Beskrivelse

Og snart vil du også lære å lage mat det deiligste syltetøyet og kvedesyltetøy.

Jeg foreslår å lage kvedekompott til vinteren, og dermed spare din dyrebare tid. Kvedekompott viser seg så velduftende, velduftende og med en lett syrlig smak.

Det kan tilberedes både alene og kaste vennene hennes. Det vil si andre frukter: epler, pærer eller druer. Jeg laget et par glass med druer. Det vil gi kompotten en rik farge, og som de sier, enhver assortert kompott er veldig god. Så hva skjer!

Ingredienser:

Hvordan lage mat:

Sannsynligvis det vanskeligste med matlaging kvede til vinteren Så dette er hennes rengjøring. Frukten er veldig hard, så bevæpn deg med en skarp kniv.

Skyll først kvede under rennende vann fra loet som finnes på overflaten av hver frukt.

Skyll turuen (3-liters krukker) for kompott godt bakepulver. Fyll deretter hver krukke med kokende vann, eller steriliser i ovnen eller over en kjele (med kokende vann) med et dørslag. Steriliser også lokkene. Etter det fyller vi store potter vann og kok opp.

Mens vannet er klart, klargjør glassene, fyll dem med kvede og hell 1 glass sukker i hver krukke. Men alt er etter smak. I vår familie foretrekker de væske fremfor frukt. Derfor legger jeg ikke mange av dem. For 1 krukke ca 600 gr. skrelt kvede.

Denne gangen fikk jeg en mellomstor kvede. Så jeg kuttet hver skrellet fjerdedel av kvede i middels skiver, tilsett mengden druer, sukker, om ønskelig, og hell glass med frukt med kokende vann, bare halvparten. Jeg dekker glassene med lokk og dekker med et håndkle.

Jeg koker opp det andre vannet og fyller glassene til kanten av halsen. Vi ruller opp banker med kvedekompott på vanlig måte. Jeg snur glassene opp ned og pakker dem inn i et teppe eller teppe. Banker bør stå i denne posisjonen litt lenger enn de vi rullet opp i sommer. Det vil si omtrent to dager.

Hvis du vil bevare kvedekompott til 4 skiver, bør de dyppes i en kjele med kokende vann, som er beregnet på kompott. Og hold dem i den i bare ca. 1 minutt. Ikke bring kvede til en myk tilstand, ellers vil kompotten vise seg å være overskyet. Send deretter frukten fra pannen til glassene umiddelbart med en hullsleiv. Dryss over sukker og hell kokende vann over. Da er alt det samme: de vridd det inn i et teppe.

Så enkelt og ikke komplisert oppskrift nydelig kompott en fra kvede til vinteren, uten sterilisering. Andre oppskrifter på kompotter finner du også.

Jeg fikk følgende effekt: fra 4 kg. kvede, sammen med 1 kg. Jeg fikk 7 druer tre liter bokser med kompott.

Lykke til med forberedelsene til vinteren så sees vi snart!

Kvede er en høstfrukt som har en syrlig smak og lett astringens. Det inneholder stor mengde stoffer som er nyttige for menneskekroppen, noe som gjør denne frukten uunnværlig i den kalde årstiden. Du kan koke kvede forskjellige måter. Dette krever ikke spesielle kulinariske kunnskaper og ferdigheter. Det beste tilberedningsalternativet er kvedekompott. Den er smakfull, velduftende og slukker tørsten veldig godt.

Hemmeligheter til erfarne husmødre

Før du koker kvedekompott, må du velge hovedingrediensen riktig. Det er fra sin kvalitet og smaksegenskaper vil avhenge av det endelige resultatet. Kvædekompott har blitt tilberedt i veldig lang tid, så erfarne husmødre kjenner noen hemmeligheter som hjelper til med å forenkle matlagingsprosessen og gjøre drinken enda smakfullere og sunnere. Blant de fleste viktige nyanser det er verdt å merke seg følgende:

matlagingsoppskrifter

V kompott kokes som følger:

Søt og sur kompott

Denne vinterkompottoppskriften er perfekt for folk som elsker søte og sure drikker. Takk til minimumsmengde tilsatt sukker beholdes naturlig smak kvede og de fleste vitaminene. Den kan lages av følgende ingredienser: 1 kg frukt, 1 liter filtrert vann, 80 g granulert sukker.

