God ettermiddag venner!

Lettsaltede agurker er en hit av agurksesongen. En rask lettsaltet oppskrift i en pose vant stor popularitet for sin enkelhet og tilberedningshastighet.

Teknologien for forberedelse av alle alternativer er veldig lik. Hovedforskjellen ligger i et variert sett med krydder og skjæring.

Dette grønn grønnsak den har ikke en uttalt smak og lukt, så det vi mater den med er det vi får. Kan lage mat krydrede agurker med smak av koriander og varm grønn pepper eller krydret med smak av hvitløk og dill.

Rask saltet agurkoppskrift i pose

Denne matlagingsoppskriften saltede agurker veldig praktisk, vi trenger ingen beholdere og saltlake. Alt vi trenger er en grønn grønnsak, krydder og plastpose.

Ingredienser:

• agurker - 1 kg
• salt - 1 ss. l.
• sukker - 1 ts
• hvitløk - 3-4 fedd
• dill - haug

Matlaging:

Hell i en stor kald beholder rent vann og hold i 2-3 timer. Skyll deretter godt og tørk. Størrelsen spiller ingen rolle, da vi klipper dem.

Tidspunktet for salting vil avhenge av hvordan vi kutter dem. Større vil være klare på 2 timer, mindre på 5 minutter. Skjæremetoder: i to, i fire, åtte, seksten deler, terninger, skiver, sirkler.

Det skal bemerkes at avhengig av skjæring av agurker, vil syltingstiden avhenge

Vi kutter av baken på begge sider av agurkene og legger dem i en pose. Ung hvitløk, hakket eller ført gjennom en presse, tilsettes også der.

Knus svart pepper med erter i en morter, og kjenn umiddelbart aromaen.

Tilsett salt, sukker. Vi knytter posen, blander alt innholdet og rister kraftig til saften slippes.

Vi sender pakken til kjøleskapet, fra tid til annen ikke glem å riste og bland innholdet. Den frigjorte juicen gir næring til agurkene med sin smak og aroma.

Våre sylteagurker er klare. Vi legger den på en tallerken, serverer den på bordet. Duften, smaken og lukten av dill og hvitløk er rett og slett fantastisk! God appetitt!

Sprø saltede agurker - videooppskrift

Ingredienser:

• agurker - 1 kg
• salt - 1 ss. l.
• sukker - 1 ss. l.
• hvitløk - 1/2 hode
• sorte pepperkorn - 4-6 erter
• dill - haug
• persille - haug
• varm pepper - 1/2 stk.
• sennepsfrø - 1/2 ts.
• sitronsaft - 2 ss. l.

En rask oppskrift på krydret saltede agurker på 5 minutter

Denne oppskriften er for krydret elskere. Det er raskt, enkelt og deilig å tilberede.

Jeg forsikrer deg, en slik delikatesse vil ikke vare lenge, den vil bli spist veldig raskt. Den perfekte mellommåltidet for menn.

Ingredienser:

• agurker - 1 kg
• koriander - haug
• dill - haug
• soyasaus- 2 ss. l.
• oliven olje- 2 ss. l.
• brennende grønn pepper-1 liten pod
• hvitløk - 1/2 medium hode

Matlaging:

Det klassiske settet med ingredienser sørger for obligatorisk tilstedeværelse av hvitløk og dill. Og for å forbedre smaken og pikanten, vil vi legge til andre krydder: koriander, grønn varm pepper og soyasaus. Du kan variere ingrediensene og tilsette: basilikum, ingefær, rød pepper, chilipepper, adjika, pepperrotrot.

Vi vasker den grønne grønnsaken godt under rennende vann, kutter av endene på begge sider og bløtlegg i kaldt vann.

Bløtlegg agurker i kaldt vann i minst to timer.

Skjær i 16 biter. Slik kutting, i små biter, vil tillate dem å raskt absorbere juice og aroma av krydder.

tenner ung hvitløk finhakket, drysset med salt. Ved kutting begynner saften umiddelbart å skille seg ut.

Finhakk den grønne paprikaen, uten å skrelle frøene.

Vask grønnsakene grundig under rennende vann. Vi kutter de unge stilkene av dill og koriander, dryss med salt, juicen begynner umiddelbart å skille seg ut. Se for deg aromaen på kjøkkenet!

Vi legger inn alt matpakke med en pose med glidelås, tilsett soyasaus, olivenolje. Vi fester posen, blander alle smakene og innholdet i posen og rister kraftig til saften kommer frem.

Vår deilige forrett er klar! Jeg tror menn vil forstå oss. Et stykke svart brød, saltede agurker og et glass kald vodka! god appetitt og drikker!

Lettsaltede agurker i pose i 2 timer i kjøleskap

For å redusere saltetiden, kutt agurkene i fire deler.

