er lett justerbar. Hvis du foretrekker smuldrende, er det bare å ikke skylle kornene før du steker og steke dem i tillegg.

Ingredienser:

• smør, salt - etter smak;
• hvetegryn - 1 ss .;
• vann - 2 ss.

Tilberedningsmetode:

1. Dypp grynene i en kjele med vann, salt der.
2. Etter koking, la koke på svak varme i 15-20 minutter, og rør om og om.
3. På slutten, fyll med olje.

Hemmelighetene om hvordan du skal lage hvetegryn er veldig enkle. De gjelder ikke bare ingrediensene selv, men også oppvasken. Hvis du vil gjøre hvetegrøten din veldig velsmakende, kan du sjekke ut følgende tips:

1. Grøt, rikere på smak og aroma, fås i en støpejernsgryte. En tykkvegget gryte vil fungere.
2. Du kan krydre den ferdige grøten ikke bare med smør - olivenolje eller linolje brukes ofte.
3. Hvis du liker en mer homogen grøt, må du først male kornblandingen i en kaffekvern eller håndmølle.

Video: Hvordan lage hvetegrøt

Hver husmor prøver å mate husstandsmedlemmene sine velsmakende og tilfredsstillende, derfor blir spesiell oppmerksomhet rettet mot korn. Å spise en slik rett til frokost kan gi deg et løft av energi for hele dagen. Og til lunsj eller middag vil grøt bli et fullverdig tilbehør til kjøtt- og fiskeretter. I dag vil vi finne ut hvordan vi kan lage hvetegrøt.

Kulinariske triks

Bokhvete, ris eller havregryn er oftest å finne på bordene våre. Vi prøver å ignorere resten av representantene for frokostblandinger, men forgjeves. Løs hvetegrøt på vann er ikke mindre velsmakende og tilfredsstillende.

Nybegynnere husmødre mener at grøt er den enkleste retten som kan tilberedes på kort tid. Men bare erfarne kokker vet at selv vanlig grøt kan bli bortskjemt med smør, noe som strider mot det velkjente ordtaket.

La oss først finne ut noen av funksjonene ved å lage hvetegrøt. Konsistensen til den ferdige retten avhenger av væskens basis og proporsjoner:

• smuldret;
• væske;
• tyktflytende.

Hvis du vil lage en smuldret grøt, er det bedre å ta filtrert vann som grunnlag.

På et notat! Løse korn vil vise seg å være stuet. Etter koking legges grøten i ovnen eller pakkes inn i en varm klut for damping.

Melkebasert grøt viser seg å være tyktflytende. Melk kan fortynnes med filtrert vann. Du trenger ikke være en kjent kokk for å lage flytende hvetegrøt. Det er nok å tilsette mer vann enn foreskrevet i oppskriftsforholdene.

Hvordan og hvor mye?

Du har allerede forstått at hvetegrøt ikke er så lett å lage mat. Andelene av vann vil hjelpe deg med å oppnå ønsket konsistens av sidefatet. Det er vanlig å ta 1 del frokostblanding og 2 deler filtrert vann. Det samme gjelder melkebaser.

Her er et annet presserende spørsmål: Hell kornblandingen umiddelbart med vann eller fyll den etter å ha kokt opp væsken? Det er ikke noe klart svar på dette spørsmålet, alt avhenger av dine preferanser. Du kan straks helle kornblandingen med filtrert vann og legge den på komfyren, eller tilsett hirse etter koking.

I alle fall måles tilberedningstiden fra kokepunktet. Etter at væsken har kokt opp, kokes hvetegrynene i gjennomsnitt 15-20 minutter til de er fullstekte.

På et notat! Erfarne kokker anbefaler å lage hirsegrøt i en tykke vegger, helst en kjele. Hvetegrøt viser seg ikke mindre velsmakende i en sakte komfyr på vann. Takket være kjøkkenenheten vil ikke grøten svie og vise seg å være smuldrende.

