En av de raskeste måtene å tilberede lettsaltede agurker på er på en varm måte. Vi blander alt til saltlaken i en kjele, koker opp og hell over agurkene. Enklere enn du kan forestille deg! Et utmerket resultat er garantert. Oppskriften er gitt for 1 liter vann, slik at du enkelt kan beregne mengden av ingredienser som trengs. En liter vann er et kilo agurker. Denne andelen er lett å huske.

Krydret knasende, veldig velduftende lettsaltede agurker med tilsetning av urter, hvitløk og chilipepper. Takket være en spesiell saltemetode kan denne forretten serveres på bordet samme dag. 8 timer i saltlake – og de er klare. Så raskt blir agurker mettet med alle aromaene av urter og blir moderat salte, samtidig som de opprettholder en søtlig friskhet, fordi vi fyller dem med varmt vann med krydder.

Du vil trenge:

• 1 kg. agurker
• 1 liter vann
• 5 fedd hvitløk
• dill - kvister
• 3 stk. laurbærblad
• 1 varm pepper
• 2 ss salt

Matlaging:

Vi velger mellomstore agurker (de syltes raskere) og skyller grundig.

Skjær av halene slik at de blir saltet så raskt som mulig. Velg en beholder å marinere i. Du kan ta ikke bare glasskrukker, men også alle andre retter: til og med en plastbeholder. Hovedsaken er at agurkene kan stå oppreist der, dette vil også fremskynde syltingsprosessen.

På bunnen av glasset sprer vi en halv porsjon dill, hvitløk, chilipepperskiver, laurbærblad.

Etter at vi sender agurker til krukker.

Og på toppen legger vi resten av krydderne.

Rør salt i kokende vann.

Og fyll beholderen med agurker med den resulterende saltlaken. Vi forsegler med et lokk.

Når sylteagurken er avkjølt til romtemperatur, flytt den til kjøleskapet. Og etter åtte timer kan du prøve!

1. Det er viktig å velge ferske, elastiske agurker. En god indikator på egnetheten til grønnsaker er skarpe kviser. Den beste passformen er selvfølgelig små og pene.
2. Ikke tamp grønnsakene i beholderen slik at de presses tett mot hverandre. Ellers blir de ikke like sprø. Det er bedre å la et lite mellomrom mellom dem, hvor du enkelt kan fordele krydderne.
3. Hvis du ikke liker krydret, kan du nekte chili.
4. For å gi en original smak, legg selleri til urtebuketten din.

Lettsaltede agurker er et godt sommermåltid med eller uten grunn. De er gode å servere med kokte poteter, kebab, stekt kylling og andre retter; bruk som en komponent til salater, og bare knase for nytelsens skyld.

Jeg snakker ikke om hvor gode de er for sterk drikke - du finner rett og slett ikke bedre snacks!

Måter å tilberede en slik forrett kan rett og slett ikke telles. Og alt fordi folks kjærlighet til denne virksomheten er for stor. I tillegg, når de vokser i sine egne senger, og du skyter dem hver dag i en bøtte, så gjenstår det bare å konservere dem og salte dem lett. For å overmanne dem på andre måter er rett og slett ikke mulig.

Men hvis konservering er en ansvarlig og lang prosess, er det å salte dem raskt akkurat det du trenger. Derfor blir de saltet i potter, krukker, og rett og slett i poser. Saltet om kvelden, og om morgenen kan du allerede servere det på bordet. Og det er superraske måter, takket være hvilke de kan serveres ved bordet på en halvtime. Dette er metodene for salting i pakker, elsket av mange, eller ekspressmetoder.

I dagens artikkel vil vi vurdere slike raske metoder akkurat i dag. Selvfølgelig kan vi ikke gjenspeile dem alle i én artikkel, siden det bare er mange av dem! Men i det minste må de mest grunnleggende og populære være kjent.

Den mest praktiske måten å koke lettsaltede agurker i en kjele. Frukter av alle størrelser er egnet for dette, men det er fortsatt best å ta mellomstore eller små prøver. For det første fordi de vil sylte raskere, og for det andre fordi huden deres er mye mer øm, og derfor vil de selv vise seg sprø og ikke myke.

I tillegg, i store frukter, dannes det ganske store frø inni, og all smaken av fruktkjøttet blir gitt til dem. Derfor kan store prøver saltes, men bare når det ikke er andre.

Vi trenger:

• agurker - 10 stykker (middels størrelse)
• pepperrotblad - 1 stk.
• dill - 4 paraplyer (2 - 3 kvister)
• hvitløk - 2 fedd
• rød paprika - etter smak
• sorte pepperkorn - 7 stk

For fylling:

For 1 liter vann - 1 ss. en skje salt

Matlaging:

1. Vask frisk sterk frukt, skjær av endene. Hvis de er solide, kan de brukes umiddelbart. Og hvis fruktene er trege, må de helles i 3-4 timer med kaldt vann. I løpet av denne tiden vil de bli mettet med vann og etter salting blir de harde og sprø.

2. Skyll greenene grundig. Jeg tar alltid dill med øyet, bare deres omtrentlige mengde er gitt i sammensetningen av ingrediensene. Du kan bruke hvilken som helst av dens deler - selve paraplyene, og stilken og deres gjennombrutte løvverk. Hvis dillbusken er stor, må stilken kuttes.

Generelt er det bedre å bruke forskjellige deler av det. Det blir bedre for både smak og aroma.

3. Skrell hvitløken. Skjær den i tynne skiver.

4. Hvis du liker krydret snacks, så kok et stykke rød paprika. Personlig legger jeg det alltid til sylteagurk, i hvert fall i lettsaltede. Jeg legger til ganske mye, slik at du ikke føler det i det hele tatt når du spiser det ferdige produktet. Men det setter sitt eget lille smaksspor.

5. Sett en gryte med vann på bålet. Hvis fruktene ikke er veldig store, bør en liter være nok. Men selv om det ikke er nok, så er det bedre å koke litt mer senere.

