Vi vet alle at kakao er en veldig sunn og velsmakende varm drikke og nytes over hele verden. Spanjolen Hernan Cortez brakte kakao til vårt Europa fra Mexico. Kong Ludvig XIII likte virkelig drinken, og etter ham ble resten av den europeiske eliten forelsket i kakao.

Det har gått mye tid siden den gang, og drinken, etter å ha blitt populær så raskt, ble tilgjengelig for alle. Vet du hvordan du koker kakao riktig slik at den smaker godt og du vil drikke den om og om igjen?

Hvis vi tyr til historiske oppskrifter og tilpasser dem på en moderne måte, så får vi akkurat denne kakaoen. Du må imidlertid nøye deg med kakaopulver fra butikken, pga knapt noen vil bringe oss kakaobønner direkte fra oversjøiske plantasjer.

Velge kakaopulver

Kakao er alltid brun i fargen, dens lysere nyanser indikerer at det er urenheter i pulveret.

Et av de viktigste tegnene er lukten av pulveret. Hvis det er sjokolade og direkte lokker til å drikke en imaginær kopp med, er dette rent pulver.

Det er verdt å være oppmerksom på strukturen til pulveret - det må være fritt for klumper, ellers indikerer dette enten utløpet av produktet eller et brudd på lagringsforholdene.

En kakaodrikk av virkelig høy kvalitet oppnås fra et pulver med en fettmassefraksjon på minst 15%. Fettinnholdet kan bestemmes på denne måten: hvis du gnir en klype pulver mellom fingrene, skal det ikke bli til støv.

Dessuten er et godt pulver alltid finmalt. Du kan smake det på tungen, og hvis du ikke kjenner noen ubehagelig ettersmak, så begynn gjerne å brygge!

Kakao oppskrift. Klassisk

Generelt er det ikke så vanskelig å lage kakao, og alle kan takle det. Hva trenger vi?

Kakaopulver (som vi kjøper i butikken)
Granulert sukker
Kumelk (du kan også bruke vann, men kakaomelk smaker mye bedre. Det anbefales også å bruke hjemmelaget melk, ikke skummet melk)
Proporsjonene vil være som følger:

Melk - 2 liter
Kakaopulver - 6 ss
Sukker - 4 ss
Sekvensen for å tilberede kakao med melk:

Hell litt vann i kaffekannen vår (bare for å lukke bunnen). Etter det legger vi den på komfyren. Når vannet koker, hell melk i kaffekannen.
Mens alt dette varmes opp, ta en annen rett og mal sukkeret grundig med kakaopulver. Deretter tilsetter vi vann - for å få en tykk sjokoladeblanding (ligner på rømme)
Vi blander blandingen vår med melk. Deretter venter vi til det hele koker igjen
Vi koker kakaoen vår i ca 3 minutter.
Klar!

Når du har helt funnet ut hvordan du koker kakao riktig, bør du prøve andre oppskrifter for matlaging.

Kakao og eggeplomme

Vi koker vanlig kakao, maler eggeplommen (halvparten i forhold) med kakaopulver og sukker. Deretter hell du det i kakaoen, pisk det hele med en visp og hell det umiddelbart i kopper.

Kakao med fløte

Hell vår bryggede kakao i kopper, fyll dem 2/3 fulle. Pisk fløte og melis og legg oppå kakaoen.

Kakao med is og bær

Vi tilbereder kakao på vanlig måte. Vi kjøler det ned. Ha en skje med iskrem (sjokolade eller smør) i glass. Hell forsiktig i kakao. Toppen kan pyntes med bær.

Koking kakaopulver riktig

Det anbefales å drikke kakao om morgenen, fordi det fungerer som en energisk, som hjelper kroppen til å være sprek hele dagen lang. Dessuten, som passer godt til kjeks, muffins, kjeks og andre bakevarer. Og for at det ikke skal dannes skum på kakaoen (mange liker ikke dette), må du røre i det når det avkjøles litt. Når du drikker kakaoen, vær oppmerksom på bunnen av koppen (hvis det er noe sediment der). Hvis det er sediment, er kvaliteten på pulveret ikke god nok, prøv å kjøpe et annet kakaopulver.