Hvetegrøt som frokostrett kan suppleres med tørket frukt, sirup, syltetøy, kondensert melk, nøtter, biter av friske bær eller frukt. Den unike, nesten nøytrale smaken av hvetegrøt gjør den til en uerstattelig tilbehør til grønnsaker, fisk og kjøttretter.

Pantry oppskrifter

Grøt er en utømmelig kilde til karbohydrater som gir kroppen vår energi. Hvis du spiser en porsjon hvetegrøt til frokost, vil du være full av energi og kraft hele dagen. La oss se på et utvalg av de beste og enkleste oppskriftene for å lage hirse grøt.

Universell oppskrift

Mange husmødre mener at hvetegrøt på vannet er et universelt tilbehør til retter tilberedt av kjøtt eller fiskefilet. Det er ganske enkelt å tilberede det, men ikke glem de etablerte proporsjonene. For 1 del hirse tar vi 2 deler filtrert vann.

På et notat! Etter kokende vann dukker det opp skum på overflaten. Den må fjernes med en skje. Sammen med skummet forsvinner partikler av støv og smuss som var i hirsekornene.

Sammensetning:

• 0,3 kg hvetegryn;
• 600 ml filtrert vann;
• 150 g smør;
• salt etter smak.

Forberedelse:

Utrolig velsmakende og sunt!

Hvetegrøt i melk tilberedes på samme måte som i filtrert vann. Hvis du koker grøt utelukkende på melkebasis, vil det vise seg å være tyktflytende. Du kan fortynne melk i like store mengder med vann.

Hvis du vil mate barna sunne og velsmakende, tilsett gresskarmasse i melkegrøten. Du har ikke prøvd dette før!

Sammensetning:

• 150 g hvetegryn;
• smør og salt etter smak;
• 0,3 kg gresskarmasse;
• 1 liter kumelk med et fettinnhold på 2,5%.

Forberedelse:

Dele hemmeligheter

Nylig har kjøkkeninnretninger forenklet livet til husmødre i det kulinariske området. Du kan koke en duftende, smulete og utrolig velsmakende hvetegrøt i en treg komfyr. Dens oppskrift vil ikke være forskjellig fra å lage frokostblandinger på komfyren, men med unntak av følgende nyanser:

• andelene av hirse og væske bestemmes med flerbriller;
• smør multikokerbeholderen med smør før tilberedning.
• sørg for å åpne ventilen;
• velg riktig modus i samsvar med modellen til kjøkkeninnretningen;
• for tilberedning av hvetegrøt er alternativene "Multipovar", "Melkegrøt", "Risgryn" passende.

Hvetegryn har mange nyttige egenskaper som ikke alle husmødre vet om. Grøt basert på dette produktet hjelper til med å gjenopprette immuniteten etter en sykdom, forbedrer blodsirkulasjonen og aktiviteten til hjertemuskelen. Hvis du bruker riktig kokt hirse, kan du raskt kvitte deg med de forhatte kiloene. I tillegg er kostnadene ved å kjøpe og tilberede frokostblandinger minimale. Alt du trenger er vann og selve kornene. La oss vurdere de mest relevante oppskriftene i rekkefølge.

Forbereder frokostblandinger til matlaging

Hvetegrøt skiller seg ut fra alle andre i forberedelsesfasen. Takket være en rekke effektive anbefalinger vil sluttproduktet vise seg å være smuldrende, tilfredsstillende og kremaktig.

