Gikk marinert kcal. "Generøs høst" - sopp Kjærlighet: bruk, skade og kalori produkt

02.05.2020 Billetter til vinteren

Sammensetningen er basert på vitaminer B1, B2, E, C, PP, kalsiummineraler, kalium, fosfor, magnesium, natrium, jern.

Kaloriinnholdet i stekt fra hverandre med 100 gram 47 kcal. I en 100 gram del:

1,93 g protein;
3,51 g fett;
3,16 g karbohydrater.

For matlaging stekt, er det nødvendig:

skyll grundig og rengjør 0,4 kg rå sopp;
hammering ned i saltet vann;
fry sopp i 10 minutter med 10 g vegetabilsk olje;
legg til stekt tommelen 150 g finhakket løk. Stek sopp med løk til rettene er helt lett.

Kalori marinert av 100 gram

Kaloriinnholdet i syltet seg er 100 gram 18 kcal. I 100 g snacks:

2,3 g protein;
0,1 g fett;
5 g karbohydrater.

Sammensetningen av marinert sopp er representert ved bryet, vann, eddik, løk, hvitløk, salt, sukker, sitronsyre, dill, sennepsfrø, krydder og laurbærark.

Kaloriehjul Kokt per 100 gram

Kalorisk innhold av kokte vitenskap per 100 gram 26 kcal. I 100 g sopp:

2,8 g protein;
1,5 g fett;
0,48 g karbohydrater.

Kokt hval beholder nesten alle deres nyttige egenskaper. Vitamin- og mineralsk sammensetning av slike sopp er representert av vitamin C, B1, B2, PP, E, mineraler med jern, fosfor, kalium, kalsium, natrium, magnesium.

Caloriciness of Saline vil være 100 gram

Kaloriinnholdet i saltet er 100 gram 22,4 kcal. I 100 g sopp:

2,27 g protein;
1,26 g fett;
0,59 g karbohydrater.

Saltet sykdom er kontraindisert i cholecystitis, pankreatitt, lener seg mot hevelse.

Kalori stewed av 100 gram

Kaloriinnholdet i stews vil være 100 gram 41 kcal. I en 100 gram del:

2,13 g protein;
3,14 g fett;
2,21 g karbohydrater.

Oppskriftskjæring Stews Way:

1 kg frisk er grundig vasket og kokt til den ferdige staten;
steking i vegetabilsk olje omskiftet 2 reptilpærer;
sopp er blandet med stekte løk, 1 skiver tomat, salt og pepper etter smak, 2 av hakkede hvitløk, 100 g fettfattig rømme blir tilsatt til blandingen;
retten er slukket i 25 minutter.

Kaloriverhet fra frossen per 100 gram

Kalorivitet Frossen er scoret 100 gram 10 kcal. I 100 g iskrem sopp:

2,2 g proteiner;
1,2 g fett;
0,8 g karbohydrater.

Takket være den raske frosten, beholder den nesten alle sine fordelaktige egenskaper. Ved avrimning og re-fryse, blir fordelene med sopp redusert til nesten null.

Fordel

De følgende fordelaktige egenskapene er kjent:

med vanlig bruk av sopp, er et fett, protein og karbohydratbalanse i kroppen normalisert;
noen ganger aktiverer bukspyttkjertelen og galleblæren;
produktet har en vasodilatorisk effekt, har en gunstig effekt på blodet;
fordelene er bevist for å redusere nivået av skadelig kolesterol, normalisering av blodtrykk;
vitaminer i sopp er nødvendige for normal drift av nervesystemet og hjernen;
vitamin B2 vil like absorpsjon av jern, proteiner, bidrar til konvertering av sukker til energi, støtter øyehelse og hud;

vitamin med sopp aktiverer kroppens immunfunksjoner, har en kraftig antioksidant effekt, som hindrer utviklingen av onkologi og senker prosessene i aldring;
medicas anbefales å inkludere oppført i kostholdet for forebygging av stress, depresjon, søvnløshet;
kalium, kalsium sopp er nødvendig for å opprettholde hjerte og fartøy funksjoner,
i folkemedisin brukes alkoholinfeller basert på basen til å fjerne vorter;
sopp er aktivt brukt til å produsere narkotika fra intestinale pinner, diabetes, gjør avføringsmidler.

Skade soya

Kontraindikasjoner å drikke vurderes:

lidelser i mage-tarmkanalen, tendens til diariner og meteorisme;
nyresvikt;
barnas alder opp til 5 år;
individuell intoleranse av produktet;
graviditet og amming;
hypertensjon;
forverring av pankreatitt.

Bruken av rå sopp kan forårsake alvorlig matforgiftning. Vi skyller definitivt grundig og koker veien før du spiser.

Utarbeidelsen av hermetisert mat til vinteren Mange vertinne vurderer sin hellige gjeld. Compote, pickles, syltetøy. Du åpner krukken om vinteren og nyter en hyggelig smak som adresserte noe fra sommer og omsorgsfull kvinnelige hender. Syltet sopp betraktes som spesiell delikatesse i Hjem bevaring.

Du kan marinere forskjellige varianter, men den mest populære - hval. Uten dem er det vanskelig å forestille seg et vinterfestivt bord, på den lille rødhårede sopp ser vakkert og elegant ut, de dekorerer forskjellige retter, og de blir spist for øyeblikket, uansett hvor mye de ikke ville sette i en tallerken. Og viktigst - forbereder seg enkelt.