Ingredienser:

• agurker - 1 kg
• salt - 1 ss. l.
• sukker - 1 ss. l.
• hvitløk - 3-4 fedd
• sorte pepperkorn - 4-6 erter
• dill - haug
• pepperrotblad - 1 stk.
• basilikum - 1 kvist

Matlaging:

1. Vi skal ikke bløtlegge agurker, de er nyplukket, rett fra hagen. Regnet om natten strømmet dem rikelig ut, og de er fylt med fuktighet og vil knase godt.
2. Vi vasker godt i to eller tre vann, skyll under rennende vann, la vannet renne av. Skjær av baken, og skjær på langs i fire deler. Vi legger den i en matpose.
3. Vi vasker greenene grundig, bruker myke stilker og dillgrønt. Vi kutter et pepperrotblad og en kvist basilikum i biter på 3-5 cm.Vi sender all denne aromatiske blandingen i en pose.
4. Vask ung hvitløk grundig. Den trenger ikke flåes. Med den flate siden av en kniv, knus den og brett den over agurkene.
5. svarte erter allehånde knus også med en kniv og send etter hvitløken.
6. Tilsett salt og sukker. Vi fester matposen med en ZIP-feste. Bland innholdet og rist posen kraftig. Så sender vi det til kjøleskapet, ikke glem å riste det fra tid til annen.
7. Lettsaltede agurker i en pose vil være klare om to timer. I mellomtiden koker du nypotetene og tilbereder smøret.
8. Vi tar ut avkjølte, saltede agurker fra kjøleskapet. Med duft av dill og hvitløk, med en delikat og velduftende duft av basilikum. Pepperrot gir en spesiell pikanthet. Jeg kjenner ikke en eneste person som vil nekte slike velduftende, sprø agurker.

Den etterlengtede tiden for innhøsting av den første innhøstingen kommer. Reddikene og greenene har allerede modnet, og snart, snart vil vi glede oss over de første agurkene. Og jeg kjenner ikke en eneste person som ikke elsker saltede agurker. Spesielt den første, etterlengtede, sprø og velduftende. Det er også bemerkelsesverdig at det tar veldig kort tid å koke dem, og de blir saltet ganske raskt. Jeg håper at du finner favorittoppskriften din i denne samlingen og deler inntrykkene dine i kommentarfeltet.

Og hvis du vil sylte agurker til vinteren, så anbefaler jeg utmerkede og tidstestede oppskrifter på sprø hermetiske agurker, som jeg så etter selv på nettsiden til min gode venn og utmerkede vertinne Margarita

Klassisk oppskrift på syltet agurk

La oss starte med den klassiske og vanligste oppskriften, ifølge hvilken våre bestemødre også saltet agurker. Agurker kan saltes både i en krukke og i en kjele.

Ingredienser:

• ferske agurker - 2 kg
• vann - 1,5 (opptil 2) liter
• ripsblader
• pepperrot blader
• kirsebærblader
• dill (paraplyer)
• hvitløk - 4-5 fedd

2. Spe salt med vann i separate retter. For 1 liter vann trenger vi 2 ss. l. salt, og en 3-liters krukke trenger omtrent 1,5 liter saltlake, selv om mengden avhenger av størrelsen på agurkene - enn mindre agurker, jo mindre saltlake er nødvendig.

3. Fyll agurkene i glasset med den resulterende saltlaken, lukk glasset nylondeksel og la over natten romtemperatur. Om morgenen kan glasset settes i kjøleskapet, og om kvelden kan du allerede nyte sprø saltede agurker.

Lettsaltede agurker øyeblikkelig oppskrift i en kjele

Et flott alternativ for de som raskt vil sylte agurker. Hvis du sylter agurker om kvelden, kan du allerede smake på dem neste morgen.

For at agurkene skal sylte raskere, må du først kutte av tuppene av agurkene på begge sider, og for det andre hell agurkene med varm saltlake

Ingredienser:

• ferske agurker - 1 kg
• vann - 1 liter
• salt - 2 ss. l. per 1 liter vann
• sukker - 1 ss. l.
• pepperrot blader
• dill (paraplyer)
• hvitløk - 6-7 fedd
• krydret pepper
• Svart pepper

1. Vi legger greener på bunnen av pannen - pepperrotblader og dill. Skjær et par sirkler med varm pepper. Skjær hvitløksfeddene i to og legg noen av dem på bunnen av pannen.

2. Vi lå på greenene ferske agurker(husk å trimme endene). Topp agurkene med dill og pepperrot og tilsett hvitløk igjen. Dryss sorte pepperkorn etter ønske. Jeg leste forresten i en oppskrift at agurker er myke av sort pepper. Men jeg setter alltid pepper og agurker er sprø.

3. Oppdrettet varm kokt vann salt og sukker, rør til de er helt oppløst.

4. Hell agurker med den resulterende saltlaken, legg noen få blader av laurbærblad på toppen. Pass på at saltlaken dekker alle agurkene. Vi setter gryten på et kjølig sted. Etter at saltlaken er avkjølt, er det lurt å overføre pannen til kjøleskapet.

Salte agurker raskt

Hvis gjestene står på dørstokken og det ikke er nok snacks, spiller det ingen rolle. Det er en utmerket og rask oppskrift på lettsaltede agurker for en veldig en kort tidå være i tide før gjestene kommer. Det vil ikke være noen nøyaktig mengde i denne oppskriften; vi koker agurker "etter øyet". Vi koker agurker uten saltlake.

Ingredienser:

• ferske agurker
• dillgrønt
• hvitløk
• tørr chilipepper

1. Finhakk dillen og strø den over litt salt slik at den blir bløt og saftigere.

2. Vi renser noen fedd hvitløk.

3. Skjær av endene av agurkene på begge sider.

4. Agurker kuttet i to eller, om nødvendig veldig rask matbit, i 4 deler. Vi legger agurkene i en salatskål.

5. Dryss hvert lag med agurker tilfeldig med salt, press hvitløken som er passert gjennom pressen ovenfra og dryss med hakket dill. Så vi legger alle agurkene i lag, dryss med salt og dryss med hvitløk og dill. Hvis ønskelig, kan du legge til knust tørr chilipepper for krydret.

6. Dekk salatbollen med lokk og rist alt innholdet godt slik at alle ingrediensene blandes godt. Server umiddelbart, eller dekk til med matfilm og avkjøl.