Matlaging:

Kvedekompott - fantastisk naturlig drikke. Med det kan du ikke bare slukke tørsten, men også mette kroppen din med vitaminer. På riktig forberedelse og følger alle råd erfarne husmødre du kan få en fantastisk drink som du og alle dine familiemedlemmer vil nyte.

Kvede stammer fra epler og pærer: det er en ganske hard frukt, så å spise den forårsaker noen vanskeligheter for mange. Men fra denne frukten kan du lage mat deilig kompott for vinteren. Kvedekompott har orientalsk duftå hjelpe med å muntre opp kald vinter. I tillegg til de velduftende egenskapene til frukten, er sammensetningen rik på vitamin C spesielt verdsatt. Det er dette vitaminet som kan styrke immunforsvaret betydelig og takle forkjølelse.

Kvede kom fra epler og pærer

Kvedekompotten tilberedt i henhold til oppskriften beskrevet nedenfor er veldig velduftende på grunn av bruken av kanelstenger, nellik og stjerneanis i den.

For matlaging trenger du følgende ingredienser:

• 3 liter vann;
• 1 kilo kvede;
• 350 gram sukker;
• 0,5 sitron;
• 1 stjerneanis;
• 1 kanelstang;
• 1 nellikknopp.

Tilberedningsmetode:

1. For å tilberede en klar drink, må kvede vaskes grundig før brygging. For å gjøre dette, bruk en svamp eller børste, som vil hjelpe vertinnen med å fjerne all plakk og lo fra huden. Det er verdt å vurdere at huden på denne frukten inneholder en enorm mengde vitaminer og nyttige stoffer Derfor, når du koker kompott, fjernes den ikke.
2. Deretter må frukten kuttes i skiver. Det er flere kuttealternativer. Den første er å kutte kvede i to, fjerne kjernen og dele opp i flere skiver. Det andre er det enkleste alternativet: her trenger du bare å kutte av fruktkjøttskiver fra forskjellige sider til en kjerne er igjen i hendene. Ved å bruke en hvilken som helst metode for å kutte frukten, må du prøve å lage biter av samme størrelse.
3. Sukker løses opp i vann i en separat kjele.
4. Kvedeskiver senkes ned i den søtede væsken, beholderen settes i brann, og innholdet kokes opp.
5. Sitronen vaskes, kuttes i tynne skiver og overføres til en panne med kvede. Der er også nellik, kanel og stjerneanis plassert. Alt blandes, dekkes med lokk og kokes til fruktbitene mykner.
6. Drikken fjernes fra brannen og infunderes i ytterligere 10-15 minutter under et lukket lokk.
7. På dette tidspunktet steriliseres glasskrukker og lokk fra dem.
8. Stjerneanis, nellik og kanel ekstraheres fra drikken. Kompott, sammen med fruktskiver, fordeles i glassbeholdere, korkes, pakkes inn i et teppe og tilføres til den er helt avkjølt.

Server en slik kompott til bordet bør være avkjølt. Om ønskelig kan den serveres med en kvist mynte, som kan tilsettes duftende drikke nye notater.

Hvor mye å koke kvede til kompott?

For å lage en deilig rik kompott, må du vite det nøyaktig tidspunkt kvede matlaging, som varierer avhengig av graden av modenhet av frukten. Det er nødvendig å koke en moden frukt i omtrent 10 minutter etter koking av væsken. I løpet av denne tiden har kvedebitene tid til å bli myke og gi vann unik smak. Hvis ikke fullt modne frukter ble brukt til matlaging av kompott, bør de kokes i 20 minutter.