1. Ofte kommer fremmedlegemer som sagflis, lite søppel, støv inn i emballasjen med korn. For å utelukke alle unødvendige ting, er det viktig å sile frokostblandingene før direkte tilberedning. For å gjøre dette, bruk en kjøkkensikt, før kornene gjennom den 3-4 ganger, vurder resultatet. Siden kornblandingen er liten, vil alt søppel forbli i silhulen, som må kastes.
2. Etter sikting kan du gå videre til neste trinn - steking. For at parabolen skal få den veldig sprøheten, er det nødvendig å gjøre kornene integrerte, for å utelukke forfallet. For å utføre manipulasjoner, varm stekepannen uten lim, reduser kraften til midtmerket. Hell i korn, ikke tilsett olje. Stek produktet til det er gyldenbrunt, rør hele tiden. Den nøtteaktige aromaen vil fortelle deg om beredskapen til komposisjonen.
3. Du kan erstatte steking med ovntørking. For å gjøre dette, velg et non-stick kokekar eller ta et tørt bakeplate. Ha frokostblandingen i den, send den til den forvarmede ovnen. Tørk hirse i 2-3 minutter, fjern bakeplaten hvert 30. sekund og rør blandingen.
4. Det er viktig å huske for alltid at hirse ikke anbefales å vaskes med vann. Som et resultat av slike manipulasjoner vil kornene mykne og begynne å klebe seg under kokeprosessen. I tillegg vil fremmedlegemer i pakken klebe seg og fjernes ikke helt. Sluttproduktet vil ha en ubehagelig smak, og alle anstrengelser går til spille.

Hvetegrøt på vannet

• hirse - 145 gr.
• vann - 530 ml.
• smør - 35 gr.

1. Hell vann i en tykkbunnet kasserolle (du kan bruke en emalje), salt etter smak (ca. 2 klyper), bring til de første boblene.
2. Når væsken begynner å koke, tilsett hirse, reduser kraften til et minimum. La det småkoke til frokostblandingen tar opp all væsken.
3. I tilfeller der hirse ikke tilberedes i en støpejernspanne eller kjele, rør grøten hele tiden. Ellers vil kornene brenne og feste seg til bunnen.
4. Steketiden i en tungbunns gryte er et kvarter over svak varme. Hvis vannet ikke er absorbert helt etter den tildelte perioden, må du tømme det.
5. Hvis det ikke er nok væske, tilsett ytterligere 100 ml. La deretter stå til sluttkokingen under et lokk over svak varme.
6. Tilsett deretter en smørskive, rør til glatt, dekk med lokk. Pakk pannen med et tykt håndkle, la det stå på et varmt sted i 25 minutter (lenger).

1. I prosessen med å steke kornene begynner fjerningen av stivelsesholdige stoffer, som et resultat av at kornene blir kremete. Derfor endres viskositeten til sammensetningen, når grunnen blir kokt i vann, viser den seg å være smuldrende.
2. Hvis vi snakker om hva du skal bruke med hirse på vannet, blir stekt lever, lam, kalvekjøtt, kyllingstuing ansett som et ideelt alternativ. Ofte spises grøt med kvede, kandiserte frukter, tørkede aprikoser og rosiner, sesongens bær. I disse tilfellene er steking ikke nødvendig slik at blandingen blir mindre smuldret.
3. Hvis du anser deg selv som en søt tann, tilsett granulat (sukkerrør eller rødbeter), honning, søte bær og frukt til hirsen. Hermetiserte ferskener og ananas, frøfrie druer, søte bær, bananer er ideelt kombinert med hirse. Tilsett pisket krem \u200b\u200btil retten hvis ønskelig for en deilig godbit.
4. Noen bruker hirse som base for pilaf. For å tilberede en tallerken ordentlig, stek gulrøtter og løk, tilsett svinekjøtt eller lam, la det småkoke under lokket til det er mørt. Salt, dekk med vann og send frokostblandingen inn. Kok til væsken er helt absorbert, og la den brygge i ca 2 timer.

Hirse i en sakte komfyr

• smør - 45 gr.
• hvetegryn - 280 gr.
• vann - 600 ml.