Lettsaltede agurker i en pakke rask oppskrift på 5 minutter

Å sylte agurker i en pose har nylig blitt veldig populært på grunn av sin enkelhet. Du kan klare deg uten en gryte eller krukke, og syltede agurker umiddelbart i en plastpose og det tar bare 5 minutter.

Vi trenger:

• ferske agurker - 1 kg
• dillgrønt - 1 haug
• hvitløk - 1 hode
• salt - 1 ss. l.
• sukker - 1 ts

For å gjøre agurker sprø, bløtlegg dem i et par timer i kaldt vann før de syltes. Og for å sylte agurker raskere, kutt av endene på begge sider

1. Finhakk dillen, hakk hvitløksfeddene som du vil.

2. Vi tar ut agurkene fra vannet og legger dem umiddelbart i en plastpose. Det er tilrådelig, selv for påliteligheten, å legge en pose i en annen, i tilfelle saltlaken renner.

3. Hell salt, sukker, hakket dill og hvitløksbiter direkte på agurkene. Du kan sette dillparaplyer på toppen.

4. Vi knytter posen og rister godt for å blande alle ingrediensene. Klar! Vi sender en pakke med agurker til kjøleskapet i 4-5 timer. Det er lurt i løpet av denne tiden å ta posen ut av kjøleskapet 1-2 ganger og riste den igjen.

Rask, praktisk og viktigst av alt deilig!

Rask oppskrift på lettsaltede agurker på krukke

Denne oppskriften er en av mine favoritter, jeg liker den for sin enkelhet. Kok opp vann på forhånd i en kjele. I en 3-liters krukke legger vi ripsblader, dill, hvitløksfedd på bunnen. Vi legger agurker tett i en krukke, sovner 3 ss. l. salt med et lysbilde og hell varmt vann fra en tekanne. Alt!

Vi lukker krukken med nylon eller metalllokk og la stå kjølig over natten. Om morgenen legger vi en krukke med agurker i kjøleskapet, og om kvelden smaker vi en utmerket matbit.

Lettsaltede agurker med hvitløk og instant-urter

Nok en rask oppskrift saltede agurker med noen få matlagingshemmeligheter. Se videoen og du vil forstå alt.

Jeg ønsker deg å nyte deilige saltede agurker som du lager selv. Ikke glem at sommeren går fort, nyt sommerens gaver.

For omtrent 7 tusen år siden begynte folk å spise agurker. I ulike kilder kan du finne flere antagelser om hvor denne grønnsaken kom fra:

• noen forskere er sikre på at egypterne var de første som spiste det;
• andre forskere er sikre på at agurken kom til oss fra India.

Å sylte agurker er ganske enkelt. Selv en ung vertinne kan takle dette uten problemer. Denne artikkelen presenterer oppskrifter på de deiligste og mest lettlagde grønnsakene. Ofte går de i arv fra generasjon til generasjon som tidstestet og elsket av alle familiemedlemmer. Salt deilige grønnsaker de tidstestede oppskriftene nedenfor vil hjelpe deg raskt og enkelt.

Noen fellespunkter for alle metoder for tilberedning av lettsaltede agurker

For å få sprø agurker som vil overraske ikke bare familiemedlemmer, men også gjester med deres uovertrufne smak, er det nyttig å gjøre deg kjent med hemmelighetene beskrevet i denne artikkelen. Kunnskapen som er oppnådd vil bidra til å unngå vanlige feil som ofte gjør nei erfarne husmødre.

Hvilke agurker er best for sylting

• preferanse bør gis til sterke frukter av middels størrelse;
• velger du små grønnsaker blir de oversaltet, mens større frukter i nok har ikke tid til å salte;
• det er bedre å plukke fruktene direkte fra hagen tidlig om morgenen, så i en "levende" tilstand vil de vare i omtrent 2 timer;
• før matlaging blir fruktene bløtlagt minst 4 ganger i vann slik at de blir mer sprø og får riktig elastisitet;
• for at gjæringsprosessen til lettsaltede agurker skal skje i henhold til alle regler, bør de oppbevares på et ganske mørkt sted.

Hvilket salt å velge

• grovt salt regnes som det mest nyttige for menneskekroppen;
• preferanse bør gis havsalt, fordi dette alternativet er optimalt for alle typer arbeidsstykker;
• hvis du velger en annen type, vil fruktene som et resultat bli mykere, noe som vil påvirke negativt smakelighet ferdig produkt.

Hvilket vann du skal bruke

• når du hermetiserer, er det viktig å være spesielt oppmerksom på dette øyeblikket, siden vann noen ganger kan være helt uegnet for sylting av sprø agurker;
• det ideelle alternativet er kildevann, men dessverre har ikke alle husmødre muligheten til å bruke det i prosessen med å konservere grønnsaker;
• et alternativ til kildevann vil være vann hentet fra en påvist brønn;
• hvis alternativene ovenfor ikke passer, bør du bruke filtrert eller flaskevann kjøpt i butikken.

Valget av retter for konservering

• glassvarer er det beste alternativet for alle emner er den eneste ulempen skjørhet;
• et godt alternativ ville være retter laget av høykvalitets keramikk eller emaljert;
• i kokekar av aluminium det vil ikke være mulig å lage smakfulle og sprø frukter på grunn av det faktum at dette materialet er utsatt for oksidative prosesser.

