I år var det så mange agurker i dachaen at vi ikke lenger visste hva vi skulle gjøre med dem. Først gledet de seg over den rike høsten, og så begynte de å dele ut til venner og naboer. Hva slags sylteagurk stengte jeg ikke: pickles, og syltet, og med pepper, og med tomater, salater og krydret snacks– med et ord, hun ga fritt spillerom til sin kulinariske fantasi.
Men jeg vil gjerne trekke frem fantastisk salat som hun gjorde for første gang. Som det viste seg, tilberedes den enkelt, uten sterilisering og fyllinger, og smaken er utmerket. Denne naboen, i bytte mot en bøtte med agurker, delte en krukke med en slik salat og selvfølgelig selve oppskriften.
Jeg trodde ikke engang at agurker kunne tilberedes slik, og det som er interessant - de sto ved Lyudmila Andreevnas helt år i en vanlig kjeller og ble ikke dårligere i det hele tatt. Hakkede agurker til vinteren, en oppskrift uten sterilisering med hvitløk var utmerket. Nylig klatret jeg på Internett og fant dette interessant.
Så nå har jeg nok en fantastisk oppskrift i sparegrisen min. deilig matbit. Om vinteren er det faktisk så hyggelig å åpne en krukke med salat og føle friskheten til grønnsaker, som bare fra hagen.
For en slik forrett kan du ta forskjellige, til og med "uformaterte" agurker til sylting, uansett vil vi kutte dem i skiver. For å gi dem ønsket smak og pikanthet, bland hakkede agurker med hakket løk og hvitløk. Tilsett salt og perlesukker i salaten, samt bordeddik og la blandingen marinere i ca 12 timer. Overfør den deretter til steriliserte krukker og lukk lokkene. Hvis du ikke har tid til forberedelser, så lag i det minste


.
Ingredienser:

- frukten av syltede agurkvarianter - 3 kg.,
- fersk hvitløk - 250 gr.,
- kålrot - 250 gr.,
- granulert sukker - 250 gr.,
- kjøkkensalt - 100 gr.,
- bordeddik (9%) - 150 ml.




Vi sorterer agurkene og vasker dem med kaldt vann. La dem tørke, skjær deretter av tuppene på begge sider og skjær frukten i skiver på ca 0,5-1 cm bredde.




Vask den skrellede løken og skjær den i tynne halve ringer.




Vi renser hvitløken fra skallet, og kutter den deretter med en hvitløksknuser eller rivjern.




I en bolle blander du agurkskiver med hakket løk og hvitløk. Tilsett salt, samt sand, sukker og bordeddik.




Bland godt og la marinere i 12 timer.




Deretter flytter vi salaten til rene (nødvendigvis behandlede) fortsatt varme krukker. Ta samtidig lett salaten slik at den ligger i en krukke sammen med saften.
Om ønskelig kan du legge til en skje vegetabilsk olje eller vodka på toppen av snacken.
Vi ruller raskt opp glassene med lokk, varmer dem med et teppe, og etter et par dager legger vi agurkene kuttet i sirkler for vinteren i kjelleren for lagring. Til slutt vil jeg dele med deg min mest favoritt agurksalat, den kalles til og med veldig appetittvekkende -

Agurker i tomat for vinteren

Nylig i trenden med agurkemner - uvanlige kombinasjoner. Dette er for eksempel agurker i tomat-hvitløksfyll. Prøv det, det er veldig velsmakende!

syltede agurker

Flott oppskrift sprø, velduftende og sterke syltede agurker til vinteren. Banker eksploderer ikke, agurker står perfekt.

Syltede agurker sprø søte

Denne agurkoppskriften for vinteren er en hit fra de siste to eller tre sesongene. Når du leser lurer du virkelig på: er det mulig å sylte agurker som dette? på en merkelig måte? Men når du prøver det som skjedde, sier du umiddelbart til deg selv: det er ikke bare mulig, men nødvendig! Det er den eneste måten det trenger å være. De er sprø, hinsides ord. Hva slags vanskelig oppskrift er dette? Les og finn ut alt.

Agurker med rips for vinteren

Enkel oppskrift hjemmelaget fra agurker med røde rips. Eddikmarinade med honning, mange duftende urter, en detaljert trinn-for-trinn-oppskrift som du kan ta som instruksjoner for å lage syltede agurker med andre tilsetningsstoffer.