Marinert vegg for vinteren

For at hermetisert sopp skal lagres lenger, er det best å rulle dem med sterilisering.

Tips: Marine for vinteren kan du ikke bare en olje- og myknons, men også en slem. Det er absolutt ingen forskjell i oppskriften. I smaken, forresten, er de også omtrent det samme.

Ingredienser

Deler: - + 10

tre 1 kg
salt 35 G.
sukker 5 G.
laurbærblad 1 stk.
hvitløk 3 tann.
pepper Groke. 10 deler.
nellik 3 stk.
apple eddik. 100 ml
vann 500 ml

For en del

Kalorier: 22 kcal.

Proteiner: 2 G.

Fett: 1,1 G.

Karbohydrater: 1,2 G.

2 timer. 0 min.Skrive ut

Forbered sopp til marinency. For å gjøre dette, ta dem nøye, sørg for at massene ikke rammet massene, ødelagte og utvide fruktene. Hatter fra OH, designet for marinering, bør være elastisk.

Fyll med kaldt vann og la det stå i et par timer. Dette vil hjelpe i fremtiden, det er lettere å vaske dem fra smuss. Skyll sopp, skiftende vann flere ganger. Klipp benhalvdelen, fordi denne delen regnes som den rustne selv.

Fyll med vann igjen og sett på ovnen. Så snart vannet koker, reduser brannen til et minimum og koker sopp i en halv time. Pass på å fjerne skummet.

Kokt soppstamme og spre seg til banker. Nummeret som er angitt i denne oppskriften, er nok for 3 halv liter banker. I hver av dem, kast på en tannhylling. Slik at han ga den maksimale smaken Marinada, kuttet hver tenner minst 2 deler.

Forbered marinade. For å gjøre dette, koker vannet, kast salt, sukker, nellik, buktblad og svart pepper inn i den. Bli med i 5 min. Så snart du tar av brannen, hell eddik og, uten å vente på marinade, helle dem sopp.

Dekk bokser med deksler og sett klemmer på dem. Plasser dem i en stor gryte, forhåndsinnstilt på bunnbrettet eller mykt stoff. Fyll med vann slik at den når skuldrene bokser. Sett i brann, kom og koke i 20 minutter.

Bestillingen er kommet. Når alt er klart, slå bankene til bunnen og gå til hele kjølingen. Send deretter syltet sopp for å lagre på et mørkt, kjølig sted.

Du kan marinere frosne sopp. For å gjøre dette må de forhåndsdefrost. Hvis du foretrekker å fryse dem i råformen, er den også booket, og hvis støvler bare fortsetter alle handlingene, etter oppskriften. På smakegenskaper vil bruken av iskrems halvfabrikat ikke påvirke.

Marinert vandrere uten sterilisering

Hvis marinert sopp ønsker å smake i nær fremtid, og det er ikke noe ønske om å vente til vinteren, kan du forberede dem uten sterilisering. Det er et raskt alternativ for deres forberedelse.

Tid for å forberede: 1 time

Antall deler: 45

Energiverdien

proteiner - 2,2 g;
fett - 1,2 g;
karbohydrater - 0,5 g;
calorie - 21 kcal.

Ingredienser

vev - 5 kg;
vann er 1,5 l;
sitronsyre - 1,5 g;
eddiks essens på 80% - 30 ml;
bay Sheet - 5 stk.;
kanel - 2 g;
pepper duftende - 10 erter;
carnation - 7 stk.;
salt - 50 g

Trinnvis matlaging

Forbered sopp for pickling. Kryss dem forsiktig og kaster skadet og skadet - alt som har blitt ubrukelig under transport, og vaskes grundig. Hell deretter 3 liter vann i en kasserolle, legg i brann, hell 120 g salt. Når du koker, legg ut min egen og godkjenne i 20 minutter. Avløp vann.
Forbered marinade. For å gjøre dette, koker vannet, tilsett salt, krydder, søk ca 5 minutter.
Nå i kokende marinade er det på tide å legge til sopp. Kok dem ca 20 minutter.
Så snart du fjerner fra ovnen, hell eddiks essens. Gi marinade til å avkjøles.
Med hjelp av en støy fanget soppene, distribuere bankene og helle marinade. Lukk dekslene og fjern inn i kjøleskapet. Lav temperatur - en bevaring for lagring.

En dag senere, kan navnet allerede bli servert til bordet. Og til dem - poteter med rømme og dill!

Marinerte vandrere uten eddik: Steg-for-trinns oppskrift

Mange mennesker som lider av visse sykdommer, er eddik som er kontraindisert for bruk. Men ifølge loven om mening er det ofte forferdelig at jeg vil spise syltet sopp. Heldigvis er det mulig å forberede dem uten å bruke eddiks essens.

Tid for å forberede: 2 timer

Antall deler: 10

Energiverdien

proteiner - 2 g;
fett - 7,4 g;
karbohydrater - 2,3 g;
calorie - 84 kcal.

Ingredienser

gikk - 1 kg;
salt - 10 g;
sukker - 20 g;
vann - 500 ml;
solsikkeolje - 70 ml;
hvitløk - 4 tenner;
carnation - 3 stk.;
bay Leaf - 4 stk.;
sort pepper - 20 erter;
sordsyre - 1 ts.

