Pæresyltetøy til vinteren - en enkel oppskrift som lar deg lage en av de mest populære delikatessene i verden. Takket være en spesiell matlagingsteknologi, geléaktig fruktsirup holder formen perfekt, sprer seg ikke, dekker jevnt toasts, pannekaker og kjeks, gir produkter god smak og legger til appetittvekkende servering.

Hvordan lage pæresyltetøy?

Pæresyltetøy til vinteren er en fin måte å gi overmodne frukter et nytt liv og gjøre dem til duftende preparat. Dessuten er manipulasjonene enkle: pærene skrelles, finhakkes, drysses med sukker og kokes til de er myke. Fylle drivstoff sitronsaft, hold i brann i 30 minutter, puré og legg ut i rene beholdere.

1. Deilig pæresyltetøy fås kun fra saftige og overmodne frukter. Hvis du vil få syltetøy med biter av frukt, kan du ikke fjerne skallet fra frukten, for en jevn og homogen masse - fruktene må skrelles.
2. Teknologien for å lage syltetøy er basert på alternering av varmekraften, slik at massen ikke brenner, retter med tykk bunn brukes til matlaging.
3. Kanelstenger, ingefær, sitronsaft og -skall vil bidra til å diversifisere smaken av syltetøy.
4. Å bestemme beredskapen til en godbit er enkel: klar syltetøy skal renne fra en skje med en tynn tråd.

Ikke bare nybegynnere, men også erfarne husmødre de foretrekker enkel pæresyltetøy til vinteren fremfor alle andre matlagingsalternativer. Fordelen er at pærer sammen med sukker males i en kjøttkvern, derfor kan den behandles stor mengde frukt, spar tid og få en jevn, homogen masse selv i det foreløpige forberedelsesstadiet.

Ingredienser:

• pærer - 850 g;
• sukker - 450 g;
• sitronsaft - 40 ml.

Matlaging

1. Pærer og, sammen med sukker, passerer gjennom en kjøttkvern.
2. Pæresyltetøy for vinteren er en enkel oppskrift der arbeidsstykket kokes i 40 minutter, krydres med juice og legges i krukker.

Pæresyltetøy til vinteren kan kokes av forskjellige varianter frukt. Ikke bare velsmakende, men også en sunn delikatesse kommer fra en vill pære som ikke er egnet til å spise. Fruktene utmerker seg ved et høyt innhold av pektin, som under kokeprosessen bidrar til å oppnå ønsket tetthet, og i ferdiglaget- serverer naturmedisin fra fordøyelsesbesvær.

Ingredienser:

• vill pære - 1,5 kg;
• sukker - 1,5 kg;
• vann - 150 ml.

Matlaging

1. Fjern frøene fra pæren og skjær i tynne skiver.
2. Dryss bitene med sukker og sett til side i 4 timer.
3. Tilsett vann, rør og kok arbeidsstykket over middels varme i 45 minutter.
4. Jam ut ville pærer til vinteren - en enkel oppskrift der massen rulles sammen i sterile krukker og pakkes inn til den avkjøles.

elskere gourmet bakverk det anbefales sterkt å koke pære. Sitruskomponenten vil gi friskhet til syltetøyet, delikat aroma og behagelig ettersmak, og dens høye surhet vil tillate pæremassen å beholde sin opprinnelige farge og aktivere produksjonen av pektin, som påvirker tettheten til produktet.

Ingredienser:

• pærer - 1,5 kg;
• sukker - 650 g;
• sitron - 1 stk.

Matlaging

1. Skrell sitronen, demonter i skiver og strø over sukker.
2. Tilsett de skrellede pæreskivene og sett på komfyren.
3. Kok under omrøring i omtrent en time.
4. Fjern fra komfyren og sett til side i 3 timer.
5. Sett tilbake til varmen og kok i ytterligere 20 minutter.
6. Anrett tykt pæresyltetøy i sterile glass og oppbevar.