Hvilke urter vil gi saltede agurker en uovertruffen smak og aroma

• pepperrot spiller en spesiell rolle i salting av grønnsaker, siden det er takket være ham at fruktene får riktig elastisitet;
• bruken av rips og dill gjør saltede agurker sprø, disse krydderne er fylt med frukt med en særegen smak og lukt;
• uten svarte og søte erter, så vel som laurbærblad, kan man ikke lage deilige lettsaltede agurker, men det er viktig å huske at disse ingrediensene utelukkende skal tilsettes til varm saltlake;
• hvitløk gir grønnsaker en uvanlig smak, i tillegg har den uovertruffen desinfiserende egenskaper;
• avhengig av individ smakspreferanser du kan også bruke andre krydder og urter som er elsket av hver husmor og hennes familiemedlemmer.

Det er viktig å vite

Bruk et stort antall urter og krydder å lage original smak og lukt reduserer den klassiske duften kraftig.

Og noen flere tips fra erfarne husmødre

1.Midtsommer er Beste tiden koking av syltede agurker.

2.Preference verdt å gi nok harde varianter grønnsaker.

3. Velg frukt av liten størrelse, som det er mange kviser på.

4. Ta opp agurker av samme størrelse slik at de jevnt absorberer salt.

5. Hvis grønnsakene er forskjellige i størrelse, vil de små oversalte som et resultat, og de store vil vise seg å være undersaltede.

6.Hvis bruk kald saltlake, da vil agurkene være klare først etter 3 dager.

7. Hvis du tar varmt vann under matlagingen, vil fruktene være klare neste dag.

8. Den mest sprø vil være agurker, i tilberedningen som kildevann ble brukt.

9. Før du heller saltlaken, bør grønnsaker bløtlegges i flere timer i vann.

Noen få enkle og deilige oppskrifter salting:

Oppskrift med hvitløk og dill i en kjele

Hva vil kreves:

• 2 kg. ferske agurker;
• 3 liter vann;
• 3 art. skjeer salt;
• 2 bunter dill;
• 16 fedd hvitløk;
• 2 ss. skjeer med pepperrot;
• 2 ts koriander.

salteprosess

1. Hell grønnsaker kaldt vann. Vent en stund til de blir gjennomvåt.

2. For å forberede saltlaken, bland en liter vann med en spiseskje salt, kok opp.

3. Legg dill, noen blader av fersk eller tilberedt pepperrot, finhakket hvitløk i bunnen av pannen.

4. Legg ut de vaskede agurkene.

5. Legg den resterende dillen oppå og dekk med korianderfrø.

6. Hell varm saltlake over alt.

7. Dekk til med en tallerken.

En dag senere kan agurker spises. Oppbevares i saltlake.

Salte instant-agurker i en kjele

De som noen gang har kokt agurker etter denne oppskriften har brukt den i mer enn ett år og deler gjerne hemmelighetene med sine beste venner. Og dette er ikke overraskende, fordi grønnsaker tilberedt på denne måten viser seg å være veldig velsmakende og sprø, som mange liker.

For matlaging kan du bruke alle praktiske redskaper, men oftere foretrekker husmødrene pannen, da det er praktisk å lage mat i den. store porsjoner. En stor kapasitet er også praktisk fordi slike agurker spises veldig raskt.

Mange erfarne husmødre kjenner denne oppskriften, siden den regnes som en klassiker. Den har blitt testet i mer enn ett tiår, derfor i høy kvalitet tilberedte grønnsaker det er ingen grunn til å tvile. Det gir ingen mening å gjøre endringer i oppskriften, siden mengden og sammensetningen av ingrediensene er gjennomtenkt så nøye at etter å ha prøvd slike lettsaltede agurker, vil ingen endre noe under tilberedningsprosessen.

Mange husmødre liker denne oppskriften fordi den er veldig enkel. Deilige og sprø agurker fås på kort tid. Allerede dagen etter kan du nyte en uovertruffen smak og aroma.

Hva vil kreves:

• ta antall agurker slik at de passer i beholderen der du skal salte dem;
• 3 kvister tørr dill;
• 4 kirsebærblader;
• 5 sorte pepperkorn;
• 1 laurbærblad.

For å forberede saltlaken trenger du 1 liter varmt vann og 1 haugevis av salt.

Hvordan sylte

1. Forbered alle ingrediensene. frukt kan velges forskjellige størrelser som er tilgjengelige.

2. For to liter saltlake vil det kreves omtrent ett kilo agurker.

3. Ferske agurker vaskes grundig, dynkes i kaldt vann, hvis de før har ligget lenge. Skjær av tuppene fra frukten slik at de sylter raskere. Lag kutt på frukten. Vask resten av ingrediensene.

4. Grønnsaker legges på bunnen av pannen. Ikke glem laurbærblad og sorte pepperkorn.

5. Fyll beholderen til toppen med agurker, tilsett salt og hell vann, ta hensyn til pannens volum. For eksempel, hvis volumet på beholderen er to liter, vil det være nødvendig med to spiseskjeer salt. På tre-liters kjele du trenger tre spiseskjeer salt. Topp med kaldt vann.

6. Oppskriften er enkel ved at du ikke trenger å forberede saltlaken separat. Saltet vil løse seg jevnt opp i pannen.

7. Legg det samme settet med urter og krydder på toppen som ble plassert på bunnen av beholderen.

8. Kjelen trenger ikke være tett lukket, det er nok med et enkelt lokk av passende størrelse.

9. Oppbevares på kjøkkenet i romtemperatur hele dagen.

10. Sett i kjøleskapet etter koking.

Hvis du sylter agurker etter denne oppskriften til lunsj i dag, kan du allerede prøve dem i morgen samtidig. Ikke glem å oppbevare på et kaldt sted, så de blir mye mer smakfulle.