Trinnvis matlaging

For å marinere uten bruk av eddik, må de forberede seg mer nøye på forhånd. For å gjøre dette, kombiner sopp, forlater bare hele fruktene på omtrent en størrelse.
I en liter vann, viderekobling 1,5 cl. l. Salt og suge fersk sopp i en time. Skyll dem dem under rennende vann og koke. Det bør ta 20 minutter.
Kok marinaden: Kok vannet, pumpet inn i det sukker, salt, nellik, svart pepper, solsikkeolje og løvblad. Kok i 5 minutter, og når du fjerner fra brannen, legg til sitronsyre.
Sett marinade på komfyren igjen, kom til å koke, legg den til den og kok i 10 minutter. Etter denne tiden, fjern gryten fra brenneren og legg til en finhakket hvitløk.
Ring meg, distribuere i banker, hell marinade, dekk dekslene med klippene og legg i en gryte, fylt med vann slik at det ikke når kantene av boksene i boksene rundt 3 cm. Sett på ovnen og Kok i 30 minutter.
Rull deretter bankene, skru opp bunnen til bunnen og gå til hele kjølingen. Oppbevar marinert hvalbehov i kjelleren eller i oppbevaringsrommet.

Viktig: Holde meg selv, kokt av en slik oppskrift, kan opptil to år. Men hvis banken ble åpnet, så i kjøleskapet kan det holdes ikke lenger enn en uke. Hvis soppene forbereder seg på en måte uten sterilisering, anbefales de å spise i en viss periode, nemlig to uker.

Enkel syltet oppskrift på vinteren uten bestilling

Tid for å forberede: 1 time 5 minutter

Antall deler: 20

Energiverdien

proteiner - 1,6 g;
fett - 0,9 g;
karbohydrater - 1,1 g;
calorie - 18,9 kcal.

Ingredienser

løs - 2 kg;
vann - 500 ml;
pepper Black Peas - 6 stk.;
carnation - 3 stk.;
bay Sheet - 3 stk.;
salt matlaging mat - 50 g;
sukker sand - 15 g;
eddik Tabell 9% - 130 ml.

Trinnvis matlaging

Sopp Tett sorterer soppene, kaster rygg og orm, rengjør dem fra skogen Coop, kutte ned de nedre delene av bena, skyll under løpende stråle og sveve i et litt saltet vann i 25-30 minutter.
Etter den angitte tiden, vendt inn i en kolander, skyll dem igjen under kranen og send til det volumetriske kjøkkenutstyr for matlaging. Fyll ut frukten på 500 ml rent vann, vent til de første boblene vises og sjekk for en tredjedel av timen.
Etter 20 minutter, legg til nellikler av nelliker, blader av en laurbær, ert paprika, spray og snatch snack, flittig bland komponentene flittig og la dem være alle 15 minutter.
Etter en fjerdedel av en time, hell eddik i arbeidsstykket, vent på væsken igjen og fjern oppvasken fra brenneren.
Når veien er helt avkjølt, spred dem langs den tilberedte sterile beholderen, hell marinadeen, tett dekselet ved bypassdekslene og fjern i hovedkammeret i kjøleskapet for oppbevaring.

Deilige marinerte vandrere i bulgarere

Tid for å forberede: 1 time 15 minutter

Antall deler: 20

Energiverdien

proteiner - 1,8 g;
fett - 1 g;
karbohydrater - 0,6 g;
calorie - 18,7 kcal.

Ingredienser

løs - 2 kg;
vann - 250 ml;
bay Sheet - 6 stk.;
eddik Tabell 9% - 85 ml.

Trinnvis matlaging

Vask flittig vaske bort fra skogens søppel under løpstrålen, lene på en stor kulinarisk sil og la dem tørke fra overflødig fuktighet, og kutt deretter ned de nedre delene av beina og del store frukter i 2-3 deler.
Forberedt av soppfylling med vann i en stor tykkvegget bøtte, salt dem og bringe til å koke, og fjerne skummet stadig på overflaten.
Så snart du legger merke til de første tegnene på kokende, reduser brannen til gjennomsnittet, skriv inn i retter med terskler av sorte pepperterter og laurbær og lag arbeidsstykket i løpet av en halv time.
Ferdig sopp sammen med marinade nøye, for ikke å brenne, pakke på stealied banker, hell den nødvendige mengden eddik, deksel med deksler og pasteuriser i en dyp gryte med varmt vann i en fjerdedel av en time.
Etter 15 minutter, kom forsiktig ut av glasset med en matbit på bordet og straks rulle nøkkelferdige.

Krydret marinert hval med kanel som legger til

Tid for å forberede: 1 time 25 minutter

Antall deler: 20

Energiverdien

proteiner - 1,4 g;
fett - 0,8 g;
karbohydrater - 2 g;
calorie - 20.2 kcal.

Ingredienser

løs - 2 kg;
vann - 1 l;
pepper Black Peas - 6 stk.;
carnation - 4 stk.;
kanel (pinner) - 3 stk.;
bay Sheet - 3 stk.;
salt matlaging mat - 40 g;
sukker sand - 50 g;
eddik Tabell 9% - 120 ml.