Du kan diversifisere tilberedningen av pæresyltetøy med forskjellige bær og frukt. Den enkleste og mest interessant dessert oppnådd i kombinasjon med epler. Sistnevnte, fortynne cloying pærer, fylle delikatessen med en hyggelig søt og sur smak, fruktig aroma, og fungerer som en utmerket geleringskomponent.

Ingredienser:

• pærer - 900 g;
• epler - 700 g;
• sitronsaft - 40 ml;
• sukker - 800 g;
• kardemomme - 5 g.

Matlaging

1. Skrell frukten fra skallet og frøene.
2. Riv eplene grovt rivjern og skjær pærene i skiver.
3. Tilsett sitronsaft, sukker og sett på en liten brann.
4. Etter at blandingen koker, tilsett kardemomme.
5. Kok massen i 30 minutter, legg i sterile krukker, rull sammen og pakk til den er helt avkjølt.

Pære - er et godt eksempel på ekstravagant, attraktiv og sunne godbiter. Bruken av et geleringsmiddel lar deg raskt oppnå ønsket tetthet, reduserer både koketiden og mengden sukker, noe som fører til et velsmakende, naturlig og lavkaloripreparat.

Ingredienser:

• pærer - 800 g;
• sukker - 450 g;
• vann - 50 ml;
• gelatin - 10 g;
• sitronsaft - 20 g;
• smør- 30 år.

Matlaging

1. Hell gelatin kaldt vann og la stå i 15 minutter.
2. Skrellede pærer kuttet i biter, bland med sukker og mos.
3. Kok i 7 minutter over svak varme.
4. Tilsett juice, smør, elt igjen, hell i gelatin og bland.
5. Hell syltetøyet i sterile glass, rull sammen og pakk inn.

Pære er et annet alternativ for en forfriskende, aromatisk vitamingodbit. Denne magiske roten forbedrer ikke bare smak og aroma søt billett, men hever også verdien i rollen nyttig produkt, siden stoffene som utgjør sammensetningen styrker immunforsvaret og er helbredende trylledrikk fra en forkjølelse.

Ingredienser:

• pærer - 1,5 kg;
• sukker - 1,5 kg;
• ingefær - 50 g;
• sitronsaft - 60 ml;
• kanelstenger - 2 stk.

Matlaging

1. Bland skrellede og skivede pærer med sukker og sitronsaft.
2. Sett på komfyren og kok under omrøring i 20 minutter.
3. Tilsett ingefærskiver, kanelstenger og la det småkoke i 15 minutter.
4. Fjern kanelstengene, puré massen.
5. Kok syltetøyet i ytterligere 3 minutter, legg i glass, rull sammen og pakk til det er helt avkjølt.

Sukkerfri pæresyltetøy - en hjelp for folk som leder sunn livsstil liv. Et slikt preparat er ikke bare velsmakende, kalorifattig og sunt, men har også tykk konsistens, ervervet som et resultat av langvarig varmebehandling, hvor fruktene forsvinner i væske i 40 minutter, noe som er nok til å myke opp og koke dem.

Ingredienser:

• pærer - 900 g;
• vann - 250 ml.

Matlaging

1. Skjær de skrellede pærene, dekk med vann og kok i 40 minutter på lav varme.
2. Puré og sett tilbake til komfyren i 5 minutter.
3. Hell i sterile glass og rull sammen.

Erfarne husmødre har lært å bruke alle husholdningsapparater til egen fordel. Så enheten, designet for å bake brød, koster ikke noe å lage syltetøy fra pærer med kanel. Dessuten vil den lufttette bollen ideelt sett bevare aromaen til det populære orientalsk krydder, og den sparsomme "Syltetøy"-modusen vil ta vare på saftigheten til hagepærer.

Ingredienser:

• pærer - 1,5 kg;
• sukker - 1,5 kg;
• malt kanel - 10 g;
• sitronsyre - 5 g.