Hvilken oppskrift bruker du for å lage kakao? Del i kommentarene!

Alle elskere av varm sjokolade vet hvordan man lager kakao av ​​kakaopulver. Dens uforlignelige aroma varmer deg i kaldt vær. Det er nok å drikke en kopp varm drikke for å muntre deg opp. Det er flere oppskrifter med mindre forskjeller. Forskjellen mellom de to er settet med ingredienser og tilsetningsstoffer. Hovedingrediensene for å tilberede drikken er kakaopulver, melk og sukker. Du kan bruke fersk melk, pasteurisert, kondensert eller soyamelk. Hvis riktig andel av alle produktene observeres, oppnås en drink med klassisk sjokoladesmak.

Tilsett vanilje, kanel, muskat eller andre krydder avhengig av dine preferanser. Men ethvert tilsetningsstoff er i stand til å overvelde hovedaromaen, så du må være forsiktig med krydder. Selv for mye sødme demper den naturlige sjokoladesmaken.

Hvordan lage deilig kakao i melk

Tradisjonelt brygges kakao i melk - dette er en rimelig og velprøvd metode for tilberedning. Smaken regnes som klassisk og ser ut til å være mykere og mer behagelig. Når du nyter denne naturlige aromaen, kan du huske barndommen din. Til matlaging er både fersk gårdsmelk og skummet og til og med pasteurisert melk fra pose egnet. For å brygge 1 kopp tradisjonell drikke, lag følgende liste over ingredienser:

• melk (250 ml);
• sukker (2-3 ts);
• kakao (1 ts).

Hell først granulert sukker og kakaopulver i kokekaret. Produktene må blandes grundig til de blir til en homogen masse. Denne teknikken vil bidra til å unngå utseendet av klumper. Det er ikke lenger mulig å bli kvitt dem under kokeprosessen. Deretter kan du gradvis, i små porsjoner, begynne å tilsette oppvarmet melk. Den resulterende massen må fortsette å blandes. Rettene kan tas av varmen når perlesukkeret er helt oppløst. Da kan drikken anses som klar.

Du kan også lage en smaksatt sjokoladedrikk i soyamelk. De som uansett grunn ikke spiser meieriprodukter, trenger bare å erstatte dem med soyaprodukter. Men i dette tilfellet har matlagingsteknologien noen finesser. Drikken må kun tilberedes på lav varme og kan ikke kokes over lengre tid. Av samme grunn må soyamelk først blandes med perlesukker. Den søtede væsken kan deretter tilsettes i små porsjoner til sjokoladepulveret. Så snart kakaoen koker er det på tide å fjerne den fra varmen.

Hvordan koke kakao i vann

Kakao på vann er ikke mye forskjellig fra en tradisjonell melkedrikk. Melk fortynnes oftest med vann for å redusere prosentandelen av fettinnholdet. Proporsjonene kan være forskjellige avhengig av smakspreferanser. Vann tilsettes fra noen få spiseskjeer til forholdet 50/50. For å lage 1 kopp av denne varme godbiten, trenger du følgende matvarer:

• vann + melk (250 ml);
• sukker (2-3 ts);
• kakao (1 ts).

Først må du legge til noen spiseskjeer varmt vann til en blanding av kakao og granulert sukker og blande alt grundig. Det skal ikke være klumper i den resulterende vellingen. Deretter kan du gradvis tilsette melkemassen fortynnet med vann, husk å røre. Fjern oppvasken fra brannen først etter at sukkeret er helt oppløst i væsken.

Du kan også lage en drink med kondensert melk i vann. I seg selv er den veldig tykk, så den er forhåndsfortynnet med vann. Avhengig av forholdet mellom mengden vann og kondensert melk, tilsettes sukker mindre eller mer. For å lage en kopp varm søt drikke, må du blande 200-250 ml kokt varmt vann med 2-4 ss kondensert melk. Antall andre produkter kan forbli det samme.