6. Så snart vannet koker, hell salt i det og bland. Hvis du vil tilsette en liten søt tone, så tilsett en og en halv spiseskje sukker.

7. I mellomtiden koker vannet på komfyren, legg alle de kokte ingrediensene lagvis i pannen. Legg litt grønt ned, deretter agurker, og resten av grønt.

I prinsippet spiller det ingen rolle hvordan du fordeler ingrediensene. Men det er ønskelig med litt pepperrot og dill på toppen. De må liksom dekke det øverste laget.

Det er ingen grunn til å ta en stor gryte for så mange frukter. Ellers vil mer saltlake være nødvendig. Se at etter å ha lagt ut agurkene i pannen, er det nok plass igjen til ham.

I tillegg vil det være upraktisk å sette en stor panne i kjøleskapet, det vil ta opp all ledig plass der.

8. Vel, alt er lagt ut, og på dette tidspunktet har vi allerede forberedt sylteagurken. Det må være salt. Når du tilsetter salt, ikke vær redd for at det kan bli mye av det.

Hell den kokende saltlaken i den fylte kjelen. Den skal dekke alt innholdet fullstendig. Hvis fyllet ikke var nok, kok opp en halv liter vann til og tilsett en spiseskje salt etter koking. Legg til så mange du trenger.

9. Forbered en tallerken på størrelse med innsiden av pannen og legg den på toppen slik at den spiller rollen som undertrykkelse og knuser alt innholdet.

10. La stå i romtemperatur over natten. Om morgenen er våre lettsaltede agurker klare. Spesielt hvis de er små. Hvis de er større, vil de trenge litt mer tid.

11. Men uansett hvordan det var, om morgenen må du sette pannen med innholdet i kjøleskapet. Salteprosessen vil foregå der også. Men i kjøleskapet vil saltlaken beholde sin gjennomsiktighet. Hvis du lar den stå i romtemperatur, begynner den snart å bli overskyet og sur. Og fruktene vil også få en sur smak.

Det er i grunnen det! Agurker kan spises og nytes med sitt sprø innhold og behagelige smak.

Og her er en video om hvordan du kan lage favorittmaten din i en kjele.

Vi laget en video spesielt for denne artikkelen, og vi håper virkelig at den vil hjelpe deg med å takle oppgaven raskt. Gå til kanalen, se annet materiale, det er mange interessante ting. Venner, og ikke glem å abonnere og trykke på klokken for ikke å gå glipp av nye interessante oppskrifter!

Snack agurker kokt i en pose i 1 time

Denne versjonen av salting er utrolig elsket av folket, og på denne måten blir de tilberedt hjemme, på landet og til og med på jobben. Og de som gikk ut i naturen anser det generelt som best.Så snart de første fruktene modnes i hagen, høstes de, og etter å ha spist noen friske tar de umiddelbart opp pakkene.

I følge denne oppskriften kan du forresten salte ikke bare i en pose, men også i en plastbeholder. Effekten kan oppnås nøyaktig den samme, og enda mye raskere.

Men i dag salter vi i en pose, så vi forbereder den. Ja, ikke én, men to, for bedre styrke. Slik at agurkene våre ikke utilsiktet hopper ut av pakken.

Og jeg glemte nesten å si at denne metoden ikke bare er veldig velsmakende, men også den raskeste. Etter at produktet vårt har blitt saltet, kan det allerede etter 40-60 minutter spises i en ferdig tilberedt form. Og det skal også sies at det er så enkelt at det er usannsynlig at det vil være mulig å finne noe enda enklere.

Vi trenger:

• agurker - 500 gr
• hvitløk - 1 - 2 fedd
• dill - en halv haug
• pepperrot - 0,5 ark
• pepper - etter smak
• salt - etter smak

Matlaging:

Mellomstore varianter er best egnet for denne metoden. Dessuten kan de salte ikke bare vanlige små grønnsaker, men også lange salatvarianter. De er lange og tynne, og dette er bare bra, det betyr at de blir saltet raskere.

1. Vask fruktene, skjær av endene på begge sider og skjær. Dette kan gjøres på forskjellige måter, du kan skjære dem på langs i 2-4 deler, avhengig av størrelsen. Og du kan kutte dem i middels store sirkler, eller pinner. Det avhenger også av størrelsen deres.

Jo mindre du kutter dem, jo ​​raskere blir saltetiden.

Et trekk ved denne metoden er bare at grønnsaken nødvendigvis kuttes. Hvordan du gjør det spiller ingen rolle. Det viktigste er at bitene ikke er for store eller for små.

2. Hakk hvitløken så fint som mulig, dette er viktig. Vi trenger hvitløksjuice, som raskt vil trenge inn i fruktkjøttet. Derfor, for dette, må du enten hakke hvitløken veldig fint, eller bruke en hvitløkspresse.

3. Vi må også kutte dillen mindre. For denne oppskriften er det bare de møre delene av dillen som trengs, de grove stilkene skilles og fjernes. Hvis du kan bruke noen av delene i andre metoder for salting, er det kun åpne kvister som er egnet her.

Og elskere kan fortsatt legge til litt persille for smak og aroma.

4. Riv et halvt ark pepperrot med hendene i små fragmenter, slik at du senere enkelt kan fjerne dem.

Noen ganger er det ingen pepperrot, så ingenting forferdelig vil skje hvis vi ikke legger det til. Når vi salter agurker på denne måten på jobben er det ingen som husker det engang.

5. Salt fruktene, som for salat, slik at de kan spises. De skal være ganske salte. For å finne ut om det er nok salt, må de hakkede pinnene blandes og sørg for å prøve.

Hvis smaken passer deg, så er det bare å ta en klype salt til og hell i arbeidsstykket vårt. Vi tilbereder lettsaltede agurker, ikke en salat, så du trenger litt mer salt enn til en salat.