For å lage deilig rik kompott, må du vite den nøyaktige koketiden til kvede

Det er verdt å vurdere at tilberedningen av kvedekompott ikke er begrenset til kokende frukt. Etter å ha kokt dem, bør beholderen fjernes fra varmen, dekkes med et lokk og la innholdet brygge i minst 10 minutter.

Kvedekompott for vinteren (video)

Kvedekompott uten sterilisering

Kvededrikk kan lages uten sterilisering, men i dette tilfellet må du koke opp fyllet flere ganger. Du kan utfylle smaken av kvede ved å legge fersken til drikken.

Quince-peach drink er laget av følgende ingredienser:

• 400 gram kvede;
• 300 gram fersken;
• 400 gram sukker;
• 1,8 liter vann.

Kvededrikk kan lages uten sterilisering

Hvordan lage mat hjemme:

1. Kvede vaskes med en svamp, kuttes i skiver, blancheres i 10 minutter.
2. Ferskener vaskes, kuttes i to halvdeler, skrelles og pipes.
3. Kvede- og ferskenstykker legges i beholdere vasket med brus.
4. Vann kokes opp og helles i emnene.
5. Bankene dekkes med lokk og avkjøles helt.
6. Deretter helles infusjonen tilbake i pannen, kokes opp igjen og helles igjen i beholdere med frukt. Emnene avkjøles, og deretter tappes væsken ut i pannen igjen.
7. Infusjonen blandes med sukker, kokes opp og kokes til sukkergranulene er helt oppløst.
8. Fruktene helles med den resulterende sirupen, glassene er forseglet, satt på lokket og isolert med et teppe eller frakk. I denne tilstanden får drikken stå i 1 dag.

Hvis eieren planlegger langtidslagring tilberedt drikke, mens du koker sirupen, tilsett 2 små klyper sitronsyre til væsken.

Kvedejuice hjemme

I tillegg til kvedekompott kan du også lage juice. Det er ganske vanskelig å gjøre dette manuelt, siden kvedemassen er ganske tøff, så det beste alternativet vil bruke en juicer:

1. For å tilberede juice er det bare nødvendig med modne kvedefrukter, som må vaskes med en børste, kuttes i små biter.
2. Deretter føres kvedebitene gjennom en juicer.
3. Hvis du planlegger å lagre juice til vinteren, bør den helles i glasskrukke og sende til sterilisering.
4. Etter sterilisering forsegles saften og pakkes inn i et teppe.

I tillegg til kvedekompott kan du også lage juice

• anemi;
• patologier i mage-tarmkanalen;
• luftveissykdommer;
• hjerte- og karsykdommer.

Marinert kvede for vinteren: en enkel oppskrift

Fra kvede kan du tilberede ikke bare kompotter og juice, men også syltede emner. Interessant nok marinerer mange husmødre kvede for deretter å lage en saus av den, som perfekt vil utfylle kjøttretter.

Hva trenger du:

• 450 gram kvede;
• 450 milliliter vann;
• 100 gram sukker;
• 2 ss 9% eddik;
• 3 nellikknopper;
• 1 liten klype salt.

Fra kvede kan du tilberede ikke bare kompotter og juice, men også syltede emner

Slik fungerer hermetikk:

1. Kvedefrukter vaskes grundig med en svamp.
2. Deretter kuttes frukten i to, skrelles fra kjernen.
3. Halvdelene deles videre i flere store skiver. Tykkelsen på skivene skal være omtrent 2 centimeter.
4. For å unngå at bitene blir mørkere, bør de senkes i vann med kaldt vann.
5. Vann varmes opp i en separat kjele.
6. Etter at væsken har kokt, blancherer du kvedeskiver i den i 7 minutter.
7. Buljongen dekanteres i en egen beholder, og kvedebiter legges i glass som er sterilisert på forhånd.
8. Buljongen settes på brenneren og kokes opp. Etter det tilsettes sukker, salt, eddik og krydder til væsken. Alt blandes og kokes til sukkergranulene er helt oppløst.
9. Emnene helles med kokt kokende marinade, dekkes med lokk og sendes til sterilisering. Halvlitersbeholdere må behandles innen 12 minutter, og en liter - 20.
10. Etter sterilisering må arbeidsstykket lukkes med en konserveringsnøkkel.
11. Syltet kvede skal avkjøles opp ned og isoleres.