Salte agurker uten saltlake

For å tilberede saltede agurker i henhold til denne oppskriften vil det ikke ta mer enn 15 minutter. Og deres smak og aroma vil glede alle. Hemmeligheten til slike agurker er at du ikke trenger å forberede en saltlake for sylting. Mer enn en gang vil han hjelpe vertinnene som mest rask måte koke sprø saltede agurker. Fruktene vil koke i 4 timer ved romtemperatur. Etter tilberedning bør de fjernes på et kaldt sted.

For ett kilo agurker trenger du:

• 1 st. en skje salt;
• 1 haug med dill;
• 5 fedd hvitløk.

Etterfølge

1. Forbered alle ingrediensene.

2. Vask dillen. Finhakk.

3. Skjær av tuppene av agurkene på begge sider.

4. Legg de vaskede og hakkede urtene og krydderne i en tett plastpose i bunnen, tilsett salt.

5. Legg til slutt agurkene. Rist i noen minutter for å blande alle ingrediensene jevnt.

6. Knyt posen godt. For å øke tettheten kan du bruke en annen pakke.

7.Send innholdet til kjøleskapet. Etter ca 7 timer vil saltede agurker være klare.

Bestemors oppskrift

"Smaken av barndom" ... Uttrykket er kjent for alle, fordi det er denne smaken som blir liggende i minnet for lange år. Nedenfor er en enkel oppskrift på deilige lettsaltede agurker, som ikke vil være vanskelig å tilberede og ikke tar mye tid og krefter. Etter å ha tilberedt slike agurker en gang, vil du bruke denne oppskriften i mer enn ett år.

Du vil trenge:

• 1 kg. ferske agurker;
• 2 ss. spiseskjeer med grovt salt;
• 1 teskje sukker;
• 1 liter vann;
• urter og krydder:
• dill paraplyer - 5 stykker,
• sorte pepperkorn - 7 stykker,
• rød varm pepper - 1 pod,
• 1 ark pepperrot
• laurbærblad - 2 stykker,
• ripsblader - valgfritt,
• hvitløk - 4 fedd.

Hvordan lage mat

1. Før matlaging blir fruktene bløtlagt i vann i 5 timer.

2. Agurker kuttes på begge sider, store frukter kuttes i to.

3. Kok opp vann, tilsett sukker og salt, la det avkjøles.

4. På bunnen av keramiske eller emaljerte retter, legg først greener, deretter pepper. Sist men ikke minst - hvitløk, hvis den er ung, kan du legge den i en beholder sammen med stilkene.

5. Agurker legges tett på toppen.

6. Til slutt legges dillparaplyer i fatene.

7. Fyll på med kald lake, trykk ned med en tallerken eller et lokk i passe størrelse.

Videooppskrift:

God appetitt!

De mest sprø saltede agurkene

Når agurksesongen er i full gang vil denne oppskriften komme godt med mer enn noen gang. Ikke bare familiemedlemmer, men også gjester vil sette pris på det, spesielt hvis du serverer dem til bordet med unge poteter. Den presenterte oppskriften er også perfekt for sylting av grønnsaker til vinteren.

Hva vil kreves:

• vann;
• små agurker;
• stein ikke-jodisert grovt salt;
• flere blader av rips, pepperrot, kirsebær, dill paraplyer.

matlagingshemmeligheter

1. Vask fruktene grundig, skjær av endene på begge sider.

2. Skjær store agurker i flere biter slik at de jevnt absorberer salt.

3. Legg ferdigkokte og vaskede grønnsaker på bunnen av pannen.

4. Fyll beholderen tett halvveis med agurker.

5. Legg deretter et nytt lag med grønt.

6. Det siste laget er agurker til kanten av pannen.

7. Fyll beholderen med forkokt og avkjølt til romtemperatur saltlake. For å tilberede det, må du blande to spiseskjeer salt med en liter vann.

Forenklet versjon

1. Salt helles i en kjele og helles med varmt vann i samme proporsjoner, den resulterende saltlaken ristes grundig slik at fruktene blir jevnt saltet.

2. Lukk kjelen med lokk, la den trekke i et døgn, og oppbevar deretter i kjøleskapet.

Slik sylter du raskt agurker i en pose

Hvis du raskt trenger å sylte agurker, vil denne oppskriften være et virkelig funn.

Ingrediensliste basert på 1 kg. agurker:

• 1 st. en skje salt;
• 1 teskje sukker;
• 4 fedd hvitløk;
• 2 bunter dill.

For denne oppskriften er det bedre å ta små grønnsaker slik at lengden ikke overstiger 15 cm Vask fruktene grundig, rist av vann fra dem og legg dem i en sterk plastpose. Tilsett alle ingrediensene, bland i noen minutter. Etter 5 timer kan du nyte duftende agurker.

Det er vanskelig å finne en person som ikke vil like denne forretten, så i dag forbereder vi oss saltede agurker hurtigmat . Egentlig tilberedes denne retten alltid raskt, men ulike måter det er mye matlaging: varmt og kaldt fyll, i krukker, i en pose, hel og oppskåret, med det meste ulike krydder og tilsetningsstoffer.

Mens det er en overflod av grønne frukter på markedet og i hagen, la oss nyte. Og selv om du har din favorittoppskrift, prøv andre, kanskje vil minst en av dem ta sin rettmessige plass i oppskriftsboken din.

Lettsaltede agurker med hvitløk

Tradisjonell rask syltet agurk oppskrift- Det er en varm fylling. Det vil si at ingrediensene og tilberedningsprosedyren er omtrent de samme som for vanlige sylteagurk, bare de tåler vanligvis forberedelsen i en dag. Vi tilbereder saltlaken med en hastighet på 2 ss med et lett lysbilde salt per 1 liter vann.