6. Nå som alt er kuttet og forberedt, kan du legge alle komponentene i en plastpose. Snarere, i to pakker, må den ene settes inn i den andre. Da vil du forstå hvorfor slik manipulasjon er nødvendig.

7. Ja, glemte nesten. Tilsett litt mer pepper. Jeg liker veldig godt å knuse to eller tre erter med sort pepper til dette og tilsette dem. Aromaen i dette tilfellet vil rett og slett være fantastisk.

Men hvis du ikke vil rote, er det bare å tilsette en klype vanlig kvernet pepper.

8. Nå begynner moroa. Vri pakken og rist den veldig kraftig med opp og ned bevegelser slik at alle komponentene blandes, og juice skal dukke opp.

9. La den ligge i denne tilstanden i ca. 10 minutter, og rist den deretter igjen. Trekk deretter luft inn i posen, du kan til og med blåse den opp der og binde den godt. Ta til kjøleskapet.

En time senere er vår deilige og velduftende matbit klar. Server den gjerne på bordet og unn alle fremmøtte.

Hvis det ikke er kjøleskap, kan du ved romtemperatur holde snacken i ikke en time, men 30-40 minutter, og riste posen med jevne mellomrom.

Det ferdige produktet er best å spise umiddelbart. Når den ligger lenge, mister den smaken. Hvitløkslukt og ettersmak begynner å råde. Og selve agurkene mister formen, fordi saften renner ut veldig intensivt. Og smaken deres blir vannaktig. Salt dem derfor lett i en pose én, maks to ganger.

Men det er fortsatt ønskelig å spise dem samme dag.

Cherrytomater kan saltes på samme måte. For å gjøre dette, må de prikkes med en tannpirker. Og tiden for salting vil ta 24 timer. Men de viser seg rett og slett å være uforlignelige.

Dette er en så flott og rask måte. For å forberede en slik forrett av tid - du trenger alt - ingenting. Kutt alt, men rist det, det er hele historien.

Og slike agurker kan syltes på bare 10 minutter. Se videoen fra vår YouTube-kanal.

Det er så raskt og enkelt!

Lettsaltede agurker i varm saltlake over natten

Det vil ta nøyaktig én natt å salte de grønne grønnsakene våre på denne måten. Det vil si at hvis du sylter dem om kvelden, kan du allerede spise dem med makt og hoved om morgenen, spesielt hvis du bruker små prøver.

Vi trenger:

• agurker - per 3 liters krukke (hvor mye skal i)
• dill - 8 paraplyer (eller 1 stor busk)
• ripsblad - 8 stk
• kirsebærblad - 8 stk
• pepperrot - 1 ark (liten)
• hvitløk - 2 fedd
• svart pepper - 10 stk
• allehånde - 3 stk
• rød paprika - etter smak og krydret
• nellikknopper - 6 stk

For saltlake:

• vann - 1,5 liter
• salt - 3 ss. skjeer
• sukker - 2 ss. skjeer

Matlaging:

Jeg skal sylte agurker i en treliters krukke, men du kan også sylte i en kjele. Det er bare det at alt kan pakkes veldig kompakt og tett i en krukke, og mer plass vil være nødvendig i en kasserolle. Men dette vil ikke påvirke kvaliteten på noen måte, så velg kapasiteten selv.

1. Vask fruktene og skjær av endene. La meg minne deg på at hvis de er små og plukket, for eksempel om morgenen, og du koker dem om kvelden, så bløtlegg de i vann i 3 timer.Dette forutsatt at du ikke umiddelbart satte dem i kjøleskapet. Det samme gjelder kjøpte eksemplarer.

Ellers blir de ikke sprø og tette. Det er sommer nå, og agurker under påvirkning av varme mister raskt fuktighet. Og fuktighet er veldig viktig for at alt skal fungere som det skal.

2. Vask grønnsakene og legg dem umiddelbart på en tallerken slik at du ikke glemmer noe senere. I dag hadde jeg ikke ripsblader, og jeg bestemte meg for å erstatte dem med bringebærblader. Selvfølgelig vil jeg ikke oppnå en lukt, men jeg vil være i stand til å opprettholde stivheten.

Dill kan brukes ikke bare i paraplyer, men også ta en hel busk, sammen med stilken. Hvis den er stor, kan den kuttes etter behov.

Riv pepperrotbladet i mindre biter.

3. Tilbered krydder også, alt på en gang på ett sted, for ikke å glemme noe. Jeg bruker rødglødende paprika. Det kommer i ulik alvorlighetsgrad, dette må tas i betraktning. Pepperen min er veldig krydret og derfor tar jeg den ganske mye - litt.

Skrell hvitløken og skjær i tynne skiver.

4. Vi trenger en tre-liters krukke. Det må vaskes grundig med brus og skylles med kokende vann.

5. Nå som vi har alt klart, legger vi alt i en krukke. Legg fruktene veldig tett til hverandre i det første laget. Hvis den siste av dem må presses inn, så må dette gjøres. Jo tettere vi legger dem ut, jo mindre saltlake trenger vi.

Legg ut større prøver nedover, mindre på toppen. Små vil sylte raskere, og vi spiser dem raskere. I mellomtiden kommer essensen, men poenget, de lavere kommer allerede i tide.

6. Legg så ut noen forskjellige urter og litt hvitløk.

7. Så agurker igjen, du kan ha to lag på en gang. Og igjen grønt, hvitløk og halvparten av hele paprikaen, sammen med rødt. I midten - det er stedet.

8. Så, vekslende lag, fyll krukken helt til halsen. Jeg har mellomstore prøver og det er mye flere av dem i glasset enn jeg forventet. Og det var ikke engang nok. Jeg måtte løpe til drivhuset med lommelykt og se etter dem der i mørket.

9. Pass på å legge de resterende pepperkornene og urtene på toppen. Utmerket, alt ble veldig bra. Og i morgen blir det deilig!

10. Kok opp vann, mens det koker, tilsett salt og sukker. Vent til de løser seg opp og koker opp igjen. Pickle, og det kalles også saltlake - klar.