Sprø syltede agurker

Den originale måten sylting av agurker, som passer for de som umiddelbart lager store partier med arbeidsstykker på en gang. Agurker bløtlegges først kaldt vann, og deretter i tre minutter er nedsenket i varm eddik. Eddik tilsettes ikke lenger i glass. Kun salt, sukker og krydder. Banker fylles med kokende vann og rulles umiddelbart sammen.

syltede agurker

Fantastisk oppskrift syltede agurker for vinteren, som smaksmessig ikke kan skilles fra tønner. Agurker blir spreke og sprø på grunn av tilsetning av tørr sennep og innsalting isvann.

Agurker i adjika for vinteren

En enkel og ekstremt smakfull tilberedning av agurker til vinteren. Akutt tomat adjika passer godt til agurker. Du kan bruke både agurk og overgrodde agurker. Du kan kutte dem i sirkler, eller mellomstore terninger, etter ønske.

Salat "Donau" for vinteren

Agurker er hovedingrediensen i dette alternativet. Donausalat for vinteren. Hvis du bruker overgrodde, ikke glem å fjerne store frø fra dem og fortsett deretter i henhold til instruksjonene.

Agurker i en tomat for vinteren er kjempebra

Dette agurkpreparatet er så deilig at alle som prøver det definitivt vil spørre deg om oppskriften. Ikke-triviell kombinasjon hakkede agurker med fyldig krydret tomatsaus ferske tomater og kjøpt pasta skaper så mye interessant smak at det rett og slett er umulig å løsrive seg fra slike agurker!

agurker i egen juice for vinteren

Denne måten å høste agurker på kan virke veldig uvanlig for noen, for i stedet for å koke saltlaken, er den laget av revne overgrodde agurker. Som et resultat blir agurker mettet, frisk smak. Høstemetoden er kald, uten eddik, kun grønnsaker, krydder og salt. Lagring er i kjelleren.

Pickle fra ferske agurker med bygg til vinteren

Hvis du har en overflod av forvokste agurker, eller innhøstingen ikke blir lei av å glede seg over overfloden, lag mat fra agurker interessant arbeidsstykke til vinteren - sylteagurk med bygg og grønnsaker. Suppekonsentrat inneholder hele oppskriftssettet for sylteagurk, med unntak av kjøtt. En krukke er nok tre-liters panne suppe. Du kan lage den på 10 minutter om vinteren Frister det?

Salte agurker til vinteren på en kald måte

Klassisk oppskrift pickles kald metode for oppbevaring i kjeller eller kjøleskap. Ideell for den første opplevelsen i salting. Agurker er velduftende, sterke. Eddik brukes ikke.

Agurksalat til vinteren med løk og vegetabilsk olje

Den enkleste måten høsting av substandard agurker for vinteren. Går du ikke til banken? Ser ut som gjenstandene i maleriene til Salvador Dali? Ikke noe problem! Vi hakker grønnsakene fint og koker en deilig salat fra dem. Og så gjemmer vi oss bort fra den mannlige halvdelen av familien, siden jeg personlig allerede har slukt en krukke, hadde jeg ikke tid til å formidle den til spiskammeret.

Syltede agurker til oppbevaring i leilighet

Hvis du alltid har vært sikker på at sylteagurk bare kan lagres i en kjeller, på et kjølig sted, ellers må du definitivt legge til eddik eller sitronsyre til dem, så er en overraskelse spesielt for deg - denne teknologien lar deg forberede ekte pickles for vinteren, som er i det vanligste spiskammeret.

Syltede agurker med sitronsyre

populær oppskrift preparater av agurker uten eddik. Det er enkelt, trenger ikke sterilisering, den eneste ferdigheten som kreves av deg: helle kokende vann i krukker og tilbake fra krukker - denne prosedyren må gjentas tre ganger. Fyll opp et spesielt lokk med hull, det er bare en redning med store mengder arbeidsstykke.

Lecho av agurker for vinteren

En ekstremt velsmakende vinterpreparat av agurker, som er tilberedt ved hjelp av lecho-teknologi. Det var ganske overraskende for meg personlig at etter å ha kokt inn tomatsaus en halv time forble agurkene sterke og sprø.