Hermetisk kvede i henhold til denne oppskriften blir utmerket ingrediens for å lage kjøttsaus. Også denne frukten kan brukes som supplement smakelighet pilaf. For å gjøre dette må de kokte stykkene bare kuttes og legges til retten.

tørket kvede

Quince bevarer best nyttige egenskaper ved tørking, som må utføres i henhold til en viss teknologi:

1. Før du tørker fruktene, må de sorteres ut. All frukt som har feil må settes til side, siden bare de er egnet for tørking. modne frukter.
2. Deretter vaskes fruktene, tørkes og kuttes i tynne skiver 0,5 cm tykke.
3. Skivet kvede blancheres i 5 minutter, tørkes, overføres til en metalltank der svovel må brennes.
4. Deretter fjernes kvedebitene fra tanken og legges ut på en bakeplate dekket med pergament. Legg ut skivene i ett lag.
5. For å beskytte produktet mot fluer og andre insekter, bør det dekkes med gasbind.
6. Fruktens beredskap kan bestemmes av mørkningen av fargen, rynking.

Tørket kvede - deilig produkt, som kan brukes både rå og termisk behandlet, for eksempel etter koking av kompott, syltetøy, sauser. Hvis vertinnen ikke gjør det nok tid for å tørke fruktene, kan de fryses, men i dette tilfellet må du være forberedt på at fruktene vil ta opp stor plass i fryseren.

Quince er en av de mest nyttige avlinger inneholder vitamin C, B1, B2, E, PP, jern, magnesium og kalium. Det er nødvendig å konsumere frukt med sykdommer i mage-tarmkanalen, av det kardiovaskulære systemet og høyt blodtrykk.

Imidlertid er fruktene veldig tøffe med en syrlig smak, så få mennesker liker en sunn godbit. I dette tilfellet vil kvedekompott tilberedt for vinteren være et utmerket alternativ, som perfekt vil slukke tørsten og mette kroppen med de nødvendige mikro- og makroelementene.

Klassisk oppskrift på kvedekompott uten sterilisering

Denne drinkoppskriften er basert på metoden for å blanchere frukten og deretter konservere den. Produktene velges ut fra tre-liters krukke.

Ingredienser:

• Frukt - 1,5 kg.
• Vann - 1,5 liter.

Prosedyren for å tilberede et forsterket avkok er som følger:

1. Ta moden frukt, sorter og velg saftig frukt med lys farge.

Merk følgende! Det er nødvendig å høste kvede om høsten, etter å ha ventet på at frukten skal modnes.

1. Skyll kvede under rennende vann. Skjær hver frukt i 4 deler, mens du skjærer ut kjernene med frø.

Merk følgende! Slik at fruktene ikke blir mørkere, dypp dem i en bolle med kaldt vann. Å gi lett kompott syrlig dryss frukt sitronsaft.

1. V separate retter kok opp vann i mengden som er angitt i oppskriften.
2. Legg kvedebiter på en sil eller dørslag, dypp i kokende væske. Blancher produktet i 7-10 minutter.
3. I mellomtiden gjør du klar en bolle med kaldt vann fylt med isbiter. Overfør de varme skivene til en iskald løsning og la den avkjøles helt.
4. Tørk de avkjølte delene av frukten på en sil og legg dem i sterile krukker, ikke nå 1-2 cm til halsen.
5. Bruk vannet som blir igjen etter å ha dampet frukten som bunnen av sirupen. Det er nok å koke kvedevæsken igjen og helle den på flasker med frukt.
6. Forsegl glassbeholdere metalllokk forhåndssterilisert. Sjekk at blokkeringen er tett.
7. Snu sømmen opp ned, pakk inn i et varmt teppe, avkjøl og overfør til et kjølig sted for senere oppbevaring.