11. Hell den i en krukke under selve halsen. Det tok meg ca 1,4 liter. Men denne mengden vil avhenge av hvor tett du brettet alle agurkene.

12. Dekk glasset med en tallerken, hvis de vil hoppe ut, legg deretter en liters krukke med vann på toppen.

13. La glasset stå på kjøkkenet i romtemperatur til morgenen.

14. Om morgenen kan du se at de har endret farge. Det betyr at de er klare. Og du kan ta en prøve.

15. Etter å ha prøvd, sett glasset i kjøleskapet og oppbevar det der. Når som helst på dagen eller natten venter kalde sprø agurker på at du skal få dem og smake dem.

Utover kvelden vil det også komme opp større eksemplarer. Kok derfor poteter eller stek kjøtt. En utrolig middag venter på deg!

Rask oppskrift på salting med lime og mynte

Denne forretten er veldig god å lage når du skal på piknik. De er klare nesten umiddelbart. Det tar bare 30 minutter før de salter og blir veldig smakfulle.

Vi trenger:

• agurker - 1,5 kg
• lime - 3 stk
• dill - 1 haug
• mynte - 4 kvister
• salt - 2 ss. skje
• sukker - 1 teskje
• allehånde - 3 erter
• svart pepper - 4 erter

Matlaging:

1. Vask fruktene og skjær av endene på begge sider. Skjær hver av dem i to til fire deler, avhengig av størrelsen.

2. Knus pepperkornene i en morter. Du kan også bruke kvernet pepper, men når pepperen akkurat er knust har den en helt annen lukt, mye rikere og mer aromatisk.

3. Vask og tørk limefruktene. Riv så skallet, bare den grønne delen.

Tilsett skallet i mørtelen og mal den sammen med pepperen. Du kan føle duften. Her også, og kanskje vil agurkene våre lukte enda bedre.

4. Press saften fra de resterende limefruktene i en separat beholder.

5. Mynte og dill kuttet i mindre biter. Hvis dillen har veldig tykke stilker, er det bedre å kutte dem av. Hvis de er små, og viktigst av alt ikke harde, så kutt dem også.

6. Ha fruktene over i en bolle. Hell juice over dem og dryss med krydder. Bland deretter forsiktig slik at stengene forblir hele.

7. La stå slik i 30 minutter. Etter denne tiden er de klare og de kan serveres til bordet.

Det viste seg å være en utmerket forrett under og noe sterkere.

Derfor, når du skal i naturen, ta med deg alt du trenger. Det er vanskelig å forestille seg en bedre forrett!

Saltet med hvitløk og urter i soyasaus

Denne oppskriften skiller seg fra alle de andre ved at den bruker soyasaus og mye grønt som marinade. I originalen er dill og koriander tatt. Men jeg vet at ikke alle tåler lukten av koriander, og vil ikke engang spise annet grønt som bare ligger i nærheten.

Derfor, hvis du tilhører akkurat slike mennesker, bytt ut koriander med persille. Eller bare tilsett én dill, slik jeg gjorde i dagens versjon.

Vi trenger:

• agurker - 1 kg
• hvitløk - 5 - 6 stk
• dill - 1 haug
• koriander (persille) - 1 haug
• soyasaus - 200 ml
• olivenolje eller solsikkeolje - 1 teskje
• eddik - 1 teskje (ufullstendig)
• sukker - 1 teskje
• malt rød pepper - etter smak (en klype)
• salt - 1 teskje
• sesam - 2 - 3 ss. skjeer

Matlaging:

1. Vask fruktene og skjær av endene på begge sider. Skjær dem i 4 deler, og hvis grønnsakene er lange eller grytebukke, kan du kutte dem i 6-8 deler. Generelt, kutt slik at du umiddelbart tar et stykke og putter det i munnen som helhet, eller slik at det er nok til to biter.

Salt på toppen, bland og la stå en stund.

Tilbered ingrediensene med en gang slik at alt er for hånden.

2. Legg pinnene i en kjele eller bolle.

3. Gni hvitløken på et fint rivjern. Hvis du knuser den med en presse, eller finhakker den, så vil den kjennes, og revet blir akkurat passe. Den kobles fullstendig sammen med alle andre komponenter og skiller seg ikke ut på noen måte.

4. Finhakk grønnsakene. Hvis hun har tynne nok stilker, så kutt dem også, men hvis de er store, er det bedre å fjerne dem.

5. Hell sesamfrøene i en bolle eller dyp tallerken. Hell i soyasaus, eddik og olje. Bland alt sammen. La stå en stund slik at frøene får næring.

Eddik må tilsettes med forsiktighet. Det er bare det at alle har forskjellig smak, og det er derfor det er vanskelig å glede alle. Så legg til som du ønsker.

Du kan forresten også bruke sitronsaft til. Det blir enda mer naturlig på den måten. I tillegg vil vi skaffe oss en annen fantastisk aroma.

6. Hell grønt, hvitløk og sort pepper i en kjele, bland alt godt. Hell deretter i den flytende komponenten med sesamfrø og bland igjen.

7. I prinsippet er det alt! Nå er det bare å sette kasserollen i kjøleskapet og lukke den med lokk. Og etter 4 - 6 timer er våre saltede agurker med urter, i soyasaus klare.

Svært velsmakende! Som det viste seg, passer soyasaus godt med helten i dagens historie.

Du kan oppbevare dem i en krukke i kjøleskapet. Vi holdt på i en uke og ingenting skjedde med dem. Gjennom hele lagringsperioden forble de velsmakende og appetittvekkende.

Kald og rask metode på mineralvann

Og det er også en interessant måte å salte agurker på. Dette er den såkalte kaldsaltingsmetoden. Du kan selvfølgelig også bruke vanlig kaldt vann, og gjerne kildevann.

Og du kan like dette, med mineralvann.

Mineralvann må være kullsyreholdig. Det er gassboblene som bidrar til at salteprosessen skjer raskt nok.