1. Forbered kornene på forhånd (sikt, stek / tørk frokostblandingene), avkjøl. Smør multikookers hulrom med smør, tilsett kornblanding, tilsett vann og salt etter smak.
2. Slå på funksjonen "Grøt" eller "Groats", lukk enheten, vent på timersignalet. Hvis du ikke har en automatisk multikooker, må du stille varigheten til omtrent en halv time.
3. Etter tilberedning tilsett olje i grøten, bland grundig, dekk til og la den brygge i et kvarter. Slå deretter på "Oppvarming" -funksjonen, la koke i ytterligere 10 minutter og begynn å drikke.

• vann eller melk - 850 ml.
• granulert sukker - 20 gr.
• smør - 35 gr.
• hirse - 125 gr.
• fint salt "ekstra" - på tuppen av en kniv

1. Forbered varmebestandige retter, en stekepanne, gryter eller kjeler vil gjøre. Kok opp vann, tilsett salt, olje og granulert sukker.
2. Hell kokende vann i potter eller bruk andre redskaper. Hell hirse i vannet, bland og send til en uoppvarmet ovn (mellomrom).
3. Slå på enheten rundt 210 grader, vent 1,5 timer. Hvis vannet ikke er absorbert helt etter den tildelte tiden, la det simre i en tredjedel av en time.
4. Konsistensen vil fortelle deg om beredskapen til komposisjonen. Kornene vil koke opp, en karamellfarget skorpe dannes på overflaten. Retten smaker bedre hvis du koker den med melk.

Hirse i mikrobølgeovnen

• rent vann - 480 ml.
• gryn - 125 gr.
• olje - 25 gr.
• salt - 1 klype

1. Stek hirse i en tørr stekepanne. Velg en beholder som du kan bruke til mikrobølgeovn. Legg korn i den, hell kokende vann over den, tilsett olje og salt.
2. Sett kraften til et merke mellom gjennomsnitt og maksimum, slå på varmen til varmebehandlingen i en tredjedel av en time. I løpet av denne perioden må grøten absorbere væsken.
3. Etter utløpsdatoen, åpne mikrobølgeovnen, tilsett vann og send grøten til å koke i ytterligere 5 minutter. Etter at du har slått av enheten, la hirse under lokket i 10 minutter, og begynn deretter å bruke den.

Hirse tilsettes salater. Det er nok å koke det i vann, avkjøle, og bland deretter med skiver tomater, agurker, paprika, hakkede greener. Kuber av fetaksost, selleri, kokte vaktelegg vil ikke være overflødige. Krydre retten med olivenolje eller maisolje kombinert med litt eplecidereddik (kan erstattes med soyasaus).

Video: hvordan lage mat deilig hirsegrøt

Hvetegrøt er et billig og veldig sunt produkt. For å gjøre det velsmakende, må du vite noen hemmeligheter for tilberedningen. Vi har tilberedt de beste oppskriftene for å hjelpe deg med å lage en deilig hvetekornblanding.

Funksjoner av hvetegryn

Hvetegryn behandles (knust, polert) durumhvete med store, små eller mellomstore kornstørrelser. Den har en veldig rik kjemisk sammensetning:

1. Vitaminer (gruppe B, A, E, F, etc.).
2. Mineraler (magnesium, jod, sink, kalsium, fosfor, etc.).
3. Proteiner (16 g), fett (1 g), karbohydrater (70 g).

Kaloriinnholdet i hvetegrøt på vann er i gjennomsnitt 330 kcal.

Hvetegrøt er et reelt lager med nyttige stoffer, og bruken hjelper derfor med å gjenopprette mikroflora i tarmen, forbedre stoffskiftet, normalisere syre-base balansen i kroppen og redusere kolesterolnivået.

Ved matlaging brukes dette frokostblandingen til å tilberede første og andre retter, salater, paier, gryteretter, etc. Ofte brukes frokostblandinger til å lage grøt i vann, buljong, melk. Det kan være salt, krydret eller søtt. Nedenfor er de beste oppskriftene for å lage hvetegrøt som hovedrett eller tilbehør til / kjøtt / koteletter.