Trinnvis matlaging

Først og fremst velkommen marinade - for å bringe mengden filtrert vann for å koke mengden filtrert driver, plumb til det, sukker sand, resten av krydderene (kanelpinner, ert paprika, nelliklykker og laurbær) og koker løsning ca 3-5 minutter. Hell deretter 120 ml bord eddik i marinade, bland og fjern fra brannen.
Sopp er svært grundig vaske under det sterke trykket på den flytende jet, lekkasjen på kolanderen og la den tørke litt.
Deretter kan de trente ønsker å skifte i gryten, hell dem med kaldt vann og ta med til brølens begynnelse.
Den resulterende avkokingen dreneres umiddelbart, fyller oppvasken med sopp med ferskvann, litt tilfredsstillende og forhandle dem i 15-20 minutter etter koking (fruktene skal bli gravd på bunnen), fra tid til annen fjerning av skumoverflaten.
Vri meg på den kulinariske sikten og la avløpet av ekstra væske, og kule soppene.
Bla mer varme skogsgaver på sterilt glass, fylt med dem bare 2/3 av hele volumet, fyll med toppkjølt marinade og deksel med skruehett.

Mariniseringsvei med epleeddik

Tid for å forberede: 1 time 40 minutter

Antall deler: 20

Energiverdien

proteiner - 1,4 g;
fett - 0,7 g;
karbohydrater - 1,1 g;
calorie - 17.4 kcal.

Ingredienser

løs - 2 kg;
vann - 1 l;
hvitløk - 25 g;
kanel (pinner) - 2 stk.;
bay Sheet - 6 stk.;
pepper Black Peas - 15 PCS.;
salt matlaging mat - 75 g;
sukker sand - 15 g;
apple eddik 6% - 195 ml.

Trinnvis matlaging

Renset og vasket dråpefall i kokende saltet vann og kokt i 20-30 minutter, og fjerne skummet kontinuerlig med en spesiell skje.
Deretter foldes de kokte soppene i kulinarisk sigte og la dem tørke og avkjøles.
I en stor kake, koble en liter drikkevann med epleeddik, svart pepperterter, laurbærblader, brutt inn i noen få stykker kanelpinner, så vel som renset og finhakket hvitløk tenner. Sung og planlegg denne blandingen, etter hva vi sender den til midtflammen og koker ca 5 minutter.
Lavere til kokende marinade, rør opp og tomt alt sammen ca. 10 minutter.
Den resulterende snacken dekomponerer umiddelbart på de forberedte beholderne, dekk de kokte vendingene og sender den til å sterilisere i 20 minutter, og deretter rulle.

Gikk marinert for vinter med sitronsyre

Tid for å forberede: 2 timer 10 minutter

Antall deler: 20

Energiverdien

proteiner - 1,7 g;
fett - 0,9 g;
karbohydrater - 2,3 g;
calorie - 24,2 kcal.

Ingredienser

løs - 2 kg;
vann - 0,5 l;
pepper duftende - 5 stk.;
bay Sheet - 3 stk.;
kanel hammer - 5 g;
salt matlaging mat - 60 g;
sukker sand - 50 g;
sitron syre - 10

Trinnvis matlaging

I utgangspunktet, behandle min egen, rengjøre dem fra smuss og ulike skogsstabler, skyll under løpende strålen og send til midtsagen med saltet vann (1 ss. Salol på 1,5 liter vann), kok fruktene i en halv time, Etter det som capes dem støy og la det litt kule og tørre.
Deretter kommer tilberedt sopp tilbake til beholderen for matlagingen, fyll dem med 500 ml ren ferske, litt vann, kok og å gå inn i alle de samme krydder og krydder, i tillegg av sitronsyre. Gi produktet til å passere ut i marinade i 20 minutter.
Etter det pumpet opp for en matbit 10 g limononer, forstyrrer ingrediensene før det løses og fjerner beholderen fra brannen.
Utforsk det ferdige emnet for tørre desinfiserte banker, deksel med lokk og sterilisere ca. 30-40 minutter i varmt vann på en langsom flamme.
Scristened vevd med skrue vendinger, innpakket med et varmt teppe og kjøle ned.

Pikant marinert hval med hvitløk og dill

Tid for å forberede: 1 time 35 minutter

Antall deler: 20

Energiverdien

proteiner - 1,6 g;
fett - 3 g;
karbohydrater - 2,6 g;
calorie - 43,7 kcal.

Ingredienser

løs - 2 kg;
vann - 0,8 l;
hvitløk - 60 g;
dill - 50 g;
pepper Black Peas - 7 stk.;
bay Sheet - 3 stk.;
olivenolje - 70 ml;
salt matlaging mat - 45 g;
sukker sand - 50 g;
eddik Tabell 9% - 60 ml.

Trinnvis matlaging

Handicket i saltet vann fremstilt på vanlig måte i en tredjedel av timen, kast dem inn i en kolander og la avløpet av alt overflødig fuktighet.
I en egen kapasitet med kokende vann, oppløs krystallene av salt og sukker, hvoretter du går inn i tabelleddik, olivenolje, laurbærblader, pepperterter, skrelles og passerte gjennom trykk hvitløk, så vel som finhakket vasket og tørket dill.
Pump kokende marinade av den kokte vevet, slå dem omtrent en fjerdedel av en time og fjern med brenneren, og la dem avkjøles.
Kjølt snack dekomponere i desinfiske beholdere, fyll marinade, deksel med deksler og sterilisere om en halv time.
Etter 30 minutter, med spesielle tanser, får du forsiktig beholderen, hermetisk blokkerer den og avkjøles den i henhold til standardordningen under en varm sengeteppe.

Marinating duftende måte med rosmarin

Tid for å forberede: 1 time 25 minutter

Antall deler: 20

Energiverdien

proteiner - 1,6 g;
fett - 0,9 g;
karbohydrater - 1,9 g;
calorie - 22,4 kcal.