Kondensert melk skal tilsettes kokt varmt vann og røres. Bland sjokoladepulveret og granulert sukker i en kokebeholder. Tilsett gradvis kondensert melk fortynnet med vann til den resulterende blandingen. Sett oppvasken på bålet og fortsett å røre sjokolademassen til sukkeret koker og er helt oppløst.

Hvordan lage varm sjokolade

Varm sjokolade har ingen mindre fans enn klassisk kakao med melk. Forskjellen mellom dem er mengden pulver per porsjon av den ferdige drinken. For å tilberede klassisk varm sjokolade, må du blande de samme produktene, men i en annen andel. For å få 1 kopp av denne drinken trenger du:

• kakaopulver (2 ss);
• sukker (1-2 ts);
• melk (250 ml).

Det er veldig enkelt å lage varm sjokolade. Den oppvarmede melkemassen skal gradvis tilsettes kakaopulveret blandet med sukker. Uten å stoppe for å røre den resulterende væsken, bør oppvasken settes i brann. Etter å ha kokt varm sjokolade, må du sørge for at alt sukkeret er oppløst i den.

Jo mindre sukker og mer pulver, jo mer uttalt vil den naturlige sjokoladebitterheten være. Søt varm sjokolade faller mer i smak hos barn og de med en søt tann. Voksne elsker å eksperimentere med kosttilskudd. I tillegg til sukker kan muskat tilsettes ferdig varm sjokolade. Vanilje og kanel vil også gi den en krydret aroma. Gourmeter legger til rosa pepper og andre krydder som gir en uvanlig smak til klassisk sjokolade.

Hvordan lage krydret kakao

For å gi den flytende sjokoladedelikatessen en lysere smak, kan du legge til forskjellige krydder under tilberedningen. Kanel eller vanilje skal først blandes med sukker, og først deretter tilsettes varm væske til den resulterende massen. Neldden eller stjerneanisen skal tilsettes den kokende drikken, deretter skal den kokes i ytterligere 3-5 minutter.

Å lage kakao er ikke vanskelig. Men for å få en virkelig deilig aromatisk delikatesse med sjokoladesmak, bør den kun tilberedes av ferskt naturlig pulver. Holdbarheten er viktig for et naturprodukt. Gammelt kakaopulver mister alle sine fordelaktige egenskaper. Et slikt produkt har ikke lenger en uttalt smak og aroma av sjokolade.

En stor mengde sukker og krydder i drinken overdøver den naturlige sjokoladesmaken, så du må tilsette dem litt etter litt.

Varm kakao er den perfekte frokostdrikken. Før du legger deg, anbefales det ikke å bruke det på grunn av den stimulerende effekten av kakao på nervesystemet.

Før hvordan lage kakao i melk eller melk, lær om mulige alternativer for forberedelse. Hvis du er en av dem som tror at kakao er en drikk for små barn som ikke er interessant for voksne, vil du sannsynligvis ombestemme deg etter at du finner ut av det. hvordan lage kakao riktig!

Kakao og varm sjokolade er to varianter samme drikke. Dessuten er skillet mellom dem bare betinget, og disse konseptene betyr det samme, vi pleide å kalle varm sjokolade en tykk, bitter drink basert på smeltet sjokolade, og kakao - flytende og søt basert på melk. Men selv sistnevnte kan ha en rik sjokoladesmak som barn neppe vil like, men som absolutt vil bli verdsatt av elskere av mørk sjokolade! Du vil se dette for deg selv snart.

Fordelene med kakao er ubestridelige. Det er ikke for ingenting at indianerne kalte drikken basert på kakaobønner gudenes drikke. Når det gjelder mengden næringsstoffer, vil kakao gi odds til og med grønn te for ikke å snakke om kaffe eller andre drikker som vi ofte drikker hver dag. På mange måter avhenger smaken av hva slags kakaopulver du klarer å kjøpe, så gjør ditt valg bevisst.