Uansett hvilken oppskrift som er valgt, anbefales det å skylle frokostblandingene før matlaging, noe som vil bidra til å bli kvitt overflødig stivelse og forskjellige forurensninger.

På vannet

Oppskriften på vannbasert hvetegrøt er ganske enkel. Dette er en allsidig måte å tilberede frokostblandinger på. Retten vil være et flott alternativ til frokost, lunsj eller middag. I tillegg kreves et minimum av ingredienser for matlaging.

Hvordan lage hvetegrøt i vann? Før du lager mat, bør du bestemme ønsket konsistens av det ferdige produktet.

Hvis du trenger en tyktflytende, flytende konsistens, trenger du 4 kopper vann for å koke 1 kopp frokostblanding, tilsett salt og sukker basert på smakens preferanser. Det er ikke nødvendig å vente på at vannet skal koke på forhånd, det er nok å tilsette alle ingrediensene i pannen og røre med jevne mellomrom slik at det ikke brenner seg. Etter koking, reduser varmen og kok til kokt. Kornene skal hovne opp og bli myke, i gjennomsnitt tar det 40-50 minutter. Etter matlaging, for smak, kan du tilsette olivenolje, steking av og løk, urter osv.

Hvordan lage hvetegrøt i smuldret vann? Hvis du foretrekker en sprø konsistens av det ferdige produktet, bør du ta vann og korn i forholdet 3: 1 for matlaging. Legg ingrediensene i en kjele, salt og / eller tilsett sukker og varme. Ikke dekk til med lokk. Etter koking, vent til frokostblandingen er lik vannet (etter ca. 10 minutter) og tilsett 50 g smør. La det småkoke i ytterligere 10 minutter og slå av varmen. Dekk til og la underkokte korn svulme i opptil 40 minutter.

Grøt laget av mørke og grove bearbeidede korn vil vise seg å være mer smuldre enn fra lyse og små.

For å oppnå en tett, tykk konsistens, er det nødvendig å redusere andelen vann til 2 glass per 1 glass frokostblandinger. Men det bør huskes at kornene i dette tilfellet vil vise seg å være underkokte og som et resultat harde, og den totale massen vil vise seg å være tørr. Men denne tilberedningsmetoden har sine fordeler, fordi produktet beholder mer verdifulle stoffer.

Etter tilberedning kan grøt i vann serveres med:

• tørket frukt
• frukt;
• krem;
• bær;
• saus;
• kjøtt / fisk og andre produkter.

Melk

Denne tilberedningsmetoden er perfekt til frokost eller til å mate en baby. Det er bedre å velge mellomstore kornblandinger slik at grøten viser seg å være øm og myk. Til matlaging, tilsett 3 kopper melk, 2/3 kopper frokostblandinger, salt, sukker i pannen og kok til de er møre (i gjennomsnitt en halv time etter koking). Tilsett smør til det ferdige produktet.

For å gjøre retten mer deilig, kan du legge til rosiner, tørkede aprikoser, revet eple, pære, biter av friske jordbær, banan osv. Til grøten.

På buljong

For å gjøre retten så næringsrik, rik og velsmakende som mulig, er det bedre å koke hvetegrøt i buljong. Kyllingbuljong - ideell for denne typen frokostblandinger. For å koke det trenger du:

1. Kyllingkjøtt.
2. Vann.
3. Salt.
4. Pepper.
5. Laurbærblad.

Det anbefales å ta proporsjonene av kyllingkjøtt og vann i forholdet 1: 2. Denne buljongen vil vise seg å være ganske rik, velsmakende og ikke veldig fet. Legg alle ingrediensene i en kjele og kok til kjøttet er gjennomstekt. Steketiden avhenger av mengden kjøtt og vann.

Jo lenger kjøttet er kokt, desto rikere blir buljongen.