Matlaging

1. Legg de skivede pærene i en brødmaskinbeholder, bland med sukker, sitronsyre og kanel.
2. Slå på Jam-programmet i 80 minutter.
3. Pakk det ferdige pæresyltetøyet med kanel i en steril beholder, rull sammen og pakk inn til det er helt avkjølt.

De som ønsker å få en godbit uten problemer, er bedre å koke en pære. En moderne gadget vil spare alle nødvendige vitaminer, oppnå ønsket tetthet og redde deg fra matlaging på flere måter. Må bare laste ned nødvendige komponenter inn i bollen, sett "Slukkingsmodus" i 50 minutter og vent på signalet for å avslutte arbeidet.

Duftende gelé tykt syltetøy For mange har de blitt en av deres favoritt vintergodbiter. De er en komplett erstatning for søtsaker, de legges til bakverk, smøres på brød og spises. I tillegg er hjemmelaget syltetøy en kilde til vitaminer, som er så mangelfulle i den kalde årstiden. La oss se på noen få oppskrifter på eplesyltetøy kombinert med andre frukter - plommer, pærer og appelsiner.

Noen finesser ved å lage syltetøy

For å lage dette produktet gelé, sørg for å koke det fra frukt rik på pektin. Det største antallet Dette stoffet finnes i epler. For å diversifisere smaken kan du legge til andre frukter og bær til epler, for eksempel stikkelsbær, bringebær, jordbær, pærer eller appelsiner.

Prosessen med å lage syltetøy skiller seg fra syltematlaging ved at fruktene i den blir knust og kokt til den er helt oppløst. Perfekt Jam er en homogen søt gelémasse uten biter av frukt. Enda en hemmelighet riktig matlaging er å bruke en bred panne - i en slik beholder fordamper væsken raskere, og produktet tykner.

Eple og plommesyltetøy - Oppskrift

Dette syltetøyet har en behagelig søt og sur smak. Den er god til baking, den spises smurt på brød eller bolle. Det vil ikke være vanskelig å få det til.

Tilbered alt du trenger: saftige epler (helst Hvitt fyll) - 1 kg, samme mengde modne plommer, ett og et halvt kilo sukker. For å gi smak til syltetøyet, ta en stang kanel - epler kombineres best med den.
Vask fruktene under rennende vann, sorter bort bortskjemte og ormefulle. Etter å ha skrellet eplene fra skallet og frøboksene, kutt dem i små strimler. Fjern groper fra plommer. gå glipp av fruktkjøtt gjennom en kjøttkvern, og legg den så i en bred bolle eller kum der du skal koke syltetøy. Tilsett sukker og kanelstang. Når blandingen koker, skru ned varmen til laveste innstilling. Rør hele tiden i innholdet for å unngå å brenne produktet.

Vanligvis kokes syltetøy i omtrent en time, men beredskapen kan bestemmes på en annen måte. Når den begynner å tykne, kjører du en skje over den helt til bunnen av bollen. Hvis fruktmassen lukker seg raskt, er syltetøyet ikke tykt nok, det må kokes mer. En annen måte er å legge litt fruktmasse på en tallerken og snu. Hvis en dråpe syltetøy ikke sklir, er produktet klart. Mens syltetøyet koker, steriliser glassene over damp.

Fjern bollen fra syltetøy fra komfyren, hell innholdet i rene krukker, rull opp med sterile lokk. Ha aldri kaldt syltetøy i krukker - det vil ligge ujevnt og danne klumper, mellom hvilke luftplugger vil forbli. Isoler de sammenrullede boksene opp ned, la dem stå slik i en dag.

Syltetøy fra epler og pærer - oppskrift

Dette eple- og pæresyltetøyet er absolutt verdt å lage hvis du har en god høst av disse fruktene. Det vil ikke være for søtt å smake, da vi vil tilsette litt sitronsaft til det. Så ta ett kilo pærer og epler, 6 kopper granulert sukker, en tredjedel av en kopp sitronsaft, en halv teskje malt kanel.