Ingredienser

løs - 2 kg;
vann - 0,7 l;
rosmarin - 30 g;
bay Leaf - 4 stk.;
sukker sand - 40 g;
eddik bord 9% - 50 ml;

Trinnvis matlaging

Sopp med vridning vri fra smuss og skog søppel, skyll og kok i saltet vann i 20 minutter etter brølens start, og lekk dem deretter inn i en stor kulinarisk sikt og la alene gå et sted i en halv time.
Deretter, 700 ml flaskevannsblanding med eddik, laurbærblader, vasket rosmarinskunst, saltsyre og sukkerkrystaller, la kjøkkenredskaper med en løsning oppnådd i brann og bringe til koking, tomt på en langsom flamme i 5 minutter.
For å senke kokende marinade, klem alt, rør godt og koke i ytterligere 20 minutter.
Avent, en tredjedel av en time å ta en matbit fra ilden, komme seg ut av henne med smak og aroma av rosmarin og laurbær og pakking sopp med marinade på sterile krukker.
Skyv dekkene med nøkkelferdige tinn og fjern teppet for å avkjøles.

Mariniseringsoppskrift på tillegg av vineddik

Tid for å forberede: 1 time 15 minutter

Antall deler: 20

Energiverdien

proteiner - 1,2 g;
fett - 0,6 g;
karbohydrater - 3 g;
calorie - 22,1 kcal.

Ingredienser

løs - 2 kg;
vann er 1,6 l;
khrena blader - 1 PC.;
currant Leaves - 3 stk.;
dill - 20 g;
hvitløk - 25 g;
pepper Black Peas - 10 stk.;
pepper duftende - 10 stk.;
bay Leaf - 8 stk.;
carnation - 8 stk.;
kanel - 5 g;
salt matlaging mat - 30 g;
sukker sand - 90 g;
eddik vin (hvit eller rød) - 120 ml.

Trinnvis matlaging

Skog sopp grundig rengjør og vask under kranen med flytende jetfly.
Deretter kuttet store tilfeller i mindre deler og koker frukter i 1,6 liter rent filtrert vann i 20-30 minutter, og fjerner stadig overflaten av skummet.
Etter denne tiden går du inn i mine truer gjennom presseklæren, erter av to typer pepper, laurbærblader, bakken kanel, carnation boutons, vineddik, salt og sukker sand, forhandle alt sammen en annen kvartal på en time og fjerne tank med platen.
Bunnen av desinfæret tørre glassgulv vil ulik med rene greener, nemlig - dill-grener, currant og pepperrotblader, på toppen av det forsiktig sopp, fyll det hele den varme marinade og tett dekke tvillingene. Etter å ha falt sammen under teppet, ta det til resten av bevaringen for vinteren.

Marinerte vandrere: smak og bruk i en bank

Sopp forberedt av marinering, ikke bare en velsmakende matbit, men også veldig nyttig. Marinerte vandrere er svært verdsatt av de som følger figuren, som har hver kalori. Dette produktet er tilfredsstillende på grunn av det høye innholdet av protein, som lett absorberes av kroppen. Og mens kaloriinnholdet er lavt - i gjennomsnitt 22 kcal per 100 gram av produktet.

De som holder seg til dietter for vekttap, er elsket av syltet bakgrunnsbilde for å bidra til å bringe ekstra væske fra kroppen og akselerere metabolisme. Denne snacken normaliserer protein, fett og karbohydratbalanse i kroppen.

Men ikke bare å miste vekt kan hjelpe syltet sopp. De inneholder et stort antall vitaminer og sporstoffer: sink, kalium, fosfor, magnesium, kalsium, vitamin C, B1, B2, PP, E.

Tilstedeværelsen av denne snacken i dietten bidrar til normalisering av blodtrykk, og forbedrer arbeidet med skjoldbruskkjertelen, og aktiverer funksjonen til bukspyttkjertelen og galleblæren.

Det er bemerkelsesverdig å være oppmerksom på syltet hvaler og de som lider av diabetes. Tross alt, dette produktet hjelper vitaminer bedre absorbert, og sukker faller i blod forvandler seg til nyttig energi. Sant, det er en reservasjon: sukker i marinade diabetikere må sette så lite som mulig.

Marinert er også nyttig for å opprettholde immunitet på grunn av det faktum at det inneholder en stor mengde vitamin C. Derfor, for vinteren, når immunforsvaret er spesielt sårbart, er det nødvendig å lager sopp.

I syltet hval er det antioksidanter som bidrar til eliminering av giftstoffer fra kroppen, og gjør også denne matbaten med et forebyggende verktøy fra kreft, og også betydelig reduserer prosessen med å aldrende kroppen.

Karakterisert marinert sopp og nervesystem. De bidrar til å bekjempe stress, søvnløshet, depresjon, og også forbedre hjernens arbeid.

Spise marinert oh: det er en "men"

Til tross for fordelene har syltede paller en rekke kontraindikasjoner. På grunn av innholdet i eddik i marinade, kan de skade menneskekroppen som lider av mage-tarmkanalen.

Marinert meg selv kan bli forgiftet. Hovedfareen i dette tilfellet representerer botulisme. Bakterier, provosasjon, kan komme inn i hermetisert sopp hvis matlagingsteknologien er blitt krenket eller fruktene var dårlig forberedt på marinency.

Tre før du gjør, må du vaske det veldig nøye og spore slik at bankene ikke treffer syltet, skadet eller giftig sopp. Å skille spiselig sopp fra den uspiselige, vil trenge en ekspert: ikke nok til å bare se bildet eller bildet før du går til skogen.