Produkter:

• pepperrot røtter og blader

  fersk varm pepper eller flak

  dillparaplyer og friske urter

Rekkefølgen for forberedelse er:

1. ferske agurker vask mellomstore syltevarianter og bløtlegg om nødvendig i kaldt vann i tre til fire timer. Etter det, skjær av baken deres.

2. Mine greener og dill blomsterstander, tørk og kuttet i mellomstore biter.

3. Pod varm pepper vask og kutt i ringer. Frø kan fjernes om ønskelig.

4. Skrell hvitløkshodene og del dem i to.

5. Skjær pepperrotbladene i biter, skrell pepperrotroten og skjær i biter på halvannen til to centimeter.

6. Kok opp saltlaken og la den avkjøles litt.

7. Legg grønt med krydder og agurker lagvis i en kjele eller dyp bolle. Øverste laget- pepperrotblader.

8. Hell de fylte rettene saltvannsløsning. Hvis det dukker opp kan du dekke det med en passende tallerken på toppen og sette undertrykking. Det enkleste alternativet er en krukke med vann som er rent vasket, inkludert utsiden.

Salte instant-agurker i en kjele vil være klar neste dag. Hvis bruk kald fylling, så øker koketiden med en dag. En veldig viktig ingrediens er pepperrotroten, det er han som gjør agurkene sprø. Andre komponenter kan endres etter eget skjønn.

Rask saltet sprø agurk oppskrift

Sammensetningen av saltlaken neste oppskrift eddik er inkludert, men dette betyr ikke i det hele tatt at agurkene vil vise seg å være syltet, siden det ikke merkes i det hele tatt der. La oss se hvordan du gjør syltede agurker sprø hurtigmat. Distribusjonen av produkter gjøres på én tre-liters krukke. Vi trenger:

ferske agurker 1,7-1,8 kg

to hvitløkshoder

dillgren med frø og blomsterstander

pepperrot blad

rips- og kirsebærblader, 3-6 stk av hver type

en haug med grønt (dill, persille, estragon, selleri - etter din smak)

to spiseskjeer steinsalt med et lite lysbilde

teskje granulert sukker med en skli

en spiseskje eddiksyre 9%

vann til toppen av dunken, omtrent halvannen til 1,7 liter

Forholdet mellom sukker, salt og eddiksyre er veldig viktig. Følg den, så knaser agurkene dine helt fint, selvfølgelig, forutsatt at råvarene var ferske. Det er best å ta små agurker direkte fra hagen. I ekstreme tilfeller kan små frukter av syltende varianter med kviser og svarte pigger bløtlegges i tre til fire timer i kaldt vann.

Mine agurker og kutt av tuppene deres, del hvitløken i tenner og rengjør. Vet du hvordan du raskt skreller hvitløk? Sett tennene i glasskrukke slik at det er nok ledig plass, lukk det med et lokk og rist kraftig, skallet vil bevege seg bort. Samtidig skal hvitløk være moden med tørre skjell. Mine greener, la renne av og kutt i biter av vilkårlig størrelse. Legg den på bunnen ren krukke sammen med plastkuttede hvitløksfedd. Etter det legger vi agurkene tett. Du kan til og med banke lett på bunnen av glasset på bordet. Til saltlaken, kok opp vann med salt og sukker, og eddiksyre tilsett etter at væsken er avkjølt litt, og hell umiddelbart i en krukke med agurker. Legg glasset i en bolle, dekk med marlechka og om en dag eller to skal vi nyte ferdig produkt. I et kjøleskap saltede instant-agurker med hvitløk kan lagres i opptil en måned, med mindre det selvfølgelig er noe igjen av dem innen den tid.

Rask oppskrift på saltede agurker

Tidligere ble lettsaltede agurker tradisjonelt kokt i glass eller emaljetøy. Med plastens inntog ble det mulig med helt nye måter å tilberede dem på, som tørrherding i plastposer. Det skal bemerkes at plast kun er egnet til mat, og pakker må først sjekkes for å se om de lekker. For eksempel holder ikke alltid pakkeposer fra supermarkeder godt med væske. La oss nå lage mat raske syltede agurker i pose. Vi trenger denne samme pakken, og i tillegg:

kilo ferske agurker med tynn hud og veldefinerte kviser

spiseskje grovt eller middels salt

en teskje sukker med et lite lysbilde

haug med fersk dill

noen få hvitløksfedd, skrellet og skåret i skiver

Først av alt, vask grønnsakene grundig slik at ingenting hindrer deg i å nyte smaken. Kutt av eller ikke skjær av tuppene på frukten - etter eget skjønn. Hvis fruktene er unge og tynnhudet, er denne prosedyren valgfri. La vannet renne av og legg agurkene i en pose, hvor vi først heller salt, sukker og finhakket dill. Vi knytter pakken slik at innholdet ikke er veldig tett, men det er ikke mye ledig plass. Vi rister den flere ganger slik at alle krydderne blir jevnt fordelt mellom agurkene, og setter den i kjøleskapet i seks til syv timer. Det er mest praktisk å tilberede dem om natten, så om morgenen vil du ha et ferdig produkt.