Etter det, ta ut kyllingen og tilsett frokostblandingen til buljongen, i forholdet 1: 3. Smaken av hvetegryn kompletteres perfekt med stekte gulrøtter og løk, så mens grøten koker, er det nødvendig å steke den. For 1 glass frokostblanding vil det være nok 1 løk og 1 mellomstor gulrot. De må skrelles, vaskes, kuttes / gnides og stekes i solsikkeolje over middels varme til en lys gylden skorpe dukker opp. Ha så i grøten og bland. Server kokt kjøtt med den tilberedte retten.

Ikke glem å hele tiden røre grøten under tilberedningen, altså. kornblandingen vil absorbere vann jevnt og vil ikke brenne.

I en multikoker

Hvetegrøt i en langsom komfyr er en av de mest upretensiøse tilberedningsmetodene. Vertinnen trenger tross alt ikke å kontrollere kokingen, beredskapen til produktet eller forstyrre. Takket være dette er det mye fritid, og du kan gå i gang med virksomheten din. I tillegg til at tilberedningen av grøt praktisk talt ikke krever vertinneens deltakelse, som et resultat viser frokostblandingen seg å være veldig velsmakende, øm og myk.

Hvetegrøt i en multikoker på vann krever samme proporsjoner som når du koker i en kjele. For å oppnå en gjennomsnittlig, ikke-flytende og ikke tykk konsistens, vil 1 glass frokostblanding kreve 3 glass vann (det må være varmt, ellers må enheten bruke mer tid på å varme opp væsken). Legg ingrediensene i en bolle med flere kokeplater, tilsett salt / sukker, smør. Tilsett revet gulrøtter og hakket løk om ønskelig. Lukk lokket og sett på riktig driftsmodus, avhengig av hvilken modell det er, det kan kalles "Kornblanding", "Grøt", "Multipovar", "Melkegrøt" osv. Hvis det ikke finnes slike moduser, så "Stewing" "er egnet for koking av frokostblandinger." Languor "," suppe ". Gjennomsnittlig tilberedningstid er en halv time. For å gjøre frokostblandingen mer hovent og mykere, kan du ikke åpne den med en gang, men la den brygge i ytterligere 20 minutter. Grøt i en langsom komfyr blir krummelig og saftig.

På samme måte, i en sakte komfyr, kan du lage grøt i melk, buljong. For smak kan du tilsette forskjellige krydder, krydder: kanel, basilikum, kardemomme, karri, paprika, laurbærblad, vanilje, ingefær, urter og mye mer.

Nå vet du hvordan du skal lage hvetegrøt i smuldret, flytende eller tykt vann, med hvilke ingredienser dette frokostblandingen best kombineres og med hva den kan serveres ferdig. Velg oppskriften du liker og begynn å tilberede denne sunne og deilige retten.

Videooppskrift for å lage hvetegrøt

Husk at hvetegrøt tilberedes til barn på skolen og i hagen? Hun hjelper dem vokse og utvikle, gir et løft av energi, som er så nødvendig for den rastløse yngre generasjonen. Grøt hjelper pasienter gjenopprette helsen etter en alvorlig sykdom. Hun sparer i kampen mot overflødig vekt... Og hva kan vi si om det faktum at hvetegryn er en av de eldste. er dekket i detalj i et eget nummer av bladet vårt. Enig, det er nok gode grunner til å lære å lage denne retten. Og alt du trenger er vann og grøt. Legg merke til sparepunktet for familiebudsjettet.

Behandlingen av korn i samsvar med forskjellige teknologier resulterer i korn av forskjellige størrelser. Derfor er forskjellen i hvetekorn. De mest populære er "Poltavskaya" - stor og "Artek" - den minste.

Vi går fra teori til praksis og begynner å tilberede smuldret hvetegrøt.

Oppskrift på matlaging av hvetegrøt i vann

Oppskriften er ganske enkel. For ham trenger vi:

• 1 glass hvetegryn;
• 3 glass vann;

• salt etter smak;
• smør etter smak.