Vi vasker og renser frukten fra skallet og kjernene. Skjær pærene i strimler, mal eplene i en kjøttkvern. Vi legger massen av frukt i en bred kjele, tilsett sitronsaft, kanel og sukker. Kok opp, rør hele tiden i innholdet. Etter koking bør brannen reduseres. I denne modusen fortsetter du å koke syltetøyet til det tykner (en og en halv time).

Hvis du ikke har tid til matlaging, så kjøp flytende pektin på forhånd. Umiddelbart etter at produktet koker, tilsett 150 ml pektin til syltetøyet, kok i to minutter og slå av komfyren. Syltetøy fra epler og pærer er klart! Hell det nå i små krukker, steriliser i 5 minutter, og rull deretter sammen.

Syltetøy fra epler med appelsiner - oppskrift

Dette syltetøyet utmerker seg ved sin aroma og behagelig surhet. Appelsiner i sammensetningen vil gi en vakker oransje fargetone. Hvis du elsker sitrusfrukter, så tilbered dette deilig syltetøy til kulden vinterkvelder nyt te med familien.

Forbered produktene: epler og appelsiner - 1 kg hver, sukker - 1,5 kg, et glass vann. Vask først appelsinene, skjær av skallet med en kniv. Frigjør appelsinkjøttet fra en tynn film. Riv appelsinskallet med et rivjern, men prøv å skrelle av et tynt lag av det. Legg skallet og skrellede appelsinskivene til side.

Vask epler, skrell dem fra frø og skall. Gni dem på et rivjern. Ha eplebitene i en bolle, hell i et glass vann. Kok opp eplemassen til den blir til en puré. Etter å ha avkjølt den litt, tørk den gjennom en sil. Send deretter eplemos tilbake til bollen, tilsett appelsinskall sammen med skiver og granulert sukker. Det siste trinnet i å lage syltetøy fra epler og appelsiner er matlaging til det tykner. Sjekk beredskapen til produktet ved å slippe litt på en tallerken. Hvis dråpen ikke sprer seg når den snus, kan du begynne å blokkere.

Steriliser 2 halvlitersglass på forhånd over damp, og kok opp lokkene. Hell massen i en beholder og forsegl. Hold glassene opp ned og isolert til de er helt avkjølte.

Å velge selv perfekt alternativ syltetøy som hele familien vil like, du må eksperimentere. Prøv å tilberede den i henhold til alle tre oppskriftene litt etter litt, sett pris på smak, aroma og tekstur.

Å forberede fruktsyltetøy, bare fyll opp med epler og pærer. Det er de som går godt sammen, så duetten deres blir til en søt og deilig godbit. Slik konfitur fra epler og pærer for vinteren, oppskriften med bildet jeg foreslår, bør lagres på et kjølig sted uten direkte sollys. En krukke med søt dessert vil varme deg opp om vinteren og forbedre humøret ditt. Epler og pærer vil beholde formen fordi frukten stekes i en panne. En slik konfitur vil være en hyppig gjest på bordet ditt.



Nødvendige produkter:
- epler - 300 gram;
- pærer - 300 gram;
- granulert sukker - 500 gram.




Jeg renser pærene med en kniv fra hestehaler, frø, skillevegger og skrell.




Jeg gjør det samme med epler.




Jeg sovner alle fruktene med sukker, rør og la stå i 1-2 timer.




Så legger jeg frukt i porsjoner i pannen.




Jeg putrer på sakte bål. De første 15 minuttene gidder jeg ikke engang. La sukkeret bli til karamell. Så snart jeg lukter stekt sukker Så begynner jeg å røre. Brannen kan reduseres hvis konfituren begynner å koke og boble kraftig.




Epler med pærer bør stekes i panne i ytterligere 20 minutter. Så overfører jeg konfituren til krukker.








Jeg fyller dem helt til toppen, og lukker dem så tett med lokk slik at det ikke lenger kommer luft inn i glasset.
Etter å ha lukket en krukke, begynner jeg å steke neste omgang i en panne.