Raske syltede agurker

Tørrsalting lar deg lage enda mer hurtigkoking lettsaltede agurker. Det vil ta deg mindre enn en time å sylte agurker med sennepspulver. For å tilberede denne krydrede delikatessen trenger vi:

frisk frukt omtrent et kilo opp til 12 cm i størrelse

fersk persille og dill, kuttet i biter 0,5-1cm

salt fra 1/3 til en hel teskje (etter din smak)

sennepspulver i mengden 0,5-1 ts

malt sort pepper eller en blanding av paprika 1/3-1/2 ts

Du kan også legge til malt koriander eller duftende malt pepper smak. Agurker kan være ganske store, det viktigste er saftig fruktkjøtt uten tomrom og små frø. Langfruktede salatvarianter egner seg også.

Som i forrige oppskrift blander du først hakkede urter, salt og alle krydder i en pose. Vi skjærer fruktene av agurker enten på tvers i sirkler 2-2,5 cm tykke, eller vi skjærer en lang frukt i fire deler langs, og deretter på tvers i et vilkårlig antall lange stykker. Vi legger kuttet i en pose, binder det sammen og rister innholdet til alle komponentene er jevnt fordelt. Vi legger pakken i kjøleskapet og etter 30-40 minutter nyter vi det ferdige produktet. Spesifiser eksakte proporsjoner i denne oppskriften er vanskelig, fordi noen liker mer salt, og noen mindre. Hvis du lager mat for første gang, la deg lede av mengden salt du vanligvis legger i en salat. Og det er bedre å legge mindre salt først, og deretter justere rask syltet syltet agurk oppskrift med sennep enn å oversalte og ødelegge mat.

Sennepsfrø egner seg også som krydder, og ikke bare pulver. De gir en lett krydret, gjør agurker sprø og passer godt til et krydder som gurkemeie. Denne forrettoppskriften kan snarere tilskrives marinader, men den er tilberedt på grunnlag av lettsaltede agurker tilberedt med tørrsalting. kan ikke forberedes til vinteren, men i kjøleskapet kan den oppbevares i opptil en måned. Grønnsaker tilberedt på denne måten, sammen med løken som er inkludert i tilberedningen, passer utmerket til smørbrød.

Vi trenger:

5,5 kopper eller omtrent 600 gram, skåret i kvart tomme (omtrent en halv centimeter) tykke skiver av sterke agurker. Hvis du bruker en ribbet kutter, vil utseendet på fatet være mer attraktivt)

en og en halv spiseskje steinsalt, ikke veldig grovmaling, men ikke "Ekstra"

1 kopp søt løk, i tynne skiver

1 kopp hvitt granulert sukker

240 ml hvit vineddik, Hvis du tar bord 9% - 160 ml er nok, men smaken vil være dårligere enn med naturlig.

Kopper med eplecidereddik

50 g brunt sukker

en ? teskje sennepsfrø

Ch.l. selleri frø

1/8 ts malt gurkemeie

Tilberedte (vaskede og skiver) agurker legges i en lav bred beholder og drysses med salt. Vi dekker det med et lokk eller legger det i en pose og setter det i kjøleskapet i en og en halv time. Etter avkjøling, skyll i et dørslag under rennende vann og la renne av. Bland med hakket løk i samme bolle. Vi forbereder fyllingen fra alle de andre ingrediensene, varm den ikke til koking, men bare til eddiken løser seg opp, så det er bedre å ta filtrert vann. Varm fylling hell over løkblandingen agurkskiver, dekk til med folie og avkjøl i omtrent åtte timer eller over natten.

Lettsaltede sprø agurker

Neste agurker saltet oppskrift: sprø øyeblikkelig agurker med mineralvann. Oppskriften er også moderne, men ganske pålitelig. Det er nok ikke så mye å si på valget av agurker. I denne oppskriften, som vanligvis er gitt for bruk av mellomstore fersk frukt syltende type, med svarte pigger og kviser. Selv om du uten varmebehandling kan prøve agurker med lang frukt av høy kvalitet. Du må velge drikkevann, ikke mineral, fra selskapet du foretrekker. Ingredienser.

Lettsaltede agurker - utmerket sommersnack. Noen ganger har du veldig lyst til å knase med lettsaltet agurk, men vent lenge på at de skal saltes den klassiske måten, vil ikke. Derfor, i dag - oppskrifter på lettsaltede agurker iht raske oppskrifter. Du kan få sprø grønt på 5 til 15 minutter. Alt avhenger av den valgte oppskriften og metoden for å kutte agurken. Men først ting først.

For å få deilige sprø agurker på kort tid, må du kunne velge dem. Du trenger grønt med tynn hud og alltid kviske. De skal også være like store – omtrent på størrelse med en pekefinger, kanskje mindre – og alltid ferske. De som allerede er visnet, det er bedre å ikke ta dem - deres saftighet vil være ganske dårlig.

Alle oppskrifter inneholder urter og hvitløk. De er tross alt best egnet til rask salting. Til sylting av sprø agurker kan du bruke en vanlig plastpose, krukke eller panne.

Lettsaltede agurker med hvitløk og urter i en pose - en umiddelbar oppskrift

Lettsaltede agurker kan lages i pose. Denne metoden refererer til tørrsalting, fordi den ikke bruker vann.

Ingredienser:

• ferske pimply agurker - 500 gram;
• grovt salt - 15 gram;
• to hvitløksfedd;
• en haug med dill;
• en ziplock-pose for frysing, men du kan også bruke en vanlig tykk plastpose.

Hvis ønskelig, kan du legge litt granulert sukker - ½ teskje. Fersk persille vil forbedre eller rett og slett utfylle smaken av salting. Personlig liker jeg henne veldig godt. Du kan også legge til en krydret note av skarphet, og deretter legge litt - ikke mer enn en skje uten lysbilde - sennepspulver. Du kan legge solbærblader i pakken.