Hvordan sylte agurker med vodka

Pickles anbefales vanligvis å oppbevares i kjelleren, ellers må du tilsette eddik, og det er derfor de blir fra saltet til syltet. Oppskrift på sylting av agurker i krukker uten eddik. Vodka ble brukt som konserveringsmiddel sitronsyre.

Agurker på bulgarsk fra USSR

Disse søte krydrede pickles Bulgarske agurker var mangelvare Sovjettiden og de så utrolig deilige ut. Hemmeligheten bak deres popularitet viste seg å være enkel: kombinasjonen av sukker og salt i marinaden (nesten 1 til 1) oppfattes av vår smaksløker som en av de mest fristende smakene.

"Nezhinsky" agurksalat for vinteren

Deilig agurksalat til vinteren - du vil slikke fingrene! Oppskriften er veldig enkel, sterilisering brukes. Vann tilsettes ikke marinaden, agurker fås i sin egen juice. Og viktigst av alt, de holder seg sprø!

Oppskrift deilig marinade for agurker

Noen ganger tar det lang tid å utarbeide en oppskrift perfekt marinade til hermetiske agurker. Vi tilbyr deg allerede ferdig versjon. Oppskriften er utviklet ved prøving og feiling. For min smak er dette den optimale kombinasjonen av salt, sukker, eddik og krydder. Prøv selv!

Jeg hilser våre kjære lesere. Innhøsting av grønnsaker er i full gang vinterperiode. og agurker er nesten ferdige, men hva annet å gjøre med det stor kvantitet frukt som fortsetter å vokse i bedene. Dette er hva jeg vil snakke om i denne artikkelen.

Du kan tilberede ulike snacks fra oppkuttet frukt. For det første er det veldig velsmakende, og for det andre er det praktisk. Hva, spør du? Det er agurker som ikke vokser standard skjema, eller ganske enkelt vokse ut og er ikke egnet for å høste dem som helhet. Deretter går de inn som en komponent eller du kan lage fantastiske snacks av dem.

Nedenfor har jeg valgt ut oppskrifter som er enkle i utførelse. Men de mister ikke smaken. Det er alternativer å legge til ulike grønnsaker eller ganske enkelt, uten noen mange ingredienser. Derfor er jeg sikker på at du ikke vil være vanskelig å implementere dem. hamstre godt humør og mer til kjøkkenet.

Hakkede agurker til vinteren med paprika

En utmerket duftende snack for vinteren, hvis du ikke har prøvd den ennå, anbefaler jeg den på det sterkeste. I tillegg tilberedes den uten store problemer, og dette er et stort pluss i vår tid. Tre halvliters krukker vil komme ut av denne mengden ingredienser.

Ingredienser:

• Agurker - 1 kg
• Bulgarsk pepper - 2 stk
• Løk - 2 stk
• Salt - 75 g
• Sukker - 120-150 g
• Eplecidereddik - 500 ml
• Sennep - 2 ss. skjeer
• Fennikel - 1 teskje
• Nellik - 3 stk
• Sorte pepperkorn - 5 stk

Matlagingstrinn:

1. Forbered agurker, vask dem grundig og skjær dem deretter i tynne sirkler.

2. Skrell løken fra skallet, kutt i halve ringer, send til agurkene.

3. Hakk deretter tynt paprika, etter å ha renset den for frø. Overfør til grønnsaker.

4. Dryss alt med salt, bland godt og la stå over natten på et kjølig sted.

5. Etter det, legg grønnsakene i et dørslag, skyll under rennende vann og vent til all væsken er borte fra dem.

6. For marinaden, hell eddik i pannen, tilsett sukker, krydder: fennikel, sennep, nellik, pepperkorn. Sett den på komfyren, vent til blandingen koker, og overfør deretter grønnsakene til marinaden. Hold dem i brann i 5 minutter, og legg dem deretter i krukker, som umiddelbart rulles sammen.

Deilig vintersnacks til deg!

Forrett av agurker med løk og hvitløk

En forrett vil være et fantastisk tillegg til enhver fest. Den må oppbevares på et kjølig sted. Siden snacken ikke vil gå gjennom steriliseringsprosessen, er holdbarheten ikke mer enn seks måneder.