Deilige vakre agurker kan spises allerede dagen etter.

Ambassadør på en rask måte uten fargetap

Jeg hørte at agurker kan syltes på en slik måte at de ikke mister fargen. Jeg har alltid lurt på hvordan dette kunne gjøres.

Og så en dag kom jeg over en slik oppskrift, som nettopp beskrev hvordan man gjør det. Og du vet hva hemmeligheten var - vodka ble tilsatt saltlaken! Det er slik det er!)

Ja, og de er saltet på en tønne. Selv om du kan sylte dem i en kjele.

Jeg gir oppskriften i den formen den kom til meg. Proporsjonene her er ganske store, men jeg bestemte meg for å ikke endre dem. Noen mennesker vil bare salte et halvt kilo frukt, noen 3, og noen alle 10. Derfor trodde jeg at alle ble lært på skolen hvordan man jobber med proporsjoner, og alle kan selv beregne riktig antall kilo og gram.

Vi trenger:

• agurker - 10 kg
• dill - 320 gr
• ripsblad - 320 gr
• pepperrotblad - 170 gr
• hakket hvitløk - 20 gr

For saltlake:

• vann - 7 liter
• salt - 320 gr
• vodka - 150 ml

Det er veldig praktisk å salte et kilo grønnsaker for testing. I dette tilfellet deles vekten av alle andre ingredienser ganske enkelt på 10.

Matlaging:

1. Vask fruktene og skjær av begge ender. Ta ikke veldig store prøver, huden deres er ømere og de viser seg å være mer velsmakende på grunn av dette. Saltlake gjennom en tynn hud gir bedre næring til den indre fruktkjøttet.

Klargjør umiddelbart alle greenene slik at de er for hånden.

2. Legg agurkene i en tønne, flytt dem i lag med urter og hvitløk.

Det øverste laget skal være grønt.

3. Kok opp vann og tilsett salt. Så snart saltet er oppløst, hell i vodka og slå det av umiddelbart.

4. Hell den varme saltlaken i fatet. Trykk ned innholdet med en ikke særlig kraftig undertrykkelse, bare en flat tallerken vil være nok.

5. Du kan spise dem dagen etter.

Men samme dag må de flyttes til kjelleren. Jeg tror ikke alle hus har en tønne og en kjeller. Derfor salter vi grønnsaken vår i en kjele og oppbevarer den i kjøleskapet.

Selv elsker jeg det når det er mye å velge mellom. Når du prøver å lage mat etter forskjellige oppskrifter, vil det sikkert være en du elsker mest.

Men hvor mange mennesker, så mange meninger, spesielt når det kommer til smak. Det jeg liker best trenger ikke nødvendigvis å glede noen andre.

Så prøv det og se etter oppskriften din. Vår sommer er lang, og så hva - hva, og agurker er alltid født i stort antall. Derfor kan du prøve mange forskjellige alternativer.

Og jeg avslutter her. Og jeg vil ønske alle at dere alltid får bare de deiligste agurkene!

God appetitt!

Lettsaltede agurker er en herlig kald forrett som passer godt til enhver rett. Den enkle tilberedningen av marinaden og den fantastiske smaken har lenge erobret hjertene til innbyggerne, ikke bare i CIS-landene, men også til mange andre.

Jeg tror du vil være enig med meg i at en slik sprø rett er perfekt både til et festlig bord (spesielt med sterk drikke) og til hverdags som et tillegg til hovedretten til lunsj eller middag.

Ikke tell antall eksisterende marinader og oppskrifter, og jeg er ikke i stand til å beskrive dem alle, men jeg vil prøve å fortelle deg de viktigste nyansene og tipsene i denne artikkelen. Du må forstå at dette ikke er en plagsom bevaring. Ambassadøren til en grønnsak tar et minimum av tid, og enhver beholder kan passe, enten det er en panne, en krukke eller en vanlig pose.

For sylting er det selvfølgelig bedre å velge små, harde agurker med kviser. Men for dette tilfellet er andre typer også egnet, for eksempel salat. Jeg vil være spesielt oppmerksom på mengden salt. Det er oppført i oppskrifter, men alles smak er forskjellig, så følg dine egne smakspreferanser. Jeg liker for eksempel ikke for salte retter, men for noen kan de virke smakløse. Generelt kommer alt med erfaring, når du prøver å salte selv, vil du forstå hva og hvor mye du trenger. La oss komme i gang allerede...

En klassisk oppskrift på sprø agurk i saltlake til en 3 liters krukke

Mange lurer på hvordan man koker lettsaltede agurker etter den klassiske oppskriften? Men svaret er enkelt. Tradisjonelt blir de saltet i en krukke med varm saltlake, og for at de skal bli sprø, må de først bløtlegges i vann i en time. Da forblir agurkene faste og saftige!

Slik saltet bestemødrene våre grønnsaker når det ikke var forskjellige oppskrifter i en pose eller i alle slags beholdere.

Vi trenger (for en 3-liters krukke):

• agurker - 2,5 kg;
• salt - 4 ss;
• blomsterstander og stilk av dill - 1 stk.;
• hvitløk - 6 fedd;
• sorte pepperkorn - 12 stk.;
• ripsblad - 2-3 stykker;
• kirsebærblad - 3-4 stykker;
• pepperrotblad - 1 stk.

Matlaging:

Hvis du liker det krydret, kan du legge til hakket varm pepper.

Resultatet er en utmerket rett på bordet. Bare ikke bli overrasket om en slik tre-liters krukke ender opp lynrask, for agurker er så deilige at det er umulig å slutte å spise dem. En god rask oppskrift ligger nå i sparegrisen din.

En kjapp oppskrift på lettsaltede agurker i pose med hvitløk og dill på 5 minutter

Mange av vennene mine er interessert i hvordan man sylter instant-agurker i en pose. Ja, dette er den raskeste og enkleste måten du kan tenke deg! Du vil ikke bruke mer enn 5 minutter på tilberedning, deretter 1 time i kjøleskapet - og det er det, sprø saltede agurker vil glede deg med smaken i lang tid!