Hvordan brygge kakao riktig

De tre hovedingrediensene som kakao består av er - melk, sukker og kakaopulver... Vann kan også tilsettes hvis kakao ikke tilberedes i melk, men med tilsetning.

Men, i henhold til dine preferanser, kan du legge til kakao kanel, muskat, rosa pepper, vanilje og andre krydder. Tilsett en halv teskje til kakaosmaken for en enda mer sjokoladeaktig følelse av en smeltet sjokoladeplate. kakao smør i det øyeblikket du tilsetter vann eller melk til den tørre blandingen. Eggeplomme ferskt vaktelegg, lagt til ferdig kakao, vil ikke bare få det til å smake mykere, men også hjelpe i kampen mot hoste.

For tilberedning av mange drinker er det en spesiell retter som en vannkoker for te eller en turk for kaffe. Det er ingen slike enheter for å tilberede kakao, så du kan bruke hvilken som helst kasserolle som passer i form og størrelse.

Hvis sukkeret ikke rekker å løse seg opp før vannet eller melken koker, fortsett å koke kakaoen. Smaken av drikken vil ikke lide av at væsken vil koke litt.

Hvis du ikke vet hvor mye sukker du skal ha i en kopp kakao, start med to teskjeer. Om nødvendig kan du legge til en annen til den ferdiglagde drinken, og neste gang vil du umiddelbart gjøre alt riktig.

Hvordan lage kakao i melk

Den vanligste og mest vellykkede måten å lage kakao i melk på vil appellere til både barn og voksne med en søt tann. For å brygge kakao riktig på denne måten, trenger vi for én porsjon en teskje kakaopulver (5 g), 2-3 teskjeer sukker og 250 ml melk.

Vi tar oppvasken, hell kakaopulver og sukker i det, bland godt, gni alle klumpene. Hvis du for eksempel legger kanel til kakao, gjør det på dette stadiet. Tilsett litt varm melk - noen spiseskjeer er nok. Rør alt til det er glatt.

Hvis du ikke rører for godt, vil klumpene ødelegge ikke bare det estetiske inntrykket av den ferdige drinken, men også smaken. Når blandingen er blitt vakker og ensartet, tilsett den resterende melken og kok på lav varme, mens du rører konstant. Når sukkeret har løst seg opp er kakaoen klar.

Hvordan lage kakao med melk

For å tilberede kakao med tilsetning av melk, må vi følge de samme anbefalingene som for kakao i melk. Andel vann og melk kan være annerledes.

Du kan bare bruke vann for å fjerne klumper fra drikken. Det vil si, tilsett noen spiseskjeer varmt vann i den tørre blandingen og rør til en jevn masse. Deretter, som i forrige oppskrift, tilsett melk. Forskjellen vil være mer merkbar under tilberedningsprosessen enn i smaken av den ferdige drinken.

Men hvis du bare tilsetter 125 i stedet for 250 ml melk, og bruker vann i stedet for den andre delen, vil forskjellene allerede være mer merkbare. Kakaosmaken blir ikke så mild, men den blir likevel veldig behagelig. For å finne ut nøyaktig hvilken metode du liker best - kok kakao på den ene og den andre måten.

Kakao for voksne

Hvis du synes at kakao er en barnslig og for søt drink, og når du kjøper en sjokoladeplate, tar du bare hensyn til bitter, ikke i det hele tatt verdig oppmerksomheten din, så prøv å lage kakao som følger.

I stedet for to teskjeer kakaopulver, bruk to kantiner... Ikke tilsett sukker i det hele tatt (hvis bittersjokoladesmaken virker ideell for deg) eller tilsett 1-2 ts. Resten av oppskriften er standard. Denne kakaoen vil neppe glede barnet ditt som elsker søtsaker, men du kan godt like det.

Hvis du er en elsker av alt sjokolade-sjokolade, men samtidig, mellom en bar med mørk sjokolade og melk, gi preferanse til sistnevnte, og øk deretter mengden sukker opptil 3 eller til og med 4 teskjeer... Denne drinken vil kombinere konsistensen av kakao og smaken av varm sjokolade. Og hvis du tilsetter litt krydder eller for eksempel kakaosmør, som lager en tynn film på overflaten av drinken, som om sjokolade er oppløst i den, vil denne drinken aldri forlate menyen din igjen!