Når vannet koker, fjern det hvite skumet som har dannet seg på overflaten. Krydre den nesten ferdige grøten med salt. Etter at vannet i kasserollen er borte, skal du dekke grøten godt med lokk, og du kan til og med varme den med kjøkkenhåndklær. La grøten brygge og så vil den "blomstre" på tallerkenen din med en duftende tallerken. Spesielt hvis du tilsetter et stykke smør i retten.

Nyttige tips for matlaging av grøt

• Den største utfordringen er å ikke forveksle med proporsjonene grøt og vann. Alt kommer an på hvilken konsistens du liker i retten. Prøv å lage den i proporsjoner med to glass vann og ett glass grøt, og velg alternativet.
• Hvis du bruker buljong i stedet for vann, blir grøten ikke bare tilfredsstillende, men også duftende.
• Noen heller frokostblandingen i allerede kokende vann. Vær oppmerksom på at retten blir mykere hvis du umiddelbart tilsetter hovedingrediensen i vannet.
• Rør grøten slik at den ikke brenner. Ellers vil parabolen bli bortskjemt.
• Det er bedre å underfylle enn å renne over. Overdriv det med mengden væske, og grøten vil komme tykt ut.
• Oljen tilsatt under tilberedningen gjør grøten smuldret. Kremaktig kan erstattes.

Hvetegrøt for vekttap

Retter basert på hvetegryn bidrar til vekttap, da det senker kolesterolet, regulerer stoffskiftet og bekjemper overflødig vekt.

Etter å ha brukt den, vil du ikke bare merke figurens slankhet, men også hvordan hudens tilstand har blitt bedre, håret vil snakke om helsen sin med glans, og neglene vil ikke bryte. Det er ikke for ingenting at det til og med er en diett basert på menyen, hvor hvetegrøt er hovedkomponenten. Det kalles det - en diett basert på hvetegrøt.

Kulinarisk anvendelse

Vi bemerket av en grunn at grøt er en god fullverdig sidetallerken. Men det smaker enda bedre hvis du krydrer det. Løs hvetegrøt tilberedes med saus og sauser. Beskjeden, men “vennlig” grøt passer bra til mange produkter:

• ... For de som observerer faste, holder seg i form eller bare bevarer helsen, er retter med grønnsaker egnet. Du kan lage en salat av fersk eller, kutt eller. Til barnemenyen er grøten maskert med potetmos.
• ... Kokt biff, kyllingkjøtt eller svinekotelett serveres med grøt. Noen av disse matvarene vil få måltidet ditt til å føles bra. Samtidig bidrar grøtens egenskaper til at maten absorberes bedre.
• ... Server sopp tilberedt i henhold til din favorittoppskrift sammen med hvetesiden. De kan enten være marinert eller deilig ristet og krydret. Champignons og vil gå bra.
• ... En nyttig tandem vil vise seg hvis du kombinerer grøt med fisk. Den kan stuves, stekes i røre eller gjøres til en kotelett. Sistnevnte alternativ vil være mer behagelig for barn.
• ... Grøt blir lett til søtt hvis du tilsetter litt honning. Berik smakskombinasjonen (,) og.
• ovn, minner om bestemors retter fra ovnen. Jo lenger grøten smelter, jo mykere og mer øm blir den.

  I mikrobølgeovn litt mer enn et glass frokostblanding tilberedes i opptil en halv time. Men du må tilpasse deg proporsjonene med vann og velge ønsket tid.

  Kokeprosessvideo

  Videoen viser hvordan man kan lage hvetegrøt i vann ved hjelp av en stekepanne. Denne metoden vil gjøre grøten smuldret og beholde sine nyttige egenskaper.

  Vannkokt løs hvetegrøt vil spare tid og penger, og i stedet legge til et sunt preg på kostholdet ditt. Gjør for vane å lage hvetegrøt minst to ganger i uken, eksperimentere med nye smaker, og da kan det virkelig bli grunnlaget for et kulinarisk mesterverk. Og det er fortjent. Og vi vil gjerne se og lese om resultatene av din innsats.