Så kjekk og duftende konfitur fra epler og pærer vil varme deg om vinteren med en kopp varm te. Familiens krets vil umiddelbart utvide seg når alle finner ut at du har løsnet den magiske eple-pære-konfituren.
Denne konfituren blir veldig mør, fordi alt skallet på frukten kuttes av og desserten blir rett og slett fantastisk. Slik confiture på et stykke fersk toast vil bli flott alternativ til frokost.
God appetitt!
Og det viser seg også veldig velsmakende.

Selv om noen hevder at for tiden i butikker kan du kjøpe alt, ekte hjemmelaget syltetøy du vil aldri finne det der. Derfor prøver hver husmor å tilberede denne delikatessen fra forskjellige bær og frukt om sommeren. Pære- og eplesyltetøy kan kalles et kostnadseffektivt alternativ, fordi når sesongen av disse fruktene begynner, vet vi noen ganger ikke hva vi skal gjøre med rikelig høsting. Behandle fruktene som naturen har gitt med respekt, ikke la dem forsvinne og råtne - tørk, kok kompotter, lag ferskpresset juice om morgenen og tilbered selvfølgelig syltetøy til vinteren. Vi deler interessant med deg trinnvise oppskrifter med bilder, men la oss først gi noen nyttige tips.

Matlagingstips

Syltetøy kan vise seg helt annerledes, alt avhenger av variasjonen av pærer og epler, samt graden av deres modenhet. Å sveise gjennomsiktig delikatesse, må du ta litt umodne frukter. Pærevarianter "Klapp's Favorite", "Forest Beauty" er ideelle; fra epler, gi preferanse til "Golden Kitayka", "Slavyanka" og "Antonovka". Når det gjelder huden, avhenger alt av ditt ønske. Du kan kutte, men da fungerer ikke syltetøyet vakre skiver, er det skallet som er med på å opprettholde formen på fruktbitene. Men desserten blir deilig uansett. Så hvis du ikke bryr deg for mye utseende syltetøy, og du ikke liker når skinnet kommer over det, så skrell pærene med epler. Husk også at en pære er en frukt i seg selv for sukkerholdig. Men dette betyr ikke at du kan bruke mindre sukker, det trengs for at syltetøyet skal kokes og oppbevares godt. Overdreven cloying kan surgjøres litt ved å lage eple-pære syltetøy med sitron, appelsin eller sitronsyre. Lukk for paier. For å gi desserten enda mer smak, kan du tilsette nellik, kanel, vaniljesukker eller sitrusskall, revet fint rivjern. Veldig raffinert og velsmakende syltetøy oppnås med tilsetning av valnøtter.

Pære, eple og sitronsyltetøy

For denne syltetøyet, ta tett, litt umodne pærer, Og søte og sure epler, gjerne også med tett fruktkjøtt. Fra den angitte mengden ingredienser oppnås omtrent 2,5 liter. duftende dessert til vinterte.

Smaksinfo Jam & Jam

Ingredienser

• tette pærer - 1 kg;
• søte og sure epler - 1 kg;
• sitron - 2 stk;
• sukker - 1 kg;
• vann - 1,5-2 kopper.

Hvordan lage syltetøy av epler og pærer med skiver til vinteren

Start med matlaging sukker sirup. For å gjøre dette, hell i en bolle Riktig mengde sukker og vann. Sett kasserollen på moderat varme, la sirupen småkoke sakte. Rør av og til for å løse opp sukkerkornene raskere.

Skrell frukten fra skallet. Hvis det ikke er noe ønske, kan du lage syltetøy fra skrellet frukt.

Skjær pærene med epler i tynne skiver og legg dem i en matbeholder, press saften fra sitronene, bland. Hvis du vil at syltetøyet skal være mer velduftende, kan du også rive sitronskall til frukten.

Sende inn fruktskjæring inn i den ferdige sirupen og la denne massen avkjøles, sett den så tilbake på komfyren og kok over svak varme i 10 minutter.