Vi trenger:

Matlaging:

Generelt, i henhold til oppskriften, må du bruke en spiseskje salt, men det blir for salt for meg. Derfor legger jeg 0,5 ss. Det er opp til deg å bestemme dine smakspreferanser.

Tenk deg, på mindre enn 2 timer i kjøleskapet koker du utrolig deilige lettsaltede agurker! Pakken kan forresten være hva som helst, så lenge den er lufttett. Men den som passer best er den på bildet mitt. Det er veldig praktisk å bruke.

Hvordan lage saltede agurker i mineralvann raskt og velsmakende?

Agurker saltet i mineralvann viser seg å være veldig, veldig elastiske, all juice forblir inne. Saftig og sprø, du har ikke engang noe å legge i kjøleskapet etter første servering, så deilige de er!

Vi trenger:

Matlaging:

Hvis du ikke har krydder for salting, spiller det ingen rolle, du kan erstatte det ved å legge til pepperkorn, laurbærblad, pepperrotblader, rips.

Agurker i kald saltlake tilberedes oftest av rent vann fra et filter eller kran. For de som ikke ønsker å bruke slikt vann finnes det et alternativ – mineralvann. Når du først har prøvd det, vil du ikke eksperimentere med andre oppskrifter.

Video hvordan du salter agurker i en krukke i kaldt vann med sukker slik at de blir sprø

Mange husmødre foretrekker kald saltlake, hvis forberedelse også har sine egne hemmeligheter. For eksempel denne oppskriften med sukker, som gjør agurkene våre mer rike på smak og sprø. Jeg foreslår at du ser videoen, og da har du definitivt ingen spørsmål om tilberedningsprosessen.

Vi trenger en 2-liters krukke:

• agurker - 1,5 kg;
• salt - 2 ss;
• sukker - 1 spiseskje;
• dill - 20 g;
• hvitløk - 10 g;
• varm pepper etter smak.

Matlaging:

Lettsaltede agurker i kjele med varm saltlake etter klassisk oppskrift

For noen er ambassadøren i en kjele mer praktisk enn i en krukke. Rips- og pepperrotblader gjør overflaten til agurker skinnende og vakker. Vel, smaken er selvfølgelig uovertruffen, velduftende og veldig frisk.

Vi trenger:

Matlaging:

Som du kan se, er alt veldig enkelt: Jeg la alle produktene i en kjele og helte marinaden. Alt, ingenting mer kreves av deg, og forretten er klar allerede neste dag. Vel, er det ikke et eventyr?

Hvordan lage øyeblikkelige agurker med hvitløk og urter hjemme med kald sylteagurk uten pepperrot?

Hurtigkoking er et veldig rimelig navn på lettsaltede agurker. I følge denne oppskriften vil de være klare på en dag, noe som er ganske raskt. Og selve prosessen er veldig rask, det tar veldig kort tid å forberede produktene.

Vi trenger:

Matlaging:

Som du kan se, er saltede agurker ideelle for nybegynnere. Det er ikke noe komplisert i forberedelsene deres, og du vil bruke ganske mye tid. Men resultatet er fantastisk!

Etter at søtsakene våre er klare, oppbevar du dem i kjøleskapet. Spises helst innen en uke. Men jeg tror du ikke trenger denne informasjonen, siden en slik forrett flyr av bordet i utgangspunktet!

God appetitt!

God morgen, kamerater! Jeg kjøpte drivhusagurker i dag og bestemte meg uten å nøle for å lage en kul matbit av dem. Og mens du bruker ganske mye tid. La oss bruke raske oppskrifter. Jeg tror at alle elsker disse, fordi de kan sies i all hast.

Denne metoden for sylting av grønne grønnsaker dukket opp for ikke så lenge siden og har allerede fått stor popularitet blant det russiske folket. Tross alt, som mannen min sier, passer disse naturgavene i salt form godt med vodka. Og hvis de fortsatt er duftende med hvitløk og med dill, så generelt - bare chic.

I tillegg, hvis det fortsatt er veldig vakkert å dekorere og servere med, eller med en hvilken som helst kjøttrett, for eksempel stekt til den er gyldenbrun, vil dette være et alternativ til enhver vinteragurk.

Derfor anbefaler jeg på det sterkeste at de som aldri har laget mat på denne måten, sørger for å ta det til etterretning, og så melde seg av her, nederst i dette notatet og gi tilbakemelding. Det vil definitivt være positivt. Det kan ikke være annerledes.

Du vil sylte agurker ganske kjapt, nesten umiddelbart og nyte sommerens fantastiske smak og lukter. Det er oppskrifter som involverer enten metoder uten saltlake, det vil si at de rett og slett er krydret med salt og krydder. Eller de der det er en spesiell fylling. Som er laget på grunnlag av eddikessens.

Men slike alternativer lages hovedsakelig om vinteren, men for å glede sjelen med en gang, tas vanlig vann og en kopp magi. Les på denne guiden og du vil forstå alt.

Vi trenger:

• agurker - 2 kg
• salt - 2 ss
• dill - et par kvister
• hvitløk - 5 fedd
• vann - 1 ss.

Stadier:

1. Vask unge og grytegrønnsaker godt og fjern "rumper" fra dem. I prinsippet kan du ikke gjøre dette, men kokker anbefaler å ikke omgå dette øyeblikket.

2. Gå deretter grønt. Skyll den også og hakk den deretter med en skarp kjøkkenkniv.

3. Ta en tung plastpose, fryseposer fungerer vanligvis bra til dette formålet. Og legg agurker og hakket dill i den. Rør blandingen med hendene. Salt etterpå.

Hvitløk må skrelles og kuttes i skiver for å utstråle aroma.