Hist Assist for å skaffe seg dette produktet på de naturlige markedene. Det er ikke så vanskelig å gjøre arbeidsstykket selv, og det er veldig interessant å samle sopp.

Sterilisering er et viktig punkt ved marinering. Det er nødvendig å sterilisere ikke bare fylte banker, men også tomt før du legger og forbereder seg på dem.

Hvis du forbereder marinert sopp uten sterilisering, må du være spesielt oppmerksom på forberedelsen. De trenger ikke bare grundig vaske, men også å dunk minst en time i saltvann. Og kok også minst den tiden som er angitt i oppskriften.

Symptomene på forgiftning av marinert sopp er kvalme, oppkast, diaré, svakhet og svimmelhet. Hvis du føler deg dårlig etter å ha spist denne matbaten i mat, kan du på de aller første tegnene umiddelbart konsultere en lege - det er bedre å skade her, og ikke ta med situasjonen til kritisk. Og enda bedre - ikke for å forgifte.

Fra banker - på bordet

Marinert sopp er så velsmakende matbit at mange elskere av hjemmelaget bevaring ikke kan holde dem og spise dem rett fra banken. Men det er bedre å få tålmodighet og litt over dem å "sette opp" før å arkivere til bordet, slik at etter å ha falt dem med spesiell glede.

Den klassiske versjonen av arkiveringen av syltet seg, er å slå sammen marinaden fra dem, legg ut i haugen, legg til litt tynt skiver løk, helles en liten mengde solsikkeolje og blanding.

Noen vertinne er forhåndsvasket med syltet sopp, og poserer dem i en kolander og plasserer en stund under flytvann.

Marinerte ugler kan ikke bare brukes som en uavhengig matbit, men også som ingrediensen i et stort antall deilige salater. I tillegg, hvis i matlagingsprosessen beholdt de sin form, og deres størrelse ikke er for stor, kan syltet meg selv dekorere retter til festbordet.

I hvilken form du bestemmer deg for å spise syltet hval, vil denne forretten aldri skuffe og er usannsynlig å være i stand til å sverge. Så gå til skogen på sopp, lagre alle nødvendige ingredienser og marinere på helse og i din glede!

Liker du oppskriften? Lagre det på deg selv i Pinterest! Mus over bildet og klikk på "Lagre".

Gikk marinertrik på slike vitaminer og mineraler som: vitamin B2 - 21,1%, vitamin C - 12,2%, vitamin PP - 53,5%, kalium-16%

Hva er nyttig å kresne marinert

Vitamin B2. Deltaker i oksidasjonsreaksjoner, bidrar til en økning i følsomheten av farge med en visuell analysator og mørk tilpasning. Utilstrekkelig forbruk av vitamin B2 er ledsaget av et brudd på tilstanden til huden, slimhinnene, et brudd på lys og Twilight-syn.
Vitamin C Deltaker i oksidasjons- og gjenopprettingsreaksjoner, immunsystemets funksjon, bidrar til absorpsjon av jern. Mangelen fører til løshet og blødning av tannkjøttet, nasalblødningen på grunn av økt permeabilitet og forekomsten av blodkapillærer.
Vitamin Rr. Deltar i oksidative reaksjonære reaksjoner av energimetabolisme. Utilstrekkelig forbruk av vitamin er ledsaget av et brudd på hudens normale tilstand, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
Kalium Det er den viktigste intracellulære ion som deltar i reguleringen av akvatisk, syre og elektrolyttbalanse, er involvert i prosessene for nervepulser, trykkregulering.

fortsatt gjemmer seg

Du kan se en komplett katalog over de mest nyttige produktene i appen.

Sopp kalles "skog kjøtt". Dette er ikke overraskende, fordi de er et lagerhus av protein og vitaminer som trengs av en person.

Noen av de mest berømte og favoritt soppplukkene er som. De vokser hele familier på stubben, så de er enkle å samle inn. De påvirker ikke ormer.

Sopp har funnet bruk i matlaging og tradisjonell medisin: de forbereder deilige deilige retter og bruker som medisin.

Hvordan velge.

Åpenhet er det vanlige navnet på sopp som relaterer seg til forskjellige familier.. Produktnavnet mottatt fra veien for å vokse: De fleste av dem vokser på tørkede stubbe og fallne trær.

Åpningstid - høst. I Sibirien samles de i september, i den sørlige stripen - i oktober-november.

Fans av fotturer i skogen selv samler sopp. Noen foretrekker å kjøpe i butikker eller på markedet. Det er viktig å skille mellom falsk, som er giftige for en person.

Før du kommer til butikken, er produktet sertifisert, Derfor er det ingen fare for å snuble på en giftig sopp.

Kjærlighet i butikken selges i en frisk, frossen marinert form. Det viktigste er å vite hvordan man velger gode eksemplarer.

Med hermetikk sopp, er alt relativt klart: Utløpsdatoen er viktig, bankens integritet. Brine bør ikke være gjørmete, lokket må lukkes tett.

Når du kjøper eller samler frisk, er det nødvendig å være oppmerksom på følgende parametere:

Farge - honningbrun eller mørk brun.
Hattplate, i form av en halvkule eller en paraply. Unge prøver, det er dekket med skalaer, flere voksne - glatt.
Benet er tynt, hvitt med en ringskjørt.
Funmen selv - elastisk, faller ikke fra hverandre, det er hyggelig å røre.