Om vinteren, avkorket mest nyttige kompott du kan nyte deilig sommerdrink, forbedre immuniteten og forbedre humøret. Og bruk kvedeskiver til å fylle paier, som tilsetning til melkegrøter og ostemasse godbiter.

Energikompott fra kvede

Enkelt men gourmetoppskrift kompott vil fortelle deg hvordan du lager mat unik drink, lader kroppen med energi og vitaminer. Kok også opp energicocktail selv nybegynnere husmødre kan gjøre det.

Ingredienser:

• Kvede - 12 stk.
• Sukker - 8 ss.
• Sitron - 6 stk.
• Vin - 1 l
• Vaniljestenger - 4 stk.
• Vann - 2,5-2,8 l

Algoritmen for handlinger er som følger:

1. Forbered en dyp beholder i rustfritt stål. Hell vin, vann i en bolle, press saften av en sitrus.
2. Skrell kvede fra skinnet og frøboksen, del hver frukt i 4 deler.
3. Kast de tilberedte fruktskivene i en kjele med en vinløsning.
4. Skyll gjenværende sitrusfrukter såpete vann og skjær i mellomstore skiver sammen med skallet. Rens frøene fra sitronene. Send sitrus til rettene med resten av produktene.
5. Sett gryten med frukt og vinløsning på bålet. Kok opp væske. Hold brannen til et minimum. Kok ingrediensene i 20 minutter til kveden er myk.
6. Fjern frukt med en hullsleiv og pakk i steriliserte krukker.
7. Kok opp den resterende saltlaken igjen. Tilsett sukker og vaniljestenger i buljongen. Kok infusjonen i ikke mer enn 10 minutter på lav flamme.
8. Fyll innhold glassbeholdere kokt sirup.
9. Dekk beholderne med metalllokk. Steriliser kvededrikken i en vid kjele i 15-20 minutter.
10. Fjern glassene fra sterilisatoren og forsegl med dampede lokk.

Merk følgende! Quince drink er egnet for normalisering av hemoglobin i blodet. hovedingrediens inneholder mye jern, nødvendig ved sykdom.

Etter en dag kan du nyte en deilig og fyldig sitronkvædecocktail. For babyer, fortynn kvedenektar med vann før servering.

Barnekompott av kvede og fersken

Denne oppskriften kvedekompott for vinteren er bra fordi den resulterende drikken er veldig glad i barn. Cocktailen har rik smak og duft, egnet som festlig godbit dessertbord.

Produktene er valgt med forventning om en tre-liters beholder.

Ingredienser:

• Kvede - 400 g
• Fersken - 400 g
• Sukker - 400 g
• Vann - 1,7 l

Prosedyren for å tilberede en drink er som følger:

1. Skyll kvede, kutt i 4-8 stykker. Blancher frukt som i klassisk oppskrift ved å koke i kokende vann, og deretter dyppe i en kald væske.
2. Skyll ferskenene. Fjern skallet fra frukten og skjær på tvers. Skold frukten med kokende vann og fjern skallet forsiktig. Del frukten i to deler og skjær ut gropen.
3. I rene sterile krukker, legg ut de tilberedte fruktene i lag: kvede og fersken.
4. Kok vann. Hell kokende vann i glass og la avkjøles helt.
5. Med hjelp nylondeksel med hull for å drenere vannet fra dunkene.
6. Kok væsken igjen med tilsetning av sukker i 5-7 minutter.
7. Hell i fruktglass søt sirup. Lukk beholderen tett og sjekk for lekkasjer.
8. Sett glassene opp ned. La konserveringen avkjøles under et varmt teppe i 24 timer.
9. Send den avkjølte sømmen til oppbevaring i en kjølig kjeller eller pantry.

Kvedekompott "Fruktsortiment"

Kvedekompott tilberedt i henhold til denne oppskriften regnes som et ekte kunstverk, deilig gourmetdrink attraktive utseende. Brukes til drikke sesongens frukt, hakket i mellomstore skiver eller biter. Passende fruktcocktail, Hvordan videre festlig bord samt hverdagsmiddager.