4. Rist posen lett, knyt den, men ikke stram. Men åpne så litt og hell i vanlig drikkevann. Det er alle mirakler. Legg en slik masse i en kopp og sett i kjøleskapet for å marinere i et par timer, bind posen veldig tett.

Noen ganger kan du ta den ut og riste den litt for å fremskynde prosessen.

En slik utmerket snack vil appellere ikke bare til deg, men også til de som elsker nyheter og alle slags pickles. Spis for helsen! God appetitt!

Lettsaltede agurker i 2 timer uten saltlake

Vis meg hvem som ville nekte en slik nydelig gourmet? Jeg tror ikke det er mange slike mennesker. Tross alt er slike grønne frukter vakre i seg selv, og hvis det også er en annen rett på bordet, for eksempel To, tror jeg ingen vil nekte en slik glede å prøve å spise agurker av egen produksjon.

Barna mine liker generelt å spise dem bare sånn, for eksempel med en skorpe av rugbrød. Sant, da har jeg veldig lyst til å drikke, vel, det er alltid vann i huset, hva er problemet. Derfor foreslår jeg at du gjør deg kjent med denne skapelsen.

Vi trenger:

• agurker - 1 kg
• hvitløk - 1 hode
• salt - 1 ss
• dill og du kan ta persille - en haug

Stadier:

1. Klargjør nødvendig utstyr for arbeid). Ja, det vil være så mange av dem at du kan bli forvirret. Tuller. Skyll de viktigste skjønnhetene i vann, og slik at det ikke blir smusspartikler igjen. Hvis det er tegn på ødeleggelse, klipp av.

2. Tørk av dem med tørkepapir og stikk hull i hver del med en gaffel. Du kan ta en tannpirker og sette injeksjoner på forskjellige steder. Dette er nødvendig for rask koking, slik at agurkene blir lett saltet.

Eller du kan lage hakk med en kniv.

3. Hvitløk, eller rettere sagt, skrell tennene fra skallet. Ta ett eller to hoder, avhengig av hvilken størrelse du har.

Viktig! Feddene skal være plettfrie og velduftende, fargen skal være hvit, ikke svakt gul.

Hakk med en kulinarisk kniv i små biter, eller du kan passere gjennom en presse. En spesiell rolle, hvordan det skal gjøres - påvirker ikke noe. Bruk derfor metoden som er praktisk for deg.

4. Fortsett nå direkte til det viktigste arbeidet. Ta en eller to poser. For hvis posen er for tynn er det bedre å sette på en i en, legg alt du trenger på listen. Knyt den godt og prat i hendene fra side til side.

Dette er nødvendig for at saltet skal fordeles over henholdsvis alle grønnsakene, og det grønne med hvitløk.

5. I dette skjemaet, send en kopp godbiter til et kjølig sted, dette er vanligvis et kjøleskap eller en kjeller.

6. Koketid - 2-3 timer. Og nyt en utrolig fantastisk og saftig snack som alltid vil hjelpe. Spesielt når det er sommer eller vår.

Øyeblikkelig oppskrift med kokende vann (varmt fyll) i en krukke

En oppskrift for hver dag, som vertinnen for denne videoen forsikrer. Vel, det gjenstår å sjekke og gjenta. Det anbefales å ta den største krukken, vanligvis en tre-liters beholder og plukke opp flere urter og grønt i hagen. Du kan til og med bruke pepperrot og ripsblader. Og enda en hemmelig ingrediens.

Denne metoden krever ikke konservering, og det er derfor den er bra, men den neste vil ikke være så enkel).

Vi trenger:

• 3 liters krukke
• agurker
• dill paraplyer
• ripsblader
• et par pepperrotblader
• sennep - 0,5 ts
• hvitløkshode - 1 stk.
• salt - 4 ts

Klassisk oppskrift uten pepper og pepperrot

For ikke å gjenta meg selv og gjøre denne retten enda mer unik, fant jeg en versjon med sukker og salt. I tillegg vil eddikessens også tilsettes. Og la denne fantastiske kreasjonen bli en assistent eller favoritt når ferske poteter og også andre grønnsaker i hagen går.

Det viktigste er at denne oppskriften er ganske enkel, og til og med drivhusagurker, som allerede er til salgs på markedet vårt eller i butikken, er perfekt syltet i henhold til den. Jeg mener at når som helst på året kan du ty til en slik godbit.

Vi trenger:

• agurk - 500 g
• dill - valgfritt
• fersk hvitløk - et par fedd
• bordsalt - 0,5 ss
• granulert sukker - 0,5 ts
• eddik 70% - 1 ts

Stadier:

1. Vask dem selvfølgelig først under springen, og skjær deretter av "ræva" på hver side.

2. Ha så i en stor plastpose og dryss over salt og sukker, hakket dill. Kutt hvitløken i terninger og legg den her. Etter det, hell i eddik, bind endene av posen og rist.

Mariner i kjøleskapet i ca 12-24 timer. Slike mesterverk vil glede alle med sin unike smak.

Forresten kan du bruke kirsebær- og ripsblader, som vil gi en delikat nyanse og en fantastisk aroma av frukttrær.

Hvordan sylte agurker raskt og velsmakende i en pose med skiver

Nok en akselerert versjon fra en kjent kulinarisk spesialist og mester i sitt håndverk. Selvfølgelig, jo mindre du kutter naturens grønne gaver, jo raskere kan de presenteres til middag. Du kan til og med kutte i skiver.

Vi trenger:

• agurk - 8-10 stk. (2 kg)
• vegetabilsk olje - 4 ss
• hvitløk - 8 fedd
• bordsalt - 4 ts
• eddik 9% - 6 ts
• krydder og krydder for grønnsaker - 0,5 ss
• dill - haug

Stadier:

1. Vask agurkene i vann, kutt i biter, du kan bruke langsgående pinner, eller også kutte hver bit i flere biter.

2. Bland dem så i en stor pose med krydder, samt hakket hakket dill og hvitløk. Hell i eddikessensen, bind endene. Og snu posen ned, deretter i motsatt retning, slik at alle komponentene blir grundig og jevnt fordelt og blandet.