Fjern syltetøyet fra komfyren og la det trekke i 4-5 timer (du kan gjøre det hele natten). Dette gjøres for å ferdiglaget godbit hadde et vakkert og gjennomsiktig utseende.

Kok massen igjen i 10-15 minutter.

Forbered rettene - steriliser glassene over damp eller i ovnen, kok opp lokkene.

Hell det varme eple-pæresyltetøyet i glass og rull opp lokkene.

Etter avkjøling, fjern arbeidsstykket for oppbevaring i kjelleren eller pantryet.

teaser-nettverk

Syltetøy fra pærer, epler og appelsinjuice i en langsom komfyr

Det er veldig enkelt å lage syltetøy av pærer, epler og appelsinjuice i en slowcooker. Har du en slik au pair, benytt deg av denne enkle oppskriften.

Ingredienser

• epler - 1 kg;
• pærer - 1 kg;
• granulert sukker - 2 kg;
• appelsinjuice- 1 l;
• aromatiske krydder - valgfritt.

Matlaging

1. Vask epler og pærer grundig, tørk, fjern kjerner med frø. I denne formen, vei frukten, den skal være 2 kilo (det vil ikke være forferdelig hvis pærene viser seg å være litt flere epler eller vice versa).
2. Skjær frukten i små biter av samme størrelse.
3. Hell appelsinjuice i multikokerskålen, tilsett sukker, bland og kok sirupen, for dette, sett "Cooking" -modus i 20 minutter. Åpne saktekokeren med jevne mellomrom og rør for å løse opp sukkerkornene bedre.
4. Overfør fruktene til den ferdige sirupen, velg "Cooking" eller "Stew" -modus, still inn tiden til 40 minutter.
5. Etter at signalet for programslutt høres, la innholdet i bollen avkjøles i 2-3 timer. Gjenta så syltekokeprosessen, men sett nå tiden til 15 minutter. Avkjøl igjen.
6. Kok syltetøyet for siste tredje gang i 15 minutter og fordel det umiddelbart varmt i rene, tørre, forhåndssteriliserte glass. Kork med lokk, la arbeidsstykket avkjøles og legg det i kjelleren for å vente på vintertimen. Fra den angitte mengden ingredienser oppnås 7 bokser med en kapasitet på 0,5 liter.

Syltetøy fra pærer og epler "Fem minutter"

Navnet på syltetøyet fra pærer og epler "Fem minutter" taler for seg selv. Den tilberedes på minimum tid, og kan lagres i seks måneder. Med denne tilberedningsmetoden er syltetøyet lett. Hvis du vil ha en tykkere og ravfarget delikatesse, så kok den tre ganger i 5 minutter, avkjøl etter de to første gangene, og lukk umiddelbart etter den tredje.

Ingredienser

• epler - 1,5 kg;
• pærer - 1,5 kg;
• granulert sukker - 1,5 kg;
• sitron - 1-1,5 stk.

Matlaging

1. Vask epler og pærer, fjern ødelagte steder, frø og kjerne, kutt i små skiver.
2. Sitroner skåldes med kokende vann, la dem avkjøles, kutt tynn halm eller små terninger.
3. Overfør alle fruktkuttene til en bolle for å koke syltetøy, dryss på sukker og la stå i romforhold i 3-4 timer.
4. I løpet av denne tiden skal massen frigjøre juice. Sett bassenget på en liten brann, kok opp og kok i 5 minutter.
5. Hell det varme syltetøyet i det tilberedte glassbeholdere, kork med lokk og pakk inn i et varmt teppe slik at avkjølingsprosessen skjer sakte.
6. Senk de avkjølte glassene for oppbevaring i kjelleren.

Pæren regnes som en av de beste fruktene for å lage syltetøy. Men med langvarig koking mister fruktene sine delikat duft. Derfor tilsettes dette syltetøyet noen ganger ekstra ingredienser for å intensivere smaken.

For eksempel, fantastisk aroma kanel, en liten syrlighet av sitron eller et hint av appelsiner passer perfekt pæresyltetøy og gi den en krydret smakskvaliteter. Og om vinteren sommerhøst vil være et godt fyll til hjemmelagde boller, paier og annet bakverk.