Ingredienser:

• Agurker - 3 kg
• Hvitløk - 250 g
• Løk - 250 g
• Salt - 100 g
• Sukker - 250 g
• Eddik - 150 ml

Matlagingstrinn:

1. Vask agurker, skjær av baken. Mal til sirkler av middels tykkelse.

2. Tilsett skrelt løk, kuttet i halve ringer.

3. Hvitløksfeddene må enten hakkes veldig fint med en kniv, eller føres gjennom en presse. Send til agurker med løk.

4. Hell sukker og salt i en bolle. Fyll med eddik.

5. Bland alt grundig, la stå i 12 timer i kjøleskapet med tildekket lokk.

6. Skyll glassene, utfør steriliseringsprosedyren. Etter det, fyll dem med en matbit og lukk godt.

Spis med glede!

Agurksalat med gulrøtter til vinteren

Grønnsaker - løk og gulrøtter for en slik matbit blir først lett stekt. Dermed vil du motta flott salat med fantastisk smak. Ikke et dårlig snackalternativ for kjøtt- eller fiskeretter.

Ingredienser:

• Agurker - 1 kg
• Løk - 2 stk
• Gulrøtter - 2 stk
• Sukker - 3 ss. skjeer
• Vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer
• Salt - 1 ss. en skje
• Eddik 9% - 5 ss. skjeer
• Hvitløk - 3 fedd
• Tørre dillfrø - 2 ss. skjeer

Matlagingstrinn:

1. Skrell gulrøttene, skjær dem i tynne skiver med en rivemaskin. Varm opp i en stekepanne vegetabilsk olje stek gulrøtter til de er myke.

2. Skjær den skrellede løken i langsgående skiver. Send til en stekepanne til den er gjennomsiktig.

3. Skyll agurkene, kutt i tynne sirkler, fjern tuppene. Overfør til en dyp beholder, tilsett stekte gulrøtter og hvitløksfedd, kuttet i tynne skiver.

4. Skift deretter den passiverte løken, tilsett tørre dillfrø.

5. Hell i eddik, tilsett salt, sukker, sort pepper etter ønske. Send beholderen til komfyren, så snart innholdet koker, hold på komfyren i ytterligere 5-6 minutter.

6. Arranger snacken i ferdiglagde glass, lukk lokkene. Hold dem opp ned til de er helt avkjølte.

Nyt deilig duftende matbit på kalde vinterdager!

Agurker i tomatsaus

Kombinasjonen av agurker og tomater gleder meg alltid personlig. Jeg lager en slik forrett hvert år, hele familien er fornøyd, åpner glass med så deilige sprø agurker.

Ingredienser:

• Agurker - 4 kg
• Tomater - 2 kg
• Varm pepper - 4-6 stk
• Hvitløk - 2 hoder
• Vegetabilsk olje - et glass
• Sukker - glass
• Salt - 1,5-2 ss. skjeer
• Eddik - 1/2 kopp

Matlagingstrinn:

1. Fjern skinnet fra tomatene, det er enkelt å gjøre: Kutt kryss på toppen av dem, legg i en dyp bolle og skåld med kokende vann.

2. Skjær agurkene vasket fra forurensning i sirkler av middels tykkelse.

3. Lag en puré av tomater ved å føre dem gjennom en kjøttkvern eller på en annen måte som passer deg. Legg til varm paprika, bare knust den fint. Hell massen i en kjele, tilsett salt, sukker. Fyll med vegetabilsk olje, send til komfyren.

4. Kok tomatmassen i 5-7 minutter, og tilsett deretter agurker, hakkede hvitløksfedd. Rør, la småkoke lukket lokk 10-15 minutter. Agurker bør endre farge. Helt til slutt, hell i eddik.

5. Skift klar matbit i glass som er vasket og sterilisert før, rull sammen med lokk. Snu glassene som vist på bildet, dekk med noe varmt.

Oppbevar emnene på et kjølig sted, god appetitt!

Salat av friske agurker med løk for vinteren

Det enkleste alternativet av mange. Et minimum av ingredienser, et maksimum av nyttig og velsmakende vintersnack. Matlaging er like enkelt som å åpne en krukke om vinteren for å nyte smaken.