Wow, du er fantastisk! Du kan fortsatt smaksette med paprika, koriander og sylteagurk med paprika og kålblader.

Sett i kjøleskapet på nederste hylle og hold i 1,5 time.

Lage en matbit i en kjele

Wow, visste du at agurker kan være både sprø og lettsaltet på samme tid. Ja, og på mindre enn en dag og utrolig i noen tilfeller mer smakfulle enn i cellofan, fås de i en vanlig tre-liters eller fem-liters kjele.

Her har mange nybegynnere vertinner ett problem, dette er de riktige proporsjonene av salt, så husk.

Viktig! Salt til sylting, bruk kun grovmaling, ta 1 ss for 0,5 liter vann

Vi trenger:

• agurk - 7 stk.
• pepperrot - 2 blader
• rips, kirsebær, fuglekirsebær - noen få blader
• hvitløk - 8 fedd
• dill paraplyer
• pepper - 10-12 erter
• bordsalt - 4 ts
• laurbærblad - 3 stk.

Stadier:

1. Ta en gryte med høye sider og kast alt du så over på listen i den. Men ikke tilsett salt med vann ca en liter ennå.

2. Det er ønskelig å spre dill og blader av rips, kirsebær og fuglekirsebær på bunnen. Neste er de grønne skjønnhetene. Hvitløk må kuttes i små biter.

Men for de som foretrekker noe spesielt, for eksempel, kan gourmeter sette en brennende rød chili, en pepperkorn.

3. Bland vann med bordsalt og rør slik at kornene løser seg opp. Og først etter det, fyll pannen med ingrediensene med en slik saltlake.

Vannet skal være iskaldt slik at de blir sprø, og det ikke dannes tomrom inni.

4. La stå under lokk på et lunt sted, det vil si hjemme i ca ett døgn. Liker det litt saltere, kan du holde det i ca 1 dag. Ikke gjør for mye, ellers spiser du ikke alt på en gang, og resten får en sur smak hver dag.

En enkel og interessant måte på et mineralvann

Ja, du hørte riktig, løp til butikken og kjøp sprudlevann. Ved hjelp av det vil vi trylle, fordi boblene vil gi en kjølig smak og fremskynde tilberedningsprosessen. Dessuten er det også nyttig. To i en, vi lager velsmakende og også uten helseskade. Klasse!

Vi trenger:

• agurker - 1000 g
• mineralvann - 1 l
• salt - 2 ss
• hvitløk - 3-4 fedd
• dill - haug

Stadier:

1. Vask alle nødvendige ingredienser. Ha agurkene og finhakket dill sammen med hvitløksfeddene i en beholder.

2. Løs opp salt i mineralvann. Ta den bare kald, og fyll den så med en slik marinade at alt drukner.

3. Oppbevar på et kjølig sted med lokket lukket eller dekk til med matfilm i ca. 12 timer eller en dag. Det ble ganske pent og pent.

Lettsaltede agurker - en oppskrift med hvitløk og dill

Dette alternativet er en av mine favoritter og velprøvde i familien min. Siden det brukes dillparaplyer, og de gir i sin tur denne retten en uovertruffen nyanse i smak. Prøv å legge dem til på en eller annen måte.

Det er også viktig å bruke allehånde erter. Og dryss lett med krydder for koreanske gulrøtter eller gjør uten dem.

Vi trenger:

• agurker - fra 1-1,5 kg
• dill paraplyer - 3-4 stk.
• hvitløk - 5 fedd
• salt - 1 ss
• pepperkorn - 6 stk.

Stadier:

1. Sjekk om alt du trenger er tilgjengelig på skrivebordet ditt. Og fortsett deretter i henhold til denne ordningen.

2. Mal agurker til plast. Tilsett salt, erter og selvfølgelig paraplyer til dem. Legg alt i en pose, bind det opp og sjongler.

Ikke glem å hakke hvitløksfeddene og legg til her også. Etter 2,5 timer tar du dem ut av kjøleskapet og smaker til.

Sprø saltede agurker på under et døgn, men smakfullere enn i en pose

Du vil ikke tro det, men det finnes også såkalte smaragdsøtsaker med vodka. Jeg vet ikke hvem som er genialiteten til denne kunsten, men når jeg først tok sjansen på å prøve den, ble det ganske bra. Du kan gjøre det for variasjon.

Det er takket være vodka at de ikke mister sin naturlige farge. De blir absolutt ikke gule, og hvis de gjøres om vinteren. I banker vil de stå og vil ikke endre farge i det hele tatt selv etter et år.

Vi trenger:

for en tre-liters krukke:

• salt - 70 g
• agurker - 2-2,5 kg
• vodka - 2 ss
• drikkevann - 1,5 l
• dill paraplyer - 2-3 stk.
• røde og solbærblader - 4-5 stk.
• pepperrotrot - 25 g
• kirsebærblader - 4 stk.

Stadier:

1. Agurker må oppbevares i kaldt vann i 20 minutter. Legg dem så i en krukke. Men bladene av grønt og pepperrot roter grundig hell kokende vann over for å drepe bakterier.

2. Forbered saltlaken, kombiner saltet med vann og vodka. Fyll dem med en krukke. Skru under lokket og vent i 20 timer. God appetitt!

Høsting for vinteren i en tre-liters krukke

Vel, avslutningsvis gir jeg deg en video til å se, jeg håper alle vil like den. Generelt vil vi snakke om slike vinter pickles i nær fremtid, så ikke gå glipp av de neste utgavene.

Dermed har vi vurdert mange interessante og veldig velsmakende oppskrifter på lettsaltede agurker, nå vet du hvordan du skal lage dem. Jeg skulle ønske alt lykkes.

Vær sunn! Bli med i gruppen i kontakt og skriv dine ønsker. Takk for besøket, jeg ser frem til å besøke igjen. Ha det.