Det er mange oppskrifter for denne desserten, hver vertinne vil kunne velge den rette for henne. Forresten, kaloriinnholdet i produktet er ikke for høyt: ca 273 kalorier per 100 g.

Pæresyltetøy til vinteren - steg for steg fotooppskrift

For dette preparatet er fullt modne pærer egnet, som raskt kokes myke. Hardere frukt kan også brukes. Selv om de koker litt lenger, mørkner de mindre under behandlingen, og delikatessen av dem viser seg å være en lysere nyanse.

Matlagingstid: 3 timer 0 minutter

Antall: 2 porsjoner

Ingredienser

• Pærer: hel 1,8-2 kg, skiver 1,6 kg
• Sukker: 700 g
• Kanel: 1 ts
• Appelsin: 1 stk (skall)
• Sitronsyre: 0,5 ts

Matlagingsinstruksjoner

Det gjenstår å helle det kokende produktet i steriliserte krukker, rulle opp og avkjøle, snu dem opp ned. Pæresyltetøy holder seg godt selv i romtemperatur.

Den enkleste oppskriften på pæresyltetøy

Deilig pæresyltetøy tilberedt på slutten av sommeren kan brukes som konditorfyll eller bare smøres på sprø toast eller en bolle om vinteren.

Ingredienser til en 400 ml krukke:

• pærer - 500 gr.;
• granulert sukker - 200 gr.;
• sitronsaft - 2 ss. l.;
• vaniljesukker - ½ ts

Sitron spiller viktig rolle. Det regulerer surheten og fungerer som et konserveringsmiddel.

Matlagingstrinn:

1. Hvis pæren er overmoden og har en veldig myk skall, er det ikke nødvendig å fjerne den. Hvis den er solid, rengjør den.
2. Klipp ut kjernen. Skjær fruktkjøttet i små biter. Ha dem over i en bolle og dryss på sukker.
3. Vi sender containeren til en lav brann. Vi venter på fullstendig oppløsning av sukker, denne prosessen vil ta omtrent 15 minutter. Rør av og til med en trespatel.
4. Så snart sukkerkrystallene er oppløst og saften vises, skru på middels varme. Vi koker i en halv time til.
5. Vi fjerner oppvasken fra brannen og maler innholdet med en stavmikser eller på en annen praktisk måte.
6. Bland med sitronsaft og vaniljesukker.
7. Kok opp igjen, kok i ytterligere 10 minutter. Pass på å røre, ellers brenner alt seg. Hvis syltetøyet er for vann, øker du koketiden.
8. Vi heller massen i forhåndssteriliserte og strengt tørre krukker, pakker den umiddelbart hermetisk.

Holdbarheten til denne søten kl riktig oppbevaring- 1 år.

Variasjon med sitron

For fans god mat Den neste varianten vil være spesielt for din smak. Sitrus vil gi desserten friskhet, en behagelig ettersmak og aroma.

Du trenger følgende produkter:

• pærer - 1,5 kg;
• granulert sukker - 700 g;
• sitron - 1 stk.

Hva vi gjør:

1. Fjern skallet fra sitronen, skjær fruktkjøttet i skiver, dekk med sukker.
2. Vi gjør det samme med pæren.
3. Kok begge komponentene i en panne i omtrent en time, mens du rører konstant.
4. Fjern fra komfyren og la det trekke i 3 timer.
5. Sett den tilbake på bålet og kok i 20 minutter.
6. Vi legger ut den varme massen i steriliserte krukker.

Vi sender desserten til oppbevaring på et kjølig mørkt sted.

Pære- og eplesyltetøy til vinteren

Delikatesse fra en blanding av frukt - flott tillegg til pannekaker, boller og andre bakevarer. Smaken av eple merkes tydelig, og pæren blir herlig satt av. Mild eple pæresyltetøy vil bli din favoritt blant de tomme. Ta:

• epler - 1 kg;
• pærer - 500 g;
• granulert sukker - 2 kg.