Ingredienser:

• Agurker - 3 kg
• Løk - 1 kg
• Eddik 9% - 8 ss. skjeer
• Vegetabilsk olje - 18 ss. skjeer
• Sukker - 5 ss. skjeer
• Salt - 2,5 ss. skjeer

Matlagingstrinn:

1. Forbered grønnsaker, skyll. Hakk agurker i sirkler, løk semiringer.

2. Ha grønnsakene over i en dyp kjele. Tilsett sukker, salt, eddik. Hell i olje og bland godt. Lukk kjelen med lokk, sett den på et kjølig sted i 3-4 timer.

3. Sett deretter pannen på bålet. Etter koking, kok i 5-7 minutter, rør av og til.

4. Fyll steriliserte glass, rull sammen metalllokk. Sett glassene med lokk ned, la dem avkjøles helt.

Langvarig deilig vinterforberedelser til deg!

Agurker med gulrøtter på koreansk for vinteren

Hvis du er en fan av krydrede retter, vil du definitivt like denne oppskriften. Riktig vei diversifisere det vanlige hjemmemeny. Forrett egnet til et stort antall ulike retter som et supplement.

Ingredienser:

• Agurker - 3 kg
• Gulrøtter - 500 g
• Hvitløk - 2 hoder
• Eddik 9% - 250 ml
• Sukker - 1/2 kopp
• Vegetabilsk olje - 250 ml
• krydder til Koreansk gulrot- 30 g

Matlagingstrinn:

1. Skyll agurker under rennende vann, kutt i tynne langsgående strimler.

2. Riv vaskede og skrellede gulrøtter på et spesielt rivjern for koreanske gulrøtter.

3. Til marinaden, skrell hvitløken, riv den i en bolle med et rivjern med små hull. Tilsett krydder for koreanske gulrøtter, salt, sukker, hell eddik og bland godt.

4. I stort fat kombinere gulrøtter, agurker, hell vegetabilsk olje og marinade, bland. Dekk fatene med lokk, sett i kjøleskapet for å marinere en dag eller litt mer. I løpet av denne tiden må forretten blandes med jevne mellomrom, dette er nødvendig for jevn sylting.

5. Anrett de ferdige syltede grønnsakene i sterile glass, lukk lokkene.

Forretten vil være helt klar til å spises i løpet av et par dager, sørg for å oppbevare den på et kjølig sted. Spis med glede og unn vennene dine!

Video - Agurksalat til vinteren slikk fingrene

Et veldig praktisk alternativ både som forrett og å legge til ulike salater. Jeg tok med meg oppskriften i sparegrisen min, jeg skal bringe den til live.

Lykke til med matlagingen!

Jeg elsker agurker i alle former siden barndommen. Så jeg prøver å gjøre så mye som mulig ulike emner av dem. I år har jeg oppdaget mange nye måter for meg selv, som jeg gjerne deler med dere. Lag mat med glede, glede familien din med deilige retter.

For å hermetisere skivede agurker fornøyd med smaken, må du nøye velge hovedingrediensen.

Utvalgsregler:

1. De må ha samme grad av modenhet.
2. Forhåndsvalgte prøver må bløtlegges i kaldt vann. Så de vil få elastisitet, og i arbeidsstykket vil de være saftige.
3. Hvis det har dannet seg et gult skall på agurkene, skal det skrelles, store frø fjernes.
4. Det er viktig å ikke overeksponere agurkene under sterilisering eller helling, ellers vil de bli myke og miste knase.

Oppskrifter for matlaging er varierte, noe som lar deg få annerledes smaksnyanser. Hermetiske grønnsaker vil bli flott tillegg til det festlige og hverdagslige bordet.

Agurkskiver: en god oppskrift

For matlaging trenger du:

• agurker, den samme i diameter;
• salt og sukker;
• pepperrotblader, dill;
• hvitløk og løk;
• eddik.

Sekvensering:

1. Vask agurker og skjær i skiver.
2. Tilsett salt til dem, bland og glem dem i 10 timer.
3. Hakk pepperrotblader, hvitløk, dill og løk.
4. Forbered marinade. Hell salt og sukker i en kjele med vann (henholdsvis 60 og 90 g per liter). La marinaden småkoke i et par minutter. Hell eddik - 50 ml.
5. Legg agurker, hakkede urter, løk og hvitløk lagvis i forhåndssteriliserte glass.
6. Hell i marinaden, kokt opp.
7. Dekk glassene med lokk og send til sterilisering i 5-7 minutter.
8. Etter rull opp og pakk, la avkjøles helt.