I butikken eller på markedet er det verdt å snuse produktet. Fersk sopp lukt er tynn, hyggelig, sopp.

Ikke-bokstaver gjør en skarp lukt av rot eller mugg.

I skogen kan du møte falsk vitenskap. Deres karakteristiske tegn:

Hat - rødaktig eller grå-gul.
Trekker den jordiske lukten.
Det er ingen skjørt.
Plater - gråbrun eller jordisk gul.

Hvis det er tvil om sikkerheten til sopp, er det bedre å ikke samle dem og ikke kjøpe. Forgiftning sopp har de mest negative konsekvensene, opp til døden.

Struktur

Sopp er kjent for lavt kalori og rik vitamin og mineralsammensetning. For dette elsker ernæringseksperter dem og tilbød å inkludere i menyen lysbilder.

Calorie 100 g frisk eller kokt er som følger:

22 kcal;
2,2 g protein;
1,2 g fett;
0,5 g karbohydrater;
5 g diettfiber;
90 g vann.

Den glykemiske indeksen vil være lik 10. Insulinindeks - 30 enheter. Syltet sopp har indikatorene for energisultat og forholdet mellom næringsstoffer vil forbli de samme. Men for marinade, salt og eddik bruk enn kostverdien av produktet reduseres.

Hvis vegetabilsk olje og sukker ble brukt ved salting, er kaloriinnholdet allerede 47 kcal.

Innvirkning på kroppen, nyttige egenskaper

Grunnverdien er at de inneholder mye protein.Derfor kan de erstatte kjøttet, mens produktet er kalorier.

Disse soppene inneholder følgende vitaminer og mineraler: B1, B2, C, RR, K. De gir normal drift av nervøse og fordøyelsessystemer.

Mikroelementer - Kalium, kalsium, sink, magnesium, fosfor, tiamin er nødvendig for funksjonen til det kardiovaskulære, reproduktive systemet, sterke bein, tenner, god syn.

Den positive effekten av sopp på kroppen er manifestert i følgende:

øke nivået av hemoglobin;
normaliser fordøyelsen;
lag sterke bein;
redusere blodsukkernivåene;
hindre dannelsen av svulster;
bidra til veksten av muskelmasse.

På grunn av den lave glykemiske soppindeksen, normaliserer mengden blodsukker. Derfor brukes de i diabetes. Proteininnholdet gjør dem uunnværlige for idrettsutøvere.

Gravide kvinner trenger økte vitaminer og sporstoffer. Owls bidrar til vedlikehold av hemoglobin, leverer kroppen med kalsium og magnesium, så nødvendig for den normale utviklingen av barnet.

Eldre mennesker På grunn av aldersfunksjoner kan mye kjøtt ikke konsumere. Sopp er enklere og absorbert raskt.

Fare og kontraindikasjoner

Til tross for det store antallet fordeler, måten de bærer potensiell fare for mennesker. De regnes som betinget spiselige sopp, da de ikke kan spise uten å forbehandlinger.

Rå sopp er dødelig gift for mannen. Det er også umulig å gi et produkt til barn opp til 7 år: deres fordøyelseskanal er ikke i stand til å fordøye og assimilere soppene.

Noen ganger kan det absorbere, som en svamp, alle skadelige stoffer fra bakken. Det er strengt forbudt å samle sopp i nærheten av veier, deponier, kjemiske næringer, i områder som er smittet med stråling.

På grunn av det høye innholdet av fiberen, er produktet i stand til å forårsake en indignasjon og brudd på stolen, spesielt hos mennesker med problemene i traktor og småbarn.

Potensiell fare for:

Sannsynligheten for forgiftning i tilfelle feil valg og ikke overholdelse av forberedelsene.
Allergiske reaksjoner. Risikogruppen inkluderer personer som lider av matallergi, astma, pollinose.
Forverring av sår eller gastritt, fordøyelsesforstyrrelser.
Botulisme. Hvis teknologien til produksjonen av hermetisk sopp er ødelagt, blir bankene multiplisert med dødelige bakterier av botulisme. Videre påvirker dette ikke utseendet og smaken av hermetikk. Sykdommen forårsaker lammelse, i fravær av akutt hjelp, diker pasienten i løpet av et par timer.

Hvis, etter å ha spist, følte en mann dårlig, det skulle straks skylles med magen og samtale ambulansen.

Symptomer på soppforgiftning:

Oppkast, diaré.
Hodepine.
Hallusinasjoner, tap av bevissthet.
Skarp magesmerter.
Temperatur.
Takykardi eller reduksjon av pulsen.

Spise er imot visse kategorier av mennesker:

Barn under 7 år gammel.
Å ha en historie med magesår, gastritt, kolitt.
Lider gikt.
Med nedsatt nyrefunksjon.
Å ha allergi.

Fra følgende video vil du lære å gjenkjenne falske hvaler, så vel som fordelene, farene og kaloriene til disse soppene (i fersk og marinert form):

Hvordan å bruke

Ernæringseksperter anbefaler å inkludere sopp i kostholdet ikke mer enn 2 ganger i uken. Den daglige prisen bør ikke overstige 200 gram frisk og 80-100 marinert, ellers er det mulig å tjene en indignasjon.

Før bruk må produktet steget, skyll under rennende vann fra smuss og støv, fjern den nedre delen av benet. Obligatorisk varmebehandling.

Uavhengig av parabolen, som er planlagt å være forberedt, sopp bør bestilles i 30 minutter. Deretter drener vannet og skyll.