Matlaging:

1. Vask agurker, men ikke skrell dem. Vi kuttet av baken og tuppene deres.

Tidligere kan de kort - i 30 minutter - settes inn kaldt vann. Da blir de enda saftigere.

1. Dill og andre urter vaskes og finhakkes.

1. Vi tar hvitløksfedd. Vi legger dem på brettet og presser litt med en kniv. Det vil være mye lettere å rydde dem opp. Fjern skjellene og skjær i små terninger. Men hvitløk kan settes gjennom en presse hvis du ikke liker hele biter av den.

1. Alt er klart. Kutt nå agurkene. Det er noen triks her også. Saltetiden avhenger tross alt av hvordan agurkene kuttes.

5 - 15 minutter - kutt i tynne sirkler.

25 - 60 minutter - kutt greener i tynne barer. Først i to, og så hver halvdel i to igjen.

Fra 2 timer - legg agurkene hele eller delt i to på tvers.

I mitt tilfelle er dette barer.

1. Ha agurkene i en pose og tilsett alle krydderne. Salter du grønt med sennep, så må det først blandes med salt. Rist posen slik at alle bitene dekkes jevnt med dressing. Og knyt eller lukk pakken.

Rist agurkene med jevne mellomrom slik at saltingen går jevnt. De må også prøves for ikke å overdrive.

Under hele saltingstiden bør posen med grønt oppbevares på kjøkkenbordet, og før servering settes i kjøleskapet slik at de avkjøles og blir deilig sprø.

Du kan lagre slike saltede agurker i ikke mer enn en dag og alltid i kjøleskapet.

Lettsaltede instant-agurker - oppskrift i kjele

Lettsaltede agurker kan kokes i en kjele. I denne oppskriften brukes saltlake nødvendigvis - varm eller kald. Det er fra temperaturen at perioden for salting av greener vil avhenge.

Ingredienser:

• agurker - 2 kg;
• vann - 1 liter;
• eddik - ½ ts;
• salt - 1 spiseskje med et lite lysbilde;
• hvitløk og dill paraplyer.

Andelen vann og salt - en skje salt tas per 1 liter vann.

Matlaging:

1. Vi vasker agurkene under rennende vann, skjærer dem på begge sider og legger dem i kaldt vann i 2 timer.

For at agurkene skal sylte raskere, før de legges i pannen, bør det gjøres krysskutt i begge ender.

1. Legg den hakkede hvitløken i bunnen av kjelen. På det greener, deretter agurker og igjen hvitløk og greener.

Du bør ikke spare på krydder - da blir agurkene enda mer smakfulle.

1. Bland vann, salt og eddik. Dette blir saltlaken. Det må kokes, så blir agurkene saltet på en dag.

Du kan fylle dem med kald saltlake, men du må vente 3 dager. Selv om agurkene er fantastiske.

1. Hell den varme saltlaken over agurkene slik at det dekker dem. Vi legger en tallerken på toppen, en 3-liters krukke fylt med vann på den - dette vil være undertrykkelse.

Kjelen skal stå i romtemperatur i et døgn. God appetitt!

Lettsaltede agurker - en oppskrift i kaldt vann

Salte agurker passer godt til unge poteter. Det viser seg en veldig velsmakende og tilfredsstillende tandem, så hver husmor bør ha en slik oppskrift på lager.

Jeg foreslår at du koker lettsaltede agurker på en kald måte. Grønne er sprø, men mister ikke attraktiviteten. utseende.

Ingredienser:

• 1 kg agurker;
• 1 l kokt vann;
• 2 ss. l. salt (70 g);
• 1-3 fedd hvitløk;
• solbærblader;
• Dill;
• kirsebærblader (valgfritt)
• pepperrot blader.

Matlaging:

1. Vask greener og agurker grundig. Zelentsy bør legges i veldig kaldt vann i 1 - 2 timer.

1. Klipp deretter av endene deres.
2. Skjær hvitløken i skiver.
3. La oss nå forberede saltlaken. Kok opp vann og ha salt i og rør om. La så saltlaken stå og avkjøles – før den helles skal den bli kald.
4. I bunnen av pannen legger du halvparten av alt det kokte grønt og all hvitløken. Legg tilberedte agurker på toppen.
5. Tilsett nå saltlaken. Det er best å gjøre dette gjennom en sil, fordi salt noen ganger kan inneholde små småstein.

1. Vi legger resten av greenene på toppen og dekker pannen med et håndkle.

1. Etter noen timer, lukk den med lokk og la den stå i ytterligere 12 - 16 timer.

Hvis du liker syltede agurker, ha dem lenger i saltlaken. God appetitt!

Sprø lettsaltede agurker i en krukke - en umiddelbar oppskrift

Sprø lettsaltede agurker kan bli veldig raskt hvis de kuttes i tynne ringer.

Ingredienser:

• 330 g agurker
• 1 ts (5 g salt)
• 1 fedd hvitløk
• fersk dill
• 1/3 ts malt spisskummen (valgfritt)

Matlaging:

1. Vask grønt, skjær av begge sider og skjær i tynne skiver.

1. Legg dem i en krukke.

1. Ha finhakket dill, hakket hvitløk og salt der.

1. Lukk glasset og rist det godt.
2. Etter 5 minutter, rist den igjen og gjør den samme operasjonen etter ytterligere 5 minutter.

Totalt, etter 15 minutter, kan agurker legges ut og spises. God appetitt!

Jeg foreslår at du ser en videooppskrift for å lage lettsaltede agurker i mineralvann

God appetitt og se deg for nye oppskrifter!