Komponenter:

• Kvede - 0,5 kg
• Plommer - 0,2 kg
• Pærer - 0,4 kg
• Druer - 0,2 kg
• Sukker - 0,45 kg
• Vann - 1,5 l

Prosedyren for å høste fruktkompott er som følger:

1. Forbered glassbeholdere og lokk vasket med brus og sterilisert i ovnen (mikrobølgeovn eller damp).
2. Skyll kvede, skjær den i flere stykker, skjær ut frøboksen og skjær av halene. Skjær frukt i tynne skiver.

Merk følgende! Siden frukten er hard i strukturen, er det lurt å blanchere den i kokende vann i 10-12 minutter.

1. Sorter drueklasene, skille bærene fra kvistene. Kast bortskjemte og råtne bær. Bløtlegg egnede prøver i kaldt vann, og skyll deretter ved å helle i et dørslag. Tørk frukten.
2. Vask pærene. Skjær frukten i skiver, skjær ut kjernen.
3. Dypp plommer i kaldt vann og bli kvitt beinene.

Merk følgende! Du kan erstatte frisk frukt med tørket frukt. I dette tilfellet, damp sviskene i kokende vann på forhånd, ikke fjern beinet.

1. Legg fruktskiver i tilberedte retter for konservering: kveder og pærer. Topp med druer og plommer.
2. Fyll beholderen med frukt med kokende vann. Avkjøl væsken i glasset til romtemperatur, renne av og kok opp igjen.
3. Tilsett sukker i den kokende buljongen og kok i ytterligere 10 minutter.
4. Hell den kokende sirupen over beholderne og oppbevar umiddelbart. Avkjøl emnene under et varmt teppe, snu opp ned.

Oppskrift på abkhasisk kvedekompott

Innbyggere i Abkhasia tilbyr sin egen versjon av hvordan man lager helbredende kompott fra kvede. Drikken har blitt utbredt ikke bare i sitt historiske hjemland som et medisinsk og forsterket avkok av kvede og kornel, men også overalt.

Ingredienser:

• Kvede, sukker og kornel - 0,1 kg hver
• Vann - 1 l

kokk helsedrikk kan gjøres på følgende måte:

1. Skjær kveden i flere biter, fjern frøene og skrell.
2. Skyll kornelen under rennende vann, fordel den på en sil.
3. Forbered en steril beholder for konservering og et lokk.
4. Sett en gryte med vann på komfyren. Kok opp væsken, tilsett sukker og kok i opptil 10 minutter.
5. Legg samtidig en blanding av kvede og kornel i en krukke.
6. Hell frukt- og bærfat med søt sirup. Dekk glassene med lokk. La massen avkjøles i løpet av dagen.
7. Etter at tiden har gått, hell sirupen i en kjele. Kok sukkerløsningen i 40 minutter.
8. Fyll glassene igjen med kokende søt sirup.
9. Lukk beholderen hermetisk med lokk. Avkjøl solnedgangen under et teppe.
10. Flytt glassene til oppbevaring i pantry eller kjeller.

Merk følgende! Du kan også oppbevare søm på en innglasset balkong med konstant temperatur over 0 grader eller i kjøleskap.

Japansk kvededrikk

Kompott kan også tilberedes av Japansk kvede. Denne frukten regnes som den ledende i innholdet av vitamin C, organiske syrer og pektin.

Ingredienser:

• Kvede - 0,5 kg
• Epler - 0,5 kg
• Sukker - 400 g

Trinn-for-trinn-algoritmen for å tilberede et avkok er som følger:

1. Før bruk, kutt kvedefrukten i to og fjern steinene. Utenfor trenger ikke frukten å renses.

Merk følgende! Frø blir ikke kastet, men basert på dem lager de medisinsk tinktur med en lys fruktig aroma.