Arbeidsstykket vil få en spesiell aroma hvis du legger til kirsebær- eller ripsblader.

Nizhyn agurker

Denne oppskriften har vært kjent siden sovjettiden. Da var slike agurker et obligatorisk preparat for hver husmor. Ikke en eneste fest var komplett uten dem.

Auberginekaviaroppskrifter for vinteren: 6 deilige matlagingsalternativer

Til oppskriften trenger du:

• agurker;
• dill - paraplyer og kvister;
• salt, pepper, sukker;
• eddik.

Matlagingstrinn:

1. Vask agurkene, skjær i skiver og legg i en stor emaljevask.
2. Skjær løken i halve ringer eller ringer og legg i agurkene.
3. Paraplyer og kvister av dill finhakket og også satt i en vask.
4. Tilsett salt, pepper, sukker. Mengden av hver komponent velges individuelt.
5. Dekk til kummen med lokk og la stå i et par timer. Salatens beredskap for pakking i krukker bestemmes av mengden juice - hvis det er mye av det (omtrent 1/5 av det totale volumet), kan du fortsette til neste trinn.
6. Steriliser glassene, legg salaten tett i dem, tamp lett. Hell i den resulterende juicen. Ofte trenger ikke denne konserveringen ekstra væske.
7. Dekk glassene med lokk og steriliser i 15 minutter. Denne tiden er nok til en halvlitersbeholder, og 25 minutter for en litersbeholder.
8. Et par minutter før fullføring av sterilisering, tilsett eddik med en hastighet på 15 g per krukke.
9. Rull sammen og pakk inn.

Mengden løk i dette preparatet avhenger av preferanser og kan nå 40-50% av volumet av agurker.

Sennepsagurker for vinteren: en oppskrift på skiver med vegetabilsk olje

Enkelt men veldig deilig oppskrift skivede agurker. Oppskriften er designet for 2 kg langfruktede grønnsaker med standard diameter.

Til deilig forberedelse behov for:

• agurker - 2 kg;
• vegetabilsk olje - 110 ml;
• eddik - 100 ml;
• salt - 50 g;
• svart pepper (malt) - 5 g;
• sennepskorn - 10 g;
• hvitløk 2-3 fedd.

Syltet og hermetisert zucchini: trinnvise oppskrifter og matlagingsfunksjoner

Du må forberede deg slik:

1. Vask agurker og kutt i tykke sirkler (opptil 2 cm). Hell i en stor bolle eller gryte.
2. Hell krydder og olje i agurkene, riv hvitløken eller skyv gjennom hvitløkspressen, tilsett den der.
3. Bland alt godt og la stå. Agurker i dette preparatet bør stå i minst 3 timer ved en temperatur på 18-22 °.
4. Når de slipper saften inn og nesten svømmer i den, kan du legge den ut i krukker. De må komprimeres i prosessen for å redusere hulrommene mellom stykkene.
5. Dekk til med lokk og send til sterilisering. For en krukke på 1 liter tar det 10-15 minutter, for en halvliter - 5-8.
6. På slutten av steriliseringen ruller du glassene sammen; du trenger ikke pakke dem inn med et teppe. Fra den angitte mengden ingredienser oppnås 4-5 bokser med en kapasitet på 0,5 liter.

Hvis hermetiske agurker gjennomgå en steriliseringsprosess med en blank inni, da er det ikke nødvendig å sterilisere glassene før du legger ingrediensene.

Agurker for vinteren (video)

agurkskiver

Til oppskriften trenger du:

• agurker - 4 kg;
• svart malt pepper- 10 g;
• sukker / salt - 125/90 g;
• eddik - 200 ml;
• vegetabilsk olje - 100 ml;
• hvitløk - et par hoder.

Du bør forberede deg slik:

1. Skyll hovedingrediensen grundig, fjern blomsterstandene, kutt i skiver.
2. Tilsett krydder og andre ingredienser. Hvis volumet av væske ikke er nok til å dekke agurkene, tilsett vann.
3. Bland godt og la stå i et par timer kl romtemperatur. Fra tid til annen må agurker blandes.
4. Etter 2 timers venting, legg de grønne i glass og hell over den resulterende saltlaken.
5. Steriliser i 7 minutter, rull deretter sammen og avkjøl.