Kakao er en aromatisk drikk med sjokoladesmak, som er tilberedt på grunnlag av melk fra kakaopulver med tilsetning av sukker. Kakaobønner inneholder vitaminer, syrer, sporstoffer, protein og mange andre nyttige komponenter som regulerer mental aktivitet, fjerner depresjon og beskytter huden mot skadelig ultrafiolett stråling. Derfor er det viktig å koke kakao ikke lenger enn anbefalt tid for å bevare dens helbredende egenskaper.

Hvordan lage kakao i melk

Kakao med melk er uerstattelig i barnemenyen, og en kopp med denne velduftende drikken vil heller ikke skade voksne. Ta 1 liter melk - 3 ss. l. kakao, 1,5 ss. l. Sahara.

Varm opp melken i en kjele. Bland kakao og sukker hver for seg, fortynn blandingen med en kvart kopp varm melk til tykk rømme. Legg massen inn i beholderen, varm opp til gurgling vises og slå av gassen. Etter noen sekunder fjerner du skummet og hell den deilige væsken i krusene. Denne kakaoen passer til pannekaker, kjeks, muffins og bare til smørbrød.

Hvordan koke kakao i vann

Ikke et dårlig alternativ for de som flittig overvåker figuren deres. For 200 ml vann - 1 ss. l. kakao, vaniljesukker - etter smak.

Hell et halvt glass varmt vann i kakao- og sukkerblandingen. Send deretter den søte massen til en kjele, tilsett det resterende vannet, kok opp og fjern fra varmen. Resultatet er en velduftende tertedrink som vil muntre deg perfekt opp på en mørk høstmorgen.

Hvordan lage kakao - nysgjerrige oppskrifter

Kakao er kombinert med mange produkter, så å tilsette pisket egg, fløte, sjokolade og til og med havregryn til drinken kan skape en appetittvekkende og særegen dessert.

Hvordan lage kakao med fløte

Ingredienser: 200 ml melk, et halvt glass vann, 3 ss. l. kakao, sukker - etter smak. Til dekorasjon - 70 ml krem, 1 ss. l. sjokoladebiter.

Løs opp kakaoen i varm kokt melk, tilsett sukker og du kan fylle koppene. Topp med skummet krem ​​og barbert sjokolade.

Hvordan lage kakao med havregryn

Brygg 40 gr. flak i 100 ml kokende vann. Hell 1,5 kopper melk i en kjele, tilsett 2 ss. l. sukker, 1 ts. kanel og revet muskatnøtt. Varm opp alt, tilsett herculean-puréen, kok i 5 minutter, og tilsett deretter 2 ss. l. kakao. Forut litt og slå. Server med biter av pastille eller marengs.

Hvordan lage kakao med en banan

Forbered: et krus melk (250 gr.), 70 gr. iskrem, en banan, 3 ts. kakao, 1 ss. l. melis.

Løs opp kakao og sukker i varm melk, varm opp i tre minutter. Kombiner den skrellede og hakkede bananen med denne blandingen og kjør i en blender. Hell blandingen i et glass, topp med en kule iskrem og pynt med bær.

Hvordan lage meksikansk kakao

Ta - 150 ml melk, 1 ss hver. l. sukker og kakao, 1/2 ts hver kanel, salt, rød pepper, 50 gr. knuste valnøtter.

Varm opp melk, tilsett krydder og fortynnet kakao. Kok over høy varme i 1 minutt. Hell i sukker, hell i glass, dryss med nøtter.

Du kan eksperimentere med tradisjonelle oppskrifter i lang tid, tilsette varm paprika, paranøtter, sterk alkohol, krydder, kremete og vaniljesaus, friske bær til kakao, og uansett hva du finner på, vil drikken alltid forbli velsmakende, sunn og gjenkjennelig.