1. Skjær kvede i skiver eller biter.

Merk følgende! Oppskrifter bruker aldri hele frukter.

1. Skyll eplene, skjær kjernen av frukten. Skjær frukt i skiver som ligner på kvedeskiver.
2. Pakk frukt i like mengder i sterile krukker.
3. Forbered en søt sirup (basert på 1 liter væske 400 gram sukker) og fyll den med glass med biter av frukt.
4. Varm opp arbeidsstykket ved en temperatur på 85-90 0 . Liters krukke steriliser i 15 minutter, to-liters - 25 minutter.
5. tett kompott rengjør lokkene og send til avkjølt innpakket.

Oppbevar konservering i et kjølig, mørklagt rom ved en temperatur på +5 til +20 0 . Holdbarheten til produktet avhenger av riktige lagringsforhold og varierer fra 1 til 2 år.

Pasjonsfrukt er en knallgul frukt som alltid er til stede på bordet til kjærlighetsgudinnen Afrodite. Moderne konditorer har funnet måter å bevare den forførende aromaen til det "gyldne eplet". Diskriminerende smak guddommelig drikk- kvedekompott - utstyrt med originale kulinariske teknikker for å oppnå denne luksuriøse desserten.

I de presenterte oppskriftene bruker vi chaenomeles (japansk variant). Vekten av en frukt er opptil 300 g. Energiverdien 100 g av produktet - 200 kJ eller 48 kcal.

Kvedekompott for vinteren - en klassiker innen matlaging

Ingredienser:

• modne kvedefrukter - 1 kg;
• vanlig sukker - 300 g per 3 liter flaskevann (komponenter av sirupen);
• fem støvbærere med safran (for bedre farge).

For å oppnå kompott av høy kvalitet, overholder vi kravene til renslighet både i forhold til de utvalgte produktene og når det gjelder oppvasken som brukes. Vi må sortere ut frukt, vi utelukker skadede prøver med spor av ødeleggelse fra å komme inn i mat.

Matlaging:

Den deiligste kompottoppskriften for vinteren uten sterilisering

For denne konserveringsmetoden er det viktig å følge tre regler: vi bruker kun ferske, sorterte og godt vaskede råvarer.

Ingredienser:

• kvede - 0,5 kg;
• flaskevann - 1,7 l;
• vanlig sukker - 150 g;
• sitronsaft - 0,5 ts;
• kanelstang.

Matlaging:

1. Vi behandler frukt, som beskrevet i beskrivelsen av oppskriften på kvedekompott. Vi deler fruktene i seks deler, legger dem i små glassbeholdere.
2. Siden massen av disse fruktene ikke er veldig saftig og hard, er det bedre å blanchere produktet. For å gjøre dette, legg fruktbitene i et dørslag, dypp dem i kokende vann i 15 minutter og legg dem deretter i en kald væske.
3. Kok sirupen fra den angitte mengden vann og sitronsaft. Vi legger ut kvedeskivene i sylindrene, hell den varme sammensetningen (fjern den brune pinnen), dekk oppvasken med lokk, la maten stå i en halv time.
4. Hell væsken fra fruktkrukkene ned i pannen, tilsett kanel og sukker, kok opp blandingen. Vi fyller beholderne med en søt sammensetning (fjern den brune pinnen), rull opp tett. Vi legger den avkjølte hermetikken på et mørkt sted for lagring.

Slik koker du kvedekompott med epler

Ingredienser:

• kvedefrukter - 0,5 kg;
• umodne epler - 1 kg;
• sitronsaft - 2 g;
• flaskevann - 700 g;
• vanlig sukker - 250 g.

Matlaging:

1. Vi behandler kvede på en kjent måte (tørk, vask, fjern frøene, kutt). Vi tilbereder epler på samme måte, legg dem i en lett surgjort væske i 5 minutter.
2. Vi legger frukten i en kjele, tilsett sukker, sitronsaft, fyll maten med flaskevann, kok i 40 minutter. Reduser flammehøyden til en lav verdi etter at væsken begynner å koke.
3. Hell den tilberedte kompotten i flasker, fordel frukten jevnt, rull den sammen, pakk den inn med et frottéhåndkle. Avkjølt dessert lagret i et kjølig rom.