Slik krydret tilberedning kan lages av saltede agurker, som var planlagt for bevaring som helhet.

Først av alt prøver vi å fange pene miniagurker på markedet, men vi forsømmer ofte våre egne hjemmelagde overgrodde, motivert av det faktum at det er umulig å vri dem smakfulle og vakre. Men nei, du kan lage en million ideer om hvordan du forbereder store agurker til vinteren. Men kanskje mest deilig salat fra hakkede agurker presentert nedenfor.

Ingredienser:

Agurker store(overgrodd) - 2 kg

Løk- 200 gram

Dill- liten bunt

Vegetabilsk olje- 12 spiseskjeer

Eddik 9 %- 9 ss

Sukker- 3 ss

Salt- 1,5 ss

Hakkede syltede agurker til vinteren

1. store agurker vask, kutt stilkene.

2 . Agurker kuttet i store sirkler (0,5-0,7 cm). Skrell løken og skjær den i ringer.

3 . Vask dillen og finhakk. Ha agurker, løk og dill i en bolle. Tilsett vegetabilsk olje, eddik, salt, sukker.

Bland forsiktig.

La stå i 5 timer.

4 . Ha så hele massen over i en kjele og ha på middels brann. Rør av og til, du må varme opp agurkene til de endrer farge (på bildet begynner agurkene akkurat å endre farge). Dekomponer umiddelbart i steriliserte krukker og rull sammen. Ikke vær redd for at det ikke er nok væske (agurkmarinade) til å dekke agurkene helt, slik det skal være. Sett glassene med agurker ned med lokkene "under pelsen" til de er helt avkjølt.

Denne oppskårne agurksalaten holder seg godt hele vinteren i kjøleskap eller kjeller.

Deilig hakket agurksalat er klar

God appetitt!

Hakkede agurker til vinteroppskriftene

Salat av hakkede agurker til vinteren

Ingredienser:

• Hvitløk - 2 hoder.
• Bite - et glass.
• Sukker er et glass.
• Salt - et halvt glass.
• Solsikkeolje - et glass.
• Pepper, malt duftende - 2 ss.

Matlaging:

Agurker kuttes i 4 deler og kuttes i to. Vi renser hvitløken og passerer gjennom en presse, legg til agurkene. Salt og ha sukker, dryss deretter malt svart pepper og hell eddik. Nå må hele blandingen helles rikelig. solsikkeolje og bland, la stå i 4 timer til det er nok juice.

Vi steriliserer glassene og påfører agurker.

Skivede agurker "som fra en tønne"

Ingredienser:

• Agurker - 4 kilo (vi vil bruke bokser på 3 liter).
• Tørr sennep - 150 gram.
• Salt - 150 gram (per 150 milliliter vann).
• Dill.
• Kirsebærblader.
• Pepperrot.
• Pepper "erter".
• Hvitløk skrelt.

Matlaging:

Banker vaskes og steriliseres. I en beholder legger vi kirsebærblader, pepperrot, pepper, noen få erter, skrellede hvitløksfedd og dill. Vi legger også godt vaskede overgrodde agurker.

Vi løser opp salt i vann, hell saltvann i krukker med agurker og hell tørr sennep på toppen. Dekk glassene med gasbind, la stå på et mørkt sted til agurkene gjærer. Så ruller vi opp lokkene og kan gjemmes i kjelleren.

Salat "snack" av hakkede agurker

Ingredienser:

• Store agurker - 4 kilo.
• Løk - 4 stykker, middels størrelse.
• Gulrot - et halvt kilo.
• Eddik (9%) - 200 gram.
• Solsikkeolje - 200 gram.
• Sukker - 100 gram.
• Salt - 2 ss.
• Persille og dill.
• Varm rød pepper - et halvt stykke per krukke på 3 liter (litt mindre per liter).

Matlaging:

Vask agurker, skrell gulrøtter og løk. Nå må du kutte agurkene i sirkler, på samme måte vil vi kutte løk og gulrøtter, varm pepper. Ha alt i en stor bolle, dryss over salt og sukker, ha dill og persille, hell eddik og solsikkeolje. Rør og la stå i flere timer. Legg deretter snacksen i tankene, steriliser og rull opp lokkene.