Slik lager vi mat:

1. Fjern skallet fra frukten om ønskelig. Hvis de er veldig myke, hopp over dette trinnet helt. Vi kutter i biter av vilkårlig form.
2. i en bolle stor størrelse flytt de skivede fruktene og dekk dem med sukker.
3. La oss brygge i 4 timer. I løpet av denne tiden vil det dukke opp juice, det vil ta opp en del av bollen.
4. Kok syltetøyet i en tykkbunnet bolle over svak varme i ca 30 minutter, la det avkjøles helt og trekke i 2-3 timer. Vi gjentar prosedyren 2 ganger til. Fjern skummet som dannes under kokeprosessen.
5. For siste gang ruller vi det kokende syltetøyet til glass.

Vi lagrer arbeidsstykket i pantryet i ikke mer enn 2 år.

Fra pærer og plommer

Deilig pære-plomme syltetøy tilberedes veldig enkelt og raskt (ikke mer enn 1 time). Men du trenger bare å bruke frukt i full modenhet. Ingredienser:

• pære - 500 g;
• plomme - 500 g;
• sukker - 1100 g;
• renset vann - 50 ml.

Stadier:

1. Skrell pæren, fjern kjernen, kutt i små terninger.
2. Fjern groper fra plommene og hakk.
3. Hell vann i plommene, kok i 5 minutter.
4. Vi kombinerer begge ingrediensene. La det koke, rør hele tiden.
5. Dryss fruktblanding med sukker. Etter at det begynner å koke aktivt, kok i et minutt til. Ikke glem å blande forsiktig.
6. Slå av brannen, fjern det resulterende skummet fra overflaten av desserten.
7. Vi forstyrrer aktivt i omtrent 5 minutter, hvis skummet fortsetter å dannes, fjern det.
8. Anrett i krukker og lukk godt.

Jam er klar, du kan sende den til lagring.

Tykk syltetøy med gelatin

Dessert med gelatin ser ekstravagant og ekstremt attraktivt ut. Takket være geleringsmidlet oppnås den ønskede tettheten raskt, koketiden reduseres betydelig, noe som betyr at fruktene beholder alle fordelene. Forberede:

• pærer - 800 g;
• granulert sukker - 450 g;
• filtrert vann - 50 ml;
• gelatin - 2 ts;
• sitronsaft - 4 ts;
• smør - 30 gr.

Matlaging:

1. Løs opp gelatin i kaldt vann som skrevet i instruksjonene på pakken.
2. Vi fjerner skallet og kjernen fra frukten, kutter fruktkjøttet små biter. Dryss over sukker og elt til det er jevnt.
3. Sett på lav varme og kok i 7 minutter.
4. Fjern fra komfyren, tilsett resten av ingrediensene. Bland grundig.
5. Syltetøyet er klart, hell det i ferdigsteriliserte glass og pakk det inn i et teppe til det er helt avkjølt.

Noen tips for å gjøre matlagingen enklere:

• hvis du ikke har tid til å lage mat i det hele tatt, vil en saktekoker eller en brødmaskin med "Stew"-modus hjelpe.
• hvis du reduserer den angitte mengden sukker, får du ikke syltetøy, men syltetøy;
• ikke kok fruktmassen for lenge, ellers vil pæren miste alle sine fordelaktige egenskaper;
• det er lett å sjekke beredskapen til desserten, legg en dråpe på en tallerken, hvis den sprer seg raskt, er syltetøyet ikke klart ennå;
• leirkrukker er ideelle retter for oppbevaring av godsaker.

Duftende pæresyltetøy er i stand til å gi Sommerstemning selv på de mørkeste vinterdagene. Han vil pynte kveldene og lage bakverk utrolig velsmakende. Vi anbefaler på det sterkeste at du forbereder flere krukker sunn dessert for vinteren. god appetitt og lykke til med dine kulinariske eventyr!