Kompott fra kvede og feijoa til vinteren - smaken av fruktfat

En eksotisk mørkegrønn frukt er et ekte lager av vitaminer, når det gjelder jodinnhold, er det ikke dårligere enn sjømat. Ved å tilsette slike frukter skaper vi en duftende triade i drinken, som minner om aromaen av jordbær, kiwi og ananas.

Ingredienser:

• kvede - 1 kg;
• feijoa - 300 g;
• vanlig sukker - 300 g;
• flaskevann - 500 g.

Matlaging:

1. Quince tilberedes på en kjent måte. Skjær av toppen og bunnen av feijoaen. Vi deler kvede i kvartaler, grønne frukter i skiver.
2. Vi fyller halvparten av volumet av de steriliserte sylindrene med frukt, fyller produktene med kokt vann, vent 15 minutter.
3. Tøm væsken i en kjele, tilsett sukker, tilsett litt sitronsaft om ønskelig, kok opp sirupen.
4. Vi fyller fruktkrukker med søt væske, kork, dekker med et teppe. Vi sender den avkjølte hermetikken til et kjølig sted.

Luksuriøs kvedekompott med fersken

Ingredienser:

• kvedefrukter - 1 kg;
• fersken - 800 g;
• vanlig sukker - 500 g (per 1 liter flaskevann).

Matlaging:

1. Vi blancherer de tilberedte kvedeskivene ved å bruke metoden gitt i oppskriften for å skaffe kompott uten sterilisering. Fersken er delt i to, fjern frøene og tynn skall.
2. Vi sprer frukten i forberedte sylindre, hell kokende vann over den, dekk med lokk.
3. Hell det avkjølte vannet i glassene i en kjele, tilsett Riktig mengde sukker, kok opp sirupen. Vi fyller glassene med biter av frukt med en varm sammensetning, kork, la stå i en dag til den endelige avkjølingen.

Frossen kvede- og tyttebærkompott

Ingredienser:

• frossen kvede - 500 g;
• vanlig sukker - 150 g per 3 liter vann;
• tranebær - 200 g.

Matlaging:

Vi tar ut pakken med frukt fra kjøleskapet, la den stå i romtemperatur. Legg de tinte produktene i en kjele, fyll på flaskevann, kok opp kvede til den er myk. Tilsett sukker etter at væsken begynner å koke. Den tilberedte drikken må filtreres, helles i glass i en avkjølt form.

Tørket kvede og tørket fruktkompott

I den presenterte oppskriften tar vi hensyn til kvaliteten på produktene som brukes. De bør ikke inneholde utenlandske inneslutninger. Vi velger skiver og hele frukter uten svarte inneslutninger (et tegn på tilstedeværelsen av larver) i fravær av en vinlukt som er karakteristisk for ødelagte råvarer.

Ingredienser:

• svisker, kvede, tørkede aprikoser - 200 g hver;
• hvite rosiner - 50 g;
• flaskevann - 6 l;
• sitronskall eller tørkede appelsinskall.

Matlaging:

1. Legg tørket frukt i varmt vann, la stå i 30 minutter, og vask deretter godt.
2. Legger inn produkter emalje panne, hell i flaskevann, fordel skallet av et sitron- eller appelsinskall. Vi tilsetter ikke sukker, siden innholdet i tørket frukt er 3 ganger høyere enn den samme indikatoren fersk frukt og bær.
3. Kok retten til det øyeblikket dens komponenter synker til bunnen av retten. Vi filtrerer den avkjølte kompotten til en vakker mugge.

Velg hvilken som helst tilberedningsmetode magisk drink, vi er rolige om den utmerkede kvaliteten på den resulterende kvedekompotten, fordi de mest "deilige" oppskriftene for vinteren er de som er tilberedt med sjel og kjærlighet.