Hvis en person følger sin vekt og holder en diett, så er sopp bedre å bruke som en del av salater eller i kombinasjon med kyllingekjøtt. En omelett med sopp og tomater vil være en utmerket tallerken.

For unheoming vil det beste akkompagnementet til sopp, være poteter. Det kan kokes og serveres som en side disk, og du kan steke med sopp.

Sannhet, det kaloriinnholdet i en slik tallerken vil være 200 kcal per 100 g. Det er ikke nødvendig å misbruke og syltet tykkere på grunn av det høye innholdet av eddik og salt.

Saltforsinkelser væske og provoserer hevelse, og eddik excites appetitt, så det er en risiko for å overskride den daglige kalianet betydelig.

De mest delikate retter

Mribo, stekt med rømme og løk:

Fresh Opel - 800
Løk de - 4 stk.
Sourkrem Lavt fett - 100 g
Olje for steking - 70 ml.
Dill, salt, bakken pepper.

Halv oppstart i 30 minutter, slå sammen vann, skyll. Stek i en stekepanne på oljen, legg til løk og stek i ytterligere 5 minutter.

Pokingle deretter potetene hakket av slag, tilsett litt vann og gryte under lokket til potetene er klare. Hell rømme, salt, pepper, dryss med dill og skriv ytterligere 2-3 minutter.

Forberedelse av sopp og gulrøtter:

Hapies - 1 kg.
Frisk gulrot - 500 g.
Løk - 300 g
Hvitløk - 3 tann.
Solsikkeolje, salt, pepper.

Fry liming gulrøtter og løk på olje i 20 minutter, legg til kokt sopp, steke en annen 10 minutter. Salt, dryss med krøllet hvitløk og pepper.

Dispatch på krukker, lagret i kjøleskapet. For lengre lagring kan du legge til litt eddik.

Salat med syltet sopp:

Gikk marinert - 200 g.
Kokte poteter - 3 stk.
Kokt egg - 4 stk.
Løkgrønn, salt, pepper.
Sourkrem - 200 g

Alle kokte og ferske ingredienser folder på tallerkenlagene, smøre rømme. Dekorer med greener. Salat må stå i kjøleskapet et par timer for å suge.

Hvordan lage marinerte duer hjemme, lære av denne videoen:

Søknad i kosmetikk og tradisjonell medisin

Ankomst sopp brukes i folkemedisin. For eksempel påføres Cashitz fra soppet dampet til mykhet på blåmerke - hematom vil være mye raskere. Du kan også binde produktet til vorten, og det vil forsvinne.

Jenter bruker dem for å utvide ungdom og skjønnhet. For eksempel gir en god effekt masker fra sopp. De er egnet for trøtt, tørr hud med første rynker.

Vi tar med deg oppmerksom på noen få oppskrifter.

Masker nummer 1:

Opels - 4-5 stk.
Sourkrem - 1 ss. l.
Eggeplomme kyllingegg.

Mushroom er knust, bland med rømme og eggeplomme til tilstanden til kasselet. Påfør på den rensede huden i ansiktet i 15 minutter, vask av, fukt ansiktet med krem.

Maske nummer 2:

Opel - 3 stk.
Ris mel - 1 ts.
Banan - ½ pc.

Alle ingrediensene knuses i en blender, blandingen fordeles over huden. Etter 20 minutter, fjern, smør huden med krem.

Kjærlighet er et deilig, nyttig og næringsrikt produkt.. Den brukes i matlaging, tradisjonell medisin og til og med kosmetikk.

Imidlertid bør vi ikke glemme faren for produktet, hvis matlagingsteknologien er ødelagt. Å vite alle reglene vil bidra til å forhindre skade og gjøre produktet så mye som mulig og velsmakende.

I kontakt med

Opels er en gruppe sopp av ulike typer og familier: det er både skoger (vokse i skogen på stubben) og felt og eng. De ligner alle de utendørs - tynn lange benet og rund lamellarhatten. Vokse store familier. I vårt land er dette en av de vanligste og favoritt soppene. De har en krydret smak og er fortjent betraktet "universelle" sopp. De kan bli matet, og sette den og fryse for vinteren, sove, men de er de mest delikate de blir syltet. For marinering er friske årer drukket og helles marinade, som inkluderer ulike krydder, eddik og vann. Så det er fint når du er på bordet i den kalde årstiden, duftende, sprinklet med en løk og vannolje. Marinert ormasje Du kan bruke som en selvstendig tallerken, og du kan forberede på grunnlag av ulike salater og snacks. Opel - sopp, som er kjent og medisin.

Bruk av marinert

Fra utsikten over verktøyet, først og fremst, må det sies at marinert hval er svært dårligere enn deres tilberedte analoge. Det er ferske sopp som inneholder mange nyttige mineraler, vitaminer og sporstoffer. Når du beholder soppene, mister den meningsfulle delen av deres nyttige egenskaper. Hovedfordelen med syltet sopp er selvfølgelig det lettvennlige proteinet og vitaminene i grupper B1 og C. Denne typen sopp kan brukes i kostholds ernæring, da kaloriinnholdet er svært lavt.

Skade og kontraindikasjoner

Alle sopp, spesielt marinert, bruker ikke folk med sykdommer i fordøyelsesorganer, så vel som barn under 6 år. Innholdet av eddik i dette produktet kan påvirke prosessen med fordøyelsen negativt og tilstanden i magen. Det bør også huskes at soppene mine er betinget spiselige, og du må overholde alle forholdsregler når du samler dem.